Грешка 1000 Ray ID: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Диета таблица № 5 за деца се препоръчва от лекуващия лекар за различни заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища. Тези заболявания включват гастрит, хепатит, панкреатит и жлъчнокаменна болест.

Диета ограничава храните, вредни по време на болест

Основната цел на тази система е да ограничи продуктите, които могат да предизвикат всякакви усложнения. Диета таблица номер 5 може да подобри функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.

Забранени храни за диета таблица номер 5

Фридът не е разрешен

Всички пържени храни, мазни храни, всички пикантни, консервирани меса са строго забранени. Диета таблица № 5 също изключва фасул, киселец, гъби, месо и рибен бульон, ряпа, ряпа, ряпа, оцет. Не е желателно да се използват никакви подправки, тъй като те дразнят стомаха и черния дроб.

Особено трудно е да се забрани сладкиши за дете. Продукти като торти, сладкиши, сладолед и шоколад трябва да бъдат изключени от диетата на детето. Броят на яйцата също си струва да се ограничи. За диета номер 5 е допустимо само едно яйце на ден.

Суровите зеленчуци трябва да бъдат ограничени. За храносмилателния тракт ще бъде по-лесно да ги възприемат в обработена форма. Плодовете не трябва да бъдат кисели, но плодове като грозде и банани са напълно изключени.

От напитките в менюто, кафе, сладка сода, какао са забранени, а вие също трябва да се уверите, че детето не пие твърде студени и топли напитки.

Бъдете предпазливи към хляба. Забранени са пресни печени изделия. Вчерашният хляб може да бъде даден на детето, от зърнените култури си струва да се ограничи консумацията на ечемик, царевица и перла.

Разрешени продукти за диета таблица номер 5

Сирене изберете ниско съдържание на мазнини

Основните ястия са направени от постно месо. Позволено говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка. Риба подходяща щука, щука, треска, платика. Подходящи са и зеленчукови супи, както и супи от мляко.

Източници на въглехидрати са овесена каша и елда. Допуска се и за гарниране на тестени изделия. Зеленчуците могат да включват моркови, домати, картофи, цвекло, краставици, карфиол, броколи и тиквички.

Позволено на диета от 5 за деца кондензирано мляко, ниско съдържание на мазнини извара, малко количество заквасена сметана, кефир, кисело мляко. Като сладкиши, предлагайте на детето некисели плодове, малко захар в чая, мед, мармалад, бяла ружа.

Условия за готвене за диета таблица номер 5

Ограничете приема на сол

Бебешката храна трябва да бъде топла, но не гореща. Изключват се студените ястия. Това е изключително важен метод за готвене. Забранено е да се яде пържено, консервирано, пушено.

Валидни ястия, приготвени по следните начини:

• варено;
• Задушени;
• Печени (рядко);
• Задушени (рядко).

При готвене намалява употребата на сол. Това ще улесни отстраняването на излишната вода от тялото на детето.

Ястията през деня трябва да бъдат чести и на малки порции.

Примерно меню за седмицата

Можете да направите тост с масло за закуска

1. понеделник
   • Закуска: Препечена с масло и чай.
   • Втора закуска: Чаша чай или компот.
   • Обяд: Зеленчукова супа с крутони.
   • Обяд: плодове или желе.
   • Вечеря: Варено пиле, гарнитура от варени макаронени изделия.
2. вторник
   • Закуска: Каша с мед, чай с мармалад.
   • Втора закуска: Печена ябълка във фурната.
   • Вечеря: Млечна супа с юфка.
   • Време за чай: Някои плодове.
   • Вечеря: Варено телешко с елда каша.
3. сряда
   • Закуска: Чаша извара със заквасена сметана.
   • Втората закуска: Чай с бисквити (фъстъчено).
   • Обяд: Риба, задушена със салата.
   • Обяд: Бери компот.
   • Вечеря: Задушени зеленчуци.
4. четвъртък
   • Закуска: Омлет от протеин с парче от вчерашния хляб.
   • Втора закуска: Варени чийзкейк с компот от плодове или бери.
   • Обяд: Говеждо месо с паста.
   • Обяд: Чаша кефир с бисквити.
   • Вечеря: Диетична зеленчукова супа.
5. петък
   • Закуска: Каша с парченца плодове.
   • Втората закуска: Чай с бисквити овесени ядки.
   • Обяд: Печена риба със зеленчуци.
   • Време за чай: Тиквен задочник.
   • Вечеря: Кюфтета от пиле и ориз.

Рецепти за деца на диета номер 5

Диетична рецепта за зеленчукова супа

Броколи могат да се добавят към супата

Нарежете картофите на кубчета и гответе. Ситно наряжете моркова, добавете към картофите. Десет минути преди картофите са готови, добавете броколи, сол на вкус.

Диетична рецепта за котлета от говеждо месо

По-добре е да добавяте хляб към котлети

Смелете говеждо или телешко месо в месомелачка, добавете хляб, омекотен в млякото. Формирайте котлети и поставете във формата на фурната. Изсипете баничките с вода, така че те да покриват баничките до средата. Поставя се в предварително загрята фурна и се пече до омекване.

Рецепта за приготвяне на задушени зеленчуци

Задушете зеленчуците на вода

Обелете картофите и тиквичките, обелени и нарязани на кубчета. Започнете да варете във вода. Настържете морковите, добавете към картофите и тиквичките. Ситно нарязайте доматите и добавете към зеленчуците. Задушете, докато омекне, сол на вкус.

Рецепта за бисквитите от овесена каша

Бисквити, изпечени за около 15 минути

Разбийте маслото и захарта, добавете едно яйце и мляко. Пресейте брашното, добавете сода, бакпулвера и малко сол. Смесете всички заедно докато се разбие, добавете овесена каша и разбъркайте добре. Лъжица на тестото върху намазана тава. Уверете се, че има достатъчно пространство между бисквитките, така че да не се слепват.

Печете в гореща фурна за 10-15 минути.

Както виждате, въпреки големия брой забранени храни, на диета таблица 5, можете да направите различни менюта за детето за всеки ден. Важно е да се координира менюто за детето с Вашия лекар и да се изяснят препоръките за конкретния случай.

Диета "Таблица № 5" за деца

Поради недохранване, броят на заболяванията на черния дроб и жлъчните пътища при деца напоследък се е увеличил значително. Причините за увреждане на черния дроб могат да бъдат не само грешки в диетата, но и инфекциозни заболявания.

При какви заболявания на стомашно-чревния тракт се посочва диета?

Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:

• Заболявания на черния дроб. Цироза, хроничен хепатит с различен произход (вирусни, токсични, инфекциозни).
• Заболявания на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често, Giardia, протозои и други патогени стават причина за лезии на жлъчните пътища.
• Заболявания на стомаха. Хроничен гастрит и гастроентерит.
• Заболявания на панкреаса. Хроничен и остър панкреатит, панкреатодуоденит.

Какви храни мога да ям?

Ако лекарят препоръча на детето ви да следва диетата номер 5, по-добре е при подготовката на менюто за седмицата да се подберат продукти, които са разрешени с такова медицинско хранене. Всички продукти могат да бъдат разделени на разрешени и забранени.

Разрешените продукти включват:

• Сушени бисквити от пшеница, вчерашни сладкиши. Можете да получите някои брашно продукти от ръж и брашно от първия или втория клас.
• Пай с различни пълнежи. Можете да прибавите към ястията ябълки, извара, месо или кайма. Такива пайове не трябва да се пекат, а да се пекат във фурната.
• Фурната се пече или варени в двоен котел. Деца под три години трябва да ядат бели сортове риба (мерлуза, мида, треска). За по-възрастните момчета можете да включите червената риба в менюто. Препоръчително е да изберете не съвсем мазнини. Сьомгата или сьомгата не са подходящи за деца. Отличен заместител ще бъде пъстърва, както и розова сьомга, кета сьомга.
• Птица, пуйка, говеждо месо. Свинското месо е постно. Мазнините и мазнините преди готвене се отстраняват.
• Супи, варени в зеленчукови или житни бульон. Можете да готвите супа от мляко, но уверете се, че млякото се разрежда с вода.
• Омлети, задушени на пара или изпечени във фурната без пържена кора. Можете да сварите твърдо сварени яйца. Включете яйцата в диетата, когато диета № 5 не трябва да бъде повече от 1-2 пъти седмично.
• Зелето, което трябва да бъде добре задушено.
• Специално детско зеленчуково и плодово пюре в буркани. Особено добре е подходящ за деца от 6 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни.
• Кисело мляко извара, кисело мляко или кефир, обогатени с полезни бифидобактерии и лактобацили. Предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини.
• Всички сладки плодове и плодове.
• Всички зеленчуци (с изключение на забранени). С голямо внимание - домати.
• Неподсладени и нискомаслени бисквити и бисквити. Сладкишите трябва да се изберат без шоколадова глазура. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
• Зърнени култури. Предпочитайте ориз, овесено брашно или елда.
• Плодови напитки и плодови напитки от сушени плодове и плодове. Можете да приготвяте плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Минерална вода без газ. Различни бери желе. Чаят трябва да е слаб. Какао на мляко.

Диета за деца "Таблица № 5": менюто за седмицата и маса с продукти, които можете и не можете да ядете

Таблица 5 е диета, предписана от гастроентеролозите за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища при деца. Корекция на диетата намалява натоварването на отслабените органи на храносмилането. При тези условия тялото се възстановява и децата се чувстват по-добре. Кога не трябва да пренебрегвам лекарска рецепта и какви вкусни ястия могат да приготвят за деца?

Показания за назначаване на диета "Таблица № 5"

Неправилното хранене - причината за увеличения брой заболявания на черния дроб и червата при деца от предучилищна възраст. Регулиране на диетата позволява диета "Таблица номер 5", разработени преди почти един век. Можете да се придържате към него в болницата и у дома.

Таблица № 5 се предписва на детето при диагностициране:

• панкреатит;
• остра дисфункция на червата, храносмилателния тракт;
• жлъчна дискинезия;
• хепатит в неактивен стадий;
• холецистит;
• гастрит и гастроентерит;
• жлъчнокаменна болест.

Хранителни и диетични правила за различни видове дискинезия

Когато се диагностицира с жлъчна дискинезия, се показва диетата „таблица 5“ за деца, която трябва да се следва най-малко шест месеца.

JVP при деца (както при възрастни) може да се развие по два начина. Първият е хипотоничен, при който се намалява тонуса на гладката мускулатура на жлъчните пътища. Вторият е хипертоничен, характеризиращ се с повишен гладък мускулен тонус.

Независимо от вида на дискинезията, общите принципи на диета № 5 са ​​както следва:

• ограничаване на солта (до 5-10 грама на ден);
• изключване на студени ястия;
• забрана за пържени и пушени меса;
• забрана върху храни, които стимулират секрецията на стомашен сок и метеоризъм, включват груби фибри;
• минимални мазнини в храната;
• прием на храна на всеки 3-4 часа наведнъж;
• до 150 грама може да се яде наведнъж, преяждането не трябва да се допуска;
• спазване на режима на пиене за предотвратяване на запек.

Таблица с продукти, които са разрешени и забранени за употреба

Специално подбрана диета "таблица номер 5" помага за нормализиране на жлъчната система, за премахване на отслабването на функциите на тялото. Ежедневното меню трябва да задоволява нуждите от растеж на дете под 7-годишна възраст (повече подробности в статията: детско меню: как да се нахрани дете на 2 години?).

Подробна информация е дадена в таблицата:

Примерно меню "Таблица № 5" за дете за една седмица

Следвайте диета номер 5 е важно, докато детето се възстанови. В бъдеще можете да разчитате на него, като правите отстъпки в изключителни случаи. При изготвянето на дългосрочно меню е полезно да се включат колкото се може повече полезни и разнообразни продукти, които да са от полза за организма. В таблицата е показан груб план за седмицата:

Няколко рецепти за вкусни ястия

С диета № 5, много храни са позволени за правилно храносмилане и работа на червата, така че детското меню, ако желаете, е лесно да се разнообрази. Основните рецепти ще помогнат на заетата майка да приготви бързо и вкусно.

Омлет протеин

• катерици от две пресни пилешки яйца,
• настъргано меко сирене - 10 грама
• мляко или вода - 2 супени лъжици,
• сол - на върха на ножа.

За готвене, трябва да се разтопят 5-10 гр. масло в тенджерата. Смесете отделно в качеството на протеини и мляко. Изсипете в чиния, покрийте с капак. След 3 минути на слаб огън, поръсете със сирене, след една минута отстранете. Сервирайте с билки и заквасена сметана 15% мазнини.

Растително готвене

• цветно зеле (карфиол) - 500 г,
• извара - 50 г,
• сол,
• мляко - 50 мл,
• катерици от две яйца.

Разбийте млякото, протеините и солта. Загрейте фурната до 180 градуса, смажете тавата с масло. Поставете зелето, равномерно излейте върху разбитата смес, поръсете с извара. Гответе 20 минути.

Цвекло банички

• варено цвекло - 200 гр,
• яйце - ¼,
• грис - 15 г,
• ниско съдържание на мазнини извара - 30 г,
• сол - 2 г,
• мляко 2,5% - 20 г,
• масло - 10 г

Сварете цвекло, охладете се и обелете. Избършете или кайма, смесете млякото и маслото, сварете. Налейте грис, варете, докато зърнените култури са готови за охлаждане. Добавете настъргано извара, яйце, разбъркайте внимателно. Оформете кюфтетата и гответе в двоен котел, бавен котлон.

Диета № 5 включва достъпни и обичайни храни (вж. Също: как се прави диета номер 3 за деца с констипация?). Въз основа на менюто, неговата седмична цена ще бъде 1300-1500 рубли. По време на лечението е важно да се приемат лекарства, предписани от гастроентеролог, както и всички други препоръки.

Диета за деца Таблица № 5 - меню за 7 дни (маса), разрешени и забранени храни

Диета номер 5 за деца е класифицирана като терапевтична. Създаден, за да намали болковите синдроми при остри обостряния на патологията, да облекчи състоянието след страдание от заболяване или операция.

Кога диета 5 се използва за деца?

Диета таблица № 5 е предназначена за деца, страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт, лезии на панкреаса, бъбреците, пикочния мехур и черния дроб. За да се забави ефекта от заболяването, да се предотвратят опасни последствия, да се нормализира функционирането на засегнатия орган и да се стабилизира състоянието на детето - всичко това е задача на подходящото терапевтично хранене. Положителни резултати се постигат чрез регулиране на диетата, така че натоварването върху тялото да бъде значително намалено.

Можете да следите диетата дълго време, тъй като списъкът на разрешените храни е различен и питателен. Препоръчителният брой ястия - поне 4 пъти на ден.

Не забравяйте да използвате повече течност - до 2 литра, акцентът в диетата трябва да се прави върху протеинови храни, премахвайки голямо количество мазнини. Дневният стандарт на сол не надвишава 10 г. Ако детето има увреждане на панкреаса, тогава съдържащите сол продукти трябва да бъдат изключени от началните етапи на следване на програма за нежно хранене.

Какво е възможно и какво не е разрешено: забранени и разрешени продукти

Диета за дете след болест трябва да се основава не само на правилния подбор на пресни храни, но и на начина, по който те се обработват. Можете да печете, да къкри, да вари, на пара. Пушенето, пърженето - са строго изключени.

Следните продукти са забранени:

• пушени и мариновани;
• шоколадови ястия и с добавяне на сметана;
• всички производни на сладкиши;
• пикантни и горчиви зеленчуци;
• гъби;
• сладолед;
• всякаква мастна риба или месо от животни;
• зърнени култури от ечемик, просо и ечемик;
• карантии;
• бъркани яйца и варени пилешки яйца;
• какао, кафе, газирана вода;
• плодове, плодове с кисел вкус.

Разрешени зеленчуци, топлинно обработени, краставици пресни в малки количества. От напитки - всякакви отвари на базата на билки и шипки, чай с мляко, чиста вода, желе. Маслата трябва да се избират само от растителен произход, възможно е малко масло, но несосови и пресни.

От месото се препоръчва да се даде заек, пуйка, телешко месо, пилешко месо и риба - полък, щука, мерлуза, костур, костур.

Допуска се сладко - естествен мармалад, маршмал, сухи бисквити, сушени плодове, конфитюр и различни видове мед. Допустимо е в менюто да се включат в количествата морски дарове, бисквити, хляб, ръжено брашно.

Диета Таблица 5 - меню за седмицата (таблица)

Меню диета номер 5 за деца може да се направи по такъв начин, че диетата да се променя всеки ден, а ястията като детето. Дневната норма е около 2000 ккал.

Ден 1

Възможност за закуска:

• сорт млечни колбаси,
• чай с мляко,
• омлет от 2 протеина.

На втората закуска - компот от сушени плодове, готвене от извара.

За обяд можете да ядете:

• телешки котлет,
• супа със зеленчуци,
• варени елда зърна.

След вечеря бебето трябва да приготви салата от плодове, подправена с кисело мляко. Вечеря опция - кефир, яхнии, пилешки кюфтета.

Ден 2

За закуска:

• чай от лайка с мед,
• омлет със задушено мляко,
• каша от елда (пюреобразна консистенция) с лъжица масло.

Втората закуска е оризов пудинг.

Пригответе се за обяд:

• телешки крокети,
• супа с разрешени зеленчуци,
• бери желе,
• пюре от моркови и цвекло.

Снек - натурално кисело мляко, смесено със 100 г извара.

Вечерта - задушени зеленчуци и 150 г печен хек + бульон от шипка.

Ден 3

Сутринта:

• чай,
• колбас и парче хляб или ръжен хляб,
• сухи бисквити.

Преди обяд и след него - компот + готвене извара, кисело мляко с всякакви сладки плодове.

На обяд:

• телешка патичка
• супа с картофи, моркови и зеле,
• елда.

За вечеря - яхнии и кюфтета от постно месо, от напитки - кефир.

Ден 4

След сън:

• чай,
• протеинов омлет,
• задушени кремове със сирене със заквасена сметана (порция 150 г).

Обяд и следобеден чай - плодова салата и смес от сушени плодове и ядки, съответно.

По време на обяда можете да дадете:

• ягодово желе,
• телешки кюфтета,
• супа с пюре с морски дарове.

Няколко часа преди лягане - запеканка с добавянето на моркови и ябълки.

Ден 5

Възможност за сутрешно хранене:

• елда с мляко,
• препечен хляб с парче нискомаслено сирене,
• чай с мента.

Обяд и лека закуска след обяд - суфле от банани, галетни бисквити със сок от ябълки.

Време за обяд:

• тиква,
• задушени турски бургери
• супа с картофи и ориз,
• всеки плодов желе.

Добра опция за вечеря - картофено пюре + рибен пудинг, билкова отвара.

Ден 6

Сутрешно меню:

• ябълков компот
• грис, сварен на мляко,
• сушени кайсии + стафиди.

Можете да машнете ябълките за втора закуска, а по време на следобедната закуска - дайте на детето шепа сушени плодове.

Меню за обяд:

• рибни кнедли,
• супа с крехки кюфтета,
• бульон,
• елда с малко парче масло.

По време на вечеря, детето може да яде скуош, всеки сладък сок и юфка с кайма (телешко или пиле).

Ден 7

Последен ден закуска:

• стафиди с овесени ядки,
• чай с мелиса.

Преди обяд се яде пюре от праскова, след което се яде чаша натурално кисело мляко с парченца банан + овесени бисквити.

Пълна вечеря:

• картофен
• плодов компот,
• заешко месо, задушено в кремав сос.

За вечеря, варени кюфтета с ориз. Най-добре е да изберете за вечерното пиле.

Рецепти за диета таблица 5

Всички продукти за детска диета трябва да бъдат висококачествени и свежи. Ястията трябва да се задушат на пара, да се пекат във фурната или да се варят. Има много рецепти за пестене на храна, можете да вземете тези, които бебето ви ще яде с удоволствие и полза за тялото.

За пълненото зеле със зеленчуци се нуждаете от следното:

• 30 грама зеленчуков бульон;
• 150 г бяло зеле;
• лъжица масло;
• 2 моркови;
• Зеленчуци, домати, лук;
• 20 грама ориз;
• половин яйце;
• обезмаслена сметана - около 10 g.

Зелето, яйцето, оризът се вари, зеленчукът се разделя на листа. Зелените, морковите и лукът се смесват с ориз и яйце, подправени със сол, масло и домати. Сосът се приготвя от зеленчуков бульон, заквасена сметана, брашно. Зеленчуковият кайма се увива в зелеви листа, изсипва се със сос, пече се във фурната.

За печени чийзкейкове с моркови ще ви е необходимо:

• топено масло и масло (съответно 7 и 3 g);
• 150 г ниско съдържание на мазнини извара;
• 25 g брашно, лъжица грис;
• 50 g моркови;
• 20 грама захар;
• половин яйце.

Настърганите моркови се оставят да къкри във вода и масло (25 минути). Сварете няколко минути, като добавите грис. Комбинирайте охладената маса със захар, сол, извара и брашно. Във формата, намазана с разтопено масло, печете кръгли торти, докато се появи кора.

Други опции за уелнес диети:

Често задавани въпроси в таблица 5

Всеки родител трябва да поеме отговорен подход към въпроса за храненето на бебето, особено по време на неговото заболяване. Основните въпроси, свързани с храненето, ще помогнат за предотвратяване на грешки в подготовката на диетата, като по този начин се запази благосъстоянието на трохите.

Може ли детето да даде банани на диета от 5?

Да, бананите са сладки плодове, само кисели са забранени. Най-добрият вариант е да печете плодове, да ги сварите или да направите суфле.

Позволени ли са овесените бисквити на петата диета?

Билките от овесена каша са разрешени, както и галетни и други бисквити, които не са с масло. Такъв десерт е полезен, ако го направите у дома.

Мога ли да готвя паста, ако детето ги обича?

Макаронени изделия, включително и фиде, могат да бъдат сварени, ако са изработени от висококачествено брашно. Втората категория няма да работи, само твърди.

Колко дълго трябва да пазите петата диета?

Продължителността на храненето за тази система трябва да определи педиатъра. Дългото придържане към терапевтичната диета, например от шест месеца или повече, ви позволява напълно да възстановите нормалното функциониране на храносмилателната система.

Могат ли децата да ядат ядки с тази диета?

Всичко зависи от обстоятелствата при назначаването на терапевтично хранене. Ядки са разрешени само в случай на чернодробна недостатъчност. Продуктът ви позволява да ускорите процеса на регенерация на тялото на пациента поради високото съдържание на витамин Е и калий.

Възможно ли е да се даде сирене на диета 5?

Допускат се всички млечни продукти с минимален процент мазнини. Забранено е в диетата да се добавят само тези, чието съдържание на мазнини е повече от 2,5%.

Диета 5 - може ли дини?

Динята е разрешена, но в умерени количества. Препоръчителната част от тази ягода на ден е не повече от 2 малки парчета. Можете да направите желе, шербет или салата от диня.

Диетата на тази диета не е монотонна, с правилния подход към съставянето на менюто и избора на рецепти, детето ще се почувства весело и здраво. След терапевтичната диета ще ви позволи да забравите за болестта, както и значително улеснява общото състояние.

Диетична маса №5 за деца

Поради недохранване децата често развиват остри или хронични заболявания на храносмилателния тракт. За да се лекува и нормализира здравето, лекарите предписват диета от 5 за деца заедно с лекарства. Петата маса е уелнес и балансирана диета за деца с патологични състояния.

Диета № 5 за децата и нейните видове

Диета 5 таблица е възложена на детето от лекаря. Причините за спазването на тази диета са такива заболявания на храносмилателния тракт:

• чернодробни заболявания (цироза, хепатит);
• заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища (холецистит, холангит, холелитиаза);
• нарушения в стомаха (гастрит, гастроентерит);
• аномалии в панкреаса (панкреатит, панкреатодуоденална анастомоза).

Качеството на храненето зависи от състоянието на вътрешните органи на детето и неговото здраве като цяло (снимка: medaboutme.ru)

Диета таблица № 5 е разделена на няколко разновидности, които имат свои собствени характеристики.

• Диета 5а - преходна диета от 4-та диета до 5-та. Тя се различава от основната дажба, тъй като изключва механични раздразнения на лигавицата на храносмилателния тракт. Следователно, в диетата 5а няма храна, съдържаща обилно количество фибри и месото се консумира в земна форма. Нанесете тази диета за две седмици и след това прехвърлете детето на диета на диета 5. Показана е при холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест.
• Диета 5р е показана при остър и хроничен панкреатит, особено в периода на обостряне. Храната се използва поотделно за 200-300 грама едновременно 6-8 пъти на ден. Ястията се варят на пара или се сваряват и се сервират нагрята форма. Следвайте тази диета за 3-5 дни.
• Диета 5SC - нежна, нискокалорична диета е показана за синдром на постхолецистектомия по време на периода на обостряне. Назначава се за намаляване на жлъчната секреция, за да се елиминира дразненето на черния дроб и стомаха. В диетата има протеини и въглехидрати в достатъчни количества, а мазнините са намалени.
• Диета 5zh - липотропна мастна диета. Назначен да ускори секрецията на жлъчката, да подобри кръвообращението на билиарните компоненти. Той има липотропен ефект. Използвайте обилно количество полиненаситени мазнини, висококачествени протеини, сложни въглехидрати.

Диета 5 е предназначена за нормализиране на функцията на храносмилателните органи чрез щадящо хранене (фото: www.o-krohe.ru)

Може да се интересувате

Използване на таблица №5 за деца според Певзнер

Петата диета е медицинска и лекарят трябва да го предпише (снимка: hronika.info)

Диета таблица 5 медицински и развлекателни методи на съветския диетолог M.I. Pevznera помага да се сведе до минимум болката в храносмилателните органи и дори нормализира черния дроб и жлъчните пътища. Целта на тази диета е да осигури на организма необходимите вещества за черния дроб, жлъчния мехур и стомаха чрез щадяща и питателна диета. Ако правилно приложите принципите на хранене на тази диета, състоянието на тялото на детето ще се подобри за кратък период от време. Терапевтичната диета номер 5 е показана за деца от една година. Храненето на дете до 3 години е малко по-различно от менютата на други възрастови категории, но като цяло принципите остават същите.

Диетата има ефект на детоксикация, тъй като ви позволява да изчистите организма от токсините.

Характеристики на диета номер 5

Таблица 5 за деца съдържа балансирано количество протеини и въглехидрати. Мазнините, особено от животински произход, са ограничени в диетата. Забранено е да се ядат храни, съдържащи холестерол, пурини, етерични масла и оксалова киселина. Менюто също не включва пържени храни. Препоръчително е да се готви или да се хранят с пара, по-рядко можете да използвате печене или задушаване.

Таблица за лечение № 5 е щадяща диета и премахва консумацията на мастни и нездравословни храни (снимка: diet-diet.ru)

Всеки ден диетата на детето трябва да съдържа 100 г протеини (60% от животинския произход), 450 г въглехидрати и 80 г мазнини (30% от зеленчуците). Количеството захар в любимите сладкиши на децата не трябва да надвишава 80 грама на ден. Енергийната стойност на диетата 5 на ден е 2900 ккал. Всички консумирани през деня храни се препоръчва да се разпределят най-малко 5 приема.

Допуска се до 10 g сол на ден. Течното бебе трябва да пие до 2 литра на ден.

Съвет по хранене. Ако детето има хладни изпражнения, си заслужава да се даде предимство на продуктите, които го фиксират. Необходимо е в диетата да се включат оризова каша и постни месни продукти за растеж и развитие. При запек е необходимо да се увеличи броят на консумираните плодове и зеленчуци. Разтворими фибри, които се съдържат в тях, ще имат положителен стимулиращ ефект върху двигателната функция на червата.

Диетични продукти

Диета за дете след болест или по време на курса трябва да бъде обогатена с правилно и нежно хранене. Разрешените и забранени продукти от хранителния режим са описани в таблицата:

Какви са характеристиките на диета номер 5 за едно дете?

Pevzner таблица номер 5 се счита за един от най-добрите специални диети, предписани за проблеми с жлъчните пътища и пикочния мехур, черния дроб, панкреаса. Диетата 5 за деца има прочистващ и благоденствуващ ефект, основан на пълно отхвърляне на храната, предизвикваща усложнения. Ежедневното меню с такава диета съдържа ястия, които нормализират работата на храносмилателните органи и не ги дразнят. Таблица Диета 5 е фонът, върху който се провежда ефективна терапия на заболяването.

На кого е показана диета номер 5

Диета номер 5 за деца е предназначена да намали тежестта върху болните вътрешни органи. Диетичната система, разработена преди около сто години, се превърна в ефективна част от лечението на много заболявания, включително:

• заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища;
• хроничен и остър панкреатит;
• болест на жлъчния мехур със симптоми на стагнация на жлъчката.

Общи препоръки за хранене

Основното изискване, което трябва да бъде изпълнено, когато диетата на маса № 5 за деца е да се яде на малки порции. Необходимо е да се нахрани детето поне 5-6 пъти на ден. Това ще допринесе за редовния поток на жлъчката. Храната трябва да се коригира за наличието на протеини и въглехидрати. С тази диета се изключва употребата на продукти с наличие на холестерол, оксалова киселина и етерични масла. Забранена пържена храна.

Всички хранителни вещества, които са необходими за растежа и развитието на детското тяло, се хранят в достатъчни количества. Ако се наблюдава този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.

Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Невъзможно е да се даде на детето ястие горещо или, напротив, студено: то трябва да е само топло.

Разрешени продукти: таблица

Диета таблица № 5 за деца включва списък на необходимите продукти за тялото. Фокусът е върху протеиновите продукти. Мазнините трябва да бъдат изключени. Това е ясно показано в таблицата.

Забранени и диетични продукти

За едно дете, диета таблица № 5 включва отхвърляне на храна, която може да има отрицателен ефект върху вътрешните органи. Диетата на болно дете изключва или ограничава употребата на определен вид храна. Ако имате проблеми с храносмилането, не можете да ядете преди това любими ястия.

Полезни рецепти за деца

Таблица 5 налага забрана на редица продукти. Това обаче не пречи на изхранването на децата от вкусни и разнообразни ястия. Болестите на храносмилателните органи не изключват употребата на растителни и месни ястия, постни видове месо, риба, различни зърнени храни, както и плодове и десерти.

Омлет протеин

Едно от лесните и здравословни ястия. Най-лесно е да се готви в двоен котел. Трябва да вземете няколко пресни яйца, да счупите и отделите бялото от жълтъците. Почти няма холестерол в белтъците. Добавете сол и мляко, една супена лъжица растително масло, разбийте добре с блендер. Поставете контейнера със сместа в двоен котел. Ястието се приготвя за около 10 минути и може да се сервира на масата.

Растително готвене

Касеролът е особено популярен през летния и есенния сезон, когато асортиментът от пресни зеленчуци е най-богат. Набор от зеленчуци са тиквички, чушки, патладжани. Те напълно отговарят на изискванията на таблицата за диета 5. Те се нарязват на кубчета, добавят се малко настъргано сирене и протеин от едно яйце. Всичко е напълно смесено. Контейнерът със съдържанието се покрива с фолио и се поставя в двоен котел. Готовият задочник се осоля на вкус и се поръсва със ситно нарязани зеленчуци.

Цвекло банички

Няма месо в котлети от цвекло, това е изключително диетично ястие. Неговите основни съставки са цвекло и други зеленчуци, както и подправки, подправки и свързващи компоненти: брашно, грис, пилешко яйце.

Като се има предвид диетата, трябва да се ръководи от вкусовите предпочитания на детето.

За да получите такова ястие, сварете цвекло, настържете го, разбъркайте с чесън, добавете сурово яйце, черен пипер и сол. След това излейте грис, разпределете го по цвекло. След това трябва от цвекло "пълнеж" извайвам банички. Сега можете да ги изпържите с масло. По време на процеса на пържене е желателно да затворите тигана с капак, така че котлетите допълнително да се задушат.

Рибен готвене със зеленчуци

За да получите това диетично ястие, загрейте фурната до 160 градуса. В подгряваща тенджера. На дъното се слагат картофите, които се осоляват и пиперът, след това морковите. Четка с майонеза или заквасена сметана.

След това се поставят нарязани рибни филета. Всичко се налива с лимонов сок, подправен с подправки, поръсен със сол и покрит с лук. На върха на лука се поставят кръгове от тиквички, а доматите се поставят на самия връх. Добавя се отново сол, както и черен пипер, настъргано твърдо сирене. Капацитет се поставя в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Веднага след охлаждането на готвенето, той може да се сервира на масата.

Мързени кнедли с ягодов сос

Трябва да се запасите от извара, заквасена сметана, яйце, захар, примамка. Всички съставки се смесват и оставят за половин час, докато грисът набъбне. В същото време варени сос. Захар се добавя към плодовете, контейнерът със сместа се поставя на огъня. След това в съдържанието се изсипва скорбяла, разтворена във вода, течността се оставя да заври и огънят се изключва.

Водата се загрява в широка тенджера. Към сместа от извара се добавя брашно, парчета тесто, от които се правят малки топки или ролки, се притискат от тази маса. Получените кнедли се изсипват във вряща вода и се варят, докато се издишат на повърхността. Готовите кнедли се отстраняват, наливат се с масло и сос от ягодоплодни, сервират се на масата.

Бисквити от овесена каша

Такова изпичане не изисква брашно. Диетичните бисквити за маса 5 са ​​направени от овесени ядки и яйца. Маслото също не е необходимо. Овесена каша е смачкана в мелница за кафе, те добавят шепа стафиди. Разбийте 2 пилешки яйца с добавка на 3 ч.л. захар, щипка ванилия и канела. В пещта, загрята до 180 градуса, се поставя лист за печене с поставени в него бисквитки. Печете 15-20 минути.

Тиквено кадифе

Отнема около една чаша настъргана прясна тиква, 200 г юфка, половин чаша мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. захар и 1 супена лъжица. л. масло. Сол и захар трябва да се поставят в избършената тиква, задушена в меко състояние. Юфка трябва да се готви отделно. След това към него се добавят масло и мляко. Сместа се оставя настрана за 30 минути. След това яйцето се разбива в съдържанието, всичко се поставя на печене и се поставя във фурната за 20 минути. Готовият готвене се охлажда, поставя се слой заквасена сметана и се сервира на масата.

Протемен омлет със сирене

• 2 пилешки яйца;
• 2 супени лъжици. л. мляко;
• 10 г сирене;
• щипка сол.

За омлет трябва масло. Трябва да се разтопи в тенджера. Протеинови яйца, поставени в общ контейнер с мляко, но не се разклаща. Изсипете масата в горещ тиган. След 3-4 минути се поръсва с омлет с настъргано сирене и се покрива с капак за 2 минути. След това премахнете омлета. Сервира се със заквасена сметана.

Зеленчуков хайвер

Приготвен като допълнение към основните ястия. За хайвер, вземете 2 картофи, 1 морков, 1 прясна краставица, 1 глава лук. Растително масло и сол също ще бъдат необходими.

Картофите и морковите трябва да бъдат варени цели, след това охладени, обелени и нарязани на големи порции. Също така изрежете лука на големи парчета и го запържете в тенджерата. Краставица фино нарязана. Всички компоненти преминават през месомелачката. Получената по този начин смес се облече с растително масло, към нея се прибавя сол и се смесва добре. Хайверът е готов.

Примерно меню за седмицата

Ако има дете вкъщи с чернодробни и жлъчни проблеми, важно е да има дългосрочно меню. Тя включва продукти, които са от полза за организма. Менюто за всеки ден от седмицата, съответстващо на таблицата за хранене № 5, включва ястия, приготвени по най-добрите рецепти за деца.

Например примерно меню.

понеделник

• Закуска - готвене извара. Компот от стафиди.
• Обяд - банан, с добавка на орехи.
• Обяд - пиле, изпечено във фурната. Неподсладен силен чай.
• Безопасно, - извара. Сок от червена боровинка.
• Вечеря - парче розова сьомга, задушена в зеленчуков сос. Зеленчукова салата на растително масло.

вторник

• Закуска - грис с черешово сладко. Млечен шейк.
• Обяд - моркови и ябълки в салата.
• Обяд - зеленчукова супа със заквасена сметана. На второто - мляко овесена каша.
• А сутрин закуска е чаша обезмаслено мляко. Бисквити от овесена каша
• Вечеря - салата от цвекло с сини сливи. Кефир без мазнини.

сряда

• Закуска - ориз. Чай с мляко.
• Обяд - зеленчуково пюре.
• Обяд - супа от елда. Салата със зеле и краставици.
• Сейф, - салата от моркови.
• Вечеря - кефир. Варен жълтък.

четвъртък

• Закуска - палачинки със сушени кайсии. Маса на извара. Нискомаслено сирене.
• Обяд - ябълка.
• Обяд - печено говеждо месо. Зелен чай.
• Снек - омлет на чифт.
• Вечеря - варени яйца.

петък

• Закуска - протеинов омлет със зеленчуци. Компот.
• Обяд - кефир. Райс каша със задушено зеле.
• Обяд - супа от цвекло. Пюре от грах.
• Чаено време - оризов пудинг. Печена ябълка.
• Вечеря - печено месо. Бульон бедра.

събота

• Закуска - парче сирене и остарял хляб. Чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.
• Обяд - извара с пресни плодове. Компот.
• Обяд - рибни топчета. Фиг. Ягодово желе.
• Чаено време - ябълков сок. Коремни преси.
• Вечеря - пълнено зеле с пуешко месо. Салата с сини сливи.

неделя

• Закуска - мляко с каша. Бери Кисел.
• Обяд - салата от броколи.
• Обяд - оризова супа. Варено месо. Чаша обезмаслено мляко.
• Снек - протеин на омлет на мляко.
• Вечеря - варено зеле и моркови. Разхлабен чай.

Не е много трудно да се следва диета, не е необходимо да се купуват специални и редки храни. Но на масата винаги ще има разнообразие от здравословна храна.

Диета 5 маса за детски рецепти

Диета: таблица 5 за дете

Днес броят на децата, които имат затруднения с различни вътрешни органи (черен дроб, жлъчен мехур, панкреас), се е увеличил. Причините за заболяванията на стомашно-чревния тракт са много различни, те могат да бъдат инфекции, нередности в храненето, несистематичен прием на храна, освен това, суха храна, препечени ястия, мазнини, обич към бързото хранене.

Таблица № 5 сега е призната за най-известната от тези лекари, които предписват на клиенти (особено деца) проблеми с черния дроб, жлъчните пътища и пикочния мехур, но не и на етапа на обострянията им. Такава диета също се предписва, ако остър хепатит, холецистит се измъчва, но вече на етапа на възстановяване, има хепатит, хроничен холецистит (не се влошава), чернодробна цироза без провал, холелитиаза (без усложнения).

Задачата на такова хранене е да спре болестта.

Ако започнем със забранената храна, можем да посочим следното:

• различни прясно изпечени хлебни изделия, по-специално печене (като палачинки, пайове, палачинки);
• супи върху месо;
• гъби;
• тлъсто месо (като гъска, свинско месо, патица);
• рибни ястия (като звездна есетра, белуга, есетра, сом);
• мазнини;
• шоколад;
• сладолед;
• Храна със сметана;
• пържени яйца или варени твърдо сварени.

Необходимо е да се премахнат плодове с киселини, киселец, спанак, репичка, репичка, зелен лук, бобови растения, горчица, пипер, хрян. Забранено е да се ядат мариновани, консервирани, пушени, хайвер.

След като прочетете асортимента от храни, които не се препоръчват, много хора са уплашени и имат трудности да разберат как да нахранят бебето.

Въпреки това таблица № 5 не се счита за много строга. Диета включва достатъчно разнообразие от хранителни вещества, които се получават по време на здравословно меню с други деца по време на ранното развитие.

Тази таблица се характеризира с подходящи по отношение на физиологичните нужди, процент на протеини, въглехидрати, като се вземат предвид някои граници на мазнини. Той ще добави храна с голям процент липотропици към диетата, както и пектини, фибри и течност.

Какво е диета таблица 5 за деца

Той използва сух хляб, печен вчера. Вероятно има ръж, пшеница, други видове, като опция, произведени от груби суровини. Не забравяйте: забранено е да се консумира прясно изпечен хляб, по-специално храна от сладки, сладкиши, кексове.

Въпреки това, можете да ядете постно сладкиши с ябълки, добавете извара, месо. Добре е да се даде на троха ролка бисквити от твърди видове, суха бисквити.

Подходящи са всички видове супи на основата на отвара от зеленчуци, зеле супа, борш, супа от цвекло (вегетариански), супа със зърнени храни, тестени изделия, на базата на зеленчуков отвара или млечни продукти.

Важно е: супите върху месо (а също и гъби, риба) бульон са забранени. Брашно, зеленчуци за презареждане не трябва да се пекат, а сушат.

Би било добре да солите супата, но за да я дадете, трябва да е топло.

За таблица № 5, каши се допускат в полу-вискозна форма (ронлива), препоръчва се гювечи, пудинги, продукти от овесена каша, елда.

Вижте също: Отслабване на въглехидратна диета

Можете също така да направите:

• пилаф, където има сушени плодове, моркови;
• пудинг с добавка на моркови, извара, грис, както и ориз, крупеник.
• варени макаронени изделия

Изключено просо, ечемик, перлен ечемик.

Ястията, приготвени от месо и птици, се произвеждат само от слаби проби. Мазнини говеждо, свинско, гъска, патица и други подобни са забранени. Трябва да се изключат и бъбреците, черния дроб, мозъците, пушените меса, повечето колбаси, различни консерви.

Можете да вземете говеждо, агнешко (изисква постно без мазнини), заешко месо, пиле, пуйка. Добре е да правите зелеви ролки, пилау на базата на варено месо, кюфтета от риба или месо, кнедли, суфле, млечни колбаси.

В тази таблица се допускат всички видове риба с ниско съдържание на мазнини (като костур, треска, навага, щука, шаран, сребърна мерлуза) - варени, задушени.

Яйца - не повече от един на ден (добавка за храна, протеинови омлети).

Всички ястия от месо, риба се приготвят чрез варене, пара или печене. Те могат да бъдат осолени.

За маса № 5 можете да използвате всички видове зеленчуци, зеленчуци, ферментирало, но некисело зеле, консервиран зелен грах, узрели домати и хайвер от тиквички. Можете да направите зеленчуци в варени, сирене, задушени условия, да готвите салати, странични ястия, да ядете като отделно ястие.

Необходимо е да се премахне киселец, репички, спанак, репичка, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци, бобови растения от диетата.

Възможно е включването на млечни продукти в състава на техните ястия. Позволено е да се добавя мляко на чай, да се прилага ниско съдържание на мазнини извара в тази маса, заквасена сметана, кефир, ацидофилус, кисело мляко, не-пикантен вид сирене. Можете да си направите гювечи, пудинги, мързеливи кнедли за рецептата, варени торти със сирене, суфле от сирене, баба, омлети.

От мастното масло се допускат растителни масла, но до 50 г на ден.

Важно: плодовете с плодове изискват сладко.

Ами готвене желе, плодови напитки, желета, мусове, чайове, хвърляне на лимонови резенчета. Бебе може да предложи сладко, мед, малко захар за чай. Разрешен мармалад, сухи плодове, бонбони без шоколад, бонбони.

Препоръчва се отстраняването на ястия със сметана, шоколад, сладолед.

Разрешени са широки чайове, по-специално с добавянето на лимон или мляко, плодови сокове, плодове (без киселина), доматен сок, бульон от шипка.

Не трябва да пиете какао, черно кафе, студени напитки, особено с газ.

Когато следвате диета номер 5, е важно да се обърне внимание на графика на храната им. Необходимо е да се прекъсне приемането на храна на пет-шест обаждания.

Не забравяйте: ястията трябва да се пекат, варят, обикновено храната се осолява. Температурата на тази храна трябва да бъде топла.

Диета таблица 5 за деца: приблизително меню: таблица

За първата закуска:

• млечна овесена каша / извара плюс захар, заквасена сметана. Пийте чай.

За tiffin:

• ябълка - се пече в мед.

• супа на основата на зеленчуков бульон;
• пиле, варени с ориз;
• компот - сушени плодове (или целули).

• бульон. Печене на сухи видове.

• риба без мазнини плюс бял сос (трябва да се свари);
• картофено пюре;
• чай.

В навечерието на съня: ацидофилус, можете да пиете кисело мляко или кефир.

В допълнение, в интернет лесно ще намерите много съвети за това какъв вид диета "Таблица № 5" за деца: менюто за седмицата, рецепти.

Диета 5-та таблица

Общи правила

Медицинското хранене е задължителен метод за комплексно лечение на пациента. Основателят на храненето М. И. Певзнер смята, че храната е фонът, върху който се прилагат други терапевтични методи на лечение и той разработва 15 диетични таблици. Медицинската диета за наследствени заболявания, свързани с нарушена абсорбция на веществата, е единственият метод за лечение, един от основните за диабет, затлъстяване и стомашно-чревни заболявания. В други случаи спазването му предотвратява усложненията и прогресията на заболяването. Одобрена е система за номериране на диети, която е задължителна за всички лечебни и санаторни заведения, диетични столове.

Хранителната терапия (диетотерапия) се основава на физиологията и биохимията на храненето, на познаването на ролята на хранителните вещества, баланса на диетата и диетата. Той отчита причините, механизмите и формите на протичане на заболяванията, както и характеристиките на храносмилането при болен човек. Гастроентерологията, като наука за лечение на стомашно-чревни заболявания, има раздел за диетичното снабдяване на пациентите.

Диета номер 5, Таблица № 5 Pevzner се препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Предлага се и при хроничен колит с запек и хроничен гастрит без забележими нарушения. Можем да кажем, че това е универсална диета и най-често срещаната таблица, въз основа на която са създадени много разновидности, които ще бъдат разгледани по-долу.

Уикипедия предлага характеристика на диетата, но по-точно и подробно описание на терапевтичната диета № 5 може да се намери в справочници по хранене. Те дават описание на основната маса и нейните разновидности в зависимост от стадия на заболяването (обостряне, възстановяване и стабилна ремисия). Сортовете на диети до известна степен изключват механични и химични стимули, както и осигуряват присъствието на свързани заболявания.

Петата диетична маса осигурява химическото съхраняване на черния дроб с добро хранене, както и подобряване на метаболизма на мазнините и холестерола. В случай на чернодробно заболяване е показана щадяща диета, която допринася за нормализиране на нейната функция и едновременно с това подобрява жлъчната секреция. Силните химични дразнители са етерични масла, екстрактивни вещества, така че те са изключени от диетата. Пържени меса, сушени и пушени продукти са вредни за черния дроб, имат отрицателно механично и химично въздействие. Парни или варени ястия, приготвени от мляно месо и зеленчуци, имат слаб ефект.

Тази диета съдържа намалено количество мазнини (поради огнеупора и лошо усвояване), сол (6-10 g), ограничава използването на яйчни жълтъци и продукти, богати на пурини. Пикочната киселина се намира в големи количества в черния дроб на животните, месото от млади животни и птици, хлебната мая, пушена цаца, сардини, риба тон, цаца, херинга, хайвер от сьомга, сьомга, скариди, миди. Всички те са изключени от диетата - по този начин, това е хипоксалат диета.

Той увеличава съдържанието на фибри, пектини и липотропни вещества (затова се нарича липотропна) - това са незаменими аминокиселини, открити в говеждото, чистата риба. Те са богати на соя, суроватка, мътеница и елда. Липотропните вещества предпазват черния дроб от мастна дегенерация, намаляват риска от холестеролни камъни в пикочния мехур и намаляват отлагането на холестерол в съдовете. Влакно, полиненаситени мастни киселини, фитостероли и лецитин имат липотропен ефект. Последните три вещества се намират в растителни масла (царевица, ленено семе, слънчоглед и др.).

Ястията се приготвят задушени, варени или печени, което осигурява химически щадящи черния дроб. Продуктите за готвене се изключват чрез пържене. Ястията не се изтриват (само стягащо месо и груби зеленчуци). Задължително е да се осигури частично хранене, което допринася за редовното изтичане на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 90g, въглехидрати - 400g, мазнини - 80g). Употребата на сол е ограничена, течностите трябва да се пият до 1,5 l.

Един от ключовите продукти е постно месо и неговият избор е голям - говеждо, пилешко, пуешко, телешко и дори свинско месо. Риба се препоръчва да се яде постно, до 3 пъти седмично. Растителният състав също е доста разнообразен: почти всички зеленчуци, които използваме са често, както и кисело кисело зеле. Важно е плодовете и плодовете да се допускат под всякаква форма.

• мазни меса, пържени храни, пушени меса, черен дроб, мозъци, консервирани храни, бъбреци, яхнии, колбаси, свинска мас, олио за готвене;
• продукти, които повишават ферментацията и гниенето (бобови растения, просо, бяло зеле, ако се толерират лошо от болните);
• стимуланти за секреция (подправки, гъби, хрян, кисели зеленчуци, горчица, осолени, кисели храни);
• екстракти (бульони от бобови растения, риба и гъби, месо);
• продукти с етерични масла (ряпа, репички, всички видове репички, зелен лук, чесън);
• кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки);
• сметана, маслена и кисела извара;
• кафе, какао, напитки с газ, шоколад, сладолед, сладкиши със сметана.

Списък на разрешените продукти:

• пшеничен хляб или бисквити;
• вегетариански супи с разрешени зеленчуци, както и супи с варени зърнени храни (ориз, ечемик, овесено брашно, елда), брашно и зеленчуци за обработване на супи и месни ястия не се пасаж;
• постно месо и риба, използването на домашни птици е разрешено в печено парче;
• риба с ниско съдържание на мазнини, парна риба (парче и под формата на мляно месо);
• мляко, млечни продукти, нискомаслено и полумаслено извара;
• протеинови пакетирани омлети, един жълтък на ден може да се добавя само към ястия;
• зърнени храни от зърнени култури: ориз, елда, овесени ядки, валцувани овесени ядки, варени във вода и наполовина с мляко;
• варен тънък фиде;
• зеленчуци във варени и задушени форми;
• зрели плодове (печени и сурови), желета, настъргани сушени плодове;
• мед, захар, кисело мляко, конфитюр, маршмал, мармалад;
• масло в съдове (20 г на ден);
• чай с лимон и захар, слабо кафе, сладки сокове, инфузия на шипка.

Диета 5-та маса за холецистит

Хроничният холецистит е най-честата патология от списъка на болестите, за които е показана тази таблица. Това заболяване има бактериален или паразитен характер, но неговата важна причина е също стагнацията на жлъчката и промяната в състава му. Ето защо, при това заболяване, е необходимо да се въведат продукти, които подобряват потока на жлъчката - трици, зеленчуци, плодове, плодове. Бранът се загрява на пара и се добавя 1-1,5 чл. л. три пъти на ден. Цели зърна, морска зеле и сушени плодове също са полезни. С цел понижаване на холестерола се добавят царевично, слънчогледово и маслиново масло, съдържащи фосфолипиди, полиненаситени мастни киселини и витамин Е.

Храна за холецистит зависи от етапа на заболяването. В първите дни на обостряне, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те напълно умират от глад. На пациента се разрешава само приемане на течности: слаб чай, разреден сок, чай от шипка. На ден 3 се предписва диета № 5B, с изключение на механични и химични дразнители. Препоръчва се за престой на пациента на строга почивка на легло (4-5 дни).

В него въглехидратите са ограничени до 200 g (за сметка на прости - захар, конфитюри), протеинът намалява (до 80 g) и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само се пречиства. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Дневната дажба на калориите от 1600 ккал, осигурява приемане на течности (до 2,5 л / ден).

• Лек пюре на вода и без масло.
• Лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис).
• Течна каша с пюре (овесена каша и ориз) с добавка на мляко.
• Пюрирани компоти, желета, зеленчукови сокове.
• Малко по-късно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), нискомаслено извара и парна риба.
• Хляб от пшеница или бисквити.

След 10 дни, пациентите за 1-2 седмици се прехвърлят в Диета 5А. Извън обострянето се осигурява умерено щадящо жлъчката и черния дроб, нормализиране на жлъчната екскреция, което е представено в Таблица №5. В диетата са ограничени до мазнини (особено огнеупорни). Ястията се приготвят варени, задушени на пара, а печенето без кора е вече разрешено. Тъй като храненето при холецистит в ремисия е насочено към умерено стимулиране на жлъчната екскреция, то съдържа:

• Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат променени).
• Различни зеленчуци, плодове и плодове.
• Голямо количество фибри (поради използването на зърнени храни, зеленчуци и плодове), което е необходимо при наличие на запек.
• Пилешки яйца (не повече от едно), тъй като жълтъците са силен холеретичен продукт. Когато болката и горчивината в устата, които могат да се появят при ядене на яйца, се допускат само ястия от белтъци.

Диета номер 5 може да се използва до 1.5-2 години.

Билиарната дискинезия е чест спътник на гастродуоденит и холецистит. Характеризира се с нарушен тонус или подвижност на жлъчната система. В зависимост от нарушения дискинезията може да бъде хипертонично-хиперкинетична (повишен тонус и повишени двигателни умения) и хипотонично-хипокинетична (слаби двигателни умения и отслабен тон на жлъчните пътища).

Правилното хранене при дискинезии ви позволява да избягвате атаки и е превенция на жлъчнокаменната болест. Диета с тези два вида съдържа общи правила:

• Яжте малки порции (150 грама) и (5-6 пъти).
• Спазвайте интервали от 3-4 часа.
• Вечеря 3 часа преди лягане, яде лека храна (кефир, плодове).
• Избягвайте студени или много горещи ястия.
• Не използвайте животни (свинско, гъска, агнешко) или транс-мазнини (маргарин, спрей).

При хипомоторна дискинезия се разрешават продукти, стимулиращи подвижността на жлъчния мехур: зеленчуци, плодове, трици, растително масло, сметана, яйца и черен хляб, сметана.

При хипермоторна дискинезия, напротив, се изключват продукти, които стимулират образуването на жлъчката: мастни млечни продукти, животински мазнини, черен хляб, сурови зеленчуци, бульони и газирана вода.

Диета номер 5 с камъни в жлъчката

Храненето за холелитиаза в ремисия не се различава от горното. В този случай се показва и основната таблица. С камъни в жлъчния мехур ограниченията се отнасят само за използването на жълтъци от яйца - разрешени са само 0,5 жълтъка в ястия и забранени са трудно усвоимите мазнини. Растителните масла се допускат в количества, които не причиняват гърчове.

Поради топографската близост, обичайното кръвоснабдяване и инервация, стомашно-чревната система, се развива панкреасът (хроничен панкреатит) и червата участват в патологичния процес при JCB и холецистит.

При комбинирана патология с панкреатит и холецистит се използва таблица 5Р. Характеризира се с увеличаване на съдържанието на протеини (до 120 г) и още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. В холецистопанкреатит, екстрактивните вещества (отвара от зеле, месни и рибни бульони) и груби фибри от зеленчуци са задължително ограничени. Всички ястия се сервират във варена или парна форма. Диета се предписва за 3 месеца, след това се разширява.

Случва се, че основното заболяване е придружено от гастродуоденит. Симптомите зависят от етапа на заболяването, а лечението задължително включва диетична храна. В случай на гастродуоденит в острата фаза, храненето се предписва в Таблица № 1. Диетите имат много общи черти: изключват се ястията - причинителите на стомашната секреция. Храната се препоръчва течна или каша, варена и изтъркана. Изключете приема на храни, богати на фибри (ряпа, грах, репички, боб, репички, аспержи), плодове с груби кожи (цариградско грозде, дати, френско грозде, грозде), пълнозърнест хляб, както и грубо месо, птици и риба.

Често се използва петата диета на Pevzner за гастрит в ремисия, тъй като осигурява химически щадящи лигавици. В същото време, зеле и царевица са изключени, както и зеленчуци, които имат груби фибри и причиняват газове. Ечемик, царевица, ечемик и просо, пълномаслено мляко, сметана, риаженка не се препоръчват.

Ако е налице гастрит в острата фаза в комбинация с холецистит, както и с язва на стомаха, особено при силен силен бол, е показана таблица 5В. Счита се за най-доброкачествен, тъй като храната се приготвя без сол, поднесена само под формата на лигавични супи, суфли и картофено пюре.

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

Трябва да се отбележи, че консервативното лечение не винаги е ефективно. При чести обостряния на холецистита, при наличие на усложнения (гнойни, флегмонни холецистити), както и при JCB, отстраняването на жлъчния мехур не може да бъде избегнато. Храненето е най-важният компонент на постоперативния период на възстановяване. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден в диетата се въвеждат кефир, неподсладен чай и желе на порции не повече от 0,5 чаши с честота 3 часа.

Следоперативната диета се удължава за 3-4 дни - разрешават се чести ястия (до 8 пъти на ден) в порции по 150 g: пюре на вода, картофено пюре (полутечно), яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодово желе. Можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат бисквити и сух пшеничен хляб. След седмица се допускат каши на скара (елда, овесена каша), варено руло, нискомаслено извара и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5. Рецептите ще бъдат дадени по-долу.

Мастното чернодробно заболяване е най-често срещаното заболяване в хепатологията. Патогенезата на заболяването е свързана с инсулинова резистентност, в резултат на което триглицеридите се натрупват в черния дроб с образуването на мастна хепатоза, която с течение на времето води до развитие на деструктивни промени в черния дроб (стеатохепатит). Като цяло асимптоматичният ход на заболяването е характерен и случайно се открива чрез биохимично изследване и ултразвук. Характеризира се с повишена активност на ALT, AST и алкална фосфатаза, повишен билирубин, хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия. При някои пациенти се открива диабет.

В случай на мастна хепатоза на черния дроб се препоръчва загуба на тегло, която се постига чрез диета и физически упражнения. Пациентите трябва да следват диетата от Таблица 5, но в допълнение към затлъстяването, енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена. Минималният прием на калории при жените е не по-малък от 1200 ккал и 1500 ккал при мъжете. Намаляване на теглото с 5-10% води до намаляване на активността на ALT, AST, хепатоспленомегалия и спомага за намаляване на стеатозата. Безопасно е да се намали теглото с 1500 g на седмица.

• Изключване на масло, маргарин, животински мазнини и използване на продукти с полиненаситени мастни киселини (морски дарове, риба, растителни масла, птици, маслини, ядки, ако се позволява търсене на енергия).
• Намаляване на консумацията на холестерол с храни (до 300 мг на ден) - с изключение на хайвер, жълтък от яйца, карантии, пушени колбаси, мастни млечни продукти и мазни меса.
• Изключване на ястия, приготвени чрез пържене и пържене.
• Хранително обогатяване с витамини (плодове, артишок, йерусалимски артишок, праз).
• При диабет - изключването на простите въглехидрати.

Сред вродената функционална билирубинемия синдромът на Гилбърт е на първо място. Смята се, че този синдром има 1-5% от населението. Причината е нарушение на свързването на билирубина, което е наследствено. Други патологични промени в черния дроб не са открити. Провокиращите фактори за периодичното повишаване на билирубина в кръвта са инфекции, претоварвания, сулфонамиди, орални контрацептиви, хепарин, салицилати. В някои случаи се появява за първи път по време на възстановителния период за хепатит А. t

Ефектът от глада е много силно изразен при това заболяване - отбелязано е повишаване на нивото на неконюгиран билирубин. Затова е необходимо рационалното хранене в рамките на тази диетична маса и избягването на дълги периоди на хранене. Необходимо е също така да се наблюдава достатъчно водно натоварване за предотвратяване на удебеляване на жлъчката и да се прилагат допълнително мастноразтворими витамини и микроелементи.

От особено значение на вирусния хепатит С, наред с други хепатити, е свързано с увеличаване на популацията на вируса. Съществува явна форма на инфекция - хепатит (в иктерична или безцветна форма) и има симптоми на хепатит (разширен чернодробен, интоксикационен, астеничен и диспептичен синдром) и асимптоматична форма, когато няма оплаквания и симптоми, характерни за хепатит. Асимптоматичната форма е най-често срещаната и на практика не диагностицирана. Острият хепатит завършва с възстановяване или се формира хроничен хепатит с различна степен на активност.

Злоупотребата с алкохол, наркоманията и нездравословната диета значително ускоряват развитието на паренхима на черния дроб и предопределят неблагоприятния изход на заболяването. В случай на хепатит С (във всичките му форми), пациентите трябва да следват диета - Таблица № 5, и по време на обостряне на процеса - № 5А.

Необходимо е напълно да се изоставят продукти, съдържащи консерванти и бои, мазни меса и риба. През целия живот употребата на пържени храни и алкохол е неприемлива. Храна за хепатит С трябва да бъде дробна, разделена на 5-6 дози.

По-долу не е таблица с продукти, а списъкът на продукти и ястия, които ще помогнат да разберете какво можете и не можете да ядете на тази диета таблица за всички по-горе болести.

вид

• Таблица № 5А - създава максимален мир на черния дроб, се предписва за остър хепатит и холецистит и обостряне на хронични заболявания (хепатит, холецистит и стомашно-чревен тракт), чернодробна цироза в компенсационния етап.
• 5B - с тежко обостряне на хроничен хепатит и холецистит, цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, с пептична язва и гастрит, които се комбинират с хепатит или холецистит.
• 5Р - с хроничен панкреатит в стадия на възстановяване или без обостряне. Нормализира функцията на панкреаса, намалява възбудимостта на жлъчния мехур, запазва стомаха, черния дроб и червата.
• 5GA - хипоалергенна диета, базирана на базата Таблица № 5, но всички морски дарове, риба, хайвер, яйца, преработени сирена, сладолед, чушка, кисели краставички, кисело зеле, фъстъци, сусам, лешници, слънчогледови семки са допълнително изключени., кайсии, праскови, малини, грозде, нар, ананас, пъпеш, морски зърнастец, киви, грис и пшеница, пълномаслено мляко, плодови ароматизирани напитки, торти, шоколад, бонбони, бонбони.
• 5SC - постхолецистектомичен синдром с наличие на дуоденит и обостряне на хроничен гастрит. Осигурява максимално щадящо храносмилателните органи и намаляване на жлъчната секреция.
• 5 † или 5 L / W - се предписва за хипотония на жлъчния мехур със симптоми на стомашна жлъчка и в състояние след холецистектомия с жлъчна конгестия в черния дроб. Храненето е насочено към повишаване на секрецията на жлъчката и подобряване на чревната циркулация на жлъчката, така че диетата включва полиненаситени мастни киселини и протеини.
• 5Р - с дъмпингов синдром след резекция за язви.

свидетелство

За кои заболявания е предписана тази диета?

• остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
• хроничен хепатит без обостряне;
• жлъчнокаменна болест в ремисия;
• в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
• хроничен холецистит (без обостряне).

Разрешени продукти

• Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени.
• Хлебната пшеница (брашно I и II сортове), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити.
• Използвайте постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, да служат на парче или нарязани.
• Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синьо путасу, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да приготвите салати с морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци.
• Рибните ястия се сервират варени и варени.
• Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB.

Салата от пресни зеленчуци

Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смели извара в естествена форма и в състава на гювечи.

Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и печива.

Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправките се разрешава копър и магданоз.

Заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове могат да бъдат приготвени за всякакви месни и зеленчукови ястия, а печенето е разрешено с тях.

Плодовете и плодовете трябва да са некисели, консумират се пресни и под формата на компот и желе.

От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захар се заменя с ксилитол (частично).

Препоръчва се напитки: трапезна вода без газ, слаб чай, зеленчукови сокове, отвара от трици, инфузия на шипка.

Таблица на разрешените продукти

* данните са за 100 g продукт

Забранените храни и ястия включват:

• Пресен хляб, сладкиши, пържени пайове, кексове, бутер тесто, печене.
• Продукти, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак), етерични масла (репички, репички, чесън, лук), както и силно екстрахиращи ястия (всички бульони).
• Не е позволено да се яде мастно месо и риба, пушено месо, хайвер, осолена риба, колбаси, консерви.
• Не се разрешава употребата на окрошка и супа от кисело зеле.
• Високо холестеролови странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозък, черен дроб на треска) също са изключени от диетата.
• Бобови и зеленчуци с груби фибри (репички, ряпа, ряпа), а в случай на лоша поносимост - бяло зеле.
• Кулинарни мазнини и животински мазнини, месо от гъски и патици, твърдо сварени яйца и пържени.
• Забранени мастни млека и сметана, горещи подправки: хрян, горчица, пипер, кетчуп, майонеза.
• Черно кафе, шоколад, какао също са изключени.

Недопустима таблица с продукти

* данните са за 100 g продукт

По-долу е примерно меню на диетичната маса номер 5. Спазването му е необходимо за 1,5 години.

Уверете се, че дневната дажба включва променливи протеинови храни (яйца, извара, говеждо, риба, пиле, пуйка) и зърнени храни. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета.

Менюто за седмицата може да се променя според вашите предпочитания, без да излизате извън границите на разрешените продукти.

Питиетата от ферментирало мляко се препоръчват през нощта, а млякото присъства като добавка в зърнените храни и чая.

понеделник

• овесена каша с мляко;
• готвене извара;
• чай със сорбитол.

• извара;
• пикантни крекери;
• инфузия на шипка.

• супа от ечемик;
• месни питки;
• Растително яхния;
• компот.

• бъркани яйца;
• каша от елда;
• чай с мед.

вторник

• каша от елда с масло;
• моркови с конфитюр;
• ябълков сок

• ябълки, изпечени с сушени кайсии и мед.

• супа-пюре от зеленчуци;
• месни кнели;
• вермичели с масло;
• сок от слива

• варена риба;
• варени картофи;
• чай.

сряда

• бъркани яйца;
• галетни бисквитки;
• масло, сирене;
• чай.

• извара със сладко;
• инфузия на шипка.

• супа с юфка със зеленчуци;
• зелеви ролки с ориз и варено месо;
• компот.

• хек със сметанов сос;
• варен ориз;
• хайвер за тикви;
• кайсиев сок.

четвъртък

• каша от елда с масло;
• яйца на яйца;
• чай със сорбитол.

• домашно сирене с мед;
• плодов сок

• супа с тиквички;
• парчета пилешки котлети;
• зеленчукова салата;
• плодово желе.

• печени ябълки с конфитюр;
• торта

• риба, печена;
• пюре от моркови;
• чай с мляко.

петък

• каша от елда;
• чийзкейк с конфитюр;
• сок.

• зеленчукова супа със заквасена сметана;
• Пилешко и зеленчуково готвене;
• компот.

• сок от слива;
• сладки сладкиши с извара.

• риба, печена със зеленчуци;
• варен ориз с масло;
• чай с мляко.

събота

• овесена каша с масло;
• Нискомаслени бисквити;
• сирене;
• чай с мляко.

• Крупеник с извара и мед.

• супа от юфка;
• запечен заек;
• варени картофи с масло;
• зеленчукова салата;
• компот.

• рибни банички в сос от заквасена сметана;
• варен ориз;
• Растително яхния;
• кайсиев сок.

неделя

• бъркани яйца;
• каша от елда;
• меко сирене;
• чай с мляко.

• супа от овесени ядки с карфиол;
• варено пилешко филе;
• варен ориз;
• салата от краставици и домати;
• сок.

• юфка с извара;
• сок от праскова.

• варена треска с млечен сос;
• юфка;
• зеленчукова салата (морков, зеле);
• чай.

За тежко възпаление, диета е предписана в Таблица 5А или 5В. За да се предотврати стагнация на жлъчката, се препоръчва 6 хранения на ден. Всички зеленчуци са изключени, супите са разрешени само за лигавиците, а плодовете могат да бъдат термично обработени ябълки.

Порциите трябва да са малки (100 г на чиния). Закуската може да се състои от 2 ястия (само 200 г) и едно питие, обяд - от 3 ястия (до 300 г като цяло), вечеря - от 2 чинии (200-225 г) и едно питие.

Ето един пример за диета от един ден.

• протеинов омлет;
• задушена ябълка;
• чай.

• печено ябълково пюре;
• сок от моркови (0,5 чаши).

• лигавична супа (половината);
• парно пилешко суфле;
• сладък плодов желе.

• Пшенични бисквити;
• инфузия на шипка.

• Суфле за риба (на пара);
• печена ябълка;
• чай с добавено мляко.

• печена ябълка;
• сок от шипка.

По-долу са дадени някои рецепти.

Рецепти диета номер 5 (таблица № 5)

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя?

Мляко овесена каша във водата

Закуската обикновено се състои от млечни каши или каши, варени във вода. Тя може да бъде ориз, елда, овесена каша или грис. Можете също да готвите омлети или извара. Ежедневно в Таблица 5А, 5 включва чай с мляко, в средата на сутрешната закуска - можете да печете ябълки, плодови и зеленчукови сокове, тиква каша. Рецепти за седмицата за готвене на обяд Първите ястия често съдържат супи (зеленчукови или зърнени), но също така се допускат и супа от прясно зеле и борш. За супата можете да вземете бяло, савойско или брюкселско зеле.

В медицинската диета рецептите за петата маса за втората осигуряват още по-голямо разнообразие. Тя може да бъде сварена и леко запечена пиле, риба, запечена със сос от заквасена сметана, рибни и месни парчета и кнедли. Можете да приготвите задушени риби със зеленчуци, но за тази маса тя е предварително сварена, за да се елиминират екстрактите.

Десертите също са широко представени: суфле от извара, чийзкейк с моркови, пудинг с извара, плодове и ягодоплодни, самбук, суфле от плодове и ягоди, протеинови бисквити и печени изделия, произведени от протеини и захар (снежни топки, целувки).

Не по-малко разнообразен е изборът на зеленчукови ястия: зеленчуци в млечен сос, пюре от цвекло, картофи в мляко, пюре от моркови с ябълки, зеле, задушено в мляко, зеленчуци, картофи, моркови, зеленчуци и ориз, карфиол, задушени в мляко,

Като се вземат предвид съвременните технологии, много от тези ястия могат да бъдат приготвени в бавен котлон. Например, палачинки, пържени в масло в тенджера, не се разрешават и се приготвят в бавен котлон, а не твърде пържени - можете. Ще бъде по-полезно да ги направите от овесено брашно или елдово брашно. Ние предлагаме прости рецепти за диета №5 за всеки ден.

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи

Слизестите супи се приготвят от третия ден след отстраняването на жлъчния мехур и с изразено обостряне на холецистита и хепатита и са включени в Таблица № 5А. Представляват обтегнати отвара от добре сварени зърнени храни. Супа пюре се приготвя от зеленчуци, зърнени храни, с добавка на месо или птици. На таблица 5А, 5 и 5Р те се приготвят на зеленчуков или житен бульон. Включени в продуктите се вари, докато варени и избърса до състояние на картофено пюре, което се комбинира с бульон, доведе до възпаление. За да не се утаят частиците на продуктите, ястието се пълни с бял сос и отново се сварява.

Слизена овесена супа

Овесена каша добре, щам, без триене зърно. Довеждайте бульон до кипене и сол малко. Готовото ястие има равномерна консистенция на крем и не съдържа частици продукти.

Супа от карфиол с ориз и крутони

Карфиол, картофи, ориз, мляко, брашно, масло.

Сварете картофите и карфиола, разтрийте ги заедно с течността през сито и оставете няколко малки съцветия непокътнати. Кук на ориз за един час, разтривайте, комбинирайте с супа и сол. Подправя се с бял сос, добавя се масло. Сервирайте с крутони.

Седмица по-късно, с преминаването към основната маса, те превключват на супи със ситно нарязани зеленчуци.

Супа от ечемик

Състав: картофи, зърнени храни, моркови, лук, масло, сметана.

Готвене от ечемик. Нарежете морковите и лука в купа. Комбинирайте зърното със зеленчуци, налейте зеленчуков бульон, добавете картофите, сол. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

Зелена супа

Нарязват се моркови, картофи, корен от магданоз, лук. Лук, магданоз и моркови отделно варят във вода с добавка на растително масло.

Картофите и приготвените зеленчуци се потапят в кипяща вода, варят се 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето, добавете нарязаното савойско зеле и пресните домати без кожа. Сол на вкус и да доведе до възпаление. Сервирайте с филийки варено месо.

Рецепти за основни ястия

Готвене от пиле и тиквички

Пилешко месо, масло, мляко, брашно, тиквички, яйчен белтък, сол.

Варено пилешко месо се нарязва, добавя се порция млечен сос (направен от мляко и брашно) и бичен протеин. Смесете плънката с настъргани сурови тиквички, сол, поставете във формата и налеете млечен сос. Печете във фурната.

Синя пута с зеленчуци

Съставът на продуктите. Уайтинг, лук, картофи, тиквички, моркови, зелен грах, растително масло.

Сварете картофите докато половината варени, всички останали зеленчуци се нарязват. Сложете готовите зеленчуци в тавичка, филе от риба отгоре. Сол, залейте с растително масло, печете във фурната без образуването на кора.

Рибно суфле

Сварено филе от риба преминава през месомелачка, млечен сос, масло (растително масло) и жълтъци с яйца. Много месят, сол, и след това се инжектира с бита протеини. Масата се разстила върху лист за печене (по избор в калъпи) и се сварява за двойка или се пече.

Рецепта за протеинов омлет за Диета №5

Омлети са натурални и протеинови, смесени (с пълнители от задушени моркови, нарязано варено месо) и пълнени.

Как да се готви парен омлет, чиято употреба е разрешена в тази медицинска диета? Разбитата смес от яйца с мляко е леко осолена, изсипва се в калъпи, смазва се и се загрява на пара в контейнери с мрежести вложки. Омлетът трябва да има деликатна, хомогенна консистенция, леко еластична и формата да бъде добре запазена. Парни омлети са светложълти на цвят. В диетата n5 ограничете жълтъците, така че трябва да приготвите протеинов омлет, като вземете само яйца за чинията.

салати

Тази диета предвижда салати от сурови зеленчуци, но при готвенето им, ряпа, репички, репички, киселец, ревен, спанак, лук, кисели зеленчуци и чесън са изключени. Тя може да бъде традиционна салати от домати и краставици, подправени с растително масло (заквасена сметана). Можете да го приготвите от зелена салата, да добавите семена и да използвате превръзка от растително масло и лимонов сок.

Зелените салати от ситно нарязано зеле се подправят с лимонов сок, захар и масло. Можете да добавите домати и краставици, настъргани моркови или ябълки. За да приготвите салата от моркови, кореновите зеленчуци се втриват, подправят се със захар (мед) и заквасена сметана. Въведете нарязаните ябълки и варени сушени плодове.

Допускат се винегрени, състоящи се от задушени картофи, моркови и цвекло. Те се смесват с нарязани кисело кисело зеле, обелени кисели краставички.

Месна салата

Пресни краставици, чушки, варено месо, нарязани на ивици. Сол на вкус и запълване с растително масло. Поставете пързалка в купа за салата, ако желаете, украсете с парченца варено яйце, листа от маруля. Можете да въведете варени картофи и моркови.

За деца

При деца функционалните нарушения на билиарната система са по-чести, по-рядко възпалителни заболявания (холецистит, холангит). Въпреки това, функционалните нарушения могат да причинят развитието на органична патология на черния дроб, жлъчната система и панкреаса. Жлъчните пътища имат сложна система от сфинктери и неговата синхронна дейност е изключително важна. За дисфункционални нарушения се препоръчва диета 5.

Маса за деца не се различава от тази за възрастни. Остават основните принципи на термичната обработка на съдовете. Самият прием на храна е добър стимулатор на жлъчния поток към червата. Следователно храненето трябва да бъде редовно. Порциите трябва да се дават малки, като не позволяват преяждане и е желателно да се научи детето да яде по едно и също време.

Детската диета трябва да е подходяща за възрастта и да съдържа оптимално количество протеини и въглехидрати, витамини и да е лесно смилаема. За дете на 5 години, най-добрият протеин, който е лесно смилаем, е този на млечните продукти, яйцата и рибата (ако не е алергична). При лечение на дисфункции с повишаване на тонуса на сфинктерите, маслеността намалява (изчислява се на база 0,5-0,6 g на килограм тегло). Препоръчват се мазнини от растителен произход и се изключват огнеупорни животински мазнини. При хипомоторна дискинезия, количеството растителна мазнина се увеличава до 1,0-1,2 g на килограм тегло на бебето.

Примерно меню за деца може да изглежда така:

• омлет с парно мляко;
• каша от елда с растително масло;
• чай с добавено мляко.

• оризов пудинг с печена ябълка.

• зеленчукова супа със заквасена сметана;
• пилешки суфле;
• картофено пюре;
• сладък плодов сок.

• готвене извара;
• сок от тиква

• риба с млечен сос;
• Овесена каша;
• чай от лайка или инфузия на шипка.

Плюсове и минуси

• Той е физиологично балансиран и лесно поносим.
• Нормализира функцията на жлъчния мехур и черния дроб.
• Позволява да се предотврати обострянето на болестите.

• Имате умения за готвене и време за готвене.
• Голяма продължителност.

Обратна връзка и резултати

Отзивите на пациентите потвърждават необходимостта от терапевтично хранене. Пациентите го наричат ​​чернодробна диета, което се обяснява с показанията за целта - всички заболявания на черния дроб и жлъчната система, които са в различни стадии.

В резултат на придържане към клиничното хранене, състоянието е значително подобрено: намалява тежестта в десния хипохондрия, подуване на червата, оригване и запек. Пациентите отбелязват, че диетата се понася лесно, единственото неудобство е необходимостта от индивидуална подготовка, която изисква определени умения и допълнително време.

• -... Знам какво е обострянето на холецистита. По това време се лекувам в болницата и тази диета винаги се предписва, която продължавам да изпълнявам у дома най-малко 3 месеца. Чувствам се много добре: без горчивина, тежест под ребрата, подуване и оригване, лекота се появява в червата. Можех да го запазя по-дълго, но е трудно да се готвя отделно, защото работя, но семейството ми не ме подкрепя в това ”;
• „... След като премахнах жлъчката, основната ми диета е петата и постоянно се придържам към нея. Храненето е пълно, почти всички продукти са възможни, с изключение на мазнини и пържени. Тя се чувства добре, губи тегло, тъй като операцията и диетичните ограничения са засегнати. Да, това е добре, защото лекарят каза, че е необходимо да отслабнете. Понякога си позволявам да се отдръпвам от диетата, но след това отново спазвам стриктно. Мога със сигурност да кажа, че има смисъл в медицинското хранене и то трябва да се спазва, въпреки трудностите, свързани с индивидуалната подготовка на храната ”;
• „... страдам от холецистит и през последните години се присъедини панкреатит. В случай на панкреатична болест се предписва същата диета, но тя има повече протеини. Веднага след като има горчивина в устата и разхлабване на стола, започвам стриктно да спазвам диетата - първо строги ограничения, а след това малко да се разширя. Като цяло храненето е здравословно и здраво. Приготвям всичко в двоен котел, добре е, че семейството ме подкрепя и не се отказва от диетичните ястия. "

Цена на диета

Тази здравословна храна включва достъпни и не много скъпи продукти. Въз основа на горното меню, приблизителната цена на диетата се изчислява, а тя е 1200-1350 рубли на седмица.

ВНИМАНИЕ! Информацията за диетите на сайта е референтна и обобщаваща, събрана от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решения за тяхното използване. Преди да приложите диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.

Диета "Таблица № 5" за деца

Поради недохранване, броят на заболяванията на черния дроб и жлъчните пътища при деца напоследък се е увеличил значително. Причините за увреждане на черния дроб могат да бъдат не само грешки в диетата, но и инфекциозни заболявания.

Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:

• Заболявания на черния дроб. Цироза, хроничен хепатит с различен произход (вирусни, токсични, инфекциозни).
• Заболявания на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често, Giardia, протозои и други патогени стават причина за лезии на жлъчните пътища.
• Заболявания на стомаха. Хроничен гастрит и гастроентерит.
• Заболявания на панкреаса. Хроничен и остър панкреатит, панкреатодуоденит.

Ако лекарят препоръча на детето ви да следва диетата номер 5, по-добре е при подготовката на менюто за седмицата да се подберат продукти, които са разрешени с такова медицинско хранене. Всички продукти могат да бъдат разделени на разрешени и забранени.

Разрешените продукти включват:

• Сушени бисквити от пшеница, вчерашни сладкиши. Можете да получите някои брашно продукти от ръж и брашно от първия или втория клас.
• Пай с различни пълнежи. Можете да прибавите към ястията ябълки, извара, месо или кайма. Такива пайове не трябва да се пекат, а да се пекат във фурната.
• Фурната се пече или варени в двоен котел. Деца под три години трябва да ядат бели сортове риба (мерлуза, мида, треска). За по-възрастните момчета можете да включите червената риба в менюто. Препоръчително е да изберете не съвсем мазнини. Сьомгата или сьомгата не са подходящи за деца. Отличен заместител ще бъде пъстърва, както и розова сьомга, кета сьомга.
• Птица, пуйка, говеждо месо. Свинското месо е постно. Мазнините и мазнините преди готвене се отстраняват.
• Супи, варени в зеленчукови или житни бульон. Можете да готвите супа от мляко, но уверете се, че млякото се разрежда с вода.
• Омлети, задушени на пара или изпечени във фурната без пържена кора. Можете да сварите твърдо сварени яйца. Включете яйцата в диетата, когато диета № 5 не трябва да бъде повече от 1-2 пъти седмично.
• Зелето, което трябва да бъде добре задушено.
• Специално детско зеленчуково и плодово пюре в буркани. Особено добре е подходящ за деца от 6 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни.
• Кисело мляко извара, кисело мляко или кефир, обогатени с полезни бифидобактерии и лактобацили. Предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини.
• Всички сладки плодове и плодове.
• Всички зеленчуци (с изключение на забранени). С голямо внимание - домати.
• Неподсладени и нискомаслени бисквити и бисквити. Сладкишите трябва да се изберат без шоколадова глазура. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
• Зърнени култури. Предпочитайте ориз, овесено брашно или елда.
• Плодови напитки и плодови напитки от сушени плодове и плодове. Можете да приготвяте плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Минерална вода без газ. Различни бери желе. Чаят трябва да е слаб. Какао на мляко.

След многобройни наблюдения на деца с различни заболявания на стомашно-чревния тракт, учените са съставили таблици за възможни комбинации от продукти.

Като се изключи храна, забранена за ядене, може да се постигне стабилна ремисия на болестта.

Ако детето има хлабави изпражнения, отдайте предпочитание на продукти, които го поправят. Не забравяйте да включите в диетата на оризова каша и месни продукти. При запек трябва да се увеличи броят на плодовете и зеленчуците. Полезни влакна, съдържащи се в тях, ще имат положителен стимулиращ ефект върху чревната двигателна функция.

• Пресни сладкиши и печене. Всички сладкиши трябва да бъдат оставени до утре и има само вчерашни брашно. Ястия от бутер тесто са забранени.

• Солена и мазна риба.

• Всички индустриално приготвени месни продукти: колбаси, колбаси и салати, пасти от карантия от патица и свинско месо. Пушена и осолена свинска мазнина.

• Супи, сварени в тлъсто месо или рибен бульон. По време на процеса на готвене в бульона се освобождава огромно количество екстрактивни вещества, които могат да причинят обостряне на гастрит или панкреатит при дете.

• Пържени яйца или твърдо сварени яйца.

• Заквасена сметана, сирене и всички млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

• Пикантни зеленчуци: киселец, зелен и лук, чесън и репички.

• Зърнени храни: царевица, просо и ечемик.

• Опаковани сладки сокове, силно кафе.

Когато подготвяте менюто за деня, опитайте се да включите в диетата на детето колкото е възможно повече различни продукти. Така той ще получи повече хранителни вещества и витамини, необходими за растежа и развитието му.

Примерно меню за деня:

• Закуска. Райс задочник с сушени плодове и захаросани плодове. Ако желаете, можете да украсите с ягодово кисело мляко. Неподсладен слаб чай.
• За снек банан. За по-големи деца поставете орехи.
• За обяд - супа с карфиол и кюфтета от пуйки. На втория - зеленчуков пилаф. Компот от сушени плодове.
• Време за чай Варено сирене с круши и бадеми. Сок от червена боровинка.
• За вечеря поставете розова сьомга в зеленчуков сос. Можете да сервирате варен ронлив ориз в гарнитурата. Попълнете ястието със зеленчукова салата, подправена с растително масло. За десерт - обелени бисквити с овесени ядки с стафиди. Неподсладен чай.

Като се има предвид диетата, трябва да се ръководи от вкусовите предпочитания на детето.

Ако детето обича повече зърнени храни и зеленчуци, направете гювечи или зърнени храни. Не забравяйте да включите в диетата нискомаслени месни продукти. Те са необходими за растежа и развитието на детето.

Детското меню с диета номер 5 е много разнообразно. Можете да комбинирате всички продукти от позволения списък, да получавате нови и интересни рецепти. Подобно хранене ще спомогне за запазване здравето на цялото семейство и ще предотврати евентуални обостряния на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

• Вземете 500 г 5% извара. Внимателно го избършете през сито. Това ще направи ястието по-просторно и нежно. Добавете едно яйце, малко сол и една супена лъжица захар. Въведете брашното до състоянието, в което се образува доста дебело тесто. Разбъркайте го добре. Оставете тестото да стои известно време и да набъбне.
• По това време поставете тенджерата с подсолена вода на печката. Оставете да заври. Нарежете тестото на дълги ленти (с дебелина около два сантиметра). Нарежете на кубчета. Потопете парчетата тесто във вряща вода. Кук от времето на изкачването им на повърхността за 12-15 минути. Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху плоча. Излишната вода трябва да се източи.
• Готвенето на сос от ягодоплодни е съвсем просто. За да направите това, вземете всички плодове. Те могат да бъдат пресни или замразени. Всичко зависи от сезона. Сварете плодовете с малко вода (до образуването на сиропа). Добавете 2 супени лъжици захар до около 400-500 г плодове. Смесете 1 супена лъжица картофено нишесте със студена вода. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
• Когато плодове са варени със захар в продължение на 10 минути, се изсипва в тънък поток от нишесте. Затоплете, но не довеждайте до възпаление. Когато се появят първите мехурчета, извадете ги от печката. Сосът е готов!
• Охладете соса и го сервирайте заедно с кнедли. Можете да украсите ястието с банани или пресни плодове. Бъдете сигурни, че бебето ще обича това ястие и той със сигурност ще поиска добавки.

Тази проста и лесна рецепта ще помогне на майките да нахранят децата с извара, които категорично отказват всички млечни продукти.

• Вземете 500 g филе от бяла риба. Уверете се, че всички кости са извадени. Превъртете филето в месомелачката през фината решетка. Смесете с яйце, сол малко. Накиснете няколко парчета пшеничен хляб или бисквити. Накиснатият хляб се притиска и се добавя към пълнежа. Разбъркайте добре.
• Пригответе тавичка за печене. Оформете ръбовете с малко количество масло или растително масло. Натрийте 400 грама картофи на груби ренде. Отделно, сварете (не напълно варени) 300 г броколи или карфиол. Охладете и фино нарязайте ножа на доста малки парченца.
• В мазна форма поставете първия слой от половината настъргани картофи, след това половината от смляната риба, след това слоя броколи. Сменяйте слоевете, докато всички продукти свършат.
• За да запълните, смесете няколко яйца, чаша мляко и малко сол. Разбъркайте с размахване. Налейте готвенето. Поръсете с малко смачкани галета на върха.
• Изпечете ястието в предварително загрята до 200 градуса фурна (30-35 минути).
• Охладете го. Сервирайте със салата от пресни краставици и копър.

Диета номер 5 е отличен инструмент за предотвратяване на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Всички хранителни вещества, които са необходими за растежа и развитието на детското тяло, се хранят в достатъчни количества. Ако се наблюдава този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.

Научете повече за диета номер 5, можете да разберете, като гледате следния видеоклип.

Диета 5 таблица. Какво може и не може, менюто за седмицата. Диета 5 маса за деца

Актуализиран 06/03/2017 13:24 / Видян: 30815 / Диетичен каталог

Таблица № 5 е специална диета за тези, които имат проблеми и заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. С помощта на специална медицинска диета, заедно с цялостно медицинско лечение, могат да се постигнат отлични резултати при подобряване състоянието на пациента. Диетичната маса номер 5 предлага значително ограничаване на броя на разрешените продукти.

Бърза навигация в статията:

Тази хранителна корекция е показана при пациенти със следните заболявания:

• хроничен и остър хепатит;
• панкреатит;
• цироза на черния дроб;
• холецистит;
• жлъчнокаменна болест;
• гастродуоденит;
• гастрит и колит с тенденция към запек;
• след операция за отстраняване на жлъчния мехур.

Накратко, тази диета може да се придържа към всички пациенти, които имат проблеми с храносмилателната система. В тази статия ще научите какво можете да ядете и какво да ядете, какви ястия можете да ядете с ограничения и предпазливост, ще видите таблицата с продукти. Порталът Chudo-dieta.com Ви предлага и примерно меню за седмицата на терапевтичната диета “Таблица №5”, както и Таблица 5 за деца.

5 таблица. Какво може и не може. маса

Порталът chudo-dueta.com ви предлага грубо меню за седмицата. Такова хранене е доста балансирано, осигурява прием на всички необходими витамини и минерали. Порциите трябва да бъдат малки, варени супи, лигавици, твърдо месо задължително земята.

Всички ястия се консумират под формата на топлина, напълно елиминират студените ястия. Преди лягане можете да пиете кефир с 1% мазнини, отвара от шипка, билков чай.

Отпечатайте менюто на Таблица № 5 на хладилника 1

Първи ден:

В ежедневната диета на пациента трябва да присъстват бульонни бедра и минерална вода (могат да бъдат лечебни).

• Закуска: овесена каша с мляко и сушени плодове, черен чай;
• Обяд: зеленчукова супа, печен пиле, компот от сушени плодове;
• Обяд: 1 чаша бульон от шипка, сухи бисквити;
• Вечеря: картофено пюре, задушена риба, зелен чай.

2

• Закуска: парен омлет с резенчета домат, чай без захар;
• Обяд: супа без месо, зеленчуци, желе;
• Снек: овесени бисквити, бебешки ябълки;
• Вечеря: елда, варено говеждо месо, бульон от шипка.

3 4

• Закуска: смачкано яйце, ябълково пюре, билков чай;
• Обяд: варена пуйка, пюре от грах, леко кисело кисело зеле, сок от праскова;
• Обяд: суха бисквита, чаша нискомаслен кефир;
• Вечеря: елда с масло, вчерашният хляб с масло и нискомаслено, не-рязко сирене, желе.

5

• Закуска: млечна супа с паста, чай с мляко;
• Обяд: картофена супа, варена риба, желе;
• Закуска: салата от ябълки и настъргани моркови;
• Вечеря: картофено пюре, варено месо, кефир.

6

• Закуска: нискомаслено сирене с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и захар, меко сварено яйце, компот;
• Обяд: супа със зеленчуци и фиде, парни котлети, бульон от шипка;
• Обяд: плодов сок, бисквити;
• Вечеря: оризова млечна каша с парче масло, сушен хляб с масло и сирене.

7

Месо спагети - много вкусно и задоволително ястие, подходящо за диета №5

Много съвременни деца също са изправени пред заболявания на храносмилателната система, които са причинени от неправилно нездравословна диета, лоша екология, въвеждане на генетично модифицирани продукти. Детското крехко тяло не е в състояние да се справи с такъв брой вредни доходи, които причиняват заболявания на храносмилателния тракт при децата. Много деца са принудени да се придържат към терапевтични диети от ранна възраст.

Терапевтичната диета номер 5 е най-доброкачествената и подходяща за деца от различна възраст. За детското меню на масата № 5 няма специални инструкции. Когато готвите, следвайте същите препоръки, които дадохме по-горе.

1. Месни ястия за малки деца могат да бъдат заменени с месо от буркани с бебешка храна. В тях съдържанието вече е старателно смачкано и хомогенизирано.
2. Изключвайте храни, които предизвикват алергични реакции при детето.
3. Изберете ястия, които детето ви харесва най-много, но опитайте се да направите менюто не само вкусно, но и разнообразно.
4. Направете малки порции.
5. Хранете бебета 5-6 пъти на ден.
6. Препоръчително е да избършете всички съдове и да ги донесете до еднаква консистенция.

Препоръка. Какво можете и не можете да ядете по време на тази терапевтична диета: