Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.
При назначаване на маса 5
Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.
Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:
- черен дроб (хепатит, цироза);
- жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
- панкреас (панкреатит);
- стомаха (гастродуоденит).
Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.
Функции за захранване
Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).
Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:
- остра;
- сол;
- пушени;
- пържени;
- месни и рибни полуфабрикати;
- бързо хранене;
- алкохол.
Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.
Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден
Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.
Моркова и оризова пюре
За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.
Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.
След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.
При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.
Сьомгата се пече във фурната с картофи
Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.
Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.
Диетичен овесен пудинг
За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.
Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.
Задушено цвекло със заквасена сметана
За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.
Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.
Диворастено желе
За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.
Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.
За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.
Рецепти за петата маса за деца
Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.
Пилешки кюфтета
Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.
Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.
За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.
Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.
Просо каша с тиква
За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.
Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.
Кисело мляко
За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).
Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.
След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.
За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.
Бери Суфле
За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.
Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.
Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.
Мързени кнедли с сушени кайсии
Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.
За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.
Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.
Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.
Меню за седмицата
Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.
Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.
Диета таблица номер 5 - какво не може да не? Подробно описание
Диетична маса номер 5 е предназначена специално за тези, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт, черния дроб и жлъчния мехур и други заболявания. Следвайки таблицата за диета № 5, лесно можете да се отървете от болезнените симптоми, да подобрите състоянието си и с течение на времето да постигнете добри резултати в лечението.
Основните принципи на диетата номер 5
Основната характеристика на диета номер 5 е значително ограничение за приема на определени храни и ястия, както и препоръки за употребата на определени храни.
Храненето трябва да се извършва на малки порции 5-6 пъти на ден. Храната за хранене номер 5 се приготвя главно чрез кипене или печене. Възможно е и охлаждане или пара. Всички ястия се препоръчват за мелене и презареждане на максимум. Диета предполага дневна калорийна ставка от 1600 ккал, което позволява дълго време да се придържа към тази диета.
Можете да се запознаете със списъка на продуктите, които не могат да се консумират, както и с продукти, които могат и се препоръчват за употреба, като проучите таблицата по-долу.
Диета таблица номер 5 - таблица на това, което е възможно и какво не
- пресен хляб, пица, пайове, палачинки, палачинки;
- Масло торти;
- пушено месо, хайвер;
- мазна риба и месо (агнешко, гъска, свинско), свинска мас;
- пържени яйца, твърдо сварени;
- мазни бульони, зелени супи, хашиш;
- кисели храни;
- консервирани храни;
- пресни плодове и плодове;
- зелени;
- десерти - сладолед, шоколад;
- зърнени храни - просо, ечемик, царевица;
- алкохол, силна кафе напитка, гроздов сок.
- остарял хляб (вчерашен или подпченни);
- пикантни сладкиши с извара, ябълки;
- суфле, пудинг, готвене (постно);
- варена риба;
- птиче месо;
- яйца на пара;
- бульони върху зеленчуци;
- млечни и вегетариански супи;
- некисело кисело зеле;
- зърнени и пюре за деца;
- нискомаслено „желе“, кисела извара, постно сирена, кисело мляко;
- ябълки и банани 1 бр. на ден;
- зеленчуци (с изключение на домати);
- мед, сушени плодове;
- овесена каша - ориз, овесена каша;
- вода, вливане на шипка, натурални сокове, желе, чай.
Диета 5 маса - препоръчва се да се ядат зеленчуци
Диета № 5 за деца
Съвременните деца все повече страдат от заболявания на храносмилателния тракт, стомаха и черния дроб, така че те също са предписани диета таблица номер 5. Диета за деца е най-подходяща за долната част на тялото на детето, и има някои препоръки при приготвяне на храна за деца: t
- Вместо ястия с месо, месни бебешки храни се допускат в буркани, но се смилат добре и се хомогенизират.
- Напълно елиминирайте от диетата алергени или не смилаеми храни.
- Продуктите и приготвените ястия трябва да се променят, за да се даде максимум на витамин на тялото на бебето.
- Трябва да подготвите менюто на малки порции.
- Режимът на захранване по таблица 5 включва 5-6 хранения на ден за деца.
- Всички съдове (особено тежки) трябва да бъдат внимателно заточени и по този начин да се създаде хомогенна маса.
Диета номер 5 меню - за една седмица
Таблицата номер 5 на диетичното меню е напълно балансирана и проектирана по такъв начин, че без да причинява увреждане на тялото, да се ограничи консумацията (напълно изключва) на вредните продукти. В този случай, диетата е проектирана така, че тялото да консумира необходимите витамини, протеини и микроелементи.
Препоръчително е всички порции в менюто да се правят малки, супи да се варят колкото е възможно повече, да се смила твърдата храна или да се смила.
Диета № 5 и развито меню за всеки ден предполагат ядене на затоплени ястия, пиене на успокояващ бульон за бедрата или билков чай за през нощта.
Всеки ден е скучно да се използва инфузия с шипка или лекарствена, оздравителна вода с калций, магнезий и др. Диета за седмица за диета номер 5:
понеделник
Z: „Овесена каша“, приготвена в мляко с сини сливи, сушени кайсии или стафиди + билков чай;
A: Лека супа в зеленчуков бульон + пилешка яхния + задушен плодов компот върху сушени плодове;
Р: Бульон от шипки + нискокалорични бисквити;
W: картофено пюре + задушени рибни котлети + зелен чай.
вторник
Z: Бърз парен омлет + чай с билки;
А: Нискомаслено цвекло, зеленчукови зеле + вани;
P: Пържено ябълково пюре + диетични овесени бисквити;
W: Парна каша от елда + говеждо (готви 2-2,5 часа) + бульон от шипка.
сряда
Z: запеканка + чай;
A: Супа от елда със зеленчуци + кюфтета + компот;
Р: Лека салата без майонеза;
W: Пилау + кефир.
четвъртък
Б: варено яйце + ябълков сос + билков чай;
А: Варена пуйка + смлян грах + кисело кисело зеле + сок;
P: 1 супена лъжица. кефир 1% + хляб;
U: Постна елда каша + остарял хляб + желе.
петък
Z: Супа от мляко със спагети + билкова отвара;
A: суха супа с картофи + варена риба + желе;
Р: моркови от расови и ябълкови кубчета;
W: картофено пюре + постно птиче месо + кефир.
събота
G: Заквасено сирене, зацапано със заквасена сметана (1%) + меко сварено яйце + компот;
A: Супа от пресни зеленчуци + сухи торти на пара + бульон от шипка;
P: Сок с бисквити;
U: Овесена каша с мляко и ориз + остарял хляб с масло, нискомаслено сирене.
неделя
D: Мързеливи нискомаслени кнедли + чай;
A: супа от зеленчуков бульон + юфка и месен пай + бери желе;
P: Един банан;
U: Каша от грис с мляко + чай с билки.
Диетични рецепти за маса номер 5
Храната и храната за една седмица според тази диета трябва да бъдат частични, т.е. 5-6 пъти на ден, като по този начин не нарушава обмяната на веществата и не позволява на тялото да изпита глад.
Използвайки списъка на предлаганите продукти и ежедневната диета, можете да свържете въображението си и да създадете много оригинални, вкусни ястия. Диета 5 маса и рецепти, вкусни рецепти със собствените си ръце за петата маса ще премахне монотонността. Важно е само да знаете как да готвите правилно, като следвате предложените рецепти. Така че, нека разберем няколко рецепти за диета номер 5.
Зеленчукова супа с хляб и масло, диетична рецепта, маса 5
Класическата крем-супа е добър заместител на елитна крем-супа.
- 1 л вода;
- 150 g пшеничен хляб (остарял);
- 2-3 картофи;
- 1 жълтък;
- 0.5 супени лъжици. мляко;
- 2 супени лъжици. л. растително масло;
- 2-3 домати;
- сол.
Обелете доматите и картофите, варете, докато сте готови, добавете парчетата хляб към тенджерата до пълно варене (5 минути). Резултатът от предишните работи се смесва в блендер. Полученото пюре доведе до възпаление, изсипва една щипка сол, изсипва се в млякото, предварително бита с жълтъка. Преди употреба добавете малко масло. Само за няколко минути можете да направите вкусна и подхранваща диета супа.
Диета цвекло със собствените си ръце
Една от най-добрите супи, препоръчвани за диета, е цвекло.
- 350 g отвара от пресни (замразени) цвекло;
- 70-100 г цвекло;
- 100 g корнишони;
- зелен лук (1/2 снопчета);
- 1/2 яйца;
- 15 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
- куп зелени.
За да приготвите цвекло, ще трябва да нарязвате тънко вече варено цвекло, нарязани на тънки филийки с корнишони и зелени. Зеленчуците се съчетават с бульон от цвекло, в който се варят, и сол всички. В получената супа преди употреба, добавете 1/2 яйца, налейте заквасена сметана на вкус и нарязани зеленчуци.
Задушени банички за диета от 5
Нежните задушени диетични панички ще направят достойно състезание на масата за класически месни ястия.
- 300 г филе от нискомаслени птици (пилешко, по възможност говеждо);
- 50 грама ориз;
- 30 грама масло.
От избраното месо, отделете мазнината, изрежете сухожилията, фино котлет или усукване в месомелачка. Разчистете боклука, изплакнете ориза и накиснете за 20 минути, сварете вискозната каша. Комбинирайте месото и ориза, потопете ръцете в масата и оформете котлетите. Варете в двоен котел, съгласно препоръките на производителя на двойния котел. Преди сервиране, украсете със ситно нарязани зеленчуци.
Задушени патладжани със заквасена сметана
- сини 5 броя;
- 5 супени лъжици. л. масло;
- 1 супена лъжица. заквасена сметана (1% мазнина).
Готвенето е доста просто, ще трябва да обелвате патладжаните, да ги нарежете на филийки. Поставете нарязаното синьо в тигана, добавете маслото и 2 супени лъжици. вода, оставете да къкри под капака.
Заек суфле у дома за масата номер 5
- 200 г заешко месо;
- 30 g масло;
- 7 g брашно;
- 80-100 ml мляко;
- половин яйце.
Подгответе трупа: отървете се от мазнините, изрежете сухожилия, гответе бавно, около 1 час. По време на готвене пригответе соса: бийте заедно млякото, маслото и брашното. Разбийте полученото месо с блендер и добавете млечен сос в процеса. Парата се овкусява с зеленчуково пюре.
Класическата рецепта за пудинг за извара
- 300 g суха извара;
- 30 грама грис;
- 70 мл мляко;
- 30 грама диетично сирене;
- 1 яйце;
- 20 g масло;
- 70 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Комбинирайте и смесете едно яйце и нискомаслено извара, добавете ситно нарязано сирене. Накиснете предварително гриса и добавете към масата извара и яйца. Сместа се смесва добре и бавно се добавя разбития протеин. Предварително смажете формата с масло и сложете пудинг в нея, поръсете го с нарязано сирене отгоре, печете във фурната, докато се приготви. Добавете сметана и конфитюр в пудинг преди хранене.
Деликатна супа с картофи и пилешко месо за хранене на маса 5
Супа от картофено пюре и пилешко е питателна и сърдечна чиния, която е не само вкусна, но и полезна. За разнообразие можете да замените някои компоненти, да добавите зеленчуци и т.н.
- 200 г пилешко филе;
- 2-3 картофи;
- моркови;
- лук;
- сол на вкус
Готвенето е просто и ясно, не отнема много време. За да направите това, ще трябва да обелвате и нарязвате пилешкото филе. Сварете пилето, докато го направите. По това време, кори от картофи, моркови и лук, нарязани на кубчета или зарове. Сварете всички зеленчуци и добавете към тях варени пилешки парчета. Получената смес се смесва в блендер до гладкост. Супата е готова!
Вкусен постно диетичен пилаф
Въпреки факта, че класическият пилаф е мазнина и богато ястие, но замествайки някои от съставките, пилафът може да бъде вкусен и слаб. Може безопасно да се яде възрастен и дете.
- 400-500 g постно говеждо месо;
- 500 грама предварително накиснат ориз;
- 2 моркови;
- лук;
- сол на вкус
Избраното парче месо, дори постно, трябва да бъде сварено, като водата се сменя няколко пъти. Това ще помогне да стане много мек, почти ронлив и нежен. Всяко готвене (около 2-3 пъти) трябва да достигне кипене. Ако пилето е избрано, няма нужда от такова готвене. Докато месото кипи, пригответе зеленчуците: обелете морковите и ги настържете, нарязвайте лука. Изчакайте, докато месото се охлади и нарязани на малки кубчета. Комбинирайте в голямо котле месо и зеленчуци и варете в резултат на слаб огън. Приготвена сол на пила. След това се добавя добре измит и предварително накиснат ориз. Напълнете котела с вода и гответе на слаб огън. Периодично се разбърква.
Диетични зеле, таблица 5
Вкусни деликатни ролки със зеле, със сигурност ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.
За това ви е необходимо:
- зеле;
- 2 моркови;
- 2 домати;
- лук;
- твърдо сварено яйце;
- 1 супена лъжица. ориз;
- отвара от зеленчуци;
- сол.
Сварете цялата глава на зелето, докато листата са меки. След това внимателно отделете всяко листенце от зеле. Отделно, в котел, сварете ориза, докато не готвите. Ситно нарязайте яйцето, нарязайте лука, настържете обелените моркови на груби ренде. Настържете доматите на ренде и го оставете да къкри в тавата. Смесва се ориз с яйца и зеленчуци, предварително се задушава, обгръща се внимателно цялата смес в зелеви листа. Внимателно сложете всички зелеви ролки, изсипете зеленчуците и варете, докато се варят. Преди сервиране и употреба украсете със ситно нарязани зеленчуци и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Юфка и месен пай
- 500 г диета от свински труп;
- 3 лука;
- 500 г всякаква юфка;
- 1 пипер;
- 5 яйца;
- 100 грама диетично сирене;
- мляко (1% мазнина);
- зелени;
- подправки.
Свинско месо се смила, лукът се нарязва на ситно и се преминава през него. Всички компоненти се комбинират, варят, докато се приготвят на слаб огън. Български пипер нарязани на ивици, сварете юфка, настържете сиренето на фин ренде. Спагети и пипер поставете във форма, предварително намазана с масло, поставете втория слой мляно месо и лук, поръсете с трети слой сирене. След това пригответе яйчната смес за изливане: бийте заедно яйцето, млякото и изсипете подготвената заготовка в матрицата. Сложете получената торта във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Готовото ястие може да се отстрани при образуването на златна кора.
Мързени кнедли
Диета номер пет предлага всеки обича мързеливи кнедли, които децата и възрастните ще оценят.
- 500 гр. извара;
- 2 супени лъжици. л. захар;
- 1 яйце;
- 200 g брашно;
- сол.
Смесете нискомаслено извара и сурови яйца, добавете шепот на сол и разбъркайте добре всичко. Изсипете малко захар и брашно, разбъркайте всичко до консистенцията на тестото. Сместа, която не се придържа към ръцете, се смесва в рядка тесто и се навива наденица. Нарежете получения парче в къдрици. Потопете ръцете си с масло и навийте желаната форма. Сварете готовите кнедли за 2-3 минути, варени кнедли, които плуват на повърхността на водата, ще бъдат критерият за готовност. Ако получите много, можете да ги замразите за бъдещето. Така че, само за половин час можете да създадете вкусно, диетично ястие.
Варено сирене и запечен ориз
Медицинската диета предлага вкусно сладко готвене от ориз и извара, което е перфектно като основно ястие, както и деликатен десерт.
- 1 супена лъжица. ориз;
- 300 г извара;
- 3 яйца;
- 3 ябълки;
- стафиди;
- 2 супени лъжици. захар;
- 2 супени лъжици. мляко;
- 1 супена лъжица. заквасена сметана.
Смесете заедно вода и мляко, и в тази смес сварете ориза, докато не готвите. По това време, ниско съдържание на мазнини извара мелене, то ще го направи по-търг. За да смила захарта с яйца. Изплакнете, обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Добавете извара, шепа стафиди, ябълки и смлени яйца към охладен ориз. Поставете получената маса в предварително смазана форма, налейте яйце и заквасена сметана, печете за около 30 минути на 180 градуса.
Рецептата за бульон бедра - перфектната диета напитка
Бульон бедрата в диета 5 се характеризира с лечебни свойства, освен това е тонизиращо и успокояващо питие.
За готвене ще ви трябва:
Бульонът се приготвя съвсем просто, необходимо е само да се изберат правилните пропорции, шипчето се отвежда във водата в части 1:10. Шипка е много концентрирана, така че водата е необходима повече от 10 пъти от плодовете. Преди да направите напитка, трябва да подстригнете дивата роза. Това значително ще намали времето на инфузия на отвара. Изсипете шишарка във вода и заври сместа, извадете инфузията от топлината, покрийте плътно с капак и оставете за известно време, така че да се влива (приблизително 10-12 часа). Можете да добавите шепа захар, ако е необходимо.
Всички ястия, предлагани с рецепти, са лесни за приготвяне и не изискват сериозни разходи. Диетата е предназначена да направи масата вкусна и питателна.
В допълнение към терапевтичните характеристики, диетата ви позволява да постигнете чиста кожа, добро храносмилане, подобрява жизнеността и цялостното здраве на тялото. В допълнение към тоничните свойства на тялото, менюто на диетата 5 почиства черния дроб, позволява ви да постигнете отлична форма.
Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден
Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но също така и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.
Основни правила на диетата таблица номер 5
За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:
- Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
- Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
- Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
- Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
- Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
- Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
- Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.
Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.
Разрешени продукти с диета номер 5
Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешени продукти в рамките на такава диета са доста:
- Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
- Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
- Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
- Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
- Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
- Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
- Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
- Масло. Използва се само като салатен дресинг.
- Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.
Забранени храни на диета номер 5
В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:
- Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
- Пресен хляб, кифлички.
- Консерви и пушени продукти.
- Пържено месо.
- Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
- Пикантни и солени сирена.
- Високо съдържание на мазнини извара.
- Ястия от яйца, с изключение на омлет.
- Гъби и боб.
- Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
- Натрошена каша.
- Шоколад и сладолед.
- Соленост и маринати.
- Черно кафе без мляко, сода и какао.
- Подправки и закуски.
Примерно меню за ежедневна диета 5
Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).
- Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
- Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
- Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
- Чаят е слаб с мед;
- Макарони със сирене, вода;
- Една чаша кефир (2,5% мазнина).
- Котлети от месо с млечен сос, салата от настъргани моркови, кафе с мляко, не силно;
- Ябълка;
- Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
- Отвара от шипка;
- Каша от елда върху водата, негазирана вода;
- Чаша кефир.
- Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
- Печена ябълка;
- Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
- Пресен сок;
- Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
- Чаша кефир.
- Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
- Кнедли са мързеливи;
- Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
- 2-3 меки плода;
- Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
- Кефир (1 чаша).
- Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
- Ябълка (печена);
- Суфле от варено месо, макарони и кисел;
- Чаят е слаб с мед и мляко;
- Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
- Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
- Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
- Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
- Кисел (1 чаша);
- Каша от грис с мляко, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
- Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
- Ябълка (печена);
- Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
- Отвара от шипка;
- Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.
Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"
За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.
Диетична картофена супа
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Ориз - 120 г;
- Лук - 1 бр.
- Броколи - 60 г;
- Сол.
За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.
Кюфтета за говеждо месо
- Говеждо месо - 150 г;
- Мляко - 50 мл;
- Заквасена сметана - 25 г;
- Масло - 5 г;
- Сини сливи - 15 g.
Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.
Морковни сирена
- Моркови - 2 бр.
- Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
- Брашно - 50 г;
- Грис - 1 ч.л.;
- Масло - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Яйце - 1 бр.
Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.
Някои съвети от специалистите по хранене
Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.
Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.
Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.
Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:
- Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
- Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
- В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
- Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
- За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
- Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
- Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
- За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.
Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.
Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден
Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.
1. Таблица № 5 - общи принципи
Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.
Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.
Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).
Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.
Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.
Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.
Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.
2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5
Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.
Парен омлет
Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.
Приготвяне на омлетика от пара протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.
Пилешки колбаси
Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.
Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.
Зеленчукова супа
Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволените зеленчуци и свободни от мазнини сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).
Пастет от месо
Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.
Овесена каша, кралска
О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.
И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.
И компот
Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.
Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.
3. Меню за диета 5 за седмица
понеделник
- Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
- Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
- Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
- Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
- Вечеря: парен омлет, хляб
- Втора вечеря: извара със сладко от ябълка
вторник
- Закуска: овесена каша с праскови
- Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
- Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
- Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
- Вечеря: пастет извара, варено яйце
- Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)
сряда
- Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
- Втората закуска: кекс със сушени кайсии
- Обяд: мързеливи кнедли
- Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
- Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
- Втора вечеря: кефир шейк с круша
четвъртък
- Закуска: каша със сушени кайсии
- Втора закуска: кефирен плик с извара
- Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
- Обяд: сок, пюре или ацидофилус
- Вечеря: зеленчукова супа
- Втора вечеря: извара със сладко
петък
- Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
- Втора закуска: готвене извара
- Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
- Закуска: ябълка
- Вечеря: чийзкейк
- Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.
събота
- Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
- Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
- Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
- Сейф, 2 киви
- Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
- Втора вечеря: Детско плодово пюре
неделя
- Закуска: каша с маршмал
- Втора закуска: парен омлет
- Обяд: ролки с пилешко зеле
- Закуска: салата от краставици
- Вечеря: готвене извара
- Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир
Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!
Диета номер 5: меню за седмицата, рецепти за готвене у дома
Заболяванията на черния дроб изискват терапевтично хранене, което е различно в зависимост от естеството на заболяването. Пациенти с цироза на черния дроб, хроничен хепатит и холецистит и холелитиаза са предписани диета № 5. Тя има пълен химичен състав, съдържащ достатъчно количество протеини, повишено съдържание на въглехидрати и мазнините са ограничени.
ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>
Храната се приготвя чрез варене, печене, пържене е забранено. Примерно меню включва ядене 4 пъти на ден плюс една нощ за чаша кефир. Има рецепти за приготвяне на някои ястия у дома.
Диета № 5 е предназначена да:
- възстановяване на нарушения в чернодробната функция;
- натрупване на гликоген в организма;
- ограничаване на мастна инфилтрация;
- стимулиране на секрецията на жлъчката и двигателната функция на червата.
Таблица № 5 се предписва за следните заболявания:
- 1. Хроничен холецистит, хепатит, ангиохолит.
- 2. Боткин на етапа на възстановяване.
- 3. Цироза на черния дроб.
- 4. Жлъчнокаменна болест.
- 5. Гастрит, колит с диария, ентероколит.
Диета № 5 има разновидности:
- 5а - за хранене при лечение на инфекциозен хепатит в острата фаза, остър холецистит и обостряне на хроничната форма, при чернодробни заболявания, съпроводени с възпалителни явления на стомашно-чревния тракт;
- 5р - с панкреатит.
След отстраняване на жлъчния мехур се предписва диета с глад, с преход към маса 4, а по-късно към таблица 5. t
Приблизителното меню за седмицата се базира на терапевтичната диета с диета номер 5.
Диетата включва списък с препоръчаните ястия за всеки ден.
Седемдневно меню:
- 1. Каша от елда с масло.
- 2. Омлетна пара.
- 3. Чай с мляко
- 1. Вегетарианска зеленчукова супа.
- 2. Юфка с варено месо.
- 3. Apple Jelly
- 1. Варени макарони и масло.
- 2. Преработено сирене.
- 3. Чай с добавено мляко
- 1. Вегетариански борш.
- 2. Варено месо с картофено пюре и морков.
- 3. Компот от сушени плодове
- 1. Варена риба с картофено пюре.
- 2. Мляко овесена каша.
- 3. Чай
- 1. Млечна супа с юфка.
- 2. Варено месо с нови картофи.
- 3. Компот от сухи плодове
- 1. Сирене с мляко.
- 2. Просо мляко каша.
- 3. Чай
- 1. Картофена супа с овесени ядки.
- 2. Зеленчукови ролки с ориз и варено месо.
- 3. Бери желе
- 1. Риба с картофи (варено).
- 3. Чай
- 1. Ши вегетарианско зеле прясно с картофи.
- 2. Парни месни питки в млечен сос с юфка.
- 3. Компот
- 2. Преработено сирене.
- 2. Елда каша с мляко.
- 3. Кафе с мляко
- 1. Плодова супа с ориз.
- 2. Варена риба (с бял сос) с картофено пюре.
- 3. Компот от сушени плодове
- 1. Овесено мляко от грис.
- 1. Сирене с мляко.
- 3. Чай
- 1. Вегетариански борш.
- 2. Варено месо от гулаш с варени картофи.
- 3. Кисели от ябълки
Всеки ден главното меню трябва да бъде:
- пшеничен и ръжен хляб - по 200 г;
- захар - 25 g;
- масло - 15 г
Всеки ден преди лягане, използвайте чаша кефир.
Рецепти за готвене у дома за масата 5 по-долу.
Стойностите на продуктите са посочени за 1 порция.
За готвене ще ви трябва:
- картофи - 50 г;
- зелен грах, моркови - по 20 г;
- бяло зеле, тиквички - 40 г;
- домати - 30 г;
- спанак - 10 г;
- зеленчукова отвара - 300 ml;
- Зелените - 5 г;
- корени - 15 г;
- масло - 10 г;
- заквасена сметана - 15 г;
- сол - 1 г
- 1. Зеленчуци и корени за приготвяне.
- 2. Коренът се припипи в зеленчуков бульон (малко количество) до състоянието на полуготови.
- 3. Изсипете корените с остатъчния бульон, оставете да заври.
- 4. Добавете картофите и зеленчуците на кипящ бульон, гответе, докато сте готови.
Добавете зеленчуци, заквасена сметана и масло към чинията при сервиране на ястието.
Необходими продукти за 1 порция борш:
- зеленчуков бульон - 350 мл;
- цвекло - 150 г;
- зеле - 80 г;
- моркови - 20 г;
- доматена паста - 5 г;
- магданоз - 2 г;
- захар, брашно - 3 г;
- растително масло - 5 g;
- соли - 1 g;
- заквасена сметана - 10 г.
- 1. Пригответе и нарязайте корените и зеленчуците.
- 2. Цвекло и морков с доматено яхния в малка част от зеленчуковия бульон.
- 3. Сварете останалата част от бульона.
- 4. Добавете зелето, след като сте готови, добавете задушеното цвекло, захарта, солта, напълнете с масло и оставете да заври.
Когато се сервира върху чиния, добавете заквасена сметана, поръсете с билки.
- зеле - 150 г;
- картофи - 60 г;
- моркови - 20 г;
- доматено пюре, растително масло, магданоз - по 5 г;
- сол - 1 g;
- заквасена сметана - 10 г
Процесът на приготвяне на вегетарианска супа:
- 1. Смесете подготвените моркови с доматено пюре и растително масло.
- 2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеле, сварете в подсолен зеленчуков бульон.
- 3. Добавете моркови с доматено пюре, оставете да заври.
- 4. Добавете заквасена сметана с билки в чиния.
- картофи - 140 г;
- моркови - 20 г;
- Херкулес - 30 г;
- магданоз - 5 г;
- сол - 1 g;
- масло - 5 g
- 1. Измийте зеленчуците, обелете, настържете.
- 2. Моркови да къкри в зеленчуков бульон.
- 3. В кипящ бульон, понижете картофите, задушените моркови, гответе, докато половината варени.
- 4. Добавете овесените люспи, сол, приведете в готовност.
- 5. Подправете супата с масло и поръсете с магданоз.
- пресни плодове (100 g) или сухи - 50 g;
- ориз - 20 г;
- нишесте - 10 g;
- захар - 30 г
- 1. Пригответе сушени плодове, залейте с вряла вода и варете, докато се варят.
- 2. Сварете ориза отделно.
- 3. Разтворете нишестето със студена вода.
- 4. Добавете ориз, захар, сварете нишестето в кипящ плод, оставете да заври.
- мляко - чаша;
- юфка - 40 г;
- захар, масло - 5 г;
- сол - 1 г
- 1. Сварете млякото.
- 2. Добавете вермичели, сол, захар, варете, докато сте готови.
- 3. Когато сервирате, добавете масло.
За готвене ще са необходими:
- юфка и месо - 80 г;
- яйца - 1/6 част;
- заквасена сметана и масло - 10 г.
- 1. Сварете юфка в такова количество вода, което се абсорбира напълно от продукта и се охлажда до температура 60-70 ° С.
- 2. Смелете варено месо.
- 3. Смесете юфка с месо, разбито яйце, разбъркайте.
- 4. Поставете в топлоустойчива чиния, намажете с кисел крем отгоре и поръсете с масло.
- 5. Печете.
- постно месо - 80 г;
- бели корени, моркови - 3 г;
- сол - 1 g;
- картофи - 100 г;
- моркови и мляко - 50 г.
Как да готвя месо:
- 1. Потопете продукта във вряща вода (нивото на водата трябва да покрива месото), сварете.
- 2. Отстранете солта от пяната.
- 3. Половин час преди готовността се добавят корени и моркови.
- 4. Нарежете на порции.
Метод за приготвяне на картофено пюре:
- 1. Сварете картофите.
- 2. Избършете и разредете с кипящо мляко, сол и извадете.
- 3. Задушете морковите във вода, разтрийте, разбъркайте с картофено пюре, оставете да заври.
Кук месо използвайте технологията, посочена в предишната рецепта.
За варени нови картофи са необходими компоненти:
- 150 грама нови картофи;
- 3 g копър;
- 2 g сол;
- 10 г масло.
- 1. Сварете клубените в подсолена кипяща вода.
- 2. Добавете маслото и поръсете с билки.
- месо - 120 г;
- ориз - 15 g;
- зеле - 160 г;
- брашно, растително масло, доматено пюре - по 5 g;
- заквасена сметана - 10 г;
- сол - 2 g
- 1. Процес на зеле.
- 2. Сварете месото и ориза.
- 3. Смесете със сол, масло.
- 4. Пригответе сос от зеленчуков чай, брашно, доматено пюре и заквасена сметана.
- 5. За да отрежете зелените ролки, залейте соса и печете.
За готвене кюфтета са необходими продукти:
- месо - 75 г;
- хляб, вода - 15 г;
- брашно - 3 г;
- мляко - 50 г;
- сол - 1 г
- 1. Пригответе котлетната маса, нарязани на котлети, гответе за двойка.
- 2. Пригответе сос от мляко и брашно.
- 3. Поставете котлети в тенджера, добавете соса и печете във фурната.
Гарнирайте с паста.
- филе от треска - 90 г;
- мляко - 50 г;
- сол - 1 g;
- брашно - 5 г
- 1. Риба за рязане, нарязана на порции.
- 2. Сварете в подсолена кипяща вода.
- 3. От брашно и мляко за приготвяне на соса.
- 4. Сгънете рибата в тава за печене, залейте соса, печете.
Сервирайте с картофено пюре.
- месо - 80 г;
- брашно, доматено пюре, масло - 5 г.
- 1. Месото нарязани на кубчета, налейте бульон.
- 2. Добавете доматената паста, оставете да къкри за 1 час.
- 3. Смесете брашното с маслото, разреден с бульон, в който месото е било задушено.
- 4. Изсипете месото със сос, оставете да къкри още половин час.
- 5. Сервирайте с картофи.
За готвене каша ще трябва:
- булгур Херкулес и масло - по 50 г;
- мляко - 50 г;
- сол - 1 г
- 1. Хлябките заспиват в 100 мл подсолена вода, оставете да заври.
- 2. След сгъстяването на зърнените култури, добавете млякото, сварете.
- 3. Напълнете с масло.
- просо, извара, моркови, мляко - по 50 г;
- захар, масло - 10 г;
- заквасена сметана, бисквити - 5 г;
- вода - 100 g;
- яйца - 1/4;
- сол - 2 g
- 1. Сварете вискозна просо каша с вода и мляко. Cool.
- 2. Поставете нарязаните моркови във вода.
- 3. Добавете извара, моркови, захар, яйчен жълтък, бити, бяла каша и добавете към масата.
- 4. Маслена форма, поръсете с галета.
- 5. Добавете масата, намажете със заквасена сметана, печете.
Хранете се на масата, изсипвайте пудинга с разтопено масло.
- 1. Варено сирене се налива мляко.
- 2. За 5а диета, избършете продукта.
- елда, извара, мляко - по 50 г;
- масло, захар - 10 g;
- вода - 150 g;
- сол - 1 g;
- яйца - 1/4.
- 1. Смелете елда и варете вискозна каша във вода и мляко. Cool.
- 2. Разтрийте изварата, добавете захар, яйце, разбъркайте и комбинирайте с овесена каша.
- 3. Поставете масата в огнеупорна форма и печете във фурната или гответе за двойка.
- 4. При сервиране излейте тенджерата с разтопено масло.
Тази категория включва: желе, плодов компот, печени ябълки, желета, мусове, пудинги, сладкиши, диетични пайове, плодови салати.
- ябълков сос - 35 г;
- картофено брашно - 7 г;
- захар - 15 g
- 1. Нишесте, разредено във вода в съотношение 1: 4.
- 2. Добавете ябълков сос, захар, разредена скорбяла към вода, заври.
- сушени плодове - 30 г;
- вода - 180 ml;
- захар - 15 g
Последователност на готвене за компот:
- 1. Изсипете сушени плодове във вода, оставете да ври 15-20 минути.
- 2. Добавете захар. Готина напитка.
- конфитюр с плодове - 20 г;
- грис, захар - по 10 g;
- вода - 100 g;
- лимонена киселина - по предпочитание.
- 1. Разредете в гореща вода и сварете.
- 2. Добавете захар и лимонена киселина.
- 3. Сварете, напълнете гриса, варете в продължение на 10 минути, като разбърквате.
- 4. Охладете до 40 ° C, разбийте.
- 5. Изсипете в калъпи, поставете на студ.
- кисело мляко - 100 г;
- вода - 10 g;
- желатин - 3 g;
- канела - 1 г;
- захар - 20 g
- 1. Смесете киселото мляко с канелата и захарта, разбъркайте.
- 2. Желатинът се разтваря в топла вода и се добавя към киселото мляко, като се разбърква непрекъснато.
- 3. Желе се излива и охлажда.
- бял хляб - 50 г;
- ябълки - 100 г;
- захар - 15 g;
- мляко - 25 г;
- яйца - 1/6.
Условия на готвене:
- 1. Пригответе яйчно-млечна смес със захар (5 g).
- 2. Накиснете парчетата хляб, накиснете се в сместа.
- 3. Нарязаните ябълки се смесват с останалата захар и се оставят да къкри.
- 4. Маслото на дъното и страните на тавата за печене се покрива с резенчета подут хляб.
- 5. Поставете ябълките отгоре, покрийте с хляб, печете във фурната.
- ябълки - 60 г;
- заквасена сметана - 20 г;
- моркови - 75 г;
- сол - 0.5 g;
- захар - 5 g
Техника за приготвяне на салати:
- 1. Ябълки с кожа (без кутия за семена) и настъргани моркови на решетка на груби ренде.
- 2. Добавете половината от нормата заквасена сметана, захар, сол.
- 3. Поставете купа за салата и изсипете останалата сметана.
В зависимост от възрастовата категория, препоръките за използването на таблица 5 могат да се различават.
За деца с хроничен хепатит диета 5 е показана за обостряне на заболяването. В периода на неактивен ход на болестния процес, на детето е разрешено да отиде до общата маса с ограничение на мастното месо, екстрактивни вещества. 4-6 хранения на ден трябва да се спазват стриктно.
При хипотонична форма на жлъчна дискинезия при деца с диета 5 се прави корекция. Съставът на храната включва повече продукти с холеретично действие (растително масло, яйчен жълтък) и растителни влакна.
Диета за възрастни се предписва според показанията в зависимост от заболяването и общото състояние на пациента.
Трудности могат да възникнат при употребата на диетични ястия за работещи пациенти.
В този случай, ако не е възможно да се закупи такава в мрежата за кетъринг, трябва да вземете работата с вас, в съответствие със списъка на допустимите.
И малко за тайните.
Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:
Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.
Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.