Диета 1 1a 1b

Медицински терапевтична диета № 1 се предписва при заболявания на стомаха и дванадесет дуоденални язви. Също така за хроничен гастрит с повишена киселинност, херния на езофагеалния отвор на диафрагмата и инфекции на стомашно-чревния тракт без диария.

Диета номер 1А се предписва за екзацербации от ден 1 до ден 9 на заболяването.

По-долу са дадени основните правила на тази диета.

Разрешени продукти Таблица № 1А включва:

вода без газ 1,5 литра

сол не повече от 8 гр.

течна настъргана каша

диета не е мазнина, а не кисело извара,

не силен чай с мляко или бульон от шипка,

прясно изцедени плодови или бери сокове, разредени 50% с вода.

Забранена таблица 1А:

студени или топли ястия, температурата трябва да бъде умерена

различни пържени храни

кафе, какао и шоколад

закуски от всякакъв вид

хляб, брашно и продукти от брашно от макарони

сурови зеленчуци и плодове

Боб и ечемична каша

Примерно меню диета номер 1 Таблица номер 1A.

Закуска 1 - варено яйце (2 броя), масло не повече от 15 грама, варено мляко 1 супена лъжица.

Закуска 2 - варено мляко 1 супена лъжица.

Вечеря - ечемикова супа с растително масло, варено нарязано месо, желе

Безопасен, парен омлет, варено мляко 1 супена лъжица.

Вечеря - настъргана оризова каша с мляко, варено мляко 1 супена лъжица.

През нощта - варено мляко 1 супена лъжица.

Диета номер 1B се назначава от 10 до 14 дни. По същия начин, диета номер 1А, всичко, което пиша е варено на вода или на пара и да доведе до пюре форма състояние или смачкани.

Примерно меню диета номер 1 Таблица номер 1B.

Закуска 1 - парен омлет (2 броя), масло 15 грама, варено мляко 1 супена лъжица.

Закуска 2 - варено мляко 1 супена лъжица.

Обяд - оризова супа с растително масло, варено нарязано месо, желе

Безопасен, парен омлет, варено мляко 1 супена лъжица.

Вечеря - рибно суфле, грис каша с мляко и желе.

През нощта - варено мляко 1 супена лъжица.

Диета №1 Таблица 1, тази диета се назначава от 15-ия ден на болестта за 5 месеца.

Диета: 5-6 пъти на ден, на малки порции задължително по едно и също време.

През този период е разрешено да се използва:

от течности - чай, компот, желе, вода.

сол - не повече от 8 грама. през деня

пшеничен остарял хляб, бисквити, бисквити, постни продукти от брашно

постни видове месо, риба, варено пиле (котлети, варени на пара)

млечни и пюрирани супи

меко сварени яйца или бъркани яйца

прясно мляко или сметана 10%, заквасена сметана, извара не е кисело

печени плодове и ягодоплодни пюре

каши на вода или мляко са добре сварени (ориз, елда, овесена каша)

растително масло и масло

конфитюр, мед и захар - много умерено

Това е забранено с тази диета:

студени или топли ястия

сурови зеленчуци и плодове, вкл. зеле, ряпа, ряпа, ряпа, лук, чесън, киселец, спанак

сурови варени или пържени яйца

различни пържени храни

бобови растения (като фасул, грах, леща)

палачинки, пайове, всякакви други сладкиши

пикантни и солени ястия

мазни меса и риба

супи с месен или гъбен бульон със зеле или киселец

Примерно меню за хранене №1 Таблица 1.

Закуска 1 - елда каша, сирене, чай с мляко

Закуска 2 - кисело извара, бульон бедра.

Обяд - зеленчукова супа с растително масло, варено месо, салата от моркови, ягодоплодни

Чаено време - плодов компот, бисквити.

Вечеря - варена риба в сметанов сос, конфитюр, чай с мляко.

През нощта - варено мляко 1 супена лъжица.

Предупреждение. Дозирането и лечението могат да предпишат само лекар.

Таблица 1а диетично меню за седмицата. Диетично меню 1 маса за седмица за превенция и лечение на стомашни функции

Общи принципи и описание на диетата

Този вид храна е разработен от Певзнер Михаил Исаакович. Той се предписва на пациенти с стомашно-чревни заболявания като остър и хроничен гастрит, язва на дванадесетопръстника и стомаха.

Диета "Таблица номер 1" (менюто за седмицата, която даваме по-долу) съдържа много ограничения. Употребата му е насочена към премахване на възпалителните процеси, нормализиране на функцията на секреторния и двигателния стомах, ускоряване на процеса на образуване на белези от язви.

В съответствие с препоръките на специалистите по хранене, ястията за диета „Таблица № 1” (седмични менюта и рецепти, ще повторим, ще опишем в следващите раздели) са или варени във вряща вода или на пара. Някои продукти могат да се пекат, но без появата на кора.

Допустимата доза сол за тази диета е 6-8 грама. Необходимо е да се гарантира, че възможно най-малко механични и химични стимули на стомашно-чревния тракт влизат в тялото. Преди лягане диетолозите препоръчват да се пие чаша мляко или сметана.

От диетата на пациенти, които се придържат към тази система на храна, трябва да бъдат изключени твърде горещи и твърде студени ястия. Общото количество храна трябва да се раздели на пет до шест приема. Порциите трябва да са малки. Какво друго е включено в диетата "Таблица № 1"? Сега ще разкажем за това.

Менюто за седмицата с рецепти е най-удобно да се съхранява на ръка. Дневната дажба трябва да бъде около два и половина - три килограма. Ако го преведете на калории, получавате 2.8-3 хиляди ккал на ден. Какво друго трябва да се вземе предвид?

Дневният прием на протеини трябва да бъде сто грама, мазнини - около деветдесет грама (и 25 грама трябва да са растителни мазнини), а въглехидратите - от три до четиристотин грама. Не забравяйте да пиете най-малко 1,5 литра течност.

Тъй като въпросната диета е насочена към консумация на храна, която не дразни стомашната лигавица, най-често това са картофено пюре. Но менюто ще се състои не само от тях. Позволено е да се ядат и обикновени ястия, които не се смилат до състояние на каша. Въпреки това, в острата фаза на заболяването те трябва да бъдат изоставени.

вид

Диета 1а

Диета 1а се препоръчва за:

  • обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника
  • влошаване на гастрит
  • влошаване на гастродуоденит
  • горят хранопровода
  • стомашни операции (6-7 дни след операцията)

Когато обостряне на язвена болест, тази диета е желателно да се следват за 1-2 седмици. При обостряне на гастрит - от 2 до 7 дни.

  • намаляват възпалението на лигавицата на стомаха и червата
  • ускорено възстановяване на увредената лигавица
  • намаляват дразненето и раздразнителността на стомашните рецептори

Като се има предвид, че диетата трябва да бъде нежна, неговата основа за диетата е пюрирани ястия варени във вода или на пара. Ястията се сервират в течна или мека форма. Препоръчително е да се яде на малки порции 6-7 пъти на ден.

При диета 1а можете да ядете:

  • лигавични супи
  • 5% каша от вода или разредено мляко
  • постно риба
  • постно месо (телешко, заек, пиле и пуйка без кожа)
  • сладък плодов сок, разреден наполовина с вода
  • меко сварени яйца (1-2 на ден)
  • парен омлет
  • суфле от извара
  • слаб чай с мляко
  • бульон бедра със захар
  • масло - в малко количество може да се добави към готовите ястия
  • пълномаслено мляко - добавяне към ястия (зърнени храни, чай, пудинги и др.)
  • растително масло
  • зеленчуци без кори и семена, термично обработени (с изключение на бобови)
  • захар
  • мед
  • кисело мляко
  • топлинно обработени сладки плодове без кори и семена (под формата на картофено пюре, мусове, желета, желе)
  • отвара от пшенични трици
  • сол в малки количества

Продукти, които трябва да бъдат изключени:

  • хляб и брашно
  • бульони от месо, риба, зеленчуци, гъби
  • квас
  • тестени изделия
  • пулс
  • сирене
  • млечни продукти
  • подправки (чесън, пипер, лук и др.)
  • мента
  • кисели плодове и плодове
  • сосове
  • мазни храни
  • пържени храни
  • кафе
  • какао
  • алкохол
  • домати и продукти, които ги съдържат (доматено пюре, кетчуп и др.)
  • авокадо
  • сушени плодове

Използвайки като база списъка с разрешени и забранени продукти, можете да създадете примерно меню за седмицата за пациент с гастрит или пептична язва.

  • 8.00 каша от елда
  • 10.30 пюре задушени зеленчуци (броколи, моркови)
  • 13,00 овесена каша мазна супа, суфле от пуйка
  • 15.30 меко варено яйце
  • 18.00 царевична каша
  • 20.30 суфле от извара
  • 8,00 овесена каша
  • 10.30 парен яйчен омлет
  • 13.00 настъргано цвекло, рибно суфле
  • 15.30 супа от елда
  • 18.00 Ягодово желе
  • 20.30 грис
  • 8.00 царевична каша
  • 10.30 Варено цвекло с телешко месо
  • 13.00 картофено пюре
  • 15.30 лигавична супа с ечемик
  • 18.00 суфле от извара
  • 20.30 потъркани ябълки (задушени, без кора и семена)
  • 8,00 овесена каша
  • 10.30 меко варено яйце
  • 13.00 слизеста супа с ориз, пюре от пилешко филе
  • 15.30 каша от елда
  • 18,00 варени зеленчуци (моркови, цвекло, кольраби) под формата на картофено пюре
  • 20.30 мус от праскова
  • 8.00 каша от елда
  • 10.30 млечно желе
  • 13.00 слизеста супа с овесена каша
  • 15.30 пуешко и зеленчуково пюре
  • 18.00 пюре от варени ябълки и круши (без камъни и кори)
  • 20.30 бульон бедра със захар
  • 8.00 оризова каша
  • 10.30 крушово желе
  • 13.00 картофено пюре с рибно суфле
  • 15.30 настъргано варено цвекло
  • 18.00 слизеста супа с ечемик
  • 20.30 млечно желе
  • 8.00 грис
  • 10.30 парен яйчен омлет
  • 13.00 лигави оризова супа с заешко суфле
  • 15.30 растително пюре (например, тиквички с моркови или тиква)
  • 18.00 пюре от банан
  • 20.30 млечно желе

Сортовете са Диета 1А и 1В, които се различават от основните според показанията и метода на изработване на храната. Таблица 1А е показана за тежко обостряне на пептична язва (за 6-8 дни) за обостряне на хроничен гастрит (за 4-5 дни), за остър гастрит (за 2-3 дни) и за изгаряния на хранопровода.

Таблица 1В се определя след предходната с едни и същи заболявания, но със спад в процеса. Храната осигурява значително спасяване на стомашно-чревния тракт, но тъй като състоянието на пациента се подобрява и той е в режим на половин легло, храната се сервира в пюре.

Таблица 1А хирургична и 1Б хирургична могат да се припишат и на сортовете, тъй като те се предписват след операцията на стомашно-чревния тракт на 3-4-ия ден след нулевата диета 0А, на която се намират първите два дни. Хирургичните диети задължително съдържат слаби бульони, както и пюрирани супи и задушени месо или рибни суфле.

За деца

Гастрит често се записва при деца, дори по-млади: има проблеми с апетит и оригване, детето се оплаква от болка в стомаха. Много е важно правилно да се организира диетата на детето: пет пъти на ден по едно и също време.

Диетата и методът на преработка на продуктите не се различават от тези при възрастните. Храната трябва да бъде само прясно приготвена, а не „подготвена за бъдеща употреба“. Разбира се, това изисква време и грижа от страна на родителите. При готвене не е разрешено да се използват никакви ароматични добавки - само естествена храна.

Терапевтичният ефект се постига поради липсата в храната на храни с високо съдържание на груби фибри, както и поради намаляване на обема на приема на храна. Това е особено важно за децата. Обемът на храната и претоварването на стомаха влияят на неговата секреторна и двигателна функция.

Трябва също да вземете предвид продължителността на престоя на храната в стомаха. Така че, ако варени зеленчуци и варено месо задържат в стомаха за 3-4 часа, след това печено месо, пюре леща, херинга и грах до 4-5 часа. Най-кратко време за храносмилане се отбелязва при приемането на бульон и меко сварени яйца - 1-2 часа и 2-3 часа се дава за смилане на мляко, целули, компоти, бъркани яйца, рибена яхния, сух черен дроб и бял хляб.

Важно е да се вземе предвид фактът, че броят на стомашните жлези зависи от възрастта на детето: новороденото има 2 милиона, на 10 години вече 17 милиона, а на 15 години - 22 милиона. в зависимост от възрастта и степента на стомашната секреция и нейните нарушения.

По отношение на продължителността на клиничното хранене, това зависи от тежестта на процеса. При остър гастрит - кратък период от 2-3 седмици, а при хронични лезии - по-дълъг (няколко месеца). Когато се възстановите, трябва да използвате "зигзагообразна" диета: разширяване на диетата за кратко време и след това връщане към щадяща диета.

Диета 1 меню за маса за седмицата рецепти. Видове диети, загуба на тегло. Здравословно около 100

Преди да започнете да съставяте подробно меню за следващата седмица, нека да разгледаме списъците с разрешени и забранени продукти. Да започнем с валидния. Така че, терапевтичната диета Таблица 1а според Pevzner с язва на стомаха позволява следните съставки в нейното меню:

  • постни видове месо: говеждо, телешко, заек и пиле;
  • риби с ниско съдържание на мазнини: треска, костур, костур;
  • варени яйца и омлети;
  • мляко, сметана, извара, заквасена сметана, топено сирене;
  • грис, ориз и елда;
  • супи от ориз и ечемик;
  • меки плодове: праскови, кайсии, банани, сливи;
  • захар, мед, желе, желе от неподсладени плодове и плодове;
  • бульони, плодови сокове, слаб чай;
  • сметана и зехтин.

Следните храни са строго забранени за употреба на стомашни язви:

  • мазни меса и риба;
  • кисели млечни продукти: кефир, кисело мляко, ryazhenka, кисело мляко;
  • тестени изделия;
  • зърна;
  • Хляб и брашно;
  • месни, зеленчукови и гъбени бульони;
  • сосове и подправки;
  • кафе, какао, квас, газирани напитки.

След като прегледате горните списъци, можете да преминете към компилиране на менюто.

Меню за седмицата

  • Закуска: оризова каша с мляко и чаша черен чай;
  • Обяд: вегетарианска супа и компот от сушени плодове;
  • Вечеря: 250 грама печен костур.

Как да следваме диетата Таблица 1а и 1б с язва и гастрит - принципи и менюта

Медицински диети Таблица 1а и 1б са предписани за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, както и за гастрит. Тези диетични таблици на Pevzner са предписани за защита на лигавицата на засегнатите органи на храносмилателната система от всички видове дразнители. Меню на режимите на лечение Таблици 1а и 1б не само ограничават пациента при употребата на вредни продукти, но и ускорява лечебния процес на язви и гастрит.

Каква е разликата между диетите Таблица 1а и Таблица 1б? Първият терапевтичен режим на хранене се предписва за обостряне на стомашни язви и язви на дванадесетопръстника, понякога по време на остри гастритни пристъпи, а вторият - в периоди на спокойни обостряния, както и за възстановяване на храносмилателните органи. Менютата им се различават леко, но се вземат предвид и двете опции.

Кога е предписана диета 1 и 1b?

Диета Таблица 1а е показана по време на почивка в първите дни на остро обостряне на стомашна или дуоденална язва. Режимът напълно ограничава пациента при употребата на продукти, които осигуряват химическо, механично и термично дразнене на засегнатите органи за бързото зарастване на язви. Принципът на действие на Медицинска маса № 1а на Pevzner е, че дневното меню на калориите намалява от нормални 2800 Kcal на 1800-2000 Kcal чрез намаляване на количеството на консумираните въглехидрати - до 200 г. Количеството протеини и мазнини в диетата на пациента също намалява до 90 g в двата случая. Важно: приемът на сол при гастрит, язва на стомаха и на дванадесетопръстника трябва да бъде намален колкото е възможно повече или дори напълно изключен от менюто.

Таблица 1b се препоръчва при отслабване на пристъп на пептична язва или при гастрит след диетата на Певзнер № 1а. Терапевтичната диета 1Ь също ограничава навлизането на дразнители в стомаха и червата, като помага за възстановяване на нормалното функциониране на засегнатите органи. Енергийната стойност на дневното меню при диета Таблица 1б осигурява 2400-2600 Ккал, като се изрязва само количеството консумирани въглехидрати - до 350 г. Количеството на входящите протеини и мазнини не трябва да бъде по-малко от 90-95 грама на ден.

Диета 1а и 1b с язва на стомаха

В случай на пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника, терапевтичната диета № 1а осигурява спазването на стриктна диета до две седмици. Атаки на остър и хроничен гастрит с диета Таблица 1а трябва да се лекува от два дни до седмица. При тези заболявания храната трябва да се сервира топло, под формата на овесена каша или картофено пюре. Лекарите при гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника отделят храна на малки порции шест пъти на ден.

На хранене Таблица 1б трябва да отиде след отслабване на пристъпите на стомашни язви и язви на дванадесетопръстника, както и по време на гастрит, и да се придържа към терапевтичното меню, докато лекарят ви позволи да преминете към нормална диета. Храната все още трябва да бъде сварена във вода или на пара, изпечена.

Разрешени и забранени продукти

Таблица 1а и 1б е вид строга медицинска диета, при която на пациента се препоръчва да се придържа към списъка на продуктите при съставянето на менюто. Ето защо разрешените и забранени храни в диета 1а и 1б са строго маркирани.

Препоръчителни продукти с диета 1а и 1б:

  • На първо място гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника правят богати лигавични супи върху овесена каша, ориз, ечемик;
  • От зърнените култури са подходящи грис, елда и ориз;
  • Цвеклото, картофите и морковите могат да се консумират само под формата на картофено пюре;
  • Списъкът на разрешените месни продукти в хранителния режим 1а и 1б включва постно видовете месо, като пиле, пуйка, заек, говеждо или телешко месо, варени и два пъти смлени чрез месомелачка;
  • Разрешено е употребата на мляко, масло, сметана, задушена извара;
  • Яйцата могат да бъдат приготвени под формата на омлет за двойка, меки варени;
  • Терапевтичното меню на диети 1а и 1б включва сладки плодове и плодове, но можете да ги ядете под формата на желе и желе;
  • Пациентът може да пие слаб чай, инфузия на шипка, отвара от пшенични трици, сокове, разтворени с вода.

Изключени продукти от диета 1а и 1б:

  • Както при активната фаза на гастрит и язва на стомаха и на дванадесетопръстника, и със спокойствие, всички хлебни и макаронени изделия се изключват от менюто на пациента;
  • Първите ястия не могат да бъдат приготвени от богати бульони върху месо, гъби и риба;
  • Изцяло изключени пресни зеленчуци от диета 1а и 1б;
  • Готвенето на ястия от мастни и жилести сортове месо също е невъзможно;
  • Всички видове сирене, прясна извара и заквасена сметана също трябва да бъдат изключени от менюто;
  • Всички сурови и кисели плодове са забранени за ядене;
  • Пациентите ще трябва да забравят за газирани напитки, кафе, квас и какао.

Важно: препоръките относно употребата на кефир в диетата 1а и 1б се различават. Медицинска таблица 1а забранява кефира при пациенти с стомашни и чревни язви, докато Таблица 1б напротив препоръчва кефир за ремисия на язви и гастрит.

Диета 1а - седмично меню

За да смекчи режима на лечение за лезии на стомаха и дванадесетопръстника, можете да следвате това примерно меню за седмица на диета Таблица 1а.

понеделник

  • манна каша, бульон от шипка;
  • печена ябълка;
  • супа с малки зеленчуци;
  • плодово желе;
  • пилешки котлет, ориз на вода.

вторник

  • парен омлет, чай;
  • чаша дива роза;
  • лигавичен бульон върху перлен ечемик с парчета от моркови;
  • желе сушени плодове;
  • варено говеждо месо, картофено пюре.

сряда

  • овесена каша, слаб зелен чай;
  • желе мляко;
  • Крем супа от картофи, моркови и пиле;
  • печена ябълка;
  • суфле от заешко месо, печени тиквички.

четвъртък

  • две меки сварени яйца, пюре от ябълка-морков, зелен чай;
  • плодово желе;
  • отвара в зеленчуков бульон с варели от пара;
  • печена ябълка;
  • каша от елда, парна реплика.

петък

  • оризова каша с мляко с парче масло, билков чай;
  • парен омлет;
  • Крем супа от картофи и тиквички;
  • ябълково желе, бульон от шипка;
  • заек на пара с печени патладжани.

събота

  • супа от мляко на грис с тиква;
  • оризов пудинг с кисело сладко;
  • супа от цвекло;
  • Жели от ягоди;
  • смляно сирене, печено със сезонни плодове.

неделя

  • омлет, печен с кайма, бульон;
  • кисело мляко;
  • супа от оризово мляко със сладко сладко;
  • мус за мляко върху желатин и плодове;
  • задушено рибно суфле, елда каша.

Преди лягане с диета 1а, полезно е да се изпие чаша отвара от шипка или затоплено мляко, което ще повлияе благоприятно на оздравителния процес на язви и успокоява пристъпите на болка по време на гастрит.

Диета 1б - седмично меню

Примерно меню за седмицата за лечение на гастрит, стомашни язви и дуоденални язви с терапевтична диета Таблица номер 1б.

понеделник

  • грис с масло и сладко от ягодоплодни, черен чай;
  • пудинг с извара от праскови;
  • супа с картофи и пуешко месо;
  • печена ябълка;
  • броколи и пюре от моркови, пилешки пилешки кнедли.

вторник

  • варени яйца, ябълково пюре, чаша мляко;
  • оризов пудинг с плодов суфле;
  • зеленчукова супа с кюфтета;
  • Пюре от тиква с мед;
  • задушени тиквички, телешки котлети, печени в слаб доматен сок.

сряда

  • овесена каша, билков чай;
  • настъргани ябълки с моркови и мед;
  • рибена супа върху слаба риба с картофи;
  • плодово желе;
  • оризови питки с заешко мляно месо, картофено пюре.

четвъртък

  • парен омлет с ориз;
  • кисело мляко с плодове;
  • отвара на слаб бульон наполовина с пилешки бульон;
  • чаша топло мляко;
  • настъргано филе от пуйка с зеленчуци в бавен котлон.

петък

  • грис, сладко сладко от плодове, черен чай;
  • кисело мляко;
  • ечемичена супа с моркови;
  • желе сушени плодове;
  • домашно приготвена телешка пастет, оризова каша.

събота

  • млечна каша от елда с масло и мед, чай;
  • суфле с извара със задушени плодове;
  • супа от цвекло с малки зеленчуци;
  • отвара от шипка;
  • картофено пюре, рибни котлети.

неделя

  • млечна оризова каша с мед, билкова тинктура;
  • ябълково пюре;
  • супа от пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • Жели от ягоди;
  • заек на пара, елда каша с настъргани моркови.

Преди да си легнете с диета от 1б, лекарите препоръчват на пациентите да пият чаша кефир или ряженка, тази добавка в менюто ще помогне на тялото бързо да се справи с болестите на стомаха или дванадесетопръстника.

рецепти

В менюто на пациенти с гастрит, остра стомашна или дуоденална язва можете да включите не само здравословни, но и вкусни ястия. Рецепти за диета 1а и 1б съдържат най-простите храни и лесни за готвене методи.

Супа с картофи и пуешко месо

Супа с картофи и пуешко месо

продукти:

  • Филе от Турция - 200 г;
  • Картофи - 100 г;
  • Моркови - 60 г;
  • Турция бульон е слаб - 4 супени лъжици.
  • Мляко - ½ ст.;
  • Оризово брашно - 1 супена лъжица. л.
  • Масло - 1 супена лъжица. л.
  • Сол - на вкус.

Получаване:
Пригответе приготвеното месо, оставете бульона да изстине. Филе два пъти кайма. Сварете зеленчуците. Изсушете брашното до кафяво до златисто кафяво, оставете да изстине, налийте бульон. Щам тази смес през тензух, да доведе до възпаление, сол. Картофи и моркови се смила, смесва се с месо, добавя се бульон с брашно, добавя се мляко. Гответе за 7-10 минути на слаб огън. Добавете парче масло.

Рецептата на това ястие е подходяща за обилен обяд по време на терапевтичната диета 1б. Ако включите това диетично ястие в менюто за лечение, то ще се ползва от пациент с язва на стомаха или дванадесетопръстника и всички здрави членове на семейството.

Нарязано пилешко филе със зеленчуци в бавен котлон

Нарязано пилешко филе със зеленчуци в бавен котлон

продукти:

  • Пилешко филе - 1 среда;
  • Тиквички - 1 малка;
  • Моркови - 1 бр.
  • Карфиол - 300 г;
  • Вода - 1 супена лъжица;
  • Сол - на вкус.

Получаване:
Обелете зеленчуците, нарязани на кубчета, печете заедно със зелето в бавен котлон. Пригответе месото, нарязани на парчета, сол и изпратете на зеленчуците. За да попълните продукти с вода, за да преминете в режим на гасене. След 1,5 часа, когато ястието е готово, оставете да изстине. За смилане на всички продукти в блендера. Мляно месо може да бъде добавено към гарнитурата, или може да се яде като отделно ястие

Такава рецепта за питателна и здравословна храна се вписва добре в менюто на медицинската диета 1а и в менюто диета 1б.

Млечна супа с грис с тиква

Млечна супа с грис с тиква

продукти:

  • Мляко - 3 супени лъжици;
  • Грис - 2 супени лъжици. л.
  • Тиква - 300 г;
  • Вода - 1 чаша;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.
  • Сол, захар - на вкус.

Получаване:
Обелете тиквата, фино котлет, варете, докато сте готови, мелете в миксер заедно с водата, в която се сварява. Кук грис в мляко, задръжте на огъня за около 15 минути, като се разбърква постоянно. Изпрати тиквената каша в грис, свари, добави подправки на вкус и масло. Можете да украсите ястието със сушени ябълки.

Ястието по тази рецепта може да бъде включено в менюто на пациента с терапевтична диета 1а, има благоприятен ефект върху работата на стомаха и дванадесетопръстника.

Медицинска диета №1 и нейните сортове

За заболявания на стомашно-чревния тракт и след операция се предписва диета № 1 или сорт (таблица № 1а или 1б). Целта на такова хранене е да подпомогне нормалното функциониране на вътрешните органи и да насърчи бързото възстановяване на пациента. Тези диети попадат в категорията на доброкачествените, т.е. ястията не нараняват органите на стомашно-чревния тракт.
Веднага след операцията, таблица за лечение № 1а обикновено се определя след известно време, диета № 1b и No.

Таблица № 1а

Нискокалорична диета се предписва на пациенти с гастродуоденит, изгаряне на хранопровода, язва на стомаха, остър или хроничен гастрит, както и в рамките на една седмица след операцията.
предназначение
Ястията се приготвят така, че консумацията им да не нарани вътрешните органи. Храната намалява дразненето и раздразнителността на стомаха, а също така допринася за възстановяването на лигавицата след операцията.

Общи характеристики

Необходимо е да се намали количеството на въглехидратите, дневният прием на калории е не повече от 2000. Продуктите-причинители на стомашна секреция са напълно изключени, особено при диета след операцията. Дневен прием на течности - 1,5 литра, готварска сол - ¾ ч.л.
Кулинарна обработка
Ястията се сервират в пюре от полутвърда форма (суфле, желе, мус). Храна при диета е позволено да се вари или пара готвач.

Режим на захранване

Таблица № 1а изисква спазването на почивката на леглото след операцията. Храната се разделя на 6 порции и се консумира под формата на топлина на всеки 2-3 часа.

препоръчва се:

  • хомогенно месо или рибно пюре;
  • парен протеинов омлет;
  • мляко, нискомаслени сметана, масло, суфле от извара;
  • рафинирано маслиново масло;
  • овесени ядки, бебешки зърнени култури с елда или овесено мляко;
  • Пюре за бебешки зеленчуци;
  • бульони от житни листа;
  • захар, млечен шейк, желе, желе, мед;
  • слаб подсладен чай с мляко, кисел сок наполовина с вода, отвари от трици.

изключени са:

  1. хляб, кифли, кълнове, понички и др.
  2. пържено, задушено или пушено месо с голямо количество мазнини, бульони;
  3. сардина, иваши, скумрия, атлантическа херинга, камбала;
  4. сурови яйца, яйца на яйца;
  5. кефир, риаженка, кисело мляко, кумис, ацидофилус, сирене;
  6. макарони, едри зърнени храни, боб, грах, леща, нахут;
  7. зеленчуци и плодове под всякаква форма;
  8. кетчуп, майонеза;
  9. пипер, канела, карамфил и други подправки;
  10. газирана вода, лимонада, кафе, какао.

Таблица номер 1б

След 8–10 дни след края на диетата 1а се предписва таблица 1b за лечение. Този етап прехвърля пациента от 1а на основната диета №1.

Показания:

  • лечение на стомашни или дуоденални язви в периода на обостряне;
  • остър или хроничен гастрит;
  • период на възстановяване след операция.

предназначение

Храната не уврежда лигавиците и органите, облекчава дразненето и раздразнителността на стомаха, допринася за бързото възстановяване след операцията.
Общи характеристики
Препоръчителни ястия с нормално съотношение на мазнини и протеини. Количеството консумирани въглехидрати е малко ограничено. Таблицата осигурява малко количество груба храна, но трябва да бъде удобна температура.
Дневният прием на калории е 2500. Около 65% от протеините и 75% от мазнините трябва да бъдат от животински произход. Количеството консумирана сол не надвишава 10 г. На ден, трябва да пиете до 1.5 литра вода.

Кулинарна обработка

Таблицата осигурява храна за полутечна или пюре. Методът на готвене за тази диета е кипене или пара.

Режим на захранване

Изискване за спазване на режима на половин легло. Всички ястия от менюто са разделени на 6 равни части. Необходимо е да се ядат на всеки 2-3 часа, температурата на храната е не повече от 50 градуса по Целзий.

препоръчва се:

  • храна, разрешена в диета номер 1а;
  • Крекери, сушени бисквити (до 95 g на ден);
  • Пилешки кюфтета;
  • хомогенни супи;
  • заквасена сметана, леки сосове;
  • хомогенна млечна смес.

Ограниченията с 1б са същите като при диета № 1а (с разширения, взети под внимание).

Номер на диета 1

Таблица № 1 е последният етап от диетата и се характеризира с по-малко стомашно влечение.

Показания:

  • период на възстановяване след пристъп на остър гастрит;
  • стомашна или дуоденална язва;
  • пристъп на хроничен гастрит с недостатъчна стомашна секреция;
  • период на облекчаване на симптомите на хроничен гастрит;
  • рехабилитационен период след операцията.

Общи характеристики

Диетичното меню съдържа ястия с нормално съотношение на мазнини, въглехидрати и протеини. Препоръчително е да се изключи храна с голяма температурна разлика, както и продукти, които причиняват повишено образуване на стомашен сок. Енергийната стойност, в сравнение с 1b, се увеличава (до 3000 kcal).
Около 40% от протеините и 30% от мазнините трябва да се получават от растителни източници на храна. Потреблението на сол е ограничено (не повече от 12 грама на ден). През деня трябва да пиете до 1,5 литра течност.

Кулинарна обработка

Препоръчителните методи на готвене са варене или пара. Ястия преди сервиране спрете до гладка.
Режим на захранване
Всички ястия се сервират под формата на топлина. Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден на порции по 400–500 грама.

препоръчва се:

диетично меню номер 1а и 1b;

  • сушен хляб или бисквити, понякога - ролки, бисквити;
  • парни карантии;
  • постно шунка, варено "Доктор" наденица, мека пастет;
  • осолен хайвер, желеобразна риба;
  • пържени яйца;
  • пълномаслено мляко, извара и ястия от него, меко сирене;
  • добре сварени, хомогенни каши с мляко;
  • настъргани паста;
  • моркови, цвекло, броколи, картофи, задушени или варени тикви;
  • Пюрирани пюре от зеленчукови супи с малки парчета варено месо;
  • картофено пюре, суфле от плодове или ягоди, конфитюр, конфитюр, печени ябълки;
  • бонбони, бонбони, бита сметана, пюре от компот;
  • сосове на базата на заквасена сметана, мляко или яйца;

изключени са:

  • прясно изпечени продукти;
  • месото и рибата са с високо съдържание на мазнини, свинска мас;
  • сурово яйчен белтък;
  • кисели млечни продукти, сирене Горгонзола, Рокфор, Данабил, Епуас и други остри сортове;
  • елда, ечемик, просо каша, тестени изделия, фасул, грах, нахут, царевица;
  • консервирани, кисели или кисели зеленчуци, гъби;
  • плодове и плодове в суров вид.

Продължителността на диетите номер 1, 1а и 1b зависи от скоростта на възстановяване на здравето на пациента след операция или заболяване и се определя от лекаря.

Диета номер 1b

В почти всяко заболяване, освен медицинско лечение, се предписва и диета. Съвременните гастроентеролози и диетолози често прибягват до система за хранене, разработена от известния съветски терапевт М. И. Певзнер. Тя включва 15 маси, всяка от които е предназначена за пациенти със специфична патология. За хора, страдащи от язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, се предписва диета 1б.

Същност на диетата

Диета № 1b има за цел да предпази лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника от механична, термична и химическа агресия, както и да намали възпалителния процес, ускорявайки лечебния процес на язвените лезии, като осигурява цялото тяло с необходимите елементи по време на половин легло или легло.

За заболявания на сърцето и кръвоносните съдове препоръчваме да се запознаете с диета номер 10.

Общи правила и принципи

Диета 1b за гастрит се предписва след диета 1а за период от 5-30 дни, след което пациентът се придвижва към общата маса № 1. Точната продължителност на диетата се определя от лекаря индивидуално. По време на терапевтичната диета пациентът трябва да се придържа към следните правила и принципи на хранене:

  • Храната трябва да бъде дробна - 5-6 пъти на ден, а порциите са умерени;
  • През нощта се препоръчва да се пие чаша мляко;
  • Ограничете употребата на бульон, тъй като те увеличават апетита и секрецията на стомашна секреция;
  • Месото и рибата се приготвят под формата на суфле, картофено пюре, кюфтета и кнедли;
  • Избягвайте много горещи или студени храни, резки колебания в температурата;
  • По-добре е първо да се готвят ястия, а след това да се смилат;
  • Изключени са груби продукти и някои зеленчуци, които не са били термично обработени, както и трудно усвоими продукти (гъби, твърдо месо).

Също така е необходимо да се изключат всички продукти, които стимулират секрецията на стомашния сок. Диета с диета № 1b е по-благоприятна от тази на таблица 1а, тъй като постепенно увеличава калоричното съдържание и дела на хранителните вещества.

Химичен състав и енергийна стойност

Дневната енергийна стойност на таблицата 1б за хранене трябва да бъде в диапазона 2200-2800 ккал (9204.8-11715.2 kJ), въпреки факта, че ежедневните упражнения са лесна работа и ходене. Препоръчително е да се изчисли необходимата калорична стойност индивидуално, на базата на процента телесни мазнини по тялото. Ако има нужда от намаляване на теглото, броят на калориите се намалява. Химичният състав на диетата на пациента трябва да изглежда, както следва:

  • Количеството въглехидрати - 300-350 грама, от които простите въглехидрати трябва да бъдат не повече от 30 грама;
  • Делът на протеините - 90-100 грама, 60% от които трябва да бъдат от животински произход, и 40% - от растителен произход;
  • Количеството мазнини - 80-90 грама, 30% от които са зеленчуци;
  • Количеството сол не трябва да надвишава 10 грама;
  • Свободна течност - до 2 литра.

Струва си да се вземе предвид и количеството дневна консумация на микро- и макро-, витамини:

  • Магнезий - 0,6 грама.
  • Фосфор - 1.3 грама.
  • Калций - 0,7 грама.
  • Желязо - 15 mg.

В химическия състав на диетата трябва да се вземат предвид някои витамини. Следователно, около 100 mg, два mg витамин А, 30 mg никотинова киселина (В3) трябва да се консумират на ден.

Показания за употреба

За такива патологични състояния се предписва терапевтично хранене на хранителната таблица 1б:

  • Язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника на етапа на специално обостряне;
  • гастродуоденит;
  • Изгаря хранопровода;
  • Гастрит в остра форма;
  • Гастрит хроничен в периода на ремисия.

Също така, препоръчва се диета № 1b на Певзнер по време на възстановителния период след стомашни операции, с различни инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт (при липса на диария) и с херния на диафрагмалната дупка. Алтернативно, можете да използвате диета 5р, която е предназначена и за хора, в историята на които има заболявания на стомаха.

Меню - маса

Ако лечението се извършва в стационарни условия, тогава приготвянето на храна лежи на персонала в болницата, което значително опростява живота. У дома можете да ядете от менюто, съставени самостоятелно, като се вземат предвид хранителната стойност и принципите на хранене. Изчисленото меню за седмичната таблица 1b може да се види в таблицата.

При изготвянето на менюто е необходимо да се вземе предвид фактът, че храната трябва да бъде не само здравословна, но и разнообразна. Когато диета 1b меню за една седмица с рецепти, можете да попитате Вашия лекар.

Как да готвя?

Диета таблица 1b диета храна включва готвене във вода за двойка. Някои ястия могат да се пекат във фурната, но в този случай трябва да се уверите, че няма кора. Тъй като същността на терапевтичното хранене е да се изключат химически, термични и механични стимули на хранопровода, храна се препоръчва да се използва в натрошена, полутечна или пюрева форма. Ако храната включва големи парчета, пациентът трябва да ги дъвче възможно най-дълго и внимателно, като се избягват големи парчета в стомаха. Температурата на консумираните храни трябва да бъде в диапазона 20-60 градуса по Целзий.

Какво може да бъде на диета

При диета № 1b на Pevzner е позволено включването на следните храни в диетата:

  • Брашно: пшеничен хляб от висококачествено брашно (сушено или вчера), бисквити и кифли - сухи, сухи бисквити, пшенични сухари;
  • Месни продукти: месо без сухожилия (постно), кожа и фасция, постно не-слаба шунка, пастети от черен дроб, варен език и черен дроб, диетични колбаси, месо сирене;
  • Рибни продукти: риба с ниско съдържание на мазнини или морски дарове без кожа;
  • Млечни продукти: кисели млека, мляко, кефир, сметана, нискомаслени млечни продукти, ниско съдържание на мазнини, не-рязко сирене, различни ястия на извара;
  • Супи: сурови зеленчукови пюрета, зърнени храни, мляко, пюре от фини прахчета;
  • Зърнени култури: елда, овесена каша, оризова каша, варени във вода или мляко, суфле от пара от смлени зърнени култури, вермичели (всички зърнени култури трябва да бъдат пюре под формата на картофено пюре);
  • Зеленчуци: разрешено да се използва всякакви, но само под формата на картофено пюре, леки сметанови супи;
  • Плодове: зрели сладки плодове (праскови, банани, сливи), плодове (ягоди и малини);
  • Яйца до три броя на ден - меко сварени или под формата на омлет за двойка;
  • Бонбони: желе, мед, бяла ружа, сладко, сладко;
  • Мляко, заквасена сметана.

От напитките се препоръчва отвара от дива роза, черен и зелен чай с мляко, плодови напитки и сокове с вода.

Какво не може да бъде на диета

На диета трябва да се въздържате от консумация на следните продукти:

  • Всеки бульон, тъй като те са мастни;
  • Плодове, плодове, както и сурови зеленчуци;
  • Мастни или жилести сортове риба и месо;
  • гъби;
  • Различни закуски и пушени меса;
  • Маринади, сосове, кисели краставички;
  • Подправки, консервирани храни;
  • Шоколад, халва;
  • Масло пекарни, хлебни изделия;
  • Пикантни пушени сирена, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и киселини;
  • Цяла паста, просо, ечемик, ечемик, бобови растения;
  • Кисели сокове и компоти, газирани напитки;
  • Кафе, квас.

При съставянето на менюто е необходимо да се помни, че всички продукти, които дразнят стените на стомашно-чревния тракт, стимулират секрецията и причиняват болка или изискват стомашно-чревна дейност, са забранени.

Рецепти на ястия

Таблица номер 1b може да бъде доста разнообразна и вкусна. Използвайки списъка на разрешените продукти, можете да приготвите интересни ястия. Предлагаме ви някои вкусни и прости рецепти.

Зеленчукова супа от ориз

Сварете и намажете тиквички и моркови в пюре, залейте зеленчуци с бульон, добавете малко оризово брашно и смес от разбито яйце и мляко. Пригответе супата за 7-10 минути, добавете 1 супена лъжица масло и щипка сол.

Парни котлети

Разбийте с блендер или пропуснете 300 грама нискомаслено говеждо месо два пъти чрез месомелачка, накиснете парче бял хляб в 2 супени лъжици мляко и победи яйце. Комбинирайте всичко, омесете мляното месо и направете котлети, които след това се приготвят в двоен котел за 20-25 минути.

Суфле със задушено сирене

Смесете 280-300 грама извара, 75 мл мляко, две супени лъжици грис, жълтък от едно яйце и малко захар в блендер. Отделно разбийте два белтъка до образуването на пяна и леко я поставете в масата на изварата. Поставете тестото в намаслена форма, гответе за няколко минути за около 20 минути.

Отзиви

С обостряне на пептична язва, преминаването към здравословна храна на диета таблица 1б позволява, за около 6 дни, за облекчаване на възпалението, премахване на болката, оригване, киселини и намаляване на вероятността от рецидив. В допълнение, тази храна ви позволява да отслабнете, както много хора вече са виждали с подобен проблем. Без физическо натоварване, можете да се отървете от излишни килограми, които не се връщат по-късно. Удивителните резултати на хора, които са преживели тази диета, могат да се видят на снимката.

Прегледите на диета номер 1б са предимно положителни, единственият недостатък на такова хранене е необходимостта от постоянно приготвяне на нови ястия, които могат да бъдат трудни за работещия човек.

Диета №1, №1а, №1б - язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника.

Диета таблица номер 1 се предписва за изразяване на стомашно-чревния тракт и гастрит с висока киселинност. Тази диета е предназначена за дълъг период - от шест месеца с обостряне на заболяването и до една година след това.

Диетично меню за стомашни и дуоденални язви:

  • земни зеленчуци (само не зеле);
  • ферментирали млечни продукти;
  • супи с житни растения (месо и рибни бульони не могат);
  • варени зеленчуци;
  • овесена каша;
  • варено месо;
  • риба с ниско съдържание на мазнини;
  • парни котлети;
  • пилешко месо;
  • ниско процентно мляко;
  • ниско-процентно извара;
  • заквасена сметана;
  • яйца;
  • "вчерашния" хляб;
  • сладки плодове;
  • сокове;
  • отвара от дива роза;
  • желе;
  • конфитюр;
  • чай с мляко.

Веднага след като състоянието се подобри, можете да започнете да ядете варени, а не смлени храни. Храната може да се осолява (до осем грама на ден). Препоръчителна консумация на храни, богати на витамини В и C. Цялата дневна диета трябва да се раздели на няколко хранения (до пет или шест). Те ядат бавно, всяко парче се дъвче правилно. Храната трябва да е умерено топла - не прекалено изгаряща, но не студена.

Медицинска диета номер 1а с остри язви и гастрит

Какво можете да ядете на диета номер 1а с пептична язва:

  • мляко;
  • Супи с грис;
  • Каши на вода;
  • яйца;
  • Сдвоено месо и риба;
  • масло;
  • сокове;
  • Розова хип-напитка;
  • Чай с мляко.

До 8 грама сол могат да се консумират на ден. Водата не трябва да се злоупотребява - ограничението е до един и половина литра. Препоръчва се витаминни добавки с акцент върху витамините А, В и С. Интервалът между храненията - два до три часа. Ако млякото в чиста форма се възприема слабо от организма, можете да го пиете с чай.

Диета номер 1b след отслабване на прояви на язви и гастрит

Какво е разрешено да се яде:

  • храна от таблицата с номера 1 и 1а;
  • месо и риба от двоен котел;
  • супи за мляко;
  • овесена каша;
  • крутони от бял хляб

Максимално допустимото количество сол е до осем грама. Препоръчва се също да се приемат витаминни добавки. Броят на храненията на ден - до шест.

Диета таблица номер 1: разлика от 1а и 1б, менюто за седмицата, един ден, забранени храни

В медицината има отделна специалност - медицинска диетология. Тя изучава и прилага различни диети, които помагат при лечението на дадено заболяване. Като цяло, има 15 различни диети в медицинската диетика, които помагат на тялото на пациента да толерира лечението на болестта. Всяка диета има свои собствени индикации.

Диета "Таблица 1" е показана за пациенти, които имат заболявания на стомаха или дванадесетопръстника.

Таблица за диета № 1

Такава диета помага да се направи процесът на хранене и храносмилането подходящ за състоянието на възстановяване. Нараняването на храносмилателния тракт при такава диета е сведено до минимум.

Самата диета е разделена на варианти А и В, които се използват на различни етапи на заболяването и могат да бъдат предписани на пациента по време на процеса на лечение.

Както всеки медицински метод, специализираната диета има индикации, за които е назначена на пациент. Това обикновено са следните състояния:

  • Появата на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника или неговото обостряне. Ако пациентът се лекува, може да му бъде предписана и такава диета.
  • Ако пациентът има хроничен гастрит, който е леко изострен и изисква намаляване на заболеваемостта на храната за стомаха.
  • Процесът на успешно лечение на остър гастрит.

Ако погледнете по-отблизо на диетата, става ясно, че при тези заболявания тя спестява колкото е възможно повече храносмилателните органи, така че стомаха и червата да не работят прекалено активно и да могат да се лекуват успешно. В допълнение, простотата на ястията, включени в този вид диета, помага за бързото усвояване на храната, освобождавайки стомашно-чревния тракт от храната колкото е възможно повече. И накрая, такава диета е най-полезна за организма по време на лечението на стомашно-чревни заболявания, помага да се консумират всички необходими вещества точно в необходимото количество.

Диета 1b

Това е разширена версия на диетата, в която можете да използвате малко повече храна, тъй като тя се използва в състояние, което наближава възстановяване след остра язва.

В основата на такава диета са приготвени ястия и задушени ястия. Това са най-благоприятните начини за човек с язва да получи храна и да възстанови увредената тъкан по едно и също време.

Едно от основните ястия с този вид диета е овесена каша с мляко, само мляко, задушени омлети и супи. Но за разлика от версия 1а, е позволено да се добавят няколко настъргани постно месо, риба и птици в менюто. Допускат се бели крекери и зеленчукови пюрета. Пастообразната извара също е позволена, ако не е кисела. Всичко това осигурява най-добрия възможен процес на възстановяване.

Диета 1а

Това е най-доброкачественият и ограничаващ вид диета. Той се използва при възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт в най-острия си стадий, с възпаление на язви, със силна ерозия, след операции, извършени върху стомашно-чревния тракт. Ако острото състояние е било успешно прекъснато или е минало достатъчно време след операцията (средно, отнема седмица), тогава пациентът отива първо към по-напреднала версия на диетата 1b, а по-късно към таблицата с диетата 1.

Таблица 1а - е най-съдовите ястия, зърнените храни, млякото, омлетите и целулозите, които не натоварват максимално стомаха и червата. Температурата на храната също трябва да се следи, тя не трябва да е гореща или студена. Умерената топлина на съда е идеална.

Храненето с такава диета е малко, порциите не трябва да са големи. Около 300 грама приблизително на всеки 3 часа е най-добрият вариант. Като цяло, продължителността на такова хранене трябва да зависи от това колко обширно е възпалението.

Таблица номер 1 диета: меню за седмицата

В допълнение към описанието на самото меню, трябва да вземете под внимание, че докато следвате тази диета, пациентът трябва да яде на малки порции, но често. Не е желателно да се пие веднага след хранене, по-добре е да се приемат течности преди хранене за кратко време, например половин час.

Седмичното меню за диета таблица номер 1 трябва да се променя, така че пациентът да не страда от прекомерно монотонност на ястия, и той не е изкушен да наруши диетата и да увреди тялото си, отлагайки възстановяването.

За седмицата за пациента може да се разработи приблизително следното меню:

  1. Понеделник. За закуска се предлага да се яде пюре от мляко каша с яйце. За такава диета трябва да има втора закуска, която може да бъде сервирана нещо светло, като печена ябълка с чай. По време на обяда, като правило, супа се сервира, например, зеленчуци с ориз и задушени банички (месо се използва с ниско съдържание на мазнини, например, говеждо или пилешко), елда каша, измити с компот за гарнитура. Един пациент в обед с бисквити и здрав бульон от дива роза. За вечеря се сервира печена риба и малко грис.
  2. Вторник. Закуска - елда каша (с мляко), старателно се втрива, 2 яйца, чай. Втората закуска - задушена ябълка. Можете да замените една и съща круша. Обяд - супа, например мляко, като добавка на зърнени култури - ориз. Като месо ястие, можете да служи кюфтета (задушени, разбира се), и гарнитура - класически картофено пюре. Като напитка, чай с дива роза. Безопасно, - желе, някои бисквити. За вечеря, пюре от моркови и картофи, варена риба, чай.
  3. Сряда. За закуска се сервира млечен грис, малко извара (некиселинен), чай. Втората закуска - домашно приготвена гъба, някои ябълки. Менюто за обяд е, разбира се, супа, зеленчуков бульон, можете дори да използвате грис. Гарнирайте с елда каша и парни котлети. Можете да пиете това желе. Компот от плодове и някои бисквитки се сервират на пациента за обяд. Мъжът вечеря с варени рибни сладкиши, тиквено пюре и чай.
  4. Четвъртък. Меню за закуска - извара, овесена каша, малко цикория с мляко. Втората закуска - домашно желе от плодове, бисквити. Обяд - супа с овесени ядки, кюфтета. Второто ястие е рибена каша, овесена каша от оризова каша, желе, но ако не харесвате желето, можете да заместите плодов чай. За следобедния чай се предлага чай от шипка, бисквити бисквити. Вечеря се сервира варено пиле, задушени тиквички с добавка на моркови, отвара от плодове.
  5. Петък. Лице, което закусва с готвене извара (и малко заквасена сметана), допълнително може да се сервира грис каша за мляко. Втората закуска вече е станала класическа печена ябълка, към която можете да добавите малко зрънце и сок. За обяд можете да сервирате овесена супа със зеленчуци, задушено телешко месо, елда като гарнитура и компот. Чайното време е домашно бисквити и бульони. Обърнете пациент рибени кнедли с пюре от тиква.
  6. Събота. Закуска е също печена ябълка, можете да добавите извара или готвене извара, иначе ориз мляко каша. На втората закуска се дава домашно приготвено бери желе, бисквити. Курсът за обяд е, разбира се, супа, можете да избирате по желание, елда каша, компот (ябълка, но можете да замените круша). На закуската се дава чийзкейк с извара и желе. Вечеря - рибно филе, запечено във фолио, може да се замени с парче, зеленчуково пюре и плодов сок.
  7. Неделя. Закуска - овесена каша (можете да използвате както зърнени храни, така и зърнени храни), извара, мляко като напитка. Втората закуска предлага задушена ябълка (може да се замени с круша), бисквити. За вечеря, сервирана супа с картофи, кюфтета, можете да добавите или да не избирате, варено говеждо и оризова каша като гарнитура. Galette със сирене и компот ще бъде следобедна закуска. За вечеря се предлага варено пиле (може да говеждо месо), елда, млечна каша и отвара от плодове.

Диета таблица номер 1: меню за всеки ден

Човешката диета трябва да се състои от такива ястия:

  1. Добро утро. Закуската трябва да бъде възможно най-лека, тъй като тялото все още не е напълно будно, но изисква достатъчно хранителен прием за бъдещи задачи за деня. Ето защо, най-добре е да се ограничи млечната каша и леката добавка и формата на извара или плодове. Можете да го пиете с всякаква позволена напитка.
  2. Втората закуска също е необходима, за да не възникне чувство на глад, а стомахът да не започне да освобождава допълнителен стомашен сок без нужда. За да направите това, използвайте леки бисквитки и малко сок.
  3. Обяд. Най-гъстата храна. Като правило, за обяд, супите се сервират с житни растения в нискомаслен бульон и основни ястия с задушени месо или рибни котлети и гарнитура под формата на картофено пюре или овесена каша.
  4. Време за чай Необходимо е за същото нещо, което се нуждае от втора закуска - да се преодолее гладът в интервала между обяд и вечеря. Ето защо, тя трябва да бъде възможно най-лека, например малка ябълка с чай.
  5. Вечеря. Също така трябва да бъде достатъчно плътна, тъй като е необходимо да се попълни снабдяването с енергия и хранителни вещества до сутринта на следващия ден. Сервира се бургери с гарнитура под формата на каша или гювечи, можете да сервирате и картофено пюре или зеленчуково пюре.

Такава таблица ще вземе под внимание не само човешките нужди от хранителни вещества, но и ежедневните цикли на храносмилане. Ако се използва диета от таблица тип 1а, този списък не трябва да съдържа месни продукти, а всички други ястия трябва да бъдат колкото е възможно по-чисти.

Диета номер 1 маса: какво е възможно, какво не може

Така че, какво можете да ядете, когато диета маса номер 1? С тази диета можете да ядете следните продукти:

  • Месни постно продукти, пилешко, говеждо и други подобни.
  • Риба: всички нискомаслени сортове. Кожата трябва да се отстрани.
  • Брашно: хляб, в идеалния случай под формата на бисквити. Светли бисквитки. Понякога се допускат сирена.
  • Млечни продукти: показва всичко освен млечните продукти.
  • Супи: всички диетични супи, зеленчукови супи, млечни супи (уверете се, че зърнените храни са сварени)
  • Овесена каша и зърнени храни: грис, овесена каша, оризова каша, елда.
  • Яйца и различни омлети.
  • Зеленчуци.
  • Плодове: некиселинни плодове, плодове. Но те не трябва да се сервират пресни, най-добре е да се правят бульони или желета.

Забранено е използването на: мазнини, месо, риба, консервирани храни и кисели продукти (включително млечни и кисели плодове) са строго забранени. Грах, боб, фасул и други тежки неща са нежелани от зърнените култури.

Както виждаме, разрешените продукти са лесни за храносмилане и са забранени, напротив, натоварват стомашно-чревната система.

1 диета таблица: рецепти

Например, ето няколко рецепти за тази диета.

Лека оризова супа. Сварете зеленчуците (тиквички и моркови) и им придайте вид на картофено пюре. Това пюре се изсипва с бульон, който се е получил след варене на зеленчуци, към сместа се добавя яйце, предварително старателно смесено с мляко и оризово брашно (ако не искате да готвите и да смилите ориза). Сварете 7-10 минути, след малко сол. Тази лека супа е подправена с масло - само 1 супена лъжица на тиган.

Пилешки котлети или говеждо на пара. Почистваме месото от излишните части (кости, кожа, филми) и го фино разрязваме, използвайки месомелачка, за предпочитане няколко пъти. Сварете ориза и разбъркайте с мляно месо, накиснете хляба в млякото и го добавете заедно с яйцето. Образуваме котлети и ги приготвяме в двоен котел или бавен печка, режим на пара.

Таблица номер 1 диета: меню, списък на продукти

Списъкът на продуктите, които трябва да купите в магазина за успешно приготвяне на необходимите ястия, всъщност съвпада с списъка на разрешените продукти.

Разбира се, най-важното, на което трябва да обърнете внимание е млякото и млечните продукти (заквасена сметана, извара). Може да се каже, че те са в основата на вашата диета, всички зърнени храни са приготвени с мляко, а извара е идеална за лека закуска. Можете също така да направите хляб от извара и да ги сервирате като отделно ястие.

Трябва да се снабдите с нискомаслено месо, риба и пиле в достатъчни количества (разбира се, ако не говорим за строга диета 1а). От тях се приготвят месни ястия.

Покупка също достатъчно зърнени култури, тъй като зърнените култури са важна гарнитура, без която диетата не може да направи. В допълнение, зърнените храни от тези зърнени култури имат всички необходими витамини и елементи.