Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

При назначаване на маса 5

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

черен дроб (хепатит, цироза);
жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
панкреас (панкреатит);
стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

остра;
сол;
пушени;
пържени;
месни и рибни полуфабрикати;
бързо хранене;
алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Най-добрите рецепти за диетични ястия от кайма

Можете да приготвите диетично ястие от мляно месо от всякакъв вид, с изключение на свинско - говеждо, пиле, пуйка, заек, риба. Основното нещо е да се избере подходящото месо и да се извърши съответната технологична обработка на продуктите - задушаване, варене или обработка на пара. При сервиране е необходимо да се избягват пикантни подправки и сосове.

Парни котлети

постно говеждо месо - 1 кг;
крушка - средна;
яйце - 1 брой;
грис - 2 супени лъжици;
брашно за обезкостяване;
растително масло;

Месото се смила веднага с лук. По-добре е съставките да се завъртят два пъти, за да се направи месото по-хомогенно;
Добавете грис, яйце, масло, всички старателно месят;
Ако искате да получите буйни бургери, можете да биете сместа в миксер или да комбинирате;
След това образувайте бургерите, навивайте се на брашно, разстилайте на парахода на скара. Ако няма двоен котел, котлетите могат да се задушат, като се налива вода в котела толкова много, че да не затварят напълно котлетите.
При сервиране на ястието може да се поръси с билки.

Същият алгоритъм може да се използва за приготвяне на пилешки или пуешки питки, но за пикантност списъкът на съставките трябва да се допълни с парче не-сирене - 100 грама.

С сирене можете да импровизирате - настъргнете и добавете към кайма или поръсете на котлети 10 минути преди окончателната готовност. Сиренето ще придобие необходимата мекота и ще подобри вкуса.

Позволено е също да се добавят зеленчуци: картофи или моркови. Зеленчуците се превръщат заедно с лук и месо.

Кюфтета без месо

постно говеждо месо, пуйка или пиле - 1 кг;
крушка - средна;
яйце - 1 брой;
1/2 чаша ориз;
брашно за обезкостяване;
растително масло;

Сварете ориза, докато готвите половин;
Пресичаме месо и лук през месомелачка;
Добавете ориз, яйце, масло (ако се използва пуйка, не е необходимо да добавяте масло - вече е нежно);
Внимателно омесете плънката;
Ние оформяме топки и ги поставяме в тенджерата (не е необходимо да се търкаля в брашно, остава на вашия вкус);
Напълнете с вода, така че да не покриват напълно кюфтетата.
Задушете, докато се направи.

Някои домакини смятат, че добавянето на яйца към кюфтетата не си струва.

Картофен картоф

0,5 кг картофи;
300 грама мляно месо;
3 яйца;
1 лук;
зелен лук.

Пригответе плънката, като я задушите с лук - лукът не се нарязва, след това се изхвърля;
Направете картофено пюре - картофите просто се удрят без добавяне на масло и мляко;
Отделете яйчния жълтък от бялото, разбийте бялото в пяна и разтрийте жълтъка със сол;
Забийте в картофената маса първия жълтък, а след това и протеините;
Сварете 2 яйца отделно, разбъркайте с вилица и добавете към картофено пюре;
Нарежете фино зеления лук и разбъркайте с вече приготвената смес;
Загрейте малко тестото за печене, намажете с слънчогледово олио, сложете слой картофи и слой мляно месо. Можете да поръсите с настъргано сирене отгоре;
Печете във фурната за 30 минути при 200 ºС.

Алтернативен метод за полагане на слоеве: слой от картофи - месен слой - друг слой картофи. Напръскани с бито яйце. Формата е затворена с капак - ако не е, те са заобиколени с фолио.

Ако няма фурна, готвенето може да се приготви в двоен котел или мулти-готварска печка. В този случай, полагането се извършва върху лист от фолио, който след това внимателно се увива, за да не се отцеди месния сок. В този случай за приготвяне на съда са необходими 40 минути.

Пълнени домати

Ястието се приготвя бързо, вкусът е интересен и дори можете да го представите до пристигането на гостите - резултатът изглежда много приятен.

Най-вкусните домати се получават с говеждо месо. В птичето месо липсва малко „вкус“, а подправките не се добавят в големи количества подправки.

4 големи домати;
100 г мляно месо;
20 g твърдо сирене;
лук;
Зелените.

Кайма с цял лук - лукът след това се изхвърля;
Доматите се измиват, нарязват, изваждат от лъжица пулпата, правят вдлъбнатини;
Част от масата се отстранява - от нея можете да направите домат за соса - останалото се смесва с месо и се поставя обратно. Поръсва се с настъргано сирене отгоре;
В микровълновата фурна зеленчуците се пекат за около 5 минути в пещ 10-15.

При сервиране, ястието се поръсва със зеленчуци, за всяка порция се сервира нискомаслена сметана.

Суфле за месо

Характеристика на суфлето при готвене е, че месото в месомелачката се завърта няколко пъти. Консистенцията трябва да бъде абсолютно хомогенна. Донесете ястието до готовност по няколко начина - в двоен котел, мулти-готварска печка или фурна.

Най-нежното суфле е задушено.

0,5 kg постно месо;
лук;
скилидка чесън;
2 супени лъжици заквасена сметана;

Първо, месото се превръща няколко пъти с лук и чесън в месомелачка,
След това плънката се поставя в комбайн и се разбива със заквасена сметана,
Тогава формата - тя може да бъде направена от фолио - се намазва с масло, готовата смес се поставя там, тя е плътно затворена с капак или запечатана с фолио,
В пещта се пекат при температура от 200 ºС за около 40 минути, в двоен котел, гответе за около час.

Първо можете да сварите месото на половин варено и само след това да направите кайма от него. Термичната обработка в този случай отнема половината от времето.

Кой каза, че диетичното ястие означава вкус? Подгответе и разберете, че можете да отслабнете с удоволствие!

Chudo-Dieta.com

Как да отслабнете за седмица със 7 кг

→ Защо е лошо да отслабнете бързо;
→ Десет съвета за тези, които искат да отслабнат бързо;
→ Отзиви и резултати;
→ Диета за 7 дни от менюто;
→ Диета за седмица от Peta Wilson.

Как да изпомпваме пресата и да я облекчаваме

→ Основни правила за задържане на корема;
→ Пет правила за плосък корем;
→ Правилно хранене за плосък корем;
→ Упражнение за пресата;
→ Хранене по време на хормонални промени.

Отслабване на ябълков оцет

→ Полезните свойства на оцета;
→ Отзиви за намаляване на теглото;
→ Рецепта от оцет;
→ Как и колко да пиете;
→ Тридневна диета.

Диета без сол. Факти и митове

→ Сол или не;
→ Диета без сол;
→ диетично меню;
→ Как да свикнем да ядем без сол;
→ Плюсове и минуси.

Как да се отървете от целулита

→ Митове за това как да се отървете от целулита;
→ Диета от целулит;
→ Меню за деня;
→ Как да приготвяте храни;
→ Начало средства за целулит.

Как да затегнете кожата след отслабване

→ Най-предразположени към увиснала кожа;
→ Какво да правите, ако кожата вече е разхлабена;
→ 5 основни начина за затягане на хлабава кожа;
→ Правилно хранене за стягане на кожата;
→ Режим на пиене.

"Despicable Me 3": трейлър, реклама, афоризми, саундтраци и преглед на анимационния филм Despicable Me 3

→ Трейлър, сюжет;
→ 10 киноляпа в карикатурата;
→ Афоризми от карикатурата;
→ Тапети и телефон;
→ Видео ревюта на играчки;
→ Саундтрак, мелодии.

Алкална диета: маса от продукти, меню от алкална диета за седмица

→ Признаци на прекомерно окисление на тялото;
→ Как самостоятелно да определи Вашето рН;
→ Какви продукти имат кисела реакция;
→ Топ-10 най-добри продукти за баланс;
→ Примерно меню алкална диета.

Отслабване на овесена каша

→ Какво не може да се добави към диетичните овесени ядки;
→ Какво може да се добави;
→ Предимства на овесената каша;
→ Как да приготвяте диетична каша;
→ Диетични рецепти.

Отслабващ шейк Smoothie рецепти за блендер с снимка

→ Шейкове за популярност;
→ Съставки за диетични шейкове;
→ Какво не може да се добави към ласкател;
→ Рецепти диетични шейкове;
→ Детокс върху шейкове.

Диетични рецепти за отслабване

→ Колко да се яде;
→ Тайните на вкусна храна;
→ Как да разпределяте храна за деня;
→ Диетично меню за седмицата;
→ Диетични рецепти.

Как да се отървете от киселини в дома?

→ Симптоми на киселини;
→ Причини за киселини;
→ Как да се лекува хапчетата от киселини;
→ Традиционна медицина;
→ Киселини по време на бременност.

Ленени семена за отслабване

→ Рецепти за отслабване;
→ Отзиви и коментари;
→ правила и методи за използване;
→ Използвайте ленено масло;
→ Плюсове и минуси.

Диета от кръвна група. Таблици с продукти за всяка кръвна група

→ Същността на диетата;
→ Храна за кръвни групи;
→ 4 вида диети за кръвна група;
→ Отзиви и резултати.

Диета без увреждане на здравето - експеримент

→ Експеримент на нашия портал;
→ Търсене на безвредни диети;
→ Прегледи на участниците в експеримента;
→ Резултати и заключения от експеримента;
→ 5 най-важни правила.

Подсладители - вреда или добро, което е по-добре

→ Видове сакхама;
→ Ползи и вреди;
→ стевия;
→ Фруктоза;
→ Сорбитол и др.

Официалната диета на Елена Malysheva, меню за един месец, ревюта, снимки

→ Комплекти готови ястия;
→ 10 правила на диетата на Малишева;
→ Подробно меню за месеца;
→ Отзиви, загубени със снимки преди и след това.

Семена от чиа. Полезни свойства и противопоказания. рецепти

→ Семена от чиа. Състав;
→ Ползите от семена от чиа;
→ Противопоказания;
→ Чиа зърна за загуба на тегло;
→ Как да приемате семена.

Goji плодове за загуба на тегло, как да ги вземе. Рецепти за готвене, отзиви за годжи плодове

→ Какво представляват плодовете на Goji;
→ Ползи и вреди от плодове;
→ Състав на тибетските плодове;
→ Как да се вземе. Рецепти.

Диета за отслабване на корема и страните за жените и мъжете

→ Принципи на хранене;
→ 3 етапа диета за корема;
→ Какво можете и не можете. Таблица;
→ Меню за седмицата.

6 погрешни схващания за това, което жените като мъже

Независимо от факта, че всеки човек има свой вкус, има широко разпространени идеи точно кои жени трябва да се харесват от абсолютно всички мъже. Преди да се приспособим към тези стандарти, нека мислим, че много от тях са всъщност заблуди.

Диета 1200 калории на ден: меню за седмицата. 1200 калории-тънка диета мнения

→ Създаване на калориен дефицит;
→ Диетична диета 1200;
→ Как да си изберете меню;
→ Правила за изчисляване на БЖУ;
→ Примерно меню.

Плюсове и минуси на сухото гладуване

Един от начините за почистване и отслабване е пълен провал на храната и водата в продължение на няколко дни. Разбира се, този метод изисква силен вътрешен дух и разбиране на възможните последствия. Сухото гладуване не трябва да се извършва след постоянно преяждане.

Бърбери плодове за отслабване

Барбарис има много полезни свойства, за които пишем в предишната ни статия. В допълнение, берберис също допринася за загуба на тегло. Затова може да се използва по време на диета или на гладно.

Какво ви пречи да отслабнете. Десетте най-добри причини

Причините за намаляване на теглото, достатъчно странно, са просто добри намерения. Нашите собствени стереотипи, здраво вкоренени в подсъзнанието, понякога отричат всички усилия.

Осем продукти от настроението

Колко често, опитвайки се да се хранят правилно или да се придържаме към диета, получаваме депресия, ядосан, губим вкуса си за живот. Искам да напусна всичко и да изяда купчината и да плюя върху тези излишни килограми. Това преследва много хора, поради което повече от 90% от всички диети завършват с неуспех. В същото време вместо загубените 3-5 кг се добавят още няколко. Така тялото реагира на стреса, получен поради липсата на необходимите вещества.

Най-дебелите хора на света (30 снимки)

Модата за тънкост диктува нейните условия. Жените и мъжете по целия свят се борят със затлъстяването, надявайки се да намерят хармония и красота. Но за някои хора, наднорменото тегло е предимство, което те показват. Те са готови да действат за вестници и списания, телевизионни канали и онлайн публикации, да разказват своите истории и да се стремят да получат допълнителна тежест, за да влязат в Книгата на рекордите на Гинес.

Яжте и отслабвайте! Девет храни с изгаряне на мазнини

Фразата „ядат и губят тегло” пленява със своя таен смисъл. Всеки, който се сблъска с проблема с наднорменото тегло. Той знае, че ако има повече от необходимото, определено ще се оправиш.

Диета на Маргарита Куин

→ Ползите от диетата;
→ Меню за 9 дни;
→ Отзиви и резултати;
→ Препоръки диетолог;
→ Диети за лица над 50 години.

5 от любимите ви рецепти за кюфтета от диетата номер 5

Предлагаме ви да прочетете статията "5 от любимите ви рецепти за кюфтета от диетата номер 5" на нашия уебсайт, посветен на лечението на черния дроб.

Болестите на черния дроб и жлъчния мехур са доста често срещано заболяване. И много често лекарят препоръчва да започнете да следвате терапевтичната диета "Таблица № 5". Мнозина са уплашени от единствената дума "диета", въпреки че тук няма нищо страшно. Придържайки се към тези препоръки не само може да се възстанови здравето, но и да се отървете от много проблеми, свързани с функциите на стомашно-чревния тракт.

Показания и същност

Диета 5 таблица се предписва за следните заболявания:

хроничен и остър хепатит в ремитираща форма и по време на фазата на възстановяване;
хроничен и остър холецистит в ремитираща форма и на етапа на възстановяване;
жлъчнокаменна болест извън острия стадий.

Направление на диетата:

нормализиране на метаболизма;
натрупване на гликоген в черния дроб;
възстановяване на чернодробната функция;
стимулиране на отделянето на жлъчката;
регулиране на метаболизма на мазнините и холестерола.

Тази диета се характеризира с физиологичната норма на въглехидратите и протеините с известно ограничаване на мазнините. Препоръчва се въвеждане в храната на храни, богати на фибри, липотропни вещества, течност, пектин.

Противопоказани храни с високо съдържание на пурини, холестерол, оксалова киселина. Забранени са и пържените храни.

Разрешени технологии за готвене:

Забранена технология за готвене - пържене.

Енергийна стойност

Протеини: 80–90 g (40–45 g животни).
Мазнини: 70–80 g (20-30 g зеленчуци).
Въглехидрати: 300-400 g (не повече от 70 g прости въглехидрати).
Калорично съдържание: 2 300 - 2 800 kcal.
Течност: 1500-2000 ml.
Температура на храната: 20-60 градуса.

Разрешени продукти

Нека разгледаме по точки какво е възможно и какво е невъзможно при диета „маса 5“.

Бульон бедра, сок от домати без пипер и сол, сокове и отвари от плодове или плодове (некисели), целули, компоти, кафе с мляко, чай.
Сушен или вчерашен сладкарски хляб - пшенично и ръжено брашно I и II сортове (до 0,4 кг на ден).
Неприятни сладкиши (пълнеж е възможно), дълги бисквити, суха бисквити.
Неостри сирена от твърда дървесина, извара (0% мазнини) и продукти от нея, нискомаслени сметана, пълномаслено мляко 0% мазнина, кефир, кисело мляко.
Мляко, плодове, зеленчукови супи с паста, зърнени храни в зеленчуков бульон, суха супа и борш.
Растително масло, сметана (ограничено).
Постно говеждо месо, постно птиче месо, пиле, риба с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, шаран, щука, костур и др.).
Невискозни зърнени храни (елда, овесена каша).
Гарнитура, пудинг, гювечи.
Зеленчуци, консервирани грах, кисело зеле (не-кисел!), Зелени, домати.
Яйца (не повече от 1 на ден!) Под формата на добавка в чиния или протеинов омлет.
Пресни кисели плодове и плодове, консервирани.
Зеленчукови салати, винегрети.
Скъпа, сладко, малко захар.

Какво да изключите?

Сладко тесто, бутер тесто, прясно изпечен хляб, сладкиши, пържени брашно.
Бульон на базата на месо, гъби, риба, супи на базата на тях.
Пушени меса.
Мазнини, маргарин, мазнини за готвене.
Дебел мляко, заквасена сметана, риаженка, сметана, меки сирена.
Зелен лук, репички, спанак, репички, киселец.
Дебел сортове птици и месо (мазнини говеждо месо, патица, гъска, овнешко, свинско), вътрешности, мозъци.
Дебелите сортове риба (сом, есетра, есетра, белуга), консервирана риба, пушена и осолена риба.
Твърдо сварени яйца, яйчен жълтък.
Мариновани зеленчуци, зеленчуков хайвер, консервирани храни.
Подправки и горещи сосове (черен пипер, горчица, хрян).
Кисели плодове и плодове (цитрусови плодове, боровинки).
Продукти с кремове, шоколад, сладолед.
Чисто черно кафе (само с мляко), какао, силен чай, студени напитки.
Алкохолни и алкохолни напитки.

Примерно меню за всеки ден от седмицата

1-ви ден

Закуска 1: каша от елда, хляб с масло и сирене, чай.
Закуска 2: Круша.
Обяд: Зеленчукова супа с тиквички, тесто за ястия с месо, желе от ябълки (научете повече за ползите за здравето на ябълките поотделно).
Безопасни, снаксове, дива роза.
Вечеря: Варена риба, картофено пюре, чай.
Преди лягане: Кефир (до 1% мазнини).

2-ри ден

Закуска 1: Сирена с моркови, чай.
Закуска 2: Сирене (0% мазнини) със заквасена сметана.
Обяд: Херкулес супа с картофи и моркови, зеле ролки с ориз и варено месо, плодове или плодове желе.
Време за чай: Сладка ябълка.
Вечеря: Варени картофи, напоена херинга, хляб със сирене.
Преди лягане: Кефир.

3-ти ден

Закуска 1: Зеленчукова салата, сандвич със сирене, чай.
Закуска 2: Съдове за сирене със сушени сини сливи.
Обяд: супа от оризово мляко, яхния от моркови с варено пиле (разберете всичко за ползите от морковите!), Задушени плодове.
Време за чай: бисквити, сок или компот.
Вечеря: Паста с извара, чай.
Преди лягане: Кефир.

4 ден

Закуска 1: Торти със сирене с мед или конфитюр, чай.
Закуска 2: Банан.
Обяд: борш на основата на зеленчуков бульон, растителни и пилешки запеканки, компот.
Безопасен, сух бисквит, компот.
Вечеря: Запечена паста с варено месо.
Преди лягане: Кефир.

5-ти ден

Закуска 1: Салата от ябълка и моркови, задушени нарязани котлети, чай.
Закуска 2: Печена круша.
Обяд: Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол, варена риба с ориз, пресни плодове.
Безопасни, бисквитки, сок.
Вечеря: оризова каша, сандвич със сирене, компот.
Преди лягане: Кефир.

6 ден

Закуска 1: супа от мляко с картофени кнедли, чай.
Закуска 2: Сладка ябълка.
Обяд: супа на основата на зеленчуков бульон, парни котлети с паста, компот.
Време за чай: бисквити, отвара от дива роза.
Вечеря: Протемен омлет със зеленчуци, мързеливи кнедли с извара.
Преди лягане: Кефир.

7-ми ден

Закуска 1: Мляко каша със сини сливи, чай.
Закуска 2: Пюре от моркови с конфитюр от плодове.
Обяд: Зеленчукова супа с отвара от сушени плодове, домашен пудинг, печена ябълка.
Обяд: Кисели от плодове или плодове.
Вечеря: Елда каша с парни котлети, минерална вода.
Преди лягане: Кефир.

рецепти

Предлагаме ви рецепти от менюто диета "таблица номер 5" за всеки ден от седмицата, представени по-горе.

Картофи - 300 г, тиквички - 150 г, моркови - 100 г, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1 литър, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарязани на филийки и яхнете с добавка на масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги нарежете заедно с тиквичките. Картофите са добре измити, обелени, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато сте готови. След това добавете задушените зеленчуци към картофения бульон, подправете със сол и отново заври.

Преди сервиране, добавете малко сок от моркови към всяка порция.

Зеленчуков бульон - 300 мл, картофи - 2-3 броя, домати - 1 брой, моркови - 1 бр., Консервиран грах - 20 г, тиквички - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете домата, за да направите сока. Сложете картофите и морковите в кипящ зеленчуков бульон, варете, докато наполовина варени. Добавете тиквички и грах за готвене. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете 5 минути.

Пълнено зеле с варено месо и ориз.

Нискомаслено варено месо - 100 г, пресни зелеви листа - 130 г, ориз - 15 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици, зеленчуци - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

Зелените листа се готвят, докато се сготвят наполовина. Наряжете вареното месо с месомелачка. Оризът се налива с вряща вода и се оставя да престои около 20 минути, източва се водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, билки и масло.

Увийте в зелеви листа, давайки пликове с формата. Поставете пълненото зеле в тенджера с дебели стени, добавете вода (изравнете със зелените ролки) и гответе, докато сте готови.

Запеканка от юфка с варено месо.

Телешко - 80 г, юфка - 80 г, 1 яйчен белтък, маслени сливи. - 10 години

Сварете месото, охладете се и наряжете. Сварете юфка, хладно. Яйцата се смилат с масло, добавят се към мляното месо. Смесете сместа с юфка и гответе за двойка, докато се приготви.

Херкулес супа с картофи.

Вода - 200 мл, овесена каша - 50 г, картофи - 3 бр., Зеленчуци - 10 г

Поставете варени картофи във вряща вода, варете докато половината варени. Постепенно добавяйте зърнените култури от Херкулес. След като съставките са напълно приготвени, добавете ситно нарязани зеленчуци.

Зеленчуков задочник

Прясно зеле - 120-150 г, грис - 2 супени лъжици, 1 яйчен белтък, пълномаслено мляко - 35 мл, масло раст. - 1 супена лъжица.

Смесете в малък контейнер мляко, грис и яйце. Оставя се грисът да набъбне за 20 минути. Зеле фино котлет и се комбинира с яйце-манна смес. Смажете формата с растително масло и поставете в предварително загрята фурна. Печете, докато свършите.

Борш.

Прясно зеле - 70 г, цвекло - 2 бр., Картофи - 3 бр., Моркови - 2 бр., Доматено пюре - 1 ч.л., масло - 3 супени лъжици, сметана - 10 г, захар - 1 ч. Л., зеленчуков бульон - 250 мл

Chop зеле, нарязани моркови на филийки, нарязани цвекло на груб ренде. Задушете цвекло и моркови във вода като добавите масло.

Сложете нарязани картофи в бульон, оставете да заври. Поставете задушеното цвекло и морковите в тенджера.

Няколко минути преди готовността добавете доматено пюре и захар. Сервира се със заквасена сметана.

Пудинг за сирене.

Варено сирене - 120 г, мляко - 60 мл, масло от сливи. - 5 г, грис - 10 г, 1 яйчен белтък, захар - 2 ч. Л.

Изварете избършете през фино сито или смесете с блендер, разбъркайте с мляко, примамка, захар и яйчен белтък. Намажете тавата с масло, изсипва се получената смес от извара. Можете да готвите във водна баня или да се пекат.

Зеленчукова супа на бульон от сушени плодове.

Сушени плодове - 250 г, бяло зеле - 200 г, корени - 75 г, моркови - 3 броя, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1,5 л.

Нарежете зелето ситно, налейте с вряща вода, стиснете. Смелете морковите и корените с груби ренде, изхвърлете ги чрез добавяне на масло. Измийте изсушените плодове, добавете вода, сварете и прецедете. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекне.

Млечна супа с картофени кнедли.

Мляко - 800 мл, картофи - 4-5 броя, сок от моркови - 25 г, сол.

Обелете и нарежете картофите с фин ренде. Стиснете, оставете сока да се утаи, докато нишестето се утаи. Внимателно източете течността, комбинирайте нишестето с масата от картофи. Сол, разбърква се. Оформете малки кюфтета от картофите, сварете в кипене на мляко, докато не бъде напълно варено. Добавете сок от моркови.

Протемен омлет със зеленчуци.

Зеле 40 г, тиквички 40 г, моркови 40 г, магданоз 5 г, обезмаслено мляко 60 мл, масло от сливи. - 10 г, яйчен белтък - 2 броя, заквасена сметана - 10 г

Задушете ситно нарязано зеле, моркови, тиквички. Добавете мляко (40 ml) и го подгответе. Комбинирайте разбитите протеини с млечните остатъци, добавете към задушени зеленчуци.

Поръсете със зелени. Четка със заквасена сметана и се пече във фурната за 10 минути.

Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол.

Карфиол - 300 г, тиквички - 300 г, масло раст. - 2 супени лъжици. л., мляко - 150 мл, яйчен белтък - 2 броя, брашно - 2-3 супени лъжици. л.

Зеле разглобени в букети, тиквички обелени от кожата, нарязани на филийки. Зеленчуци, поставени в саксия с дебели стени, се налива малко вода, затворете плътно и се вари, докато готов. Варени зеленчуци, бийте с блендер, добавете брашно.

Получената смес се разрежда с зеленчуков бульон и като се разбърква непрекъснато, се оставя да заври. Изсипете в млякото, в което яйцата са предварително избити. Доведете отново до кипене. Добавете маслото в готовата супа. Сервира се със заквасена сметана.

От горното примерно меню може да се види, че диетата с определена диета може да бъде доста разнообразна. Не трябва стриктно да се придържате само към такава поръчка, можете да експериментирате и откриете за себе си всички нови рецепти за здравословно хранене.

5 рецепти за хранене на маса

5 рецепти за супа

Вегетарианска супа с тиквички
Готови зеленчуци: моркови, лук, корен от магданоз, нарязан на ситно и втечнен в малко количество вода с добавка на масло. В бульон от зеленчуци слагам нарязани картофи и варете 15-20 минути, след това добавете задушени корени, нарязани домати, тиквички, сол и варете, докато се направи. При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци и заквасена сметана.
Скуош 60 г, картофи 40 г, домати 20 г, моркови 20 г, лук 10 г, корен от магданоз и зеленчуци 10 г, масло 5 г, зеленчукова отвара 450 мл, сметана 10 или 15% масленост 10 грама

Супа от ечемик с кюфтетаАвтомобили, лук, корен от магданоз, фино нарязан и къкри в малко вода с добавка на масло. Перлен ечемик изплакнете, налейте вряла вода и гответе до половин варене (30-40 мин). След това се комбинират с варени корени, изсипва се зеленчуков бульон, добавят се нарязани картофи, домати, приготвени от кюфтета, кюфтета, сол и варете, докато се направи. Сервирайте с нарязан магданоз и заквасена сметана.

Перлен ечемик 20 г, картофи 50 г, моркови 15 г, домати 20 г, лук 10 г, магданозен корен и зеленчуци 10 г, масло 5 г, сметана 10 или 15% масленост 10 грама

Плодова супа с бульон от дива роза
Пригответе бульони, а от пшеничен хляб - бисквити. За да приготвите шипка отвара, измийте сушени плодове, сложете го в купа с вряща вода, затворете капака, ври 10 минути, влейте в продължение на 8-10 часа, щам и добавете захар (200 мл отвара - 10 г шипка и 10 г захар).
Разрежда се нишесте във вода, изсипва се в бульона и се оставя да заври. Когато сервирате, нарежете ябълките и ги сложете в супата с галета.
Сухи шиповни 30 г, пресни ябълки 140 г, захар 40 г, бял хляб за бисквити 40 г, картофено нишесте 10 грама

Супа от сушени плодове и пресни ябълки с ориз Сушени плодове за сортиране, измиване, нарязване, добавяне на студена вода, пускане на захар и варене в продължение на 40 минути, след това се оставя да престои 2 часа. и заедно с ориза добавете към супата. Сервирайте горещо и студено.

Сушени плодове 50 грама, пресни ябълки 70 грама, захар 30 грама, ориз 20 грама

5 рецепти за салати и студени предястия

Салата "Здраве" със зеле

Състав: краставица 50 г, моркови 50 г, ябълка 50 г, домат 50 г, 10 или 15% масленост сметана 20 грама
Как да се готви: Измийте прясна краставица, сурови моркови и ябълки, обелете ги и ги нарежете на тънки сламки, нарязани на 3-4 парчета от листата на зелена салата. Поставете готовите съставки в купа за салати, разбъркайте, добавете малко сол и подправете с малко количество заквасена сметана. Нагоре за украса с филийки домати.

Салата от цвекло и сливиСъстав: цвекло 100 г, сини сливи 30 г, 10 или 15% масленост сметана 20 грама

Как да се готви: Сварете цвекло, обелете и нарязани на тънки ленти или решетка на груби ренде. В приготвеното цвекло се добавят предварително накиснати и ситно нарязани сини сливи. Сол малко, разбъркайте и подправете с малко количество заквасена сметана.

Салата от моркови с стафиди и мед Настържете настърганите пресни моркови, добавете чистите стафиди, сложете ги в купа за салата и ги изсипете върху меда. Топ салата за украса с резен лимон.

Моркови 100 г, стафиди 10 г, лимон 10 г, мед 15 грама

Салата от бяло зеле, моркови и ябълки Подгответе зеле със сол, изстискайте сока. Обелените пресни моркови се настъргват на груби ренде и ябълката се нарязва на сламки. Прехвърлете в купа за салата, добавете малко количество гранулирана захар и напълнете с растително масло.

Бяло зеле 150 гр, моркови 20 г, ябълка 20 г, захар с гранули 2 г, растително масло 10 мл.

Плодова салатаИзмийте почистените плодове (ябълки, киви, банани и мандарини). Ябълки и киви, нарязани на ленти, банани и мандарини - на филийки. Подгответе плодовете в купа за салата, подправете със заквасена сметана и украсете с ягоди.

Ябълка 50 г, киви 30 г, банан 30 г, мандарина 30 г, ягода 30 г, сметана 10 или 15% масленост 20 грама

Варен език със зелен грах и сушени кайсии Измийте добре говежлия език и сварете в тенджера (за 3-4 часа). Сол 1 час преди края на готвенето. Когато езикът е готов, налейте върху него студена вода, отстранете и отстранете кожата. Нарежете на тънки филийки. Като гарнитура, сервирайте затоплен зелен грах и предварително попарени кайсии.

Варен език 100 г, зелен грах 20 г, сушени кайсии 15 грама

5 рецепти за хранене на маса от месо и птици

Варено месо с ябълки, печени в млечен сос
Постно месо се вари и се нарязва на няколко тънки филийки. Направете млечен сос от мляко и брашно. Обелете ябълките и обелете, нарязани на тънки кръгове. Почистете тенджерата с масло, сложете парчетата ябълки на дъното, сложете месото върху ябълките в сместа с останалите ябълки, напълнете с млечен сос, поръсете с разтопено масло и изпечете във фурната.
Говеждо 150 г, масло 10 г, мляко 75 мл, пшенично брашно 5 г, ябълки 100 грама

Пълнени зеле ролки с варено месо и ориз Зеле глава (без korchoryzhki) варете в подсолена вода, докато половината варени, вземете настрана листата и нарязани стъблото от всеки лист. Сварете месото и кайма, комбинирайте с варен ориз и нарязани зеленчуци, разбъркайте добре и пригответе приготвеното мляно месо на листата. Увийте листата, така че да не се разгъват, поставете в тенджера, изсипвайте зеленчуков бульон от зелето и поставете на огън. След варене, сол. Нарежете и поставете доматите, варете на слаб огън до омекване. Подайте на масата със заквасена сметана.

Зеле 250 г, месо 100 г, ориз 20 г, магданоз 5 г, домати 30 г, сметана 10 грама

Запеканка от варено пиле и зеленчуци Нарязвайте пилешко месо два пъти в месомелачка, смесете с 25 г млечен сос и комбинирайте с 1/2 бита протеин. Полученият плънка се поставя върху намазана с олио растително масло и се задушава до половината варени. Едновременно с това морковите и карфиола се задушават в тенджера с 5 г масло. Готови ли сте да разтрийте зеленчуците през сито, разбъркайте с останалия протеин, сложете на пилето кайма, поръсете с разтопено масло и изпечете във фурната.

Пилешко месо 100 г, пшенично брашно 10 г, мляко 50 мл, масло 10 г, моркови 40 г, карфиол 50 г, 1 яйчен белтък, растително масло 10 мл.

Месо syrokOvvarnoe месо да пропуснете 2 пъти чрез месомелачка, разбъркайте пълнеж старателно с настъргано сирене, масло и bechamel. Оформете тортите и поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Варено месо 60 г, сирене 15 г, масло 10 г, мляко 100 мл, брашно 10 грама

Паста с варено пюре от месо и сушени кайсии Сварете месо, пропуснете 2 пъти чрез месомелачка, добавете сол, лук парен във вода. Сварете макароните в подсолена вода, сгънете го в гевгира, намажете с дълбоко печене с растително масло, поставете макароните в равен слой, нанесете каймата на върха, смесена с настъргани сушени кайсии. Паста се налива със сос: разбийте яйцето, добавете сол, захар, мляко. Поръсете с билки преди сервиране.

Говеждо месо 90 г, лук 15 г, паста 70 г, сушени кайсии 20 г, растително масло 5 мл, 1/4 яйце, мляко 30 мл, захар 5 грама

Варени пуйки в млечен сос Приготвени парчета пуйка, поставени в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капак на слаб огън, докато се варят. Приготвя се млечен сос от сушено брашно, масло и мляко, изсипва се парче пуйка в нея и се оставя да заври.

Турция 140 г, мляко 50 мл, пшенично брашно 5 г, масло 5 грама

5 трапезни рецепти за риба

Варен морски бас

Обелете рибата, изплакнете, разделете на порции и сварете в подсолена вода, добавяйки магданоз и настъргани моркови.
Лаврак 100 г, моркови 10 г, магданоз 5 грама

Судак, запечен в заквасена сметана Как да се готви щука, запечена в заквасена сметана: Налейте филето на кацалка в малко количество вода, след това прехвърлете на тиган, налейте сметанов сос и изпечете във фурната.

Какво ви е необходимо за щука, запечена в заквасена сметана: костур 65 г, заквасена сметана 30 грама

Риба за пикша с масло, чистете, мийте и парите рибата за 30 минути. В завършен вид сервирайте с разтопено масло и билки.

Вакуша 100 г, масло 5 г, магданоз и копър 5 грама

Полак, запечен в кефир с моркови и сладки пиперки.Почистете рибата, измийте, освободена от кости и нарязани на порции. Обелете морковите, настържете ги на груби ренде, чушки и ги обелете на тънки филийки. Сложете рибата на тава, намазана с растително масло, предварително осолена. Сложете моркови и сладък червен пипер на риба в равен слой. Приготвена риба се налива кефир и се поставя във фурната за 30-40 минути.

Филе от Pollock 100 г, морков 40 г, сладък пипер 30 г, кефир 50 мл, растително масло 5 мл.

Хекът се задушава със зеленчуци, филето от мерлузата се разделя на порции и се поставя на тиган, намазан с растително масло. След това се олющват и нарязват тиквичките и сладките пиперки, а морковите - с кръгли плочи, се прехвърлят готовите зеленчуци на рибата, добавят се мляко, сол и се приготвят.

Филе от хек 100 г, тиквички 30 г, сладък пипер 30 г, морков 30 г, мляко 50 мл, растително масло 10 мл.

5 рецепти за ястия и извара

Протемен омлет със зеленчуци

Зеле, тиквички, моркови се настъргват на груби ренде, поставят се в тенджера и припатват в мляко с масло до омекване. Разбийте белтъците, разбъркайте с мляко, добавете зеленчуци и поръсете с билки. Печете във фурната, предварително намазани със заквасена сметана.
Бяло зеле 30 г, тиквички 30 г, моркови 30 г, магданоз 5 г, мляко 50 мл, масло 10 г, 2 белтъка, сметана 10 или 15% мазнини 10 грама

Омлет, варен на чифт яйца, победи, добавете сол, мляко, масло и гответе за двойка.

Яйца 2 бр., Мляко 50 мл, масло 5 грама

Извара пудинг Извара избършете, добавете яйчен жълтък, захар, мляко, добавете грис, разбъркайте добре. Разбийте белтъците и влезте в масата. Подгответе масата в дълбок тиган, намажете с растително масло и поръсете с галета. Най-добре намажете сметаната и се печете във фурната.

Ниско съдържание на мазнини извара 100 г, грис 10 г, 1/4 яйце, мляко 40 мл, захар 10 грама, заквасена сметана 10 или 15% мазнина 10 г, бисквити 2 г, растително масло 3 мл.

Настържете сирена с моркови и настържете и варете с 5 г масло и малко вода, докато цялото количество течност се изпари. Изсушете сушени кайсии, предварително обливани с вряща вода. Изварете избършете, добавете яйце, брашно, заквасена сметана, захар, сушени кайсии и моркови. Всичко това е старателно смесено, формовани чийзкейк, ролка ги в брашно и се пече във фурната, предварително поливане на чийзкейк със заквасена сметана.

Сирене 120 гр, брашно 30 г, 1/2 яйца, захар 15 г, сушени кайсии 15 г, морков 20 г, масло 10 г, заквасена сметана 10 или 15% мазнина 30 грама

Юфка с извара Сварете юфка, комбинирайте с пюре извара, месят, добавете захар, яйце, поставете във форма, намазана с растително масло, налейте сметана и печете във фурната.

Диетично извара 75 г, юфка 60 г, яйце 1/2 бр., Захар 10 гр., Растително масло 5 мл, сметана 10 или 15% масленост 25 грама

Варени топки от извара с мед Пригответе сирената за сирена. Ниско съдържание на мазнини извара, смесена с яйце, брашно, разбъркайте добре масата и оформени топки (под формата на кюфтета). Сварете в подсолена вода, след кипене, изключете топлината и оставете да стои на печката. Сервирайте с мед и заквасена сметана.

Варено сирене 100 г, яйце 1/2 бр., Пшенично брашно 15 г, мед 20 г, заквасена сметана 30 грама

Ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана и lingonberries: Смелете тортата, се налива заквасена сметана и пюре lingonberries със захар.

Ниско съдържание на мазнини извара 100 грама, заквасена сметана 10 или 15% мазнина 20 g, lingonberries със захар 30 грама

5 рецепти за макаронени изделия за диета

Райс възглавница с сини сливи, стафиди и моркови
Готвене на пилаф от ориз с сини сливи: Ориз, за да се сортира, измива, изсипва в кипяща подсолена вода и се готви, докато половината готви. Добавете настъргани моркови във вода, докато омекне, добавяйки сини сливи и стафиди. За сушени сини сливи, стафиди и моркови, сменете ориза, покрийте и гответе, докато омекнат. Сервирайте с масло.
Какво ви трябва за ориз пилаф с сини сливи Ориз 50 г, стафиди 15 г, сини сливи 25 г, моркови 30 г, вода 100 мл, масло 15 грама

Пудинг вареми с варена пуйкаИмайте да ври и мелете в месомелачка. Сварете юфката в подсолена вода и сгънете ги в гевгира, след това поставете в дълбока купа, покрийте с горещо мляко, охладете, сложете яйцето, маслото, добавете пуйката, разбъркайте добре всичко, сол и поставете на печене, намазана с растително масло, печете на пещ. Подайте на масата със заквасена сметана.

Турция 80 г, вермичели 70 г, мляко 50 мл, растително масло 5 мл, 1/4 яйце, масло 5 грама.

Диета номер 5 меню - рецепти от зеленчуци

Зеленчуков задочник
Прясно изрязано зеле и нарязани на малко вода. Сирене решетка. Зеле, грис, масло, яйца, сирене, разбърква се и се слага в задушено масло с растително масло, добавя се заквасена сметана, поръсва се с натрошени галета и се пече във фурната. При сервиране налейте заквасена сметана.
Зеле 170 г, грис 15 г, 1/2 яйца, масло 10 г, бисквити 5 г, холандско сирене 5 г, заквасена сметана 10 или 15% масленост 35 грама

Моркови и ябълкови печени котлетиНатовете морковите на тънки ивици и оставете да къкри във вода с масло. Добавете нарязани ябълки и захар, яхнете още 5 минути. След това се изсипва грис, разбърква се, комбинира се с разбития протеин и се охлажда. От получената маса се оформят котлетите, валят ги в галета, залива се с масло и се пече във фурната, сервира се на масата със заквасена сметана.

Моркови 100 г, ябълки 100 г, яйчен белтък 1 бр., Масло 10 г, грис 10 г, захар 5 гр, сметана 30 г, бисквити 10 грама

Тиква кашаTykva, обелени от кожата и семената, нарязани на малки кубчета, къкри с добавянето на мляко и масло, докато омекне. След това постепенно се изсипва грис, добавя се сол, захар и варете, докато омекне. Към масата се сервира парче масло.

Тиква 250 г, мляко 40 мл, масло 10 г, грис 30 г, захар 10 грама

Брюсови кълнове варени Изрязани кабини от стеблото, изплакнете, POLO оживяват в подсолена вода и варете, докато сте готови. Сервирайте с масло.

Зеле 250 г, масло 10 грама

Хранителни таблици 5 менюта на ден

Точното съответствие не се изисква - това е индикативен вариант.

• 1-ва закуска: варена риба, овесена каша
овесена каша, чай
• 2-ра закуска: извара, бульон.
• Обяд: перлена ечемикова супа със зеленчуци или вегетариански настъргани, парни банички или пюре от моркови, плодово желе.
• Снек: печени ябълки.
• Вечеря: парен омлет, оризова млечна каша, чай.

След 2 - 3 седмици след операцията на стомашно-чревния тракт се препоръчва придържане към диета № 5, описана подробно в раздела Диети за храносмилателни заболявания. За всички хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, язва на стомаха или на дванадесетопръстника, и след отстраняване на жлъчния мехур, се препоръчват таблица № 5 и таблица № 5а.

Надявам се, още не съм уморен от диетичните си ястия...

Продължавам да публикувам цикъл от диетични рецепти, може би те ще улеснят живота на някого.

Диета номер 5 - е протеинова диета, в която процентът на протеини се увеличава, съдържанието на въглехидрати и минималното количество мазнини се намаляват. Както е известно, най-голямо количество протеини се съдържат в продукти от животински произход: в месо, птици и риба. В диетата, и особено когато панкреатит, месото трябва да бъде варено или пара, търкат или мляно (под формата на кюфтета, картофено пюре, говеждо stroganoff, кнедли, суфле). За Диета 5р се препоръчва постно месо - говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заек. Месо без мазнини, филми и сухожилия. Пиле без кожа, отстранете мазнините. Изключва мастни меса като агнешко, свинско, гъска, патица, дивеч, черен дроб, мозък, бъбреци, пържено и задушено месо, пушено месо, колбаси, консерви.

Реших да се погледам с парчета месо, а не да се потривам и нарязвам... така че си помислих за говеждото строгано. Но първоначално трябва да сварим месото! Взех парче говеждо месо 400 грама - което беше в хладилника, морков и парче от корен от целина. Месото цялото парче се спуска в тигана и се налива студена вода до най-високото ниво на месото. Затворете тигана с капак.

Довеждаме до кипене и премахваме измет и още по-добре изсипваме бульона и изсипваме месото с нова порция вода. Гответе под затворения капак за 1-1,5 часа. Добавете белени и нарязани моркови, корен от магданоз и корен от целина, сол на вкус. Пригответе още 30 минути. Месото е готово и може да се сервира на масата със сос, който съответства на диетата, с каша или с растително пюре, като картофи.

Но искахме говеждо stroganoff!

Варено месо (виж рецептата по-горе) нарязани на кубчета с дължина 3-4 см. Поставете месото в тенджера, добавете към него варени моркови, които също предварително нарязани на кубчета.

Напълнете месото и морковите със сос от сметана. Разбърква се и се оставя да кипи на кипене за 15 минути.

Beef stroganoff от варено месо, сервирано с гарнитура - варени зеленчуци, варени картофи, картофено пюре или моркови, паста.

Служих с паста от ротини и салата с круша.

Как да си направим сос от сметана.

По принцип, сосът се основава на рецептата за приготвяне на сос Bechamel, само вместо мляко използваме заквасена сметана.

Така че, стопи парче масло около 30-40 грама,

добавете 2 супени лъжици. лъжици брашно и старателно разбъркайте, леко соте брашно.

Постепенно изливайте в бульон, използвах този, в който месото се приготвя със зеленчуци - не губете доброто!

Изсипете в бульон, камшик с размахване, така че да няма бучки. Искам да се похваля с венче - съпругата, забелязана в BergHOFF, трябваше да я купя, но въобще не съжалявах!

Той се смесва много добре и не надраска покритието на тавата, тъй като Върхът е направен от силикон. Принципът е като yule - просто кликнете върху дръжката нагоре и надолу.

Добавете 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана и постоянно разбъркване

доведе до възпаление. Подправете със сол.

Така бързо и просто се приготвя класически сметанов сос.

Е, бонус - рецепта за салата, която ми се струваше необичайна и подходяща с говеждото строгано.

Имаме нужда от цвекло, запечено в пещта, круша - имам сортовете на конференцията (обичам ги за сладък вкус) и сушени кайсии - имам узбекски, обикновено купувам „лодка“, но тъй като не беше, взех това - оказа се, че е сладко сладко!

Нарязваме цвекло, круши и сушени кайсии на тънки кубчета,

микс и попълнете чл. с лъжица слънчоглед или зехтин - имам украински вкус и мирис на слънчогледово семе.

Тъй като не разчитах на сладко сладкия вкус на сушени кайсии, трябваше да балансирам салата с твърдо сирене - имам 17% диетични мазнини.

Сиренето също се нарязва на кубчета и се добавя към салатата.

Първата и втората версия на салата като! НО! Салата е по-добре да се яде с постоянна ремисия.

Приятно апетит! Добро здраве за всички!

Предишни ястия от цикъла на рецепти за диета, прочетете:

Диета № 5 - Рибни кнедли с растително яхния

Диета № 5 - Зеленчукова супа

Диета № 5 - Галантин празничен

Диета № 5 - Супа от целина и моркови

Диета № 5 - сос Behamel и задушено суфле

Диета № 5 - Пиле Суфле

Диета номер 5 - тиквена крем супа

Диета № 5 - Парни котлети с овесени ядки

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Приготвяне на омлетика от пара протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволените зеленчуци и свободни от мазнини сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

понеделник

Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
Вечеря: парен омлет, хляб
Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

вторник

Закуска: овесена каша с праскови
Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
Вечеря: пастет извара, варено яйце
Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

сряда

Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
Втората закуска: кекс със сушени кайсии
Обяд: мързеливи кнедли
Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
Втора вечеря: кефир шейк с круша

четвъртък

Закуска: каша със сушени кайсии
Втора закуска: кефирен плик с извара
Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
Обяд: сок, пюре или ацидофилус
Вечеря: зеленчукова супа
Втора вечеря: извара със сладко

петък

Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
Втора закуска: готвене извара
Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
Закуска: ябълка
Вечеря: чийзкейк
Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

събота

Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
Сейф, 2 киви
Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
Втора вечеря: Детско плодово пюре

неделя

Закуска: каша с маршмал
Втора закуска: парен омлет
Обяд: ролки с пилешко зеле
Закуска: салата от краставици
Вечеря: готвене извара
Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!