Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

• хроничен хепатит;
• цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
• хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
• камъни в жлъчката;
• панкреатит;
• гастродуоденит;
• период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

• Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
• Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
• Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
• Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
• Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
• Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
• Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Диета № 5 - подробно описание и полезни съвети. Преглед на диета номер 5 и примери за рецепти.

Диета или специално разработена хранителна система е един от основните компоненти на лечението на много заболявания. Което е особено важно да се наблюдава при заболявания на черния дроб, жлъчните органи, стомаха, червата. За терапевтичното хранене е важно не само изборът на определени продукти, но и методът на тяхното приготвяне, температурата на храната, времето и честотата на хранене, които зависят от специфичното заболяване. Тази особеност бе забелязана преди почти сто години от терапевта Певзнер, който през 1920 година. разработиха петнадесет медицински диетични таблици за различни заболявания. Тези диети са предписани досега и дават добри резултати.

Диета № 5 - описание и общи принципи

Диета номер 5 е една от петнадесетте основни терапевтични диети, или както понякога се наричат ​​- маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, жлъчните пътища. Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Когато се наблюдава диета, гликогенът се натрупва в черния дроб, метаболизмът на мазнините и метаболизмът на холестерола се разтоварват, извършва се стимулиране на жлъчната секреция и нормална активност на целия GIT.

Показанията за използване на таблица № 5 са ​​периоди на възстановяване след остър хепатит и холецистит, без обостряне - холелитиаза, хроничен холецистит и хепатит, чернодробна цироза (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с тенденции) запек), следоперативния период след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал. Ако направите балансирано меню, яденето не само ще бъде полезно, но и вкусно.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетично - 5 или 6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават. Продуктите не изискват цялостно смилане. Изключението се отнася за зеленчуци, богати на фибри и стърнило месо - те се разбиват. Много студени ястия са противопоказани.

Диета номер 5 - какви храни можете да ядете

1) Хлебни изделия: ръжен хляб (вчерашно тесто), пшеница (първи и втори клас), продукти от постно тесто, пълнени с варено месо (риба), с ябълки, извара, суха гъба, бисквити.

2) Супи: млечни с макаронени изделия, зеленчуков бульон - зеленчукови и зърнени храни, вегетариански борш (супа), плодове, супа от цвекло. Ако трябва да добавите брашно, за да запълни супите, то се изсушава (не се пържи).

3) Риба: риба постно, варено, печено след варене, рибни кнедли и кюфтета, суфле.

4) Месо (птици): постно и обезмаслено месо, без сухожилия и съединителна тъкан (фасция), птиче месо без кожа, постно агнешко и свинско, говеждо, заек, пуйка, пиле, варено месо, печено след варене - нарязан и цял, колбаси, зеленчуци, варено месо пилаф.

5) Млечни продукти: мляко, кисело мляко, кефир, ацидофилус, ниско съдържание на мазнини и полумаслено извара, печива, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана (като добавка към ястия и подправки), немазни, не-пикантни сирена.

6) Мазнини: рафинирано рафинирано масло, масло (в ястия и в естествена форма).

7) Зърнени храни: различни зърнени храни, овесени ядки и елда, пилаф с моркови, сушени плодове, пудинг от извара, моркови, варени макаронени изделия, крутони са особено полезни.

8) Яйца: запечен протеин омлет, меко сварен, един жълтък на ден.

9) Зеленчуци: различни - варени, задушени или сурови. Като странични ястия, отделни ястия, салати, зелен грах (под формата на картофено пюре), кисело зеле (кисели), лук след варене.

10) Закуски: плодови салати, пресни зеленчуци, винегрети, нискомаслена херинга (напоена), хайвер за тикви, салати от варена риба, морски дарове, варено месо, колбас - диетична, млечна и лекарска, нискомаслено сирене, не-пикантна, безмаслена шунка.

11) Плодове, бонбони: плодове (печени, варени и пресни (с изключение на кисели), компоти, желе, сушени плодове, мусове, желета, пастила, мармалад, конфитюр, мед, не шоколадови сладкиши, захар (понякога заменен със сорбитол, ксилитол),

12) Напитки: сокове - зеленчукови, от плодове и плодове, кафе с мляко, черно, зелен чай, отвара от шипка, бульон от пшенични трици.

13) Сосове (подправки): плодов сладък полив, канела, ванилия, магданоз, копър, сосове - сметана, зеленчуци, млечни продукти (сушено брашно).

Диета номер 5 - какви храни не може да се консумира

1) Хлебни изделия: пържени пайове, продукти от масло, бутер тесто, много пресен хляб.

2) Супи: гъби, месо, рибен бульон, зелена супа, окрошка.

3) Риба: консервирана, осолена, пушена, мазна риба.

4) Месо (птици): мазни меса, мозъци, черен дроб, бъбреци, гъши и патешко месо, пушени меса, консервирани храни, повечето колбаси.

5) Млечни продукти: с ограничения - заквасена сметана, риаженка, сметана, маслена извара, маслено осолено сирене.

6) Мазнини: пилешки мазнини, свинска мас - агнешко, говеждо и свинско.

7) Зърнени култури: бобови растения.

8) Яйца: пържени и твърдо сварени, с ограничения на холелитиаза - половината от жълтъка в съда.

9) Зеленчуци: спанак, репичка, киселец, репичка, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.

10) Закуски: хайвер, пушени меса, консерви, мазни закуски и пикантни.

11) Плодове, сладкиши: сладолед, шоколад, кисели плодове и плодове, продукти със сметана.

12) Напитки: студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни напитки, дори алкохолни напитки.

13) Сосове (подправки): хрян, пипер, горчица, ограничен прием на сол (до 10g / ден).

Диета номер 5 - примери от менюто

понеделник

Закуска (първа): задушен протеинов омлет, масло, оризова каша, чай с лимон.
Закуска (втора): заквасено сирене, заквасена сметана.
Обяд: вегетарианска супа, задушени моркови, варено месо, компот от сушени плодове.
Време за чай: бисквити, чай с лимон.
Вечеря: варени макаронени изделия, масло, сирене, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

вторник

Закуска (първа): салата от ябълки и сурови моркови, парни котлети (месо) с млечен сос, кафе (с мляко).
Закуска (втора): ябълката е прясна.
Обяд: крем супа (картоф), задушено зеле, варена риба, плодов (бери) кизел.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: Крупеник от елда, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

сряда

Закуска (първа): извара със захар и сметана, мляко овесена каша.
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, варен ориз, млечен сос, компот от пресни плодове.
Закуска: плодов сок.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, бял сос, бульон от шипка.
За нощта: кефир (стъкло).

четвъртък

Закуска (първо): масло, макарони с месо, чай (с мляко).
Закуска (втора): мързеливи кнедли, заквасена сметана.
Обяд: картофена супа с херкулес, зелеви ролки, желе.
Обяд: пресни плодове (ябълки, сливи).
Вечеря: оризова каша с мляко, масло, чай, сирене.
За нощта: Кефир (стъкло).

петък

Закуска (първа): елда каша, масло, извара (с мляко), кафе (с мляко).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: борш (вегетарианско), юфка с месо (варено), заквасена сметана, ягодоплодно желе.
Време за чай: бисквити, чай.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

събота

Закуска (първа): месни питки (на пара), каша от елда, чай (с лимон).
Закуска (втора): ябълково сладко, пюре от моркови.
Обяд: супа от мляко (с паста), пудинг от извара, сметана, компот от сушени плодове.
Безопасен, плодов желе.
Вечеря: грис каша с мляко (с сини сливи), минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

неделя

Закуска (първа): варени картофи, херинга, чай (с лимон).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: вегетарианска супа, фиде, млечен сос, парни котлети, компот.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: чийзкейк със заквасена сметана, протеинов омлет, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

Диета № 5 - примери за рецепти

Рецепта 1: Диетична картофена супа

1. картофи - 2 бр.,
2. ориз - 100 гр.,
3. лук - 1 бр. (Малко)
4. моркови - 1 бр.,
5. Броколи - 50 гр. T
6. сол на вкус.

1. Почистете и нарязвайте картофите, сложете в тенджера с 2 литра със студена вода.
2. Добавете същия ориз, нарязан лук и запалете.
3. Натъркайте морковите върху фина ренде и ги изпратете на супата заедно с броколи.
4. Пригответе супата на слаб огън, докато готвите зеленчуци и ориз, сол преди да изключите, и преди сервиране, добавете билки и 1 ч.л. растително масло.

Рецепта 2: Кавказки кюфтета

1. Говеждо месо - 150 гр.,
2. мляко - 2 супени лъжици. л.,
3. сушени кайсии или сини сливи - 10 гр.,
4. масло - 1 ч.л.
5. яйце - 1 брой,
6. заквасена сметана - 20 гр.,
7. сол.

1. Почистване на месото от сухожилията и мазнините, два пъти да се премине през месомелачка.
2. Нека кайсия или режеш във вода и, освобождавайки от семена, нарязани на тънки юфки.
3. Добавете мляко, масло, яйца, сушени кайсии или сини сливи в кайма, сол и разбъркайте.
4. Разделянето на получената маса на топки, печете, докато се направи, налейте сметана и топлината.

Рецепта 3: Сирене с моркови

1. извара 9% - 150 гр.,
2. моркови - 50 гр.,
3. масло - 20 гр.,
4. грис - 5 гр.,
5. яйце - 1 брой,
6. захар - 20 гр.,
7. пшенично брашно - 30 гр.,
8. щипка сол

1. След триене на моркови върху фина ренде, поръсете я с вода с добавка на масло за около 20 минути, след това излейте гриса, гответе, като разбърквате.
2. Охладете получената маса и добавете изварата с яйце, захар, сол и по-голямата част от брашното.
3. Ние подготвяме сирена и, като ги панираме в оставащото брашно, се запържваме от двете страни в маслото, след което се подготвяме във фурната.

Диета номер 5 - съвети

Обикновено диетата се предписва от лекаря паралелно с основното лечение - лекарството и физиотерапията. Ако се придържате към тази електрозахранваща система за дълго време, можете да премахнете обострянията, да постигнете състояние на стабилна ремисия, изчезване на всички признаци на заболяването, както и за установяване на работата на храносмилателните органи, за нормализиране на тяхното състояние. Следващите диети № 5 също отбелязват положителни странични ефекти, които се проявяват с телесната маса - нормализира се теглото (изчезват допълнителни килограми), усещат се енергичен възход и цялостно благополучие. Знаейки точната диагноза, можете да се придържате към диетата сами, без да се консултирате с лекар.

Страдащите от чернодробни заболявания, жлъчно-формиращи и отделителни органи, дори ако са спрели диетата и са преминали на редовна диета, е много важно да не се злоупотребява с забранени храни, особено мастни, пушени, пикантни ястия, силни алкохолни напитки или да ги сведе до минимум. В противен случай ще има натоварване на черния дроб и органите, които произвеждат жлъчка, което може да предизвика обостряне на заболяването и лечението ще трябва да започне отново.

Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Заболявания от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел се разработва специална диетична храна, базирана на ястия със спарителен режим на готвене. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Той предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и другите органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

• Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
• Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
• Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
• Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
• Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможно, която е невъзможна при която е посочена в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

• В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
• Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, а след това се въвежда в диетата постепенно.
• Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
• Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
• Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5 диета, която не може да бъде посочена по-долу, абсолютно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, както и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втрият.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е между 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

• хроничен хепатит, без обостряне;
• хроничен холецистит;
• холецистит с възстановяване;
• цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
• Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

• катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
• мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
• въглехидрати - до 400 грама;
• течност 1,5 - 2 литра минимум;
• обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
• Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

• Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
• Отвара от шипка;
• Сокове, разредени с вода (за поносимост);
• Чист компот от пресни и сухи плодове;
• желе;
• Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
• Морс и желе (не кисел);
• Варена лайка.

• кафе;
• какао;
• Газирани и студени напитки;
• Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
• Шоколад и кафе;
• Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
• Whey;
• цикория;
• Hibiscus;
• Пресни и изцедени сокове;
• Рожков.

супи

• Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
• Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
• Плодови супи;
• Млечни супи с паста;
• Борш (без бульон);
• Вегетарианска супа;
• Супа от цвекло;
• Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
• Супа от ечемик.

• Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
• Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

• Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
• Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
• Пилаф със сушени плодове;
• Мюсли (без добавки, забранени в храната)
• Овесена каша (без добавки);
• Кус-кус, Булгур;
• Каша от просо;
• Ленни семена;

• Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
• Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
• Леща.

тестени изделия

• Ниско съдържание на мазнини

• Мастни пасти;
• Паста с забранени съставки в храната;
• Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
• Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
• Млечни колбаси (много ограничени);
• Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
• Пресни стриди;
• Скариди, калмари, миди - ограничени;
• Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
• Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
• Конско месо (варено и печено);
• Пилешки гърди или варени на пара.

• Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
• Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
• Консервирана риба
• Солена и пушена риба
• Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
• Хайвер гранулиран (червен, черен)
• суши;
• Телешки език;
• Ракови пръчки.

хляб

• Хляб от кълнове;
• Ръжен хляб;
• бисквити;
• Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
• Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
• Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
• Суха бисквити;
• Слама (бисквити) пшеница;
• Хляб (без консерванти);
• Отрязвай

• Всички продукти от бутер и сладко тесто;
• Пържени понички;
• Пресен хляб;
• палачинки;
• Пържени пайове;
• Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

• Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
• Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
• Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
• Йогурти (без консерванти).

• Сирената от осолени сортове се изключват;
• Мастни млечни продукти;
• Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
• Whey.

зеленчуци

• Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
• Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
• Български пипер (в ограничени количества);
• авокадо;
• Морска зеле;
• краставици;
• Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
• Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
• Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

• Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
• Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
• Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
• Доматено пюре;
• Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

• Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
• Не повече от 1 банан на ден;
• Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;

Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;

Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);

Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

• Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• Има умерена граница на солта;
• Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

• Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
• Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
• Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
• Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
• Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
• Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

• 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
• 5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
• 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
• 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
• 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

1. Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
2. Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
3. За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
4. Рибните ястия се сервират варени и варени;
5. Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
6. От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
7. Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
8. Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
9. Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
10. Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
11. Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
12. Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
13. Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

1. В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
2. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
3. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
4. Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
5. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
6. За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
7. Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
   Да се ​​ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
8. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
9. За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
10. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
11. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
12. Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

• Елда каша с варено месо;
• Сирене с варено сирене;
• Винегрет с растително масло;
• Мляко овесено брашно с плодове;
• Парен протеинов омлет;
• Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

• Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
• Печена ябълка;
• Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

• Супа от различни зеленчуци с паста;
• Крем супа от картофи и моркови;
• Вегетариански борш;
• Супа от плодов ориз;
• Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

• Варен ориз с пилешка ролка;
• Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
• Варена риба с печени картофи;
• Картофено пюре с варено телешко месо;
• Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

• Apple компот;
• Пресни ябълки;
• Пчелен желе;
• Бисквити с конфитюр;
• Малиново желе.

Безопасно, по избор:

• Отваряне на зеленчуци;
• Плодов сок със сух бисквит;
• Разхлабен чай с галета;
• Калцинирана извара;
• Бульон бедра.

Вечеря за избор:

• Пилаф с пилешки късчета;
• Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
• Варени ястия с месни питки;
• Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
• Елда от елда с кюфтета;
• Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

• Преход към изключително протеиново хранене;
• Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
• Постени дни;
• Моно храна;
• Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
• Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
• Силни ограничения в обемите на сервиране;
• Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както може да се види от самата диета, Певзнер не се опита да направи терапевтичната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

1. Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
2. Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
3. Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
4. При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
5. За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
6. Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не приемайте пектин под формата на хранителни добавки. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

Диета 5 таблица: какво може, какво не може (таблица). Примерно меню.

Здравейте читатели! Днес пиша за една много важна тема за много хора: диета 5 е маса, която можете и не можете да ядете. Ще представя всичко в удобна визуална маса. Ще напиша и примерно меню за седмицата за хранене на 5 маси.

Диета 5 таблица: кой показва тази диета?

Диета 5 маса е медицинска храна. Това няма нищо общо с диети за отслабване. Диета 5 таблица е разработена от лекар Pevzner преди почти сто години, но досега, лекарите предписват тази диета на пациенти. Това предполага, че тази енергийна система наистина работи и спомага за подобряване на състоянието на пациента.

Храна "Таблица № 5" се предписва при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Конкретно, когато:

• чернодробна цироза, ако няма чернодробна недостатъчност
• хроничен гастрит
• жлъчнокаменна болест (без обостряне)
• хепатит (без влошаване)
• холецистит (без обостряне)
• хроничен колит
• в периода на възстановяване след остър колит и гастрит
• след отстраняване на жлъчния мехур (в следоперативния период)

Струва си да си припомним, че храненето е един от важните компоненти на възстановяването. Храната на масата за маса № 5 нормализира храносмилането, спомага за подобряване на жлъчната секреция. Черният дроб в периода на хранене почива и се възстановява. Таблица № 5 ще помогне да се избегнат обострянията. Тази диета може да продължи месеци, години и дори цял живот. Затова не бива да разглеждате 5 таблици като диета, която да ви ограничава, да я третирате като начин на живот, като добър навик.

Диета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеините и въглехидратите в диетата остават обичайното количество. Това е около 80-100 грама протеини, въглехидрати - 250-400 грама. Количеството зависи от пола, физическата активност, теглото. Ограниченията на мазнините се нуждаят от 80 грама. на ден.

2. Приемът на калории варира от 2000 до 2800 kcal. Отново, това зависи от горните фактори.

3. Увеличава количеството на убиеца в храната, главно поради зеленчуците. Само зеленчуците трябва да се консумират в изтънена форма, така че болните органи да бъдат по-лесни за усвояването им, така че стомаха да отделя по-малко киселина.
4. Увеличете количеството на пектина в храната. Пектинът е много важна батерия. Работи като сгъстител. Много добър ефект върху черния дроб и панкреаса, защото премахва от организма токсините, които се натрупват в черния дроб. Също така пектинът намалява холестерола и кръвната захар и е храна за чревната микрофлора.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не трябва да приемате пектин като хранителна добавка. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

5. Не забравяйте да пиете много вода. Най-малко 1,5 литра на ден чиста негазирана вода, през лятото поне 2 литра.

6. Фракционно хранене 4-5 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

7. Храната трябва да се яде варена, печена, задушена, задушена. Не можете да ядете пържени. Невъзможно е да се премине зеленчуци и брашно.

8. Увеличете количеството на липотропните вещества в храната. Това са полезни аминокиселини, които нормализират метаболизма на холестерола в организма, помагат на черния дроб да освобождава мазнините от него.

Липотропиците се съдържат в протеинови продукти: говеждо, нискомаслено извара, яйца, постно риба, соя.

9. Диета 5 таблица забранява яденето на студена храна. Само топло или умерено горещо.

10. Необходимо е да се изключат следните видове продукти: алкохол, кисели храни, пикантни, консервирани, мастни, сода и кафе.

11. Разрешава се използването на сол в готвенето. Но е по-добре да солите готовото ястие, така че да използвате по-малко сол. В деня можете да ядете 10 грама. сол, която е равна на 1 чаена лъжичка.

Това са основните принципи на кетъринг за маса № 5, която трябва да се спазва. В същото време ще намалите натоварването на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Диета 5 е доста разнообразна, което няма психологически да ви безпокои да подобрите здравето си.