Диета № 6 (Таблица № 6): менюто за седмицата. Здравословна храна

Диета номер 6 (таблица номер 6) - медицинска система за хранене, която се предписва по време на лечението на подагра и различни уролитиаза.

Диета от таблица № 6 нормализира обмена на пурини, почиства организма от вредни съединения и, действайки върху образуването на пикочна киселина, го намалява.

Същността на диетата номер 6 е да се ограничат соли, протеини, мазнини и изключване на продукти, които включват екстрактивни азотни вещества, пурини и оксалова киселина.

Диета № 6 се състои предимно от зеленчуци, плодове и млечни продукти.

Химичният състав на диета номер 6:

- протеини 70-80 g (50% зеленчуци, 50% животни);
- мазнини 80-90 g (30% зеленчуци, 70% животни);
- въглехидрати 400-450 g;
- сол 8-10 g;
- течност 2-2,5 литра.

Масова дневна дажба: 3 кг.

Дневна диета номер 6: 2500-2700 ккал.

Диета: 4-5 пъти на ден.

Показания за използване на диета номер 6

• подагра;
• уролитиаза;
• киселинна диатеза на урината;
• оскалурия;
• uraturia;
• cystinuria.

Диета № 6 (Таблица № 6). храна

Какво можете да ядете с диета номер 6:

Супи: вегетарианска супа, зеле, зеленчукова, с различни зърнени храни, окрошка, супа от цвекло, млечни продукти.

Зърнени култури: всякакви, но в ограничени количества.

Зеленчуци, зеленчуци: в увеличени количества, сурови и варени във всякаква форма.

Месо, риба: нискомаслени сортове (телешко, говеждо, пилешко, пуешко, хек и др.). Месото и рибата се включват в диетата 3 пъти седмично (месо 150 г или риба 160-170 г).

Яйца: 1 яйце на ден.

Пресни плодове и плодове: използвайте в повишени количества в прясна форма, както и в различни кулинарни обработки.

Млечни продукти: мляко, кефир, заквасена сметана, извара и всякакви ястия от нея, твърдо сирене.

Бонбони: млечни кремове и желе, мармалад, не шоколадови бонбони, сладко, сладко, мед.

Брашно продукти: ръжен и пшеничен хляб от брашно 1 и 2 степени. Печене с трици.

Мазнини: зеленчуци, масло и топено масло.

Напитки: чай с лимон, мляко, сладко кафе, плодови и зеленчукови сокове, плодова напитка, квас, бульон от шипка, компоти с плодове и плодове.

Това, което не можете да ядете, когато сте на диета № 6:

- всякакви бульони и сосове на базата на бульони;
- консервирани храни, кисели краставички и кисели краставички;
- супи с бобови растения и киселец;
- гъби, ревен, спанак, карфиол, киселец, фасул, грах;
- вътрешности;
- осолени и пушени риби, меса, сирена, колбаси;
- какао, шоколад, силен чай и кафе;
- малина, червена боровинка;
- сушени плодове (с изключение на сливи);
- горчица, хрян, черен пипер;
- кифли, сладкарски изделия с пудра захар;
- алкохолни напитки.

Диета номер 6 (таблица № 6): меню за седмицата

Диета номер 6 е разнообразна и полезна за тялото. По-долу е дадено примерно меню за седмицата.

Месото и рибата трябва да се варят и консумират варени или задушени.

В допълнение към храната, не забравяйте да пиете 2-2,5 литра течност на ден.

понеделник

Закуска: салата от пресни моркови, зеле и краставица, резен хляб от брашна и бульон от шипка.
Обяд: бульон от офика, варено яйце, салата от моркови + тиква;
Обяд: супа от мляко, кюфтета с картофи, компот.
Обяд: извара с плодове.
Вечеря: зеленчукови зелечета, мляко.

вторник

Закуска: чийзкейк, мармелад, кефир.
Обяд: зърнени храни с мляко;
Обяд: супа с тиквички, варена риба, картофено пюре.
Обяд: млечен шейк с плодове.
Вечеря: салата (яйце, моркови, бисквити, сметана), царевична каша и пажанка.

сряда

Закуска: готвене извара, сок от моркови и ябълки.
Обяд: кисело мляко с житни растения.
Обяд: зеленчукова супа, салата от зеле, доматен сок.
Обяд: плодово желе, плодове;
Вечеря: овесена каша, печени зеленчуци, чай.

четвъртък

Закуска: извара и готвене от моркови, овесена каша с ябълка, компот.
Обяд: супа от мляко.
Обяд: елда, телешко котле, задушено зеле, сок.
Обяд: плодове или плодове.
Вечеря: макарони, цвекло салата с растително масло, желе.

петък

Закуска: сладък ориз с ябълки, сок;
Обяд: плод.
Обяд: вегетариански борш, моркови котлети, мляко.
Обяд: кефир, плодове.
Вечеря: ориз с чушки, палачинки с плодове, компот.

събота

Закуска: вегетарианска окрошка, сок или компот.
Обяд: плодове с ниско съдържание на мазнини крем.
Обяд: задушени зеленчуци, кефир.
Време за чай: сок от моркови и ябълки.
Вечеря: салата от пресни зеленчуци, пилешко филе, вино.

неделя

Закуска: каша от елда, тост с конфитюр или масло, мляко.
Обяд: чай с мармалад или пастила.
Обяд: картофена супа с ечемик, палачинки, компот.
Обяд: плодове, плодове, сок.
Вечеря: палачинки с банани, отвара от трици.

Диета № 5 - подробно описание и полезни съвети. Преглед на диета номер 5 и примери за рецепти.

Диета или специално разработена хранителна система е един от основните компоненти на лечението на много заболявания. Което е особено важно да се наблюдава при заболявания на черния дроб, жлъчните органи, стомаха, червата. За терапевтичното хранене е важно не само изборът на определени продукти, но и методът на тяхното приготвяне, температурата на храната, времето и честотата на хранене, които зависят от специфичното заболяване. Тази особеност бе забелязана преди почти сто години от терапевта Певзнер, който през 1920 година. разработиха петнадесет медицински диетични таблици за различни заболявания. Тези диети са предписани досега и дават добри резултати.

Диета № 5 - описание и общи принципи

Диета номер 5 е една от петнадесетте основни терапевтични диети, или както понякога се наричат ​​- маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, жлъчните пътища. Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Когато се наблюдава диета, гликогенът се натрупва в черния дроб, метаболизмът на мазнините и метаболизмът на холестерола се разтоварват, извършва се стимулиране на жлъчната секреция и нормална активност на целия GIT.

Показанията за използване на таблица № 5 са ​​периоди на възстановяване след остър хепатит и холецистит, без обостряне - холелитиаза, хроничен холецистит и хепатит, чернодробна цироза (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с тенденции) запек), следоперативния период след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал. Ако направите балансирано меню, яденето не само ще бъде полезно, но и вкусно.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетично - 5 или 6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават. Продуктите не изискват цялостно смилане. Изключението се отнася за зеленчуци, богати на фибри и стърнило месо - те се разбиват. Много студени ястия са противопоказани.

Диета номер 5 - какви храни можете да ядете

1) Хлебни изделия: ръжен хляб (вчерашно тесто), пшеница (първи и втори клас), продукти от постно тесто, пълнени с варено месо (риба), с ябълки, извара, суха гъба, бисквити.

2) Супи: млечни с макаронени изделия, зеленчуков бульон - зеленчукови и зърнени храни, вегетариански борш (супа), плодове, супа от цвекло. Ако трябва да добавите брашно, за да запълни супите, то се изсушава (не се пържи).

3) Риба: риба постно, варено, печено след варене, рибни кнедли и кюфтета, суфле.

4) Месо (птици): постно и обезмаслено месо, без сухожилия и съединителна тъкан (фасция), птиче месо без кожа, постно агнешко и свинско, говеждо, заек, пуйка, пиле, варено месо, печено след варене - нарязан и цял, колбаси, зеленчуци, варено месо пилаф.

5) Млечни продукти: мляко, кисело мляко, кефир, ацидофилус, ниско съдържание на мазнини и полумаслено извара, печива, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана (като добавка към ястия и подправки), немазни, не-пикантни сирена.

6) Мазнини: рафинирано рафинирано масло, масло (в ястия и в естествена форма).

7) Зърнени храни: различни зърнени храни, овесени ядки и елда, пилаф с моркови, сушени плодове, пудинг от извара, моркови, варени макаронени изделия, крутони са особено полезни.

8) Яйца: запечен протеин омлет, меко сварен, един жълтък на ден.

9) Зеленчуци: различни - варени, задушени или сурови. Като странични ястия, отделни ястия, салати, зелен грах (под формата на картофено пюре), кисело зеле (кисели), лук след варене.

10) Закуски: плодови салати, пресни зеленчуци, винегрети, нискомаслена херинга (напоена), хайвер за тикви, салати от варена риба, морски дарове, варено месо, колбас - диетична, млечна и лекарска, нискомаслено сирене, не-пикантна, безмаслена шунка.

11) Плодове, бонбони: плодове (печени, варени и пресни (с изключение на кисели), компоти, желе, сушени плодове, мусове, желета, пастила, мармалад, конфитюр, мед, не шоколадови сладкиши, захар (понякога заменен със сорбитол, ксилитол),

12) Напитки: сокове - зеленчукови, от плодове и плодове, кафе с мляко, черно, зелен чай, отвара от шипка, бульон от пшенични трици.

13) Сосове (подправки): плодов сладък полив, канела, ванилия, магданоз, копър, сосове - сметана, зеленчуци, млечни продукти (сушено брашно).

Диета номер 5 - какви храни не може да се консумира

1) Хлебни изделия: пържени пайове, продукти от масло, бутер тесто, много пресен хляб.

2) Супи: гъби, месо, рибен бульон, зелена супа, окрошка.

3) Риба: консервирана, осолена, пушена, мазна риба.

4) Месо (птици): мазни меса, мозъци, черен дроб, бъбреци, гъши и патешко месо, пушени меса, консервирани храни, повечето колбаси.

5) Млечни продукти: с ограничения - заквасена сметана, риаженка, сметана, маслена извара, маслено осолено сирене.

6) Мазнини: пилешки мазнини, свинска мас - агнешко, говеждо и свинско.

7) Зърнени култури: бобови растения.

8) Яйца: пържени и твърдо сварени, с ограничения на холелитиаза - половината от жълтъка в съда.

9) Зеленчуци: спанак, репичка, киселец, репичка, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.

10) Закуски: хайвер, пушени меса, консерви, мазни закуски и пикантни.

11) Плодове, сладкиши: сладолед, шоколад, кисели плодове и плодове, продукти със сметана.

12) Напитки: студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни напитки, дори алкохолни напитки.

13) Сосове (подправки): хрян, пипер, горчица, ограничен прием на сол (до 10g / ден).

Диета номер 5 - примери от менюто

понеделник

Закуска (първа): задушен протеинов омлет, масло, оризова каша, чай с лимон.
Закуска (втора): заквасено сирене, заквасена сметана.
Обяд: вегетарианска супа, задушени моркови, варено месо, компот от сушени плодове.
Време за чай: бисквити, чай с лимон.
Вечеря: варени макаронени изделия, масло, сирене, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

вторник

Закуска (първа): салата от ябълки и сурови моркови, парни котлети (месо) с млечен сос, кафе (с мляко).
Закуска (втора): ябълката е прясна.
Обяд: крем супа (картоф), задушено зеле, варена риба, плодов (бери) кизел.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: Крупеник от елда, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

сряда

Закуска (първа): извара със захар и сметана, мляко овесена каша.
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, варен ориз, млечен сос, компот от пресни плодове.
Закуска: плодов сок.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, бял сос, бульон от шипка.
За нощта: кефир (стъкло).

четвъртък

Закуска (първо): масло, макарони с месо, чай (с мляко).
Закуска (втора): мързеливи кнедли, заквасена сметана.
Обяд: картофена супа с херкулес, зелеви ролки, желе.
Обяд: пресни плодове (ябълки, сливи).
Вечеря: оризова каша с мляко, масло, чай, сирене.
За нощта: Кефир (стъкло).

петък

Закуска (първа): елда каша, масло, извара (с мляко), кафе (с мляко).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: борш (вегетарианско), юфка с месо (варено), заквасена сметана, ягодоплодно желе.
Време за чай: бисквити, чай.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

събота

Закуска (първа): месни питки (на пара), каша от елда, чай (с лимон).
Закуска (втора): ябълково сладко, пюре от моркови.
Обяд: супа от мляко (с паста), пудинг от извара, сметана, компот от сушени плодове.
Безопасен, плодов желе.
Вечеря: грис каша с мляко (с сини сливи), минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

неделя

Закуска (първа): варени картофи, херинга, чай (с лимон).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: вегетарианска супа, фиде, млечен сос, парни котлети, компот.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: чийзкейк със заквасена сметана, протеинов омлет, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

Диета № 5 - примери за рецепти

Рецепта 1: Диетична картофена супа

1. картофи - 2 бр.,
2. ориз - 100 гр.,
3. лук - 1 бр. (Малко)
4. моркови - 1 бр.,
5. Броколи - 50 гр. T
6. сол на вкус.

1. Почистете и нарязвайте картофите, сложете в тенджера с 2 литра със студена вода.
2. Добавете същия ориз, нарязан лук и запалете.
3. Натъркайте морковите върху фина ренде и ги изпратете на супата заедно с броколи.
4. Пригответе супата на слаб огън, докато готвите зеленчуци и ориз, сол преди да изключите, и преди сервиране, добавете билки и 1 ч.л. растително масло.

Рецепта 2: Кавказки кюфтета

1. Говеждо месо - 150 гр.,
2. мляко - 2 супени лъжици. л.,
3. сушени кайсии или сини сливи - 10 гр.,
4. масло - 1 ч.л.
5. яйце - 1 брой,
6. заквасена сметана - 20 гр.,
7. сол.

1. Почистване на месото от сухожилията и мазнините, два пъти да се премине през месомелачка.
2. Нека кайсия или режеш във вода и, освобождавайки от семена, нарязани на тънки юфки.
3. Добавете мляко, масло, яйца, сушени кайсии или сини сливи в кайма, сол и разбъркайте.
4. Разделянето на получената маса на топки, печете, докато се направи, налейте сметана и топлината.

Рецепта 3: Сирене с моркови

1. извара 9% - 150 гр.,
2. моркови - 50 гр.,
3. масло - 20 гр.,
4. грис - 5 гр.,
5. яйце - 1 брой,
6. захар - 20 гр.,
7. пшенично брашно - 30 гр.,
8. щипка сол

1. След триене на моркови върху фина ренде, поръсете я с вода с добавка на масло за около 20 минути, след това излейте гриса, гответе, като разбърквате.
2. Охладете получената маса и добавете изварата с яйце, захар, сол и по-голямата част от брашното.
3. Ние подготвяме сирена и, като ги панираме в оставащото брашно, се запържваме от двете страни в маслото, след което се подготвяме във фурната.

Диета номер 5 - съвети

Обикновено диетата се предписва от лекаря паралелно с основното лечение - лекарството и физиотерапията. Ако се придържате към тази електрозахранваща система за дълго време, можете да премахнете обострянията, да постигнете състояние на стабилна ремисия, изчезване на всички признаци на заболяването, както и за установяване на работата на храносмилателните органи, за нормализиране на тяхното състояние. Следващите диети № 5 също отбелязват положителни странични ефекти, които се проявяват с телесната маса - нормализира се теглото (изчезват допълнителни килограми), усещат се енергичен възход и цялостно благополучие. Знаейки точната диагноза, можете да се придържате към диетата сами, без да се консултирате с лекар.

Страдащите от чернодробни заболявания, жлъчно-формиращи и отделителни органи, дори ако са спрели диетата и са преминали на редовна диета, е много важно да не се злоупотребява с забранени храни, особено мастни, пушени, пикантни ястия, силни алкохолни напитки или да ги сведе до минимум. В противен случай ще има натоварване на черния дроб и органите, които произвеждат жлъчка, което може да предизвика обостряне на заболяването и лечението ще трябва да започне отново.

Диета 6 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню

Диета 6 таблица е терапевтична диета, чиято цел е да се намали образуването на пикочна киселина в организма чрез ограничаване на животински протеини, мазнини и сол, както и активно премахване на вече съществуващата киселина от тялото.

Диета таблица 6 е предписана, ако е необходимо, за да се намали използването на животински протеин и мазнини при такива заболявания: t

• подагра;
• подагро-нефропатия;
• идиопатична и симптоматична хиперурикемия (повишена пикочна киселина в кръвта);
• уролитиаза (с уратурия и оксалурия).

В същото време трябва да знаете, че диета 6 не се предписва за остра и хронична бъбречна недостатъчност, а именно:

• с нефропатия с признаци на бъбречна недостатъчност;
• с хиперурикемия на фона на хронична бъбречна недостатъчност.

Правила за диета таблица 6

Терапевтичната диета 6 е добра храна с нормална енергийна стойност (2500-2800 ккал), която може да се проследи дълго време. В процеса на изготвяне на менюто, следвайте препоръките за дневния химичен състав на храната:

• протеини - 70-80 грама;
• мазнини - 80-90 грама;
• въглехидрати - 400 грама.

Също така е важно да се следи количеството захар (не повече от 80 грама на ден, включително варени храни) и сол (10 грама). Таблица 6 на диетичните храни трябва да включва следните витамини и микроминерали:

• ретинол, бета-каротин, аскорбинова и никотинова киселини, тиамин, рибофлавин;
• натрий, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор.

На ден трябва да пиете до 3 литра течност, включително супи, компоти и др. Голямо количество напитки допринася за активната работа на бъбреците и екскрецията на пикочна киселина в урината. Също така за тази цел можете да ядете пресни плодове и зеленчуци с диуретични свойства: ябълки, круши, дини, сливи, краставици.

За да се облекчат симптомите на подаграта, е необходимо не само да се промени диетата, но и да се следват правилата за хранене с храна номер 6, а именно:

• фракционни ястия на малки порции (5-6 пъти на ден);
• необходимо е да се пие алкална минерална вода, сокове, компоти и др.;
• затлъстяването трябва да намали количеството на изпечените продукти в диетата до минимум;
• Пациентите с подагра са забранени да гладуват, защото при гладуване се увеличава количеството пикочна киселина в кръвта, което води до влошаване на симптомите на подагра;
• Месото и рибата се приготвят само по един начин: те се варят в голямо количество вода, тъй като 50% от пуриновите съединения от месните продукти влизат в бульон.

Диета 6 маса - какво можете и не можете да ядете (таблица)

Липсата на протеини на диета таблица 6 е пълна с голям брой млечни продукти (извара, заквасена сметана, кисело мляко и т.н.), които се използват както в сурови, така и под формата на ястия, мързеливи кнедли, желе и др.

Диета 6

Диета 6 е диета за подагра, уролитиаза (с образуването на камъни от пикочна киселина от пикочната киселина), диатеза на пикочната киселина, оксалурия, цистинурия. Един от 15-те терапевтични диети, разработен от съветския учен М. Певзнер през първата половина на ХХ век.

Диета 6 се препоръчва за нормализиране на обмена на пурини, намаляване на образуването на пикочна киселина и нейните соли в организма, преминаване към алкалната страна на реакцията на урината.

Основният химичен състав на дневната норма на хранене 6 трябва да съдържа:

• Протеини 70-90 g, 50% от животински произход, главно млечни;
• Мазнини 80-90 g, 30% зеленчуци;
• Въглехидратите от 350-400 g са около 80 g захар;
• Сол 7-10 g;
• Течност 1.5-2.0 литра, възможно е повече.

Дневна енергийна стойност на диета 6 - 2400-2600 ккал.

Диета 6: меню

Общи препоръки за диета 6 - пълно елиминиране на продукти с високо съдържание на оксалова киселина и пурини, ограничаване на приема на сол, преференциално използване на алкализиращи храни, повишена консумация на течности. Необходимо е да се намали количеството на протеини, огнеупорни мазнини и въглехидрати.

Когато готвите за менюто на Диета 6, месото, птиците и рибата трябва да бъдат сварени, бульонът не трябва да се използва за други продукти, обикновена кулинарна обработка. Ястията от риба и месо включват в менюто на Диета 6 от 2 до 3 пъти седмично, месо - 150 г сервиране, риба - 170 гр.

Температурата на храната е нормална, четири хранения на ден, между храненията и на празен стомах е необходимо да се пие.

Веднъж седмично се препоръчва да се прави гладно ден, като се използват само извара, мляко, кефир, плодове.

Продукти и ястия от тях, които са разрешени за употреба в меню Диети 6:

• Хляб от всякакви видове трици, ръж, пшенично брашно;
• Пресни и кисели зеленчуци, салати от тях;
• Първи ястия - всички видове супи, борш, зеле супа върху зеленчукови бульони;
• Постно месо, риба и домашни птици не повече от 3 пъти седмично, при всяко готвене, но предварително варено;
• В голям брой различни млечни продукти и ястия на базата на тях;
• В умерени различни зърнени култури;
• 1 яйце на ден, приготвено по всякакъв начин;
• Всички зеленчуци, с изключение на бобови растения;
• В големи количества, всички плодове и плодове, включително цитрусови плодове (както сурови, така и ястия от тях), сини сливи;
• Мляко, желе и кремове;
• Сосове само върху зеленчуков бульон;
• Мед, мармалад, мармалад;
• От напитките - чай, кафе, само слабо (възможно с мляко), кефир, прясно изцедени сокове, билков чай, отвара от пшенични трици, алкална минерална вода.

Забранено за употреба в менюто на Диета 6 продукта и ястия от тях:

• Всякакви бульони и сосове на базата на тях - гъби, риба, месо;
• Консерви и пушени продукти;
• Замразено месо и риба;
• Огнеупорни и готварски масла;
• Всякакви супи с бобови растения и киселец;
• Гъби, ревен, спанак, киселец, зелени аспержи и грах, карфиол;
• Карантии - черен дроб, език, бъбреци;
• Солени и пушени риби, меса, сирена;
• Маринади и кисели краставички от всякакви зеленчуци;
• Какао, шоколад, силно кафе и чай;
• Малини и боровинки;
• Сушени плодове;
• Сушени зърнени храни. Изключение - рафиниран ориз, пшеница, обелени и смачкани;
• Масло сладкарски с пудра захар или осолени;
• Алкохолни напитки от всякакво съдържание.

В менюто на Диета 6 е необходимо да се ограничи употребата на храни, които възбуждат нервната система - подправки, пикантни закуски, силни напитки.

Примерно меню за хранене 6

Примерно меню за Диета 6 за един ден трябва да включва:

• Първа закуска - зеленчукова салата с дресинг от растително масло, яйце (бъркани яйца, варено меко или хладно), пудинг от моркови и ябълки или печено, слаб чай;
• Втората закуска - отвара от дива роза;
• Обяд - всяка супа с зеленчуков бульон или млечни продукти, ястия от варена риба, месо или домашни птици във всяко кулинарно лечение се редуват с растителни ястия всеки ден (картофени или моркови котлети и др.), Компо или пресни плодове и плодове;
• Безопасни, - пресни плодове или плодове (ябълка, портокал, грейпфрут);
• Всички зеленчукови ястия (зеленчукови зеле с ориз, яхнии), млечни продукти, слаб чай или кафе, пресни сокове;
• През нощта се препоръчва да се пие отвара от пшенични трици.

При липса на проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбреците, примерното меню на Диета 6 препоръчва да се пие поне 1.5-2.0 литра вода между храненията.

Диета 6: Рецепти

Диета 6 - прости рецепти за готвене, здравословни и вкусни ястия.

Зеленчукова супа със зеле.

Съставки на порция: моркови 30 г, зеле 100 г, ряпа 20 г, ряпа 100 г, картофи 40 г, праз 25 г, мляко 200 мл, масло 10 г, зеленчуци.

Нарязаният лук и корените, картофените пръчки преминават през масло, слагат се в кипяща вода, варят 10 минути. Добавете зеле, сварете, докато го направите. Добавете варено мляко директно към чинията и поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Котлети от картофи.

Състав: картофи 0,5 кг, масло 40 г, пшенично брашно 35-40 г, 2 яйца, растително масло 30 мл, сол.

Сварете картофите, източете водата, добавете маслото, разбъркайте всичко. Добавете яйцата и брашното, разбъркайте добре до гладкост. Форма котлети или банички, поставени в тиган с растително масло, запържете до златисто кафяво.

За подагра, уролитиаза и други проблеми на отделителната система се препоръчва да се пие чай от брусница.

Диета 6 рецепта за бульон от брусниче.

1 чаша вряща вода се налива 1 супена лъжица листа от боровинки, настояват половин час. Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден или добавете към обикновения чай или компот 1 супена лъжица на чаша.

Трябва да знаете, че през почти стоте години, които са изминали, откакто М. Певзнер е съставил 15 терапевтични диети (или маси), много се е променило. Нови научни разработки и съвременни постижения в медицината ни позволиха да създадем фармакологични лекарства, които бързо и ефективно да се борят с болестите. Ето защо, решението за придържане към менюто на Диета 6 трябва да се вземе след консултация с Вашия лекар.

Медицинска диета номер 5

Усъвършенствано обучение:

1. Гастроентерология с ендоскопия.
2. Самохипнозата на Ериксон.

През ХХ век в Русия професор Гастроентеролог Мануел Певзнер изучава ефектите от човешката диета за облекчаване на курса и лечението на различни заболявания. Резултатът от многогодишната упорита работа беше създаването на цикъл от терапевтични диети, състоящ се от специално проектирани 15 маси. Всяка от дажбите е предназначена за терапевтично хранене на пациента в зависимост от заболяването и помага за бързото възстановяване на организма.

Петата диета се предписва за чернодробни заболявания, нарушена секреция на храносмилателните жлези, проблеми с жлъчните пътища. При различни стадии на заболяването и усложненията съставът на диетата може да варира. Прочетете повече за опции диета номер 5, как да се съобразят с тях, списъкът на разрешените и забранени храни ще говори по-долу.

Таблица № 5

Петата таблица е хранителна система, която се състои от списък с ястия, режим и правила за преработка на храни. Може да се използва при възрастни и деца. Основната му цел е да подобри и възстанови черния дроб и жлъчните пътища. В тази връзка, показанията за назначаване на диета № 5 са: хроничен холецистит, чернодробна цироза (без декомпенсация), хроничен хепатит, чернодробна стеатоза. В допълнение, той се предписва за 14-17 дни след отстраняване на жлъчния мехур. Също така таблица № 5 може да се използва за не-тежки ефекти на токсичност по време на бременност.

Диета 5 е приложима само в случаи на хронични заболявания без обостряне и по време на периоди на възстановяване. Той е противопоказан при назначаването на тази медицинска маса в периода на обостряне на заболявания и при съществуващите усложнения, както и при съпътстващ гастрит или язва.

Диетата се предписва дълго време. Първо, той се предписва за около седмица с постоянно наблюдение на пациента. Ако енергийната система се прехвърли нормално, курсът се удължава. Продължителността на програмата за хранително лечение най-често е една година и половина и зависи от динамиката на хода на заболяването. Също така, предписаната диета номер 5 през този период може да бъде заменена или коригирана.

Диетата, която осигурява 5 таблици най-често се предписва на пациенти с нарушена чернодробна функция и жлъчен мехур. Подобно хранене подобрява функциите на тези органи и нормализира процеса на метаболизма и храносмилането. Програмата има благотворен ефект върху почти всички вътрешни органи и може да служи за превенция на други заболявания.

Основните терапевтични ефекти върху черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища осигуряват три фактора на schazheniya. Това означава, че взетата храна трябва да бъде щадяща в химическия състав и механичната обработка. Важна е и температурата на приеманата храна.

Химичен състав Основната цел на диета № 5 е да осигури на пациента добро хранене, като изключи тези храни, които нарушават функционирането на черния дроб и жлъчния мехур. При хепатит, цироза и холецистит е забранено да се ядат храни с високо съдържание на холестерол, мазнини, етерични масла. Важно е да се гарантира, че всеки ден пациентът консумира всички необходими компоненти: протеини, въглехидрати, мазнини в малко количество. Солта се ограничава до 10 г на ден. Таблица № 5 е напълно балансирана, включва използването на 2500 ккал на ден. За бременни жени дневното калорично съдържание трябва да бъде най-малко 2800 kcal.

Диета номер 5 изисква спазване на температурния режим консумират поглед в диапазона от 20 до 60 градуса. Студени и твърде горещи ястия са нежелани за заболявания на жлъчните пътища.

Механичната обработка е смилането на храна, което е необходимо за улесняване на процеса на храносмилането. За петата маса не е необходимо да се смила или смила всичко, много може да се яде на цели парчета. Зеленчуците с високо съдържание на фибри трябва да бъдат нарязани: ситно нарязани, настъргани, настъргани, варени - смилайте през тензух. Същото важи и за жилавото месо.

Диетичните ястия могат да се пекат, варят в мляко или вода, да се готвят за двойка. Два пъти седмично можете да ядете яхния: зеленчукова яхния, печена кайма, диета кокотова. Забранено е да се яде пържено, тъй като тази храна съдържа продукти от окисление на мазнините, които възпрепятстват производството на жлъчка, като по този начин увреждат черния дроб. Трябва да ядете често - поне 5 пъти на ден, в средни порции.

Нека разгледаме по-подробно какво може да съдържа диетата за пациента на петата диета.

Терапевтична диета

Списъкът на разрешените продукти е доста широк. Ограниченията се отнасят само за мастни, пикантни, солени и ферментирали храни, тъй като подобна храна повишава секрецията на храносмилателните сокове на панкреаса и дразни стомашната лигавица. По-долу е даден списък на ястия, които трябва да бъдат ограничени или напълно изключени.

Медицинска диета "Таблица № 5": диета и рецепти

"Таблица номер 5" - специална терапевтична диета, разработена през 20-30-те години на ХХ век, основател на местната диетология Мануел Певзнер. Счита се за един от най-добрите диети за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Основните принципи на терапевтичните диети, включително диета номер 5, са: балансът на основните хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), фракционна диета, намаляване на количеството сол и огнеупорни мазнини, обилен прием на течности и леки методи на готвене - кипене, готвене на пара, печене. Това ни е запознато с всички принципи на правилното хранене.

"Таблица № 5": диета и дневна дажба.

Един от най-важните принципи на тази диета - дробното хранене. "Най-доброто лекарство за противодействие на стагнацията на жлъчката е чест прием на храна... на всеки 3-4 часа", пише М. И. Певзнер. Що се отнася до енергийната стойност, "Таблица № 5" е пълноценна диета (2500-2900 ккал на ден) с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисление на мазнини, получени по време на пържене.

Диетата е обогатена с липотропни вещества (постно месо и риба, яйчен белтък, нискомаслено извара), пектини (например ябълки), а също така съдържа значително количество фибри и течност.

Количеството протеини в диетата трябва да отговаря на физиологичната норма: 1 г на 1 кг идеално телесно тегло, от които 50-55% трябва да бъдат животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти).

Препоръчителното количество мазнини - 70-80 г. Мазнини от животински произход трябва да бъдат 2/3, зеленчукови - 1/3 от общия брой. От животински мазнини, най-добре е да се използва масло - тя се абсорбира добре и съдържа витамини А, К, арахидонова киселина. Но количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо) трябва да бъде ограничено: те са трудни за смилане, съдържат много холестерол и наситени мастни киселини, могат да допринесат за образуването на камъни в холестерола и за развитието на мастна дегенерация на черния дроб.

Що се отнася до количеството въглехидрати в диетата за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, тя е била преразгледана няколко пъти. Първоначално диетата „Таблица 5“ съдържаше 300–350 g въглехидрати, от които 60–70 g са прости. По-късно количеството въглехидрати се намалява за сметка на прости (само 300-330 g, прости - 30-40 g).

Понастоящем в лечебните заведения не се използват таблици на Певзнер: по заповед № 330 от 2003 г. в Русия, вместо номерирана, е въведена безразмерна система от медицински таблици в болниците - включва 6 варианта на стандартни диети.

"Таблица номер 5": какво може и не може.

Медицинското хранене включва печени, варени (включително пара) и яхнии. За да се създаде правилното меню за диета "Таблица № 5", трябва да знаете какви продукти можете и не можете да ядете.

Продукти, които могат
употреба с диета.

напитки:

Слаб лимонов чай, полуслад или със заместител на захарта (ксилитол), мляко; отвара от шипка; плодови и ягодоплодни сокове без захар, настъргани компоти от пресни и сухи плодове; желе; мусове на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар.

Вегетарианско - на вода или зеленчуков бульон, настърган с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Позволено е да се добавят 5 г масло или 10 г заквасена сметана. Плодови супи; Млечни супи с паста; борш (без бульон); вегетарианска супа; супа от цвекло; грахова супа. Внимание! Без потъмняване! Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.

Месо / риба / морски дарове:

Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Само във варено или парно състояние, пюре или смляно месо (котлети, суфле, картофено пюре, канели, говеждо строгано, парче месо); зелеви ролки, млечни колбаси (много ограничени); риби с ниско съдържание на мазнини (бяла риба, треска, мерлуза, мидена риба, риба тон), пресни стриди; скариди, калмари, миди - ограничени; слабо осолена сьомга, сьомга - с ограничено съдържание на мазнини и като закуска, а не основното ястие; Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничени по съдържание на мазнини и трябва (!) - да не се пържат.

Перфектната вечеря - парни зелеви ролки с постно месо, мляно месо

Чиста и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко; различни продукти от зърнени храни - суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, гювечи от фиде, извара; пилаф от сушени плодове; Мюсли (без добавки, забранени в храната), овесена каша (без добавки).

трици; ръж; пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас сушени или вчерашни печене, бисквити; сухи бисквити без бисквити, бисквити; печени продукти с варено месо и риба, извара, ябълки; сух бисквит.

Кисело мляко / млечни продукти:

Заквасена сметана и сирене (не прекалено остри и в много ограничени количества); не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 гр. Можете също така да имате ястия извара, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и сирена, кисело мляко, пудинги.

зеленчуци:

Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, зелен грах, китайско зеле; салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества; Български пипер, морско зеле, краставици, домати (в много ограничени количества, по време на влошаване - желателно е да се изключи).

Перфектно се вписват в менюто на диета "Таблица № 5" парни пилешки котлети с картофено пюре

плодове:

Зрели, меки и некиселинни ябълки (пюре сурово или печено); 1 банан на ден, настъргани пресни и сушени плодове, желета и мусове върху заместители на захарта; сини сливи, 2 малки парчета диня.

Под формата на протеинови омлети - до два протеина на ден, жълтъци не повече от ½ в чиниите;

Масло (до 30 g); рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдовете.

Сосове и подправки:

Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана; плодов сос. Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!); соев сос

сладък:

В много ограничено количество бонбони; Мармелад и сладкиши без какао и шоколад; конфитюр (не кисел и не много сладък и е по-добре да се разтвори в лек чай или гореща вода), бонбони, мед; захар в малки количества.

На диета номер 5 понякога може да се яде marshmallows

Храна, която не може да се използва в диетата.

напитки:

Кафе, какао; газирани и студени напитки, гроздов сок, алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително и алкохолните).

Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак; окрошка във всякаква форма.

Фасулът е изключен; ечемик, ечемик, царевица, ограничена до просо.

Макаронени изделия:

Мастни пасти; тестени изделия със забранени съставки в храната, както и пикантни, кремообразни или доматени сосове.

Месо / риба / морски дарове:

Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо; напълно изключени масла за готвене, заедно с говеждо и агнешко месо; консервирана риба, осолена и пушена риба, мазна риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, бяла, сом и др.), хайвер (червен, черен), суши.

Всички продукти от бутер и сладко тесто; пържени понички; пресен хляб; палачинки; пържени пайове.

Кисело мляко / млечни продукти:

Не можете да ядете солено сирене; мастни млечни продукти; сметана, мляко 6%, ряженка, маслена извара.

Зеленчуци и плодове:

Гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, репи, патладжани, чесън, лук, аспержи, сладка пиперка в готвена форма; зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах; салати и билки са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и т.н.) - не като основен компонент или основно ястие. На практика всички сурови плодове и плодове, включително сладки плодове (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, Райска ябълка, пъпеш, тиквени семки и др.

Тиква супа на диета "Таблица номер 5" може да бъде, само тук го поръсете със семена, когато сервирането не си струва

Твърдо сварени яйца, пържени яйца, цели яйца.

Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.

Сосове и подправки:

майонеза; кетчуп; горчица, хрян, пипер; оцет; Лютивка; всички подправки.

сладък:

Шоколадови и сметанови продукти, сладолед; поставете; всички мазни десерти и сладкиши със сметана.

"Таблица № 5": примерно меню

Въз основа на основните принципи на медицинската диета, както и от списъка на разрешените и забранени храни, менюто на диетата таблица № 5 може да бъде приблизително по следния начин:

Закуска: протеинов омлет от две яйца, няколко бисквити или галетни бисквити, малко масло и чай с лимон.
Втората закуска: мързеливи кнедли.
Обяд: вегетарианска супа, задушени пилешки котлети, компот от сушени плодове.
Време за чай: ябълки.
Вечеря: варена хек с картофено пюре и зеленчукова салата.
Преди лягане: кефир или нискомаслено извара.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

• хроничен хепатит, без обостряне;
• хроничен холецистит;
• холецистит с възстановяване;
• цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
• Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

• катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
• мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
• въглехидрати - до 400 грама;
• течност 1,5 - 2 литра минимум;
• обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
• Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

• Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
• Отвара от шипка;
• Сокове, разредени с вода (за поносимост);
• Чист компот от пресни и сухи плодове;
• желе;
• Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
• Морс и желе (не кисел);
• Варена лайка.

• кафе;
• какао;
• Газирани и студени напитки;
• Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
• Шоколад и кафе;
• Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
• Whey;
• цикория;
• Hibiscus;
• Пресни и изцедени сокове;
• Рожков.

супи

• Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
• Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
• Плодови супи;
• Млечни супи с паста;
• Борш (без бульон);
• Вегетарианска супа;
• Супа от цвекло;
• Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
• Супа от ечемик.

• Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
• Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

• Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
• Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
• Пилаф със сушени плодове;
• Мюсли (без добавки, забранени в храната)
• Овесена каша (без добавки);
• Кус-кус, Булгур;
• Каша от просо;
• Ленни семена;

• Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
• Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
• Леща.

тестени изделия

• Ниско съдържание на мазнини

• Мастни пасти;
• Паста с забранени съставки в храната;
• Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
• Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
• Млечни колбаси (много ограничени);
• Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
• Пресни стриди;
• Скариди, калмари, миди - ограничени;
• Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
• Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
• Конско месо (варено и печено);
• Пилешки гърди или варени на пара.

• Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
• Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
• Консервирана риба
• Солена и пушена риба
• Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
• Хайвер гранулиран (червен, черен)
• суши;
• Телешки език;
• Ракови пръчки.

хляб

• Хляб от кълнове;
• Ръжен хляб;
• бисквити;
• Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
• Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
• Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
• Суха бисквити;
• Слама (бисквити) пшеница;
• Хляб (без консерванти);
• Отрязвай

• Всички продукти от бутер и сладко тесто;
• Пържени понички;
• Пресен хляб;
• палачинки;
• Пържени пайове;
• Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

• Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
• Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
• Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
• Йогурти (без консерванти).

• Сирената от осолени сортове се изключват;
• Мастни млечни продукти;
• Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
• Whey.

зеленчуци

• Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
• Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
• Български пипер (в ограничени количества);
• авокадо;
• Морска зеле;
• краставици;
• Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
• Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
• Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

• Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
• Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
• Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
• Доматено пюре;
• Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

• Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
• Не повече от 1 банан на ден;
• Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;

Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;

Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);

Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).