Как да приготвим закваска извара с диета номер 5

Пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб се нуждаят от специална здравословна храна. За тях е разработена диета № 5. Основната й задача е да допринесе за бързото подобряване на здравето и възстановяването на нарушените функции на вътрешните органи. По-специално, в нашия случай, за да се улесни храносмилането, всички ястия са смлени или смлени. Въпреки големия брой ограничения, които разрешават продуктите ви позволяват да създадете напълно балансирана диета, в която има място и за десерти.

Сирена за готвене перфектно отговаря на изискванията за храна в диета номер 5. Характеристики на неговата подготовка са описани в тази статия.

Съвети за избор на продукти

За петата таблица, извара се превръща във важен източник на лесно смилаем протеин. Той е доста гъвкав, защото на негова основа не е трудно да се приготвят много вкусни и здравословни ястия. Различни комбинации с други съставки помагат да се създаде напълно нов готвене всеки път.

В процеса на подбор на продукти следва да се предпочита следното:

прясна извара с нулева или минимална масленост;
захар;
яйчни белтъци (жълтъците се абсорбират сравнително слабо);
кефир или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Въз основа на този списък получаваме основната запеканка. Въпреки това, той скоро става скучен, защото се препоръчва да се използват други съставки, които спомагат за подобряване и разнообразяване на вкуса на ястието.

Като такова е допустимо да се използва:

пресни, не прекалено сладки ябълки;
сушени плодове (особено сушени кайсии и стафиди);
ванилия (за предпочитане естествена);
моркови;
всички не-кисели плодове.

Вместо грис да се вземат ориз или царевично брашно.

Тъй като въпросната диета изключва горещи ястия, течността се охлажда преди сервиране в топло състояние преди сервиране.

Съдържание на калории

При всяка диета полезността трябва да се комбинира с приятен вкус и хранителна стойност. Само в този случай е възможно да се постигне подходящ терапевтичен ефект.

В извара касерол съдържа редица вещества, необходими за човешкия организъм:

Калоричното съдържание на този диетичен десерт е ниско: 100 г - около 140 ккал. Ако вземете напълно ниско съдържание на мазнини извара, цифрата ще намалее с още 20 единици. По-точна оценка зависи от количеството на другите съставки. По този начин добавянето на голямо количество захар или сушени плодове удвоява съдържанието на калории.

Това ястие перфектно задоволява глада и помага да се запълни липсата на протеини. Между другото, в 100 грама извара съдържа 19 грама (в говеждото - 20).

Класически задочник

Това ястие със сигурност си спомня всеки, който посещаваше детска градина в съветско време. Ще са ви необходими следните продукти:

мляко - половин чаша;
грис - 60 г;
масло - четвърт пакет;
извара - 250 грама;
1 яйце;
две ябълки.

изварата се раздробява до хомогенност чрез блендер или чрез изтласкване през сито;
добавяне на други продукти към него;
масата се оставя да набъбне грис за 30 минути;
въведете нарязаните ябълки (не ги търкайте, в противен случай много сок ще се откроява и чинията няма да работи);
поставете тестото във формата, смажете и поръсете със същата примамка;
поставете във фурната за 50 минути (температура - 180).

Охладеният десерт се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар.

Запеканка без грис

Тази опция има много по-малко калории. Тук трябва да се подготвите:

500 грама извара;
5 супени лъжици нишесте (по-добра царевица);
3 яйца;
3 лъжици захар;
сол на върха на ножа;
ванилия;
растително масло.

Фурната се нагрява до гореспоменатите 180 градуса.

В купа, смесете извара с нишесте, добавете ванилия, захар и, ако е необходимо, бакпулвер. Катеричките бият със сол. Готовата твърда пяна леко се натрупва в тестото. Смажете тавата с високи стени с масло и сложете масата. Слагаме във фурната за 45 минути.

Оригинален тенджера

Тази рецепта използва:

2 опаковки от ниско съдържание на мазнини извара (400 грама);
среден морков;
Още 2 лъжици захар;
ябълка (Антоновка е идеална);
смокини и стафиди 100 г;
грис - една супена лъжица;
2 пилешки яйца;
масло за смазване.

морковите се нарязват на ивици и се поръсват в тиган с малко вода или мляко и масло;
накрая поставяха нарязана ябълка и сушени плодове и изключваха огъня;
извара от извара със захар, яйца и грис;
формата е омаслена;
първият и последният слой е масата на извара, пълнежът се поставя тънко;
повърхността на готвенето е намазана с яйце.

В пещ, загрята до 180 ° С, запеканката се приготвя за 40 минути.

Ориз и извара

Този продукт е по-вискозен и с високо съдържание на калории. В същото време дори болен стомах лесно може да се справи с ястието.

сух ориз - 150;
извара - 350 г;
1 яйце;
стафиди - 100 г;
захар - 4 супени лъжици;
заквасена сметана - 65;
щипка канела.

стафидите се измиват и накисват (15 минути);
ориз, варен във вода и охладен;
смесени със смляно сирене и други съставки;
поставя се в намазана форма;
Пече се 40 минути при стандартна температура.

При сервиране, сложете малко сладко или заквасена сметана.

Праскова задочник

За тази опция подгответе:

извара - 200 грама;
захар - 1 голяма лъжица;
яйце;
мляко и грис - половин чаша;
една четвърт чаша заквасена сметана;
някои галета;
2 плътна праскова или нектарин;
растително масло.

На първо място, смелваме изварата до гладка. Напред:

разглобете яйцето в бяло и жълтък - веднага поставете последното в тестото;
От праскова изваждаме костта, а след това го нареждаме на малки кубчета;
протеинов камшик с щипка сол;
Всички продукти се съединяват и внимателно се смесват до гладкост;
печене на тава с високи стени с масло и се поръсва с галета;
определя масата и нивото;
мазнини заквасена сметана;
Дръжте го във фурна на 200 градуса за не повече от 25 минути.

Приготвени готвене охладен и нарязани на порции.

Рецепти за вкусна диета за 5 маси

Има диети, предназначени специално за хранене на пациенти, които са болни. Сред тях е диета „пета маса“, която е предназначена за онези, които са претърпели операция за черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Сега това меню е достъпно за спазване у дома. Е, разнообразие от рецепти за таблица номер 5 опровергават стереотипа, че придържането към терапевтичните диети е скучно и безвкусно.

Общи принципи на таблицата номер 5

Една щадяща диета се предписва за холецистит, хепатит, цироза на черния дроб, жлъчнокаменна болест и други заболявания, при които се нарушава абсорбцията на мазнини или мастните храни са противопоказани по определени причини. Въглехидратите и протеините са в основата на диетата, а мазнините не са напълно изключени, но ограничени.

Поради тези ограничения, дажбата до голяма степен се основава на фибри, постно месо и риба, извара, соя. Адекватната течност също е важна. В допълнение към обикновената вода могат да се използват компоти, желе. Допускат се супи от пюре и пуешки месни пасти.

Храната може да бъде приготвена чрез варене, задушаване и печене. Не може да се изпържи. Храната не трябва да е гореща и не студена - с температура в диапазона 20-60 градуса.

Диета пета маса: прости и интересни рецепти

Рецептите за диетична маса 5 могат да бъдат използвани от тези, които трябва стриктно да се придържат към тази диета, както и от тези, които просто искат да разнообразят правилното си здравословно хранене. Има много първи и втори курсове, можете също да приготвите разнообразие от десерти и вкусни напитки.

Зеленчукова супа от тиквички

Да започнем с първите ястия. Тази зеленчукова супа с тиквички ще изисква следните съставки: 300 грама картофи, 150 грама тиквички, 100 грама моркови, 3 супени лъжици растително масло, един литър вода, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарязани на филийки, яхнете с масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги смачкайте с тиквички. Измийте добре картофите, обелете ги, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато сте готови. След това добавете задушени зеленчуци към картофения бульон, добавете сол, сварете отново. Преди сервиране, добавете малко количество сок от моркови към всяка порция.

Смесена рецепта за зеленчукова супа

Има и други интересни рецепти за всеки ден. Например, тази зеленчукова супа. Подгответе за него следното: 300 мл зеленчуков бульон, 2-3 картофа, 1 домат, 1 морков, 20 грама консервиран грах, 30 грама тиквички, 2 супени лъжици растително масло.

Нарежете картофите и тиквичките на кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете настъргания домат, за да направите сок. Бульонът трябва да се вари, да се сложат моркови и картофи, да се варят, докато половината се сварят. След това добавете граха и тиквички и донесете готовност. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете още пет минути.

борш

Рецепти за всеки ден от таблицата 5 могат да включват много вкусен боршчик. Съставки за него ще се нуждаят от следното: 70 грама прясно зеле, 2 цвекло, 3 картофи, 2 моркови, една чаена лъжичка доматено пюре, 3 супени лъжици растително масло, 10 грама заквасена сметана, една чаена лъжичка захар, 250 грама зеленчуков бульон.

Първо нарязвай зелето, нарязваш моркова на филийки, търкаш цвеклото на груби ренде. В бульон, сложете картофите, нарязани в барове, да доведе до възпаление. Поставете задушеното цвекло и морковите в тигана. Добавете захарта и доматената паста няколко минути, докато се приготви. Сервира се със заквасена сметана.

Пилешки колбаси

Много от нашите любими продукти за закупуване в магазините не се препоръчва, например, когато става въпрос за колбаси. Факт е, че те включват нездравословна мас и редица други вредни компоненти, които не могат да се използват в случай на проблеми с черния дроб.

Ще ви трябва пилешко филе, което трябва да се смачка в кайма. След това счупете чифт яйца в чаша (използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца - тогава можете и напълно). Добавете подправки като риган, индийско орехче, асафетида и грис, за да помогнете на масата да набъбне. Сега комбинирайте компонентите - мляно месо и смес от грис, яйца и подправки. Увийте колбасите в пластмасова обвивка за храна и ги пара на 40 минути.

Парен омлет

Класическото пържено яйце, което много хора харесват за закуска, е изключено от диетата на петата маса. Въпреки това, тя може да бъде заменен с не по-малко вкусна и много по-полезна рецепта - омлет, приготвен в двойка. През първите две седмици след обостряне на заболявания или след операция на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур, използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца напълно. След като трудният период премине, можете да използвате не повече от един жълтък веднъж дневно.

Подготовката на тази рецепта е доста проста. Отделете жълтъка от бялото и използвайте само последния. Разбийте го, добавете малко количество сол и обезмаслено мляко, сложете тази смес в двоен котел. Там трябва да се приготвя омлет за двадесет минути. Можете да го използвате със зелени.

Зеленчукови ролки с варено месо и ориз

Пригответе следните съставки: 100 грама постно сварено месо, 130 грама пресни листа от зеле, 15 грама ориз, 2 супени лъжици заквасена сметана, 30 грама зелени, две супени лъжици растително масло.

Сварете зелето, докато омекне. Месото се смила през месомелачка. Ориз, се налива вряща вода и се оставя да се вари в продължение на 20 минути, източване на водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, растително масло и зеленчуци. Увийте тази смес в зелеви листа, давайки формата на пликове. Пълненото зеле се навива в тигана, покрийте с вода, така че да е на същото ниво със зелените ролки и да се готви, докато се приготви.

Юфка и варено месо за готвене

Рецепти диета таблица 5 за всеки ден може да бъде много вкусно. Опитайте се да направите това готвене и вижте сами. Вие ще трябва следното: 80 грама говеждо и 80 грама юфка, яйчен белтък, 10 грама масло.

Сварете месото, охладете го и го нарежете. Направете същото и с юфка. Разстелете яйцето с масло и добавете към каймата. Смесете получената смес с юфка и гответе за няколко чифта, докато бъде напълно приготвена.

Пудинг с чийзкейк

Можете да се поглезите с десерти! Например, този пудинг извара, за които трябва да вземете 120 грама извара, 60 мл мляко, 5 г масло, 10 грама грис, яйчен белтък, две чаени лъжички захар. Варено сирене избършете през фино сито и разбъркайте с блендер. Смесва се с грис, мляко, протеини и захар. Намажете тавата с масло, излейте сместа от извара в нея. Можете да готвите чрез печене или във водна баня.

Видео рецепта за диетично десертно сирене

Райс задочник

Диетични ястия 5 маса, рецепти със снимки на които ще ви помогнат да разберете как да ги приготвите правилно, могат да бъдат невероятно вкусни, сладки и проветриви. Например ориз за готвене. За неговата подготовка ще ви трябва чаша ориз, 200 грама извара, 3 яйца, 3 ябълки, шепа стафиди, две чаши мляко, 2 супени лъжици захар, една супена лъжица заквасена сметана.

Комбинирайте млякото с чаша вода и сварете ориза в сместа, докато омекне. Смелете изварата през сито, така че да стане нежна и ефирна. Разбийте яйцата със захар. Изплакнете ябълките, обелете ги, нарязани на кубчета. Оцедете ориза и оставете да изстине. След това добавете извара, стафиди, ябълки и смес от яйца и захар. Разбъркайте всичко добре и го поставете в тавичка за печене. Разбийте едно яйце с лъжица заквасена сметана, изсипете сместа в запеканката си. Печете, докато готвите във фурната с температура от 200 градуса за 20-25 минути.

компот

Всичко е много просто: варете сладките плодове в кипяща вода за 10 минути и се насладете на вкусна напитка. И самите плодове могат да бъдат оставени за десерт. Можете да използвате ябълки, круши, дюли, грозде и т.н.

Бери Кисел

Вкусни рецепти на диета 5 таблицата може да бъде допълнена с тази напитка. Препоръчително е да се използва умерено топло. Вие ще трябва сладки плодове (можете да вземете малини, ягоди, череши, боровинки и т.н.), няколко супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици захар и два литра чиста вода.

Изплакнете добре плодовете, ако е необходимо, отстранете костите от тях. Нишестето се разтваря в малко вода. Захар с плодове, покрийте с вода и варете до кипене, след това добавете разредена скорбяла, варете в продължение на 15-20 минути, като се разбърква, докато сместа се сгъсти. След това желето е готово.

Това, разбира се, са само някои от рецептите за седмичната диета. Всъщност има много повече от тях и можете да изградите меню според вашите индивидуални предпочитания и желания. Основното нещо - да се разбере, че необходимостта да се съобразят с тази диета не е изтезание. Медицинската диета може да бъде не само полезна, но и вкусна, а рецепти за диета 5 маси, готвене, въз основа на които ще бъде прост и приятен процес, ще ви помогне да се уверите в това.

Лечебна маса №5 - 8 вкусни рецепти

Медицински диета "Таблица № 5" - един от най-ефективните начини за подобряване на здравето, когато има проблеми с черния дроб, жлъчния мехур. Можете да се придържате към такава диета в продължение на 1,5-2 години, тъй като тя е напълно безвредна, а ястията в менюто са полезни и вкусни.

С този метод на хранене е позволено да се използват продукти като месо и риба от нискомаслени сортове, млечни продукти, различни зеленчуци, макаронени изделия, плодове с ниска киселинност, както и зърнени храни, яйца, мед, конфитюр, сушени плодове, бисквити и хляб. От напитките се препоръчват натурални сокове, компоти, инфузии от шипка, чай с мляко.

Категорично е невъзможно да се включат в диетата: пържени и студени храни, богати продукти, печени със сметана, пикантни и горчиви храни, захар, мазни меса и риба, бобови растения, гъби, консерви, сладолед, шоколад, както и пресен хляб, пушено месо, маринати. Напитките са изключени газирани, кафе, какао, алкохол. Прочетете повече за диетата тук - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Полезни и вкусни рецепти за хранене Таблица № 5

Сирене - 250 г
Яйца - чифт парчета
Ябълки - чифт парчета
Грис - две супени лъжици
Захар - две супени лъжици
Масло - една супена лъжица
Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
Мляко - половин чаша
Някаква сол

Сиренето се комбинира със захар, добавя се мляко, масата се смесва добре.
Сместа се обогатява със грис, разчупва се яйцата, след това се добавя сол и се разбърква отново.
Обелете, сърцата с камъни се отстраняват от ябълките.
Добавете настърганите ябълки към масата на извара и донесете до еднаква консистенция.
След половин час сместа се разстила върху тава за печене, предварително намазана с масло.
Най-масовата маса се намазва със заквасена сметана и се изпраща в гореща фурна. Печете на 180 градуса за един час.

Телешки котлети с тиквички

Мляно говеждо месо с хляб - 120 г
Масло за пълнене - 5 гр
Топено - 3 гр
Скуош - 200 г
Твърдо сирене - 5 г
Заквасена сметана - 80 гр. T
Масло - 5г

Кюфтетата образуват кайма, варете ги в тенджера, смазвайте за 20 минути.
Обелена коричка от тиквички, нарязана на филийки, отстранете ядрото, пригответе я в леко подсолена вода.
На печене лист намазани с масло, изложи тиквички, във всяка от тях пуснати на клечка, поръсете със заквасена сметана на върха и се поръсва с настъргано сирене. Печене с тиквички изпратени в пещта.

Бисквити от овесена каша

Овесена каша - 500 г
Яйца - чифт парчета
Масло - 100 гр
Сметана - 300 г
Захар - една чаша
Някаква сол

Овесените люспи се сушат във фурната, натрошават се на прах, след което се смесват с други продукти, смесват се и се приготвя тестото.
Листът за печене се намазва с масло и се разстила върху него, прикрепени топки от тесто, печени с умерена топлина.
След 15-20 минути, извадете бисквитките от фурната.

Запечена риба със зеленчуци

Нискомаслена риба (филе) - две малки парчета
Моркови, тиквички - по един зеленчук
Половината лук
Масло - 20 гр
Някаква сол

Белени моркови, лук се нарязват на филийки, а тиквички се натрошават с ренде.
На намазана печене лист изложи слоеве от лук, рибни филета, моркови, тиквички, сол.
Масата се изпраща в гореща фурна и се пече в продължение на 40 минути при температура 150 градуса.

Задочник - тиква с фиде

Тиква настърган - 1 чаша
Вермичели - 200 гр
Мляко - половин чаша
Яйца - Една част
Заквасена сметана - няколко супени лъжици
Захар - няколко супени лъжици
Масло - една супена лъжица
Някаква сол

Настъргана сол от тиква, добавете захар към нея и яхнете, не довеждайки до пълна готовност.
Отделно варени вермичели до полуготови, филтрирани, добавете към него мляко, масло и оставете настрана за половин час.
Задушена тиква в комбинация с макаронени изделия, счупете яйцето, всички смесени.
Получената смес се разстила върху лист за печене и се пече при средна температура от 20 минути.
След изтичане на определеното време, тенджерата се сервира на масата и се изсипва отгоре.

Моркови - 50 г
Пресни краставици - 200 г
Картофи - 150 г
Рядка - 60 гр. T
Зелен лук - 80 г
Яйца - Една част
Заквасена сметана - 50 гр. T
Захар - 10 г
Квас - 500 гр
Някаква сол

Моркови, картофи, ряпа, отделно варени, охладени, обелени.
Краставиците се отстраняват от кора.
Всички зеленчуци се нарязват на кубчета и се свързват помежду си.
Кук яйце, котлет и добавете към него ситно нарязан лук, заквасена сметана, захар, сол, квас и други зеленчуци.
Масата се разбърква, украсена с зеленина отгоре.

Картофи - един корен от зеленчуци
Морков - едно парче
Цвекло - половин
Зеле - 300 г
Растително масло - 50 г
Лист от листа - 2-3 броя
Заквасена сметана - една супена лъжица
Зелените - 20 g
Един малък лук
Някаква сол

Лукът се нарязва и задушава заедно с пюре от моркови.
След 5 минути, добавете нарязаното зеле и продължете да къкри за няколко минути, след което налейте вряла вода.
След 10 минути на обяд лавните листа се потапят, добавят се нарязани на кубчета картофи и се добавя топла вода.
Боршът се приготвя за 30 минути, след което се добавя пюрето и се оставя на огъня още 10 минути.
Накрая обядът се украсява със ситно нарязани зеленчуци и се сервира на маса със заквасена сметана.

И за десерт... рецепта за кифлички извара

Спазвайте тази диета е лесно, защото всеки ден можете да приготвяте прости, вкусни и много здравословни ястия от любимите си храни.

Рецепти за изварени ястия за диета номер 5

Таблица за лечение номер 5 - е специализирани правила за здравословна храна, които са предписани от лекарите в случай на диагностициране на нарушения в органите на храносмилателната система, черния дроб. Десерти в такава диета също могат да присъстват - за приготвянето им често се използва извара. Въпреки големия брой ограничения, диета номер 5 съдържа много рецепти за извара. Сирене за готвене за диета номер 5 - много вкусно, деликатно ястие, то не вреди на храносмилането. Основната задача на такова хранене е да ускори възстановяването, да намали интензивността на болката, нормализира общото благосъстояние и да предотврати опасните последствия от болестта. За да направи храната по-мека за стомаха, е необходимо да я нарязвате или стривате.

Избор на продукт

Диета № 5 включва такова достъпно и вкусно ястие като готвене извара. Човешкото тяло е по-трудно предвид ограниченията, наложени поради здравословни проблеми. Диета номер 5 помага за възстановяване на работата на черния дроб и жлъчните пътища. Това предполага ограничения. Но готвене извара, приготвени по специални рецепти, е едно от най-вкусните ястия от тази хранителна система.

Основните съставки за готвене са:

ниско съдържание на мазнини извара или продукт с минимално съдържание на мазнини;
нискомаслена сметана;
яйца, когато е възможно, само протеини;
грис;
захар.

Допълнителни позволени съставки на състава от готвене могат да бъдат:

ябълки;
стафиди, сушени кайсии;
ванилия;
кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
оризова каша;
моркови.

Има нужда да се пекат на топло, хладно поле. Диета забранява използването на топли ястия.

Анализ на калориите

Диета - не означава само здравословна храна. Всяка храна за човек също трябва да е вкусна, така че благотворният му ефект се увеличава няколко пъти. Варено сирене в диетата № 5 е разрешен десерт. В състава на готвенето след топлинна обработка остават много важни за човешкото тяло вещества: витамини: А, В, РР, Е, желязо, калций, магнезий и фосфор, флуор.

Калоричното съдържание на диетичното ястие е приблизително 140 ккал на 100 гр. Ако извара е напълно без мазнини - само 120 ккал. Точната цифра ще зависи от съпътстващите съставки. Добавянето на сушени плодове увеличава съдържанието на калории до 230 kcal.

Също така в химическия състав на готовия съд включва:

протеини - 15 g;
мазнина 0.5 g;
въглехидрати - 12 g

След готвене, десерта върви добре с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, печени ябълки. Задочник ще помогне за постоянно да се отървете от глада. Протеини в извара могат ефективно да заменят други животински протеини, които са противопоказани при предписването на диета № 5. Благодарение на лесната си усвояемост, извара е разрешена за възрастни, възрастни хора и деца, но не трябва да се включва в дневния хранителен режим повече от 100 - 200 грама от продукта. Оптималното съдържание на мазнини в продукта е до 5%.

Класическа рецепта

За класическата рецепта за извара касерол диета номер 5 ще изисква следните съставки: t

2 супени лъжици грис;
125 ml мляко;
2 супени лъжици заквасена сметана;
две ябълки;
50 g масло;
2 супени лъжици захар;
250 г извара;
яйцето.

Смила сито.
Комбинирайте извара, яйца, захар, грис, мляко, заквасена сметана, разбъркайте добре всичко.
Оставете да престои 20 до 30 минути.
Добавете предварително обелени и нарязани на кубчета ябълки, разбъркайте.
Тестото се оформя в мухъл и се вари в пещ, загрята до 180 градуса за 50 минути.
Ястието е готово! Можеш да пудриш и сервираш.

Без грис и брашно

Рецептата за готвене с извара без грис и брашно ще бъде още по-лека и дори по-малко стресираща за тялото. За готвене:

килограм ниско съдържание на мазнини извара;
3 пилешки яйца;
5 супени лъжици царевично нишесте;
3 супени лъжици захар;
ванилия;
малко сол;
слънчогледово масло.

Докато тестото се готви, вече можете да включите фурната. Така че тя просто има време да се затопли до 180 градуса.
В дълбок контейнер се комбинират царевично нишесте и извара, след това се изсипва захарта, ванилия и може да се приготви малко бакпулвер.
Отделно, бийте охладените протеини с щипка сол, за да образувате стабилна пяна. Внимателно се разбърква в тестото.
Намажете тавата за печене с масло и излейте получената маса. Фурна за 45 минути.

Запушвам задочник

Това е оригинална рецепта за печене на извара от сладкиши според диета № 5, в която се полагат на слоеве извара и плодове, което прави десерта сочен и много нежен. За рецептата, от която се нуждаете:

пакет от извара, около 400 г;
2 супени лъжици захар;
един морков;
една голяма ябълка;
100 g стафиди, толкова смокини;
2 супени лъжици растително масло;
една супена лъжица грис,
2 яйца.

Обелете и нарежете морковите. След това се задушават във вода или мляко с добавка на масло.
Когато морковът е готов, добавете ябълки, нарязани, нарязани смокини и 2 яйца.
Варено сирене, протрито със сито, комбинирано с грис, захар, яйца и стафиди.
Във формата трябва да сложите 2 части на слоеве. Първо, извара, след това плодове и зеленчуци, и така се редуват няколко пъти.
Печете десерта на 180 градуса за около 40 минути, като проверите готовността.

С ориз

Райс прави готвенето вискозно и добавя калории към него. Когато диета № 5, готвене на извара с ориз не вреди на тялото на всички, напротив, ориз обгръща лигавицата на храносмилателния тракт, като го предпазва от нараняване. За готвене ще са необходими:

150 грама ориз;
350 г извара;
75 g стафиди;
голямо яйце;
65 g нискомаслена сметана;
масло за тиган;
75 g захар.

Изплакнете стафидите и ги накиснете в хладка вода за четвърт час. Източете водата и я оставете да изсъхне естествено.
Сварете ориза, охладете се, комбинирайте с яйце и извара, налейте захар и можете да притиснете ванилия за вкус.
Намажете формата с масло и сложете тестото на нивото.
Печете десерт около 40 минути на 180 градуса.

Рис готвене с извара се сервира, поливане заквасена сметана или сироп от конфитюр.

Рецепта за пудинг

Ястията от извара на практика нямат ефект върху нивата на кръвната захар, затова са включени в разрешената храна с диета № 5, допустимо е да се ядат дори и на вечеря. Пудинг - оригинален и вкусен десерт, за неговото приготвяне в диетата трябва да:

200 г извара с малко съдържание на мазнини;
супена лъжица захар;
яйце;
2 супени лъжици грис;
2 супени лъжици мляко;
2 малки лъжици заквасена сметана 15% мазнина;
малка шепа бисквити;
ябълка:
слънчогледово масло.

Готвенето започва с смилане на изварата, дори можете да го направите с обикновена вилица.
Отделете жълтъка и бялото. Жълтъкът се смесва с масата на извара. Захарта се добавя към тестото и всичко се разбърква добре до хомогенност.
Обелете ябълката и извадете стъргалото, настържете се на груби ренде, добавете към масата.
Разбийте белтъка в пяната и внимателно разбъркайте сиренето.
По-добре е да вземете форма дълбоко, да я смажете с масло и поръсете с галета, след това сложете извареното тесто и да го разпръснете с кисел крем отгоре.
Печете десерт на 200 градуса във фурната за 20-25 минути. Този път е достатъчно, за да получите необичаен вкус и здравословен пудинг.

Също така това ястие може да бъде приготвено в бавен печка, прочетете рецептата в тази статия.

Ползите и начините за разнообразяване на рецепти

За да се направи десертът по-просторен и още по-лесен за организма, препоръчва се изварата да се смила с сито. В същото време, яйцата могат да се добавят директно към изварата или първо да бият отделно жълтъците и белтъците. На готвене е позволено да се разнообрази с ябълки, сушени плодове - това също са разрешени храни на диета, те ще дадат на ястието оригиналност и ще разнообразят диетата.

Сиренето е разрешено за употреба в тази диета, тъй като има следните полезни характеристики:

облекчава състоянието чрез смекчаване на лигавицата при патологии на стомашно-чревния тракт - гастрит, панкреатит;
укрепва хрущялната тъкан и възстановява състоянието на костите;
спомага за образуването на хемоглобин в кръвта;
намалява холестерола в кръвния поток.

Въпреки тежестта на диетата номер 5, извара е одобрен продукт и от нея можете да приготвите много рецепти за полезни ястия, които не вредят на състоянието на стомашно-чревния тракт. Също така препоръчваме и други вкусни рецепти от изпечени на сирене пудинги в пещта и диетични в бавното готвене.

Диета 5 таблица извара кашкавал - лечение на черния дроб

Варено сирене във фурната, както в детската градина

Този готвене има много приятен вкус - деликатен и ароматен, тази рецепта ни връща към безгрижно детство, където в детската градина сме били третирани с прекрасен готвене, толкова обичан от всички нас.

Добър апетит и добри спомени от вас!

Ще ви е необходимо:

1 кг извара
4 броя яйцето
3-4 Чл. л. грис
6-8 супени лъжици. л. захар
ванилова захар
масло за смазване

Добавете яйцата към настърганото извара

Изсипете необходимото количество захар с рецепта

Добавете грис

Задължителна ванилова захар за вкус

Разбърква се с миксер до гладкост

Масата трябва да бъде нежна и красива.

Сложете го в купата за 10-15 минути - оставете грисът да набъбне

След това изложи сместа на печене лист, щедро смазани с масло

Внимателно изравнете масата под формата на супена лъжица или шпатула

Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Анализ на калориите

Също така в химическия състав на готовия съд включва:

протеини - 15 g;
мазнина 0.5 g;
въглехидрати - 12 g

Рецепта 4. Кашкавал от сирене с овесена каша и череша

Пилешко яйце - 4 бр.
Сирене до 9% мазнини - 400 гр. T
подсладител
Прах за печене
Стафиди или сушени кайсии (по избор)

Отделете бялото от жълтъците
Разбърква се със захарен миксер със заместител на захарта
Сиренето се смесва добре с жълтъци и бакпулвер.
Ако желаете, добавете стафиди или сушени кайсии на малки парченца.
Внимателно прехвърлете разбитите катерици в масата на изварата, разбъркайте масата с леки движения, загребвайки нагоре с лъжица
Все още внимателно прехвърлете тестото в силиконова форма и поставете за 40-50 минути във фурната, предварително загрята до 200 градуса

Благодарение на разбитите катерици и внимателното боравене с тестото, запеканката се оказва въздушна и лека. Калорично съдържание на готовата чиния (без сушени плодове) 92 Kcal / 100 gr.

Друго вкусно и здраво хранене без пшенично брашно, богато на витамини и протеини. Но имайте предвид, че готвене за тази рецепта се препоръчва да се яде не по-късно от 16 часа, като грис и стафиди са богати на въглехидрати, и ако планираме да отслабнете, тогава ние освобождаваме нашите вечери от въглехидрати.

Рецепта за готвене извара (диета, таблица номер 5). Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки готвене извара (диета, таблица номер 5)

Бяло яйце 2 бр. Гранулирана захар 1 супена лъжица грис 2 супени лъжици вода 40 мл. Ниско съдържание на мазнини извара 400 гр. T Зелена ябълка 1 бр. Прах за печене 1/2 ч.л. Mankou се налива малко топла вода за 10 минути. Разбийте добре охладените протеини, добавете захар, разбийте, докато се образуват бели пикове. Ябълката се обелва, настъргва и се изстисква получения сок (без фанатизъм). Маш сирене, добави грис, бакпулвер, настъргана ябълка. Разбъркайте добре. Внимателно въведете протеиновата маса. Панирайте с растително масло. Режим на печене 45-50 минути. След сигнала за готовност охлаждаме 10-15 минути. и се качвайте на вградения двоен котел. Готвенето е по-вкусно, когато е напълно охладено. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Хранителна стойност и химичен състав "Сирена за готвене (диетични, таблица № 5)".

Енергийна стойност Сирена за готвене (диетични, таблица № 5) е 123,3 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Варено сирене за готвене на сирене 5

Време за готвене: 45 минути.

Време за приготвяне: 5 минути.

Порции: 4 бр.

Рецептата е подходяща за: десерт.

съставки:

Как да се готви извара касерол за диета 5

Когато диета номер 5 или, както се нарича още, таблица 5, едно от наличните ястия е извара касерол. Всяка диета е трудно да се следва, защото тялото не е лесно да се справи с ограниченията, които са необходими поради здравословни проблеми. Таблица 5 е диета, която нормализира функцията на черния дроб и жлъчните пътища. Храна, тя позволява почти пълна, но ограниченията са все още там, така че сирене готвене е един от позволените десерти и най-вкусните ястия от това меню.

Грис, яйца, мляко, заквасена сметана, масло, ябълки, захар - след като видя такъв списък от съставки, всеки ще иска да направи този готвене. За да стане въздушно и нежно, извара е по-добре да се смила през сито. Яйцата могат да се добавят директно към изварата или предварително биене, като се отделят белите от жълтъците. А тестото не е необходимо да се меси с комбайн - ако изварата се настърга, съставките могат лесно да се разбъркват с шпатула или вилица. Сирене хармонизира перфектно с ябълки, и като се подготвя такава готвене извара за диета 5, ще видите, че е много вкусно!

Как да приготвите ястие стъпка по стъпка със снимка у дома

За да работим се нуждаем от извара, ябълки, яйца, захар, грис, мляко, сметана, масло.

Сирене (250 г) разтривайте през сито.

Комбинирайте извара, 2 яйца, захар (2 супени лъжици. Л.), Грис (2 супени лъжици. Л.), Мляко (125 мл), заквасена сметана (2 супени лъжици. Л.). Разбъркайте, оставете за 20-30 минути.

Добавете белени и настъргани 2 ябълки. Разбъркайте.

Смажете формата с масло (1 супена лъжица. L). Поставете масата във формата.

Приготвя се в предварително загрята до 180 ° С за около 50 минути.

Таблица за готвене на сирене 5

Сирене за готвене е здравословно и вкусно ястие за вашето дете. Рецептите, предложени в тази статия, ще помогнат на бебето да се хранят с вкусна и нежна гарнитура, която се основава на такъв полезен продукт.

Да, и възрастните ще харесат това ястие - едва ли някой ще откаже парче от чудо на нежното сирене. Не може да устои!

Варено сирене е икономична и по-диетична алтернатива на чуждестранния чийзкейк. Методът на готвене не е сложен. Просто разбъркайте продуктите, сложете масата върху намазана с печене тава и изпечете на определена температура за определеното време.

Можете ефективно да го допълвате с плодове и сушени плодове, да поръсите какао или пудра захар отгоре - по принцип, какво е достатъчно за вашето въображение. Какво може да бъде по-добро и здравословно? Подгответе готвене извара, и няма да съжалявате.

Съвет! Не отваряйте фурната, докато готвите извара, преди да изтече зададеното време - това може да доведе до рязък спад на общата маса във формата.

Като цяло, сладкиши от извара, и по-специално, извара готвене е не по-малко вкусно на следващия ден след готвене. В крайна сметка, това е пълен вкусен десерт. Сочно, меко и сладко! Това е много задоволително, но това не се отразява на вашата безупречна фигура.

Можете да направите истинско пиршество и да поднесете десерт извара със заквасена сметана, сладко от ягода или кондензирано мляко. Кой може да устои на такава красота?

Сиренето трябва да бъде прясно и с добро качество, особено ако готвите за деца. Ако сиренето е сухо, трябва да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана. Сирене за готвене е по-добре да се търка през сито. Ако в процеса на готвене използвате миксер или хранителен процесор, тогава не можете да избършете извара.

Варено сирене във фурната, както в детската градина

Добър апетит и добри спомени от вас!

Ще ви е необходимо:

1 кг извара
4 броя яйцето
3-4 Чл. л. грис
6-8 супени лъжици. л. захар
ванилова захар
масло за смазване

Метод на приготвяне:

Добавете яйцата към настърганото извара

Изсипете необходимото количество захар с рецепта

Добавете грис

Задължителна ванилова захар за вкус

Разбърква се с миксер до гладкост

Масата трябва да бъде нежна и красива.

Сложете го в купата за 10-15 минути - оставете грисът да набъбне

След това изложи сместа на печене лист, щедро смазани с масло

Внимателно изравнете масата под формата на супена лъжица или шпатула

Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути

Великолепна извара с ябълки

Не забравяйте да се опитате да направите извара с ябълки за тази рецепта. Лесно и апетитно! И колко чудесни ябълки звучат в извара, каква перфектна комбинация от аромат.

Много е важно да се нарязват ябълките без кора на тънки пластмаси, след което те ще имат време да се пекат в масата на изварата. Насладете се на роднините си с чудесен суров прах! Успех на всички кулинарни!

Ще ви е необходимо:

600 грама извара
2 броя ябълки (големи)
3 броя пилешко яйце
4 супени лъжици. л. грис
4 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 опаковка ванилова захар
1 u. готварска сол
1/2 ч.л. сода (без слайд)
30 грама масло за смазване на формата

Метод на приготвяне:

Сиренето за предпочитане се втрива през сито.

Ако извара е хомогенна и незърнеста, тя може да бъде леко смачкана с трошене

Добавете яйцата към извара, оставяйки един жълтък отделно за размазване на повърхността на готвенето

Добавете ванилова захар и разбъркайте добре.

Добавете към изварата маса захар, сол и сода

Изсипваме грис в сместа, оставяйки малко количество в чашата за поръсване на формата

Оставете купата с масата на извара за 10-15 минути - оставете грисът да набъбне

След това почистваме измитите ябълки от кората, нарязваме ги наполовина и отстраняваме ядрото

Белени ябълки се нарязват на тънки малки парчета

След 15 минути смесете изварата с ябълки

Смажете формата щедро с масло и поръсете с грис, сложете масата върху тава за печене

Леко я изравнете с лъжица или шпатула.

Разбийте жълтъка с вилица и го излейте във формата

Загладете жълтъка с лъжица, размазвайки цялата повърхност на бъдещото готвене извара

Ето подготовката, която се оказва в края на подготовката

Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути преди да изпекат коричката

Благодарение на жълтъка, задочникът се оказва много красив и червен, проверяваме готовността му с помощта на клечка за зъби

Изварете готвене във фурната с брашно

Също така е чудесна възможност за готвене извара на вашата маса. Единствената разлика е, че рецептата добавя малко количество пшенично брашно.

Това леко променя консистенцията на масата на изварата, но запеканката се оказва неизменно вкусна и ароматна. Вземете рецепта за вашата бележка и организирайте здравословна сутрешна закуска у дома!

Ще ви е необходимо:

500 г извара 9% мазнина
3 супени лъжици. л. пшенично брашно
2 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 брой яйцето
1 супена лъжица. л. заквасена сметана 15%
20 g масло

Метод на приготвяне:

Извара старателно разтривайте през фино сито и я смесете със заквасена сметана
Добавете яйцето, захарта и брашното към тортата, разбъркайте добре всичко до гладка.
Четка щедро с тавичка за печене
Поставете под формата на получената маса
Печете около 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Можете да сервирате тенджерата с конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана

Рецепта за пикантна пудра с грис

Деликатен тенджера извара със стафиди ще се хареса на възрастни и деца. И не само за любителите на извара

Ще ви е необходимо:

500 г извара
1-3 броя яйцето
2 супени лъжици. л. грис
3 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 ч. Л. ванилова захар
5 супени лъжици. л. заквасена сметана 15-20% течност
50g стафиди
1/3 чаени лъжички готварска сол
30 g масло за формата

Метод на приготвяне:

За да започнете, изсипете стафидите с гореща вода и оставете за 20-30 минути

В удобна чаша смесете грис с 3 супени лъжици заквасена сметана и оставете сместа настрани - грисът трябва да набъбне

Междувременно избършете цялото сирене през ситото в дълбока купа.

Сиренето трябва да се избърше през сито за помпата на готовата чиния. Ако не направите това, тогава няма да получите желания ефект на сочност и нежност в изпичаното сирене!

Смесете извара с грис и заквасена сметана

След това добавете захар, сол и яйце, разбъркайте в една маса.

Смесител или потапящ смесител ще помогне за постигане на пълна хомогенност на сместа.

Източете водата от стафиди и изсушете добре от всички страни с хартиена кърпа.

Добавете го към масата на извара

Сместа се смесва добре.

След това щедро смажете формата на маслото

Ние разпределяме масата в нея и внимателно изравняваме повърхността с лъжица или шпатула

Преди печене, смажете бъдещия готвене с останалата сметана, като го разпределите по цялата повърхност

Поставете формата с масата на извара за 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво

Най-вкусна готвене извара във фурната

Вкусна и ароматна тенджера с добавено масло - какво би могло да бъде по-вкусно? Такава здравословна закуска за цялото семейство.

Сервирайте го на масата със заквасена сметана, мед или конфитюр. Много е вкусно и задоволително!

Опитайте се да направите готвене за тази рецепта и ще получите на масата ароматна красота със стафиди. Стафидите, между другото, могат да бъдат заменени със сушени сушени кайсии. Успех и вкусни експерименти!

Ще ви е необходимо:

500 г извара
1 брой яйцето
2 супени лъжици. л. масло
2 супени лъжици. л. грис
3 супени лъжици. л. гранулирана захар
100 g стафиди
1/2 ч.л. готварска сол
ванилин

Метод на приготвяне:

Не забравяйте да разтриете извара през фино сито и да го смесите с омекотено масло
Отделно разбийте яйцата със захар в пяна.
Смесител се смесва извара, ванилия, яйца със захар и грис в хомогенна смес
Оставете сместа да престои 10-15 минути, така че грисът да подуе добре
По това време подгответе формуляра, почистете го с масло, поръсете с галета или грис отгоре.
Поставете масата във формата, изравнете я с една супена лъжица, печете 30-35 минути в пещ, загрята до 180 градуса

Съвети за избор на продукти

В процеса на подбор на продукти следва да се предпочита следното:

прясна извара с нулева или минимална масленост;
захар;
яйчни белтъци (жълтъците се абсорбират сравнително слабо);
кефир или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Като такова е допустимо да се използва:

пресни, не прекалено сладки ябълки;
сушени плодове (особено сушени кайсии и стафиди);
ванилия (за предпочитане естествена);
моркови;
всички не-кисели плодове.

Вижте също: Диета № 7 за бъбречно заболяване

Вместо грис да се вземат ориз или царевично брашно.

Съдържание на калории

В извара касерол съдържа редица вещества, необходими за човешкия организъм:

Класически задочник

мляко - половин чаша;
грис - 60 г;
масло - четвърт пакет;
извара - 250 грама;
1 яйце;
две ябълки.

изварата се раздробява до хомогенност чрез блендер или чрез изтласкване през сито;
добавяне на други продукти към него;
масата се оставя да набъбне грис за 30 минути;
въведете нарязаните ябълки (не ги търкайте, в противен случай много сок ще се откроява и чинията няма да работи);
поставете тестото във формата, смажете и поръсете със същата примамка;
поставете във фурната за 50 минути (температура - 180).

Охладеният десерт се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар.

Запеканка без грис

Тази опция има много по-малко калории. Тук трябва да се подготвите:

500 грама извара;
5 супени лъжици нишесте (по-добра царевица);
3 яйца;
3 лъжици захар;
сол на върха на ножа;
ванилия;
растително масло.

Фурната се нагрява до гореспоменатите 180 градуса.

Оригинален тенджера

Тази рецепта използва:

2 опаковки от ниско съдържание на мазнини извара (400 грама);
среден морков;
Още 2 лъжици захар;
ябълка (Антоновка е идеална);
смокини и стафиди 100 г;
грис - една супена лъжица;
2 пилешки яйца;
масло за смазване.

морковите се нарязват на ивици и се поръсват в тиган с малко вода или мляко и масло;
накрая поставяха нарязана ябълка и сушени плодове и изключваха огъня;
извара от извара със захар, яйца и грис;
формата е омаслена;
първият и последният слой е масата на извара, пълнежът се поставя тънко;
повърхността на готвенето е намазана с яйце.

В пещ, загрята до 180 ° С, запеканката се приготвя за 40 минути.

Ориз и извара

сух ориз - 150;
извара - 350 г;
1 яйце;
стафиди - 100 г;
захар - 4 супени лъжици;
заквасена сметана - 65;
щипка канела.

стафидите се измиват и накисват (15 минути);
ориз, варен във вода и охладен;
смесени със смляно сирене и други съставки;
поставя се в намазана форма;
Пече се 40 минути при стандартна температура.

При сервиране, сложете малко сладко или заквасена сметана.

Праскова задочник

За тази опция подгответе:

извара - 200 грама;
захар - 1 голяма лъжица;
яйце;
мляко и грис - половин чаша;
една четвърт чаша заквасена сметана;
някои галета;
2 плътна праскова или нектарин;
растително масло.

Вижте също: Японска диета за 14 дни

На първо място, смелваме изварата до гладка. Напред:

разглобете яйцето в бяло и жълтък - веднага поставете последното в тестото;
От праскова изваждаме костта, а след това го нареждаме на малки кубчета;
протеинов камшик с щипка сол;
Всички продукти се съединяват и внимателно се смесват до гладкост;
печене на тава с високи стени с масло и се поръсва с галета;
определя масата и нивото;
мазнини заквасена сметана;
Дръжте го във фурна на 200 градуса за не повече от 25 минути.

Приготвени готвене охладен и нарязани на порции.

При назначаване на маса 5

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

черен дроб (хепатит, цироза);
жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
панкреас (панкреатит);
стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

остра;
сол;
пушени;
пържени;
месни и рибни полуфабрикати;
бързо хранене;
алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Пилешки кюфтета

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Просо каша с тиква

Кисело мляко

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

понеделник

Закуска: оризова каша със стафиди.
Снек: сандвич от двудневен пшеничен хляб с масло, слаб зелен чай.
Обяд: варен пилаф, пресни зеленчуци.
Обяд: супа от пюре от тиквички.
Вечеря: извара маса със стафиди.

вторник

Закуска: вискозна овесена каша с мляко, круша.
Закуска: плодова салата.
Обяд: картофено пюре, варено говеждо гулаш, доматена салата.
Обяд: супа от карфиол.
Вечеря: мързеливи кнедли, компот.

сряда

Закуска: каша с просо с тиква.
Снек: моркови със заквасена сметана и сушени кайсии.
Обяд: задушени пилешки котлети, ронлива ечемична каша, зелена салата с краставици.
Време за чай: салата с картофи и зелен грах.
Вечеря: оризов пудинг с ябълки.

четвъртък

Закуска: млечна супа от грис с мед.
Закуска: плодово желе.
Обяд: риба, запечена в сметанов сос, салата от цвекло.
Обяд: моркови, задушени с мед и сини сливи.
Вечеря: извара от сушени кайсии.

петък

Закуска: каша с мляко от елда.
Снек: малиново желе.
Обяд: задушено пилешко филе, салата от бяло зеле със заквасена сметана, Лвов чийзкейк.
Обяд: супа от зелен грах.
Вечеря: салата със заквасена сметана и прясна краставица.

събота

Закуска: просо каша вискозна с сини сливи.
Снек: сладки плодове.
Обяд: супа, готвене от говеждо и картофи, маруля.
Обяд: картофено пюре от месо с салата от моркови.
Вечеря: млечен желе.

неделя

Закуска: овесена каша с плодове.
Снек: супа с царевица и зеленчуци.
Обяд: розови зеле с говеждо и ориз, печен картоф, домат.
Снек: черешово желе.
Вечеря: суфле от моркови с извара.

Първи и втори курс

Картофена супа с пилешко пюре

За приготвянето на супа са необходими картофи (3 грудки), пилешки гърди (200 R), моркови, лук и сол.

Пилето се нарязва на ивици и се вари. По това време суровите картофи, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Нарязаните зеленчуци се разпръскват в отделен съд, налейте студена вода и гответе, докато се направи. След това варени пилешки гърди се прехвърлят в едно и също ястие и цялата маса се смачква с помощта на блендер в пюреобразно състояние. След това се осолява, сварява се и се изключва.

За да разнообразите ястието, можете да добавите тиквички, броколи, карфиол, ориз.

За да се направи пилаф съобразен с принципите на диета №5, той трябва да бъде приготвен по специална технология.

Продукти, необходими за готвене: ориз (700 Ri), говеждо месо без жилки (половин килограм), четири моркови и лук. На вкус се добавя сол.

Предварително се приготвя говеждо месо, за което се сварява. Водата по време на готвене трябва да се сменя поне 1 път. Ако човешкото говеждо месо не може да се използва, то тогава може да бъде заменено с пилешко месо.

След като месото е меко, то се нарязва и разстила в казан. Там също се добавят нарязани моркови и лук. След това изсипете малко количество вода и оставете да къкри на слаб огън. Когато водата се изпари, сместа от месо и зеленчуци се осолява и към тях се добавя ориз. Предварителното рязане трябва да бъде добре измито. Оризът се излива с вода, така че границата му е с 1,5 пръста над нивото на зърнените култури. Ястията са покрити с капак, а ястието е задушено над най-бавния огън. Не е необходимо да се безпокоите пилаф по време на готвене. Ако водата не е била достатъчна за варене на ориз, можете да добавите още малко от горещата каничка. В края на готвенето пилафът се разбърква и се оставя да се влее.

Суфле от карфиол

За готвене се изисква следният набор от продукти: карфиол (600 Pi), грис (30 Pi), сол, едно яйце, масло (10 Pi), мляко (70 Pi).

Зелето кипи и крехко, грис по това време напоено с мляко (около половин час). Яйчният жълтък се вкарва в карфиол, след което се смесват масло, подуто грис и разбита протеинова маса. Суфле се разпространява в калъпи и се пече във фурната за не повече от 10 минути. Преди сервиране можете да украсите ястието с бисквити.

Супа с пилешко месо

За приготвяне на супа, перлен ечемик (30 Pі) се изискват картофи, половин лук, моркови, домати, заквасена сметана и магданоз. За кюфтета трябва да си купите пилешко кайма, или да го направите сами, усукване в пилешки гърди на месомелачка.

Пърленият ечемик се вари отделно от зеленчуците. Моркови, лук, магданоз корен фино нарязани, изсипва с вода и пуснати на огън. Половин час по-късно добавят сурови картофи, готови ечемик, образувани кюфтета и нарязан домат. Супата се оставя да заври, след което се осолява, сварява се още 10-15 минути, покрива се с капак и се оставя да се влее. Преди сервиране супата е украсена с магданоз и към нея се добавя заквасена сметана.

Телешки котлети с тиквички

За готвене, ще ви трябват постно говеждо месо, кремаво гхи, сирене, заквасена сметана и тиквички.

Трябва да се образува мляно месо, което се разстила върху мухъл, намазано с масло и се пече във фурната поне 30 минути. Скуош в този момент нарязани на филийки, обелени и варени във вода с добавянето на сол. Тогава те вземат чиста форма, разстилат на нея варени тиквички, поставят говеждо месо в средата, поръсва се със сирене и се изсипва върху заквасена сметана. Формата се изпраща в пещта още 15 минути.

Зеленчуков хек

За готвене ви трябва филе от хек (2 броя), тиквички, моркови, половин лук, масло (20 Pi) и сол.

Морковите и лукът са нарязани на кубчета, тиква се втрива върху груби ренде. Нанесете слой лук върху тава за печене, покрийте го с рибни филета, след това с слой от моркови, тиквички и сол. Изпечете ястието за 40 минути при температура 150 градуса.

Тиква задочник с Vermicelli

Готвенето на готвене ще изисква толкова много настъргана прясна тиква, колкото се вписва в една чаша, 200 200 вермичели, едно яйце, 0,5 чаша мляко, две супени лъжици захар и една супена лъжица масло.

Настърганата тиква трябва да бъде осолена, добавете захар и яхния, докато стане мека. Юфка се приготвя отделно и се приготвя на половин вар. След това добавете млякото и маслото към юфка и оставете да се влива в продължение на половин час. След това време тиквата и юфка се смесват, яйцето се изсипва в сместа, поставя се в устойчива на топлина форма и се изпраща в пещта за 20 минути. Преди сервиране, каничката се оставя да изстине, излива се със заквасена сметана и се сервира на масата.

Салати за диета номер 5

Салата от цвекло

За приготвянето на салата ще ви трябват 3 малки цвекло, 100 pi твърдо сирене, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (3 чаени лъжички).

Цвекло, преди да се запали, трябва да се измие старателно. Корените на варене се нуждаят от около час, след което се потапят в студена вода за още 30 минути. След това време цвеклото се обелва и се нарязва на ивици. Сиренето трябва да бъде настъргано с помощта на голям ренде.

Цвеклото се разпространява върху чиния под формата на квадрат, като се смесва предварително със заквасена сметана. Топ цвекло поръсете с настъргано сирене. Можете да украсите ястието с магданоз и заквасена сметана. Преди да ядете салата, трябва да го охладите малко.

Зеленчуков хайвер

Това е много вкусна и диетична закуска, която ще допълни почти всяко основно ястие. За да приготвите хайвер, имате нужда от 2 малки картофа, един морков, една свежа краставица, една глава лук. Все още трябва да бъде растително масло и сол.

Картофите и морковите се варят в кожите им, след това се охлаждат, обелват и грубо нарязват. Лукът се нарязва на кубчета и леко се пържи в тиган. Краставиците се смачкват, след което всички продукти трябва да се завъртат в месомелачка. Получената смес се пълни с растително масло, сол и се разбърква отново.

Салата със зеле от целина

За да направите салата, ще ви трябва зеле (100 Ri), целина (50 Ri), една ябълка, половин чаена лъжичка захар и 1,5 супени лъжици заквасена сметана.

Зелето трябва да бъде добре измито, фино котлет, сол и да се стиска. Полученият сок се източва. Ябълката е обелена и обелена, нарязана на филийки. Целина се нарязва на ивици. След това всички съставки за салата се смесват, добавят се захар и заквасена сметана. Салата се разпространява в купа за салата.

Закуски и десерти

Кнедли са мързеливи

Много лесно се подготвя диетично ястие, което може да се предложи не само на възрастни, но и на деца.

Продукти, необходими за готвене на кнедли: прясно извара (половин килограм), захар (2 супени лъжици), едно сурово яйце, брашно (3/4 чаша), сол.

Варено сирене, смесено с яйце, захар и щипка сол. След това добавете малко брашно към получената маса. Когато тестото има мека, но еластична консистенция, можете да го считате за готова. Тя трябва да бъде леко лепкава и влажна. Преди да започнете да извайвате кнедли, трябва да намокрите ръцете си с вода, така че ще бъде по-лесно да работите с тестото. От получената маса образуват дълга наденица, която се нарязва на фрагменти от същия размер. Може да се даде форма на кнедли. Готовите кнедли се потопят във вряща вода и се варят не повече от 3 минути. Когато всички кнедли са на повърхността, огънят може да бъде изключен.

Сервирайте кнедли добре със заквасена сметана. Такава вкусна закуска може да бъде приготвена предварително, като поставите част от кнедли в фризера.

Райс задочник

За да направите запеканка, която може да се използва като закуска и за десерт, ще ви трябват следните продукти: ориз (250 Pi), извара (200 Pi), 3 ябълки и 3 пилешки яйца, малко стафиди, 2 чаши мляко, една супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици лъжици захар.

Чаша мляко се смесва с чаша вода и варен ориз в тази смес. Сиренето внимателно се преточва през сито, а яйцата се бият със захар. Ябълките без кожа и семената се нарязват на кубчета. Оризът се охлажда, към него се добавят извара, стафиди, ябълки и смес от яйчна захар. Всички продукти се поставят в термоустойчива чиния и се поставят във фурната. Топ готвене изсипва смес от яйца и сметана. За да издържите десерта, който ви трябва, във фурната за една четвърт час при температура от 200 градуса.

Омлетът се задушава

Парен омлет е отлична възможност за закуска, която се вписва в рамката на менюто на таблицата номер 5. В този случай, жълтъкът при приготвянето на ястието може да не участва (при условие, че пациентът наскоро е претърпял операция и е в процес на възстановяване). В този случай, жълтъкът от протеина се отделя. Протеинът се разбива, смесва се с нискомаслено мляко, осолява се и се изсипва в купа за пара. След 20 минути омлетът ще бъде готов. Може да се консумира с кантарион, копър, магданоз, ако тази зеленина не е противопоказана при хора.

За да направите вкуса на омлета по-жив, можете да добавите в него щипка индийско орехче. Що се отнася до жълтъка, когато процесът на обостряне на заболяването приключи, е напълно възможно да се добави към ястието.

Плодова салата

За готвене ви трябват 2 ябълки, банани, мандарина и киви. Всички тези съставки се смачкват, поставят в купа за салата и се пълнят с нискомаслена сметана или кисело мляко. Ягодите са чудесни за декориране на ястия и се подхранват с плодова салата.

Млечна супа с картофени кнедли

За готвене ще са ви необходими 800 мл мляко, 4 картофи, 2 супени лъжици нишесте, сол и пресен сок от моркови.

Първоначално картофите трябва да бъдат обелени и настъргани на фина ренде. След отделянето на сока, картофите се изцеждат внимателно и нишестето се комбинира с картофената маса. След това се правят малки кюфтета, които се варят в кипящо мляко, докато се приготвят напълно. В края на готвенето сокът от моркови се изсипва в супата, осолява се, сварява се още една минута и се изключва.

Бисквити от овесена каша

За да направите бисквити, ще ви трябва овесена каша, две яйца, заквасена сметана (300 р.), Захар (1 чаша), масло (100 р.).

Плитките трябва да бъдат добре изсушени във фурната, след което да ги смилят до прах. След това към люспите се добавят заквасена сметана, яйца, масло и захар. След като месите тестото от тези съставки, извадете го, дайте му желаната форма и се печете във фурната на 180 градуса за четвърт час.

напитки

Кисел с плодове

За да приготвите напитката, можете да използвате различни плодове (малини, ягоди, касис и т.н.). Ще ви трябват и 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте, вода (2 P).

Ако плодовете имат кости, тогава трябва да се отървете от тях. Нишестето се разтваря във вода, след което се изсипват плодове, поставят на огъня и се вари 15 минути, докато желето стане гъсто. В края на готвенето се добавя захар.

Бульон от шипка

За да се подготви бульонът ще изисква вода и дива роза. За една част от плодовете се вземат 10 части вода. За да се намали времето на инфузия на бульон, можете да котлет плодове. След това се излива с вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. Можете да добавите малко захар към бульона, след което да се покрие с капак и да се остави да панира в продължение на 12 часа.

Научете повече: отвара от шипка

Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter

сосове

Без превръзка е трудно да си представим почти всяка салата, готвене или месо. Въпреки това, диета таблица № 5 не означава използването на горещи, мазни и кисели сосове. Това обаче не означава, че човек трябва да яде безвкусна храна. Тя може и трябва да се презарежда, за което трябва да използвате следните рецепти за сосове, разрешени на диета номер 5.

Млечен сос

Този сос е отлично допълнение към различни десерти: пудинги, палачинки, гювечи, бисквити, плодове. За неговата подготовка ще ви трябват 50 »P» R вода и мляко, 10 R масло, чаена лъжичка захар и брашно и щипка ванилин.

Брашното се суши в тиган, добавя се към него масло и се смила дотогава до получаване на хомогенна маса. След това се смесва с мляко, завива се, кипва се 10 минути, добавят се захар и ванилин, разреден с вода. Полученият сос трябва да бъде филтриран, охладен и използван като превръзка за десерти.

Ябълков сос

Този сос е чудесен за зърнени котлети, извара, тестени изделия, ястия. За приготвянето му са необходими 2 ябълки, нишесте (30 Pі), захар (150 P), грам канела и няколко капки лимонов сок.

Ябълките трябва да бъдат обелени и семена, нарязани на малки парчета, сложете в тенджера, добавете захар и лимонов сок, налейте студена вода и варете. Когато ябълките са меки, те се прекарват през сито, отново се смесват с вода и се оставят да заври. Нишестето се разтваря във вода и се добавя към ябълков сос, като се разбърква постоянно. След това налейте една и съща канела.

Автор на статията: Диетолог, Кузмина Вера Валериевна