Диета за таблица на жлъчния мехур 5

Съвременният начин на живот, голям брой вирусни агенти, токсични фактори, независимо неконтролирано лечение имат неблагоприятен ефект върху организма като цяло и по-специално върху хепато-билиарната система. Това се потвърждава от постоянното нарастване на честотата на черния дроб и жлъчния мехур.

Между тези два органа има тясна връзка. Общата инервация, кръвоснабдяването и непосредствената близост на мястото допринасят за участието на хепатобилиарната система като цяло в патологичния процес на ставите.

Заболяването може да започне в черния дроб и да отиде в жлъчния мехур и обратно. Често в възпалителния процес участват и други органи на стомашно-чревния тракт: червата, панкреаса.

В тази статия ще разгледаме по-подробно принципите на диетичното хранене с лезии на жлъчния мехур.

Физиология и патологични състояния на жлъчната система

Жлъчният мехур е част от храносмилателната система на човека. Обикновено това е малка част от стойките от долния край на черния дроб.

Това е кух орган, който натрупва и концентрира жлъчката, която се образува в хепатоцитите.

По време на хранене, когато храносмилателната бучка навлезе в дванадесетопръстника, гладките мускулни влакна на пикочния мехур се свиват. Има освобождаване на жлъчката в чревния лумен. В този момент панкреасът отделя храносмилателни ензими. Това помага за подобряване на абсорбцията и усвояването на мазнините.

Въпреки това, нормалното функциониране на жлъчния мехур може да бъде нарушено. В серозния слой на стената се развива възпаление, настъпва стагнация и удебеляване на жлъчката, изтичането му е нарушено. Това се случва, когато:

• жлъчнокаменна болест;
• холецистит;
• полипи и кисти в органа;
• жлъчна дискинезия.

Такива условия изискват не само медицинско лечение, но и корекция на храненето.

Жлъчния мехур. Диета: основни подходи, здравословни храни

В зависимост от тежестта на патологичния процес, стадия на обостряне, съпътстващи заболявания се изготвя необходимата диета. Диета предполага следните принципи:

• Чести (5-6 пъти) и частично (300 ml) прием на храна.
• Продължителността на диетата трябва да бъде поне 6 месеца.
• Пълното използване на протеини и въглехидрати (комплексни).
• Ограничете животинските мазнини (свинска мас). Той се заменя с зеленчуци и масло.
• Етерични масла и екстракти (наситени бульони), бобови растения са противопоказани.
• Необходимо е да се откаже от използването на кафе, какао, сладкиши.
• Алкохолът е противопоказан.
• При жлъчна дискинезия от хипотоничен тип се посочва употребата на холеретични продукти (мляко, сметана, яйца, пресни зеленчуци, плодове).

Всички тези критерии съответстват на диетата на Певснер. Таблица 5а осигурява максимално съхраняване на функционално дефектни черния дроб и жлъчния мехур. При комбинирана патология на хепато-билиарната система и на панкреаса се препоръчва 5-диета.

Диета номер 5

Показанията за целта на тази диета са заболявания на черния дроб и жлъчния мехур в ремисия (хепатит с различна етиология, цироза, холецистит, жлъчнокаменна болест, жлъчна стаза).

Ако има патология от страна на червата или стомаха, предпишете таблици 2–4.

Диетата осигурява добро хранене с намаляване на функционалното натоварване на хепатобилиарната система.

От основните хранителни вещества са ограничени само огнеупорни мазнини, които се заменят с растителни или масло. Ястията се пекат или варят. Многообразието на хранене е 5-6 пъти на ден.

Препоръчаните продукти включват:

• Домашни птици с ниско съдържание на мазнини, зайци, телешко месо. Преди готвене отстранете фасцията, сухожилията, кожата.
• Рибни сортове.
• Хляб от пшеница, ръж или белени брашна от по-ниски класове.
• Супи върху зеленчуков бульон.
• Ферментирали млечни продукти, нискомаслено сирене.
• В яйцата се използва само протеин, който ограничава консумацията на жълтъци до 1 на ден.
• Най-полезните зърнени култури се считат за елда и овес. Те съдържат разнообразни хранителни вещества, микроелементи, витамини. Овесът участва в елиминирането на токсините от организма и подпомага процесите на храносмилане. Има много рецепти: овесена каша, желе, отвара, инфузия. Смята се, че течните ястия от овес се абсорбират по-бързо. Магнезият, който е част от състава му, действа благоприятно на нервната система, спомага за релаксацията на гладките мускули. Маслото, което се извлича от овес, е богато на мастноразтворими витамини, подпомагащи заздравяването на язви в стомаха и дванадесетопръстника. Елда е богата на цинк, калий, фосфор - микроелементи, необходими за нормалното функциониране на храносмилателния тракт.
• Зеленчуците могат да се консумират сурови, задушени или варени.
• Ограничете консумацията на шоколад, кафе, какао, газирани напитки, горчица, пипер, хрян.

Диета 5а

Ако настъпи обостряне на чернодробно заболяване (хепатит, цироза) или жлъчен мехур (холецистит, стагнация на жлъчката), се променят подходите за хранене и лечение на пациента.

Таблица 5а помага да се осигури на пациента всички необходими вещества и микроелементи. В същото време тя значително намалява функционалното натоварване на органите на стомашно-чревния тракт (черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса).

Диета 5а напълно елиминира храни, които причиняват ферментация и гниене в червата. Ястия, които повишават жлъчната екскреция, увеличават секрецията на стомашния сок, дразнят черния дроб са противопоказани.

Продуктите се варят на парна или водна баня и след това се втриват до еднаква консистенция. Зърнените култури (овес, елда) са добре сварени и добавени към супите. Възможна доставка на готови продукти под формата на индивидуални ястия. Диета е 5-6 пъти на ден, на малки порции.

Консумацията на мазнини е ограничена до 20-30 грама на ден (предпочитание към растително масло).

Енергийната стойност на диетата 5а е 2400-2600 kcal, което позволява да се покрият всички физиологични нужди.

Диета 5р

При комбинирана патология на черния дроб, стомашна жлъчка в пикочния мехур и заболявания на панкреаса, използвайте таблица 5р. Заедно с рационалното лечение, диетата е насочена към нормализиране на функционалната активност на горните органи. Характеристиките на храната са:

• Повишено съдържание на протеини (до 120 грама на ден), витамини, ограничаване на въглехидратите и мастните храни.
• Изключете пържените, студени и топли ястия.
• Храната се задушава на пара, варена, понякога печена.
• Диетата включва зеленчуци, плодове, зърнени храни (овес, елда), постно месо и риба, млечни продукти.

Храна в хипотонична форма на жлъчна дискинезия

Хипомоторната дискинезия на жлъчните пътища е състояние, при което се намалява тонуса на мускулните влакна на жлъчната система. Този проблем може да се задейства от:

• постоянен стрес;
• намалена физическа активност;
• астенично тяло;
• нездравословна диета;
• хирургично лечение на патологията на храносмилателния тракт;
• особености на инервацията на коремната кухина;
• възпалителни заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса;
• билиарна дискинезия на хипотоничния тип е по-често при жените.

Диета и лечение имат choleretic ефект и увеличаване на контрактилитета на мускулните влакна на жлъчната система.

Разширете списъка с възможни пресни плодове и зеленчуци, млечни продукти. Добавете растителни мазнини, трици към съдове. За да се засили холеретичното действие, използвайте меко сварени яйца, слаби месни или рибни бульони.

Общи подходи при лечението на заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища

По време на периоди на обостряне на патологията на хепато-билиарната система е необходимо лечение с лекарства. За облекчаване на болковия синдром се използват спазмолитици (папаверин, дротаверин, платифилин) или комбинирани лекарства с аналгетици.

Ако няма камъни в жлъчния мехур, може да се използват холеретици или холекинетика за засилване на освобождаването на жлъчката в чревния лумен.

За намаляване на токсичния ефект на жлъчните киселини върху организма се използват препарати на урсодезоксихоловата киселина. Ако е налице бактериална инфекция, препоръчително е да се включат антибиотици в режима на лечение на пациента.

Хипомоторно лечение на дискинезия на жлъчните пътища включва прокинетика, препарати на жлъчните киселини, сорбенти, антибиотици, ако е необходимо.

Ако усетите усещане за тежест в десния хипохондрий, гадене, горчив вкус в устата - свържете се с терапевта за първичен преглед и по-нататъшно определяне на диагностичния и лечебен алгоритъм.

Терапевтична диета номер 5, със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Медицинска диета номер 5 - основна диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.

Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.

Показана е терапевтична диета номер 5:

• на етапа на възстановяване след остър хепатит и холецистит;
• от обострянето на хроничния хепатит;
• с цироза на черния дроб, която не е съпроводена с неуспех;
• без обостряне на хроничен холецистит и холелитиаза.

Трябва да се отбележи, че терапевтичната диета № 5 се предписва само при липса на изразени стомашни и чревни заболявания.

Медицинска диета номер 5 се предписва на:

• химически щажения на черен дроб с добро хранене;
• спомага за нормализиране на дейността на черния дроб и жлъчните пътища;
• подобрява жлъчната секреция.

Терапевтичен диета номер 5 се различава физиологично нормално съдържание на протеини и въглехидрати с леко ограничаване на количеството мазнини, главно огнеупорни. Препоръчителна консумация на храни, богати на липотропни вещества, фибри, пектини, течност, както и продукти с ниско съдържание на холестерол, азотни екстракти, пурини, оксалова киселина. Ястията се приготвят, пекат, рядко се задушават. Вкусно месо и зеленчуци с голямо количество фибри, консумирани в изтъркан вид. Брашно и зеленчуци по никакъв начин не минават. Препоръчва се 5-6 еднократна диета.

Химичният състав на терапевтичната диета номер 5

• 80 г протеини, от които 55% са от животински произход;
• 80 г мазнини, 30% от които са зеленчуци;
• 350-400 г въглехидрати, от които 70-80 г е захар;
• 10 g сол;
• 1,5-2 литра течност.

По желание, можете да консумирате 25-40 g ксилитол и сорбитол.

Енергийната стойност на терапевтичната диета номер 5 е 2400-2600 калории.

Препоръки за продукта

Хляб, брашно

Допуска се пшеничен хляб от брашно от първи и втори сорт, ръжен хляб, приготвен от зародишно и обелено брашно. Хлябът се препоръчва вчерашните сладкиши. Можете също така да ядете сладки сладкиши с варено месо, риба, ябълки, извара, дълги бисквити, суха бисквити.

Забранен е прекалено пресен хляб, бутер тесто и продукти от брашно, пържени пайове.

Супите могат да бъдат зеленчукови, зърнени на зеленчуков бульон, млечни продукти с макаронени изделия, плодове. Допускат се също вегетариански борш и супа от зеле, супа от цвекло. Пълнените супи трябва да бъдат изсушени, а не препечени брашно и зеленчуци.

Медицински диета номер 5 е противопоказан супи в месо, риба и гъби бульон, okroshka, зелена супа.

Месо и птици

Обезмаслено месо без сухожилия и фасции и постно птиче месо без кожа се разрешава да се яде. Говеждо, агнешко, постно месо, свинско месо, заек, пиле, пуйка могат да бъдат приготвени, изпечени след варене на парче или нарязан. Разрешено е използването на пълнени зеле, пилаф с варено месо, млечни колбаси.

Дебел сортове, патица, гъска, бъбреци, черен дроб, мозък, пушени продукти, консервирани храни, повечето колбаси са противопоказани.

Можете да ядете нискомаслена риба. Рибите трябва да бъдат предварително сварени, изпечени след варене на парче и в състава на кюнел, суфле, кюфтета.

Забранено е да се ядат мазни, пушени, осолени риби, консервирани храни.

Млечни продукти

Терапевтичен диета номер 5 препоръчва включването в диетата на мляко, кисело мляко, ацидофилус, кисело мляко. Заквасена сметана може да се използва като подправка за ястия. Нискомаслените и смели извара могат да се хранят сами и под формата на гювечи, мързеливи кнедли, пудинги. Позволено е да се яде не-горещо и нискомаслено сирене. Ограничете количеството на консумираните сметана, високомаслено мляко, ryazhenka, заквасена сметана, мазнини извара, осолени, мазнини сирене.

Препоръчителна консумация на печен белтък омлет. Можете да добавите максимум 1 яйчен жълтък на ден. При нормална толерантност, 1 яйце, сварено меко или като част от омлет е позволено да се яде.

Яйца с твърдо сварени и пържени яйца са забранени. Пациентите с жлъчнокаменна болест се разрешават до половината от жълтъка на ден в съда.

зърнени храни

Допускат се всякакви ястия от зърнени култури, въпреки че се предпочитат елда и овесени ядки. Препоръчва се консумация на пилаф със сушени плодове, моркови, домашни сладкиши, моркови, крупеник, варени макаронени изделия.

Ястия от бобови растения са противопоказани.

зеленчуци

Разрешено е консумацията на сурови, варени, задушени зеленчуци под формата на салати, странични ястия, отделни ястия. Препоръчва се кисело кисело зеле, варен лук, картофено пюре, приготвено от зелен грах.

Забранено е да се яде спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци.

закуски

Салати от пресни зеленчуци, подправени с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за скуош, варени риби могат да се ядат. Можете също така да ядете задушени, нискомаслени херинга, пълнени риби, салати от морски дарове, варена риба, месо, лекарски, млечни, диетични колбаси, нискомаслена шунка, меко и нискомаслено сирене.

Забранени са остри и мазни закуски, пушени продукти, консерви, хайвер.

Плодове, сладки

Разрешено е да се ядат всички плодове и плодове, с изключение на киселото. Те могат да се консумират сурови, варени, печени. Сушени плодове, компоти, желета, мусове, желе, самбука могат да ядат. Консумацията на целувки, снежни топки, мармалад, шоколадови бонбони, сладкиши, мед, конфитюр не е забранено. Част от захарта трябва да бъде заменена със сорбитол, ксилитол.

Забранен шоколад, сметанови продукти, сладолед.

Сосове, Подправки

Допускат се сосове от сметана, мляко, зеленчуци, сладки плодове. Брашното за тях не се пренася. Към ястията могат да се добавят копър, магданоз, ванилия и канела.

Да не се яде горчица, хрян, пипер.

напитки

Можете да пиете чай, кафе с мляко, както и сок от плодове, плодове и зеленчуци. Изключително полезни отвари от дива роза и отвари от пшенични трици.

Забранено е да се консумира черно кафе, какао, студени напитки.

Маслото може да се консумира в естествена форма и може да се добавя към ястия. Допускат се рафинирани растителни масла.

Забранени мазнини, олио за готвене.

Примерът с менюто на медицинската диета номер 5

За първата закуска се препоръчва консумация на извара със захар и сметана, мляко овесена каша, чай.

Втората закуска се състои от печена ябълка.

За обяд можете да ядете вегетарианска супа от разнообразни зеленчуци в растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.

Чайното време е ограничено до бульонни ханша.

За вечеря можете да си позволите варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк извара, чай.

През нощта се препоръчва консумация на кефир.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета с жлъчен мехур 5

Диетичното хранене е от голямо значение за лечението на много заболявания. Пациентите, страдащи от чернодробно заболяване, възпаление на жлъчните пътища и пикочния мехур се препоръчват да се придържат към специална диета таблица номер 5. Пациентите могат да съставят списък на ястия сами, като се вземат предвид съветите на експертите. Необходимо е да се разгледа кои продукти са полезни за използване при болки в жлъчния мехур, а кои не могат. Някои продукти са изключени от ежедневната диета, променяйки начина на готвене.

Диетичното хранене е необходимо при всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт.

Принципи на диетата

В древни времена хората са знаели, че начинът, по който хората ядат, влияе върху тяхното здраве: някои храни имат отрицателно въздействие върху функционирането на органите, а някои от тях допринасят за бързото възстановяване. Но едва през 20-ти век. специалистите успяха да систематизират знанията си за относителни терапевтични диети. Той е разработил 15 вида дажби за хора, които страдат от определена болест.

Развития, направени през миналия век, диетолозите успешно се използват днес на практика. При диета е важно да се създадат добри условия, за да се възстановят функциите на болните органи, да се увеличат защитните сили на организма. Особено важно е да се следва диета с определена болест на храносмилателната система.

Диетична маса номер 5

Тази диета се използва в случаите, когато човек има жлъчен мехур, черен дроб. Спасяването на диета помага за възстановяване на работата на тези органи, за нормализиране на функциите. Такава диета обикновено се предписва за обостряне на холецистит, жлъчнокаменна болест и други заболявания и проблеми с функционирането на тези органи. Важно е да се вземе предвид, че диетичната маса се предписва само на хора, които нямат тежки заболявания на стомаха, червата. Такава диета е показана за пациенти, подложени на операция за отстраняване на пикочния мехур.

Таблица № 5 включва елиминиране на продукти, които съдържат пурини, увеличено количество холестерол и други вредни вещества. Съставът на менюто номер 5 включва продукти, които съдържат фибри, въглехидрати. Пациентите трябва да пият повече течности (чай, сок). Ежедневната диета с калории достига 2900 ккал. Ястието трябва да се прави 5-6 пъти на ден. Лекарите забраняват яденето на пържени храни.

С помощта на диета № 5, работата на черния дроб и жлъчния мехур се нормализира.

При лечението на заболяването се препоръчва да се използват варени и печени продукти. Правото меню ще помогне на балона да функционира правилно.

Задачата на диетата за такива заболявания - да улесни работата на черния дроб. В този случай, диетата трябва да бъде пълна, насърчаване на секрецията на жлъчката, умерено повишаване на функционирането на червата (при липса на диария). Диета № 5 отговаря на изброените изисквания. Хранене е необходимо често и частично, това ще помогне за извършване на изтичане на жлъчката.

Секрецията на жлъчката се засилва от комбинацията от различни салати с слънчогледово масло. Отрицателно, тези процеси се влияят от високото съдържание на бързо абсорбиращи се въглехидрати в храната (захар, мед, конфитюри, шоколади). Изброените храни водят до стагнация. Диетата трябва да бъде обогатена със зеленчуци, плодове, некиселинни плодове, които ще стимулират жлъчната екскреция, премахват запека.

Забранени и разрешени храни

1. Супи. При обостряния, болки и други проблеми трябва да се приготвят зеленчукови и плодови супи. Можете да направите такива ястия с добавянето на зърнени храни, борш без месо, зеле супа, картофена супа. За презареждане се препоръчва използването на сушени зеленчуци (не пържени). За да се излекува болестта и да се елиминират нейните прояви в най-кратки срокове, се препоръчва да се приготвят супи от рибен бульон и картофени ястия.
2. Месо. Пациентите могат да ядат постно говеждо месо, птици, зайци, агнета. Пациентите трябва да ядат варено месо след готвене. Сервира се като цяло парче или нарязано. Лекарите имат право да правят зелеви ролки, пилаф от варено месо. Не препоръчвайте да се ядат мазни меса, гъски, бъбреци, черен дроб, мозък. В допълнение, пушени храни, консервирани храни, колбаси са забранени.
3. Фиш. Можете да добавите към менюто постно риба. Преди готвене във фурната рибата предварително се свари. Тя се прави в суфли и кюфтета. Много е нежелателно да се ядат солени, консервирани риби.
4. Млечни продукти. Диета за заболявания на жлъчния мехур и появата на болка позволява добавянето към ежедневната диета на киселото мляко, млечните продукти. Към някои ястия се добавя заквасена сметана. Безмаслено извара се използва за приготвяне на хляб и др. Можете да ядете безмаслено сирене без подправки. В процеса на лечение трябва да се пие по-малко сметана, пълномаслено мляко, кафе и какао с мляко, да се намали консумацията на заквасена сметана, солени и пикантни сирена.
   Допускат се млечни продукти, с изключение на пикантни и мастни.
5. Яйца. Препоръчително е да се приготвят печени яйчни омлети. Веднъж дневно, пациентите трябва да ядат не повече от 1 жълтък. Ако пациентът ги понася добре, добавете в менюто яйце, варен меко сварен ориз или омлет в зехтина. Не можете да ядете бъркани яйца и яйца, които са били сварени. При жлъчнокаменна болест се препоръчва да се яде половин жълтък на ден.
6. Зърнени култури. Позволено е да се приготвят различни здравословни ястия. За предпочитане е да се използва елда и овесена каша. Яжте пилаф със сушени плодове, моркови, пудинги извара, тестени изделия. Той е противопоказан за готвене в хранителни бобови растения.
7. Зеленчуци. Разрешено е да се консумират сурови, варени зеленчукови ястия. Те правят салати и други ястия. Готово некисело ферментирало зеле, пюре от грах, моркови, патладжани. Чесън, репички, лук (зелени издънки), гъби, зеленчуци, варени в марината са забранени.
8. Закуски. Приготвят се зеленчукови и плодови салати (за предпочитане са домати, круши, череши, патладжани и тиква), за които се използва зехтин. Яденето на морски дарове, патладжаните е приемливо, пикантни закуски, пушени меса, хайвер са неприемливи. За възможността за хранене дати, череши, тикви, патладжани, картофени ястия с обостряне на болестта и болката, трябва да се консултирате с Вашия лекар. След операцията за премахване на балона като подправка полезна куркума.
9. Плодове, сладкиши. Разрешено е да се ядат всички плодове, плодове (череши, круши, сладки ябълки), с изключение на киселите. Те могат да се консумират сурови, варени, печени. Пациентите могат да пият компоти, сок, чай с плодове (череши, череши), да приготвят желе и други плодови и бери ястия. В дати, сушени кайсии съдържат калий, който помага за подобряване на тонуса на стените на жлъчния мехур. Следователно, датите са сред препоръчаните плодове. Допустимо е да се използват салати (например от череша). Забранено е консумирането на шоколад, яйчен крем и др.

Задължително условие за спазване на диетата - с изключение на пикантна храна.

Освен това трябва да се изключат пикантни сосове и подправки (червен пипер, горчица, аджика, хрян, черен пипер). Забранено кафе, охладени напитки. Лекарите могат да добавят малко масло или слънчогледово масло към съдовете. Майонеза, животински мазнини (като агнешко) не трябва да се използват за готвене.

Примерен списък на ястия за деня

Често пациентите правят своя диета, комбинирайки разрешените ястия. Например ядат парен протеинов омлет за закуска, настърган овесена каша, чай, зеленчуково пюре за обяд, шипка, картофена супа (половин порция) за обяд, печена ябълка за следобеден чай, течен компот и за вечеря - пудинг с извара, питие. През деня се препоръчва да се ядат 200 грама мляно пшеничен хляб, 40 грама захар. Лекарите съветват да се пие поне 2 литра вода, да се сварят бедрата, пресни плодови сокове или желе. Преди лягане, използвайте допълнително кефир.

Какво може да доведе до неуспех на диетата?

Диета - необходимо условие за лечение на хора, страдащи от заболявания на жлъчния мехур. Промените в диетата могат да премахнат редица фактори, които влияят на образуването на микролити, пясък в тялото. Вредните храни (мастни, пържени, сладки храни) причиняват на тялото да произвежда повече жлъчка. Нарушаването на тези процеси провокира различни заболявания. Неизправностите на органа водят до това, че лигавицата става по-тънка и жлъчните пътища се запушват. Резултатът е дискинезия. При липса на навременно лечение, възможна е появата на уролитиаза. Правилната диета помага да се намали натоварването на пикочния мехур, черния дроб.

Диета Таблица 5а - рецепти и менюта за седмицата

Таблица 5а е терапевтична диета, която се предписва по време на обостряне на заболяванията на жлъчните пътища и черния дроб, рядко свързани с други заболявания на храносмилателната система. Диета 5а се предписва, за да се улесни работата на засегнатия жлъчен мехур, панкреаса или черния дроб.

Менюто от диетичната схема 5а защитава черния дроб, жлъчните органи, стомаха, панкреаса, червата и дванадесетопръстника от ефектите на много стимули, предизвикващи ферментация, гниене, увеличаване на секрецията на жлъчката, стомашния сок и елементите, които могат да увредят черния дроб.

Стриктното спазване на терапевтичната диета Таблица 5а ще намали тежестта върху засегнатите органи и ще ускори процеса на оздравяване на пациента.

Менюто на Диети 5а включва храни, които осигуряват нормално дневно ниво на енергийна стойност. В сравнение с рационалната диета, таблица 5а намалява количеството на консумираните животински мазнини. Дневното ниво на изяденото KBDH трябва да бъде 2300-2700 Ккал, от които 80-100 г протеини; мазнини - 70-80g; въглехидрати - 350-400гр. Меню Таблица 5а позволява приема на захар. Дневната норма за тази терапевтична диета - 85g. Консумацията на сол в случаи на жлъчни пътища, чернодробни и панкреасни поражения е ограничена до 8 g на ден. Питейната течност под режима на Таблица 5а може често и много - до 2,5 литра на ден. Меню хранителна храна Диета Таблица 5а, изградена на фракционни ястия до седем пъти на ден.

Храната на диетичната маса 5а се сервира в изхабена или нарязана форма. При заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур, пържените храни, мастните храни, големи количества сол, продуктите, съдържащи оксалова киселина и холестерол, са изключени от диетата на пациента. Температурата на съда в диета 5а трябва да е средна - между + 15 ° С и + 45 ° С.

Какви заболявания се предписват терапевтична диета Таблица 5а

Медицинска диета Таблица 5а е доста строга диета, препоръчана от лекарите за следните заболявания:

• цироза на черния дроб;
• остър холецистит;
• обостряне на хроничния холецистит;
• остър хепатит;
• обостряне на хроничен хепатит;
• обостряне на жлъчнокаменната болест;
• отстраняване на жлъчния мехур.

Диета 5а след отстраняване на жлъчния мехур

Лечението по Таблица 5а се предписва при лечението на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, но се предписва и след лапароскопска холецистектомия - операция за отстраняване на жлъчния мехур. Общият курс на терапевтична диета след холецистектомия може да продължи от два месеца до шест месеца, в зависимост от усложненията, причинени от холелитиаза или холецистит, което доведе до отстраняване на пикочния мехур. Диета Таблица 5а ще помогне на тялото да се адаптира към промените в храносмилателната система без жлъчния мехур.

Какъв вид храна след отстраняването на жлъчния мехур дава Диета 5а? На първо място - частично. Диетата „малко, но често” ще помогне на тялото по-често да отделя жлъчката по естествен път, като се избягва стагнация, а ежедневното хранене в същото време ще коригира редовността на екскрецията. Важно е да се знае: стагнацията на жлъчката в жлъчните пътища ще доведе до образуването на камъни. Второто важно правило от Таблица 5а е да се пие много течности. Лекарите препоръчват приемането на минерална вода без газ. И не на последно място, правилото на диетата след премахването на жлъчния мехур е да се изключат всички пържени храни, цели храни, пикантни, солени и кисели закуски от здравното меню на пациента.

В първите дни след операцията за отстраняване на жлъчния мехур, най-добре е да се изключат всички твърди храни от менюто, да се пият слаб чай и сокове, разтворени с вода, което ще помогне да се избегне запек. След холецистектомия, нарязаните варени зеленчуци, кисело мляко и отвара от шипка постепенно се въвеждат в диетата на пациента.

Една седмица след отстраняването на жлъчния мехур, Диета Таблица 5а ви позволява да започнете да попълвате диетата с нискомаслени супи и пюре от месо, риба и растителни продукти изключително под формата на топлина.

Един месец след холецистектомията, можете да добавите повече протеинови храни, които разтварят жлъчката в менюто на пациента: цели печени зеленчуци и плодове, изварени ястия или суфле, постно месо и риба, ракообразни, пресни зеленчуци.

Меню за холецистит

Диета Таблица 5а с холецистит - т.е. възпаление на жлъчния мехур - сериозна мярка за лечение, която не може да бъде пренебрегната, защото качеството на храната влияе директно върху работата на засегнатия орган. Възпалителният процес ще бъде по-лесно премахнат, ако намалите натоварването на жлъчния мехур.

По време на обострянето се препоръчва да се изключи твърдата храна от менюто и да се започне диета от дните за пиене: чай се замества с минерална вода, бульонът от шипка се разрежда с сокове. След това продукти от терапевтичната диета Таблица 5а постепенно се добавят към фракционното меню: лигавични супи и каши, досега само в износен и топъл вид. Тъй като пациентът се отпуска, те позволяват на пациентите да вкарват в диетата варено или парно диетично месо, риба и нискомаслено извара.

Хранене на панкреатит

Друго заболяване, при което "спасителната линия" е терапевтичната диета 5а, е панкреатит, възпаление на панкреаса. Тук храненето играе важна роля в премахването на силната болка и бръсненето на засегнатия орган за ранно възстановяване. Както и в предишните случаи, по време на обостряне на панкреатита, препоръчва се да се изключи всички храни от менюто за няколко дни, оставяйки само най-неутралните вкусове и напитки под налягане. След 2-4-дневен режим на пиене, лекарят ще препоръча да преминете към диетичното меню от Таблица 5а.

Режим на хранене Таблица 5а - седмично меню

Медицинска диета Таблица 5а, както и другите таблици за здравето на Pevzner, има своите ограничения и абсолютни забрани. Пациентите с диагнози холецистит, хепатит, панкреатит и жлъчнокаменна болест ще трябва да забравят за мастни, стържели меса, студени и топли ястия, твърде солени и сладки храни, подправки, консервирани храни, сурови плодове и зеленчуци. Първоначално менюто от ястия под диета 5а ще се състои от лигавични каши и отвари с нарязани зърнени храни и зеленчуци, а по-късно лекарите препоръчват диетично пълнене, сладки плодове в завършен вид.

Какво е възможно и кое не?

Какво може и не може да се яде с Диета 5а? Медицинското меню от Таблица 5а може да включва пшеничен хляб, но трябва да е вчера или сух. Всички други брашнени продукти са напълно изключени от диетата на пациента.

При първото ястие Таблица 5а, лекарите съветват да се приготвят пюре и мазнини супи. Позволено е да се готви в мляко и вода, в разредени 1: 1 бульони.

С тази диета са подходящи рецепти за зърнени храни от ориз, грис, елда, пшеничен шрот, настъргани овесени ядки, малки юфка, булгур, кускус. Недопустимо е да се приготвя каша от бобови растения, леща, ечемик, царевица и ечемик в Медицинска таблица 5а.

Таблица 5а позволява в малки количества да се използва мляко, ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана, леко сирене, масло в ястия. Мастните, солени и пикантни, ферментиращи млечни продукти са изключени.

Здравословната диета от зеленчукови ястия се състои от варени картофи, моркови, тикви, тиквички, карфиол и китайско зеле и цвекло. Изключени от терапевтичното меню са патладжани, ревен, киселец, репички, спанак, репички, гъби, лук, чесън, чушки, аспержи.

Месни рецепти за Диета 5а трябва да включват пиле на пара и вода, пуйка, заек, телешко месо, говеждо месо. Всичко това се сервира в задушна форма, позволено е да се правят суфли или картофено пюре. Други видове месо, третирани с агресивни методи на готвене, са неприемливи при съставянето на менюто от Таблица 5а по време на лечението на холецистит на хепатит, панкреатит и жлъчнокаменна болест.

Риба с ниско съдържание на мазнини в периода на спазване на диетата 5а, приготвена и изпечена. Струва си да се избере
от треска, сом, щука, меджид, мерлуза, мида, щука, шаран. Консервирани храни, хайвер, суши, раци, пушени и осолени видове риба - всичко това е забранено при диета.

Менюто на плодовете на пациента включва ябълки в печена и настъргана форма, круши, сладко и конфитюри от сладки плодове, рядко е позволено да се добавят малко банани, пъпеши и диня към съдовете.

Яйцата по време на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища могат да готвят само парни омлети и да ги прибавят прясно към ястията.

Напитките в терапевтичната таблица 5а са ограничени до билкови, черни и зелени чайове, отвари от шипка и лайка, целули и сладък плодов сок, разредени с вода, сокове, минерална вода без газ.

Меню за седмицата

За да се улесни възстановителният период след тежки заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур, трябва да се внимава храненето на пациента да е здравословно и вкусно, както позволява строгият медицински режим. Рецепти за всеки ден от седмицата с диета Таблица 5а трябва да съдържа всички необходими компоненти за бърза регенерация на засегнатите тъкани.

Примерно меню за седмицата в таблица 5а може да изглежда така:

понеделник

• грис, минерална вода;
• печена ябълка;
• лигавичен бульон от просо каша с малки зеленчуци;
• бели бисквити с кисел сух плодов желе;
• картофено пюре с парни рибни кнедли.

вторник

• парен омлет от два протеина, отвара от лайка;
• ябълково-бананово пюре;
• вегетарианска отвара с ориз;
• салата от настъргани моркови и цвекло;
• задушен месен пудинг, елда.

сряда

• настъргани овесени ядки със сладки плодове, зелен чай;
• пюре от моркови с мед;
• крем супа от карфиол, картофи и пилешко филе;
• сухи бисквити, сок от ягодоплодни;
• оризови питки с говеждо месо, печени тиквички.

четвъртък

• оризова каша на вода на половина с мляко, сладко сладко, черен чай.
• парен омлет с пилешки гърди;
• ушна треска със зеленчуци, смесени с вода;
• бели крутони, желе от сезонни плодове;
• суфле от извара, тестени изделия на вода, мляно месо, задушено със зеленчуци.

петък

• каша от елда с масло, инфузия на шипка.
• готвене извара с ябълки;
• Супа от тиква;
• настъргана салата със сладки пресни ябълки и плодове;
• картофено пюре, парче варена риба, салата от моркови и цвекло.

събота

• диетично сирене с мед и ягоди, отвара от лайка;
• салата от картофено яйце;
• разреден пилешки бульон с кюфтета;
• вчерашния хляб, хайвер за тикви, желета;
• ориз, пуешки кнедли от пуйка, салата от цвекло и моркови;

неделя

• сладка супа от тиква с грис, инфузия на шипка;
• юфка за мляко, пудинг за извара, зелен чай;
• зеленчукова супа на оризов бульон;
• кисело мляко, сухи бисквити.
• задушена месна рулета, печени картофи с моркови и карфиол.

Рецепти за бебето

Pevsner Diet Таблица 5a се предписва не само за възрастни при обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, но и за деца на възраст от три години. Тази строга диетична маса се препоръчва за малките пациенти за кратко време като начин за пестене на засегнатите храносмилателни органи, след което лекарят ще прехвърли детето на по-пълна медицинска маса.

Меню за деца с диета Таблица 5а съдържа същите забрани и съвети като за възрастни, така че родителите, които искат да помогнат на детето, да се научат да отказват сладкиши, закуски, пица, бургери, пържени пържени картофи и други ястия. които са толкова популярни сред много млади хора. За да озарявате възстановителния период, се нуждаете от тези рецепти за дете с Диета 5а.

Рецепти за дете с диета от 5А:

Суфле с ябълки

Суфле с ябълки

продукти:

• Сирене - 600 г;
• Грис - 100 г;
• Ябълки - 600 г;
• Яйце - 4 бр.
• Масло - 60г;
• Захар - 120 г;
• Ванилин - на вкус.

Получаване:
Ябълки и решетка извара. Разтопете маслото, бийте с жълтъци, захар и ванилия, добавете ябълки. Катерица камшик, докато пяна, изсипва се в масата на извара, разбъркайте. Загрейте фурната до 180 градуса. За да се пече форма за печене, за да се излее в бъдеще суфле. Изпрати печене за 30 минути.

Тази рецепта е сладко ястие за деца с диета.Таблица 5а е подходяща като закуска за човек с лезии на жлъчния мехур, панкреаса или черния дроб, както и закуска за цялото семейство.

Тиквена пилешка супа

Тиквена пилешка супа

продукти:

• Тиква - 800 г;
• Пилешко филе - 500 г;
• Картофи - 400 г;
• Моркови - 150 г;
• Пилешки бульон - 0.5 литра;
• Вода - 0.5 литра;
• Масло - 30 г;
• Несоленото сирене - 50 г;
• Сол, пипер - на вкус.

Получаване:
Сварете пилето, докато го приготвите. Обелете зеленчуците, наряжете на ситно. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно, сложете моркови, оставете да се задушава за 3 минути, изсипва се бульон от гърдите и водата. Изпратете картофите и тиквите на тигана, варете, докато сте готови. Смелете пилешкото филе отделно с малко добавка от бульон, изпратете го на тиган и смилайте съдържанието на тенджерата до състояние на картофено пюре. Ситно настържете сиренето, добавете към чинията.

Първите ястия в менюто Диета 5а - основната част от терапевтичното хранене при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса, така че е просто необходимо да се разнообрази обядната храна на пациента.

Турция Пудинг за пара

Турция Пудинг за пара

продукти:

• Филе от Турция - 300г;
• Грис - 30 г;
• Яйце - 1 бр.
• Масло - 40г;
• Вода - ½ супени лъжици.

Получаване:
Сварете филе, кайма два пъти. Разбийте яйцето, изсипете грис в него. Смесете съставките, разбъркайте, поставете в омаслена форма, изпратете на пара или в бавен котлон.

Пудингът за месо е добра алтернатива на мастни кюфтета или кебап при строг хранителен режим от Таблица 5а.