Диета таблица № 5 за деца се препоръчва от лекуващия лекар за различни заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища. Тези заболявания включват гастрит, хепатит, панкреатит и жлъчнокаменна болест.
Диета ограничава храните, вредни по време на болест
Основната цел на тази система е да ограничи продуктите, които могат да предизвикат всякакви усложнения. Диета таблица номер 5 може да подобри функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Забранени храни за диета таблица номер 5
Фридът не е разрешен
Всички пържени храни, мазни храни, всички пикантни, консервирани меса са строго забранени. Диета таблица № 5 също изключва фасул, киселец, гъби, месо и рибен бульон, ряпа, ряпа, ряпа, оцет. Не е желателно да се използват никакви подправки, тъй като те дразнят стомаха и черния дроб.
Особено трудно е да се забрани сладкиши за дете. Продукти като торти, сладкиши, сладолед и шоколад трябва да бъдат изключени от диетата на детето. Броят на яйцата също си струва да се ограничи. За диета номер 5 е допустимо само едно яйце на ден.
Суровите зеленчуци трябва да бъдат ограничени. За храносмилателния тракт ще бъде по-лесно да ги възприемат в обработена форма. Плодовете не трябва да бъдат кисели, но плодове като грозде и банани са напълно изключени.
От напитките в менюто, кафе, сладка сода, какао са забранени, а вие също трябва да се уверите, че детето не пие твърде студени и топли напитки.
Бъдете предпазливи към хляба. Забранени са пресни печени изделия. Вчерашният хляб може да бъде даден на детето, от зърнените култури си струва да се ограничи консумацията на ечемик, царевица и перла.
Разрешени продукти за диета таблица номер 5
Сирене изберете ниско съдържание на мазнини
Основните ястия са направени от постно месо. Позволено говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка. Риба подходяща щука, щука, треска, платика. Подходящи са и зеленчукови супи, както и супи от мляко.
Източници на въглехидрати са овесена каша и елда. Допуска се и за гарниране на тестени изделия. Зеленчуците могат да включват моркови, домати, картофи, цвекло, краставици, карфиол, броколи и тиквички.
Позволено на диета от 5 за деца кондензирано мляко, ниско съдържание на мазнини извара, малко количество заквасена сметана, кефир, кисело мляко. Като сладкиши, предлагайте на детето некисели плодове, малко захар в чая, мед, мармалад, бяла ружа.
Условия за готвене за диета таблица номер 5
Ограничете приема на сол
Бебешката храна трябва да бъде топла, но не гореща. Изключват се студените ястия. Това е изключително важен метод за готвене. Забранено е да се яде пържено, консервирано, пушено.
Валидни ястия, приготвени по следните начини:
- варено;
- Задушени;
- Печени (рядко);
- Задушени (рядко).
При готвене намалява употребата на сол. Това ще улесни отстраняването на излишната вода от тялото на детето.
Ястията през деня трябва да бъдат чести и на малки порции.
Примерно меню за седмицата
Можете да направите тост с масло за закуска
- понеделник
- Закуска: Препечена с масло и чай.
- Втора закуска: Чаша чай или компот.
- Обяд: Зеленчукова супа с крутони.
- Обяд: плодове или желе.
- Вечеря: Варено пиле, гарнитура от варени макаронени изделия.
- вторник
- Закуска: Каша с мед, чай с мармалад.
- Втора закуска: Печена ябълка във фурната.
- Вечеря: Млечна супа с юфка.
- Време за чай: Някои плодове.
- Вечеря: Варено телешко с елда каша.
- сряда
- Закуска: Чаша извара със заквасена сметана.
- Втората закуска: Чай с бисквити (фъстъчено).
- Обяд: Риба, задушена със салата.
- Обяд: Бери компот.
- Вечеря: Задушени зеленчуци.
- четвъртък
- Закуска: Омлет от протеин с парче от вчерашния хляб.
- Втора закуска: Варени чийзкейк с компот от плодове или бери.
- Обяд: Говеждо месо с паста.
- Обяд: Чаша кефир с бисквити.
- Вечеря: Диетична зеленчукова супа.
- петък
- Закуска: Каша с парченца плодове.
- Втората закуска: Чай с бисквити овесени ядки.
- Обяд: Печена риба със зеленчуци.
- Време за чай: Тиквен задочник.
- Вечеря: Кюфтета от пиле и ориз.
Рецепти за деца на диета номер 5
Диетична рецепта за зеленчукова супа
Броколи могат да се добавят към супата
Нарежете картофите на кубчета и гответе. Ситно наряжете моркова, добавете към картофите. Десет минути преди картофите са готови, добавете броколи, сол на вкус.
Диетична рецепта за котлета от говеждо месо
По-добре е да добавяте хляб към котлети
Смелете говеждо или телешко месо в месомелачка, добавете хляб, омекотен в млякото. Формирайте котлети и поставете във формата на фурната. Изсипете баничките с вода, така че те да покриват баничките до средата. Поставя се в предварително загрята фурна и се пече до омекване.
Рецепта за приготвяне на задушени зеленчуци
Задушете зеленчуците на вода
Обелете картофите и тиквичките, обелени и нарязани на кубчета. Започнете да варете във вода. Настържете морковите, добавете към картофите и тиквичките. Ситно нарязайте доматите и добавете към зеленчуците. Задушете, докато омекне, сол на вкус.
Рецепта за бисквитите от овесена каша
Бисквити, изпечени за около 15 минути
Разбийте маслото и захарта, добавете едно яйце и мляко. Пресейте брашното, добавете сода, бакпулвера и малко сол. Смесете всички заедно докато се разбие, добавете овесена каша и разбъркайте добре. Лъжица на тестото върху намазана тава. Уверете се, че има достатъчно пространство между бисквитките, така че да не се слепват.
Печете в гореща фурна за 10-15 минути.
Както виждате, въпреки големия брой забранени храни, на диета таблица 5, можете да направите различни менюта за детето за всеки ден. Важно е да се координира менюто за детето с Вашия лекар и да се изяснят препоръките за конкретния случай.
Диета "Таблица № 5" за деца
Поради недохранване, броят на заболяванията на черния дроб и жлъчните пътища при деца напоследък се е увеличил значително. Причините за увреждане на черния дроб могат да бъдат не само грешки в диетата, но и инфекциозни заболявания.
При какви заболявания на стомашно-чревния тракт се посочва диета?
Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:
- Заболявания на черния дроб. Цироза, хроничен хепатит с различен произход (вирусни, токсични, инфекциозни).
- Заболявания на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често, Giardia, протозои и други патогени стават причина за лезии на жлъчните пътища.
- Заболявания на стомаха. Хроничен гастрит и гастроентерит.
- Заболявания на панкреаса. Хроничен и остър панкреатит, панкреатодуоденит.
Какви храни мога да ям?
Ако лекарят препоръча на детето ви да следва диетата номер 5, по-добре е при подготовката на менюто за седмицата да се подберат продукти, които са разрешени с такова медицинско хранене. Всички продукти могат да бъдат разделени на разрешени и забранени.
Разрешените продукти включват:
- Сушени бисквити от пшеница, вчерашни сладкиши. Можете да получите някои брашно продукти от ръж и брашно от първия или втория клас.
- Пай с различни пълнежи. Можете да прибавите към ястията ябълки, извара, месо или кайма. Такива пайове не трябва да се пекат, а да се пекат във фурната.
- Фурната се пече или варени в двоен котел. Деца под три години трябва да ядат бели сортове риба (мерлуза, мида, треска). За по-възрастните момчета можете да включите червената риба в менюто. Препоръчително е да изберете не съвсем мазнини. Сьомгата или сьомгата не са подходящи за деца. Отличен заместител ще бъде пъстърва, както и розова сьомга, кета сьомга.
- Птица, пуйка, говеждо месо. Свинското месо е постно. Мазнините и мазнините преди готвене се отстраняват.
- Супи, варени в зеленчукови или житни бульон. Можете да готвите супа от мляко, но уверете се, че млякото се разрежда с вода.
- Омлети, задушени на пара или изпечени във фурната без пържена кора. Можете да сварите твърдо сварени яйца. Включете яйцата в диетата, когато диета № 5 не трябва да бъде повече от 1-2 пъти седмично.
- Зелето, което трябва да бъде добре задушено.
- Специално детско зеленчуково и плодово пюре в буркани. Особено добре е подходящ за деца от 6 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни.
- Кисело мляко извара, кисело мляко или кефир, обогатени с полезни бифидобактерии и лактобацили. Предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини.
- Всички сладки плодове и плодове.
- Всички зеленчуци (с изключение на забранени). С голямо внимание - домати.
- Неподсладени и нискомаслени бисквити и бисквити. Сладкишите трябва да се изберат без шоколадова глазура. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
- Зърнени култури. Предпочитайте ориз, овесено брашно или елда.
- Плодови напитки и плодови напитки от сушени плодове и плодове. Можете да приготвяте плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Минерална вода без газ. Различни бери желе. Чаят трябва да е слаб. Какао на мляко.
Какви са характеристиките на диета номер 5 за едно дете?
Pevzner таблица номер 5 се счита за един от най-добрите специални диети, предписани за проблеми с жлъчните пътища и пикочния мехур, черния дроб, панкреаса. Диетата 5 за деца има прочистващ и благоденствуващ ефект, основан на пълно отхвърляне на храната, предизвикваща усложнения. Ежедневното меню с такава диета съдържа ястия, които нормализират работата на храносмилателните органи и не ги дразнят. Таблица Диета 5 е фонът, върху който се провежда ефективна терапия на заболяването.
На кого е показана диета номер 5
Диета номер 5 за деца е предназначена да намали тежестта върху болните вътрешни органи. Диетичната система, разработена преди около сто години, се превърна в ефективна част от лечението на много заболявания, включително:
- заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища;
- хроничен и остър панкреатит;
- болест на жлъчния мехур със симптоми на стагнация на жлъчката.
Общи препоръки за хранене
Основното изискване, което трябва да бъде изпълнено, когато диетата на маса № 5 за деца е да се яде на малки порции. Необходимо е да се нахрани детето поне 5-6 пъти на ден. Това ще допринесе за редовния поток на жлъчката. Храната трябва да се коригира за наличието на протеини и въглехидрати. С тази диета се изключва употребата на продукти с наличие на холестерол, оксалова киселина и етерични масла. Забранена пържена храна.
Всички хранителни вещества, които са необходими за растежа и развитието на детското тяло, се хранят в достатъчни количества. Ако се наблюдава този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.
Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Невъзможно е да се даде на детето ястие горещо или, напротив, студено: то трябва да е само топло.
Разрешени продукти: таблица
Диета таблица № 5 за деца включва списък на необходимите продукти за тялото. Фокусът е върху протеиновите продукти. Мазнините трябва да бъдат изключени. Това е ясно показано в таблицата.
Забранени и диетични продукти
За едно дете, диета таблица № 5 включва отхвърляне на храна, която може да има отрицателен ефект върху вътрешните органи. Диетата на болно дете изключва или ограничава употребата на определен вид храна. Ако имате проблеми с храносмилането, не можете да ядете преди това любими ястия.
Полезни рецепти за деца
Таблица 5 налага забрана на редица продукти. Това обаче не пречи на изхранването на децата от вкусни и разнообразни ястия. Болестите на храносмилателните органи не изключват употребата на растителни и месни ястия, постни видове месо, риба, различни зърнени храни, както и плодове и десерти.
Омлет протеин
Едно от лесните и здравословни ястия. Най-лесно е да се готви в двоен котел. Трябва да вземете няколко пресни яйца, да счупите и отделите бялото от жълтъците. Почти няма холестерол в белтъците. Добавете сол и мляко, една супена лъжица растително масло, разбийте добре с блендер. Поставете контейнера със сместа в двоен котел. Ястието се приготвя за около 10 минути и може да се сервира на масата.
Растително готвене
Касеролът е особено популярен през летния и есенния сезон, когато асортиментът от пресни зеленчуци е най-богат. Набор от зеленчуци са тиквички, чушки, патладжани. Те напълно отговарят на изискванията на таблицата за диета 5. Те се нарязват на кубчета, добавят се малко настъргано сирене и протеин от едно яйце. Всичко е напълно смесено. Контейнерът със съдържанието се покрива с фолио и се поставя в двоен котел. Готовият задочник се осоля на вкус и се поръсва със ситно нарязани зеленчуци.
Цвекло банички
Няма месо в котлети от цвекло, това е изключително диетично ястие. Неговите основни съставки са цвекло и други зеленчуци, както и подправки, подправки и свързващи компоненти: брашно, грис, пилешко яйце.
Като се има предвид диетата, трябва да се ръководи от вкусовите предпочитания на детето.
За да получите такова ястие, сварете цвекло, настържете го, разбъркайте с чесън, добавете сурово яйце, черен пипер и сол. След това излейте грис, разпределете го по цвекло. След това трябва от цвекло "пълнеж" извайвам банички. Сега можете да ги изпържите с масло. По време на процеса на пържене е желателно да затворите тигана с капак, така че котлетите допълнително да се задушат.
Рибен готвене със зеленчуци
За да получите това диетично ястие, загрейте фурната до 160 градуса. В подгряваща тенджера. На дъното се слагат картофите, които се осоляват и пиперът, след това морковите. Четка с майонеза или заквасена сметана.
След това се поставят нарязани рибни филета. Всичко се налива с лимонов сок, подправен с подправки, поръсен със сол и покрит с лук. На върха на лука се поставят кръгове от тиквички, а доматите се поставят на самия връх. Добавя се отново сол, както и черен пипер, настъргано твърдо сирене. Капацитет се поставя в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Веднага след охлаждането на готвенето, той може да се сервира на масата.
Мързени кнедли с ягодов сос
Трябва да се запасите от извара, заквасена сметана, яйце, захар, примамка. Всички съставки се смесват и оставят за половин час, докато грисът набъбне. В същото време варени сос. Захар се добавя към плодовете, контейнерът със сместа се поставя на огъня. След това в съдържанието се изсипва скорбяла, разтворена във вода, течността се оставя да заври и огънят се изключва.
Водата се загрява в широка тенджера. Към сместа от извара се добавя брашно, парчета тесто, от които се правят малки топки или ролки, се притискат от тази маса. Получените кнедли се изсипват във вряща вода и се варят, докато се издишат на повърхността. Готовите кнедли се отстраняват, наливат се с масло и сос от ягодоплодни, сервират се на масата.
Бисквити от овесена каша
Такова изпичане не изисква брашно. Диетичните бисквити за маса 5 са направени от овесени ядки и яйца. Маслото също не е необходимо. Овесена каша е смачкана в мелница за кафе, те добавят шепа стафиди. Разбийте 2 пилешки яйца с добавка на 3 ч.л. захар, щипка ванилия и канела. В пещта, загрята до 180 градуса, се поставя лист за печене с поставени в него бисквитки. Печете 15-20 минути.
Тиквено кадифе
Отнема около една чаша настъргана прясна тиква, 200 г юфка, половин чаша мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. захар и 1 супена лъжица. л. масло. Сол и захар трябва да се поставят в избършената тиква, задушена в меко състояние. Юфка трябва да се готви отделно. След това към него се добавят масло и мляко. Сместа се оставя настрана за 30 минути. След това яйцето се разбива в съдържанието, всичко се поставя на печене и се поставя във фурната за 20 минути. Готовият готвене се охлажда, поставя се слой заквасена сметана и се сервира на масата.
Протемен омлет със сирене
- 2 пилешки яйца;
- 2 супени лъжици. л. мляко;
- 10 г сирене;
- щипка сол.
За омлет трябва масло. Трябва да се разтопи в тенджера. Протеинови яйца, поставени в общ контейнер с мляко, но не се разклаща. Изсипете масата в горещ тиган. След 3-4 минути се поръсва с омлет с настъргано сирене и се покрива с капак за 2 минути. След това премахнете омлета. Сервира се със заквасена сметана.
Зеленчуков хайвер
Приготвен като допълнение към основните ястия. За хайвер, вземете 2 картофи, 1 морков, 1 прясна краставица, 1 глава лук. Растително масло и сол също ще бъдат необходими.
Картофите и морковите трябва да бъдат варени цели, след това охладени, обелени и нарязани на големи порции. Също така изрежете лука на големи парчета и го запържете в тенджерата. Краставица фино нарязана. Всички компоненти преминават през месомелачката. Получената по този начин смес се облече с растително масло, към нея се прибавя сол и се смесва добре. Хайверът е готов.
Примерно меню за седмицата
Ако има дете вкъщи с чернодробни и жлъчни проблеми, важно е да има дългосрочно меню. Тя включва продукти, които са от полза за организма. Менюто за всеки ден от седмицата, съответстващо на таблицата за хранене № 5, включва ястия, приготвени по най-добрите рецепти за деца.
Например примерно меню.
понеделник
- Закуска - готвене извара. Компот от стафиди.
- Обяд - банан, с добавка на орехи.
- Обяд - пиле, изпечено във фурната. Неподсладен силен чай.
- Безопасно, - извара. Сок от червена боровинка.
- Вечеря - парче розова сьомга, задушена в зеленчуков сос. Зеленчукова салата на растително масло.
вторник
- Закуска - грис с черешово сладко. Млечен шейк.
- Обяд - моркови и ябълки в салата.
- Обяд - зеленчукова супа със заквасена сметана. На второто - мляко овесена каша.
- А сутрин закуска е чаша обезмаслено мляко. Бисквити от овесена каша
- Вечеря - салата от цвекло с сини сливи. Кефир без мазнини.
сряда
- Закуска - ориз. Чай с мляко.
- Обяд - зеленчуково пюре.
- Обяд - супа от елда. Салата със зеле и краставици.
- Сейф, - салата от моркови.
- Вечеря - кефир. Варен жълтък.
четвъртък
- Закуска - палачинки със сушени кайсии. Маса на извара. Нискомаслено сирене.
- Обяд - ябълка.
- Обяд - печено говеждо месо. Зелен чай.
- Снек - омлет на чифт.
- Вечеря - варени яйца.
петък
- Закуска - протеинов омлет със зеленчуци. Компот.
- Обяд - кефир. Райс каша със задушено зеле.
- Обяд - супа от цвекло. Пюре от грах.
- Чаено време - оризов пудинг. Печена ябълка.
- Вечеря - печено месо. Бульон бедра.
събота
- Закуска - парче сирене и остарял хляб. Чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.
- Обяд - извара с пресни плодове. Компот.
- Обяд - рибни топчета. Фиг. Ягодово желе.
- Чаено време - ябълков сок. Коремни преси.
- Вечеря - пълнено зеле с пуешко месо. Салата с сини сливи.
неделя
- Закуска - мляко с каша. Бери Кисел.
- Обяд - салата от броколи.
- Обяд - оризова супа. Варено месо. Чаша обезмаслено мляко.
- Снек - протеин на омлет на мляко.
- Вечеря - варено зеле и моркови. Разхлабен чай.
Не е много трудно да се следва диета, не е необходимо да се купуват специални и редки храни. Но на масата винаги ще има разнообразие от здравословна храна.
Диетична маса №5 за деца
Поради недохранване децата често развиват остри или хронични заболявания на храносмилателния тракт. За да се лекува и нормализира здравето, лекарите предписват диета от 5 за деца заедно с лекарства. Петата маса е уелнес и балансирана диета за деца с патологични състояния.
Диета № 5 за децата и нейните видове
Диета 5 таблица е възложена на детето от лекаря. Причините за спазването на тази диета са такива заболявания на храносмилателния тракт:
- чернодробни заболявания (цироза, хепатит);
- заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища (холецистит, холангит, холелитиаза);
- нарушения в стомаха (гастрит, гастроентерит);
- аномалии в панкреаса (панкреатит, панкреатодуоденална анастомоза).
Качеството на храненето зависи от състоянието на вътрешните органи на детето и неговото здраве като цяло (снимка: medaboutme.ru)
Диета таблица № 5 е разделена на няколко разновидности, които имат свои собствени характеристики.
- Диета 5а - преходна диета от 4-та диета до 5-та. Тя се различава от основната дажба, тъй като изключва механични раздразнения на лигавицата на храносмилателния тракт. Следователно, в диетата 5а няма храна, съдържаща обилно количество фибри и месото се консумира в земна форма. Нанесете тази диета за две седмици и след това прехвърлете детето на диета на диета 5. Показана е при холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест.
- Диета 5р е показана при остър и хроничен панкреатит, особено в периода на обостряне. Храната се използва поотделно за 200-300 грама едновременно 6-8 пъти на ден. Ястията се варят на пара или се сваряват и се сервират нагрята форма. Следвайте тази диета за 3-5 дни.
- Диета 5SC - нежна, нискокалорична диета е показана за синдром на постхолецистектомия по време на периода на обостряне. Назначава се за намаляване на жлъчната секреция, за да се елиминира дразненето на черния дроб и стомаха. В диетата има протеини и въглехидрати в достатъчни количества, а мазнините са намалени.
- Диета 5zh - липотропна мастна диета. Назначен да ускори секрецията на жлъчката, да подобри кръвообращението на билиарните компоненти. Той има липотропен ефект. Използвайте обилно количество полиненаситени мазнини, висококачествени протеини, сложни въглехидрати.
Диета 5 е предназначена за нормализиране на функцията на храносмилателните органи чрез щадящо хранене (фото: www.o-krohe.ru)
Може да се интересувате
Използване на таблица №5 за деца според Певзнер
Петата диета е медицинска и лекарят трябва да го предпише (снимка: hronika.info)
Диета таблица 5 медицински и развлекателни методи на съветския диетолог M.I. Pevznera помага да се сведе до минимум болката в храносмилателните органи и дори нормализира черния дроб и жлъчните пътища. Целта на тази диета е да осигури на организма необходимите вещества за черния дроб, жлъчния мехур и стомаха чрез щадяща и питателна диета. Ако правилно приложите принципите на хранене на тази диета, състоянието на тялото на детето ще се подобри за кратък период от време. Терапевтичната диета номер 5 е показана за деца от една година. Храненето на дете до 3 години е малко по-различно от менютата на други възрастови категории, но като цяло принципите остават същите.
Диетата има ефект на детоксикация, тъй като ви позволява да изчистите организма от токсините.
Характеристики на диета номер 5
Таблица 5 за деца съдържа балансирано количество протеини и въглехидрати. Мазнините, особено от животински произход, са ограничени в диетата. Забранено е да се ядат храни, съдържащи холестерол, пурини, етерични масла и оксалова киселина. Менюто също не включва пържени храни. Препоръчително е да се готви или да се хранят с пара, по-рядко можете да използвате печене или задушаване.
Таблица за лечение № 5 е щадяща диета и премахва консумацията на мастни и нездравословни храни (снимка: diet-diet.ru)
Всеки ден диетата на детето трябва да съдържа 100 г протеини (60% от животинския произход), 450 г въглехидрати и 80 г мазнини (30% от зеленчуците). Количеството захар в любимите сладкиши на децата не трябва да надвишава 80 грама на ден. Енергийната стойност на диетата 5 на ден е 2900 ккал. Всички консумирани през деня храни се препоръчва да се разпределят най-малко 5 приема.
Допуска се до 10 g сол на ден. Течното бебе трябва да пие до 2 литра на ден.
Съвет по хранене. Ако детето има хладни изпражнения, си заслужава да се даде предимство на продуктите, които го фиксират. Необходимо е в диетата да се включат оризова каша и постни месни продукти за растеж и развитие. При запек е необходимо да се увеличи броят на консумираните плодове и зеленчуци. Разтворими фибри, които се съдържат в тях, ще имат положителен стимулиращ ефект върху двигателната функция на червата.
Диетични продукти
Диета за дете след болест или по време на курса трябва да бъде обогатена с правилно и нежно хранене. Разрешените и забранени продукти от хранителния режим са описани в таблицата:
Диета за деца "Таблица № 5": менюто за седмицата и маса с продукти, които можете и не можете да ядете
Таблица 5 е диета, предписана от гастроентеролозите за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища при деца. Корекция на диетата намалява натоварването на отслабените органи на храносмилането. При тези условия тялото се възстановява и децата се чувстват по-добре. Кога не трябва да пренебрегвам лекарска рецепта и какви вкусни ястия могат да приготвят за деца?
Показания за назначаване на диета "Таблица № 5"
Неправилното хранене - причината за увеличения брой заболявания на черния дроб и червата при деца от предучилищна възраст. Регулиране на диетата позволява диета "Таблица номер 5", разработени преди почти един век. Можете да се придържате към него в болницата и у дома.
Таблица № 5 се предписва на детето при диагностициране:
- панкреатит;
- остра дисфункция на червата, храносмилателния тракт;
- жлъчна дискинезия;
- хепатит в неактивен стадий;
- холецистит;
- гастрит и гастроентерит;
- жлъчнокаменна болест.
Хранителни и диетични правила за различни видове дискинезия
Когато се диагностицира с жлъчна дискинезия, се показва диетата „таблица 5“ за деца, която трябва да се следва най-малко шест месеца.
JVP при деца (както при възрастни) може да се развие по два начина. Първият е хипотоничен, при който се намалява тонуса на гладката мускулатура на жлъчните пътища. Вторият е хипертоничен, характеризиращ се с повишен гладък мускулен тонус.
Независимо от вида на дискинезията, общите принципи на диета № 5 са както следва:
- ограничаване на солта (до 5-10 грама на ден);
- изключване на студени ястия;
- забрана за пържени и пушени меса;
- забрана върху храни, които стимулират секрецията на стомашен сок и метеоризъм, включват груби фибри;
- минимални мазнини в храната;
- прием на храна на всеки 3-4 часа наведнъж;
- до 150 грама може да се яде наведнъж, преяждането не трябва да се допуска;
- спазване на режима на пиене за предотвратяване на запек.
Таблица с продукти, които са разрешени и забранени за употреба
Специално подбрана диета "таблица номер 5" помага за нормализиране на жлъчната система, за премахване на отслабването на функциите на тялото. Ежедневното меню трябва да задоволява нуждите от растеж на дете под 7-годишна възраст (повече подробности в статията: детско меню: как да се нахрани дете на 2 години?).
Подробна информация е дадена в таблицата:
Примерно меню "Таблица № 5" за дете за една седмица
Следвайте диета номер 5 е важно, докато детето се възстанови. В бъдеще можете да разчитате на него, като правите отстъпки в изключителни случаи. При изготвянето на дългосрочно меню е полезно да се включат колкото се може повече полезни и разнообразни продукти, които да са от полза за организма. В таблицата е показан груб план за седмицата:
Няколко рецепти за вкусни ястия
С диета № 5, много храни са позволени за правилно храносмилане и работа на червата, така че детското меню, ако желаете, е лесно да се разнообрази. Основните рецепти ще помогнат на заетата майка да приготви бързо и вкусно.
Омлет протеин
- катерици от две пресни пилешки яйца,
- настъргано меко сирене - 10 грама
- мляко или вода - 2 супени лъжици,
- сол - на върха на ножа.
За готвене, трябва да се разтопят 5-10 гр. масло в тенджерата. Смесете отделно в качеството на протеини и мляко. Изсипете в чиния, покрийте с капак. След 3 минути на слаб огън, поръсете със сирене, след една минута отстранете. Сервирайте с билки и заквасена сметана 15% мазнини.
Растително готвене
- цветно зеле (карфиол) - 500 г,
- извара - 50 г,
- сол,
- мляко - 50 мл,
- катерици от две яйца.
Разбийте млякото, протеините и солта. Загрейте фурната до 180 градуса, смажете тавата с масло. Поставете зелето, равномерно излейте върху разбитата смес, поръсете с извара. Гответе 20 минути.
Цвекло банички
- варено цвекло - 200 гр,
- яйце - ¼,
- грис - 15 г,
- ниско съдържание на мазнини извара - 30 г,
- сол - 2 г,
- мляко 2,5% - 20 г,
- масло - 10 г
Сварете цвекло, охладете се и обелете. Избършете или кайма, смесете млякото и маслото, сварете. Налейте грис, варете, докато зърнените култури са готови за охлаждане. Добавете настъргано извара, яйце, разбъркайте внимателно. Оформете кюфтетата и гответе в двоен котел, бавен котлон.
Диета № 5 включва достъпни и обичайни храни (вж. Също: как се прави диета номер 3 за деца с констипация?). Въз основа на менюто, неговата седмична цена ще бъде 1300-1500 рубли. По време на лечението е важно да се приемат лекарства, предписани от гастроентеролог, както и всички други препоръки.
Диета за деца Таблица № 5 - меню за 7 дни (маса), разрешени и забранени храни
Диета номер 5 за деца е класифицирана като терапевтична. Създаден, за да намали болковите синдроми при остри обостряния на патологията, да облекчи състоянието след страдание от заболяване или операция.
Кога диета 5 се използва за деца?
Диета таблица № 5 е предназначена за деца, страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт, лезии на панкреаса, бъбреците, пикочния мехур и черния дроб. За да се забави ефекта от заболяването, да се предотвратят опасни последствия, да се нормализира функционирането на засегнатия орган и да се стабилизира състоянието на детето - всичко това е задача на подходящото терапевтично хранене. Положителни резултати се постигат чрез регулиране на диетата, така че натоварването върху тялото да бъде значително намалено.
Можете да следите диетата дълго време, тъй като списъкът на разрешените храни е различен и питателен. Препоръчителният брой ястия - поне 4 пъти на ден.
Не забравяйте да използвате повече течност - до 2 литра, акцентът в диетата трябва да се прави върху протеинови храни, премахвайки голямо количество мазнини. Дневният стандарт на сол не надвишава 10 г. Ако детето има увреждане на панкреаса, тогава съдържащите сол продукти трябва да бъдат изключени от началните етапи на следване на програма за нежно хранене.
Какво е възможно и какво не е разрешено: забранени и разрешени продукти
Диета за дете след болест трябва да се основава не само на правилния подбор на пресни храни, но и на начина, по който те се обработват. Можете да печете, да къкри, да вари, на пара. Пушенето, пърженето - са строго изключени.
Следните продукти са забранени:
- пушени и мариновани;
- шоколадови ястия и с добавяне на сметана;
- всички производни на сладкиши;
- пикантни и горчиви зеленчуци;
- гъби;
- сладолед;
- всякаква мастна риба или месо от животни;
- зърнени култури от ечемик, просо и ечемик;
- карантии;
- бъркани яйца и варени пилешки яйца;
- какао, кафе, газирана вода;
- плодове, плодове с кисел вкус.
Разрешени зеленчуци, топлинно обработени, краставици пресни в малки количества. От напитки - всякакви отвари на базата на билки и шипки, чай с мляко, чиста вода, желе. Маслата трябва да се избират само от растителен произход, възможно е малко масло, но несосови и пресни.
От месото се препоръчва да се даде заек, пуйка, телешко месо, пилешко месо и риба - полък, щука, мерлуза, костур, костур.
Допуска се сладко - естествен мармалад, маршмал, сухи бисквити, сушени плодове, конфитюр и различни видове мед. Допустимо е в менюто да се включат в количествата морски дарове, бисквити, хляб, ръжено брашно.
Диета Таблица 5 - меню за седмицата (таблица)
Меню диета номер 5 за деца може да се направи по такъв начин, че диетата да се променя всеки ден, а ястията като детето. Дневната норма е около 2000 ккал.
Ден 1
Възможност за закуска:
- сорт млечни колбаси,
- чай с мляко,
- омлет от 2 протеина.
На втората закуска - компот от сушени плодове, готвене от извара.
За обяд можете да ядете:
- телешки котлет,
- супа със зеленчуци,
- варени елда зърна.
След вечеря бебето трябва да приготви салата от плодове, подправена с кисело мляко. Вечеря опция - кефир, яхнии, пилешки кюфтета.
Ден 2
За закуска:
- чай от лайка с мед,
- омлет със задушено мляко,
- каша от елда (пюреобразна консистенция) с лъжица масло.
Втората закуска е оризов пудинг.
Пригответе се за обяд:
- телешки крокети,
- супа с разрешени зеленчуци,
- бери желе,
- пюре от моркови и цвекло.
Снек - натурално кисело мляко, смесено със 100 г извара.
Вечерта - задушени зеленчуци и 150 г печен хек + бульон от шипка.
Ден 3
Сутринта:
- чай,
- колбас и парче хляб или ръжен хляб,
- сухи бисквити.
Преди обяд и след него - компот + готвене извара, кисело мляко с всякакви сладки плодове.
На обяд:
- телешка патичка
- супа с картофи, моркови и зеле,
- елда.
За вечеря - яхнии и кюфтета от постно месо, от напитки - кефир.
Ден 4
След сън:
- чай,
- протеинов омлет,
- задушени кремове със сирене със заквасена сметана (порция 150 г).
Обяд и следобеден чай - плодова салата и смес от сушени плодове и ядки, съответно.
По време на обяда можете да дадете:
- ягодово желе,
- телешки кюфтета,
- супа с пюре с морски дарове.
Няколко часа преди лягане - запеканка с добавянето на моркови и ябълки.
Ден 5
Възможност за сутрешно хранене:
- елда с мляко,
- препечен хляб с парче нискомаслено сирене,
- чай с мента.
Обяд и лека закуска след обяд - суфле от банани, галетни бисквити със сок от ябълки.
Време за обяд:
- тиква,
- задушени турски бургери
- супа с картофи и ориз,
- всеки плодов желе.
Добра опция за вечеря - картофено пюре + рибен пудинг, билкова отвара.
Ден 6
Сутрешно меню:
- ябълков компот
- грис, сварен на мляко,
- сушени кайсии + стафиди.
Можете да машнете ябълките за втора закуска, а по време на следобедната закуска - дайте на детето шепа сушени плодове.
Меню за обяд:
- рибни кнедли,
- супа с крехки кюфтета,
- бульон,
- елда с малко парче масло.
По време на вечеря, детето може да яде скуош, всеки сладък сок и юфка с кайма (телешко или пиле).
Ден 7
Последен ден закуска:
- стафиди с овесени ядки,
- чай с мелиса.
Преди обяд се яде пюре от праскова, след което се яде чаша натурално кисело мляко с парченца банан + овесени бисквити.
Пълна вечеря:
- картофен
- плодов компот,
- заешко месо, задушено в кремав сос.
За вечеря, варени кюфтета с ориз. Най-добре е да изберете за вечерното пиле.
Рецепти за диета таблица 5
Всички продукти за детска диета трябва да бъдат висококачествени и свежи. Ястията трябва да се задушат на пара, да се пекат във фурната или да се варят. Има много рецепти за пестене на храна, можете да вземете тези, които бебето ви ще яде с удоволствие и полза за тялото.
За пълненото зеле със зеленчуци се нуждаете от следното:
- 30 грама зеленчуков бульон;
- 150 г бяло зеле;
- лъжица масло;
- 2 моркови;
- Зеленчуци, домати, лук;
- 20 грама ориз;
- половин яйце;
- обезмаслена сметана - около 10 g.
Зелето, яйцето, оризът се вари, зеленчукът се разделя на листа. Зелените, морковите и лукът се смесват с ориз и яйце, подправени със сол, масло и домати. Сосът се приготвя от зеленчуков бульон, заквасена сметана, брашно. Зеленчуковият кайма се увива в зелеви листа, изсипва се със сос, пече се във фурната.
За печени чийзкейкове с моркови ще ви е необходимо:
- топено масло и масло (съответно 7 и 3 g);
- 150 г ниско съдържание на мазнини извара;
- 25 g брашно, лъжица грис;
- 50 g моркови;
- 20 грама захар;
- половин яйце.
Настърганите моркови се оставят да къкри във вода и масло (25 минути). Сварете няколко минути, като добавите грис. Комбинирайте охладената маса със захар, сол, извара и брашно. Във формата, намазана с разтопено масло, печете кръгли торти, докато се появи кора.
Други опции за уелнес диети:
Често задавани въпроси в таблица 5
Всеки родител трябва да поеме отговорен подход към въпроса за храненето на бебето, особено по време на неговото заболяване. Основните въпроси, свързани с храненето, ще помогнат за предотвратяване на грешки в подготовката на диетата, като по този начин се запази благосъстоянието на трохите.
Може ли детето да даде банани на диета от 5?
Да, бананите са сладки плодове, само кисели са забранени. Най-добрият вариант е да печете плодове, да ги сварите или да направите суфле.
Позволени ли са овесените бисквити на петата диета?
Билките от овесена каша са разрешени, както и галетни и други бисквити, които не са с масло. Такъв десерт е полезен, ако го направите у дома.
Мога ли да готвя паста, ако детето ги обича?
Макаронени изделия, включително и фиде, могат да бъдат сварени, ако са изработени от висококачествено брашно. Втората категория няма да работи, само твърди.
Колко дълго трябва да пазите петата диета?
Продължителността на храненето за тази система трябва да определи педиатъра. Дългото придържане към терапевтичната диета, например от шест месеца или повече, ви позволява напълно да възстановите нормалното функциониране на храносмилателната система.
Могат ли децата да ядат ядки с тази диета?
Всичко зависи от обстоятелствата при назначаването на терапевтично хранене. Ядки са разрешени само в случай на чернодробна недостатъчност. Продуктът ви позволява да ускорите процеса на регенерация на тялото на пациента поради високото съдържание на витамин Е и калий.
Възможно ли е да се даде сирене на диета 5?
Допускат се всички млечни продукти с минимален процент мазнини. Забранено е в диетата да се добавят само тези, чието съдържание на мазнини е повече от 2,5%.
Диета 5 - може ли дини?
Динята е разрешена, но в умерени количества. Препоръчителната част от тази ягода на ден е не повече от 2 малки парчета. Можете да направите желе, шербет или салата от диня.
Диетата на тази диета не е монотонна, с правилния подход към съставянето на менюто и избора на рецепти, детето ще се почувства весело и здраво. След терапевтичната диета ще ви позволи да забравите за болестта, както и значително улеснява общото състояние.
Диетична маса номер 5: менюта и продукти
Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.
Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.
Показания за употреба
- хроничен хепатит, без обостряне;
- хроничен холецистит;
- холецистит с възстановяване;
- цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
- жлъчнокаменна болест;
- остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
- Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.
Цел на диетата
Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).
Общи характеристики на диетата
- нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
- ограничено съдържание на мазнини в менюто;
- Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
- не се препоръчват студени ястия с диета 5;
- продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
- изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
- осигурено е умерено ограничаване на солта.
Режим на захранване
Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.
Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.
Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):
- катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
- мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
- въглехидрати - до 400 грама;
- течност 1,5 - 2 литра минимум;
- обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
- Използвайте сол не повече от 10 g.
За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).
Храни, които могат да се консумират в диетата
Храни, които НЕ ядат по време на диета
напитки
- Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
- Отвара от шипка;
- Сокове, разредени с вода (за поносимост);
- Чист компот от пресни и сухи плодове;
- желе;
- Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
- Морс и желе (не кисел);
- Варена лайка.
- кафе;
- какао;
- Газирани и студени напитки;
- Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
- Шоколад и кафе;
- Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
- Whey;
- цикория;
- Hibiscus;
- Пресни и изцедени сокове;
- Рожков.
супи
- Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
- Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
- Плодови супи;
- Млечни супи с паста;
- Борш (без бульон);
- Вегетарианска супа;
- Супа от цвекло;
- Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
- Супа от ечемик.
- Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
- Okroshka (на кефир, на квас, всеки).
Каши / Круши
- Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
- Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
- Пилаф със сушени плодове;
- Мюсли (без добавки, забранени в храната)
- Овесена каша (без добавки);
- Кус-кус, Булгур;
- Каша от просо;
- Ленни семена;
- Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
- Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
- Леща.
тестени изделия
- Ниско съдържание на мазнини
- Мастни пасти;
- Паста с забранени съставки в храната;
- Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.
Месо / Риба / Месни продукти
- Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
- Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
- Млечни колбаси (много ограничени);
- Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
- Пресни стриди;
- Скариди, калмари, миди - ограничени;
- Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
- Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
- Конско месо (варено и печено);
- Пилешки гърди или варени на пара.
- Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
- Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
- Консервирана риба
- Солена и пушена риба
- Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
- Хайвер гранулиран (червен, черен)
- суши;
- Телешки език;
- Ракови пръчки.
хляб
- Хляб от кълнове;
- Ръжен хляб;
- бисквити;
- Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
- Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
- Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
- Суха бисквити;
- Слама (бисквити) пшеница;
- Хляб (без консерванти);
- Отрязвай
- Всички продукти от бутер и сладко тесто;
- Пържени понички;
- Пресен хляб;
- палачинки;
- Пържени пайове;
- Крекери от сладкиши.
Млечни / ферментирали млечни продукти
- Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
- Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
- Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
- Йогурти (без консерванти).
- Сирената от осолени сортове се изключват;
- Мастни млечни продукти;
- Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
- Whey.
зеленчуци
- Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
- Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
- Български пипер (в ограничени количества);
- авокадо;
- Морска зеле;
- краставици;
- Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
- Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
- Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
- Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
- Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
- Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
- Доматено пюре;
- Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).
Плодове / плодове
- Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
- Не повече от 1 банан на ден;
- Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;
Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;