Диета след отстраняване на жлъчния мехур: как да се яде първо и 5 задължителни правила за бъдещето

Камъни, които не се поддават на консервативно лечение - основната индикация за отстраняване на жлъчния мехур. Лекарите успокояват: пациентите, които са претърпели такава хирургична процедура, бързо се възстановяват. И ако те следват препоръките на лекаря и се хранят правилно, могат да живеят пълноценен живот. Какъв вид диета е необходима след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни след операцията и в бъдеще?

Жлъчният мехур е “резервоар” за натрупване на жлъчката. Жлъчката участва в храносмилането, като осигурява промяна в стомашно храносмилането в червата. Жлъчката влиза в дванадесетопръстника през общия жлъчен канал.

Защо трябва да "изрежете"

Основното показание за операция за отстраняване на жлъчния мехур - холецистектомия - е холелитиаза. Понякога се изисква и хирургично лечение за холецистит.

Притеснен от камъните

При жлъчнокаменна болест камъните се образуват в жлъчния мехур или в каналите му. Научно казано. По размер и химичен състав те са различни. Има такива, които са по-малко от милиметър. А понякога лекарите извличат камъни с размера на пилешко яйце. Образуването на камъни в жлъчката отнема от няколко месеца до десетилетия.

Образуват се жлъчни камъни по две причини. Първо, жлъчката стагнира. Второ, качеството и последователността на жлъчката се променят в резултат на метаболитни нарушения.

Образуването на камъни допринася за:

  • преяждане;
  • глада;
  • нередовни хранения;
  • небалансирани експресни диети;
  • повишен холестерол;
  • заседнала работа;
  • бременност;
  • някои хормонални лекарства;
  • затлъстяване;
  • повреди в панкреаса.

Ако камъните са в жлъчния мехур и не се движат, тогава човек може дори да не ги "почувства". Но когато преместите камъните на врата на жлъчния мехур, симптомите ще станат очевидни. Това е горчив вкус в устата, гадене, повръщане, "стрелба" под ръба вдясно.

Камъните причиняват възпаление

Възпалението на жлъчния мехур се нарича холецистит. Причината за нейното развитие може да бъде холелитиаза, но холециститът често е предразполагащ фактор за образуването на холелитиаза при пациент.

Бактериалната инфекция и паразитите също могат да послужат като стимул за развитието на холецистит. Заболяването се развива на фона на панкреатит. Други рискови фактори: вродени аномалии, напреднала възраст, суха храна.

Основните симптоми на холецистита включват пристъпна болка в десния хипохондрий, свързана с приема на храна.

Жлъчният мехур за пациенти с диагноза "холецистит" се отстранява, ако заболяването е придружено от холелитиаза. Коничен холецистит обикновено се лекува с лекарства. Използва се също и физиотерапия, като се препоръчва редовно да се прилага спа лечение и щадяща диета.

Лапароскопичен метод: съвременен подход към лечението и диетата

Съвременните лекари подкрепят изключителен колега. Не се появяват камъни, ако жлъчката работи правилно. Това означава, че камъните не са причината, а ефектът. И още по-ефективен метод за лечение на тази болест от хирургичната намеса все още не е измислен.

Но технологията на самата операция скача и се движи напред. Ако първият пациент на Карл Лангенбух прекара почти седем седмици в болницата след отстраняването на жлъчния мехур, сега пациентите се изписват на втория или третия ден! И всяка година хирурзите в арсенала са все повече и повече нови възможности.

Днес операцията за премахване на жлъчния мехур е изключително рядка. Това се дължи на факта, че пациентът се нуждае от дълго време, за да се възстанови от тях. А също така увеличава риска от редица усложнения: следоперативна херния, сраствания, проблеми със зачеването при жените.

Постоперативни характеристики

Попитахме гастроентеролога Андрей Налетов за повече информация как да изградим правилното хранене след премахването на жлъчния мехур. „При повечето пациенти не възникват проблеми след отстраняването на жлъчния мехур. Разбира се, при условие че отговарят на всички предписания на лекаря. Такива пациенти бързо се връщат на работа. Препоръчва се да следват обикновената диета номер 5, която е полезна дори за абсолютно здрави хора ”, казва Андрей Василевич.

Има обаче случаи, когато пациентът има синдром на постхолецистектомия. Развитието на тази патология може да се приеме с появата на редица симптоми след операцията: промяна в естеството на изпражненията, коремна болка, гадене, повръщане в пика на болка, слабост, летаргия.

- Защо се случва това? Въпросът е спорен. Сред причините са дисфункцията на сфинктера на Оди. Това е един вид клапан, който регулира потока на жлъчката и панкреатичния сок в дванадесетопръстника. Също така, пациентът може да има и други проблеми на органите на стомашно-чревния тракт, които не са диагностицирани преди операцията и съответно не са разрешени. Невъзможно е да се отрече фактът, че причината за синдрома на постхолецистектомията може да са грешки, направени от хирурга по време на операцията ”, казва лекарят.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: първа седмица

Следователно, следното обсъждане се отнася до храненето само на пациенти, които нямат следоперативни усложнения след отстраняване на жлъчния мехур и свързаните с тях здравословни проблеми. Менюто за първата седмица след холецистектомията е предназначено да помогне деликатно тялото да се настрои да работи в нови условия.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия в дни като този.

  • Първият ден. Трябва да се въздържате от всякакви храни и напитки. Когато пациентът се възстанови, сухата уста ще го обезпокои. За да облекчи състоянието, пазачът разтрива устните на пациента с влажни тампони с марля. Овлажняват се в алкална или преварена вода. След пет до шест часа пациентът може да изплакне устата си с неподсладена билкова отвара. Но не можете да поглъщате течността.
  • Вторият ден. Сега пациентът може постепенно да пие топла, не-сладка напитка от шипка, негазирана алкална вода. Общият обем на течността е до един литър. Освен това в диетата се появяват ниско съдържание на мазнини кефир, кисел, чай и компот без захар. Първата храна трябва да се консумира частично на интервали от три до четири часа. Обемът на една порция е около 150 g.
  • Трети - петият ден. Постоперативното меню се разширява. Ето какво можете да ядете: картофено пюре, суха варена риба под формата на пастет. И също така опитайте супи в зеленчуков бульон, преминали през сито.
  • Шестият - седмият ден. Сега можете да добавите сух хляб. Въведете кашата от натрошените житни растения. Те се приготвят във вода или мляко, разрежда се наполовина с вода. Месото с ниско съдържание на мазнини са варени банички или кюфтета. Появява се постно мляко и кисело мляко. А също и варени и нарязани зеленчуци. Приблизително една и съща храна осигурява "избърса" диета номер 1. Таблица номер 1 обикновено се назначава yazvennikami по време на обостряне.

Меню за периода на възстановяване

Диета номер 5 след операция за отстраняване на жлъчния мехур е пълна, но нежна храна. Пациентът яде предимно варени или парни ястия. Можете да използвате бавната печка. Това устройство ви позволява да приготвяте храна, която отговаря на изискванията на диетата, с минимални разходи за време. Понякога можете да печете извара или плодове. Суровата храна е нежелана. Храната трябва да се смила. Например, месото винаги се извива в кайма.

Калориен прием - 2600 ккал. Трябва да се яде често. Минимум - четири плакати, а по-добре - шест. По-долу са изброени полезни и вредни продукти в петата таблица след отстраняването на жлъчния мехур.

Таблица - Възстановяване след холецистектомия: полезни и вредни продукти

Пример за дневно пациентско меню, възстановено след холецистектомия.

  • Закуска номер 1. Парна риба. Варени картофи. Чай.
  • Закуска номер 2. Ниско съдържание на мазнини извара с блендер в пастообразно състояние.
  • Обяд. Супа от оризови зърна на зеленчуков бульон. Каша от елда Варено говеждо пюре. Компот.
  • Време за чай Вафлена бисквити. Пиене от бедрата.
  • Вечеря. Варени пилешки гърди пастет. Овесена каша с вода или половината от млякото. Плодове от кисели.
  • Два часа преди лягане. Кефир.

Тук са и други допустими рецепти: готвене извара, шарлот, заек задушено, мляно месо и настърган картоф, настъргано ябълково и моркови пай.

Как да живеем и да ядем

Колко време е периодът на възстановяване? Всички индивидуално. Според прегледи, някои пациенти се връщат към обичайния си живот след 1 месец. В същото време те се похвалят в тематичните форуми, които, както и преди, се отдават на бързо хранене, десертни кремове и дори алкохолни партита в петък.

Лекарите, меко казано, не одобряват такива експерименти с храни. Да, пациентите, които са претърпели холецистектомия, не трябва да ядат само “каша ваничка” до края на живота си.
Но диетата след месец на отстраняване на жлъчния мехур не трябва да свършва, сякаш нищо не се е случило. Необходимо е да го оставите стъпка по стъпка, някъде в рамките на една година.

Например след около 3 месеца можете спокойно да превключите на бучки, да приготвите обикновена зърнена каша и да направите първите ястия от месото. И е по-добре да въведете пресни зеленчуци и плодове в менюто не по-рано от 6 месеца. В същото време има императивни правила, които ще трябва да бъдат спазвани след шест месеца и десет години...

Гастроентерологът Андрей Налетов препоръчва тези пациенти, които живеят без жлъчния мехур, да се придържат към петте правила.

  1. Има малко. Сега, когато няма съхранение на жлъчката в тялото, тайната отива директно от черния дроб към червата. Това означава, че жлъчката е по-малко концентрирана. Това е достатъчно, за да се справи със скромните количества храна. Но големи части от тялото вече е много трудно за храносмилане. Стомахът от преяждане ще боли, гадене, повръщане, раздразнение са възможни.
  2. Често има. Най-малко четири до пет маси. Това е важно, за да се избегне застой на жлъчката. В крайна сметка, тайната може да се натрупва в каналите, което е изпълнено с образуването на нови камъни в интрахепаталните канали.
  3. Ограничете холестерола. Отново, високото съдържание на това вещество в организма - една от основните причини за появата на камъни.
  4. Движете се и се грижете за себе си. Диетата след отстраняване на жлъчния мехур предполага, че пациентът ще промени не само хранителните си навици, но и ще промени отношението си към себе си и към здравето си. Необходимо е да се постави тежест, да се откажат от тютюнопушенето, да се научат да избягват стреса и да спите. Важно е да се грижите за личната хигиена и хигиената у дома. Плюс трябва физически упражнения. Те са предотвратяване на конгестивни процеси в жлъчните пътища. Още след 1 месец след операцията можете да започнете да практикувате ежедневни разходки. В бъдеще си струва да правите упражнения. Като опция - регистрирайте се за плуване.
  5. Поддържайте микрофлората. Над това се казва, че жлъчката неутрализира вредните микроорганизми в червата. След операция за отстраняване на жлъчния мехур, бактерицидната функция на жлъчката отслабва. В резултат на това пациентът може да страда от запек или, обратно, хлабави изпражнения. Тук задължително е консултирането на гастроентеролога. Може би, след холецистектомия, пациентът ще бъде препоръчано лекарство за възстановяване на микрофлората. И като превантивна мярка се препоръчва да се откажат от десертите. Сладкиши най-добре се заменят с плодове.

Гастроентерологът подчертава, че проблеми с жлъчния мехур не възникват от нулата. И пациентът получава хирурзите по комбинация от причини. А хранителните грешки са едни от най-значимите. Ето защо, ако пациентът след холецистектомия иска да избегне нови здравословни проблеми, във всеки случай той ще трябва да се промени. По-специално, диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур постоянно поставя табу на алкохол, свинска мас, мазнини, пушени и солени.

Каква трябва да бъде диетата след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни и след 1 месец?

Диета след отстраняване на жлъчния мехур е важна част от рехабилитационния процес, който е необходим за адаптиране на храносмилателната система към новите условия на функциониране. Всяка операция е сериозен стрес за организма. Въпреки това, отстраняването на жлъчния мехур (холецистектомия) не е катастрофа. След операцията пациентът може да продължи дълъг живот, спазвайки специална диета.

Защо операция на холецистектомия?

Жлъчният мехур е важен орган, необходим за нормалното храносмилане. Това е един вид резервоар, в който се натрупва (натрупва) жлъчката. След това секрецията на жлъчката, както е необходимо, навлиза в дванадесетопръстника и участва в процеса на усвояване на храната и усвояване на мигновени витамини и мазнини.

Заболявания на жлъчния мехур (холелитиаза, холецистит, холангит) водят до факта, че тялото постепенно губи своята функция. Неактивен жлъчен мехур представлява сериозна заплаха за здравето, тъй като съществува риск от гнойно възпаление и развитие на перитонит. Тежко състояние, което изисква незабавна хирургична интервенция, възниква, когато жлъчният канал е блокиран с камък.

Премахването на жлъчния мехур помага да се избегнат сериозни последици за здравето. Днес, практически, коремните операции не се извършват по лапароскопски метод, когато засегнатият орган се отстранява чрез малка пункция в коремната кухина. Това спомага за минимизиране на следоперативните усложнения и значително намалява рехабилитационния период.

Животът на човек с отстранен жлъчен мехур е напълно завършен и се различава от живота на обикновен човек само по това, че след операцията трябва да се придържате към определена хранителна схема, тъй като отстраняването на важен орган променя самата храносмилателна система. Това означава, че диетата след холецистектомията трябва да се спазва стриктно, без да е невъзможна ремисия на пациента. Тя трябва да стане част от живота, но в никакъв случай не трябва да се възприема като вид присъда или състояние на малоценност.

Какво се случва след операцията?

След операция за отстраняване на жлъчния мехур, черният дроб продължава да произвежда жлъчка, но резервоарът, в който се съхранява, вече не съществува. Следователно, натоварването пада върху жлъчните пътища. Разбира се, те не изпълняват функциите на отдалечен орган, а само насочват жлъчката от черния дроб към храносмилателната система. Тъй като произведената жлъчка няма къде да се натрупва, концентрацията му намалява и навлиза постоянно в червата, в "разредена" форма и в голям обем.

Такава промяна може да бъде изпълнена с възпаление на жлъчните пътища и дванадесетопръстника. Освен това, тъй като жлъчката няма къде да се концентрира, количеството ензими, отговорни за разграждането на мазнините, е много по-ниско в нея. Този момент трябва да вземе под внимание диетата след операцията за отстраняване на жлъчния мехур.

Как да се яде след операцията?

За хората, живеещи с отстранен жлъчен мехур, две правила за хранене трябва да бъдат аксиома:

  • трябва да ядете често и малко по малко, така че жлъчката в червата да не застоява, но веднага да се консумира;
  • храната не трябва да бъде тежка и мазнина, така че ниското ниво на жлъчна концентрация да е достатъчно за разделянето и асимилацията му.

Що се отнася до самата енергийна схема, тя зависи от два фактора:

  • от времето, изминало от деня на операцията;
  • от начина, по който се извършва холецистектомия.
Диета след лапароскопия

Този метод за отстраняване на органи е най-модерен и най-малко травматичен. Пациентът, като правило, се освобождава на третия ден след операцията, но диетата след лапароскопско отстраняване на жлъчния мехур предполага същите ограничения като при нормална хирургична операция.

На първия ден след операцията е невъзможно не само да се яде, но и да се пие вода. Можете да овлажните устните само с влажна кърпа или изплакнете устата си с билкова отвара. След това, постепенно, на пациента се разрешава да пие малко по малко (бульон от шипка, преварена вода) и след три дни те започват да въвеждат разрешени храни в храната. След това пациентът трябва да следва стриктна диета 5а и да се придържа към фракционна диета. Тоест, яжте често и малко по малко (5-6 пъти на ден) по едно и също време. Основните принципи на диетата след отстраняване на жлъчния мехур:

  • Най-нежно. Това означава, че всички ястия се сервират в изтъркана, сварена форма, което улеснява процеса на храносмилането.
  • Термична обработка. Ястията се задушават на пара, варени, задушени или печени. Този метод на готвене, като печене, е напълно изключен. Всички ястия трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, тежки храни, зеленчуци и плодове с груби фибри са изключени.

Какви продукти са забранени?

Рецепти за диета след отстраняване на жлъчния мехур са разнообразни и разнообразни, диетологът винаги ще помага да се разработи и избере най-доброто меню за всеки ден. Ето защо, не трябва особено да се спират в списъка на ястията, но трябва да запомните кои храни трябва да бъдат постоянно изключени от диетата:

  • подправки, подправки;
  • лук;
  • репички;
  • чесън;
  • репички;
  • гъби;
  • тлъсто месо;
  • мазнини;
  • мазнини от говеждо, овче и патешко месо;
  • пушени и полукопчени колбаси:
  • мазни меса и риба;
  • Газирани напитки;
  • сладкарски изделия (сладкиши, сладкиши), сладкиши;
  • Масло торти;
  • грах, боб;
  • сладолед;
  • аспин, аспин;
  • юфка за бързо приготвяне;
  • цялата гама бързо хранене;
  • мариновани и консервирани зеленчуци;
  • хайвер от риба;
  • месо от патици, гъски, дивеч и продукти от лов, например месо от лосове, мечка и др.;
  • пълна забрана на алкохола.

Що се отнася до други ограничения, освен начина, по който се обработва храната, неговата температура също е важна, не трябва да е гореща или студена, т.е. ястията трябва да се сервират в топла форма.

Първа седмица без жлъчен мехур

Най-тежките и психологически трудни моменти от диетичните и житейски ограничения са диетата след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни след операцията. Тя включва осемдневна адаптация на човек към нови физиологични процеси:

  • Първи ден През деня след приключване на операцията, пълна забрана за ядене, включително пиене. Всъщност, не е толкова страшно, колкото изглежда, защото по-голямата част от това време пациентът спи.
  • Втори ден Можете да пиете топла преварена вода, бульон от бедра и сушени плодове без захар (не повече от 150 мл наведнъж).
  • Трети ден Добавете сок от тиква, морков или цвекло, наполовина разреден с вода, обезмаслен кефир, чубрица и слаб чай.
  • Четвърти ден Можете постепенно да включите в диетата на течно растително пюре, пюре от вегетариански супи. По едно време количеството храна не трябва да бъде повече от 100 грама и трябва да се яде 8-10 пъти на ден.
  • Пети ден В дажбата се добавят вчерашният пшеничен хляб, бисквити, варени пюре от зеленчуци, нискомаслена парна риба.
  • Шести ден. Можете да въведете в менюто каша, овесена каша, просо, елда. Овесената каша трябва да бъде добре сварена и разтрита с вода.
  • Седми ден. Можете да започнете да консумирате всички кисели млечни продукти и плодови и зеленчукови пюрета (бебешка храна), месни продукти от мляно пиле (парни кнедли, кюфтета, суфле).
  • Осмият ден Порциите постепенно се увеличават, но не повече от 200 грама на доза, а броят на храненията на ден намалява до 6-8.

По правило една седмица след приключване на операцията се извършва пълен преглед, след което лекарите препоръчват по-нататъшно хранене. От съветските времена, така наречените номерирани диетични листове са останали в здравеопазването, което напълно отчита спецификата на болестта и са предназначени като напомняне за пациента. Най-препоръчителната и универсална за пациентите с отстранен жлъчен мехур е "Диета номер 5".

Таблица 5 - диета след отстраняване на жлъчния мехур

На пръв поглед може да изглежда, че диетата 5 след отстраняването на жлъчния мехур е много строга и оскъдна. Това обаче не е така. Ако имате желание и време, можете значително да разнообразите менюто и да откриете много полезни и вкусни ястия. Даваме приблизително меню за седмицата, което можете да приемете.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур: диета, менюта, рецепти

Премахването на жлъчния мехур или холецистектомията е операция, която значително влияе на характеристиките на храносмилането и изисква корекция в начина на хранене. При здрав човек жлъчката се синтезира от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур през каналите. В него има кондензация или концентрация на жлъчката. При хранене жлъчният мехур отделя през каналите в дванадесетопръстника количеството на жлъчката, необходимо за осигуряване на нормално храносмилане.

Холецистектомията значително променя храносмилателния процес. Пикочният мехур се отстранява и жлъчката влиза в дуоденума веднага от черния дроб през интрахепаталните и екстрахепаталните жлъчни пътища. В резултат жлъчката от различен състав навлиза в чревния лумен. Това се отразява неблагоприятно на перисталтиката и води до смущения в храносмилателния процес. Тази жлъчка е относително течна, не защитава адекватно червата от микроорганизми, което води до повишен риск от дисбиоза.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основната цел на правилното хранене след отстраняване на жлъчния мехур е нормализирането на жлъчната екскреция и храносмилането. За да се избегнат неблагоприятните ефекти от операцията, е необходимо да се коригира начина на прием на храна и самата диета.

  • По-честото хранене (4-5 пъти на ден) намалява натоварването на храносмилателната система.
  • Значително намаляване на приема на мастни храни след холецистектомия има за цел да предотврати спазъм на пилора и сфинктера на Оди и развитието на симптомите: горчивина в устата, гадене, дискомфорт в десния хипохондрия, болка в хипохондрия.
  • Хората с отстранен жлъчен мехур трябва да ядат предимно немазни храни, приготвени без пържене. Протеинови и растителни храни, задушени и варени или печени, са в основата на диетата на хората, претърпели холецистектомия. Въз основа на тези принципи на клиничното хранене се основава на рехабилитация на пациенти след холецистектомия. Не се притеснявайте: това е здравословна диета, на която всички хора трябва да се придържат!

Неспазване на диетата - последствия

След отстраняването на жлъчния мехур, секретираната жлъчка е достатъчна за усвояване на значително по-малко количество храна, така че преяждането може да има неприятни последствия. Неспазването на предписаната от лекаря диета след холецистектомия е изпълнено с добавяне на други проблеми на стомашно-чревния тракт (дисфункция на червата, стомаха, хранопровода, панкреаса и др.) С различни усложнения: колит, холангит, езофагит, дуоденит и други заболявания. Медицинското хранене е особено важно за пациенти, подложени на холецистектомия във връзка с калкулен холецистит.

Неправилното хранене, значителната консумация на пържени и богати на животни храни могат да доведат до повторното формиране на камъни в жлъчката, които вече са в каналите.

Диета в болницата

Продължителността на болничния престой се определя до голяма степен от технологията на холецистектомията. Златният стандарт при лечението на холецистит е лапароскопска холецистектомия. Този вид операция се отличава с минимална травма и съкратен престой в болницата (обикновено 1-3 дни). След лапароскопията възстановяването на пациента е относително бързо и безболезнено, а диетата в болницата и в следващите седмици е по-малко консервативна.

За съжаление, лапароскопската холецистектомия не винаги може да се извърши поради естеството на протичането на заболяването и индивидуалните характеристики на анатомичната структура на жлъчния мехур и каналите. Поради тази причина лекарят е принуден да прибегне до отворена (лапаротомна) холецистектомия. В зависимост от степента на инвазивност на операцията, продължителността на престоя в болницата може да се увеличи (5-10 дни или повече). Повишената инвазивност на този подход за отстраняване на жлъчния мехур води до по-значителни диетични ограничения през първите седмици след операцията.

След лапароскопска холецистектомия, пациентът прекарва 2 часа в интензивното отделение, възстановявайки се от анестезия. След това той се прехвърля в условията на отделенията, където се извършва подходяща следоперативна терапия. Първите 5 часа на пациента е забранено да става от леглото и да пие. Започвайки сутринта на следващия ден, е позволено да пиете чиста вода на малки порции (до 2 глътки на всеки 15 минути). Можете да станете след около 5 часа след операцията. Това е допустимо да се прави само при липса на слабост и световъртеж. Първите опити за възстановяване трябва да се правят само в присъствието на медицинска сестра.

Започвайки от следващия ден, пациентът може да се движи около отделението и да започне да яде. Разрешено е да се използва само течна храна (овесена каша, кефир, диета супа). Постепенно пациентът се връща в обичайния режим на приемане на течности - това е важно за разреждането на жлъчката. Първата седмица след операцията е важно напълно да се елиминира употребата на следните храни и напитки:

  • силен чай
  • кафе
  • алкохол
  • сладки напитки
  • конфекция
  • шоколад
  • пържени храни
  • мазни храни
  • пушени, пикантни, осолени, мариновани.

В диетата на пациента в болницата има разнообразие от нискомаслени млечни продукти: кисело мляко, извара, кефир, кисело мляко. Също така постепенно в диетата се въвеждат елда и овесена каша на вода, картофено пюре, смляно говеждо месо, настъргано бяло пилешко месо, суфле от моркови, ястия от цвекло, сухи супи, банани и печени ябълки.

Диета през първата седмица след освобождаването от болницата

Обикновено, след лапароскопска холецистектомия, пациентът се изписва още 1-3 дни. У дома, трябва да организирате правилното хранене, като се вземат предвид препоръките, дадени при изписване. Храната трябва да се приема на малки порции 6-7 пъти на ден. Храната е желателно да се изгради специфичен график, той ще намали натоварването на храносмилателния тракт. Последното хранене трябва да бъде не по-малко от 2 часа преди лягане.

За нормализиране на храносмилането е необходимо да се осигури обилно пиене през целия ден (общият прием на течности е 1,5 литра). Оптималната напитка се стерилизира некисели сокове с пулп, бульон и минерална вода, марката, която е по-добре да се координира с Вашия лекар.

През първата седмица след освобождаването от болницата е необходимо да се придържате към терапевтичната диета "Таблица № 1" и да избягвате пресни зеленчуци и плодове, ръжен хляб, тъй като тези продукти засилват жлъчната секреция. Основният акцент в диетата е върху пюре от месо, риба и зеленчуци, задушени. Храната не трябва да е гореща или студена.

Примери за ястия, които могат да се използват през този период:

  • варено пиле
  • супа от мляко
  • задушено суфле
  • готвене извара
  • протеин пара омлет
  • нискомаслено кисело мляко или кефир
  • елда или овесена каша
  • Адигското сирене

Първите дни след операцията за премахване на диетата на жлъчния мехур са най-ограничени и консервативни. На 5-7 ден - плавен преход между хирургични диети 1а и 1б (понякога наричани 0b и 0c). Примерно меню за един ден за хирургични диети 1а и 1b е показано по-долу.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1а

  • 1-ва закуска: протеинов омлет от 2 яйца за двойка, 200 г нарязана овесена каша с мляко и 5 г масло и чай с лимонов сок.
  • Втора закуска: безмаслено извара и 100 г бульон от дива роза.
  • Обяд: 50 грама задушено суфле от варено месо, 200 г лигавична супа на грис, 100 г бульон дива роза и 150 г млечен крем.
  • Вечеря: 200 гр. Нарязана течна каша от елда с 5 г масло, задушено суфле от варена риба и чай с лимонов сок.
  • Завършващо ястие: 100 г бульон дива роза и 150 г плодово желе.
  • Обща дневна доза: 40 г захар, 20 г масло.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1б

  • 1-ва закуска: 200 грама мляко от ориз с 5 грама масло, парен омлет от яйчни протеини, сладък чай с лимонов сок.
  • Втора закуска: 100 г настъргани печени ябълки, 120 г настъргано извара със сметана, 180 г бульон дива роза.
  • Обяд: 100 грама задушени месни котлети, 300 g супа със зеленчуци, 200 g картофено пюре, 150 g железно мляко.
  • Обяд: 180 г сок от плодове, 150 г нарязано варено пиле.
  • Вечеря: 200 г нарязана овесена каша с 5 г масло, 100 г суфле с варена риба, 50 г мляко.
  • Крайното хранене: 180 г кефир.
  • Обща дневна доза: 60 ​​г захар, 20 г масло, 100 г бели бисквити.

Диета през първия месец (2-4 седмици след операцията)

Първият месец след операцията е особено важен за възстановяване на храносмилателния тракт на пациента до нормална работа и подобряване на общото благосъстояние. Този период от време е ключът към нормализирането на храносмилателните функции на организма. Затова по време на курса е необходимо внимателно да се следват препоръките на лекаря. Те включват не само хранителни изисквания, но и набор от мерки за осигуряване на правилно физическо натоварване, лекарствена терапия и грижи за рани.

След лапароскопска холецистектомия диета обикновено е необходима за 1 месец. След това, в координация с гастроентеролога, могат да се правят индулгенции в диетата, да се разшири обхватът на консумираните храни и да се премахнат диетичните ограничения.
При отворена холецистектомия на кухината периодът на тежки хранителни ограничения е по-дълъг, отколкото при холецистектомия. Независимо от вида на операцията, извършена през първия месец, се препоръчва да се изключи от диетата:

  • пържени храни
  • мазни храни
  • пикантна храна
  • пушени меса
  • алкохол.

Също така през този период се препоръчва напълно да се откаже от тютюнопушенето, тъй като забавя следоперативното възстановяване на тялото. Ястията трябва да бъдат малко топли, трябва да се избягва студена или гореща храна. Тя изисква редовно хранене 4-6 пъти на ден, препоръчително е да се приема храна по едно и също време. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се извършва постепенно, да се вслушва внимателно в реакцията на организма и, ако е необходимо, да се консултира с гастроентеролог.

От втората седмица, при липса на усложнения, се използва диета 5а. Това е вид диета 5, характеризираща се с намалено химично и механично въздействие върху храносмилателния тракт, което го прави предпочитан след холецистектомия. Тази диета е много доброкачествена - всички храни се варят или варят на пара. Менюто на диета 5а се основава на варена риба и месо, задушени котлети, протеинови омлети, зеленчукови супи, парни пудинги с извара, картофено пюре, плодово желе, натрошени зърнени храни с мляко и задушени зеленчуци.

В случай на лош трансфер на диета 5а (подуване, диария, болка в хипохондрия), може да се предпише диета от 5yu, характеризираща се с още по-голямо деликатес по отношение на храносмилателната система.

  • Първа закуска: половин порция грис каша с мляко, чай, 110 г парен омлет от яйчни протеини.
  • Втората закуска: отвара от шипка, 100 г пресни безквасни сладки.
  • Обяд: 100 г парно суфле от варено месо, половин порция пюре със зеленчуци и овесени ядки, 100 г плодово желе, 100 г пюре от моркови.
  • Закуска: 100 г печени ябълки.
  • Вечеря: половин порция картофено пюре, варена риба, чай.
  • Крайното хранене: желе или кефир.
  • Обща дневна доза: 200 грама бял хляб, 30 грама захар.

В диетата не трябва да има пикантни подправки, забранени са всички пушени и пикантни храни. Храната се приема под формата на топлина, е необходимо да се избягват топли и студени ястия.

Диета един месец след операцията

Хората, които са преминали през холецистектомия, се съветват да се придържат към основната версия на диетата 5 за 1-1,5 години след операцията. След това е възможна релаксация, например преминаване към диета номер 15, но се изисква индивидуален подход и консултация с гастроентеролог. Под специален контрол е необходимо да се съхраняват сладкиши, животински мазнини, яйца, мляко.

В случай на неизправност на храносмилателната система се изисква преглед на диетата с помощта на лекуващия лекар. В някои случаи е възможно да се върнете към диетата 5, 5а или 5. За да се подобри храносмилането, лекарят може да препоръча използването на ензимни препарати, като мезим-форте или фестал.

Има редица правила, които трябва да се следват през целия живот от хора, подложени на холецистектомия:

  1. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден, като се избягват големи паузи между храненията. Препоръчително е да се научите да ядете храна по едно и също време.
  2. Порциите трябва да бъдат малки, така че разредената жлъчка да се справи с входящата храна.
  3. Необходимо е напълно да се изключат огнеупорни животински мазнини: свинско, говеждо и овче.
  4. Основните методи за готвене трябва да бъдат кипене, задушаване и задушаване.
  5. Показва изобилна напитка 1,5-2 литра на ден.
  6. За да се избегне дисбактериоза в дванадесетопръстника, поради липсата на жлъчен мехур, е желателно редовно да се използват пробиотици с ферментирало мляко. Изключването на сладкиши също ви позволява да се справяте с дисбиоза.
  7. Подобряването на диарията помага за премахване на кафе, чай и други напитки, съдържащи кофеин.

По-долу са дадени списъците с разрешени и забранени за употреба продукти след холецистектомия.

Списък на разрешените продукти:

  • задушени зеленчуци и зеленчуково пюре
  • задушени кюфтета и кюфтета
  • варено постно месо (пилешко, пуешко, заек, постно говеждо)
  • варена наденица
  • риба
  • супи от зеленчуци
  • супа с ниско съдържание на мазнини
  • плодови и зеленчукови салати
  • салата
  • пълномаслено мляко
  • млечни продукти
  • сокове
  • растителни мазнини
  • малко масло.

Списък на забранените продукти:

  • дебел вид птици (гъска, патица)
  • агнешко, свинско, други мазни меса
  • пикантни подправки
  • алкохол
  • какао
  • маринати
  • пушени, пържени и солени храни
  • фантазия хляб
  • конфекция
  • подсладени газирани напитки.

рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които могат да се използват след 2 месеца от датата на холецистектомията.

  1. Салата от моркови с мед и стафиди. Настържете 100 г прясно обелени, настържете, добавете 10 г измити стафиди, поставете в купа за салати, налейте 15 г мед, украсете с резенчета лимон.
  2. Плодова салата Плодовете се измиват и обелват (30 г киви, 50 г ябълка, 30 г банан, 30 г ягода, 30 г мандарини). Плодовете се нарязват, слагат в купа за салати, подправят с 20 грама 10% заквасена сметана.
  3. Супа от елда с мляко. Измийте 30 г елда, налейте 300 мл гореща вода, сварете, добавете сол, добавете 250 мл горещо мляко, 2 г захар и го подгответе. Добавете 5 g масло.
  4. Варен морски лаврак. Около 100 грама костур чисти, измийте, нарязани на малки парченца и гответе в подсолена вода. Добавете 5 g магданоз и 10 g настъргани моркови.
  5. Парова пикша с масло. Приблизително 100 г пикша бе обелена, изплакната и на пара. Налейте 5 г разтопено масло и поръсете с 5 г копър.
  6. Ниско съдържание на мазнини извара с lingonberries и заквасена сметана. Смили около 100 г ниско съдържание на мазнини извара, се налива 20 г 10% заквасена сметана и се поръсва с 30 г lingonberries със захар.
  7. Варени Брюкселски кълнове. Изплакнете и сварете около 250 г върхове на брюкселското зеле в леко подсолена вода. Преди употреба се налива 10 г масло.

Диета с отстранен жлъчен мехур

За натрупването на жлъчка в човешкото тяло се отделя специално отделение - жлъчния мехур. Жлъчната функционалност е разграждането на храната в дванадесетопръстника. Ако по медицински причини е необходимо да се премахне този орган, важно е човек да се придържа към целия следващ живот на определена диета. Това се обяснява с факта, че жлъчката вече не може да се натрупва в предвиденото за това пространство, а навлиза в храносмилателния тракт. При такава клинична картина количественият показател за концентрацията на ензими и жлъчката намалява, в резултат на което тялото трудно усвоява мастни и груби храни. Всъщност, холецистектомията (хирургична процедура за отстраняване на органа) е важна за регулиране на диетата. По този начин, храносмилателния тракт ще бъде по-лесно да се адаптират към новите условия.

Диета с отстранен жлъчен мехур

Корекция на храненето с изключение на вредните храни може да предотврати възпалителните процеси и с времето да възстанови храносмилателния процес. Ето защо, меню, което включва термично преработени храни и потрити храни, може да ускори процеса на адаптация.

Хранене в първите дни след холецистектомията

Диета трябва да се изгради на основния принцип - отказът на огнеупорни липиди, които се съдържат в животинските продукти, по-специално, мазнини. Също така, забраната се отнася до пушени меса, осоляване, консервиране, солена храна. След това е важно да следвате диета.

Разрешени и забранени продукти при премахване на жлъчния мехур

В първите дни след хирургичната интервенция, те ядат храна съгласно принципа на таблицата за лечение 5а. Тук се приемат диетично месо, зеленчукови супи, млечни продукти с 0% масленост, постно риба. Ако стриктно се придържате към диетичното хранене на таблицата 5а, тогава е възможно да възстановите засегнатия функционален състав на черния дроб, за да намалите възпалението на панкреаса.

Внимание! След холецистектомията е показано, че пациентите използват продукти с високо съдържание на растителни мазнини или млечни мазнини. Благодарение на тях, разреждането на жлъчката ще се подобри. Пациентът възможно най-бързо ще може да възстанови функционалността на храносмилателния тракт.

Препоръчително е всички храни да се приготвят изключително в бавен котлон и двоен котел. Основата на диетата след отстраняването на органа се основава единствено на варени или пречистени храни. Броят на приемите през деня трябва да бъде поне пет пъти (на малки порции). Важно е да не се нарушава температурния режим - около 40 С.

Какви храни не могат да се използват след отстраняване на жлъчния мехур

Помощ! Храносмилателните органи са способни да дразнят под въздействието на студена и гореща храна, като по този начин жлъчните пътища ще спазъм.

Дневният прием на храна трябва да бъде 2300 kcal. Общо: протеини - 100 грама, мазнини - 50 грама, въглехидрати 300 грама. Моля, обърнете внимание, че солевият индикатор също е много важен - неговата пределна ставка е 6-8 грама. Трябва да следвате режима на пиене и да пиете поне един и половина литра на ден.

Гастроентеролозите (диетолози с подобно мнение) настояват, че диетата трябва да бъде строга и според часовника. Установената процедура може да стабилизира засегнатата стомашно-чревна функция. След премахване на жлъчния мехур, храносмилателната система ще претърпи значителни щети - спешна необходимост да се възстанови функционалността чрез регулиране на храненето.

Принцип на частична мощност

Строго е забранено да се използват всички алкохолни напитки, както и плодове и зеленчуци без топлинна обработка (те ще интензифицират процесите на храносмилане). Следователно, пресните плодове ще трябва да се въздържат от шест месеца.

Какво е разрешено след отстраняване на жлъчния мехур?

Не забравяйте да присъстват горещи ястия, сред които са позволени: всички супи, зеленчукови сметана, зърнени храни и тестени изделия, които се приготвят в зеленчуков бульон. Основният въпрос е приемането на хляб. Ако е пшеница, използвайте го като препечен хляб или малко сух.

Риба и месо

Отделен елемент са месните продукти и рибните ястия. За подготовката на диетата трябва да се избере само постно вид месо - може да бъде пиле или говеждо месо. Ако добавите риба в менюто, тогава изборът може да бъде спрян при хек, mintai, corope. Тези продукти могат да бъдат приготвени варени на пара, суфле.

Помощ! По време на готвене, не забравяйте да премахнете кожата на птицата, тя може да усложни храносмилателния процес.

Облегни източници

Зеленчуци и плодове

Сред разрешените продукти е йерусалимски артишок, картофи, цвекло, тиквички, тиква, зеле. Задължително е всички продукти да се подлагат на топлинна обработка преди употреба. Плодови продукти, взети под формата на суфле, пудинги и картофено пюре. Разрешени плодове за печене.

Ерусалимски артишок е разрешен за употреба след отстраняване на жлъчния мехур

Зърна и мазнини

За пълнене на зърнени храни (елда, ориз, овес) трябва да се избират само растителни масла (те включват ленено семе, сусам, маслина, тиква). Можете да добавите масло към зърнените култури само ако не е солено.

Препоръчва се зърнените храни да се пълнят например с сусамово масло.

Млечни продукти

Особено внимание трябва да се обърне на избора на млечни продукти. За диетата трябва да вземете кисело мляко, кефир, ниско съдържание на мазнини извара. В ограничени количества можете да използвате нискомаслена сметана.

Това е важно! Яйцата, като основна храна за тези, които са на диета, могат да използват в дневната ставка не повече от една. Може да се използва както в процеса на хранене, така и в омлета.

десерти

Диета - не означава, че ние трябва напълно да се откаже от вкусна храна, включително и десерти. Например, в ограничени количества можете да ядете маршмал и мармалад, мед и конфитюри, бонбони. Позволени са също и конфитюри. Най-добре е да се въздържате от други сладкиши.

Маршмелоу и мармалад могат да се използват след отстраняване на жлъчния мехур

напитки

Преди началото на диетата трябва да се запасите на бедрата. Леката отвара от тези плодове е много полезна. В списъка на разрешените продукти има чай, кафе напитки, използващи мляко. По време на диетата е полезно да се пият компоти, желе и узвара.

Бульонът на бедрата е много полезен за употреба след операцията.

Списък на забранените продукти

Има продукти, които след елиминирането на жлъчния мехур попадат под неотменимото табу:

  • всички видове гъби;
  • всички подправки;
  • агресивни зеленчуци (лук и чесън, корен от хрян), боб, зеле (бяло зеле);
  • необезмаслено мляко и всички маршируващи продукти (заквасена сметана, извара, сирена);
  • забрана на плодовете на цитрусови плодове, малини, касис, боровинки;
  • забранено е да се готви месо и гъбен бульон;
  • мастно месо и риба: свинско месо, патица, скумрия;
  • черен и ръжен хляб;
  • сред десерти трябва да забравите за шоколад и сладолед, торти и други подобни сладки;
  • отхвърляне на сосове и всички видове маринати;
  • Содата и алкохолните напитки също са били извън границите на разрешеното.

Списък на забранените храни след отстраняване на жлъчния мехур

Примерно меню

След операцията менюто трябва да се състави въз основа на общите препоръки на специалиста. Най-добре е да използвате съвета на гастроентеролог или се препоръчва да потърсите помощ от компетентен диетолог. В крайна сметка, за да бъде тялото напълно снабдено с целия витаминно-минерален комплекс, е необходимо да се разнообрази диетата чрез различни вариации в приготвянето на разрешените храни.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Описание текущо към 03.05.2017 г.

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за 1-3 месеца
  • Условия: от 1.5 месеца до една година
  • Стойност на продуктите: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

Независимо от използваната техника на холецистектомия - лапароскопия или традиционна отворена холецистектомия, диетата в следоперативния период е най-важният компонент на лечението и рехабилитационния период, а първите дни след операцията са особено важни.

След операция за 4-6 часа е строго забранено да се пие течност. Позволено е само да се намокрит устните на пациента с вода, а малко по-късно (след 5-6 часа) се разрешава да се изплакне устната кухина с билкови настойки.

След 12 часа и до сутринта на следващия ден след операцията, се разрешава да се пие негазирана вода на всеки 10-20 минути на малки порции (1-2 глътки) с общ обем не повече от 500 ml.

На втория ден в диетата се въвеждат ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, желе (до 1,5 л / ден). Порция - не повече от ½ чаша. Честотата на приема - 1 път / 3 часа.

На третия / четвъртия ден, на пациента е позволено да яде храна: полутечни картофено пюре, пюрирани супи в зеленчуков бульон, яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодов желе и 1 чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана. Ястия до 8 пъти на ден, на порции по 150-200 г. От течности можете да използвате сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

На петия ден в дажбата се въвеждат бисквити, сух пшеничен хляб (не повече от 100 г).

На 6-ия - 7-ми ден се въвежда овесена каша (елда, овесена каша), варена нарязана риба и месо, нискомаслена настъргана извара, зеленчуково пюре, млечни продукти.

На осмия ден след лапароскопията на жлъчния мехур, в зависимост от тежестта и преобладаването на симптомите на основното, съпътстващо или усложняващо заболяване, се предписват диети 5А, 5, 5Р (1 или 4 групи). Като опция се предписва номер 5SC на диета (описан в раздела „сортове“).

Основна диета след отстраняване на жлъчния мехур - Таблица № 5 и нейните варианти. В случай на тежък възпалителен процес в продължение на 3-4 дни може да бъде предписан противовъзпалителен вариант 5 - Диета 5В. Неговата характеристика е да се ограничи количеството на приема на храна. Калория диета на ниво от 1600-1700 ккал (55-65 г протеини, 40-50 г мазнини, 250 г въглехидрати).

Всички ястия се сервират изключително пюре без бульон и добавяне на масло: различни видове лигавични супи от зърнени култури, полутечни пюре от зърнени култури с включване на малко количество обезмаслено мляко, желе, пюре от компот, зеленчукови сокове. Освен това, в диетата на малки количества от старателно настъргано задушено месо, риба на пара, варена риба, ниско съдържание на мазнини извара, бисквити или сух пшеничен хляб.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур най-малко 5 пъти, дробно, порции от около 200 г, без сол, с голямо количество течност (около 2,5 л / ден). Освен това, за 8-10 дни на пациента се предписва Диета 5А и след това Диета №5.

Диета номер 5 се отнася до физиологично пълното хранене и е предназначена за нормализиране на процеса на жлъчна екскреция и намаляване на холестерола в кръвта. Препоръчва се дробно и често (5-6 пъти на ден) хранене, което допринася за изтичането на жлъчката. За да се повиши отделянето на жлъчката, зеленчуците се въвеждат под формата на винегрет и салати, подправени с нерафинирани растителни масла.

В диетата, почти всички лесно смилаеми въглехидрати са силно ограничени, тъй като техният прием допринася за развитието на застояла жлъчка (сладкиши, конфитюри, захар, мед) и зеленчуци, които съдържат оксалова киселина и етерични масла в големи количества (киселец, спанак, цитрусови плодове).

За да се стимулира секрецията на жлъчката в диетата, се включват зеленчуци, плодове и плодове, яйца от пилета (не повече от един). Прием на калории на ниво 2800-3000 ккал (100 г протеини, 90 г мазнини, 450 г въглехидрати). Прием на сол на ниво 8-10 g, течност - 1.5 l.

При жлъчно-каменна болест често се срещат съпътстващи заболявания на съседни вътрешни органи - дванадесетопръстника, панкреас, жлъчни пътища: дуоденит, холангит, панкреатит, дискинезии. И често на този фон след холецистектомия развива postcholecystectomical синдром (сфинктера на Оди дисфункция), което е съпроводено с постоянно отделяне на ниско концентрира жлъчна в дванадесетопръстника с допълнително прибавяне на патогенни организми и развитието на възпаление на лигавицата, което води до болка, нарушения в храносмилането и чревни разстройства. Тези ефекти от отстраняването на балона също се коригират чрез хранене.

В този случай е необходимо да се намали процеса на жлъчна секреция, което се постига чрез намаляване на количеството на мазнините до 60 g поради пълното изключване от диетата на всякакви твърдоплавими животински мазнини и растителни масла. Сурови плодове и зеленчуци, тлъсто месо / риба, пушено месо и пикантни ястия от лук, репичка, чесън, репички, силни бульони на базата на месо / риба / гъби са напълно изключени от диетата. Потреблението на екстрактивни вещества, лесно смилаеми въглехидрати, груби фибри, сол и течност също се намалява до 1,5 литра на ден.

При възпаление на панкреаса след холецистома се назначава таблица 5Р. В същото време в диетата се увеличава съдържанието на протеини до 120 грама и се ограничава до мастни и въглехидратни храни. Общата калорична диета е намалена до 2500 Kcal. Изключват се горещи, сладки, пикантни, кисели и силно мазни храни, които причиняват стимулация на панкреаса и храни, съдържащи много фибри, пуринови бази и екстрактивни вещества.

вид

След холецистектомия при хипермоторна билиарна дискинезия или при съпътстващ панкреатит се предписва щадяща диета като дуоденит (№ 5). Използва се в продължение на 14-21 дни до изчезването на болката и диспептичните симптоми. След това пациентът се прехвърля на диета номер 5.

Обща характеристика - намалено калорично съдържание до 2000 - 2200 Kcal поради ограничаване на приема на мазнини (растително масло, както и богати на холестерол храни). Консумацията на лесно усвоими въглехидрати намалява в диетата.

Напълно изключени от диетата продукти, съдържащи пурини, азотни екстракти, груби фибри. Лесно усвояемите протеини не са ограничени. Количеството сол е не повече от шест грама. Храната се приготвя чрез задушаване или варене.

Режим на пиене - до 2 литра течност на ден. Пет хранения на ден, не повече от 200 грама порции с един ден на разтоварване на седмица. Химичен състав: 90 g протеини, 60 g мазнини (без растителни мазнини), 300 g въглехидрати.

Когато на лапароскопска холецистектомия настъпи лапидация на жлъчката на фона на хипомоторна дискинезия, на пациента се предписва липотропно-мастна диета (No. 5 L / W) за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция. Общият прием на калории е около 2600 kcal.

Особеностите на диетата на тази диета включват високо съдържание на мазнини (с 50% трябва да са растителни масла) и намалено съдържание на прости въглехидрати (до 300 g) и леко увеличение на протеините (до 100 g). В диетата се въвеждат липотропни протеинови продукти (постно месо, яйчен белтък, риба, извара), пшенични трици, растителни рафинирани масла и зеленчуци.

Дебело тесто, пълномаслено мляко, животински огнеупорни мазнини, подправки напълно изключват. Рязко се ограничава до консумацията на екстракти (месо / рибен бульон), продукти, съдържащи холестерол. Храната се пече или сварява, маслата се добавят изключително към готовите ястия, смилането не е задължително.

свидетелство

  • диета номер 5В - с изразено възпаление след холецистектомия;
  • диета номер 5А - за 8 - 10 дни лечение;
  • диета номер 5 - в етапа на възстановяване след диета 5А;
  • диета номер 5SC след холецистектомия с хипермоторна билиарна дискинезия или със съпътстващ панкреатит, дуоденит;
  • диета № 5Л / Ж - след холецистектомия на фона на хипомоторна дискинезия за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция;
  • диета номер 5P - след холецистектомия при остър панкреатит.

Разрешени продукти

Продукти и ястия, разрешени след операцията, включват: супи от зърнени култури / зеленчуци, вчерашен пшеничен хляб, крутони от пшеничен хляб, суха бисквити, котлети, риба, постно месо (заек, телешко, постно агне), варени на пара, варени пилешки парчета, ryazhenka, кефир, пълномаслено мляко, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и ястия на базата на него (мързеливи кнедли, печива), нискомаслено сирене, пилешки яйца или протеинов омлет (един ден), варени макаронени изделия и зърнени храни (овесена каша и елда) ), телешко кюфте а, зеленчукови салати с растително масло, зеленчуци, винегрет, нискомаслена шунка, лекарски сок от колбаси и плодове, сушени плодове, некиселинни плодове и плодове, бонбони, мармалад, черен / зелен чай, бульон от шипка, негазирана минерална вода.

Към приготвената храна се добавят мазнини от животински и растителен произход.