Диета за заболяване на черния дроб и панкреаса

Черният дроб и панкреасът са важни човешки органи. Ако те не работят правилно, човешкият живот ще бъде в опасност. Поддържането на активен начин на живот и правилното балансирано хранене възстановяват естественото функциониране на тези органи.

Принципът на храненето при чернодробно заболяване

Днес лекарите препоръчват специален списък от продукти, които помагат при заболяване на черния дроб и панкреаса. Препоръчва се да не се консумират мазнини и други трудно смилаеми продукти не само по време на диетата, но и в бъдеще. Така че болестта няма да прогресира и да наруши пациента.

Основните компоненти, които трябва да бъдат включени в диетата при диета са:

• Бързо абсорбиращи се протеини;
• въглехидрати;
• Минерални компоненти;
• Витамини.

Ако заболяването на черния дроб и панкреаса се влоши, диетата на пациентите трябва да се основава на следните продукти:

• Млечни и млечни продукти: ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, кефир, мляко, извара, ряженка;
• Твърда паста: Използвайте в умерени количества;
• Каши: ориз, елда, овесена каша, булгур;
• Бяла риба;
• Яйца в нискомаслени ястия или като омлет (пъдпъдъци и пиле);
• Зелените и зеленчуците. Ограничете консумацията на бобови растения и зеленчуци, съдържащи влакна;
• Плодове (с изключение на грозде и банани);
• Медът е отличен заместител на захарта. Пийте чаена лъжичка по време на чай.

За салати и други ястия се използва растително масло, което допринася за ефективното възстановяване на панкреаса и черния дроб:

При приготвянето на първите ястия използвайте чиста вода и зеленчуков бульон. Обърнете голямо внимание на млечните супи, тъй като млечните продукти се усвояват лесно в тялото, осигурявайки лекота. В допълнение, те дават усещане за ситост. В резултат на това пациентът няма да бъде гладен в продължение на няколко часа.

По време на диетата и лечението гастроентеролозите препоръчват да ограничите приема на захар. Но някои сладкиши все още са разрешени:

• желе;
• Zephyr;
• Мус за плодове или ягоди;
• поставете;
• Бисквити от овесени ядки;
• Мармалад и пикантно сладко.

За да направите лечението ефективно, поддържайте водния баланс (1,5 литра чиста вода на ден).

За заболявания на черния дроб и панкреаса обърнете специално внимание на следните напитки:

• Лош черен чай (за предпочитане листен);
• Домашно приготвени компоти от сушени плодове и плодове;
• Кисел, който се състои от естествени плодове;
• Плодови и зеленчукови сокове;
• Чиста вода.

Чистата вода възстановява работата на черния дроб и панкреаса.

Ако лекарят установи заболяване на орган в лице, той трябва да се придържа към принципа на подготовка:

• Готвене на пара;
• ври;
• пече;
• Да се ​​използва в смачкан или груб вид.

Бъдете внимателни към пържени, пушени и пикантни ястия, когато сте на диета. За тежки и остри заболявания трябва да се изключат тези „ястия от главния готвач”. Мастната храна по време на готвене по този начин провокира обостряне на заболяването.

Също така, лекарите не препоръчват хранене:

• Свинско и агнешко;
• храни с високо съдържание на животински мазнини;
• Сирене с висок процент мазнини;
• Супи на базата на гъби и месо;
• Месо от патици и други водоплаващи птици;
• Чесън, репички, киселец;
• Сладки сладкиши;
• Кафе напитки (капучино или кафе);
• Газирани и захарни напитки;
• Кисели плодови сокове;
• Силен чай;
• ядки;
• какао;
• Пресен хляб.

Наблюдавайки правилното меню при диета, черният дроб и панкреасът ще възстановят нормалната си работа за кратко време.

Примерно меню за седмицата

След диагнозата - неправилно функциониране на черния дроб и панкреаса, е необходимо да се състави дневна диета заедно със специалист. Менюто за седмицата по време на обостряне трябва да съдържа леки, но в същото време хранителни продукти. Диетата е полезна не само при заболявания на различни органи на тялото, но и при здрави хора.

Примерно меню за седмицата със заболявания на черния дроб и панкреаса:

Примери за закуска:

1. една чаша кисело мляко, нискомаслено извара, 1 диетичен хляб, плодов компот;
2. варени овесени ядки с праскова, зелен чай с мед;
3. задушена елда със зеленчуци (домати, моркови, лук), чай от лайка;
4. протеинов омлет, какао, 2 овесени бисквити;
5. варен ориз, печени ябълки, ябълково желе;
6. задушена овесена каша със сирене, сок от моркови;
7. варена ечемична каша с ябълки, компот от сушени плодове.

обяд:

1. супа от тиква, парче хляб безквасни трици, зелен чай с мед;
2. печена пъстърва със заквасена сметана, картофено пюре, картофено пюре, сушени сливи и сушени кайсии;
3. супа от лук-целина, 2 варени риби, плодов чай;
4. заек със задушени зеленчуци (лук, тиквички, картофи, домати), сок от моркови;
5. зеленчукова супа (лук, моркови, сладки пиперки, цвекло, домати), варени пилешки гърди, кайсиеви компоти;
6. супа от моркови, 2 котлета за пуйки, 2 краставици, какао;
7. Замразени на грил зеленчуци (червен лук, домати, патладжани, тиквички, пипер), отвара от лайка.

1. Задочник от зеленчуци;
2. чаша плодов или зеленчуков сок;
3. готвене извара;
4. плодов мус;
5. Овесени бисквити или бонбони;
6. зеленчукова салата;
7. плодова салата.

вечери:

1. супа от карфиол, задушен бас, чаша кефир;
2. извара, 2 печени ябълки, слаб чай;
3. задушени бисквити и салати (домати, краставици, лук, черен пипер с лъжица зехтин), неподсладен чай;
4. супа от моркова и тиква, заек от скара, ябълков компот;
5. протеинов омлет, 2 домата, сок от моркови;
6. супа от целина, варена щука, 2 краставици;
7. палачинки със сирене, зелен чай.

Диета за рак на черния дроб

Рак на черния дроб е едно от най-тежките заболявания на храносмилателната система. С течение на времето се образува тумор. Причините за това са различни:

• Цироза на тялото;
• Задействан хепатит;
• Продукти, които съдържат афлотоксин В1.

Ускореното днес време диктува различни правила, давайки живот на бързото хранене. Ето защо, съвременните хора не използват правилната диета за заболявания на черния дроб и панкреаса. Менюто започва да проявява интерес, когато болестният процес се развива сериозно. Появяват се симптоми, които сигнализират за неизправност в тялото и болест. Обърнете специално внимание на диетичното меню.

Меню за деня

Закуска на номер 1:

• Половин чаша пресен сок от моркови.

Закуска №2:

• Растително яхния;
• Една чаша обезмаслено мляко;
• Домашна юфка.

обяд:

• Плодова или зеленчукова салата с ниско съдържание на химически компоненти;
• Пилешка супа или от друго диетично месо;
• Изсушен хляб;
• Картофи от пещта;
• Черен чай не е силен.

Време за чай:

• Кисел от плодове и плодове, притиснат в сокоизстисквачка.

вечеря:

• Малко парче извара от кашкавал, просо каша и една леко затоплена чаша мляко.

Преди да си легнете:

• Натурално кисело мляко и домашно приготвени плодове.

Диета за затлъстяване на черния дроб

Ако пациентът има ненормален орган на храносмилателната система, панкреаса, черния дроб или червата, използвайте диетичното меню с голямо количество зеленчуци и плодове. По време на болестта, не забравяйте за ядки: бадем или орех. В допълнение, консумират малко сух хляб, както и тиква и слънчоглед.

Хранене за хепатоза на черния дроб - принцип и пример на менюто

Избрана ли е диетата? Състоянието на пациента ще се върне към нормалното след първите няколко седмици. Освен поддържане на състоянието с помощта на фармацевтични препарати, важно е да има здравословен начин на живот, правилно хранене под наблюдението на специалист в случай на панкреатично или чернодробно заболяване.

За пълното възстановяване на тялото - изберете терапевтична диета. Най-важното е да не се натоварва работоспособността на органа, а да се създаде благоприятна среда за нейното възстановяване.

Високото съдържание на протеини в продуктите спомага за премахване на токсините и натрупаната вода от организма. В резултат на това се възстановява активността на храносмилателните органи, включително на черния дроб и панкреаса.

Примерно меню за един ден е както следва:

• Две твърдо сварени яйца. 200 грама ниско съдържание на мазнини извара, не повече от пет процента.
• 300 грама пилешки гърди. Чаша кефир с малък процент мазнини.
• 250 грама нискомаслено кисело мляко. 1 среден грейпфрут след 15 минути.
• 150 грама морков, преминали през ренде. Несъдържащи захар и други овкусители;
• 200 грама извара.

В допълнение към следването на диета за болест, следвайте следните правила на менюто:

• Алкохолните напитки са забранени;
• Мазнини в диетата - не повече от 20%;
• Използвайте поне 100 грама чист протеин на ден по време на диетата;
• Отделни ястия;
• Да се ​​намали консумацията на химически продукти и бързо абсорбиращи въглехидрати.

Моля, обърнете внимание, че трябва да пиете поне един литър вода на ден. Това се отнася и за профилактичната диета за симптоми на панкреатична или чернодробна болест. Полезно е да се използват билкови чайове, които подпомагат укрепването на имунната система и дават активност на тялото. За лечение на хепатоза на черния дроб, в диетата трябва да бъде разнообразие от ястия.

Диета за черния дроб: меню за всеки ден

При наличие на чернодробно заболяване лекарите, освен лекарствата, предписват значителни диетични ограничения. Количеството на протеините, консумирани в диетата, се увеличава, но дневната норма на мазнини и въглехидрати е значително намалена, повечето от ограниченията попадат върху мазнините. Подлагат се на промени и начини на готвене, с всички чернодробни заболявания е забранено да се ядат пържени, пушени, пикантни храни. Под забраната ще има много храни.

Има специална диета, разработена за такива случаи - това е таблица номер 5. Диета за черния дроб ще изисква стриктно спазване на предписанията, дори и малкото им нарушение води до болка, а резултатите от дългосрочното лечение често са изравнени.

Ако лекарят предписа таблица номер 5, след това в допълнение към ограниченията в храната и готвенето, ще трябва да се придържат към ограничения в ежедневието, както и да спазват някои други забрани. Сред важните ще бъдат следните:

• не можете да ядете храна, която насърчава образуването на киселина: кисели краставички, кисели, пикантни ястия;
• Забранено е да се яде храна, която съдържа консерванти, багрила, пържени храни и ястия на скара;
• всички ястия трябва да бъдат пюре, смачкани задължително топло;
• необходимо е да приемате храна на малки порции 6–7 пъти на ден;
• количеството консумирана вода (с изключение на тази в храни) трябва да бъде най-малко 1,5 литра на ден;
• никога не можете да гладувате;
• калориен прием - 3200–3500 kcal на ден;
• сол - не повече от 8 g.

Основните разрешени и забранени храни са представени в таблицата:

Продуктова група

мога

Това е невъзможно

Хляб и брашно

Вчерашният хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, печени пайове (с ябълка, извара, месо, риба)

Прясно изпечен хляб, продукти от ръжено брашно, пържени пайове, кифли, бутер тесто

Телешко, свинско, агнешко, заек (без сухожилия и мазнини); пиле, пуйка (без кожа); варени зеле и колбаси

Дебело месо, карантии (мозък, бъбрек, черен дроб), консервирано месо, всякакви колбаси, всички видове пушено месо, патица, гъска

Нискомаслени сортове, варени или печени (след кипене)

Мазнини, консервирани риби, кисели краставички, осолена риба, пушена риба

Вермичели, макарони, елда, овесена каша, оризова каша

Пшено, ечемик

Мляко с макарони, зеленчуци и зърнени храни на зеленчуков бульон, борш, зеле супа, червена супа без месо и без пържени зеленчуци (те трябва да бъдат сушени или просто варени)

Всички първи ястия в месен или рибен бульон, окрошка и зелена супа

Кефир, мляко, извара (ниско съдържание на мазнини или смели) и ястия, приготвени от него, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, ниско съдържание на мазнини и не-пикантни сирена

Мазна рижанка и заквасена сметана, мляко, извара, пикантно сирене

Протеинов омлет, меко сварени яйца до 1 жълтък на ден (в чинии)

Твърдо сварени и пържени яйца

Сурови, варени и задушени като салати и гарнитури, лук (варен), зелен грах (картофено пюре), кисело зеле (не кисел)

Маринади, зеленчуци: лук, спанак, репички; гъби и чесън под всякаква форма

Не кисели горски плодове и плодове, сушени плодове, целули и компоти, мусове, мармалад, зефир, желета, конфитюри, мед, сладкиши (без шоколад)

Продукти със сметана, шоколад, сладолед

Само рафинирани: маслини, слънчоглед, горчица, амарант; масло само натурално, несолено

Агнешки мазнини, мазнини, телешко и птиче месо

Лош чай, кафе с мляко, сокове от горски плодове, плодове и зеленчуци, отвара от шипка

Газирани напитки, какао, черно кафе, всички студени напитки, алкохол

При обостряне на хронични чернодробни заболявания, с мастна хепатоза, цироза, с възпаление в острия период, ще бъде необходимо стриктно да се следват инструкциите на диетата.

Необходимо е да се спазва както самата схема на хранене, така и ограниченията в обхвата на продуктите и методите за тяхното приготвяне. По време на готвене за пациент с хронично чернодробно заболяване, можете да използвате списъка с ястия, предложен в таблицата. Това меню за всеки ден от седмицата може да се използва по време на ремисия при холецистит, хепатит и мастна хепатоза.

Дни от седмицата

брашно

меню

Каша с елда от мляко с препарки

Смела извара със сушени плодове

Борш на зеленчуков бульон със заквасена сметана. Кюфтета от говеждо месо, тиквено пюре, компот. Бял хляб

Запечен желе пай

Картофено пюре с варено месо. Отхара от шипка с бонбони

Райс мляко овесена каша, сладки печени пай

Ябълки или сладък плодов мус

Супа от цвекло Пълнени зелеви ролки Бульон бедра. Хляб, пати, желе

Чиста пилешка супа със зеленчуци, желе

Мляко с сухар

Мляко каша "овесена каша" с конфитюр

Закварка за сирене с мед

Супа с остарял хляб. Варени и печени риби с макарони гарнитура и зеленчукова салата. Кисели, сладкиши

Тиква задочник с Jam

Сметана пюре от агнешко със зеленчуци. Коремни преси. бонбони

Заквасено мляко с пай

Каша с елда от мляко с препарки

Сладки плодове, сок, протеинов парен омлет

Борш със заквасена сметана. Пилаф с варено месо. Зеленчукова салата Бульон от шипка

Пудинг за парни плодове

Млечна супа с макаронени изделия. Чай с парче сирене и хляб

Извара с плодове

Райс мляко каша с бисквити

Сладко бонбони, чай, пай

Супа. Парни, свинско и телешко месо с зеленчукова салата. Бульон от шипка

Мляко и бисквитки

Пюре за скуош с варено пиле

Млечна супа с паста и сладкиш

Парен омлет от две яйца. Кисел. Бисквитките от вчера

Зеленчукова супа. Кюфте с зеленчукова салата. компот

Пресни плодове (банани, сушени кайсии, стафиди). Бульон от шипка

Чиста зеленчукова супа с бисквити. бонбони

Пюре от сладки плодове и мляко

Мляна каша с мед или сладко и бисквити

Варено сирене, кафе с мляко

Супа от цвекло със заквасена сметана. Варен месен пилаф. Салата от зеленчуци. Бульон от шипка

Печени ябълки. Кисел

Зеленчукова супа с бисквити. Чай с хляб и парче сирене

За децата и по време на бременност диетата се нуждае от корекция, което е важно да обсъдим с лекаря. През периода на обостряне, храненето ще изисква корекция в зависимост от вида на заболяването.

Храната за всеки ден по време на болест не трябва да е вкус. Въпреки че заболяванията на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур изискват значителни диетични ограничения по време на обострянията, има няколко прости рецепти, които правят ястията не само здравословни, но и вкусни.

Те служат като отлично допълнение към основните ястия. Зеленчуците и плодовете с чернодробни заболявания са не само полезни, но и вид лекарство. Не готвя остри плодове (те увеличават образуването на стомашен сок), както и тези, които причиняват повишено образуване на газ в червата. Сред полезните и вкусни рецепти ще бъдат:

• Ябълки и домати. 100 г домати се нарязват на филийки, тъй като много ябълки се обелват и семената се обелват и настъргват. Доматите и ябълките се разпръскват последователно върху чиния, поръсени със заквасена сметана и украсени с магданоз.
• Моркови и морски зърнастец. Обелете и разтрийте на фин ренде 0,4 кг морков, добавете към него 250 г плодове от морски зърнастец, 150 г заквасена сметана и захар на вкус. Оставете да престои половин час и след това сервирайте.
• Салата немазна. Нарежете 40 г варено пиле на кубчета, 25 г шунка, 30 г варени и обелени картофи, 30 г ябълки, 40 г портокали, 30 г пресни краставици. Смесете всичко, напълнете със заквасена сметана. Поставете пързалка и поръсете с настъргано сирене отгоре.
• Плодова салата 100 г ябълки, 80 г круши и 80 г сливи, нарязани на кубчета, 120 г грозде нарязани на половина, сложете всичко, налейте 20 г лимонов сок и 10 г сладко.

В случай на чернодробно заболяване, както и на бъбреците и стомаха, ще бъде полезно да се готви борш с зеленчуков бульон.

Ситно котлет 70 г от цвекло, нарязани с малко количество сол, сложете в тенджера, добавете 100 г вода и 10 г масло и оставете да къкри до половината варени (около 30 минути). През това време, нарязани 15 г моркови, 5 г целина, 20 г домати и задушете на слаб огън за 10 минути.

Когато зеленчуците са готови, сложете 100 г ситно нарязано зеле и 60 г нарязани картофи. Добавете вода (250 g) или зеленчуков бульон.

В готовата супа се поставят 40 г пресни нарязани домати и магданоз. Сервира се със заквасена сметана (30 г).

В случаи на заболявания на храносмилателните органи и черния дроб, пилешкото варено месо е полезно. За да направите храната вкусна, можете да използвате тази рецепта:

Трябва да вземете 0,5 кг пилешко филе, нарязани на малки парченца и разбъркайте с 20 броя маслини, по 1 ч.л. сушен риган, 2 ч.л. лимонова кора и 2 ч. л. зехтин. Сместа се разпръсква в купа и се поставя за половин час в хладилника.

След това от пергамент хартия (50 см) направи четири кифли, които са пълни със смес от хладилника, чери домати (16 бр.) И 100 г настъргано сирене. Чанти могат да бъдат вързани, изпращат се за 20 минути в двоен котел. Ястието се сервира топло.

Как да се храните с чернодробно заболяване - принципът на диетата и менютата за седмицата

Броят на пациентите, страдащи от чернодробни заболявания, се увеличава всяка година.

Причините за остро състояние при чернодробни заболявания могат да бъдат:

• Нарушения на храненето;
• Развитието на инфекции в перитонеума;
• Наследствен геном;
• Последици от лечението с наркотици и др.

В този случай е необходим комплекс за незабавно лечение, който задължително включва диета, която насърчава бързо възстановяване, облекчаване на състоянието и облекчаване на болката.

Кога е предписана диетата?

Основната функция на печенето е процесът на почистване на тялото и премахване на токсините, солите, тежките метали.

След продължителна употреба на антибиотици при лечението, прекомерна консумация на силни алкохолни напитки или мастни, тежки храни, защитните функции на черния дроб се намаляват значително и просто не могат да почистват и филтрират храната.

След стрес, силна капитулация, хипотермия или развитие на вируси, острата болка може да бъде предизвикана в ярка форма, симптоми на обостряне на чернодробни колики.

Следните заболявания на черния дроб и състоянието на човека могат да служат като индикации за целите на диетичното хранене:

• Чревни и чернодробни патологии;
• Жлъчнокаменна болест;
• Хроничен хепатит;
• холецистит;
• Периодът на обостряне на стеатозата;
• Остри заболявания;
• Цироза на черния дроб.

Диетичното хранене и ограниченията в консумацията на различни храни ще бъдат от значение, ако болката се развие в десния хипохондрия, черния дроб, появява се нарушено храносмилане.

Принципи на спазване на терапевтичното хранене

Диета и ограничено хранене при заболявания, които атакуват черния дроб, се фокусират върху осигуряването на чернодробна почивка, период за възстановяване, за нормализиране на функцията на жлъчната система.

Такова щадящо диетично меню за заболявания, засягащи черния дроб, включва нормалното ниво на прием на мазнини и въглехидрати, които са необходими за поддържане на функциите на организма, но недостатъчни за увреждане:

1. Без да се провалят, експертите препоръчват да се намали нивото на прием на мазнини в храната.
2. Рецептите диетично меню трябва да бъдат задушени или изпечени във фурната. Но в същото време не пържене в слънчогледово масло, е необходимо да се изключи печене и задушаване от храна.
3. Препоръчително е да използвате меки храни или да разбъркате всички съставки върху фина ренде, така че твърдата храна да не увреди възпалените чревни стени. Ако месото се използва в рецептата, трябва да изберете диетични нискомаслени сортове, без свинска мас и вени.
4. Храни за чернодробни заболявания трябва да се затоплят до стайна температура, студените и горещи храни могат да предизвикат нова атака или развитие на болка.
5. В никакъв случай, в случай на чернодробни заболявания, не се препоръчва употребата на продукти за готвене, с високо съдържание на оксалова киселина, пурини, фибри. В противен случай може да има раздуване на корема, остра болка в хипохондрия, газове. Наличието на груби фибри в диетичното меню може да причини прекомерна секреция на секрецията на храносмилателни сокове.
6. Общото количество консумирана храна на ден трябва да се раздели на 5-6 хранения на малки порции.
7. Сутрин на празен стомах трябва да изпиете чаша течност: чиста вода или лечебни билки, за да стимулирате червата и да намалите възпалението.

В резултат на всички хранителни мерки пациентът трябва да има следната дневна дажба:

• Цифровият показател на протеините не трябва да бъде повече от 80 грама, половината от тях са животински продукти.
• Допуска се ниво на мазнини до 80-90 гр.
• Специалистите съветват да се повишават въглехидратите до 500 грама. на ден.
• Най-малкото консумирайте поне 2 литра течност на ден.
• Уверете се, че сте сведени до минимум приема на сол, в резултат на което не се допускат повече от 10 грама на ден.

Много хора държат погрешно мнение за холестерола, не приемайте този проблем сериозно. Междувременно, повишеният холестерол води до затлъстяване, инфаркти, чревни проблеми.

Лекарството се състои от естествени съставки, които нормализират черния дроб и всички системи на тялото. За разлика от средствата-аналози, лекарството няма странични ефекти и има благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Разрешени продукти за хранене при чернодробни заболявания

За правилно оформяне на диета таблица за заболявания, засягащи черния дроб, се препоръчва да се вслуша в препоръките на експерти.

Опитните гастроентеролози ви позволяват да включите в менюто следните продукти:

• картофи;
• тиква;
• ябълки;
• банани;
• сини сливи;
• Strawberry;
• ориз;
• овесени ядки;
• ечемик;
• Сирене 1%;
• мед;
• Пилешки яйца;
• заек;
• Турция;
• Пилешко филе;
• Полок;
• По дяволите;
• треска;
• Минерална вода;
• Сок от моркови;
• Сок от шипка.

Забранени храни за диета с чернодробно заболяване

Също така в диетата за чернодробни заболявания има редица строги диетични ограничения.

Това е списък с хранителни продукти, които могат да стимулират обостряне, нова атака или неблагоприятни симптоми:

• Консервирани зеленчуци;
• Луковица на луковици;
• грах;
• хрян;
• зърна;
• ядки;
• гъби;
• грозде;
• кнедли;
• тестени изделия;
• печене;
• сладкарски изделия;
• Сладолед;
• шоколад;
• майонеза;
• горчица;
• Пушена наденица;
• Пушено месо;
• Крем, заквасена сметана;
• Сало;
• свинско месо;
• сьомга;
• Консервирана риба;
• патица;
• гъска;
• Алкохолни напитки;
• Газирана вода;
• кафе;
• Cola.

Какво е диета за чернодробно заболяване?

Има много диети, необходимо е да се избере най-ефективната в зависимост от индивидуалните особености на хода на чернодробните заболявания.

Строга диета

За да се намалят свързаните симптоми при чернодробно заболяване и да се облекчи състоянието, се препоръчва да се включат продукти като:

1. Пробиотиците, изразени в природата с натурални млечни продукти, ще помогнат за доброто функциониране на черния дроб и стомаха.
2. Яжте повече фибри, и за това въведете разрешените зеленчуци и плодове в менюто. Семената от ленено семе, които могат да се консумират между основните хранения, като лека закуска, имат добър ефект.
3. За да се създаде оптимална микрофлора, която насърчава бързо възстановяване, произвеждат артишок, корен от цикория, соя, зелени глухарчета и аспержи.
4. Задължително за щадяща чернодробна диета са пълнозърнести храни като ориз, овесена каша и елда, които допринасят за храносмилането, премахват подуването на корема, газове, болки в епигастралната област.
5. Като напитка се препоръчва да се използва сок от житна трева, прясно приготвен коктейл със спанак, зелена салата. Това ще насити организма с важни витамини и минерали.
6. В периода, когато черният дроб не може напълно да изпълнява функциите си, за да се подобри ферментацията и храносмилането, е необходим витамин В.
7. Изключете печене, сладкарски изделия, мазнини и тежки храни. Излишно е да казвам, че не можете да използвате силен алкохол през целия период на лечение, препоръчително е да не използвате тютюневи изделия категорично.

Като цяло се препоръчва диета да се спазва през целия период на лечение и да се консолидира ефекта, получен още един месец след възстановяването.

Щадяща диета

Диетично хранене, при което не-строгите ограничения върху избора на продукти и рецепти за приготвяне са насочени към създаване на достатъчна (незначителна) активност на секреторната функция на органите.

За да направите това, се препоръчва да включите в дневната храна меню, отстъпки, билки, ястия:

1. Горещи рецепти на базата на диетично месо, морска риба. Киселата супа с нарязани зеленчуци е добре погълната от стомаха.
2. Зърнени храни, приготвени в нискомаслен бульон от диетично месо, с изключение на просо и ечемик.
3. Задушени зеленчуци.
4. Разрешено е да се използват салати с домати, варени и настъргани лук, кисело кисело зеле.
5. За да се помогне на червата, е важно да се пият млечни продукти, да се ядат настъргано сирене, кисело мляко и кисело мляко.
6. Силни листа от черен чай с лимон, какао, пият сок само с вода.

Не забравяйте да изключите:

• пресни сладкиши;
• всички хлебни изделия;
• зърна;
• пушено месо;
• Мариновани зеленчуци;
• кисели краставички;
• пипер;
• горчица;
• хрян.

Постепенно въвеждайте продуктите само когато има подобрение. В случай на чернодробни заболявания се препоръчва също да се добавят към менюто храни, които имат холеретичен ефект. Те включват растителни масла, диня, цвекло, куркума, авокадо.

Диета на Аткинс

Предимството на диетата Аткинс за дисфункция на черния дроб е фактът, че е доста балансиран и подхранващ.

Диета Аткинс за пациенти, страдащи от чернодробно заболяване, е разработена в продължение на 14 дни:

• Закуска - пържени яйца с бекон.
• Вечеря - пуена с розмарин.
• Безопасна, - зеленчукова салата със заквасена сметана (150 гр.).
• Вечеря - зеленчуци, задушени в тиган със ситно нарязано говеждо (100 гр).

• Закуска - пълнозърнест хляб, шунка, краставица и сирене.
• Обяд - тиквено пюре.
• Безопасен, ряженка 250 мл.
• Вечеря - салата от разрешени зеленчуци, сьомга пържени.

• Закуска - ниско съдържание на мазнини извара (200 гр), 1 банан.
• Обяд - Заешко месо, печено.
• Чаено време - Диетично кисело мляко с парченца плодове или плодове.
• Вечеря - Риба от бели сортове в тесто.

• Закуска - бъркани яйца с 2 яйца, бекон и сирене.
• Обяд - кюфтета от постно свинско месо, 100 грама зеленчуци, задушени със сметанов сос.
• Снек - сандвич с риба тон.
• Вечеря - тиква, задушена в тесто.

• Закуска - запеканка със сирене и стафиди, облечена със заквасена сметана.
• Обяд - пилешко бедро с растително яхния (200 гр.).
• Чаено време - варени пилешки яйца (2 броя), маруля, краставица.
• Вечеря - розови зеле с доматено пюре (3бр.).

• Закуска - бъркани яйца от 2 яйца, пилешко филе, зелени.
• Обяд - тиква каша с мляко.
• Снек - кисело мляко (300 мл), варено яйце.
• Вечеря - зеленчуково соте с телешко месо (200 мл).

• Закуска - постно извара, 1 банан, чаша сметана.
• Обяд - супа от треска, зеленчукова рязане.
• Снек - чаша кисело мляко.
• Вечеря - сьомга.

• Закуска - чаша кефир, мюсли (200 гр.).
• Обяд - постно борш, 2 броя постно свинско месо.
• Чаено време - сьомга със сирене, зелен чай.
• Вечеря - пълнени яйца (2 броя).

• Закуска - омлет от само 2 протеини, 2 краставици, шунка.
• Обяд - зеленчукова супа, пилешко месо.
• Чай време - чаша ryazhenka.
• Вечеря - задушено телешко със зеле (250 гр.).

• Закуска - чаша кефир, мюсли (50 гр).
• Обяд - супа от сирене без картофи. 2 домати.
• Безопасен, - 200 гр. извара, 3 бр. сушени кайсии.
• Вечеря - котлети от пилешко филе със сирене и сметана.

• Закуска - зеленчукова салата.
• Обяд - свинско "на френски език."
• Снек - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
• Вечеря - варени рибни котлети, извара.

• Закуска - готвене извара със стафиди, чаша сметана.
• Обяд - зеленчук, пилешко филе.
• Чай - кафе, парче сирене.
• Вечеря - пилешки котлети, боб с доматено пюре (150 гр.).

• Закуска - зеленчукова салата, 2 пилешки варени яйца.
• Обяд - първа риба.
• Чаено време - 1 ябълка или банан.
• Вечеря - печена скумрия със заквасена сметана и сирене.

• Закуска - "говорещ" от 2 яйца, аспержи (200 гр).
• Обяд - диета супа на зеленчуци, постно пилешко месо.
• Снек - рязане от зеле, зеленчуци, краставици с растително масло.
• Вечеря - задушено пуешко ястие.

Диета 5 за чернодробно заболяване

Диета "№5" - чудесен начин да се излекува тялото, да се осигури на черния дроб и стомаха лек режим. Необходимо е да се придържате към такава диетична храна не по-малко от 5 седмици преди пълното възстановяване.

Основните правила на диета за болести на печене, които трябва да се следват перфектно:

1. В никакъв случай не са горещи и твърде студени ястия.
2. Всяка храна трябва да бъде пюре или много смачкана маса.
3. Месни рецепти са най-добре задушени, опитайте се напълно да елиминирате пържените.
4. Компот от сушени плодове има отличен ефект върху червата.
5. Като напитка, изберете зелен чай, бульон бедра.
6. Диета не само помага на функционирането на стомаха, но и помага да се отървете от наднорменото тегло.
7. Захар в дневното меню, за да замени мед.
8. Веднъж седмично, организирайте ден на гладно и пийте само кефир.

Диета след операция на черния дроб

След операция на черния дроб, експертите препоръчват да се придържате към диета за поне 2-3 месеца:

1. В този случай, за да не се натоварва храносмилателната система, заслужава да се откаже от кисели краставички, пикантни ястия, пушени храни, пържени, сладолед, лимони, бобови растения, гъби и др. Категорично не препоръчваме да се използват газирани напитки, печене, шоколад.
2. И обратно, да се даде предимство на ронлива каши на мляко, варено варено месо, риба от ниско съдържание на мазнини сортове, ферментирали млечни продукти.
3. След един месец рехабилитация след операция, можете внимателно да въведете варени парчета постно месо и сирене в диетата.
4. След експлоатационния период всички твърди продукти трябва да бъдат смлени в пюре или каша. За готвене използвайте принципа на кипене или печене, в някои случаи е разрешено задушаване (соте, яхния).
5. 2 седмици след операцията е разрешено да се използват сурови зеленчуци: моркови, домати, краставици, както и сладки плодове като круши и банани.
6. През първия месец са разрешени бисквити, пикантни бисквити.
7. Най-предпочитаната напитка е минерална вода без газ, сред соковете е по-добре да се отдава предпочитание на боровинки, кайсии, праскови. Соковете трябва да се разреждат с вода в съотношение 1: 2, можете също да пиете слаб черен чай с вливане на лимон и шипка.
8. Диетичното хранене в процеса на рехабилитация и възстановяване на тялото след операцията е много важно, то ще ускори възстановяването и ще осигури нормалното състояние на храносмилателната система.
9. В противен случай нарушаването на предписаната диета ще направи възстановяването по-трудно и може да предизвика ново обостряне.

Диета за чернодробни заболявания и свързани с нея заболявания

Най-често проблеми с черния дроб "отиват" заедно с:

• Заболявания на стомаха.
• Чревно възпаление.
• Обструкция на жлъчните пътища и др.

В този случай е необходимо да се абсорбират диетите въз основа на показателите на клиничната картина на всички свързани заболявания:

• Имате нужда от пълна балансирана диета, богата на хранителни вещества и витамини.
• Не забравяйте да използвате протеин, който се съдържа в яйцата, диетата пуешко месо, пилешко месо, заешко месо, "желе" и риба.
• Струва си да се знае, че бобовите растения, които са обогатени с протеини, не се усвояват най-добре от стомаха, така че на терапевтите и гастроентеролозите се препоръчва да минимизират консумацията си.
• Необходимо е колкото е възможно повече да влезете в менюто на диетичните продукти, съдържащи липотропи, за да нормализира нивото на липидите в организма и да отстраните мазнините от черния дроб. Тези продукти включват риба, извара, соя, морски дарове и постно говеждо месо.
• За навременното отстраняване на холестерола се препоръчва да се използват продукти, включително високо ниво на фибри. Той е един от най-полезните елементи за черния дроб, съдържащ се в авокадото, тиквените сокове и пшеничните трици. Това са всички продукти с диетична стойност, препоръчвани от диетолозите за заболявания на органите на черния дроб, стомаха, жлъчните пътища.
• За да се възстанови броят на витамините и минералите в кръвта, диета за заболявания на черния дроб осигурява храни, обогатени с:
  • Арахидонова киселина;
  • Омега 6, 3 елемента.
• Те могат да се получат естествено заедно с храни като ленено масло, зехтин или царевично масло.
• Основните източници на гликоген в храната са продукти като захар, зърнени храни, Райска ябълка, банани, моркови.

Истории на нашите читатели!
"Реших да проверя холестерола. Получих резултати и бях шокиран. Първоначално не вярвах, че мога да имам такъв висок холестерол. Не съм дебел, млад съм, дори спортувам. Лекарят обясни, че това може да засегне всеки човек.

Купих това лекарство, взех го според инструкциите и не пропуснах техниките. Измина курса и следните тестове са показали нормата. Ето какъв е напредъкът! Благодарение на производителите за този натурален продукт! "

Примерно меню за седмицата

Стандартното диетично меню може да бъде леко коригирано според индивидуалните желания, например да се изключат продукти, които причиняват алергии, алтернативни ястия и др. Но това трябва да се направи заедно с гастроентеролог или диетолог.

Меню за седмицата под формата на таблица:

• Закуска - зеленчуково овесено кисело, варено яйце, силно варене с лимон.
• Втората закуска - извара (150 гр.) С мед (1 ч. Л.), Чаша сок от прясна тиква.
• Обяд - немазна гореща чиния с розетки от карфиол, пилешки пържоли, салата с домати и кисели краставички, чаша компот.
• Снек - изпълняват се във хляба дукеса с пчелен нектар, бульон бедра.
• Вечеря - печена риба, тиквено пюре, чай.
• Втората вечеря - 300 мл кефир.

• Закуска - ронлива елда с 1% мляко, изварена маса със сушени плодове, печена във фурната, чай.
• Втората закуска - извара маса с парченца плодове.
• Обяд - пудра от тиква с мед.
• Снек - яхния със зеленчуци, варен заек, нарязани зеленчуци, компот за плодове.
• Вечеря - луд от морска риба, картофено пюре, чай.
• Втора вечеря - 1/2 чаша 2% кефир.

• Закуска - вискозен желе от овесени ядки, хляб или бисквити, чай с парче пармезан.
• Втората закуска - извара маса, изсипва се с плодов сироп.
• Обяд - супа с юфка, задушено пиле, картофено пюре, сок от шипка (пресни, сушени).
• Чаено време - пресни плодове.
• Вечеря - риба във фолио, задушено с риаженка, соте зеленчуци, компот.
• Втората вечеря е чаша кефир.

• Закуска - пълна елда, варена на мляко, извара, силни чайни листа.
• Втората закуска - пържен яйчен говорител, сок от моркови.
• Обяд - супа от тиква, лазаня с пиле и соте, салата, задушени плодове.
• Снек - чийзкейк или извара, сок от тиква.
• Вечеря - задушено рибно филе с постно пилау, зеленчукова салата, чай.
• Втората вечеря - кисело мляко 300 мл.

• Закуска - овесена каша на мляко, бъркани яйца, компот.
• Втората закуска - заквасено сирене със стафиди, лимонов чай.
• Обяд - зеленчукова супа, салата, варена риба, шипка.
• Снек - пюре от тиква, чаша кисело мляко.
• Вечеря - печена риба, картофено пюре, чай.
• Втората вечеря е чаша кефир.

• Закуска - елда каша с мляко, извара с плодове, чай.
• Втората закуска - ябълкова салата с круша.
• Обяд - тиквено пюре.
• Безопасна, - рибена супа, пиле, изпечено със зеленчуци, салата от зеленчуци, чай.
• Вечеря - пуешко филе със заквасена сметана, картофено пюре, бульон от шипка.
• Втората вечеря е чаша кисело мляко.

• Закуска - елда, сирене, чай.
• Втората закуска - заквасено сирене с плодове.
• Обяд - пилешка супа, рибни котлети, картофено пюре, компот.
• Чаено време - пресни плодове.
• Вечеря - пуешко със зеленчуци, соте зеленчуци, бульон бедра.
• Втората вечеря е чаша кисело мляко.

Диетични рецепти

Въпреки строгите ограничения в диетата, дневното меню може да бъде доста разнообразно, важно е правилно да се подготвят ястия.

1. Парни котлети. За готвене, ще трябва да накиснете остарял бял хляб в мляко - 200 гр., Добавете кайма (пиле, риба) - 400 гр., Можете да 50 гр. зеленина. Изсипете щипка сол, образувайте котлети и гответе в двоен котел или яхнете в продължение на 20 минути.
2. Зеленчукова салата от моркови с цвекло. Сварете за няколко моркови -2 бр., Цвекло 2 бр., Котлет или котлет ситно, подправете с растително масло и минимално количество сол.
3. Овесена каша-желе. За готвене се изсипва с вода (1: 1), след 10 часа се вари, добавят се плодове, парченца плодове и филийки ръжен хляб. Сервирайте с мляко.
4. Паста от ядки, мед и пшеничен зародиш. Това ще бъде необходимо да се смила в блендер 1 чаша покълнали зърна от пшеница, добавете нарязани орехи (2-3 парчета), добавете нарязан магданоз и 1 супена лъжица. акациев мед. Сместа се разбърква старателно, добавят се 100 грама сок от моркови и се разбива отново.
5. Цвекло се разпространява върху сандвичи. Тази диетична рецепта се препоръчва за дневна закуска за чернодробни заболявания. Суровите зеленчуци трябва да бъдат настъргани на фина ренде или нарязани на блендер. След това добавете към масата от 1 чаена лъжичка. лимонов сок, 150 грама настъргано сирене, 200 грама извара. Разбъркайте всичко добре.
6. Сок от червена боровинка. За да го приготвите, изплакнете и изсипете 1300 грама пресни или замразени боровинки със студена вода, сварете 10 минути. Охладете се, вземете плодовете и внимателно ги омесете. Настоявайте сок за половин час, прецеждайте и добавете 2 чаени лъжички. мед.
7. Отвара от коприва с мляко. Направете сок от прясна или замразена коприва, разредете го в 1 чаша обезмаслено мляко, добавете мед на вкус.

Не може да лекува хемороиди?

Хемороидите са едно от най-честите заболявания на ректума. Сърбеж, болка, парене, кървене са неприятни симптоми на заболяването.

За да хемороиди не се намесва в живота ви, трябва да започнете да го лекувате възможно най-скоро!

Нашите читатели препоръчват използването на натурален крем - крем - восък "Zdorov".

Той има следните свойства:

• Елиминира болката, сърбежа и паренето
• Премахва хемороиди
• Укрепва съдовете на ректума
• Изработени от натурални съставки
• Оздравява болните области - пукнатини

Превенция на заболяванията

За предотвратяване на екзацербации и възможна поява на чернодробни колики, трябва да следвате някои прости правила:

1. Изключете от диетичното меню сурови яйца, растително масло. Тези продукти могат да предизвикат повишена жлъчна секреция.
2. Минимизирайте приема на пържени и пикантни храни.
3. Не пийте алкохол, минимизирайте употребата на тютюн.
4. Не използвайте пикантни маринати, подправки.
5. Яжте повече плодове, богати на фибри зеленчуци.
6. С колики в черния дроб, пийте най-малко 2 литра вода на ден за разреждане на стагнацията на жлъчката.

Заболяването на черния дроб е неприятно и болезнено явление, но можете да живеете доста добре с това, ако следвате препоръчаната диета.

Диета за чернодробни заболявания

Черният дроб принадлежи на жизнените органи, той изпълнява няколко десетки функции и е толкова важно да следи здравето му. При нормален човешки начин на живот токсичното натоварване на черния дроб е доста високо, така че е важно да се разпознават болестите на черния дроб навреме, да се избягват провокиращи фактори, за които ще говорим, и ако заболяването се появи, след това следвайте специална диета. Какъв вид диета е, колко време е необходимо да останете върху него и как да я следвате, ще научите в тази статия.

Симптоми и причини за чернодробно заболяване

Има редица общи симптоми, които показват проблеми с черния дроб. Колкото повече симптоми присъстват едновременно, толкова по-голяма е вероятността те да са свързани с увреждане на черния дроб, въпреки че повечето от тях са неспецифични, т.е. те могат да се появят и при други заболявания. Симптомите отразяват нарушена чернодробна функция.

1. Теглото в десния хипохондрий. Може да се дължи на уголемен черен дроб или на преливане на жлъчните пътища.
2. Болката в десния хипохондрий - е скучна, скучна, може да бъде удължена или пароксизмална. При хепатит, цироза се появява тъпа болка. Атаките на интензивна болка, даващи на дясното рамо, в сърцето, в гърба, показват билиарна колика, т.е. патология на жлъчния мехур.
3. Намален апетит, отвращение към храната, горчив вкус в устата, гадене, повръщане. Този комплекс от симптоми показва, че нещо не е наред с черния дроб, а ако има повръщане и е с "чернодробен" произход, тогава няма облекчение след него, за разлика от повръщане, причинено от, да речем, патология на стомаха.
4. Промени в емоционалната сфера - умора, раздразнителност, умора, ниско настроение.
5. Повишено кървене на венците, често кървене в носа, което е причинено от нарушено образуване на фактори на кръвосъсирването в черния дроб, или смесване на кръв в повръщаното (те приличат на "утайка от кафе" поради реакция със солна киселина) Кръвта може да се появи и в изпражненията - пресни или модифицирани под формата на мелена. Последните два факта се дължат на разширени вени на хранопровода и образуването на свързващи съдове с вените на ректума.
6. Увеличение на корема поради натрупване на течности между листата на перитонеума е характерно за цироза на черния дроб.
7. Характерният външен вид на такива пациенти са тънките ръце, отслабването на горната половина на тялото и в същото време голям корем, „чернодробен” дъх, напомнящ за гниене на месото, може да има жълтеност на кожата, поява на паяжини по кожата, промени в ноктите под формата на белезникави петна, поява на зачервяване на дланите в областта на повдигане на палеца и малкия пръст.

Заболяванията на черния дроб се провокират от редица фактори:

• токсини;
• вируси;
• метаболитни нарушения;
• паразити;
• обилни пикантни мазни храни с много подправки.

Най-често, алкохол, наркотични вещества, лекарства (когато се използват в големи количества, или лекарства, които директно инхибират черния дроб, действат като токсини, обикновено предписани в инструкциите за тях, че те трябва да бъдат наблюдавани чрез редовни чернодробни изследвания),

Черният дроб е засегнат от вируси, които "обичат" чернодробните клетки и лесно се утвърждават там - причинителите на вирусен хепатит и други видове вируси, като жълта треска, Epstein-Barr, рубеола и паротит, когато чернодробното увреждане е съпътстващо основното заболяване и е вторично.

При метаболитни нарушения като затлъстяване, диабет, мастната тъкан се отлага в черния дроб и се развива мастна хепатоза (стеатохепатоза). Метаболитни нарушения също могат да бъдат вродени, когато много от гликогена (гликогеноза), желязо (хемохроматоза), мед се отлага в черния дроб поради генетичния дефицит на някои ензими.

Инфекцията с паразити възниква, когато технологиите за готвене са нарушени, времето за готвене или пържене не се поддържа, като се използва една дъска за рязане на сурово месо и готови продукти, яде се суха, леко осолена риба.

Основни препоръки

В случай на чернодробни заболявания, използвайте таблицата номер 5 според Pevzner, ако говорим за новата класификация на стандартните диети, тогава се използват следните опции:

• основният вариант е при възпалителни заболявания на черния дроб в периода на възстановяване, в ремисия, с леко обостряне, при отсъствие или леко нарушение на функциите на черния дроб, при остър холецистит в етапа на възстановяване, холелитиаза;
• диета с щадящо хранене (в периода на изразено влошаване на хепатита, с безалкохолно мастно чернодробно заболяване, цироза на черния дроб);
• диета с увеличено количество протеин (за хора с цироза на черния дроб, алкохолно увреждане на черния дроб в комбинация с липса на тегло и едновременно дефицит на протеин);
• Диета с намалено количество протеин се предписва за чернодробна недостатъчност, а растителният протеин е за предпочитане, има случаи, когато протеинът е напълно изключен за няколко дни.

Изборът на диета се определя от вида на заболяването, фазата (обостряне или ремисия), биохимичните промени в организма, наличието на усложнения.

Принципи на хранене при заболявания

В тази статия ще разгледаме диетата по време на обостряне и не-обостряне и ще говорим за спецификата на храненето при хепатит, цироза, хепатоза, заболявания на други органи, когато черният дроб участва в патологичния процес, но в същото време не е виновен (с други думи вторично увреждане на черния дроб или когато е свързано с други заболявания).

При обостряне на чернодробното заболяване

В острата фаза на заболяването се препоръчва често хранене - след 3 часа, диетата - 4-6 пъти на ден, количеството протеини, мазнини и въглехидрати - като се вземат предвид физиологичните нужди.

Препоръчва се протеините да включват повечето от животните, като растителните оставят не повече от 40%. Изчисляването на протеина е, както при здрави хора, 1 г протеин на 1 кг. Ако преди това е имало дефицит на протеин в диетата, тогава неговото количество се увеличава до 1,5 г на 1 кг. Намаляване на протеините в развитието на чернодробна недостатъчност, когато има признаци на нарушен метаболизъм на протеините. Последното се проявява с кървене, понижен имунитет, повишен амоняк в кръвта, поява на психични нарушения, дължащи се на интоксикация.

Адекватният прием на протеини също е важен при холелитиаза, тъй като протеините, чрез свързване на жлъчните киселини, предотвратяват образуването на холестеролни камъни. Препоръчителното предимство по отношение на животинските протеини е свързано и с необходимостта от достатъчно производство на аминокиселини метионин и холин, които предотвратяват мастната дегенерация на черния дроб.

Мазнините не винаги са ограничени. Ако обострянето на патологията е придружено от диария, появата в изпражненията на мазнините, мастните киселини, е необходимо да се даде мир на жлъчната система, в този случай количеството им в диетата се намалява до 50 г мазнини на ден. Освен това, това може да се дължи на патологията не само на черния дроб, но и на червата, панкреаса, патологията на чернодробната недостатъчност, след операцията на жлъчния мехур.

В други случаи, средно, се препоръчва да се използват 70 г мазнини на ден, а 2/3 от този обем трябва да попаднат на животински мазнини, а останалите - на растителна мазнина. От животински мазнини се препоръчва масло. Необходим е за усвояване на мастноразтворимите витамини, арахидонова киселина. Изключете само тежка артилерия - овче, телешко, свинска мазнина.

От растителни масла се използват главно царевица, маслини, слънчоглед, соя, на някои места се препоръчва в диетата да се включва памучно масло. Нуждаем се от растителни масла, за да стимулираме производството на жлъчката и нейната секреция. В резултат на това се подобрява метаболизма на холестерола и като цяло активното образуване и отделяне на жлъчката предотвратява неговата стагнация и предпазва от появата на камъни.

Мазнините за храна могат и трябва да бъдат, но това не се дължи на пържени храни, те просто трябва да бъдат ограничени. Тъй като в процеса на пържене полиненаситените мастни киселини се разрушават и мазнината от пържените продукти се превръща от вредни в вредни, тя дразни стомаха и влияе неблагоприятно върху функционирането на черния дроб.

Консумацията на въглехидрати в количество е постоянно критикувана от диетолозите. Оправдано е да се увеличи количеството въглехидрати с липса на тегло, с отвращение към храната, при такава диета ще има много въглехидрати и малко мазнини. В същото време, недостатъкът на увеличаването на диетата на "късите" въглехидрати ще бъде насищането на холестерол жлъчката, стагнацията на жлъчката и повишения риск от образуване на камъни в жлъчните пътища. Следователно, когато таблицата 5 на Певснер беше преразгледана (ние също препоръчваме четене на таблица № 5 за диетата), количеството въглехидрати беше леко намалено като цяло в новата класификация, а простите бяха намалени с 2 пъти. Диетите, които са почти изцяло съставени от рафинирани въглехидрати, са оправдани само в случай на тежка чернодробна недостатъчност, когато се развие заплахата от преход към кома.

От гледна точка на съотношението на прости и сложни въглехидрати, повече от 70% се дава точно на „дългия” или комплексен целулоза, хемицелулоза, пектин. Растителните влакна стимулират циркулацията на жлъчката, свързват и премахват излишния холестерол, предотвратяват образуването на камъни.

При обостряне на чернодробните заболявания храната се избърсва в топла форма, без дразнещи продукти, на практика без сол - само 3 г за целия ден. Тъй като те се измъкват от влошаването, те преминават към усъвършенствана версия - таблица номер 5 според Певзнер или основната диета.

Само месо с вени, зеленчуци, които съдържат трудно смилаеми влакна, остава в изтъркан вид. Списъкът на ограничените храни продължава да бъде богат бульон, сол, магданоз, копър, ряпа, ряпа, кориандър, спанак, киселец, което е важно за възстановяване на здравето на черния дроб.

В допълнение към готвенето, те използват задушаване и печене, забрана зажарки на супи, пържени храни. Ако болестта е била остра, тогава е имало пълно възстановяване на черния дроб, а след като симптомите утихнали, можете да преминете към нормалната си диета. Ако заболяването е хронично, диетата трябва да се съхранява дълго време и вероятно през целия живот, така че храненето да не предизвика ново обостряне. Препоръките за продължителност се определят от хода на заболяването и как черният дроб се справя със своите отговорности.

С цироза на черния дроб

Когато болестта е спокойна, т.е. компенсирана - черният дроб се справя с натоварването, тогава нормалното количество протеин 1 g / kg е включено в диетата. Ако има недостиг на протеин, ако стойността му в кръвта внезапно намалява или има недостиг на тегло, количеството му се увеличава. Ако е необходимо, назначете аминокиселинна смилаема смес, а ако ситуацията е много трудна - въвеждането на интравенозна капково (парентерално хранене).

В диетата се правят корекции по време на развитието на чернодробна недостатъчност, асцит и рак на черния дроб. Развитието на рак на черния дроб в някои случаи е крайният етап на цироза.

При чернодробна недостатъчност се намаляват протеините, мазнините и се увеличава съдържанието на прости ("къси", рафинирани) въглехидрати. Сумата се регулира от тежестта на състоянието. Обикновено тези пациенти включват в диетата плодови и ягодоплодни сокове, които съдържат много калий (цитрусови плодове, грозде, кайсии, инфузия на стафиди, сушени кайсии, сини сливи, чай с лимон, мед, конфитюр, захар, компоти).

Когато асцитът е безсолно хранене, което спомага за намаляване на дозировката на диуретиците, също изключва всички съдържащи сол продукти - частично яйца, някои видове месо, млечни продукти. Включете ниско натриев протеин в говеждо, птиче месо, заек, заквасена сметана, 1 чаша мляко, 1 яйце на ден, несолено масло. Готвенето върви без сол.

С хепатоза

Хепатозите се развиват поради метаболитни нарушения в чернодробните клетки, а мастното чернодробно заболяване е най-често срещано. Диетата ще се определя от причината за хепатозата. Например, ако се развива като резултат от затлъстяване, тогава диетата се изгражда с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и калориен дефицит от 15-20%. Загуба на тегло в този случай ще подобри хода на заболяването. Останалата част от диетата не се различава от другите заболявания на черния дроб.

С хепатит

Храненето при остър и хроничен хепатит има различия, така че ние разглеждаме хранителните навици и в двете състояния.

Диетата за остър хепатит се предписва с механично и химическо бръснене в продължение на 4-6 седмици. Малко ограничи сол (до 5 г на ден). При задържане на течност количеството му се намалява до 3 g.

При тежка диария и нарушена абсорбция на мазнини се ограничават до 50 g мазнини дневно. Ако пациентът няма апетит, тогава менюто се изгражда индивидуално въз основа на продуктите, които той може да яде. Тъй като апетитът се възстановява, те леко увеличават протеина, поглеждайки назад към черния дроб, тъй като значително увеличение на протеина може да предизвика интоксикация и да увеличи риска от развитие на чернодробна кома.

Тъй като нормалното функциониране на черния дроб се възстановява и пациентите се чувстват добре, те се прехвърлят в основната версия на диетата, която трябва да се проследи до една година и след това да се премине към правилно хранене.

Важно е за пациенти с остър хепатит да получат достатъчно метионин и холин, които са в месо, риба, овесено брашно, елда, соево брашно. Затова всички тези продукти трябва да бъдат включени в менюто, както и соев протеинов шейк, обогатен с антиоксиданти, витамин В₁₂, фолиева киселина. В допълнение към храненето се препоръчва употребата на лецитин, тъй като той е строителен материал за чернодробните клетки.

По време на обостряне на хроничния хепатит се изгражда храна, като при остра, на етап преход към ремисия и с добра работа на черния дроб, пациентите се прехвърлят на балансирана диета с няколко ограничения, които трябва да се спазват дълго време.

Ограниченията са свързани с алкохол, подправки, пушени меса, храни, богати на етерични масла (ряпа, репичка, рутабага, репички), храни, които могат да причинят спазъм на сфинктера на Оди (студени ястия, газирани напитки).

Ако има признаци на застой на жлъчката в жлъчния мехур, тогава в диетата се увеличава съдържанието на мазнини, фибри. При стагнацията на жлъчката в интрахепаталните канали, която се проявява в тежест в десния хипохондрий и сърбеж, квотата на мазнините се увеличава поради средно верижните триглицериди (много от тях в кокосовото масло), които се абсорбират без участието на жлъчни киселини, за разлика от "дългите" мазнини. В допълнение, за подобряване на черния дроб, се препоръчва да се избягва обилно хранене и хранене през нощта. Останалата част от диетата не се различава от диетата на здравите хора.

При подготовка за ултразвук на черния дроб

За да се подготви за диагностично изследване, е необходимо да се намали образуването на газове в червата и да се осигури изпразването на червата преди процедурата. Обикновено, 2-3 дни преди изследването, храни, които провокират газове, са ограничени - зеленчуци с груби фибри (зеле, ряпа, репички, рутабага), трици, газирани напитки, сладкиши и мляко. В допълнение, препоръчва се да се приема симетикон. Ако има тенденция към запек, препоръчително е да се предизвика изпражнение с лаксативи.