Диета за жлъчна дискинезия

Смята се, че дискинезията на жлъчните пътища (JVP) се появява, когато се намали тонуса на жлъчните пътища, в резултат на което се нарушава изтичането и циркулацията на жлъчката.

Дискинезията се отличава с хиперкинетичен тип (повишен тон на жлъчния мехур) и хипотонична дискинезия (тонът на жлъчния мехур е отслабен).

Причините за JVP са:

• лошо хранене с нарушение на режима на прием на храна;
• заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
• злоупотреба с алкохол.

Основните правила на диетата с JVP

Целта на терапевтичното хранене при жлъчна дискинезия е да се осигури гладкото функциониране на черния дроб, да се подобри потока на жлъчката, да се нормализира жлъчните пътища, черния дроб и други храносмилателни органи.

Важно е храненето да е пълно: трябва да съдържа физиологично количество протеини и въглехидрати, но в същото време трябва да съдържа някои ограничения на мазнините, особено на огнеупорни.

Според класификацията на Певснер диетата за дискинезия на жлъчните пътища съответства на таблица за лечение № 5. По заповед № 330 на Министерството на здравеопазването на Руската федерация за това заболяване се препоръчва да се придържа към основния вариант на диетата (АТС), който включва таблица за лечение № 5.

Ежедневното съдържание на хранителни вещества в клиничното хранене е както следва:

• протеини - 85-90 g, от които до 45 g животински протеин;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни масла;
• въглехидрати - 300-330g, прости захари - до 30-40g.

Дневният прием на калории е 2170-2400 калории.

Основните принципи на диетата

• режим на захранване;
  В клиничното хранене при заболяване на жлъчните пътища се има предвид грануларност: приемът на храна трябва да бъде чест и на малки порции, до 5-6 пъти на ден. Важно е да се премахне преяждането, да се яде по едно и също време, да се коригира жлъчният мехур, за да се произведе жлъчка, а жлъчните пътища да го хвърлят в червата в определени часове. Това допринася за нормализирането на изтичането на жлъчката, по-доброто храносмилане и усвояването на храната в червата. Честото хранене на малки порции не позволява стареенето на жлъчката в пикочния мехур, не позволява прекомерно намаляване на жлъчните пътища и пикочния мехур, което обикновено провокира болка.
• кулинарна обработка;
  Всички ястия за пациенти с билиарна дискинезия трябва да се приготвят във варени или варени форми. Разрешава се (рядко) да се гасят храни. Пърженето е забранено, тъй като пърженето частично разгражда полиненаситените мастни киселини и образува токсични вещества (алдехиди, кетони), което увеличава натоварването на жлъчния мехур и жлъчните пътища, дразни чернодробния паренхим и стомашната лигавица. Изтрива се само месо с високо съдържание на съединителна тъкан (жилести сортове).
• температурни условия;
  Няма строги диетични ограничения за заболяването на жлъчните пътища. Храната се сервира под формата на топлина (15-60 градуса по Целзий), изключват се само студени храни, които причиняват спазми на жлъчните пътища, нарушавайки температурния принцип на щадящото функциониране на храносмилателната система.
• сол и течност;
  Необходимо е леко да се намали консумацията на сол (до 6-8 грама): излишък от натриев хлорид допринася за задържане на течности в организма, което причинява удебеляване на слузта и затруднява евакуирането от жлъчния мехур. Количеството консумирана течност трябва да бъде до 2-2.5 литра на ден. Този обем допринася за разреждането на жлъчката, предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур, премахва холестерола и токсините от организма.
• алкохол;
  Трябва да откаже или поне да ограничи приема на алкохолни напитки. Силните алкохолни напитки предизвикват спазъм на гладката мускулатура и съответно жлъчните пътища, което води до нарушаване на изтичането и стагнацията на жлъчката. Освен това, разделянето на етанола се случва в черния дроб, а прекомерното количество на това вещество увеличава натоварването върху него и провокира развитието на чернодробни заболявания.
• диетични фибри;
  Целулозата, която съдържа големи количества диетични фибри, трябва задължително да бъде включена в медицинското хранене при заболяване на жлъчните пътища. Първо, той нормализира отделянето на жлъчката, намалява нивото на холестерола в него и премахва "лошия" холестерол от организма. Второ, диетичните влакна омекотяват изпражненията и активират чревната перисталтика, която предотвратява запек. И трето, фибри се алкализира жлъчката, която предотвратява образуването на камъни в жлъчката.

Забранени продукти с JVP

При клинично хранене това заболяване забранява продукти, които повишават секрецията на жлъчката, повишават контрактилната функция на жлъчния мехур и жлъчните пътища. Той също не препоръчва ястия, които допринасят за стагнацията и удебеляването на жлъчката, изключва продукти, които причиняват дразнене не само на жлъчните пътища, но и на стомаха.

Следователно е необходимо да се изключат продукти с високо съдържание:

• пурини;
• добивния;
• оксалова киселина;
• етерични масла;
• холестерол.

Тези вещества правят жлъчката дебела и вискозна, нарушават изтичането му и допринасят за образуването на камъни.

Забранено е използването на големи количества огнеупорни мазнини, които възпрепятстват разрушаването и усвояването на хранителните вещества.

Списъкът на забранените продукти включва:

• пресен хляб и сладкиши, включително пържени (палачинки, пайове, палачинки);
• богати бульони от риби, гъби, месо и птици;
• тлъсти меса, месо (свински, агнешко);
• олио за готвене, мазнини от всички класове;
• птица (патица, гъска, тлъсто пиле с кожа);
• пикантни и пикантни зеленчуци (репички, ряпа, ряпа, зелен лук, пресен чесън, киселец, спанак), в които много оксалова киселина;
• зърна;
• пържени и твърдо сварени яйца (поради излишък на холестерол);
• вътрешности (мозък, език, бъбрек, черен дроб);
• почти всички колбаси, пушени меса;
• кисели краставички, кисело зеле;
• консерви от месо и риба, хайвер;
• подправки (пипер, хрян, горчица, оцет);
• мастни видове мляко и млечни продукти (заквасена сметана, сметана, извара, кефир и ряженка);
• шоколад, продукти със сметана, сладолед;
• черно кафе, какао, силен чай, газирани и студени напитки, квас;
• мазни риби (пъстърва, змиорка, скумрия, есетра);
• суши и бързо хранене;
• много сладки плодове и плодове са сурови (дати, смокини, грозде, малини).

Разрешени продукти

При диалиния на жлъчните дискинезии диета трябва да съдържа физиологично съотношение на протеини и същото количество мазнини от растителен и животински произход, защото от тях в черния дроб се синтезират протеинови комплекси, които участват в разграждането на аминокиселините, синтезира ензими, които разграждат токсините.

Препоръчва се също да се използват храни, богати на липотропни вещества, които пречат на кристализацията на жлъчката и повишават неговата течливост и прозрачност.

Продуктите с холеретично действие, а именно растителни влакна, трябва да присъстват в диетата на пациентите в големи количества. Полезни растителни масла, които съдържат полиненаситени мастни киселини, ускоряват евакуацията на жлъчката от жлъчния мехур и активират ензими, които разграждат мазнините.

Освен това, диетата трябва да бъде обогатена с витамини, които се консумират от пресни зеленчуци и плодове. При липса на жлъчни киселини мастноразтворимите витамини (A, E, D, K) се абсорбират слабо, което води до хиповитаминоза.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• пшеничен хляб или ръж, вчера или сух хляб, бисквити, бисквити, хляб от трици, бисквити;
• супи от зеленчуци, не в месен бульон (борш, супа от зеле, зърнени храни, с юфка, плодове или мляко);
• постни меса (заек, телешко месо, говеждо месо, пуйка);
• постни риби (бяла риба, поляк, мерлуза, треска);
• зърнени храни (елда, овесена каша, грис, ориз), настъргана или полу-вискозна каша;
• домашни птици (варено пиле или пухена пуйка);
• яйца (протеинови омлети, до 1-2 жълтъка на седмица);
• мляко, извара, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана и меки сирена и несолени сирена;
• зеленчуци с нишесте (картофи, тиквички, тиква, карфиол, зеле, зелена салата, домати, чушки, цвекло);
• ябълките са сладки и зрели, бананите са ограничени, нарове, сушени плодове, а останалите - под формата на мусове, желета, печени или варени;
• риба пълнена, аспир, напоена херинга;
• Салати от пресни зеленчуци с растително масло;
• несолено масло, растителни масла (памук, слънчоглед, маслини, царевица);
• подправки (магданоз, копър, канела, ванилия), млечни, сметана и растителни меки сосове;
• целувка, бяла ружа, мармалад, маршмал, сладко не е кисел, но не прекалено сладък;
• чай с мляко или лимон, отвара от шипка, разредени плодови сокове, зеленчукови сокове (цвекло, зеле), негазирани алкални минерални води ("Есентуки").

Необходимостта от диета

Със спазването на принципите на терапевтичното хранене при заболявания на жлъчните пътища, се нормализира евакуацията на жлъчката и нейното формиране, както и храносмилането и изпражненията. В допълнение, спазването на диетата ви позволява да избегнете пристъпи на болестта и различни усложнения.

Таблицата за лечение отговаря на принципите на здравословното хранене, допринася за загуба на тегло с наднормено тегло, подобрява психо-емоционалното състояние и външния вид, предотвратява развитието на атеросклероза.

Последици от неспазване на диетата

Пренебрегването на диетата при жлъчна дискинезия може да доведе до следните последствия:

• развитие на хроничен холецистит и холангит (възпаление на жлъчните пътища);
• образуването на камъни в жлъчката;
• заболявания на други органи на стомашно-чревния тракт (гастрит, панкреатит);
• атопичен дерматит (липса на витамини, действие на токсични вещества).

Какво трябва да бъде диетата за жлъчна дискинезия

В действителност, има нарушение на изтичането на жлъчката през каналите, което води до застояли процеси в жлъчката. Ясно е, че тази патология не представлява пряка заплаха за здравето, но влошава общото състояние и води до неприятни последствия.

Какво е жлъчна дискинезия: какви са причините

Така че има три вида нарушения:

1. Хипомотор, при който жлъчката забавя движението му.
2. Хипермотор, когато жлъчката, напротив, излиза прекалено бързо.
3. Хипотоничен-хиперкинетичен, ако са налице първия и втория симптоми.

А ако първият причинява запек, гадене и болка от дясната страна под ребрата, то вторият е придружен от диария, горчив вкус в устата и остра болка вдясно. Лекарите са категорични в своите преценки по този въпрос и твърдят, че самите хора са виновни за появата на това заболяване. И ако по-точно, основната причина за болестта - неправилен начин на живот и лошо хранене. Освен това, за да провокира подобен провал, може:

• бързо хранене, бързо хранене;
• дневен излишък на кофеин;
• злоупотреба с мазнини, пържени, пушени и пикантни;
• пиене и пушене;
• заседнал начин на живот и наднормено тегло.

Какво може и не може

Просто игнориране на симптомите на болестта е глупаво, защото това ще доведе до заболяване на червата и образуването на камъни в жлъчката за вас. Особено след като основният начин за справяне с JVP е диета. Такъв прост метод ще помогне за подобряване на жлъчната секреция и ще има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт като цяло. Първо трябва да забравите за:

• преработка на храни като пържене;
• тлъсто месо като свинско;
• колбаси;
• маринати и консервация с добавяне на оцет;
• хлебни изделия;
• сладкиши, съдържащи какао;
• някои зеленчуци, като репички, чесън и репички.

И използването на други продукти за намаляване, като мастни млечни продукти и яйца. В основата на диетата се правят овесена каша, млечни продукти, постно сварено пуешко месо и пиле. Що се отнася до плодовете, отдавайте предпочитание на ябълки, кайсии, банани, праскови и малини.

В допълнение към храната, трябва да обърнете внимание на количеството пиене, което трябва да бъде поне 2 литра на ден. Изключение правят хората с патология на бъбреците.

Диета за жлъчна дискинезия включва и спазването на диетата. Това означава, че трябва да се яде 5 пъти на ден на малки порции, като се избягва дълга пауза между приемите. Този метод не само нормализира работата на жлъчката, но и има отличен ефект върху останалите храносмилателни органи.

Не забравяйте, че храната трябва да бъде топла. Подходящи са варени, задушени и задушени продукти. Но въпросът колко време ще отнеме на диетата, отговорът е двусмислен. На първо място, трябва да изчакате момента, когато симптомите на болестта престанат да се притесняват, и едва след това постепенно да се върнете към нормалната диета. Но е желателно да се направи без мазнини, пържени и пушени, за да се избегне рецидив. Но има една категория хора, които трябва да се придържат към диета за цял живот, а по време на обостряне е дори по-строго от обичайното за лечение на диетата и избора на продукти.

И това се случва с децата

Но специална диета за билиарна дискинезия е създадена не само за възрастни, но и за деца. Първо вземете сериозен разговор с детето. Той трябва да обясни защо това е необходимо и след това за известно време да бъде изключен от диетата си:

• студена храна и сладолед;
• сандвичи и всичко, което съдържа консерванти (чипс, бисквити);
• сладка и минерална газирана вода;
• дъвка и шоколад.

Съсредоточете се върху първите ястия, особено зеленчуковите супи със зърнени храни. За второто ще направят каши и варено постно месо, парни котлети и кюфтета, млечни продукти и различни зеленчуци.

А сега нека разгледаме конкретно примерно меню за седмицата и рецепти за готвене.

1. Понеделник. За закуска в сух тиган или фурна изсушаваме нарязания хляб, пием топъл, леко сладък чай и ядем мляко каша, приготвена от зърнени култури, които харесвате. За вечеря, пригответе зеленчукова супа или супа. На втория се приготвя пара риба, а на нея - картофено пюре. Перфектна вечеря, състояща се от малко количество макаронени изделия с парни кюфтета. За кюфтета използвайте мляно птиче месо (без свинско месо) и добавете малко масло към него. Формираме топки и пара.
2. Вторник. За закуска, готвене овесена каша, същия сух хляб и билков чай. За обяд, пилешки бульон с ориз или юфка ще се побере. Вечерята ще зарадва варена риба или пиле и чай.
3. Сряда. На сутринта предпочитайте овесена каша и топла напитка с бисквити. Обяд - борш и парен омлет. За вечеря се отдайте на палачинка.
4. Четвъртък. Овесена каша по ваш вкус. За вечеря пригответе супа и задушени котлети с гарнитура. Завършете картината на вечерята - варени картофи.
5. Петък. Овесена каша и малък сандвич с хляб от трици. За обяд - зеленчуков бульон и салата. И за вечеря, перфектен задочник и компот.
6. Събота. Нека сутринта да започне с млечна каша и вафлени бисквити. За вечеря приготвяме супа от ечемик и парни котлети с гарнитура. За вечеря - зеленчукова яхния с постно месо.
7. Неделя. На сутринта се готви запечен омлет и билков чай. За обяд - супа от перлен ечемик и рибни кюфтета. За вечеря - оризова каша с варено пиле.

Но, странно, дори и такава правилна диета има своите противопоказания. На първо място, има някои заболявания: панкреатит, чревни проблеми, холецистит, чернодробна цироза, стомашна язва и гастрит.

Очевидният плюс на такава диета е получаването на забележим резултат още на третия ден и до края на седмицата симптомите трябва да изчезнат напълно. За да забравите напълно за болестта, ще ви трябва диета от шест месеца до една година. Да, първоначално предизвиква някои трудности и дискомфорт, но здравето е по-скъпо.

Диета за жлъчна дискинезия

Здравото човешко тяло работи като добре установен механизъм - ясно, без прекъсване. Един организъм е като часовник, където всяка система е съоръжение, а работата на други органи и системи зависи от нейните правилни и навременни движения. Когато едно нещо не успее, то не може да повлияе на останалите "детайли". И тогава трябва да вземете спешни мерки. Понякога, за да се подреди „механизмът“, е достатъчно само да се подреди правилното хранене.

Според този принцип, диета помага при жлъчна дискинезия.

Принципи на диетата

По време на дискинезията активната жизнена активност на жлъчните потоци става много по-ниска, поради което настъпва продължително присъствие на тази течност в черния дроб, каналите и пикочния мехур. Самите жлъчни пътища се запушват, запушват и възпаляват.

GWD при възрастни обикновено се проявява с колики от дясната страна на тялото, тежко гадене, превръщане в повръщане, горчивина и специфичен вкус в устата, подуване на корема. Лекарят прави заключение за заболяването според резултатите от теста и признаците, предписаното лечение е подходящо. Но понякога диета ще помогне да се справят с такива нарушения.

Специална диета за жлъчна дискинезия е предназначена да възстанови и подобри функционирането на жлъчката, черния дроб и да помогне за изграждането на нормалната функция на други органи на храносмилателния тракт.

Диетичното хранене трябва да се придържа към тези основни правила:

• Броят на храненията на ден - 5-6 пъти, не по-малко.
• Времето за закуска, обяд, вечеря, закуски - трябва да е един и същ ден след ден.
• Метод на приготвяне: няма пържене, просто кипене или пара.
• Температура: не студена и не много гореща - трябва да ядете храна само топло, за да бъде вкусна и удобна.
• Не подправки - пипер, сол, подправки са забранени, както и захар.
• Вода колкото е възможно повече - на ден трябва да пиете около 2-2,5 литра чиста вода без газ.
• Има повече продукти, състоящи се от фибри - зеленчуци, плодове.

По време на разпадането на жлъчния апарат, какво можете да ядете? Само правилните, богати на витамини и минерали, ниско съдържание на мазнини храна. В допълнение, заслужава да се включи в дневното меню на човек с такива патологични продукти, чиито съставки забавят кристализацията на жлъчката - яйца (жълтъци), нискомаслено извара, телешко, нискомаслена риба и морски дарове.

Също така, лекарите предписват витамини, които ще помогнат за лечение на патология, подобряване на процеса на храносмилане и подкрепа на тялото като цяло.

Разрешени продукти

Особено внимание към пациентите със запис в медицинската карта за това нарушение има смисъл да се обърне към какви храни можете да ядете и които са под най-строга забрана.

Приблизителен "бял списък" на компонентите за диетата:

• Показано е, че се използва растително масло с жлъчна дискинезия.
• Зеленчуци, плодове. Приоритетът на зеленчуците с високо съдържание на фибри и нишесте (зеле всяко, тиквички, картофи, български пипер), плодове (ябълки, грозде, банани). Само преди употреба те трябва да бъдат сварени или направени от желе.
• Кефир и извара с малък процент мазнини.
• Ястия от жълтъци.
• Бяла домашна птица (без кожа), постно месо (говеждо месо), постно риба.
• Не пресни хляб, само сушени, бисквити сладкиши диета и несолени бисквити са много подходящи.
• От напитките: чай с мляко (много слаб), билкови чайове и отвари.

Забранени продукти

Какво е забранено в нарушение на жлъчните течения, какви продукти не могат да бъдат точно:

• Гроздето без подходяща обработка трябва да бъде изключено.
• Солено, пушено.
• Бонбони и шоколад.
• Разбира се, алкохол и алкохол да се изключи от диетата напълно, категорично.
• Ядки.
• Различни подправки, включително джинджифил.
• Свинска мас, масло и други мазнини.
• Тъмно птиче месо, особено с козина.
• Карантии, колбаси, колбаси.
• Плодове, портокали, мандарини, лимони.
• Пържени картофи, пица, суши, сандвичи, хамбургери, сода.
• Пресен хляб, кифлички, сладкиши.
• Силно кафе, особено сварено от земята, силен чай.

Всички гореспоменати съставки или отделни ястия трябва да бъдат извадени от хладилника, поне за времето на лечението. Лечението обикновено е доста дълго. Спазвайте диета до шест месеца.

Каква диета да изберете

Както бе споменато по-горе, храненето при билиарна дискинезия трябва да бъде правилно балансирано. Някои лекари са убедени, че в идеалния случай на пациентите се препоръчва да имат т.нар. Маса № 5, която се предписва на пациенти с диагноза холецистит, докато други се свързват с жлъчни заболявания или различни билиарни нарушения.

Освен това е полезно да се раздели патологията, описана за диагностика, с хипотоничен тип и хипертоничен тип. Диета за жлъчна дискинезия ще варира леко, в зависимост от това какъв тип заболяване се диагностицира при конкретен пациент. Храненето при билиарна дискинезия на хипотоничния тип се свежда просто до диетата номер 5. Но с голямо включване в ежедневната употреба на продукти и вещества, които изтъняват, разпръскват жлъчката и помагат на тази течност да се елиминира от тялото безболезнено. Този принцип на хранене също ще помогне с холелитиаза в отстраняването на застоялата тежка жлъчка. Важно е и използването на холеретик с хипокинетичен тип патология.

А при хипертоничната патология, общият прием на мазнини е значително намален. Случва се дори растителното масло да се извади от менюто.

И при двата типа е важно храненето да бъде балансирано. Как да се хранят? Количеството на протеините е не повече от 90 грама (около половината от зеленчуците), мазнини до 80 грама (около една трета от тях са зеленчуци. При хипертоничния тип намалява или е напълно елиминиран), въглехидратите - до 300 грама. Диета за жлъчна дискинезия трябва да съдържа малко повече от 2000 калории в дневната диета.

Важно е да се спазва режимът на прием на храна. Пет до шест приема на ден и винаги едновременно.

Така че можете да си представите набор от хранителни дажби за деня и седмицата, което меню е възможно:

• Закуска. Kashi каша, варени зърна на вода, настъргани, сервирани топло. Измийте - разрешени напитки. Например, топъл слаб чай без захар. За закуска можете да добавите мляко и извара,
• След 2,5 часа, закуска - извара, кефир - при поискване. Всичко трябва да е с малка част от мазнините и малко - кефир - чаша, извара - 150 грама, можете да използвате прясно извара с кисело мляко,
• Два часа и половина след предишното хранене - обяд. Бульон от риба, пиле или месо, варена риба, пилешки бекон или парче говеждо месо ще подхождат на първите ястия. Ястията могат да бъдат приготвени, можете да пара, варени супи, пиле, риба и парчета месо може да се изтрие или счупи в блендер, и след това се изсипва бульон. В допълнение, подходящи зеленчукови сокове и хляб от трици. Забранени са пресни печени изделия.
• След още два и половина часа - следобеден чай. В тази техника можете да ядете плодове. Само варени или печени,
• И след още 2-3 часа (но не по-късно от три часа преди лягане) вечеря. Можете да ловите риба или извара отново с малко количество кефир.

Това или онова национално любимо ястие може да бъде включено в диетата. Но само ако неговите компоненти не противоречат на общите принципи, правила, указания и забрани.

Но постът е забранен. Невъзможно е да им се помогне с хипермотор и хипертонична дискинезия. Можете само да влошавате нещата - тялото ще отслаби и ще спре да се бори с болестта.

Обикновено смущаващ на фона на тази патология, симптомите трябва да намалят след хранене. И колкото по-далеч, знаците на диагнозата трябва да бъдат намалени. При заболявания на жлъчните пътища диета с обостряне трябва да бъде още по-доброкачествена.

Диета за деца

За съжаление, тази диагноза се открива и при млади пациенти. И, например, д-р Комаровски е сигурен, че подобна болест при децата не е необичайна.

Симптомите на билиарната дискинезия при деца са малко по-изразени, отколкото при възрастни пациенти. Например, към всички изброени по-горе патологични етикети се добавят главоболие, тежка и постоянна умора и бърза умора. Възможно е също прекалено изпотяване и тахикардия.

Диета за жлъчна дискинезия при деца не се различава много от диетата за подобна патология при възрастни. Основното правило при такава диагноза при детето е, че калоричното съдържание не може да бъде строго фиксирано. Трябва да се изчисли според консумацията на енергия на малкия пациент. За да направите това, постоянно на ръка трябва да бъде таблица на калоричното съдържание на различните компоненти на ястия.

Диета с жлъчна стаза трябва да бъде придружена от въвеждането на продукти или билкови отвари в менюто, които допринасят за разреждането и ускоряването на тази течност.

Последиците от нарушаването на диетата

Само загиналите хора и тези пациенти, които много искат да се отърват от мразената диагноза в картата, могат да се съобразят напълно с диетата за дълго време. Онези, които обичат да се отклоняват от установените правила, трябва да знаят: ако човек не яде според посочената диета, човек може да “печели” възпаление на жлъчката или жлъчните пътища, което от острата може лесно да се трансформира в хронична. Също така е възможно развитието на жлъчнокаменна болест. Всичко това води до неуспехи в работата на други органи на системата за обработка и смилане на храната в тялото.

При най-неблагоприятния сценарий неспазването на необходимата диета ще доведе до ампутация на жлъчния мехур. Това първо трябва да се помни, когато наистина искате да се отпуснете и да ядете или да пиете нещо забранено. И тогава трябва да ядете на тази диета до края на живота си.

Диета за жлъчна дискинезия: приблизително седмично меню

Когато подвижността на жлъчния мехур или каналите е нарушена, има недостатъчен или прекомерен поток от жлъчка в дванадесетопръстника, това води до смущения в разграждането на сложните мазнини и е съпроводено със симптоми като гадене, болка и тежест в десния хипохондрия, нарушено изпражнение. Лекарите диагностицират билиарната дискинезия (DGPD) при около един на всеки трима възрастни.

За да помогне да се отървете от неприятни симптоми може да специална диета.

Симптомите на заболяването и диетата зависят от вида на JVP. Билиарната дискинезия не причинява патологии на жлъчния мехур, каналите или черния дроб, само нарушение на движението на жлъчката по жлъчните пътища.

Има два вида заболявания:

1. 1. Хиперкинетично. Ако сфинктерът се свива твърде бавно и жлъчката бързо се движи в дванадесетопръстника, тя няма време да се отърве от излишната вода и идва в разредена форма, която причинява остри пристъпи на болка в десния хипохондрий, който бързо преминава, гадене, оригване. Хиперкинетичната хиперплазия е по-често засегната от млади хора и деца.
2. 2. Хипокинетичен. С твърде бавен напредък жлъчката придобива гъста консистенция и също има отрицателен ефект върху храносмилането. Тази форма на заболяването засяга възрастни пациенти след 40 години. За хипокинетичния тип патология се наблюдава тъпа болка в десния хипохондрий, която може да продължи няколко дни, подуване, гадене и запек.

При различна класификация състоянието на жлъчните пътища се посочва с хипотоничен (ако жлъчката напредва твърде бързо) и с хипертоничен тип (когато е много бавен).

Диетата ще зависи от вида на заболяването. Когато основните прояви на заболяването за лечение е достатъчно придържане към неусложнена диета.

По време на обостряне на диетата трябва да се спазва много стриктно, в ремисия, можете да добавите мастни храни. Продължителността на лечението е до 6 месеца.

Таблицата представя примерно меню за седмицата за различни видове заболявания:

захранване

И при двата вида заболявания на жлъчните пътища съществуват редица общи забрани за хранене и правила за лечение.

Препоръчително е да се спазват следните предписания:

• По време на лечението те се хранят поне 4 пъти на ден, в идеалния случай 6 пъти. Ако не е възможно да се яде правилно на работното място, тогава е по-добре да се направят няколко закуски с млечни продукти и плодове (не кисели), отколкото хранене с „бързо хранене“.
• След основната консумация на храна след 2 часа, пийте разреден сок или млечни продукти. Това ще подобри храносмилането.
• Интервалът между храненията не трябва да бъде повече от 3 часа.
• Последното хранене е 2-3 часа преди лягане (но не повече).
• Ястията трябва да бъдат топли, но не топли и не студени.
• Всяка сутрин е препоръчително да се яде 1 супена лъжица белени трици.

Сред забранената храна за всеки тип JVP:

• Сладкарски изделия, пресни, с високо съдържание на мазнини.
• Бързо хранене.
• Напитки, съдържащи СО_2.
• Първични бульони.
• Мазни меса.
• Растителни маргарин, рафинирани растителни масла.
• Домашни препарати и кисели краставички с високо съдържание на оцет.
• Повечето подправки.

Днес не е необичайно JVP да се диагностицира не само при възрастни, но и при деца, което се улеснява от бързия ритъм на живот. Трябва да говорите с детето и да обясните вредата от сладкиши, „бързо хранене“ и сода. В противен случай, можете да следвате диетата за възрастни с корекция на вкуса на бебето.

Развитието на диета за жлъчна дискинезия по време на бременност трябва да се съгласува с лекаря. Тъй като храненето по време на бременността има редица характеристики.

Диета за жлъчна дискинезия

Описание от 17 юни 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: от 3 месеца и повече
• Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Жлъчката постоянно се секретира от черния дроб и се натрупва в жлъчния мехур между храненията. Влизането му в червата след хранене зависи от добре координираната работа на всички органи на жлъчната система: чернодробните канали (дясно и ляво), общия чернодробен канал, жлъчния мехур, кистозния канал и общия жлъчен канал, който се отваря в дванадесетопръстника през зърното на Ватер (в дебелината му). е сфинктерът на Оди, който регулира потока на жлъчката в червата). Този сфинктер от своя страна се състои от три сфинктера. Задачата на сфинктерния апарат е регулирането на потока на жлъчката в дванадесетопръстника.

Такъв комплексен жлъчен път осигурява преминаване на жлъчката и участва в образуването на неговия състав, тъй като лигавицата абсорбира вода, хлориди, бикарбонати и т.н. Храненето е мощен стимулант за намаляване на пикочния мехур. Когато влезе в 12-дуоденума, се произвежда холецистокинин, за да се регулира редукцията на ГИ. Времето на неговото намаляване зависи от състава на храната - богата и мазна храна причинява дълготрайното му намаляване, докато стомахът е празен. При получаване на ниско съдържание на мазнини храна и в малка част от краткосрочно намаляване. След свиване тонусът намалява и започва периодът на жлъчно напълване.

При жлъчна дискинезия (DZHVP) се случва не синхронно, прекомерно или недостатъчно свиване на жлъчния мехур, каналите и сфинктера на канала. Има два вида нарушения: хипертоничен (с повишаване на тонуса на пикочния мехур и сфинктери и рязко освобождаване на жлъчката) и хипотоничен (с намаляване на тонуса на сфинктерите и бавен поток от жлъчка от пикочния мехур). Тези състояния се регулират от автономната нервна система и могат да бъдат причинени от нервни чувства, хормонални нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт и хранителни нарушения (постоянна консумация на мазни и пикантни храни, прекомерни интервали между приема му).

При хипотонична дискинезия в жлъчния мехур възниква стагнация на жлъчката и нейното неадекватно навлизане в храносмилателния тракт. Стагнацията на жлъчката може да причини възпаление на жлъчния мехур и да бъде предпоставка за образуването на камъни, тъй като процесът на удебеляване на жлъчката се случва в пикочния мехур и става по-богат на холестерол. Пациентът с това разстройство се притеснява от постоянни болки в десния хипохондрий, които могат да се увеличат или намалят. Отбелязани са също гадене и повръщане, запек, горчивина в устата, слабост и бърза умора.

При пациенти с хипертонична дискинезия острата пароксизмална болка в десния хипохондрия (по време на физическо натоварване, бягане), интермитентни хлабави изпражнения, гадене, повръщане с жлъчка и липса на апетит са тревожни. Характерни за такива пациенти са раздразнителност, главоболие, умора, тахикардия, изпотяване. Тъй като дискинезиите са функционални нарушения, рационалното хранене допринася за тяхната корекция.

Диета за жлъчна дискинезия и чернодробно заболяване се основава на същите принципи, така че основната маса е Таблица № 5, с въвеждането на различни продукти, като се вземе предвид вида на дискинезията.

Основните принципи на храненето:

• Количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо, гъска, патица), които трудно се усвояват, е ограничено, освен увеличаване на мастната хепатоза. Маслото е разрешено от животински мазнини, по-добре се абсорбира и е източник на ретинол и арахидонова киселина.
• Количеството протеин отговаря на физиологичната норма (100 g).
• Съдържа липотропни продукти (извара, яйчен белтък, риба, постно месо).
• Храната се приготвя във вода (на пара) и се пече, пърженето се изключва.
• Храната се раздробява за хипертонична дискинезия, а смилането не е необходимо за хипотонична дискинезия.
• Дробното хранене (до 5-6 пъти).
• Солта е ограничена до 8 g.
• Течност до 1,5-2 литра.

Съдържанието на калории трябва да съответства на консумацията на енергия на лицето. Храната с ниска енергийна стойност води до мазна инфилтрация на черния дроб, клетъчна смърт с развитието на съединителна тъкан.

Екстрактивни вещества (бульони), продукти, съдържащи холестерол, подправки, пълномаслено мляко са ограничени. Бързо хранене, чипс, солени ядки, вода с газ, пушени меса, колбаси са изключени.

При хипотонична дискинезия на жлъчните пътища и след холецистектомия при наличие на билиарния синдром е необходимо да се стимулира жлъчната система с холеретични продукти. При това разстройство се препоръчва разнообразие от диета № 5 - таблица № 5 L / F (липотропна мазнина). Тъй като при тази патология е необходимо да се стимулира секрецията на жлъчката, да се подобри циркулацията на жлъчката и двигателната функция на пикочния мехур и червата, диетата съдържа високо съдържание на мазнини, предимно растителни, и фибри (зеленчуци, плодове, пшенични трици), които имат жлъчен ефект.

В същото време, смилаемите въглехидрати (захар, мед, сладкиши, консерви, конфитюри, сладкиши), които допринасят за стомаха на жлъчката, са ограничени или елиминирани (в случай на затлъстяване). Като цяло, това е пълна диета с физиологично съдържание на протеини, обогатени с липотропни вещества, които предотвратяват мастния черен дроб (мастна хепатоза).

При билиарна дискинезия при възрастни с хипотоничен тип храна трябва да се включат колкото е възможно повече продукти с холеретично действие:

• Растителните масла трябва да съставляват 50% от общото количество мазнини. Те участват в синтеза на простагландини, които разреждат жлъчката и увеличават свиването на жлъчния мехур. Важно е да се използват растителни масла без топлинна обработка (за обработка на салати, готови зърнени храни и супи).
• Зеленчуците, плодовете и плодовете практически стимулират секрецията на жлъчката, освен това те премахват запек. Този момент е важен, защото ежедневните движения на червата са тонични за жлъчните пътища. Най-изразеният ефект на портокали, авокадо, мандарини, пъпеши, дини, сини сливи, круши, лимони и зеленчуци - тиква, копър, ревен, спанак.
• Сокове - зеле, цвекло, брусниче.
• Пшенични трици (30 g на ден). Те се варят с вряща вода, а подутите прибавят по 2 супени лъжици три пъти на ден към всички ястия. Бран подобрява преминаването на жлъчката и намалява вероятността от образуване на камъни, тъй като намалява съдържанието на холестерол в жлъчката.
• Яйчни жълтъци.
• Честият и частичен прием на храна е важен - той подобрява потока на жлъчката, а също така е препоръчително разширяването на двигателната активност.

При хипертоничната дискинезия на жлъчния мехур се предписва и диета № 5, но с намаляване на общото количество мазнини до 60 g, намаляване на количеството растителни масла (до изключение) и целулоза. Някои увеличават количеството на простите въглехидрати. Диета № 5Щ може да се разглежда и като вариант на хранене. Осигурява максимално щажение на черния дроб и други органи на храносмилателния тракт и намалява интензивността на жлъчната секреция. Характеризира се с намалено количество мазнини, с изключение на продукти, съдържащи холестерол, екстракти (бульони) и груби фибри (репички, репички, трици, чесън, гъби, краставици, лук, сладки пиперки). При храненето на такива пациенти е необходимо да се изключат суровите зеленчуци и плодове - можете да ядете само печени или задушени.

• супи, пюре от зеленчуци, бульони са изключени;
• постно месо и риба (по-добре нарязани);
• яйцата се ограничават до един на ден (само протеин);
• мляко, ниско съдържание на мазнини извара;
• печени и задушени зеленчуци (картофи, тиквички, карфиол, тиква, моркови);
• плодовете и плодовете са узрели, сладки под формата на компоти, мусове, желе и настъргани плодове;
• плодови, ягодоплодни сокове.

За всички видове дискинезии и симптоми на раздразнителност и невроза се посочва повишено съдържание на магнезий в диетата и може да се използва диета с магнезий. Той намалява мускулните спазми, намалява раздразнителността и има аналгетичен ефект. Диетата съдържа пълнозърнест хляб, елда и просо, а отрови от трици, зеленчуци и плодове, сушени плодове.

Чревната дискинезия (или спастичен колит) е също функционално разстройство, което се проявява чрез болка, газове, промени в изпражненията и дискомфорт в корема. Моторната функция на дебелото черво е нарушена и в същото време се наблюдават спастични или атонични състояния в различните й части, но не се откриват органични промени. Основната причина за чревна дискинезия е стрес (хроничен или остър) и симптомите на заболяването могат да се появят няколко седмици след него. В допълнение към стомашно-чревните оплаквания, пациентът има невротични разстройства (тревожност, нервност, влошаване на настроението, депресивни състояния, намалена работоспособност). Често при чревна дискинезия се появява запек, по-рядко - редувайки го с диария.

Лечението зависи от формата на чревната дискинезия: лаксативи, стимулатори на подвижността, спазмолитици (за запек) и абсорбиращи, стягащи, покриващи средства (за диария) на фона на успокоителни и транквилизатори. За облекчаване на алармата може да се изисква участието на психолог.

Много внимание се обръща на храненето и хранителните навици.

• Дробното хранене - важно е да не преяждате и да не претоварвате червата.
• Варени и печени ястия.
• Ръжен хляб
• Дневна консумация на ферментирали млечни продукти.
• Овесена каша във вода (която не включва ориз за запек).
• Ограничаване (изключване) на печене, брашно продукти, подправки, пушено месо, тлъсто месо и риба, пикантни ястия.
• Отказ от алкохол.
• Изключете ряпа, репички, репички, чесън, гъби.

При запек е обосновано въвеждането на продукти, които стимулират движението на червата. Ефективно в този случай може да бъде диета номер 3. Това е пълна диета, на която можете постоянно да се придържате. Тя включва продукти, които засилват чревната подвижност (зеленчуци, плодове, хлебни изделия с трици, зърнени храни, млечни напитки, трици, сини сливи, фибри, цвекло, мед).

Изключени продукти, които подобряват ферментацията и гниенето (пържени храни, бобови растения, прости въглехидрати, мастни храни). На празен стомах се препоръчва да се пие вода с мед, сокове и за през нощта - кефир, настойки от сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии) и след това да се ядат парни плодове или просто да се яде част от пресни плодове. Необходимо е да се изключат продукти, които забавят изпразването на червата: шоколад, дрян, желе, какао, силен чай, брусници, черно кафе, нар, боровинки, круши, макаронени изделия, червено вино, нежни сирена.

Диета главен при възрастни за една седмица

Защо е необходима диетична терапия?

Балансираното хранене при дискинезия играе важна роля. Тя позволява не само да се елиминират симптомите на болестта, да се нормализира притока на жлъчката, но също така допринася за подобряване на всички органи на храносмилателната система. Експертите препоръчват да се придържате към диета Pevzner таблица № 5, която позволява използването на достатъчно голям списък от продукти.

Диета за дискинезия на жлъчния мехур помага за възстановяване на метаболизма, намаляване на телесното тегло и нормализиране на нивата на холестерола в кръвния поток. Това ще позволи на пациентите да поддържат жизненост, енергия, да не изоставят обичайния си начин на живот.

Ако диетата не се проследява по време на жлъчна дискинезия, често се появяват следните усложнения:

• Хиперациден гастрит;
• Жлъчнокаменна болест;
• Атопичен дерматит;
• Възпаление на панкреаса;
• Възпалителни процеси в тубуларни образувания.

При жлъчна дискинезия е важно да се придържате към правилното хранене и да спазвате неговия режим. Ако пренебрегнете диетата, може да имате проблеми с психо-емоционалното състояние, да влошите външния вид на пациента и риска от атеросклероза. Неправилното хранене може да доведе до затлъстяване и разстроени изпражнения.

Какво е жлъчна дискинезия: какви са причините

1. Хипомотор, при който жлъчката забавя движението му. Хипермоторът, когато жлъчката, напротив, излиза прекалено бързо. Хипотонично-хиперкинетичен, ако симптомите присъстват и в първия, и в втория.

• бързо хранене, бързо хранене • ежедневен излишък на кофеин • злоупотреба с мазнини, пържени, пушени и пикантни • употреба на алкохолни напитки и пушене • заседнал начин на живот и наднормено тегло.

Диета за дискинезия при деца

JVP по-често се диагностицира при по-големи деца, които развиват предимно хипертонус. В такива случаи патологията е свързана с прекомерна активност на парасимпатиковата нервна система. Следователно, лечението на децата включва не само нормализиране на храненето, но и дневен режим.

Важно е да се оптимизира продължителността на нощния сън на детето: по-младите ученици трябва да спят около 10 часа, а тийнейджърите - поне 8 часа. Ако пациентът има астенично физическо състояние, тогава специалистите препоръчват допълнителен сън през деня.

Какво може да яде едно дете, за да елиминира симптомите на GWP? Диетичната храна предполага изключение:

• Мазни и пържени храни;
• Пресен хляб, сладкиши;
• Бобови и гъби;
• Дъвка;
• Какао, шоколад;
• Тлъсто месо и риба;
• Газирани напитки;
• Бързо хранене;
• Сладолед

За лечение на дете е важно да се установи редовна диета. Ястията трябва да се извършват на редовни интервали. Експертите препоръчват да се обогати диетата:

• Вегетариански супи;
• Кашами ориз, елда, овесена каша;
• Постно месо;
• Варени зеленчуци;
• Диетични риби;
• Безмаслени кисели млечни продукти;
• Парни омлети;
• Крекери, бисквити.

Първата стъпка в организирането на диета за детето ще бъде разговор с него, по време на който трябва да обясните на детето си, че трябва да се откажете от различни любими неща, за да се възстановите. Някои от тях са изключени по това време, но някои ще трябва да забравят завинаги.

Детето ще трябва да забрави за:

• Сладолед и други студени храни и ястия.
• Бързи храни, зърнени закуски, корнфлейкс, пуканки, чипс, бисквити.
• Газирани напитки - за "Fante", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", лимонада и др.
• Минерална вода с газ.
• Дъвка.

Газирани и студени напитки и ястия са забранени по определени причини. При билиарна дискинезия, например, може да се получи спазъм на жлъчните пътища, което води до появата на атака и появата на болка.

Пълен списък на забранените продукти за дискинезия при деца е същият като за възрастни. Ако е необходимо, можете да прочетете съответния раздел за забранените храни при това заболяване.

Диета за жлъчна дискинезия при деца е както следва. Има продукти и ястия, които могат да се консумират от деца по време на заболяване:

• От първите ястия се предпочитат зеленчукови супи, зеленчукови супи със зърнени култури, вегетариански борш и зеле, и супи от мляко.
• От вторите курсове трябва да се даде предимство:
  • нискомаслени сортове месо, птици и риба; да приготвят от тях варени ястия или парни котлети, кюфтета, кнедли;
  • странични ястия - оризова и елда каша, тестени изделия, варени зеленчуци;
  • млечни каши (с изключение на просо); гърнета за парна извара;
  • млечни продукти - мляко, кефир, ниско съдържание на мазнини ryazhenka, ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана и масло (като превръзка), несолени сирена;
  • парни омлети; меко сварени яйца - не повече от два - три пъти седмично;
  • растително масло;
  • сух пшеничен хляб, галетен черен дроб, сухи бисквити;
  • всички, освен забранените зеленчуци.
• От десертите трябва да се даде предпочитание:
  • зрели сладки плодове; плодове - ягоди и ягоди;
  • Сокове от сладки плодове и ягоди; компоти и желе; Пюре от плодове и ягоди;
  • слаб чай;
  • от сладкиши - мед, конфитюр, мармалад, бяла ружа, бяла ружа, карамел.

Има няколко нюанса в приготвянето на ястия за деца, които трябва да бъдат взети под внимание:

• В първите ястия е възможно да се добави лук, но трябва да се обработи по съответния начин. Лукът се нарязва и се налива вряща вода за петнадесет минути. След това трябва да източите водата и да сложите лука в супата, без да се пържите.
• Понякога можете да добавите вегетариански зеленчукови супи с месни продукти. За да направите това, гответе кюфтета от месото отделно и ги поставете в чиния с първото ястие.
• В супи, добавете една супена лъжица растително масло. Също така е добре да добавите същото количество растително масло към различни ястия от зърнени храни и зеленчуци. Растителното масло има ценни качества - лек холеретичен ефект, както и противовъзпалително действие. При избора на растително масло, трябва да се даде предимство на нерафинираните масла от местни производители поради доброто им качество.
• Свежа Зелените са незаменим атрибут на диета таблица за дискинезия. Когато се смила, трябва да се добави към първите ястия, зърнените храни и зеленчуците.
• Детето може да яде определено количество сладкиши по време на заболяването. Това е разбираемо от списъка на разрешените храни. Но не злоупотребявайте със сладкиши - те трябва да се консумират не повече от веднъж на ден. Вместо сладки храни, съдържащи захар, по-добре е да поглезите детето си с печени ябълки с мед, плодови пюрета и парни пудинги, сладки плодове или ягодоплодни.
• Сухи бисквити и сухи бисквити могат да се консумират само с напитки, като втора закуска или следобедна закуска. Те служат като добавка към чайове, компоти, кисели, кефири, риаженки.

Нюансите на диетата обикновено се посочват от лекуващия лекар. Те зависят от вида на дискинезията.

Например, в случай на прекомерно отделяне на жлъчката, продуктите, които водят до секреция, са напълно изключени. С hypomotor функция, напротив, е необходимо да се стимулира производството на жлъчката. Затова в диетата се въвежда заквасена сметана, сметана, масло.

Тежестта на диетата зависи от степента на заболяването. Ако започва обостряне на заболяването, тогава трябва много стриктно да спазвате установената диета.

За да се възстановите бързо, следвайте няколко правила:

1. Изключете от храната забранени храни.
2. Увеличете честотата на хранене.
3. Методи за печене на хранителни продукти.
4. Да се ​​яде всеки ден по едно и също време.
5. 2 часа преди нощен сън си уредите лека вечеря.

Помислете, че при ядене на топли или студени храни съществува риск от обостряне на заболяването. Твърде студът причинява спазми на жлъчните пътища. Горещата храна предизвиква допълнителен дразнещ ефект.

Диетична терапия в хипертонична форма

При тази форма на заболяването се наблюдава повишаване на двигателната функция на органите на жлъчната система. Това променя реологичните свойства на жлъчката, провокира стагнация на храносмилателната секреция в жлъчния мехур и каналите. При диалиния на жлъчните дискинезии ви позволява да премахнете хипертоничността на храносмилателните органи.

За да нормализира състоянието на пациента, трябва редовно да пиете топли течности: слаб чай, плодови и зеленчукови сокове, компоти. Те ще помогнат за облекчаване на спазми, нормализиране на потока на жлъчката. Лекарите препоръчват да се откаже от използването на газирани напитки, защото те причиняват прекомерно производство на храносмилателни секрети, което може да доведе до развитието на жлъчни колики.

Необходимо е да се намали дневното количество сол до 4 г. Гастроентеролозите съветват да се откажат от суровите храни, солени, пикантни и пушени ястия, които дразнят автономната нервна система, което води само до повишен хипертонус.

Специалистите препоръчват да обогатите диетата с храни, които съдържат голямо количество магнезий. Този микроелемент помага за отпускане на гладките мускули на вътрешните органи, намалява контрактилитета на храносмилателните сфинктери.

Следвайте диетата с JVP по време на лекарственото лечение, 4-5 месеца след приключването му. Това ще възстанови напълно работата на жлъчната система. Обикновено продължителността на диетата не надвишава 2 години.

Рецепти на ястия

Диетичните рецепти за дискинезия трябва да се разделят на няколко подгрупи. На първо място, има различни ястия, които са полезни за хипомоторни и хипермоторни дискинезии. Също така, има някои разлики в диетата с дискинезия на червата и жлъчния мехур, по протежение на жлъчните пътища.

Салата от варено цвекло с моркови - полезна за hypomotor (hypokinetic) дискинезия на червата и жлъчния мехур, както и жлъчните пътища.

Състав: 1-2 цвекло, 2-3 моркови, нерафинирано растително масло - маслиново, слънчогледово.

• цвекло и моркови трябва да ври; първите цвекло се приготвят, а след това морковите, защото цвеклото се приготвя по-дълго;
• варени зеленчуци се обелват и търкат върху голяма ренде;
• Салата се нуждае от малко сол и се добавя към вкус на растително масло.

Кюфтетата с пайк са полезни за всички видове дискинезии на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Съставки: един пресен суров щука, едно пилешко яйце.

• месото от риба се отделя от костите и преминава през месомелачка;
• към мляното месо се прибавя яйце и всичко се смесва добре;
• трябва да правите малки кюфтета, приблизителни размери, като орех;
• поставете тенджерата на огъня, оставете водата да заври и добавете сол;
• поставете кюфтетата във вряща вода и гответе, докато е готов, около 7 минути;
• Варени кюфтета могат да бъдат леко осолени и по желание да бъдат поръсени с растително масло.

Кюфтетата със пайк могат да бъдат замразени и приготвени при необходимост. След това времето за готвене се увеличава до 10 минути. За кюфтета пасват следните странични ястия - картофено пюре, каша от елда. 3.

Тиквеното тенджера с ябълки - подходящо за пациенти с хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Състав: тиква - 150 грама, ябълки - 50 грама, половината от един протеин от яйца, захар - една чаена лъжичка, масло - 5 грама, суха къркачка - една чаена лъжичка, сметана - две чаени лъжици, мляко - една супена лъжица, грис t - две чаени лъжички.

• обелете тиквата и я нарежете на малки парченца заедно с ябълките;
• поставете в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри под капак за малко време, докато омекне;
• след това се нарязва на гъста маса с блендер или се смачква със смачкване;
• в полученото пюре добавете мляко и поставете на огъня, донесете пюрето на кипене и сложете грис, след това смесете пюрето;
• след това добавете масло и захар, разбъркайте;
• пюрето трябва да се охлади до топло състояние и да се постави в него протеин, който не трябва да се навива; разбъркайте добре всичко;
• формата за печене грес и се поръсва с галета;
• поставете там картофено пюре, нагласете и намажете с горчива сметана;
• пекат при 170 градуса.

Тиква запечена с ябълки, поднесени със заквасена сметана или плодов сос.

Сушени кайсии kissel е добро ястие за подготовка на пациенти с хипермоторна чревна дискинезия.

Съставки: сушени кайсии - 150 грама, картофено нишесте - една супена лъжица, вода - четири чаши, захар - на вкус.

• сушени кайсии измити и варени, докато готов в малко количество вода;
• след това трябва да изцедите водата в друг контейнер и да оставите за по-нататъшно готвене;
• сушени кайсии търкайте през сито, гевгир, мелете с блендер;
• добавете изцедената течност, захарта и останалата вода към сушените кайсии (трябва да оставите три четвърти чаша вода, за да разредите нишестето);
• разрежда се нишестето в останалата вода;
• поставете течността с сушени кайсии на огъня, заври и леко се изсипва в нея разреденото нишесте;
• Киселът трябва да се смеси и веднага да се изключи;
• Изсипете гореща течност в контейнери и използвайте в охладена форма.

Jam от ябълки в бързаме - това сладко ястие е полезно за всички видове чревна дискинезия и жлъчния мехур, жлъчните пътища - hypomotor (hypokinetic) и hypermotor (hyperkinetic).

Съставки: ябълки във всяко количество, вода, захар - на вкус.

• Обелете ябълките, изсечете и обелете вътре;
• изрежете ябълките на малки парченца;
• налейте малко количество вода в тигана - за да покриете малко дъното на леглото, сложете ябълки в тигана, покрийте и оставете да къкри;
• трябва да проверите готовността на ябълките с лъжица: ако при притискане ябълките се загреят лесно, тогава се добавят захари към тях;
• след това всичко се смесва добре и кипи пет минути;
• след това кипящата маса бързо се прехвърля в стерилни буркани, които трябва бързо да се затворят с капаци и да се навият;
• такъв конфитюр се съхранява при стайна температура.

Често, при жлъчна дискинезия, лекарите поставят ударение върху кашата от елда. Това се дължи на факта, че той съдържа богато снабдяване с минерали.

Измийте и обелете картофите, морковите. Приготвя се зеленчуков бульон. Когато всички компоненти са почти готови, добавете измитата елда. Нарежете на сурово сирене и зеленчуци, нарязани на парчета, около 10 минути преди края на готвенето.

За разнообразна диета можете да приготвите спагети с морски дарове.

Скаридите и мидите имат висока хранителна стойност. Може успешно да се използва на различни етапи на заболяването. Първо сварете спагети в подсолена вода и изплакнете. Суха морска храна на слаб огън с масло. След това остава да добавите мляко и брашно. Оставете да къкри соса още 10 минути, като разбърквате бавно. След това ги напълнете със спагети.

Последици от неспазване на диетата

Ако не спазвате предписаната от Вашия лекар диета, пациентът ще се изправи пред следните заболявания:

• жлъчнокаменна болест;
• възпаление на агрегата на тръбни образувания;
• гастрит;
• панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт;
• атопичен дерматит.

Диетично меню за дискинезия

Диета за билиарна дискинезия при деца и възрастни трябва да се прилага едновременно с лекарствена терапия. Това ще помогне значително да се повиши ефективността на лечението. Правилно избраната диета ви позволява да облекчите здравето на пациента, намалява риска от екзацербации.

Диетолозите препоръчват да не се консумират повече от 90 г протеини през деня, 50% от които трябва да бъдат от животински произход. Дневното количество мазнини е 80 г, докато делът на растителните масла не трябва да надвишава 40%. Нормалното дневно количество въглехидрати е 300 g, от които 10% се дължат на прости захари.

Диетичното хранене с DZHVP предполага спазване на следните правила:

• Необходимо е да се яде частично. Дневната диета се препоръчва да се разделят на 5-6 малки хранения. Размерът на порцията зависи от пола на пациента: жените не трябва да ядат повече от 150 грама на хранене, мъже - 250 гр. Важно е да се яде на всеки 3-3.5 часа. Това ще ви позволи да регулирате изтичането на жлъчката, да предотвратите стагнация;
• Ястията трябва да се дъвчат добре. Преяждането не е разрешено. Затова е необходимо да ставате от масата с чувство на лек глад, който преминава сам след 10-15 минути;
• Последното хранене трябва да се извърши 2-3 часа преди лягане. Диетолозите препоръчват да се направи тази лека закуска - разрешено е да се пие 200 мл обезмаслен кефир или натурално кисело мляко;
• Храната трябва да бъде прясно приготвена. Продуктите трябва да бъдат термично обработени чрез варене, печене или на пара. В редки случаи можете да ядете яхнии. За да се подобрят вкусовите характеристики на продуктите, те могат да се пълнят със ситно нарязани зеленчуци. Ястията трябва да се сервират топли, тъй като горещите или студените храни могат да причинят обостряне на заболяването;
• Пийте 2-2,5 литра вода през деня, ако няма противопоказания. Това ще позволи да се нормализират реологичните характеристики на жлъчката, да се подобри изтичането му;
• В периода на обостряне на жлъчната дискинезия от хипотоничен тип, е необходимо да се ядат пюре или пюрирана храна. Това ще намали натоварването на храносмилателните органи;
• Необходимо е да се ограничи приема на сладкиши, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати;
• Важно е да спрете да пиете. Това ще помогне за облекчаване на черния дроб, предотвратява появата на чернодробни патологии.

Когато има нужда да се поддържа здравето чрез промяна на хранителната дажба, е необходимо да се отговори на въпроса - каква е диетата за дискинезии?

Диетата за дискинезия се основава на принципите на лечение за заболявания с помощта на хранене:

• На първо място, основният принцип на тази диета е дробното хранене. Вместо обичайните три до четири хранения дневният брой ястия и храни трябва да бъде разделен на пет или шест пъти.
• Храната се приема на малки порции с основната цел - да се избегне преяждането.
• Основният акцент е върху пресни зеленчуци, плодове, билки и плодове. През деня те трябва да ядат много. Всяко хранене трябва да бъде придружено от прием на плодове, зеленчуци или зеленчуци.
• Опитайте всички ястия с нарязани зеленчуци (една или две супени лъжици).
• Трябва да се сбогувате с мазни храни и животински мазнини. Предпочитат се нерафинираните растителни масла, но не повече от десет грама на ден.
• Пилената, осолена, пушена, маринована, пикантна храна също е забранена. Предпочитат се ястия, които се приготвят чрез варене, пара или печене във фурната.
• Консумацията на прости въглехидрати (сухи бисквити, чай със захар, сладки ястия със захар) трябва да бъде сведена до минимум. Максималната дневна доза захар е тридесет грама от този продукт.

Диета 5 за жлъчна дискинезия се използва за подобряване на цялата храносмилателна система. Продължителното използване на този стил на хранене има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

В същото време тялото на пациента няма липса на полезни компоненти, тъй като всички необходими елементи се въвеждат с храната, за да се поддържа оптимално ниво на енергия и благосъстояние. С помощта на препоръчаното хранене е възможно да се възстанови желаното ниво на метаболизъм на мазнините и холестерола. Допълнителен ефект е нормализирането на функционирането на всички части на червата.

Диета № 5 за дискинезия трябва да се използва доста дълго време: една и половина - две години се считат за най-минимален период на употреба. И за да промените диетата, въведете каквито и да е кулинарни иновации е възможно само след консултация със специалист.

Обръщайки се към диета номер пет, не се притеснявайте, че е забранено "почти всичко". Това не отговаря на реалните разпоредби на диетата, които ви позволяват да консумирате протеини и въглехидрати в нормални количества. Разбира се, мазнините с огнеупорни характеристики, азотни вещества с екстрактивен характер и холестерол се отказват от масата.

Месото с жилава консистенция е подложено на триене или на силно смилане, както и на зеленчуците, които се състоят от груби фибри. При готвене различни ястия, брашно и зеленчуци не се пасаж, а просто изсушени в тиган без мазнини и при ниска температура на отопление.

Ежедневното съдържание на необходимия "строителен материал" и необходимите вещества се разпределя, както следва:

• От протеини можете да ядете не повече от сто грама.
• От мазнините е позволено да се консумират до деветдесет грама (от които една трета са растителни мазнини).
• Разрешеното количество въглехидрати е от триста до триста и петдесет грама (от които броят на простите въглехидрати е до петдесет до шестдесет грама).
• Максималното съдържание на калории в дневната диета е от 2800 до 3000.
• Трябва да се въздържате от големи количества сол: можете да консумирате до шест до десет грама.
• Дневното количество вода за пациента - до два литра.

Важен нюанс на диетата - трябва да ядете малко на всеки три часа.

Продукти и ястия, които се препоръчват за диета номер 5:

• Месни продукти, пълнени с варено месо и риба, ябълки, извара - кнедли, кнедли.
• Зеленчукови супи и супи от зърнени култури върху зеленчуков бульон; вегетарианска супа и борш; Млечни супи с паста; плодови супи.
• Нискомаслени сортове месо и птици - телешко, говеждо месо, свинско месо, заек, пиле. Птицата може да се използва без кожа. Месо и домашни птици се вари, пече се след варене, варят се на парче или нарязани.
• Риба нискомаслени сортове във варени и печени след кипене форма. Можете да ядете херинга, напоена с мляко; желирани риби (които предварително трябва да врият); риба, задушена със зеленчуци; салати с морски дарове.
• Допускат се докторски, диабетни и млечни колбаси; шунка - неостри и нискомаслени; колбаси.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - мляко, кисело мляко, кефир. Варено сирене със съдържание на мазнини не повече от двадесет процента, което може да се консумира прясно или направено от него гювечи, мързеливи кнедли и пудинги. Заквасена сметана може да се използва само като добавка към ястия - салати и т.н.
• Яйцата могат да се консумират само сварени меко сварени или под формата на парен омлет.
• Можете да използвате всякакви видове зърнени храни.
• Различни видове зеленчуци (с изключение на забранени), които могат да се консумират пресни, варени, печени и задушени.
• Ястията могат да бъдат ароматизирани със сосове - зеленчукови, млечни, сметана, сладък сос от зеленчуци. От подправки и подправки се предпочитат канела, магданоз и копър.
• От салати и мезета можете да ядете винегрети, салати от пресни зеленчуци с растително масло.
• Можете да ядете плодове и плодове, да правите плодови салати, не-киселинни компоти и желе от тях.
• Сладкиши, които са разрешени от диетата - мед, конфитюр, бонбони (с изключение на шоколад), мармалад, целувка, снежни топки.
• Напитки - чай, сокове от зеленчуци, плодове и плодове.

• Продуктите, богати на екстрактиви, оксалова киселина и етерични масла, са обект на пълно и незабавно изключване. Ето защо, лук, чесън, репички, киселец, спанак и репичка трябва да се каже решаващо "Сбогом!".
• В допълнение към горните бульони и супи, ще трябва да забравите за солена супа, както и за разнообразие от окрошки.
• Мастните меса, които са обект на изключване, се добавят странични продукти - черен дроб, мозък, бъбреци.
• Солени и различни хайвер се добавят към списъка с мазни риби.
• Вече беше казано за пушено месо, но е необходимо да се разделят не само с тях, но и с повечето видове колбаси.
• Консервирани храни - месо, риба също се считат за неподходящи продукти.
• Дебелите любители трябва да се сбогуват с всичките си видове - агнешко, свинско, говеждо. Кулинарните мазнини също са изключени от диетата без съжаление.
• Бъркани яйца във всякаква форма и варени яйца са неподходяща храна.
• Не можете да използвате сметана и мляко с 6% съдържание на мазнини.

За да имате пълна представа какво не се консумира с диета номер пет, трябва да се запознаете с раздела, в който са посочени забранени храни и ястия, и след това да ги добавите към горния списък.

Чревна дискинезия е заболяване, характеризиращо се с нарушена двигателна функция на чревния тракт. Има две форми на проявление на болестта - хипомоторна (хипокинетична) и хипермоторна (хиперкинетична).

Хипомоторната чревна дискинезия е функционално разстройство на подвижността, което е свързано с намаляване на перисталтиката. В същото време, пациентът има нарушение на стола - изпразването на червата е рядко и в малък обем има запек.

Пациентът е притеснен за други симптоми - подуване и тежест в червата, газове - силно отделяне на газ, болки в дебелото черво. Локализация на болката не може да бъде идентифицирана, пациентите се оплакват, че боли "навсякъде в стомаха".

Една от причините за хипомоторната дискинезия на червата е храненето, което може да се нарече "стерилно" поради силната обработка на продуктите. Например, някои възрастни смятат, че е необходимо да се обелят всички плодове и зеленчуци от кожата преди употреба - ябълки, краставици и т.н.

Някои от грижовните майки изсипват пресни плодове и зеленчуци с вряща вода, за да унищожат микробите, вместо да ги изплакнат с течаща вода. Такива действия са напълно ненужни и водят до появата на дисбактериоза и разстройство на чревните функции.