Какво да ядем с камъни в жлъчния мехур?

Отлагането на камъни в жлъчния мехур се нарича холелитиаза или кампулен холецистит. Това е сериозно заболяване с латентно начало и свършващо, което се проявява само по време на запушване на жлъчните пътища с камък или движението на камъни върху тях. Диета с камъни в жлъчния мехур е едновременно метод за лечение и ефективно предотвратяване на влошаването на ситуацията. Храненето по специално подбрана схема няма да позволи образуването на нови отлагания и няма да позволи заболяването да ескалира, ако вече е в хроничен стадий.

Общи препоръки

Ежедневната диета с камъни в жлъчния мехур трябва да се постави в рамката 2500 kcal.

• въглехидрати на ден, пациентът трябва да консумира 300 грама;
• мазнини - не повече от 90 грама;
• както и протеини, също не повече от 90 грама.

Основният провокатор на обострянето на жлъчнокаменната болест е употребата на пържени и високо съдържание на мазнини храни.

По същия начин, за да се избегнат обострянията, е необходимо:

• да не се допуска преяждане, хранене с храна на малки порции, но не по-малко от 5 пъти на ден;
• храненето трябва да бъде изключително топло, за да не предизвика спазъм на жлъчния мехур;
• намаляване на употребата на сол и увеличаване на количеството консумирана течност;
• Забранено е да се ядат подправки и храни с високо съдържание на холестерол, етерични масла, продукти, които се приготвят в процеса на приготвяне;
• не можете да приготвяте ястия от полуготови продукти;
• Забранено е да се ядат кисели краставички, консервирани и подкиселени храни.

На свой ред, правилното хранене трябва да се основава на варени (във вода и на пара), задушени и печени във фурната (без кора) храни, които са неутрални по вкус към зеленчуци, сладки плодове, зърнени храни.

Яйцата, включени в храната с камъни в жлъчния мехур, могат да се използват само под формата на парен омлет, но без жълтъци. Маслото е препоръчително да не се употребява, но ако лекарят даде знак за употребата му, то дневната доза е ограничена до половин чаена лъжичка.

Примерно меню за пет дни

Менюто за пациент с камъни в жлъчния мехур и след отстраняването им може да изглежда така.

понеделник

Започнете седмица с възпаление и отлагане на камъни в жлъчката с лека закуска, състояща се от овесена каша, варена във вода и банан. Заключителният допир със закуска с холецистит е чай с нискомаслено мляко.

Втората закуска, според диетата, може да бъде направена от извара със заквасена сметана и компот.

На следващо място, обядвам морков-пюре супа, яхния, на базата на зеленчуци, и парче варена риба. За десерт следобед - сладки плодове.

Следобед пийте билков чай ​​с галетни бисквити и вечеряйте с месо заек суфле с каша от елда.

Преди лягане, за да вземете товара от храносмилателния тракт, изпийте чаша всяка ферментирала млечна напитка: шейкове, кефир, кисело мляко.

Как да си направим суфле от заек?

За да се препоръча заекът на заек да бъде сочен и апетитен, трябва да приготвите следните продукти:

• 300 грама заешко месо;
• 1 пилешко яйчен белтък;
• половин чаша обезмаслено мляко;
• щипка сол.

Месото трябва да се размаже в купата на пасатора до състоянието на картофено пюре, да се излее млякото и протеините в получената маса, да се сол и да се разбърка отново. Месо пюре трябва да бъде ефирно и светло, ако е дебело, може да се излее малко повече мляко.

Подготовка на суфлето във фурната, микровълнова печка и варене в двоен котел или бавен котлон. Форми, във всеки случай, по-добре е да изберете силикон. Не ги смазвайте, пълнете месната маса. Ако суфлето се готви във фурната, то се нагрява до 180 ° C, а пекар с достатъчно високи страни се пълни с вода, така че да не се излива в суфле по време на готвене и кипене. В пещта, половин час е достатъчно, за да завърши готовността, и за няколко минути и 20 минути.

вторник

На втория ден от диетата за холецистит можете да закусите с оризова каша с мляко и слаб чай, а малко по-късно можете да ядете протеинов омлет с тост от вчерашния хляб.

За обяд, според диетата, готви вегански борш, задушено месо или рибни банички и овесена каша.

В следобедните часове се поглезете с бананово сирене, а за вечеря яжте риба, печена във фурната или задушена с месо кнедли със салата от варени зеленчуци.

Bedtime - ниско съдържание на мазнини кефир или подобно кисело мляко.

Какви зеленчуци да изберем за зеленчукова салата?

За салата, позволено с камъни в жлъчния мехур, подходящи цвекло, моркови, картофи, варени във вода, както и тиквички и тиква, печени в пещта. Важно е да се варят зеленчуците отделно един от друг, нарязват се на кубчета и се използва дресинг от растително масло.

сряда

Сутрин, в съответствие с терапевтичната диета, можете да започнете с елда каша (с малко парче масло или една чаена лъжичка растително масло) и бульон от бедрата. Във втората закуска, яжте ябълка, запечена с фурна, с вътрешни сливи.

За обяд, пригответе супата с отделно варени кюфтета и зеленчуци, в следобедната закуска, за да ядете мързеливи кнедли със заквасена сметана без мазнини.

За вечеря пригответе рибен тенджера с ориз и изпийте чаша кефир за през нощта.

Как да готвя риба готвене с ориз?

Запеканката от ориз и риба ще изисква следните продукти:

• половин килограм чиста риба;
• половин чаша ориз;
• среден морков;
• 100 грама заквасена сметана;
• 2 белтъка.

Гответе и настъргвайте морковите на груби ренде. Отделно сварете филето от риба и ориз. Нарежете рибата на малки ивици, комбинирайте с ориз от моркови, разбъркайте. Изсипете много кисело-протеинов сос (разбърквайте белтъците с миксер до разпенване, добавете сметана и смесете отново), разбъркайте добре и поставете в тавичка за печене. Може да се сложи в слоеве, като се започне с ориз и завърши с риба. В пещ, предварително загрята до 180 ° C, готвенето трябва да прекара 20-25 минути.

четвъртък

В четвъртък можете да започнете сутринта с овесена каша, приготвена на половина с мляко с вода и билков чай. В овесена каша можете да добавите масло, но не повече от половин чаена лъжичка. При втората закуска пригответе плодова салата с сос от мед, разреден с вода.

За обяд с камъни в жлъчния мехур се прилагат супа от тиква, картофено пюре, задушени домашно приготвени колбаси и компот от ягоди.

В следобедните часове да се яде парче прясно приготвена извара, по време на вечеря - елда каша с варени рибни филета.

Преди лягане - обичайно е да се пие чаша ферментирала млечна напитка без добавки.

Как да готвя тиква супа?

За да се насладите на тиква супа-картофено пюре, трябва да се запасите от следните продукти:

• половин килограм тиква;
• половин литър вода;
• моркови;
• половин чаша ориз;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.

Тази рецепта е много лесна за приготвяне и не отнема много време или енергия. Да започнем с това, нарязани на тиква или решетка на груби ренде. В дебелостенна саксия, изсипете подготвената тиква с вода, сварете я до мека, добавете щипка сол, добавете настъргани моркови. Отделно, сварете ориза и го изсипете в тенджерата, когато морковите се смекчат. Без да изваждате от топлината, потопете потапящата дюза на блендера в супата и я настържете до състояние на пюре. Добавете заквасена сметана, задръжте малко на огъня (буквално 2 минути) и извадете от горелката за по-нататъшно охлаждане.

петък

Сутринта на петия ден яжте оризова каша със сладка ябълка. На втората закуска можете да ядете суха торта с чай.

За обяд с диета яжте зеленчукова сметана, елда овесена каша и пилешки пържоли, варени без панировка и пара.

Лека закуска с камъни в жлъчния мехур се състои от ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана и сладки плодове, и по-значителна вечеря с картофено пюре и задушена риба котлета.

Преди да си легнете, както и всички други вечери, изпийте чаша обезмаслена млечна напитка.

Как да приготвяте дините котлети?

За да се приспособи към храната с камъни в жлъчката е такова не диетично ястие, като котлети, важно е да се готви от пилешко филе, без да се използва пържене и галета. Да започнем с това, да изрежете месото на филийки и да отблъсне всеки със специален чук от двете страни. Загрейте бавно печка или параход, така че веднага да е готов да приготви котлети. Разбийте яйчния белтък до образуването на пяна, налейте в него щипка сол. Щедро натопете счупени парчета месо в протеинова пяна и поставете параходите или мултикуркорите на скара за готвене, пара за 20-25 минути до пълно варене, предварително нарязани, за да сте сигурни, че сте готови.

Диета с камъни в жлъчния мехур

Жлъчнокаменна болест (ICD) е доста често срещано заболяване на стомашно-чревния тракт. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчката или канали. Според статистиката при жените, жлъчнокаменната болест е няколко пъти по-често срещана, отколкото при мъжете.

Жлъчката, произведена в черния дроб, се натрупва в жлъчния мехур, след това влиза в червата чрез жлъчните пътища, участва в храносмилането. Когато дисбалансът на компонентите на жлъчката е нарушен, в течността се образуват твърди люспи, които, удебелявайки се, се превръщат в камъни. Камъкът, попадащ в каналите, запушва дупката, причинявайки остра атака.

Появата на камъни често се влияе от фактори:

• Липса на храна, прекомерно преяждане или гладуване.
• Заседнал начин на живот, заседнала работа.
• Нарушаване на метаболизма, водещо до появата на излишно тегло.
• Бременност.
• Заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, другите органи на храносмилателната система.
• Захарен диабет.

Необходимо е лечението да започне незабавно, като се предотврати влошаване на пациента, водещо до усложнения, дори до смърт.

Хранене за холелитиаза

При холелитиаза е показана диетична терапия, която позволява на пациента да бъде освободен от операция. Диетата се съгласува с лекуващия лекар, като се посочва списъкът на разрешените и забранени на различни етапи на заболяването. Желателно е приемът на храни да се извършва систематично, навреме. Стриктното спазване на режима допринася за навременното излизане от жлъчния мехур на жлъчката.

Храненето се изисква често, поне 5 пъти на ден. Подобно поведение допринася за по-добра смилаемост на продуктите, предотвратява затруднения в чревната подвижност, например запек. Не се препоръчва да се пълни непосредствено преди лягане.

За да не се раздразни стомашната лигавица, не се стимулира прекомерното образуване на жлъчка, храната се показва топла. Оптималната температура е 25 - 60 градуса.

По време на периода на влошаване е по-добре да се готвят или пекат храни, като се избягва образуването на кора. Замърсените храни, окислените мазнини и канцерогенните вещества, произведени по този метод на приготвяне, са строго забранени за провокиране на нов пристъп на заболяването.

В процеса на готвене е необходимо да котлет или мелене продукти, а след това за храносмилането много жлъчка не се изисква. Храната се дъвче внимателно.

Диета за холелитиаза

Диета с камъни в жлъчния мехур се предписва за възстановяване на нарушения баланс на холестерола. Продуктите, използвани за приготвяне на диетични храни, трябва да включват по-малко мазнини, въглехидрати, холестерол.

Направено е примерно меню, като се има предвид, че енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2400 - 2500 ккал на ден.

Храненето за холелитиаза се основава на употребата на храни с високо съдържание на фибри, което предотвратява запек. допринася за нормалната чревна моторика, намалява интоксикацията на тялото. Необходимо е да се приготвят ястия от продукти, наситени с пектин: веществото предотвратява образуването на холестерол по стените на кръвоносните съдове, разрежда жлъчката и поддържа нормалната микрофлора в червата.

Препоръчителни продукти

Списъкът на храните, включени в храната за жлъчнокаменна болест, включва:

• Постно месо - телешко, говеждо, заек, пиле и пуйка.
• Нискомаслена риба, по-добра река.
• Морски дарове - скариди, калмари, миди, водорасли.
• Колбаси, варени колбаси, за предпочитане от птиче месо.
• Паста от твърда пшеница, приготвена без сосове.
• Крупи - елда, овес, ориз, варени във вода, по-добре под формата на овесена каша - намазка. Каша от грис върху вода или на половин мляко.
• Хляб от всякакъв вид, включително бял в леко застояла форма или изсушен до състояние на бисквити.
• Сухи бисквити, хляб от трици.
• Бульон изключително зеленчуков. Може би рядко използване на мляко, плодови супи.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
• Зеленчуци, наситени с пектин или нишесте - карфиол, тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло, домати.
• Масло, нерафинирано растително масло в много ограничени количества.
• Яйчен протеин.
• Бонбони - бяла ружа, мармалад, плодово желе и мусове.
• Плодове - банани, нарове, ябълки (за предпочитане в печена форма).

От напитки се препоръчва да се използват компоти от пресни плодове, сушени плодове, желе (с изключение на желе от концентрат), разредени сокове, чай от шипка, алкална минерална вода.

Забранени продукти

Храна с камъни в жлъчния мехур изключва продукти, които допринасят за производството на големи количества жлъчка, пълна с холестерол.

Забранени храни за жлъчнокаменна болест:

• Месо, риба и гъби Навар и супи.
• Тлъсто месо - свинско, патешко и гъсто месо. Карантии - черен дроб, бъбрек, език.
• Консервирано месо, пушено месо, телешко месо.
• Тлъста риба - есетра, скумрия, сом, консервирана риба, осолена и пушена риба.
• Зърно - ечемик, ечемик, просо.
• Животински мазнини, маргарин и олио за готвене.
• Яйчни жълтъци.
• Зеленчуци, особено с високо съдържание на етерични масла или киселини - киселец, репички, репички, ревен, зеле и боб.
• Подправки - горчица, майонеза, оцет, горещи сосове.
• Пикантни билки - копър, босилек, кориандър.
• Шоколад, сладолед.
• Пресен хляб и сладкиши, пайове, палачинки, пайове, сладкиши.
• Сирене, пълномаслено мляко и ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Забранени плодове и плодове в суров вид, особено малини, грозде, касис.

Строго забранено кафе, какао, силен чай, сладки газирани напитки.

Магнезиева диета

При наличие на камъни в жлъчката се препоръчва диета с магнезий. От такова хранене при пациенти с болки в корема изчезват, работата на червата се подобрява. Диета включва най-малко четири пъти на ден, за да се включат храни, съдържащи магнезий. Режимът се състои от три цикъла, всеки с продължителност 2-3 дни. На първо място, те пият изключително топли напитки - подсладен чай, бульон от шипка, разредени сокове, най-важното е да не се превишава нормата - две чаши на ден. Пийте често се изисква в малки глътки, пиене на рецепцията не повече от две лъжици.

На четвъртия ден е позволено да се яде кисел или настъргана каша, а в следващите три дни се добавят нискомаслено извара, риба и месо. Когато третият диетичен цикъл завърши и се получи подобрение, пациентът се прехвърля на обща диета, показана в присъствието на камъни в жлъчния мехур.

Меню за холелитиаза

Храната с камъни в жлъчния мехур осигурява приготвянето на ястия, чиито рецепти не предизвикват особени затруднения. Примерно меню за седмицата.

• Понеделник: овесена каша, чай, бисквити.
• Вторник: готвене извара със сметана, отвара от шипка.
• Сряда: елда каша, чай с лимон, бисквити.
• Четвъртък: паста с масло и конфитюр, чай с лимон, бисквити.
• Петък: извара със заквасена сметана, прясна салата от моркови с ябълка, желе.
• Събота: пилешко суфле с грис, мармалад, чай.
• Неделя: макаронен пудинг с стафиди и сушени кайсии, чай, печена ябълка.

• Понеделник: салата от пресни моркови и цвекло, сок.
• Вторник: суфле от овесени ядки с сини сливи, отвара от шипка.
• Сряда: пилешка салата с картофи, желе касис.
• Четвъртък: заквасено сирене със сушени кайсии и ядки, чай.
• Петък: кисело мляко, бисквити.
• Събота: грис с банан, компот, бисквити.
• Неделя: тестени изделия, печена ябълка, сок.

• Понеделник: вегетариански борш, варено пиле с ориз, сок.
• Вторник: супа с елда, риба, печена със зеленчуци, чай.
• Сряда: млечна супа с макаронени изделия, картофено пюре с парна патичка, сок.
• Четвъртък: овесена супа със зеленчуци, варен заек с гарнитура от карфиол, бульон от шипка.
• Петък: оризова супа, варена риба с тиквено пюре, компот от сушени плодове.
• Събота: вегетарианска супа, парни кюфтета, сок.
• Неделя: картофено пюре с хлебни трохи, суфле от хек, ягодоплодно желе.

На обяд е достатъчно да изпиете чаша желе, кефир, ряженка и да изядете 100 г бисквити или сушени бисквити.

• Понеделник: варено пиле с салата от водорасли, банан, сок.
• Вторник: задушена треска, салата от варено цвекло с ядки.
• Сряда: телешко, печено с варени картофи, компот.
• Четвъртък: суфле от пуешко месо с карфиол, бисквити, чай.
• Петък: заешки кюфтета, паста, сок.
• Събота: готвене с морски дарове с ориз, салата от моркови, чай.
• Неделя: парни котлети от пуйка, печена тиква, чай, бисквити.

Два часа преди лягане, е позволено да се яде настъргана ябълка или банан, да изпие чаша сок или кефир.

През деня се препоръчва алкална минерална вода.

Някои въпроси относно храненето с диета

Ще се опитаме да отговорим на често задавани въпроси за диета.

1. Какво е разрешено да се яде, ако холелитиаза се усложнява от хроничен панкреатит? Рецептите за холелитиаза и панкреатит са сходни, тъй като и двете заболявания са свързани с нарушена активност на храносмилателната система.
2. Позволено ли е да се ядат подправки? За да се подобри вкуса на диетичните ястия ще помогне куркумата - подправка, която има редица полезни лечебни свойства. Добавянето на прах от куркума към храната в JCB спомага за премахването на токсините от черния дроб, повишава функционалността на органа. Показано е използването на куркума с други заболявания на храносмилателната система, по-специално с камъни в панкреаса.
3. Каква минерална вода е подходяща за диагностициране на камъни в жлъчката? Диета с камъни в жлъчния мехур включва пиене на много течности - най-малко два литра на ден. Диетолозите препоръчват пиенето на лечебна минерална вода, например, Боржоми, Свалява, Поляна Квасова, Лужанска.
4. Пациентът има диагноза диабет. Показана ли е диета с магнезий за пациента? Допустимо е да се следва диета, вместо захар като подсладител, да се използва мед, одобрен за болестта.
5. Храна за холелитиаза включва използването на джинджифил? Джинджифилът е забранен продукт, който показва способността да се активира движението на камъните.
6. Не е разрешен силен алкохол, но бирата е разрешена? Силните и слабоалкохолни напитки водят до обостряне на болестта, причиняват колики в жлъчния мехур и допринасят за увеличаване на количеството на жлъчката.
7. Какво е позволено при хранене с обостряне на JCB? Диета по време на обостряне на жлъчнокаменната болест се основава на употребата на тези продукти, но в първите дни е по-добре да се въздържат от ядене, ограничавайки се с течности.

Диета за заболявания на жлъчния мехур се счита за важен компонент в процеса на лечение. Изисква се режимът да се наблюдава в остри периоди и когато състоянието на пациента се стабилизира, без да предизвиква безпокойство. Специално разработената балансирана диета помага на черния дроб и жлъчния мехур, води до нормално съдържание на холестерол, подобрява храносмилателната система. Витамини и минерални компоненти повишават имунитета и спомагат за решаването на проблема с наднорменото тегло. Не забравяйте, че в нарушение на диетата и изоставянето на диетата, болестта може драстично да се влоши.

Диета с камъни в жлъчния мехур

Calculous холецистит е заболяване, което се случва, когато има стагнация в жлъчните пътища. Първо, кристалите се отлагат от плътното им съдържание, след което растат и образуват холестеролни камъни. При всеки десети възрастен се диагностицира жлъчнокаменна болест (ICD). При жените се среща 5 пъти по-често. Напоследък, дори при деца. Можете да спрете патологичния процес, да нормализира работата на черния дроб чрез специална диета. Помислете за неговата същност, примерно меню, рецепти за здравословни ястия.

Характеристики на храна с lcd

Диета с камъни в жлъчния мехур (№ 5) удължава периодите на ремисия и помага при екзацербации. Неговите принципи са следните:

• Увеличаването на диетата на органични храни с високо съдържание на витамини, микро- и макроелементи, пектини, фибри за борба със запек.
• Липса на оцветители, консерванти, химически добавки за намаляване на възпалението на лигавицата на жлъчния мехур.
• Термично излъчване.
• Шест хранения на малки порции. Свързан с рефлексната жлъчна екскреция по време на хранене. По време на гладно или дълги интервали между храненията, жлъчката се препълва, солите се утаяват, което увеличава образуването на камъни. Освен това в тази форма резервоарът с жлъчката става отлична среда за инфекциозни агенти с различно естество.
• Режим на пиене с общ прием на вода най-малко 1,5 литра. Осигурява втечняване на жлъчните и почистващи канали.
• Включването на храни с високо съдържание на магнезий за елиминиране на вредния холестерол, облекчава спазмите на жлъчния мехур. Полезният елемент е в кайсии, овесени ядки и елда.

Остра загуба на тегло, която нарушава съотношението на жлъчката и холестерола е противопоказана при пациенти с JCB.

Какво можете и не можете да ядете с камъни в жлъчния мехур

По-долу са изброени важни компоненти на терапевтичната диета за холелитиаза.

мляко

За нормализиране на киселинно-алкалния баланс е полезно да се ядат млечни продукти с високо съдържание на калций, което предотвратява образуването на камъни. Ние ще трябва да се откаже от остри, солени сирена, умерено използване ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Можете да ядете добре смилаеми извара, източник на протеини и липотропен фактор, като холин.

Месо, риба

За пълноценно хранене са необходими животински протеини. Те не претоварват жлъчния мехур, но допринасят за нормализирането на работата му. Пациенти с диагноза жлъчни камъни се препоръчват:

• Заек и пуешко месо.
• Пилешки гърди без кожа.
• Нискомаслени сортове младо свинско или агнешко месо.
• Шунка и колбаси (някои може да се консумират, ако се чувствате добре).

Източниците на ценни протеини включват костур, щука, треска от треска, треска и други сортове риба със съдържание на мазнини не повече от 5%. От тях се приготвят кюфтета, суфли, кюнели, печени като цяло, но само след предварително варене.

Ban имат продукти, включително:

За една седмица можете да ядете 2-3 меки сварени яйца или под формата на омлет. Провокатори на образуването на камъни, чернодробни колики са транс-мазнини.

зърнени храни

Обезщетенията са: елда, овесена каша, както и оризова каша с полу-вискозна консистенция. За да се готви зърнени храни вечер се изсипва вряща вода, сол. На сутринта остава само да се затопли и яде. Методът ви позволява да запазите най-много витамини. Позволени са също и макаронени изделия от твърда пшеница.

Зеленчуци и плодове

Забранени кисели домати, краставици, тиквички, както и добавяне на различни ястия от гъби, киселец, спанак, бобови растения. Поради високото съдържание на етерични масла ще трябва да се откажат от чесън, лук и репички.

Изработени са от различни плодове и плодове, включително и сушени. Изключение е следният списък:

Има една диня, макар и сладка, през цялата седмица не си струва. Голямото количество жълтеорично зрънце може да предизвика движение на камъни и да блокира канала, което ще влоши състоянието на пациента. Ето защо, преди да го вземете, е по-добре да се консултирате с лекар. Той може да препоръча 2 парчета диня или пъпеш за обяд, което ще бъде най-доброто решение.

Калкулният холецистит е патология, при която не можете да ядете храна, където има много материал за изграждане на холестерол за камъни в жлъчката. Можете да ядете соя или зехтин (1 супена лъжица на ден), в по-малки количества (1 ч.л.) от царевично или слънчогледово масло. В топлата си форма е по-добре да се подготвят готовите ястия: каши и салати.

• Палмово масло, което се добавя към сладолед, извара, сирене. В резултат на това всички те причиняват непоправима вреда на храносмилателната система.
• Сухото мляко, след многобройни процеси на преработка, е включено в състава на сладкиши, остъклени извара. Атакува черния дроб с жлъчен мехур и стимулира образуването на камъни.

Препоръчително е да се пие слаб кафе и чай, желе, направени от овесена каша, бульон от шипка, пресни плодови сокове, просто не на празен стомах. Алкалната минерална вода (Боржоми) помага за превръщането на съществуващия холестерол в разтворими форми.

Алкохолът е забранен, въпреки че умерената консумация на вино (до 2 чаши на ден) за понижаване на нивата на холестерола не е изключена.

Примерно меню за седмицата

Правилното хранене с камъни е предпоставка за успешно лечение. За помощ при подготовката на диетата често се обръщайте към диетолог, семеен лекар или терапевт. По-долу е една от препоръчаните диетични опции.

1. закуска: пудинг със сушени плодове, печена ябълка.
2. обяд: салата от цвекло.
3. обяд: зелен борш, кюфтета от спанак.
4. Следобеден чай: отвара от дива роза.
5. Вечерята: кисело мляко.

1. Маникьор, мармалад.
2. Ядки.
3. Пюре, картофено пюре, сок.
4. Мус с конфитюр.
5. Овесена каша с мляко.

1. Суфле от варено сирене, настъргани моркови.
2. Печена тиква от мед.
3. Зеленчукова супа, говеждо бутче, яйце юфка, желе.
4. Мързени кнедли.
5. Леща с говеждо месо.

1. Елда, бисквити "Галета".
2. Палачинки с пълнеж от банан.
3. Пиле, задушени тиквички, малиново желе.
4. Производител на юфка
5. Кефир, киф без пълнеж.

1. Запеканка с яйца и паста.
2. Изсушена гъба.
3. Винегрет, пилаф, краставица.
4. Бита за риба.
5. Патронче.

1. Овесена каша, чай с лимон.
2. Диетичен хляб.
3. Zrazy компот за говеждо месо.
4. Ньоки (италиански кнедли).
5. Печени картофи

Постемен ден. Зелени ябълки, неподсладен чай, чиста вода без газ.

рецепти

Диета по време на обостряне на JCB предполага отхвърляне на сол, никотин, пържени, мазни храни. Такава диета намалява литогенността на жлъчката, т.е. способността й да утаява и образува камъни. При калкулен холецистит са разрешени само следните методи за готвене: варене, задушаване, печене, обработка на пара. Преминаването е забранено. Месото с необработени влакна и храни, богати на разтворими фибри, се раздробяват допълнително.

Първите ястия могат да бъдат плодове, млечни продукти или зеленчуци. Последно с добавянето на настъргана тиква, тиквички, моркови, както и нарязани картофи. В процеса на готвене не използвайте печене, но може да бъде заменено със сушени билки. Забранени са първите ястия от гъби, риба, месен бульон и окрошка. Не се препоръчва кисел борш.

Супа от ориз

Разтрийте зърната заедно с бульона. Комбинирайте с кайма и яйчно-млечна смес. Сол на вкус. Подправете с масло. Украсете със зелени.

Супа от цвекло

Една проста рецепта за подсилени ястия, които могат да се освежат и освежат, особено през лятото. Сварете варено цвекло на кубчета, добавете кефир, подправете със захар, лимонови резенчета, копър и магданоз. Сервирайте с картофи или палачинки.

Втори курс

Докато се готви, използването на пипер, хрян, горчица, кисели сосове, подправки е неприемливо. Солта е ограничена в периода на обостряне на жлъчнокаменната болест. Разрешените подправки включват дафинов лист, карамфил, канела, ванилия, магданоз и копър.

Картофи в мляко

Нарязани зеленчуци се вари 5 минути. Щам, смесва се с горещо мляко, довежда до готовност. За да подобрите вкуса, добавете масло.

"Синьо" със заквасена сметана

Патладжаните с тегло около 200 г, нарязани на кръгчета, сол, престои 15 минути. Поръсете пръстените върху смес от слънчогледово масло и зеленчуков бульон. За соса, нагрява брашното в тенджерата, добавете маслото, разбъркайте, докато стане гладка. Гответе още половин час, след това комбинирайте със заквасена сметана. Сините домати се потапят в кипящ сос в продължение на 5 минути. Сервирайте с зеленчуци.

десерти

Любителите на сладкия се съветват да заместят захарта със сорбитол. Можете да се насладите на вкуса на не-шоколадови бонбони, натурален мед, маршлам, мармалад, целувка. Следователно е необходимо да се изключат сладкиши, сладкиши, сладолед.

Тиква каша

Пулпата (200 g) се нарязва, смесва се с масло (20 g) и 40 ml вода, оставя се да къкри. В сместа, непрекъснато разбъркваща, се добавя грис (30 g), подслажда се на вкус.

Сушени кайсии желе

Белени сушени плодове (30 г) трябва да се потопят във вряща вода (250 мл), да се готвят половин час, да се смилат, да се върнат в тенджерата. Нишестето се разтваря (10 g) в 40 ml студена вода. Комбинирайте двете смеси и ги подгответе. При сервиране използвайте пудра захар, за да предотвратите образуването на кора върху повърхността на напитката.

Диетата за калкулен холецистит е необходимо условие за ефективно лечение, ранно възстановяване на чернодробната функция и жлъчна секреция.

Диета за холелитиаза: рецепти, храна след операция

Жлъчнокаменна болест (холелитиаза) и наличие на камъни в жлъчния мехур (холедохолитиаза) са придружени от неприятни, понякога болезнени усещания. Неспазването на правилния начин на живот, диетата може да доведе до влошаване на състоянието на пациента и да доведе до пагубни, понякога необратими последствия.

Жлъчката се натрупва в жлъчния мехур и се освобождава от нея всеки път, когато ядем, само обикновена храна, тя я изпразва редовно. Ако жлъчката в жлъчния мехур се задържи дълго време, стените му изсмукват течността, причинявайки концентрацията на жлъчката, което води до образуването на камъни. Жените с пълна физиономия страдат от такива заболявания най-често, когато ядат мазни храни, ситуацията се удвоява двойно.

Кой е изложен на риск?

Хора в риск:

• жени с наднормено тегло
• жени, които ядат мазни храни
• мъже, които пият алкохол

Невъзможно е напълно да се изключат мазнините от храненето, това е строителен материал, необходим на организма за постоянна регенерация, обновяване, растеж, за нормално функциониране и умствена дейност.

На първо място, важно е да се спазва правилното редовно хранене в случай на JCB, по-добре е да се яде в същото, определено време.

Вашият начин на живот

При изключване на жлъчните камъни:

1. Монотонното хранене на животински и силно въглехидратни храни без почти никакви мазнини (мастно или пушено месо, свинска мас и др.)
2. Консумация на алкохол и алкохол в големи количества.
3. Холеретични продукти, особено сурови яйца

Структурата на мазнините през деня трябва да се раздели, както следва:

1. На сутринта трябва да включите в диетата кремообразни мазнини. В чай или кафе, добавете малка лъжица крем към 10 мл. В овесена каша, по-добре овесена каша, добавете парче масло 10-15 грама. Сирене е от твърди сортове, можете да ядете тънък сандвич: на леко надраскани парче хляб, нанесете масло върху тънък слой от трици, сложете малко парче твърдо сирене отгоре, в никакъв случай, не разтопено!
2. На обяд тялото трябва да получи рибено масло. Тя може да бъде ухо, парче варена риба, рибно задушено със зеленчуци, рибни кексове, кюфтета, суфле или пудинги от риба, сандвич с хайвер. Ако не можете да ядете варена риба, трябва да вземете капсула от рибено масло.
3. Вечерта, за вечеря, човек трябва да консумира висококачествени растителни мазнини. Например, половин авокадо, 3-5 големи маслини, салата от варени зеленчуци, подправена с тиква, кедър или сусамово масло, висококачествено студено пресовано зехтин.

Рецепти за холелитиаза

Предлагаме ви рецепти, които разнообразяват диетичното си меню и ви позволяват да ядете не само правилно, но и вкусно.

Месо Суфле

Необходими съставки:

• Филе от 100 г.
• Пилешко яйце 1 бр.
• Бял хляб - 1 филийка
• Краве или козе мляко - чаша
• Щипка сол
• Парче масло

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Пригответе филе от пуйка, 1 яйце, парче бял хляб, 1/4 чаша мляко и сол на вкус, използвам масло за мазане на матриците, в които поставяте приготвената маса.
2. Добре измити пуешко месо, нарязани на малки парченца, колкото е възможно повече.
3. В дълбока купа поставете нарязаното филе, налейте приготвеното мляко и нарязайте хляба на същото място, не добавяйте кора.
4. Получената маса се смила с блендер, за да се получи хомогенна маса, чиято консистенция прилича на плътна заквасена сметана.
5. Вземете яйце, отделете бялото от жълтъка, добавете към него месото и внимателно го смесете.
6. Протеин размахване размахване до бяла пяна, добавяне на малка щипка сол.
7. Внимателно добавете протеиновата смес на малки порции и постепенно разбъркайте разбития протеин в общата маса на месото, като постигнете хомогенно състояние.

От предложеното количество съставки се получават 3-4 малки порции суфле.

Силиконовите форми смазват тънък слой масло и напълват получената маса на 2/3 от формата, като суфлето в процеса на готвене се повишава.

Най-добре е този месен суфле да бъде приготвен в бавен котлон, в режим "задушаване" с зададено време от 40 минути. Това ястие може да се приготви във фурната при температура 160-180 ° С. Отлична гарнитура за суфле от месо ще бъдат задушени зеленчуци и картофено пюре.

Диетично ухо

Тази супа може да се приготви в бавен котлон или по традиционен начин на печката.

Необходими съставки:

• Ниско съдържание на мазнини червена или бяла риба (например, речен костур и някои рифове) - 500 гр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Лист от листа - 1 бр.
• Сол - 1 супена лъжица. л.
• Пречистена вода - 1,5 литра.
• Черен пипер (грах или земя) - малко, ако желаете

Стъпка по стъпка готвене.

1. Измиваме рибата, почистваме вътрешностите и люспите, изваждаме главата. Ако използвате малки парцали, те не се нуждаят от почистване и изкормване, тъй като те са необходими, за да получите богат бульон, не трябва да ги ядете. Ако разрошени големи - предварително ги червата.
2. Сложете в тенджерата с подготвените с вода рифове и кацалки, добавете дафинов лист, пипер и цял лук.
3. Ако готвите в бавен котлон, затворете капака, настройте режима „супа” и настройте времето за 1 час, ако в тигана - изчакайте за кипене и гответе още 35-40 минути.
4. След един час бульонът се филтрира през сито, руф, лук, дафинов лист и пипер.
5. Щам бульон излее обратно в купата на бавно печка или тиган, поставете костур, картофи и моркови, сол на вкус.
6. След това пригответе супата за 30 минути.

Преди сервиране освободете рибата от костите.

Деликатно рибно суфле в JCB

Необходими съставки:

• Филе от морска риба - 200 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Екстра вирджински зехтин - 1 супена лъжица. л.
• Масло - за смазване на формата
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
• Сол на вкус
  Използвайте нискомаслена риба, като мерлуза.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Замръжете рибното филе с блендер или преминете през месомелачка
2. Отделете бялото от жълтъка, добавете жълтъка към масата на рибата, добавете 4 tbs. л. заквасена сметана, малко сол и разбъркайте в хомогенна маса
3. Разбийте бялото до бялата пяна и постепенно добавете към основната смес.
4. Сложете сместа в омаслени форми, ако имате силиконови форми, не е необходимо да ги смазвате.
5. Ние поставяме форми с маса в пещта за 25-30 минути при температура от 180 С.

От заявеното количество съставки се получават 3-4 малки порции. Варено рибно суфле перфектно с картофено пюре, задушени зеленчуци.

През деня можете да добавите други ястия - готвене извара вечер, диетичен пилаф следобед, кюфтета сутрин. Но спазването на горната структура на кремообразната мазнина - рибено масло - растително масло, е задължително!

Диета номер 5 с камъни в жлъчния мехур и холецистит

За камъни в жлъчния мехур или болезнени пристъпи е необходимо да се спазва балансирана и специална диета, която включва разрешените и необходимите продукти.

Първа закуска: варено яйце, оризова каша

Втора закуска: ниско съдържание на мазнини за готвене на извара

Обяд: вегетарианска супа, варено постно месо със задушени зеленчуци или на пара

Обяд: бисквити

Вечеря: картофено пюре с чиста риба, задушена или варена риба

• Вариант 2 (при остро състояние на заболяването):

Първа закуска: елда каша на вода, чаша зелен чай

Втора закуска: сок с бисквити

Обяд: зеленчукова супа, варено постно месо с лека зеленчукова салата

Снек: различни сладки плодове по Ваш избор, в размер на 1 брой

Вечеря: варена риба с растително пюре, чаша слаб чай

Какво мога да ям след операцията?

Храната след отстраняване на жлъчния мехур при пациента трябва да бъде строго диетична, да има еднаква и лека структура, всички ястия трябва да се консумират в пюре и да се втрият през сито или да се превъртат през месомелачка. Порциите трябва да бъдат малки, храната е редовна и в същото време.

Менюто за пациента след операцията през първите няколко дни:

Закуска: овесена каша на вода, слаб чай

Втора закуска: мека извара, можете да добавите 1-2 чаени лъжички нискомаслена сметана

Обяд: пюре, натурални съставки желе

Снек: отвара от дива роза

Вечеря: зеленчуково пюре, варено рибно / рибно суфле, чаша чай

Хирургия за отстраняване на жлъчния мехур води до необходимост от спазване на определени правила при хранене:

• Ограничете пушените, мазни храни
• Да се ​​яде фракционно, на малки порции на всеки 3 часа
• Пийте вода в малки количества от 100-150 мл

Постоянно меню след отстраняване на жлъчния мехур:

1. Закуска: зърнени култури, протеинов омлет
2. Втора закуска: сок с бисквити / бисквити / трици
3. Обяд: зеленчукова супа, котлет / парче варено пиле с варени моркови, желе
4. Закуска: плодове, които можете да избирате, например ябълка
5. Вечеря: салата от моркови с ябълка, варена риба с картофено пюре, чай с мляко
6. Един час преди лягане пийте чаша кефир

За да запазите здравето си и да предотвратите последващите операции, е наложително да следвате предписанията на лекаря и подходящата диета, да се грижите за здравето си.

Характеристики на диетата с камъни в жлъчния мехур

Стагнацията в жлъчната система води до удебеляване на жлъчката. Повишава концентрацията и става вискозна, докато соли в неговия състав се утаяват на дъното на жлъчния орган. С течение на времето утайката кристализира и се образува камък, който е характерен за жлъчнокаменната болест. Развитието на заболяването води до развитие на холецистит в областта на канала и пикочния мехур, което се дължи на неправилно хранене.

Неуспех при метаболитни процеси, излишък на холестерол или соли допринася за интензивното образуване на камъни. Като ефективно лечение и превенция на рецидив, лекарите предписват диета за пациенти с камъни в жлъчката, комбинирани с курс на лечение.

Характеристики на диетата за жлъчния мехур при образуването на камъни

Особеността на диетата с камъни в жлъчния мехур е добре разработена диета, насочена към намаляване на холестерола и нормализиране на потока на жлъчката. Храненето за камъни в кухината на жлъчния мехур осигурява специално меню, в което мазнините и въглехидратите са ограничени, докато степента на протеини и хранителни вещества е балансирана. Спазването на тази диета трябва да присъства ежедневно през целия живот на пациента. След отстраняването на камъка е необходимо да се предприемат действия за предотвратяване на повторното му образуване. Основните правила за хранене са следните:

• намаляване на обичайните порции до 150-200g, докато броят на приемите през деня се повишава до шест пъти;
• Пушени храни, свинска мас, пържени храни, мастни сортове и разфасовки от месо, жълтъци от пилешки яйца са строго изключени от менюто. Тези продукти съдържат твърде много холестерол, който при смилането на хранителни маси се смесва с пигменти и се утаява под формата на камъни от холестерол;
• подмяна на изключени продукти със здравословна храна, съдържаща фибри, микроелементи, витамини и други вещества, полезни за организма;
• яде храни с магнезий, който е отговорен за понижаване на холестерола, премахване на крампи в жлъчния мехур и освобождаване на лумена в каналите, през които се движи жлъчката. Често каналът блокира камъка, причинявайки запушване или запушване;
• Избягването на запек изисква редовна употреба на продукти, които стимулират чревната подвижност. В дневното меню трябва да присъстват ястия с високо съдържание на груби фибри - сини сливи, зеленчуци и цвекло във всякаква форма на приготвяне;
• храни с калций в ежедневната диета трябва да присъстват задължително. Необходим е за лечение на камъни в жлъчката, както и за предотвратяване на абсорбцията на холестерол;

• добър ефект има правилно подбрана минерална вода без газ;
• всички течности, взети през деня, трябва да бъдат наблюдавани. Общият обем изисква поне два литра. Чистата вода и билковите напитки ще премахнат задръстванията в каналите, ще извадят камъка от жлъчната система, ще направят жлъчката по-малко вискозна, премахват се съсиреците. Част от течността може да бъде заменена с фито-колекции от листа от цикория, корени от магданоз, листа от ягоди и царевични близалца. Можете също така да вземете заряди с успокояващ ефект и choleretic;
• поддържането на нивото на омега-3 и протеините в храната е ключът към доброто здраве. Можете да намерите тези вещества в постно месо, морска риба, пилешки яйчни белтъци, нерафинирано растително масло;
• алкохол и всички пикантни подправки, сосове и маринати, сода и кафе, какао и шоколад, концентрирани бульони, кисели плодове и плодове, кремообразни сладкарски изделия, печене са строго изключени в камъка в жлъчния мехур.

Предпочитани продукти за жлъчни камъни

Когато лекар предпише диета за камъни в жлъчния мехур, какво може да се яде и какво е забранено също се определя от специалист. В зависимост от стадия на заболяването, списъкът на продуктите и видът на диетата варират. Когато ремисията е позволено да се ядат по-разнообразни храни, опитайте нови рецепти на ястия, и когато обострянията в жлъчния мехур, глад, пълно или частично, е строго предписано.

В разрешената храна трябва да присъстват пектини, които свързват токсините и вредните вещества, да ги отстраняват през червата. Тяхното действие се характеризира с обгръщането на лигавиците и отстраняването на възпаления. Аминокиселините в състава на продукта ще подобрят метаболизма на холестерола, ще изведат липиди и жлъчни киселини от черния дроб, токсини от жлъчния мехур. Необходими са също фибри, калций и магнезий в достатъчни количества.

Диета с камъни в жлъчния мехур

Разделът Диета за камъни в жлъчния мехур описва характеристиките на диетата, препоръчваните и изключени храни и ястия, диета, кулинарна обработка на продуктите, както и рецепти за различни ястия, препоръчани от водещи диетолози за диета за жлъчни камъни.

Причините за камъни в жлъчката:

Камъните в жлъчния мехур, а понякога и в жлъчните пътища, възникват поради наличието на инфекция в жлъчните пътища, стагнацията на жлъчката и нарушението на метаболизма на холестерола.

За камъни в жлъчния мехур се препоръчва диета №5.

Химичният състав на храната с камъни в жлъчния мехур:

Диетата за камъни в жлъчния мехур е пълна, съдържа

-нормалното количество протеини е 100 g (животинските протеини трябва да бъдат 50-75%),

-ограничено количество мазнини 80-70g

-нормалното количество въглехидрати 400-450g (захар - 70-80g),

-калории диета - 2800-2900 ккал.

Характерна диета с камъни в жлъчния мехур:

-От особено значение е въвеждането на витамин А с храна (до 10 мг на ден), което предотвратява образуването на камъни.

-Изключване на продукти, съдържащи много холестерол (мозък, черен дроб, бъбреци, бели дробове, сърце, мазни меса и риба, свинско, говеждо, овче мазнини, сметана, масло от черен дроб на треска, камбала), тъй като най-често камъните с жлъчна стаза се формират от холестерол,

-Включването на увеличени количества храни, съдържащи фибри (плодове, зеленчуци) и насърчаване на отстраняването на холестерола от организма.

-Включване на продукти, съдържащи липотропни вещества - метионин и холин, които са протеинови съставки, които предотвратяват затлъстяването на черния дроб (извара, елда, овесена каша, нискомаслено месо и риба).

-Препоръчва се въвеждането на течности до 2 литра и фракционно хранене за засилване на потока на жлъчката.

Диета за камъни в жлъчния мехур изключва продукти и ястия:

Месни и рибни бульони, пържени храни, алкохол, пушени меса, карантия, колбаси, консервирани храни, спанак, киселец, репички, зелен лук, чесън, кисели краставички, горчица, хрян, пипер, шоколад, кремове, свинско месо., говеждо, овче мазнини.

Диета с камъни в диетата на жлъчния мехур:

Храната трябва да се приема 5 пъти на ден, частично хранене, за да се увеличи потокът от жлъчката.

Кулинарна обработка на продукти за диета с камъни в жлъчката: t

Храната се дава в ненапълнена форма, втрива се само каменното месо и зеленчуците, богати на фибри. Продуктите са варени или печени (не пържени), понякога задушени. Изключете много студени ястия.

Диета за жлъчни камъни препоръчва храни и ястия:

1. Първи ястия: вегетарианска супа и борш, супа от цвекло, зеленчукови супи, супи от зеленчуков бульон със зърнени храни, тестени изделия, млечни продукти, плодови супи. Брашно и зеленчуци за готвене първите ястия не се пасаж, но сушени.

2. Втори ястия:

- Ястия с месо и птици: Използват се нискомаслено говеждо месо, заек, ниско съдържание на мазнини пиле, пуйка, месо свинско, постно агнешко месо (телешко и пилета са нежелани). Птицата се приготвя без кожа. Първо се сварява месо, след което се пече, дава се парче или се нарязва. Млечни колбаси. Пилаф и пълнено зеле, варени с варено месо. Позволени са ястия от котлетната маса: парни котлети, кюфтета, кнедли.

- Рибни ястия: риба със съдържание на мазнини не повече от 5% е разрешено (щука, щука, навага, сребърна мерлуза, мирис, треска, сладка вода и лаврак). Рибата е сварена, печена след варене, дава парче или под формата на кюфтета, парни котлети, кнедли, суфле.

- Ястия от зеленчуци: Различни видове зеленчуци (с изключение на изключените), зеленчуци се дават в сурово, варено, печено, задушено. Лукът се добавя след кипене, винегрети без оцет и пресен лук, сурови настъргани моркови със заквасена сметана или растително масло (за предпочитане маслина), пресни краставици, бяло зеле, пюре от зелен грах, кисело зеле. От бобови култури се допуска зелен грах, извара от зърна.

- Ястия от зърнени храни и макаронени изделия: зърнени храни от различни зърнени култури, особено елда и овесени булгурчета, крупеники, пудинги от моркови и извара, пилаф със сушени плодове, юфка, тестени изделия, варени или печени.

- Яйчни ястия:. с жлъчнокаменна болест - до 1/2 жълтъка на ден в ястия, изпечен протеинов омлет.

- сосове за вторите ястия само млечни продукти, заквасена сметана на зеленчукови бульони, сос от плодове и ягодоплодни. Брашно за сосове с масло не преминават.

- Млечни продукти: мляко и всички млечни продукти, с изключение на солени, пикантни сирена, овче сирене, некиселинна и нискомаслена извара и заквасена сметана, кисело мляко, кефир, нидерландско сирене. Всички ястия са варени и печени (пудинги, гювечи, мързеливи кнедли).

3.Закуски: зеленчукови салати с растително масло, винегрети, хайвер за тикви, плодови салати, постно, напоена херинга, риба на желатин, пълна с варена риба, пълнена риба, салати от варено месо и риба, салати от морски дарове, нискомаслена шунка, нискомаслено сирене, натиснат хайвер 1 път седмично.

4. Трети ястия:

- напитки: чай с мляко обикновено пивоварство, инфузия на шипка, зеленчукови сокове (морков и цвекло), естествено кафе е много слабо с мляко или е изключено изцяло, какаото е противопоказано.

- плодове: различни некиселинни плодове и плодове в сурови, варени, печени форми, сушени плодове, компоти, желе, мусове, желета, самбукс.

- конфекция: снежни топки, целувки, не шоколадови сладки, мармалад, мед, конфитюр, бонбони. Захарта може да бъде частично заменена със сорбитол или ксилитол.

5. Брашно продукти: остаряла пшеница и ръжен хляб, в малко количество постно сладкиши с варено месо, риба, ябълки, извара, бисквити, суха бисквити. Палачинки и палачинки не се препоръчват.

6. Не се препоръчват подправки.

7. Мазнини: масло, рафиниран слънчоглед, маслина. Не изпържвайте маслото, а го прибавете към съдовете.

В диетата с камъни в жлъчния мехур, зехтин със салати, винегрети, увеличено съдържание на фибри поради плодове и зеленчуци, се препоръчва увеличаване на съдържанието на храни, богати на магнезиеви соли. Той стимулира отделянето на жлъчката, насърчава отделянето на холестерол от тялото (с жлъчна стаза, камъните в жлъчката най-често се образуват от холестерола), повишава моторната функция на жлъчния мехур и тънките черва.

С камъни в жлъчния мехур и съпътстващо затлъстяване Необходимо е да се намали калориите диета до 2200-2300kkal чрез намаляване на количеството на въглехидрати до 250-300g (предимно захар, хляб, масло) и мазнини до 70g. Загубата на тегло има положителен ефект върху хода на камъните в жлъчката.

С камъни в жлъчния мехур с запек Препоръчва се магнезиева диета, която се основава на диета № 5. Препоръчва се хлябът от брашна или пълнозърнесто брашно, просо и елда, увеличено количество пресни плодове и сушени плодове, зеленчуци.

Диетично меню № 5 с камъни в жлъчния мехур за 1 ден

.1-ва закуска: извара със захар и сметана, овесена каша с мляко, чай.

1-ва закуска: печена ябълка.

Обяд: вегетарианска супа от различни зеленчуци, варено месо в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.

Обяд: отвара от дива роза.

Вечеря: картофено пюре, картофено пюре, варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, чийзкейк с извара, чай.

За нощта: кефир 200г.

Препоръки за диета с камъни в жлъчния мехур на проф. Смолянски Б.Л., проф. Абрамова Ж.И. Ръководство за медицинско хранене за диети и готвачи 1984.

По-долу са описани рецепти, препоръчани от диетолозите за диета с камъни в жлъчния мехур.