Лечение на панкреатит и холецистит диета

Диета за панкреатит и холецистит не е само абстрактни хранителни принципи; това е част от лечението, без което приетите лекарства ще бъдат загубени. Причината за това е проста: панкреасът и жлъчката играят важна роля в храносмилането (именно тези органи разграждат храната в основните им структурни елементи, които са „разбираеми“ за червата).

В зависимост от естеството на възпалителния процес (може да е остър или хроничен), трябва или да дадете на органите почивка за известно време или да стимулирате внимателно работата им. В първия случай те ще могат да се възстановят, а във втория - не атрофира.

Диета в острия процес

Хранене за панкреатит и холецистит в острата фаза или по време на обостряне на хроничния процес трябва да осигури на органите пълна почивка, което им позволява да се възстановят. За това:

1. през първите три дни не можете да ядете, можете да пиете само безалкохолна преварена вода, а понякога - 100-200 мл на ден "Боржоми" или "Квас поляна", от които всички газове са били преди това отстранени;
2. до 3 дни, ако коремната болка е изчезнала, можете да разширите диетата. В него се въвеждат топъл неподсладен чай, смлян зеленчукова супа без пържени, овесени ядки или оризова каша, приготвена в мляко и вода (1: 1), бисквити, пилешки омлет;
3. седмица по-късно, те могат да позволят ниско съдържание на мазнини извара, задушени зеленчуци (с изключение на зеле);
4. ако горните продукти не увеличават болката в корема, не предизвикват диария и повръщане, се добавят варени постно риби, суфле или парни котлети от бяло пиле или пуешко месо, грис и елда каша;
5. само след 1-2 месеца те отиват на таблицата 5p, препоръчвана за спазване на дълго време - около една година - време.

Диета за хроничен панкреатит

Тя се нарича „маса 5р“ и се характеризира като „нежна, с намалено количество въглехидрати (главно захар) и изключително ниско съдържание на мазнини“:

• дневно калорично съдържание с това - 2600 - 2800 ккал;
• протеини около 120 g / ден (не повече от 60% от животинските протеини);
• растителни мазнини - около 15 г / ден, животни - 65 г / ден;
• въглехидрати - не повече от 400 g;
• захар - само 1 супена лъжица на ден;
• вместо захароза - 20-30 g сорбитол или ксилитол на ден;
• соли - не повече от 10 g;
• течности - 2,5 литра, без газ;
• Бял хляб (вчера) - не повече от 250 г / ден.

Принципи на таблицата 5п

За да се подобри храносмилането в болните органи, трябва да се следват следните хранителни принципи:

1. храна - 5-6 пъти на ден на малки порции;
2. температурата на прием на храна е около 40 градуса;
3. общото тегло на храната на ден не трябва да надвишава 3 kg;
4. Основата на диетата - протеинова храна;
5. пържени, осолени и кисели храни трябва да бъдат изключени;
6. зеленчуците трябва да се варят или варят на пара;
7. супи - или зеленчукови, или 3 месни бульона;
8. напитки на основата на цветя от цикория;
9. Пилешки яйца (и за предпочитане само протеин) трябва да се консумират 2-3 пъти седмично под формата на омлети и варени яйца.

Съвет! В диетата трябва да има достатъчно количество продукти с фибри. В допълнение, трябва да се яде всеки ден най-малко 1 чаша кисело мляко и няколко круши.

Необходимостта от диета за панкреатит и холецистит

Диета за холецистит и панкреатит, част от лечението на тези сериозни заболявания. Ако не спазвате диета, забравете за ефективността на лекарствата. И това е разбираемо, защото панкреасът, заедно с жлъчния мехур, играе една от главните роли в храносмилането. Ето защо, лечението на холецистит и панкреатит трябва да бъде придружено от диетични ограничения.

И за това е създадена специална диета, съдържаща списък на продуктите, които са разрешени за консумация, и тези, които са забранени. Но е различно в различните етапи на панкреатичната болест. Ако е остър панкреатит, са необходими някои подходи, а при хроничните - доста различни.

По време на обостряне

Принципите на храненето при холецистит и панкреатит, когато се случи обостряне, имат за цел да приведат органа в състояние, в което да се възстанови възможно най-бързо. При холецистопанкреатит диетата е твърда и дори предполага някакъв глад. Неговите принципи са това, което не е позволено и разрешено:

• Храната при остър панкреатит на панкреаса е напълно изключена през първите 3 дни. Пациентът може да пие само обикновена негазирана вода след кипене.
• След 3 дни, ако стомашната болка не се притеснява, някои ястия се приемат на малки порции. Тя ще бъде земята зеленчукова супа, в която няма зажарки, бисквити, бъркани яйчен омлет, овесена каша, оризова каша върху смес от мляко и вода.
• На седмия ден, диета с обостряне на панкреатит се прави още по-разнообразна. Вече можете да използвате зеленчукови ястия в яхния, ниско съдържание на мазнини извара.

Наблюдавайте състоянието на тялото с такава диета. Ако болката не се увеличава, не се добавят нови симптоми, в диетата се включват парна риба или котлет, суфле, постно риба, елда, грис.

Такива ограничения продължават 1-2 месеца, след което се преместват на маса 5п., Която те наблюдават най-малко една година.

Поради факта, че с обостряне на панкреатит с холецистит, има изразена болка синдром, влошаване на здравето, гадене, слабост, се препоръчва да започнете гладно. Но е важно да го направим както трябва. Основните препоръки за лечение са, както следва:

• препоръчително е да се яде фракционирано, разделено на 6 приема;
• при обостряне на панкреатита за по-добро използване на продуктите. които са лесни за пюриране;
• намаляват приема на липиди с храна и увеличават съдържанието на протеин;
• изключва използването на мазни, солени, пържени храни;
• Необходима ви е не само диета за холецистит и панкреатит, но и за пиене - некарбонизираната вода е по-подходяща за това;

С хроничен курс

Диета за панкреатит и хроничен холецистит се нарича още "маса 5р". Особена характеристика е повишеното съдържание на протеин, минимум въглехидрати и мазнини. Какво може да се консумира с холецистит и панкреатит, като цяло трябва да има следните характеристики:

• дневният прием на калории не надвишава 2800 kcal;
• въглехидратите ще бъдат до 400 г, протеини - 120 г, и мазнини - до 80 г;
• диета с хроничен холецистопанкреатит включва хранене до 1 супена лъжица. лъжици захар;
• замести се захарозата със сорбитол или ксилитол;
• вода се препоръчва да се пие 2,5 литра на ден;
• До 250 г бял хляб вчера е позволено.

Принципи на таблицата 5п.

Диета за холецистит и панкреатит или таблица 5р предлага нещо повече от горните принципи. Помислете за допълнителни правила:

1. Храната е топла. Препоръчителната температура е 40 градуса.
2. Диетата за всеки ден трябва да бъде такава, че общото тегло на храната до 3 кг.
3. Премахване на кисели храни, пържени и осолени храни. Използвайте само панкреатична диета.
4. Суровите зеленчуци не трябва да се консумират. Препоръчва се парата.
5. От напитки се препоръчва да се пият отмива от цикория.
6. Яйца Яжте 2 пъти седмично, варени или бъркани яйца.
7. Зеленчукови супи се готвят на диетични бульони.

При планиране на диета е препоръчително да се включат продукти, съдържащи фибри. И също така препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

Изборът на метод за обработка на продуктите по време на готвене се препоръчва да се пара, къкри, пекат. Топлината напълно изключва. Що се отнася до какъв вид плодове можете да ядете с панкреатит, това ще бъдат печени ябълки, круши и други леки храни, които не са сурови. Препоръчително е драстично да се намали количеството на сладките в диетата и да не се използва сол.

Какво може и не може

Разбира се, с панкреатит и холецистит, диетата е твърда, но предполага възможността да се консумират много продукти. Списъкът на храните за хранене е както следва:

• сух бял хляб вчера;
• цвекло;
• тиквички;
• картофена супа и други вегетариански супи;
• постно пилешко месо (например варени пилешки гърди);
• парен протеин омлет;
• елда, грис, овесена каша, оризова каша;
• картофи, зелен грах, моркови;
• смес от тиква и ябълки, термично обработени;
• варен фиде;
• не кисел плод в земната форма;
• компоти;
• зелен чай от шипка, компоти;
• рафинирано растително масло - до 1 супена лъжица. лъжици (например с отвара от слънчогледово масло от зеленчуци под формата на супа);
• извара, кефир;
• можете също така да поемате кисело зеле с панкреатит, ако не е кисел;
• зелени и други

Какво да не се яде за панкреатит:

• ръжен хляб;
• алкохол;
• тесто за листа;
• печене;
• пресен хляб;
• месо, рибни бульони;
• млечни супи (прясното мляко е противопоказано за панкреатит);
• пресни краставици, краставица и салата от домати;
• пушени храни, мазни храни;
• борш, окрошка, просо, царевица, пшенична каша;
• зърна;
• зеле;
• репички, лук, чесън;
• Български пипер, патладжан;
• сушени плодове;
• спанак, киселец;
• подправки;
• гъби;
• какао, кафе и др.

Разбира се, списъкът далеч не е завършен. Например, някои се интересуват от употребата на мед за панкреатит, други се опитват да разберат дали е възможно да се ядат банани, Райска ябълка, ядки и други продукти.

Помислете за някои спорни точки:

1. Що се отнася до това дали бананите могат да се използват за панкреатит и холецистит, повечето лекари позволяват този продукт. Но се препоръчва да се използва в количество от 1 брой на ден и по-малко, например при приготвянето на нискомаслено кисело мляко, пай или готвене, можете да добавите този плод там. Също така се препоръчва да се пият малки количества бананов сок.
2. Може ли ядки за панкреатит? Поради факта, че е източник на омега-мастни киселини, които са незаменими, тези продукти трябва да се консумират, но само след премахване на обострянето й. Ядките защитават панкреатичната тъкан от разрушаване, попълват ежедневния прием на мазнини. Но можете да вземете до 15 грама на ден и при липса на алергии.
3. Възможно ли е да се яде мед с панкреатит и холецистит? Да, този продукт е разрешен, ако пациентът не страда от захарен диабет. Когато холецистит мед ви позволява да се отървете от излишната жлъчка. Но се препоръчва да се използва сутрин и не повече от една супена лъжица.
4. Също така, много се интересуват дали е възможно да се яде Райска ябълка с панкреатит. Този продукт не се препоръчва, особено по време на обостряне.

Вкусни рецепти

Поради големите ограничения, е необходимо напълно да преразгледате менюто си за панкреатит или холецистит. Това означава, че трябва да търсите нови рецепти с разрешени продукти.

Рецепти за различни ястия с панкреатит и холецистит се препоръчват да се търси така, че диетата е разнообразна и съдържа разнообразни продукти:

Картофени банички. За да се подготви, трябва да се отлепи 7 картофи, да ги свари и решетка. Получената маса се смесва с мляно колбас и твърдо сирене (250 г) в натрошена форма. Също така добавете 3 яйца, билки, сол на вкус и малко брашно. Формирайте масата, от която се правят баничките. Парете ги в двоен котел.

Зеленчукови супи и кюфтета със сирене. За приготвяне на ястията се правят 2,5 литра зеленчуков бульон и се подгрява. По това време разтрийте сиренето (около 100 г), смесено с малко количество масло, 100 г брашно и едно яйце. Също така добавете зеленчуци и сол. Всичко това се смесва и се оставя в хладилника за половин час. Успоредно с това нарязани 5 картофи на кубчета, 1 лента от пипер и разтрийте морковите. Зеленчуците се вари в продължение на 15 минути във вода, след което се поставят в супа от кюфтета до омекване.

Полезно е да се приготвят ястия от тиква. Те ще бъдат разнообразни и с панкреатит е голямо предимство. Помислете за рецептата за готвене с ябълки и тиква. За да направите това, почистете 600 грама тиква и настърган. Същите стъпки се повтарят с 200 г ябълки. След това 10 г масло се поставят в тиган и се изпомпват с тиква. Направете картофено пюре от сместа, добавете 100 мл мляко там и поставете на огъня да заври. След това изсипете 60 г грис и задръжте още 8 минути. Извадете продукта от топлината, охладете до 60 градуса, след това добавете едно яйце и чл. лъжица захар. Получената маса се разстила върху тава за печене, която преди това се намазва и пълни с галета, след което се пече.

Така че, дори и с огромно количество ограничения, диета с панкреатит е доста разнообразна.

Диета за панкреатит и холецистит, примерно меню

Холецистит и панкреатит са двойки заболявания, тъй като имат същите причини. Холецистит - заболяване, свързано с храносмилателния тракт, при което има възпаление на жлъчния мехур. Една от причините е камъните в жлъчните пътища, които пречат на свободния поток на жлъчката.

При панкреатит се забелязва възпаление на панкреаса. Лечението на панкреатита и холецистита се извършва едновременно, като се използват същите методи на лечение, които позволяват да се намали натоварването на засегнатия орган.

Общи принципи на диетата за панкреатит и холецистит

Диета за панкреатит и холецистит е един от методите на лечение. Това прави възможно облекчаването на състоянието на пациента, тъй като болестта преминава в етап на ремисия. За диета има максимален ефект, трябва да следвате основните правила:

• Основата на менюто за панкреатит и холецистит е протеиновата храна;
• прием на мазнини е минимален (с обостряне, увеличаване на растителните мазнини в менюто за предотвратяване на запек и подобряване на потока на жлъчката);
• за панкреатит, за намаляване на количеството въглехидрати в менюто (захар, мед, конфитюри, консерви), и за холецистит, няма такава нужда;
• цялата храна трябва да се консумира в земна форма, ако заболяването се влоши, храната трябва да се приготвя само на пара;
• както гладът, така и преяждането са строго забранени;
• не можете да ядете твърде студена или гореща храна, препоръчителната температура на храната е около 40 градуса;
• на ден трябва да пиете най-малко 2 литра течност (това е без да се вземат предвид първите ястия и бульони);
• приемът на храна е чест и частичен (трябва да се яде поне 5 пъти на ден - закуска, обяд, вечеря и 2 леки закуски).

Разрешени и забранени продукти

За да може диетата да оправдае очакванията на пациента, пациентите трябва да знаят: кои храни трябва да бъдат изцяло изключени от менюто си и кои трябва да се консумират. Таблицата по-долу предоставя списък на тези продукти.

• консерви, пушени и осолени храни;
• тлъсто месо и риба;
• мазнини, мазнини;
• подправки (пикантни) и пикантни билки;
• първите ястия, приготвени в богат бульон;
• ястия с гъби;
• сурово зеле, бобови растения (с изключение на зелен грах и зелен фасул);
• киселец, спанак, репички, репички, чесън и лук;
• сосове, майонеза, кетчуп;
• банани, грозде, дати, смокини;
• ястия от маслено мляко;
• газирани напитки.

• зеленчуци и кореноплодни зеленчуци (печени и варени);
• зърнени култури от различни видове (ориз, елда, грис, мащерка, "Херкулес")
• Ястия с ниско съдържание на мазнини;
• сладки плодове и плодове (кисело - под забраната);
• магданоз, карамфил, копър, дафинов лист, канела, куркума;
• семена и ядки от различни видове;
• натурален сок, минерална вода без газ;
• сухи бисквити, бисквити, бисквити.

Диета по време на обостряне на панкреатит и холецистит

Обострянето на болестта е период, който изисква не само медицинско лечение, но и строга диета. Какви са правилата, които трябва да спазвате пациента?

1. През първите два - три дни лекарите препоръчват напълно да откажат да ядат. Необходимо е да се пие вода без газ и инфузия на ханша до 1 литър на ден.
2. Следващите три до четири дни могат да бъдат топъл чай без захар с крутони или сушен хляб, пюре от супа или млечна каша, приготвени с добавка на вода в съотношение 1: 1, както и протеинов омлет, който се прави в двоен котел.
3. След 7 дни дажбата може да се разнообрази с нискомаслени и некиселинни извара, супи или странични ястия на зеленчукова основа (с изключение на зеле).
4. Риба или бяло месо, кюфтета или кюфтета, задушени на пара, могат да се консумират за 9 - 10 дни.
5. При тези заболявания трябва да се спазва щадяща диета в продължение на шест месеца - една година до настъпване на период на стабилна ремисия и резултатите от изследването ще бъдат стабилни.

Таблица за диета № 5

Да видим каква е същността на тази диета? Диета, или таблица номер 5, разработена от съветските учени, но тя все още остава същото състояние при лечението на панкреатит и холецистит. Основни правила на петата таблица:

1. Диета номер 5 - редовни три хранения на ден + две - три закуски. Забранява се преяждането и гладуващите пациенти, които страдат от холецистит и панкреатит.
2. Нискокалорични порции, малки, но достатъчни за премахване на чувството на глад.
3. Най-удобната температура на хранене е 40 - 45 градуса.
4. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт, ястията трябва да се консумират в смляна и смляна форма. От менюто се изключват груби и влакнести продукти.
5. Храната е най-добре приготвена в двоен котел, пече или готви, не може да се изпържи!
6. Алкохол - под забраната, кафе и чай - в ограничени количества.
7. Осъществяване на менюто, трябва да имате предвид дневното съотношение на протеини - мазнини - въглехидрати. Броят на първите трябва да се увеличи, а количеството на бързите въглехидрати и мазнини да се намали.

Меню за хроничен панкреатит и холецистит

Менюто за всеки ден за тези болести може и трябва да се променя. Нека разгледаме примерното меню за седмицата.

понеделник

1. Закуска. Овесена каша, чай с мляко, крекер.
2. Втора закуска Запечени с ябълки извара + чаена лъжичка заквасена сметана.
3. Обяд. Зеленчукова супа, пилешки гърди (варени) + салата от цвекло, бульон от шипка.
4. Време за чай Круша.
5. Вечеря. Варени ябълки със сирене, компот.
6. Преди леглото - кефир.

вторник

1. Закуска. Меко сварено яйце, зелен чай, сухи бисквити.
2. Втора закуска Ябълкови сладки сортове.
3. Обяд. Супа от целина, риба на пара, краставица и доматена салата, желе.
4. Време за чай Банан.
5. Вечеря. Райс задочник, компот.
6. Преди лягане - мляко.

сряда

1. Закуска. Сирена, кафе питие с мляко.
2. Втора закуска Кисел с бисквити.
3. Обяд. Ориз-морковна супа, задушени банички + задушени моркови, компот.
4. Време за чай Пчелно млечице, бисквити.
5. Вечеря. Зеленчукова яхния + кренвирши, зелен чай.
6. Преди леглото - кефир.

четвъртък

1. Закуска. Кашкавал от сирене + ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, зелен чай.
2. Втора закуска Овесена каша, бисквити или бисквити.
3. Обяд. Супа с кюфтета, каша от елда + задушено месо, компот.
4. Време за чай 4 - 5 сладки сливи.
5. Вечеря. Пюре от картофи + кренвирши, чай.
6. Преди лягане - ryazhenka.

петък

1. Закуска. Паста, поръсена със сирене, чай с мляко.
2. Втора закуска Варено сирене със заквасена сметана.
3. Обяд. Тиквена супа, юфка + варено месо, плодов компот.
4. Време за чай Банан.
5. Вечеря. Рибен котлет, задушени зеленчуци, чай.
6. Преди леглото - кефир.

събота

1. Закуска. Парен протеинов омлет, кафе с мляко, бисквити.
2. Втора закуска Чай и тост с конфитюр.
3. Обяд. Супа с юфка, задушени рибни котлети + задушени моркови, плодов компот.
4. Време за чай Кисели, бисквити.
5. Вечеря. Ориз със сушени плодове, желе.
6. Преди лягане - мляко.

неделя

1. Закуска. Пудинг с добавка на плодове и плодове, зелен чай.
2. Втора закуска Плодова салата с кисело мляко.
3. Обяд. Картофена и морковна супа, паста "във флота" (варено месо), компот.
4. Време за чай Мляко, бисквити.
5. Вечеря. Картофени котлети + риба на пара, чай.
6. Преди леглото - кефир.

Рецепти на ястия

Ние предлагаме няколко полезни и вкусни рецепти за тези, които страдат от холецистит и панкреатит.

1. Когато тези заболявания са изключително полезни, продуктът е тиква. Готварска рецепта: обелете тиквата, отстранете семената, нарязани на парчета от 3–5 cm, сварете за около 20 минути и след това намажете с блендер. В полученото пюре добавете сушени кайсии или стафиди, малко количество варено мляко. Захарта не е необходима, защото е достатъчно в тиквата.
2. Печена тиква. Дълго плодове нарязани на половина, отстранете семената, и нарязани на месото "окото", сложи тиква кожата надолу върху тава за печене и се пече във фурна на 180 градуса.
3. За да направите парното месо ароматно и вкусно, трябва да поставите парчетата в двоен котел и да сложите пипер и чесън до тях. Ястието ще абсорбира вкусове, но няма да е пикантно. По същия начин готви и риба.
4. Месото в Турция е доста капризно в готвенето, може да се окаже сухо или твърдо. За да се избегне това, пуйките трябва да се наливат с кефир в продължение на 60 минути, след това да се сол и да се увиват заедно с зеленчуци (картофи, пипер, тиквички) във фолио. Печете за първите 10 до 15 минути при температура от 200 градуса, след което намалете до 160. Времето за готвене се определя от размера на птицата. Приятно апетит!

Последици от неспазване на диетата

Ако човек страда от панкреатит и холецистит не се придържа към препоръчаната диета, това води до постоянни обостряния на заболяването. Струва си да се знае, че хроничният рецидивиращ панкреатит е опасен процес, който се развива в панкреаса. Ако болестта прогресира непрекъснато, броят на засегнатите клетки бързо се увеличава и това провокира атрофия на панкреаса, както и развитието на свързани заболявания - пептична язва, диабет, злокачествени тумори, холецистит.

Пациентите трябва да помнят, че диета за панкреатит и холецистит е ключът към качествен живот.

Диета за холецистит и панкреатит в периода на обостряне

Общи принципи на хранене при пациенти с холецистит и панкреатит

Тези заболявания трябва да се разглеждат в общия лигамент, тъй като много често патологията на жлъчния мехур се комбинира с неправилната работа на панкреаса и обратно. Това се дължи на близкото разположение на органите, както и на преминаването на общия жлъчен канал директно в дебелината на панкреаса.

Основният принцип на диетата за холецистит и панкреатит - честа храна в определени часове. В работата на стомашно-чревния тракт невро-рефлексните механизми играят голяма роля, а храносмилателната система се свиква с определена диета.

Така че, ако пациентът е свикнал да яде в 8:00, 15:00 и 18:00, тогава през тези часове работата на храносмилателния тракт ще бъде максимална. Ако този човек пропусне дневния прием на храна, тялото му ще продължи да се настройва за храносмилането. Очевидно е, че постът по това време ще има отрицателно въздействие върху здравето. Ето защо диетата на пациенти с хроничен холецистит, особено в периода на обостряне, трябва да бъде написана буквално на час.

Друг важен принцип е храненето на малки порции. Ако човек постоянно страда от преяждане, това ще доведе не само до наднормено тегло, но и до прекомерно стимулиране на жлъчния мехур и панкреаса, което често завършва с нова атака.

Какво можете да ядете с холецистит и панкреатит?

С обострянето на болестта всички лекари казват, че пациентът трябва да има студ, глад и мир. По това време трябва изобщо да откажете да ядете, тъй като възпалените органи просто не могат да се справят с нормалната си работа. Ако пациентът дава допълнителна тежест на храносмилателната система, това може да доведе до сериозни усложнения, които да изискват спешна медицинска помощ.

• На първия ден от диетата е допустимо само пиене, като за целта ще се използва както преварена вода, така и неконцентрирани плодови напитки.
• На втория ден, можете да разнообразят диетата с зеленчукови бульони и пиле, на пара.
• На третия ден, при липса на признаци на прогресиране на заболяването и усложнения, можете да отидете на диета номер 5.

След отминаване на всички остри прояви на заболяването, пациентът може да консумира продуктите, разрешени от диетата за хроничен панкреатит и холецистит:

• Месо и птици с ниско съдържание на мазнини (като говеждо и пилешко), риба, морски дарове, както и колбаси, които не съдържат подправки.
• Яйцата обаче имат свои собствени характеристики: не повече от 1 протеин може да се консумира ежедневно, а жълтъкът може да се яде не повече от 3 пъти седмично.
• Сладки плодове и зеленчуци, зеленчуци. При хроничния холецистит крушата е много полезна - можете да ядете няколко пъти на ден.
• Зърната и брашното, особено от овесени ядки и елда, са приемливи.
• Без мазнини млечни продукти и извара имат най-голяма полза за холецистит и панкреатит.
• Леко сух хляб, трябва да се даде предимство на хляб с трици.
• Много полезни растителни масла, сред които най-добре е да се използват маслини.

Ако искате да се поглезите с нещо сладко, тогава с холецистит можете да ядете маршмал, мармалад и конфитюр от ягоди.

Какво не се препоръчва?

Пациентите, които са на диета по време на обостряне на хроничен холецистит и панкреатит, са строго забранени да използват храни, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нарушават изтичането на жлъчката и повишават нивото на холестерола в кръвта. Не се препоръчват продукти, които ненужно натоварват стомашно-чревния тракт и могат да доведат до рецидив.

• Мазни меса: свинско, агнешко, патица, свинска мас, бекон и карантия.
• Бобени култури (грах, соя, фасул).
• Плодове и плодове с кисел вкус.
• Зеленчуци и зеленчуци дразнят стомашната лигавица: киселец, спанак, репички, лук и чесън.
• Всички гъби под всякаква форма.
• Различни пушени меса, консервирани продукти, хайвер и маринати.
• Сладкарски изделия, приготвени на тесто от мая.
• Продукти, съдържащи шоколад, какао, кафе и сладолед.
• Пикантни и кисели хранителни добавки (кетчуп, сосове, подправки) и майонеза.
• Богати месни и рибни бульони.

В диетата на пациенти с калкулен холецистит и панкреатит, особено в периода на обостряне, не трябва да има алкохолни напитки, силно кафе и чай, газирани напитки и бързо хранене. Тези продукти претоварват стомашно-чревния тракт и нарушават нервната регулация на органите. По-специално, алкохолът стимулира производството на храносмилателни хормони, но в същото време провокира свиване на сфинктера на Оди, основния канал, през който жлъчните и панкреатичните ензими навлизат в червата.

Пациентите трябва да ограничат дневния си прием на захар до 70 грама (около 8-9 чаени лъжички), защото въглехидратите влошават състава на жлъчката и са една от водещите причини за наднорменото тегло, а затлъстяването прави по-тежки при холецистит и холелитиаза.

Примерно меню за холецистит

При хроничен холецистит и панкреатит, диетата е разделена на 5 хранения, включително 3 основни и 2 допълнителни, под формата на закуски. Общото количество консумирана храна трябва да бъде не повече от 3-3,5 кг на ден, включително течност.

Примерно диетично меню за хроничен холецистит, включително обостряне, може да изглежда така.

вторник:

1. 150-200 грама извара със сушени плодове, кафе с мляко или чай.
2. Сандвичи със сирене или топено сирене или с хайвер от тиквички - 2 броя.
3. Пюре от картофи с ниско съдържание на мазнини, варени или задушени риби, краставици, домати и зелена салата, облечени с 1 супена лъжица зехтин.
4. Парче сирене с добре приготвен компот от чай или зрънце.
5. 150-200 грама риба, запечена със зеленчуци и дива розова вода.

четвъртък:

1. Месен пай от бутер тесто (150-200 г), кафе с добавено мляко.
2. 100 грама обезмаслено извара с банан или круша.
3. Елда овесена каша, телешко или пиле котлет, на пара, салата от водорасли с маслиново или друго растително масло, компот или сок от ягодоплодни.
4. Салата от моркови и ябълки с мед.
5. Растително ястие или пилаф, инфузия на шипка.

четвъртък:

1. Малка част от просо каша, 1-2 резена варена наденица с хляб, слаб кафе с мляко добавя.
2. 100-150 грама растително или изварено готвене, отвара от шипка или компот от сушени плодове.
3. 200 грама пилау, приготвени с варено месо, и малка част от салата, направени от краставици, домати, зеленчуци и зеле.
4. Зеленчукова салата със зехтин, парче хляб от трици или ръжено брашно.
5. Винегрет, подправен с растително масло, бъркани яйца, приготвен от 1 яйце (само протеин) с копър или магданоз.

вторник:

1. 200 грама кнедли с извара или череши, отвара от шипка или компот.
2. Омлет от 1 яйце (само протеин) и със зеленчуци, парче бял или черен хляб.
3. 200 грама задушено зеле, говеждо строгано, трици хляб.
4. Парче осолено сирене, салата от домати и билки.
5. Малка част от тиква каша, чаша мляко.

1. Каша от грис с 1 чаена лъжичка сладко, слаб кафе или чай с мляко.
2. Парче зърно хляб или трици хляб, бъркани яйца от едно яйце без жълтък и поръсени с зеленчуци.
3. Зеленчукова супа, 100 грама задушено или варено говеждо месо, чаша компот.
4. Сандвич от зърнен хляб с топено или изварено сирене, чаша чай.
5. Супа от оризово мляко и 2-3 броя бисквити.

събота:

1. Млечна супа с юфка с 2 сушилни, кафе или чай с мляко.
2. Сушени плодове (две малки шепи), чай.
3. Зеленчукова супа, пълнени чушки, бульон от шипка.
4. Печена или прясна ябълка с чаша компот или желе.
5. 150 гр паста с кашкавал, чаша чай.

неделя:

1. Овесена каша, чай с мляко или дива розова вода.
2. Салата от ябълкови круши с 1 чаена лъжичка мед с добавянето на натрошени орехи.
3. Вегетарианска зелена супа, варено пилешко краче, чаша компот.
4. 1-2 бонбона с чай.
5. Растително яхния със зърнен хляб.

Това меню е само приблизително и може да се променя в съответствие с препоръките за хранене за холецистит, описани по-горе.

Някои лекари съветват своите пациенти с холецистит и панкреатит диета с четири хранения, състояща се от две закуски, обяд и вечеря. В този случай основният товар трябва да се поеме от обяда. Първата закуска трябва да съдържа овесена каша или брашно, за да достави на тялото необходимите запаси от дълги въглехидрати и фибри.

Мнението на лекарите за закуска извън основните хранения е неясно. Някои смятат, че те са не само допустими, но и съществени, ако пациентът изпитва силно чувство на глад между основните хранения. Други лекари твърдят, че честите закуски разхлабват храносмилателната система, довеждайки я до постоянна бойна готовност, което се отразява неблагоприятно на състоянието на жлъчния мехур и панкреаса.

За да не попаднат в такава съмнителна ситуация, основните хранения трябва да бъдат подхранващи, но не прекалено тежки за стомашно-чревния тракт. Гладът може да бъде потиснат само чрез пиене на чаша вода. Също така трябва да се помни, че с наднормено тегло, вълнение и пушене желанието за ядене се появява много по-често.

Хранителни характеристики и препоръки

За да се организира правилната диета за обостряне на хроничен холецистит и панкреатит трябва да се избере правилния метод на готвене. Пациентите са строго забранени за готвене на храна чрез печене на мазнини или растително масло - за това е най-подходящо задушаване или готвене.

Екстрактивите, съдържащи се в месните продукти и рибата, могат да окажат неблагоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт и по-специално на жлъчния мехур и панкреаса. Ето защо е много важно да се предотврати попадането им в готовата чиния. Когато се пара, този проблем се избягва. Ако предпочитате да сварите месото, тогава полученият бульон не трябва да се яде.

Растителните масла, особено маслиновите масла, имат много добър холеретичен ефект, но се препоръчва да се използват в умерени количества. Строго е забранено да се нагрява, защото в този случай те губят всичките си полезни свойства. Разрешава се добавянето на масла само към готовата чиния (например в салати).

Спазвайте оптималната температура при хранене по време на диета. Храната не трябва да е твърде студена, не прекалено гореща. В противен случай е възможно да се развие отново пристъп на холецистит или панкреатит.

Храна за холецистит и панкреатит

Холециститът и панкреатитът са заболявания, които се характеризират с незабележимо развитие и могат бързо да станат хронични при липса на навременно лечение. При тези заболявания се изисква не само лекарствена терапия, но и спазване на специална диета. С нормализирането на диетата и преразглеждането на диетата може да се намали до минимум рискът от обостряне.

Храна за холецистит и панкреатит

Елементи на главното меню

Жлъчният мехур, подобно на панкреаса, отделя ензими, които регулират разграждането на храната, консумирана в лесно смилаеми хранителни вещества. Ето защо, корекцията на диетата е един от ключовите фактори при лечението и предотвратяването на възпалителни процеси на стомашно-чревните органи.

Диетични съвети за панкреатит и холецистит

Пациентите с холецистит и панкреатит се препоръчват да следват диета на маса 5. Същността на тази диета е както следва:

1. Хранене 4-5 пъти на ден в умерени порции.
2. Пълно елиминиране на преяждането и периоди на продължително гладуване.
3. Температурата на консумираните храни не трябва да бъде по-висока от 45 ° С.
4. Храната не трябва да съдържа груби влакна, които създават напрежение върху органите на стомашно-чревния тракт. Ястията трябва да бъдат нарязани или смлени, така че усвояването им да бъде по-лесно.
5. Потреблението на влакна трябва да бъде ограничено.
6. Ястията трябва да бъдат задушени, изпечени или варени. Не е позволено да се ядат пържени храни и маринати.
7. Броят на консумираните яйца трябва да се сведе до минимум - не повече от 3 броя на седмица. От жълтъци трябва да се изоставят, защото съдържат голямо количество холестерол.
8. За периода на обостряне се препоръчва напълно да се откаже от кафето и силния чай.
9. Алкохолните напитки са напълно забранени.
10. В процеса на готвене не можете да приготвяте ястия с голямо количество подправки.
11. Ястията трябва да съдържат повече протеини и по-малко мазнини.

Обърнете внимание! По време на периоди на обостряне, диетата трябва да бъде строга. Останалата част от времето дава възможност за облекчаване на диетата, но редица ястия трябва да бъдат напълно отстранени от диетата, за да се избегнат рецидиви.

Какво трябва да присъства в менюто?

Диета за остър и хроничен панкреатит

Допускат се следните ястия:

• супи - без готвене зажарки, на втория бульон от постно месо;
• хлебни изделия - вчерашният хляб, хлябът с трици е позволен;
• печене - не бисквити с масло, без съдържанието на крема;
• млечни продукти - некиселинни и обезмаслени (не повече от 3,5% мазнини);
• месо от нискомаслени сортове - пиле, заек, пуйка, без кожа и мазнини;
• риба - риба с ниско съдържание на мазнини, варена или печена;
• колбаси - натурални варени колбаси, нискомаслени пилешки колбаси;
• растително масло - в състава на ястия не повече от 1-2 ст.л. на ден;
• зърнени храни - ориз, грис, елда, овес;
• сезонни зеленчуци - само след топлинна обработка;
• плодове и плодове - след топлинна обработка или сушени плодове;
• яйца - сварени не повече от 1 бр на ден (без жълтък);
• Зефир и натурален зефир, домашно желе от некиселинни сортове плодове и плодове;
• напитки - билкови чайове, компоти от сушени плодове, бульон от шипка, целули, слаб чай и кафе с мляко;
• мед в малки количества.

Диета с ремисия на панкреатит

Извън периодите на обостряния, лекарите позволяват приемането на всяка храна, но в ограничени количества. При преяждане и злоупотреба с храни, които си струва да се ограничат, вероятността от рецидив става по-висока.

Полезни продукти за панкреатит и холецистит

Какво трябва да ограничите?

За нарушения на стомашно-чревния тракт такива продукти са забранени:

• наситени бульони;
• гъбени супи;
• кисела супа;
• пресен хляб и сладкиши;
• тлъсто месо и риба, свинска мас;
• рибни консерви и месо, собствено готвене и промишлени;
• хайвер от риба;
• пушено месо;
• пасти и маринати;
• горчица и хрян при всякакви вариации;
• пикантни ястия;
• подправки;
• зеленчуци с високо съдържание на фибри: зеле, репички, рутабага, ряпа, зеле;
• зеленчуци с високо съдържание на летливи продукти и вещества, които дразнят стомашната лигавица - лук, чесън, киселец;
• кисели сезонни плодове и плодове;
• сладкарски изделия, съдържащи мазни кремове, шоколад, сладолед, какао, захар, сладкиши;
• силен чай и кафе без захар;
• Газирани напитки;
• алкохол.

Вредни продукти за панкреатит и холецистит

Обърнете внимание! За нормализиране на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се вземат специални минерални води - Есентуки, Боржоми, Нагутска. Обикновено се продават като силно газирани напитки. Можете да пиете тази вода само след като освободите от нея въглероден диоксид, т.е. трябва да изтръскате бутилката няколко пъти преди да я изпиете.

Характеристики на диетата по време на периоди на обостряне

Диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Острата фаза се характеризира с тежки заболявания на стомашно-чревния тракт:

• дискомфорт и болка в десния хипохондрий;
• гадене;
• повръщане;
• слабост.

През този период храната трябва да бъде възможно най-нежна, за да не дразни стомаха и червата. Ето защо през първите 2 дни се препоръчва да се въздържат от ядене на храна и да се пие само чиста негазирана вода. Позволено е да се замени водата с бульон от ханша.

Препоръчителни и забранени продукти

От третия ден се допуска слаб чай с хляб. Разрешено е да се използват супи или мляко. Разрешен белтъчен омлет, приготвен в двоен котел.

На 7 ден се допускат нискомаслени извара, зеленчукови супи и гарнитури. Но за тях трябва да изберете зеленчуци, които не съдържат груби влакна. На 9-10 дни в диетата е позволено да влезе постно месо и риба, задушено на пара. Може би използването на кюфтета и парни кюфтета. Такава диета трае до 3-4 седмици след обострянето на болестта. След посочения период можете да отидете в обичайното меню, с изключение на забранените ястия.

Забранени зърнени култури с панкреатит

Диета за хронични заболявания

В хронични случаи, диетата се използва за предотвратяване на рецидив. Диетата помага за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателния тракт. През този период, пациентите не се препоръчват продукти, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт - с високо съдържание на летливи, киселини и голям брой влакна.

При хроничното протичане на заболяването органите на стомашно-чревния тракт са под налягане и следователно диетата трябва да бъде нежна, но балансирана. Препоръчва се премахване на храната от диетата, което води до увеличаване образуването на газ, стимулира увеличаването на секреторната активност на стомаха.

При подготовката на диетата се вземат предвид следните фактори:

• възраст;
• наличието на съпътстващи заболявания;
• общо състояние на организма;
• наличие на усложнения;
• подобни нарушения в семейната история;
• индивидуална чувствителност към храната.

Въз основа на горните фактори, менюто за всеки случай се избира строго индивидуално. При първоначалните форми на патология се разрешава леко отпускане на диетата. В по-напредналите стадии може да се препоръча спазване на строга диета от повече от 8 седмици.

Примерно меню на диета номер 5

Обърнете внимание! Диета е само част от лечението. Терапията задължително включва допълнителни медикаменти, които се използват за облекчаване на остри симптоми, облекчаване на състоянието на храносмилателния тракт.

Опции на менюто за холецистит и панкреатит

Диетата за патологии на стомашно-чревния тракт, въпреки ограниченията, не е оскъдна. Възможно е да се използват голям брой продукти и да се комбинират различни възможности за готвене. Пример за меню за седмицата е представен в таблицата по-долу.

Характеризира диета с холецистит и панкреатит: меню за всеки ден

Диета за холецистит и панкреатит не е само част от лечебния процес за тези заболявания, а начин на живот, при който се изключват определени храни, което може да доведе до влошаване. С правилната организация на хранителния режим е възможно да настъпи продължителна ремисия. Качеството на живот на пациента, освен това, е значително подобрено и човекът може да не почувства липса на предпочитана храна.

Основни принципи на диетата за холецистит и панкреатит

Тъй като храносмилателните органи са неразривно свързани анатомично и функционално, се препоръчва диета за холецистопанкреатит, като се отчита общата тежест на възпалението, което засяга както панкреаса, така и жлъчния мехур. Всяка болест има свои характеристики, освен това общата им етиология (причина) и патогенезата (развитието на болестта) водят до факта, че диетата е част от цялостно лечение във всеки период на заболяване. Ето защо, при назначаването на диета за възпаление на панкреаса и жлъчния мехур са общи принципи.

Основата е енергийната система, разработена от проф. М. И. Певзнер преди няколко десетилетия, но активно настояваше сега. Той взема предвид всички видове съществуващи заболявания. Той отчита полезни и вредни продукти за всяка патология, естеството на тяхната обработка и честотата на приема на храна.

Хранителните препоръки за холецистит и панкреатит за всеки ден вземат предвид общото състояние на пациента и стадия на заболяването. В началния етап се назначава диета с таблица 5п според Певзнер. Основната му цел и принципи са възстановяването на храносмилателните органи след остри възпалителни процеси или операции на органи след тежки усложнения и за предотвратяване на рецидив на заболявания.

Броят на диетата зависи от фазата на заболяването: в острия период се дава таблица № 5p, след което пациентът се прехвърля на маса № 5, след това № 1. Лекарят определя коя диета се използва във всеки период от време.

Диетата може да бъде част от терапията, когато пациентът продължава да приема предписани лекарства или да бъде независим метод за лечение и профилактика. В последния случай това е особено важно в етапа на нестабилна ремисия, когато благосъстоянието и състоянието на пациента зависят от правилното хранене.

Основните принципи на диетата:

• нискокалорични;
• намаляване на мазнините;
• изключване на определени продукти;
• използване на храни, съдържащи много витамини и минерали.

• мастни, пържени;
• продукти, които причиняват газове;
• Храна, съдържаща груби влакна;
• храна със sokogonnym действие - подобрява производството на стомашен и панкреатичен сок.

При обостряне на холецистита се препоръчва панкреатит:

• използването на ястия в изтъркан вид;
• температурата на храната трябва да бъде удобна;
• части от всяко ястие - малки;
• приемът на храна се разпределя 6-8 пъти на ден;
• обработва се изключително по нежни начини: задушаване, варене, задушаване.

Списък на продукти, химичен състав, калорични ястия

Има подробен списък на продуктите, които се препоръчват за употреба при холецистопанкреатит. При приготвянето на всяко ястие за тези заболявания се използва таблица, съдържаща цялата информация за калоричното съдържание на продуктите и техния химичен състав. С панкреатит и холецистит, мазнините са ограничени до минимум, а приемът на въглехидрати е намален. Това се дължи на ендокринната функция на панкреаса: той произвежда инсулин за разграждането на въглехидрати, така че с увеличеното им съдържание на натоварване върху него се увеличава.

Какво не може да се яде с холецистопанкреатит?

Ограничаването на мазнините е свързано с високото им функционално натоварване върху засегнатите органи и черния дроб. Разграждането на мастните киселини изисква голям брой ензими, което увеличава функционалното натоварване на засегнатия орган. По време на влошаване е позволено да се използва само рафинирано масло за готвене. Приблизителен списък на местата, където можете да намерите някакъв забранен продукт, който трябва да знаете или да имате под ръка, когато правите диета.

• пържена, маринирана, пушена, пикантна храна;
• консерви и колбаси;
• мазнина бульон с високо съдържание на екстрактивни вещества със sokogonnym действие;
• пресни зеленчуци и плодове;
• яйца (жълтъкът е строго противопоказан);
• силно кафе, чай, десерти с маслена сметана, шоколад, какао, сладолед;
• Газирани напитки;
• кифлички, торти, хляб, пресни сладкиши.

Не можете да ядете бобови, също изключени млечни продукти, включително прясно пълномаслено мляко. В един етап от заболяването не може да се пие алкохол и алкохолни напитки. Те са основен рисков фактор и причиняват влошаване.

Всеки остър продукт може да предизвика силно изразена болка, като по този начин да влоши хроничния гастрит. Това води до още по-голямо влошаване: повишена секреция на стомашния сок, неговата висока киселинност провокира секрецията на панкреатични ензими, които в големи количества влияят на състоянието на близките органи.

Съществуващият жлъчно-холецистит причинява жлъчен панкреатит - вторично заболяване, което засяга възрастен, по-често жена (в 60% от случаите). Това се дължи на по-голямата честота на образуване на камъни при жените, отколкото на мъжете, и на развитието на тяхната жлъчнокаменна болест (GCB).

Това се дължи на неправилното хранене - използването на големи количества мазни и пържени храни. Тази патология не се наблюдава при дете. Камъните нарушават потока на жлъчката в жлъчните пътища или се хвърлят в каналите на панкреаса. Това причинява изразено възпаление на панкреаса, дължащо се на наличието на протеолитични компоненти в състава на жлъчката. Симптомите на заболяването са подобни на клиничните прояви на други заболявания на храносмилателната система, като гастродуоденит, колит. Заболяването прогресира бързо и се наблюдава загуба на тегло - признак на дълбоки храносмилателни нарушения, обработка на мазнините и липса на витамини.

Отстраняването на жлъчния мехур с жлъчни камъни или твърда диета е част от лечението на тази патология. В много случаи премахнатият жлъчен мехур предизвиква повишено възпаление и поява на панкреатичен оток и се изисква стриктно спазване на правилното хранене. Захарта и сладките могат да бъдат забранени, ако се открие диабет, пресни сладкиши, черен хляб и сол може да се ограничи до 10 g на ден.

Бременността значително усложнява холецистопанкреатита, особено през първия триместър. Поради ранната токсикоза е трудно да се разграничи патологията на храносмилането. Но плодът, освен това, не е застрашен, ако се спазва диетата. През този период трябва да се внимава за промяна на вкусовите предпочитания: скариди или други екзотични морски дарове могат внезапно да влошат състоянието и да повишат гаденето и повръщането. Преди да започнете да използвате нови продукти, е необходимо да приемете появата на възможни усложнения и да започнете да ги приемате в малки количества.

Холецистит и обостряне на панкреатита: какво можете да ядете?

Обострянето на холецистита и панкреатита е придружено от болка, диспептични симптоми. През този период се провежда активна лекарствена терапия и се препоръчват първите дни на глад и почивка. Ограниченията върху храната, в зависимост от тежестта на състоянието на пациента, могат да се определят от 3 до 5 дни. Лечението се извършва в болница, а ако повръщане и диария се появят умерено, се предписва пиене:

• негазирана алкална минерална вода (Боржоми, Смирновская, Славяновска);
• отвара от шипка;
• компот за плодове;
• желе;
• не силно сварен чай.

Храненето се извършва парентерално - чрез интравенозно приложение на хранителни разтвори, които се подбират за всеки пациент поотделно.

От 5-ия ден е позволено да се вземе малко количество храна в таблицата № 5р - изтрита версия: цялата храна трябва да се втрие до консистенцията на картофено пюре или кашавиден вид. Същността на диетата: да се сведат до минимум дразнещите химически, механични и термични ефекти на храната върху стомашната лигавица и засегнатите органи. Менюто включва: разрешена зеленчукова, просо супа в изтъркан вид, овесена каша (ориз, елда, овесена каша и грис). Зеленчуците се препоръчват в кипяща форма на малки порции:

Постепенно диетата се разширява, решава:

Козе сирене - сиренето е особено полезно: минимум мазнини, мека текстура, два месеца стареене, лесно усвояване го правят полезен диетичен продукт за холецистопанкреатит. Той не предизвиква повишено производство на стомашен сок, което е важно за пациентите с тази патология. Добрият преглед на диетолозите позволява да се използва широко в менюто: изключението не е старо или детско.

Диета по време на ремисия

В периода на ремисия на холецистопанкреатит се дава таблица номер 5В - счита се за вид диета номер 5п. предназначен:

• за пациенти в ремисия;
• за предотвратяване на рецидив и прогресия на възпалителния процес;
• корекция на хранителните разстройства.

• рязане на храна;
• температурни условия (храна - топла, комфортна температура);
• частично приемане (често на малки порции);
• нежно готвене - задушаване, вода.

Таблица 5Б се счита за високоенергийна диета. Това увеличава съдържанието:

• протеини (до 110 g);
• мазнини - разрешеното количество се довежда до долната граница на нормата (20% от тях трябва да са зеленчуци), въвеждат се постепенно;
• въглехидрати - 350-400 г, но простите въглехидрати все още са ограничени до 30 г на ден.

• пюре от зеленчуци и млечни супи с крем и мляко;
• вчерашния пшеничен хляб и бисквити;
• постно месо;
• млечнокисели продукти, ниско съдържание на мазнини или нискомаслено мляко поради лоша толерантност към ястия - зърнени храни, супи, омлети;
• зеленчуци - варени;
• ябълки - печени, конфитюри, желе.

• пикантни подправки;
• добивния;
• силни бульони;
• пушено месо;
• мазнини;
• прясно бяло зеле;
• алкохол, кафе, шоколад, силен чай.

Разрешените и забранени продукти са определени според специалните таблици.

Примерно меню за седмицата

При подготвянето на дажбата се подписва цялата седмица: наличността и количеството на протеините, мазнините и въглехидратите в менюто се изчисляват по специални таблици. Ястия от шест ястия, включително закуски - втора закуска и следобеден чай.

Примерно меню за един ден:

1. Закуска: овесена каша на вода с конфитюр, крекер, слаб чай.
2. Втора закуска: ябълка, печена с извара, компот.
3. Обяд: оризова супа, варена пилешка гърда, варено цвекло под формата на салата, подправена с растително масло, бульон от ханша.
4. Снек: порция от фиде със сирене, компот от сушени плодове.
5. Вечеря: чаша кефир.

Менюто за седмицата се прави по подобен начин, с използването на препоръчани продукти. Използвани таблици с обозначение на калоричната стойност и списък на разрешените продукти.

Рецепти за ставни заболявания

Съществуват различни рецепти от малък списък от разрешени продукти, които могат да се използват за холецистопанкреатит.

Рецепта за картофено пиле

Към 7 настъргани картофи се добавят 200 г фино нарязано мляко колбаси, 200 г нискомаслено сирене, настъргано на фина ренде. Масата се смесва добре с добавянето на 3 сурови яйца, 2 супени лъжици брашно, на вкус, сол, зелен лук. От получените хомогенни маси се образуват котлети. Варени в двоен котел.

Зеленчукова супа с кюфтета със сирене

• 100 грама настъргано сирене;
• масло;
• 100 g брашно;
• 1 сурово яйце.

Получената маса е на възраст 30 минути на студено.

• 1 настърган морков;
• 1 нарязана чушка;
• 5 настъргани картофи;
• 1 лук, нарязани на кубчета.

В продължение на 15 минути се вари в 2,5 литра вода.

Кюфтетата с размерите на боб се образуват от извара и се хвърлят в получения бульон.

Картофена омлетна рецепта

• 200 грама варени картофи;
• 4 яйца със сол;
• 100 ml мляко;
• 50 г твърдо сирене.

Втрива се сварени картофи върху филм на дъното на двоен котел, изсипва се с бити яйца с мляко, поръсено със сирене, приготвено за 30 минути.

Храненето трябва да бъде съгласувано с лекаря. Диетата винаги е фактор за стабилността на доброто състояние при холецистит и панкреатит.