Диетична маса след отстраняване на жлъчния мехур

За натрупването на жлъчка в човешкото тяло се отделя специално отделение - жлъчния мехур. Жлъчната функционалност е разграждането на храната в дванадесетопръстника. Ако по медицински причини е необходимо да се премахне този орган, важно е човек да се придържа към целия следващ живот на определена диета. Това се обяснява с факта, че жлъчката вече не може да се натрупва в предвиденото за това пространство, а навлиза в храносмилателния тракт. При такава клинична картина количественият показател за концентрацията на ензими и жлъчката намалява, в резултат на което тялото трудно усвоява мастни и груби храни. Всъщност, холецистектомията (хирургична процедура за отстраняване на органа) е важна за регулиране на диетата. По този начин, храносмилателния тракт ще бъде по-лесно да се адаптират към новите условия.

Диета с отстранен жлъчен мехур

Корекция на храненето с изключение на вредните храни може да предотврати възпалителните процеси и с времето да възстанови храносмилателния процес. Ето защо, меню, което включва термично преработени храни и потрити храни, може да ускори процеса на адаптация.

Хранене в първите дни след холецистектомията

Диета трябва да се изгради на основния принцип - отказът на огнеупорни липиди, които се съдържат в животинските продукти, по-специално, мазнини. Също така, забраната се отнася до пушени меса, осоляване, консервиране, солена храна. След това е важно да следвате диета.

Разрешени и забранени продукти при премахване на жлъчния мехур

В първите дни след хирургичната интервенция, те ядат храна съгласно принципа на таблицата за лечение 5а. Тук се приемат диетично месо, зеленчукови супи, млечни продукти с 0% масленост, постно риба. Ако стриктно се придържате към диетичното хранене на таблицата 5а, тогава е възможно да възстановите засегнатия функционален състав на черния дроб, за да намалите възпалението на панкреаса.

Внимание! След холецистектомията е показано, че пациентите използват продукти с високо съдържание на растителни мазнини или млечни мазнини. Благодарение на тях, разреждането на жлъчката ще се подобри. Пациентът възможно най-бързо ще може да възстанови функционалността на храносмилателния тракт.

Препоръчително е всички храни да се приготвят изключително в бавен котлон и двоен котел. Основата на диетата след отстраняването на органа се основава единствено на варени или пречистени храни. Броят на приемите през деня трябва да бъде поне пет пъти (на малки порции). Важно е да не се нарушава температурния режим - около 40 С.

Какви храни не могат да се използват след отстраняване на жлъчния мехур

Помощ! Храносмилателните органи са способни да дразнят под въздействието на студена и гореща храна, като по този начин жлъчните пътища ще спазъм.

Дневният прием на храна трябва да бъде 2300 kcal. Общо: протеини - 100 грама, мазнини - 50 грама, въглехидрати 300 грама. Моля, обърнете внимание, че солевият индикатор също е много важен - неговата пределна ставка е 6-8 грама. Трябва да следвате режима на пиене и да пиете поне един и половина литра на ден.

Гастроентеролозите (диетолози с подобно мнение) настояват, че диетата трябва да бъде строга и според часовника. Установената процедура може да стабилизира засегнатата стомашно-чревна функция. След премахване на жлъчния мехур, храносмилателната система ще претърпи значителни щети - спешна необходимост да се възстанови функционалността чрез регулиране на храненето.

Принцип на частична мощност

Строго е забранено да се използват всички алкохолни напитки, както и плодове и зеленчуци без топлинна обработка (те ще интензифицират процесите на храносмилане). Следователно, пресните плодове ще трябва да се въздържат от шест месеца.

Какво е разрешено след отстраняване на жлъчния мехур?

Не забравяйте да присъстват горещи ястия, сред които са позволени: всички супи, зеленчукови сметана, зърнени храни и тестени изделия, които се приготвят в зеленчуков бульон. Основният въпрос е приемането на хляб. Ако е пшеница, използвайте го като препечен хляб или малко сух.

Риба и месо

Отделен елемент са месните продукти и рибните ястия. За подготовката на диетата трябва да се избере само постно вид месо - може да бъде пиле или говеждо месо. Ако добавите риба в менюто, тогава изборът може да бъде спрян при хек, mintai, corope. Тези продукти могат да бъдат приготвени варени на пара, суфле.

Помощ! По време на готвене, не забравяйте да премахнете кожата на птицата, тя може да усложни храносмилателния процес.

Облегни източници

Зеленчуци и плодове

Сред разрешените продукти е йерусалимски артишок, картофи, цвекло, тиквички, тиква, зеле. Задължително е всички продукти да се подлагат на топлинна обработка преди употреба. Плодови продукти, взети под формата на суфле, пудинги и картофено пюре. Разрешени плодове за печене.

Ерусалимски артишок е разрешен за употреба след отстраняване на жлъчния мехур

Зърна и мазнини

За пълнене на зърнени храни (елда, ориз, овес) трябва да се избират само растителни масла (те включват ленено семе, сусам, маслина, тиква). Можете да добавите масло към зърнените култури само ако не е солено.

Препоръчва се зърнените храни да се пълнят например с сусамово масло.

Млечни продукти

Особено внимание трябва да се обърне на избора на млечни продукти. За диетата трябва да вземете кисело мляко, кефир, ниско съдържание на мазнини извара. В ограничени количества можете да използвате нискомаслена сметана.

Това е важно! Яйцата, като основна храна за тези, които са на диета, могат да използват в дневната ставка не повече от една. Може да се използва както в процеса на хранене, така и в омлета.

десерти

Диета - не означава, че ние трябва напълно да се откаже от вкусна храна, включително и десерти. Например, в ограничени количества можете да ядете маршмал и мармалад, мед и конфитюри, бонбони. Позволени са също и конфитюри. Най-добре е да се въздържате от други сладкиши.

Маршмелоу и мармалад могат да се използват след отстраняване на жлъчния мехур

напитки

Преди началото на диетата трябва да се запасите на бедрата. Леката отвара от тези плодове е много полезна. В списъка на разрешените продукти има чай, кафе напитки, използващи мляко. По време на диетата е полезно да се пият компоти, желе и узвара.

Бульонът на бедрата е много полезен за употреба след операцията.

Списък на забранените продукти

Има продукти, които след елиминирането на жлъчния мехур попадат под неотменимото табу:

  • всички видове гъби;
  • всички подправки;
  • агресивни зеленчуци (лук и чесън, корен от хрян), боб, зеле (бяло зеле);
  • необезмаслено мляко и всички маршируващи продукти (заквасена сметана, извара, сирена);
  • забрана на плодовете на цитрусови плодове, малини, касис, боровинки;
  • забранено е да се готви месо и гъбен бульон;
  • мастно месо и риба: свинско месо, патица, скумрия;
  • черен и ръжен хляб;
  • сред десерти трябва да забравите за шоколад и сладолед, торти и други подобни сладки;
  • отхвърляне на сосове и всички видове маринати;
  • Содата и алкохолните напитки също са били извън границите на разрешеното.

Списък на забранените храни след отстраняване на жлъчния мехур

Примерно меню

След операцията менюто трябва да се състави въз основа на общите препоръки на специалиста. Най-добре е да използвате съвета на гастроентеролог или се препоръчва да потърсите помощ от компетентен диетолог. В крайна сметка, за да бъде тялото напълно снабдено с целия витаминно-минерален комплекс, е необходимо да се разнообрази диетата чрез различни вариации в приготвянето на разрешените храни.

Списък на продукти и менюта за диета след отстраняване на жлъчния мехур

След всяка операция върху коремните органи се изисква корекция на храненето. Отстраняването на жлъчния мехур е операция, след която е необходимо не само леко да се промени менюто за известно време или да се приложи диета. Необходимо е да се преразгледа отношението към храната, да се промени концепцията за храненето. Такъв е случаят, когато благосъстоянието на цялата храносмилателна система зависи пряко от правилното меню и разпределението на порциите през деня.

Важно е! Това е добре организиран график за хранене, който в преобладаващата част от случаите адаптира стомашно-чревния тракт към работа в нови условия, спомага за развитието на нови храносмилателни рефлекси.

Основи на храненето

Възстановяването от операцията за отстраняване на жлъчния мехур се основава на няколко основни принципа:

  1. Режим на хранене. Отсега нататък броят на храненията през деня ще се увеличава. Храната преминава през приблизително равни интервали от време 5 - 8 пъти на ден. Целта на това нововъведение е да стимулира отделянето на жлъчката в дванадесетопръстника, за да се предотврати стагнация в каналите и блокирането им. Всеки прием на храна рефлексивно включва перисталтиката на тези пътища, а снабдяването с хранителни маси на червата отваря сфинктера на границата на жлъчния канал и дванадесетопръстника.
  2. Количеството храна. Много е важно да се яде със скоростта на хранене на ден, за да не я превишава. При честото хранене размерът на порцията задължително се намалява. Средно за една храна енергийната стойност на абсорбираните продукти е 200 - 300 Kcal. Превишението на тези показатели неизбежно ще доведе до увеличаване на теглото. Това е изпълнено с повишено натоварване на храносмилателните органи и сърдечно-съдовата система.
  3. Качествен хранителен състав. Диетата след отстраняването на жлъчния мехур осигурява меню с забрана или ограничение за приема на определени храни (мастни, солени, пикантни, консервирани, неестествени). Процесът на готвене претърпява големи промени: предпочитание се дава на кипене и задушаване, пара, а печенето и пушенето са изключени.

Ограниченията в най-широкия диапазон са показани в първите дни след отстраняване на жлъчния мехур. С течение на времето менюто се разширява, храната става разнообразна и отново носи удоволствие.

Стационарен рехабилитационен период

На този етап храненето на оперирания пациент се наблюдава внимателно от медицински специалисти. Следователно нарушенията са рядкост. За първоначалното заздравяване на вътрешните шевове се изисква минимална активност в стомашно-чревния тракт, следователно, на първия ден храненето не е позволено. Показано е намокряне на лигавиците с течност в първите часове, изплакване на устата от 7-ия час след отстраняване на жлъчния мехур и след това пиене (след 12 часа) в малки дози.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия, която се извършва от по-голямата част от операциите, осигурява бързо възстановяване на активността, а оттам и необходимостта от храна.

От втория ден в менюто на пациента, малки порции пастообразна храна. Тя може да бъде течна каша на вода или картофено пюре без мляко и масло, овесена каша или желе зърна (не-кисел), и настъргани варени зеленчуци. Диетата в болницата е строга, тя е в основата на успешната рехабилитация.

Амбулаторни периоди

Диетата през този период преминава под контрола на самия пациент. Лекарят само дава препоръки за това какво можете да ядете след като жлъчката се отстранява на този етап, но не може да следи процеса на приготвяне, качеството или честотата. Междувременно, възстановителното меню претърпява промени в посока на увеличаване на разнообразието.

протеини

По това време вече е възможно да се включат в менюто ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко. Постепенно се инжектира мляно месо (без мазнини). Те започват с птици: премахват кожата от подкожната мазнина от трупа на пиле или пуйка, а след това месото им става диетично. След това добавете телешко месо, постно свинско месо и говеждо месо.

Конското месо е много добър продукт за диетата - мазнините, дори скрити в него, практически липсват, вкусът е висок. Това е отличен източник на пълен протеин, но рядко се предлага в търговската мрежа.

Други видове месо също са допустими, при условие, че отстраняването на мастни слоеве: заек, агне, лос, еленско месо, дивеч след накисване. Използването на странични продукти по време на диетата е ограничено до черния дроб (след внимателно рязане на съединителната тъкан и мазнините). Мозъците са забранени за употреба поради високото съдържание на липиди.

Рибата на амбулаторния етап на диетата е разрешена с ниско съдържание на мазнини. Предпочитат се породите от атлантическа треска: атлантическа треска, пикша, северно путасу, миди, щука.

въглехидрати

Хранене хляб ограничи 100 грама на ден. Препоръчително е да се ядат сушени или под формата на бисквити. Като част от хляба не трябва да бъдат трици и брашна.

Зеленчуците в амбулаторния период се консумират добре приготвени, за да се избегнат тежки ефекти върху органите на стомашно-чревния тракт.

Сладкиши в менюто след отстраняването на жлъчния мехур са ограничени, но не и забранени: захар или мед се добавят към чая. Това е категорично невъзможно след операцията шоколад, на амбулаторно етап от диетата, дори черно (какао).

Изцяло изключване на липидите от менюто не следва: някои витамини без тях просто не се абсорбират от организма. Предпочитат се растителните мазнини. Не е необходимо да се използва със сигурност скъпо маслиново масло - не всеки харесва вкуса му. Напълно е възможно да се използва слънчоглед или друг обичаен. Основното нещо е, че продуктът е с добро качество. Използването на малко количество растително масло в диетата като превръзка за зеленчуци след отстраняването на жлъчния мехур ще донесе само полза.

Източникът на животински липиди са млечни продукти, дори и с намалено съдържание на мазнини.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: как да се яде първо и 5 задължителни правила за бъдещето

Камъни, които не се поддават на консервативно лечение - основната индикация за отстраняване на жлъчния мехур. Лекарите успокояват: пациентите, които са претърпели такава хирургична процедура, бързо се възстановяват. И ако те следват препоръките на лекаря и се хранят правилно, могат да живеят пълноценен живот. Какъв вид диета е необходима след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни след операцията и в бъдеще?

Жлъчният мехур е “резервоар” за натрупване на жлъчката. Жлъчката участва в храносмилането, като осигурява промяна в стомашно храносмилането в червата. Жлъчката влиза в дванадесетопръстника през общия жлъчен канал.

Защо трябва да "изрежете"

Основното показание за операция за отстраняване на жлъчния мехур - холецистектомия - е холелитиаза. Понякога се изисква и хирургично лечение за холецистит.

Притеснен от камъните

При жлъчнокаменна болест камъните се образуват в жлъчния мехур или в каналите му. Научно казано. По размер и химичен състав те са различни. Има такива, които са по-малко от милиметър. А понякога лекарите извличат камъни с размера на пилешко яйце. Образуването на камъни в жлъчката отнема от няколко месеца до десетилетия.

Образуват се жлъчни камъни по две причини. Първо, жлъчката стагнира. Второ, качеството и последователността на жлъчката се променят в резултат на метаболитни нарушения.

Образуването на камъни допринася за:

  • преяждане;
  • глада;
  • нередовни хранения;
  • небалансирани експресни диети;
  • повишен холестерол;
  • заседнала работа;
  • бременност;
  • някои хормонални лекарства;
  • затлъстяване;
  • повреди в панкреаса.

Ако камъните са в жлъчния мехур и не се движат, тогава човек може дори да не ги "почувства". Но когато преместите камъните на врата на жлъчния мехур, симптомите ще станат очевидни. Това е горчив вкус в устата, гадене, повръщане, "стрелба" под ръба вдясно.

Камъните причиняват възпаление

Възпалението на жлъчния мехур се нарича холецистит. Причината за нейното развитие може да бъде холелитиаза, но холециститът често е предразполагащ фактор за образуването на холелитиаза при пациент.

Бактериалната инфекция и паразитите също могат да послужат като стимул за развитието на холецистит. Заболяването се развива на фона на панкреатит. Други рискови фактори: вродени аномалии, напреднала възраст, суха храна.

Основните симптоми на холецистита включват пристъпна болка в десния хипохондрий, свързана с приема на храна.

Жлъчният мехур за пациенти с диагноза "холецистит" се отстранява, ако заболяването е придружено от холелитиаза. Коничен холецистит обикновено се лекува с лекарства. Използва се също и физиотерапия, като се препоръчва редовно да се прилага спа лечение и щадяща диета.

Лапароскопичен метод: съвременен подход към лечението и диетата

Съвременните лекари подкрепят изключителен колега. Не се появяват камъни, ако жлъчката работи правилно. Това означава, че камъните не са причината, а ефектът. И още по-ефективен метод за лечение на тази болест от хирургичната намеса все още не е измислен.

Но технологията на самата операция скача и се движи напред. Ако първият пациент на Карл Лангенбух прекара почти седем седмици в болницата след отстраняването на жлъчния мехур, сега пациентите се изписват на втория или третия ден! И всяка година хирурзите в арсенала са все повече и повече нови възможности.

Днес операцията за премахване на жлъчния мехур е изключително рядка. Това се дължи на факта, че пациентът се нуждае от дълго време, за да се възстанови от тях. А също така увеличава риска от редица усложнения: следоперативна херния, сраствания, проблеми със зачеването при жените.

Постоперативни характеристики

Попитахме гастроентеролога Андрей Налетов за повече информация как да изградим правилното хранене след премахването на жлъчния мехур. „При повечето пациенти не възникват проблеми след отстраняването на жлъчния мехур. Разбира се, при условие че отговарят на всички предписания на лекаря. Такива пациенти бързо се връщат на работа. Препоръчва се да следват обикновената диета номер 5, която е полезна дори за абсолютно здрави хора ”, казва Андрей Василевич.

Има обаче случаи, когато пациентът има синдром на постхолецистектомия. Развитието на тази патология може да се приеме с появата на редица симптоми след операцията: промяна в естеството на изпражненията, коремна болка, гадене, повръщане в пика на болка, слабост, летаргия.

- Защо се случва това? Въпросът е спорен. Сред причините са дисфункцията на сфинктера на Оди. Това е един вид клапан, който регулира потока на жлъчката и панкреатичния сок в дванадесетопръстника. Също така, пациентът може да има и други проблеми на органите на стомашно-чревния тракт, които не са диагностицирани преди операцията и съответно не са разрешени. Невъзможно е да се отрече фактът, че причината за синдрома на постхолецистектомията може да са грешки, направени от хирурга по време на операцията ”, казва лекарят.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: първа седмица

Следователно, следното обсъждане се отнася до храненето само на пациенти, които нямат следоперативни усложнения след отстраняване на жлъчния мехур и свързаните с тях здравословни проблеми. Менюто за първата седмица след холецистектомията е предназначено да помогне деликатно тялото да се настрои да работи в нови условия.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия в дни като този.

  • Първият ден. Трябва да се въздържате от всякакви храни и напитки. Когато пациентът се възстанови, сухата уста ще го обезпокои. За да облекчи състоянието, пазачът разтрива устните на пациента с влажни тампони с марля. Овлажняват се в алкална или преварена вода. След пет до шест часа пациентът може да изплакне устата си с неподсладена билкова отвара. Но не можете да поглъщате течността.
  • Вторият ден. Сега пациентът може постепенно да пие топла, не-сладка напитка от шипка, негазирана алкална вода. Общият обем на течността е до един литър. Освен това в диетата се появяват ниско съдържание на мазнини кефир, кисел, чай и компот без захар. Първата храна трябва да се консумира частично на интервали от три до четири часа. Обемът на една порция е около 150 g.
  • Трети - петият ден. Постоперативното меню се разширява. Ето какво можете да ядете: картофено пюре, суха варена риба под формата на пастет. И също така опитайте супи в зеленчуков бульон, преминали през сито.
  • Шестият - седмият ден. Сега можете да добавите сух хляб. Въведете кашата от натрошените житни растения. Те се приготвят във вода или мляко, разрежда се наполовина с вода. Месото с ниско съдържание на мазнини са варени банички или кюфтета. Появява се постно мляко и кисело мляко. А също и варени и нарязани зеленчуци. Приблизително една и съща храна осигурява "избърса" диета номер 1. Таблица номер 1 обикновено се назначава yazvennikami по време на обостряне.

Меню за периода на възстановяване

Диета номер 5 след операция за отстраняване на жлъчния мехур е пълна, но нежна храна. Пациентът яде предимно варени или парни ястия. Можете да използвате бавната печка. Това устройство ви позволява да приготвяте храна, която отговаря на изискванията на диетата, с минимални разходи за време. Понякога можете да печете извара или плодове. Суровата храна е нежелана. Храната трябва да се смила. Например, месото винаги се извива в кайма.

Калориен прием - 2600 ккал. Трябва да се яде често. Минимум - четири плакати, а по-добре - шест. По-долу са изброени полезни и вредни продукти в петата таблица след отстраняването на жлъчния мехур.

Таблица - Възстановяване след холецистектомия: полезни и вредни продукти

Пример за дневно пациентско меню, възстановено след холецистектомия.

  • Закуска номер 1. Парна риба. Варени картофи. Чай.
  • Закуска номер 2. Ниско съдържание на мазнини извара с блендер в пастообразно състояние.
  • Обяд. Супа от оризови зърна на зеленчуков бульон. Каша от елда Варено говеждо пюре. Компот.
  • Време за чай Вафлена бисквити. Пиене от бедрата.
  • Вечеря. Варени пилешки гърди пастет. Овесена каша с вода или половината от млякото. Плодове от кисели.
  • Два часа преди лягане. Кефир.

Тук са и други допустими рецепти: готвене извара, шарлот, заек задушено, мляно месо и настърган картоф, настъргано ябълково и моркови пай.

Как да живеем и да ядем

Колко време е периодът на възстановяване? Всички индивидуално. Според прегледи, някои пациенти се връщат към обичайния си живот след 1 месец. В същото време те се похвалят в тематичните форуми, които, както и преди, се отдават на бързо хранене, десертни кремове и дори алкохолни партита в петък.

Лекарите, меко казано, не одобряват такива експерименти с храни. Да, пациентите, които са претърпели холецистектомия, не трябва да ядат само “каша ваничка” до края на живота си.
Но диетата след месец на отстраняване на жлъчния мехур не трябва да свършва, сякаш нищо не се е случило. Необходимо е да го оставите стъпка по стъпка, някъде в рамките на една година.

Например след около 3 месеца можете спокойно да превключите на бучки, да приготвите обикновена зърнена каша и да направите първите ястия от месото. И е по-добре да въведете пресни зеленчуци и плодове в менюто не по-рано от 6 месеца. В същото време има императивни правила, които ще трябва да бъдат спазвани след шест месеца и десет години...

Гастроентерологът Андрей Налетов препоръчва тези пациенти, които живеят без жлъчния мехур, да се придържат към петте правила.

  1. Има малко. Сега, когато няма съхранение на жлъчката в тялото, тайната отива директно от черния дроб към червата. Това означава, че жлъчката е по-малко концентрирана. Това е достатъчно, за да се справи със скромните количества храна. Но големи части от тялото вече е много трудно за храносмилане. Стомахът от преяждане ще боли, гадене, повръщане, раздразнение са възможни.
  2. Често има. Най-малко четири до пет маси. Това е важно, за да се избегне застой на жлъчката. В крайна сметка, тайната може да се натрупва в каналите, което е изпълнено с образуването на нови камъни в интрахепаталните канали.
  3. Ограничете холестерола. Отново, високото съдържание на това вещество в организма - една от основните причини за появата на камъни.
  4. Движете се и се грижете за себе си. Диетата след отстраняване на жлъчния мехур предполага, че пациентът ще промени не само хранителните си навици, но и ще промени отношението си към себе си и към здравето си. Необходимо е да се постави тежест, да се откажат от тютюнопушенето, да се научат да избягват стреса и да спите. Важно е да се грижите за личната хигиена и хигиената у дома. Плюс трябва физически упражнения. Те са предотвратяване на конгестивни процеси в жлъчните пътища. Още след 1 месец след операцията можете да започнете да практикувате ежедневни разходки. В бъдеще си струва да правите упражнения. Като опция - регистрирайте се за плуване.
  5. Поддържайте микрофлората. Над това се казва, че жлъчката неутрализира вредните микроорганизми в червата. След операция за отстраняване на жлъчния мехур, бактерицидната функция на жлъчката отслабва. В резултат на това пациентът може да страда от запек или, обратно, хлабави изпражнения. Тук задължително е консултирането на гастроентеролога. Може би, след холецистектомия, пациентът ще бъде препоръчано лекарство за възстановяване на микрофлората. И като превантивна мярка се препоръчва да се откажат от десертите. Сладкиши най-добре се заменят с плодове.

Гастроентерологът подчертава, че проблеми с жлъчния мехур не възникват от нулата. И пациентът получава хирурзите по комбинация от причини. А хранителните грешки са едни от най-значимите. Ето защо, ако пациентът след холецистектомия иска да избегне нови здравословни проблеми, във всеки случай той ще трябва да се промени. По-специално, диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур постоянно поставя табу на алкохол, свинска мас, мазнини, пушени и солени.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур - какво може и не може да се яде?

Жлъчният мехур е резервоар за натрупване на жлъчка, който при необходимост навлиза в дванадесетопръстника и участва в процеса на разделяне на храна.

При отстраняване на жлъчния мехур отсъства възможността за натрупване на жлъчка, което води до постоянен рефлукс в храносмилателния тракт. В тази ситуация концентрацията на жлъчката и количеството ензими намаляват, а способността на организма да усвоява тежки, груби, мастни храни намалява значително.

Ето защо, след хирургичното отстраняване на този орган - холецистектомия - е необходимо драстично да се подобри диетата, като се позволи на стомашно-чревния тракт да се адаптира и адаптира към новите условия на функциониране.

Изключването от менюто на силно забранените храни ще помогне да се отървете от възпалението и да помогнат за пълното възстановяване на процесите на храносмилане. Термично обработената и настъргана храна ще осигури щажение на храносмилателния тракт и ще позволи на други органи да свикнат с новия режим. Включването на здравословни храни, богати на витамини, ще ускори процеса на адаптация.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни след операцията

Основната хранителна позиция е премахването на огнеупорни липиди от животински произход, по-специално, претоплено масло, готвене, патица, агнешко, свинско, говеждо, гъска мазнина, свинска мас, маргарин, храна, съдържаща транс-мазнини, препечена, тежка, пушена, осолена, подправена, консервирана ястия в диетата след отстраняване на жлъчния мехур.

В първите дни след операцията се предписва лечебна маса № 5а с нежна диета, която помага за възстановяване на чернодробната функция и за намаляване на възпалителните процеси в панкреаса и жлъчните пътища. Но мазнините от млечен и растителен произход, напротив, насърчават преминаването на жлъчката, следователно присъствието им в диетата на пациентите след холецистектомия е необходимо.

Всички храни се приготвят в двойна печка, печка, варени и пюре / избърсват в диетата след отстраняване на жлъчния мехур. Менюто се състои от списък с разрешени продукти. Броят на храненията - 5-6, порциите са малки, общият обем на едното хранене не трябва да надвишава 240-290 грама. Температурният режим на храната трябва да бъде в диапазона 30-40 ° C.

Забранено е приемането на топли и студени храни, дразнене на стомашната лигавица, спазматични жлъчни пътища и влошаване на състоянието на храносмилателните органи.

Енергийната стойност на дневната диета след холецистектомия е около 2330 kcal. Общото количество протеинови съединения е 100 грама, мазнина - 50 грама, въглехидрати - 260-280 грама, сол - около 8 грама. Режим на пиене - до 1,4-1,6 л / ден.

Гастроентеролозите и специалистите по хранене настоятелно препоръчват пациентите да се придържат към стриктна диета на всеки час. Тази рутина води до стабилизиране на функционирането на храносмилателната система, което е толкова необходимо на фона на отсъствието на жлъчен акумулиращ орган.

Използването на алкохолсъдържащи течности, включително бира, е неприемливо. Пресни плодове, които водят до съживяване на храносмилателните процеси, които след отстраняването на жлъчния мехур са изключително нежелани, не се включват в менюто през първите шест месеца след операцията.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур - какво можете да ядете?

Горещи ястия включват пюре от супи, сметанови супи, лигавични супи, приготвени от одобрени зеленчуци, лечебни зърнени храни, съдържащи липотропни (спомагащи в храносмилането храносмилателни) съединения, и паста на вода или слаб зеленчуков бульон. Пшеничен хляб в менюто трябва да се суши или ежедневно, под формата на препечен хляб, можете да използвате бисквити от бели сортове пикантни и печени сладкиши.

Месни и рибни ястия. В храната постно месо и домашни птици (говеждо, телешко, пилешко и пуешко филе, заек) и риба (мерлуза, полък, хоки, треска, щука, костур, лед, короп) се използват под формата на мляно месо, суфле, парни кюфтета., рула, гювечи с добавка на юфка и зърнени храни. Кожата от домашни птици трябва да бъде отстранена.

Зеленчуци. Разрешено е да се ядат картофи, тиквички, тиква, йерусалимски артишок, корен от целина, карфиол, броколи, цвекло, моркови и други забранени плодове, задължително след топлинна обработка.

Плодове и плодове. След готвене сладките плодове се сервират под формата на компоти, картофено пюре, желе, желе, желе, суфле, пудинги и също се пекат.

Мазнини. Растителни масла (царевица, ленено семе, орех, слънчоглед, маслини, семена от грозде, тиквени семки, сусам, соя и др.) И несолено масло се добавят към плочата след като ястието се приготвя чрез готвене.

Зърнени култури. Полезни елда, ечемик, ориз (особено кафяв), овес, грис.

Десерти. Мед, конфитюр, маршмал, маршмел, сладко, мармалад в изключително ограничени количества.

Млечни продукти. Кефир, риаженка, кисело мляко, ацидофилус, извара с ниско съдържание на мазнини. Нискомаслена сметана - ограничена.

Яйца. Дневната доза не трябва да надвишава 1 брой. Препоръчително е да се приготвят пара протеини и обикновени омлети. Позволено е да се добави яйце в процеса на готвене.

Напитки. Полезно е инфузия и отвара от шипка, слаб бял, зелен или черен чай, заместително кафе с пълномаслено мляко, цикория, соеви напитки, пресни сладки и сушени плодови компоти, желе, разтворени в чиста вода с пресни сокове от разрешени зеленчуци, сладки плодове и плодове.

Какво не може да се яде след отстраняване на жлъчния мехур?

Под строги табута са следните храни:

  • гъби;
  • подправки и подправки: горчица, оцет, хрян, горещ и черен пипер;
  • зеленчуци: лук, чесън, кориандър, босилек, репичка, корен от хрян, репичка, киселец, спанак, бобови растения (фъстъци, боб, леща, грах и зелен грах), зеле;
  • мляко, сметана, сметана, сирене;
  • плодове: цитрусови плодове, грозде, боровинки, калина;
  • бульони: гъби, месо, риба;
  • мазни риби, птици, месо: скумрия, херинга, сьомга, гъска, патица, агнешко, свинско, телешко;
  • черен, ръжен и пълнозърнест хляб, трици;
  • сладолед, какао, шоколад;
  • сладкиши, сладкиши, сладкиши, сладкиши;
  • кисели краставички, сосове, майонеза, маргарин;
  • всички алкохолни и газирани напитки.

Диетично меню след отстраняване на жлъчния мехур за една седмица (приблизително)

Ежедневното меню на пациенти с дистанционен жлъчен мехур се основава на общи препоръки, за предпочитане след консултация с опитен диетолог. За да се осигури на организма витамини и микроелементи, диетата се изисква, за да се разнообрази колкото е възможно, разбира се, като се вземат предвид разрешените храни.

Диетата за седмицата се основава на следния пример:

  • Закуска. Елда овесена каша варени с чаена лъжичка домашно масло, бъркани яйца (яйце + супена лъжица мляко), задушени, цикория напитка с обезмаслено мляко.
  • Прогения. Тиквено-оризов пудинг, билков чай.
  • Обяд. Оризова супа със зеленчуци, пюре от моркови и тиквички, задушени котлети от пуйка, крушово мляко.
  • Време за чай Летливо тесто (2 бр.), Чаша с риаженка (ниско съдържание на мазнини).
  • Вечеря. Варено сирене, варено филе от хек, екстракт от шипка / бульон с чаена лъжичка естествен мед.
  • Късна вечеря. Чаша компот или кефир.

Диетични съвети

Диетата в първите дни след операцията, хранителните навици, честотата на хранене, обемът на порциите и качественият състав на храната се предписват от лекуващия лекар. На първия ден след холецистектомията се препоръчва течна диета от слаб чай, компот от сушени плодове и разредени натурални сокове от некиселинни плодове и плодове. Количеството течност трябва да се консумира на малки порции (до 200 ml).

На втория ден в менюто се въвеждат пюрирани, добре сварени лигавични супи и овесени ядки от грис, оризови люспи, желе, бульон и инфузия от шипка и се разреждат (1: 1) вода.

Започвайки от 3-4 дни, пациентът може да яде бисквити от бял хляб, пюре задушено рибно филе, варено диетично варено месо, ниско съдържание на мазнини извара, варени зърнени храни.

След една и половина до два месеца след операцията трябва да се следва стриктно съхраняваща таблица 5а. След това направете преход към диета таблица 5.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур ви позволява да възстановите процесите на храносмилането и помага на организма да се справи с прекъсванията поради липса на орган.