Диета за възстановяване на черния дроб

Черният дроб е жизненоважен орган, който почиства кръвта от токсични вещества, регулира нивото на захар в кръвта, участва в храносмилането, кръвосъсирването. При такива заболявания като хепатит, стеатохепатит, злокачествени и доброкачествени тумори трябва да следвате диета. След операцията се изисква и терапевтично хранене, което включва продукти за възстановяване на черния дроб.

Каква храна уврежда черния дроб?

Черният дроб е голяма жлеза, която участва в храносмилането поради образуването на жлъчка в нея. Тази зелена течност разбива големи капки мазнини от храната в по-малки. Такова емулгиране ускорява обработката на липиди от панкреатичния ензим.

В случай на хепатит, мастна дегенерация, след отстраняване на засегнатата от тумора част на черния дроб е необходимо да се спести тази храносмилателна жлеза. Лекарите предписват диета номер 5 от Певзнер.

Основни принципи на храненето при чернодробни заболявания:

  1. Храни, богати на наситени мазнини, трябва да се избягват, особено когато мастната дегенерация на черния дроб.
  2. Протеините се изискват в необходимото количество (0,8-1,5 грама на килограм телесно тегло), но не и в излишък.
  3. Храната трябва да бъде толкова лесно смилаема.

Излишъкът от наситени мазнини е вреден за черния дроб и жлъчния мехур, тъй като е необходимо да се произвежда повече жлъчка за тяхното храносмилане. В допълнение, храна, богата на липиди, е противопоказана при хора с мастна дегенерация (стеатохепатит). Това състояние може да се превърне в цироза при липса на лечение и диета. В крайна сметка, клетките препълнени с мазнини се спука, а на тяхно място се развива груба тъкан.

Протеинът е материалът, от който се нуждае тялото. Въпреки това, с излишък от него, гниене в червата и токсични вещества се абсорбират от него. Индол, скатол, крезол, фенол, кадаверин, путресцин зареждат черния дроб, тъй като окисляват тези съединения и се свързват.

Нормалното храносмилане е важно за здравето на черния дроб, тъй като разлагането на неразградени остатъци служи като храна за лоша микрофлора. Вредните микроорганизми отделят токсините, които се абсорбират в кръвта. Ето защо е необходимо да се вземе предвид непоносимостта на продуктите и да се изключи неподходящо, причиняващо чревни нарушения.

Принос за нарушаване на функциите на черния дроб, заболявания на стомашно-чревния тракт, като:

  1. Екзокринна панкреатична недостатъчност.
  2. Хипоациден гастрит.
  3. Спазъм на сфинктера на Оди, недостатъчно производство на жлъчката.

При липса на липаза, амилаза, трипсин и химотрипсинови ензими, храната не се усвоява правилно и асимилира. Пациентите обикновено имат мазни изпражнения. Намаляването на киселинността на стомаха спомага за гниене и разграждане на храната, особено на протеините. Следователно, в случай на хипокиселинен гастрит, бетаин хидрохлорид се приема с храна и с липса на ензими - Hermital, Pancreatin, Mezim.

В случай на лоша секреция на жлъчката се препоръчват лекарства - Ursodeoxycholic киселина (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Алохол. Те предотвратяват гниещите процеси.

Продукти, вредни за черния дроб:

  1. Пушени продукти, консервиране.
  2. Шоколад.
  3. Подправени сирена
  4. Тлъсто месо.
  5. Пържени - източник на свободни радикали, които увеличават възпалението.
  6. Брашно.

Пушени продукти съдържат много вредни вещества. Сушени колбаси, риба (особено скумрия) - източник на хистамин, медиатор на алергия, който е характерен за чернодробни заболявания. В допълнение, изхвърлянето на това вещество се изразходва много вещества, които са необходими за предотвратяване на мастна инфилтрация със стеатохепатоза.

Шоколадът нарушава активността на чернодробните ензими.

Възрастните сирена са източник на хистамин, който свързва липотропните съединения, необходими за нормалния липиден метаболизъм.

Мазната храна е голям товар.

Пърженото допринася за процеса на пероксидация, която вече е засилена при хепатит и хепатоза, цироза. Свободно-радикалното окисление води до масивна смърт на хепатоцитите, белези на функционално активна тъкан.

Нишестените храни и сладкиши са особено вредни при мастната хепатоза. В допълнение към нарушаването на метаболизма на мазнините, тези продукти допринасят за възпроизводството на вредната чревна микрофлора.

Продуктите помагат на черния дроб да се възстанови

Хепатит, стеатоза, цироза - сериозни заболявания, които нарушават жизнените функции на цялото тяло, се нуждаят от диетична терапия. Храната, която яде човек, има много силен ефект върху черния дроб и тази връзка е близка.

Храните, които са полезни за регенерацията на черния дроб, са храни, които лесно се усвояват, съдържат необходимите витамини и минерали. Диета трябва да изключва вредни елементи.

Какво трябва да имате, за да възстановите черния дроб:

  1. Варено сирене, ацидофилус, млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 5-10%. Съдържа холин.
  2. Цвеклото - източник на бетаин и фибри.
  3. Тиква и тиквички.
  4. Прясно зеле - липоева киселина.
  5. Ленено, маслинено масло, масло от пореч, тиквени семки.
  6. Ябълки, плодове - боровинки, боровинки.
  7. Зеленчуци.
  8. Ентерално хранене - Нутризон, Нутридринк, Модулен - диета след резекция на черния дроб, операция, изтощение след рак.

Варено сирене - източник на висококачествен протеин. Затова лекарите препоръчват пациентите с чернодробно заболяване да консумират около 200 грама от този продукт. Ниско съдържание на мазнини извара съдържа холин за възстановяване на клетките и разграждане на мазнините в тях. Освен това, млечната киселина в изварата предотвратява образуването на гнилостни продукти в червата и освобождаването на черния дроб. Микроорганизмите частично помагат за разграждането на протеините и млечната лактоза.

Какви храни помагат на черния дроб да се възстанови? Acidophilus съдържа много млечнокисели бактерии, които премахват гниенето в червата, облекчавайки системата за детоксикация. Тези микроорганизми също изпълняват храносмилателната функция.

Цвеклото - източник на бетаин, полезна храна за възстановяване на черния дроб. Това липотропно вещество, като холин, помага да се използват мастните клетки и подобрява липидния метаболизъм. В допълнение, цвекло съдържа влакна, които свързват токсините и ги премахва от червата.

Тиква, масло от тиквено семе - продукти, които помагат на черния дроб да се възстанови. Препоръчва се за пациенти с вирусен, токсичен и алкохолен хепатит, мастна дегенерация. Той съдържа фибри, ускоряващи отделянето на чернодробни хормони и токсични вещества.

Диета за възстановяване на черния дроб трябва да включва прясно зеле - източник на витамин U - липоева киселина. Това съединение, заедно с холин и бетаин, подобрява метаболизма на мазнините в клетките и спомага за заздравяването на стомашни язви. Особено полезна при мастна дистрофия (стеатоза). Ако е възможна непоносимост към влакна, може да се консумира само сок от зеле.

Ленено семе, зехтинът имат холеретичен ефект, подобряват храносмилането, предотвратяват гниенето. Съдържат ненаситени мастни киселини, които спомагат за нарушаване на метаболизма на мазнините. Храненето за възстановяване на черния дроб трябва да включва такива масла.

Ябълките съдържат пектин, който свързва токсичните вещества в червата. Диета след операция на черния дроб може да включва печени ябълки.

Плодовете също са източник на пектин. Боровинки, боровинки и други плодове съдържат бензоена киселина, която има антисептично действие в червата и пречи на гнилостните процеси.

Зеленчуци - източник на фибри, който свързва билирубина, хормони, метаболизирани и сулфатирани от черния дроб, ускорява тяхното отделяне. При липса на диетични фибри вредни микроорганизми разлагат съединения, които са в свързана и безопасна форма. В резултат на това тези вещества отново се абсорбират в кръвния поток, навлизайки във порталната вена на черния дроб, като му осигуряват ненужна работа и нарастваща интоксикация.

Ентерално хранене - готови смеси в най-смилаема форма, предписано на пациенти в състояние на изтощение след химиотерапия, операции за отстраняване на тумори. Диета след хемоемболизация на черния дроб, резекция и други операции може да се основава само на такива смеси като нутризон, нутридринк и др.

Продукти, които допринасят за възстановяването на черния дроб, спомагат за значително облекчаване на състоянието при хепатит, холангит, фиброза, цироза.

Какво трябва да имате, за да възстановите черния дроб?

При заболявания на черния дроб могат да бъдат включени в диетата на зърнени култури, особено елда, овесена каша. Те съдържат ценни фибри. Грис, бобови растения съдържат много фитинова киселина, която свързва калция, което е нежелателно за чернодробни заболявания. Всъщност при тези условия се намалява съсирването на кръвта.

Допускат се нискомаслено месо - пиле, пуйка, постно свинско месо и говеждо месо.

Паста също може да се яде, но зърнените храни са за предпочитане, защото съдържат фибри.

Диета за възстановяване на черния дроб - меню:

  1. Закуска - извара с ниско съдържание на мазнини (10%) заквасена сметана.
  2. Обяд - зеленчукова супа или борш.
  3. Снек - тиквено пюре.
  4. Варена риба със зеленчуци, винегрет или салата от зеле.

заключение

По-подробно меню за възстановяване на черния дроб ще бъде препоръчано от лекар след пълен преглед. Диета може да лекува мастна дегенерация, която е характерна не само за затлъстелите хора. Храненето е много важно за поддържането на здрав черен дроб.

Хранене за възстановяване на черния дроб

Черният дроб в човешкото тяло действа като филтър, който елиминира токсичните вещества. При такъв товар, жизненоважен орган може да се провали. За да се нормализира функционирането на "филтъра", не е достатъчно само употребата на лекарства-хепатопротектори. Изисква специална диета за възстановяване на черния дроб.

Способност да лекува черния дроб

Черният дроб е удивителен орган, който може да се излекува. Желязото може да върне първоначалния си обем, дори ако основната му част е унищожена. Но ако не допринесете за това в това, тя ще загуби тази способност година след година. За самолечение на черния дроб е възможно, трябва да знаете факторите, които могат да предотвратят това:

  • пристрастявания (алкохол, никотин, лекарства);
  • постоянна липса на сън;
  • Заседнал начин на живот;
  • липса на чист въздух;
  • лоши условия на околната среда;
  • нерационален прием на лекарства.

В допълнение към всичко по-горе, процесът на възстановяване на чернодробните клетки се забавя поради неправилно хранене. Мастната храна влияе отрицателно на органа. Например, патешко и гъши месо, свинско месо, свинска мас. Има сортове риба, които прескачат дори свинско в калории. За вредните жлези е вредно да консумират скумрия, херинга, камбала, змиорки и есетрови семейства.

Възстановяването на чернодробните клетки става по-трудно при едновременното използване на два несъвместими продукта. Не можете да ядете в тандемни протеинови и въглехидратни храни. Това се дължи на факта, че в първия случай киселинните ензими са необходими за храносмилането, а във втория - за алкалните.

За да може филтърът самостоятелно да се регенерира, премахнете следното от диетата си:

  • консерванти (кетчуп, майонеза, пушени меса, кисели и осолени зеленчуци, оцет и др.);
  • канцерогени. Защото тялото е истинска отрова;
  • рафинирана захар;
  • рафинирани въглехидрати (пайове, бял хляб, тестени изделия и др.).

Самолечението на клетките е дълъг и непрост процес. За да я ускорите, опитайте да премахнете от живота си факторите, които го забавят. Пречистващата терапия също може да помогне.

Как да се възстанови черния дроб след алкохол и антибиотици

Хората често се чудят как да възстановят черния дроб след пиенето на алкохол? Този процес протича на няколко етапа:

  1. Възстановителна терапия на увредени клетки (хепатоцити).
  2. Терапевтични мерки, насочени към появата на нови тъкани.
  3. Курсът на получаване на средства за бърз растеж и укрепване на здрави клетки.
  4. Използването на лекарства, които са в състояние частично да заменят мъртвите хепатоцити с съединителна тъкан.

Това лечение не може да лекува. Това е само поддържаща терапия. Важно е да се разбере, че лечението не може да спаси здравето, ако не се откажете от употребата на алкохолни напитки и не започнете да водят правилен начин на живот.

Продължителната употреба на антибиотици също уврежда всички органи и системи (често се предписва след операция). Активни елементи на лекарствата се получават от стомашно-чревния тракт в кръвоносната система и оттам проникват в жлезата. "Филтърът" ги разпознава като токсични елементи и започва да се разпада. Курсът на прием на антибиотици е поне 10 дни. Хепатоцитите нямат време да произвеждат необходимите ензими за преработка на лекарства. В резултат на това активните съставки се натрупват в организма и могат да причинят тежко чернодробно заболяване.

Симптомите на наркотична интоксикация могат да се появят, както следва:

  • влошаване на здравето;
  • мигрена;
  • гадене и слабост;
  • гуша;
  • дерматит;
  • коремна болка;
  • вкус на жлъчката.

Как да помогнем на жлезата да се справи с патологичното състояние? Възстановяването се извършва на няколко етапа:

  1. Специална диетична маса и режим на пиене.
  2. Медикаментозно лечение.
  3. В някои случаи може да е необходимо да се наблюдава в болницата.

Като част от комплексната терапия за почистване на организма след антибиотици, можете да се обърнете и към алтернативната медицина. Всяка техника, която насърчава почистването, трябва да бъде съгласувана с Вашия лекар.

Диета за възстановяване

Диетата за почистване на черния дроб включва следните храни:

  1. Магданоз. Тревата е обогатена с комплекс от витамини B, C, P, A. Зелените отлично помагат при патологични състояния на тялото.
  2. Базил. Помага на жлезата да работи. Нормализира процеса на обмен. Елиминира шлаките и токсините от тялото.
  3. Рибено масло Помага на мазнините да се абсорбират по-добре в тялото.
  4. Лен и сусам. Обогатете тялото с основни вещества. Предотвратете натрупването на токсични елементи.
  5. Авокадо. Човешкото тяло се нуждае от антиоксиданти, за да унищожи вредните вещества. Използването на авокадо допринася за това.
  6. Джинджър. Под формата на сокове и коктейли, това растение перфектно почиства и предотвратява развитието на заболявания на храносмилателните органи. Джинджифилът може да се добави и към първия и втория курс.
  7. Карфиол. Положителен ефект върху чревната перисталтика и храносмилателния тракт. Премахва излишния товар от черния дроб.
  8. Водорасли. Съдържат в състава си огромно количество витамини и полезни елементи. Защитете черния дроб от вредни вещества.
  9. Артишок. Нормализира производството на жлъчката. Не се препоръчва да се използва за остра стомашна болка.
  10. Фасул и леща. Храната по време на възстановяване на клетките не трябва да съдържа храни с трудно смилаеми протеини. Те могат да бъдат заменени с боб и леща.
  11. Домати. Лечението на черния дроб включва изтегляне на излишната жлъчка. Доматите допринасят за това.
  12. Нискомаслени млечни продукти. Обогатен е с бифидобактерии, които възстановяват чревната микрофлора и имат положителен ефект върху жлезата.
  13. Каши. Овесена каша, елда, пшенка перфектно засягат тялото като цяло.

Възстановяването на хепатоцитите отнема много време. За да ускорите процеса, следвайте всички препоръки на лекаря. Използвайте всички храни, които възстановяват чернодробните клетки, освен ако няма противопоказания.

Примерно меню

В случай на патология на жлезата, диета № 5 е предназначена за почистване на черния дроб. Примерно меню за деня:

1-ва закуска: елда каша с мляко и бисквити.

Втора закуска: смела маса със сушени плодове.

Обяд: борш на зеленчуков бульон със заквасена сметана, телешки кюфтета, пюре от тиква, задушени плодове, парче хляб.

Обяд: печен пай с желе.

1-ва вечеря: картофено пюре с варено месо, отвара от шипка с бонбони.

Примерно меню за седмицата може да бъде получено от Вашия лекар. Диета за почистване на черния дроб трябва задължително да бъде част от комплексна терапия. Но правилното хранене няма да работи, ако не започнете правилен начин на живот.

Основни правила за хранене за възстановяване на черния дроб - как да бъдем здрави

Черният дроб е един от най-важните органи за хората. Отнема много задачи, като действа като филтър, който предпазва тялото ни от токсини и други вредни вещества. Работейки без почивка, този филтър е тежък. Днес ще говорим за това как да се осигури правилното хранене на черния дроб, което трябва да включва здравословни храни.

Храна, която влияе неблагоприятно на чернодробната функция

  • Тлъсто месо - свинско, патица, говеждо, което е източник на вреден холестерол.
  • Храна, приготвена чрез пържене в масло. Каквото и да е диетично, всяка храна, изпичана в тиган, съдържа голямо количество опасни мастни киселини.
  • Сладки и богати продукти. Продукти с добавена захар са не по-малко вредни, отколкото дори мазнините - стандартът на мазнините. От тях черният дроб получава мазнини, които с течение на времето се отлагат в организма и могат да доведат до мастна хепатоза. Различни кифлички, сладкиши, шоколад, пайове - това е вредна храна, която не се вписва в рамката на здравословното хранене.

Важно е! Най-добрата схема за хранене на черния дроб е закуска в 8:00, втора закуска в 10:00, обяд в 13:00, следобеден чай в 16:00 и вечеря в 18: 30-19: 00 часа. Необходимо е да се яде най-малко 5 пъти на ден, частично, а последното хранене не трябва да се извършва по-късно от 20:00 часа. Това провокира натрупване на мазнини в организма, нарушение на оттока на жлъчката, появата на жлъчна дискинезия и тяхното възпаление.

Списък на това, което е много необходимо за нормалната чернодробна функция:

4 правила за хранене за поддържане на здравето на черния дроб

Ако искаме да запазим такъв важен орган като черния дроб в тон, не трябва да забравяме правилата за хранене, които съществуват в диетологията.

Не забравяйте за ненаситените мазнини.

За възпаление на черния дроб или други заболявания се препоръчва употребата на продукти, съдържащи ненаситени мастни киселини. Те включват плодове, зеленчуци, морски подаръци и риба. Тези, които са направени от мляко - извара, кефир и сирене Adygei донесе тяхната полза. Особено внимание трябва да се обърне на нискомаслена риба, каша от елда и овесена каша, което допринася за подобряване на изтичането на жлъчката.
Ненаситените мазнини са два вида - мононенаситени и полиненаситени. Първият се съдържа в фъстъци, авокадо, рибено масло, сусам и зехтин, фъстъци. Основният източник на втората са орехи, лен, бадеми, соево масло, риба.

Важно е! Дори ако човек се чувства добре, количеството на консумираните мазнини все още трябва да бъде строго контролирано. За да не се предизвика стагнация на жлъчката в жлъчните пътища и да не се претоварва черния дроб, във всеки случай е неприемливо да се яде твърде често тлъсто месо, свинска мас, масло.

Гледайте количеството консумирани въглехидрати

Фокусирайте се върху протеините

Дайте алкохол

Списък на необходимите зеленчуци за черния дроб:

Важно е! Плодове, пресни зеленчуци, зърнени храни - това е, което трябва да бъде на масата за чернодробна болка, за да се възстанови този важен орган.

Рецепти диета номер 5 за черния дроб

Какви плодове са най-необходими за черния дроб

Списъкът на плодовете, разрешени за лечение на стомашно-чревни заболявания, водещи айва, ябълки, манго, круши, банани и портокали, съдържащи голямо количество пектин. Тези вещества са естествени сорбенти, необходими за почистването на организма от токсините и токсините. Можете да ги използвате както в суров вид, така и след топлинна обработка (печене във фурната).

Коя риба е най-необходима за черния дроб

По-добре е човек с болен и здрав черен дроб да яде прясна морска и речна риба вместо месо. Той може да бъде като нискомаслени сортове - пъстърва, треска, хек, щука и шаран и умерено наситени с мазнини. Те включват херинга, камбала, сьомга. Във всеки случай, той е много по-добър от готвенето на месо. Но рибата запазва полезните си вещества само когато се приготвя във фурната или на пара, без да бъде изложена на пържене в масло.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета, докато възстановява черния дроб

Черният дроб е жизненоважен орган, който почиства кръвта от токсични вещества, регулира нивото на захар в кръвта, участва в храносмилането, кръвосъсирването. При такива заболявания като хепатит, стеатохепатит, злокачествени и доброкачествени тумори трябва да следвате диета. След операцията се изисква и терапевтично хранене, което включва продукти за възстановяване на черния дроб.

Каква храна уврежда черния дроб?

Черният дроб е голяма жлеза, която участва в храносмилането поради образуването на жлъчка в нея. Тази зелена течност разбива големи капки мазнини от храната в по-малки. Такова емулгиране ускорява обработката на липиди от панкреатичния ензим.

В случай на хепатит, мастна дегенерация, след отстраняване на засегнатата от тумора част на черния дроб е необходимо да се спести тази храносмилателна жлеза. Лекарите предписват диета номер 5 от Певзнер.

Основни принципи на храненето при чернодробни заболявания:

  1. Храни, богати на наситени мазнини, трябва да се избягват, особено когато мастната дегенерация на черния дроб.
  2. Протеините се изискват в необходимото количество (0,8-1,5 грама на килограм телесно тегло), но не и в излишък.
  3. Храната трябва да бъде толкова лесно смилаема.

Излишъкът от наситени мазнини е вреден за черния дроб и жлъчния мехур, тъй като е необходимо да се произвежда повече жлъчка за тяхното храносмилане. В допълнение, храна, богата на липиди, е противопоказана при хора с мастна дегенерация (стеатохепатит). Това състояние може да се превърне в цироза при липса на лечение и диета. В крайна сметка, клетките препълнени с мазнини се спука, а на тяхно място се развива груба тъкан.

Протеинът е материалът, от който се нуждае тялото. Въпреки това, с излишък от него, гниене в червата и токсични вещества се абсорбират от него. Индол, скатол, крезол, фенол, кадаверин, путресцин зареждат черния дроб, тъй като окисляват тези съединения и се свързват.

Нормалното храносмилане е важно за здравето на черния дроб, тъй като разлагането на неразградени остатъци служи като храна за лоша микрофлора. Вредните микроорганизми отделят токсините, които се абсорбират в кръвта. Ето защо е необходимо да се вземе предвид непоносимостта на продуктите и да се изключи неподходящо, причиняващо чревни нарушения.

Принос за нарушаване на функциите на черния дроб, заболявания на стомашно-чревния тракт, като:

  1. Екзокринна панкреатична недостатъчност.
  2. Хипоациден гастрит.
  3. Спазъм на сфинктера на Оди, недостатъчно производство на жлъчката.

При липса на липаза, амилаза, трипсин и химотрипсинови ензими, храната не се усвоява правилно и асимилира. Пациентите обикновено имат мазни изпражнения. Намаляването на киселинността на стомаха спомага за гниене и разграждане на храната, особено на протеините. Следователно, в случай на хипокиселинен гастрит, бетаин хидрохлорид се приема с храна и с липса на ензими - Hermital, Pancreatin, Mezim.

В случай на лоша секреция на жлъчката се препоръчват лекарства - Ursodeoxycholic киселина (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Алохол. Те предотвратяват гниещите процеси.

Продукти, вредни за черния дроб:

  1. Пушени продукти, консервиране.
  2. Шоколад.
  3. Подправени сирена
  4. Тлъсто месо.
  5. Пържени - източник на свободни радикали, които увеличават възпалението.
  6. Брашно.

Пушени продукти съдържат много вредни вещества. Сушени колбаси, риба (особено скумрия) - източник на хистамин, медиатор на алергия, който е характерен за чернодробни заболявания. В допълнение, изхвърлянето на това вещество се изразходва много вещества, които са необходими за предотвратяване на мастна инфилтрация със стеатохепатоза.

Шоколадът нарушава активността на чернодробните ензими.

Възрастните сирена са източник на хистамин, който свързва липотропните съединения, необходими за нормалния липиден метаболизъм.

Мазната храна е голям товар.

Пърженото допринася за процеса на пероксидация, която вече е засилена при хепатит и хепатоза, цироза. Свободно-радикалното окисление води до масивна смърт на хепатоцитите, белези на функционално активна тъкан.

Нишестените храни и сладкиши са особено вредни при мастната хепатоза. В допълнение към нарушаването на метаболизма на мазнините, тези продукти допринасят за възпроизводството на вредната чревна микрофлора.

Продуктите помагат на черния дроб да се възстанови

Хепатит, стеатоза, цироза - сериозни заболявания, които нарушават жизнените функции на цялото тяло, се нуждаят от диетична терапия. Храната, която яде човек, има много силен ефект върху черния дроб и тази връзка е близка.

Храните, които са полезни за регенерацията на черния дроб, са храни, които лесно се усвояват, съдържат необходимите витамини и минерали. Диета трябва да изключва вредни елементи.

Какво трябва да имате, за да възстановите черния дроб:

  1. Варено сирене, ацидофилус, млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 5-10%. Съдържа холин.
  2. Цвеклото - източник на бетаин и фибри.
  3. Тиква и тиквички.
  4. Прясно зеле - липоева киселина.
  5. Ленено, маслинено масло, масло от пореч, тиквени семки.
  6. Ябълки, плодове - боровинки, боровинки.
  7. Зеленчуци.
  8. Ентерално хранене - Нутризон, Нутридринк, Модулен - диета след резекция на черния дроб, операция, изтощение след рак.

Варено сирене - източник на висококачествен протеин. Затова лекарите препоръчват пациентите с чернодробно заболяване да консумират около 200 грама от този продукт. Ниско съдържание на мазнини извара съдържа холин за възстановяване на клетките и разграждане на мазнините в тях. Освен това, млечната киселина в изварата предотвратява образуването на гнилостни продукти в червата и освобождаването на черния дроб. Микроорганизмите частично помагат за разграждането на протеините и млечната лактоза.

Какви храни помагат на черния дроб да се възстанови? Acidophilus съдържа много млечнокисели бактерии, които премахват гниенето в червата, облекчавайки системата за детоксикация. Тези микроорганизми също изпълняват храносмилателната функция.

Цвеклото - източник на бетаин, полезна храна за възстановяване на черния дроб. Това липотропно вещество, като холин, помага да се използват мастните клетки и подобрява липидния метаболизъм. В допълнение, цвекло съдържа влакна, които свързват токсините и ги премахва от червата.

Тиква, масло от тиквено семе - продукти, които помагат на черния дроб да се възстанови. Препоръчва се за пациенти с вирусен, токсичен и алкохолен хепатит, мастна дегенерация. Той съдържа фибри, ускоряващи отделянето на чернодробни хормони и токсични вещества.

Диета за възстановяване на черния дроб трябва да включва прясно зеле - източник на витамин U - липоева киселина. Това съединение, заедно с холин и бетаин, подобрява метаболизма на мазнините в клетките и спомага за заздравяването на стомашни язви. Особено полезна при мастна дистрофия (стеатоза). Ако е възможна непоносимост към влакна, може да се консумира само сок от зеле.

Ленено семе, зехтинът имат холеретичен ефект, подобряват храносмилането, предотвратяват гниенето. Съдържат ненаситени мастни киселини, които спомагат за нарушаване на метаболизма на мазнините. Храненето за възстановяване на черния дроб трябва да включва такива масла.

Ябълките съдържат пектин, който свързва токсичните вещества в червата. Диета след операция на черния дроб може да включва печени ябълки.

Плодовете също са източник на пектин. Боровинки, боровинки и други плодове съдържат бензоена киселина, която има антисептично действие в червата и пречи на гнилостните процеси.

Зеленчуци - източник на фибри, който свързва билирубина, хормони, метаболизирани и сулфатирани от черния дроб, ускорява тяхното отделяне. При липса на диетични фибри вредни микроорганизми разлагат съединения, които са в свързана и безопасна форма. В резултат на това тези вещества отново се абсорбират в кръвния поток, навлизайки във порталната вена на черния дроб, като му осигуряват ненужна работа и нарастваща интоксикация.

Ентерално хранене - готови смеси в най-смилаема форма, предписано на пациенти в състояние на изтощение след химиотерапия, операции за отстраняване на тумори. Диета след хемоемболизация на черния дроб, резекция и други операции може да се основава само на такива смеси като нутризон, нутридринк и др.

Продукти, които допринасят за възстановяването на черния дроб, спомагат за значително облекчаване на състоянието при хепатит, холангит, фиброза, цироза.

Какво трябва да имате, за да възстановите черния дроб?

При заболявания на черния дроб могат да бъдат включени в диетата на зърнени култури, особено елда, овесена каша. Те съдържат ценни фибри. Грис, бобови растения съдържат много фитинова киселина, която свързва калция, което е нежелателно за чернодробни заболявания. Всъщност при тези условия се намалява съсирването на кръвта.

Допускат се нискомаслено месо - пиле, пуйка, постно свинско месо и говеждо месо.

Паста също може да се яде, но зърнените храни са за предпочитане, защото съдържат фибри.

Диета за възстановяване на черния дроб - меню:

  1. Закуска - извара с ниско съдържание на мазнини (10%) заквасена сметана.
  2. Обяд - зеленчукова супа или борш.
  3. Снек - тиквено пюре.
  4. Варена риба със зеленчуци, винегрет или салата от зеле.

заключение

По-подробно меню за възстановяване на черния дроб ще бъде препоръчано от лекар след пълен преглед. Диета може да лекува мастна дегенерация, която е характерна не само за затлъстелите хора. Храненето е много важно за поддържането на здрав черен дроб.

Диета за възстановяване на черния дроб: функции, избор на храни, менюта

Човешкият черен дроб изпълнява над 500 различни функции и е незаменим орган. Съвременният начин на живот и такива фактори като лоша екология, неправилна и нездравословна диета, химически добавки, стрес и други могат да подкопаят здравето на дори силен и физически силен човек. На първо място, черният дроб сам поема удара. Алергия, хепатит, хормонален дисбаланс, нарушен имунитет, затлъстяване, кожни заболявания - това не е пълен списък на болестите, които могат да бъдат причинени от лошо здраве на черния дроб. Какви храни ще помогнат за очистването на черния дроб и как да коригира възстановителната диета? Нашата статия е посветена на тези въпроси.

Възстановяване и почистване на черния дроб чрез диета

Черният дроб е орган, способен да възстанови някои от засегнатите си клетки. Разбира се, в разумни граници, но е във вашата сила да му помогнете, особено след като черният дроб изпълнява редица полезни функции.

Възстановявайки черния дроб, вие пресъздавате естествената защита на организма срещу редица външни фактори: отрови, алергени, токсини. Между другото, ако черният дроб започне да боли, тогава той е засегнат от повече от 50%. Той има малко нервни окончания, така че просто не може да даде "сигнал за бедствие". Така че трябва да помислите за храненето, за да възстановите черния дроб сега.

Състоянието на черния дроб е повлияно от:

  • Вредно (прекомерно мазни, пържени, пушени) храни.
  • Алкохолни напитки (продукти на разпад разрушават чернодробните клетки и провокират възпаление).
  • Медицински лекарства (черният дроб трябва да се раздели на отделни компоненти).
  • Грешна диета (гладно и нередовен прием на храна засяга черния дроб).
  • Стрес и прекомерен стрес.

Ако черният дроб не се справи с функциите си, може да забележите следните признаци: анемия, постоянна умора, проблеми с храносмилането, чести алергични реакции, обриви по кожата.

Основни правила за хранене

Диета за почистване на черния дроб не предполага никакви сложни действия или пълна промяна в диетата. Ето основните правила:

  • За да може черният дроб да се бели, се нуждаете от минерали и витамини, така че храненето трябва да бъде пълно. Витамин С е особено важен, той трябва да консумира най-малко 1000 мг на ден.
  • Елиминирайте храни, които съдържат сгъстители, емулгатори, стабилизатори и консерванти. При почистване на черния дроб, такива продукти само вреда.
  • Яжте 2 супени лъжици смляно ленено семе на ден. Ще подобрите храносмилателния процес и ще предотвратите прекомерното образуване на хормони. Също така, лененото масло успешно се справя с тази задача.
  • Подобрете работата на черния дроб и билките: бял трън, жълт кантарион, мента, корен от глухарче, берберис, вратига, бял равнец. Струва си да се помни, че за сериозни здравословни проблеми, бременност, кърмене, много такси са противопоказани, затова се изисква консултация с лекар.
  • Яжте частично, 4-5 пъти на ден на малки порции. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 8 часа.
  • Уверете се, че е правилно да приготвяте собствена храна от непреработени храни (купувайте парче месо, не готово мляно месо, изхвърлете удобните храни, дори и кефирът и киселото мляко са по-добре подготвени у дома).
  • Потреблението на мазнини, протеини и въглехидрати трябва да бъде балансирано. Прекомерната дозировка на въглехидрати води до затлъстяване на черния дроб, а голямото количество растителни мазнини предотвратява усвояването на витамини.
  • Пийте на ден най-малко 3 литра вода.
  • Не забравяйте да разгледате срока на годност на продуктите и да спазвате условията за съхранение.
  • За предпочитане е парата, кипенето или кипенето. Пържени или печени до хрупкава храна - допълнителна тежест върху черния дроб.
  • Ако приемате лекарства за дълго време, помолете Вашия лекар да предпише лекарство, което възстановява чернодробните клетки и изтичането на жлъчката (хепатопротектор).

Разрешени и забранени продукти

Диетата за почистване на черния дроб трябва да включва следните продукти:

  • Василий - възстановява метаболитните процеси и почиства кръвта.
  • Рибено масло - насърчава усвояването на мастни храни.
  • Ленните семена - предотвратяват по-нататъшното натрупване на токсини.
  • Авокадо - съдържа антиоксиданти, които разрушават токсините и вредните съединения.
  • Джинджърът е отлична превенция на заболявания на храносмилателния тракт.
  • Карфиол - облекчава натоварването на черния дроб, подобрява чревната перисталтика.
  • Морска зеле - продукт, който почиства черния дроб и съдържа редица полезни вещества, включително цинк, йод, калций и др.
  • Пречистеният артишок е холеретичен продукт.
  • Фасул и леща - подобрява храносмилането, богати на лесно смилаеми протеини.
  • Доматите - имат жлъчен ефект.
  • Кисело-млечни продукти - обезмаслено кисело мляко и кефир перфектно подобрява микрофлората в червата, стабилизира храносмилателния процес, облекчава стреса от черния дроб.
  • Зърнени култури - елда, ориз, пшеница и овесени ядки положително влияят на черния дроб и стомашно-чревния тракт като цяло.

Също така във вашата диета може да включва:

  • Нискомаслено месо, диетична наденица и шунка.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини (за предпочитане море).
  • Неприятни сладкиши, вчерашен хляб.
  • Яйца (не повече от 2 на ден).
  • Незряло сирене.
  • Зеленчуци и масло.
  • Юфка, фиде.
  • Зеленчуци (както сурови, така и задушени или варени).
  • Плодове (с изключение на кисели сортове).
  • Супи (на мляко, нискомаслен бульон, зеленчук).
  • Заквасена сметана и плодови сосове.
  • Чай с лимон, билкови чайове, натурални натурални сокове, понякога кафе с мляко.

От менюто, което трябва да изключите:

  • Мазни меса и риба.
  • Газирани напитки, алкохол, какао.
  • Пикантни подправки, мазни сосове, включително майонеза, магазин за кетчуп и сос.
  • Пушени и пържени храни, бързо хранене.
  • Маринади, кисели краставички, консервирани храни.
  • Пикантни и пикантни сирена, кисела извара, маслена сметана.
  • Пресен хляб, сладкиши, сладкиши.
  • Гъби, репички, репички, бобови растения, спанак.

Диета за чернодробно заболяване

Описание текущо към 18.06.2017 г.

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за две седмици
  • Условия: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли. на седмица

Общи правила

Болестите на черния дроб са широко разпространени в момента, поради растежа на лекарствените, вирусни или токсични ефекти върху органа. Хроничният хепатит е най-честото чернодробно заболяване. При 60-70% от пациентите с хепатит може да няма оплаквания, а патология се открива случайно, когато се открие хепатомегалия (уголемен черен дроб) и промени в чернодробните проби. В някои случаи дебютът на заболяването е декомпенсирана цироза на черния дроб (проявява се асцитен синдром, кървене от разширени вени на хранопровода).

Черният дроб участва в процесите на храносмилане, произвежда жлъчката и попълва енергийните резерви на организма (депозити гликоген), следователно, участва в регулирането на въглехидратния метаболизъм. Важността на проблема се крие във факта, че хронично и остро увреждане на черния дроб се проявява със симптоми на чернодробна недостатъчност, при която всички чернодробни функции са инхибирани, а най-сериозното е нарушение на детоксикационната функция. Черният дроб неутрализира токсините и отровите, премахва излишните токсични междинни продукти (фенол, етанол, ацетон, амоняк, кетонови киселини), излишни хормони и витамини.

Острата чернодробна недостатъчност може да бъде резултат от тежък вирусен хепатит, отравяне (индустриални отрови, лекарства) или кръвопреливане на друга група. Прогресира бързо (няколко часа или дни) и е обратимо с навременно лечение. Хроничната чернодробна недостатъчност е съпътствана от цироза или злокачествени тумори. Тя се развива постепенно (седмици или месеци), но пиенето на алкохол, стомашното кървене, физическото изтощение могат да ускорят процеса.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на амоняка, хипераммонемия се наблюдава при пациенти с хронични заболявания (повишаване на нивото на амоняк в кръвта). Бързо нарастващото увеличение на токсичните метаболити води до развитие на чернодробна енцефалопатия. Това нарушение на умствената и нервната дейност може да възникне при всяко заболяване на черния дроб, което се проявява с дефицит на функцията му и е ужасно усложнение. Пациентът развива личностна промяна, увреждане на съзнанието и умствено увреждане. Налице е повишаване на апетита, неясен говор, нарушения на съня, объркване и сънливост. По-често това състояние е проявление на терминалния стадий на хронични дифузни заболявания (цироза), което води до развитие на кома и става причина за смъртта.

Прогнозата зависи от тежестта на чернодробната недостатъчност и може да бъде подобрена, ако лечението се предприеме незабавно. Прилага интензивна инфузионна терапия, принудителна диуреза, плазмофереза, ентеросорбенти, свързващи и екскретиращи токсини (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), пробиотици.

Всички тези заболявания и състояния са много сериозни, така че е важно за дискомфорт или болка в черния дроб, загуба на апетит, гадене, горчиви уста или тежка немотивирана слабост, за да се консултирате с лекар във времето, да бъдете прегледани, да започнете лечение и да се придържате към правилното хранене.

Каква диета трябва да се следва при тези заболявания? Основната маса за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (холецистит), жлъчните пътища (холангит) е медицинската маса № 5, която има няколко вида препоръчани за различни видове заболявания. Диетата за чернодробно заболяване в острия период трябва да бъде възможно най-нежна - това е таблица 5А. Целта на назначаването на тази диета е спестяването на всички храносмилателни органи - не само на черния дроб, но и на стомаха и панкреаса. Това се постига чрез използване само на варени (пара), пюрирани ястия: усукано месо, пиле, риба, варени зеленчуци, варени полутечни зърнени храни. Изключени са сотенето, задушаването и пърженето, суровите зеленчуци.

Храната в острия период съдържа:

  • Намалено количество на огнеупорни мазнини и сол.
  • Повишено количество липотропни продукти (извара, елда, суроватка, мътеница).
  • Супи, приготвени в зеленчуков бульон с грис и смлени зеленчуци. Зеленчуците не могат да бъдат пържени за превръщане на супи. Допускат се супи от пюре. Напълнете супите със заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Бледи пшеничен хляб (I и II сортове) и постни бисквити.
  • Нискомаслено месо и риба във варена и парова форма и само нарязани месни продукти, рибата може да се консумира като парче.
  • Грис, елда, ориз, овесена каша и овесена каша, от които се варят каша във вода (можете да добавите мляко). Kash fray до полутечна консистенция. Допускат се фино сварени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти, смели извара (натурални и ястия от него). Мляко и масло - само в ястия. Заквасена сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло (в готови ястия и само ако се понася добре).
  • Зеленчуци (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) се сваряват и смилат.
  • Зрели, сладки плодове в суров вид се консумират само с пюри, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, инфузия от шипка, вода без газ.
  • бульони;
  • огнеупорни мазнини, подправки, подправки, кисели краставички и кисели краставички, консервирани храни;
  • груби влакна (бобови растения, ядки, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, репички);
  • мастно месо, карантии и мазни риби;
  • сладкиши със сметана, черен хляб, кифли, просо;
  • кафе, сладолед, шоколад, какао;
  • жълтъци;
  • кисели плодове и плодове, сурови зеленчуци и плодове;
  • алкохол и напитки с газ.

Едно и също хранене трябва да се спазва с чернодробна колика след облекчаване на атаката. Билиарната (чернодробна) колика е проява на жлъчнокаменна болест, когато по някаква причина има движение на камъни, свиване на жлъчния мехур, придружено от пристъп на остра болка в десния хипохондрий. Храната може да бъде провокирана от колики, мастни или пикантни храни, преяждане, стрес, физическо натоварване или разтърсване.

В бъдеще с чернодробна колика за тяхната превенция е необходимо:

  • Изключете от диетата храни, които увеличават жлъчката или ги ограничават рязко (суров яйчен жълтък, растителни масла).
  • Не яжте пържени храни и алкохол.
  • Пикантни подправки и ястия, маринати.
  • Въведете повече фибри в храната (зеленчуци, трици, плодове).
  • Яжте млечни продукти, които, подобно на растителни храни, насърчават алкалните жлъчни реакции и това предотвратява по-нататъшното увеличаване на камъните.
  • Пийте 1,5-2 литра вода за втечняване на жлъчката и предотвратяване на застоя.

След операция на черния дроб (за нараняване, отстраняване на тумор и т.н.), само на втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, чай и целулоза се въвеждат в дажба на малки порции (до 0,5 чаши) на всеки 3 часа.

На третия ден е позволено приемане на храна на частични порции (100-150 g) до 8 пъти на ден. Тя може да бъде картофено пюре, пюре от супи и пюре от варена риба, разредени сокове (ябълка, тиква) и чай. Една седмица по-късно, те включват пюре овесена каша (елда, овесена каша), варено месо (валцувани или бита в блендер, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре). След това на пациента се предписва диета номер 5А за 2 месеца с прехода към петата маса.

След това, за възстановяване на черния дроб за дълъг период (до шест месеца или постоянно, в зависимост от състоянието), се препоръчва таблица 5, която се предписва след вирусен хепатит, тя е основната сила при хроничен хепатит и цироза без обостряне. Въпреки че състоянието на пациента е задоволително и често няма оплаквания, тази таблица на лечението също така осигурява спазване на черния дроб, но умерено. Осигурява разтоварването на мастния и холестеролния метаболизъм и стимулирането на чревната активност.

Диета за черния дроб, която не може да се яде

В основната таблица, в сравнение с № 5А, се разширява списъкът на разрешените храни и методи за тяхното приготвяне (разрешено е печене), но въпреки това има продукти и ястия, които не могат да се консумират:

  • мазна риба и месо;
  • бульони;
  • консерви, пушени меса, колбаси;
  • пикантни подправки, подправки и сосове, кисел оцет;
  • бобови и зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, всички видове репички, чесън и лук в суров вид);
  • торти, пайове, пълномаслено мляко и сметана, пържени пайове, кифли;
  • ястия, приготвени чрез пържене.

В допълнение към основните продукти, предоставени от тази диета таблица, която ще бъде обсъдена по-долу, трябва да включва ежедневно хранителни продукти, полезни за черния дроб: t

  • Зеленчуци и плодове, листни зеленчуци. Сред зеленчуците могат да се разграничат тиква, сок от тиква и ястия от него. Той е лесно смилаем зеленчук и поради високото си съдържание на витамин Е, който насърчава храносмилането и храносмилането, разтоварва черния дроб.
  • Карфиолът, брюкселското зеле и броколите съдържат сяра, която спомага за подобряване на детоксикационната функция на черния дроб. Те също са богати на витамин К, което е необходимо за нормалната му работа.
  • Цвеклото и морковите са богати на бета-каротин, от който се синтезира витамин А в организма, което подобрява елиминирането на свободните радикали. Други вещества цвекло и моркови втечняват жлъчката, подобрявайки елиминирането на токсините.
  • Всички плодове съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването и процесите на увреждане на клетките. Максималното количество антиоксиданти съдържа касис, пипер, дива роза и цитрусови плодове.
  • Морска зеле, съдържаща голямо количество соли на йод и алгинова киселина. Алгинатите свързват химични съединения и соли на тежки метали.
  • Артишок - нормализира потока на жлъчката и намалява холестерола.
  • Нискомаслени млечни продукти (кефир, риаженка, ацидофилус, натурално кисело мляко). Те лекуват чревната микрофлора и до известна степен премахват вредните вещества от тялото. Сиренето съдържа липотропни вещества, така че е много полезно за тези заболявания.
  • Зърнените култури (елда и овесена каша) се отличават с високо съдържание на витамини В и РР, необходими за черния дроб.
  • Студенопресовани масла (маслини, коноп, ленено семе) - тяхната полезност се крие във високото съдържание на антиоксидант витамин Е и омега-3 мастни киселини. Витамин Е допринася за запазването на клетъчните мембрани и предпазва клетките от смърт. В допълнение към растителните масла, неговото високо съдържание в орехи, арония, морски зърнастец и къпина.
  • Сушени кайсии, съдържащи калий и магнезий, намаляват риска от рак на черния дроб.
  • Медът - активира производството на жлъчката и помага за възстановяване на чернодробните клетки.
  • Орехите, които съдържат аминокиселина аргинин, спомагат за намаляване на количеството на токсините, също са богати на омега-3 мастни киселини, които са необходими за поддържане на функцията на този орган.
  • Спазването на режима на пиене е също толкова важно за подобряване на чернодробната функция - токсините се екскретират с вода.

Добавянето на лимонов сок и грейпфрут във вода подобрява детоксикационните способности на органа и подобрява процесите на самопречистване. Лимоновият сок стимулира производството на жлъчка, от която токсините се освобождават в червата.

В диетата се правят корекции, ако се отбележат събития на жлъчна стагнация: ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в това състояние се увеличава леко, но за сметка на зеленчуците.

В случай на цироза, която има доброкачествен курс, се препоръчва постоянно хранене на тази диета таблица. С диспептични симптоми, пациентът се прехвърля в Диета № 5А, а при диария и стеаторея (нарушена абсорбция на мазнини) количеството мазнини се намалява до 50 г, изключва се млякото и всички слабителни продукти (цвекло, ревен, сок от цвекло, сушени кайсии, сини сливи).

При цироза с асцит се препоръчва ниско енергийна диета (до 2000 ккал), съдържаща 70 г протеин и не повече от 0,5 г сол. Всички ястия се приготвят без сол. Разрешават се хляб и масло без сол. Също така се намалява количеството течност и се инжектират калийсъдържащи продукти (сушени кайсии, сини сливи). Ястията трябва да бъдат предимно вегетариански. Препоръчително е в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на безсолевата маса №7.

Токсичният хепатит причинява прием на хепатотоксични лекарства, злоупотреба с алкохол и нейните заместители. Продуктите на разпад на етанол (ацетат и ацеталдехид) имат хепатотоксичен ефект, нарушават функцията на клетъчните мембрани. Някои промишлени отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и оказват въздействие върху тях дори в малки дози. В случай на токсично увреждане се провежда детоксикационна терапия, предписват се ентеросорбенти, хепатопротектори, холеретични лекарства. Препоръките за клинично хранене не се различават от описаните по-горе: при тежки условия, Диета № 5А, с подобрение, основната маса.

Разрешени продукти

Храненето за болен черен дроб включва:

  • Супи в зеленчукови бульони (зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия, борш, супа от зеле, млечни продукти). Зеленчуците за супите не се пасаж, а се поставят в естествена форма.
  • Пшеничен хляб (остарял) до 500 г на ден. Ръжен хляб е разрешен (ако пациентът понася добре), сухи бисквити, сухи и обезмаслени бисквити.
  • Говеждо, заек, пиле и телешко месо. Първо се сваряват и след това се пекат. Трябва да се помни, че ястията от усукана кайма се улесняват в храносмилането и намаляват натоварването на стомаха.
  • Нискомаслена риба и риба, печени със зеленчуци.
  • Различни зърнени храни под формата на овесена каша и печива с извара и зеленчуци.
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, бифилуф, кисело мляко, бифидок, бифидум кефир. При появата на метеоризъм течният стол ги ограничава.
  • Препоръчва се ежедневното използване на малко тлъсто извара (по-добро от натуралното) и в ястия.
  • Мляко и заквасена сметана трябва да се използват като добавка в ястията.
  • Яйца - до 3 броя през седмицата, омлети или меко сварени яйца. Броят на жълтъците е ограничен само с lcd.
  • Зеленчуци, печени и задушени и пресни. Доматите се използват в ограничени количества поради възможността за киселини, употребата на доматено пюре не е разрешена.
  • Салати от пресни зеленчуци, които пациентът понася добре, с добавянето на растително масло, домашно приготвено хайвер от тиквички, грах, пюре. От подправки - кимион, дафинов лист, копър и магданоз.
  • Месни, рибни и зеленчукови ястия могат да се сервират със сосове (заквасена сметана, зеленчуци и млечни продукти), с изключение на гъби и варени в бульон.
  • Плодовете и плодовете се допускат само некиселинни, консумират се пресни и преработени (компоти, мусове и желе).
  • Захар, мармалад, карамел, карамел, бяла ружа, мед, (1-2 ч.л.), Джемс. Захар се заменя с ксилитол (частично).
  • Малко количество ядки (изключени фъстъци).
  • Масло и растително масло се оставят да се добавят в малки количества в готови ястия, като тяхната топлинна обработка се изключва.
  • Чай (слаб), зеленчукови сокове, кафе с мляко (слаб), инфузия на шипка, трапезна вода без газ, отвара от пшенични трици.