Медицинска диета номер 5 - основна диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.
Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.
Показана е терапевтична диета номер 5:
- на етапа на възстановяване след остър хепатит и холецистит;
- от обострянето на хроничния хепатит;
- с цироза на черния дроб, която не е съпроводена с неуспех;
- без обостряне на хроничен холецистит и холелитиаза.
Трябва да се отбележи, че терапевтичната диета № 5 се предписва само при липса на изразени стомашни и чревни заболявания.
Медицинска диета номер 5 се предписва на:
- химически щажения на черен дроб с добро хранене;
- спомага за нормализиране на дейността на черния дроб и жлъчните пътища;
- подобрява жлъчната секреция.
Терапевтичен диета номер 5 се различава физиологично нормално съдържание на протеини и въглехидрати с леко ограничаване на количеството мазнини, главно огнеупорни. Препоръчителна консумация на храни, богати на липотропни вещества, фибри, пектини, течност, както и продукти с ниско съдържание на холестерол, азотни екстракти, пурини, оксалова киселина. Ястията се приготвят, пекат, рядко се задушават. Вкусно месо и зеленчуци с голямо количество фибри, консумирани в изтъркан вид. Брашно и зеленчуци по никакъв начин не минават. Препоръчва се 5-6 еднократна диета.
Химичният състав на терапевтичната диета номер 5
- 80 г протеини, от които 55% са от животински произход;
- 80 г мазнини, 30% от които са зеленчуци;
- 350-400 г въглехидрати, от които 70-80 г е захар;
- 10 g сол;
- 1,5-2 литра течност.
По желание, можете да консумирате 25-40 g ксилитол и сорбитол.
Енергийната стойност на терапевтичната диета номер 5 е 2400-2600 калории.
Препоръки за продукта
Хляб, брашно
Допуска се пшеничен хляб от брашно от първи и втори сорт, ръжен хляб, приготвен от зародишно и обелено брашно. Хлябът се препоръчва вчерашните сладкиши. Можете също така да ядете сладки сладкиши с варено месо, риба, ябълки, извара, дълги бисквити, суха бисквити.
Забранен е прекалено пресен хляб, бутер тесто и продукти от брашно, пържени пайове.
Супите могат да бъдат зеленчукови, зърнени на зеленчуков бульон, млечни продукти с макаронени изделия, плодове. Допускат се също вегетариански борш и супа от зеле, супа от цвекло. Пълнените супи трябва да бъдат изсушени, а не препечени брашно и зеленчуци.
Медицински диета номер 5 е противопоказан супи в месо, риба и гъби бульон, okroshka, зелена супа.
Месо и птици
Обезмаслено месо без сухожилия и фасции и постно птиче месо без кожа се разрешава да се яде. Говеждо, агнешко, постно месо, свинско месо, заек, пиле, пуйка могат да бъдат приготвени, изпечени след варене на парче или нарязан. Разрешено е използването на пълнени зеле, пилаф с варено месо, млечни колбаси.
Дебел сортове, патица, гъска, бъбреци, черен дроб, мозък, пушени продукти, консервирани храни, повечето колбаси са противопоказани.
Можете да ядете нискомаслена риба. Рибите трябва да бъдат предварително сварени, изпечени след варене на парче и в състава на кюнел, суфле, кюфтета.
Забранено е да се ядат мазни, пушени, осолени риби, консервирани храни.
Млечни продукти
Терапевтичен диета номер 5 препоръчва включването в диетата на мляко, кисело мляко, ацидофилус, кисело мляко. Заквасена сметана може да се използва като подправка за ястия. Нискомаслените и смели извара могат да се хранят сами и под формата на гювечи, мързеливи кнедли, пудинги. Позволено е да се яде не-горещо и нискомаслено сирене. Ограничете количеството на консумираните сметана, високомаслено мляко, ryazhenka, заквасена сметана, мазнини извара, осолени, мазнини сирене.
Препоръчителна консумация на печен белтък омлет. Можете да добавите максимум 1 яйчен жълтък на ден. При нормална толерантност, 1 яйце, сварено меко или като част от омлет е позволено да се яде.
Яйца с твърдо сварени и пържени яйца са забранени. Пациентите с жлъчнокаменна болест се разрешават до половината от жълтъка на ден в съда.
зърнени храни
Допускат се всякакви ястия от зърнени култури, въпреки че се предпочитат елда и овесени ядки. Препоръчва се консумация на пилаф със сушени плодове, моркови, домашни сладкиши, моркови, крупеник, варени макаронени изделия.
Ястия от бобови растения са противопоказани.
зеленчуци
Разрешено е консумацията на сурови, варени, задушени зеленчуци под формата на салати, странични ястия, отделни ястия. Препоръчва се кисело кисело зеле, варен лук, картофено пюре, приготвено от зелен грах.
Забранено е да се яде спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци.
закуски
Салати от пресни зеленчуци, подправени с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за скуош, варени риби могат да се ядат. Можете също така да ядете задушени, нискомаслени херинга, пълнени риби, салати от морски дарове, варена риба, месо, лекарски, млечни, диетични колбаси, нискомаслена шунка, меко и нискомаслено сирене.
Забранени са остри и мазни закуски, пушени продукти, консерви, хайвер.
Плодове, сладки
Разрешено е да се ядат всички плодове и плодове, с изключение на киселото. Те могат да се консумират сурови, варени, печени. Сушени плодове, компоти, желета, мусове, желе, самбука могат да ядат. Консумацията на целувки, снежни топки, мармалад, шоколадови бонбони, сладкиши, мед, конфитюр не е забранено. Част от захарта трябва да бъде заменена със сорбитол, ксилитол.
Забранен шоколад, сметанови продукти, сладолед.
Сосове, Подправки
Допускат се сосове от сметана, мляко, зеленчуци, сладки плодове. Брашното за тях не се пренася. Към ястията могат да се добавят копър, магданоз, ванилия и канела.
Да не се яде горчица, хрян, пипер.
напитки
Можете да пиете чай, кафе с мляко, както и сок от плодове, плодове и зеленчуци. Изключително полезни отвари от дива роза и отвари от пшенични трици.
Забранено е да се консумира черно кафе, какао, студени напитки.
Маслото може да се консумира в естествена форма и може да се добавя към ястия. Допускат се рафинирани растителни масла.
Забранени мазнини, олио за готвене.
Примерът с менюто на медицинската диета номер 5
За първата закуска се препоръчва консумация на извара със захар и сметана, мляко овесена каша, чай.
Втората закуска се състои от печена ябълка.
За обяд можете да ядете вегетарианска супа от разнообразни зеленчуци в растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.
Чайното време е ограничено до бульонни ханша.
За вечеря можете да си позволите варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк извара, чай.
През нощта се препоръчва консумация на кефир.
Диета за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур, седмично меню
Много заболявания, които се срещат у хората, изискват спазване на определени ограничения: в движение, начин на живот и, разбира се, в храненето. Както показва практиката, правилната диета помага да се ускори възстановяването при различни патологични състояния, а понякога е невъзможно да се справиш със заболяването, без да променяш диетата. Затова лекарите са разработили няколко диетични варианта, които са подходящи за пациенти с различни здравословни проблеми. Смисълът на всички диети - за разтоварване на болното тяло за бързото му възстановяване. Днес говорим за лечение на храненето на два органа - черния дроб и жлъчния мехур. Така че, в случай на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, лекарите предписват диета - таблица 5.
Защо са свързани лечения на черния дроб и жлъчния мехур?
Първо, жлъчният мехур е специален орган, който натрупва жлъчката, идваща от черния дроб за по-нататъшното му освобождаване в тънките черва за процеса на храносмилане.
Второ, всички етапи на храносмилането и метаболитните процеси в тялото са свързани с черния дроб. Следователно храненето в случай на заболяване на свързани органи, по-специално диета в случай на заболяване на жлъчния мехур, трябва да намали тежестта върху всички свързани органи, включително и на самия черен дроб. Съответно, тъй като органите са „свързани” поради структурата на нашето тяло, лечението на един от тях е свързано с въздействие върху другото.
Да поговорим на тази страница www.rasteniya-lecarstvennie.ru, какво точно трябва да бъде храна за заболяване на жлъчния мехур, диета за чернодробно заболяване, седмично меню за тях даваме приблизителна оценка.
Основи на диетата при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, на пациентите се показва хранене според диетата на Певзнер № 5, която спомага за оптимизиране на дейността на тези органи, осигурява химичното им съхранение и подобрява жлъчната секреция.
Изборът на диета за жлъчно заболяване зависи от етапа на заболяването. При остър холецистит диетата е доста строга. Още по-малко доброкачествено става с хроничен холецистит. Особено строга диета трябва да бъде след отстраняването на жлъчния мехур. Тогава обикновено се препоръчва вегетарианска храна без растения, богати на етерични масла.
Сега черният дроб е извън ред на всеки трети възрастен. Най-често се възпламенява. "Просто възпаление" означава, че ако няма лечение на пациента, може да се очаква цироза след определен брой години. Защото трябва да се обърне внимание на черния дроб. По принцип, черният дроб трябва да се отърве от трудно усвоимите мазнини, агнешко и свинско месо, патешко и гъши месо, премахване на пушени, мариновани, храна с консерванти и стабилизатори, подправки и пикантни ястия. Забранени кисели плодове, репички и репички, чесън, алкохол, кафе без мляко. Важно е да престанете да преяждате завинаги.
Какво не харесва жлъчният мехур? Редки, несистемни ястия, пържени и мазни храни, богати бульони и супи в месо и риба, алкохол, хиподинамия.
Като се има предвид по-горе, и според таблица 5, пациентът получава достатъчно количество протеини и въглехидрати, както и ограничено количество мазнини. Менюто трябва да съдържа храни, богати на липотропни вещества, фибри и пектини, както и храни с намалено количество холестерол, минимум пурини, азотни екстракти и пуринова киселина. Храната трябва да бъде печена, варена или задушена (рядко). Трябва да се почистват меки сортове месо или зеленчуци. Не се препоръчва брашното и зеленчуците да се пасаж. Също така, диета за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур предполага, че ще консумирате храна пет до шест пъти на ден.
Примерно меню за седмицата
На първата закуска можете да ядете винигре с добавка на растително масло, определено количество изварена паста, парче хляб с масло и чаша кафе с мляко. Втората закуска може да се състои от грис на мляко и чаша сок от кайсия. Обядът се състои от салата, топло цвекло, готвене и компот. За вечеря, направете растително яхния, малко сирене и чай с мляко. Точно преди лягане, изпийте чаша кефир.
За първата закуска си струва да направите няколко млечни колбаси, порция картофено пюре, парче хляб и масло и чаша чай. Втората закуска може да се състои от парчета от моркови и чаша мляко с бисквити. За обяд, готвене на супа с кюфтета на зеленчуков бульон, както и зеле ролки от варено месо, ориз и зеленчуци. Струва си да пиете чаша сок. Вечерята може да бъде направена от печени чийзкейки с мед, плодов желе и бисквити. Веднага преди лягане, изпийте чаша дива роза с добавянето на мед.
За закуска можете да приготвите салата от домати, зеле или краставица с добавка на растително масло, да ври няколко картофи и да приготвите парче сирене, малко парче хляб и масло и чаша кафе с мляко. Втората закуска може да се състои от мляко овесена каша и чаша сок. Голяма възможност за обяд ще бъде не киселото кисело зеле, част от оризовата супа, приготвена в зеленчуков бульон, както и чифт кюфтета с гарнитура. Вечерята може да се състои от протеинов омлет със зеленчуци, торта с ябълки и чаша мляко. Някъде час преди сън, можете да изпиете чаша бульонче черно френско грозде с добавянето на мед.
Отличен вариант за закуска е част от варено месо с гарнитура (елда, ориз, тестени изделия или юфка). Като втора закуска, можете да изядете няколко зеле котлети (варени или печени), както и да изпиете чаша сок от моркови. За обяд можете да приготвите супа от фиде от вторичния пилешки бульон, както и варено пиле с готвени зеленчуци и суфле от плодове. Вечерята може да се състои от млечни колбаси, варено зеле и плодово желе. Около час преди лягане трябва да изпиете чаша сок, например морков, кайсия или грозде.
Закуската може да се състои от варена риба, порции винирет с добавено растително масло (без лук с кисели краставички). За втората закуска можете да приготвите парчета от моркови и чаша сок. Отличен избор за вечеря ще бъде картофена супа, задушен месен шницел, както и картофено пюре и порция от плодово желе. За вечеря, яжте пилаф със зеленчуци и плодове и изпийте чаша мляко с бисквити. Около час преди лягане можете да пиете чаша кефир с добавена захар.
Закуската може да се състои от пастет на база варено месо, препечен хляб (сушен във фурната) с добавка на зеленчуци или плодове, както и чаша чай. За втората закуска можете да приготвите порция извара с мед и чаша гроздов сок. Отличен вариант за вечеря е супа с кюфтета, малко салата от прясно зеле, както и ролка риба и протеинов омлет и чаша компот. За вечеря пригответе растително яхния с месо и изпийте чаша сок. Около час преди лягане можете да пиете кисело мляко със захар.
Закуската може да се състои от карфиол, задушен с протеинов омлет, мързеливи кнедли с мед и кафе с мляко. За втора закуска пригответе супа с плодове и чаша сок. Обядът може да се състои от студено червено цвекло, варено месо с ябълки, печени в млечен сос, както и плодове в желе. Отличен вариант за вечеря ще бъдат зелените ролки с ориз и варено месо, няколко бисквити и чаша мляко. Около час преди лягане, си струва да се пие отвара от бедрата с добавка на захар.
Храненето за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур може да се регулира от диетолог.
Диета за жлъчен мехур и черен дроб
Описание към 06.02.2018г
- Ефикасност: терапевтичен ефект за 2-6 месеца
- Продължителност: до 6 месеца / живот
- Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица
Общи правила
Заболяванията на хепатобилиарната система са представени от широк спектър от заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Основните от тях са остър / хроничен хепатит (вирусен, токсичен), чернодробна цироза, алкохолно / безалкохолно чернодробно заболяване, чернодробни тумори (рак, абсцес, киста), възпаление на жлъчните пътища, остър / хроничен холецистит, холангит, жлъчнокаменна болест, дискинезия на жлъчния мехур / жлъчните пътища.
Хепатобилиарната система е сложен многостепенен механизъм, който участва активно в процесите на храносмилане и метаболизъм (екскреция на метаболитни продукти от организма). Резултатът от нарушаването на неговите функции става нарушение на процесите на детоксикация, метаболитни процеси, имунна реакция / антимикробна защита.
Диета за заболявания на жлъчния мехур и черния дроб е съществен компонент от процеса на лечение. Когато се предписва диета, естеството на увреждането на черния дроб (органични промени, възпаление), етапът на заболяването и състоянието на пациента се вземат като основа. Основната цел на диетата при заболявания на хепато-билиарната система е максималното им съхраняване, възстановяване на структурата / функцията на черния дроб и осигуряването на физиологично пълно количество и съотношение на хранителните вещества. При функционални нарушения на жлъчните пътища лечението и диетата са насочени към елиминиране на спазъм на сфинктера на Оди и нормализиране на двигателната / евакуаторната функция на жлъчните пътища.
Основната диета за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища е терапевтично хранене в таблица № 5 / нейните сортове с корекция на диетата, като се вземат предвид видът, формата и спецификата на протичането на заболяването. В острия период на заболяването (остър хепатит, холецистит, обостряне на хроничните форми на тези заболявания), като правило, се предписва Диета 5А, осигуряваща максимално запазване на черния дроб и нормализиране на функцията и жлъчните пътища. Отдава се голямо значение на храненето.
Препоръчително е да се яде по едно и също време, 5-6 пъти на малки порции. Това е изключително важно, защото в организма в обичайното време за храна, храносмилателните сокове започват да се открояват, а нередовен прием на храна, през големи интервали, води до концентрация на жлъчката в жлъчния мехур, причинена от обратно всмукване на част от водата от жлъчката. Съответно, със стагнацията на жлъчката от него се утаяват, което служи като основа за образуването на камъни. Освен това редовното хранене регулира изпразването на жлъчния мехур / дукталната система.
Извън острия период на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб най-добрият вариант е Диета №5. Като цяло, мазнини, главно животни, прости въглехидрати и сол (до 10 g) са ограничени в диетата. Хранителната стойност на храненето при пациенти с хроничен хепатит / хроничен Calculous холецистит се избира индивидуално и може да варира от 1800-2000 калории за възрастни пациенти до 2800 kcal / ден за пациенти на средна възраст с активен начин на живот.
В същото време е необходимо да се вземе под внимание, че дисбалансът на основните хранителни вещества в храните влияе неблагоприятно върху функцията на черния дроб. Диетата трябва да съдържа храни, богати на протеини в размер на 1,2-1,5 г / 1 кг телесно тегло / ден, като предпочитание трябва да се даде на пълноценни животински протеини, които не позволяват на мазнините да се натрупват в черния дроб (постно телешко месо, яйчен белтък, извара, постно) сортове сладководни риби, зърнени храни: елда, овес).
Общото количество мазнини не трябва да надвишава 1 g / 1 kg тегло през деня. Предимство трябва да се даде на растителни мазнини, съдържащи PNZh киселина, които активират липолитични ензими, които допринасят за нормализиране на метаболизма на мазнините / предотвратяване на затлъстяването на черния дроб. Не се препоръчва да се включват в храната храни, богати на холестерол: мозъци, вътрешни органи на животни.
Мазнини, пушени и пържени храни, пикантни подправки, сосове, месни / рибни бульони, пушени храни, консервирани храни, газирани напитки, алкохол трябва да бъдат изключени от диетата, защото те допринасят за спазъм на сфинктера на Оди.
Количеството въглехидрати в диетата е ограничено умерено, в размер на 2-4 г / на 1 кг тегло / на ден. Прекомерната консумация на въглехидрати се превръща в мазнина и се отлага в черния дроб, като по този начин отслабва нейната функция. Лесно смилаемите въглехидрати (сладкиши, конфитюр, захар) са изключени от диетата, тъй като те допринасят за стагнацията на жлъчката. Предпочитат се продукти, съдържащи сложни въглехидрати.
При подготовката на диетата трябва да се вземе под внимание влиянието на някои продукти върху моторната функция на жлъчния мехур / жлъчните пътища. По този начин, в случай на хипотония на жлъчния мехур, се препоръчва да се използват слаби месни / рибни бульони, меко сварени яйца, сметана, сметана, растителни масла (2-3 пъти на ден в чаена лъжичка 30 минути преди хранене).
В хипокинетичната форма се препоръчва използването на минерални води със средна минерализация 30 минути преди хранене (200 ml 3 пъти дневно). В случай на хиперкинетичен тип дисфункция, продуктите, стимулиращи свиването на жлъчния мехур (растителни масла, богати месни / рибни / гъбни бульони, животински мазнини), трябва да бъдат силно ограничени в диетата. В хиперкинетична форма е показана негазирана / ниско-газирана вода с ниска минерализация (2-5 g / l), 3-4 пъти на ден, 100-150 ml за 1 час преди хранене в топла форма.
Тъй като редица заболявания (хроничен хепатит / холецистит) са придружени от често запек, диетата за жлъчния мехур и черния дроб в такива случаи включва въвеждането в храната на храни, съдържащи много фибри - зеленчуци, особено цвекло, плодове (сушени сливи, сушени кайсии), зърнени храни, плодове (плодове) трици. Ако е необходимо, засилване на процеса на жлъчна екскреция в диетата трябва да се въведе винегрет / салати, подправени с растителни масла (нерафинирани).
Медицинското хранене за редица чернодробни заболявания (мастна хепатоза) при хора със затлъстяване / наднормено тегло трябва да бъде насочено към нормализиране на теглото. За тази цел, при спазване на общите принципи на диетичното хранене на медицинска маса № 5, енергийната стойност на диетата се регулира в зависимост от телесното тегло, надвишаващо нормата, възрастта, пола, нивото на физическа активност.
Като цяло, за ефективна и безопасна загуба на тегло, приемът на калории трябва да се намали с 500-600 kcal / ден от физиологичната норма. По-високата степен на загуба на тегло е свързана с висок риск от развитие на "остър" стеатохепатит с последващо образуване на фиброза. Такива пациенти се възползват от гладно дни, прекарани седмично: мляко с бисквити, кефир-извара, ябълка, плодове и ягодоплодни (според сезона). Пълен гладно при пациенти с черния дроб е строго противопоказан, тъй като увеличава метаболитни нарушения.
Лечение на чернодробни заболявания в повечето случаи изисква включването в храната на допълнителни храни с хепапротективно действие - артишок (листа), тиквени семена / масло, женско биле, масло от бял трън и жълт кантарион. При липса на възможност за приемането им в естествена форма се препоръчва приемането на лекарства на базата на тях - екстракт от артишок, тиквеол, карсил, силимар, гепабене, легалон, хофитол, пепонен, цинарикс, а също и хепапротектори от животински произход - Propecar, Erbisol, Hepatosan, които са доста ефективни с алкохолна хепатоза, хепатит, цироза.
В повечето случаи фосфолипиди (Essliver Forte, Phosphogliv), които са вградени в структурата на чернодробните клетки, намаляват чернодробните енергийни разходи / възстановяват клетъчната стена, както и мастни киселини (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv). Подобни аминокиселинни производни (Heptor, Heptral), хранителни добавки (LIV52), чернодробни такси, имуномодулатори (Welferon, рекомбинантни интерферони) имат подобни свойства на редукция / детоксикация.
Ако е необходимо, увеличаване на секрецията на жлъчката / намаляване на неговия вискозитет предписани такива растителни препарати, като царевична коприна, convaflavin, flacumin, berberine, действието се дължи на свойствата на етерични масла, съдържащи се в тях, флавони, фитонциди, смоли. Като цяло, hepaprotectors формират основата на базисната терапия при остри екзацербации и имат поддържащ ефект по време на ремисия.
свидетелство
- 5А - за остър хепатит / холецистит, обостряне на хепатит / холецистит, цироза в компенсационната фаза.
- 5В - екзацербации на хроничен хепатит / холецистит, с цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, съпътстваща язва / гастрит с хепатит или холецистит.
- Диета № 5 - за хронични заболявания на черния дроб / жлъчния мехур (извън острата фаза).
- 5Р - с комбинация от холецистит с панкреатит.
- 5Ж / 5 Л / Ж - след холецистектомия / хипотония на жлъчния мехур с жлъчна стаза.
Разрешени продукти
Терапевтичното хранене при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб включва в храната:
- Супи на основата на зеленчукови бульони с добавка на пюре от зеленчуци, зърнени храни, малки юфка без дресинг.
- Сух пшеничен хляб. С добра преносимост - в малки количества, ръжен хляб, суха бисквити.
- Облегни червено месо (говеждо / телешко), птиче месо (пилешко, пуешко), заекско месо, варено, постно бяло речно риба, варено / печено със зеленчуци.
- Яйца от варено пиле / пъдпъдък / парен омлет.
- Зърнени храни (овесена каша, елда), бял ориз под формата на добре сварени зърнени храни и печива.
- Нискомаслени млечни продукти (извара, кефир, ацидофилус. Бифидум-кефир). Мляко / заквасена сметана може да се използва като добавка в готовите първи ястия.
- Зеленчуци, включително зеленчуци в печена / задушена форма (картофено пюре, хайвер), сурови - под формата на салати с добавка на растително масло.
- Сосове на базата на зеленчуци и сметана от сметана. Масло / растително масло без топлинна обработка се добавя само към готовите ястия.
- Сладки плодове / плодове в прясна и кулинарна форма (компоти, желе, мусове).
- От десерти - карамел, мармалад, конфитюри, мед, бонбони, карамел.
- Инфузия на шипка, отвара от пшенични трици, негазирана / леко газирана вода, зеленчукови сокове, слаб чай / кафе с мляко.
Диета за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур
На храносмилателната система е много сложен механизъм, неуспехите в които могат да причинят нездравословни диети или лоши навици. Какви симптоми могат да се считат за предвестници на панкреатит и хепатит, как се променя животът на човек, когато се правят тези диагнози?
Хепатитни сортове
Черен дроб и панкреас не са много любители на прясно изпечени дрожди
Хепатитът може да има различен характер. Обикновено се причинява от вирусни и токсично-алергични фактори. На човек може да се дадат различни диагнози (хепатит А, С, В); това заболяване взема варианти за остър и хроничен ход. Как да разпознаем острия хепатит:
- Продължителна жълтеница;
- Увеличен черен дроб;
- Обезцветени изпражнения;
- По-тъмна урина;
- Бавен отговор;
- Апатични състояния.
Децата могат да преследват кървене от носа, появяват се обриви по кожата. В тежки случаи всичко започва по същия начин, но с течение на времето състоянието на пациента се влошава, а симптомите са по-силни и по-изразени. Хепатит В е особено опасен - тежките видове заболяване могат да провокират развитието на чернодробна некроза. Остър хепатит често се прелива в хроничния вариант.
Това е изпълнено с опасност: болестта остава незабелязана, човек не се чувства остра болка, той просто е придружен от упорита умора. Понякога появата на гадене също не е подозрителна. Хроничната форма на хепатит е опасна: тя може да се превърне в по-сериозно състояние: цироза или рак.
Пациент, страдащ от чернодробно заболяване, се предписва лекарство и щадяща диета, която е предназначена за облекчаване на тежестта върху болния орган.
Сортове панкреатит
Фасфуд не носи добро!
Често хората, които се притесняват за гадене и повръщане, развиват панкреатит - състояние, придружено от възпаление на панкреаса (заболяването може да бъде под формата на хроничен процес, може да е в остър стадий). Леката болест може да бъде объркана с обичайното отравяне.
Човек се чувства болен, запушването не подобрява здравето, има разстройства на стола. При панкреатит човек се чувства болка, поносима болка. Заболяването в острата фаза преминава с по-голяма интензивност на изброените симптоми. Пациентът не може да работи и да се отпусне напълно поради силна болка. Неприятни усещания могат да възникнат и в двете хипохондрии, болки в болката могат да бъдат херпес.
При остър панкреатит е необходима помощ от лекар: държавата бързо става критична. Страдате от сърцето, мозъка, бъбреците. Страшно е да гледаш на човек: по челото му излиза пот, на езика му се образува плътен слой. Тежкото състояние може да завърши със смърт.
Хроничният панкреатит се проявява след отклонение от правилата на диетата. Един час след приемане на ястието, тялото дава сигнал за силно натоварване на черния дроб под формата на болка в хипохондрия. Има нарушения на стола.
Специална диета
Диета за черния дроб и панкреаса - таблица номер 5
Лечебната диета номер 5 се използва от хора с проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. При заболявания на панкреаса можете да ядете същите диетични ястия. Принципи на хранене при намаляване на въглехидратите и мазнините и в разнообразието на трапезните протеинови ястия. Приветства се дробното хранене, при което храносмилателните органи не изпитват прекомерно натоварване.
Забранени продукти
- От напитки: алкохол, квас, какао, силен чай, кафе и сода.
- Ястия за бързо хранене.
- Пикантни ястия, мазни храни, чипс.
- Силни бульони и мазнини.
- Консервирани храни, пушени меса и свинска мас.
- Сладки: бонбони, сладкиши, сладкиши, сладкиши.
- Ряпа, репичка, киселец, репички.
Пациенти с анамнеза за хепатит и холецистит могат да бъдат посъветвани с диета номер 5а. Тя прилича на 5 диета, но предполага по-строги ограничения върху консумацията на мазнини и въглехидрати (броят им намалява с 50-100 грама). Проявите на острия панкреатит ще смекчат диетата номер 5п. Не позволява употребата на конфитюр, мед, грозде, яйца и дини.
Разбира се, боли неприятно. Особено засегнати са пациенти с проблеми с черния дроб и панкреаса: много любими храни трябва да се консумират в ограничени количества или изобщо да се изоставят. Но с правилния подход, дори диетичното меню може да бъде апетитно и разнообразно. Това може да се види, ако прочетете диетата на 3-дневно меню.
1 ден
- Закуска: Елда каша, извара с плодове, слаб чай.
- Втора закуска: Плодове (ябълка).
- Обяд: супа, фиде и варено постно месо, желе.
- Време за чай: Чай и бисквити.
- Вечеря: картофено пюре, риба (варено), кефир.
2 дни
- Закуска: Паста, варено месо, чай.
- Втора закуска: извара (позволено е да се променя вкуса на стафидите).
- Вечеря: супа, зеле, желе.
- Обяд: плод (банан).
- Вечеря: млечна каша (ориз), кефир.
3 дни
- 1 закуска: овесена каша, варена риба. Чай.
- 2 закуски: Допуска се готвене.
- Обяд: супа, варено месо, задушени зеленчуци, компот.
- Време за чай: Чай (от сладкиши, позволено е мармалад).
- Вечеря: Сирене с неактивни сортове, варени макаронени изделия, кефир.
Какви ястия могат да променят диетата под номер 5
Правилното хранене: вкусно и здраво
В този списък на ястия, приготвянето на които не излиза извън определената диета не свършва дотук. Дарът от експериментиране помага да се разнообрази менюто на пациента и да се вземат под внимание неговите хранителни предпочитания, формирани преди болестта. Какви ястия разнообразяват не само дневното меню, но и стават достойни гости на празничната маса?
Супа от елда
Всеки, който има проблеми с черния дроб, трябва да знае, че елдата е добър продукт за него. Супата от елда, приготвена в мляко, има необичаен вкус. Първо, зърната се варят във вода, след което се добавя мляко и ястието се пълни с масло.
Лаврак
Трудно е за хора с панкреатит и хепатит: не могат да се пушат пържена риба. Забранява се и апетитната скара. Можете да готвите постно риба. От костура се приготвят вкусни и вкусни ястия. Трябва да приготвите рибата: почистете, изплакнете. Сварете, докато готвите. Оризът е подходящ за гарнитура с варена риба. Нарязаният магданоз и настърганите моркови ще украсят ястието.
Салата от моркови
Всеки, който има проблеми с храносмилателния тракт, трябва да включва повече зеленчуци в храната. Как да си направим вкусен морков от обикновен морков? Добавете към стафидите стафиди, лимонов сок и мед. Това ястие ще обича децата.
Бананова торта
Диета № 5 има много ограничения, включително и необходимостта да се изостави печенето на печене, така обичано от мнозина. Но находчивите гастроентерологични пациенти винаги ще намерят как да се молят. Можете да направите торта и да не нарушавате препоръките на лекаря.
Трябва да приготвите 2 опаковки от желатин (излейте вода). Смесва се желатиновата смес с 500 ml. кисело мляко. Подгответе формуляра. Поставете бисквитите върху него, намажете ги с кисело мляко и желатинова смес, добавете слой от банани, изсипете сместа отново. Торта се поставя в хладилника. Диетичният деликатес е готов.
Нека да обобщим
Диетата трябва да бъде богата и разнообразна!
Заболявания на черния дроб и панкреаса - не е проблем, от който можете да се откажете небрежно. Стартираният панкреатит и хепатитът могат да доведат до инвалидност, известни са по-тъжни истории.
Какво се изисква от лице, на което е поставена диагноза стомашно-чревни заболявания? На първо място, трябва да поставите нова диагноза и да се научите как да живеете в съответствие с ограниченията, които тези заболявания налагат на начина на живот на човека.
Грешки в храненето, злоупотребата с алкохол могат да влошат хода на заболяването. Но не всичко е толкова тъжно. Въпреки многото забрани, човек може да разнообрази менюто си и да приготви вкусни ястия от препоръчаните продукти, които не можете веднага да наречете диетични. За да помогне на болния интернет: има много рецепти за първите ястия, десерти за хора, които споделят принципите на здравословното хранене.
Придържайте се към тази диета може всички домакинства: варени и сдвоени ястия са полезни за деца, намаляване на тежестта върху черния дроб на възрастен. Здравословната диета може да бъде добър навик, който защитава вашето здраве.
С полезни продукти за черния дроб ще се запознаете с видеоклипа:
Хората, страдащи от чернодробно заболяване или жлъчен мехур, знаят, че тяхното благосъстояние зависи от това, което ядат. Ето защо, за тези пациенти, диетолозите заедно с тесни специалисти създадоха специална диета, която ви позволява да поддържате благосъстоянието си на нормално ниво, а също така помагате на стомаха да абсорбира по-добре храната.
Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Основните принципи на храненето
От алкохола ще трябва да се откажат!
Черният дроб е един от тези органи в човешкото тяло, който носи огромно бреме всеки ден. И за да работи така, както трябва, е необходимо да я „съжаляваме”, т.е. да водим правилния начин на живот. За съжаление, 90% от жителите на света започват да наблюдават диетата си само когато проблемите вече са започнали да се проявяват. Това е особено вярно за черния дроб. Има няколко основни принципа на храненето, ако човек има едно или друго чернодробно заболяване:
- Трябва да консумирате до 2500 калории на ден, особено ако човек страда от хепатит.
- Трябва да ядете няколко пъти на ден и на малки порции. Това е около четири до шест пъти на ден, в зависимост от режима на деня и възможностите. Но 4 е минималният брой трикове.
- Възможно е да се ядат само варени и задушени продукти, защото именно те не натоварват силно стомашно-чревния тракт.
- Трябва напълно да изоставите пържените. Такива готвени ястия са доста тежки, а болен черен дроб просто не може да се справи с тях.
- Необходимо е да се ядат само топли ястия. В никакъв случай не може да се яде студено или горещо, тъй като такива капки оказват отрицателно въздействие върху лигавицата
- Трябва да ядете повече храни, които съдържат фибри, тъй като стимулират отделянето на жлъчката от тялото им
Що се отнася до жлъчния мехур, принципите на хранене тук са едни и същи, защото тези два органа са тясно свързани помежду си, а фактът, че черният дроб е добър, ще бъде нормален и жлъчният мехур.
Протеини, мазнини и въглехидрати
Ежедневна нужда от протеини - от 80 до 90 грама
Особено внимание трябва да се обърне на количеството протеини, мазнини и въглехидрати в ежедневната диета, защото от него зависи не само състоянието на черния дроб, но и целия организъм, тъй като клетките и другите органи трябва да получават нормално количество хранителни вещества и витамини. Така, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур дневното съдържание на протеин трябва да бъде от 80 до 90 грама. В случай, че протеинът е много по-малък, това ще доведе до чернодробна дистрофия и в резултат на това ще се развие цироза. Най-добре е да се ядат храни, които съдържат лесно смилаеми протеини. Например, извара.
Що се отнася до мазнините, те не трябва да бъдат повече от 80 - 90 грама. Недостигът може да доведе до отрицателни последствия, а излишъкът ще увеличи натоварването на органите. Смята се, че всъщност мазнините не представляват особена опасност за черния дроб, но ако човек ги консумира в големи количества, това води до отлагане на плаки от холестерол, както и до наднормено тегло, което винаги е вредно. Повечето от дневната дажба на мазнините трябва да бъдат животински мазнини, които са по-добре смилани, а само една трета са зеленчуци. Мазнината подобрява усвояването на витамини и хранителни вещества, което е много важно за болния черен дроб. Ето защо се препоръчва към кашите да се добави масло или слънчогледово масло.
Отделно трябва да се каже за въглехидрати. В никакъв случай не може да се намали количеството им. Главното е да не се яде много храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. Те включват захар, мед. Най-добре е да им давате около 100 грама на ден. Останалите 300-350 грама - това трябва да са прости въглехидрати. Особено внимание се обръща на тяхното качество, а не на количеството. Вярно е, че това не означава, че трябва да се облягате на храна, която съдържа много въглехидрати. Всичко трябва да бъде в умереност, защото прекомерната консумация може да доведе до отлагането на мазнини в черния дроб, което не е много добро, както и стазис на жлъчката.
Диета номер 5
Диета като част от лечението на заболявания на жлъчката
Диетата играе важна роля за хора, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Спазването му гарантира нормално благополучие. Често, с някои отклонения от него, влошаването веднага се развива и човекът трябва да седне на най-строгата диета. Днес, хората, страдащи от тези заболявания, се препоръчва да се придържат към диета номер пет, който е разработен специално, за да се вземат предвид физиологичните характеристики на черния дроб и жлъчния мехур. Тя има няколко варианта, всеки от които е различен от предишния.
Диета 5а се предписва в острия период на болестта на Боткин, в случай на хронични чернодробни заболявания (например хепатит), по време на обостряне на холецистита, както и при възпалителни процеси в други органи, като стомаха и червата. Особеността на тази диета е, че пациентът ограничава консумацията на мазнини, особено рефрактерни, холестерол. В допълнение, специално внимание се обръща на азотни вещества, етерични масла и пурини. Тяхното съдържание трябва да бъде сведено до максимум. Що се отнася до въглехидратите и протеините, те остават непроменени.
Разпределете диета 5, диета 5а и два варианта на диета 5п. За определени заболявания се предписва определен вид, тъй като е необходимо да се наблюдава количеството мазнини, протеини и въглехидрати.
Всички ястия по време на диетата 5а се приготвят изключително на пара или варени. Така дневният процент на протеини е 100 грама, 70 грама мазнини (около 15 грама трябва да са от растителен произход) и около 400 грама въглехидрати, а общите калории не трябва да надвишават 2500 калории. В този случай, човек трябва да яде частично, от 5 до 6 пъти на ден и да пие вода около 2 литра.
Диета 5 се счита за по-доброкачествена, тъй като е позволено вече да се ядат повече храни, а дневното калорично съдържание на всички ястия се увеличава до 2 800 калории. Тя е предписана за холецистит, хепатит, чернодробна цироза. Също така, на пациенти, които са в етап на възстановяване от болестта на Боткин, се разрешава да преминат от диета 5а към диета 5. Дневният процент на протеините е 100 грама, мазнини 80 грама и въглехидрати около 450. Количеството консумирана течност на ден трябва да бъде около 2 литра. Що се отнася до диетата, тя също е дробна, от 5 до 6 пъти на ден.
Диета 5р, както вече бе споменато по-горе, е представена в две версии. Първият вариант се предписва за заболявания като остър и хроничен панкреатит. Целта му е нормализиране на функциите на панкреаса, намаляване рефлексната възбудимост на жлъчния мехур, както и осигуряване на лек режим на стомаха. Тази диета се счита за най-нискокалорична, тъй като човек е ограничен до почти всичко. Можете да ядете само течни или полутечни храни, варени на пара или варени. Дневният процент на протеините е 80 грама, 50 грама мазнини и около 200 въглехидрати, а количеството консумирана течност на ден трябва да бъде около 2 литра. Що се отнася до диетата, тя също е дробна, от 5 до 6 пъти на ден. Съдържанието на калории не трябва да надвишава 1800 калории.
Вторият вариант на диетата се предписва за панкреатит, но вече в ремисия, когато е необходимо да се поддържа положителен ефект, както и за хроничен панкреатит. Дневният процент на протеини е 110 грама, мазнина 80 грама и въглехидрати около 350. Количеството консумирана течност на ден трябва да бъде около 2 литра. Диетични частични, от 5 до 6 пъти на ден. Съдържанието на калории не трябва да надвишава 2800 калории.
Присвояване на тази или онази диета може само лекуващият лекар, който, въз основа на общото състояние на пациента, ще коригира диетата си и ще ви каже какви храни можете да ядете и какво не.
Разрешени продукти и ястия
Таблица № 5 - вкусна и здравословна
Можете да изберете някои храни и ястия, които могат да се ядат с всеки вариант на диета номер 5. Всъщност, техният списък е доста впечатляващ, така че можем да кажем, че въпреки някои ограничения, човек може да яде почти както преди, само да намали порциите и да елиминира пържени храни. Разрешените продукти включват:
- Млечни продукти, а именно мляко, както прости, така и сухи, сметана, заквасена сметана (най-добре е да се ядат пресни и умерени), кефир. Освен това, изделията от извара играят особено важна роля. Подходът им избор трябва да бъде внимателно и да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини извара
- Супи в зеленчукови бульони и можете да добавите малко растително масло, но в никакъв случай не пресушавайте. Също така е позволено да се яде борш с цвекло, супа от зеле. Вярно е също, че на зеленчуков бульон
- Супи от плодове и мляко
- Месо и риба, особено нискомаслени сортове: говеждо, птиче и някои видове риба. Най-добре е да се пара, да се вари или да се пече, тъй като здравословните свойства се съхраняват и ястията не стават вредни.
- Маслото е умерено. По този начин е позволено да се използва малко количество растително масло, масло и маслина
- Яйчни жълтъци. По-добре е да се ограничавате до едно на ден, а не в обичайната форма, а да добавяте към ястия или печени изделия.
- Каши. Най-добре е да правите каша или ронлива или полу-вискозна. Предимството да се даде овесена каша, елда. Кук каша може да бъде на млякото, някои хора добавят към тях дори извара за промяна
- Макаронени изделия, които могат да се консумират както във варена форма, така и под формата на готвене
- Зеленчуци, особено варени и печени
- Не пикантно сирене, нискомаслена шунка
- Плодове и плодове. Вярно е, че трябва да изключите киселото
- Черен, зелен чай, отвари от дива роза, плодови сокове
Всъщност само отвън може да изглежда, че диетата 5 (и всички нейни видове) е доста твърда. Пациентите могат да ядат почти всичко, най-важното, да се съобразят с калориите.
Забранени храни при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
Холециститът е най-често причинен от лошо хранене.
Има списък с храни, които са строго забранени за ядене, ако човек страда от определено чернодробно заболяване или жлъчен мехур. Тези продукти включват:
- Тлъсти сортове риба, месо, защото те драстично увеличават натоварването на слабия черен дроб и жлъчния мехур
- Пържени ястия, тъй като тяхното калорично съдържание се увеличава няколко пъти, а растителното масло, върху което се приготвят ястия, напълно губи своите полезни свойства и става, напротив, вредно
- свинска мас
- Мазнини бульони. Някои хора обичат бульона да бъде много дебел, но такива са бульоните, които са вредни не само за болен черен дроб, но и за здрав.
- Всички пушени меса, особено салам, колбаси
- Консервирани храни
- карантия
- Бобови растения, тъй като те са доста тежки и трудни за храносмилането на стомаха.
- гъби
- Мариновани продукти
- Питки, торти
- кафе
Строго е забранено на хора с болен черен дроб да консумират алкохолни напитки, тъй като те го разрушават още повече и причиняват интоксикация на тялото.
Примерно меню
За да улесните възприемането на всичко по-горе, трябва да дадете пример за един ден от живота на болен човек, или по-скоро, как той яде. Тя ще изглежда така:
- Закуска (в зависимост от това колко човек става). Винегрет, облечен със заквасена сметана, чай с мляко, парче хляб и малко извара
- Обяд. Месо (варено или печено), елда (варено), сок
- Време за чай Зеленчукова супа, парче варена риба, малко кисело зеле и компот
- Вечеря. Запеканка с паста и извара, котлети със зеле, компот
- Втора лека вечеря. Кисел с малка кок
Диета за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур е всъщност доста строга, трябва постоянно да следи калорийното съдържание на продуктите, съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Ако семейството има лице, страдащо от тези заболявания, тогава ще трябва да приготвя храна поотделно. С диета човек може да води нормален живот, тъй като броят на пристъпите и обострянията може да бъде намален многократно.
С жлъчнокаменна болест ще бъдете запознати с видеоклипа:
Чернодробната дисфункция може да доведе до сериозни усложнения, тъй като този орган изпълнява важни функции за организма. Филтрира кръвта, съхранява витамините и участва в голям брой реакции. В тази връзка, диета с чернодробно заболяване значително подобрява състоянието на органа. Какво мислите, че трябва да се включи в ежедневната диета? Инструкциите по-долу ще ви разкажат за диетата, полезна за чернодробни заболявания.
Основните принципи на правилното хранене при пациенти с черния дроб
Диета за чернодробни заболявания има няколко общи правила, насочени към намаляване на натоварването на тялото и неговото почистване. Основата на храненето е увеличаване на лесно смилаемия протеин, голямо количество фибри, витаминно-минерален комплекс. Допълнително условие е намаляване на храната на храни, които увеличават секрецията на храносмилателния сок. Диетичното хранене на черния дроб се основава на следните принципи:
- Храните за многократна употреба на малки порции.
- Продуктите трябва да бъдат смлени или варени, така че черният дроб да е по-малко натоварен.
- Храната не трябва да се основава на пържени, топли и студени ястия. Храната се приема само топло.
Разрешени и забранени продукти
Диета за черния дроб се основава на разделяне на храна на разрешени и забранени. Ето някои храни, които можете да ядете за проблеми с черния дроб:
- Нискомаслена риба и месо, задушени на пара или на пара.
- Млечни и млечни продукти, с изключение на Ряженка, сметана и заквасена сметана.
- Хляб само груби сортове брашно.
- Морски дарове.
- Зеленчуци само варени, задушени или печени. Същото е и с плодове, които могат да се консумират сурови, но в малки количества.
- Супи на базата на зърнени храни, зеленчуци или млечни продукти, най-важното - без силно месо или гъбен бульон.
- Бонбони под формата на бяла ружа, мармалад, конфитюр, желе или мед.
- Едрозърнест грис: грис, овесено брашно, елда, ориз.
- Не кисели горски плодове.
- Кисело желе, сок или компот.
- Зеленчуци, масло.
- Варени яйчни белтъци, бъркани яйца, цели яйца до 2 седмично.
- Сред месните храни за третиране е по-добре да се отдава предпочитание на пилешко, телешко и говеждо месо,
- От риба: треска, костур, щука, навага.
Не можете да ядете следното:
- Сладкиши под формата на торти, сладкиши, кифлички и други сладкиши, съдържащи какао.
- Пържени яйца.
- Супа - зелена супа, борш на силен бульон от месо, студена окрошка.
- Всички видове бобови растения.
- Царевица, ечемик.
- Сурови и кисели зеленчуци, плодове, плодове (киселец, домати, кисело зеле, аспержи, зелен лук, репички, чесън, хрян, пипер, спанак, лимон).
- Мазни птици: гъска, патица.
- Мазнини, сушени и осолени риби.
- Гъбени, месни и рибни бульони.
- Пушени, пикантни, консервирани храни.
- Кисели или газирани напитки, кафе, алкохол.
Правилата на терапевтичното меню
Диета за чернодробни заболявания и я почиства, така че диетата трябва да съдържа определен брой необходими вещества:
- Не по-малко от 90 г протеини, от които половината са животински и растителни.
- От 80 до 90 г мазнини, третата част от които попада върху зеленчуци.
- До 500 g въглехидрати, а не повече от 100 g се дават на прости.
- От 1.5 до 2 литра течност, т.е. чиста вода без бульони, сокове и други напитки.
- Количеството сол е не повече от 10 g.
- От 2400 до 2800 калории.
Диетична маса номер 5 за черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур
Диета № 5 предполага лека диета за жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса и помага за възстановяването на функциите им. Основното е, че пациентът не страда от патологии, свързани със стомаха или червата. Показана е специална диета номер 5:
- с хроничен холецистит и хепатит или по време на тяхното обостряне;
- с хронична жлъчнокаменна болест;
- в случай на цироза или чернодробна фиброза;
- с хепатоза на черния дроб или стеатоза на мастна форма;
- с дифузни промени в чернодробната тъкан;
- след резекция на черния дроб или операция на жлъчния мехур;
- с метастази в черния дроб;
- при рак на черния дроб;
- в случай на чернодробно заболяване от инфекциозни възпаления;
- с киста или затлъстяване на черния дроб;
- с разширен черен дроб.
Примерно меню за седмицата
- закуска - оризова млечна каша, единичен яйчен белтък;
- втората закуска - готвене на извара;
- обяд - супа от зеле, варено месо със задушени моркови;
- закуски - бисквити;
- вечеря - макарони и сирене.
- закуска - салата от ябълка и моркови, котлета от месо;
- втората закуска е ябълка;
- обяд - задушено зеле, картофено пюре, риба с пара;
- следобеден чай - бисквити;
- вечеря - готвене на основата на елда.
- закуска - бъркани яйца, млечни овесени ядки;
- втора закуска - печена ябълка;
- обяд - варено пиле и ориз с млечен сос, зеленчукова супа;
- следобеден чай - пресен сок;
- вечеря - картофено пюре, риба яхния.
- закуска - извара с мед;
- втората закуска - варени макарони с масло;
- вечеря - пълнено зеле, зеленчукова супа;
- следобеден чай - кефир;
- вечеря - оризова каша с мляко.
- закуска - елда с масло, малко извара;
- втората закуска - пюре от моркови;
- обяд - зеленчуков борш, задушени банички с юфка;
- висок чай - всеки разрешен плод;
- вечеря - картофено пюре, зеленчукова салата, риба яхния.
- закуска - мляко овесено брашно, варено яйце;
- втора закуска - печена ябълка;
- обяд - супа от мляко, готвене извара;
- следобеден чай - сок, бисквити;
- вечеря - грис каша със сливи.
- закуска - салата с растително масло;
- втората закуска - готвене извара;
- обяд - супа без месо, юфка с варено месо;
- закуска - ябълка;
- вечеря - кнедли от извара.
Рецепти диетични ястия за възстановяване на черния дроб
Първият от рецептите, който е добър за черния дроб, е супата от тиква и овесена каша:
- Кук, докато половин варени обелени и нарязани кубчета 100 грама тиква.
- Поставете тиква в дълбок тиган, добавете 2 супени лъжици. л. овесена каша, 0,5 ч. л. масло, малко тиква бульон.
- Tomit под капака за още половин час, след това се смила всичко в блендер, добавете малко захар, а също и тиква бульон.
Задушени бисквити за говеждо месо:
- Направете 150 г говеждо и 30 г остарял бял хляб, напоени с мляко с мляно месо / смесител.
- Сол се разрежда с вода.
- Направете котлети, пара за около половин час.
Торта за гъба за яйчен протеин:
- Смесете 6 белтъка с 1/3 чаша захар, разбийте.
- Въведете в получената пяна 1 чаша нарязани бели хлебни крутони.
- Изсипете в намазана форма, първата половина на масата, поръсете 1-2 супени лъжици. л. мак и след това останалата половина.
- Пече се във фурната при 180 ° С.
Видео: хранителна терапия за цироза на черния дроб
Диета за хепатит С, рак или цироза на черния дроб оставя общи правила за хранене, но има някои разлики за всяка болест. Те се отнасят до списъка с разрешени / забранени храни, дневно калорично съдържание, състава на диетата за 1 ден. За да разберете за нюансите на храненето при цироза на черния дроб, разгледайте полезно видео по-долу и създайте собствено меню.