Диета с камъни в жлъчния мехур

Жлъчнокаменна болест (ICD) е доста често срещано заболяване на стомашно-чревния тракт. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчката или канали. Според статистиката при жените, жлъчнокаменната болест е няколко пъти по-често срещана, отколкото при мъжете.

Жлъчката, произведена в черния дроб, се натрупва в жлъчния мехур, след това влиза в червата чрез жлъчните пътища, участва в храносмилането. Когато дисбалансът на компонентите на жлъчката е нарушен, в течността се образуват твърди люспи, които, удебелявайки се, се превръщат в камъни. Камъкът, попадащ в каналите, запушва дупката, причинявайки остра атака.

Появата на камъни често се влияе от фактори:

• Липса на храна, прекомерно преяждане или гладуване.
• Заседнал начин на живот, заседнала работа.
• Нарушаване на метаболизма, водещо до появата на излишно тегло.
• Бременност.
• Заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, другите органи на храносмилателната система.
• Захарен диабет.

Необходимо е лечението да започне незабавно, като се предотврати влошаване на пациента, водещо до усложнения, дори до смърт.

Хранене за холелитиаза

При холелитиаза е показана диетична терапия, която позволява на пациента да бъде освободен от операция. Диетата се съгласува с лекуващия лекар, като се посочва списъкът на разрешените и забранени на различни етапи на заболяването. Желателно е приемът на храни да се извършва систематично, навреме. Стриктното спазване на режима допринася за навременното излизане от жлъчния мехур на жлъчката.

Храненето се изисква често, поне 5 пъти на ден. Подобно поведение допринася за по-добра смилаемост на продуктите, предотвратява затруднения в чревната подвижност, например запек. Не се препоръчва да се пълни непосредствено преди лягане.

За да не се раздразни стомашната лигавица, не се стимулира прекомерното образуване на жлъчка, храната се показва топла. Оптималната температура е 25 - 60 градуса.

По време на периода на влошаване е по-добре да се готвят или пекат храни, като се избягва образуването на кора. Замърсените храни, окислените мазнини и канцерогенните вещества, произведени по този метод на приготвяне, са строго забранени за провокиране на нов пристъп на заболяването.

В процеса на готвене е необходимо да котлет или мелене продукти, а след това за храносмилането много жлъчка не се изисква. Храната се дъвче внимателно.

Диета за холелитиаза

Диета с камъни в жлъчния мехур се предписва за възстановяване на нарушения баланс на холестерола. Продуктите, използвани за приготвяне на диетични храни, трябва да включват по-малко мазнини, въглехидрати, холестерол.

Направено е примерно меню, като се има предвид, че енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2400 - 2500 ккал на ден.

Храненето за холелитиаза се основава на употребата на храни с високо съдържание на фибри, което предотвратява запек. допринася за нормалната чревна моторика, намалява интоксикацията на тялото. Необходимо е да се приготвят ястия от продукти, наситени с пектин: веществото предотвратява образуването на холестерол по стените на кръвоносните съдове, разрежда жлъчката и поддържа нормалната микрофлора в червата.

Препоръчителни продукти

Списъкът на храните, включени в храната за жлъчнокаменна болест, включва:

• Постно месо - телешко, говеждо, заек, пиле и пуйка.
• Нискомаслена риба, по-добра река.
• Морски дарове - скариди, калмари, миди, водорасли.
• Колбаси, варени колбаси, за предпочитане от птиче месо.
• Паста от твърда пшеница, приготвена без сосове.
• Крупи - елда, овес, ориз, варени във вода, по-добре под формата на овесена каша - намазка. Каша от грис върху вода или на половин мляко.
• Хляб от всякакъв вид, включително бял в леко застояла форма или изсушен до състояние на бисквити.
• Сухи бисквити, хляб от трици.
• Бульон изключително зеленчуков. Може би рядко използване на мляко, плодови супи.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
• Зеленчуци, наситени с пектин или нишесте - карфиол, тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло, домати.
• Масло, нерафинирано растително масло в много ограничени количества.
• Яйчен протеин.
• Бонбони - бяла ружа, мармалад, плодово желе и мусове.
• Плодове - банани, нарове, ябълки (за предпочитане в печена форма).

От напитки се препоръчва да се използват компоти от пресни плодове, сушени плодове, желе (с изключение на желе от концентрат), разредени сокове, чай от шипка, алкална минерална вода.

Забранени продукти

Храна с камъни в жлъчния мехур изключва продукти, които допринасят за производството на големи количества жлъчка, пълна с холестерол.

Забранени храни за жлъчнокаменна болест:

• Месо, риба и гъби Навар и супи.
• Тлъсто месо - свинско, патешко и гъсто месо. Карантии - черен дроб, бъбрек, език.
• Консервирано месо, пушено месо, телешко месо.
• Тлъста риба - есетра, скумрия, сом, консервирана риба, осолена и пушена риба.
• Зърно - ечемик, ечемик, просо.
• Животински мазнини, маргарин и олио за готвене.
• Яйчни жълтъци.
• Зеленчуци, особено с високо съдържание на етерични масла или киселини - киселец, репички, репички, ревен, зеле и боб.
• Подправки - горчица, майонеза, оцет, горещи сосове.
• Пикантни билки - копър, босилек, кориандър.
• Шоколад, сладолед.
• Пресен хляб и сладкиши, пайове, палачинки, пайове, сладкиши.
• Сирене, пълномаслено мляко и ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Забранени плодове и плодове в суров вид, особено малини, грозде, касис.

Строго забранено кафе, какао, силен чай, сладки газирани напитки.

Магнезиева диета

При наличие на камъни в жлъчката се препоръчва диета с магнезий. От такова хранене при пациенти с болки в корема изчезват, работата на червата се подобрява. Диета включва най-малко четири пъти на ден, за да се включат храни, съдържащи магнезий. Режимът се състои от три цикъла, всеки с продължителност 2-3 дни. На първо място, те пият изключително топли напитки - подсладен чай, бульон от шипка, разредени сокове, най-важното е да не се превишава нормата - две чаши на ден. Пийте често се изисква в малки глътки, пиене на рецепцията не повече от две лъжици.

На четвъртия ден е позволено да се яде кисел или настъргана каша, а в следващите три дни се добавят нискомаслено извара, риба и месо. Когато третият диетичен цикъл завърши и се получи подобрение, пациентът се прехвърля на обща диета, показана в присъствието на камъни в жлъчния мехур.

Меню за холелитиаза

Храната с камъни в жлъчния мехур осигурява приготвянето на ястия, чиито рецепти не предизвикват особени затруднения. Примерно меню за седмицата.

• Понеделник: овесена каша, чай, бисквити.
• Вторник: готвене извара със сметана, отвара от шипка.
• Сряда: елда каша, чай с лимон, бисквити.
• Четвъртък: паста с масло и конфитюр, чай с лимон, бисквити.
• Петък: извара със заквасена сметана, прясна салата от моркови с ябълка, желе.
• Събота: пилешко суфле с грис, мармалад, чай.
• Неделя: макаронен пудинг с стафиди и сушени кайсии, чай, печена ябълка.

• Понеделник: салата от пресни моркови и цвекло, сок.
• Вторник: суфле от овесени ядки с сини сливи, отвара от шипка.
• Сряда: пилешка салата с картофи, желе касис.
• Четвъртък: заквасено сирене със сушени кайсии и ядки, чай.
• Петък: кисело мляко, бисквити.
• Събота: грис с банан, компот, бисквити.
• Неделя: тестени изделия, печена ябълка, сок.

• Понеделник: вегетариански борш, варено пиле с ориз, сок.
• Вторник: супа с елда, риба, печена със зеленчуци, чай.
• Сряда: млечна супа с макаронени изделия, картофено пюре с парна патичка, сок.
• Четвъртък: овесена супа със зеленчуци, варен заек с гарнитура от карфиол, бульон от шипка.
• Петък: оризова супа, варена риба с тиквено пюре, компот от сушени плодове.
• Събота: вегетарианска супа, парни кюфтета, сок.
• Неделя: картофено пюре с хлебни трохи, суфле от хек, ягодоплодно желе.

На обяд е достатъчно да изпиете чаша желе, кефир, ряженка и да изядете 100 г бисквити или сушени бисквити.

• Понеделник: варено пиле с салата от водорасли, банан, сок.
• Вторник: задушена треска, салата от варено цвекло с ядки.
• Сряда: телешко, печено с варени картофи, компот.
• Четвъртък: суфле от пуешко месо с карфиол, бисквити, чай.
• Петък: заешки кюфтета, паста, сок.
• Събота: готвене с морски дарове с ориз, салата от моркови, чай.
• Неделя: парни котлети от пуйка, печена тиква, чай, бисквити.

Два часа преди лягане, е позволено да се яде настъргана ябълка или банан, да изпие чаша сок или кефир.

През деня се препоръчва алкална минерална вода.

Някои въпроси относно храненето с диета

Ще се опитаме да отговорим на често задавани въпроси за диета.

1. Какво е разрешено да се яде, ако холелитиаза се усложнява от хроничен панкреатит? Рецептите за холелитиаза и панкреатит са сходни, тъй като и двете заболявания са свързани с нарушена активност на храносмилателната система.
2. Позволено ли е да се ядат подправки? За да се подобри вкуса на диетичните ястия ще помогне куркумата - подправка, която има редица полезни лечебни свойства. Добавянето на прах от куркума към храната в JCB спомага за премахването на токсините от черния дроб, повишава функционалността на органа. Показано е използването на куркума с други заболявания на храносмилателната система, по-специално с камъни в панкреаса.
3. Каква минерална вода е подходяща за диагностициране на камъни в жлъчката? Диета с камъни в жлъчния мехур включва пиене на много течности - най-малко два литра на ден. Диетолозите препоръчват пиенето на лечебна минерална вода, например, Боржоми, Свалява, Поляна Квасова, Лужанска.
4. Пациентът има диагноза диабет. Показана ли е диета с магнезий за пациента? Допустимо е да се следва диета, вместо захар като подсладител, да се използва мед, одобрен за болестта.
5. Храна за холелитиаза включва използването на джинджифил? Джинджифилът е забранен продукт, който показва способността да се активира движението на камъните.
6. Не е разрешен силен алкохол, но бирата е разрешена? Силните и слабоалкохолни напитки водят до обостряне на болестта, причиняват колики в жлъчния мехур и допринасят за увеличаване на количеството на жлъчката.
7. Какво е позволено при хранене с обостряне на JCB? Диета по време на обостряне на жлъчнокаменната болест се основава на употребата на тези продукти, но в първите дни е по-добре да се въздържат от ядене, ограничавайки се с течности.

Диета за заболявания на жлъчния мехур се счита за важен компонент в процеса на лечение. Изисква се режимът да се наблюдава в остри периоди и когато състоянието на пациента се стабилизира, без да предизвиква безпокойство. Специално разработената балансирана диета помага на черния дроб и жлъчния мехур, води до нормално съдържание на холестерол, подобрява храносмилателната система. Витамини и минерални компоненти повишават имунитета и спомагат за решаването на проблема с наднорменото тегло. Не забравяйте, че в нарушение на диетата и изоставянето на диетата, болестта може драстично да се влоши.

Принципи и правила за хранене при жлъчнокаменна болест

Диета за холелитиаза е показана не само в случай на обостряне на симптомите на заболяването, но и по време на ремисия. Правилното хранене в съответствие с препоръките на лекаря осигурява повишена контрактилна функция и освобождаване на жлъчката.

Съдържанието

Диета за жлъчнокаменна болест е показана при заболявания на жлъчния мехур и неговите канали. Помага за облекчаване на състоянието на пациента, за предотвратяване на усложнения по време на обостряне. Изключването на мазни, пържени и солени храни от диетата на пациента по настояване на лекаря намалява проявата на болка в десния хипохондрий, ключицата или скапула. Също така, спазването на терапевтичната диета помага да се отървете от киселини, оригване, горчивина и сухота в устата.

Принципи и особености на диетата

Диета за холелитиаза се предписва от лекар след преглед на пациента и предприемане на необходимите тестове. Основното условие за възстановяване е спазването на диетата и приема на храна по едно и също време. Това допринася за увеличаване на изтичането на жлъчката. Порциите трябва да бъдат малки, за да се намали жлъчния мехур, след като яденето не причинява силна болка.

Основните принципи на храненето:

• диета с холелитиаза трябва да включва в менюто само разрешени храни и ястия;
• Диетата трябва да бъде достатъчно количество от животински и растителен протеин и калций;
• основата е диета № 5, регулираща метаболизма на холестерола;
• забранени са мазнини, пържени и пушени ястия, солени храни, консервирани храни и алкохол;
• основата на диетата са плодове, сокове и зеленчуци, които допринасят за секрецията на жлъчката;
• храненето трябва да бъде частично, пет пъти;
• препоръчва се да се използват храни и ястия с високо съдържание на магнезий;
• необходимо е да се намали дневният прием на калории, да се прави гладно дни на ябълки, кефир, овесена каша;
• на ден трябва да се пие поне два литра вода.

Трябва да осигурите прием на витамини, макроелементи и калций, растителни храни. Сини сливи, мед, цвекло и фибри ще помогнат да се избегне запек. Ограничени да бъдат продукти от брашно, газирани напитки, подправки и богати бульони от месо. Храната трябва да бъде топла, можете да готвите храна по всякакъв термичен начин.

Диетичното меню трябва да бъде храни, богати на магнезий

Разрешени храна и напитки

Диета за холелитиаза при жените и мъжете включва спазването на определена диета. Основата на диетата е диетата номер 5 и номер 5а. Храната не трябва да причинява застой на жлъчката, неприятна болка след хранене. В диетата трябва да се включват протеинови храни, растителни и животински мазнини, ястия, богати на магнезий. Някои зеленчуци и плодове могат да се консумират без ограничения, други трябва да се консумират само в малки количества.

Позволено да се включи в диетата:

• постно месо и постно риба;
• млечни продукти: извара, сирене, мляко и кисело мляко;
• яйца в малки количества, не повече от 2-3 броя седмично;
• елда, овесена каша;
• растително масло, включително маслини, царевица;
• плодове със зеленчуци и изстискани от тях сокове;
• Пюре от плодове и зеленчуци, салати;
• богати на танин сокове от дюля, нарове, птичи череши и боровинки;
• масло в малко количество.

Плодовете, пресните билки и зеленчуците допринасят за предотвратяване на запек, по-добро отделяне на жлъчката. Ежедневната им употреба може да спре или забави образуването на камъни. Зеленчуците са по-добре да се ядат моркови, карфиол, тиква. Полезни плодове и плодове по време на диетата за рак на жлъчния мехур са грозде, ябълки, сини сливи, ягоди и дини.

Диетичните и зеленчукови супи, зърнени храни, пикантни напитки и отвари от плодове трябва да присъстват в диетата за жлъчнокаменна болест при жените и мъжете. В малки количества можете да ядете сушен вчерашен хляб, пикантни бисквити, сладко и мед. Ако няма обостряния, в менюто е разрешено да се включват ориз, напоена херинга, заквасена сметана, зеленчуков борш и тестени изделия.

Плодовете с плодове и зеленчуци допринасят за отстраняването на жлъчката

Забранени продукти

Когато предписва диета за холелитиаза, лекарят трябва да вземе под внимание състоянието на пациента и характеристиките на тялото му. Храненето по време на ремисия и обостряне варира, но много продукти са забранени за консумация и в двата случая. Списъкът на храни, които причиняват болка и дискомфорт, може да бъде попълнен в зависимост от вида на заболяването, степента на симптомите.

• мазнини и мазнини;
• полуготови продукти;
• вътрешности: бели дробове, бъбреци, мозъци и черния дроб;
• консервирано пушено месо;
• майонеза и маргарин;
• пресен хляб, сладкиши и сладкиши;
• тестени изделия и житни растения;
• сладкиши;
• чесън с лук и зелен лук;
• репички и репички;
• спанак с киселец;
• алкохол с газирани напитки;
• гъби;
• Мариновани зеленчуци;
• хайвер.

Забранено е да се консумират храни, богати на холестерол, тъй като те причиняват стомашна жлъчка в жлъчния мехур. Изключение прави маслото, което може да бъде добавено към готови зърнени храни и други ястия. Диетата за холелитиаза и холецистит също забранява използването на всякакви кифли, мазнини или гъби, шоколад, сладолед и подправки. Не се препоръчва в менюто да се включват бобови култури, боровинки, варени твърдо сварени яйца и силно кафе.

Печенето, колбасите, пушените меса и сладките трябва да бъдат забранени

Хранене по време на обостряне на заболяването

Диета за холелитиаза в периода на обостряне включва ограничаване на вредните продукти и спазване на щадяща диета. Трябва да има малки порции едновременно. Храната не трябва да бъде прекалено студена или гореща, само топла. Тя трябва внимателно да дъвче големи парчета. Готвенето се препоръчва по начин като задушаване, варене, печене, пара.

При обостряне на симптомите на първия ден е позволено да се пие само топъл чай и отвара от горски плодове. На следващия ден, можете да влезете в диетата на оризова течна супа, картофено пюре, варени зеленчуци в малки количества. След 7-10 дни на такава диетична храна можете да ядете храни и ястия, позволени от диетата на Певзнер №5. Всякаква мастна, пушена и кисела храна е забранена, както и алкохол, мазнини и сладкиши.

Ограничения на храненето по време на обостряне:

• супите от месо и месо през първите 7-10 дни трябва да бъдат напълно отстранени от диетата;
• всички продукти трябва да се смила с нож или блендер, да се смила през сито;
• веднъж седмично е необходимо да се прави гладен ден, като се използват само чайове, плодови напитки и отвари;
• има основни и основни ястия трябва да са без хляб;
• основата на диетата трябва да бъдат ястия от плодове и зеленчуци, течни зърнени храни;
• Можете да ядете пайове, ястия, омлети, суфле и салати.

Храната трябва да бъде пет пъти на ден. Диета за жлъчнокаменна болест препоръчва добавяне на втора закуска, лека закуска между обяд и вечеря. Преди лягане е препоръчително да се пие чаша топло мляко, кисело мляко или кефир.

В периода на обострянията трябва да се придържат към диетичните ограничения.

Препоръки за изготвяне на менюто

За да се поддържа диета за холелитиаза, трябва предварително да се подготви приблизително седмично меню. Всички препоръчани от лекаря ястия трябва да се приготвят по одобрени термични методи. Спазвайте такъв режим ще имате дълго време, трябва да свикнете с него веднага.

Препоръчително е да включите в менюто:

• ястия от млечни продукти: ястия с извара и сирене, млечни каши и супи, извара с парченца плодове;
• зеленчукови ястия: течни супи, задушени зеленчуци, картофено пюре и различни салати с добавка на растително масло;
• супи в зеленчукови бульони с добавка на нискомаслени сортове птици и риба. месо;
• плодови салати, желета, сокове, плодови напитки и желе;
• протеинови омлети;
• овесена каша, ориз, елда и ечемична каша с добавяне на сушени плодове, мед или ядки;
• сини сливи и варено цвекло за предпазване от запек;
• минерална вода без газ, сладък билков чай, ферментирали млечни напитки.

Диета с LCD дисплея с правилно направено приблизително меню за една седмица ще ви позволи да избегнете грешки в храненето, облекчаване на болката след хранене. Преядените и ядат забранени храни не трябва да са, че няма обостряне поради застояла жлъчка.

Препоръчва се в диетата да се включат следните здравословни храни и напитки:

• ориз или супа от овесени ядки с тиквички, зеле;
• парни топки, рибни котлети, пуйка, телешко месо;
• протеинов омлет;
• изварени ястия;
• пюре от картофи, моркови и тиква;
• сладка извара с пресни плодове и парчета плодове;
• варена риба, пиле;
• просо, елда и овесена каша;
• Салати от прясна морков, зеле, цвекло и краставици;
• питки от моркови и зеле;
• сирене;
• Ястия с морски дарове;
• елда и ориз като гарнитура към парни котлети или задушени зеленчуци;
• бульони, сладък час и плодови сокове;
• морска зеле;
• сушен хляб или бисквити;
• пудинги с конфитюр.

Можете да влезете в диетата постно риба, морски дарове, зърнени храни

Пациент с жлъчнокаменна болест трябва да яде супи за обяд и млечни зърнени храни за закуска. Зърнени храни, ядки и морски дарове ще помогнат за възстановяването на липсата на магнезий, а растителните влакна ще подобрят чревната подвижност.

Диета за холелитиаза

Описание текущо към 06.08.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: от 3 месеца и повече
• Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Жлъчнокаменната болест се счита за дисметаболично заболяване, при което камъни в жлъчката се образуват на фона на метаболитно нарушение на холестерола или билирубина. Камъните са холестерол, пигмент (или билирубин), калций и смесени.

Холестеролът и черният пигмент се образуват по-често в пикочния мехур, а кафявите - в каналите. Причината за тяхното образуване е прекомерното насищане на жлъчния седимент. В жлъчния мехур процесът на удебеляване на жлъчката непрекъснато настъпва и става по-наситен с холестерол.

Образуването на камъни е динамичен процес и утаяването на кристали се редува с тяхното разтваряне, макар и частично. В оформения камък количеството на трудно разтворимия холестерол непрекъснато се увеличава и се увеличава по размер. За една година растежът на камъните варира от 1 до 4 mm, новите се образуват само при 14% от пациентите.

При появата на холестерол холелитиаза, семейната предразположеност, дефекти в синтеза на солюбилизатори, географско местоположение, затлъстяване, чернодробна цироза, бременност, диабет, застой на пикочния мехур и дислипопротеинемия (повишен холестерол в кръвта) играят роля. Определено място се приема от нездравословна диета: излишък от въглехидрати и животински протеини в храната, липса на растителни влакна и растителни протеини.

В началните етапи на заболяването, наситена с холестерол жлъчка, може да бъде открита на ултразвук в продължение на няколко години - това е период на нарушение на неговите физико-химични свойства. Клиничните прояви на заболяването отсъстват и този път е най-благоприятно за консервативно лечение (намаляване на литогенността на жлъчката и нормализиране на жлъчната екскреция).

Ако промените в химическия състав на жлъчката не се елиминират, а възпалението на лигавицата и хипомоторната дисфункция на пикочния мехур се свързват, започва образуването на микролити до 5 mm. Този период също продължава без клинични прояви. Консервативното лечение (генотерапия) е ефективно.

След това микролитите се слепват, за да образуват макролити по-големи от 5 mm. Нарушават се нарушенията на възпалението и подвижността на жлъчния мехур. Вече се появяват някои неспецифични симптоми: болка в болката, горчив вкус в устата, тежест в десния хипохондрий, произтичащ от грешки в диетата, склонност към метеоризъм, честа диария и запек. По време на атака внезапно се появяват остри, непоносими болки, излъчващи се в дясната ръка и лопатката, придружени от гадене, повтарящо се повръщане, което не носи облекчение. Провокира пристъп на алкохолен прием и поглъщане на мазни храни, треперене, езда, психо-емоционален стрес или носене на тежест.

При откриване на макролитите се предлага литотрипсия на пациентите (фрагментация в присъствието на единични и малко камъни) или контактно разтваряне на камъни (контактна литолиза). С този метод, разтворителят се инжектира в балона или каналите. Разтворени са само холестеролови камъни от всякакъв размер. Метил tertbutyl етер се използва за процедурата в присъствието на камъни в пикочния мехур и пропионат етер в жлъчните пътища.

Камъни в жлъчката

Както вече беше отбелязано, яденето на храни с високо съдържание на холестерол, мазнини и рафинирани въглехидрати, разхвърляната диета и небалансираното хранене влияят върху образуването на камъни. При симптоми на жлъчнокаменна болест е необходимо лечение на диета на всички етапи на заболяването. Както бе споменато по-горе, в ранните стадии на жлъчната утайка съставът на жлъчката може да бъде напълно коригиран и образуването на камъни може да бъде предотвратено. На етапа на хранене на микролитите и употребата на лекарства може да се промени съставът на жлъчката и да се разтворят, а с образуваните камъни - да се стабилизира техният растеж и да се предотвратят екзацербации (жлъчни колики).

Да видим каква диета може да бъде предписана за жлъчнокаменна болест? Основната диета е Таблица № 5 и нейните сортове, в зависимост от етапа на заболяването. Разбира се, при холелитиаза, не трябва да се консумират храни, съдържащи холестерол, и се препоръчва обогатяване на диетата с фибри. Холестерол камъни се срещат при хора, страдащи от преяждане, злоупотреба с животински мазнини, мазни меса, яйца и хайвер. Също така елиминира пикантни и мазни храни, яйчни жълтъци и, с лоша толерантност, растителните масла са ограничени, които имат изразено холеретично действие и могат да предизвикат пристъп на жлъчния мехур на жлъчния мехур.

Диетичното лечение на камъни в жлъчния мехур включва:

• Ограничете мазнините до 80 g (75% животински, зеленчукови - 25%).
• Увеличаване на хранителните фибри (поради зеленчуци и плодове).
• Увеличаване на съдържанието на продукти с магнезиеви соли.
• За да се елиминира стагнацията на приема на храна на жлъчката до 6 пъти на ден.
• Не се препоръчва употребата на алкохолни напитки (дори и в "малки" количества).
• Не допускайте увеличаване на теглото. При едновременно затлъстяване енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена чрез ограничаване на количеството мазнини (70 g) и въглехидратите (250-300 g). Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на камъните в жлъчката.
• Литогенността на жлъчката се елиминира чрез продължителна употреба на хенодеоксихолова киселина и урсодезоксихолова киселина (в продължение на най-малко 6 месеца).

В първия етап на заболяването няма забранени храни, но трябва да спазвате диетата, защото храненето в определено време стимулира отделянето на жлъчката и двигателната функция на пикочния мехур.

Извън обострянето, умерено съхраняване на жлъчния мехур и черния дроб е необходимо нормализиране на билиарната екскреция и нивата на холестерола, което осигурява съотношението на базата Таблица №5. Това е физиологично ценна диета, която осигурява частичен прием на храна, допринасяйки за редовния поток на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g).

Използването на сол (10 g), мазнини (особено огнеупорни), течност в диапазона от 1,5-2 литра е ограничено. Ястията се приготвят варени, задушени и вече печени без кора. Зеленчуците за ястия не се пасират и спретят само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден.

Тъй като е необходимо умерено да се стимулира жлъчната екскреция и да се предотврати появата на камъни, диетата осигурява:

• Голямо количество фибри (поради използването на зеленчуци и плодове), което е особено необходимо при наличие на запек. Освен това в диетата се въвеждат трици.
• Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат сменени, зехтинът е от особено значение).
• Всички зеленчуци, плодове и плодове.
• Хранене на млечни продукти и растителни храни за постигане на алкални жлъчни реакции. В това отношение зърнените продукти и продуктите от брашно, които алкализират жлъчката, са неблагоприятни, поради което тези продукти трябва да бъдат ограничени, особено ако са с наднормено тегло.
• Необходимо е да се даде предимство на елда, просо, овесена каша и ечемик зърнени храни и зърнен хляб, който, наред с други неща, снабдява тялото с магнезий.
• Въвеждането на достатъчно количество протеини (постно риба, месо, извара, пилешки протеин) и растителни масла, които увеличават производството на ендогенни жлъчни киселини. Позволени са ястия от яйчен белтък, ограничението се прилага за жълтъци - при тежка хиперхолестеролемия, само 0,5 жълтъка могат да се консумират ежедневно.
• Хранене храни, богати на витамин А (мляко, сметана, извара, заквасена сметана, масло).
• Спазването на достатъчен режим на пиене (до 2 литра на ден), което предотвратява стагнацията на жлъчката, както и принципите на редовното и частично хранене.

Изключено от диетата:

• продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове);
• силно екстрахирани ястия (всички бульони, зеле);
• зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина (киселец, спанак);
• сладкиши;
• мазни меса и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък), всички пържени храни;
• алкохол;
• лесно смилаемите въглехидрати (захар, конфитюр, сладкарски изделия, мед, сладкиши) са ограничени.

Магнезиевата диета с холелитиаза (особено ако има запек, както и дискинезия с недостатъчно изпразване на пикочния мехур) се основава на Таблица № 5, но допълнително се обогатява с продукти, съдържащи магнезий: хляб от трици и пълнозърнесто брашно; елда и просо грозде, отвара от трици, зеленчуци и плодове, включително сушени плодове).

Всички тези продукти стимулират жлъчната екскреция, повишават двигателната функция на жлъчния мехур и червата, което в крайна сметка спомага за елиминирането на холестерола, от който се образуват камъни в жлъчката по време на стомас на жлъчката. Въпреки това, магнезий диета не се предписва в присъствието на гастрит, ентероколит с ферментация и диария, както и по време на периода на обостряне.

Диета за холелитиаза в периода на обостряне

Когато екзацербацията на JCB на първия ден, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те са напълно гладни. На този ден можете да пиете слаб чай, разредени сокове, листа от чай от шипка. Противовъзпалителният вариант се предписва за 2-3 дни - Диета №5В, с изключение на всички механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратък период от време до 5 дни.

В него въглехидратите са ограничени до 200 г (поради прости - захар, конфитюри, мед, конфитюр), съдържанието на протеини е намалено (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само пюре: под формата на суфле, картофено пюре и мазнини супи. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Калориите при 1600 ккал, осигуряват прием на течности (2-2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

• леки пюре от вода и без масло;
• лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис);
• течна настъргана каша (овесена каша и ориз) с добавка на мляко;
• желе, зеленчукови сокове, компоти с настъргани плодове;
• постепенно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
• пшеничен хляб или бисквити.

След това, терапевтичното хранене се разширява и на осмия ден пациентите се прехвърлят в Диета 5А, а след това в Базовата Таблица №5.

В JCB гастродуоденальната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес. Панкреатитът е по-чест при жени на възраст 50-60 години със затлъстяване и хиперлипидемия. За холелитиаза и панкреатит се използва разнообразие от Таблица № 5 - Таблица № 5П. Характеризира се с още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивни вещества (отвара от зеле, месо и рибни бульони) и груби влакна от зеленчуци също са ограничени. При затлъстяване се препоръчва да се намали приема на калории, поради значително намаляване на въглехидратите Всички ястия се приготвят във варена или парна форма и се смачкват.

В случай на калкулен холецистит, който има тенденция към чести обостряния, се препоръчва хирургично лечение. В постоперативния период на възстановяване е много важно да се нахрани пациента. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, и kissel се въвеждат в дажба на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

За 3-4 дни, храната се разрешава и храна се организира до 8 пъти на ден, на порции по 150 g: картофено пюре (полутечно), пюре от супа, яйчен белтък от яйчен белтък, пюре от варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете разредени сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица по-късно добавете овесена каша (елда, овесена каша), варено превързано месо, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5.

След операцията, като следствие от това, са възможни лезии на жлъчните пътища: холангит и холедохолитиаза - образуването на камъни в общия жлъчен канал, което се проявява с колики, жълтеница, треска и втрисане. Ако холедохолитиаза не се елиминира спешно, тогава се присъединява възходящ холангит.

С оглед на преобладаването на първичното или съпътстващо заболяване са определени таблици 5А или 5В. Изключени са храни, богати на холестерол, груби фибри, етерични масла, които причиняват ферментация, източници на екстрактиви вещества. Храната се приготвя само избърсана. Месни ястия са само нарязани или пюрирани, а варена риба е позволена на парче. Ограничете броя на зеленчуците и ги оставете само под формата на варено пюре. Плодовете са под формата на желе, задушени плодове с настъргани плодове и плодове, а ябълките се пекат само.

След холецистектомия, при наличие на дуоденит и панкреатит, се предписва нежна диета # 5SC. Използва се до 3 седмици преди смъртта на болката и диспептични нарушения. След това назначете основната таблица номер 5.

Ако след холецистектомия настъпи стагнация на жлъчката, то се препоръчва Таблица 5 L / F - липотропна мазнина. Помага за усилване на жлъчната секреция, има липотропен ефект. Това е физиологично пълноценна диета, но съдържанието на прости въглехидрати е ограничено и съдържанието на мазнини се увеличава (в равни пропорции животински и растителни). В допълнение към парните ястия се въвеждат и печени ястия, които стимулират жлъчната секреция, а не пикантните и несолените закуски. Разрешено е използването на паста и ронлива каша, печени зеленчуци и пресни плодове. Храната не е смачкана. Пърженето е изключено. Храна на малки порции.

За жлъчнокаменна болест: диета

Жлъчнокаменната болест се отнася до онези болести, които изискват фундаментални промени в начина на живот. Пациентът трябва не само да се откаже от лошите навици и напълно да премахне тежките физически натоварвания, но и да преструктурира диетата си, ограничавайки употребата на някои "забранени" продукти.

Когато холелитиаза диета

Диета за жлъчнокаменна болест е пълен метод на лечение: ще помогне за намаляване на острата болка, спиране на възпалението и стимулиране на секрецията на жлъчката. Определен вид храна трябва да се предписва само от специалист след цялостен преглед на пациента.

Жлъчнокаменна болест: какво е това?

Съставът на жлъчката може да варира в зависимост от състоянието на човешкото здраве и начина на живот. Свръхнасищане с елементи като калциеви соли, някои видове аминокиселини, липопротеини с ниска плътност и др., Води до факта, че те се утаяват, натрупват се, образувайки по този начин плътни образувания - камъни. Това може да доведе до стагнация или инфекция на жлъчката, възпалителни процеси, липиден метаболизъм.

Образуват се жлъчни камъни поради пренасищане с калциеви соли, аминокиселини и липопротеини.

Камъните в жлъчните пътища или пикочния мехур причиняват сериозен дискомфорт в пациента: силна болка в дясната страна, жълтеница, влошаване на общото благосъстояние. Без подходящо лечение, жлъчнокаменната болест може да доведе до усложнения. Стартирана болест не може да бъде излекувана чрез медицински и други неинвазивни методи, тя ще изисква операция.

Причини за заболяване и рискови фактори

Основните причини за натрупването на камъни в жлъчния мехур включват:

• повишена литогенност на жлъчката. Това свойство означава способността му да потъне в камъни;
• жлъчна стаза;
• инфекциозни и възпалителни процеси.

Образуването на камъни допринася за стагнацията на жлъчката

Кои групи хора са най-засегнати от такива промени? Рисковите фактори включват:

женски пол (жените са най-податливи на заболявания на жлъчните пътища и на пикочния мехур);

При жените патологиите на жлъчния мехур се диагностицират много по-често, отколкото при мъжете.

По време на бременността се увеличава рискът от развитие на жлъчнокаменна болест

Възрастните хора също са изложени на риск

Хормоналните лекарства с продължителна употреба могат да провокират образуването на камъни

Клинични прояви

Основната причина за увеличаването на броя на напредналите заболявания на жлъчния мехур е, че пациентите често се игнорират за странични болки и не търсят помощ от специалисти. Следните причини сочат наличието на заболяването:

жлъчна колика. Тази проява е остра, но често краткотрайна болка в дясната страна. То може да излъчва, да изчезва на места, но след това да се появява отново с по-голяма сила;

Билиарната колика се проявява с остра болка в десния хипохондрий

Една от проявите на заболяването е тежко гадене и пристъпи на повръщане.

Ако има поне един от горните симптоми, по-добре е да не поемате рискове и да се свържете със специалист за цялостен преглед.

Важно е! Когато наблюдавате един от симптомите на болестта, не трябва да търсите рецепти на традиционната медицина срещу камъни в жлъчния мехур в интернет или стари тефтери. Не се лекувайте самостоятелно, тъй като това може да доведе до загуба на време, което би могло да бъде изразходвано за ефективна терапия под наблюдението на специалист и да доведе до влошаване на заболяването.

Диетични рискови фактори

По-горе са описани общи рискови фактори, които могат да доведат до жлъчнокаменна болест. Но има и диета, която е пряко свързана с храненето. Образуването на камъни може да доведе до:

Преяждането не само допринася за развитието на жлъчнокаменна болест, но и влияе негативно на цялата храносмилателна система

Образуването на камъни се влияе от редовната консумация на храни с високо съдържание на нишесте и глутен.

Половината диета трябва да бъде зеленчуци

Цялото мляко, мазната риба и висококачественото месо в диетата на здравия човек помагат за предотвратяване на проблеми с жлъчния мехур

Грешките в храненето могат да доведат не само до затлъстяване, но и до сериозни заболявания. Това отново потвърждава холелитиаза.

Основните принципи на диетата

Както бе споменато по-горе, диетата се назначава само от специалист след цялостен преглед на пациента. За него се избира индивидуален план за хранене, който зависи от съдържанието на важни макро- и микроелементи в тялото му. Но съществуват универсални принципи на диета за жлъчнокаменна болест.

Чести хранения. Препоръчително е да се яде 4-5 пъти на ден на малки порции. Първо, с такава фракционна диета, пациентът никога няма да се чувства глад, следователно, и преяждане. На второ място, всяко хранене е един вид тласък за освобождаването на жлъчката, която се противопоставя на нейната стагнация. И накрая, малки порции избягват усещането за тежест и болка в стомаха.

Храненето трябва да бъде поне 5 пъти на ден и винаги на малки порции.

За да предотвратите образуването на камъни, трябва да пиете колкото е възможно повече вода, но само с добро качество и без газ.

Когато жлъчнокаменната болест трябва да се елиминира от диетата, всички се пържат

Полуготовите продукти също не трябва да се използват за проблеми с жлъчния мехур

Сладките сладкиши не само увеличават нивата на кръвната захар, но и допринасят за стомазата на жлъчката

В дневното меню трябва да присъстват пресни зеленчуци.

Храни с високо съдържание на калций

Пикантни и солени храни за заболяване на жлъчния мехур са противопоказани

Това са основни правила, които дори здравите хора могат да следват, ако искат да се предпазят от заболявания. Но при пациенти с холелитиаза тези принципи са необходими условия, които не могат да бъдат избегнати.

Това е интересно! През последните 15-20 години диетолози от цял ​​свят активно се оплакваха от мазнините и ги наричаха причина за повишени нива на холестерол в кръвта, тромбоза, затлъстяване и други заболявания. Сега се провеждат големи проучвания, които доказват, че полезните полиненаситени мазнини, които се съдържат в месото, рибата, яйцата, млечните продукти, зеленчуците, не само не оказват отрицателно въздействие върху човешкото здраве, но и допринасят за загуба на тегло, подобряване на здравето и др.,

Диета по точки

Помислете за диета на няколко основни точки, за да отговорите най-точно на въпроса какво е то.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати при жлъчнокаменна болест

Режим на захранване

Както бе споменато по-горе, пациентът яде фракционирано (4-5 пъти на ден) и на малки порции. Препоръчително е да се яде по едно и също време, за да се разработи система.

Как да се изчисли дневното калорично хранене

Този режим не изисква намаляване на калориите. Честите хранения допринасят за по-активното отстраняване на жлъчката, предотвратяват запек. Освен това рискът от преяждане, неприятното подуване на кожата е значително намален.

Преработка на храни

На диета с жлъчнокаменна болест се препоръчва напълно да се премахнат пържените храни от диетата. Необходимо е да ги замените с варени, задушени или изпечени във фурната. Понякога можете да включите ястия в менюто.

Пържени храни трябва да се заменят с варени, задушени, задушени на пара или печени

При обостряне на заболяването се препоръчва да се смила всички продукти, някои от тях са чисти. Това намалява натоварването на жлъчния мехур, храносмилателния тракт. Значително намален риск от спазми и колики.

Температура на храната

Температурата на храната трябва да бъде оптимална и да не причинява дискомфорт. Препоръчва се изключване на силно горещи или много студени ястия.

Оптималната температура на консумирана храна

В идеалния случай много лекари препоръчват напълно да се спре солта. Солта допринася за задържане на течности в организма, образуването на оток. Но не всеки може да яде прясна храна всеки ден. Ето защо е необходимо да се направят някои ограничения - не повече от 10 грама на ден.

Количеството сол на ден не трябва да надвишава 10 грама

Минималното количество вода, което трябва да пиете дневно, е 1,5-2 литра. Това количество не включва сокове, чай, кафе и други напитки. Препоръчва се напълно да се елиминират сладките напитки, някои плодови сокове, за да се намали съдържанието на захар в кръвта и да се спре прекомерното производство на инсулин.

Необходимостта от вода зависи от интензивността на товара и телесното тегло.

Пиенето на толкова много вода е трудно, то може да се променя с малко количество лимонов сок или джинджифил.

алкохол

Алкохол - един от забранените продукти, които ще бъдат разгледани по-долу. От него трябва да се изоставят и при липса на заболявания. При жлъчнокаменна болест алкохолните напитки могат да причинят колики, подуване и спазми. Това от своя страна води до силна болка и дискомфорт.

С патологиите на вътрешните органи алкохолът е забранен!

Освен това алкохолните напитки често се сервират с лед, което също може да повлияе негативно на вашето благополучие.

Обърнете внимание! Консумацията на алкохол не е единственият лош навик, който трябва да бъде изоставен в случай на жлъчнокаменна болест. Силно се препоръчва да се откаже от тютюнопушенето, преяждането, храненето по-късно.

"Забранено" и "грантове": какво може и не може да се яде

Диета за жлъчнокаменна болест предполага въвеждането на доста сериозни ограничения. Следователно всеки пациент трябва да познава списъците на разрешените и забранени продукти.

• Цяло месо (свинско, говеждо, пуешко, пиле и др.);
• сирене;
• безмаслени млечни продукти (кефир, заквасена сметана, варенец, извара и др.);
• морска или речна риба;
• яйца (до 3-4 броя на ден);
• масло;
• зърнени култури (в ограничени количества);
• зеленчуци (с всяко хранене);
• пълнозърнест ръжен хляб, трици или хляб;
• ядки;
• чай, кафе, плодови сокове (последните - в ограничени количества);
• плодове;
• плодове;
• шунка, колбаси без добавка на нишесте и слънчогледово масло;
• гъби;
• супи са вегетариански или с добавено месо;
• зехтин;
• пълнозърнести тестени изделия (за предпочитане ниско съдържание на глутен);
• сладки картофи;
• морска зеле.

Това е основният списък с храни, които могат или не могат да се консумират на такава диета. Точната диета ще ви само специалист.

Диетата е ключ към успешното лечение.

Диета номер 5 - спешна мярка?

Диета номер 5 - определен стил на хранене, който се използва при обостряне на жлъчнокаменната болест за 5-7 дни. По-продължителното спазване на такава диета е опасно за здравето: сериозните ограничения в продуктите могат да доведат до липса на макро- и микроелементи.

Принципи на диета номер 5

Диета номер 5 наистина може да се нарече спешна мярка, тъй като се използва само в крайни случаи: с повишени симптоми на жлъчнокаменна болест, повишена болка в дясната страна, тежко гадене и повръщане. Основните принципи на тази диета са следните:

фракционни многобройни хранения. Броят на храненията на ден трябва да се увеличи до 5-6. Масата на порцията не трябва да надвишава 200 грама. Така се оказва много по-ниско натоварване на храносмилателния тракт;

Яжте 5-6 пъти на ден, не повече от 200 грама

Желателно е да се използва храна в земната форма

На гладно дни можете да пиете безмаслени бульони

Важно е! Диета номер 5 - само временна мярка, която е предназначена да притъпи симптомите на болестта. За да се придържат към тази диета за повече от 2-3 седмици с влошаване на благосъстоянието не си струва - по-добре е да се прибегне до операция или сериозна терапия.

Примери за меню

По-долу са дадени примери за менюта, на които можете да навигирате при изготвянето на диета. Но списъкът на продуктите, ястията и техният обем определя само специалист.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета за жлъчнокаменна болест при мъжете

Натрупването на камъни в жлъчния мехур, както и в каналите се нарича холелитиаза (виж снимката). Тя може да бъде причинена от неправилен метаболизъм в организма, присъствието на предци на подобна болест, заседналия начин на живот на пациента, водещ до стомашна жлъчка и образуването на камъни. Много е трудно да се премахнат камъните от жлъчния мехур без операция, следователно, правилно формулираната диета за холелитиаза е основният метод на лечение. Развитието на болестта допринася за храните, пренаситен с мазнини и въглехидрати.

Разрешени и забранени продукти

Диетата за пациенти с жлъчнокаменна болест напълно изключва от диетата:

• прясно бял хляб;
• сладко тесто;
• пържени пайове;
• колбаси, пушени меса;
• месни бульони;
• магданоз, киселец, спанак, неузрели плодове с кисел вкус;
• мазнини и млечни продукти
• алкохол, кафе, сода.

Пациентите с жлъчнокаменна болест се съветват да ядат:

• черен ръжен хляб;
• бели крекери;
• масло;
• кокоши яйца;
• месо или риба от нискомаслени сортове (заек, пиле, говеждо месо, речна риба);
• ориз, елда, грис, просо, булгур;
• плодови компоти, желета, мусове, пудинги, чай.

За готвене супи, не трябва да използвате месо, но зеленчуков бульон, като отвара от месо може да предизвика намаляване на жлъчния мехур и движението на камъни, което е изпълнено с запушване на канали. Пациентите с жлъчнокаменна болест трябва да сведат до минимум приема на паста. При плодовете и зеленчуците диетата почти не означава ограничения. Млечните продукти са полезни за жлъчнокаменна болест, но трябва да бъдат обезмаслени.

Приготвя се храна за пациента в растително масло, с изключение на животинските мазнини. Когато жлъчнокаменната болест е разрешена да добави малко супа или овесена каша, тя лесно се абсорбира от стомаха. Пациентът има право да яде варени яйца, но да не ги злоупотребява (3-4 броя на седмица). Диета ви позволява да пиете пресни сокове, плодови компоти, слаб чай. При жлъчнокаменна болест и други заболявания на жлъчния мехур, изхвърлете алкохолните напитки, кафето, содата. Правилно съставената диета ще бъде най-добрата превенция на развитието на болестта.

Медицинско хранене за холелитиаза

Храненето за холелитиаза има няколко характеристики. Най-важното нещо е да се научите да ядете частично. Препоръчително е да се яде храна на малки порции (с размер на шепа) 5-6 пъти на ден. Такава диета ще допринесе за доброто изтичане на жлъчката, няма да стагнира в жлъчния мехур и ще образува нови камъни. Пациентите с жлъчнокаменна болест трябва да дъвчат храната напълно. Уверете се, че преди лягане стомахът е празен, яжте за последен път най-малко 2 часа преди лягане. Напълно заменете пържените и пикантни ястия с варени, задушени или печени.

Наблюдавайки диета, опитайте се да не подправка на ястия с горещи подправки - лют пипер, хрян, горчица. Мариновани и пушени закуски - опасна храна за пациенти с жлъчнокаменна болест. Кук супи и второ ястия без добавяне на пържен лук, моркови, брашно. При пържене на зеленчуци се образуват мастни киселини, които влияят негативно върху лигавиците. За да се предотврати обостряне на болестта, не яжте много топли и много студени храни.

Само правилния състав на жлъчката може да попречи на по-нататъшното образуване на камъни и развитието на жлъчнокаменна болест. И за нормализиране на пациента е изключително важно да се ядат храни с високо съдържание на протеин - месо, млечни продукти, яйца. Ако желаете, добавете извара, меко твърдо сирене, постно месо, речна риба, елда, просо, овесено брашно, соя, морска калeнка, калмари и гъби към вашата диета.

Мазнините са основата, материалът за структурата на живите клетки на черния дроб, ендокринните жлези и нервните клетки. Но не можете, на диета, да вземете твърде много мазнини. Ако се наруши необходимото съотношение при холелитиаза, балансът на жлъчните киселини и холестерола се свива, поради което се образуват камъни. Чувствайте се свободни да ядете растителни масла (слънчоглед, маслини) и млечни мазнини (заквасена сметана, масло), но не повече от 30-50 грама на ден.

Въглехидратите също играят голяма роля в организма. Полезно е за пациент с жлъчнокаменна болест да яде вчерашния бял хляб или леко изсушен в сухари. Също така, диетата трябва да съдържа захар и мед - основните източници на глюкоза, и от него тялото също изгражда клетките си. 75 грама захар на ден, добавени към плодов сок или чай, няма да навредят на човек, страдащ от заболяване на жлъчния мехур.

Меню за седмица диета № 5 по време на обостряне

В случай на обостряне на жлъчно-каменната болест и панкреатит, човек се чувства силен при болки, така че на пациента се препоръчва да се откаже напълно от храна за три дни, за да се отпусне панкреаса и жлъчния мехур. Тези дни, на лекарите е позволено да пият само течност. Да се ​​гладува с такива болести е лесно, самото тяло регулира регенеративните процеси, така че човек не се чувства гладен.

След подобряване на състоянието на храносмилателните органи на пациента, жлъчнокаменната болест се прехвърля на диета № 5, но с някои ограничения. Тя трябва да бъде напълно отстранена от диетата на месо и бульон. Няколко дни по-късно, с подобряване на състоянието, пациентът отново ще консумира месото, но то трябва да бъде смачкано в блендер. Необходимо е също да се смила каша. За предотвратяване на холелитиаза се препоръчва да се държат дни на гладно 1 ден в седмицата. Храната в диетата номер 5 трябва да бъде лека, нискокалорична, без хляб. Дайте предпочитание на зърнени храни, зеленчукови, плодови ястия.

Терапевтичната диета номер 5 се използва за симптоми на жлъчнокаменна болест, панкреатит и холецистит. За закуска на пациентите се предлага грис, овесена каша, елда каша с мляко, варено месо или риба, бульон от чай или шипка. През седмицата ястията се редуват. Разнообразието в диетата на пациента с жлъчнокаменна болест се въвежда от месни салати, пастети, херинга, суфле от извара, протеинови омлети. Между закуска и обяд винаги има втора закуска - междинен прием на лека храна. За него са подходящи пресни плодове, сирене, зеленчукова салата, извара.

Менюто за обяд на пациент с жлъчнокаменна болест включва няколко ястия. В началото - зеленчукова супа или вегетариански борш, супа от мляко, суха маринована. На втория диета е планирано: месо говеждо stroganoff, варено постно месо, пилаф, месни кюфтета, както и гарнитура - варени картофи или картофено пюре, моркови котлети, задушени тиквички, настърган варено цвекло. На третия пациент с жлъчнокаменна болест дават плодов компот или кизел, ягодово желе.

Между обяд и вечеря има междинно ястие - следобеден чай. Обикновено това е нещо леко: бисквити със захар, бисквити, плодове, чай. За вечеря, според диетата, зеленчукови котлети, ябълкова шарлота, варена риба, картофено пюре, плодов пилаф, морков и ябълка, лунички се готвят. Ако 2 часа преди лягане, пациент с жлъчнокаменна болест се почувства гладен, той може да изпие чаша кефир или кисело мляко.

Магнезиева диета за обостряния

Пациентите с холелитиаза често изпитват пристъпи на колики в десния хипохондриум поради спазми на жлъчния мехур и лоша проходимост на жлъчните пътища. Те се насърчават да използват магнезиева диета, изградена върху храни, богати на магнезий (елда, ечемик, просо и овесени ядки, различни видове ядки, водорасли, грах, боб). Този елемент има способността да облекчава спазмите и да премахва възпалението. Растителните влакна, съдържащи се в такива продукти, подобряват чревната подвижност.

По време на обостряне на жлъчнокаменна болест или след операция на жлъчния мехур за първите два дни, на пациента не е позволено да яде нищо, просто използвайте топла течност на малки порции под формата на разреден сок, сладък чай или бульон от шипка. Максималният дневен обем течност - 3 чаши.

Два дни по-късно, храненето на пациента на жлъчнокаменна болест се разширява чрез добавяне на пюрирана храна - супи, зърнени храни. Като десерт се допускат плодово желе, мус или желе. Ако храната се възприема положително от тялото, няколко дни по-късно се добавят риба, постно месо, нискомаслено извара.

Рецепти на ястия

• Вземете 3 малки картофа, 2 средни лука, 1 морков. Обелете зеленчуците, изплакнете, фино котлет, налейте 2 чаши вода.
• Сварете 20-30 минути, докато се приготви.
• Няколко минути преди да се изключи, добавете 20 g масло, малко сол и копър.
• Ако холелитиаза продължи без изразени обостряния, можете предварително да изпържите лука и морковите в растително масло до златисто кафяво и да добавите към картофите.

• Вземете 4 малки картофа, обелете, нарязани на малки парченца, покрийте с вода и варете, докато сте готови.
• Получената маса избършете веднага, горещо.
• След това добавете топло мляко към него, разбийте с миксер до ефирен.
• Една средна моркова също се вари и разтривайте.
• Комбинирайте двете маси, добавете сол и варете, като разбърквате, на слаб огън за 1 минута.

Леки протеинови омлети

• Необходимо е да вземете 2 пилешки яйца, незабавно отделете бялото от жълтъците, добавете 120 г мляко към бялото, щипка сол, нарязайте копърките по желание.
• Смесете получената смес внимателно с размахване или блендер, така че да стане въздушна.
• Масата се изсипва в контейнер за порции и се поставя в двоен котел. Ако няма двоен котел, бърканите яйца се приготвят във водна баня или в дебел чугунен съд.

Парен бульон

• Вземете 200 г ниско съдържание на мазнини извара, мелене през сито или мелене в месомелачка.
• Добавете към него 1 жълтък, 0,5 супена лъжица захар, половин чаша мляко, 2 супени лъжици заквасена сметана.
• Блендерът се разбърква до гладкост.
• В оставащия протеин, добавете 0,5 супена лъжица захар и бийте силна пяна.
• Внимателно разбъркайте пяната с масата на извара.
• Намажете тавата за печене с масло, изсипете сместа там, поставете го в двоен котел за 30 минути.

За съжаление, всяка година се увеличава броят на хората, страдащи от различни заболявания на жлъчния мехур. За повече информация относно причините за холелитиаза и диетата с това заболяване вижте нашето видео:

Представената в статията информация е само за информационни цели. Материалите в статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да посъветва за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.