Диета таблица 5 за бременни жени

Диетичното хранене е един от ефективните методи за лечение и профилактика на много заболявания. Медицинските хранителни системи имат редица значими разлики от тези, които са познати на много диети за намаляване на теглото с цял списък от фактори. Първата терапевтична диета е необходима за подпомагане на тялото по време на заболяването, включително хроничното, намаляване на натоварването на конкретен вътрешен орган. В допълнение, развитието на терапевтично и превантивно хранене взема предвид не само набора от разрешени продукти, но също така и метода и времето на преработката на храната, диетата и честотата на хранене, температурата на готовото ястие. В тази статия ще разгледаме как се използва диета номер 5 или така наречената таблица номер 5.

За първи път характеристиките на влиянието на тези фактори върху лечението на специфични заболявания са отбелязани от съветски терапевт М.И. Pevzner. Той е разработил 15 терапевтични диетични маси за различни вътрешни патологии. Въпреки факта, че диетите са създадени през 1920 г., те не са загубили своята актуалност и ефективност в наши дни. Досега медицински специалисти от различни профили предписват диети за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания.

Диета № 5 - предназначение и описание

Диета № 5 е предназначена за хранене на пациенти, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, жлъчните пътища и черния дроб. Неговата основна задача е нормализиране на функциите на черния дроб, укрепване и улесняване на процеса на жлъчна секреция, подобряване на чревната подвижност, осигуряване на максимално елиминиране на холестерола от организма. В тази хранителна система се изключват продукти, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса, които възпрепятстват работата на черния дроб. Таблица № 5 осигурява добро хранене, докато съхранява режима на черния дроб и жлъчния мехур. Диетата ви позволява да намалите холестерола и да облекчите метаболизма на мазнините.

Диета номер 5 се препоръчва при следните условия:

• хроничен хепатит и холецистит (без обостряне);
• жлъчнокаменна болест;
• хроничен холецистит;
• хроничен колит (с тенденция към запек);
• цироза на черния дроб (при липса на функция);
• остър холецистит и хепатит (на етапа на възстановяване);
• рехабилитация след отстраняване на жлъчния мехур.

Съставът на диетата се състои от храни с обичайно съдържание на протеини и въглехидрати, мазнини (особено огнеупорни) подлежат на ограничаване. Продукти, които имат високо съдържание на холестерол, пурини и оксалова киселина са напълно изключени. Не можете да ядете пържени храни, тъй като всички видове мазнини (включително растителни масла) по време на пържене образуват окислителни продукти (канцерогени), които са изключително вредни за черния дроб и жлъчния мехур. Не се препоръчва употребата на продукти с високо съдържание на етерични масла.

Химичният състав на дневния хранителен режим № 5 включва:

• 80-100 g протеини (45% растение и 55% животно);
• 350-400 g въглехидрати (включително до 80 g захар);
• 80 g мазнини (30% растителни и 70% животни);
• до 10 g сол;
• 1,5-2 литра вода.

Приемливо използване на заместители на захар ксилитол или сорбитол от 25 до 40 g на ден. Дневен прием на калории 2400-2500 kcal. Диета 4-5 хранения през деня.

Основните принципи на диетата номер 5

Целта на диетата е да увеличи максимално работното натоварване на черния дроб и жлъчния мехур, така че когато се следва, трябва да се вземат предвид следните фактори:

• основното предпочитание в диетата се дава на протеинови (най-вече) и въглехидратни храни;
• максимално съдържание на мазнини в храната;
• готвенето трябва да изключва образуването на канцероген (вари, пече, пара, понякога задушено);
• зеленчуците с високо съдържание на фибри преди готвене е по-добре да се нарязват или избърсват добре;
• твърдото или месото трябва да бъде нарязано на колкото е възможно по-малко;
• не можете да изпържите зеленчуци и брашно;
• Не се препоръчва да се яде много студена храна;
• изключват се продукти, които увеличават образуването на газ, съдържащи груби фибри, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• приемът на сол трябва да бъде ограничен;
• Препоръчително е да се пие течност (вода, слаб чай) на празен стомах.

Какви храни са разрешени и забранени в диетата номер 5

Първите ястия и супи са необходима част от диетата на хората с патология на черния дроб и жлъчния мехур, така че в диетата номер 5 им се дава специално място. Супите нямат голямо натоварване на храносмилателната система и се усвояват лесно. Въпреки това, когато ги подготвяте, е важно да се вземат предвид някои нюанси - зеленчуците и млечните супи с фино нарязани или смлени съставки са най-подходящи за петата маса.

Вегетариански супи с картофи, моркови, тиква, тиквички, овесени ядки, елда, грис, ориз, ечемик и юфка

Борш на слаб и сух бульон с минимална добавка от домати Вегетарианска зеле супа. Супа от цвекло

Млечни супи с паста, елда или ориз

Течна грахова супа с малко добавка на грах

Ако желаете, добавете малко масло (5g) или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (10g) в супата

Супи върху наситен месен, костен или рибен бульон

Всякакви студени супи, включително окрошка

Супи с бобови растения, киселец, спанак

Овесена каша, зърнени храни и макаронени ястия са една от основите на петата трапезна диета. Предпочитат се зърнени култури, които лесно се усвояват и не оказват голямо натоварване на храносмилателната система.

Чиста, полу-вискозна каша от грис, овесена каша, елда, пшеница, пшеница и ориз

Ястия от зърнени храни и макаронени изделия - гювечи, суфли, пудинги с добавка на извара

Сладък вегетариански плов с сушени плодове

Мляко овесена каша (когато се готви мляко, половината се разрежда с вода, за да се намали мазнината)

Мюсли и овесени ядки без ядки и забранени добавки

Овесена каша и кус-кус и булгур ястия

В овесената каша можете да добавите малко масло, цели или смлени ленени семена

От зърнените продукти трябва да се изключат всички видове бобови растения, включително леща.

Ечемик и царевица са предмет на ограничения.

Пасти с минимално използване на мазнини и изключване на забранени храни

Паста с пикантен, мазен, кремав, кисел сос, домат

Паста с различни добавки

Месни и рибни ястия осигуряват на организма протеини, витамини от група В, които са необходими за патологии на черния дроб и жлъчния мехур. При избора на протеинови храни е важно да се обмисли методът на готвене (готвене, печене, задушаване), както и съдържанието на мазнини в продуктите.

Всички видове нискомаслено диетично месо - говеждо, телешко, заешко месо, птици. Преди да приготвите птицата, е необходимо да отстраните кожата от нея заедно с подкожната мазнина.

Най-добре е да се ядат месни ястия с максимално нарязване - суфле от пюре от месо, кюфтета или варени Stefs, кнедли, зеле (без домати), кнедли с постно месо. Полезно е да се яде месо, което е добре приготвено за мекотата на цялото парче.

Нискомаслени сортове риба - треска, мида, щука, мерлуза, риба тон. Препоръките за готвене са същите като при месото - варене, пара, пекат, котлет (кюфтета, кюнели).

В ограничени количества разрешени морски дарове - миди, скариди, варени калмари, пресни стриди.

Всички видове месни субпродукти - черен дроб, бъбреци, език, черен дроб

Всички видове пушени меса и колбаси

Тлъсти сортове риби - сом, змиорка, пъстърва, шаран

Консервирана риба и месо

Суши и раци

Зърнен хайвер (червен и черен)

Кулинарна и овче мазнина

Свината мазнина е разрешена в ограничени количества.

Хлебни изделия в диетата номер 5 са ​​разрешени, но изборът им трябва да отчита съдържанието на мазнини в крайния продукт и метода на приготвяне.

Например, не се препоръчват всички ястия от бутер тесто поради високото съдържание на масло и мазнини за готвене. Хлябът е по-добре да се използва вчера.

Ръже, вчерашният пшеничен хляб

Хляб и кифлички с Бран

Неподсладени бисквити, бисквити, хляб без добавки и консерванти

За разлика от пайове с варено месо и риба

Крекери без пикантни добавки и подправки

Бисквити - сухи, без пълнеж и конфитюр

Тесто за сладкиши и масло

Пържени брашно - палачинки, кифли, понички, пайове

Млякото и млечните продукти също са включени в категорията на протеиновите продукти, те могат и трябва да се консумират по отношение на съдържанието на мазнини и изключването на забранени добавки.

Млякото се развежда на половина или с ниско съдържание на мазнини

Нискомаслени млечни продукти - кефир, кисело мляко (без консерванти), извара. Ограничете до 200 g на ден

Ястия от сирене - гювечи, кнедли, суфле, чийзкейк, пудинги

Сирена с ограничени мазнини, фета

Заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини като подправка за различни ястия

Всички видове мастно мляко и млечни продукти

Остри, мазни, солени сирена

Тлъсти сметана, ряженка, печено мляко

Зеленчуци - една от основите на диетата номер 5, но сред тях има много забранени храни.

Нишестени видове зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, цвекло, тикви, целина, зелен фасул, броколи, карфиол и пекинско зеле. Готвенето на зеленчуци трябва да се задушава на пара или да се сварява, преди да се използва, да се избърше, меси, да се разбърка.

В прясна форма - авокадо, краставици.

В ограничени количества - домати и чушки (само пресни). Те могат да се добавят постепенно към салатите, но когато обострянето на заболяването трябва да бъде изключено от диетата.

Всички видове гъби под всякаква форма.

Не можете да ядете патладжани, лук, чесън, репички, репички, киселец, аспержи, ревен, джинджифил.

Горчиви, кисели, пикантни, пикантни билки и листа от маруля - зелен лук, спанак, магданоз, копър, кантарион, ругула.

Прясно бяло и червено зеле се допускат само след топлинна обработка в малко количество.

Всички видове кисели и консервирани зеленчуци, включително зелен грах.

Плодовете и плодовете при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур могат да се използват във формата, приготвена по време на топлинна обработка, използвана в компоти. Има редица ограничения и изключения за тази категория продукти, поради високото съдържание на плодови киселини.

Ябълки - зрели, меки, с ниско съдържание на киселина, желателно е да се използва в изтъркан или печен вид

Банани - по един на ден

Сини сливи, сушени кайсии, пъпеш, папая в сушена форма като добавка към зърнени култури и мюсли

Пресни пъпеши, ананаси и папая могат да се използват в малки количества за приготвяне на плодови салати.

Компоти, желета, мусове, настъргани плодове (разрешени за петата маса)

Нар в малко количество при липса на хемохроматоза

Повечето от пресните плодове и малини са малини, боровинки, брусници, грозде, Райска ябълка, круша, киви, смокини, всички цитрусови плодове.

Всички видове ядки и семена

Сладкиши и десерти за мнозина са необходимост и задължително допълнение към обичайната диета. Когато диета № 5, можете да използвате някои видове бонбони в малко количество, но много видове сладкиши са забранени поради високото съдържание на мазнини и съдържанието на вещества, които стимулират освобождаването на храносмилателни сокове.

Некиселинни видове плодове във варени и печени форми

Сушените плодове са точно такива, но е по-добре да се приготвят компоти, желета, мусове и желета

Мармалад, бяла ружа, турска наслада и сладкиши без какао, ядки, сусам или шоколад

Мека карамела и бонбони

Бисквита и меденки (без добавки и какао)

Суха гъба (1 брой на ден)

Шоколад, сладолед, халва, сладкиши, сладкиши, кифли и крем продукти

Бонбони, бонбони, вафли с какао, сусам, ядки, козинаки

Мазни десерти и сладкиши, чак-чак, шербет, кондензирано мляко

Пилешки яйца и пъдпъдъци могат да се използват в салати и печене в ограничени количества. Можете да ядете твърдо сварени или под формата на протеинов омлет. Предпочитание се дава на протеини, особено в случай на обостряне. Протеини до 2 бр., Жълтъци - половината от един жълтък в състава на чиниите. Не яжте пържени яйца.

В ограничени количества се допуска използването на крем (до 30 г на ден) и рафинирани растителни масла (10-15 г на ден). Не яжте свинско, овнешко, говеждо, олио за готвене, нерафинирани растителни масла.

За напитки, сосове и закуски, подлежащи на диета номер 5

Когато диета номер 5 се използва като лечение за превантивни мерки, най-добре е да се използват зеленчукови салати от разрешени зеленчуци, винегрети и хайвер за скуош като мезета. Салати от варено месо, морски дарове и нискомаслена напоена херинга. Можете да приготвите пълнени риби със зеленчуци и аспир. Мастни, пушени, пикантни, консервирани съставки са забранени.

За да подобрите вкуса на ястията, можете да приготвите сосове въз основа на разрешени зеленчуци, плодов сос. Допуска се използването на соев сос в малки количества. Всички видове подправки, майонеза, доматени сосове (кетчуп, аджика), горчица, оцет, хрян са забранени.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур трябва да се помни значението на режима на пиене, а в този случай чистата вода е извън конкуренцията. Въпреки това, за разнообразие от диета може да се използва:

• слаб черен чай с малко количество захар или заместител на захарта;
• пресни сокове, наполовина разредени с вода;
• некиселинни плодови напитки и желе;
• отвара от шипка;
• чай от лайка;
• мусове и пюре от компот.

Не се допускат кафе, какао, алкохол, газирани, студени напитки, магазинни сокове, зелен чай и труп, листа и екстракт от стевия. Всички видове алкохолни напитки и ферментационни продукти (квас и бира) са строго забранени.

Таблица номер пет - грубо меню за седмицата

При приготвянето на ястия за петата маса е важно да се помни, че те трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече и по-добре да се втриват. Храната, когато се консумира, не трябва да е твърде гореща или студена, неутралната топла температура на съда не дразни храносмилателния тракт и не предизвиква негативни процеси в черния дроб. Най-оптималният режим от 5 хранения на ден.

Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите по храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

Таблица № 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигуряваща щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването от хирургични интервенции в тези органи, да се чувства добре и да се предотврати рецидив при хронични заболявания.

На кого е показана диетата на 5-та таблица

Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

Диета, предписана за следните заболявания:

• хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
• холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
• камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

• 5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
• 5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
• № 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
• № 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво представлява диетата

Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

Изисквания към менюто:

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да са 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са ​​осигурени около 70 грама лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

Списъкът с желаните продукти в тази диета включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, яйчни белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Изобилстват с цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

Колко често трябва да ям?

Таблица 5 осигурява разделени хранения, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Ежедневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват храносмилането, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучвания, честите хранения на свръх-мазни храни увеличават отлагането на мазнини в черния дроб.

Колко дълго да се яде в специално меню

В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

При остър холецистит и панкреатит през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. Първоначално, само избърсани и топлинно обработени храни, менюто постепенно се разширява.

Страдате ли от високо кръвно налягане? Знаете ли, че хипертонията причинява инфаркти и инсулти? Нормализирайте натиска си. Прочетете мнението и обратната връзка за метода тук >>

Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лоши данни от теста, да предпише по-строга таблица № 5а.

Разрешени и забранени храни в диетата номер 5

Използване на продукти за маса № 5:

Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

Правила за готвене:

1. Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвене излизат екстракти, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не са пасажи, те не правят малка. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
2. За предпочитане е месото да бъде нарязано под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
3. Кашичките се приготвят както ронливи, така и полу-вискозни. За тази диета, добре пригодени рецепти на различни гювечи от юфка, зърнени храни, извара и яйчен белтък.
4. Зелето се допуска само задушено или некиселно ферментирало.
5. Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
6. Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
7. Пикантната диета от билки позволява минимална сума за украса на ястието.
8. Забранени всички пикантни, мазни и вълнуващи подправки, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
9. Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

Примерно меню за деня и седмицата

Храната се подбира така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормално храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Пример за ежедневна диета:

1. 8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Кръгове от тесто за варено сирене се вари 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
2. 11: 00 t Паунда от смляно месо, нарязани на картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
3. 14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се във вряща вода, там също се потапя цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
4. 17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Поставя се в тенджера, налива се вода и се оставя да къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
5. 20:00 Запеканка от сирене с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Примерна диета:

Диетична маса №5

Съдържание на статията:

Лечение маса номер 5 е предназначен за пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, с хроничен колит (в комбинация с тенденция към запек), с "застой" черния дроб и гастрит извън острия стадий.

Какво е позволено в диетата и какво би могло да бъде менюто?

Диета и правила за хранене

Основната цел на диетата е да улесни работата на черния дроб, да облекчи метаболизма на холестерола / мазнините, естествено да стимулира работата на стомашно-чревния тракт.

Основни правила на таблицата за лечение № 5:

• Ограничения: холестерол, мазнини, оксалова киселина, сол (10 g / ден), както и пуринови основи.
• За ежедневна диета са достатъчни 70 g мазнини, 50 g въглехидрати и 100 g протеин.
• Напълно изключени: яйца и бобови растения, кифли, черен дроб, всички пържени, студени ястия и масло.
• Предпочитат се плодове със зеленчуци, леки рибни ястия, вегетариански ястия, млечни продукти.
• Продуктите, препоръчани от специалисти, са тези, които съдържат течни и липотропни вещества, пектини с фибри.
• Методи за готвене - задушаване и печене, задушени, варени.
• Допълнителни правила: препоръчва се да се яде 5-6 пъти / ден. Зеленчуците и брашното не се нуждаят от задушаване. За твърди зеленчуци и прекалено тежко месо се препоръчва смилане (избършете). Не "вкусна" кора на ястията.

Какво е позволено да се яде?

• Супи: от зеленчуци и мляко, плодове, зърно. Цвекло, борш и зеле супа са приемливи, но без месо. И никаква пържена супа!
• Месо: светло и постно. Например, разрешен е варен език или шунка, говеждо и птиче месо. За предпочитане е да се готви за двойка или да се сервират варените ястия.
• От риба: също - само светли сортове. Препоръчваме навага с треска, платика, хек, полик. Можете да приготвите рибено масло или да изпечете този продукт във фурната.
• Млечни: "лимит" за кефир, извара и мляко - максимум 200 мл / ден. От извара е по-добре да се готвят чийзкейк и гювечи, можете да мързеливи кнедли. Сирене - меко и светло, остро забранено. Мляко - само овесена каша и други ястия.
• Брашно: класика на жанра - вчерашният хляб. Също така предполагайте хляб от трици. Що се отнася до печене - не повече от 2 p / седмица, при условие, че няма масло в тестото. Не забравяйте за бисквити, бисквити и бисквити.
• Яйца: с повишено внимание. По-добре в омлет. "Лимит" - 1 брой / ден.
• Зеленчуци и зеленчуци: задължително. Сурови и варени, в различни ястия. Съсредоточете се върху цвекло с моркови.
• От плодове / плодове - само сладки и зрели, ограничени.
• Черен хайвер
• Jam и marshmallow, както и други сладки (marshmallows, мед, мармалади) - около 70 г / ден.
• Нефт (и двата вида) - изключително под формата на бензиностанции.
• Разрешена фиде, паста.
• Напитки: преди всичко вода. Нейният курс / ден - от 1,5 литра. Чай - слаб, на билки, с мляко. Към кафето може да се добави и мляко. От сокове - естествени. Не бъдете повече от отвара от дива роза.
• Сосове - с мляко, плодове и плодове.
• От подправки: магданоз с копър, ограничен - ванилия и канела, дафинов лист.

Забранено в диетата

• Всички пържени и мазни храни.
• Пушено месо и консерви.
• Месо / риба - изключително нискомаслени сортове.
• Пикантни ястия.
• Всички алкохолни, газирани и студени напитки. Какаото също не се препоръчва.
• Бобови растения.
• Карантии, хайвер и бекон.
• Ястия от оцет и гъби.
• Мариновани с марината.
• От сладкиши - сладолед с шоколад.
• Зеленчукови ястия с чесън / лук, спанак и киселец, ряпа и репички, с карфиол и репички.
• Пресен хляб, пържени / кифли.
• Силни бульони, зеле и окрошка супи, гъбени бульони.
• Крем и заквасена сметана / извара, ryazhenka с мазнини сирена, мляко със съдържание на мазнини над 6 процента.
• Бъркани яйца и твърдо сварени яйца.
• Чушки, горчица с хрян.
• Кулинарни и животински мазнини.

Всички опции на менюто диета номер 5 за пациенти за всеки ден

При съставянето на менюто, терапевтичната диета номер 5 има свои малки особености за всяка специфична болест. Диетата се основава на проблемите на организма.

Диета №5 при заболявания на жлъчния мехур и панкреаса (панкреатит)

При възпаление на панкреаса приблизително менюто за деня е както следва:

• На първата закуска: слаб чай + овесена каша (овесена каша), можете с мляко + нискомаслено домашно приготвена извара с 10-20 грама заквасена сметана.
• За 2-ра закуска: печена ябълка.
• За обяд: лека зеленчукова супа + ориз за гарнитура + 150 г варено пиле + компот.
• За обяд: 150 г отвара от шипка.
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + слаб чай с чийзкейк извара.
• Преди лягане: 150 г кефир.

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур след операцията.

Приблизително седмично меню след операцията:

Понеделник.

• За първата закуска: Овесена каша (ориз) в мляко + чай + 120 грама извара.
• За втората закуска: компот + чифт st / l трици + бисквити 50 г.
• За обяд: зеленчукова супа с пюре от овесени ядки + чай + котлети (месо) + фиде.
• На обяд: желе от грозде, 100 g
• За вечеря: слаб чай + картофено пюре (картофи) + кюфтета (риба) + пудинг (извара).

Вторник.

• На 1-ва закуска: кафе с мляко + елда с 5 г масло + парен омлет.
• За втората закуска: не повече от 100 г извара + чай.
• За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (ориз) + 150 г варено месо + дива роза (бульон).
• На обяд: компот + салата от цвекло.
• За вечеря: слаб чай + картофено пюре (моркови) + задушена риба.

Сряда.

• На 1-ва закуска: кафе с мляко + 60 г сирене (ниско съдържание на мазнини) + овесена каша с 5 г масло.
• За втората закуска: парче от вчерашния хляб с нискомаслено сирене + чай + няколко печени ябълки.
• За обяд: овесена каша с мляко (ориз) + картофено пюре (тиквички) + пилешки кюфтета + компот.
• На обяд: желе + бисквити / бисквити.
• За вечеря: слаб чай + задушено зеле (190 г, цвят) + херинга (накиснете се в млякото).

Четвъртък.

• На 1-ва закуска: слаб чай + каша (ориз) + кюфтета (месо, не повече от 150 г).
• На 2-ра закуска: чай + запечена круша + 60 г извара.
• За обяд: зеленчукова супа + варени зеленчуци + кюфтета (месо) + компот.
• На обяд: прясно изцеден сок (разреден с вода) + бисквити + сладко.
• За вечеря: слаб чай + варени моркови + треска (пекат).

Петък.

• На 1-ва закуска: кафе с мляко + каша (пшеница) + картофено пюре (месо).
• За 2-ра закуска: домати + чай + домашно кисело мляко.
• За обяд: сметана (зеленчуци) + 140 грама карфиол (пече) + котлет (месо) + компот с боровинки.
• На обяд: пресен сок (разреден) + бисквити и мармалад.
• За вечеря: слаб чай + картофено пюре (тиква) + котлета (риба).

Събота.

• На 1-ва закуска: каша (царевица) + кафе с мляко + пастет (месо).
• На 2-ра закуска: краставици (100 г) + слаб чай + трици (2 супени лъжици / л).
• За обяд: компот (ябълки) + вегетарианска супа (с ориз) + картофено пюре (цвекло) + варено месо.
• На обяд: прясно изцеден сок (разреден с вода) + чийзкейк с 50 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
• За вечеря: чай + гарнитура (картофено пюре, картофи) + парче варена риба.

Неделя.

• На 1-ва закуска: кафе с 10 г мляко + готвене (извара) + каша (с ечемик).
• За втората закуска: чифт мандарини + домашно кисело мляко + слаб чай.
• За обяд: туршия + компот (lingonberries) + гарнитура (тестени изделия) + говеждо stroganoff.
• На обяд: пудинг (ориз) + бисквити + сок.
• За вечеря: слаб чай + тиква (пече) + зелеви ролки.

Диета № 5 за чернодробни заболявания

Понеделник.

• На първата закуска: меко сварено яйце + каша (ориз) с 5 г масло + чай.
• На 2-ра закуска: готвене (извара) + слаб чай.
• За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (задушени моркови) + парче варено телешко + компот.
• На обяд: бисквита + чай.
• За вечеря: компот + макарони с нискомаслено сирене.

Вторник.

• За 1-ва закуска: чай + салата (морков / ябълка) + котлета (месо, задушено на пара).
• За втората закуска: чифт пресни ябълки.
• За обяд: крем супа (картоф) + гарнитура (задушено зеле) + парче варена риба + слаб чай.
• На обяд: бисквити с компот.
• За вечеря: готвене (елда) + чай.

Сряда.

• На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + слаб чай + омлет протеин).
• За 2-ра закуска: печена ябълка.
• За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (ориз) + парче варено пиле + компот (сушени кайсии).
• На обяд: сок с бисквити.
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + чай.

Четвъртък.

• На 1-ва закуска: слаб чай + извара с 50 грама заквасена сметана.
• На 2-ра закуска: паста с 5 грама масло + чай.
• За обяд: зеленчукова супа (овесена каша) + компот + зеле.
• На обяд: кефир.
• За вечеря: каша (ориз) + сирене + чай.

Петък.

• За първата закуска: елда с 5 г масло + слаб чай + домашно приготвена извара.
• За втората закуска: картофено пюре (моркови).
• За обяд: супа (на вода) + юфка + парче варено месо + компот (lingonberries).
• На обяд: няколко ябълки.
• За вечеря: салата (пресни зеленчуци) + картофено пюре (картофи) + парче варена риба.

Събота.

• На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + слаб чай + меко сварено яйце.
• За 2-ра закуска: печена ябълка.
• За обяд: супа от юфка (с мляко) + компот + готвене (извара) с 20 грама заквасена сметана.
• На обяд: бисквити със сок.
• За вечеря: сливи + чай + каша (грис, мляко).

Неделя.

• На 1-ва закуска: салата (картоф) + ч / л растително масло + слаб чай.
• За 2-ра закуска: домашно приготвена извара с 50 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
• За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (фиде) + кюфтета (месо) на пара + компот.
• На обяд: печена ябълка.
• За вечеря: чай + кнедли (извара).

Диета номер 5 с язва на стомаха

Понеделник.

• На 1-ва закуска: каша (ориз) в мляко + мляко (100 г) + омлет протеин.
• За 2-ра закуска: извара сметана + чай.
• За обяд: супа (на овесена каша) + картофено пюре (картофи) + суфле от месо + компот от ябълка.
• На обяд: мляко (стъкло).
• За вечеря: елда (с мляко) + мляко (стъкло) + меко сварено яйце.

Вторник.

• На 1-ва закуска: грис + мляко + протеинов омлет.
• За 2-ра закуска: извара + чай с мляко.
• За обяд: супа със зеленчуци (овесена каша) + картофено пюре (картофи) + компот.
• На обяд: бисквити + мляко.
• За вечеря: каша (овесена каша) + слаб чай + яйце.

Сряда.

• На 1-ва закуска: каша (грис), можете да мляко + чай с мляко + меко сварено яйце.
• За 2-ра закуска: извара + чай.
• За обяд: зеленчукова супа + парче варено телешко + картофено пюре (картофи) + компот.
• На обяд: мляко с бисквити.
• За вечеря: каша (ориз) + протеинов омлет + слаб чай.

Четвъртък.

• На 1-ва закуска: овесена каша + чай с мляко + протеинов омлет.
• На 2-ра закуска: домашно приготвена извара с 50 грама заквасена сметана + мляко.
• За обяд: зеленчукова супа (на грис) + сирники + картофено пюре (картофи) + компот (ябълки).
• На обяд: мляко с бисквити.
• За вечеря: елда (с мляко) + слаб чай + меко сварено яйце.

Петък.

• На 1-ва закуска: грис + мляко + меко сварено яйце.
• За 2-ра закуска: домашно приготвена извара + слаб чай.
• За обяд: супа с овесени ядки (зеленчуци) + суфле (щука) + задушени моркови + чай.
• На обяд: мляко с бисквити (сухи).
• За вечеря: каша (ориз) + мляко + протеинов омлет.

Събота.

• На 1-ва закуска: каша (ориз), можете с мляко + чай с мляко + протеинов омлет.
• За 2-ра закуска: сирники + чай с мляко.
• За обяд: супа от мляко (овесена каша) + картофено пюре (картофи) + парче варено телешко + слаб чай.
• На обяд: мляко + сухи бисквити.
• За вечеря: елда + мляко + меко сварено яйце.

Неделя.

• На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + чай с мляко + меко сварено яйце.
• На 2-ра закуска: извара паста + мляко.
• За обяд: супа от мляко (ориз) + филе от костур (суфле) + чай с мляко.
• На обяд: мляко с бисквити.
• За вечеря: грис + чай + протеинов омлет.

Диета № 5 за гастрит и гастродуоденит

Приблизително меню с две опции:

Първа опция в менюто:

• На първата закуска: винегрет (дресинг - 10 г заквасена сметана) + 20 г херинга (накисва се в мляко) + вчерашния хляб + чай с мляко.
• На втората закуска: парче варено телешко + елда + зеленчуков сок.
• За обяд: зеленчукова супа с 10 г заквасена сметана + картофено пюре (картофи) + варени зеленчуци + парче варена риба + компот.
• На обяд: бисквити + желе.
• За вечеря: готвене (извара) + слаб чай.

Второ меню:

• На 1-ва закуска: овесена каша + домашно приготвена извара + чай с мед.
• За 2-ра закуска: печена ябълка.
• За обяд: супа (на зеленчуци) + гарнитура (ориз) + парче варено пиле + компот.
• На обяд: кефир с бисквити.
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + чай.
• Време за лягане: отвара от шипка.

Какво е включено в менюто на терапевтичната хипоалергенна диета №5 за деца и бременни жени?

Бременните майки се предписват само от лекар за диета №5.

Основни правила: ограничете количеството сол, фокусирайте се върху млечни продукти, зеленчукови / плодови ястия, варена риба / месо.

Основната храна са пудинги и печива, вискозна каша, мед, зърнени храни.

Естествено, няма бърза храна, торти и шоколад. Не трябва да забравяме приема на минерално-витаминни комплекси.

Приблизително еднодневно меню за бъдещата майка - диета номер 5:

• На 1-ва закуска: черен хляб (парче) + 5 г масло + чай.
• За 2-ра закуска: ryazhenka + плодове.
• За обяд: супа на примамката (зеленчуци) + картофено пюре (картофи) + цвекло (варено) + парче варено говеждо + компот (сини сливи, ябълки).
• На обяд: домашно кисело мляко + печена ябълка.
• За вечеря: елда + слаб чай + сирене (твърда, нискомаслена) + зеленчукова салата.

Детското меню за диета номер 5 не е много по-различно.

Две опции за приблизителното меню за деца:

Вариант 1:

• За първата закуска: елда с 10 г масло + 100 г извара + чай с мляко.
• За 2-ра закуска: ябълка (пече).
• За обяд: зеленчукова супа с 15 грама заквасена сметана + юфка + 80 грама варено телешко + кизел (ябълки).
• За обяд: бисквити с чай.
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена треска + минерална вода (чаша).
• Преди лягане: кефир.

Вариант 2:

• На 1-ва закуска: слаб чай + паста + 80 г варено говеждо месо.
• На 2-ра закуска: мляко + извара.
• За обяд: зеленчукова супа (картофи, валцован овес) + пълнено зеле + желе от плодове.
• Следобед: ябълка.
• За вечеря: каша (ориз), можете да мляко мляко + минерална вода.
• Преди лягане: кефир.

Отзиви на диетолозите

Естествено, диетата трябва да се комбинира с предписани лекарства. И независим преход към диетата номер 5 не се препоръчва.

Освен това, ще отбележа - не “изсмуквайте” с хляб и кифлички. Яжте вчерашния хляб. В изключителни случаи изсушете на тиган. Муфинът не се ползва от тази диета.

Придържайки се към диета, можете бързо да върнете тялото си към нормално и едновременно с това да решите други проблеми в тялото (излишната течност, наднормено тегло, проблеми със ставите и т.н.).

Търпението не е достатъчно за всички, но медицинското хранене е наистина ефективна мярка за възстановяване на нормалното състояние. Следователно има смисъл да страдате. Цялото здраве.

Диетична маса №5

Коментари

Намерих меню за възрастни, сканирах го, не обръщам внимание на грешки:

Диета №5: разрешени: хлебни изделия - бял пшеничен хляб и вчерашни сиви сладкиши, постни и сладки сортове хлебни изделия и бисквити, супи - зърнени и вегетариански на бульони, борш, супа от зеле, прясно зеле, нискомаслена супа 1 седмица; ястия от месо и риба - от ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, домашни птици, риба с ниско съдържание на мазнини (треска, костур, шаран, шафран и др.) варени, печени или задушени; яйчни ястия - варени яйца (не повече от 1 бр. на ден), протеинов омлет или 1 яйце; мляко и млечни продукти - мляко с чай и други напитки и като част от различни ястия (с толерантност на пълномаслено мляко), кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, сметана като подправка и в салати, не кисело извара (само пресни); ястия от зърнени храни и макаронени изделия - трохи зърнени храни, пудинги, зърнени храни (не сладки), макаронени изделия (варени и под формата на печива); препоръчват се елда, овесена каша и оризов шрот, грисът е ограничен; ястия от зеленчуци и зеленчуци - от кисело кисело зеле, карфиол във варена форма с масло, от задушени тиквички и тиква; салати, винегрети, домати с растително масло, ранни сурови, фино нарязани зеленчуци могат да се добавят към различни ястия; спанак, киселец, гъби са изключени; сладки ястия и сладкиши - захар, мед, бонбони, сладко са силно ограничени; плодове - всички видове плодове, пресни, сухи и под формата на пикантни компоти, желе, желета, мусове; мазнини - масло, гхи, маслини, слънчоглед; сосове и подправки - сосове върху зеленчуков бульон; сосове от сметана, масло, лук и зелен лук в много умерени количества; сокове - плодови и ягодоплодни (с изключение на грозде), неподсладени, сурови зеленчукови сокове, отвари от шипка; напитки - слаб чай с мляко, слаб кафе във водата и с мляко; закуски - не пикантно сирене, нискомаслена херинга, пресован хайвер, гранулиран (в малки количества), лекарска наденица, диетични колбаси, домашно приготвен месен пастет, шунка без мазнини, салати, винегрети, желатинова риба. Забранено: продукти от масло и горещо тесто, мозъци, черен дроб, бъбреци, бели дробове, кисели краставички, пушено месо, кисели краставички, консервирани месни и рибни закуски, пушени колбаси, студени напитки, шоколад, какао, сладолед, всички видове алкохолни напитки. Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден, за предпочитане 5-6 пъти на ден.

Приблизително дневно меню тип диета номер 5

През целия ден: ръжен хляб - 150 г бял хляб - 150 г, захар - 30 гр. Първа закуска (преди работа): варено месо (55 г) или парни котлети (според ж) или варено говеждо езиче (55 г); салата от домати или кисело зеле с слънчогледово масло или заквасена сметана или винегрет от зеленчуци - 150 г; Херкулес каша без захар - 150 г, чай с мляко (с 1 парче захар).

Обяд (на обяд): варено месо - 55 г, каша от елда, ронлива или вискозна - 150 г извара (100 г) или сирене (50 г): настъргана ябълка или морков без захар. Обяд (след работа): супа или вегетариански борш - 3/4 чиния; котлети за месо с варени картофи или юфка или пилаф от варено месо; плодово желе или компот неподсладен - 1 чаша. Вечеря: рибен пълнител или варен с пюре от моркови или задушени моркови; домашен пудинг без захар или krupenik, или чубрица юфка, или остаряла чийзкейк с извара. За нощта: кефир - 1 чаша.

Опитах се също така някак си да седна на него, за да излекувам черния дроб. Таксита Yandex:

За такава диета се препоръчват следните продукти:

- хлябът може да яде пшеница, трици и ръж;

- Различни вегетариански супи са разрешени за употреба, възможно е с добавянето на зърнени храни, както и супи от плодове и мляко;

- месото е разрешено, както и ниско съдържание на мазнини домашни птици и риба, консумацията е ограничена до три пъти седмично;

- разрешени са различни ястия, приготвени на основата на извара, мляко и различни млечни продукти;

- разрешено да се използва заквасена сметана и сирене;

- разрешено е да се консумира едно яйце на ден (може да се готви, колкото желаете на вкус);

- Препоръчва се използването на повече зеленчуци, с изключение на забранените, при всяка преработка.

За тази диета се препоръчва да се изключат следните продукти:

- всички продукти от сладкиши;

- бульони, приготвени в месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;

- бъбреци, черен дроб, език, млади животни и птици, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;

- рибни консерви, както и осолена и пушена риба;

- сирената от осолени сортове са изключени;

- бобовите растения са изключени от зърнените култури, както е посочено в диета № 4;

- от зеленчуците са изключени: карфиол, гъби, киселец, спанак и ревен;

- сладки плодове (като смокини и малини) и боровинки са изключени;

- консумацията на свинска мазнина е ограничена, а олиото за готвене, заедно с говеждо и агнешко месо, са напълно изключени.