Диета (маса) номер 12

Сайтът предоставя основна информация. Подходяща диагностика и лечение на заболяването са възможни под надзора на съвестния лекар.

Кога е назначен?

• Заболявания на нервната система от функционален тип
• Възстановяване на нормалното функциониране на елементите на нервната система

Функционални нарушения на нервната система - дисфункция на по-висока нервна дейност, която не е свързана с органични лезии или наследствени патологии на мозъка. Най-честите прояви на нарушена функция на нервната система са депресивни състояния, тревожност, чести главоболия, раздразнителност, неразумен гняв или страх, промени в настроението и др.

Механизмът на поява на такива нарушения често е свързан с дисбаланс между инхибиторните и възбудителните процеси на мозъчната кора. В това състояние, ефективността на мозъка, балансът на психичните процеси са значително отслабени, нервните клетки бързо се изчерпват и губят способността си да функционират гладко, в резултат на което се появяват симптоми на невроза и психоза.

В съвременния свят броят на хората, страдащи от функционални нарушения на нервната система, неминуемо нараства. Основният фактор, който води до такива нарушения, е стреса. Ежедневното влияние на стресовите фактори върху човешкото тяло в крайна сметка нарушава работата на всички органи и системи, но това е преди всичко висшата нервна дейност на лицето, което страда от нея. В допълнение към стреса, отравянето, лошия начин на живот или недохранването, лошите навици (пушене, пиене на алкохол, наркотици), различни ендокринни заболявания и др. Водят до такива състояния.

Има много възможности за лечение на заболявания на нервната система от функционалния тип. В допълнение към лекарства, обикновено се препоръчват масажи, терапевтични вани, ароматерапия, физиотерапия, терапия с кал и други видове успокояващи процедури. Разбира се, основното условие за лечение е да се идентифицира и премахне причинителя. Пациентите се съветват да избягват стресови ситуации, когато е възможно, да получат достатъчно сън, да съставят правилно план за работа и почивка. Важно при лечението на функционални нарушения на нервната система е правилно съставена, пълноценна здравословна диета. Диета номер 12 обикновено се определя като един от компонентите на комплексното лечение на дисфункции на висшата нервна дейност.

Каква е целта на тази диета?

• Намаляване на натоварването на нервната система - Много елементи от ежедневната диета на човек, като кафе, алкохол, сладкиши, имат стимулиращ ефект върху нервната система, т.е. увеличаване на натоварването на нервните клетки, което води до тяхното изчерпване и намаляване на ефективността. Изключването на такива продукти от тяхната диета намалява натоварването на нервната система, която е в състояние да "почива" и да се възстановява от непоносимите натоварвания.
• Обогатяване на диетата с витамини и микроелементи - Както знаете, витамините и микроелементите са незаменими помощници на почти всички химически процеси, протичащи в нашето тяло. Те са също важни за по-високата нервна дейност. Увеличаването на консумацията на храни, наситени с фосфорни соли (млечни продукти, бобови растения), има положителен ефект върху работата на нервната система и повишава нейната устойчивост на вредни фактори.
• Почистване на организма от токсини и токсини - при неправилно хранене, злоупотреба с пържени или неестествени храни, нашето тяло натрупва голямо количество токсини, които влияят отрицателно върху мозъчната дейност. Токсичните вещества пречат на различни метаболитни процеси, нарушавайки различните функции на всички клетки и тъкани в тялото. Нервната система също страда от тях. Ето защо, в случай на функционални нарушения на нервната дейност, е важно да се очисти тялото от такива вещества и да се възстановят метаболитните процеси в нервните клетки.

Диета 12

Медицинска диета 12 се предписва за възстановяване на нормалното функциониране на нервната система. В таблицата с диетата са напълно изключени 12 хранителни продукта, които възбуждат човешката нервна система (пикантни и пържени храни, алкохол, кафе). Същността на тази диета е да се ограничи количеството сол, мазнини и въглехидрати. Увеличава се броят на продуктите, наситени с фосфорни соли. Това са млечни продукти, бобови растения, черен дроб.

Химичен състав и калоричност на диета № 12

Дневната дажба за диета 12 трябва да включва най-малко 350 g въглехидрати, 70 g мазнини (30% растителен произход), 80-90 g протеини (60% животински произход), както и около 6 g сол и 1.5 -2.5 l течност. Диетата на тази диета осигурява хранене до пет пъти на ден. Енергийната стойност на диетата 12 може да варира от 2300 до 2400 kcal.

Препоръчителни и изключени продукти за диета 12

В таблицата за хранене номер 12, можете да включите сух диетичен хляб, бисквити, бисквити. Нискомаслено телешко месо, говеждо месо, заек, пуйка, черен дроб и език могат да се ядат печени, варени, както и кюфтета и кюфтета. Допуска се нискомаслена риба (костур, щука, треска и морски дарове). Допускат се млечни продукти - кефир, мляко, извара, нискомаслено сирене, заквасена сметана. При диета 12 яйца, приготвени меко сварени, можете да включите в диетата в ограничени количества (до две парчета на ден). По време на тази диета се разрешават зърнени култури от зърнени култури, както и супи и пудинги с добавка на зърнени култури. Не можете да ядете пикантни зеленчуци. В храната се допускат моркови, картофи, тикви, зеле, тиквички, цвекло и домати. Бонбони с тази диета могат да бъдат всякакви. В диетата можете да добавите пресни плодове, сушени плодове, мед, захар, бонбони без шоколад. Можете да приготвите заквасена сметана, домати, лукови сосове. От напитките се препоръчва зелен чай, различни сокове от плодове и зеленчуци, билкови чайове. Храната трябва да се приготвя в масло, растително масло.

С спазването на диетата 12 е необходимо да се изоставят всички продукти от бутер тесто. Вие не можете да ядете наденица, консерви, полуготови продукти, мазни меса, риба в пържена или осолена форма, консервирана риба, хайвер. По време на диетата е по-добре напълно да се откаже от използването на лук, чесън, краставици, киселец, репички, репички. Хрянът, пиперът, горчицата и горещите сосове се изключват от диетата. Черният чай, кафето, алкохолът, какаото са забранени.

Примерно меню за диета 12

На първата закуска с диета от 12 можете да ядете две меки сварени яйца, млечна каша, билков чай. На втората закуска можете да пиете бульони и да ядете гъба. Обядът може да се състои от супа с картофи, кюфтета или варено месо с пюре от фасул и задушени плодове. На обяд можете да пиете сок или отвара от бедрата. За вечеря, можете да направите готвене или пудинг, печете риба с картофи в заквасена сметана. Изпийте чай. Преди лягане трябва да пиете мляко или кефир.

Хранителни рецепти 12

Рецептите на диета 12 могат да включват всички продукти, необходими за този вид диета. Продуктите трябва да вървят добре заедно. Само тогава полезните вещества ще се абсорбират възможно най-ефективно.

Салата със заквасена сметана ще задоволи глада и ще насити организма с витамини. За неговата подготовка ще са необходими зелена и сочна маруля. Листата трябва да бъдат измити, леко изсушени, нарязани и поставени в купа за салата. Към тях се прибавят 50 g заквасена сметана, малко се сол и след това се добавя ситно нарязан копър или магданоз.

Полезните компоненти на хайвера от патладжан по време на диета 12 ще запълнят човешкото тяло с необходимата енергия. За да приготвите хайвер от патладжан, премахнете дръжката и ги изпечете във фурната при 150 ° C, докато се приготви. След това се охлажда, обелва се и се нарязват на малки парченца. След това патладжаните с моркови (25 g) и доматите (100 g) трябва да се задушават за около половин час. Сгъсти масата на сол, охлажда се и се поставя в купа за салата.

Можете да сварите картофите като гарнитура. Обелете 100 г картофи, ситно котлет, гответе на средна топлина или на пара. Източете водата, добавете солта и млякото към картофите (50 ml) и гответе, докато е готово. В готовите картофи добавете малко парче масло. Можете да поръсите ястието с фино нарязан копър. Яжте горещо.

Рецептите от зеле трябва да бъдат включени в рецептата на таблицата за хранене 12, тъй като помага за отстраняване на вредните вещества от човешкото тяло. Можете да приготвите карфиол в заквасена сметана със зеленчуци. За да направите това, вземете около 300 грама зеле, измийте, котлет и се вари в подсолена вода. След това добавете листата от маруля (10 г), заквасена сметана (15 г) и зеленчуци (5 г) към зелето.

В диетата таблица номер 12 определено трябва да включва ястия с боб. Фасулът преди готвене трябва да се накисне в продължение на три до четири часа.

Фасулът може да се задушава с сини сливи. За да направите това, го сварете във вода до половината готови, а след това добавете ситно нарязани сини сливи (50 г), заквасена сметана (40 г), масло (20 г) и сол. Задушете се до варени зърна.

В диетата по време на диета 12, можете да включите цвекло, тъй като нормализира налягането. Много полезно печено цвекло. За да го направите, първо трябва да сварите цвеклото, докато половината готвите, обелете и нарязате на филийки. Вземете малък морков, обелете го и го измийте, настържете, добавете малко захар и го смесете. На намазана печене лист пуснати парчета от цвекло, и върху тях в малки слоеве изложи моркови. Пече се до пълно варене в пещта, предварително загрята до 120 ° С. Преди сервиране, всеки парче от цвекло се налива заквасена сметана.

За десерт, можете да направите желе на базата на черешов сок или кайсиев мус. За да направите желе, смесете 200 ml вода със 100 ml сок от череша. Сварете, добавете захар (40 g) и разтворен желатин (6 g). Полученият желе трябва да се остави за 10-15 минути и след това да се излее в калъпи. Всяка порция от желе може да бъде украсена с череши и да бъде поставена в хладилник.

За да направите кайсиевия мус, трябва да се варят кайсии без семки, след което плодовете и бульона трябва да се втрият през сито. Разреденият желатин (4g), захар (12 g), лимонена киселина (0.1 g) се поставят в получената маса, охлажда се. След това победи много, изсипва се във форми и се поставя на хладно място.

Рецепти диета таблица с диета номер 12 може да допълни тиква. Той съдържа много полезни компоненти за тялото. Обелете 150 г тиква и ситно наряжете, запържете в разтопено масло. Поставете парчетата от тиква на тава за печене и украсете с ягоди. Изпратете в предварително загрята до 120-150 ° C фурна. Пещ, докато е готов. Преди сервиране, всеки парче от тиква се изсипва заквасена сметана.

Диета № 12 (таблица № 12): храна за заболявания на нервната система

Диета номер 12 (таблица № 12) е терапевтична хранителна система, предназначена да възстанови нормалното функциониране на нервната система.

В диетата на храненето 12 хранителните продукти, които възбуждат нервната система (пикантни, пържени храни, кафе, алкохол и др.), Са напълно изключени. Приемът на сол, мазнини и въглехидрати също е ограничен. Повишена консумация на храни, наситени с фосфорни соли (млечни продукти, черен дроб, бобови растения).

Химичният състав на диета номер 12:

• протеини 80-90 g (55-60% от животински произход, 40-45% растителни);
• мазнини 70 g (30% зеленчуци, 70% животни);
• въглехидрат 350 g;
• сол 6 g;
• течност 1,5-2,5 литра.

Дневна диета номер 12: 2400 kcal.

Диета: 5 пъти на ден.

Показания за употреба диета номер 12

• заболявания на нервната система (неврози, депресия);
• като преходна диета от диета номер 10 до балансирана диета.

Диета № 12 (таблица № 12). храна

Супи: супи от житни и зеленчукови супи в бульон от нискомаслени сортове месо и риба.

Зърнени храни: всякакви зърнени култури.

Зеленчуци, зеленчуци: цвекло, моркови, картофи, зеле, тиква, домати, тиквички и др. (всички зеленчуци, с изключение на пикантни).

Месо, риба: постно месо (пилешко, пуешко, телешко, телешко, агнешко, чернодробно, езиково). Рибата е също с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, треска, костур, щука, костур и др.).

Яйца: не повече от 2 бр. на ден и просто свържете.

Пресни плодове и плодове: пресни плодове в неограничени количества.

Млечни продукти: мляко, кефир, сметана, нискомаслено извара и сирене.

Бонбони: сушени плодове, мед, конфитюр, бонбони, бонбони, а не шоколадови бонбони.

Брашно продукти: вчера или сух хляб, суха бисквити, бисквити, не кифлички и пайове.

Мазнини: растителни масла, разтопено масло.

Напитки: билкови чайове, отвара от шипка, отвара от пшенични трици, зеленчукови и плодови сокове.

Какво не може да се яде, когато диета номер 12:

• пресен хляб, сладкиши, бутер тесто;
• мазни меса и риба, консерви, колбаси, полуготови продукти, хайвер, осолена риба;
• пикантни зеленчуци: киселец, репички, репички, чесън, лук, краставици, люти чушки;
• шоколад под всякаква форма;
• алкохол, черен чай, кафе, какао;
• животински мазнини;
• подправки, горчица, хрян, пипер, оцет.

Диета номер 12 (таблица номер 12): меню за седмицата

Диета номер 12 не е толкова лоша, колкото изглежда, тя е разнообразна и полезна. По-долу е дадено примерно меню за таблица номер 12 за седмицата.

Ястията трябва да се варят, варят на пара или да се пекат.

понеделник

Закуска: варено яйце, овесена каша с мляко, билков чай.
Обяд: кефир.
Обяд: зеленчукова супа с елда и пиле, ориз с грах, пикантен компот от сушени плодове.
Закуска: плодове.
Вечеря: риба със зеленчуци, зеленчукова салата.

вторник

Закуска: извара със заквасена сметана, пресен сок (морков + ябълка).
Обяд: плод.
Обяд: супа, задушени бургери, елда.
Обяд: кефир.
Вечеря: пилаф с варено месо, печени или пресни зеленчуци.

сряда

Закуска: плодове, маршмелоу, билков чай.
Обяд: отвара от шипка.
Обяд: зеленчукова супа с ориз, пюре от боб, кюфтета.
Закуска: плодове.
Вечеря: елда каша с карфиол, пиле, зеленчуци.

четвъртък

Закуска: варено яйце, млечна каша, пресен сок.
Обяд: плод.
Обяд: тиква супа, боб с пиле и зеленчуци, салата от варено цвекло с растително масло.
Безопасно, желе.
Вечеря: пилешки кюфтета, картофено пюре, зеленчукова салата.

петък

Закуска: чийзкейк със заквасена сметана (печен), билков чай.
Обяд: плод.
Обяд: супа с боб или грах, каша от елда, винегрет.
Време за чай: бяла ружа.
Вечеря: пюре от карфиол, рибни кексове, печени зеленчуци.

събота

Закуска: извара със заквасена сметана, билков чай.
Обяд: плодова салата.
Обяд: супа, пиле с зеленчуци.
Обяд: кефир.
Вечеря: елда, телешко със зеленчуци, зеленчукова салата.

неделя

Закуска: тиква-ябълка, сок.
Обяд: отвара от шипка.
Обяд: рибена супа, ечемик, печено месо.
Обяд: пудинг.
Вечеря: зелето със заквасена сметана, зеленчуци.

Правилата диета "Таблица номер 12" от Pevzner, както и списъци на продукти и менюта за седмицата

Качеството на храните оказва значително въздействие върху здравето и състоянието на организма. Като се вземе предвид диетата на индивидуалните характеристики с помощта на специална диета, можете да коригирате някои проблеми, присъщи на организма.

Така, в случай на функционални заболявания и нарушения на нервната система, експертите препоръчват прилагането на терапевтичната диета „Таблица № 12“, разработена през 30-те години на 20 век от Мануел Исаакович Певзнер, основател на диетологията в СССР, автор на 15 терапевтични диети.

Съвременните изследвания в САЩ също потвърждават важната роля на храненето и начина на живот в борбата срещу неврологичните заболявания.

В тази статия ще разгледаме същността на диетата на Певзнер № 12 и какви са специфичните индикации за нейното спазване.

Същността и целта на диетата

Диета, често в допълнение към основното лечение, се предписва за идентифицирани функционални нарушения и заболявания на нервната система.

Неговият благоприятен ефект се дължи, на първо място, на намаляване на количеството въглехидрати, консумирани, мазнини, сол и второ, пълно изключване от диетата на патогените на централната нервна система.

Последните включват кофеинови напитки (кафе, чай и др.), Пикантни храни, пържени храни в обилно количество мазнина или масло.

Специфичните указания за назначаване на диета номер 12, преди всичко, включват следното:

1. заболявания и нарушения на централната нервна система (депресия, неврози, нарушения на съня и емоционални реакции);
2. преходът от медицинска диета номер 10 (назначен при заболявания на сърдечно-съдовата и кръвоносната системи) до балансирана диета.

Също така препоръчваме да се обърне внимание на диетата MIND за подобряване на мозъчната функция.

Общи правила

Както беше посочено по-горе, диетата предполага отхвърляне на консумацията на някои групи храни и ограничено потребление на други.

В допълнение, важен компонент на диетата е да се увеличи консумацията на здравословни хранителни елементи. Като част от тази диета, те включват преди всичко наситени с фосфорни соли (това са черен дроб, бобови растения, млечни продукти).

По отношение на стойностите на веществата, консумирани от храната и разпределението на дела на потреблението на протеини, мазнини и въглехидрати, за диетата Таблица № 12 те се определят както следва за един ден:

Диета с диета - пет. Освен това е важно да се осигури систематичен дневен прием на храна по едно и също време. Това не само спомага за подобряване на функционалния ефект на храната, но и стимулира най-добрия метаболизъм и усвояване на хранителните вещества от консумираните храни.

11 разрешени продукта

Продуктите, чиято консумация е препоръчителна и необходима, включват:

1. супи - можете да готвите на месни и рибни бульони (нискомаслени сортове месо и риба) с добавка на зеленчуци, билки и кореноплодни култури;
2. зърнени храни - всички видове зърнени храни;
3. зеленчуци и зеленчуци са особено полезни и се препоръчват от експерти цвекло, моркови (най-полезни, когато варени), тиква, артишок, домати, краставици, тиквички, патладжани, пипер, целина, всички зеленчуци (магданоз, копър, кориандър, салата и др. ).;
4. месо - не мазнини месо (агнешко, телешко, говеждо, както и говеждо) и птици е най-доброто (птиците са важни за отглеждане на зърно, по отношение на екологичната чистота Турция е много пъти за предпочитане пред пилето);
5. риба - експертите препоръчват да се предпочита консумацията на най-малко мазни видове риба, това са кацалки, треска, мерлуза, щука, червен кефал, билки, есетрови риби и морски дарове (консумация на риба (мазнини); ;
6. яйца - консумацията на яйца трябва да бъде ограничена до две на ден (приготвена „меко сварено“);
7. сезонни плодове и плодове - в подходящи количества;
8. Мляко и млечни продукти - препоръчва се консумация на мляко, кефир, заквасена сметана, нискомаслено извара, нискомаслено сирене и др.
9. масла - растителни и в ограничени количества;
10. сушени плодове, мед;
11. напитки - билкови (!) чайове, бульони от ханша, хибискус, сокове от плодове и зеленчуци без добавена захар.

Следва да се отбележи: от сладкиши, зефир или бяла ружа са разрешени хляб, хлябът може да бъде заменен с пълнозърнест хляб.

6 забранени групи храни

Продуктите, чиято консумация трябва да бъде ограничена или напълно изключена, включват следното:

1. прясно печене (хлебни изделия, бутер тесто);
2. мастно месо и рибни продукти - свинско месо, мазна овнешка, сьомга, консервирани храни, яхния и полуготови продукти, както и хайвер;
3. остри зеленчукови култури - пипер, чесън, лук, репичка, киселец;
4. стимулиране на активността на напитките на централната нервна система (кафе, чай, какао, алкохолни напитки);
5. мазнини от животински произход, с изключение на печено масло и мас, чието потребление също трябва да бъде ограничено;
6. пикантни подправки и сосове (хрян, оцет, горчица, пикантни и пикантни сосове, включително екзотични).

Примерно меню за седмицата

По-долу е дадено примерно меню за седмицата, като се вземат предвид изискванията на диетата. Описаното разпределение на продуктите през седмицата и всеки ден е съвещателно, въвеждащо по характер и включва формирането на собствена диета, като се вземат предвид индивидуалните характеристики и непоносимост на организма във всеки отделен случай. Така препоръчителното меню за всеки ден изглежда така:

Номер на диета 12

Описание от 16 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект за 2-3 седмици
• Дати: 21 дни или повече
• Разходи за продукти: 1590-1680 рубли на седмица

Общи правила

Диета №12 (Таблица №12) е разработена от Певзнер за пациенти с функционални нарушения на нервната система (невроза и неврозоподобни състояния, съдова дистония, стрес синдроми), придружени от повишена възбудимост. Сред тези заболявания най-често се срещат неврози (неврастения, истерия, психастения), които са комбинация от функционални нарушения, причинени от психогенни фактори и са съпътствани от нарушаване на процесите на инхибиране и стимулиране в мозъчната кора.

В преобладаващата част от случаите такива нарушения се коригират чрез предписване на лекарства, но в някои случаи терапевтичното хранене се определя като един от компонентите на комплексното лечение на дисфункциите на висшата нервна дейност.

Диета № 12 е умерено висококалорична и балансирана. Целта му е да възстанови нормалната функция на нервната система чрез ограничаване на продуктите, които стимулират централната нервна система, тъй като свръхвъзбуждането е в основата на разрушаването на процесите на адаптация и развитие на невроза, както и осигуряването на нервната тъкан с основни хранителни вещества.

За да се намали натоварването на нервните клетки и да се предотврати тяхното изчерпване, 12-та диета предвижда ограничаване на енергийната стойност на диетата до 2300-2400 Kcal, поради намаления прием на протеини до 80-90 g, мазнини до 70 g и въглехидрати до 350 g, както и за готвене. соли до 6 g / ден.

Диетата изключва храни, които имат стимулиращ ефект (силен чай, кафе, шоколад, какао, алкохол, подправки и подправки, пържени и мазни храни). В същото време се увеличава делът на продуктите, съдържащи голямо количество магнезий, фосфор, калций, желязо (млечни продукти, бобови растения, черен дроб). За нормализиране на работата на нервната система в храната са включени продукти с високо съдържание на витамини от група В (бирена мая, зърнени храни, слънчогледови семена, зърнени култури от пшеница).

Също така предвижда ограничаване на продуктите, които усилват процесите на ферментация в червата и причиняват газове (плодове, богати на фибри). Режим на пиене - около 2 литра свободна течност на ден. Хранене фракционни 5 хранения на ден с намаляване на натоварването с храна за вечеря.

свидетелство

Заболявания на нервната система, настъпващи с изразена повишена възбудимост.

Разрешени продукти

В дажбата се допускат супите от зърнени култури, приготвени в нискомаслено, сладко месо / риба осолени неостроми. Месото може да се включи в диетата телешко месо, пилешко филе, заек, пуйка в варена или печена форма, както и различни странични продукти (черен дроб, говежди език).

Разрешени са нискомаслени риби (щука, костур, треска), морски дарове и меки сварени пилешки яйца (не повече от 2 броя на ден). Специално място се отдава на млечните продукти (кефир, кисело мляко, нискомаслена сметана, меко сирене) и извара, което благоприятно влияе върху нервната система, поради високото съдържание на триптофан.

Хлябът е разрешен едва вчера или сушен, препоръчително е да се варят каши върху разреден 1 до 1 мляко. Зеленчуците в храната включват картофи, тиквички, цвекло, тикви, зеленчуци, моркови, домати. Плодовете трябва да избират зрели, не много богати на фибри.

От сладкиши се препоръчва използването на мед, сушени плодове, мармалад, бяла ружа. За предпочитане мазнините включват растителен произход (маслини, слънчоглед), както и масло. Качеството на напитките се използва отвара от бедрата, пресни сокове, желе, плодови напитки, билков чай, питие от цикория.

Диета 12 таблица: какво можете и не можете, менюто според Pevzner

Неврози и стрес, различни нарушения на нервните процеси в мозъчната кора се коригират не само с лекарства, но и с промени в хранителната система. Диета номер 12 на системата Pevsner е предназначена да подобри състоянието на тялото на фона на нервните сривове, стрес синдроми и някои неврологични заболявания. Храна на масата номер 12 ви позволява да премахнете свръх-вълнение, успокои нервната система. В същото време работата на храносмилателните органи се подобрява, излишното напрежение се отстранява от сърдечно-съдовата система, което означава, че се предотвратяват сериозни нарушения в организма.

Диета № 12, нейната същност и особености

Диета таблица номер 12 е предназначен да коригира състояния, свързани с функционални нарушения на нервната система. Неговата същност е да коригира и балансира процесите на възбуда и инхибиране, да осигури нервни тъкани с всички необходими хранителни вещества. Диета 12 помага на сърдечно-съдовата, храносмилателната и други системи на тялото да се измъкнат от състоянието на прекомерен стрес, причинен от стрес или невроза, и да предотврати развитието на опасни заболявания, които се провокират от прекалено дълъг и продължителен стрес.

Характеристики диета медицинска таблица 12, свързани с задачите, за които е предназначена диетата. Храненето трябва да създава доброкачествени условия, така че всички нервни процеси да започнат да текат спокойно, а органите и системите да работят гладко. За да се намали натоварването в диетата намалява консумацията на въглехидрати и мазнини, сол. Продукти и напитки със стимулиращи и стимулиращи ефекти (алкохол, силно кафе и чай, тежка пикантна храна, висококалорични сладкиши) са забранени. Увеличава се делът на продуктите, които дават "бавни" въглехидрати (зърна, зеленчуци) и витамини от група В (пшеница, орехи, семена, бирена мая).

Диета 12 изисква редовно хранене. Това често се превръща в един от ключовите фактори, помагащи за коригиране на нервните дисфункции, за регулиране на работата на целия организъм.

Показания за назначаване на медицинска маса номер 12

Таблица за лечение на диета 12 - част от цялостното лечение на функционални заболявания на нервната система.

Показанията за диета 12 са:

• вегетативно-съдова дистония;
• неврози и неврозоподобни състояния;
• остър и хроничен стрес;
• депресивни състояния;
• повишена тревожност, безвъзмезден страх;
• чести главоболия;
• нарушения на съня;
• раздразнителност;
• чести промени в настроението.

Диета 12 се препоръчва при епилепсия, каталепсия, еклампсия и някои други заболявания. Тя може да бъде консултирана от лекар и от тези, които преди това са се придържали към таблицата № 10 за корекция на сърдечно-съдовата система. Медицинската диета 12 става за пациенти с хипертония и ядра преходен период към обичайната диета.

Целта на диетата №12 Певзнер

Основната цел на назначаването на 12-та диета е да се намали натоварването на нервната система. Колкото по-скоро нервите се успокоят, толкова по-бързо ще се възстанови функционирането на всички органи, които с увеличено дълго възбуждане започват да се провалят. Изключването от менюто на стимулиращите продукти позволява на тялото да почива, а нервната система да балансира всички жизнени процеси.

Друга важна цел на диетата 12 е да обогати диетата с микроелементи и витамини, които пряко участват в регулирането на процесите на нервно вълнение и инхибиране.

В допълнение, целта на диетата таблица 12 - почистване на организма от токсични вещества, които се натрупват по време на небалансирана диета и може да повлияе неблагоприятно на нервната система.

Обща характеристика на таблица №12

Диетичната маса номер 12 е предназначена да задоволи напълно енергията на тялото, но в същото време да осигури отстраняването на възбудата и да облекчи храносмилателната система. Поради това броят на основните хранителни вещества, които се разчита на деня, е леко намален в сравнение с хранителната система за здрави хора. Според диетата на ден се консумират 80 грама протеини, 70 грама мазнини и 350 грама въглехидрати. Енергийната стойност на дневната диета е позволена в размер на 2300 kcal. Режим на пиене - най-малко един и половина литра течност на ден, солта е ограничена до 6 g на ден. Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден, последната чаша кефир или билков чай ​​трябва да се пие не по-късно от 2 часа преди лягане. Желателно е количеството храна да се разпредели приблизително равномерно на всички ястия. Най-високият калориен прием трябва да бъде на обяд.

В диетата се изключват вълнуващи храни и напитки - алкохол, кафе, силен чай, шоколад, подправки, пикантни и пържени храни, които трудно се усвояват. Менюто трябва да включва храни, богати на витамини от група В, калий, магнезий, фосфор (бобови растения, ядки, млечни продукти, растително масло).

Съвет по хранене. Мазнините играят важна роля за нервната система. Мозъкът съдържа до 60% от мазнината в състава му, така че храненето на пациентите трябва да съдържа физиологичната норма на мазнините. Мазнините трябва да бъдат балансирани в състава на мастните киселини, да съдържат фосфолипиди, холин, инозитол, витамин Е. Мастните храни трябва да избягват транс-мазнините, така че маргарините и мазнините за готвене, както и богатите на тях храни, не се препоръчват за хранене на пациенти със заболявания на нервната система. Като източник на мазнини се препоръчва използването на яйчен жълтък, мазнини, които съставляват месо, риба, сметана, сметана, семена, ядки и други натурални продукти.

Продукти и храна диета номер 12

Дневната дажба трябва да бъде разпределена приблизително еднакво на всички ястия. В същото време е препоръчително да се яде значителна част от въглехидратните хранения през първата половина на деня и да се оставят месото, рибата и термично обработените зеленчуци за вечерта.

Таблица на разрешените и нежелани продукти за таблица 12 за лечение на диета:

Диетата е ограничена до пикантни билки (копър, магданоз, босилек), хрян, горчица, кетчуп, майонеза са забранени.

Приблизително седмично меню през деня

• 1-ва закуска: овесена каша, меко сварено яйце, чай с лимон.
• Втора закуска: ябълка.
• Обяд: вегетариански борш, варено телешко месо с пюре от моркови, компот от ягода.
• Безопасно, натурално кисело мляко със суха бисквити.
• Вечеря: печено рибно филе с броколи, желе.
• За нощта: кефир

• 1-ва закуска: извара от сирена със сладко от касис, кафе с мляко.
• Втора закуска: банан.
• Обяд: супа от зеле, рибени кнедли с картофено пюре, желе.
• Обяд: готвене извара.
• Вечеря: зеленчукова яхния, варена пуйка, чай.
• За нощта: мляко.

• 1-ва закуска: каша от елда, препечена филийка от сух пшеничен хляб и парче несолено сирене, зелен чай.
• Втора закуска: 2 мандарини.
• Обяд: супа от цвекло, пилешки кюфтета със задушено зеле, варене.
• Обяд: морков свеж.
• Вечеря: готвене с кайма и зеленчуци, желе.
• За нощта: кисело мляко.

• 1-ва закуска: заквасено сирене със стафиди и сини сливи, кафе с мляко.
• Втора закуска: печена ябълка.
• Обяд: супа с зеленчуков бульон с грис, говеждо строганов с варени картофи, ябълков компот.
• Обяд: ябълково-морковка.
• Вечеря: зеленчукови зеле с ориз, чай.
• За нощта: ряженка.

• 1-ва закуска: оризова млечна каша, яйца на яйца, чай.
• Втора закуска: голямо киви.
• Обяд: картофена супа, зелеви ролки със заквасена сметана, желе.
• Обяд: изсушен тост с конфитюр.
• Вечеря: пилешко лъжица с сини сливи, чай.
• За нощта: натурално кисело мляко.

• Първа закуска: грис с тиква, парче пълнозърнест хляб с парче варено пиле, кафе с мляко.
• Втора закуска: банан.
• Обяд: супа от фиде, парни телешки котлети със задушена тиква, бульон от шипка.
• Safe,: syrniki със заквасена сметана.
• Вечеря: картофи и месо за готвене, желе.
• За нощта: кефир.

• 1-ва закуска: парен протеинов омлет, пшеничен тост с конфитюр, чай.
• Втора закуска: печена ябълка.
• Обяд: крем супа от карфиол, варен костур с елда, компот от сушени плодове.
• Обяд: оризов пудинг.
• Вечеря: Крупеник с извара, желе.
• За нощта: кисело мляко.

Рецепти за някои ястия

Запечен грис с тиква. Нарежете 350 грама тиква пулпа на кубчета, сложете в тенджера и налейте вряла вода, така че водата да покрие леко тиквата. Сварете 10 минути, поставете в купа, охладете. Поставете варена тиква в блендера, 3 супени лъжици пудра захар, разчупете яйцето. Смелете масата в картофено пюре, добавете 75 g грис и отново бийте. Маслена форма, сложи тиква маса и се пече във фурната на средна топлина в продължение на 30 минути.

Крем от карфиол. Сварете малко пилешко филе във вода за половин час. Извадете филето и нарязани на филийки. Пригответе първия голям картоф и лук, обелете ги, измийте и нарязайте на кубчета. Загрейте 1-2 супени лъжици растително масло в тенджера и се разхладете с зеленчуци за минута. Изсипете пилешки бульон в зеленчуци, разглобете 500 g карфиол в съцветия, измийте и сложете в бульон. Сварете супата за 20 минути, след това изцедете бульона, зеленчуците се смилат в пюре и отново разредете бульона до желаната кремообразна консистенция. Добавете 100 г сметана, оставете супата да заври, след това изсипете в чинийки и сервирайте с бисквити пшеница.

Картофено и месо за готвене. Килограм картофи за почистване, измиване и варене. Обелемете и пресечете 2 лука. Фрай лук и 250 г говеждо или пилешко месо в растително масло, леко сол и се охлажда. Направете картофено пюре, добавете 125 мл мляко и 20 г масло. Охладете картофеното пюре, прокарайте 3 яйца в нея и разбъркайте добре. Смажете тавата с масло, положете половин картофено пюре, след това кайма, затворете втората част от картофено пюре. Настържете 50 грама сирене отгоре и поставете във фурната на средна топлина. Пече се до потъмняване за около 45 минути. Отстранете готвенето от фурната, охладете за 10 минути, нарязани на филийки и сервирайте.

Отзиви диета таблица номер 12

Диета таблица номер 12 на пръв поглед не е твърде сходна с медицинската енергийна система. Диетичните маси са много по-популярни, което помага за възстановяване на благосъстоянието в случай на проблеми със сърцето или храносмилателните органи. Предложението за справяне със стреса, неврозите и съдовата дистония с диета причинява скептицизъм при хората. А в интернет форумите те не крият липсата на доверие в ефективността на „диетата от нервите“.

Въпреки това, тези, които по препоръка на лекар, адаптирали диетата си в съответствие с диетата 12, отбелязаха значително подобрение на здравето. Голяма част от успеха на диетата в борбата със стреса се състои в установяването на редовно добро хранене. Един хубав бонус от таблица 12 е известно намаляване на телесното тегло, което се обяснява с нискокалоричната диета и акцента върху "бавните" въглехидрати.

За продукти, които трябва да бъдат включени в менюто за стрес и депресия, вижте видеото по-долу.

Диета 12 таблица: какво може, какво не може - маса

Таблица на разрешените и забранени храни на диета Таблица № 12. Разберете какво можете и не можете да ядете, каква трябва да бъде хранителната стойност, когато следвате диетата на Певснер "Таблица № 12".

Не всеки може да организира пропорционално хранене в ежедневието. Малко хора смятат, че безсъние, раздразнителност, апатия и главоболие могат да бъдат избегнати, ако използваме опита на съветските учени, които са създали диетично меню за различни групи заболявания. Неговата цел е да помогне на човек да подобри здравето си, да се справи с болести или да ги предотврати. Проучвания в областта на функционалните патологии, проведени от учени, показват, че таблица № 12 възстановява по-високата нервна активност. В диетата, както и в други медицински системи, важна роля се отдава на:

• химичен състав на продуктите;
• съдържание на калории;
• обем;
• режим на захранване;
• температура.

Заболяванията на централната нервна система често са съпроводени с висока степен на възбудимост, а задачата на диета номер 12 е да намали прага си.

Съставки:

• въглехидрати (550 g);
• протеини и мазнини (110 g всяка);
• сол (6 g).
• течност (1.5-2 l);

Храна, разделена на 5 приема, доброжелателна атмосфера от страна на околните хора са задължителни условия за маса № 12.

Забранени продукти

Диетолозите не препоръчват да се занимавате с тонизиращи напитки и продукти, особено:

• подправки;
• шоколад;
• мазна риба и месо;
• силен чай, кафе;
• наситени бульони.

На първо място на клиничното хранене - храни, богати на витамини и фосфор. Дневната им консумация не трябва да надвишава 4 хиляди кал. Не се допускат горещи подправки при термичната им обработка до първото и второто ястия.

Разрешени продукти

Първите ястия могат да се готвят само на слаби бульони. Супите се приготвят с минимално количество сол, не се добавят горещи подправки. В диетата се включват:

• телешко месо;
• пилешко филе;
• заешко месо;
• пуйка.

Диета ви позволява да се готви храна от вътрешности. Храната не се пържи - тя се вари или пече.

• Риба - щука, треска, костур - редуват се с морски дарове.
• Активно използвайте обезмаслена сметана, извара, кефир.
• Забранен пресен хляб. Предпочитат се леко сушени сладкиши.
• Овесена каша се препоръчва да се готви на вода с минимално количество мляко.
• Не забравяйте да включите зеленчуци: бобови растения, тиква, тиквички, моркови, картофи, домати.

Експертите също не препоръчват да се ядат неузрели плодове.

Таблица: какво можеш, какво да не ядеш

• патладжан
• хайвер за тикви
• тиквички
• картофи
• моркови
• скуош
• магданоз
• домати
• копър

• боб
• грах
• Дайкон
• зеле
• лук
• мацка-грах
• краставици
• репичка
• соя
• боб
• хрян
• чесън
• леща
• киселец
• гъби

• кайсии
• портокали
• круши
• сливи
• печени сладки ябълки

• кучешка роза

• гайките
• сушени кайсии
• слънчогледови семена
• тиквени семки
• сушени сливи

• Задра от елда от зърнени култури
• каша във водата
• пшеницата е покълнала
• варен бял ориз

• ечемична каша
• ечемична каша

• кнедли
• пелмени

• тестени изделия

• зърно херкулес хляб
• хляб от трици

• конфитюр
• конфитюр
• зефир
• паста
• ябълково сладко

• торти
• торти
• шоколад

• подправка
• горчица
• бирена мая
• майонеза

• мляко
• кефир 2.5%
• Ряженка 2,5%
• кисело мляко
• ацидофилус
• кисело мляко
• сирене сулугуни
• извара 0,6% (ниско съдържание на мазнини)

• свински дроб
• свински бъбреци
• говежди черен дроб
• телешки мозък
• агне
• зайчето
• пиле
• Турция

• мастно свинско месо
• свинска мас
• говеждо месо
• бекон
• шунка
• свинска яхния
• патица
• гъска
• пушена наденица
• колбас с / изсушен

• калмар
• каракан
• шаран
• скарида
• миди
• щука
• хек
• щука

• пържена риба
• розова сьомга
• червен хайвер
• сьомга
• херинга
• сьомга
• скумрия
• риба тон
• змиорка

• масло
• масло от пшеничен зародиш
• ленено масло
• зехтин

• животинска мазнина
• готвене на мазнини

• разтворима цикория
• зелен чай

• хляб квас
• кола
• кафе
• кафе напитка
• Pepsi
• тоник
• Фанта
• черен чай

• доматен сок
• ябълков сок

• Бяло десертно вино 16%
• червено десертно вино
• водка
• джин и тоник
• коняк
• течност
• бира

Диета 12 таблица: меню за седмицата

Намаленото натоварване на стомашно-чревния тракт спомага за успокояване след страдание, за да се отървете от депресия и други неврологични заболявания. Разнообразната диета помага за лесното справяне със здравословните храни. При леки аномалии, таблица № 12 трае две седмици, в зависимост от тежестта на заболяването в комбинация с лекарствена терапия, те се предписват за по-дълъг период.

Наблюденията на диетолозите, невролозите, прегледите на пациенти с дисфункция на ЦНС убедително доказват, че цялостното лечение с включеното диетично меню № 12 спомага за намаляване:

• нервност;
• раздразнителност;
• неразумен бърз нрав.

Медицинското хранене също помага за нормализиране на съня, освобождаване от главоболие. Основата е умерено висококалорична диета, ограничаваща храните, които нарушават нервната система, тъй като те често се стремят към развитие на неврози. Таблица за лечение № 12 обогатява влакната с важни микроелементи и хранителни вещества.

Често 12-та диета се предписва след 10-та таблица, показана на пациенти с нарушена циркулация на кръвта и сърдечни заболявания. Две схеми на лечение, чиято цел не е да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт, са ярки примери за лечение на кръвоносни съдове и възстановяване на нервните клетки.

Диета "Таблица 12" на Певзнер: функции и менюта за седмицата

Понякога диетичната храна е показана за комплексното лечение на заболявания, които не са свързани с работата на стомашно-чревния тракт. Диета 12 е отличен пример. Неговата цел е да регулира активността на нервната система.

свидетелство

Таблица № 12 на Певзнер е показана за функционални заболявания на нервната система (например неврози).

В допълнение, тази диета е назначена като преходна диета от диета 10 към обичайното меню.

Общи препоръки

Целта на диета номер 12 е да се намали натоварването на нервната система, така че всички храни, които могат да го повлияят - кафе, алкохол, пържени и пикантни храни - са изключени. Предпочита се храна, наситена с фосфорни соли, и следователно положително въздействие върху нервната система - мляко и млечни продукти, бобови растения и черен дроб.

Като цяло диетата „Таблица 12“ е достатъчно калорична диета - 2300-2400 Kcal, докато количеството сол се намалява до 6 грама на ден.

За един ден, диета 12 включва пет хранения.

В следващата статия има всички диетични таблици на Pevzner, изтеглете файла от менюто и вижте рецептите.

Таблица с продукти

Диетичното меню номер 12 е съставено, на базата на какви храни можете да ядете и какво трябва да ограничите.

Може да яде

• Супи на слаб месен и рибен бульон с добавка на зеленчуци и зърнени храни
• Таблица 12 позволява всякакви зърнени култури
• Всички зеленчуци, с изключение на пикантни (зеле, тиква, тиквички, картофи, домати, краставици и др.)
• Две меки сварени яйца на ден
• Можете да ядете пресни плодове в неограничени количества.
• Постно месо и риба, също с ниско съдържание на мазнини
• Мляко, млечни продукти, нискомаслено извара, нискомаслено сирене
• Диета 12 позволява сладкиши, които не съдържат шоколад
• Вчерашният хляб, сухи бисквити и бисквити, сладки сладкиши
• Зеленчуци и масло
• Билков чай, отвара от шипка, плодови сокове

лимит

• Пресен хляб, сладкиши, бутер тесто
• Дебело месо и риба, както и колбаси, консерви, пушена и осолена риба, хайвер
• Пикантни зеленчуци - лук, чесън, репичка, репичка, киселец, люта чушка
• шоколад
• Алкохол, кафе, какао, черен чай
• Животински мазнини
• Подправки и горещи сосове

Какво да готвя, когато таблицата номер 13 е назначен, прочетете следващата статия.

Меню за седмицата

Ето меню за седмицата, можете да направите, спазвайки препоръките на диета 12:

• Тиква и ябълка;
• Плодов сок

• Бульон бедра.

• Рибена супа;
• Ечемична каша;
• Печено месо.

• Пудинг.

• Зелеви ролки с месо и заквасена сметана

• Варено сирене със заквасена сметана;
• Билков чай

• Плодове.

• Супа от цвекло;
• Пиле яхния със зеленчуци.

• Кефир.

• Елда с варено телешко месо;
• Зеленчукова салата

• Печени сладкиши със стафиди;
• Сок.

• Плодова салата

• Грах супа;
• Каша от елда

• Zephyr;
• Билков чай

• Карфиол с рибни котлети.

• Каша за мляко;
• Меко сварено яйце;
• Билков чай

• Плодове.

• Супа от тиква;
• Салата от варено цвекло;
• Задушени зърна.

• Плодово желе.

• Пилешки котлети;
• Пюре от картофи;
• Салата от зеленчуци.

• Касерол от сирене;
• Zephyr;
• Билков чай

• Бульон от шипка

• Супа с ориз в зеленчуков бульон;
• Кюфтета с фасул.

• Плодове.

• Каша от елда с пилешко филе;
• Сок.

• Варено сирене със заквасена сметана;
• Сок.

• Плодова салата

• супа;
• Котлети за парно месо;
• Фиг.

• Кефир.

• Пилаф с варено месо;
• Пресни зеленчуци.

• Овесена каша с мляко;
• Меко сварено яйце.

• Кефир.

• Супа от зеленчукова супа с пиле и елда;
• Зеленчукова салата;
• Сушени плодове.

• Плодова салата

• Риба, запечена с зеленчуци

рецепти

Ето някои рецепти за това меню.

Тиквена супа

• Малка тиква
• Един голям морков
• Два домата
• Растително масло

Обелете тиква и морков. Изплакнете доматите с вряща вода, обелете, отстранете стъблото и семената. Загрейте растителното масло в дълбок тиган, сложете настъргани моркови. Прекарайте морковите в продължение на 3 минути, след това пригответе нарязаните нарязани домати. Прокарайте още една минута, след това извадете тиква, нарязана на средни парчета. Запържете зеленчуците заедно за около 5 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете вода, така че да покрие съдържанието на тигана с пръста си. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 40 минути. Когато супата е готова, тя трябва да бъде пробита с блендер до гладка. При сервиране можете да поръсите семена от тиква

Сирене

• 400 грама извара
• 2 яйца
• Чаша захар
• 6 супени лъжици брашно

Разбийте яйцата със захар до бяла пяна. След това добавете извара (добавете малко, постоянно бие). Въведете пресятото брашно. Смажете тавата с растително масло, поставете масата на изварата във формата. Намажете повърхността с яйчен жълтък и поставете в пещ, загрята до 180 градуса за 30 минути.

Ако се следват препоръките от диетата „Таблица 12“, както и при спазване на правилата за допълнителна терапия, пациентът постига резултата и нормалното функциониране на нервната система се възстановява.

Създадох този проект, за да ви кажа просто за анестезия и анестезия. Ако сте получили отговор на въпрос и сайтът е бил полезен за вас, ще се радвам да го подкрепя, това ще помогне за по-нататъшното развитие на проекта и компенсиране на разходите за неговата поддръжка.

Лечение на функционални заболявания на нервната система - диета номер 12

Разработени в средата на двадесети век, диетите на Мануил Исакович Певснер са популярни сред практикуващите и пациентите. Една от добре установените гастроентерологични диети е масата за лечение номер 12.

Този комплекс се предписва за повишена възбудимост и заболявания на централната нервна система. Неговата ефективност е многократно потвърждавана от проучвания, проведени от водещи специалисти в областта на храненето, както и огромен брой положителни отзиви от хора, които са преминали лечение. Тази диета ограничава употребата на сол и солни продукти, както и храни, съдържащи големи количества мазнини и въглехидрати.

Ежедневното хранене трябва да бъде изградено на принципа на хранене пет пъти на ден на малки порции. Съществува списък на разрешените продукти и продукти, за които трябва да се въведе ограничение.

Препоръчителни продукти

• Хлебни изделия - бисквити, диетични хлябове или сушен хляб;
• риба - можете да ядете рибни породи, които съдържат минимално количество мазнини. Те включват: костур, треска, щука и т.н.;
• месото - месото трябва да бъде избрано на същия принцип като рибата, т.е. съдържаща малко количество мазнина. Е, говеждо и свински език, пуйка, черен дроб, заек, телешко, пиле. Като метод за готвене е разрешено печене или варене. Допуска се готвене на кюфтета и задушени кюфтета;
• яйца - консумацията им трябва да бъде ограничена до два броя на ден. Яйцата могат да се приготвят под формата на омлет или да се сварят меко;
• млечни продукти - извара и ястия от нея, кефир и мляко с ниско съдържание на мазнини. Същото се отнася и за сирената, заквасената сметана;
• напитки - най-подходящ е слаб чай, бял, зелен или билков, без добавянето на аромати и цветове, зеленчукови и плодови сокове. Бульонът на бедрата също е отличен източник на витамини, необходими при използване на диета;
• масло - в диетата, можете да въведете ограничено количество разтопено масло или слънчогледово масло.

Също така, когато използвате диета таблица номер 12, е позволено да се ядат повечето зеленчуци, с изключение на пикантен и кисел, пресни плодове и сушени плодове, всякакви зърнени храни, абсолютно всички морски дарове, мед.

Забранени продукти

• мазни меса и месни продукти;
• мастни рибни видове, както и риба в пържена, сушена и осолена форма;
• прясно изпечен хляб;
• всякакви пикантни и солени сосове;
• хрян, горчица, пипер;
• от зеленчуци не се препоръчва да се използват: лук, краставици, репички, репички, киселец, чесън;
• твърдо сварени и пържени яйца;
• всякакъв вид алкохол;
• какао, силно черно кафе, силен чай.

Приблизително дневно меню, подходящо за диета номер 12,
изглежда така

• 8: 00-10: 00 - млечна супа или овесена каша, заквасена сметана, извара, слаб чай;
• 12: 00-14: 00 - печено или варено месо, салата, овесена каша, бульон от шипка;
• 16: 00-18: 00 - борш на сух бульон, варен език, зеленчуци, плодове;
• 19: 00-21: 00 - бери желе, меко сварени яйца, пудинг;
• след 22:00 - нискомаслено мляко, сух хляб.

Горното меню е приблизително и може да варира в зависимост от показанията на лекуващия лекар и личните гастрономически предпочитания на човека. Списъкът на продуктите и цикличният характер на тяхното използване следва да се считат за основни.