Диета 16

Диета 16 или таблица 16 е една от разновидностите на диетичното хранене, използвано при редица заболявания на стомашно-чревния тракт, а именно язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, хроничен или остър гастрит.

Диета продължава не повече от две седмици

Таблица 16 е предназначена за период от до две седмици, тъй като тази диета е преходна, като осигурява лек ефект върху стомашната лигавица по време и след курса на лечение.

На кого е показана диета 16

Диета може да се използва при остри респираторни инфекции

Диета 16 предполага не само ограничение в някои храни, но и промяна във формата на прием на храна, тъй като повечето от препоръчаните ястия трябва да се втриват с вилица или смесител за по-добро усвояване на отслабеното тяло.

При описаните по-горе заболявания на стомашно-чревния тракт мукозната мембрана е възпалена и болезнена, а таблица 16 създава всички съпътстващи състояния за лечение и заздравяване на ерозивни и язвени промени.

Също така, определен начин на хранене допринася за по-малко дразнене на нервните окончания на стомаха и дванадесетопръстника, възстановява нормалната подвижност на стомаха, подобрява секрецията на стомашната секреция, стимулира екскреторните и двигателните функции. Диета често се предписва в болнична обстановка за пациенти на легло.

Диета 16 често е показана за проблеми със стомашно-чревния тракт, но често се използва за общи заболявания като остри респираторни инфекции, пневмония, бронхит, тонзилит и други. Тези заболявания минават с изразена интоксикация, респективно щадящата храна ще допринесе за бързото възстановяване и ще намали негативните ефекти от заболяването.

Хранителна стойност на диетата

Храната трябва да се изпарява

Диета 16 или маса 16 е проектирана така, че отслабеното тяло получава балансирано количество протеини и мазнини, като същевременно драстично намалява консумацията на прости въглехидрати и сол. Твърдите храни, които трудно се усвояват, както и продуктите, които дразнят лигавицата, са изключени от диетата. Всички диетични ястия се приготвят с:

Кипи в кипяща вода
задушени
Смила се през сито или с помощта на блендер

Дневната дажба от таблица 16 се състои от:

Според правилата на таблица 16, е необходимо да се консумират от 2500 до 3000 ккал на ден, като се използват фракционни хранения. Минималният брой хранения на ден - 6 пъти.

Какво е разрешено да се използва

Зеленчуците са забранени по време на диетата.

След таблица 16 са разрешени за използване някои видове хлебни изделия, а именно неподсладени бисквити от сух първи клас бял хляб. Можете да ядете постно супи, варени не на месо бульон, но на желе-подобен бульон с добавянето на различни зърнени храни, смлени яйца и нискомаслено мляко.

Месото не е напълно изключено, нискомаслените видове месо, като говеждо месо, зайци, са разрешени.

Можете да се редуват използването на месо с домашни птици и риба, също, ниско съдържание на мазнини сортове. Трябва да се отбележи, че преди ядене на месо и риба, продуктът трябва да бъде обработен чрез кипене в несолена вода, а след това старателно почистени от трудно смилаеми части - кожа, сухожилие и фасция. За удобство на дъвченето, птиците, рибата и месото трябва да се сервират ситно нарязани, например под формата на задушени кюфтета, кюфтета, кюфтета или суфле от месо.

Позволени са каши от почти всички сортове, като се запазва масата 16, можете да ги приготвите във вода и с добавка на 1% мляко. Kashi трябва да бъде добре сварен и след готовност да бъде подложен на допълнително смилане със сито или блендер. Яйцата не са забранени с диета 16, те могат да се ядат сварени или под формата на омлет.

Какво можете да пиете, спазвайки правилата на таблицата 16? Благодарение на техния антисклеротичен ефект се разрешават кисели, както и сладки плодови напитки и плодови сокове, разредени с вода в съотношение 1: 1, млечен чай и отвара слаба шипка.

Като малко насърчение, можете да добавите 2-3 супени лъжици захар към храната или напитката, да ядат 4 супени лъжици мед на ден или 50 г натурални плодове или ягодоплодни.

Млечните продукти не са напълно изключени, но съдържанието на мазнини трябва да бъде минимално. Препоръчително е да се избере чисто пълномаслено мляко като напитка, прясно нискомаслено извара и суфле.

Пресни плодове и зеленчуци под всякаква форма, консервирани храни, тестени изделия и сладкарски изделия са строго забранени.

диета

Бери отварите са много полезни.

Менюто на масата е доста разнообразно, повечето от обичайните продукти могат да се използват. Ето защо, можете лесно да направите дневна диета, в която ще бъдете пълни. Дневната дажба за диета 16 може да бъде например

Първо хранене 7.30 - 8.00 часа
- Задушени месни котлети - 90 г
- Млечна оризова каша - 180 г
- Масло - 8 гр
- Бери отвара - 190 мл
Второ хранене 10.30 - 11.00 часа
- Топло мляко - 250 мл
- Сухар - 25 г
- Супа от ечемик - 350 мл
Третото хранене 13.30 - 13.45
- Суфле от варено сирене - 175 мл
- Компот - 200 мл
Четвърто хранене 16.30 - 17.00 часа
- Топло мляко - 200 мл
- Cherry сос сухар - 15 г и 10 мл
Пето хранене 18.30 - 19.30 часа
- Овесена каша от елда - 200 мл
- Варено яйце - 1 бр
- Сок от Бери - 150 мл
Шесто хранене 21.30 - 22.30 часа
- Мляко с мед - 250 мл
- Крутони - 30 г

Помнете, че с цялата си тежест действието му е насочено към облекчаване или подобряване на състоянието ви. Парите или варят, не забравяйте да мелите готови ястия. Храната не трябва да е гореща, температурата е около 55 градуса.

Диета номер 16

Диета номер 16 се назначава, като правило, за пациенти с язва на дванадесетопръстника и стомаха.

Диета номер 16 трае не повече от 2 седмици

Лекарят го предписва в периода на обостряне за период от не повече от две седмици, след което се предписва диета № 1а. Таблица № 16 се предписва за остър гастрит. От нашата статия ще научите какъв вид храна съответства на таблица 16, или по-скоро ще разгледаме списъка на разрешените и забранени храни и принципите на хранене № 16. В края на статията ще ви бъде представено примерно меню за един ден.

Правила за хранене на назначената маса за лечение № 16

Не яжте точно преди лягане

Както при всички медицински таблици, при номер 16 трябва да се ядат частично, т.е. често, но на малки порции. Поне трябва да имате 5-6 хранения. Можете да увеличите техния брой, като направите части още по-малки.

То е топло мляко, не е студено и не е горещо. Цялата храна трябва да е удобна за температурата на храносмилателния ви тракт. Това означава, че температурата му трябва да бъде най-малко 15-16 градуса и не повече от 55.

Храната не трябва да дразни по някакъв начин Вашия болен стомах или черва.

Цялата храна трябва да бъде задушена или варена. Продуктите трябва да се консумират вътрешно в земната форма, дори супата да се приготвя в пюре. Без натоварване на храносмилателната система не може да се направи.

Кои храни трябва да бъдат изключени от диетата по време на диета номер 16?

Какаото не може да пие

Ако лекарят ви е назначил маса, съответстваща на номер 16, тогава знайте, че няма да можете да ядете следните храни:

всички мариновани;
кисели краставички (дори и факта, че сами сте прибрани за зимата у дома);
твърде солена храна;
пресни плодове;
остра;
сладкарски изделия;
напитки с газ;
какао;
кафе.

Трябва да се откажете от тези продукти най-малко 2 седмици, докато тази диета трае. И по-късно трябва да ги използвате в много ограничени количества, ако въобще не можете да се отречете, няма да успеете. Но преди да ги използвате, трябва винаги да се консултирате с Вашия лекар.

Какви продукти са разрешени по време на спазването на таблицата за лечение № 16?

Пюрето може да бъде направено от моркови

Сега да поговорим за приятни неща. А именно, това, което ядете ще бъде позволено, докато следвате диета номер 16. Така че, тук е списъкът:

супи на основата на зърнени култури: елда, грис, валцуван овес;
Супи на основата на мляко с ориз, юфка;
овесена каша с мляко от ориз, валцувани овес, елда и грис, сварени силно;
сух бял хляб, но не повече от 100 грама на ден;
сортове с ниско съдържание на мазнини червени меса под формата на парни кюфтета или парно суфле, разтопени в месомелачка;
пиле, сварено без кожа, превъртано през месомелачка и оформено в банички или кюфтета;
сос от заквасена сметана;
можете да добавите варено месо в месомелачка към супата;
нискомаслени сортове риби във варени или на пара;
неквасено сирене;
мляко с ниско съдържание на мазнини;
яйца от пилешко месо във формата на парен омлет или във варено състояние (не повече от 3 броя на ден);
картофено пюре на основата на мляко или просто върху вода с добавка на масло или растително масло;
пюре от моркови;
пюре от цвекло;
захар в малко количество;
киселинен желе;
черен и зелен чай с добавка на мляко;
отвара от шипка;
масло.

Както виждате, списъкът на разрешените е доста широк и можете да ядете много продукти. Може би отначало ще пропуснете петната и пиперките, но това е временно явление. Скоро ще свикнете с новите вкусови усещания.

Примерно меню за дневната диета номер 16

Можете да пиете мляко с мед

За закуска можете да ядете омлет от няколко яйца. Само не забравяйте, че парата е най-добра. Е, или ако искате, можете просто да сварите няколко меки сварени яйца. Можете да пиете бульон бедра.
На втората закуска е позволено да се яде не кисело извара. Можете да добавите малко захар към него. Можете да пиете зелен чай с мляко в пропорции от 1: 1.
На обяд можете да си позволите да ядете супа от картофи, моркови, зеленчуци и варено пиле, смлени в месомелачка. При сервиране добавете към супата мляко или заквасена сметана. Като втори курс за обяд са подходящи картофено пюре с риба с ниско съдържание на мазнини. И можете да пиете бульон бедра.
В следобедната закуска пийте топло мляко. Можеш да ядеш малко сухи Мария с него.
За вечеря си пригответе много варена елда, а парното говеждо пате в соса от сметана е идеално за него. Все още можете да приготвите малко салата без кисели краставички. Но винегрет трябва да бъде в пюре състояние, не забравяйте това. Можете да пиете зелен чай или бульон от шипка.
Преди да си легнете, можете да изпиете чаша топло мляко с добавка на лъжица мед. Тази напитка ще ви позволи не само да задоволите вечерния глад, но и да установите съня, а също и да укрепите имунната система. Не прегрявайте напитката, уверете се, че температурата й е не повече от 55 градуса.

Така научихте подробностите за медицинската диета номер 16 и сега можете да лекувате болния си стомах или черва с него. Но помнете най-важното: всяка диета трябва да бъде предварително съгласувана с Вашия лекар. Не трябва да се занимавате със самолечение, в противен случай рискувате допълнително влошаване на здравето си.

Детска маса номер 16 - обща, индивидуална за деца от 1 година до 3 години

Споделете с приятели

раздел:
ДЕТСКА ХРАНА ЗА ДИЕТА

• Храна, която третира
• Детски диетични таблици 1-16
• Подробно меню, рецепти за приготвяне на детски ястия
• Методи за готвене за всяко ястие
• Препоръки за подготовка на индивидуални терапевтични диети
• Профилактика на детски болести с диетични маси

Вижте също:
• За здравословно хранене на деца и възрастни в реални условия в Русия
• Прости начини за укрепване на имунитета на децата и възрастните.
• Калория и състав на храната
• Витамини - необходимостта и съдържанието в продуктите
• Макро и микроелементи - необходимост и съдържание в продуктите
• Всички хранителни добавки Е - разрешени и забранени, вредни и особено вредни
• Бебешка храна по възраст, хранене за бременни и кърмещи
• Начало Медицинска енциклопедия

Медицински диетични храни
при деца след година и повече
ДЕТСКА ТАБЛИЦА № 16

Общи, индивидуални за деца от 1 година до 3 години

Таблица № 16
Деца на възраст от 1 година 3 месеца до 3 години с различни заболявания получават обща диета.

Може да бъде предписано и за деца над 3-годишна възраст за кратък период от време, ако е необходимо временно да се намали натоварването
хранене по обем и умерено механично schazheniya стомашно-чревния тракт (остри респираторни инфекции, пневмония, възникнали с интоксикация).

Храна, предвидена за маса номер 16, защитава
стомашно-чревния тракт от механично дразнене, като част от ястията, поднесени в изтъркан, пюрев вид.

Таблица 16 Детска диета

Диета номер 16 е проектирана от лекари, за да се облекчи състоянието на пациенти, страдащи от язва на стомаха или 12 дуоденална язва, гастродуоденит, гастрит в различни етапи. В допълнение, терапевтичната диета на Певзнер е приложима и за онези, които се възстановяват от коремна операция, която се предписва в режим на половин легло. Тя ви позволява да разтоварвате храносмилателния тракт колкото е възможно повече и в същото време да осигурите на организма добро хранене.

На първо място, ефективността на диетата се постига чрез ясни инструкции за това какви храни могат да се използват като храна и какво не може да се яде изобщо. Диета-маса 16 има един от най-кратките списъци на разрешени храни сред всички диети. Всички храни влизат в тялото във вече смачкана форма. По този начин тя не дразни стените на стомаха и не изисква твърде много енергия за храносмилането.

Всички храни, които стимулират апетита и стимулират секрецията на стомашния сок, са изключени от диетата. Следователно чувството на глад практически липсва, въпреки че като цяло калорийното съдържание на храната е ниско - до 2000 ккал.

Количеството сол е ограничено до 6-8 грама на ден. Тялото получава само лека и бързо смилаема храна.

За диета 16 е толкова ефективен, колкото е възможно, трябва да следвате някои правила за готвене и хранене:

Хранене частично и много малки порции - 5-6 пъти на ден.
Храната е добре сварена и след това допълнително избърса или смачка с блендер до състояние на картофено пюре.
Месни ястия - от варено месо или на пара. Месото се смила добре.
Храната трябва да бъде топла или умерено гореща.
Приготвя се за предпочитане непосредствено преди употреба.
Ежедневното количество консумирана вода трябва да бъде в диапазона от 1,5-2 литра и е желателно да се пие често, но постепенно.
Не можете да измивате храна с вода. Пийте - 20-30 минути преди и след хранене, както и ако има чувство на глад.

Диета 16 е доста специфична. Обикновено пациентът е на него в продължение на 2 до 4 седмици, в зависимост от тежестта на заболяването и след това се прехвърля на по-пълна диета. Не се допускат физически дейности през този период.

Въпреки че диета 16 не предлага никакви специални рецепти, е възможно да се приготвят ястия само от разрешени продукти, списъкът на които е доста ограничен. Трябва да се напълни супата с малко количество зърнени култури, така че след избърсване остава умерено тънка. Менюто за седмицата е трудно да се препоръча, по-добре е да се изхожда от желанията и здравословното състояние на пациента.

За готвене можете да използвате:

Хляб - сушени или натрошени бисквити.
Крупи - грис, овесена каша, елда, ориз.
Месо - телешко или телешко.
Птица - пилешки гърди или пуйка без кожа.
Риба - нискомаслени сортове, предварително сварени и нарязани.
Млякото не е много дебело, само топло; не-кисело извара.
Яйца - под формата на парен омлет или меко кипене, 2-3 на ден.
Зеленчуци - само пюре от цвекло, моркови, картофи.
Мазнини - малко масло.
Напитки - слаб чай, бульон бедра, желе.
Бонбони - захар и естествен мед.
Сосове - без мазнини със заквасена сметана, без добавка на брашно.

Строго забранено за използване:

кисели краставички и кисели краставички (включително домашно приготвени);
пушено месо;
осолено месо или риба;
пикантни подправки;
пресни плодове;
всякакви сладкарски изделия;
Газирани напитки;
черен чай и кафе;
всички видове алкохол.

Примерно меню за всеки ден може да бъде:

Закуска: пюре от овесени ядки на мляко с добавено масло; чай с мляко.
Втора закуска: суфле със сирене с мед; отвара от дива роза.
Обяд: втрита супа със зърнени храни или юфка; парни котлети; желе.
Закуска: зеленчуково пюре; отвара от дива роза.
Вечеря: рибно суфле с картофено пюре; чай с мляко.
Преди лягане се изисква чаша топло мляко, по избор с мед.

Настърганата храна лесно се абсорбира от организма, а списъкът на разрешените храни ви позволява максимално да балансирате диетата върху съдържанието на ценни хранителни вещества. Практиката показва, че при пациенти на диета 16, симптомите не се появяват толкова много, а заболяването е по-лесно.

Разбира се, предложената диета няма разнообразие. Но за да го промените или да го допълвате без разрешението на лекуващия лекар, не се препоръчва. Тя е създадена от професионални диетолози с конкретна цел и трябва да се третира по същия начин като лекарствата - внимателно и отговорно. Само в този случай цялостното лечение ще даде най-бързия възможен резултат.

Отзиви и коментари

Диета продължава не повече от две седмици

Диета може да се използва при остри респираторни инфекции

Храната трябва да се изпарява

Кипи в кипяща вода
задушени
Смила се през сито или с помощта на блендер

Дневната дажба от таблица 16 се състои от:

Зеленчуците са забранени по време на диетата.

Месото не е напълно изключено, нискомаслените видове месо, като говеждо месо, зайци, са разрешени.

Рецепти за диета с язва на стомаха

EKMed - Терапевтична диета (ТАБЛИЦА) №1 (пептична язва и язва на дванадесетопръстника)

Бери отварите са много полезни.

Първо хранене 7.30 - 8.00 часа
- Задушени месни котлети - 90 г
- Млечна оризова каша - 180 г
- Масло - 8 гр
- Бери отвара - 190 мл
Второ хранене 10.30 - 11.00 часа
- Топло мляко - 250 мл
- Сухар - 25 г
- Супа от ечемик - 350 мл
Третото хранене 13.30 - 13.45
- Суфле от варено сирене - 175 мл
- Компот - 200 мл
Четвърто хранене 16.30 - 17.00 часа
- Топло мляко - 200 мл
- Cherry сос сухар - 15 г и 10 мл
Пето хранене 18.30 - 19.30 часа
- Овесена каша от елда - 200 мл
- Варено яйце - 1 бр
- Сок от Бери - 150 мл
Шесто хранене 21.30 - 22.30 часа
- Мляко с мед - 250 мл
- Крутони - 30 г

раздел:
ДЕТСКА ХРАНА ЗА ДИЕТА

• Храна, която третира

• Детски диетични таблици 1-16
• Подробно меню, рецепти за приготвяне на детски ястия
• Методи за готвене за всяко ястие
• Препоръки за подготовка на индивидуални терапевтични диети
• Профилактика на детски болести с диетични маси

• За здравословно хранене на деца и възрастни в реални условия в Русия
• Прости начини за укрепване на имунитета на децата и възрастните.
• Калория и състав на храната
• Витамини - необходимостта и съдържанието в продуктите
• Макро и микроелементи - необходимост и съдържание в продуктите
• Всички хранителни добавки Е - разрешени и забранени, вредни и особено вредни
• Бебешка храна по възраст, хранене за бременни и кърмещи
• Начало Медицинска енциклопедия

Медицински диетични храни

при деца след година и повече
ДЕТСКА ТАБЛИЦА № 16

Общи, индивидуални за деца от 1 година до 3 години

Деца на възраст от 1 година 3 месеца до 3 години с различни заболявания получават обща диета.

Може да бъде предписано и за деца над 3-годишна възраст за кратък период от време, ако е необходимо временно да се намали натоварването

хранене по обем и умерено механично schazheniya стомашно-чревния тракт (остри респираторни инфекции, пневмония, възникнали с интоксикация).

Храна, предвидена за маса номер 16, защитава

стомашно-чревния тракт от механично дразнене, като част от ястията, поднесени в изтъркан, пюрев вид.

Дневен набор от продукти за таблицата номер 16

Брой продукти (g)

Зърна, тестени изделия

Протеини (70%) - 64 g, от които 43 g са от животински произход;

мазнини - 68 g, от които 8 g растителен произход; въглехидрати - 237 g

Калория - 1780 ккал.

Деца на възраст от 1 до 2 години трябва да ядат салати в изтъркан вид.

След 1,5 години, детето преди обяд може да получи леки закуски под формата на винегрет,

варено цвекло със заквасена сметана, настъргани моркови с ябълки, краставица и доматена салата.

Напълнете ги с растително масло, заквасена сметана, майонеза.

За деца на възраст под 1.5 години е необходимо да се запази петата храна под формата на кефир.

по-възрастни от 1,5 години трябва да се хранят 4 пъти на ден.

Най-високо калоричните трябва да бъдат обяд (25–40% на ден

раздадени калории се разпределят за закуска и вечеря (20-25% от дажбата),
и следобедният чай представлява 10-15% от общите дневни калории.

Номер на таблицата с номера 16

каша от елда върху мляко, мляко,

Салата с ябълково зеле и сини сливи, яйце, кафе (неестествено) с мляко.

пилешки бульон с крутони, месни котлети със зеленчукови ястия, компот от сушени плодове.

риба, задушена в доматен сос със зеленчуци

Рецепти за таблица номер 16

Пилешки бульон с крутони

Пиле - 50 г, вода - 250 мл, моркови - 10 г, лук - 10 г, растително масло - 2 г, пшеничен хляб - 20 г

Изсипете варено пиле със студена вода и гответе на ниско кипене 1-2 часа, докато се варят.

Отстранете пилето, щам бульон, добавете зачервен лук

и моркови и гответе още 8-10 минути.

нарязани на малки кубчета, подсушете във фурната.

Риба, задушена в доматен сос със зеленчуци

Риба - 200 г, моркови - 50 г, магданоз - 15 г, лук - 15 г, растително масло - 7 г, доматена паста - 15 г, картофи - 120 г

Обелете рибата, нарязани на порции, сложете в два реда в блюдо, редувайки се с моркови, магданоз и лук, нарязани на малки парченца, налейте бульон или вода.

Добавете растително масло, домати

тестени изделия и оставете да къкри под капака във фурната, докато се варят.

Сервирайте с варени картофи, поливайте бульона, в който рибата е била задушена.

Салата от цвекло

Цвеклото - 65 г, захар - 1,5 г, сметана - 7 г.

Измийте цвекло, сварете, обелете, настържете, добавете захар, заквасена сметана.

Салата от моркови с ябълки

Моркови - 50 г, ябълки - 15 г, захар - 2 г, заквасена сметана - 7 г.

Измийте морковите, обелете, изсипете с вряла вода, настържете се на ренде, избършете с фино нарязани ябълки, добавете захар, напълнете със заквасена сметана.

Овесена каша от зърнени храни "Херкулес" на водата

Херкулес крупа - 80 г, вода - 200 мл, растително масло - 5 г

Подобряване на зърнени храни "Херкулес" се изсипва в кипене

вода, добавете сол.

Гответе с разбъркване в продължение на 10-15 минути.

Добавете растително масло, преди да го извадите от топлината.

Картофи в сос от сметана

Картофи - 250 г, сметанов сос - 50 г, разтвор

сол - 5 г, магданоз - 3 г.

Гответе в подсолена вода в картофите на якето.

Обелване, нарязани на кубчета, сгънете
тенджера със заквасена сметана, разбъркайте и варете.

Поръсете с билки преди сервиране.

Салата от пресни зеленчуци (здрави)

Домати - 30 г, краставици - 30 г, моркови - 20 г, ряпа -

15 г, ябълки - 20 г, зелена салата - 15 г, зелен лук -
5 г, заквасена сметана - 30 г, захарен сироп - 5 г, разтвор
сол - 3 g

Измийте морковите и ряпата, обелете и настържете.

Apple се измива, почиства, отрязва ядрото, нарязва сламките.

Също така се настъргва и измива

Измийте доматите и нарежете на парчета.

Внимателно измити салати, нарязани на 3-4 части.

Зеленчуците се смесват и варят със заквасена сметана, солен разтвор

и захарен сироп.

Месни котлети със зеленчукова яхния

Говеждо - 100 г, пшеничен хляб - 15 г, лук - 7 г, бисквити - 5 г, растително масло - 3 г, картофи - 125 г, моркови - 75 г, зеле

албумин - 75 г, лук - 10 г, тиквички -
40 г, мляко - 40 мл, растително масло - 7 г.

Месото се почиства от сухожилията и мазнините

2 пъти през месомелачка, комбинирайте с напоена с вода
Хляб, разбъркайте добре, оформете пържоли, навийте ги в галета и изпържете от двете страни, след това нагрейте във фурната.

Нарежете картофите на резени, леко изпържи или парна, добавете зачервения лук

и моркови, яхнете за 10-15 минути.

След това добавете белени и нарязани тиквички, нарязани и задушени зеле.

Оставете да къкри 10-15 минути.

мляко и да заври.

Броят на продуктите е даден в грамове
понеделник
Първа закуска Млечна оризова каша слизеста (ориз - 50, мляко - 50, вода - 100, масло - 10); бъркани яйца (яйце - 1 бр., мляко - 60, сметана - 10, масло - 10); мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна мазана овесена супа (“Херкулес” - 40, мляко - 150, яйце - 1/4 бр., Масло - 10, захар - 2, вода - 350); суфле от варено месо (месо - 90, яйце - 1/2 бр., мляко - 50, масло - 10, брашно - 5); течни картофено пюре (картофи - 200, мляко - 40, масло - 10); компот (сушени плодове - 20, захар - 15, вода - 200).
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Елда каша млечна лигавица (елда булгур - 50, мляко - 50, вода - 100, масло - 10); меко сварено яйце; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200... Броят на продуктите е даден в грамове.
понеделник
Първа закуска Млечна оризова каша слизеста (ориз - 50, мляко - 50, вода - 100, масло - 10); бъркани яйца (яйце - 1 бр., мляко - 60, сметана - 10, масло - 10); мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна мазана овесена супа (“Херкулес” - 40, мляко - 150, яйце - 1/4 бр., Масло - 10, захар - 2, вода - 350); суфле от варено месо (месо - 90, яйце - 1/2 бр., мляко - 50, масло - 10, брашно - 5); течни картофено пюре (картофи - 200, мляко - 40, масло - 10); компот (сушени плодове - 20, захар - 15, вода - 200).
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Елда каша млечна лигавица (елда булгур - 50, мляко - 50, вода - 100, масло - 10); меко сварено яйце; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200.

вторник
Първа закуска Млечна каша от грис (грис - 40, мляко - 50, захар - 5, масло - 10); бъркани яйца (яйце - 1 бр., мляко - 60, сметана - 10, масло - 10); мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна лигавична оризова супа (ориз - 30, мляко - 300, яйце - 1/4 бр., Масло - 10, захар - 2, вода - 200); суфле от судак с парно масло (риба - 150, масло - 20, пшенично брашно - 5, яйце - 1/2, мляко - 40); течност от картофено пюре; компот от сухи плодове.
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Мляко овесена каша ("Херкулес" - 50, мляко - 50, вода - 100, масло и масло - 10); меко сварено яйце; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200.

сряда
Първа закуска Каша от млечен грис; меко сварено яйце; мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1 '/ 2 бр., сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Овесена каша на лигавицата на лигавицата; суфле от варено месо; течни картофено пюре (картофи - 200, мляко - 40, масло - 10); компот.
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Овесена каша от мляко на лигавицата; омлет
(яйце - 1 бр., мляко - 60, сметана - 10, масло
сметана - 10); Мляко - 200
За нощта. Мляко - 200.

четвъртък
Първа закуска Мляко овесена каша; бъркани яйца (яйце - 1 бр., мляко - 60, сметана - 10, масло - 10); мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна супа от грис (грис - 30, мляко - 300, яйце - 1/4 парчета, масло - 10, захар - 2, вода - 200); суфле извара с черешово сос, пара (извара - 120, грис - 10, масло - 10, захар - 15, яйце - 1/2, сушена череша 25, скорбяла - 5); течни картофено пюре (картофи - 200, мляко - 40, масло - 10); компот.
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Елда каша мляко лигавица; меко сварено яйце; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200.

петък
Първа закуска Каша от млечен грис; меко сварено яйце; мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна мазана овесена супа (“Херкулес” - 40, мляко - 150, яйце - 1/4 бр., Масло - 10, захар - 2, вода - 350); суфле от щука с пара масло; пюре от оризова каша (ориз - 50, мляко - 50, вода - 100, масло - 10); компот.
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Елда каша мляко лигавица; бъркани яйца; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200.

събота
Първа закуска Овесена каша от мляко на лигавицата; бъркани яйца; мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Овесена каша на лигавицата на лигавицата; суфле от варено месо; течни картофено пюре (картофи - 200, мляко - 40, масло - 10); компот.
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Елда каша мляко лигавица; меко сварено яйце; мляко - 200.
За нощта. Мляко - 200.

неделя
Първа закуска Мляко овесена каша; меко сварено яйце; мляко - 200.
Втора закуска Мляко - 200; извара сметана (извара - 100, масло - 10, яйчен жълтък - 1/2 бр., заквасена сметана - 35, захар - 15, мляко - 20, ванилия или ванилия на вкус).
Обяд. Млечна лигавична оризова супа (ориз - 30, мляко - 300, яйце - 1/4 бр., Масло - 10, захар - 2, вода - 200); суфле от щука с пара масло; оранжево желе (портокали - 30, захар - 20, нишесте - 10, вода - 180).
Време за чай Мляко - 200.
Вечеря. Каша от млечен грис; омлет.
За нощта. Мляко - 200.

16 терапевтични диети според Pevzner

Качеството на храните определя нивото на здравето на всяко лице. С помощта на правилно подбрана диета можете да решите почти всички физиологични проблеми: да отслабнете или да наддадете на тегло, да върнете захарта към нормално или да намалите холестерола. За прости задачи има маса от прости диети и в по-трудна ситуация те използват медицински техники.

Съвременната диетология използва медицински диети, събрани в средата на миналия век. Въпреки предписанието за тяхното формиране, принципите на тези диети не са опровергани от съвременните учени и все още работят ефективно. Авторът на тези техники, Мануел Певзнер, посветил живота си и цялата си научна работа на създаването на цикъл от терапевтични диети. Благодарение на това днес ги използваме в санаториуми, болници, у дома.

Системата се състои от 16 диети, които се наричат - медицински маси. На всяка такава таблица се присвоява номер от нула до 15: таблица номер 1, номер 2, номер 3 и т.н. Някои от тези диети са разделени на подвидове: № 1а, № 4в, № 7г. Всички таблици са направени, като се вземат предвид физиологичните нужди на организма, засегнат от конкретна болест. Диети за медицинско хранене се предписват за употреба в зависимост от тежестта и вида на заболяването:

№ 0 - за пациенти в тежко състояние след мозъчни травми, операции на стомашно-чревния тракт, вирусни заболявания с треска.

№ 1 - за гастрит с висока киселинност, след обостряне на пептична язва в периода на затихване:

Таблица 1а - обостряне на гастрит и пептична язва;
Таблица 1б - в първите дни след обостряне на пептична язва и гастрит с висока киселинност.

№ 2 - не влошаващ се хроничен колит, ниска киселинност на стомаха, гастрит с липса на киселинност, стомашен ацилия.

№ 3 - при заболявания на храносмилателната система със затруднено дефекация (запек) или отсъствието му.

№ 4 - за лечение на чревни заболявания, придружени от диария; колит с диария; gastroehnterokolitah:

Таблица 4а - обостряне на колит и ентерит с диария;
таблица 4б - отслабване на заболявания, свързани с диария;
Таблица 4в - по време на периода на компенсация на хроничен ентерит и колит.

№5 - при възстановяване и ремисия след хепатит, холецистит, холелитиаза:

Таблица 5а - обостряне на хепатит и чернодробни заболявания;
таблица 5р - панкреатит без усложнения и обостряния.

№ 6 - с диатеза и подагра.

№ 7 - в периода на възстановяване след нефрит, хипертония:

№ 8 - с прекомерно отлагане на мастна тъкан - затлъстяване.

№ 9 - лека и умерена тежест на диабета.

№ 10 - за лечение на патологии на сърцето и кръвоносните съдове:

Таблица 10а - изразени нарушения на кръвообращението;
Таблица 10b - след миокарден инфаркт;
Таблица 10в - увреждане на мозъчните структури, причинени от сърдечно-съдови заболявания.

11 - туберкулоза на костите и белите дробове, анемия.

№ 12 - нарушения на функционалния план на нервната система.

№ 13 - за инфекции в остра форма, коремен тиф.

14 - екскреция на фосфат-скални соли в урината.

№15 - добро хранене за пациенти без усложнения и обостряния на заболявания.

След преминаване през предписаната диета е важно пациентите да продължат да се придържат към основните принципи на правилното хранене в рамките на съществуващото заболяване. Спазването на всички препоръки от предложената диета ще съкрати периода на лекарствената терапия и ще позволи на пациента бързо да се върне към пълен и енергичен живот.

Нежна диета номер 16

Принципът на диетата

Количеството сол е ограничено до 6-8 грама на ден. Тялото получава само лека и бързо смилаема храна.

Допълнителни правила

За диета 16 е толкова ефективен, колкото е възможно, трябва да следвате някои правила за готвене и хранене:

Хранене частично и много малки порции - 5-6 пъти на ден.
Храната е добре сварена и след това допълнително избърса или смачка с блендер до състояние на картофено пюре.
Месни ястия - от варено месо или на пара. Месото се смила добре.
Храната трябва да бъде топла или умерено гореща.
Приготвя се за предпочитане непосредствено преди употреба.
Ежедневното количество консумирана вода трябва да бъде в диапазона от 1,5-2 литра и е желателно да се пие често, но постепенно.
Не можете да измивате храна с вода. Пийте - 20-30 минути преди и след хранене, както и ако има чувство на глад.

Почистено меню

За готвене можете да използвате:

Хляб - сушени или натрошени бисквити.
Крупи - грис, овесена каша, елда, ориз.
Месо - телешко или телешко.
Птица - пилешки гърди или пуйка без кожа.
Риба - нискомаслени сортове, предварително сварени и нарязани.
Млякото не е много дебело, само топло; не-кисело извара.
Яйца - под формата на парен омлет или меко кипене, 2-3 на ден.
Зеленчуци - само пюре от цвекло, моркови, картофи.
Мазнини - малко масло.
Напитки - слаб чай, бульон бедра, желе.
Бонбони - захар и естествен мед.
Сосове - без мазнини със заквасена сметана, без добавка на брашно.

Строго забранено за използване:

кисели краставички и кисели краставички (включително домашно приготвени);
пушено месо;
осолено месо или риба;
пикантни подправки;
пресни плодове;
всякакви сладкарски изделия;
Газирани напитки;
черен чай и кафе;
всички видове алкохол.

Примерно меню за всеки ден може да бъде:

Закуска: пюре от овесени ядки на мляко с добавено масло; чай с мляко.
Втора закуска: суфле със сирене с мед; отвара от дива роза.
Обяд: втрита супа със зърнени храни или юфка; парни котлети; желе.
Закуска: зеленчуково пюре; отвара от дива роза.
Вечеря: рибно суфле с картофено пюре; чай с мляко.
Преди лягане се изисква чаша топло мляко, по избор с мед.

Резултатът

Таблица за хранене номер 16

Здравейте скъпа Наталия! Синът ми е на 1 година и 3 месеца. Тегло 10 кг, височина 81 см. При раждане, тегло 3530, височина 54 см. Диагнозата на гастроентеролог: хроничен холангит, диспанкреатизъм, дисбактериоза (с запек). Нашата ситуация се усложнява от факта, че алергологът е елиминирал всички млечни и млечни продукти. Алергията все още не е идентифицирана, храня сина си с елда и царевица на вода без масло, зеленчуци от картофи, лук и тиквички (замразени от градината му), месо от постно свинско и зайче, маслиново или слънчогледово масло. Плодовете, „оцветените” зеленчуци, зелето (ние сме замразени броколи и цвят) още не го дават. Аз съм отчаян, не знам какво да нахраня детето, започна да губи тегло бавно, когато всички изключват (как2). Гастроентерологът е предписал диета на маса 16, но не мога да намеря никъде, където да влезе. Може ли да пише или да даде линк къде да чете? И можем ли да увеличим количеството месо и растително масло? От какво можем да получим витамини и калций? (Изключват се и алергични витаминни комплекси, давам само витамин D).

Абонирайте се за канал Lisa в Яндекс.Ден

> Здравейте скъпа Наталия! Синът ми е на 1 година и 3 месеца. Тегло 10 кг, височина 81 см. При раждане, тегло 3530, височина 54 см. Диагнозата на гастроентеролог: хроничен холангит, диспанкреатизъм, дисбактериоза (с запек). Нашата ситуация се усложнява от факта, че алергологът е елиминирал всички млечни и млечни продукти. Алергията все още не е идентифицирана, храня сина си с елда и царевица на вода без масло, зеленчуци от картофи, лук и тиквички (замразени от градината му), месо от постно свинско и зайче, маслиново или слънчогледово масло. Плодовете, „оцветените” зеленчуци, зелето (ние сме замразени броколи и цвят) още не го дават. Аз съм отчаян, не знам какво да нахраня детето, започна да губи тегло бавно, когато всички изключват (как2). Гастроентерологът предписва таблица 16 за хранене, но не мога да намеря никъде, където да вляза. И можем ли да увеличим количеството месо и растително масло? От какво можем да получим витамини и калций? (Изключват се и алергични витаминни комплекси, давам само витамин D).

Нищо чудно, че не можете да намерите диета номер 16. Никога не съм чувал за него. Помолете лекаря да разкаже за това по-подробно. Всъщност класическите диетични таблици (според Певзнер) - 15. Когато медицинската наука се подобри, тези 15 диети се разширяват, въвеждат се нови, но се използва само азбучна нотация. Например, диета 5 (заболявания на черния дроб и жлъчния мехур) е разделена на диета от 5-а и 5-р (пети панкреатит). Ето го и бебето ви се нуждае. Ще се опитам да ви изпратя част от статията си по тази тема. Количеството месо в диетата, което детето ви може да увеличи и дори полезно. Но расте. маслото не трябва да се увеличава. Има много калций в броколи и други зелени зеленчуци, в Райска ябълка и някои видове риби (платика, каспийска леща, Далекоизточна навага, нототения, цаца). Има много витамини в брюкселското зеле, в плодове, плодове, зеленчуци, черен дроб, трици и др.

1. Чести приемания (6 пъти на ден) на много топла храна на малки порции. Изтичането на храносмилателни ензими от панкреаса при панкреатит е трудно, така че увеличеното количество храна е опасно.

2. Мазнините са ограничени. Риба и месо - само нискомаслени сортове, с месо и птици, всички сухожилия и парчета мазнини трябва да бъдат отрязани. Маслото се добавя само към готови ястия, не повече от 20-25 грама на ден, растително масло (рафинирано слънчогледово или маслиново) - също за ядене, 5 грама на ден.

3. Броят на протеините, напротив, се увеличава. Ястия от постно месо е желателно да се даде на бебето 2 пъти на ден, рибни ястия - 4 пъти седмично. В периода на обостряне, парен омлет от някои протеини действа благотворно и без обостряне от цялото яйце. Сиренето не е кисело, за предпочитане домашно, в естествена форма или под формата на печени пудинги. Adygei или Suzdal сирена могат да се дават на бебето като цяло. Заквасена сметана и сметана - само на бензиностанция, в малки количества. Кисело кисело. Млякото е по-добре да се разрежда: чай или цикория с мляко, мляко с каша на половина с зеленчуков бульон или вода.

4. Варени и печени зеленчуци: моркови, тиква, тиквички, картофи, карфиол и броколи, зелен грах, млад боб, цвекло, чушки.

5. Плодове: не кисели ябълки, изпечени или обелени (без кора). Компоти от различни пресни и сухи плодове, сокове без захар, бульони или черно френско грозде.

6. Вегетарианска супа (без бульон), зеленчуци, плодове или зърнени храни. Зелето и просото се изключват. За хранителна стойност, зеленчуковите супи могат да се пълнят с част от стръмния жълтък, смлян в една супена лъжица сметана и заквасена сметана. Можете да готвите и мляко супи, но без добавяне на захар.

7. Млечни сосове или зеленчуков бульон, слаб, плодов сос.

8. Лесно смилаеми въглехидрати, включително захар, конфитюр, мед, са силно ограничени. Бонбоните, повишаващи вътрешно чревното налягане, могат да увеличат болката и да нарушат отделянето на панкреатичния сок. Извън утежнението, можете да дадете слаб чай с мед или без кисел сладко. Разрешени са бисквити, сушене, сухи вафли без пълнене.

Прясно домашно сирене:

Сварете един литър мляко, извадете го от огъня и веднага излейте 0,5 литра кефир и след охлаждане изсипване на пресечено мляко на сито. Ако се чувствате зле, пригответе медицинска чиния за вашето бебе - калцинирана извара.

В аптеките калциевият лактат (калциев лактат) в таблетки или на прах се продава без рецепта. Хапчетата ще трябва да бъдат удряни. Вземете една чаена лъжичка прах и добавете 1 литър прясно сварено мляко, като бавно се разбърква. Млякото веднага се ограничи. Охладете го и го изхвърлете на сито, тук е медицинска извара и е готова.

ЧЕРВЕНА СУПА С ЗЕЛЕНЧУЦИ

Потопете шепа ечемик в 2-3 литра студена вода и гответе 3-4 часа на слаб огън. Източете бульон (зърнени храни, използвайте за други членове на семейството) и пригответе супа от зеленчуци. През пролетта най-добре е да се използват замразени зеленчуци. Потопете ги в кипящ ечемичен бульон, без размразяване, и след 10-15 минути супата е готова. Желани комплекти, които включват броколи или карфиол, както и сладки пиперки и зеленчуци. Ако е възможно, във всеки първи курс, добавете поне малко прясно изцеден сок от копър. Всяка чаена лъжичка, дори всяка капка зелен сок, е изключително ценна за бебето.

Трябва да допълним диетата и мултивитаминно-минералните комплекси от аптеката, които лекарят ще препоръча (по-добър гастроентеролог).

С добре организирана диета и топла, приветлива среда в семейството, болестта при децата често изчезва през годините и здравето постепенно се възстановява.

3 чаши мляко, 1 дафинов лист, 3 маси. лъжици ситно нарязан лук, 1/3 чаша брашно, сол на вкус.

Ситно нарязан лук и дафинови листа поставете в тиган, налейте в млякото, сварете, оставете да престои 15 минути и след това изцедете. Изсипете брашното върху чист, сух тиган, изсушете на слаб огън, след това бавно, като разбърквате бавно, добавете горещо мляко, варено с лук. Довежда се до завиране на соса, като се разбърква непрекъснато, добавя се сол на вкус и варете соса още 20 минути. Сервирайте на масата с вторите ястия, можете да добавите соса към пюрето, за да подобрите хранителната им стойност.

200 г говеждо 1 яйце, 1 парче хляб, масло за смазване на тенджерата.

Сварете месото в голямо парче и го пропуснете през месомелачка, като добавите обеленото и натрошено мляко в млякото. Поставете яйчните жълтъци в кайма, сол и разбъркайте добре всичко. Получената маса се поставя в двоен котел и се приготвя съгласно инструкциите, приложени към двойния котел.

Направете корекция за възрастта и премахнете онези продукти, които се препоръчват да се изключат от алергиста. Не мога да редактирам текста. Когато въпросите са много дълги, текстът във форума започва да "скача" и да слиза.