Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

При назначаване на маса 5


Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • черен дроб (хепатит, цироза);
  • жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
  • панкреас (панкреатит);
  • стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

  • остра;
  • сол;
  • пушени;
  • пържени;
  • месни и рибни полуфабрикати;
  • бързо хранене;
  • алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре


За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи


Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг


За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана


За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе


За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета


Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква


За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко


За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле


За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии


Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Приготвяне на омлетика от пара протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволените зеленчуци и свободни от мазнини сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

понеделник

  • Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
  • Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
  • Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
  • Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
  • Вечеря: парен омлет, хляб
  • Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

вторник

  • Закуска: овесена каша с праскови
  • Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
  • Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
  • Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
  • Вечеря: пастет извара, варено яйце
  • Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

сряда

  • Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
  • Втората закуска: кекс със сушени кайсии
  • Обяд: мързеливи кнедли
  • Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
  • Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
  • Втора вечеря: кефир шейк с круша

четвъртък

  • Закуска: каша със сушени кайсии
  • Втора закуска: кефирен плик с извара
  • Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
  • Обяд: сок, пюре или ацидофилус
  • Вечеря: зеленчукова супа
  • Втора вечеря: извара със сладко

петък

  • Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
  • Втора закуска: готвене извара
  • Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
  • Закуска: ябълка
  • Вечеря: чийзкейк
  • Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

събота

  • Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
  • Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
  • Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
  • Сейф, 2 киви
  • Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
  • Втора вечеря: Детско плодово пюре

неделя

  • Закуска: каша с маршмал
  • Втора закуска: парен омлет
  • Обяд: ролки с пилешко зеле
  • Закуска: салата от краставици
  • Вечеря: готвене извара
  • Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!

Диета 5 маса: вкусни и здравословни рецепти

Диета номер 5 - специално проектирана система за хранене за възстановяване на нормалното функциониране на черния дроб и жлъчните пътища. Предназначен е за хроничен хепатит, холецистит, панкреатит, цироза на черния дроб, холелитиаза, както и за остри прояви на заболявания по време на възстановителния период. Диетата изключва използването на мазни, пържени, пикантни, кисели и кисели храни. Храната може лесно да се приготви вкъщи, като се използват рецепти, подходящи за диета от 5-та маса. Вкусни рецепти за петата маса ще направят по-лесно преместването на диетата.

Общи рецепти за таблица номер 5

Супите от пюре са подходящи за първото ястие за маса № 5 (снимка: 1000.menu)

Когато диета номер 5, храната трябва да се задушава, пече, варено или задушено. Препоръчително е да се яде храна в счукана, втрита или пюре. Храната трябва да бъде топла, твърде гореща или студена храна не е позволено.

За обяд можете да направите картофено пюре с пиле. За да направите това, вземете следните съставки:

  • пилешки гърди - 200 г;
  • картофи - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • сол на вкус

Пилешкото месо се нарязва на ленти и се вари. Измийте, обелете картофите, лука и морковите. Зеленчуците се поставят в отделен съд, излива се с вода, поставя се на печката и се приготвя, докато се направи. След това варени пилешки гърди се добавят към зеленчуците и цялата маса се смила до състояние на картофено пюре с помощта на блендер. След това се добавя сол и отново се вари. След като супата кипи, печката се изключва. Сервира се топло.

На втория файл зелените ролки. За да ги подготвите, вземете:

  • постно месо - 100 г;
  • ориз - 15 g;
  • пресни листа от зеле - 130 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - 30 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • сол на вкус

Сварете зелето, докато омекне. Отделно сварете месото и го подайте няколко пъти през месомелачка. Оризът се налива вряща вода и се оставя за 20 минути, след което водата се източва. Каймак се комбинира с пара, зеленчуци и растително масло. Получената маса се увива в зелеви листа под формата на пликове. Зелетата се слагат в тенджера, напълнена с вода (тя трябва да бъде на същото ниво със зелеви ролки) и се приготвя, докато бъде готова.

Можете да разнообразите менюто, като приготвите ориз. Ястието включва следните съставки:

  • ориз - 1 чаша;
  • яйца - 3 бр.
  • извара - 200 г;
  • ябълка - 3 броя;
  • мляко - 2 чаши;
  • захар - чл. л.
  • шепа стафиди;
  • заквасена сметана - чл. л.

Старателно измити ориз. Млякото се смесва с чаша вода и в тази смес варете ориз, докато се приготви. Междувременно разтривайте извара със сито и бийте две яйца със захар. Ябълките се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Когато оризът се свари, течността се изцежда и се оставя да се охлади. След това добавете ябълки, бъркани яйца, стафиди, извара и захар. Масата се смесва добре и се поставя в предварително приготвена форма за печене. Останалото яйце се комбинира със заквасена сметана и бита. Сместа се излива върху готвене и се изпраща в пещта. Печете 20-25 минути, докато се приготви при температура от 200 градуса по Целзий.

Може да се интересувате

Рецепти за диета 5а

Мързените кнедли са просто и здравословно ястие за закуска (снимка: foodandmood.com.ua)

Диета 5а се предписва за обостряне на хронични и остри форми на холецистит, хепатит и жлъчнокаменна болест. Диета ограничава приема на мазнини и соли. Тъй като се препоръчва да се яде храна в нарязана или настъргана форма, можете да включите суфле със сирене с цвекло в диетичното меню. За готвене трябва да вземете:

  • ниско съдържание на мазнини извара - 30 г;
  • цвекло - 150 г;
  • грис - 15 г;
  • масло - 10 г;
  • половин яйчен белтък.

Цвеклото се измиват и варят, докато се приготвят заедно с кори. След като се почистват и втриват върху фина ренде. Добавете половината масло и мляко. Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Налейте грис и продължете да готвите на слаб огън, докато грисът е готов. След това масата се охлажда малко, изварата се добавя и внимателно, като се разбърква отдолу нагоре, биената пяна постепенно се засяга. Сместа се поставя във формата, предварително намазана с масло и се загрява, докато се направи. Сервира се със заквасена сметана.

За закуска добре пасва мързеливи кнедли и. Това е много просто и вкусно диетично ястие. За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

  • прясно извара - 500 г;
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 3/4 чаши;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • щипка сол.

Варено сирене се преточва през сито и се смесва с яйце. Добавете захар, щипка сол и брашно. Тестото трябва да е меко с еластична консистенция, леко лепкаво и влажно. Предварително намокрете ръцете с вода, започнете да извайвате кнедли. За да направите това, от полученото тесто се образува наденица, която се нарязва на еднакви парчета. Форма кнедли може да бъде всяка, на базата на вашите предпочитания. След кипене на вода и потопена в нея готови кнедли. Кук не повече от 3 минути. Пожарът може да бъде изключен, когато всички кнедли поплуват на повърхността. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Диетични кюфтета от риба - едно от препоръчваните ястия за диета номер 5p (снимка: iamcook.ru)

Диета 5р се предписва за хроничен панкреатит. За закуска с този вид диета можете да направите задушен протеин омлет. За това трябва да вземете:

  • яйчен белтък - 2 бр.
  • мляко - 20 мл;
  • масло - 1 ч.л.;
  • щипка сол.

Яйчните белтъци със сол се разбиват с бъркалка или миксер, докато се образува пяна. След това добавете млякото, внимателно го смесете в размахване. Масата ще остане ефирна, но ще стане леко разхлабена. След това смажете с силиконово масло, което се поставя в специална вложка за двоен котел. Формата се пълни с протеиново-млечна маса и се приготвя за няколко минути в продължение на 10 минути.

За обяд можете да подадете диетични кюфтета от щука. За готвене се нуждаете от няколко съставки:

  • Филета за кацалки;
  • едно яйце;
  • сол на вкус

Филето от памук се прекарва през месомелачка. Полученият плънка се комбинира с яйцето и се смесва добре. След това се образуват малки кюфтета, слагат се в подсолена кипяща вода и се вари до готов. Готовите кюфтета могат да се дозолират на вкус и при желание се налива малко масло.

Рецепти за диета 5sh

За месни ястия, можете да използвате само нискомаслени сортове месо (снимка: slimsecret.ru)

Диета 5 се предписва за обостряне на постхолецистектомичния синдром. За обяд с такава диета можете да ядете сварена пуйка в млечен сос. За готвене трябва да вземете:

  • пуешко месо - 140 г;
  • пшенично брашно - 5 г;
  • мляко - 50 мл;
  • масло - 5 g;
  • щипка сол.

Пуешкото месо се измива, изсушава, нарязва на парчета, поставя се в тенджера и се налива малко вода. Гърнето се покрива с капак и месото се задушава на слаб огън, докато се приготви. Междувременно се приготвя млечен сос. За да направите това, смесете мляко, масло и сушено брашно. Сместа се изсипва върху парчета пуйка и се оставя да заври. Сервира се на масата след охлаждане, когато ястието е топло.

Рибните ястия могат да бъдат приготвени на хек с зеленчуци. За това трябва да вземете:

  • филе от хек - 2 броя;
  • моркови - 1 бр.
  • тиквички - 1 бр.
  • половин крушка;
  • масло - 20 г;
  • сол на вкус

Зеленчуците са добре измити и почистени. Лукът се нарязва на пръстени, а морковите и тиквички се търкат на ренде. Лук върху тавата, след това филе от мерлуза. На върха на рибата е покрита със слой от моркови и тиквички. Ястието се осолява и се пече при 150 градуса за 40 минути.

Рецепти за диета таблица 5l / w

Морков и ябълково пюре е добро за закуска или като закуска (снимка: magiclady.net)

За хронични чернодробни заболявания с жлъчен синдром се предписва диетична маса 5l / w. Храната трябва лесно да се смила, да бъде мека и топла. Например, за закуска можете да ядете морков и ябълково пюре. Ястието включва следните съставки:

  • моркови - 2 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • мляко - 100 мл.

Морковите се измиват, почистват, нарязват на кубчета, поставят се в тенджера с вода и се варят 30 минути. Обелете ябълката от кожата, ядрото и нарязани на кубчета. Варени моркови и ябълки се изпращат в купата на пасатора и се смилат до състояние на картофено пюре. Към готовата чиния се добавя мляко и се сервира на масата.

Като първи курс можете да сервирате супа с пилешки кюфтета. Ястието включва следните съставки:

  • картофи - 1 бр.
  • пилешки гърди - 1 бр.
  • ечемик - 30 г;
  • половин лук;
  • моркови - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • заквасена сметана - чл. л.
  • китка магданоз;
  • сол на вкус

Пилешки бонбони и форма на кюфтета. Отделно сварен ечемик от перла до готвене. Морковите, лукът и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Доматите се отърват от кожата и се натрошават с ренде. Моркови, лук и корен от магданоз се поставят в отделен съд. Налейте вода и варете в продължение на половин час. След това се добавят картофи, ечемик, нарязан домат и кюфтета. Супата се оставя да заври, добавя се малко сол и продължава да се готви още 15-20 минути. След това го оставете да се свари под затворен капак. Готовото ястие е украсено с магданоз и сервирано със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Пудингът за сирене е добър десерт при диета 5p (снимка: youtube.com)

Диетична маса 5п, предписана за усложнения след операция, дължаща се на пептична язва. За закуска можете да направите суфле от карфиол. Ястието включва такива продукти:

  • карфиол - 600 г;
  • мляко - 70 г;
  • грис - 30 г;
  • яйце - 1 бр.
  • масло - 10 г;
  • сол на вкус

Зелето се вари и се изтрива. Грипът се накисва в мляко за 30 минути. Отделете жълтъка от протеина, разбийте последния до състояние на пяна. Към настърганото зеле се добавят яйчен жълтък, масло, разбито бяло и подуто грис. Суфле се поставя в съдове за печене и се изпраща в пещта за 10 минути.

За десерт можете да си направите пудинг за извара. За това трябва да вземете:

  • извара - 120 г;
  • мляко - 60 мл;
  • грис - 10 г;
  • масло - 5 g;
  • захар - 2 ч.л.;
  • яйчен белтък.

Сиренето внимателно се втрива през сито и бие с блендер. Смесва се с мляко, грис, захар и бити яйчен белтък. Масло смажете тавата за печене и поставете сместа извара в нея. Печете при температура 160-180 градуса по Целзий за 25-30 минути.

Съвет по хранене. За да изпълнява функцията си, черният дроб се нуждае от хранителна поддръжка и от наличието на всички строителни блокове. Постенето и недохранването в различна степен водят до поражение на целия организъм. Най-чувствителните към хранителните разстройства са черният дроб.

Отрицателното е храненето с нисък протеин. Установено е, че при недохранване или глад количеството неутрални мазнини в черния дроб се увеличава със 7 пъти. Когато гладно в жлъчката, съдържанието на жлъчни киселини намалява, концентрацията на холестерол и рискът от развитие на холелитиаза се увеличава.

Диета номер 5 се използва при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Храненето помага за подобряване на състоянието на тялото и предотвратява развитието на усложнения. Има няколко вида диета в зависимост от заболяването, в което е предписано. За всяка маса за лечение можете да изберете разнообразие от рецепти за вкусни и здравословни ястия, които се основават на списъка с разрешени и забранени продукти. Видеото по-долу ще ви разкаже повече за характеристиките на масата за лечение №5.

Диета номер 5: меню за седмицата, рецепти за готвене у дома

Заболяванията на черния дроб изискват терапевтично хранене, което е различно в зависимост от естеството на заболяването. Пациенти с цироза на черния дроб, хроничен хепатит и холецистит и холелитиаза са предписани диета № 5. Тя има пълен химичен състав, съдържащ достатъчно количество протеини, повишено съдържание на въглехидрати и мазнините са ограничени.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Храната се приготвя чрез варене, печене, пържене е забранено. Примерно меню включва ядене 4 пъти на ден плюс една нощ за чаша кефир. Има рецепти за приготвяне на някои ястия у дома.

Диета № 5 е предназначена да:

  • възстановяване на нарушения в чернодробната функция;
  • натрупване на гликоген в организма;
  • ограничаване на мастна инфилтрация;
  • стимулиране на секрецията на жлъчката и двигателната функция на червата.

Таблица № 5 се предписва за следните заболявания:

  1. 1. Хроничен холецистит, хепатит, ангиохолит.
  2. 2. Боткин на етапа на възстановяване.
  3. 3. Цироза на черния дроб.
  4. 4. Жлъчнокаменна болест.
  5. 5. Гастрит, колит с диария, ентероколит.

Диета № 5 има разновидности:

  • 5а - за хранене при лечение на инфекциозен хепатит в острата фаза, остър холецистит и обостряне на хроничната форма, при чернодробни заболявания, съпроводени с възпалителни явления на стомашно-чревния тракт;
  • 5р - с панкреатит.

След отстраняване на жлъчния мехур се предписва диета с глад, с преход към маса 4, а по-късно към таблица 5. t

Приблизителното меню за седмицата се базира на терапевтичната диета с диета номер 5.

Диетата включва списък с препоръчаните ястия за всеки ден.

Седемдневно меню:

  1. 1. Каша от елда с масло.
  2. 2. Омлетна пара.
  3. 3. Чай с мляко
  1. 1. Вегетарианска зеленчукова супа.
  2. 2. Юфка с варено месо.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Варени макарони и масло.
  2. 2. Преработено сирене.
  3. 3. Чай с добавено мляко
  1. 1. Вегетариански борш.
  2. 2. Варено месо с картофено пюре и морков.
  3. 3. Компот от сушени плодове
  1. 1. Варена риба с картофено пюре.
  2. 2. Мляко овесена каша.
  3. 3. Чай
  1. 1. Млечна супа с юфка.
  2. 2. Варено месо с нови картофи.
  3. 3. Компот от сухи плодове
  1. 1. Сирене с мляко.
  2. 2. Просо мляко каша.
  3. 3. Чай
  1. 1. Картофена супа с овесени ядки.
  2. 2. Зеленчукови ролки с ориз и варено месо.
  3. 3. Бери желе
  1. 1. Риба с картофи (варено).
  2. 3. Чай
  1. 1. Ши вегетарианско зеле прясно с картофи.
  2. 2. Парни месни питки в млечен сос с юфка.
  3. 3. Компот
  1. 2. Преработено сирене.
  2. 2. Елда каша с мляко.
  3. 3. Кафе с мляко
  1. 1. Плодова супа с ориз.
  2. 2. Варена риба (с бял сос) с картофено пюре.
  3. 3. Компот от сушени плодове
  1. 1. Овесено мляко от грис.
  2. 1. Сирене с мляко.
  3. 3. Чай
  1. 1. Вегетариански борш.
  2. 2. Варено месо от гулаш с варени картофи.
  3. 3. Кисели от ябълки

Всеки ден главното меню трябва да бъде:

  • пшеничен и ръжен хляб - по 200 г;
  • захар - 25 g;
  • масло - 15 г

Всеки ден преди лягане, използвайте чаша кефир.

Рецепти за готвене у дома за масата 5 по-долу.

Стойностите на продуктите са посочени за 1 порция.

За готвене ще ви трябва:

  • картофи - 50 г;
  • зелен грах, моркови - по 20 г;
  • бяло зеле, тиквички - 40 г;
  • домати - 30 г;
  • спанак - 10 г;
  • зеленчукова отвара - 300 ml;
  • Зелените - 5 г;
  • корени - 15 г;
  • масло - 10 г;
  • заквасена сметана - 15 г;
  • сол - 1 г
  1. 1. Зеленчуци и корени за приготвяне.
  2. 2. Коренът се припипи в зеленчуков бульон (малко количество) до състоянието на полуготови.
  3. 3. Изсипете корените с остатъчния бульон, оставете да заври.
  4. 4. Добавете картофите и зеленчуците на кипящ бульон, гответе, докато сте готови.

Добавете зеленчуци, заквасена сметана и масло към чинията при сервиране на ястието.

Необходими продукти за 1 порция борш:

  • зеленчуков бульон - 350 мл;
  • цвекло - 150 г;
  • зеле - 80 г;
  • моркови - 20 г;
  • доматена паста - 5 г;
  • магданоз - 2 г;
  • захар, брашно - 3 г;
  • растително масло - 5 g;
  • соли - 1 g;
  • заквасена сметана - 10 г.
  1. 1. Пригответе и нарязайте корените и зеленчуците.
  2. 2. Цвекло и морков с доматено яхния в малка част от зеленчуковия бульон.
  3. 3. Сварете останалата част от бульона.
  4. 4. Добавете зелето, след като сте готови, добавете задушеното цвекло, захарта, солта, напълнете с масло и оставете да заври.

Когато се сервира върху чиния, добавете заквасена сметана, поръсете с билки.

  • зеле - 150 г;
  • картофи - 60 г;
  • моркови - 20 г;
  • доматено пюре, растително масло, магданоз - по 5 г;
  • сол - 1 g;
  • заквасена сметана - 10 г

Процесът на приготвяне на вегетарианска супа:

  1. 1. Смесете подготвените моркови с доматено пюре и растително масло.
  2. 2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеле, сварете в подсолен зеленчуков бульон.
  3. 3. Добавете моркови с доматено пюре, оставете да заври.
  4. 4. Добавете заквасена сметана с билки в чиния.
  • картофи - 140 г;
  • моркови - 20 г;
  • Херкулес - 30 г;
  • магданоз - 5 г;
  • сол - 1 g;
  • масло - 5 g
  1. 1. Измийте зеленчуците, обелете, настържете.
  2. 2. Моркови да къкри в зеленчуков бульон.
  3. 3. В кипящ бульон, понижете картофите, задушените моркови, гответе, докато половината варени.
  4. 4. Добавете овесените люспи, сол, приведете в готовност.
  5. 5. Подправете супата с масло и поръсете с магданоз.
  • пресни плодове (100 g) или сухи - 50 g;
  • ориз - 20 г;
  • нишесте - 10 g;
  • захар - 30 г
  1. 1. Пригответе сушени плодове, залейте с вряла вода и варете, докато се варят.
  2. 2. Сварете ориза отделно.
  3. 3. Разтворете нишестето със студена вода.
  4. 4. Добавете ориз, захар, сварете нишестето в кипящ плод, оставете да заври.
  • мляко - чаша;
  • юфка - 40 г;
  • захар, масло - 5 г;
  • сол - 1 г
  1. 1. Сварете млякото.
  2. 2. Добавете вермичели, сол, захар, варете, докато сте готови.
  3. 3. Когато сервирате, добавете масло.

За готвене ще са необходими:

  • юфка и месо - 80 г;
  • яйца - 1/6 част;
  • заквасена сметана и масло - 10 г.
  1. 1. Сварете юфка в такова количество вода, което се абсорбира напълно от продукта и се охлажда до температура 60-70 ° С.
  2. 2. Смелете варено месо.
  3. 3. Смесете юфка с месо, разбито яйце, разбъркайте.
  4. 4. Поставете в топлоустойчива чиния, намажете с кисел крем отгоре и поръсете с масло.
  5. 5. Печете.
  • постно месо - 80 г;
  • бели корени, моркови - 3 г;
  • сол - 1 g;
  • картофи - 100 г;
  • моркови и мляко - 50 г.

Как да готвя месо:

  1. 1. Потопете продукта във вряща вода (нивото на водата трябва да покрива месото), сварете.
  2. 2. Отстранете солта от пяната.
  3. 3. Половин час преди готовността се добавят корени и моркови.
  4. 4. Нарежете на порции.

Метод за приготвяне на картофено пюре:

  1. 1. Сварете картофите.
  2. 2. Избършете и разредете с кипящо мляко, сол и извадете.
  3. 3. Задушете морковите във вода, разтрийте, разбъркайте с картофено пюре, оставете да заври.

Кук месо използвайте технологията, посочена в предишната рецепта.

За варени нови картофи са необходими компоненти:

  • 150 грама нови картофи;
  • 3 g копър;
  • 2 g сол;
  • 10 г масло.
  1. 1. Сварете клубените в подсолена кипяща вода.
  2. 2. Добавете маслото и поръсете с билки.
  • месо - 120 г;
  • ориз - 15 g;
  • зеле - 160 г;
  • брашно, растително масло, доматено пюре - по 5 g;
  • заквасена сметана - 10 г;
  • сол - 2 g
  1. 1. Процес на зеле.
  2. 2. Сварете месото и ориза.
  3. 3. Смесете със сол, масло.
  4. 4. Пригответе сос от зеленчуков чай, брашно, доматено пюре и заквасена сметана.
  5. 5. За да отрежете зелените ролки, залейте соса и печете.

За готвене кюфтета са необходими продукти:

  • месо - 75 г;
  • хляб, вода - 15 г;
  • брашно - 3 г;
  • мляко - 50 г;
  • сол - 1 г
  1. 1. Пригответе котлетната маса, нарязани на котлети, гответе за двойка.
  2. 2. Пригответе сос от мляко и брашно.
  3. 3. Поставете котлети в тенджера, добавете соса и печете във фурната.

Гарнирайте с паста.

  • филе от треска - 90 г;
  • мляко - 50 г;
  • сол - 1 g;
  • брашно - 5 г
  1. 1. Риба за рязане, нарязана на порции.
  2. 2. Сварете в подсолена кипяща вода.
  3. 3. От брашно и мляко за приготвяне на соса.
  4. 4. Сгънете рибата в тава за печене, залейте соса, печете.

Сервирайте с картофено пюре.

  • месо - 80 г;
  • брашно, доматено пюре, масло - 5 г.
  1. 1. Месото нарязани на кубчета, налейте бульон.
  2. 2. Добавете доматената паста, оставете да къкри за 1 час.
  3. 3. Смесете брашното с маслото, разреден с бульон, в който месото е било задушено.
  4. 4. Изсипете месото със сос, оставете да къкри още половин час.
  5. 5. Сервирайте с картофи.

За готвене каша ще трябва:

  • булгур Херкулес и масло - по 50 г;
  • мляко - 50 г;
  • сол - 1 г
  1. 1. Хлябките заспиват в 100 мл подсолена вода, оставете да заври.
  2. 2. След сгъстяването на зърнените култури, добавете млякото, сварете.
  3. 3. Напълнете с масло.
  • просо, извара, моркови, мляко - по 50 г;
  • захар, масло - 10 г;
  • заквасена сметана, бисквити - 5 г;
  • вода - 100 g;
  • яйца - 1/4;
  • сол - 2 g
  1. 1. Сварете вискозна просо каша с вода и мляко. Cool.
  2. 2. Поставете нарязаните моркови във вода.
  3. 3. Добавете извара, моркови, захар, яйчен жълтък, бити, бяла каша и добавете към масата.
  4. 4. Маслена форма, поръсете с галета.
  5. 5. Добавете масата, намажете със заквасена сметана, печете.

Хранете се на масата, изсипвайте пудинга с разтопено масло.

  1. 1. Варено сирене се налива мляко.
  2. 2. За 5а диета, избършете продукта.
  • елда, извара, мляко - по 50 г;
  • масло, захар - 10 g;
  • вода - 150 g;
  • сол - 1 g;
  • яйца - 1/4.
  1. 1. Смелете елда и варете вискозна каша във вода и мляко. Cool.
  2. 2. Разтрийте изварата, добавете захар, яйце, разбъркайте и комбинирайте с овесена каша.
  3. 3. Поставете масата в огнеупорна форма и печете във фурната или гответе за двойка.
  4. 4. При сервиране излейте тенджерата с разтопено масло.

Тази категория включва: желе, плодов компот, печени ябълки, желета, мусове, пудинги, сладкиши, диетични пайове, плодови салати.

  • ябълков сос - 35 г;
  • картофено брашно - 7 г;
  • захар - 15 g
  1. 1. Нишесте, разредено във вода в съотношение 1: 4.
  2. 2. Добавете ябълков сос, захар, разредена скорбяла към вода, заври.
  • сушени плодове - 30 г;
  • вода - 180 ml;
  • захар - 15 g

Последователност на готвене за компот:

  1. 1. Изсипете сушени плодове във вода, оставете да ври 15-20 минути.
  2. 2. Добавете захар. Готина напитка.
  • конфитюр с плодове - 20 г;
  • грис, захар - по 10 g;
  • вода - 100 g;
  • лимонена киселина - по предпочитание.
  1. 1. Разредете в гореща вода и сварете.
  2. 2. Добавете захар и лимонена киселина.
  3. 3. Сварете, напълнете гриса, варете в продължение на 10 минути, като разбърквате.
  4. 4. Охладете до 40 ° C, разбийте.
  5. 5. Изсипете в калъпи, поставете на студ.
  • кисело мляко - 100 г;
  • вода - 10 g;
  • желатин - 3 g;
  • канела - 1 г;
  • захар - 20 g
  1. 1. Смесете киселото мляко с канелата и захарта, разбъркайте.
  2. 2. Желатинът се разтваря в топла вода и се добавя към киселото мляко, като се разбърква непрекъснато.
  3. 3. Желе се излива и охлажда.
  • бял хляб - 50 г;
  • ябълки - 100 г;
  • захар - 15 g;
  • мляко - 25 г;
  • яйца - 1/6.

Условия на готвене:

  1. 1. Пригответе яйчно-млечна смес със захар (5 g).
  2. 2. Накиснете парчетата хляб, накиснете се в сместа.
  3. 3. Нарязаните ябълки се смесват с останалата захар и се оставят да къкри.
  4. 4. Маслото на дъното и страните на тавата за печене се покрива с резенчета подут хляб.
  5. 5. Поставете ябълките отгоре, покрийте с хляб, печете във фурната.
  • ябълки - 60 г;
  • заквасена сметана - 20 г;
  • моркови - 75 г;
  • сол - 0.5 g;
  • захар - 5 g

Техника за приготвяне на салати:

  1. 1. Ябълки с кожа (без кутия за семена) и настъргани моркови на решетка на груби ренде.
  2. 2. Добавете половината от нормата заквасена сметана, захар, сол.
  3. 3. Поставете купа за салата и изсипете останалата сметана.

В зависимост от възрастовата категория, препоръките за използването на таблица 5 могат да се различават.

За деца с хроничен хепатит диета 5 е показана за обостряне на заболяването. В периода на неактивен ход на болестния процес, на детето е разрешено да отиде до общата маса с ограничение на мастното месо, екстрактивни вещества. 4-6 хранения на ден трябва да се спазват стриктно.

При хипотонична форма на жлъчна дискинезия при деца с диета 5 се прави корекция. Съставът на храната включва повече продукти с холеретично действие (растително масло, яйчен жълтък) и растителни влакна.

Диета за възрастни се предписва според показанията в зависимост от заболяването и общото състояние на пациента.

Трудности могат да възникнат при употребата на диетични ястия за работещи пациенти.

В този случай, ако не е възможно да се закупи такава в мрежата за кетъринг, трябва да вземете работата с вас, в съответствие със списъка на допустимите.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • хроничен холецистит;
  • холецистит с възстановяване;
  • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
  • жлъчнокаменна болест;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
  • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

  • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
  • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
  • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
  • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
  • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
  • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
  • осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

  • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
  • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
  • въглехидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литра минимум;
  • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
  • Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Отвара от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Чист компот от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
  • Морс и желе (не кисел);
  • Варена лайка.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

супи

  • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Вегетарианска супа;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Ленни семена;
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
  • Леща.

тестени изделия

  • Ниско съдържание на мазнини
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.

хляб

  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Йогурти (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.

зеленчуци

  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

  • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).