Диета с азбука

"Хората са разделени на тези, които се опитват да излязат от порочния кръг и тези, които искат да пробият там."

Диети по азбучен ред

По-долу съм събрал за вас разнообразие от диети в азбучен ред. За удобство не включих диетите от звездите и диетите от авторите, които можете да намерите в съответните раздели на сайта ми. Списъкът на диетите ще бъде постоянно актуализиран за това, което можете да намерите на главната страница в секцията с новини. Мечтата ми е да събера всички диети на света на едно място, така че всяка жена / и може би всеки човек / да избере за себе си най-подходящия.

Терапевтични диети

Диетична храна в курортите на Беларус

Медицинското хранене е научно обоснована система за организация на храненето и диференцирано използване за терапевтични цели на определени хранителни продукти, техните комбинации, видове кулинарна обработка, включително в санаториуми в Беларус. Принципите на терапевтичното хранене включват: пълноценно осигуряване на организма с протеини, мазнини, въглехидрати, както и незаменими хранителни фактори (есенциални аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, витамини, микроелементи) в различни съотношения; съответствие на химическата структура на хранителните продукти с функционалното състояние на ензимните системи на човешкия организъм.

С Постановление на Министерството на здравеопазването на Република Беларус от 29 август 2008 г. N 135 е въведена, изменена и допълнена Инструкцията за организацията на диетичната храна в държавните здравни организации с Постановление на Министерството на здравеопазването на Република Беларус от 25 март 2011 г. № 22. Влезе в сила азбучната класификация на диетите: B, P, N, H1, T, O, D. Санаторно-курортните организации на Беларус преминаха към нова система за класифициране на храните.
Понякога трябва да правите промени в основните диети. Това може да се дължи на следните причини: наличие на няколко заболявания при пациенти; лекарствена терапия, която има неблагоприятни странични ефекти върху метаболизма и състоянието на органите и системите или изисква подходящо хранене за своя ефект; непоносимост към отделните продукти, дължащи се на хранителни алергии или ензимни дефицити в червата, необходими за усвояването на съставните части на храната; затлъстяване като съпътстващо заболяване.
При същото заболяване могат да се предписват различни диети, като се отчита естеството на протичането на заболяването, свързаните с него заболявания или усложнения.

Организацията на медицинското хранене на пациентите се извършва в съответствие със списъка на стандартните диети в съответствие с Приложение 1 към тази Инструкция. Описание на всяка стандартна диета включва:

  • общи характеристики на химическия състав и продуктовата гама;
  • целта на назначаването;
  • основни указания за назначаване;
  • химичен състав и енергийна стойност;
  • основни методи на готвене;
  • режим на захранване.

Преди да използвате тази или онази диета, е необходимо да получите препоръки от лекуващия лекар и съвет от диетолог или медицинска сестра.

Медицинска диетична храна в санаторни организации се допълва от въвеждането на елементи от системата на бюфет: пресни зеленчуци и плодове, сладкиши, супи и салати.

Медицински маси (диети) според Певзнер

Тази система от диети е създадена от проф. М. Певзнер, един от основателите на диетология и гастроентерология в СССР. Независимо от факта, че таблиците за хранене са направени през 30-те години на миналия век, те не са загубили своето значение досега.

Системата за хранене Pevzner включва 15 лечебни таблици, които съответстват на специфични групи заболявания. Някои от таблиците са разделени на категории с букви. Категориите терапевтични диети корелират със стадия или периода на патологичния процес: обостряне (височина) на заболяването → затихване на обостряне → възстановяване.

Диетичните таблици според Певзнер са най-търсени в комплексното лечение на заболявания на пациенти в болници, санаториуми. Също така те са консултативни по отношение на пациентите, когато са извън медицинските институции.

Когато предписвате подходяща терапевтична диетична маса, трябва да знаете:

  • Калорийната диета според Pevzner е предназначена главно за болници, където физическата активност на пациента е по-ниска. Следователно извън болницата трябва да се увеличи енергийната интензивност на храната.

    Течността, влизаща в тялото, може да бъде „свързана“ - това е ода, съдържаща се в твърди храни (зеленчуци, плодове, хляб и др.). И "безплатно" - под формата на сокове, питейна вода, чай, плодови напитки и др.

    Комфортната температура на консумираните храни е около 25-35 ° C, топли ястия - не по-високи от 57-62 ° C, студени ястия - не по-ниски от 15 ° C.

    Алкохолът в каквато и да е форма е забранен!

    Недостигът в диетата на витамини и минерали се попълва чрез назначаването на техните лекарствени форми, както и приемането на разрешени хранителни добавки.

    Пълната стойност на диетата зависи до голяма степен от разнообразието на продуктите, включени в състава му.

    Таблица за лечение номер 0 от Pevzner

    Показания: Диета след операция на органите на стомашно-чревния тракт.

    Съставки таблица номер 0: лигави супи, пюре, слаб бульон (от пиле или заек), оризова вода, желе, целули, чай със захар, бульон от бурек, сокове от пресни плодове и плодове, разредени със сладка вода, нискомаслено кисело мляко без пълнител.

    Таблица за лечение номер 1 от Певзнер

    Показания: за 6-12 месеца. след остра язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника, както и с леко обостряне на хроничен гастрит с повишена или нормална киселинност.

    Таблица за лечение номер 2 от Певзнер

    Показания: диета при хроничен гастрит с ниска киселинност или в отсъствието му, хроничен колит без обостряне.

    Таблица за лечение № 3 на Певзнер

    Показания: диета за хронични заболявания и функционални нарушения на червата, придружена от запек.

    Целта на диета номер 3: нормализиране на нарушените функции на червата.

    Таблица за лечение № 4 от Певзнер

    Показания: диета за остри и обостряния на хронична чревна болест, придружена от диария (диария).

    Целта на диетата на Певзнер № 4 е да осигури хранене в нарушение на храносмилането, да намали възпалението, ферментацията и гниенето в червата и да подпомогне нормализирането на функциите на червата и другите храносмилателни органи.

    Таблица за лечение номер 5 от Pevzner

    Показания: хроничен хепатит без обостряне, хроничен холецистит без обостряне, жлъчно-каменна болест, хронични заболявания на жлъчните пътища без обостряне, остри заболявания на тази област по време на възстановителния период.

    Таблица за лечение № 5 И от Певзнер

    Показания: остър хепатит и холецистит в острата фаза, холангит и други лезии на жлъчните пътища, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища в комбинация с възпалителни стомашни и чревни заболявания, или с язви на стомаха или дванадесетопръстника.

    Таблица за лечение № 5 P от Pevzner

    Показания: диета при хроничен панкреатит без обостряне.

    Целта на диетата номер 5п: да се нормализира функцията на панкреаса, да се осигури механично и химическо извличане на стомаха и червата, да се намали възбудимостта на жлъчния мехур, да се предотврати мастната инфилтрация на черния дроб и панкреаса.

    Медицинска маса N 6 според Pevzner

    Показания: диета за подагра, уролитиаза с уратни камъни.

    При уролитиаза с фосфатурия (фосфатни камъни) - виж диета номер 14

    Таблица за лечение № 7 на Певзнер

    Показания: 1) остър нефрит в периода на възстановяване (от 3-4-та седмица от лечението); 2) хроничен нефрит без обостряне и бъбречна недостатъчност.

    Целта на назначаването на диета номер 7: умерена щадяща бъбречна функция, намаляване на хипертонията и оток, подобряване на екскрецията на азотни и други метаболитни продукти.

    Таблица за лечение № 8 от Певзнер

    Показания: диета за отслабване (за затлъстяване).

    Характеристики: назначени при липса на болести, изискващи специални диети.

    Таблица за лечение № 9 от Певзнер

    Показания: 1) захарен диабет с лека и средна тежест: пациенти с нормално или леко наднормено тегло не получават инсулин или го приемат в малки дози (20-30 IU); 2) да се установи издръжливостта на въглехидрати и избора на дози инсулин или други лекарства.

    Таблица за лечение № 10 на Певзнер

    Показания за целите на диетата: 1) атеросклероза с увреждане на кръвоносните съдове на сърцето, мозъка или други органи, повишен холестерол в кръвта; 2) исхемична болест на сърцето, причинена от атеросклероза; 3) хипертония на фона на атеросклероза.

    Таблица за лечение № 11 от Певзнер

    Показания: 1) белодробна туберкулоза, кости, лимфни възли, стави с леко обостряне или отслабване, с намалено телесно тегло; 2) изтощение след инфекциозни заболявания, хирургия, наранявания.

    Във всички случаи - при липса на лезии на храносмилателната система. Разработени са варианти на диета № 11, като се вземат предвид локализацията и естеството на туберкулозния процес, състоянието на храносмилателните органи, наличието на усложнения.

    Таблица за лечение № 12 на Певзнер

    Показания: диета с функционални нарушения на нервната система.

    Целта на таблицата за лечение номер 12: възстановяването на нормалното функциониране на нервната система.

    Таблица за лечение № 13 на Певзнер

    Показания: диета при остри инфекциозни заболявания.

    Целта на назначаването на диета номер 13. Поддържане на общата сила на тялото и повишаване на неговата устойчивост на инфекции, намаляване на интоксикацията, schazhenie храносмилателни органи в условията на треска и почивка на легло.

    Таблица за лечение № 14 в Певзнер

    Показания: диета за уролитиаза с алкална реакция на урината и утаяване на фосфор-калциеви соли (фосфатурия, камъни-фосфати).

    С уратни и оксалатни камъни - вж

    Целта на назначаването на диета таблица номер 14: възстановяване на киселата реакция на урината и създаването на тези пречки за образуването на утайка.

    Таблица за лечение № 15 Певзнер - генерал

    Показания диета номер 15: 1) различни заболявания, които не изискват специални медицински диети и без нарушения на храносмилателната система; 2) преходна диета към нормална диета през периода на възстановяване и след използване на терапевтични диети.

    ATS Диета

    Показания за използване на диета АТС: различни заболявания в ремисия, които не изискват специални диети.

    диететика

    Терапевтична диета H

    Кратко описание на терапевтичната диета H в санаториума "Енергетик".

    Общи характеристики на химическия състав и продуктовата гама:
    Ограничете протеина до 40 г на ден.

    Цел на назначението:
    Спестява бъбречна функция, подобрява елиминирането и предотвратява натрупването на азотни продукти в кръвта, намалява уремията, както и хипертоничния синдром.

    Основните указания за назначаване:
    Хронично бъбречно заболяване с изразено увреждане на азот-освобождаващата функция на бъбреците и тежка азотемия, цироза на черния дроб с чернодробна енцефалопатия.

    Химичен състав и енергийна стойност:

    • Протеини - 40 г (25-30 г от тях са животни).
    • Мазнини - 80 - 90 g (60 - 65 g от тях са животни).
    • Въглехидрати - 450 g
    • Калорично съдържание - 2700 - 2800 kcal.
    • Свободна течност - 1 л.
    • Натриев хлорид - до 2 g (в продукти).


    Медицинска диета Б

    Кратко описание на терапевтичната диета Б в санаториума "Енергетик".

    Общи характеристики на химическия състав и продуктовата гама:
    Физиологично пълната диета, енергийната стойност, протеиновото съдържание, мазнините и въглехидратите отговарят на хранителните стандарти за здрав човек, който не се занимава с физически труд. Най-трудните за хранене и пикантни ястия са изключени от храната.

    Цел на назначението:
    Осигуряване на физиологично пълноценно хранене.

    Основните указания за назначаване:
    Заболявания и състояния, които не изискват специални терапевтични диети.

    Химичен състав и енергийна стойност:

    • Протеини - 90 - 95 g (55% - животни).
    • Мазнини - 100 - 105 g.
    • Въглехидрати - 400 g
    • Калорично съдържание - 2800 - 2900 kcal.
    • Свободна течност - 1,5 - 2,0 литра.
    • Натриев хлорид - 15 g.

    Основни методи на готвене:
    Храната се приготвя във варена, пара или печена форма.

    Режим на захранване:
    Фракционен, 4 - 5 пъти на ден.

    Терапевтична диета D

    Кратко описание на терапевтичната диета D в санаториума "Енергетик".

    Общи характеристики на химическия състав и продуктовата гама:
    Диета с ограничаване на лесно смилаемите въглехидрати и мазнини. Ограничете холестерола и солта.

    Цел на назначението:
    Корекция на въглехидратните и мастните метаболизми.

    Основните указания за назначаване:
    захарен диабет

    Химичен състав и енергийна стойност:

    • Протеини - 110–120 g (50–60 g от тях са животни).
    • Мазнини - 80 - 100 г (от които 25 - 30 г са зеленчуци).
    • Въглехидрати - 400 - 450 g (от които 0 - 20 g са моно- и дизахариди).
    • Калорично съдържание - 2800 - 3200 kcal.
    • Свободна течност - 1,5 л.
    • Натриев хлорид - 6 - 8 g

    Основни методи на готвене:
    Без функции.

    Режим на захранване:
    Фракционен, 4 - 5 пъти на ден.


    Терапевтична диета P

    Кратко описание на терапевтичната диета P в санаториума "Енергетик"

    Общи характеристики на химическия състав и продуктовата гама:
    Физиологично пълна диета с механично, химическо и термично почистване на храносмилателните органи. Принципът на опазване се постига с изключение на продукти със силен сокогонен ефект, съдържащи екстрактивни вещества, подправки, груби фибри.

    Цел на назначението:
    Създаване на благоприятни условия за нормализиране на нарушените функции на храносмилателните органи.

    Основните указания за назначаване:
    Остра и обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса.

    Химичен състав и енергийна стойност:

    • Протеини - 90 - 100 g (60% - животни).
    • Мазнини - 80 - 90 (30% - растителни).
    • Въглехидрати - 400 - 450 g (70 - 80 g захар).
    • Калорично съдържание - 2800 - 2900 kcal.
    • Свободна течност - 1,5 - 2,0 литра.
    • Натриев хлорид - 10 g

    Основни методи на готвене:
    Храната се приготвя във варена, пара или печена форма.

    Режим на захранване:
    Фракционен, 4 - 6 пъти на ден.

    Характеристики на продуктите и методите за готвене:
    Слаб бульон с обезмаслено месо, лигави бульони със сметана, плодове и ягодоплодни желе, желе, бульон от шипка.

    Наръчник за еколог

    Здравето на вашата планета е във вашите ръце!

    Лекарствени диети с номера с описание

    Всички видове диети и техният състав

    Показания: първите дни след операциите на стомаха и червата (назначени за не повече от 3 дни).

    Характерно: химично, механично щъжение. Храна на всеки 2 часа (от 8 до 22 часа). Храната се дава в течна и желеобразна форма.

    Асортиментът от продукти и ястия: чай със захар (10 г), плодове и ягодови желета, желе, компот (без ябълки), бульон от шипка с захар; 10 г масло се добавят към оризовата вода и слаб бульон от месо.

    Показания: рязко влошаване на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в първите 5-7 дни от лечението; рязко обостряне на хроничния гастрит в първите дни на лечението; остър гастрит за 1-4 дни лечение, изгаряне на хранопровода.

    Характеристика: механична, химична и термична schazhenie лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника; цялата храна в течна или полутечна форма.

    Храна 6-7 пъти на ден, масата на диетата - около 2,5 кг, сол - до 8 грама.

    Асортимент от продукти и ястия: супи, мляко и лигавици от зърнени храни и пшенични трици с масло, настъргани зеленчуци (моркови, цвекло) и пюре от варено постно месо или риба, манна супа.

    Суфле от варено постно месо и риба. Течна каша, пюре, млечни продукти. Варени яйца, парен омлет. Цялото мляко. Суфле от прясно изработено извара. Бульон бедра, слаб чай. Към съда се добавя масло или зехтин.

    Изключени са: растителни влакна, бульони, гъби, хляб и хлебни изделия, млечнокисели продукти, подправки, закуски, кафе, какао.

    Показания: обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, 10-20 дни заболяване; остър гастрит, 2-3 дни.

    Характерно: по-умерено (в сравнение с диета № 1а) механично, химично и термично счасно слизеста мембрана на стомаха и дванадесетопръстника; всички храни в полутечна и пюре.

    Хранене 6-7 пъти на ден, теглото на диетата до 2,5 - 3 кг, сол 8-10 гр.

    Асортимент от продукти и ястия: Ястия и продукти от диета № 1а, както и бели, тънко нарязани и хлебни трохи - 75-100 гр., 1-2 пъти на ден месни или рибни кнедли или кюфтета, пюре от мляко и супи от ориз, ечемичен и перлен ечемик, пюре от пюре от зеленчуци, желе, желе от сладки сортове плодове и плодове, сокове, смесени наполовина с вода и захар, захар, мед.

    Показания: влошаване на пептична язва, етап на ремисия; хроничен гастрит със запазена и повишена секреция през периода на обостряне.

    Характеристика: умерено механично и химично schazhenie лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника; храната е сварена и преобладаващо изтъркана.

    Храна 5-6 пъти на ден, масата на диетата - около 3 кг, сол - до 8-10.

    Асортимент от продукти и ястия: бял хляб и сиво вчера, бели крекери, гъба. Млечни супи от настъргани и варени зърнени култури с добавка на пюре от зеленчуци (с изключение на зеле).

    Парни гарнитури (месо, риба), пиле и риба, варени или задушени, картофено пюре от зеленчуци, овесена каша и пудинги, чисти, варени или на пара; меко сварени яйца или парен омлет. Сладки сортове плодове и плодове, сокове от тях, захар, мед, конфитюр, печени ябълки, желе, мус, желе.

    Пълномаслено мляко, сметана, прясна заквасена сметана, прясно нискомаслено извара. Чай и какао слаби, чай с мляко, сметана. Бульон бедра, масло, несолено. Растително рафинирано масло в съдове.

    Ограничения: груби растителни влакна, бульони.

    Изключени: подправки, силно кафе, гъби, твърдо сварени яйца.

    Показания: хроничен гастрит с секреторна недостатъчност, остър гастрит, ентерит, колит по време на възстановителния период (като преход към балансирана диета).

    Характерно: диета, която се съхранява механично, но допринася за увеличаване на стомашната секреция.

    Храна варена, печена, пържена без панировка. Сол до 15 гр. T На ден.

    Асортиментът от продукти и ястия: вчерашният бял хляб, сухите крутони, 1-2 пъти седмично постно изпечени пайове.

    Супи от зърнени храни и зеленчуци на месо и рибен бульон. Ниско съдържание на мазнини говеждо, варено пиле, яхния, пара, печени, пържени без панировка и желе. Риби, немазни, на парчета или нарязани, варени, пара, задушено. Херингата, напоена нарязана. Зеленчуци: картофи (ограничени), цвекло, нарязани настъргани моркови, задушени, печени; доматите са сурови. Компоти, желета, желета, мусове от пресни и сухи плодове и плодове (с изключение на пъпеши и кайсии), плодови и зеленчукови сокове, печени ябълки, мармалад, захар.

    Цялото мляко с добра преносимост. Кефир, прясно не кисело извара, сурово и печено; настъргано сирене; заквасена сметана - в ястия. Сосове от месо, риба, заквасена сметана и зеленчуков бульон.

    Лаврови листа, канела, ванилин. Чай, кафе, какао на вода с мляко. Масло и слънчогледово масло. Варени яйца, пържен омлет.

    Изключени са: боб и гъби.

    Показания: хронични заболявания с преобладаване на запек, период на леко обостряне и период на ремисия.

    Характерно: увеличаване на диетата на храни, богати на растителни влакна, и продукти, които засилват моторната функция на червата.

    Посолена сол 12-15 г на ден.

    Асортимент от продукти и ястия: пшеничен хляб от грубо брашно, черен хляб с добра поносимост. Супи на бульон с ниско съдържание на мазнини или зеленчуков бульон със зеленчуци. Месо и риба варени, печени, понякога нарязани. Зеленчуци (особено широколистни) и плодове са сурови в големи количества (сини сливи, смокини), сладки ястия, компоти, сокове. Натрошени каши (елда, ечемик).

    Варено сирене и чийзкейк, еднодневен кефир. Твърдо сварени яйца. Към съдовете се прибавят масло и зехтин.

    Изключени са: ряпа, ряпа, чесън, гъби.

    Показания: остър ентероколит, обостряне на хроничен колит, период на обилна диария и изразени диспептични симптоми.

    Характерно: диета, химически, механично и термично съхраняваща червата.

    Яжте 5-6 пъти на ден. Всички ястия са задушени, чисти. Хранителна сол 8-10 г. Продължителността на диетата е 5-7 дни.

    Асортимент от продукти и ястия: бисквити от бял хляб. Супи върху обезмаслено месо, бульон от житни растения с яйчени люспи, грис, настърган ориз. Месото е постно и нарязано във варено или пара.

    Птици и риби, нарязани на ниско съдържание на мазнини, варени или пара. Овесена каша и пудинги от настъргана зърна на вода или обезмаслена супа. Сокове от плодове и плодове, бульонни ханша, боровинки. Чай, какао на вода, желе, желе. Яйца (с добра преносимост) - не повече от 2 бр. на ден (омлет с месо или пара) Масло 40-50 гр

    Ограничена до: захар до 40 грама, сметана.

    Изключени са: мляко, растителни влакна, подправки, закуски, кисели краставички, пушени храни, бобови растения.

    Показания: остър хепатит и холецистит, възстановителен период; хроничен хепатит и холецистит, чернодробна цироза.

    Характерно: максимално щажение на черния дроб.

    Ограничаване на животинските мазнини и екстракти. Увеличено съдържание на въглехидрати. Храната не е смачкана. Не се разрешава пърженето. Храна 5-6 пъти на ден, теглото на диетата 3,3-3,5 кг, сол 8-10 г

    Гамата от продукти и ястия: пшеничен хляб и ръж вчера.

    Супи от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия върху зеленчуков бульон, млечни продукти или плодове. Нискомаслени сортове месо и домашни птици, варени, печени след варене; напоена херинга. Сурови зеленчуци и зеленчуци (салати, винегрети), кисело зеле. Плодове и плодове, с изключение на много кисело. Захар - до 100 г, конфитюр, мед. Мляко, кисело мляко, ацидофилус, кефир, сирене. Яйце - в ястия, и с добра поносимост - един омлет 2-3 пъти седмично.

    Изключени са: гъби, спанак, киселец, лимон, подправки, какао.

    Показания: остра чернодробна болест на жлъчните пътища със съпътстващи заболявания на стомаха, червата; остър и хроничен панкреатит, остър стадий.

    Характерно: същото като при диета № 5, но с механично и химическо въздействие на лигавицата на стомаха и червата (храна се дава на пациента предимно в износената форма).

    Асортимент от продукти и ястия: сух пшеничен хляб.

    Лигавични супи от зеленчуци, зърнени храни, фиде от зеленчуков бульон, суфле от месо. Риба, ниско съдържание на мазнини варено, суфле от пара. Зеленчуци варени, пара, пюре. Овесена каша, особено елда, пюре във вода или с добавка на мляко. Яйце - само в ястия. Захар, мед, желета, желета, компоти от сладки плодове и плодове. Мляко - само в ястия, млечнокисели продукти и прясно извара (суфле). Чаят не е силен.

    Сладки плодови и ягодови сокове. Масло и растително масло - само в ястия.

    Изключени: закуски, подправки, ряпа, репички, киселец, зеле, спанак, какао.

    Показания: остър нефрит, период на възстановяване; хроничен нефрит с незначителни промени в утайката на урината.

    Характерно: schazhenie бъбреците. Ограничение на солта (3-5 g на пациента), течност (800-1000 ml), екстракти, пикантни подправки.

    Асортиментът от продукти и ястия: бял хляб и трици без сол (3-5 грама на ръце на пациент), течности (800-1000 мл), месо и домашни птици (мастни сортове), приготвени на парче, нарязани и пюре, печени след варене.

    Риба, постно парче, нарязано, пюрирано, варено и леко печено след варене. Зеленчуци в натурална, варена и печена форма, винегрети, салати (без сол). Зърнени храни и макаронени изделия под формата на зърнени храни, пудинги, крупеников.

    Яйце - един на ден. Плодове и плодове във всякаква форма (особено сушени кайсии, сушени кайсии), захар, мед, конфитюр. Мляко и млечни продукти, извара. Бял сос, зеленчуков и плодов сос. Масло и растително масло.

    Ограничена до: сметана и заквасена сметана.

    Показания: остър нефрит, обостряне на хроничен нефрит с изразени промени в утайката от урина.

    Характерно: строго ограничение на течността (600-800 ml) и сол (1-2 g на ръка на пациента); всички ястия са пюре, варени или пара.

    Асортимент от продукти и ястия: същите като при диета 7, но месо и риба ограничават до 50 г на ден.

    Зеленчуците само сварени и настъргани. Плодовете са сурови и варени само в изтъркан вид.

    Характерно: ограничаване на енергийната стойност на храната, главно поради въглехидрати и мазнини.

    Увеличете количеството на протеина. Ограничаване на сол до 3-5 грама, течност - за 1 л., Екстракти, подправки и подправки. Увеличаване на растителните влакна. Храната е 5-6 пъти на ден.

    Асортимент от продукти и ястия: черен хляб (100-150 г). Супи, месо, риба, вегетариански (полтерелки). Месо и риба постно, варено парче.

    Елда овесена каша се разпуква. Зеленчуци във всички форми (особено зеле) с растително масло. Картофите са ограничени. Плодове и плодове в суров вид и сокове от тях, включително сладки: грозде, смокини, дати. Масло и заквасена сметана се ограничават до: мляко и млечни продукти без мазнини, извара без мазнини.

    Таблици с лекарствена диета 1-15

    Компот, чай, кафе с ксилитол.

    Изключени: подправки за ароматизиране.

    Показания: диабет.

    Характерно: ограничаване или пълно елиминиране на рафинирани въглехидрати, ограничаване на съдържащите холестерол продукти.

    Индивидуален избор на дневна енергийна стойност. Печена варена храна. Пържените храни са ограничени.

    Гамата от продукти и ястия: ръжен черен хляб, протеинови трици, пълнозърнесто брашно (не повече от 300 г на ден). Супи върху зеленчуков бульон. Нискомаслени сортове месо и риба.

    Каши: елда, овесено брашно, ечемик, пшеница; зърна; яйца - не повече от 1 ½ бр. на ден (ограничени жълтъци).

    Продукти от млечна киселина, извара. Плодове и зеленчуци в големи количества.

    Ограничена до: моркови, цвекло, зелен грах, картофи, ориз.

    Изключени са: солени и мариновани ястия, грис и паста, смокини, стафиди, банани, дати.

    Показания: заболявания на сърдечно-съдовата система без симптоми на циркулаторна недостатъчност.

    Характерно: ограничаване на животинските мазнини, съдържащи холестерол продукти, готварска сол (5 g на ръката на пациента).

    Яжте 5-6 пъти на ден. Храна, варена или печена.

    Асортимент от продукти и ястия: пълнозърнест сив хляб, бисквити, крехки бисквитки, хрупкави хлебчета.

    Супи (полтерелки) вегетариански, зърнени храни, млечни продукти, плодове; борш, цвекло; постно месо бульон - 1 път седмично.

    Месото, птичето месо се овлажнява във варено и печено състояние, разрешава се печене след варене. Рибата е нискомаслена, напоена херинга - веднъж седмично.

    Протемен омлет Зеленчукови винегрети и салати (с изключение на листа и главна маруля, киселец и гъби) с растително масло. Овесена каша и каша от елда, ронлива, пудинги, гювечи.

    Млечнокисели продукти, мляко, извара, нискомаслено сирене. Плодове, плодове, плодови сокове. Мазнини за готвене и хранене - 50 г, половината от тях са зеленчуци. Лош чай и кафе. Захар - до 40 г на ден.

    Изключени са: мазни ястия от месо, риба, тесто за тестени изделия, мозъци, черен дроб, бъбреци, хайвер, алкохол, какао, шоколад, боб.

    Показания: заболявания на сърдечно-съдовата система с изразени симптоми на циркулаторна недостатъчност.

    Характерно: рязко ограничаване на солта и свободната течност.

    Изключване на хранителни вещества и напитки, които възбуждат централната нервна система, сърдечната дейност и дразнещите бъбреци. Храната се приготвя без сол. Дава храна в изтъркана форма.

    Гамата от продукти и ястия: същото като с диета номер 10, но ограничаване на месо и риба до 50 г на ден, дава само варени, зеленчуци - само варено и настърган.

    Плодовете са сурови и варени - само в изтъркан вид.

    Изключени: супи, пикантни и солени ястия, силен чай и кафе, мазни и брашно.

    Показания: туберкулоза без нарушения на чревната дейност и без усложнения, общо изтощение.

    Характерно: пълно и разнообразно хранене за повишено хранене (повишена енергийна стойност), с голям брой висококачествени протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и соли, особено калций.

    Гамата от продукти и ястия: разнообразие от продукти и ястия.

    Храни, богати на калциеви соли: мляко, сирене, мътеница, смокини. Най-малко половината от протеините - от месо, риба, извара, мляко и яйца.

    Изключени: патици и гъски.

    Показания: остри инфекциозни заболявания (трескаво състояние).

    Характерно: разнообразна, преобладаващо течна храна с ограничение на едрите растителни влакна, мляко, закуски и подправки.

    Хранете се 8 пъти на ден на малки порции.

    Гамата от продукти и ястия: бял хляб и бисквити, месен бульон, супа от месо с лигавичен бульон.

    Суфле от месо. Варени яйца и омлет. Каши пюре. Плодови, бери, зеленчукови сокове, плодови напитки, желе. Масло.

    Показания: всички заболявания при липса на индикации за назначаване на специална диета.

    Характеристика: физиологично пълна диета с двойно количество витамини, с изключение на ястия от мазнини.

    Хранене 4-5 пъти на ден.

    Гамата от продукти и ястия: бял хляб и ръж. Супите са разнообразни. Месо разнообразно парче (с изключение на мастни сортове). Всяка риба. Ястия от зърнени храни, макаронени изделия, бобови растения. Яйца и ястия от тях. Зеленчуците и плодовете са различни. Мляко и млечни продукти. Сосове и подправки са различни (пипер и горчица - по специални причини).

    Снек консерви в умерени количества. Чай, кафе, плодови и ягодоплодни сокове, квас. Масло в естествена форма и зеленчуци в салати и винегрети.

    Медицинското хранене е част от комплексната терапия за много заболявания. Правилната хранителна терапия може значително да улесни хода на заболяването, да предотврати евентуални обостряния и в някои случаи да допринесе за пълно излекуване или по-дълги периоди на ремисия.

    За да се поддържа нормален живот, се изисква храна. От храната, тялото получава веществата, необходими за изграждане на клетки, за протичане на необходимите жизнени процеси в организма. Медицинското хранене е изградено на принципите на доброто хранене и трябва да бъде балансирано, пълни хранителни нужди на организма.

    Видът на клиничното хранене зависи от специфичното заболяване. Медицинското хранене е разделено на „маси“ или диети, които имат свой собствен номер.

    Всяка диета се предписва, като се вземе предвид болестта и преследва целите си, например за намаляване на въглехидратите в храната, за стимулиране на червата, не за обременяване на черния дроб и др.

    Назначава се в първите дни след операцията на коремните органи или в полусъзнателно състояние.

    Назначава се обикновено за 2-3 дни след номер 0.

    Назначете 3-4 дни след номера 0-a.

    Продължава да разширява храненето след предишното хранене.

    Назначава се с обостряне на пептична язва и гастрит.

    Предназначен е за хроничен гастрит със секреторна недостатъчност.

    Храната трябва да бъде механично нежна, но трябва да спомогне за увеличаване на стомашната секреция.

    Той се предписва при хронични чревни заболявания с преобладаващ запек. Диетата увеличава храната, богата на фибри и повишава моторната функция на червата.

    Той се предписва за остър ентероколит или обостряне на хроничен ентероколит с тежка диария и диспептични черва.

    Предназначен е за хепатит, холецистит, чернодробна цироза.

    Диета постига максимално пестеливост на черния дроб.

    Той се предписва за уролитиаза с образуването на камъни, подагра, други заболявания, изискващи ограничаване на месото и рибата.

    Той се предписва за бъбречно заболяване.

    Терапевтични диети

    Диета ограничава сол (1-5. На ден) и течност.

    Той се предписва за затлъстяване.

    Той се предписва за диабет. Диета ограничава въглехидратите и холестерола.

    Той се предписва при заболявания на сърдечно-съдовата система. Диета ограничава холестерола, животинските мазнини, солта.

    Той се предписва за различни заболявания, които не изискват назначаването на специална диета.

    Диетичното хранене е препоръка, система и диета, които са полезни за конкретно лице (група хора), подбрани и съставени въз основа на знанията, натрупани от диетологията.

    Лечебни маси (диети) № 1-15 според Pevzner: таблици с продукти и диета

    Лечебни маси (диети) според Певзнер - тази система от диети, създадена от професор М. И. Певзнер, един от основателите на диетология и гастроентерология в СССР. Системата се използва широко в комплексното лечение на заболявания на пациенти в болници, санаториуми. Таблиците също са съвети по природа на пациентите, когато са извън медицинските институции.

    Системата за хранене Pevzner включва 15 лечебни таблици, които съответстват на специфични групи заболявания. Някои от таблиците са разделени на категории с букви. Категориите терапевтични диети корелират със стадия или периода на патологичния процес: обостряне (височина) на заболяването → затихване на обостряне → възстановяване.

    Показания за назначаване на медицински таблици:

    • Диета номер 1, 1а, 1b - язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
    • Диета № 2 - атрофичен гастрит, колит;
    • Диета № 3 - запек;
    • Диета номер 4, 4а, 4б, 4в - чревно заболяване с диария;
    • Диета номер 5, 5а - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
    • Диета № 6 - уролитиаза, подагра;
    • Диета номер 7, 7а, 7b, 7v, 7g - хроничен и остър нефрит, хронична бъбречна недостатъчност;
    • Диета № 8 - затлъстяване;
    • Диета № 9 - диабет;
    • Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
    • Диета № 11 - туберкулоза;
    • Диета № 12 - заболявания на нервната система;
    • Диета № 13 - остри инфекциозни заболявания;
    • Диета № 14 - бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни от фосфати;
    • Диета №15 - болести, които не изискват специални диети.

    Таблица номер 1

    Показания:

    • язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в острата фаза и нестабилна ремисия;
    • остър гастрит;
    • хроничен гастрит с нормална и висока киселинност в стадия на не-рязко обостряне;
    • гастроезофагеална рефлуксна болест.

    Диета: 4-5 пъти на ден

    Дата на назначаване: най-малко 2-3 месеца

    Грешка 1000 Ray ID: 4827f99cd2bf732b • 2018-12-01 19:31:37 UTC

    DNS сочи към забранени IP адреси

    Какво се случи?

    Вие поискахте страница на уебсайт (chudo-dieta.com), който е в мрежата на Cloudflare. За съжаление той се решава с IP адрес.

    Какво мога да направя?

    Ако сте собственик на този уебсайт:
    Трябва да можете да променяте своя IP адрес на DNS.

    Cloudflare Ray ID: 4827f99cd2bf732b • Вашият IP: 51.15.23.101 • Изпълнение сигурност от Cloudflare

    Диети и здравословна храна

    Научни основи на терапевтичното хранене

    Правилно организирана и изградена върху съвременни научни основи, рационалното и диетично хранене осигурява нормалното протичане на процесите на растеж и развитие на организма, опазването на човешкото здраве и способността за работа.

    Чрез промяна на естеството на храненето е възможно да се регулира метаболизмът в организма и по този начин активно да се повлияе на хода на заболяването. Когато се предписва диетично хранене, отправната точка е рационално конструирана диета на здрав човек, която се променя качествено и количествено в зависимост от заболяването на органа или цялата система на органи.

    Диетичните мерки или изцяло определени хранителни вещества се елиминират от диетата или по този начин са технологично подготвени, като по този начин компенсират нарушените функции. Например, при захарен диабет, когато нарушаването на абсорбцията на въглехидрати се променя, временно или напълно премахва простите захари от храната, ограничава включването на храни, богати на нишесте. В някои случаи заменете простите захари за заместители на захарта. При гастрит с хиперсекреция на стомашния сок от храната се изключват хранителни вещества, които са силни дразнители на стомашно-чревната секреция.

    schazhenie

    Тези техники съставляват принципите на диетичното (медицинско) хранене, т.нар. Има три вида schazheniya: механични, химически, термични.

    Механичното schshazheniye се постига главно чрез шлайфане пишат, както и подходящ метод за топлинна обработка - смилане на храна в сварена форма (на пара или във вода).

    Химичното schazheniye се постига чрез премахване или ограничаване на тези хранителни вещества, които могат допълнително да нарушат функциите на болния орган, както и чрез промяна на начина на готвене.

    Термичното запазване е изключването на силни топлинни стимули от храната, т.е. много студена или много гореща храна. Температурата на първата и втората топли ястия не трябва да е по-висока от 60 °, закуски и напитки - не по-ниска от 15 °. Това трябва да се вземе предвид, тъй като горещите ястия имат сокогонен ефект и отслабват подвижността на стомаха, студ - намаляват секрецията на стомаха, увеличават моториката. Термалното schazheniye се използва главно за стомашно-чревни заболявания.

    Когато се предписва определена диета, е необходимо да се вземе предвид цялостното въздействие на храната и ястията върху стомашно-чревния тракт. Например:

    • продукти, които бързо напускат стомаха (мляко, млечни продукти, меко сварени яйца, плодове и плодове);
    • бавно усвоими храни (пресен хляб, огнеупорни мазнини, печено месо, бобови растения);
    • с изразено sokogonnym действие - азотни екстракти (месо, риба, гъби (бульони от тях), сирене, подправки, зеле, краставици, пушени меса);
    • има слаб sokogonny действие (мляко и млечни продукти, варени зеленчуци и плодове, варено месо, зелен грах, масло, прясно извара, меко сварено яйце);
    • с слабително действие (сини сливи, растително масло, ксилитол, сорбитол, студени зеленчукови ястия, студени зеленчукови сокове, сладки напитки, зеленчуци и плодове, еднодневен кефир, студена минерална вода, пълнозърнест хляб);
    • обратния ефект (горещи ястия, желе, оризова каша, каша от брашно, какао, кафе, шоколад);
    • имат холеретичен ефект (растително масло, особено маслини, зеленчуци, богати на фибри, домати, настъргана репичка с растително масло, цвекло, сорбитол, ксилитол);
    • причиняват газове (бобови растения, пресен хляб, особено ръж, бяло зеле, пълномаслено мляко);
    • възбуждат централната нервна система (месни и рибни продукти, сирене, какао, кафе, силен чай, подправки, подправки).

    При някои заболявания (затлъстяване, атеросклероза, хипертония и др.) Се използват разтоварващи диети, чиято цел е да се осигури най-пълно почистване на засегнатите органи и системи, да се насърчи нормализирането на обмяната на веществата и екскрецията на прекомерни количества нежелани активни вещества. Това се постига чрез драматично намаляване на енергийната стойност на храната и съдържанието на хранителни вещества, които влошават работата на болните органи.

    Диетичният режим е много важен за диетичното хранене. Увеличава хранителния риск до пет. Съответно, интервалите между приема са намалени (до 3-4 часа). Във връзка с намаляване на апетита при пациентите е необходимо стриктно да се спазва времето на хранене, с изключение на диета № 1 (за гастрит с повишена секреция на стомашния сок) и диета № 8 (затлъстяване). В редица диети се препоръчва по-равномерно разпределение на калориите по време на хранене. Важна е гамата от ястия, пише кулинарната обработка, която подобрява вкуса на диетичните ястия и осигурява всички видове щадящи, запазва биологичната стойност на диетата и оптималната смилаемост на хранителните вещества.

    Характеристики на основните диети

    Диетичната храна се използва както в болници (болници), така и в санаториуми. В нашата страна използваме система за групово номериране за предписване на хранителна терапия. Основните диети са обозначени със съответните номера от № 1 до № 15. Най-често срещаните диети са № 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

    Номер на диета 1

    Показания: възпалителни заболявания на стомаха (гастрит) в нарушение на секреторната и двигателната функция, язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Причините за тези заболявания са системно нарушение на диетата, хранене за дълъг период от много пикантна и пикантна храна, много гореща или студена храна, лошо дъвчене, хранене със суха храна, разстройство на нервната система, пушене, злоупотреба с алкохол.

    Целта на назначението. Нормализира секреторната и двигателната функция на стомаха, стимулира процеса на възстановяване на лигавицата и стимулира зарастването на язви.

    Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете всички видове schazheniya.

    Механично чечение. Всички ястия се приготвят в сварена форма (във вода или на пара), смилане, втриване на съдове, консумирано месо без сухожилия, хрущял, риба и птици - без кожа.

    Химическо шожение При диета се изключват екстракти (силно месо, риба, гъбни бульони, всички кисели ястия и солени, кисели храни, всички видове подправки, с изключение на копър и магданоз). Не се препоръчва употребата на силен чай, кафе, пържени храни.

    Термично излъчване. Не се препоръчва употребата на много топли и студени храни и напитки.

    Диета - 5 пъти, с къси паузи и малки порции.

    Диета номер 2

    Показания: възпалителни процеси на стомашната лигавица, гастрит с намалена секреция на стомашния сок, хронични възпалителни заболявания на малкия (ентерит) и дебелото черво (колит) на червата.

    Целта на назначението. Стимулират стомашната секреторна функция, нормализират двигателната функция на стомаха и червата, намаляват процесите на гниене и ферментация в стомашно-чревния тракт.

    Причините за стомашни заболявания са подобни на описанията за диета №1. Честа причина за чревни заболявания са чревни инфекции (хранителни отравяния, дизентерия и др.), Ядене на едрите храни (незрели зеленчуци и плодове), безразборно хранене, разстройства на нервната система и др. г.

    Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете умерено механично, химическо и термично излъчване.

    За целите на механичното съхраняване се препоръчват съдове с различна степен на смилане и различни термични обработки. Възможно е да се използват пържени ястия с предварително варене. Използването на паниране не е разрешено.

    Химическо schazhenie предвижда изключване на излишната мазнина, която потиска стомашната секреция.

    Изключват се ястия, които са трудни за храносмилане, дразнят стомашно-чревната лигавица, засилва ферментацията (пълномаслено мляко, бяло зеле, ръжен хляб, сладки плодови сокове, сладкиши и др.), Гниене (пържени месни ястия в големи количества).

    За възбуждане на стомашната секреция се използват екстрактивни субстанции от месо, риба и гъби, но те трябва да са вторични, тъй като е необходимо да се намали съдържанието на мазнини в бульоните. Същата цел се преследва от спазването на диетата, особено от стриктното спазване на времето за получаване на писмата за развитието на условния хранителен рефлекс. Също така има значение и условията за хранене, настройката на масата, органолептичните показатели. Правилният състав на менюто също е важен, особено за вечеря - включването на закуски и топли ястия.

    Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти. Диета номер 5

    Показания: остри и хронични чернодробни заболявания (хепатит), жлъчен мехур (холецистит), холелитиаза.

    Целта на назначението. Допринася за нормализирането на черния дроб и жлъчния мехур, предотвратявайки образуването на камъни.

    Най-честите причини за тези заболявания са инфекции на жлъчните пътища и нарушаване на принципите на добро хранене: преяждане, особено храни, богати на животински мазнини, холестерол (ястия и гастрономически продукти от печено месо, карантия, гъска, патица, яйца); ограничение в храната на протеини, растителни масла, зеленчуци с холеретичен ефект, богати на зърно храни, богати на диетични фибри; злоупотреба със сол, кисели зеленчуци, зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак, ревен и др.), пържени храни; неспазване на диетата (хранене - стимул за жлъчна секреция: колкото по-малко се хранят хората, толкова по-дълго и по-жлъчно се застоява жлъчката).

    Общи характеристики. Пълноценна диета, но с ограничаване на огнеупорни мазнини, включването в храната на повишено количество липотропни вещества. Храни, богати на екстрактивни вещества, пурини, холестерол, оксалова киселина, етерични масла и продукти от окисление на мазнини също са изключени. За нормализиране на чернодробната функция, в допълнение към липотропните вещества, е необходимо да се включат целулоза, пектинови вещества и много течност.

    Диета - 5 пъти, на малки порции едновременно.

    Диета № 7

    Показания: остро и хронично възпаление на бъбреците (нефрит).

    Целта на назначението. Съхраняване на засегнатия орган и отстраняване на излишната течност и азотни отпадъци от тялото.

    Общи характеристики. Диетата е пълна, с известно ограничение на протеините. Течното съдържание в храната се намалява, всички ястия се приготвят без сол, 3-4 грама сол се дават на пациента в ръцете си, изключват се ястия, богати на екстрактивни вещества, продукти, богати на оксалова киселина, етерични масла. В диетата трябва да се включват храни, богати на калий.

    Препоръчително е да се включат повече млечни продукти, зеленчуци и плодове.

    Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти.

    Диета номер 8

    Показания: затлъстяване като основно заболяване или свързано с други заболявания.

    Основните причини за затлъстяването са хиподинамия, прекомерно хранене, редки, но изобилни методи на писане, злоупотреба с мастни гастрономически продукти и брашно, сладкиши и подправки.

    Целта на назначението. Нормализира телесното тегло, помага за възстановяване на метаболизма.

    Общи характеристики. Недостатъчна диета. Ограничаване на калориите, дължащо се на въглехидрати (високо съдържание на твърди вещества) и отчасти на мазнини (животни). Изключване от храната на апетитни храни и ястия, сладкарски изделия и сладкиши, ограничаване на солените храни и течности.

    Включване в храната на увеличени количества морски дарове и богати на диетични фибри.

    Диета - 5-6 пъти.

    Диета номер 9

    Показания: за насърчаване на нормализирането на метаболизма на въглехидратите, за предотвратяване на метаболизма на мазнините.

    Общи характеристики. Диета с умерено намалена енергийна стойност, дължаща се на изключването на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини от животински произход. Сложните въглехидрати (нишесте) и храните, които влошават черния дроб, съдържащи холестерол, са ограничени.

    В храната те увеличават съдържанието на липотропни вещества, витамини (особено витамин С и групи витамин В) и диетични фибри. Писането се приготвя във варени и печени форми.

    За сладки ястия се използват захарни заместители - ксилитол и сорбитол.

    Диета - 5-4 пъти.

    Диета номер 10

    Показания: при заболявания на сърдечно-съдовата система (хипертония, коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт, атеросклероза).

    Целта на назначението. Допринася за възстановяването на нарушена циркулация на кръвта, нормализиране на черния дроб, бъбречна функция, забавяне на прогресирането на атеросклерозата.

    Общи характеристики. Диетата изключва вещества, които възбуждат централната нервна система и сърдечно-съдови, силен чай, кафе, какао, шоколад, месо, риба, гъбни бульони, пикантни ястия, пушени храни, богати на холестерол храни. Ограничете зеленчуците, причинявайки газове (репички, зеле, чесън, лук, бобови растения), газирани напитки. Препоръчва се продукти с предимно алкална ориентация (съдържащи K, Mg, Ca соли).

    Делът на растителните мазнини (до 40%). Диетата е обогатена с диетични фибри, витамини С, Р, Е, каротини, йод.

    Ограничаване на солта и водата.

    Диета - 4-5 пъти.

    Диета номер 15

    Показания: различни заболявания, които не изискват използването на специални диети, както и преходна диета в периода на възстановяване от специално клинично хранене до балансирана диета.

    Целта на назначението. Да осигури физиологични нужди от хранителни вещества и енергия.

    Общи характеристики. Диетата е физиологично пълна, богата на биологично ценни вещества: незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини. Сол - 10-15 г, свободна течност 1,5-2 литра. Изключете трудно усвоимите храни и ястия, пикантни ястия и подправки, пушени меса.

    Режим на захранване - 4 пъти.

    Номер за поръчка 330 MZRF

    Информационно писмо на Министерството на здравеопазването на Русия от 7 април 2004 г., в което се дават обяснения, допълнения и разяснения към този документ. В него се казва, че в болниците е въведена нова номенклатура на диети (стандартна диетична система), които се различават помежду си по съдържание на основни хранителни вещества и енергийна стойност, технологията на готвене и средния дневен набор от хранителни продукти.

    Използваните преди това диети от системите с номера (1-15) са комбинирани или включени в системата на стандартни диети, които се предписват за различни заболявания в зависимост от етапа и тежестта или усложненията на органите или тялото.

    Таблица 1. Система от стандартни диети

    Въвеждането на нова номенклатура на диети (стандартна диетична система) в работата на лечебните заведения предлага възможността в тези институции да се прилага индивидуален подход към диетичната терапия на конкретен пациент със специфично заболяване (Таблици 1, 2).

    Таблица 2. Химичен състав и енергийна стойност на стандартните диети