Турция, като пиле, се счита за едно от диетичните меса. Какво просто не правят от него: кюфтета, пържоли, кюфтета, кюфтета и, разбира се, "таралежи". За мнозина това е вкусът на детството, когато майка или баба викаха да се хранят от прозореца и сега се отдадем на нашите близки с това ястие. "Таралежите" могат да се приготвят в двоен котел, в бавен котлон, или само в тенджера, а благодарение на задушаването ястието е подходящо за деца.
Както навсякъде има някои трикове.
- Райс е най-добре да се вземат дълго зърно, полирани или на пара. Тя не може да заври, и се накисва за един час в топла вода: вкусът на това няма да се промени.
- Филето трябва да бъде охладено. При замразеното месо процентът на влага се увеличава и ястието може да се разпадне.
- Добавяне на яйца. Мляно месо от пуйка, както и от пиле, по-малко разпадащи се в завършен вид, така че не можете да добавяте яйца.
Следващите основни рецепти за приготвяне на "таралежи" от пуйка могат да бъдат получени дори от начинаеща домакиня.
Класически "таралежи".
Най-лесният и винаги успешен метод за готвене. За 6 месни топки се нуждаете от:
- мляно пуешко месо - 600 грама;
- дългозърнест ориз - 100 грама;
- средна морков - 2 броя;
- лупа ряпа - 1 брой;
- сол и подправки на вкус.
Кайма е необходимо да се сол, черен пипер, месят и добавете сухи зърнени култури. Разточете кифличките и внимателно поставете тесто за печене. Отделно, ние правим пържени картофи с моркови с лук, докато ги направим, поставяме ги във форма за „таралежи“. Напълнете кипящата вода с половин колобок, покрийте матрицата с фолио и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 60 минути.
"Таралежи" в сос от сметана
Има рецепти, където такива "таралежи" се наричат кюфтета, но това не е напълно вярно, тъй като в последния няма добавен ориз.
За необходимите ястия:
- мляно пуешко - 400 грама;
- варен ориз - 50 грама;
- средна морков - 2 броя;
- лупа ряпа - 1 брой;
- чесън - 1-2 скилидки;
- заквасена сметана - 350 грама;
- копър - 0.5 китка;
- брашно - 1-2 супени лъжици;
- сол, черен пипер на вкус.
Готвене сос: запържете настъргани моркови, ситно нарязан лук и чесън, преминали през преса. Докато зеленчуците са пържени, ние правим таралежи от кайма и варен ориз. Когато сместа е готова, добавете сметана и половин чаша вряща вода. Веднага щом сосът се завие, ние спускаме шишарки и варете за около половин час, като добавяте вода, ако е необходимо. С готовността на "таралежите" разтваряме брашното с вода и тихо го изливаме в соса. Няколко минути за удебеляване - и нашите „таралежи“ в сос от сметана са готови.
Диетичен параход "Ежици"
За да приготвим 9 порции, трябва:
- пуешко филе - 700 грама;
- масло, замразено (за пълнене) - 100 грама;
- ориз, приготвен до полуготови - 80 грама;
- лупа ряпа - 1 брой;
- сол, черен пипер на вкус.
Смесете мляното месо, ситно нарязания лук, ориза, солта, пипера и настърганото масло. Това е необходимо за богатството на нашите "таралежи", тъй като крупата ще привлече влага от месото. Поставете оформените топки на тестото върху решетката на двойния котел и гответе за няколко часа за около час.
Времето за готвене зависи от конкретния модел.
Класически „таралеж“ в един бульон
- пуешко филе - 700 грама;
- сух ориз - 100 грама;
- лупа ряпа - 1 брой;
- средно морков - 2 броя;
- домати в собствен сок - 350 грама;
- пиле или бульон от пуйка - 300 милилитра;
- сол, черен пипер на вкус.
Отстранете коричката от доматите, нарежете ги на каша, прехвърлете ги в тенджера. Изсипва се в бульон и се оставя да заври. Докато се приготвя соса, ние правим кайма: пропуснете филето от пуйки, лук и морков в месомелачка. Полученият кайма се смесва с ориз, сол и пипер. Оформете „таралежи“ и се потопете в кипящ сос. Оставете да къкри 40 минути на средна температура.
"Таралежи", приготвени в бавен котлон
- смляно пуешко филе - 600 грама;
- сух ориз - 100 грама;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- пресни домати - 3 броя;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер на вкус.
В бавен печка, се изсипва растително масло и се запържва настърган морков и нарязани ряпа, докато половината варени. Ситно нарязайте доматите и ги сложете в печени зеленчуци, малко задушени. Месо, ориз и яйце смес, сол, пипер и форма топки. Ние внимателно излагаме „таралежите“ в бавната печка и ги изливаме с гореща вода, така че да ги покрие наполовина. Ние избираме режим "Fire" и се оставяме да къкри около един час.
Таралежи от кайма с ориз във фурната: рецепти за готвене, калории
Котлети, кюфтета, кюфтета, кюфтета - от пълнежа можете да измислите много вкусни продукти. Едно от тях са „таралежите“: всъщност това са същите кюфтета, които се приготвят с ориз, но тяхната отличителна черта е използването на сухи зърнени култури, а не варено. Как да приготвяте таралежи от кайма с ориз във фурната?
Обикновени таралежи от кайма с ориз и сос
Условно класическият вариант на това ястие включва използването на свинско месо или комбинирано (говеждо със свинско месо) кайма, към което задължително се смесва настърган лук - това прави месото сочно. В допълнение, заедно с таралеж приготвя сос, въз основа на доматен сок и морков zazharka. Ако желаете, можете да използвате готови доматено пюре с подправки, просто не забравяйте да го разреждате с вода. Калорийски таралежи от мляно месо с ориз и сос по тази рецепта е 169 ккал на 100 г
съставки:
- свинско месо - 450 г;
- дълъг ориз - 90 г;
- доматен сок - 450 ml;
- лук - 2 бр.
- растително масло - 2 маси. лъжици;
- смес от смлени пиперки - 1/3 чай. лъжици;
- яйчен жълтък;
- галета - 3 маса. лъжици;
- скорбяла - 1 ч. л. лъжица;
- щипка сол.
Метод на приготвяне:
- След изплакване на месото, нарязани на парчета и преминете през месомелачка.
- Сол, добавете подправки за свинско месо, ако желаете. Можете също така да хвърлите тук малко пресни нарязани зеленчуци.
- Лъжица половината крушка луковица, смесете с мляно месо. Оставете за 5 минути. изправи се
- Сварете ориза с вряща вода, изплакнете, комбинирайте с месо.
- Тук добавете и галета, яйчен жълтък.
- Изсипете сместа в супена лъжица и навийте малките топки. Сложете ги в тавичка за печене.
- Загрейте маслото отделно в тиган. Сложете останалия лук, ситно нарязан. Печете няколко минути.
- Решете обелените моркови грубо, добавете към лука. Гответе на максимална топлина още 5 минути.
- Изсипете в доматен сок, намалете мощността на горелката до 70%. Томит сос 5 мин.
- Последно внимателно инжектирайте нишестето, разбъркайте. Изсипете сместа от таралежи и ги изпратете във фурната. Ако не покрива напълно месото, добавете вода.
- Когато се затопли до 200 градуса, запишете 45 минути.
Парените таралежки - таралежи
Тази опция за обилно месо е подходяща за менюто на дете над 3 години, а също така ще се хареса на тези, които гледат фигурата, защото калоричното съдържание на таралежите с ориз от пуешкото мляно месо е само 161 kcal (на 100 g). Освен това тук почти няма мазнини, а ако готвите вечеря преди тренировка, можете спокойно да добавите ястието с варени макаронени изделия, кафяв ориз или елда. Тази рецепта използва пуйка, но можете да използвате пиле. Маслото се споменава само като начин да се отървете от сухото месо: количеството му се регулира на вкус.
съставки:
- пуешко (филе) - 500 г;
- бял ориз с дълга пара - 110 г;
- скилидка чесън;
- лук лук - 50 г;
- масло - 40 г;
- щипка сол.
Метод на приготвяне:
- След измиване на пуешкото филе, отстраняване на филма от него, нарязани на големи парчета и нарязани в хранителен процесор (обрат за половин минута при максимална мощност). Можете да използвате месомелачка, но плънката няма да е толкова мека.
- Добавете лука, нарязан на четвъртинки, завъртете за още половин минута.
- Нарежете скилидка с чесън с нож. Добавя се по желание - ако готвите за деца, можете да го изключите от рецептата.
- Сол месото, добавете меко масло, разбъркайте.
- Измийте добре ориза, така че водата, която тече от нея, става прозрачна. Внимателно се смесва с лука и месната смес.
- След като намокрите ръцете си с вода, изтръгнете малко парче и се преобърнете в топка с размер на яйце. Следвайте тази стъпка, докато лукът и месната маса се довършат.
- Сгънете суровите таралежи в двоен котел, излейте вода, сложете капак. Гответе за един час. Ако ястието не е за деца, можете да гасите в тиган за залепване, запълване на таралежи с вода напълно и да се покрие с капак.
Сърдечни таралежи от кайма с ориз и зеле
Ако ви харесва зелеви ролки, но класическият вариант на готвене за твърде дълго и мрачно, а мързеливите вече са уморени, опитайте се да направите таралежи от почти същите продукти. Времето се изразходва най-малкото - само за месене и формоване, а ястието се оказва невероятно питателно и вкусно. Можете да го направите от всякакви пълнежи, но повечето домакини се съветват да използват свинско с пиле - първо, тя е по-малко калорична от обикновеното свинско, а не толкова дебела. Второ, той изобщо не е сух. Рецептата е подходяща дори за тези, които следват фигурата.
съставки:
- свинско месо - 200 г;
- пилешко филе - 300 г;
- бяло зеле - 700 г;
- дълъг ориз - 100 г;
- яйце котка 2;
- грис - 1 маса. лъжица;
- пурпурна крушка;
- моркови - 2 бр.
- заквасена сметана 10% - 300 g;
- растително масло - в тиган;
- щипка сол;
- смлян пипер.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете и двата вида месо под течаща вода, нарязани на няколко парчета, поставени в кухненски робот. Завъртете една минута, максималната скорост.
- Обелете луковицата, отрежете я наполовина. 1 част се настъргва фино.
- Изплакнете зелето, нарязвайте на малки парченца.
- Смесете всички приготвени продукти, добавете разбито яйце и грис.
- Измийте ориза, влезте там. Смесете всичко много добре, така че масата да стане относително хомогенна.
- Навийте малки топки (малко по-малко от едно яйце), поставете го в стъклена форма. Налейте половин чаша вода. Затегнете с фолио и поставете в студена фурна.
- Когато се затопли до 190 градуса, настройте таймера за 15 минути.
- Запържете настърганите моркови в растително масло, добавете заквасена сметана и задушете соса за няколко минути. Добавете пипер.
- Налейте таралежи, отбележете още половин час. Ако желаете, можете да ги приготвите през цялото време на печката, първо да се пържите и след това да излеете соса. Задушете също ще имат около половин час.
Вижте също:
Преди класическите кюфтета, таралежите печелят в скоростта на готвене. Те не се нуждаят от отделяне на ориз, така че подготовката на всички продукти отнема само 5-10 минути. Можете да ги приготвите по същите рецепти като традиционните кюфтета: във фурната, парахода, мулти-печката, на печката, със и без сос, с растителни добавки и само от месо. Благодарение на своята гъвкавост и простота, това ястие има всички шансове да се превърне в дежурен човек във вашето семейство.
Таралежи от кайма с ориз - 8 оригинални идеи за детско меню
Таралежи от кайма с ориз - апетитно сърдечно ястие, напомнящо на кюфтета. Изглежда оригинално и се подхранва с гарнитури. Готвенето може да бъде в тенджера, във фурната, в бавен котлон или двоен котел. Най-интересните рецепти на това ястие са представени по-долу.
Как да приготвяте таралежи от кайма с ориз?
Рецептата за таралежи от кайма с ориз не създава трудности. За всяка от опциите по-долу, продуктите се приготвят бързо и лесно. Но има някои общи правила, които трябва да се следват във всяка рецепта за таралежи, за да работят точно:
- Райс е по-добре да се вземат дълги зърна.
- При готвене на продукти е по-добре да се използват дълбоки ястия с дебели стени.
- Вместо доматен сос можете да използвате заквасена сметана, тя ще бъде не по-малко вкусна.
- Продуктите трябва да се приготвят в големи количества течност, така че оризът да не е суров.
Пилешки таралеж таралеж
Ежици, направени от мляно месо с ориз във фурната - апетитно ежедневно ястие. Продуктите не са пържени в масло и се пекат във фурната, така че те са диетични, много полезни и дори подходящи за бебешка храна. От посочения брой използвани компоненти ще получите 5 порции обилна храна.
- мляно пиле - 600 г;
- ориз - 100 г;
- големи моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- сол, черен пипер.
- В пълнежа се добавя ориз.
- Сол, черен пипер и разбъркайте.
- Формирайте топките и ги поставете във форма.
- Прекарайте лука и морковите.
- Поставете фритюрника върху детайла.
- Налейте вряща вода, така че продуктите да са наполовина във вода.
- Покрийте формата с фолио и на 180 градуса печете таралежите от мляно месо във фурната за 1 час.
Кафяви таралежки с ориз
Язовирите от говеждо месо са обилно ястие, което обичат за деликатния си вкус и лекотата на приготвяне. Ако плънката се приготвя у дома, месото е по-добре да прескочите през месомелачка с грил с малки дупки. Ако си купите готово мляно месо, също е по-добре да го мелете отново. След това, на изхода, таралежът с ориз ще бъде по-нежен.
- говеждо месо - 400 г;
- ориз - ½ чаша;
- лук - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- мляко - 50 мл;
- домати - 2 бр.
- пилешко яйце - 1 бр.
- питейна вода - 150 мл.
- Мляно месо се смесва с нарязан лук и варен ориз.
- Забива се в яйце, излива се в мляко и се месят.
- Формирайте топките и поставете в тенджерата.
- Добавете настъргани моркови, домати и вода.
- Под капака се задушават оризовите таралежи с кайма за 30 минути.
Турция е мляно с таралеж с ориз
Таралежите, направени от мляно пуешко месо, най-добре се приготвят не в тиган, а в тиган с високи стени, тъй като сосът се получава много. Благодарение на нея, таралежите, направени от мляно месо с ориз, са особено сочни. Те могат да се сервират като отделно ястие или с любимо гарнитура. Във всеки случай ще бъде вкусно.
- пуешко филе - 700 г;
- суров ориз - 100 г;
- домати в собствен сок - 350 г;
- морков - 3 бр.
- репица от лук - 1 бр.
- бульон - 300 ml;
- доматено пюре - 30 г
- Доматите се смилат в блендер и се поставят в тенджера.
- Добавете домата и добавете 300 мл бульон.
- Лукът с моркови и месо се смила.
- Смесете мляното месо с ориз, сол, пипер и месят.
- Формирайте топките и ги изпратете на тенджерата.
- Под капака яхнете 40 минути.
Таралежи от кайма с ориз и зеле
Рецептата за таралежи, изработени от мляно месо, представена по-долу, ви позволява да приготвите ястие, което прилича на мързеливи зелечета. В този случай, важно е да се ситно нарязва зелето и да се разбърква с ръцете си, не трябва да го прекарвате през месомелачка. От посочения брой продукти получавате 4 порции в ароматен сос.
- мляно месо - 700 г;
- ориз - 100 г;
- зеле - 100 г;
- яйце - 1 бр.
- моркови, лук - 1 бр.
- доматено пюре - 2 ч.л.;
- сол, захар.
- Оризът се вари около 5 минути и след това се изхвърля обратно в гевгир.
- Нарязаните зеленчуци са пържени.
- Половината лежеше в купа.
- Налейте вода в останалата маса в тавата и поставете доматите. Сол, пипер, захар на вкус.
- Смесете мляното месо с ориз, яйце и скара.
- Добавете зелето и разбъркайте.
- Формираха се продукти, панираха ги в брашно и преминаваха.
- След това ги поставете в контейнер със сос и яхния за 25 минути.
Свински таралежи
Таралежи от кайма с ориз в тиган - бързо приготвяне на апетитен деликатес. По желание можете да разбърквате заквасената сметана с вода, добавяйте подправки, билки и изсипвайте заготовките с този сос. След това ястието ще излезе още по-нежно и сочно. Общото време, необходимо за подготовка на такова хранене, ще отнеме не повече от 45 минути.
- мляно свинско месо - 200 г;
- ориз - 50 г;
- домати - 2 бр.
- -1 морков;
- яйца - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- сол, черен пипер.
- Настърганите моркови се запържват, добавят се нарязани на кубчета домати и се задушават в продължение на 3 минути.
- Смесете мляното месо с ориз, лук, яйце, сол и пипер.
- Формирайте топките и ги поставете в тиган.
- От горе се разпространява моркови с домати, сол и пипер.
- Водата се излива така, че да достига поне средата на продуктите.
- Под капак на ниска топлина яхнете таралежи от смляно свинско с ориз за половин час.
Вкусни таралежи от мляно месо със сос
Особено добри са таралежите от мляно месо със сос. Те могат да се сервират с всякакви зърнени храни, макаронени изделия или картофено пюре. Ако имате пресни домати, можете да ги използвате вместо паста, ще бъде още по-полезна и вкусна. Рецептата е предназначена за 3 порции. Следователно, ако трябва да приготвите повече храна, броят на продуктите трябва да бъде пропорционално увеличен.
- мляно месо - 0,5 кг;
- ориз - ½ чаша;
- лук - 2 бр.
- яйце - 1 бр.
- сол, подправки;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- -1 морков;
- брашно - 30 г;
- вода - 500 мл.
- Оризът се вари 5 минути, накланя се в гевгир.
- Пълнежът се смесва с яйце, добавя се 1 нарязан лук, ориз, сол, подправки, месят и ролка малки топчета.
- Фрай нарязан лук с моркови, добавете домат, брашно и се изсипва тънка струя вода, като се разбърква.
- След варене на сос, захар, се разпространява месо заготовки и яхния за половин час.
Ежици от мляно месо с ориз в бавен котлон
В една модерна чудотвореца можете да приготвите всичко. Овцете от мляно месо в бавен котлон също са отлични. В този случай можете да използвате всяко месо, което се намира в хладилника. Ако се използва пиле, тогава яйцето не може да бъде забито, таралежи от мляно месо с ориз няма да се разпаднат, а за сметка на соса се осигурява сочност.
- мляно месо - 600 г;
- домати - 3 броя;
- ориз - 100 г;
- лук, моркови, яйца - 1 бр.
- сол, подправки, масло.
- Налейте маслото на дъното на купата, налейте лука, морковите и в режим "Печене" гответе 10 минути.
- Добавете натрошени домати.
- Пълнежът се смесва с ориз, яйце, сол и подправки.
- Формирайте "таралежи" и ги сложете в купата.
- Изсипете гореща вода, така че да покрие половината от предметите.
- В режим "Охлаждане" гответе 1 час.
Таралежи от мляно месо с ориз в двоен котел
Таралежите от мляно месо със задушен ориз са истинско произведение на кулинарното изкуство, от което децата ще се радват. В същото време те се подготвят бързо и лесно. Благодарение на готвенето за двойка, деликатесът се получава като диетичен, така че можете спокойно да го предложите на най-малките гастрономи. Такива трохи, които са трудни за хранене с обикновена храна, се консумират с такава храна с удоволствие.
- мляно пиле - 500 г;
- ориз - 100 г;
- сол;
- черен пипер.
- Кайма сол и образуват продълговати кюфтета с остър ръб.
- Долната част се панира в брашно, а горната част се поръсва с ориз.
- Черните очи правят очите и чучура.
- Разстелете заготовките в кошницата с двоен котел.
- В тенджерата се налива 500 мл вряща вода.
- Пилените таралежи с ориз ще бъдат готови след 40 минути.
Турция таралежи
Рецепта "Turkey Hedgehogs" със снимка, стъпки 1-9 за 40 минути
- Мляно пуешко 500 грама Турция месото не съдържа холестерол, така че е лесно да се яде и поема от стомаха. Протеини - 20 г Мазнини - 8 г Въглехидрати - 0,5 г Витамини: А, Е, В12, В2, В6, РР Рецепти с пуешко мляно месо
- Ориз 0,5 чаши Бял ориз е идеалният продукт в кухнята - той се приготвя бързо, подходящ за много ястия и има отличен вкус и богат аромат. Протеини - 6,7 g Мазнини - 0,7 g Въглехидрати - 78,9 g Витамини: В1, В2, В5, В6, Е, Н и РР. Рецепти за ориз
- Лук 2 парчета Лук - един от най-древните зеленчукови култури. Лукът подобрява храносмилането, има антисептичен ефект Протеини - 1,4 г Мазнини - 0 г Въглехидрати - 10,4 г Витамини: В, С Рецепти с лук
- Пилешко яйце 1 парче Пилешко яйце е много често срещан продукт в живота на човека и се усвоява 97% от тялото. Протеини - 12,7 г Мазнини - 10,9 г Въглехидрати - 0,7 г Витамини: В6, В2, В3, В1, В7, В5, В12, Е, D Рецепти с пилешки яйца
- Моркови 1 брой Морковът е идеален за приготвяне на салати, също и за консервирани храни за зимата. По-добре е да отглеждате моркови в градината, без да го купувате в магазина Протеини - 1,3 g Мазнини - 0,1 g Въглехидрати - 6,9 g Витамини: B, D, Бета-каротин Рецепти с моркови
- Доматено пюре 2 супени лъжици. л. Използването на доматено пюре дава супи, сосове и меса, с които се приготвя, с лека киселинност. Протеини - 5,6 g Мазнини - 1,5 g Въглехидрати - 16,7 g Витамини: B, E, C. Рецепти с доматено пюре
- Слънчогледово масло 2 супени лъжици. л. Слънчогледовото масло е растително масло от слънчогледово семе, слънчогледово олио е растително масло от слънчогледово семе. Протеини - 0 г Мазнини - 99,9 г Въглехидрати - 0 г Витамини: А, Д, Е. Рецепти със слънчогледово олио
- Вода 1 литър Водата е бистра течност без почти никакъв цвят или мирис. Водата е водороден оксид, H2O. Той присъства във всички черупки на Земята. Протеин - 0 г Мазнини - 0 г Въглехидрати - 0 г Витамини: Рецепти с вода
- Сол на вкус Сол участва в поддържането и регулирането на водно-солевия баланс в организма, натриево-калиевия йонен обмен. Протеин - 0 г Мазнини - 0 г Въглехидрати - 0 г Витамини: - Рецепти със сол
* Задръжте курсора на мишката над съставка, за да видите нейното описание
Турция таралежи с ориз
Бързам да споделя с вас красива и проста рецепта за таралеж таралежи с ориз. Оказва се, вкусно и сочно ястие, което също е готин вид. Апетитни и оригинални "таралежи" за всички поводи!
СЪСТАВКИ
- Мляно пуешко 700 грама
или 1 кг филе, което трябва да бъде усукано през месомелачка - Фигура 200 Грами
- Бульон 500 грама
- Доматена паста 150 грама
- Морков 1 брой
- Лък 1 брой
- Чесън 1 карамфил
- Подправки за вкус
Стъпка 1
1. Смесете добре мляното месо, измития ориз, настърганите настъргани моркови на фина ренде и нарязания лук и чесън в каша. Тук - подправки, разбъркайте.
Стъпка 2
2. Използвайте мокри ръце, за да направите малки топки. Сложете ги на дъното на гъска, котел, гърне или голям съд.
Стъпка 3
3. И сега просто изсипете бульон, добавете доматено пюре и подправки на вкус. Изпрати в пещта, загрята на 180 градуса, за 40 минути.
Рецепта на таралеж от Турция
Вкусни таралежи за любителите на кюфтета, на които се смятам. Добре е като отделно ястие за месоядни, и като допълнение към гарнитура, като картофено пюре (сосът тук е просто място, наистина ми хареса).
Както винаги, всичко е просто до неприличие.
за таралежи:
Пълнеж на пуйка 300-400гр
1 лук
1 малък морков
1/2 чаша варен ориз
сол, черен пипер
за сос:
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 малък лук
1/4 дебелостенна чушка
вода
олио за готвене
Пригответе пълнежа. Лукът, аз веднага превъртя с месото в месомелачка. Морковната решетка на фина ренде, добавете към кайма. Добавете ориз, пипер, сол, разбъркайте добре.
Ситно нарязайте лука. Пиперки.
Загрейте няколко супени лъжици масло в малка тенджера с дебело дъно, запържете малко лука, изпратете чушките на лука, запържете ги малко и добавете доматената паста. Налейте вряща вода (около чаша)
Намокрете ръцете, за да оформите таралеж с размера на голяма слива и внимателно ги сложете в тенджера. Покрийте и оставете да къкри 20 минути, докато омекне.
Приятно апетит!
Турция Кюфтета с ориз
Кажете на приятелите си за рецептата.
Фоторепортажи
съставки
Филе от гърди в Турция - 800 г
Кръгъл ориз - 0,5 чаши
Пилешко яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки.
Лист от листа - 3 бр.
Градински бахар
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
Хмел-сунели подправка - 1 ч. Л.
Зехтин - 2 супени лъжици. л.
- 188 kcal
- 1 час
Процес на готвене
Готвенето на кюфтета с ориз не е сложно и просто. Обикновено се приготвят от домашно приготвено месо (говеждо + свинско), но днес на нашия уебсайт имаме диетична и нискокалорична версия на това прекрасно ястие, което всички, млади и стари, обичат. Основната съставка на нашите таралежи ще бъде филето от пуешки гърди, това месо има добри гастрономически качества, не съдържа мазнини и е живяло. Така че нека да слезем скоро.
Гърдите на Турция се нарязват на филийки и кайма. Сложете го в дълбока чиния. Винаги вземам солидна фигура и готвя себе си, без значение какво смесват.
Добавете към мляното месо 1 пилешко яйце, ситно нарязан лук (половин) и чесън, 1 чаена лъжичка сол, подправки хмел-сунели и варени до полуготови кръгли оризи.
Смесете добре всички съставки и оставете настрана. Докато плънката е напоена, нека се печем.
Нарежете доматите на кубчета, обелете морковите и настържете решетката. Също така, половината от лука, който остава от готвенето на месо за кюфтета, ще отиде в пърженето.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин (може да бъде зеленчук) в тиган и поставете зеленчуците в реда на лук, моркови, домати. Разбъркайте ги за 5-7 минути на средна температура.
Добавете 2 супени лъжици доматена паста към фритюрника. Продължете с готвенето, като разбърквате още 3-5 минути.
Намажете ръцете си в кръгли, големи кюфтета и ги поставете върху печеното. Добавете дафинов лист, черен пипер и билки по желание, като босилек. Изсипете кюфтетата с вода, така че да ги покрие наполовина, покрийте ги и оставете да къкри около 20 минути. След това обърнете всяка кюфте и оставете да къкри под капака за още 10 минути.
Сервира се с готови кюфтета с ориз от Турция, с лесни странични ястия (макарони, картофи, елда) и зеленчукови салати.
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Споделете рецептата с приятели
Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.
Турция таралежи
Проста рецепта. Е, просто много просто. Времето за готвене отнема около 30 минути, а резултатът ще зарадва всички.
Имах нужда от 450 грама кайма, 0,5 чаши ориз, 1 яйце, 0,5 литра зеленчуков бульон (може да се използва вода), зелен лук, копър, магданоз, сол, черен пипер, 0,5 ч. Л. суха смес от италиански билки, 2-3 супени лъжици. л. брашно.
Рисът се измива обилно в студена вода и се вари, докато половината готвят. Зелените ми са замразени, за да мога само да го размразя. Добавям към кайма, сол, пипер и подправки на вкус, охлаждам ориз и зеленчуци. Аз смесвам всичко добре.
На сух тиган излейте брашното, разбъркайте и нагрейте, докато започне да получава кафяв оттенък.
Изсипвам бульон в тигана, като непрекъснато разбърквам, разбивам бучките и оставям да кипи малко.
Оформям кюфтета (по размер трябва да се ръководи от вашия вкус), разстилайте ги в подготвения сос, покрийте тигана с капак и трупа на слаб огън за около 20 минути.
Ястието не е много високо съдържание на калории. Не масло, не зажарки, освен пуешко месо - диета.
Рецепта на таралеж от Турция
Вкусни таралежи за любителите на кюфтета, на които се смятам. Добре е като отделно ястие за месоядни, и като допълнение към гарнитура, като картофено пюре (сосът тук е просто място, наистина ми хареса).
Както винаги, всичко е просто до неприличие.
за таралежи:
Пълнеж на пуйка 300-400гр
1 лук
1 малък морков
1/2 чаша варен ориз
сол, черен пипер
за сос:
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 малък лук
1/4 дебелостенна чушка
вода
олио за готвене
Пригответе пълнежа. Лукът, аз веднага превъртя с месото в месомелачка. Морковната решетка на фина ренде, добавете към кайма. Добавете ориз, пипер, сол, разбъркайте добре.
Ситно нарязайте лука. Пиперки.
Загрейте няколко супени лъжици масло в малка тенджера с дебело дъно, запържете малко лука, изпратете чушките на лука, запържете ги малко и добавете доматената паста. Налейте вряща вода (около чаша)
Намокрете ръцете, за да оформите таралеж с размера на голяма слива и внимателно ги сложете в тенджера. Покрийте и оставете да къкри 20 минути, докато омекне.
Приятно апетит!
Турция таралежи
Докладът за третото тримесечие е в разгара си - нямам време за нищо! На работа, така че ви омръзва да бутате бутоните и се взирате в монитора, навивайки следващия километър с колелото на мишката, че нищо не се пише у дома, тъй като не го принуждавате. Добре е, че има някои крайни срокове за подаване на статии за местен портал, въпреки че можете да се похвалите с вкусна новост.
Папата „разглобява” се раздува, файловете с „изтегляне” се натрупват и не се прехвърлят в папката „архив” по никакъв начин, което е трудно да си представим на картата на камерата.
Но сега спечелих 2 екуменически работни проблеми и направих най-малко трима души щастливи и, както каза моят „секретен” администратор, отсъствието ми е „забележимо”. Ето защо, докато на работното място има следобедна тишина, ще се опитам бързо да напиша поне нещо.
Защо, поне за вкусни "таралежи"! Дори ми стана интересно и каква е разликата между „таралежи“ и кюфтета. Както тези, така и тези от месо, както и в моя свят, и двете „котлети“ се приготвят с ориз.
В обясненията са намерени следните:
- „... таралежите са домашно приготвени с храна, приготвена с душа. и кюфтетата са кюфтета без ориз - направени в кетъринг. "
- „... Кюфтетата са малки котлети, приготвени в сос. Таралежите са котлети с ориз "
- „... таралежите са месни топки, суровият ориз се прибавя към смляното месо и когато набъбне по време на готвене, той се изпъква като игли, откъдето идва и името. Кюфтетата също се приготвят от мляно месо и също имат форма на малка купа и ориз в това ястие не се изисква. Приготвят се таралежи, кюфтета се пържат и след това се задушават в сос или се пекат. "
- "... Кюфтетата съдържат зачервен лук и варен ориз, размерът на пилешкото яйце (60 грама), а РАО оризът и размерът, по-голям от кюфтетата, се поставят в таралежите."
- "... таралежите са едни и същи кюфтета, само панирани на парчета бисквити и пържени в дълбоки мазнини"
Т.е. всъщност, това е едно и също нещо, само кюфтета би трябвало да бъдат ориз (сурово / варено) и без, но със сигурност са пържени, а след това задушени в сос, а таралежите са вид кюфтета, трябва да са с ориз, но не могат да минат двустепенна топлинна обработка.
По всякакъв начин не бях сгрешил - имам таралежи! ))
Ще ни трябва:
- 500 грама пуешко месо *
- 3 скилидки чесън
- малък корен от свеж джинджифил (5-7 см)
- 1 лук
- 0,25 (една четвърт!) Чаша сух ориз
- 1 яйце
- сол, черен пипер
- растително масло
- 4-5 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаша вода или сухо бяло вино (0.5 + 0.5)
1. Смелете лука и чесъна, почистете джинджифила и го настържете. Разбърква се и се разделя на 2 части.
2. Смесете мляното месо, сух ориз, яйце, добавете половината от сместа джинджифил-лук-чесън, сол, черен пипер и разбъркайте добре, докато изгладнеете.
3. Изваяваме кюфтета-таралежи. 1 брой = 2 супени лъжици мляно месо.
4. Загрейте голям тиган с няколко лъжици растително масло на висока температура, оставете останалата смес от джинджифил и я изпържете за около три минути.
5. Доматено пюре се разрежда с половин чаша вода или вино и се изсипва в тигана, очаквайки не прекалено силно кипене.
6. Сложете таралежките с таралеж в соса и от време на време ги превръщайте от варел в барел и оставете да къкри на средна топлина, докато се варят. По това време ще отнеме около 20-25 минути.
Добавете половин чаша вода или вино и малко повече, около 10 минути, оставете да къкри под капака.
7. Като гарнитура за това ястие, спагети е просто перфектно - дълго, положено с гнездо, изсипано с гъст доматен сос.
Те са само време да ври, докато таралежите се задушат под капака.
Общото време за готвене е около 40 минути, а вечерята ще продължи цяла вечер!
Приятен
* Вместо пуйка можете да използвате абсолютно всяко друго мляно месо по ваш избор.