Гастроентерологична диета. Таблица номер 5P

записи

статистика

Диета номер 5. Стомашно-чревни заболявания

Поради бързото развитие на хранително-вкусовата промишленост и темповете, в които живеят и работят съвременните хора, болестите на храносмилателните органи бързо набират скорост и заплашват да се превърнат в сериозен конкурент на лидера на сърдечно-съдовата система. И тук, без което лечението от гастроентеролог не си струва - диета номер 5.

Диета номер 5 е физиологично пълна: количеството протеини, мазнини и въглехидрати в него съответства на физиологичните нужди на организма. Изключват се силни стимулатори на секрецията на стомаха и панкреаса (храни, богати на етерични масла и екстрактивни вещества), пържени храни, огнеупорни мазнини, храни, богати на пурини и холестерол. Диетата е обогатена със зеленчуци и плодове.

Ястията се варят на пара или се варят във вода. Ястия от зеленчуци и зърнени храни могат да се пекат във фурната. След варене на месо и рибни ястия също се разрешава да се пекат.

В дневната диета съдържа:

* протеини - 100-110 г,
* мазнини - 80-100g,
* въглехидрати - 400-500г,
* сол - 8-10г на ден.

Теглото му е около 3.3-3.5kg, калоричното съдържание - от 2800-3200kkal.
Храната е дробна - 6-7 пъти на ден.

Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден. Температурата на горещите ястия не трябва да е по-висока от + 62 ° С, студена - не по-ниска от + 15 ° С.

Хлебни изделия са разрешени вчерашният пшеничен и ръжен хляб, бисквити, бисквити, сухи бисквити; 2 пъти седмично - малко количество добре изпечени кифлички или пайове (не добавяйте масло към тестото), чийзкейк с извара. Супите се приготвят в млечен, зеленчуков или плодов бульон с добавка на различни зърнени храни и зеленчуци.

Можете да дадете постно месо (говеждо, пиле, пуйка) без сухожилия и фасции, варени или задушени. Месото е разрешено в нарязана форма или на парчета. Можете да печете месото във фурната след варене. Рибата с ниско съдържание на мазнини (щука, платика, мерлуза, шафран, треска и др.) Се оставя да бъде нарязана или нарязана, варена или на пара.

Можете да използвате разнообразие от зеленчукови ястия и гарнитури.

Необходимо е да се изключат от диетата пържени храни, чесън, лук, гъби, ряпа, репички, репички, спанак, киселец.

Разрешени са пукнатини, приготвени във вода или вода с добавено мляко; пара и печени пудинги, варени макаронени изделия (ситно нарязани), яйчни белтъци (омлети, меренги, снежни топки), цели яйца (не повече от 1 на ден).

Можете да ядете сладки сортове горски плодове и плодове, захар, мед, мармалад, бяла ружа, бонбони, както и конфитюри и консерви, направени от сладки зрели плодове и плодове.

От млечни продукти можете да направите пълномаслено мляко, кисело-млечни напитки, прясно извара и ястия от него: гювечи, суфле, чийзкейк, мързеливи кнедли, крупеники.

От подправки е позволено да се добавят копър, магданоз (листа), малко количество карамфил, канела, дафинов лист, ванилова захар. Сосове - млечни, плодови и ягодоплодни.

В допълнение, можете да използвате не-остри разновидности на сирене, език, аспин риба, ниско съдържание на мазнини наденица, напоена херинга, черен хайвер, ниско съдържание на мазнини шунка, плодове и зеленчуци салати (от сурови и варени зеленчуци).

Позволено е да се пие под формата на слаб чай или кафе с или без мляко, бульон от шипка, ягодоплодни, зеленчукови и плодови сокове.

Към готовите ястия се добавя масло или растително масло.

Диета № 5 осигурява хранене и създава условия, водещи до нормализиране на функционалното състояние на органите на храносмилателния тракт. Освен това максимално спестява черния дроб и активира компенсаторни и възстановителни механизми чрез стимулиране на билиарната екскреция, ензимните (разцепващи) процеси и протеиновия синтез.

Този пост беше публикуван на петък, 27 март, 2009 в 4:53 ч. В категорията Храни, храносмилателни органи. Можете да се абонирате за нови коментари по тази статия: RSS 2.0. Можете да оставите коментар или trackback от сайта си.

3 коментара към „Диета номер 5. Стомашно-чревни заболявания

1. Ирина пише:
   1 април 2009 г. в 1:32 ч

Правилното хранене и упражненията са ключът към добрата фигура. Това е добре описана диета, най-важното е да има власт за нея. Въпреки че аз никога не съм спазвал диета

Ирина, не разбра малко за същността на поста. Това не е диета за отслабване. Тази диета се препоръчва за хора с гастроентерологични заболявания, независимо дали са с наднормено тегло. И силата на волята в този случай е относително понятие. Лекарят казва - трябва да го направите, в противен случай ще се почувствате зле.

Наблюдавайте такава диета, разбира се, това е добре. В допълнение, той има положителен ефект върху стомаха. Използвах ябълковата диета, която също благоприятно засяга стомаха.

Оставете коментар

Пълно или частично копиране на статии и материали на сайта "Health Directory" е разрешено при условие, че връзката (директна, отворена към търсачките, хипервръзка) към източника - http://healthcollection.ru/

Осъществено от WordPress. Проектиран от SiteGround уеб хостинг

Гастроентеролог от най-високата категория
доктор по медицински науки
Василев Владимир Александрович

Консултация, диагностика, лечение на хронични заболявания на храносмилателните органи: хранопровода, стомаха, дванадесетопръстника, дебелото черво, жлъчния мехур, панкреаса, черния дроб, комбинираната патология

Диета номер 5

Показания за назначаване:
- остър хепатит (в острия период) в етапа на възстановяване
- хроничен хепатит, включително хроничен вирусен хепатит В и С
- чернодробна цироза
- холецистит
- заболявания, свързани с нарушена чернодробна функция и жлъчни пътища при липса на изразени възпалителни процеси в стомаха и червата.
Изключени са: гъби, грах, фасул, леща, фасул, киселец, спанак, пържени храни и ястия, репички, репички, чушки и всички подправки, оцет, чесън, лук (с изключение на варени), какао, кисели краставички, бульони - месо, риба гъби (с изключение на печурки), мозъци, жълтъци, вътрешни органи; кисели, горчиви, остри сортове плодове и зеленчуци; консерви от месо и риба

Диета № 5 (от литературата)
Показания: остър хепатит и холецистит (с подобрение); хроничен хепатит без обостряне; цироза на черния дроб без неговата недостатъчност; хроничен холецистит, холелитиаза без обостряне (във всички случаи без белези на стомаха и червата).
Цел: химически спазващ черния дроб в условията на добро хранене, насърчаващ нормализирането на функциите на черния дроб и жлъчните пътища, подобряване на жлъчната секреция.
Диетата се характеризира с физиологично нормално протеиново и въглехидратно съдържание с малко ограничение на мазнините (най-вече огнеупорни). Препоръчителни продукти с високо съдържание на липотропни вещества, фибри, пектини, течности. Противопоказани храни, богати на азотни екстрактиви, пурини, холестерол, оксалова киселина и продукти от окисление на мазнини, произтичащи от печене. Ястията се приготвят варени, печени и понякога задушени. Разтрийте само месо и богати на фибри зеленчуци; брашно и зеленчуци не се пасаж. Изключват се много студени ястия. Диета: 5-6 пъти на ден.
Химичен състав и енергийна стойност на храната.
Химичният състав на храната: протеини - 80 г (55% животни), мазнини 80 г (30% растителни), въглехидрати - 350-400 г (70-80 г захар); сол - 10 г, свободна течност - 1,5-2 л. Можете да включите ксилитол и сорбитол (25-40 g). Енергийна стойност на диетата - 2400 - 2600 kcal.

Препоръчителни и изключени храни и диетични ястия.
Хляб и брашно. Пшеничен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас, ръж от заробено и обелено брашно от вчерашни сладкиши. Печени продукти не са богати с варено месо и риба, извара, ябълки. Бисквити дълги, сухи бисквити.
Изключете от диетата: много пресен хляб, бутер тесто и сладкиши, пържени пайове.
Супи. Зеленчуци, зърнени храни на зеленчуков бульон, млечни продукти с макаронени изделия, плодове, вегетарианска супа и супа, супа от цвекло. Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.
Изключете от диетата: месни, рибни и гъбни бульони, окрошка, зелена супа.
Месо и птици. Не мазни или обезмаслени, без фасции и сухожилия, птици без кожа. Телешко, младо агнешко месо, свинско месо, заек, пиле, пуйка. Варени, печени след варене, парче и нарязани. Пълнено зеле, пилаф с варено месо. Млечни колбаси.
Изключете от диетата: мастни сортове, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозък, пушено месо, повечето колбаси, консерви.
Фиш. Немазни видове. Варени, печени след варене, в парче и под формата на кнедли, кюфтета, суфле.
Изключете от диетата: мастни видове, пушени, осолени риби, консерви.
Млечни продукти. Мляко, кефир, ацидофилус, кисело мляко; заквасена сметана - като подправка към съдове; смели и ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него (гювечи, мързеливи кнедли, пудинги и др.). Нискомаслено, нискомаслено сирене.
Ограничение: сметана, мляко, 6% мазнини, риаженка, заквасена сметана, маслено извара, солено, маслено сирене.
Яйца. Запечен протеинов омлет. До 1 жълтък на ден в чинии. Когато се понася - едно яйце в смачкан, под формата на омлет.
Изключени от диетата: твърдо сварени яйца и пържени. При жлъчно-каменна болест - до 1/2 от жълтъка на ден в съда.
Зърнени култури. Всички ястия от различни зърнени храни, особено елда и овесена каша. Пилаф със сушени плодове, моркови, пудинги с моркови и извара, крутони. Варени макаронени изделия.
Изключете от диетата: бобови растения.
Зеленчуци. Различни, сурови, варени, задушени - салати, гарнитури, отделни ястия. Не кисело кисело зеле, лук след варене, пюре от зелен грах.
Изключете от диетата: спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци.
Закуски. Пресни зеленчукови салати с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за тикви, задушени риби (след кипене), напоени, постни херинга, пълнени риби, салати с морски дарове, варена риба и месо, лекарска, млечна, диетична наденица, нискомаслена шунка, сирене с ниско съдържание на мазнини.
Изключете от диетата: пикантни и мазни закуски, пушени меса, консервирани храни, хайвер.
Плодове, сладки ястия и сладкиши. Различни плодове и плодове (с изключение на кисели) - сурови, варени, печени. Сушени плодове. Компоти, желета, желета, мусове, самбука. Меренги, снежни топки. Мармалад, не шоколадови бонбони, бонбони, мед, конфитюр. Захар частично замества ксилитол (сорбитол).
Изключете от диетата: шоколад, сметана, сладолед.
Сосове и подправки. Заквасена сметана, млечни, зеленчукови, сладки плодови сосове. Брашното не се пасира. Копър, магданоз; ванилия, канела.
Изключете от диетата: горчица, хрян, пипер.
Напитки. Чай, кафе с мляко, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, бульони от шипка и пшенични трици.
Изключени от диетата: черно кафе, какао, студени напитки.
Мазнини. Масло в естествена форма и в ястия, растителни рафинирани масла.
Изключете от диетата: свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене

Примерно диетично меню номер 5.
1-ва закуска: извара със захар и сметана, овесена овесена каша, чай.
Втора закуска: печена ябълка.
Обяд: вегетарианска зеленчукова супа в растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.
Обяд: отвара от дива роза.
Вечеря: варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк с извара, чай.
За нощта: кефир (с добра преносимост).

Забележка: Лекуващият лекар гастроентеролог-диетолог може да коригира състава на диетата за пациента във всеки отделен случай

Диета 5 таблица: какво може и не може? Меню „Таблица“

В тази статия ще се спрем на диетата на 5 маси - какво е възможно и какво не?

Показания и правила на диетата

Целта на терапевтичната диета № 5 е да осигури пълноценна храна на пациента, като същевременно създаде щадящи условия за функционирането на черния дроб и стимулиране на жлъчката.

Тази диета се показва, когато:

• хроничен хепатит,
• holitsestit,
• жлъчнокаменна болест
• цироза на черния дроб,
• остър гастрит.

При гастрит се наблюдават възпалителни промени в стомашната лигавица, които, с напредването на заболяването, водят до нарушения във функционирането на този орган. Един от външните фактори, провокиращи появата и развитието на хроничен гастрит, са нарушения в храненето. В същото време, по време на обострянето на болестта, диетичната храна е една от необходимите точки за комплексно лечение. Прочетете повече за гастритната диета и стомашните заболявания тук.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, при което ензимите, синтезирани от самата жлеза, не се освобождават, както би трябвало в червата, а се активират в самия орган, унищожавайки панкреаса. При панкреатит в острия период, на пациента се предписва пълно бързо в продължение на няколко дни. С по-нататъшно лечение, акцентът е върху специална терапевтична диета според Pevzner No. 5p. Прочетете повече за тази диета тук.

Хепатитът е опасно възпалително заболяване на черния дроб, обикновено с вирусна природа. За хората, които страдат от това заболяване, диетичната храна става начин на живот. В този случай препоръчителната диета е диета № 5А, насочена към минимизиране на консумацията на транс-мазнини. Прочетете повече за диета 5а тук.

При заболявания на черния дроб и жлъчните пътища за деца, също, заедно с лекарствата, предписва диета таблица номер 5. Важно е родителите да разберат необходимостта детето да следва диета, за да облекчи състоянието му и да ускори възстановяването.

Струва си да припомним, че всички промени и особености в храненето на жената по време на бременност трябва да се съгласуват с лекаря.

Правила за диета

Тази диета номер 5 се характеризира с пълен въглехидрат, протеин, докато ограничава огнеупорни мазнини. За да се гарантира диетичното хранене, трябва да спазвате следните правила:

• Предпочитат се продукти с високо съдържание на фибри, течност, пектин;
• Методът на готвене е нежен - готвене, задушаване, печене, готвене в двоен котел;
• Големите зеленчуци, богати на месо и фибри, трябва да се консумират само в похапана форма;
• Невъзможно е да се прехвърлят зеленчуци и брашно при подготовката.
• Храненето става 5-6 пъти на ден.

• протеини в количество от 80 g (55% от животински произход),
• мазнини 80 g (30% от растителен произход),
• въглехидрати 3 50–400 g (70–80 g захар),
• Можете да включите сол в количество от 10 g,
• ксилитол и сорбитол 25–40 g,
• свободен от течности обем 1,5–2 l.

Калорийната диета е 24 00–260 0 kcal.

Какво е възможно и кое не? Списък с продукти

Разрешените и препоръчани храни и ястия включват:

• Хляб и брашно от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, ръж, обелени. Печенето се използва в суха, суха форма.
• Супите се приготвят с зеленчуков бульон, като се добавят зърнени храни, зеленчуци и паста. Например: вегетариански борш, супа от зеле, супа от цвекло. В същото време, зеленчуци и брашно за пълнене супи се сушат, не печени.
• Птиците и месото за готвене са избрани обезмаслени, без сухожилия, мазнини, кожа, фасция.
• Риба нискомаслени сортове във варена или печена форма.
• Кефир, кисело мляко, ацидофилус, извара, мляко, сирене с малък процент мазнини.
• Омлет от яйца.
• Използват се различни гроздове, особено полезни са овесена каша и елда.
• Зеленчуците се консумират в сурова, задушена варена форма.
• Салати и закуски са показани не пикантни, не мастни, без пушени меса и добавяне на консервирани храни. Предпочитат се салати с зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и риба.
• Плодовете и плодовете се препоръчват сладки, сурови, печени и варени (кисели, мусове, желета, конфитюри, мармалади).
• Сосове се приготвят на базата на млечни продукти, зеленчуци, заквасена сметана, плодове с добавка на магданоз, копър, канела и ванилия. Брашното не се пържи.
• От напитките се препоръчват разнообразни сокове, бульони, чай.
• Кремообразни и растителни рафинирани масла.

Забранени продукти:

• Сладко, бутер тесто, прясно изпечен хляб, пържени пайове.
• Бульон гъби, месо, риба, зелена супа, окрошка.
• Патешко месо, гъска.
• Карантии - мозъци, бъбреци, черен дроб.
• Колбаси.
• Консервирани храни.
• Пушена, осолена риба.
• Пържени твърдо сварени яйца.
• Бобови растения.
• Мариновани зеленчуци
• Гъби, киселец, репички, зелен лук, чесън и спанак.
• Шоколад, сметана, сладолед.
• Подправки - пипер, горчица, хрян.
• Какао, студени напитки, черно кафе.

Що се отнася до млечните продукти, по време на диетата, ryazhenka, заквасена сметана, сметана, пълномаслено мляко, извара и сирене се използват пестеливо.

Меню за седмицата

Използвайки списъка с препоръчани и забранени храни и ястия, можете да изберете какво да подготвите и да създадете диета за себе си. За удобство даваме пример за меню за седмицата на диета таблица № 5 с разрешени рецепти:

Закуска: Овесена каша на вода, зелен чай

Втора закуска: Печена ябълка, 100 г нискомаслено извара

Обяд: зеленчукова супа, варено пилешко филе, ориз, чаша кефир, тост

Обяд: Компот от сушени плодове

Вечеря: Картофено пюре, телешки крокети с хляб

Закуска: грис на нискомаслено мляко със стафиди, зелен чай или бульон от шипка

Втората закуска: 150 грама натурално нискомаслено кисело мляко

Обяд: супа с макаронени изделия и кюфтета, компот от ягода

Обяд: Кашкавал от сирене, бульон от шипка

Вечеря: Растително яхния, 2 бисквити и чаша кефир

Закуска: Сирена с сушени кайсии или стафиди, компот от сушени плодове

Втора закуска: готвене от моркови и ябълки, зелен чай

Обяд: Варено филе от риба с елда каша, желе

Безопасен, банан

Вечеря: Овесена каша с нискомаслено мляко.

Закуска: Протеин или парен омлет от 2 яйца, зелен чай с бисквити

Втората закуска: Плодова салата от 1 банан, сладка ябълка и стафиди, облечена с нискомаслено кисело мляко

Обяд: Рибена супа с треска и ориз, картофено пюре, парче хляб

Обяд: Сирена с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, отвара от шипка

Вечеря: Растително яхния с парчета варено пиле, черен хляб, кисело мляко

Закуска: Овесена каша с мляко и стафиди, ябълков компот

Втора закуска: Запечена ябълка и круша, негазирана минерална вода

Обяд: Варено филе от риба, оризова каша на вода, черен хляб, зелен чай

Обяд: Сухари без добавки и захар, чаша мляко или кефир

Вечеря: супа от карфиол и моркови

Закуска: оризова каша с мляко, чаша чай

Втора закуска: домашно сирене със стафиди, компот от сушени плодове

Обяд: супа с телешки кюфтета от говеждо и елда, картофено пюре, варена риба, зелен чай

Обяд: салата от пресни краставици и айсберг, черен хляб, негазирана минерална вода

Вечеря: Салата от варено цвекло със слънчогледово олио, яйчен омлет, кисело мляко

Закуска: Каша от грис със сушени кайсии в мляко, зелен чай, черен хляб

Втора закуска: Запечено ябълково пюре, негазирана минерална вода

Обяд: картофено пюре или зеленчукова яхния с парче варено месо, бисквити, ябълков компот

Време за чай: Сладка ябълка, 1 чаша кисело мляко

Вечеря: щука, печена в нискомаслена сметана с ориз, бульон

За удобство, тук са някои диетични рецепти от менюто.

Диета № 5 - примери за рецепти

Сирене

За готвене ще трябва: извара 200 грама, грис 1 супена лъжица, захар на вкус, 1 яйце, масло за размазване на формата.

Смесва се до гладка извара, яйце, захар, грис. Ако желаете, можете да добавите сушени плодове - стафиди, сушени кайсии. Поставете равномерно в предварително омаслена форма. Печете 30-40 минути при температура 1–200–200 градуса до златисто кафяво. Когато се сервира, се налива ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Протеинов парен омлет

За готвене ще трябва: 2 яйца, половин чаша обезмаслено мляко, масло 1 ч. Л.

За готвене се нуждаем само от протеини. Протеинов камшик заедно с мляко, добавете сол, ако желаете, нарязани зеленчуци. Изсипете сместа във формата и гответе в двоен котел (бавно печка) за 10-15 минути в подходящ режим. При липса на двоен котел можете да приготвите омлет на водна баня.

Диетична рибена супа с ориз

За готвене ще ви трябват: 1 кг чиста риба (треска, мерлуза), картофи 4 бр., Моркови 1бр., Лук 1 бр., Ориз 50гр.

Подгответе рибата - почистете, измийте, нарязани на порции и поставете да изсъхне. Нарязваме кубчета картофи, поставяме ги в тенджера, добавяме дафинов лист, наливаме вода и готвим, докато сме готови. След това добавете към варени картофи. Моркови и лук ситно нарязан, (не се запържва!), Добавете към тенджерата. След 10 минути се добавя ориз. Гответе 10–15 минути, добавете билки, заври и изключете. Супата е готова. Трябва да се отбележи, че супата става особено вкусна на следващия ден.

Отзиви

Анджелина: “Преди 2 години ми беше поставена диагноза дискинезия на жлъчния мехур. В допълнение към лекарства, предписани диета - таблица номер пет. В началото беше трудно без обичайната "лоша" храна - пържена, майонеза. Но наистина няма да останеш гладен. За един месец от тази диета се почувствах много по-добре и загубих 3 кг. Диетата работи и аз го препоръчвам! Тя е достъпна и не изисква допълнителни разходи. Що се отнася до мен, тази диета трябва да бъде смисъл на живота и тогава никога няма да има никакви здравословни проблеми или наднормено тегло! "

Анна: “Вече имам 4 години камък в жлъчния мехур, докато се държа - не работя. Веднага след като дясната страна започне да боли, веднага поставете масата на 5. Като правило, след 3 дни на диета, черният дроб се свива и престава да боли. Разбира се, камъкът не отиде никъде, но поне не боли. Единственото нещо, което не харесвам в диетата е, че „менюто от детската градина” е свежо. Направих собствено меню: каша от грис, супа от мляко с юфка, бери желе. Напълно изключени печене, яйца. Аз препоръчвам диета, тя наистина помага да се намали възпалението на черния дроб. "

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

• хроничен хепатит, без обостряне;
• хроничен холецистит;
• холецистит с възстановяване;
• цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
• Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

• катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
• мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
• въглехидрати - до 400 грама;
• течност 1,5 - 2 литра минимум;
• обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
• Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

• Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
• Отвара от шипка;
• Сокове, разредени с вода (за поносимост);
• Чист компот от пресни и сухи плодове;
• желе;
• Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
• Морс и желе (не кисел);
• Варена лайка.

• кафе;
• какао;
• Газирани и студени напитки;
• Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
• Шоколад и кафе;
• Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
• Whey;
• цикория;
• Hibiscus;
• Пресни и изцедени сокове;
• Рожков.

супи

• Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
• Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
• Плодови супи;
• Млечни супи с паста;
• Борш (без бульон);
• Вегетарианска супа;
• Супа от цвекло;
• Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
• Супа от ечемик.

• Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
• Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

• Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
• Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
• Пилаф със сушени плодове;
• Мюсли (без добавки, забранени в храната)
• Овесена каша (без добавки);
• Кус-кус, Булгур;
• Каша от просо;
• Ленни семена;

• Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
• Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
• Леща.

тестени изделия

• Ниско съдържание на мазнини

• Мастни пасти;
• Паста с забранени съставки в храната;
• Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
• Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
• Млечни колбаси (много ограничени);
• Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
• Пресни стриди;
• Скариди, калмари, миди - ограничени;
• Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
• Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
• Конско месо (варено и печено);
• Пилешки гърди или варени на пара.

• Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
• Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
• Консервирана риба
• Солена и пушена риба
• Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
• Хайвер гранулиран (червен, черен)
• суши;
• Телешки език;
• Ракови пръчки.

хляб

• Хляб от кълнове;
• Ръжен хляб;
• бисквити;
• Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
• Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
• Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
• Суха бисквити;
• Слама (бисквити) пшеница;
• Хляб (без консерванти);
• Отрязвай

• Всички продукти от бутер и сладко тесто;
• Пържени понички;
• Пресен хляб;
• палачинки;
• Пържени пайове;
• Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

• Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
• Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
• Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
• Йогурти (без консерванти).

• Сирената от осолени сортове се изключват;
• Мастни млечни продукти;
• Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
• Whey.

зеленчуци

• Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
• Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
• Български пипер (в ограничени количества);
• авокадо;
• Морска зеле;
• краставици;
• Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
• Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
• Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

• Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
• Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
• Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
• Доматено пюре;
• Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

• Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
• Не повече от 1 банан на ден;
• Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;