Диетични и хранителни съображения за хепатит С

Черният дроб е една от основните жлези на храносмилателната система. Той отделя жлъчката, необходима за разграждането на мазнините, абсорбцията на протеини и въглехидрати, а също така премахва токсините от тялото. В здравословно състояние, този орган има известна резервна функционалност, която ви позволява да коригирате малки нарушения. Но с хепатит С, в резултат на агресията на чернодробния вирус е трудно. Антивирусната терапия, която пациентът е принуден да поеме, е огромна тежест. Не е възможно да се постигне подобрение, ако не включите диета в хода на терапията.

За болестта

Хепатит С е възпаление на чернодробната тъкан, което се задейства от РНК-съдържащ хепатотропен вирус. Тропизъм означава ориентация; патоген, специално засяга черния дроб. Той прониква в клетките си, хепатоцитите, където извършва верига от последователни реакции, за да реплицира (възпроизвежда) нови вирусни частици.

В допълнение към хепатоцитите, вирусът се открива в имунокомпетентни кръвни клетки - моноцити, лимфоцити.

Той е склонен към мутации, има няколко основни генотипа, които реагират по различен начин на лекарствената терапия.

Той има деструктивен (цитопатичен) ефект върху клетките и неговото персистиране (запазване) в хепатоцитите води до тяхното увреждане в резултат на имунния отговор.

Как може един вирус да попадне в тялото? За това той използва три механизма:

• парентерално (контакт с кръвта на кожата или лигавицата в нарушение на тяхната цялост, кръвопреливане (кръвопреливане) от инфектиран донор или носител);
• сексуално (предаване на патогена с тайната на гениталните органи по време на незащитен сексуален контакт; също е важно наличието на ожулвания и други увреждания на лигавицата, които могат да кървят);
• вертикална (инфекция на детето в утробата или преминаване през родовия канал).

Симптомите на хепатит С може да не се появят веднага. Често се наблюдава латентен период на хронична инфекция, а продължителността му зависи от много фактори, включително състоянието на черния дроб и организма като цяло (съпътстващи заболявания, имунодефицит).

В остра форма болестта може да бъде изтрита, но дори и при ясна клинична картина, без лабораторни изследвания, хепатит С не може да бъде различен от други инфекциозни и неинфекциозни възпалителни лезии на черния дроб. Сред основните характеристики са:

1. Постоянна, неоправдана слабост, умора.
2. Липса на апетит, гадене.
3. Повишена телесна температура.
4. Увеличен черен дроб (хепатомегалия).
5. Тегло и болка в горната част на корема.
6. Болки в ставите.
7. Зачервена кожа, лигавици и склера.
8. Сърбеж по кожата.
9. Тъмна урина, сиви изпражнения.

Крайната диагноза на хепатит С никога не се постига само чрез клинични прояви, дори ако се развият усложнения като цироза, портална хипертония и хронична чернодробна недостатъчност.

Потвърждението изисква специфични лабораторни методи, които откриват антитела към патогена (ELISA, или ензимен имуноанализ) или неговата РНК (PCR, или полимеразна верижна реакция). Според резултатите от ELISA, можете да проверите продължителността на инфекцията от класа на откритите антитела.

Имуноглобулините М са признаци на острата фаза на инфекция, а G имуноглобулините се оказват хронични.

Това е важно преди всичко за лечебната тактика. Допълнителна информация се предоставя чрез общ клиничен и биохимичен анализ на кръвта, ултразвуково изследване на коремните органи, чернодробна биопсия.

Принципи на диетата

Храненето за хепатит С е важен аспект на лечението, основната цел е да се намали натоварването на черния дроб, което се постига благодарение на няколко правила:

1. Енергийна стойност. Приемането на калории в храненето на пациенти с хепатит С не е ограничено толкова стриктно, колкото в други таблици за лечение. Напротив, в случай на хроничен ход е необходимо да се осигури достатъчен прием на вещества - без това е трудно да се очакват окуражаващи резултати от изтощен организъм.
2. Mode. Важен момент, включително фрагментация и редовност - яде 5 пъти на ден по едно и също време.
3. Разнообразие и баланс. Хепатит С диета трябва да се редува, като се има предвид съставът за най-балансирана диета. Храната трябва да изглежда добре, да има атрактивен аромат и вкус.
4. Метод на готвене Пациентите се препоръчват варени, печени и варени ястия или задушени с малко количество масло, ако не могат да бъдат изключени.
5. Отчитане на индивидуалните характеристики. Алергичните реакции или естетичната непоносимост към вкуса, миризмата и външния вид на всеки продукт са причините, поради които не се въвеждат в диетата. Трябва да помните за съпътстващите заболявания и следователно съставът на кошницата с храни може да варира.

Характерна диета

Пациентите с хепатит С обикновено се предписват на терапевтична диета № 5 на Pevzner. Енергийната стойност на дневната дажба е 2800 kcal и съдържа: протеини - 80 g (животни - 60 g), мазнини 70-80 g (зеленчуци - 30 g), въглехидрати 350–400 g. Сол - до 10 g. 2 литра вода.

Яжте трябва да се варят, пара, печени, настъргана топла храна.

Какво можете да ядете с хепатит С:

• сред зеленчуците се предпочитат домати, цвекло, картофи, лук, български пипер, моркови, краставици;
• най-добрите зърнени храни са елда, грис, овесена каша, ориз;
• супи са показани зеленчуци, плодове с житни растения, макаронени изделия;
• трябва да изберете риба и месо с ниско съдържание на мазнини;
• жълтъци от варено яйце, варени протеинови омлети;
• мляко, сирене, кефир, извара;
• маслото може да бъде както кремаво, така и зеленчуково;
• вчерашния хляб, сушене;
• плодови напитки, пресни сокове, чай, компоти;
• бяла ружа, мед, мармалад;
• банани, малини, сладки ябълки.

Какво да не се яде с хепатит С:

• боб, ечемик, ечемик;
• кисели плодове;
• кисели краставички, домати, чесън, зелен лук, репички, репички;
• мазни меса и риба;
• бульони от риба, месо и гъби;
• лют пипер и горчица;
• кифли пресни, шоколадови, сладки с хранителни багрила;
• силно кафе, чай, алкохол.

Подправка, известна с ароматни свойства - джинджифил - е забранена при хепатит С, тъй като има неблагоприятен ефект върху секреторните процеси в чернодробната тъкан.

Алкохолните напитки са напълно изключени - ефектът им върху хепатоцитите може значително да ускори протичането на заболяването.

Необходимо е да се консултирате с Вашия лекар и да отмените всички лекарства с хепатотоксичност, от които пациентът може да откаже. Ако лекарствата с такова действие трябва да се приемат задължително, тяхната доза и комбинации с други лекарства се коригират.

Стои бавно, яде точно толкова, колкото е необходимо, за да задоволи глада, поне 5 пъти на ден. Диета за пациенти с хепатит C на пръв поглед съдържа много ограничения, но благодарение на тях черният дроб се възстановява по-бързо.

Има много рецепти и дори примерни менюта, които можете да използвате, когато планирате диета.

Хепатит С и наднормено тегло

Наднорменото тегло - допълнителна тежест върху организма, включително черния дроб. Доказано е, че резултатите от антивирусната терапия са по-добри при хора, които не са със затлъстяване. Изчерпване и загуба на тегло при пациенти с хепатит С се наблюдава по време на образуването на цироза; с компенсирана чернодробна функция, тази проява липсва.

Диета означава хранене, балансирано в калории и състав. Струва си да се откажем от лесно смилаемите въглехидрати (сладкиши, сладкиши, бяла захар) или да ограничим количеството им. В противен случай, медицинска маса номер 5 - е достатъчна мярка за нормализиране на теглото.

В допълнение към диетата, пациентите са подбрани индивидуална схема на физическа активност. Упражненията не трябва да причиняват прекомерна умора, усилване на симптомите. При хепатит С пациентите могат да се хранят без глад, което води до регулирана загуба на тегло и отсъствие на резки колебания в хранителните навици.

Ценността на правилното хранене при лечение на чернодробни заболявания изобщо не е преувеличена. Всъщност, балансираната диета има детоксикиращи и витаминизиращи свойства, като попълва нуждата на организма от определени хранителни вещества.

Изключително важно е за пациента да знае каква диета е необходима за хепатит С и да спазва принципите й за най-ранната нормализация на черния дроб.

Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

При хепатит С по-голямата част от чернодробната тъкан засяга възпалителния процес, който в хроничната си форма може да доведе до цироза на черния дроб. Подпомагане на увредения орган, а не за натоварване на здрави хепатоцити с помощта на хранене. Диетата на хепатит С е насочена към възстановяване на гладкото функциониране на черния дроб и облекчаване на общото състояние на пациента.

Правилното хранене за хепатит С е основната подкрепа за увредения черен дроб.

Правилното хранене с хепатит С

Възпалението на черния дроб влияе неблагоприятно на физиологичния процес, при който храната претърпява физически и химически промени и се абсорбира в кръвта.

За пациенти с хепатит С таблица № 5 се счита за най-доброкачествената диета - балансирана, но строга диета, която има свои собствени характеристики:

• консумират диетични храни с минимално съдържание на мазнини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина;
• храната трябва да бъде старателно смляна - гъста или течна консистенция;
• Подходящи методи за готвене са методите за задушаване на пара, пара и пара;
• при забраната на алкохола (особено при токсичен хепатит), цигари;
• хранене с храна на малки порции на всеки 3-4 часа;
• Забранено е да се ядат топли или студени храни, най-добрият избор са ястия със средна температура.

Минималният прием на сол е в основата на хепатит С диета.

Какво не може да се яде с хепатит С?

Петият брой на диетата не позволява използването на ястия, които провокират застояли процеси в жлъчните пътища, силно натоварват черния дроб, храносмилателния тракт или имат дразнещ ефект.

Забранените продукти във всякаква форма и вид хепатит (остър, хроничен, вирусен, токсичен) включват:

• мазни меса и рибни бульони;
• висококалорични млечни продукти;
• мастни видове риба и месо, пушени карантии;
• консерви, кисели продукти (гъби, маслини, краставици, домати, кисело зеле), горещи подправки и подправки, горчица, майонеза, кетчуп;
• боб, боб, киселец, спанак, репички, чесън, зелен лук, гъби, репички, горчив пипер, хрян, царевица;
• Мая, сладкиши, шоколад, сметанови продукти, сладолед;
• напитки с газ, силен чай, кафе, алкохол;
• масло от животински произход и карантии, екстракт от палми.

Какво можете да ядете болни?

Предимството на диета таблица № 5 - съдържанието на продукти, които възстановяват черния дроб: t

• авокадото и ябълките насърчават синтеза на нови чернодробни клетки и елиминирането на токсините;
• банани, грозде, праскови, снабдяващи увредения орган с естествена захар;
• Цитрусовите плодове, особено портокалите и лимоните, имат антиоксидантно действие и съдържат много витамин С, който подпомага стимулирането на процесите на пречистване в черния дроб.

Плодовете съдържат продукти, възстановяващи черния дроб.

Списъкът на одобрените продукти е обширен, което ви позволява да ядете разнообразно и балансирано.

Можете да ядете:

• сухи супи със зеленчуци, зърнени храни;
• зеленчуци, варени, печени, както и задушени или сурови - моркови (сок от моркови), домати (доматен сок), лук, цвекло, картофи, краставици, сладки пиперки, зеле;
• овесени ядки, ориз, грис, елда, паста;
• рибни сортове с ниско съдържание на мазнини (поляк, щука), диетично месо (телешко, заек, пиле, пуйка);
• сладкиши без печене и дрожди, бисквити, мармалад, мед, бяла ружа, вчерашен хляб (с трици, пшеница);
• обезмаслено мляко, нискокалорични кефири, риаженку, сирене, кисело мляко, масло.

Видове диети за вирусен хепатит

Въз основа на тежестта, формите на хепатит са различни и диетата. В етапа на опрощаване, списъкът на одобрените продукти е по-разнообразен, отколкото по време на обостряне, когато пациентите трябва да следват не само строга диета, но и да изчисляват броя на калориите, консумирани на ден.

Постенето е строго противопоказание за всяка форма на хепатит.

При хроничен хепатит

Хроничният хепатит С е латентен - най-вече периодът на ремисия на заболяването. Храната е насочена към поддържане на засегнатия орган и предотвратяване на неговото дразнене (обостряне на патологията) - таблица 5 с дневно калорично съдържание до 3100 ккал.

При остър хепатит

Един остър възпалителен процес в черния дроб изисква не само спешна медицинска помощ, но и хранителна корекция - използва се таблица 5а.

Диета номер 5a - по-твърда форма на храна при остър хепатит

Диетата се различава от строги ограничения в храните:

• общото количество консумирана мазнина не трябва да надвишава 70 грама на ден;
• концентрация на протеин - в рамките на 80 g;
• делът на въглехидратите в общата диета - 330-350 г;
• дневно количество консумирана сол - до 8 g;
• Максималният калориен прием на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.

При диета № 5а основните ястия са варени зеленчуци, сухи супи и каши (овесена каша, ориз, елда). Можете да ядете пресни плодове, печени, да пиете желе, сок. Цялата храна трябва да бъде смляна и да се приема на интервали от 2,5-3 часа.

Спазването на диетичните изисквания за остър хепатит намалява натоварването на черния дроб и има щадящ ефект върху работата й, което й позволява да преведе патологията в етап на ремисия и да избегне развитието на цироза.

Възстановяване след лечение

През периода на рехабилитация след обостряне на хепатита, първите 2-3 седмици, диета № 5а продължава, но без смилане на храна в течна маса. След като симптомите отшумят и болестта отиде в ремисия, можете да преминете към таблица 5, която трябва да се проследи поне 6–12 месеца.

Периодът на възстановяване изисква повишена консумация на фармацевтични препарати с витамини: t

• фолиева киселина;
• рибофлавин;
• тиамин;
• никотинова киселина;
• пиридоксин;
• аскорбинова киселина.

Витаминни комплекси поддържат тялото по време на възстановителния период след лечението

След възстановяването няма категорични препоръки за храна, но за да се поддържа здрав черен дроб, е препоръчително да се придържате към здравословна диета.

Меню за седмицата за поддържане на черния дроб

Стриктните ограничения на диета № 5 не са причина да се откаже от вкусна храна. От полезни продукти, които могат да се ядат, можете да направите разнообразно меню за всеки ден.

Хранене и диета за хроничен хепатит С

За да се възстанови напълно от хроничния хепатит С, всеки пациент трябва да има търпение, тъй като ще е необходимо да се извърши цялостен подход на терапевтични ефекти върху вируса, за да може болестта да отстъпи. Ефективността на лечението зависи не само от употребата на висококачествени лекарства, но и от това какви храни консумира пациентът. Понякога чернодробните клетки са толкова изчерпани от болестта, че за бързото й възстановяване се изисква спазване на диетата в продължение на няколко години.

Лекарства, ефективни за хепатит С

Диета е само един от компонентите в лечението на това вирусно заболяване. Правилното хранене трябва да се комбинира с комбинираната лекарствена терапия със следните лекарства: Софосбувир, Даклатасвир, Велпатасвир, Ледипасвир. Тези лекарства са се доказали на световния пазар на лекарства като най-ефективните лекарства в борбата с хроничния хепатит С и причиняват минимално количество нежелани събития. В допълнение, периодът на втвърдяване се появява 2-3 пъти по-бързо, отколкото в случай на използване на техните аналози. Схемата на лечение с тези лекарства е приемането на 1 капсула от активното вещество ежедневно сутрин по време на хранене.

Видът на лекарството, което ще бъде включено в хода на комплексната терапия, се определя от лекуващия с инфекциозни заболявания лекар, в зависимост от това кой генотип на вируса се диагностицира при пациента. Всяка таблетка от основното лекарство за хепатит С (софосбувир) съдържа 400 mg от активното вещество. Лекарството трябва да се приема ежедневно едновременно. Също така ви препоръчваме да се запознаете с диетата при лечение на софосбувир, тъй като при приемането на лекарството софосбувир има редица диетични ограничения.

Хранене за хепатит С

Повечето възрастни имат ежедневна храна в диетата си, чиято употреба при хроничен хепатит С е строго забранена. Някой е наясно с опасността от развитие на усложнения, пряко свързани с качеството на храненето, а някои се нуждаят от квалифицирана помощ от лекуващите лекари. Ето защо в процеса на лечението лекарите почти винаги предписват на пациента твърда диета с ограничение в употребата на много храни.

Основната задача при формирането на диета за пациент с хепатит С е максималното ограничение при употребата на животински и растителни мазнини, но в същото време запазване на достатъчно количество сложни въглехидрати и протеини. В диетата на пациента трябва да бъдат следните храни:

1. Диетично и постно месо от домашни птици. Най-добре е да използвате пилешки гърди или пуйка. Разрешено е да се използва филето на трупния труп, където няма мазнини.
2. Рибни сортове. Показани за ядене на щука, минтай, пеленгас. Рибата не може да се пържи преди ядене, както се прави в повечето случаи. Пациентите с хроничен хепатит С могат да ядат само риба с пара или варено във вода.
3. Зърнени култури. Най-добрата смилаема каша, приготвена от пълнозърнести храни или счупена в котлет. Необходимо е да се изключи използването на люспи, тъй като това е вече индустриално обработено зърно и може да съдържа химически добавки в състава му.
4. Безмаслени млечни продукти. Дори е позволено да се използва заквасена сметана, но само ако съдържа минималното количество мазнини. Препоръчва се в малки количества да има кисело извара и кефир.
5. Хляб. Тя трябва да бъде леко сушена или изпечена вчера.
6. Био зеленчуци и плодове. Те не могат да бъдат включени в диетата само като салати и плодови десерти. Можете да направите хранителни сокове от тях и да ги пиете през целия ден, като по този начин насищате организма с витамини. Основното е, че зеленчуците и плодовете се произвеждат без добавянето на минерални и химически препарати.
7. Мед и конфитюр. Тези сладкиши могат да се ядат, тъй като съдържат лесно смилаеми въглехидрати и не натоварват черния дроб. Освен това медът съдържа голямо количество витамини, минерали и други хранителни вещества.

Тези храни са в състояние да формират диетата на пациент с хроничен хепатит С и да наситят тялото си с всичко необходимо за пълноценна жизнена дейност.

Забранени храни за употреба

Разбира се, консумацията на алкохол не е разрешена дори в минимални дози. Доказано е, че 100 грама консумиран алкохол може напълно да елиминира положителния ефект при лечението, което е постигнато за повече от един месец.

Като правило, при това вирусно заболяване лекуващият лекар предписва на пациента спазването на таблица № 5 на диетата. Продукти като мазни меса и риба са напълно изключени от диетата. Продуктите на хранително-вкусовата промишленост, получени в резултат на първичната преработка на месо: колбаси, колбаси, консервирани храни, също са забранени за консумация. Основната причина за отказ от тези деликатеси е, че те съдържат голяма концентрация на консерванти и хранителни багрила.

Необходимо е напълно да се откаже от използването на чесън и бобови растения. На пръв поглед може да изглежда, че това са полезни и натурални продукти, които са източник на голямо количество витамини и протеини от естествен произход. Това е вярно, но по време на развитието на болестта функционалните ресурси на черния дроб са значително отслабени и дори тези продукти ще предизвикат допълнително натоварване върху него, което е силно нежелателно. Има основен списък на храни, които са строго забранени за употреба от пациенти, страдащи от хепатит С. Диета напълно изключва:

1. Пикантни подправки.
2. Сладкиши и пресен хляб.
3. Бонбони със сметана.
4. Гъби.
5. Мазен бульон.
6. Яйца.
7. Кафе.
8. Крем.
9. Тлъста риба и месо (агнешко, свинско).
10. Всички пържени, пикантни и пушени продукти.

Отказът от ястията, в които присъстват тези съставки, е ключът към бързото възстановяване, както и отсъствието на усложнения.

Правилно организираната диета може да премахне вредното натоварване на черния дроб и да ускори процеса на пълно възстановяване. В допълнение, спазването на специална диета при наличие на диагноза: хроничен хепатит С - е гаранция, че пациентът ще може да предотврати развитието на такова животозастрашаващо усложнение като цироза на черния дроб. Последното заболяване на фона на вирусно увреждане на чернодробната тъкан е изключително трудно за конвенционално лечение и често завършва с операция.

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Хепатит С продължава да бъде едно от най-опасните заболявания: може да бъде безсимптомно за дълго време. Хепатит С и правилното лечение могат да осигурят възстановяване на пациента, но процесът е дълъг и скъп. Без диета успехът при лечението на хепатит е под въпрос.

Каква е диетата за хепатит С? Какви продукти не могат да се консумират? Какво трябва да бъде менюто за хепатит С?

Какво не може да се яде с хепатит С?

За лечение на хепатит С диета не е желателно, а необходимо условие. Той намалява натоварването на черния дроб и другите органи на храносмилателната система, дава повече сила и енергия, намалява усещането за болка и дискомфорт в десния хипохондрий. Много строга диета не може да се нарече, обаче, има редица ограничения върху храната. В острата фаза на заболяването тези ограничения са малко повече.

Ако се случи, че човек е болен от хепатит, той трябва да откаже завинаги такива продукти като:

1. Пикантни ястия, подправки и консерви.
2. Алкохолът.
3. Сода, силно сварено кафе и чай, какао.
4. Пушени и осолени храни.
5. Бонбони, сладкиши.
6. Тлъсто месо и мазни риби.
7. Рибни и месни бульони.
8. Майонеза.
9. Шоколад, сладолед.

Когато четете този списък, пациентите често имат въпрос: какво можете да ядете, ако тези продукти са изключени? В действителност, с хепатит, можете да ядете вкусно. Това е въпрос на навик. Приоритет трябва да бъде домашно приготвената храна, защото е трудно да се намери диетична храна в столовете, кафенетата и ресторантите за бързо хранене.

Какво можете да ядете болни?

Диетата за пациенти с хепатит С позволява употребата на следните продукти:

1. Билкови чайове, включително зелен чай, компот, желе.
2. Много слаб кафе с мляко или така наречената кафе напитка.
3. Нискомаслени млечни продукти.
4. Варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини.
5. Пресни плодове и зеленчуци, с изключение на репички, репички, киселец, чесън и лук.
6. Вегетариански салати, яхнии и супи, приготвени с минимум масло и мазнини.
7. Всички видове овесена каша, приготвени както във вода, така и в мляко.
8. Натурални сокове.
9. Ядки.
10. "Вчерашният" пшеничен хляб.
11. Паста.
12. Допуска се ограничена консумация на масло с готови ястия (важно е, че маслото не се подлага на топлинна обработка).

За пациенти с хепатит С е подходяща диета номер 5. Той се предписва на всички пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Диетична подготовка за хепатит С

Когато се лекува хепатит С, пациентът трябва да се придържа към следните принципи на хранене:

1. Храненето се прави най-добре в същото време.
2. Храната трябва да е дробна и да се състои от 5-6 хранения.
3. Дневната дажба на калориите не трябва да бъде повече от 2500 калории.
4. Допускат се следните видове топлинна обработка на ястия: печене, варене, задушаване, изпичането е напълно изключено.
5. Храната не трябва да е твърде гореща или прекалено студена, температурата на храната е оптимална.
6. През деня трябва да пиете 1.5-2 литра вода.
7. За пациенти с хепатит С има ограничение за приема на сол (не повече от 1 ч.л. на ден).
8. Препоръчва се значително ограничаване на мазнините и въглехидратите.
9. Високи нива на протеини и витамини са добре дошли.

През периода на обостряне на заболяването се препоръчва да се яде храна в изтъркана форма: това значително ще улесни усвояването му и ще намали натоварването върху болния орган.

Тялото на пациент с хепатит трябва да получи максимално количество хранителни вещества и витамини. Първоначално лекуващият лекар ще ви помогне да създадете меню, след което самият пациент ще зависи от него. Желателно е веднага да се боядисва менюто за цялата седмица: по-лесно е да направите храната си балансирана и да не забравяте за здравословни храни.

Ето грубо меню за деня:

1. 8.00. Варени гърди, чай, хляб с парче масло.
2. 10.00. Омлет протеин пара, бульон от шипка.
3. 13.00. Супа от юфка в зеленчуков бульон, варено говеждо месо с варени картофи, компот.
4. 16.00. Ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, бисквити, зелен чай.
5. 19.00. Варен поляк, варено цвекло пюре, чай с мляко.
6. 22.00. Нискомаслен кефир.

Мога ли да ям кисело зеле?

Киселото зеле е национален продукт, любовта на който руснаците никога не свършват. Мнозина смятат, че това ястие е панацея за много болести. И дори с хепатит С, по мнението на мнозинството, може да се излекува само зеле. Е, или си сок, който някои "лечители" препоръчваме да се използва на всеки 3 часа.

Не толкова безусловно вярват всички популярни рецепти. Диета за хепатит С елиминира употребата на кисело зеле: съдържа голямо количество сол, е грубо влакно, което може да бъде проблем за вече отслабения храносмилателен тракт, причинява ферментация. Може да има някои паузи за този продукт, ако пациентът не може да живее без кисело зеле. Но това трябва да се реши само от лекуващия лекар.

При хепатит С диетата трябва да бъде строга, но балансирана. Нейното съответствие е предпоставка за благосъстоянието и ефективното лечение. Диета след хепатит, когато болестта е излекувана, е важен компонент на здравето.

Ето защо, ако се притеснявате за хепатит, трябва незабавно да приемете ограниченията върху храната.

Списъкът на разрешените и забранени храни при лечението на хепатит С

Хепатит С е с вирусен произход, развитието на заболяването възниква от момента, в който вирусът навлезе в човешката кръв. Инфекция с хепатит С е възможна чрез лигавиците или по време на инвазивни процедури: инжекции, татуировки, маникюр, сексуален контакт. Високата честота на инфекция сред хората, които инжектират наркотици или са сексуално разрушени. Няма ваксина срещу този вид хепатит, поради което превенцията играе основна роля. Една щадяща диета за хепатит С е насочена към разтоварване на увредени хепатоцити, което допринася за бързото възстановяване на паренхима на черния дроб.

Какво е хепатит С

Този вид хепатит се счита за най-тежък. Смъртността на пациентите е с порядък по-висока в сравнение с хепатит А: в 3-4 случая заболяването става хронично, до 40% от пациентите имат усложнения като цироза на черния дроб, 4% имат карцином.

Инкубационният период може да продължи до 26 седмици, като запазва РНК на вируса в кръвта на пациента за повече от половин година, можем да говорим за хроничната форма на заболяването. Хепатит С се счита за потенциално животозастрашаващо заболяване. Коварността на заболяването е неговата асимптоматичност, което води до късно откриване на патология на етапа на заместване на нормалните клетки със съединителна тъкан. Терапията на този етап е неефективна.

Основният метод на инфекция е чрез кръв, често разпространението на болестта се фиксира сред наркоманите. Възможни са и други методи на инфекция: хемодиализа, сексуален контакт, увреждане на кожата с нестерилни инструменти, кръвопреливане.

След като вирусът е в кръвта, могат да се развият два сценария на заболяването:

1. Остра форма на хепатит С. Характеризира се с тежка интоксикация, разширяване на черния дроб, астеничен или диспептичен синдром. Може би появата на жълтеница.
2. Хронична форма на хепатит С. Клиничните симптоми не се наблюдават или са неспецифични - слабост, депресия, липса на апетит, умора. Често тази форма се определя случайно по време на лабораторно изследване по друга причина.

Пълно възстановяване е възможно при една четвърт от пациентите, като за останалите случаи преходът от остра към хронична е характерен. Разграничава се активен хроничен тип хепатит - в този случай симптомите се появяват вълнообразно. Поради многократните периоди на обостряния се развиват вирусна цироза и чернодробна недостатъчност, което води до увреждане.

Терапевтичната терапия се провежда с помощта на антивирусни (интерферони) и хепатопротективни (на базата на млечен бодил) лекарства, но също така се обръща специално внимание на корекцията на диетата на пациента. Това ви позволява значително да намалите тежестта върху черния дроб, намалява интензивността на болката и има положителен ефект върху общото благосъстояние на пациента.

Основната цел на диетата е да осигури на организма съществени микроелементи и витамини, които помагат на черния дроб да се възстанови.

Принципи на хранене при хепатит С

Лечението на хепатит отнема много време, терапията е възможна до една година. Човек с това заболяване трябва максимално да разтовари черния си дроб, намалявайки притока на вредни вещества до минимум, но в същото време да яде вкусно и пълно, тъй като диетата ще продължи много дълго време.

Това ще обогати организма с всички необходими вещества за възстановяване на чернодробните клетки, но няма да увреди тялото с допълнителни токсини от храната. Неспазването на изискваната диета увеличава риска от обостряне на заболяването.

За заразените бременни жени правилното хранене е много важно. Хепатит С има определен ефект върху хода на бременността, но не образува дефекти или вродени заболявания на плода. Спазвайки всички препоръки на лекаря, жената минимизира вредните ефекти, така че все още има шанс детето да се роди здраво.

Терапевтичната диета за пациента се предписва на базата на таблица № 5, разработена от лекаря М. И. Певзнер. Тази диета се препоръчва за пациенти, които страдат от заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища. Тя се основава на принципа на доброто хранене, но в щадяща форма на готвене.

С пълното възстановяване (или прехода на болестта в неактивна форма), това меню е подходящо за по-нататъшно хранене на възрастен. Показан е също за загуба на тегло, бременност, преди раждане, по време на кърменето на детето.

Основните аспекти на диетичното хранене при чернодробни заболявания са:

• пълен състав на протеини и въглехидрати;
• намален процент на мазнини;
• методи на готвене: кипене, печене, охлаждане понякога е приемливо;
• Желателно е напълно да се премахне употребата на студени ястия;
• с изключение на месни бульони, кафе, силен чай и какао, шоколад;
• забрана на храни, които провокират чревна ферментация;
• ограничаване на приема на сол до 10 грама на ден.

Химичният състав на дневната дажба е разделен на следните части:

• протеини - до 80 грама, а 2/3 трябва да са от животински произход;
• мазнини - до 90 грама, докато 1/3 трябва да са зеленчуци;

• въглехидрати - до 400 грама;
• чиста вода 1,5-2 литра;
• ограничаване на солта до 10 грама;
• Общото количество калории трябва да бъде 2400-2800 калории.

Диета се осигурява 4-5 пъти на ден в умерени порции.

Какво да не се яде и пие с хепатит С? Продуктите със синтетични ароматни добавки са напълно изключени. А също и всякакви сладкарски изделия, пушени продукти, консервирани продукти, абсолютно всякакви пържени или мазни ястия (дори бульони).

Разрешени и забранени продукти

За да се улесни работата на черния дроб, пациентът трябва да създаде меню, за да не се използват вредни продукти. Основните забрани включват алкохол, всякакви пикантни ястия. Диетата върви добре с лекарствената терапия (Heptral, Daclatasvir инжекции). Той намалява токсичното натоварване на черния дроб, подходящо за всички генотипове на заболяването.

Всички разрешени продукти в списъка са разделени на няколко групи, всяка от които има ограничения и забрани.

напитки

Пиенето на слаб чай, компот на базата на пресни или сухи плодове, отвари от лайка или дива роза ще има много положителен ефект върху общото благосъстояние на пациента. Позволени кисели (без киселини), плодови напитки, домашно приготвени сокове, предварително разредени с вода. Не забравяйте да пиете 1.5-2 литра чиста вода на ден.

Строго е забранено употребата на алкохол и алкохолни напитки, кафе, какао, газирани напитки или съхранение на сокове. Също така не трябва да пиете силен чай, зелен чай, цикория, хибискус.

Те се считат за основа на храненето на пациент с хепатит С. Може да се приготви разнообразие от зеленчукови сортове (могат да бъдат подправени), супи с юфка с мляко, супа от месо, супа, супа от цвекло и супа от ечемик.

Всяка супа на основата на месо или рибен бульон е забранена. Това се отнася и за добавки под формата на спанак или киселец, бобови растения. Не можете да ядете окрошка (без значение на каква основа се готви).

зърнени храни

В диетата на пациента можете спокойно да включите голямо разнообразие от крупа, но те трябва да се консумират в полутечно състояние. Можете да готвите каша на вода или да вземете вода и мляко на половина. Чудесно разнообразявайте рецепти на базата на зърнени култури, независимо дали това са пудинги или различни суфли.

Забранява се да даването на зърнени култури от бобови растения и леща. Ечемикът, ечемикът и царевичната каша трябва да се консумират в ограничени количества.

тестени изделия

За храна се допускат всякакви видове паста или макаронени изделия. Но добавките към тях трябва да се състоят само от разрешения списък, независимо дали става дума за месо или зеленчуци.

Забранени мастни, кремави, пикантни или доматени сосове.

Месни продукти

Пациентът се нуждае от достатъчно количество протеин в диетата, така че яденето на месо е много важно. Но трябва да изберете ниско съдържание на мазнини сортове, например, телешко месо, домашни птици (с изключение на гъска), заек, птици готвят без кора. Рибата е избрана на същия принцип - ниско съдържание на мазнини. Ограничен брой миди, скариди и калмари, сьомга само под формата на закуска. Тази риба има висока хранителна стойност, но прекомерното му съдържание на мазнини може да увреди черния дроб.

Забранено е да се яде карантия, както и всички колбаси, пушени и консервирани. Всички тежки мазнини, мазни меса и риба, хайвер.

За предпочитане е да се избере ръжен или бял сух хляб, много полезен изглед с трици. От печенето можете да ядете сушена бисквита, кексчета (без маргарин), бисквити, бисквити, както и трици и да съхранявате хляб.

Забранено е да се ядат печени, пържени пайове, беляши, пресен хляб и крутони, палачинки.

Млечни продукти

Всички млечни продукти трябва да бъдат с минимално съдържание на мазнини, било то извара или кефир. От тях можете да приготвите всякакви гювечи, суфле. Киселото мляко трябва да се избира без добавки. Използването на сирене фета и заквасена сметана - само в строго предписаната сума.

Не се допускат продукти с високо съдържание на мазнини, осолени сирена и кисела суроватка.

зеленчуци

Диетата на пациента е перфектно допълнена от всякакви нишестени зеленчуци: картофени клубени, моркови, карфиол и пекинско зеле, тиквички, цвекло и тиква. Тези зеленчуци са варени, печени, можете да готвите картофено пюре. Листата от салати с неутрален вкус, червен пипер - в ограничени количества. Използват се и краставици, авокадо, целина, зелен фасул, водорасли, броколи.

Забранено е използването на царевица, спанак и киселец, патладжан, лук и чесън. Това включва всички консервирани зеленчуци, горчиви билки и подправки, зеле в суров вид.

Плодове и плодове

Спрете избора си на меки и зрели ябълки, желателно е да ги избършете през сито, можете да печете с извара. Допуска се един банан на ден. Можете също да използвате нар, сини сливи, сушени плодове, диня. Под формата на добавка е разрешено използването на пъпеши, ананаси. Но плодът трябва да се яде малко по малко, в износената форма. От тях можете да приготвите желета или мусове, да добавите ксилитол за сладост.

Забранено е да се ядат всички сладки сурови плодове, включително грозде, портокал, киви, малини и др. Вреден за ядене на ядки, джинджифил и лимони.

Протеиновите пилета и пъдпъдъчните яйца се използват свободно в омлет и готвена форма, но жълтъкът е много ограничен - максимум половината в разнообразни ястия.

Забранено е изпържването на цели яйца.

Маслото

Допуска се до 30 грама на ден масло, растително масло се допуска само в рафинирана форма до 15 грама, а зехтинът е много дозиран.

Нерафинираните масла са противопоказани, както и всякакви тежки и токсични мазнини.

закуски

Добре е да се ядат зеленчукови салати като закуски, но на малки порции. Тиквички хайвер, аспирична риба (варени) също са подходящи, можете да накиснете ниско съдържание на мазнини херинга, винегрет въз основа на допустими продукти, кисело зеле трябва да се измие с чиста вода (премахване на киселина).

Забранено е да се консумират закуски с високо съдържание на мазнини, пикантни или пушени продукти, както и всички консервирани храни.

Сосове и подправки

Можете да приготвите всякакви странични ястия на базата на зеленчуци или млечни продукти, но без пикантност. Плодовите сосове също ще направят, соевият сос е разрешен с голяма грижа. От билки, копър и магданоз работят добре, добавяйте ванилин към печенето.

Всички мазни и пикантни сосове и подправки са забранени: всички буркани и бутилки. Всички подправки също са забранени.

конфекция

Захарта е разрешена в ограничени количества. Плодове и зеленчуци без натурална киселина, в земна форма. Сушените плодове са разрешени, можете да приготвите желе, желе или мус. Протеинови меренги или бонбони - съвсем малко, това важи и за мармалад. Jam е най-добре да се разтвори в чаша чай или топла вода, не злоупотребява. Допуска се готвене на ягодовите кнедли (тестото трябва да се състои само от вода, брашно и сол), пищен продукт без маргарин и сушена бисквити.

Забранено е консумирането на шоколадови изделия, халва и сладолед, сладкиши със сметана. Необходимо е да се изключат като цяло всички мазнини десерти, продукти със сметана, дъвка. Вие не можете да ядете пуканки, аптека хематогени, вафли, кондензирано мляко, сладкиши на базата на семена или ядки.

Тази хранителна опция помага за възстановяване на храносмилането при всякакви заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали: за хепатит, холецистит, цироза и неговите усложнения като асцит, разширени вени на хранопровода.

Такова меню ще създаде правилния енергиен баланс за хората с ХИВ. Лице, страдащо от диабет, от диетата трябва да се елиминират всички бонбони, след това таблицата N 5 е подходяща за пациента.

Резултат от диетата

Подобно хранене има положителен ефект върху нивото на билирубина и холестерола в кръвта, допринася за облекчаване на симптомите на възпаление чрез намаляване на натоварването на токсини, мазнини и други вещества, които влияят негативно на състоянието на органа. Диетата увеличава тонуса и физическата активност на пациента, тъй като тя изпълва тялото с необходимия набор от полезни съставки.

Диета ви позволява да възстановите паренхима на черния дроб, нормализира жлъчния отток, и това се отразява на подобряването на чревната подвижност. Диетата съдържа оптимален баланс на витамини и минерали, което има положителен ефект върху състоянието на имунитета. Приятна добавка е нормалното нормализиране на теглото, тъй като правилното хранене ускорява метаболизма и насищането на тъканите с кислород.

В различни форуми има прегледи на националния метод за лечение на хепатит с камилско мляко. Преди да приемете някакви неконвенционални методи, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Пациентът може да отпечата препоръки, да състави списък или маса и да виси на видно място. Ако стриктно се придържате към посочената диета, можете да постигнете пълна ремисия на заболяването.

Хепатит С диета

Диетичната терапия за хроничен вирусен хепатит С е един от важните елементи на комплексното лечение. Той няма последното място в ефективна схема за възстановяване и е желателен фактор в лекарствената терапия. Диета за хепатит C (C) е терапевтична и трябва едновременно да бъде придружена от промяна в начина на живот.

Защо ви е нужна диета?

Целта на ограничаването и промяната на диетата при лечението на вирусен хепатит С е да се постигне максимална защита на черния дроб, да се нормализират неговите функции, да се потиснат възпалителните и фиброзни процеси в него, да се коригират метаболитни нарушения и да се предотврати цироза. При това заболяване е необходима алкализираща диета, тъй като киселинно-алкалното равновесие в посока на ацидоза (подкисляване) е нарушено в организма.

Диетичната терапия при вирусен хепатит С при възрастни не се различава от тази при други видове хепатит (A, B, D), но може да претърпи промени в чернодробната цироза, HIV инфекцията и тежките съпътстващи заболявания на други органи. Диетичното хранене при жени по време на бременност и при дете с хепатит С има свои характеристики. Менюто за пациенти с остър хепатит също е различно: в острата фаза има много повече ограничения и забрани, отколкото в хроничния.

За да се постигнат максималните положителни резултати от лекарствената терапия, всеки пациент с хепатит С трябва да поеме отговорно отношение към диетата си, да разбере какво могат да ядат и какво ще трябва да се откажат.

Диета за хроничен хепатит С

Диета за черния дроб при хроничен хепатит С трябва да отговаря на определени диетични принципи:

• енергийната стойност на менюто трябва да покрива енергийната консумация на тялото;
• консумацията на готварска сол е ограничена до 4-6 g на ден;
• дневното количество свободна течност не е ограничено;
• честотата на хранене - 5-6 пъти на ден;
• Препоръчват се такива методи за готвене като варене, печене, задушаване, задушаване.

Какво не могат пациентите с HBVS? От тяхната диета трябва да бъдат изключени пържени, мазни, пикантни, пушени и осолени храни и ястия, пресни печени изделия и сладкиши, сладкиши със сметана, сладолед, силно кафе и чай, както и алкохолни напитки.

Препоръчва се употребата на нискомаслено месо, риба, кокоши яйца (не повече от 1 на ден), нискомаслени млечни продукти, растителни масла, зърнени храни, зеленчуци, пикантни плодове и сушени хляб, сокове, отвари, билкови чайове по време на антивирусното лечение., Такава диета трябва стриктно да се спазва през цялото време на лечението. Ако пациентът няма симптоми на чернодробно заболяване след края на лечението, което се потвърждава от обективни методи на изследване, можете постепенно да излезете от диетата.

Диета за остър хепатит

Диетичната храна за остър хепатит С има свои характеристики. Черният дроб при възрастни в острия период на заболяването "изпитва" трудности с производството на жлъчката и изпълнението на други функции, поради което е необходимо да се яде по това време на частични, малки порции. В същото време храната трябва да има пълен химичен състав.

Основните хранителни принципи в развитието на менюто в острия период на хепатит С са:

• изключване на всички животински мазнини, с изключение на малко количество масло в естествена форма;
• обогатяване на диетата с растителни мазнини, които нормализират липидния метаболизъм и нивата на холестерола (липотропен ефект);
• включване в менюто на протеини под формата на месо, риба и яйца;
• наличието на бързи въглехидрати в ястията от първата половина на деня;
• използването на голям брой зеленчуци, които обогатяват организма с витамини и растителни влакна;
• пийте много вода.

Придържайте се към такава строга диета е необходимо през целия период на болестта. Ако симптомите на остър хепатит С изчезнат при пациент, хроничността на процеса не е настъпила и курсът на лечение е приключил, строга диета може постепенно да се отпусне. Изходът от диетата трябва да се извършва на етапи в продължение на 4-6 месеца: нови продукти и ястия се включват постепенно в менюто.

Диета номер 5

Често, когато предписва медицинско лечение, хепатологът в препоръките пише: “Таблица № 5”. Какво означава това? Всъщност, таблица 5 е една от 15-те специални диети, разработени от съветския гастроентеролог и диетолог М. Певзнер още през 30-те години на миналия век за организиране на медицинското хранене в здравните и санаторните заведения.

Pevzner изложи подробно всички изисквания към диетата, калорийното съдържание и хранителната стойност на терапевтичната диета, обосновава списъка на разрешените и забранени храни, методите за готвене. Лекарят също така предложи примерно еднодневно меню, на базата на което могат да се правят седмични дажби.

Като се има предвид диетата на Певзнер № 5 като основа за съставяне на индивидуално меню за конкретен пациент, е необходимо да се вземе предвид калоричността и хранителната стойност на различните храни, така че дневната енергийна интензивност на ястията да съответства на консумацията на енергия на пациента. Липсата на калории и лошото хранене може да доведе до влошаване на здравето на пациента и да забави процеса на оздравяване. Научете калориите и хранителната стойност на храните и готовите ястия от специалните маси.

Индикативно меню

Пациентите с хепатит С и близките му не трябва да се тревожат за диетичните ограничения. Медицински диета - това не е диета за отслабване, така че болен човек не трябва да се чувства лишен и гладен. Има много рецепти, чрез които можете да приготвите ястия, които няма да се поддават на ястия от "забранени" продукти по техен вкус.

Като пример можете да вземете индикативно диетично меню за седмицата (1 - закуска, 2 - втора закуска, 3 - обяд, 4 - следобедна закуска, 5 - вечеря):

• понеделник
  • Овесена каша със стафиди, чай.
  • Печена тиква.
  • Вегетарианска супа с ориз, варено пиле, кефир.
  • Билкова отвара.
  • Неварени картофи, напоена херинга, салата от прясно зеле и моркови със слънчогледово масло, чай.
• вторник
  • Варено сирене, слаб кафе.
  • Печена ябълка
  • Супа от елда, зеленчуци на скара с варена риба, зеленчуков сок.
  • Чаша кефир.
  • Картофено пюре с пилешки кюфтета, какао.
• сряда
  • Моркови и ябълкови питки, сок от слива.
  • Банан.
  • Вегетариански борш, ечемична каша с рибни котлети, билков чай.
  • Бери желе.
  • Растително говеждо яхния, чай от мента.
• четвъртък
  • Cheesecakes с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, чубрица кисело мляко.
  • Плодово желе.
  • Пилешки бульон с юфка, картофено пюре, винегрет с растително масло, зелен чай.
  • Чаша кефир.
  • Пилаф с пиле, салата от варено цвекло със слънчогледово масло.
• петък
  • Мляко оризова каша, кафе с мляко.
  • Круша.
  • Пикап, пшенична каша, пилешки котлети, черен чай с лимон.
  • Чаша компот от сушени плодове.
  • Пълнени чушки, неподсладено кисело мляко.
• събота
  • Грис, чай.
  • Печена ябълка
  • Картофена супа с кнедли, елда каша, варено пилешко филе, бульон бедра.
  • Ябълков сок
  • Пълнени зеле, кефир.
• неделя
  • Варени картофи със зеленчуци, кафе от цикория.
  • Млечно желе.
  • Супа от цвекло, макарони, пилешки дроб в заквасена сметана, компот от сушени плодове.
  • Чаша мляко.
  • Задушено зеле с доматен сок, чай.

Комбинирайки ястия от различни дни в произволен ред, можете да променяте храната на пациента по свой вкус. Рецептите за това трябва да са полезни и да не натоварват черния дроб.

Меню за носители на вируси За носители на вируса, които нямат клинични признаци на увреждане на черния дроб, диетата не е строго ограничена. Преносителите на вируси се препоръчват само за да се ограничи количеството на животинските мазнини в храната, да се изключат екстракти (силни бульони, кафе), горещи подправки, консервирани храни и пушени храни, намалявайки дневното количество сол до 4-6 грама., кисели краставички, пушени храни, консерви, подправки.

Не забравяйте, че диетата е и лечение. Ако се прилага правилно и се комбинира с лекарствена терапия, можете да постигнете желаната цел - възстановяване.