Хепатит В Диета

Ролята на храненето при лечението на хепатит е трудно да се надценява. Една балансирана диета за хепатит В е предназначена да намали тежестта върху черния дроб и да участва пряко в ранното излекуване на тялото.

Хепатит В е антропонотна инфекциозна болест, причинена от вирус, който в медицинската литература се нарича HBV, HBV или HBV. Клинично се проявява като интоксикация на фона на намаляване на инфилтрационната функция на черния дроб и нарушение на изтичането на жлъчката.

Общи насоки за хепатит В хранене

Като правило, пациентът трябва да следва дълга диета до 2 години, независимо от стадия на заболяването. Диета - частична, на малки порции. Общото количество приета храна не трябва да надвишава 3 кг. Специално внимание трябва да се обърне на пациенти със затлъстяване, тъй като затлъстяването неблагоприятно се отразява на организма, увеличавайки проявите на хепатит В.

Съществуват обобщени препоръки по отношение на диетата при пациенти с хепатит B. Правилната селекция на продуктите е в основата на формирането на последващата диета на пациента.

Можете да ядете: постно месо, риба (платика, щука, костур, сребърна мерлуза, навага, поляк, син путас), телешки език, сушен хляб, зърнени храни (за предпочитане с малка степен на вискозитет), пудинг, зеленчукови бульони, печени зеленчуци, груби макаронени изделия сортове, мед, мармалад, бульон бедра, бял трън, артишок, жълт кантарион. Диета за хепатит B позволява консумацията на цвекло или салата от моркови с маслиново масло, също така се препоръчва да се ядат салати от плодов микс.

Какви продукти са забранени за ядене: пушени меса, кисели краставички, консерви, кисели краставички, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, мазни морски храни и месо, карантии, богати бульони, какао, алкохол, квас, халва, пресни сладкиши, шоколад.

Ястията трябва да се приготвят съгласно следните правила:

  • храна трябва да се вари, да се задушава във вода или зеленчуков бульон;
  • не изпивайте брашно, бисквити, варени храна в тесто;
  • Растителни и маслени масла се инжектират непосредствено преди сервиране;
  • от яйца за готвене консумират протеини;
  • понякога се показват потрити храни;
  • зеленчуците и плодовете са полезни както пресни, така и варени, важно е да ги купувате според сезона.

Разнообразие от диети

Разбира се, храненето за хепатит В трябва да бъде пълно и телесното тегло при екстремни стойности за всеки тип тяло. В случай на хронична форма, поддържането на диетата качествено допълва лекарствената терапия. Има няколко модификации на храненето при хепатит В, в зависимост от стадия на развитие на заболяването.

Специално място заема диета номер 5, или масата на Певснер. Основната цел е да се нормализира и възстанови функциите на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката и чревната подвижност, като същевременно се поддържа добро хранене.

Определят, като правило, в острата фаза на заболяването, както и при наличие на свързани заболявания: цироза, холецистит, възпаление на жлъчните пътища. Диетата е богата на липотропни компоненти, които отстраняват излишната мазнина. Увеличава се консумацията на фибри и течности, като се изключват компоненти като холестероли, пурини, образуващи пикочна киселина, естествени ароматни вещества. Храната се приготвя чрез задушаване, варене или печене.

Диета № 5а също се използва за облекчаване на състоянието на пациента по време на обостряне на хроничен хепатит. Тази диета също помага за натрупване на гликоген в организма. Храна се препоръчва да се използва в смачкана или изтъркана форма.

Въпреки ограниченията, диетата за хепатит В е напълно завършена, дневният прием на калории е до 3000 ккал.

Когато болестта навлезе в хроничната форма, терапевтичното хранене е насочено предимно към облекчаване на симптомите и клиничната картина. Разрешен е строго ограничен списък от продукти, които специално - ще разкаже експертът. Забранени са всички пържени храни. Повечето от ежедневната диета трябва да бъдат зеленчуци и плодове. Те могат да бъдат консумирани пресни или приготвени по всякакъв позволен начин. Под абсолютната забрана на алкохола поради вредното му въздействие върху черния дроб.

Трябва да се отбележи, че правилата за хранене при наличие на заболяване при възрастни са малко по-различни от правилата в диетата за децата. В основата на менюто е усвоимата храна, богата на витамини и минерали. Забранена храна, която дразни червата и лигавицата на стомашно-чревния тракт, стимулирайки производството на тайни.

Има отделна форма на хепатит В - здравословно състояние на носителя на вируса. Храненето в този случай е предназначено за намаляване на натоварването на жлезата и на храносмилателните органи като цяло, за предотвратяване на патологични ефекти върху черния дроб. Диетичните принципи не се отклоняват от постулатите на диетата на Певснер. Препоръчва се да се откаже от никотина и алкохола.

Пълно седмично меню

Списъкът с храни, които могат да се използват с хепатит, дава възможност за формиране на вкусно и здравословно меню. А наличието на информация в глобалната мрежа дава възможност предложените рецепти да подготвят вкусна и здравословна храна. Едно от основните условия е всички продукти да са пресни и храната да бъде преработена по подходящ начин.

Важно е да се избере и състави дневна порция полезна храна за конкретен пациент, като се има предвид наличието или отсъствието на допълнителни заболявания.

Всичко за храненето за хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробната тъкан. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в лечението на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да разкаже подробно как човек трябва да се храни, ако има хепатит.

Защо диета е важна за хепатит

Черният дроб е основната екзогенна жлеза, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксификация на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престава да функционира. Натоварването върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да вършат работата си в авариен режим, човек трябва да намали натоварването на органа. Най-добрият начин да направите това е диета.

Диета за хепатит може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. Следвайки терапевтична диета, човек може значително да намали времето за възстановяване на острия хепатит и да намали риска от усложнения.

Хронична диета

Възпалението на черния дроб рядко се случва изолирано. Затова при хроничен хепатит се предписва диета, която спестява всички части на храносмилателния тракт. Основните принципи са следните:

  • Продуктите трябва да бъдат добре заточени.
  • Температурата на ястията е средна (не можете да охладите или горещи храни).
  • Забранява се алкохол.
  • Балансът на основните съставки.
  • Изключение от богати бульони.
  • Минималното съдържание на холестерол (яйца, карантии), оксалова киселина (какаови зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителни влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта на 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Храна за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. С правилното лечение е възможно пълно излекуване. Затова придържането към строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, които ще бъдат разгледани по-долу. Съдържанието на мазнини трябва да бъде по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остро възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е сериозно състояние, което се лекува само в болница. Не само алкохолът, но и пушенето е строго забранено.

С хепатит В, С, D

Повечето вирусни лезии на черния дроб имат продължително хронично течение. Вирусният хепатит В е сериозно заболяване, което се проявява при заразяване чрез кръв, има изразени симптоми и продължава почти целия си живот.

Хепатит С се появява по-тайно, дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратимите усложнения, тази патология е на първо място.

Хепатит D зависи от вируса "донор", който е хепатит В. Тази инфекция се комбинира само и причинява необратима патология на органа.

Периодите на обостряне на изброените болести се заменят с дълготрайна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Той е напълно съвместим с всички вирусни хепатити в тихия период. Ако възпалителният процес се влоши, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени продукти е строго забранено.

Какво е таблицата номер 5

В медицината употребата на определени продукти за различни заболявания се комбинира с понятието "маса". При пациенти с хроничен хепатит е предписана таблица №5. Един остър процес или обостряне на хроничното изисква назначаването на таблица № 5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Какви продукти са подходящи

Правилното хранене за хепатит от всяка етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черен и бял хляб. Безквасни пайове.
  2. Бульон за зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко месо, заек, пуйка.
  4. Варени и печени постно риба.
  5. Млякото и неговите продукти са ограничени само от съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на бобови растения).
  8. Зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерена, част се замества с ксилитол.
  10. Свободни чайове, сокове.
  11. Масло и растително масло.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Богати бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, телешко, пушено и консервирано месо.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други сортове мастни риби.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйцата пържени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, репички, репички, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Хранене на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Примерна седмична диета

Ето индикативно меню за седмицата:

  1. всяка каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг за извара, чай;
  6. палачинки от елда-ориз, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варен пилешки парче с елда, сок;
  2. чийзкейк, чай;
  3. овесена каша, желе;
  4. панирани тиквички, сок;
  5. тиква каша, чай;
  6. извара със стафиди, чай;
  7. овесена каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, риба яхния, компот;
  2. супа от тиквено пюре, задушена пилешка гърда, салата от пресни зеленчуци, плодово желе;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. оризова супа, риба на пара, салата, желе;
  5. супа от зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. супа от тиква, телешки кюфтета, салата, чай;
  7. супа от мляко, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, галете бисквитки;
  2. чийзкейк, чай;
  3. палачинки от елда-ориз, сок;
  4. Кефир, бисквити от овесени ядки;
  5. пудинг от моркови, желе;
  6. протеинов бисквит, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. сирене, слаб чай;
  2. печени пилешки гърди с сини сливи, салата, желе;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни банички със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с телешко, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 диетични рецепти №5

За вашата диета е не само полезно, но и вкусно, тук са популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диетата номер 5.

  1. Изварен пудинг Три супени лъжици грис се излива мляко (0,5 чаши) и настояват 15 минути. Разбийте извара (0,5 kg) в блендер. Отделно, победи 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Полученото тесто се разпределя в форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Супа от овесени ядки с тиква. Предварително измити и нарязани тиква без кора (100 г) се готви, докато половината варени. След това поставете тиква в тенджерата (не изливайте бульон), добавете половин чаена лъжичка масло и се задушава за малко. Налейте две супени лъжици овесена каша, малко останали отвара. Сварете като каша. Сместа се смила в блендер до хомогенна маса, добавя се малко повече масло.
  3. Говеждо месо. Месото се смила няколко пъти в месомелачка. Добавете настърганите картофи, накиснал вчерашния хляб и сол. Образуват се котлети, които се разстилат върху тава за печене, излива се половината вода и се изпраща във фурната. Печете, докато свършите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за варене.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на този орган.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа?

Как да защитим тялото и да елиминираме ефектите от приема на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също се чете

Списък на центровете за хепатология.

Хепатолозите с най-добрите отзиви и оценки.

Най-добрите продукти, базирани на експертното мнение на лекарите и прегледи на посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За почистване на черния дроб

Най-добрият хепатопротектор

Притеснявате се за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието й с безплатен онлайн тест.

Диета и рецепти за хепатит В

Ако не започнете лечение навреме, рискът от рак и цироза е висок. В допълнение към употребата на лекарства и лечението трябва да бъде последвано от строга диета за хепатит B.

Храненето зависи от тежестта на заболяването. При хроничен хепатит В диета може да се основава на общи правила за хранене. Правилното хранене при остри форми на хепатит е особено необходимо, важно е да се спазват стриктно всички препоръки. Диета се прави за всеки човек поотделно.

Принципи на хранене при хепатит В

  1. Яжте колкото е възможно по-често, например 6 пъти на ден.
  2. Яжте малки порции.
  3. Съдържанието на плочата се смила.
  4. Намалете приема на сол.
  5. Спазвайте графика за хранене.
  6. Преди закуска изпийте чаша чиста вода.
  7. Прекъснете пътуванията до хладилника по-късно.

Остра форма на хепатит В; Какво трябва да се изхвърли:

  • мазни и пържени храни;
  • замразени храни;
  • пикантна храна;
  • колбаси, пушени меса;
  • варени и пържени яйца;
  • сладкарски изделия, сладкиши;
  • продукти от брашно, бутер тесто, пресен хляб;
  • Строго е забранено да се пие алкохол.

За да се облекчат симптомите на болестта, важно е не само да се откаже от употребата на някои продукти, но и да се ядат други, които имат положителен ефект върху здравето. Храненето за хепатит В трябва да бъде доста балансирано и полезно. Благоприятни въглехидрати и растителни влакна, които трябва да се състоят от диета с хепатит В.

Какви храни са полезни за хепатит В?

  1. Месо с ниско съдържание на мазнини бульон.
  2. Постно месо
  3. Задушени зеленчукови ястия или варени зеленчуци.
  4. Млечни продукти.
  5. Каши на мляко.
  6. Сокове, плодови напитки, плодови компоти.
  7. Вчерашния хляб и бисквити.
  8. Зелените.
  9. Мед, конфитюр, конфитюри.

Хепатит Б. Диета, хранене, рецепти

По време на хронични заболявания, диетата и храненето за хепатит В трябва да се основават на поддържането на главното меню. Но ако можете да си позволите да ядете нежелано ястие в малко количество, тогава употребата на алкохол е забранена във всякакви количества.

Основната храна за хепатит В трябва да се състои от зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Ястията трябва да бъдат възможно най-често и редовно. Можете също да ядете с хепатит B по време на диетата - това са млечни продукти, вегетариански супи и зеленчукови салати.

Четейки дълга серия от забрани, понякога не е ясно какво можете да ядете с хепатит В, защото цялата основна човешка храна вече е нежелана. Списъкът на това, което можете да ядете по време на хепатит В, също е дълъг. Ако приготвите храната правилно, можете да ядете не само здравословно, но и вкусно.

Какво да ядем с хепатит Б. Рецепти: t

Ориз с ябълки

  • ябълка;
  • 40 грама ориз;
  • 1 ч.л. стафиди;
  • 0,5 hl масло;
  • 1 литър захар.

Измийте и гответе ориз. Ябълка нарязани на парчета, оставете да заври в малко вода, добавете всички останали съставки и оставете да къкри на слаб огън за 12 минути. Поръсете с оризов сос.

Пълнени краставици

  • 120 г пресни краставици;
  • 4 супени лъжици заквасена сметана;
  • 50 g пресни домати;
  • 40 g прясно зеле;
  • протеин;
  • копър.

Краставици нарязани заедно, изберете средата. Всички зеленчуци, ядрото на краставицата, нарязан протеин, се смесват с половината от заквасената сметана. Поставете в краставици, залейте сметана и поръсете с копър.

салата

  • 120 g пиле;
  • 50 g портокал;
  • 50 g заквасена сметана;
  • 45 г картофи;
  • 45 г ябълки;
  • 45 g краставици;
  • 40 грама шунка;
  • 40 грама сирене;
  • сол, черен пипер.

Пригответе пилето. Нарежете всички съставки на филийки, добавете сметана, добавете сол и пипер. Топ с настъргано сирене.

Торта за закуска

  • 350 грама варено телешко месо;
  • 200 г сини сливи;
  • 300 г извара;
  • 200 g майонеза;
  • магданоз.

Режеш с фино нарязано месо. Смесете извара с майонеза. Нанесете върху ястие на слоеве: половин сливи, извара, месо, отново извара, сини сливи, извара и последното месо. Всички отново намажете с извара, смесена с майонеза, поръсете с билки и сложете в хладилника за 3 часа.

Елда с ябълки

Сварете елда в тенджера. Водата е 2 пъти повече от зърнените култури. Ябълките се пекат във фурната. В чинията с елда добавете каша от горещи ябълки, сол и поръсете със зехтин. Разбъркайте.

Шаран със зеленчуци

  • 2 големи шарани;
  • 2 цвекло;
  • лук;
  • 2 моркови;
  • 1 с.л. слънчогледово масло;
  • 1 литър захар;
  • сол, черен пипер.

Нарязани на шаран и нарязани на големи парчета. Нарежете зеленчуците на филийки. Разстилайте в слоеста подложка от чугун:

Всички се налива вода, сол, черен пипер, захар, добавете маслото и пуснати на огън. След кипене варете на слаб огън в продължение на 25 минути. Това ястие за предпочитане се сервира студено.

Има много по-полезни и интересни рецепти, които ще направят храната за хепатит B истинско удоволствие.

Медът е по-добре да се използва ежедневно, вечер, преди лягане. Тя ще помогне за една нощ за по-нататъшно почистване на организма от вредни токсини и положителен ефект върху черния дроб. Целият курс на лечение е желателно да се използва колкото е възможно повече течност и вода, което ще помогне за по-нататъшното почистване на тялото.

Полезно видео

Каква диета помага за възстановяването на черния дроб - вижте следното видео:

Характеристики на правилното хранене за хепатит В

Диетата за хепатит В трябва да бъде нежна и балансирана. Основната задача е да се улесни работата на черния дроб, включително само прости и леки ястия в менюто, отказ от лоши навици и нормализиране на режима на пиене. В остри и хронични фази трябва да се следват различни диети, внимателно да се следи тяхното благосъстояние.

Диета по време на обостряния

Хепатит В е инфекциозно заболяване, което засяга черния дроб. Тъй като това тяло участва активно в процеса на храносмилането, е необходимо да се обърне специално внимание на избора на ястия, за да се намали натоварването и да се намали количеството на вредните вещества, постъпващи в организма. Особено важно е да се следва диетата по време на обостряне. От менюто, което трябва да изключите:

  • тежки и мазни храни;
  • алкохол;
  • сладкиши;
  • кисели краставички;
  • пушени деликатеси.

Важно е да се яде често, но на малки порции. За предпочитане е да се готви или гаси храната, тя се разтрива, за да се улесни храносмилането. През този период се препоръчва зеленчукова супа в зеленчуков бульон, полутечна каша на вода, печени плодове и зеленчуци, бита в блендер. Необходимо е да се ограничи количеството сол и захар, в идеалния случай те са напълно изключени.

Режимът на пиене е много важен. По време на обостряне се забраняват газирани напитки и опаковани сокове, силен чай и кафе. Вместо това, трябва да пиете много чиста негазирана вода, билков чай, домашно приготвени плодови напитки, неподсладен компот от сушени плодове. По време на припадъци лекарите препоръчват да не се яде 1-2 дни, опитвайки се да пият много течности и да си почиват.

Какво е хроничен хепатит?

Диета за хепатит В, преминала в хроничната фаза, може да бъде по-разнообразна. Обяснете, че можете да ядете в моменти на ремисия, може да бъде лекуващият лекар. Основната задача е да не се провокират обостряния, да се стабилизира състоянието и успешно да се противопоставят на болестта. Списъкът на разрешените продукти се разширява, храненето става по-разнообразно и интересно. Диетолозите препоръчват приготвяне на храна у дома без посещение на ресторанти и заведения за бързо хранене, където е невъзможно точно да се контролира съставът и качеството на ястията.

Списъкът с препоръчаните продукти за хроничен хепатит включва:

  1. Разнообразие от зърнени храни. Предпочитана елда и овесена каша, от която можете да приготвите овесена каша, плов, гювечи, пудинги. Зърнените култури са полезни за комбиниране с плодове и зеленчуци, можете да добавите обезмаслено мляко.
  2. Плодове. Най-добре се абсорбират сладки плодове: ябълки, круши, праскови, сливи, кайсии, грозде. Сухите плодове са полезни, особено сушени кайсии и сини сливи. Mousses, картофено пюре, плънка за пайове, компоти, плодови напитки и много други са направени от плодове.
  3. Зеленчуци - в основата на диетата, осигурявайки на организма витамини и фибри. Особено полезни са всички видове зеле, зелен фасул, грах, моркови, листни салати, домати и краставици. Зеленчуци с остър вкус като ряпа се използват внимателно, като ги добавят към салати или смеси. Зеленчуците трябва да бъдат задушени, варени или печени, пържени храни са изключени.
  4. Яйца от пиле или пъдпъдъци. 2-3 пъти седмично в менюто си струва да се включат омлети със зеленчуци. Яйцата се сваряват меко или в торбичка.
  5. Сладкиши. Включено в менюто в ограничени количества. Предпочитат се десерти без захар, с ксилитол или други заместители. От индустриални продукти подходящи мармалад, бяла ружа и бяла ружа, направени от натурално ябълково пюре, конфитюр, мед, пресни сладкиши, сухи бисквити и бисквити. У дома, можете да готвите различни суфли, желета, желе. Възможно е и сладкиши с малко количество захар, без пудра и мазен крем.
  6. Млечни продукти. Особено полезни нискомаслени сортове кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко, варенети без консерванти, подсладители и други добавки. Добре погълнатото постно свежо сирене, което се яде прясно, се използва за приготвяне на чийзкейк, гювечи и други вкусни ястия. Млечните продукти се комбинират добре със сушени плодове, зеленчуци, пюре от ягодоплодни.
  7. Месо. Овлачителна пуйка, пиле, заешко месо ще свършат.

Спиране на стоп: забранени продукти

Обяснете, че не можете да ядете с хепатит В, трябва ли лекуващият лекар. Той отчита индивидуалното състояние на пациента, наличието или отсъствието на други хронични заболявания.

Въпреки това, има продукти, които не се препоръчват на нито един етап от заболяването. От диетата ще трябва да изключи:

  • пушено месо;
  • колбаси;
  • животински и растителни мазнини;
  • Консервирани риби, месо и зеленчуци;
  • чесън, лук, репички, киселец;
  • гъби;
  • Пакетирани сокове;
  • промишлени сладки;
  • Газирани напитки;
  • бързо хранене;
  • силен черен чай;
  • кафе;
  • шоколад.

През периода на обостряне се забраняват пресен хляб и сладкиши, месо, риба и гъби, мазна риба и месо, сметана, селско мляко, извара. Пържени, пушени и варени ястия са напълно изключени от диетата.

В хроничния етап списъкът на разрешените храни се разширява, но много от ограниченията остават в сила. Не се препоръчва използването на кисели плодове: цитрусови плодове, киви, неузрели ябълки. Забранени са всички видове шоколадови бонбони, сладолед, сладкиши от маслено тесто (бутер или сладкиш). Необходимо е да се ограничи количеството захар, сол и горещи подправки. Диетолозите не препоръчват яденето на прекалено студени или топли ястия, които могат да предизвикат обостряне.

Решаването какво да се яде за хепатит трябва да бъде лекар. Ако някой продукт провокира влошаване на състоянието на пациента, той се отстранява за постоянно или временно от диетата. Диетичната храна може да се разреди с вкусни, но не прекалено здрави ястия в минимални количества. Например, любителите на печенето могат понякога да се отдадат на мека плодова торта, сухи бисквити или кифли без дрожди. Тези, които не могат да откажат колбаси, могат да ядат висококачествени млечни колбаси 1-2 пъти седмично, като ги допълват с гарнитура за зеленчуци.

Примерно меню

Лице с хепатит В, чиято диета е сравнително балансирана, може да яде вкусно и разнообразно. Експерти-диетолози препоръчват предварително мислене на менюто за седмицата, включително различни ястия. Преди лягане можете да изпиете чаша кефир или домашно кисело мляко, да ядете ябълка или друг плод.

Хранене за чернодробни заболявания (хепатит В и С) и други органи на стомашно-чревния тракт

Правилното хранене може да бъде единственият метод за лечение, например при някои наследствени заболявания на храносмилателния тракт. Но най-често подобрява ефекта от различни терапии и предотвратява прогресирането на заболяването. При инфекциозни заболявания тя повишава резистентността на организма, ускорява възстановяването.

Основните принципи на правилното терапевтично хранене са корекцията (увеличаване или намаляване на отделните компоненти) на стандартна балансирана диета, като се вземат предвид характерните за това заболявания нарушения.
Правилният подбор на продуктите, тяхната обработка и диета са в основата на адаптирането на диетата към нарушените процеси при различни заболявания.
Храненето осигурява не само обновяване и развитие на клетки и тъкани, но също така осигурява енергия за всички жизнени процеси, както и е източник на вещества за образуването в тялото на собствените си ензими (протеини) и други регулатори на метаболитните процеси.

Основните части на храната са протеини, мазнини, въглехидрати, вода, минерали и витамини, които трябва да бъдат строго балансирани. Съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1: 1: 4.
Протеините от животински произход трябва да бъдат около 60% от общия протеин. От общото количество мазнини 20-25% трябва да бъдат растителни масла като източник на полиненаситени мастни киселини.
Балансът на въглехидратите се изразява в съотношението на нишесте, захар, фибри и пектини. Захарта трябва да бъде представена от плодове, плодове, млечни продукти, мед. Изключително важно е да се поддържа баланс между витамини и минерали, които трябва да се приемат ежедневно в съответствие с дневните нужди.

Това е броят на храненията и интервала между тях и през деня. За здрави хора 3-4 пъти на ден с интервали от 4-5 часа. При някои заболявания, като затлъстяване, трябва да ядете 5-6 пъти на ден.

Храни при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища

Най-честото чернодробно заболяване е хепатит, който е най-често инфекциозен произход.

Диетата за остър хепатит трябва да бъде нежна и да създаде максимален мир на черния дроб. Необходимо е да се намали количеството на мазнините и да се обогати диетата с храни, които са източник на висококачествени протеинови витамини, намаляват съдържанието на захар и увеличават количеството течност. Ястията трябва да са чести и на малки порции.

При хроничен хепатит се препоръчва диета №5. Необходимо е да се изключат мазни меса, пушени меса, подправки, пикантни тестени изделия. Абсолютно без алкохол.

При изразените явления на застой на жлъчката, зеленчуците, плодовете, соковете и растителните масла се въвеждат допълнително в диетата.

В случай на цироза, ястията се приготвят без сол, намаляват количеството свободна течност и се инжектират храни, богати на калий.

При остър холецистит или обостряне на хроничен холецистит е необходима пълна, нежна диета, като първите 2 дни забраняват приема на храна, предписват се само топли напитки. След това е възможно да се използват сушени супи, течни каши без масло и без сол в ограничени количества.

Следват примери за правилно хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Общи препоръки за хранене при чернодробни заболявания

Дългосрочна диета - 1,5 - 2 години

Хранене фракционно 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа

Ежедневната храна на храна до 3,0 кг на ден за затлъстяване - до 2,0 кг.

Калории 3000 kcal на ден, с мастно чернодробно заболяване на фона на затлъстяване - 1800-2500 kcal / ден или 30 kcal / kg телесно тегло на ден

Посушена сол 8-10 г, с портална хипертония и асцит - 4 г на ден

Количеството течност до 3,0 литра на ден, с асцит до 1,0 l (под контрола на диурезата)

Методи за готвене - кипене, задушаване, задушаване във вода или зеленчуков бульон с отстраняване на сок, печене във фурната при температура не повече от 180 градуса. Месо и рибни ястия се пекат след варене. Брашно, бисквити и зеленчуци не се пасаж, тесто е изключено. Крем и растителни масла се въвеждат в готови ястия. Вчерашният хляб. Яйцата се използват за готвене, най-вече протеини. Пречистена храна според показанията.

Протеин 100-110 на ден. При чернодробна енцефалопатия до 40 g на ден или 0.6 / kg телесно тегло на ден

Ниско съдържание на протеини: зеленчуци (0.8-4.0g) *, плодове (0.4-2g), мляко, кефир (2.8g), извара (14-18g), сирене (23-28), масло ( 0g), яйце (1pc - 6.3g).
Високо съдържание на протеини: хляб, макаронени изделия, зърнени храни (7-11г), колбаси (10-12г), риба (16-18гр), месо от говеждо, телешко, птиче, зайче (18-20г), свинско (12-14г), бобови растения (21g), ядки (16g).
* - съдържание на протеин на 100 g продукт за всички стойности

Мазнини 80-140 г на ден, от които 70% животински и 30% растителни мазнини. С мастна чернодробна дистрофия до 80g на ден. С забавяне на потока на жлъчката до 150 g, от които 50% са зеленчуци.
С жълтеница до 50-70 грама на ден.

Ниско съдържание на мазнини - зеленчуци, плодове (с изключение на маслини, авокадо); сладък хляб, макаронени изделия, зърнени храни, обезмаслено мляко, извара, кефир, месо (птичи гърди, постно говеждо месо), риба (треска, лед, мерлуза); яйчен белтък, бобови растения (боб, грах, боб, леща).
Високо съдържание на мазнини - масло или зеленчуци, мазни меса, птици, риба, свинска мас, пушено месо, мастни млечни продукти, сирене, сладолед, хляб, сладкиши, сладкиши.

Въглехидрати 400-450g, от които прости въглехидрати 50-100g, не се комбинират с мазнини.
С наднормено тегло, 250-300g на ден

Прости въглехидрати - глюкоза, захар, малц, млечна захар, плодова захар.
Сложни въглехидрати - смилаеми (нишестени зърна и картофи) и несмилаеми фибри, хемицелулоза и пектини.

  • Пресен хляб, ръжен хляб, бутер тесто и сладкиши, пайове, торти, бисквити, бисквити
  • Мазни меса (свинско, агнешко, патица, гъска), черен дроб, бъбреци, мозък, свинско, овнешко, говежди лой, маргарин, олио за готвене, мазни риби (белуга, кета, есетра, есетра), осолени риби, пържени храни и печен на скара
  • Месни, рибни и гъбни бульони, окрошка, зелена супа, тюрлюгюци
  • Пушени продукти от всякакъв вид, колбаси
  • Дебела извара, солено и пикантно сирене, сладолед
  • Твърдо сварени и пържени яйца
  • Бобени гъби, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън, кисело зеле, кисели плодове и плодове, богати на фибри плодове, ядки
  • Консервирани храни, мариновани зеленчуци и други кисели краставички
  • Горчица, пипер, хрян, подправки
  • Шоколад, халва, черно кафе, какао
  • Всички алкохолни напитки, бира
  • Газирани напитки, квас
  • Вчерашният печене на хляб, бисквити, суха бисквити, бисквити
  • Нискомаслени месни сортове - говеждо, заек, птици - пилешко, пуешко и рибно - щука, треска, платика, костур, шафран, сребърна мерлуза, рибена желирана риба на желатин, варен телешки език
  • Доктор колбас, млечни колбаси, нискомаслена шунка, напоена херинга
  • Мляко и млечни продукти, нискомаслено извара, изварени ястия, чийзкейк, мързеливи кнедли, суфли, меки сирена
  • Смърлени и полу-вискозни зърнени храни от различни зърнени култури (овесени ядки, херкул и елда), приготвени на вода и с добавка на мляко, пудинги, варени вермичели, макаронени изделия, печива и гарнитури от зърнени храни и макаронени изделия
  • Млечни супи, зеленчуков бульон със зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци, плодов борш, супа от цвекло, супа от зеле
  • Яйца 1бр или 2про За приготвяне на протеинов омлет на ден, протеинови омлети - 2, 3 пъти седмично
  • Масло и растително масло се добавят към готовите ястия без пържене, масло 25-30 г и растително масло 30-50 г на ден
  • Зеленчуци, зеленчукови сокове, зеленчукови странични ястия - карфиол, броколи, моркови, тиква, тиквички, картофи, артишок, копър, целина, зелен грах, зелен лук (след кипене)
  • Магданоз и копър в малки количества, дафинов лист, канела, карамфил, ванилия
  • Сладки сортове плодове и плодове в суров вид и в ястия, с добра поносимост лимон, касис, сушени плодове - сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди
  • Захар, мед, конфитюр, конфитюри от зрели и сладки плодове и плодове, мармалад, зефир, маршмал, сосове от плодове и ягодоплодни
  • Чай и кафе не са здрави с мляко и без мляко, бульон от бурек, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, плодови напитки, компоти, картофено пюре, желе

Диета за хепатит B: функции, здравословни храни, препоръчително меню

Черният дроб не е само част от храносмилателната система. Това тяло разпознава и неутрализира токсините, продуктите от разлагането, токсичните вещества за организма и участва в синтеза на хормони и кръвни клетки. Чернодробно заболяване не може да повлияе на доброто състояние на човека. Едно от най-опасните заболявания е хепатит - възпаление на чернодробната тъкан, причинено от вируси или токсини. Затова, за да разпознаете и лекувате болестта възможно най-рано. И ако само специалист може да предпише лекарства, храненето за хепатит В се основава на общи правила, които ще разгледаме.

Хепатит В: симптоми и лечение

Вирусът на хепатит В е толкова малък, че може да проникне в микроскопични пукнатини в кожата и лигавиците. За да провокира възпаление на черния дроб, той трябва да влезе в кръвта. Той е много устойчив на външни фактори: може да издържа на температури до -20 градуса, живее до 30 минути по време на кипене. По време на периода на обостряне при възрастни и деца, вирусът на хепатит е активен до 3 седмици. Носителят на вируса може да продължи няколко месеца.

Като цяло, хепатитът се предава чрез:

  • Сексуално.
  • Чрез нестерилна игла, преливане на заразена кръв.
  • От майка на дете по време на бременност и кърмене.
  • Чрез нестерилни зъболекарски инструменти, ножици за нокти и др.

Не можете да получите хепатит В чрез ръкостискане, когато пътувате в обществения транспорт, споделяте кърпи, кашляте.

Освен остри и хронични форми на хепатит В, има и фулминантен (фулминантен) - той е с най-висока смъртност. Човек започва да унищожава чернодробните клетки, има кървене, депресия на съзнанието до кома.

Правилното хранене с хепатит

За да помогнете на чернодробните клетки да продължат да вършат работата си и в същото време да намалят тежестта, трябва да следвате правилата за здравословно хранене. Принципи на хранене за хепатит В:

  • Нарязвайте добре (мелете, мелете, дъвчете) продукти.
  • Забранено е да се консумира много топла и студена храна.
  • При хепатит В диетата трябва да се състои от 40% растителни влакна (фибри) - те подобряват храносмилателните процеси и нормализират изпражненията.
  • Трябва да се яде фракционно, 4-5 пъти на ден. Максималната сума на порция е 350 грама.
  • При остри прояви на хепатит се препоръчва таблица номер 5А според Pevzner. Калория - до 2600 ккал, ограничавайки употребата на сол, огнеупорни мазнини, холестерол, оксалова киселина.
  • Препоръчва се едновременно да се яде храна - това предотвратява застоя на жлъчката и намалява натоварването на стомашно-чревния тракт.
  • При хроничен хепатит отидете на таблица 5. Калориите се увеличават до 3000 kcal. Новите продукти трябва да бъдат включени в менюто малко по малко, наблюдавайки реакцията на пациента.
  • Билковите настойки и отвари трябва да се лекуват с повишено внимание - в някои случаи те могат да бъдат вредни, затова те могат да се приемат само по указание на лекар. Същото се отнася и за минералните комплекси и хранителните добавки.
  • Най-добрата храна - задушена или варена, запържете или изпечете, докато хрупкавото е строго забранено.
  • Прочетете внимателно етикетите на продукта: меню 5 за хепатит не трябва да съдържа консерванти, подсладители, аромати и други продукти на съвременната химия.
  • Необходимо е да се балансира дневната диета: до 350 грама въглехидрати (тялото се нуждае от енергия), 150 г протеини и 80 г мазнини (70% от които трябва да са зеленчуци). Количеството сол и масло на ден е ограничено до 10 грама.
  • Не получавайте достатъчно преди лягане (последното хранене е не по-късно от 20:00) и не преяждайте.

Диетата за хепатит В е дълготрайна и в хроничната форма ограниченията трябва да бъдат поддържани през цялото време.

Разрешени и забранени продукти

  • Диетичен хляб, сладки сладкиши, бисквити, бисквити.
  • Зеленчукови бульони, супи със зърнени храни и постно месо.
  • Нискомаслени сортове месо (пилешко, телешко, пуешко, заек).
  • Риба с ниско съдържание на мазнини (за предпочитане море).
  • Ацидофилно мляко, ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, извара, не-пикантно сирене.
  • Яйца (до 2 броя на ден).
  • Зеленчуци (домати, тиквички, моркови, цвекло, зеле, краставици, патладжани, тиква).
  • Сладки плодове и плодове.
  • Зеленчуци и масло.
  • Зърнени храни (най-доброто от грис, елда, ориз, овес).
  • Зелен чай, пресни сокове, разреден с вода. Както и плодови напитки, плодови напитки, желе, негазирана вода.

Ще трябва да елиминираме следните храни от диетата:

  • Пресен хляб, сладкиши, сладкиши.
  • Тлъсто месо и риба.
  • Богати бульони.
  • Консервирани храни, кисели краставички.
  • Мастни млечни продукти, пикантно сирене.
  • Твърдо сварени и пържени яйца.
  • Бобови растения.
  • Някои зеленчуци (спанак, киселец, ряпа, ряпа, зелен лук, чесън).
  • Гъби.
  • Пикантни подправки и подправки.
  • Силен чай и кафе.
  • Огнеупорни мазнини.
  • Бързо хранене
  • Газирани напитки и алкохол.

Какъв е правилният продукт за черния дроб? Има група такива продукти. Те включват:

  • ябълки, Райска ябълка, лимони и грейпфрути;
  • зелен чай, цвекло, авокадо, зехтин, куркума, ядки.

Терапевтично хранене за хепатит В

10 март 2017, 13:02 Експертни статии: Нова Владиславовна Извчикова 0 4 657

Едно от условията за успешно възстановяване се счита за диета за хепатит В при възрастни и деца. Тази форма на заболяването е една от най-честите и тежки сред другите видове жълтеница. Заболяването се предава чрез кръв, а минималното количество вирусни частици е достатъчно, за да се зарази. Инфекцията възниква в резултат на кръвопреливане, по време на незащитен сексуален контакт, инфекцията се предава от майка на дете и т.н. Заразените хора се нуждаят от сериозно лечение, а терапевтичното хранене за хепатит В има основна роля.

Каква диета е необходима?

При острата форма на хепатит В черният дроб е нарушен. Поради това органите на храносмилателния тракт са значително засегнати, работещи за износване. Храната в острия период трябва да бъде механично и химически щадяща за стомаха, това ще облекчи натоварването на всички храносмилателни органи. Химически щадящ ефект върху стомаха се постига чрез изключване от диетата на алкохолни, газирани напитки, сладкиши и други забранени храни. Механично щадящото действие включва ядене на пара, печени, задушени ястия.

Медицинска диета № 5а е подходяща за лечение на хепатит В в етапа на рецидив, отговаря на всички изисквания, свързани с храненето. Когато влошаването започва да намалява, таблицата 5а се заменя с 5. Единствената разлика е, че консумираната храна не може да бъде напълно обработена. Диета 5 ви позволява да използвате продукти, които възстановяват черния дроб и забраняват - вредни.

При хроничен хепатит В диета № 5 не е задължителна, но заслужава да се запази референтна точка, когато се прави менюто. Експертите казват, че в хроничната фаза е важно да се придържате към здравословна диета. Правилното здравословно хранене означава да се консумират достатъчно протеини, мазнини, въглехидрати и здрави микроелементи. Накратко, има всичко за хепатит, но малко по малко. Единствената диета при хроничен хепатит В не премахва забраната за употреба на какъвто и да е алкохол. Те могат да провокират рецидив на заболяването, което е силно нежелателно за самите пациенти.

Характеристики диета номер 5

Характеристиките на диетичната хранителна терапия за хепатит В са:

    По време на лечението трябва да се откажете напълно от продукти, съдържащи животински мазнини.

Забраната за използване на животински мазнини.

  • Няма ограничения за протеинови и въглехидратни храни.
  • Забрана на ястия, приготвени в пържени.
  • Ограничаване на храни, богати на фибри.
  • Течности за пиене от поне 2 литра на ден.
  • Ограничаване на храната, причиняващо газове и натрупване на газ в червата.
  • Солта използва не повече от 10 g на ден.
  • Яжте 5-6 пъти на ден на малки порции.
  • Обратно към съдържанието

    Примерно меню

    През периода, когато се лекуват чернодробни заболявания, по-специално хепатит, трябва да се хранят правилно и да се следват всички медицински препоръки. Лесно е да се направи полезно меню, цялата храна, разрешена за хранене с хепатит В, е доста питателна по своя състав. Ето мостри от менюто за няколко дни, на които трябва да се ръководите при съставянето на собствен списък с диетични ястия.

    • Закуска: грис, неподсладен чай, бисквити.
    • Втората закуска: ниско съдържание на мазнини извара със сушени кайсии.
    • Обяд: постно борш, задушено телешко котле, салата от пресни зеленчуци.
    • Обяд: узвар, бяла ружа.
    • Вечеря: варен ориз, задушен хайвер за скуош, парче варена риба.
    • Втора вечеря: кисело мляко, сушено бисквити.
    • Закуска: яйчен омлет с тиквички, готвене извара, чай с лайка.
    • Втората закуска: инфузия на шипка, мармалад.
    • Вечеря: супа с кюфтета, винегрет, желе.
    • Време за чай: сини сливи, какао с мляко.
    • Вечеря: варени картофи, зеле с пиле, компот.
    • Втора вечеря: нискомаслен кефир.
    Обратно към съдържанието

    Какво можете да ядете?

    Осъществявайки диета за черния дроб, трябва да вземете предвид ежедневната нужда на организма от протеини, мазнини и въглехидрати. Грамотно направената дажба ще осигури правилното съдържание в дневното меню. Храна и храна, разрешени за употреба при остър и хроничен хепатит В:

    • хляб вчера;
    • пресни сладкиши с различни пълнежи;
    • бисквити, бонбони;
    • супи, приготвени във вода, мляко, нискомаслен бульон;
    • пилешка шунка и колбаси;
    • от месо - пилешко, телешко, заешко месо;
    • от риба - поляк, мерлуза, меджид;
    • пара и печени омлети;
    • Задушени кюфтета и банички;
    • мляко, нискомаслени млечни продукти;
    • всички видове овесена каша;
    • паста и макаронени изделия;
    • зеленчукови салати, облечени със слънчогледово масло или нискомаслена сметана;
    • растителни мазнини;
    • пчелен мед;
    • плодове и зеленчуци, печени, варени, сурови;
    • Сокове от не кисели растителни, ягодоплодни и плодови сокове;
    • зелен чай.
    Обратно към съдържанието

    Забранена храна

    Забранени храна и ястия за хранене с хепатит:

    • Яденето на странични продукти по време на диетата е забранено.

    пресни сладкиши и пшеничен хляб;

  • богати бульони;
  • мазни меса и риба;
  • не можете да ядете черния дроб, бъбреците и други карантии;
  • свинска мас;
  • пушено месо;
  • консерви от месо, риба, зеленчуци;
  • продукти от мастна млечна киселина;
  • пържени храни;
  • всички видове бобови растения;
  • пресни лук и чесън;
  • зеленчуци, плодове и плодове от кисели сортове;
  • шоколад;
  • сладка сода;
  • кафе и охладен черен чай;
  • всички видове алкохолни напитки.
  • Обратно към съдържанието

    Възможно ли е да се лекува хепатит В само с диета?

    Лечението на остри и хронични форми на хепатит В се състои от комплекс от терапевтични мерки, при които диетата и правилната почивка не са от голямо значение. За съжаление, болестта не може да бъде излекувана с помощта на едно клинично хранене. Невъзможно е да се отървете от хепатит от каквато и да е форма, можете само да спрете болезнените симптоми и да предотвратите рецидив на заболяването. Диета помага в това доста добре, а неспазването му води до чести обостряния и отрицателни последици за здравето.

    Рецепти на ястия

    Омлет с ориз във фурната

    • Яйца - 2 бр.
    • Ориз - 1 супена лъжица. л.
    • Мляко - чаша.
    • Масло - 10 г.
    • Сварете ориза във вода.
    • Разбийте яйцата, добавете мляко и щипка сол.
    • Смесете яйчната смес с варен ориз.
    • Получената маса се изсипва върху намазана с олио.
    • Печете на 180 градуса за 5 минути.
    Обратно към съдържанието

    Зелени парчета

    • Зеле - 300 г
    • Яйца - 2 бр.
    • Мляко - 1 чаша.
    • Манка - 1 супена лъжица. л.
    • Масло - 20 гр.
    • Нарежете зелето и се задушете в млякото, докато омекне.
    • Налейте грис, добавете масло и варете още 6-7 минути.
    • Получената маса се смила в блендер и се добавят яйца.
    • Формирайте баничките.
    • Гответе в двоен котел или бавен печка.
    Обратно към съдържанието

    Супа от цвекло

    • Вода - 2 литра.
    • Борш цвекло - 1 бр.
    • Варени пилешки гърди - 200 г
    • Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
    • Зелените - 10 години
    • Сол на вкус.
    • Обелете цвеклото и решетката.
    • Цвекло маса се поставя в тенджера и се изсипва студена вода.
    • Отделя се за 1 час.
    • Нарежете пилешки гърди на кубчета.
    • Вода от цвекло да се отцеди, извадете тортата.
    • Добавете малко месо, заквасена сметана, билки и сол на малко вода.
    • Разбъркайте добре и оставете да се охлади.

    Медицинска маса номер 5 е богата на вкусни и здравословни рецепти. Можете да готвите всяко ястие със специална рецепта, тъй като списъкът на разрешените продукти ви позволява да направите това. Спазването на терапевтична диета, насочена към нормализиране на работата на черния дроб и жлъчния мехур, ще помогне за премахване на неприятните симптоми на хепатит по време на рецидив и предотвратяване на повторното им обостряне по време на хроничен курс. Много е важно да бъдете търпеливи и да следвате всички медицински препоръки, след което процесът на възстановяване на увредения черен дроб ще бъде успешен.

    Хепатит В Диета

    Описание от 25 ноември 2017 година

    • Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
    • Условия: постоянно
    • Разходи за продукти: 1400-1500 рубли. на седмица

    Общи правила

    Вирусният хепатит В е остро или хронично чернодробно заболяване, което се причинява от хепатотропен вирус (умножава се главно в чернодробните клетки). Заболяването се предава по парентерален път и се характеризира с бавно развитие, дълъг ход и високо ниво на преход към хроничната форма. Резултатът от хроничния хепатит В е цироза или рак на черния дроб.

    Вирусът принадлежи към семейството на гепаднавирусите и е силно устойчив на дезинфектанти и фактори на околната среда. Източникът на инфекция е човек с остра или хронична форма на заболяването. Инфекцията възниква, когато вирусът влезе в кръвта. Това може да се дължи на преливане на кръв, парентерални медицински и стоматологични процедури, пиърсинг на ушите, инжектиране на лекарства, татуиране, маникюр и други козметични процедури. Той може да проникне и през увредените лигавици и кожата по време на сексуални и близки домове. Предаването по време на бременност от болна майка на дете в нарушение на плацентарната бариера е естествен път.

    Остър хепатит се характеризира с наличието на инкубационен период, началната, височината на заболяването и възстановяването. За разлика от хепатит А, той се различава по продължителността на всички периоди, в по-тежкия си курс и не винаги с успешния си резултат. Средно тежки и тежки форми се наблюдават много по-често и е възможен тежък фулминантен хепатит. Характеризира се с масивна некроза на паренхима с бързото развитие на чернодробна недостатъчност.

    Типичните (иктерични) форми не стават хронични, а аникеричните или субклиничните форми могат да имат хроничен ход. Ако остър хепатит В не изисква специално лечение и завършва с възстановяване, то хроничният е доста сериозен проблем. Образува се при 5-10% от пациентите. Забавянето на възстановителния период след острата форма от 3 до 6 месеца може да се разглежда като предшественик на хроничния процес.

    Основната задача на лечението е да се спре размножаването на вируса и да се предотврати развитието на рак и цироза на черния дроб. Високият вирусен товар при пациентите е рисков фактор за тези усложнения. Като се вземе предвид вирусния товар, са разработени стандарти за антивирусна терапия, които ви позволяват да контролирате репликацията на вируса. Решенията за предписване на лекарства се вземат индивидуално и това зависи от вирусологичните параметри. Обаче, когато лечението е спряно, събирането на вирусни копия обикновено се възобновява и болестта напредва.

    Като се имат предвид характеристиките на хода на заболяването с тенденция към хроничност, сложното лечение задължително включва и диетична терапия. Традиционният подход към клиничното хранене е назначаването на Диета № 5 и нейните разновидности. Неговата цел е да намали възпалението, да подобри функционалното състояние на черния дроб и да нормализира жлъчната екскреция. Тъй като черният дроб участва в регулирането на метаболизма, неговите остри и хронични заболявания водят до нарушен метаболизъм на хранителните вещества.

    В острия период са показани почивка и строга диета. Диета за хепатит В в острия период е насочена към максимално щадящо организма с добро хранене. Острият процес изисква спазването на Диета №5А, при която храната се приготвя само смляна или преварена. Супите могат да се приготвят със ситно нарязани зеленчуци. Отделните ястия се приготвят в печена форма, но без ясно изразена кора. Диета - 5 пъти на ден.

    Това е диета с умерено ограничаване на мазнините, солта и механичните стимули. Медицинското хранене на тази маса включва 80 г протеини, 70 г мазнини (20% растителни) и 350 г въглехидрати. Солта се ограничава до 8 грама на ден, захар 90 грама на ден.

    • пресен и ръжен хляб;
    • продукти от луксозни или бутерни сладкиши;
    • просо и всички бобови растения;
    • бульони;
    • мазни меса, пържено месо, колбаси, пушени меса;
    • карантия и консервирани храни;
    • сметана и мазнина извара;
    • гъби, бобови растения, кисели зеленчуци, ряпа, репички, репички, зеле, киселец, чесън, лук;
    • кисели плодове и високо съдържание на фибри;
    • какао, кафе, шоколад, газирани напитки.

    Диетата включва: вегетариански супи с пюре от зеленчуци или нарязани на ситно; каши на вода или мляко (грис, овесено брашно, ориз, елда или от съответното брашно), задушени или варени пуйки, говеждо, зайци, пилешки ястия; картофено пюре, моркови, цвекло, карфиол (тиквички и тиква могат да се ядат на парчета), постно риба в парче и под формата на котлети, протеинови омлети, задушени, масло, 20 г

    При хроничен хепатит В храненето трябва да съответства на принципите на Таблица 5. Пациентите имат хранителни дефицити, така че има повишена нужда от хранителни вещества, витамини (особено група В и фолиева киселина) и микроелементи. Енергийната стойност на диетата трябва да бъде най-малко 2300 kcal с протеиново съдържание от 1 g на 1 kg тегло. Протеините могат да бъдат 80-90 грама, мазнини 80 грама, и въглехидрати - 350 грама.Препоръчително е да се използва ксилитол или сорбитол вместо захар в количество от 25-40 грама.Захар във всички ястия не е повече от 70-80 грама.

    Трябва да спазват общите правила за хранене:

    • в диетата трябва да бъдат пълни и лесно смилаеми протеини;
    • количеството мазнини се определя от състоянието на пациента. До 80 g мазнини са включени в диетата;
    • общото количество мазнини е ограничено до 50 g на ден при наличие на стеаторея, диария или чернодробна недостатъчност;
    • в случай на запек е необходимо да се засили холеретичният ефект на храненето чрез увеличаване на растителната мазнина в храната;
    • включването на храни, богати на диетични фибри (зеленчуци, плодове, трици, морски водорасли, ленени семена), повишава холеретичния ефект, премахва запека и осигурява отделянето на холестерол от изпражненията;
    • когато въглехидратите с наднормено тегло трябва да бъдат намалени;
    • количеството сол - две чаени лъжички без връх;
    • количеството течност (без течности) 1,5 литра;
    • schazhenie храносмилателния тракт се постига чрез обработка на храни (нарязани, пюре по време на обостряне и варено).
    • Честото фракционно хранене (5 пъти или повече) осигурява висококачествено храносмилане и усвояването му, има жлъчен ефект и положителен ефект върху чревната подвижност.

    Животинските протеини са богати на аминокиселини и липотропни фактори, които предотвратяват появата на мастен черен дроб. Липотропиците се съдържат в млечни продукти, постно говеждо месо, риба, яйца. Голямо количество метионин и холин се съдържа в овесени ядки и елда, соево брашно и соя. Липотропното действие има: фибри, мастни киселини, ликети и фитостероли. Последните три се съдържат в царевични, ленени и слънчогледови растителни масла.

    Необходимо е увеличено количество протеини в случай на белтъчно-енергиен дефицит и те са ограничени в случай на чернодробна недостатъчност (препоръчват се предимно растителни протеини). Основната част от мазнините са растителни масла. Тиква, сусам и зехтин са добри за черния дроб. Позволено масло до 20-30 грама на ден във всички ястия. Размерът на лесно смилаеми въглехидрати 70-80 грама на ден в състава на захар, мед, конфитюр, сладки плодове.

    Голямо значение при храненето на пациентите имат витамините. Усвояването на мастноразтворимите витамини (А, D, Е, К) е най-смущаващо поради липсата на жлъчни киселини, които са необходими за тяхната абсорбция.

    Хепатит В, както и други форми на хепатит, е причина за недостиг на витамин А, поради нарушение на абсорбцията му в червата. Ето защо е важно да се изгради диета по такъв начин, че пациентът да получава ежедневно продукти с достатъчно съдържание на витамин А (масло, не заквасена сметана, мляко, извара, рибено масло, черен дроб на треска, пилешки жълтък) и продукти, съдържащи β-каротин (домати, моркови, Морски зърнастец, магданоз, кайсии, креса салата, шипка, манго, броколи, тиква).

    Въпреки факта, че хранителните източници на витамин D са с високо съдържание на мазнини, те трябва периодично да се включват в диетата: печена херинга, масло от черен дроб на треска и камбала, заквасена сметана, сьомга, скумрия, млечни продукти, извара, масло. Трябва да се помни, че този витамин се образува в кожата под влиянието на ултравиолетовите лъчи, така че е полезно да останеш на сутрешното слънце.

    Периодично е необходимо в диетата да се включат извара и млечни продукти.

    Необходимо е да се обогати диетата с витамин Е: масло от пшеничен зародиш, памучно семе, соя, слънчоглед, царевица, фъстъци, зехтин, бадеми, орехи, соя, царевица.

    При хепатит нарушава процеса на жлъчно образуване, което води до нарушена абсорбция в храносмилателния тракт на витамин К и неговата недостатъчност. Продукти, съдържащи витамин К: магданоз, крес, босилек, кантарион, зеле (броколи, пекин, бяло зеле), корен от целина, сини сливи, авокадо, кашу, кедрови ядки.

    Пациентите трябва постоянно да помнят, че злоупотребата с алкохол и пренебрегването на неправилната диета ускоряват развитието на хепатита. От средата на 90-те години. Провежда се програма за ваксинация за деца и възрастни, изложени на риск от тази форма на хепатит. Това е ефективна форма на превенция на заболяванията. Ваксинацията на децата е включена в графика на профилактичните ваксинации и започва с въвеждането на първата доза от 12 часа от живота на детето, следващата се прилага след 1 месец, а третата след 5 месеца.