Обща неспецифична хипоалергенна диета номер 5GA

Обща неспецифична хипоалергенна диета номер 5GA

Изключени продукти и ястия:

- месни, рибни и гъбни бульони;

- цитрусови плодове, киви, кайсии, праскови, малини, ягоди, касис, банани;

- риба и рибни продукти (прясна и осолена риба, консервирана риба, хайвер);

- пържени, мазни и пикантни ястия;

- пресни сладкиши, палачинки;

- кафе, какао, шоколад, мед;

- пушени продукти, подправки, колбаси, маринати;

- огнеупорни животински мазнини, маргарин;

- зеленчуци: репички, ряпа, репички, пипер, лук, чесън, домати, спанак, киселец, бобови растения, моркови, цвекло, кисело зеле.

Препоръчителни продукти и ястия:

- постно месо;

- зелени зеленчуци, магданоз и копър;

- бяло и червено френско грозде, леки сортове череши и сливи, зелени и жълти ябълки, круши;

- разредени сокове от тези плодове и плодове;

- избистрено масло, рафинирано дезодорирано растително масло.

За да се намалят алергичните свойства на ястията се използват:

- печене или варене на плодове;

- накисване на зеленчуци за 2-3 часа;

- накисване на картофи и зърнени култури за 6 до 12 часа;

- лимит на сол до 1-2 грама на ден;

- заместване на захарта с фруктоза за подслаждане на ястия;

- използването на специална детска вода.

Ако не се открие един хранителен алерген, а няколко, тогава е необходимо да се разработи индивидуална диета с помощта на лекар.

Подобни глави от други книги

ОБЩА ЧАСТ

11. Специфични и неспецифични системи за защита

11. Специфични и неспецифични системи за защита Болестта е феномен не само биологичен, но и социален, за разлика от биологичната концепция за „патология“. Според експерти на СЗО, здравето е „състояние на пълно физическо, психическо и социално състояние

43. Неспецифичен тонзилит

43. Неспецифичен тонзилит Неспецифичният тонзилит е катарален, когато е засегната само лигавицата на сливиците, фоликуларно-гнойното увреждане на фоликулите, лакунарният гной се натрупва в празнините. Обикновено се нарича стрептококова група А. Въпреки това

ГЛАВА 2. НЕСПЕЦИФИЧНА ПРЕВЕНЦИЯ

ГЛАВА 2. НЕ СПЕЦИФИЧНА ПРЕВЕНЦИЯ Неспецифичната превенция на инфекциозните заболявания се състои в ранно откриване и изолиране на пациенти, важно е да се увеличи неспецифичната резистентност на организма: редовно упражняване и спорт,

Урок 21 Разрушителна диета на цивилизацията, безсмислена диета, естествена човешка храна

Урок 21 Разрушителна цивилизационна диета, диета с мълчание, естествена човешка храна Вече научихте, че пълното въздържание от храна - гладуването е най-добрият и най-ефективен метод за лечение. Логичното следствие от това е колко малко

Неспецифична имунизация

Неспецифична имунопрофилактика Има много методи за неспецифична профилактика на заболявания, тъй като те са комбинация от методи за стимулиране на скритите резерви на защитните сили на организма, тяхното подобряване, гъвкавост, гъвкавост,

Неспецифична хипоалергенна диета

Неспецифична хипоалергенна диета Диета за алергии трябва да бъде пълна и да помогне за намаляване на проявите на болестта. Дневната дажба трябва да съдържа 130 г протеин (т.е. неговата физиологична норма; особено полезен е животинският протеин), 130 г мазнини (от които 30% са

Хипоалергенна диета по време на бременност и кърмене

Хипоалергенна диета по време на бременност и кърмене Според много експерти, алергията започва да се формира при детето по време на престоя му в утробата. Една от причините за това е непоносимост или скрити хранителни алергии.

Хипоалергенна диета

Хипоалергенна диета Психологически още по-трудно е да се спазва хипоалергенна диета, след като събира анамнеза, анализира хранителния дневник, в който трябва редовно да записва всички храни, изяждани от детето и да маркира

Диета върху супата от свежото кубче или диета за маниакации

Диетата на супата от свежото кубче, или дивана с диета Диетата на зелената супа е програма, която ви позволява бързо да се отървете от наднорменото тегло. Целта на тази книга е да ви помогне да решите лесно тези безпроблемни проблеми, без да ги измъчвате, да живеете тези 7 дни, за които

Обща класификация

Обща класификация В съвременната медицина простатитът се класифицира както следва: - остра бактериална, - хронична бактериална, - хронична бактериална със заразени камъни, - небактериална, - простатодиния (има симптоми,

Диета "Кремъл" и диета на д-р Аткинс

Диетата "Кремъл" и диетата на д-р Аткинс. Диетата е опасна в случаите, когато тя е неподходяща. Хипократ Статистика знае всичко... Според нея, всезнаещото, населението на икономически развитите страни на нашата планета не само застарява, но и се насища, въпреки упоритото желание

Обща хигиена

Обща хигиена С развитието на бебето се нуждае от все повече фосфор и калций. И за да получи всички тези важни вещества от нищото, освен от тялото на бъдещата му майка. Вие разбирате: тъй като ги давате на вашето бебе, трябва да го направите

Храна за атеросклероза. Диета на д-р Гурвич: диета с вегетариански фокус

Храна за атеросклероза. Диета на д-р Гурвич: Вегетарианска диета Атеросклерозата е хронично, прогресивно заболяване, което засяга артериите. Мастните вещества, предимно холестерол, проникват в техните стени. Малко по малко

Неспецифична имунотерапия

НЕ СПЕЦИФИЧНА ИМУНОТЕРАПИЯ Левкоцитен интерферон, сух в ампули от 2 ml (1000 IU за приготвяне на разтвор, съдържанието се разрежда в 1 ml стерилна дестилирана вода). Нанесете по 1 капка поне 12 пъти на ден, със стромален кератит и кератоиридо-циклит

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Хипоалергенна диета 5

Хипоалергенната диета ще помогне да се предпази тялото от действието на алергени за дълго време, докато лекарствата дават само краткотраен ефект от премахването на неприятните симптоми.

Алергията е болест на модерността, която всеки страда в по-голяма или по-малка степен. Има много причини за неговото възникване: фактор за времето, изчерпване на тялото, проявление на инфекциозни заболявания, излагане на химикали, наркотици и др.

Програмата изключва потреблението:

Високоаллергични продукти - портокалови и червени плодове, зеленчуци, плодове, червен хайвер, яйца, дарове, сушени кайсии, смокини, стафиди)

нишестени зеленчуци и зърнени храни

пушено месо, кисели краставички и консервиране

пуйка, заек и агне

Предпочитание се дава на:

мана, ориз, овесена каша, ечемична каша

постно свинско и говеждо месо

ряпа, зеле, краставици, тиквички, тиквички

бяло френско грозде, жълта череша, зелени ябълки, круши, цариградско грозде

аспержи, магданоз, копър, спанак, маруля

Хипоалергенна диета - меню за седмицата:

Хипоалергенната диета 5 допринася за бързото почистване на организма от токсините и шлаките, премахването на алергичните симптоми и постепенното подобряване на здравето. За по-голяма ефективност, диетата се коригира от алерголога.

Хипоалергенна диета

Описание от 30 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект за 21-40 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1300-1400 рубли. на седмица

Общи правила

Терминът "алергия" се отнася до състояние на свръхчувствителност на тялото към различни стимули (алергени), проявяващи се със специфична реакция, която се основава на имунологично (IgE) медиирани реакции. Алергените могат да включват органични и неорганични вещества, както и физични фактори (топлина, студ, ултравиолетови лъчи). Има много групи алергени, най-важните от които са хранителни, лекарствени, домакински, цветен прашец, епидермални, промишлени, инфекциозни (гъбични, вирусни, бактериални, паразитни), насекоми и др.

Механизмът на специфичната реакция на организма към алергена се състои в развитието на сенсибилизация (образуване на антитела в отговор на първоначалното излагане на алергена на организма) и развитието на алергична реакция, когато алергенът се инжектира отново в вече чувствителен организъм. Алергичната реакция е причинена от редица биохимични процеси, протичащи с освобождаването на биогенни амини (хистамин, серотонин), увреждащи клетките на различни тъкани и органи.

Лечението на алергиите предполага, на първо място, елиминирането или намаляването на контакта с алерген, който е значителен за причината. Това е диета за алергии, която е най-важният фактор, който позволява както елиминиране на хранителния алерген от диетата, когато има алергична реакция към храната, така и намаляване на общото състояние на хиперреактивността на тялото при реагиране на алергени от други групи (гъбични, домашни, лекарствени, полен и др.), През този период всеки незначителен дразнител може да влоши клиничните симптоми на вече съществуващо заболяване (за уртикария, астма, алергичен ринит, ангиоедем) или да причини нов системен или локален ( q кожен / кожен обрив) алергична реакция.

Диетичната терапия обаче има най-голямо значение в случаите, когато клиничните прояви са причинени от алергии към храни, включително лекарства, използвани в хранително-вкусовата промишленост и при отглеждане на животни и птици (салицилати, антибиотици). Диетата на тази категория пациенти изисква най-старателна и задълбочена корекция, но ефектът от индивидуалното елиминиране или общата хипоалергенна диета може да бъде много значим.

Противоалергичната диета трябва да се основава на редица принципи:

• изключване от хранителния режим на храни, които включват каузални и кръстосани алергени;
• изключване на продукти с висока алергична активност;
• използването само на пресни продукти, изключването на генетично модифицирани и дълготрайни продукти за съхранение (консервиране, консервирани храни), както и продукти, съдържащи хранителни добавки (консерванти, багрила, ароматизатори);
• изключване на хистамин-влакнести продукти, които предизвикват освобождаване на хистамин от клетките на стомашно-чревния тракт (кафе, краве мляко, шоколад, портокалов сок, пшенични трици), както и продукти-носители на хистамин (ягоди, домати, какао, бобови растения, лешници, филе от херинга, риба тон пушени меса, спанак, сирена), съдържащи голямо количество биогенни амини - хистамин, тирамин, бета-етил етиламин;
• да не се допуска в храната излишък от животински протеини;
• ограничаване на консумацията на прости въглехидрати и сол, както и продукти, които дразнят стомашно-чревната лигавица - пикантни, пържени, солени храни и алкохолни напитки;
• адекватна подмяна на изключените продукти, за да се гарантира количественото и качествено съответствие на диетата с физиологичните нужди на тялото на пациента в основните хранителни вещества.

При изготвянето на диета или когато тя трябва да бъде коригирана, е важно да се определи коя алергенна активност има даден продукт и да има списък с хипоалергенни храни:

• продукти с висока степен на алергична активност включват: пилешки яйца, ракообразни, краве мляко и пълномаслени млечни продукти, шоколад, сирене, риба, кафе, горчица, пшеница, ядки, ягоди, ягоди, малини, грозде, Райска ябълка, какао, домати, цвекло, целина, пъпеш, моркови, ананаси, къпини, цитрусови плодове, мед, касис, нарове, гъби, подправки, сосове, червен хайвер, консервирани и кисели храни, пушени храни, газирани и алкохолни напитки;
• продукти с умерена степен на алергична активност включват: свинско, червено френско грозде, пуйка, картофи, зайци, грах, праскови, царевица, ориз, кайсии, зелена чушка, елда, ръж, банани, елда, боровинки;
• продукти с ниска степен на алергична активност включват: агнешко, говеждо (ниско съдържание на мазнини), варено пилешко месо, тиква (леки тонове), тиквички, ряпа, тиква, зелени и жълти ябълки, цариградско грозде, слива, бяло касис, зелена краставица, диня, бадеми, ферментирали млечни продукти, градински зеленчуци, карантии (черен дроб, език, бъбреци), ориз, овесена каша и ечемична каша, сметана, маслиново и слънчогледово масло, круши, сушени плодове.

Диета за алергии за възрастни

Общите принципи на диетичното хранене за лица, склонни към алергии, се отразяват в неспецифичната хипоалергенна диета - Таблица № 5 НА (хипоалергенна), на базата на Диета № 5, предназначена за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчната система. В острия период на алергично заболяване, антиалергичните храни трябва да формират основата на диетата. Като правило, пациентът трябва да следва стриктна диета, докато проявите на болестта не продължат. Продължителността на такава диета трябва да бъде приблизително 3 седмици за възрастни и около 10 дни за дете.

Тъй като симптомите отшумяват, менюто може да се разшири с продукти с умерена степен на алергична активност, които се въвеждат в малки количества. Първо, в диетата се въвеждат бял хляб, варени постно риби от бели сортове, пресен лук, пресни сокове и плодово пюре, компоти. В същото време първо се въвеждат зеленчуци и плодове от зелен и жълт цвят, а при липса на лезии, след няколко дни се въвеждат портокалови / тиквени и червени плодове / зеленчуци.

Всеки нов продукт трябва да бъде въведен не повече от веднъж на всеки три дни, като се отчита отговорът на организма на всеки нововъведен продукт. Ако няма отрицателни реакции, тогава този продукт е безопасен за здравето и може да бъде включен в основната диета за страдащите от алергии. Ако след въвеждането му алергичната реакция се възобнови, тогава тя трябва да бъде напълно изключена от диетата.

Въпреки факта, че строгата хипоалергенна диета в острия период на заболяването включва ограничен списък от продукти, диетата на пациента трябва да бъде физиологично пълна, но не прекомерна по отношение на съдържанието на микроелементи (особено протеините) и енергийната значимост. Изключително важно е да се изключат от менюто всички храни - алергени и ястия, като част от които те присъстват дори в минимални количества. Така, в случай на алергична реакция на пациента към пилешки яйца, е необходимо да се изключат майонеза, кремове, гювечи, брашно и всички ястия, чиито рецепти включват яйца или негови компоненти.

Ако причинител на алергена не е известен, тогава всички продукти с висока степен на алергична активност - мляко, яйца, морски дарове, риба, яйца от риба, цитрусови плодове, домати, мед, шоколад, пъпеши, ягоди и ядки - са изключени от диетата.

В диетата са ограничени храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати: мед, захар, бонбони, сладкарски изделия, конфитюр, шоколад. Допуска се заместване на захар с захарин, аспартам, ксилитол. Диета е обогатена с храни, съдържащи голямо количество калций (млечни продукти, извара), което има антиалергични и противовъзпалителни ефекти. В същото време в диетата се ограничават продуктите, съдържащи оксалова киселина, което намалява абсорбцията на калций.

Солта и всички солни продукти подлежат на ограничения. Диетата увеличава съдържанието на храни, богати на витамини (разрешени зеленчуци и плодове) и биофлавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове.

Особено внимание трябва да се обърне на продукти, които имат изразена алергична кръстосана реакция. В случай на непоносимост към един вид храна от храната е необходимо да се изключат други видове. По-долу са дадени някои от тези храни и списък на продукти, които реагират кръстосано с всеки един от тях.

• Риба - с всички видове речни / морски риби, морски дарове (скариди, раци, омари, хайвер, миди, омари).
• Краве мляко - продукти, съдържащи протеини от краве мляко, телешко, говеждо и продукти от тях, козе мляко.
• Картофи - домати, червени люти чушки, патладжани, червен пипер.
• Пилешко яйце - пилешко месо и бульон, патешко месо; майонеза, пъдпъдъчно месо и яйца, кремове и сосове, съдържащи компоненти на пилешки яйца.
• Ядки - други видове ядки, брашно (ориз, овесено брашно, елда), киви, сусам, манго, мак.
• Банани - киви, авокадо, пъпеш, пшеничен глутен.
• Цитрусовите плодове са всички останали видове цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, мандарина, лимон).
• Ягоди - касис, малини, къпини, брусници.
• Бобови растения - манго, фъстъци, соя, леща.
• Слива - кайсии, череши, бадеми, праскови, нектарини, череши, ябълки, сини сливи.
• Кефир (дрожди кефир) - тесто за дрожди, сирена от плесен (Дор Блу, Рокфор, Бри), квас.

Изключение правят силно месо, гъби и рибни бульони, подправки и подправки, пикантни, пушени ястия и сосове. При готвене на месо, първият бульон трябва да се излее, а зърнените култури да се накиснат във вода за 2 часа преди готвене.

При избора на продукти е изключително важно да се обърне внимание на наличието на хранителни добавки, които в много случаи са алерген, както и да се знае тяхното кодирано обозначение.

• Антиоксиданти: Е 321 (бутил хидроанизол / бутил хидрокситолуен).
• Консерванти: Е 220-227 (сулфити), Е 249-252 (нитрити), Е 210-219 (бензоена киселина и производни), Е 200-203 (сорбинова киселина).
• Оцветители: Е 122 (азорубин), Е 102 (тартразин), Е110 (жълто-оранжев), Е 124 (червен кохинал), Е127 (еритрозин), Е 151 (диамантен черен BN).
• Ароматизатори: В 550-553 (глутамати).
• Хранителни аромати: E 621 (мононатриев глутамат), E 622 (мононатриев глутамат), E 623 (мононатриев глутамат), E 624 (амониев мононатриев глутамат) и E 625 (мононатриев глутамат).

Ястията в диетата трябва да се приготвят чрез печене или варене, не се разрешават продукти за пържене. Това осигурява химическо съхраняване на стомашно-чревната лигавица и намалява абсорбцията на алергените в червата. За пълно усвояване на хранителни протеини, които са потенциални алергени, се препоръчва частично поглъщане на храната и намаляване на обема на порциите.

свидетелство

Алергични заболявания (ангиоедем, уртикария, алергичен ринит). Алергии с различен произход (храна, лекарство, домакинство, прашец, епидермал, насекомо и др.).

Разрешени продукти

Противоалергичната диета включва постно (без кожа) варено или задушено диетично пилешко, заек или пуешко месо. Пшеница, елда и овесена каша се допускат от зърнени култури.

Първите ястия се приготвят без пържене в слаб зеленчуков бульон с добавка на различни зеленчуци. Като гарнитура позволено картофи, варени в отделни парчета или под формата на картофено пюре на водата.

В диетата може да присъства кисело мляко без добавки, прясно нискомаслено извара, нискомаслени млечни продукти, трици / пълнозърнест хляб, тестени изделия от твърда пшеница, сухи бисквити.

От мазнини - растителен слънчоглед или зехтин. Зеленчуци - листни салати, краставици, задушени / варени тиквички, зеле, лук.

Хипоалергенна диета: цел, меню и ефективност

Хипоалергенната диета ще помогне да се предпази тялото от действието на алергени за дълго време, докато лекарствата дават само краткотраен ефект от премахването на неприятните симптоми.

Алергията е болест на модерността, която всеки страда в по-голяма или по-малка степен. Има много причини за неговото възникване: фактор за времето, изчерпване на тялото, проявление на инфекциозни заболявания, излагане на химикали, наркотици и др.

Програмата изключва потреблението:

Високоаллергични продукти - портокалови и червени плодове, зеленчуци, плодове, червен хайвер, яйца, дарове, сушени кайсии, смокини, стафиди)

нишестени зеленчуци и зърнени храни

пушено месо, кисели краставички и консервиране

пуйка, заек и агне

Предпочитание се дава на:

мана, ориз, овесена каша, ечемична каша

постно свинско и говеждо месо

ряпа, зеле, краставици, тиквички, тиквички

бяло френско грозде, жълта череша, зелени ябълки, круши, цариградско грозде

аспержи, магданоз, копър, спанак, маруля

Хипоалергенна диета - меню за седмицата:

• Първи ден:
• овесена каша с плодове, чай
• супа от зеле, варено телешко (свинско), ябълково желе
• оризова каша, парчен котлет, ниско съдържание на мазнини кефир

• Втори ден:
• кисело мляко, сандвич със сирене, чай
• зеленчукова супа, компот от сушени плодове
• варени картофи, телешко гулаш, банани (круши);

• Трети ден:
• тестени изделия (каша), чай, ябълка
• зеленчукова супа с месо, компот
• яхния или варена риба, ябълка, чай

• Четвърти ден:
• царевична овесена каша или галет-бисквити, плодова салата, кисело мляко
• постно борш с парна патичка, компот;
• овесена каша със свинско, задушени зеленчуци, чай

• Пети ден:
• просо каша или сладка извара, облечена със заквасена сметана, чай
• зеленчукова супа с телешко, кефир, плодове
• овесена каша с гулаш или зеленчуци, кисел

• Шести ден:
• сандвич с парче варено месо, плодове, чай
• супа от месо, банан, компот
• овесена каша със салата от зеле и зеленчуци, кефир

• Седми ден:
• извара за готвене с чай
• зеленчукова супа с парчен котлет, плодове, компот
• овесена каша, котлета, банан, кисело мляко

Хипоалергенната диета 5 допринася за бързото почистване на организма от токсините и шлаките, премахването на алергичните симптоми и постепенното подобряване на здравето. За по-голяма ефективност, диетата се коригира от алерголога.

Хипоалергенна диета 5

вид

• Таблица № 5А - създава максимален мир на черния дроб, се предписва за остър хепатит и холецистит и обостряне на хронични заболявания (хепатит, холецистит и стомашно-чревен тракт), чернодробна цироза в компенсационния етап.
• 5B - с тежко обостряне на хроничен хепатит и холецистит, цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, с пептична язва и гастрит, които се комбинират с хепатит или холецистит.
• 5Р - с хроничен панкреатит в стадия на възстановяване или без обостряне. Нормализира функцията на панкреаса, намалява възбудимостта на жлъчния мехур, запазва стомаха, черния дроб и червата.
• 5GA - хипоалергенна диета, базирана на базата Таблица № 5, но всички морски дарове, риба, хайвер, яйца, преработени сирена, сладолед, чушка, кисели краставички, кисело зеле, фъстъци, сусам, лешници, слънчогледови семки са допълнително изключени., кайсии, праскови, малини, грозде, нар, ананас, пъпеш, морски зърнастец, киви, грис и пшеница, пълномаслено мляко, плодови ароматизирани напитки, торти, шоколад, бонбони, бонбони.
• 5SC - постхолецистектомичен синдром с наличие на дуоденит и обостряне на хроничен гастрит. Осигурява максимално щадящо храносмилателните органи и намаляване на жлъчната секреция.
• 5 † или 5 L / W - се предписва за хипотония на жлъчния мехур със симптоми на стомашна жлъчка и в състояние след холецистектомия с жлъчна конгестия в черния дроб. Храненето е насочено към повишаване на секрецията на жлъчката и подобряване на чревната циркулация на жлъчката, така че диетата включва полиненаситени мастни киселини и протеини.
• 5Р - с дъмпингов синдром след резекция за язви.

Характеризира диета за деца и кърмачки

Менюто за алергии при деца може да бъде предписано само от лекар - след определени тестове и тестове на педиатъра ще стане ясно кои конкретни продукти детето е станало алергично.

Ако пробите и тестовете не помогнат да се идентифицират алергените, лекарят препоръчва на родителите да започнат дневник за хранене - всяко ястие от тези, които бебето консумира през деня, е вписано.

Тогава родителите трябва внимателно да следят дали има някакви прояви на алергия при детето след определен продукт. В случай на реакция, това трябва да се докладва на лекаря.

Хипоалергичното меню зависи от възрастта на детето. Ако примамката все още не е въведена, детето остава кърмено - това е идеалната храна за пълно развитие и растеж.

Когато кърмещите майки трябва да следват собствената си диета, обаче, ако няма кърма, детето получава допълнително хранене с изкуствени смеси.

Ако детето е диагностицирано с алергична реакция към белтъка от цялото краве мляко, се предписват смеси на базата на козе мляко, аминокиселини, соев протеинов изолат и хидролизирани протеини от краве мляко.

Децата с хранителни алергии получават допълнителни храни от 4-месечна възраст. По-добре е да се използва пюре от карфиол, тиквички или броколи като допълнителна храна. Първо, те предлагат няколко чаени лъжички, но с течение на времето допълнителната храна се довежда до пълния обем - 100-120 g.

Диетата без алергия включва храни, които осигуряват на детето добро хранене. Тя включва зърнени храни, месо, зеленчуци и млечни продукти. Зеленчуците трябва да предпочитат зеле, картофи и броколи, краставици, маруля, зелени.

От хранителни продукти, дете с хранителни алергии може да се предложи пуйка, постно говеждо и заек. Каши за деца с алергия се приготвят без мляко, не се препоръчва добавянето на захар.

Важно е детето да получи необходимите витамини - с пресни плодове и боровинки - боровинки, праскови, зелени ябълки и круши, сливи и касис. Хлебните изделия трябва да включват ръжен хляб, кекешки бисквити и сушене в менюто.

Диета за деца без алергия се разработва само от лекар, въз основа на резултатите от прегледа, който е приет. Антиалергичното хранене за деца се предписва за период от 10 дни, след което забранените храни отново се включват в диетата.

Бременните майки се предписват само от лекар за диета №5.

Основни правила: ограничете количеството сол, фокусирайте се върху млечни продукти, зеленчукови / плодови ястия, варена риба / месо.

Основната храна са пудинги и печива, вискозна каша, мед, зърнени храни.

Естествено, няма бърза храна, торти и шоколад. Не трябва да забравяме приема на минерално-витаминни комплекси.

Приблизително еднодневно меню за бъдещата майка - диета номер 5:

• На 1-ва закуска: черен хляб (парче) 5 г чай чай.
• За 2-ра закуска: плод ryazhenka.
• За обяд: супа на примамка (зеленчуци) картофено пюре (картофи) цвекло (варено) парче варено говеждо компот (сини сливи, ябълки).
• На обяд: домашно приготвена ябълка от кисело мляко.
• За вечеря: елда слаб чай сирене (твърда, ниско съдържание на мазнини) зеленчукова салата.

Детското меню за диета номер 5 не е много по-различно.

ограничаване на мазнините (сметана, масло до 10 g, растително масло), яйце (един на ден);

сол до 10 g;

Добавят се витамини А, С, В1, В2, В12, фолиева киселина, РР, К.

изключени: алкохолни напитки, черен дроб, мозък, мазнини, бобови растения, гъби, спанак, киселец, лук, кифли, мазни меса, риба, пържени, пикантни, пушени, екстракти от месо, риба, подправки, оцет, консерви, сладолед, какао, газирани напитки, шоколад, кремове (за хронични лезии на жлъчния мехур, настъпили със стагнация на жлъчката, количеството мазнини се препоръчва за увеличаване на кучето, включително 60% растителни мазнини).

Кратко описание на таблиците за лечение от М. И. Певзнер

При деца функционалните нарушения на билиарната система са по-чести, по-рядко възпалителни заболявания (холецистит, холангит). Въпреки това, функционалните нарушения могат да причинят развитието на органична патология на черния дроб, жлъчната система и панкреаса.

Маса за деца не се различава от тази за възрастни. Остават основните принципи на термичната обработка на съдовете. Самият прием на храна е добър стимулатор на жлъчния поток към червата. Следователно храненето трябва да бъде редовно.

Детската диета трябва да е подходяща за възрастта и да съдържа оптимално количество протеини и въглехидрати, витамини и да е лесно смилаема. За дете на 5 години, най-добрият протеин, който е лесно смилаем, е този на млечните продукти, яйцата и рибата (ако не е алергична).

При лечение на дисфункции с повишаване на тонуса на сфинктерите, маслеността намалява (изчислява се на база 0,5-0,6 g на килограм тегло). Препоръчват се мазнини от растителен произход и се изключват огнеупорни животински мазнини. При хипомоторна дискинезия, количеството растителна мазнина се увеличава до 1,0-1,2 g на килограм тегло на бебето.

Примерно меню за деца може да изглежда така:

• омлет с парно мляко;
• каша от елда с растително масло;
• чай с добавено мляко.

• оризов пудинг с печена ябълка.

• зеленчукова супа със заквасена сметана;
• пилешки суфле;
• картофено пюре;
• сладък плодов сок.

• готвене извара;
• сок от тиква

• риба с млечен сос;
• Овесена каша;
• чай от лайка или инфузия на шипка.

Хипоалергенната диета за деца се основава на подобни принципи. Важно е обаче да се разбере, че неоправдано дългият престой на детето в него може да доведе до белтъчно-енергиен и микроелементен дефицит с нарушено физическо развитие.

Такава строго рестриктивна диета може да се използва само като "начало" за 7-10 дни и след идентифициране на причинител-алергични продукти, детето трябва да бъде прехвърлено на индивидуално подбрана хипоалергенна диета.

Ако се появят алергии при кърмачета, на кърмещата майка се предписва хипоалергенна диета. В същото време не се препоръчва да се отмени кърменето, като се имат предвид ползите за здравето на детето по отношение на изкуственото хранене.

Когато смесено хранене не може веднага да изключи добавки, които съдържат жизненоважни хранителни вещества, особено продукти, съдържащи животински протеини (месо, извара, млечни / млечни продукти), минерали и витамини (зеленчуци, плодове).

Необходим е внимателен индивидуален подход към избора на храни за допълващо хранене, предвид тяхната преносимост. Ако детето е алергично към белтъците на кравето мляко, е необходимо да се премине към хранене със специално разработени детски формули-хидролизати, които се създават чрез пълна или частична хидролиза на млечни протеини (суроватъчни протеини или казеин).

При наличие на леки форми на алергия към протеини от краве мляко се препоръчват лечебно-профилактични смеси на Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie и други. Такива смеси могат да се предписват за период до 3 месеца или повече, като се започне от първите дни от живота на детето.

заедно с отчитането на физиологичните нужди за определена възраст и двигателната активност на детето в основните макро / микроелементи и енергийните нужди, ще намали алергенния товар върху тялото му. По този начин можете да постигнете по-дълга ремисия или пълно освобождаване от алергии.

При приготвянето на рецепти за такива деца е важно да се знае, че тяхната толерантност към цяла гама продукти (мляко, пилешки протеини) се увеличава значително чрез ядене на хранителни продукти. При разработването на индивидуална диета за едно дете, може да се вземе за база стандартния Диета от 5 HA и, по нейните принципи, да се създаде индивидуално пълно меню за детето.

Физиологично, децата имат висока чревна пропускливост и сравнително намалена функция на отделителната система (кожата, дихателните органи и бъбреците). Ето защо бебетата са особено уязвими към външната среда и са по-склонни към алергии, отколкото възрастните и затова се нуждаят от внимателно изработена диета.

Правила за хранене на бебета

От диетата на бебета до 1 година, които са на изкуствено хранене, е необходимо да се изключи пълномаслено мляко и яйца.

Въвеждане на вашето бебе с нови продукти трябва да бъде постепенно.

Правила за въвеждане на допълнителни храни за деца - алергии:

• на възраст 4 месеца се въвеждат зеленчукови (меки) картофено пюре и компоти;
• след 5 месеца - разтопено масло и растителни масла, зърнени храни на базата на соеви продукти;
• на 6 месеца - постно сортове месо в преварена форма;
• на 7 месеца - ниско съдържание на мазнини извара (може да се пече) и други млечни продукти;
• след 8 месеца - неподсладени бисквити (галетни).

Хипоалергенна диета за възрастни

Противоалергичната диета за възрастни и деца се различава значително поради различията в имунната система. На възрастните е забранено да използват само алергена на отделния продукт, както и тези сортове, които са включени в забранения списък.

Като основни продукти, които могат да се използват за храна, лекарите препоръчват:

1. Кисело мляко или кефир.
2. Различни зърнени култури.
3. Агнешко с пиле и постно говеждо месо.
4. Зеле със зелен грах, боб и тиква с зеленчуци.
5. Плодове и плодове, които нямат червен цвят.
6. Пресни сокове на базата на такива плодове.
7. Рафинирано растително масло, както и разтопено разнообразие от масло.

Експертите препоръчват да се изключи от диетата на такива продукти:

1. Бульон от месен тип.
2. Пържени и пикантни ястия, както и кисели краставички.
3. Черен дроб и морски дарове.
4. Сирене и колбаси.
5. Репички със зелени.
6. Сода с чай и кафе.
7. Бонбони от шоколад и мед.

Какво е включено в менюто на терапевтичната хипоалергенна диета №5 за деца и бременни жени?

Бременните жени трябва да се придържат към определена хипоалергенна диета, за да не предизвикват усложнения в развитието на плода, които могат да бъдат засегнати дори от реакция на храната. Диетата без алергии за бременни жени е подобна на храненето на кърмещата майка.

Тук, с развитието на алергия, се разрешава ограничен списък от продукти, които включват:

• постно месо под формата на заек, пиле или говеждо месо, варено или задушено месо;
• варена елда на вода или овесена каша;
• ръжен хляб в малки количества;
• разрешено малко масло;
• всички зеленчуци, с изключение на сортове жълт и червен цвят;
• не повече от 100 грама нискомаслено извара на ден;
• не повече от 30 грама сирене.

Хипоалергенната диета за бременни и кърмещи майки е много трудна, така че от време на време една жена иска да опита забраненото. Това е допустимо, но само в малки количества и с внимателно проследяване на собственото състояние и бебето.

Да, повечето хора имат въпроси - ако сте алергични към млечни продукти, защо да не ядете цитрусови плодове? Диетолозите забраняват използването на какъвто и да е вид алергени в присъствието на хранителна реакция, дори на един продукт, защото отслабената имунна система бързо ще реагира на такова варварство от страна на човека.

Възможно е реакцията на храната да не последва и лицето ще може да използва забранените. Но често преди това безопасни алергени стават опасни, което провокира не само нова реакция, но и влошава предишното болезнено състояние на човека.

Рецепти диета номер 5 (таблица № 5)

Царевична каша в бавен котлон (параход)

Измитите царевични зърна (200 грама) се изсипват в чаша за варене на ориз за двойка и се пълнят с вода в съотношение от 1 до 4 (4 чаши вода за всяка чаша зърнени храни). Задайте таймера за пара за 30 минути.

В края на цикъла, овесената каша трябва да бъде леко осолена, добавете няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете гореща вода. Включете парахода за още 5 минути. Изключете парахода с остатък от каша, затворен за 10-15 минути, така че да бъде добре на пара. При сервиране, овесена каша може да се добави към задушени зеленчуци, кюфтета или натурално кисело мляко.

Ако искате да приготвите голяма част от овесена каша наведнъж, имайте предвид, че ще отнеме повече време за затопляне и готвене.

Вечеря в мултикукър

Белени, измити и нарязани на парчета картофи и карфиол се налива вода за един час. Разделете накиснатите зеленчуци: поставете картофите в купата на мултикукъра, а карфиолът - в парния контейнер (горното отделение). Покрийте зелето отгоре с филийки филе от пуйка (нарязани на месо на средни парчета, можете леко да отблъснете). Поръсете с малко морска сол и гответе за 1 час в режим "Steamer".

Сервирайте готовата чиния е по-добре с натурално кисело мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Рецептите за хипоалергенна диета включват използването само на пресни зеленчуци и плодове, безопасни методи за готвене (на пара, печене, варене или задушаване), а също така изключва използването на различни подправки.

Помислете за двете най-често срещани хипоалергенни ястия, повече рецепти можете да намерите тук:

• Задушени котлети. Смесете мляното месо за котлети с предварително нарязан лук, добавете малко сол и добавете накиснат хляб. От получената кайма от мляно месо, трябва да оформите формата на бъдещите кюфтета и да я изпратите на параход до омекване.
• Варено сирене. Нарязаната извара трябва да се смеси със захар, няколко бичени протеини и 2 супени лъжици. лъжици грис. Намажете тавата с масло и изсипете сместа в нея. Печете във фурната за 25-30 минути.

Преди да приложите метода на хипоалергенна диета, трябва да се консултирате със специалист. Не забравяйте, че всяко самолечение може да има тъжни последствия, затова не трябва да експериментирате с тялото си, особено с алергени и хипоалергенни продукти.

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя?

Мляко овесена каша във водата

Закуската обикновено се състои от млечни каши или каши, варени във вода. Тя може да бъде ориз, елда, овесена каша или грис. Можете също да готвите омлети или извара. Ежедневно в Таблица 5А, 5 включва чай с мляко, в средата на сутрешната закуска - можете да печете ябълки, плодови и зеленчукови сокове, тиква каша.

В медицинската диета рецептите за петата маса за втората осигуряват още по-голямо разнообразие. Тя може да бъде сварена и леко запечена пиле, риба, запечена със сос от заквасена сметана, рибни и месни парчета и кнедли.

Десертите също са широко представени: суфле от извара, чийзкейк с моркови, пудинг с извара, плодове и ягодоплодни, самбук, суфле от плодове и ягоди, протеинови бисквити и печени изделия, произведени от протеини и захар (снежни топки, целувки).

Не по-малко разнообразен е изборът на зеленчукови ястия: зеленчуци в млечен сос, пюре от цвекло, картофи в мляко, пюре от моркови с ябълки, зеле, задушено в мляко, зеленчуци, картофи, моркови, зеленчуци и ориз, карфиол, задушени в мляко,

Като се вземат предвид съвременните технологии, много от тези ястия могат да бъдат приготвени в бавен котлон. Например, палачинки, пържени в масло в тенджера, не се разрешават и се приготвят в бавен котлон, а не твърде пържени - можете.

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи

Слизестите супи се приготвят от третия ден след отстраняването на жлъчния мехур и с изразено обостряне на холецистита и хепатита и са включени в Таблица № 5А. Представляват обтегнати отвара от добре сварени зърнени храни. Супа пюре се приготвя от зеленчуци, зърнени храни, с добавка на месо или птици.

На таблица 5А, 5 и 5Р те се приготвят на зеленчуков или житен бульон. Включени в продуктите се вари, докато варени и избърса до състояние на картофено пюре, което се комбинира с бульон, доведе до възпаление. За да не се утаят частиците на продуктите, ястието се пълни с бял сос и отново се сварява.

Рецептите на ястията са сравнително прости и не изискват специални кулинарни умения. Някои от тях са изброени по-долу.

Супа от соево мляко с картофи

200 г соево мляко

3 картофена клубена

Стъпка 1. Обелете картофите и лука, фино нарязани на кубчета, покрийте с вода и гответе за 15 минути.

Стъпка 2. Добавете мляко, сол и гответе още 10 минути.

Стъпка 3. Изсипете в чинии, поръсете с магданоз и сервирайте на масата

Пилешка мляна супа

1 литров бульон от говеждо месо

200 г мляно варено пилешко бяло месо

2 супени лъжици. л. соево брашно

Стъпка 1. Смесете чаша бульон и кайма, добавете соево брашно.

Стъпка 2. Изсипете остатъчния бульон, сол и оставете да заври.

Пълнени ябълки

250 g варено постно говеждо месо

3 супени лъжици. масло

½ чаша галета

Сол, пипер, индийско орехче

Стъпка 1. Загрейте фурната до 200 градуса C. Нарежете ябълките на половинки и отстранете ядрото.

Стъпка 2. Разтопете маслото в тенджера. Замърсете лука за 5 минути, докато омекне. Прехвърлете на друго ястие.

Стъпка 3. Прекарайте говеждото месо през месомелачка, комбинирайте го с лук.

Стъпка 4. Добавете бисквити, босилек, индийско орехче, сол, пипер, разбъркайте.

Стъпка 5. Напълнете ябълките с тази смес, след това ги поставете в тава за печене и покрийте с 1 чаена бульон. Покрийте и поставете във фурната.

Стъпка 6. Прехвърлете ябълките в друга купа. Те не трябва да се охлаждат. Изсипете течността, в която ябълките са варени в тенджерата. Задръжте на средна температура около 3 минути.

Стъпка 7. Разтворете нишестето в студена вода. Изсипете го в съда. Гответе до дебелина. Сервирайте пълнените ябълки с този месен сос.

Турция Кюфтета с тиквички

1 пуешки гърди

Стъпка 1. Грил тиквички в блендер

Стъпка 2. Мелете пуешко месо, удряйте заедно с тиквички.

Стъпка 3. Сварете ориза, докато готвите полуфабрикат, добавете към кайма, сол, добавете нарязаната зеленина.

Стъпка 4. Съберете малки топки от кюфтета. Сложете ги в тавичка за печене.

Стъпка 5. Печете половин час при температура 180 градуса.

Сирене

2 супени лъжици. грис

2 супени лъжици. масло

Стъпка 1. Разтрийте извара през сито, добавете малко стевия или екстракт от захар. Поставете гриса.

Стъпка 2. Разбийте катериците и ги добавете към изварата.

Стъпка 3. Измийте стафидите и ги сложете в извара.

Стъпка 4. Смажете формата с масло, прибавете към масата на изварата, поръсете го с грис.

Стъпка 5. Пече се при 180 ° С.

Ябълки, печени със сирене

• зелени ябълки - 8 бр.
• ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
• захар - 100 г;
• Слънчогледово масло (за смазване) - 1 супена лъжица. л.

1. Изплакнете ябълките, изсушете ги и ги изрежете с нож.
2. Смесете изцяло извара и захар.
3. Плодовете запълват приготвената смес.
4. Поставете намазана тава и изпечете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

В изварата можете също да добавите стафиди, но от пудра захар и канела трябва да се изоставят

Пикантна супа

• карфиол - 2–3 средни съцветия;
• картофи - 1 бр. малки размери;
• пуешко филе - 200 г;
• моркови - 1 бр.

1. Първо се сварява месото в същата вода в продължение на 30 минути, а след това още 40 минути във втората.
2. Разбийте зелето, настържете останалата част от зеленчуците и добавете към кипящия бульон.
3. Гответе под затворен капак до готвене.
4. След като извадите месото, супата се довежда в блендер.
5. Сол и украсете със зеленчуци преди сервиране.

Ориз и телешки котлети

• оризова каша - 100 г;
• мляно говеждо месо с накиснати галета - 1 кг;
• вода - 1/2 литра;
• масло - 50 г;
• сол - на вкус.

1. Пригответе вискозна каша, смесете я с кайма, сол.
2. Формите на тортите и ги поставете в тенджера с разтопено масло и вода.
3. Оставете да къкри на слаб огън с капак за 20 минути.

Кайма с месо за кюфтета го прави сам, тъй като често има различни добавки, които могат да провокират алергия в магазина.

Салата от бял боб със соево сирене

• бял боб - 100 г;
• соево сирене - 100 г;
• лук - 1 бр.
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
• магданоз, захар, оцет, сол на вкус.

1. Фасулът се накисва в студена вода в продължение на няколко часа, след това се вари в същата вода и се разстила върху сито.
2. Добавете нарязан лук, растително масло, оцет, сол, захар и разбъркайте.
3. След това поръсете с нарязано соево сирене и нарязан магданоз и сервирайте на масата.

Последици от неспазване на диетата

След като сте забелязали прояви на алергия у детето или в себе си, не отлагайте посещението си на лекар и незабавно започнете да следвате хипоалергенна диета.

В допълнение, на фона на постоянното неспазване на диетата за алергии, развитието на колит, метеоризъм, добавянето на вторични кожни инфекции (включително гъбични инфекции) и дори развитието на депресивни състояния са възможни.

Алергията е опасна за клиничните си прояви. А ако алергичният ринит и уртикария са най-безобидните видове алергии, тогава такива сериозни усложнения като ангиоедем и анафилактичен шок заплашват човек до смърт.

Хипоалергенна диета за възрастни

За да се състави меню от антихистамин диета за една седмица, не забравяйте да се разгледа не само свръхчувствителност към някои продукти, но също така и вероятността от "кръстосана алергия". Така че, често хора, страдащи от сенна хрема по време на цъфтежа период на бреза, не понасят ябълки, сливи, лешници (лешници). Свръхчувствителност към кафе почти винаги означава активна реакция на тялото към бобовите растения.

С ясно изразена реакция на кравето мляко е по-добре да се откаже телешкото и говеждото месо, както и соята и продуктите, съдържащи стомашни ензими на говедата.

Нетолерантността към морков може да означава свръхчувствителност към магданоз, целина, витамин А и каротин.

Ако сте алергични към риба, препоръчително е да изключите риба и морски дарове, както и да избягвате контакт с храни за аквариумни риби, които са направени от дафния (водна бълха).

Предложеното меню на хипоалергенната диета е показателно и може да бъде променяно или допълвано по препоръка на алерголог или диетолог.

Първи ден

Закуска: каша от просо с сини сливи, зелен чай.

Обяд: крем супа от карфиол, пушени кюфтенца, ябълково желе.

Вечеря: оризова каша с варено говеждо или свинско месо, ниско съдържание на мазнини кефир.

Втори ден

Закуска: нискомаслено кисело мляко, 2 бисквити от пшеничен хляб с авокадо, чай.

Обяд: задушено зеле с ориз, компот от сушени плодове.

Вечеря: телешко гулаш, варени картофи, круша.

Трети ден

Закуска: макаронени изделия със задушени зеленчуци, чай.

Обяд: каша, ябълка, компот.

Вечеря: варена риба, задушени тиквички, желе.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

• хроничен хепатит, без обостряне;
• хроничен холецистит;
• холецистит с възстановяване;
• цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
• Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

• катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
• мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
• въглехидрати - до 400 грама;
• течност 1,5 - 2 литра минимум;
• обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
• Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

• Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
• Отвара от шипка;
• Сокове, разредени с вода (за поносимост);
• Чист компот от пресни и сухи плодове;
• желе;
• Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
• Морс и желе (не кисел);
• Варена лайка.

• кафе;
• какао;
• Газирани и студени напитки;
• Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
• Шоколад и кафе;
• Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
• Whey;
• цикория;
• Hibiscus;
• Пресни и изцедени сокове;
• Рожков.

супи

• Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
• Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
• Плодови супи;
• Млечни супи с паста;
• Борш (без бульон);
• Вегетарианска супа;
• Супа от цвекло;
• Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
• Супа от ечемик.

• Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
• Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

• Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
• Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
• Пилаф със сушени плодове;
• Мюсли (без добавки, забранени в храната)
• Овесена каша (без добавки);
• Кус-кус, Булгур;
• Каша от просо;
• Ленни семена;

• Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
• Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
• Леща.

тестени изделия

• Ниско съдържание на мазнини

• Мастни пасти;
• Паста с забранени съставки в храната;
• Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
• Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
• Млечни колбаси (много ограничени);
• Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
• Пресни стриди;
• Скариди, калмари, миди - ограничени;
• Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
• Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
• Конско месо (варено и печено);
• Пилешки гърди или варени на пара.

• Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
• Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
• Консервирана риба
• Солена и пушена риба
• Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
• Хайвер гранулиран (червен, черен)
• суши;
• Телешки език;
• Ракови пръчки.

хляб

• Хляб от кълнове;
• Ръжен хляб;
• бисквити;
• Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
• Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
• Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
• Суха бисквити;
• Слама (бисквити) пшеница;
• Хляб (без консерванти);
• Отрязвай

• Всички продукти от бутер и сладко тесто;
• Пържени понички;
• Пресен хляб;
• палачинки;
• Пържени пайове;
• Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

• Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
• Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
• Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
• Йогурти (без консерванти).

• Сирената от осолени сортове се изключват;
• Мастни млечни продукти;
• Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
• Whey.

зеленчуци

• Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
• Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
• Български пипер (в ограничени количества);
• авокадо;
• Морска зеле;
• краставици;
• Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
• Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
• Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

• Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
• Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
• Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
• Доматено пюре;
• Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

• Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
• Не повече от 1 банан на ден;
• Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;

Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;

Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);

Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).