Принципът на диета с уратни камъни в бъбреците

Като се има предвид такова заболяване като уратурия, трябва да се каже, че това е един от многото варианти на така наречената уролитиаза, която води до прекомерно количество пикочна киселина. Тази киселина се съхранява под формата на соли, които не се разделят без допълнителна помощ, което води до образуването на специални камъни в бъбреците, които се наричат ​​урати. Изправени пред проявите на уратурия, преди всичко е необходимо човек да бъде последван от диета с уратни камъни в бъбреците.

Диета за уратни камъни в бъбреците

Какви препоръки за бъбречни камъни в процеса на хранене трябва да се следват?

При диагностициране на уратурия се дава подходящо меню на всеки болен. То зависи точно от това какви видове камъни са диагностицирани в бъбреците. В същото време, корекцията за дневната храна на приборите в уролитиаза се извършва само от подходящ специалист, базиран на характеристиките на тялото на даден пациент. Въпреки какви лекарства ще разреши или забрани лекарството, предписаната диета за камъни в бъбреците трябва стриктно да се спазва. В случай на диагноза на уролитиаза, трябва да се придържате към някои препоръки, свързани с диетата.

  1. Когато камъни и соли в бъбреците е строго забранено да се използват пушени, осолени храни и алкохолни напитки. Подобна препоръка трябва да бъде последвана не само от тези, които са диагностицирани с оксалатурия, но и от напълно здрави хора, за да се избегнат проблеми с образуването на соли в урината. Ако такива продукти не се изваждат от менюто, тогава дори и при здрав човек, рано или късно се образуват соли в урината и едва тогава уратите започват да се образуват.
  2. При диагностицирането на това заболяване на всеки човек се дава специална диета. Но, в допълнение към това, се препоръчва диетата да бъде пет пъти на ден, без да се проваля, и същите интервали от време трябва да се консумират между храненията. Само по този начин диетата с камъни ще бъде най-ефективна, а „ненужните“ вещества няма да се наблюдават в урината.
  3. Наложително е да се следи не само консумираната храна, но и режима на пиене. За да се гарантира, че концентрацията на солите в урината не е твърде висока, трябва да се пие поне 2,5 литра чиста питейна вода всеки ден. В този случай си струва да се обърне внимание на факта, че не всички се нуждаят от такава препоръка. При наличието на заболявания на сърдечно-съдовата система, голямото използване на питейна вода е противопоказано, така че този фактор трябва да се има предвид.

Веднага след като се свържете с лекар, който ще Ви предпише ефективно лечение, трябва да посочите всички съпътстващи заболявания, така че предписанието, което ще Ви бъде предписано, няма да ви навреди, следователно, в случай на соли в урината и камъните, трябва да следвате тези препоръки, които ще помогнат. да направят лечението по-бързо и по-ефективно.

Какви продукти са разрешени и забранени, когато се съдържат соли в урината?

В случай, че уратите са намерени в процеса на диагностициране в човешкото тяло, първо, трябва да се опитате да се уверите, че пикочната киселина се произвежда в минимални количества в тялото, тъй като такава киселина не предизвиква разтваряне на урите., За да направи това, лекарят трябва да получи специална диета за урат и пациентът трябва да знае какви продукти може и кои не може да се консумира. Това предполага, че лечението ще бъде ефективно само когато пациентът се опитва да се откаже от тези продукти, които включват така наречените пурини. За строго забранените продукти трябва да включват:

  • всички видове рибни консерви;
  • диета с уратни соли препоръчва да се сведе до минимум употребата на бульони на базата на месо, доста пикантни супи и всякакви видове пайове;
  • строго е забранено използването на всякакви подправки и подправки дори в малки количества;
  • ако уратният камък и неговите малки образувания са намерени в тялото, тогава трябва внимателно да обмислите процеса на използване на Зелените и различни зеленчуци, ако е възможно, трябва да се откажете от спанак, киселец и целина.

Независимо от факта, че употребата на много продукти е забранена в соли, заслужава да се обърне внимание и на тези, които могат да включват хранителна диета. Те включват:

  • преди всичко, уверете се, че диета за урати съдържа продукта, който има уникални алкални свойства: те включват всички видове млечни продукти и хляб;
  • ако уратът е намерен в тялото, тогава сред зеленчуците е за предпочитане да се предпочитат различни видове зеле, краставици и тиква;
  • използването на гъби и всички видове пресни плодове не е забранено, можете също да пиете плодов сок в малки количества;
  • Можете да ядете всички видове зеленчуци, но само в допълнение към забранената;
  • трябва да се откажат от напитки като кафе и чай: вместо това можем да пием зеленчукови сокове, които перфектно ще почистват бъбреците от оксалатно-уратните образувания.

Каква трябва да е диетата за уратните камъни в бъбреците?

Ако уратите са открити в тялото на възрастен или при деца, е необходимо диетата да бъде стриктно спазвана с уратите, открити в бъбреците. Задължителното ежедневно хранене трябва да бъде пет пъти на ден и да се извършва на редовни интервали. Но, за да бъде лечението наистина ефективно, е необходимо употребата на храна да е умерена и лицето да не се преяжда. Диета на Урат може да се състои в използването на следните ястия:

  • закуска: варено яйце, зеленчукова салата, облечена със заквасена сметана, чаша сок, изцеден от зеленчуци или чаша обезмаслено мляко, масло с малко парче хляб;
  • обяд: сок или отвара, приготвена на базата на дива роза, ако чувствате, че сте гладни, можете да се опитате да ядете малко количество елда с малко сварено яйце;
  • обяд: супа от мляко, варено месо, което може спокойно да се замени с парни котлети, картофено пюре, зеленчукова салата със заквасена сметана, желе;
  • Вечеря: парни котлети, приготвени от зеленчуци и тестени изделия, можете да изпиете една чаша компот;
  • закуски преди лягане: малка чаша мляко, която може да се пие с кок, или да се изпие чаша отвара на базата на трици.

Ето защо, ако искате диета с ефективни камъни в бъбреците да бъде ефективна, и се разтваря сол, трябва да се придържате към ясно дневно меню.

Какви са принципите на правилния прием на храна?

Ако се сблъскате с подобна болест и ви е предписано правилно хранене, то на първо място трябва да знаете принципите, по които се извършва:

  • едно лице трябва да консумира най-малко 2800 килокалории дневно;
  • сред най-използваните вещества трябва да бъдат въглехидрати - около 400 г, мазнини - не повече от 90 г, протеини - около 70 г;
  • напълно студени ястия трябва да бъдат изключени от дневната дажба;
  • задължително трябва да присъстват специални плодове или зеленчуци на гладно.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Хипотетична диета какво е то

Диета или специално разработена хранителна система е един от основните компоненти на лечението на много заболявания. Което е особено важно да се наблюдава при заболявания на черния дроб, жлъчните органи, стомаха, червата. За терапевтичното хранене е важно не само изборът на определени продукти, но и методът на тяхното приготвяне, температурата на храната, времето и честотата на хранене, които зависят от специфичното заболяване. Тази особеност бе забелязана преди почти сто години от терапевта Певзнер, който през 1920 година. разработиха петнадесет медицински диетични таблици за различни заболявания. Тези диети са предписани досега и дават добри резултати.

Диета № 5 - описание и общи принципи

Диета номер 5 е една от петнадесетте основни терапевтични диети, или както понякога се наричат ​​- маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, жлъчните пътища. Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Когато се наблюдава диета, гликогенът се натрупва в черния дроб, метаболизмът на мазнините и метаболизмът на холестерола се разтоварват, извършва се стимулиране на жлъчната секреция и нормална активност на целия GIT.

Показанията за използване на таблица № 5 са ​​периоди на възстановяване след остър хепатит и холецистит, без обостряне - холелитиаза, хроничен холецистит и хепатит, чернодробна цироза (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с тенденция към запек), следоперативния период след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал. Ако направите балансирано меню, яденето не само ще бъде полезно, но и вкусно.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетично - 5 или 6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават. Продуктите не изискват цялостно смилане. Изключението се отнася за зеленчуци, богати на фибри и стърнило месо - те се разбиват. Много студени ястия са противопоказани.

Диета номер 5 - какви храни можете да ядете

1) Хлебни изделия: ръжен хляб (вчерашно тесто), пшеница (първи и втори клас), продукти от постно тесто, пълнени с варено месо (риба), с ябълки, извара, суха гъба, бисквити.

2) Супи: млечни с макаронени изделия, зеленчуков бульон - зеленчукови и зърнени храни, вегетариански борш (супа), плодове, супа от цвекло. Ако трябва да добавите брашно, за да запълни супите, то се изсушава (не се пържи).

3) Риба: риба постно, варено, печено след варене, рибни кнедли и кюфтета, суфле.

4) Месо (птици): постно и обезмаслено месо, без сухожилия и съединителна тъкан (фасция), птиче месо без кожа, постно агнешко и свинско, говеждо, заек, пуйка, пиле, варено месо, печено след варене - нарязан и цял, колбаси, зеленчуци, варено месо пилаф.

5) Млечни продукти: мляко, кисело мляко, кефир, ацидофилус, ниско съдържание на мазнини и полумаслено извара, печива, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана (като добавка към ястия и подправки), немазни, не-пикантни сирена.

6) Мазнини: рафинирано рафинирано масло, масло (в ястия и в естествена форма).

7) Зърнени храни: различни зърнени храни, овесени ядки и елда, пилаф с моркови, сушени плодове, пудинг от извара, моркови, варени макаронени изделия, крутони са особено полезни.

8) Яйца: запечен протеин омлет, меко сварен, един жълтък на ден.

9) Зеленчуци: различни - варени, задушени или сурови. Като странични ястия, отделни ястия, салати, зелен грах (под формата на картофено пюре), кисело зеле (кисели), лук след варене.

10) Закуски: плодови салати, пресни зеленчуци, винегрети, нискомаслена херинга (напоена), хайвер за тикви, салати от варена риба, морски дарове, варено месо, колбас - диетична, млечна и лекарска, нискомаслено сирене, не-пикантна, безмаслена шунка.

11) Плодове, бонбони: плодове (печени, варени и пресни (с изключение на кисели), компоти, желе, сушени плодове, мусове, желета, пастила, мармалад, конфитюр, мед, не шоколадови сладкиши, захар (понякога заменен със сорбитол, ксилитол),

12) Напитки: сокове - зеленчукови, от плодове и плодове, кафе с мляко, черно, зелен чай, отвара от шипка, бульон от пшенични трици.

13) Сосове (подправки): плодов сладък полив, канела, ванилия, магданоз, копър, сосове - сметана, зеленчуци, млечни продукти (сушено брашно).

Диета номер 5 - какви храни не може да се консумира

1) Хлебни изделия: пържени пайове, продукти от масло, бутер тесто, много пресен хляб.

2) Супи: гъби, месо, рибен бульон, зелена супа, окрошка.

3) Риба: консервирана, осолена, пушена, мазна риба.

4) Месо (птици): мазни меса, мозъци, черен дроб, бъбреци, гъши и патешко месо, пушени меса, консервирани храни, повечето колбаси.

5) Млечни продукти: с ограничения - заквасена сметана, риаженка, сметана, маслена извара, маслено осолено сирене.

6) Мазнини: пилешки мазнини, свинска мас - агнешко, говеждо и свинско.

7) Зърнени култури: бобови растения.

8) Яйца: пържени и твърдо сварени, с ограничения на холелитиаза - половината от жълтъка в съда.

9) Зеленчуци: спанак, репичка, киселец, репичка, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.

10) Закуски: хайвер, пушени меса, консерви, мазни закуски и пикантни.

11) Плодове, сладкиши: сладолед, шоколад, кисели плодове и плодове, продукти със сметана.

12) Напитки: студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни напитки, дори алкохолни напитки.

13) Сосове (подправки): хрян, пипер, горчица, ограничен прием на сол (до 10g / ден).

Диета номер 5 - примери от менюто

понеделник

Закуска (първа): задушен протеинов омлет, масло, оризова каша, чай с лимон.
Закуска (втора): заквасено сирене, заквасена сметана.
Обяд: вегетарианска супа, задушени моркови, варено месо, компот от сушени плодове.
Време за чай: бисквити, чай с лимон.
Вечеря: варени макаронени изделия, масло, сирене, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

вторник

Закуска (първа): салата от ябълки и сурови моркови, парни котлети (месо) с млечен сос, кафе (с мляко).
Закуска (втора): ябълката е прясна.
Обяд: крем супа (картоф), задушено зеле, варена риба, плодов (бери) кизел.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: Крупеник от елда, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

сряда

Закуска (първа): извара със захар и сметана, мляко овесена каша.
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, варен ориз, млечен сос, компот от пресни плодове.
Закуска: плодов сок.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, бял сос, бульон от шипка.
За нощта: кефир (стъкло).

четвъртък

Закуска (първо): масло, макарони с месо, чай (с мляко).
Закуска (втора): мързеливи кнедли, заквасена сметана.
Обяд: картофена супа с херкулес, зелеви ролки, желе.
Обяд: пресни плодове (ябълки, сливи).
Вечеря: оризова каша с мляко, масло, чай, сирене.
За нощта: Кефир (стъкло).

петък

Закуска (първа): елда каша, масло, извара (с мляко), кафе (с мляко).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: борш (вегетарианско), юфка с месо (варено), заквасена сметана, ягодоплодно желе.
Време за чай: бисквити, чай.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

събота

Закуска (първа): месни питки (на пара), каша от елда, чай (с лимон).
Закуска (втора): ябълково сладко, пюре от моркови.
Обяд: супа от мляко (с паста), пудинг от извара, сметана, компот от сушени плодове.
Безопасен, плодов желе.
Вечеря: грис каша с мляко (с сини сливи), минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

неделя

Закуска (първа): варени картофи, херинга, чай (с лимон).
Закуска (втора): печена ябълка.
Обяд: вегетарианска супа, фиде, млечен сос, парни котлети, компот.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: чийзкейк със заквасена сметана, протеинов омлет, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

Диета № 5 - примери за рецепти

Рецепта 1: Диетична картофена супа

1. картофи - 2 бр.,
2. ориз - 100 гр.,
3. лук - 1 бр. (Малко)
4. моркови - 1 бр.,
5. Броколи - 50 гр. T
6. сол на вкус.

1. Почистете и нарязвайте картофите, сложете в тенджера с 2 литра със студена вода.
2. Добавете същия ориз, нарязан лук и запалете.
3. Натъркайте морковите върху фина ренде и ги изпратете на супата заедно с броколи.
4. Пригответе супата на слаб огън, докато готвите зеленчуци и ориз, сол преди да изключите, и преди сервиране, добавете билки и 1 ч.л. растително масло.

Рецепта 2: Кавказки кюфтета

1. Говеждо месо - 150 гр.,
2. мляко - 2 супени лъжици. л.,
3. сушени кайсии или сини сливи - 10 гр.,
4. масло - 1 ч.л.
5. яйце - 1 брой,
6. заквасена сметана - 20 гр.,
7. сол.

1. Почистване на месото от сухожилията и мазнините, два пъти да се премине през месомелачка.
2. Нека кайсия или режеш във вода и, освобождавайки от семена, нарязани на тънки юфки.
3. Добавете мляко, масло, яйца, сушени кайсии или сини сливи в кайма, сол и разбъркайте.
4. Разделянето на получената маса на топки, печете, докато се направи, налейте сметана и топлината.

Рецепта 3: Сирене с моркови

1. извара 9% - 150 гр.,
2. моркови - 50 гр.,
3. масло - 20 гр.,
4. грис - 5 гр.,
5. яйце - 1 брой,
6. захар - 20 гр.,
7. пшенично брашно - 30 гр.,
8. щипка сол

1. След триене на моркови върху фина ренде, поръсете я с вода с добавка на масло за около 20 минути, след това излейте гриса, гответе, като разбърквате.
2. Охладете получената маса и добавете изварата с яйце, захар, сол и по-голямата част от брашното.
3. Ние подготвяме сирена и, като ги панираме в оставащото брашно, се запържваме от двете страни в маслото, след което се подготвяме във фурната.

Диета номер 5 - съвети

Обикновено диетата се предписва от лекаря паралелно с основното лечение - лекарството и физиотерапията. Ако се придържате към тази електрозахранваща система за дълго време, можете да премахнете обострянията, да постигнете състояние на стабилна ремисия, изчезване на всички признаци на заболяването, както и за установяване на работата на храносмилателните органи, за нормализиране на тяхното състояние. Следващите диети № 5 също отбелязват положителни странични ефекти, които се проявяват с телесната маса - нормализира се теглото (изчезват допълнителни килограми), усещат се енергичен възход и цялостно благополучие. Знаейки точната диагноза, можете да се придържате към диетата сами, без да се консултирате с лекар.

Страдащите от чернодробни заболявания, жлъчно-формиращи и отделителни органи, дори ако са спрели диетата и са преминали на редовна диета, е много важно да не се злоупотребява с забранени храни, особено мастни, пушени, пикантни ястия, силни алкохолни напитки или да ги сведе до минимум. В противен случай ще има натоварване на черния дроб и органите, които произвеждат жлъчка, което може да предизвика обостряне на заболяването и лечението ще трябва да започне отново.

Менюта и съвети за диетата за понижаване на холестерола

Всеки иска да бъде красив и здрав, но около една четвърт от руснаците страдат от наднормено тегло, повече от два милиона сънародници страдат от диабет, повече от 18 милиона души по света умират всяка година от сърдечно-съдови заболявания.

Най-честата причина за такива заболявания е повишеното ниво на холестерола в кръвта. Предотвратяване на проблемите със стареенето ще помогне за намаляване на холестерола диета.

Холестеролът (ХС) е един от основните приятели и врагове на нашето тяло в един човек. Хипохолестеролемична диета се предписва на хората, ако са застрашени от заболявания, свързани с нарушение на липидния метаболизъм, което зависи от съотношението на липопротеините с различна плътност.

Тези, които имат ниска плътност се наричат ​​„лоши”, защото не се справят с транспортирането на холестерол, оставяйки част от кръвта.

Нестабилният липид може да окисли, създавайки условия за възпалителния процес, който разрушава стените на кръвоносните съдове. Блокирането на окислението и намаляването на прекомерната концентрация на холестерол в кръвта може да "подобри" холестерола с висока плътност. Пренася мастни съставки в черния дроб, почиства стените на артериите.

Холестеролът е жизненоважно вещество за организма, допринася за производството на витамин D, синтеза на хормони, секрецията на жлъчката и нормалното функциониране на имунната и нервната системи. 80% от тялото се снабдява с холестерол, останалото идва от храната.

Нарушаването на метаболизма на мазнините е опасно развитие на атеросклероза и последствията от нея.
Не можем да контролираме производството на холестерол в черния дроб, но сме длъжни да следим навиците си на хранене. Промяна на диетата - правилният начин за намаляване на количеството му поради продуктите, с които идва отвън.

Кой се нуждае от такава диета

Холестеролът е естествен алкохол, който свързва мазнините. Съдържа клетки на всеки жив организъм. Основен доставчик на лош холестерол - животни и транс-мазнини. Ако общият холестерол по липидния профил надвишава 5,5 mmol / l, можете да мислите за свръхпроизводството на холестерол.

Най-уязвимият орган в това отношение е кръвоносната система: с високо ниво на холестерол, вероятността от инфаркт и инсулт се увеличава няколко пъти.

Излишъкът на "лошия" холестерол допринася за натрупването в съдовете на съсиреци, които възпрепятстват кръвоснабдяването на органите. Външните признаци на излишния холестерол могат да бъдат жълти петна под очите, малки уенчета в ъглите на очите.

При висок риск от развитие на атеросклероза се предписва диета за холестерол. Липсата на контрол върху липидния баланс е опасна с редица усложнения:

  1. Разширени вени;
  2. Трофични язви;
  3. Застоене в белите дробове;
  4. Сърдечна недостатъчност;
  5. Миокарден инфаркт;
  6. Нарушение на сърдечния ритъм;
  7. Съдови патологии: руптури, аневризми, инсулти.

Диетолозите и кардиолозите са разработили специална диета за пациенти с история на:

  • атеросклероза;
  • Исхемична болест;
  • хипертония;
  • Gipoholesterinomiya;
  • Генетична диспиамия;
  • Захарен диабет;
  • Заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Нивото на холестерола също се влияе от тютюнопушенето, затлъстяването, чернодробните проблеми, свързани със стоматологията на жлъчката (например при алкохолизъм), излишък на надбъбречни хормони, дефицит на тироидни хормони, някои лекарства, заседнал начин на живот.

Диета с нисък холестерол е противопоказана при бременни и кърмещи жени, деца и хора с онкологични заболявания и бъбречни патологии в историята.

Хипохолестеролемична диета: какво е това

Хипохолестеролемичната диета се основава на десетата диетична маса. Таблица № 10 се предписва на пациенти с хипертония, пациенти със сърдечни дефекти и ревматизъм, заболявания на нервната система и нарушения на кръвообращението.

Ако се открие атеросклероза, се изисква хипохолестеролна диета. Лекарите са разработили специфични препоръки, които ще спомогнат за поддържане на здравето за дълго време.

Таблица № 10 се основава на следните принципи:

  1. Ограничаване на количеството сол до 5 g / ден. Храна за готвене без сол, добавете го в готови ястия. Избягвайте кисели краставички и маринати.
  2. Нормализиране на количеството консумирана течност - 1,5-2 л / ден. в малки дози.
  3. Намаляване на% от наситените мазнини до 7% от общите калории. При скорост 2000 kcal / ден. мляко, месо, шоколад трябва да се консумират само 15g.
  4. Намалете приема на храни, съдържащи наситени мастни киселини: млечни продукти с високо съдържание на мазнини, яйца, животински мазнини. Смяна на масло с растителни мазнини (без топлинна обработка).
  5. Контрол на получаването на tranzhirov с продукти (бисквитки, маргарин, сладкиши, чипс) - до 1% на ден.
  6. Намаляване на холестерола до 300 mg / ден. чрез намаляване на консумацията на черния дроб, яйцата, сметаната, колбасите - превенция на сърдечните заболявания.
  7. Компетентна (нежна) топлинна обработка на продуктите. Разпределението на дневната норма на храна за няколко порции: закуска - 25%, закуска - 10%, обяд - 35%, закуска - 15%, вечеря - 15% от общите калории.
  8. Намаляването на количеството мазнини в диетата се дължи главно на гастрономически продукти (колбаси, консервирани храни, бързо хранене), пържени мазнини. Замяна на мастни храни с продукти, които намаляват синтеза на холестерол и насърчават отстраняването на холестерола от организма.
  9. Средното количество полиненаситени мастни киселини е 35% от дневната норма на продуктите. Включването в храната на храни, богати на полиненаситени мастни киселини (? -3): морски дарове, риба, птиче месо, растително масло.
  10. Използването на фибри (5-10g / ден.) За изтегляне на вредния холестерол. Зеле, овесени ядки, бобови растения, ечемик, сини сливи и ябълки са богати на груби влакна. Контрол на скоростта на влакното - 35g / ден. Може да се получи от нерафинирани зърна и зеленчуци.
  11. Допълване на диетата със стерол от растителен произход, блокиране на отлагането на мазнини: зеленчуци, зърнени храни, маслини и ленено масло.
  12. Отказ от силен бульон месо, пушени, кисели, печени сладкиши.

Стандартната диета за понижаване на холестерола ще възстанови метаболизма на мазнините и ще помогне да се контролира теглото. Нормата за възрастен - на 1 кг тегло - 1 г мазнини. Между другото, свинската мас се възстановява днес, тъй като има значително по-малко холестерол, отколкото при маслото.

За да се ориентирате в съставянето на менюто ще помогнете на таблицата.

Описание на диетата за понижаване на холестерола и седмичното меню

Хипохолестеролемичната диета днес е подходяща за съвременните хора, повечето от които дори не са наясно с това. Поради небалансираното хранене, честата употреба на вредни и мастни храни, се увеличава нивото на вредния холестерол в кръвта. Хипохолестеролемичната диета, чието меню може да се състави самостоятелно, връща тези показатели към нормалното и предотвратява развитието на неизправности в тялото.

Ако не промените диетата си във времето и продължите да използвате вредни продукти, съществува риск от развитие на такова опасно заболяване като атеросклероза. Правилно съставеното меню диета за холестерол помага да се нормализира състоянието на кръвоносните съдове, както и на липидния метаболизъм.

Стандартна диета за понижаване на холестерола: основни принципи

Като се занимава с изготвянето на диета за медицинска диета за една седмица, е необходимо да се придържат към няколко препоръки:

  1. Към диетата се добавят пресни плодове с плодове и зеленчуци.
  2. Около веднъж на всеки 7-10 дни е полезно да се държат дни на гладно. По това време е позволено да се ядат ястия, приготвени от пресни плодове или зеленчуци.
  3. С диета за понижаване на холестерола, трябва да ядете поне 3 пъти на ден.

Изготвянето на менюто за седмицата може да бъде както следва:

  • 30% Ккал дневно за закуска, 50% за обяд и 20% за вечеря;
  • Препоръчително е да се яде по едно и също време;
  • вечерята трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане;
  • Важно е да се дъвче обилно и бавно, така че дори минималните порции дават усещане за пълнота и да се избегне преяждане;
  • готвенето може да се извършва само по нежен начин - птици, месо, риба се задушават, зеленчуците с плодове се консумират пресни;
  • свеждане до минимум на употребата на оцет, пипер и сол;
  • ако се наблюдава стандартната диета за понижаване на холестерола, към храната трябва да се добавят извара и ядки с ферментирали млечни продукти. Поради това се нормализира храносмилането и чревната микрофлора;
  • на ден трябва да пиете поне 2 литра обикновена вода.

Основното в диетата:

  1. Количеството мазнини, получено от храната, намалява с 10%.
  2. Към диетата се добавят плодове със зеленчуци и зърнени храни, благодарение на което остатъците от преработените храни се изваждат от тялото по-бързо.
  3. Ограничаване на консумацията на храни, които могат да повишат нивата на холестерола.
  4. Диетата трябва да съдържа риба, растителни масла, птици и морски дарове.
  5. В съответствие с диетата забранени са осолени и пушени продукти, репички и бобови растения, мазни бульони, тесто за тесто.
  6. Използването на мазни сметана, сирене, яйца, масло, мазнини от животински произход е ограничено.
  7. Струва си да откажем алкохол, сладкиши и сладкарски изделия.

Забранени продукти

Не само определени храни могат да повишат холестерола, но също така и много стрес. Има случаи, когато човек знае какво е и се опитва да яде правилно, но няма резултат. Експертите смятат, че това явление може да бъде предизвикано от диета, тъй като ограничението в храненето става силен стрес за организма. За да му помогнат да се отърве от лошия холестерол, следните храни трябва да бъдат изключени от диетата:

  • мастно свинско месо, говеждо, агнешко, мазнина, черен дроб;
  • маргарин и топено масло, което съдържа увеличено количество растителна мазнина;
  • жълтъци. Някои експерти смятат, че могат да влязат в диетата с диета за понижаване на холестерола, но само в строго ограничени количества - не повече от 3 броя на ден;
  • масло в големи количества. Дневната норма не трябва да надвишава 5-10 г. Същото правило важи и за млечните мазнини, които могат да се съдържат в гювечи, печива, извара. Затова си струва да откажете печенето с диета;
  • намалява до необходимата минимална консумация на кофеин. Този продукт може да повиши нивото на стрес, така че не се препоръчва да се злоупотребява с тях.

Разрешени продукти

Хипохолестеролемичната диета за приготвяне на разрешени храни има много прости рецепти. Важно е обаче да се знае кои продукти са разрешени и кои са строго забранени.

Ежедневната диета може да съдържа:

  • хляб, но само тези, за чието приготвяне е използвано пълнозърнесто брашно;
  • различни видове постно риба;
  • естествени заместители на захарта - например мед, стевия;
  • млечни продукти, които съдържат минимално или нулево съдържание на мазнини;
  • слабо кафе, натурални сокове, чай, минерална вода без газирана вода;
  • супи, за предпочитане варени в зеленчуков бульон;
  • различни видове зърнени храни, които спомагат за нормализиране на работата на стомаха;
  • сушени, пресни или замразени плодове със зеленчуци;
  • растителни мазнини, но в минимални количества - слънчогледово, маслиново и царевично масло;
  • постно месо - телешко, пиле, дивеч и др.

препоръки:

  1. Белият хляб е много вреден, така че трябва да бъде напълно изключен от диетата. Но се допускат пълнозърнести и трици.
  2. Вегетариански супи носят ползи - например супа или супа от цвекло, приготвена без месо.
  3. Печени или варени сортове домашни птици, риба и месо.
  4. Можете да пиете мляко само в сварена форма. Млечните продукти могат да присъстват в диетата с минимален процент мазнини, но не повече от 2,5%. Вместо заквасена сметана се препоръчва използването на натурално кисело мляко, което не трябва да съдържа никакви ароматни добавки.
  5. Всеки ден можете да ядете парен омлет.
  6. Паста и овесена каша за готвене на вода.
  7. Всеки ден е необходимо да се ядат зеленчуци в каквато и да е форма, но само непечени.
  8. Соковете трябва да се разреждат с вода (в малки количества).

Седмично меню за диета за понижаване на холестерола

За да се намалят нивата на холестерола, е важно добре проектирано меню, като се вземат предвид разрешените и забранени храни. Ежедневната диета трябва да бъде не само балансирана, но и разнообразна. Примерното меню може да бъде както следва.

Възможности за закуска

  • чаша варено мляко, супена лъжица течен мед, препечен хляб, плосък кейк от пшенично брашно;
  • натурален сок (110 г), тост или крутони, варени гъби (120 г);
  • ниско съдържание на мазнини извара (100-110 г), тост с течен мед.
  • варени картофи (220 г), задушени зърна или в собствен сок (110 г), лека зеленчукова салата, зряла круша (1 бр.);
  • риба тон (50 г), хляб (1-2 филийки), зеленчукова салата, слива (1-2 броя);
  • спагети (180-190 g), варено яйце (1 бр.), парче хляб;
  • чаша кисело мляко (кефир) с минимално съдържание на мазнини, варено пилешко филе (50 г), варен ориз (70 г), салата със зеленчуци, можете да използвате лимонов сок за дресинг.
  • варени картофи (75 г), риба на пара (100 г), салата с всякакви зеленчуци;
  • бяла риба с лимон (печена), можете да добавите билки и домати (140 г), една ябълка;
  • порция от елда и печена пуешко филе, зеленчукова салата;
  • суха супа, зеленчукова салата, тост.
  • сладолед от плодове;
  • бисквитки (само за овесени ядки);
  • желе;
  • бисквити.

Опции за обяд

  • варени картофи (220 г), задушени зърна или в собствен сок (110 г), лека зеленчукова салата, зряла круша (1 бр.);
  • риба тон (50 г), хляб (1-2 филийки), зеленчукова салата, слива (1-2 броя);
  • спагети (180-190 g), варено яйце (1 бр.), парче хляб;
  • чаша кисело мляко (кефир) с минимално съдържание на мазнини, варено пилешко филе (50 г), варен ориз (70 г), салата със зеленчуци, можете да използвате лимонов сок за дресинг.
  • варени картофи (75 г), риба на пара (100 г), салата с всякакви зеленчуци;
  • бяла риба с лимон (печена), можете да добавите билки и домати (140 г), една ябълка;
  • порция от елда и печена пуешко филе, зеленчукова салата;
  • суха супа, зеленчукова салата, тост.
  • сладолед от плодове;
  • бисквитки (само за овесени ядки);
  • желе.

Хипохолестеролемична диета: Рецепти

Поради разнообразието на диетата, диетата за понижаване на холестерола не се отежнява прекалено бързо и може да се поддържа дълго време. За да се улесни промяната на обичайното ви меню, ще ви помогне таблица с калории, тъй като дневната ставка не трябва да надвишава 2000 Kcal. Ето рецептите на ястия, които ще помогнат да се направи диетата по-приятна.

Запечени домати със сирене и тост

  1. Парчетата хляб се пържат в тостер. Можете да изпържите крутоните в тиган с малко количество зехтин и да добавите нарязаните скилидки чесън.
  2. Няколко маслини се нарязват на парчета. Настъргано твърдо сирене. Взимат се големи домати, нарязват се на две половини, средната се отстранява.
  3. Смесете всички съставки и поръсете с малко босилек.
  4. Получената маса се пълни с домати, които се прехвърлят в тава за печене и се пекат за 5 -7 минути в предварително загрята до 170 ° С фурна, докато сиренето започне да се топи.

Зеленчукова супа с моркови и джинджифил

  • зеленчуков бульон;
  • слънчогледово масло;
  • морков;
  • джинджифил;
  • лук;
  • чесън;
  • маслини;
  • пресни зеленчуци.
  1. Първоначално се приготвя бульон - варят магданоз, целина, морков, лук и гъби. Подправки се добавят на вкус и 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло.
  2. В тиган с горещ зехтин, нарязан морков и лук се пържи, докато зеленчуците са меки.
  3. Към зеленчуците се прибавят нарязан джинджифил и скилидка чесън.
  4. Въвежда се зеленчуков бульон (140 г), леко осолена, изпържени са всички пържени зеленчуци.
  5. Супата се осолява, покрива се с капак, приготвя се на минимална топлина за около 45 минути.
  6. В блендер супата се смила, докато достигне консистенцията на картофено пюре, след което се въвежда 1 супена лъжица. л. зехтин.
  7. Преди сервиране се добавят нарязаните маслини и зеленчуци.

палачинки

  • картофи;
  • сирене;
  • пресни зеленчуци;
  • яйце;
  • галета;
  • зехтин.
  1. Пюре от картофи, смесено с нарязани билки, добавете сурово яйце.
  2. Тиквички (2-3 супени лъжици. Л.) И настърганото твърдо сирене се смесват отделно.
  3. Малки плоски кексове се образуват от картофено пюре, разтрошаващи се от всички страни в галета с сирене.
  4. В тиган с нагрят зехтин, картофени палачинки се пържат от двете страни в продължение на 2-3 минути, докато се появи хрупкавост.

При заболявания на черния дроб, сърцето и бъбреците, развитието на които се случва в присъствието на наднормено тегло, консервирани храни, смесени храни, бързо хранене, както и животински мазнини са строго забранени. Оптимално спазване на тази диета.

резултати

Предвид богатия избор на продукти, диетата може да бъде възможно най-разнообразна:

  • с помощта на соята се наблюдава намаляване на нивата на холестерола, тъй като соевите протеини спомагат за ускоряване на процеса на неговото усвояване;
  • редовно трябва да ядете ядки. Те съдържат растителен протеин, здрави мазнини, фибри, растителен стерол, витамин Е;
  • ечемик с овесена каша осигурява на организма необходимото количество бета-глюкани, които са разтворими фибри, което предотвратява проникването на вредни мазнини в кръвта;
  • Зеленчуците с плодове са най-добрите природни източници на фибри. Благодарение на тяхната употреба, можете да контролирате апетита, както и да намалите процента на мазнини в храната;
  • Ленено семе, зеленчуци, зехтин помага за защита на стените на кръвоносните съдове и ги поддържа в добро състояние, намалявайки до минимум вероятността от възпаление.

Важно е не само да следите диетата и да коригирате диетата си, но и да не забравяте ползите от редовната физическа активност. Необходимо е да се тича или да се прави спортна разходка поне 150 минути през седмицата. Поради това се наблюдава намаляване на нивата на лошия холестерол, триглицеридите. Това е чудесна възможност да отслабнете.

Често има случаи, когато повишаването на холестерола не се дължи на лошото хранене, а в резултат на индивидуалните особености на организма. За да се намалят тези показатели, дори ако се спазва строго диетата за понижаване на холестерола, се препоръчва редовно да се ядат ядки (за предпочитане бадеми). Смяна на висококалорични храни с ядки, можете да ги смесвате с мед, постепенно ще постигнете желания ефект.

Видео за намаляване на холестерола

Програмата осигурява естествени начини за намаляване. Казва се, че повишаването на този показател не е задължително, за да се започне приема на лекарства. Намаляването може да се постигне с корекция на мощността.

Ако ядете 4-5 пъти на ден на малки порции приблизително по едно и също време и пиете необходимото количество течност дневно, се отказвайте от мастни храни, холестеролът намалява значително и вашето собствено здраве се подобрява. Хипохолестеролемичната диета помага за възстановяване на теглото и провеждане на ефективен курс на здравето за цялото тяло.

Стандартна диета за понижаване на липидите

Описание към 23 декември 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 3 месеца
  • Условия: постоянно
  • Разходи за продукти: 1800-1900 рубли. на седмица

Общи правила

Хиперлипопротеинемията е комплекс от симптоми, придружен от прекомерни нива на липиди в кръвта. Липидите са органични вещества, които заедно с протеините и въглехидратите присъстват в организма. Компонентите на липидите са триглицериди, мастни киселини, свободен холестерол и неговите естери, както и фосфолипиди. При различни заболявания нивата на компонентите на липидите варират в различна степен.

При диабет повечето пациенти имат повишено ниво на триглицериди, в по-малка степен, повишен холестерол, LDL. При затлъстяване се откриват повишени нива на триглицериди, холестерол и LDL. Хипотиреоидизмът е придружен и от повишаване на нивото на атерогенните лекарства и намаляване на HDL.

Най-често срещаната е хиперхолестеролемия, която се среща при 40-60% от възрастното население. Доказана е нейната роля в развитието на сърдечносъдови заболявания и е доказана пряка връзка между повишените нива на холестерол и смъртността от тези заболявания.

Холестеролът във формата, свързана с протеина, се пренася в тъканите. Липопротеините с ниска плътност са основните носители на него към тъканите, така че те се считат за основен атерогенен липопротеин, т.е. играят роля в развитието на атеросклероза. Липопротеините с висока плътност абсорбират свободния холестерол и са фактор, който противодейства на развитието на атеросклероза.

Причината за хиперхолестеролемията е заседналият начин на живот, лошото хранене (излишните животински мазнини и въглехидрати), тютюнопушенето и емоционалното претоварване. За всякакви нарушения на липидния метаболизъм се препоръчва терапевтична диета за понижаване на липидите.

Какво представлява терапевтичната диета за понижаване на липидите? Тази храна има за цел да намали нивото на липидите в кръвта. Най-важното условие за това е качествената и количествена корекция на мастната част на диетата.

Важна част от диетата се състои от пресни и замразени зеленчуци, билки и листни салати.

В храната храни, съдържащи холестерол и наситени мазнини (животински мазнини) са ограничени. Изключете масло, шоколад, сирене, колбаси, свинско, свинска мас. В същото време се увеличава съдържанието на полиненаситени мазнини - се използват различни растителни масла: царевица, слънчоглед, маслини, соя и ленено семе.

Липидната диета има следните принципи:

  • Дробно хранене (5-6 пъти).
  • Намаляване на количеството животински мазнини. За да направите това, първоначално трябва да изберете постно месо и риба и допълнително премахнете видимата мазнина. За да се намали съдържанието на мазнини в продукта чрез предварително кипене и пара или печене.
  • Въвеждане на протеинови продукти (постно риба и домашни птици, нискомаслени млечни продукти, белтъци).
  • Ограничаване на прости въглехидрати (сладки, захар, конфитюр, сладкарски изделия), които се отлагат в тялото под формата на мазнини.
  • Съставните въглехидрати (зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни, сушени плодове) съставляват половината от приема на калории. Трябва да се ядат 400-500 грама сурови зеленчуци и плодове, една порция зърнени храни и 200-300 грама пълнозърнест хляб на ден. Всички тези продукти са източници на фибри, което е необходимо за подобряване на чревната подвижност и екскрецията на излишния холестерол.
  • Консумация на растителни мазнини.
  • Обилен режим на пиене (2 литра вода на ден).
  • Ограничаване на броя на жълтъците до 3 на седмица.
  • Основният метод на готвене - кипене или пара. Изцяло изключени ястия в тесто, приготвени в дълбоки мазнини и панирани.

Таблицата, която съдържа препоръчаните и забранени храни, ще помогне за правилното хранене.

Диета с ниско съдържание на липиди може да се използва и при отслабване на наднорменото тегло, дори когато няма промени в кръвните изследвания. В този случай, антилипидната диета се използва профилактично, тъй като наднорменото тегло е рисков фактор за увеличаване на LDL.

Загубата на тегло е първата значима стъпка за нормализиране на липидния метаболизъм. Съставът на продуктите не се различава, разликата е, че медицинската диета за заболяването трябва да се извършва дълго време (или постоянно), а с увеличаване на теглото може да се приложи до постигане на желаното тегло с преход към здравословна диета.

Тъй като диетата е балансирана, тя може да се поддържа постоянно. Рационалното, разнообразно хранене и липсата на значителни ограничения ще допринесат за забавяне на загубата на тегло (до един килограм на седмица) с увеличаване на физическата активност. За затлъстяването се показват дни на престой.

За да намалите холестерола, трябва допълнително да влезете в хранителните продукти, които спомагат за намаляване на неговото ниво:

  • чесън;
  • масло от маслини, ленено семе, орех, сусамово амарант;
  • Рибено масло;
  • авокадо;
  • къпина, арония, ягода, червена боровинка, червено грозде, брусниче;
  • семена от лен, тилчец, бял трън и сусам;
  • дебела морска риба;
  • морска зеле;
  • плодови сокове;
  • бобови растения (нахут, фасул, леща, соя);
  • соеви продукти (тофу, мисо).

Нивото на холестерола с ниска плътност нараства при постоянен психо-емоционален стрес, така че предпоставка е въздействието върху нервната система.

Релаксацията, медитацията и приема на успокоителни помагат за понижаване на холестерола. Предпоставка за лечение е повишаване на физическата активност.

Разрешени продукти

Стандартна диета за понижаване на липидите, списък на продуктите:

  • Пресни плодове и зеленчуци. По-добре е да ги използвате сурови и да ги използвате като гарнитура. Предпочитат се зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (всички видове зеле, тиквички, тиква, тиква, патладжан, краставица, авокадо, сладки пиперки, зелен грах, домати). Плодовете са полезни: Райска ябълка, киви, грейпфрут, нарове, портокали, ябълки и круши. Обърнете внимание на плодове с високо съдържание на пектини - това са цитрусови плодове, ябълки, грозде, боровинки, сушени ябълки, дрянчета, калина. Пектините нормализират чревната функция, подобряват метаболизма, абсорбират холестерола и го отстраняват.
  • Сокове: портокал, грейпфрут, ябълка, цвекло и морков.
  • Риба и морски дарове. Те трябва да формират основата на диетата за хиперхолестеролемия. Необходимо е да се яде постно риба, а с хиперхолестеролемия 2 пъти седмично се включват мастни сортове в менюто: скумрия, камбала, херинга, сьомга, сьомга. Сърцата и калмарите са ограничени поради високото им съдържание на холестерол.
  • Sea Kale Този продукт е богат на микроелементи (йод, селен) и фибри.
  • Бобови растения като източник на растителен протеин и фибри. Можете да включите ежедневно в диетата.
  • Семена от сусам, сминдух, лен, оризови трици. Техните ползи се разглеждат в два аспекта: те са източник не само на фибри, но и на фитостероли и масла, които заедно помагат в борбата срещу болестта. Високото съдържание на фитостероли също се отличава с царевично, соево и рапично масло, бадеми. Те се срещат и в плодовете и зеленчуците. Липсата на доходи е забележима през зимно-пролетния период, поради намаляването на тяхното потребление. В същото време делът на консумираните животински продукти нараства. През този период е препоръчително допълнително да се консумират храни, обогатени с фитостероли, които се извличат от растителни суровини, благодарение на специалните технологии (например, кефир данакор и профилактика 120/80).
  • Учените също са доказали, че срещу употребата на фитостероли, има намаляване на производството на кортизол, което влияе негативно на сърдечно-съдовата система (повишава тонуса на съдовете и силата на контракциите на сърцето, спомага за повишаване на кръвното налягане), запазва натрия и водата в организма.
  • Соеви и текстурирани соеви продукти. Те са източник на протеини и не съдържат холестерол. С високото си ниво се препоръчва пациентите да заменят месото със соеви продукти.
  • Чесънът е естествен статин. За да получите резултат трябва да ядете 3 месеца, 2 скилидки дневно. Такова лечение не може да се предприеме при заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Първи зеленчукови ястия (супа от зеле, различни супи, супа от цвекло, борш). Струва си да се готви на вода. И добавете минимум растително масло.
  • Постно месо и птици. Те са достатъчни за употреба 1-2 пъти седмично. Диетичното месо е пуешко и пилешки гърди. Месото се сварява преди готвене и след това може да се пече.
  • Ръж, зърнени храни, хляб от трици, хляб и соев брашно. Като сладкарски сладкиши можете да използвате сухи бисквити и хляб от трици.
  • Млечни продукти, извара и нискомаслени сирена. Не твърде мазни сметана може да се използва само в ястия.
  • Цели яйца в размер на 3 седмици и пилешки протеин - без ограничения.
  • Списъкът на продуктите се допълва от зърнени култури. Можете да ядете елда, овесена каша, варен кафяв ориз в умерени количества. При затлъстяването честотата на използване на зърнените култури намалява.
  • Нерафинирани растителни масла. Използват се за пълнене на готови ястия. В деня можете да ядете 2 супени лъжици. л. Полезен сусам, ленено семе, соя, маслина, царевица.
  • Ядки (бадеми, орехи, бор) и семена. Те съдържат полезни мононенаситени мазнини, но поради високото им калорично съдържание, количеството е ограничено до 20-30 грама на ден.
  • Овесена каша бульон или целулоза, защото овес помага за намаляване на холестерола, наднорменото тегло и нормализира липидния метаболизъм.
  • Зелен чай с лимон, джинджифилов чай, бульон от шипка, дегазирана минерална вода, сокове.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • хроничен холецистит;
  • холецистит с възстановяване;
  • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
  • жлъчнокаменна болест;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
  • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

  • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
  • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
  • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
  • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
  • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
  • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
  • осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

  • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
  • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
  • въглехидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литра минимум;
  • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
  • Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Отвара от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Чист компот от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
  • Морс и желе (не кисел);
  • Варена лайка.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

супи

  • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Вегетарианска супа;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Ленни семена;
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
  • Леща.

тестени изделия

  • Ниско съдържание на мазнини
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.

хляб

  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Йогурти (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.

зеленчуци

  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

  • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).