Лека нискомаслена супа от елда на базата на пилешки бульон е отлично диетично ястие и чудесна възможност за летен обяд. Отказвайки тази рецепта от обичайните картофи, получавате ястие от здравословна кухня. Пресната и апетитна супа се получава поради факта, че всички зеленчуци се слагат без предварително пържене. Ясен бульон, ярки парчета домати - видът на тази супа е много елегантен. Не се притеснявайте, че ястието ще се окаже не богато, леко пържена елда ще добави към него прекрасен аромат. Диетичната супа с пиле и зеленчуци е чудесна възможност да разнообразите диетата си и да я направи здрава.
Можете също да опитате най-малко една вкусна супа от пюре от тиквички.
Елда пилешка супа - рецепта със снимки.
- пилешко филе - 1 бр.
- елда - 80 г
- домати - 1 - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- тиквички - 1 бр.
- сладък пипер - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- сол и пипер на вкус
Как да се готви у дома
За приготвяне на супа от елда в пилешки бульон, измитото филе от птици се нарязва на кубчета.
Изпратете месото на тиган с вода. Оставете да заври. Важно е да се следи постоянно бульонът навреме, за да се отстрани пяната. След това супата ще бъде прозрачна. Когато месото е готово (за 20-30 минути), можете да поставите останалите съставки.
Междувременно се приготвя, сортира се зърното и се избавя от черните зърна. И се запържва в сух тиган за няколко минути. Елдата трябва постоянно да се разбърква, така че да не гори. Фактът, че е време да го премахнете, ще разберете ясно изразения аромат.
Добавете елда към супата и сварете още десет минути.
Лукът се обелва и се нарязва на ситно, нарязват се морковите (също обелени) или се настъргват.
Добавете тези зеленчуци в тигана с бульон. Сварете още две-три минути.
Обелете българския пипер от семената. Много елегантна супа ще се получи, ако изберете чушки с различни цветове. Например, единият е червен, а вторият - зелен. Нарежете чушките на малки.
Тиквичките също са мои и нарязват на кубчета. Добавете зеленчуците в супата.
Изчакваме още две минути и поставяме нарязаните домати.
Сега можете да сол и пипер супа с елда и пиле. И остава да изчакате десет минути, така че всички зеленчуци да бъдат равномерно приготвени.
В края на готвенето копчето се нарязва на ситно и се прибавя към тенджерата.
Преди сервиране, оставете супата да се влива в продължение на петнадесет минути. Разлийте в чинии, украсете с фино нарязани зеленчуци.
Съвети: Ако искате да получите богат бульон, сложете филето в студена вода. Но за да направи месото сочно, то трябва да се постави във вече кипящото.
Ако сериозно сте се подготвили да приготвите най-много хранителна супа от елда в пилешки бульон със зеленчуци, след кипене трябва да изцедите водата и да излеете пилето над новата.
Солената супа трябва да бъде максимум петнадесет минути преди пълната готовност. Тогава пилето е особено нежно.
Добър апетит.
Пилешка супа с елда
Елда пилената супа се счита за диетичен и здравословен продукт. В крайна сметка, пилешки бульон се използва дори за лечение на настинки и възстановяване в следоперативния период.
Но не всеки се препоръчва да се използват супи. Ако човек има повишена киселинност, тогава те не могат да ядат.
Онези, на които се научиха да ядат супи всеки ден, но те все още не го харесват, лесно могат да се откажат от първите ястия и да ги използват по желание.
В древни времена супите се правят от зърнени храни, предварително се трият и пекат на горещи камъни. По-късно супата става по-дебела, но бързо се засушава, защото не е сварена. Говори се, че супите започнали да кипят с появата на глинени плавателни съдове. Дори в древните супи, дафинов лист, масло, месо и кимион са споменати. Супите дори се пееха в поезия, винената супа беше много известна. Ужасно наказание за воин беше лишаването на супа. За бедните хора това беше основата на храната, а за богатите беше сосът за други ястия. Докато не дойдоха с лъжици, те изядоха от дебелата супа с ръцете си и изпиха течността. В модерна супа, в супермаркета можете да си купите чаша готова супа и веднага да се насладите на нейния вкус. Ето е еволюцията на супата.
Важно е да се яде месо, зеленчуци, плодове, зърнени храни, яйца, млечни продукти всеки ден. Но в каква форма да ги използвате - варени, парен или в натура - личен въпрос
Как да се готви пилешка супа с елда - 15 разновидности
Пилешка супа с елда - месят за двете бузи
Тази супа се счита за нискокалорична, но остава вкусно ястие.
съставки:
- филе курин. - 420 g
- елда - 110 g
- лук - 100 г
- картофи - 500 г
- постно масло
- сол
- зеленина
- дафинов лист
- чесън - 10 г
- морков - 130 г
Получаване:
Измийте месото в тенджера, налейте го с вода и го сварете.
Отстранете пяната, добавете сол, добавете дафинов лист и ври 25 минути.
Премахване на месо, котлет.
Обелете морковите и лука, рушат се. Фрай в масло и се изсипва в бульон.
Картофите се обелват, се рушат и се изсипват в тенджерата.
След 10 минути добавете елда (измита).
Преди да извадите супата от печката, добавете нарязан чесън.
Супа от елда с яйце в бавен котлон - бързо и просто
Ако скоро трябва да приготвите вечеря, трябва да използвате бавното готвене
съставки:
- елда - половин мултистака
- морков - 120 г
- лук - 110 г
- картофи - 300 г
- яйце - 1 бр.
- Куринов бульон.
Получаване:
Налейте маслото в купата за млечни продукти, настройте режима "Пържене", температурата е 160 градуса.
Докато купата се затопля, нарязайте лука и настържете морковите на ренде. Изпрати в купа и се запържва за около 8 минути.
Нарежете картофите и добавете към купата заедно с елда. Изсипете пилешки бульон и разбъркайте. Сол и добавете любимите си подправки. Спуснете капака, изберете режим „Krupa” - 40 минути.
Разбийте яйцето и сол, разбийте с вилица. 5 min. преди края на готвенето, налейте струйка яйце в супата. Разбъркайте. Спуснете капака. Поръсете с билки след изключване.
Супа от елда с пиле за начинаещи
Тази супа може да се направи дори от млад готвач.
Елда преди изплакване трябва да се оправите
съставки:
- лук - 1 бр.
- сол
- зеленина
- пилешко месо. - 500 g
- чесън - 2 зъба
- картофи - 3 бр.
- постно масло - 2 супени лъжици. л.
- моркови - 1 бр.
- елда - 100 г
Получаване:
Сварете месото за около 30 минути. в 2 литра вода.
Зеленчуците се измиват и обелват.
Картофи, моркови, нарязан лук.
Аз мляко чист от отломки.
Налейте масло в предварително загрятия тиган, запържете лука, морковите.
Отстранете месото от бульон и котлет. Във водата се наливат картофи и елда. Сол и варете 20-25 минути.
Измийте и нарязайте зеленчуците, пропуснете белия чесън през чесъна. Добавете към отвара. Оставете да се вари и се вари в продължение на 30 минути.
Супа от елда с гъби и картофени кнедли - нежен и обилен обяд
Бульон може да бъде всяка крепост. Можете да вземете цялото пиле или половината
съставки:
- моркови - 1 бр.
- гъби - 300 г
- елда - половин чаша
- праз - 2 бр.
- брашно - 2-3 супени лъжици. л.
- Зелените на вкус
- Куринов бульон. - 2,5-3 литра
- картофи - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
Получаване:
Нарязвайте гъбите на филийки, лук на кръгчета, настъргвайте моркови на груби ренде. Сварете бульона и сол, сложете в нея пълни картофи и гответе, докато сте готови. Добавете целия лук към саксията. Сварете 40 мин.
Загрейте маслото в тиган и сложете гъби, сол. Когато всички сок се изпари, добавете праз и настъргани моркови, запържете 3-4 минути.
Отделно поставете измитата елда в тигана и се запържва за 2-3 минути.
От бульон, за да премахнете готовите картофи, и поставете в тигана няколко градински бахар и lavrushka.
Разтрийте картофите с картофено пюре и оставете да се охлади. Сол, добавете яйцето, разбъркайте, докато стане гладка. Разбъркайте в брашното, за да направите меко и лепкаво тесто.
Готовият бульон се прецежда, добавят се елда и се вари 10 минути. докато е готов за зърно.
Скуош кнедли с лъжица или с торбичка за тестени изделия.
След 2-3 минути, когато кнедлите се появят, добавете пържените зеленчуци.
Сварете за още 5 минути.
Елда - пилешка супа
Ако детето не иска да яде супа, тогава трябва да го включите в процеса на готвене. Тогава той ще има желание да опита това, което е в състояние да готви.
съставки:
- вода - 1500 мл
- Зелените, солта
- моркови - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- елда - жменя
- лук - 1 бр.
- крак курин. - 1 бр.
Получаване:
Изплакнете крака, поставете да заври в 1500 мл вода. Отстранете пяната и предотвратете затъмняването му. Приготвя се бульон за 30-40 минути. Отстранете месото и ситно нарязани.
Ситно нарязайте лука, настържете моркова, наряжете картофите. Хвърли всичко в тигана. Подправете със сол.
Първо настържете, след това изплакнете. Изпрати на супа, когато картофите са почти готови. След това добавете парчета месо. Сварете 5 минути. и изключете. Добавете Зелените.
Елда пилешка супа
Ако не извадите пяната от отвара, тогава ще има утайка и специфичен вкус
съставки:
- елда - 100 г
- пиле - 500 г
- моркови - 1 бр.
- дафинов лист
- картофи - 3 бр.
- сол
- пипер
Получаване:
Измийте пилето и водата, сварете, отстранете пяната. Намалете топлината, покрийте и гответе за 15 минути.
Аз мърморя, рухна лук и морков фино, картофи - малко по-голям.
Лук и моркови се запържват в масло за 5-7 минути.
Отстранете пилето от водата и отделете месото от костите. Сол бульон и се добавят картофи. След това лук с моркови, месо, лаврови листа. Сварете 10 мин. Добавя се елда и се вари още 15 минути след варенето.
Пилешка супа с елда и домат
За да направи супата по-вкусна, тя трябва да бъде сварена за 30 минути. и едва след това яжте
съставки:
- пиле - 360 гр. t
- лук - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- дафинов лист
- зеленина
- сол
- Домат - 1 бр.
- елда - 110 g
- моркови - 1 бр.
Получаване:
Измийте пилешкото месо и варете 1500 ml вода. След кипене отстранете пяната и солта. Сварете отвара за около 30 минути.
Прецедете в друга тенджера и я задушете отново.
Пилешки бульон може да се приготви предварително. И когато е готов, го изсипва върху силиконови кутии и го изпраща във фризера след охлаждане. Ако е необходимо, вземете необходимото количество замразен бульон, разреден с вряща вода и супата се приготвя по-бързо
Отнеме месото от костите и се изсипва в тенджерата. Нарежете картофите и добавете към бульона. Измийте и изплакнете.
Запържете нарязания лук с моркови и домати в тиган и изпратете за 15 минути. в тавата. Добавете няколко лаврови листа.
Оставете да къкри още 5 минути, добавете зелените и изключете.
Елда пилешка супа
Ако зеленчуците са пържени, те ще дадат не само красив цвят на бульона, но и ще го направят по-ароматен.
съставки:
- елда - половин чаша
- картофи - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- пиле - 500 г
- зеленина
- дафинов лист
- сол
- подправките
Получаване:
Изпратете пилешко филе на тиган, добавете вода и гответе за 30 минути.
Лук се разпада, настъргва моркови на ренде.
Налейте масло в тиган, загрейте, сложете лук и моркови. Фрай.
Нарежете малки картофи.
Премахване на готовия пиле от бульон, нарязани на порции.
В бульон да изпрати картофи и измити елда. Кук 25 минути.
Добавете нарязаното месо, печете и варете в продължение на 5-7 минути.
Нарежете зеленчуците, добавете към супата. Също така добавете подправки и лаврушка. Разбъркайте, изключете, оставете да се вари в продължение на 5 минути.
Пилешка супа с елда и гъби
По-добре е да се използват горски гъби, но също така се оказва и с шампиони.
съставки:
- елда - 50 г
- лук - 100 г
- морков - 100 г
- картофи - 180 г
- филе курин. - 180 g
- гъби - 180 г
- пипер
- дафинов лист
- сол
Получаване:
Нарязва се фино пилешко филе. Сварете в 2000 мл вода в продължение на 30 минути, без да забравяте да отстраните пяната. Подправете със сол.
Ситно нарязани гъби, лук - малки, картофи - резени, решетка моркови.
Запържете гъбите в тиган. Отделно направи лук-морков печено.
Изсипете картофи в бульон след 10 минути. добавете гъби и печено.
След това - елда и се вари още 10 минути. След подправка на супата и я изключете. Оставете да се вари, когато капакът е затворен.
Елда пилешка супа без картофи с черен пипер
За бульон е красив цвят, е необходимо да се сложи лук с кожата
Картофите съдържат скорбяла, употребата му в големи количества е в ущърб на фигурата. Защото понякога можете да готвите супа без картофи.
съставки:
- копър - 10 г
- Куринов бульон. - 500 ml
- сол - 3 g
- Български пипер - 50 гр. T
- елда - 60 г
- подправка
Получаване:
Изплакнете елдата и го изпратете в кипящ бульон. Нарежете пипера и изсипете в тенджерата.
Сварете 10 минути, след това сол, добавете подправки, зелени. Оставете да заври 5 минути. и се отстранява от топлината.
Супа от елда с вътрешности в пилешки бульон
За да направите супа оферта, елда е по-добре да ври отделно
съставки:
- обратно курин. - 5 бр.
- дафинов лист
- бахар
- Карамфил - 2-3 бр.
- Kurin. сърца - 10 бр.
- елда - 120 г
- моркови - 1 бр.
- Kurin. филе - 2 бр.
- целина - 2 стъбла
- домат
- чили - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- масло - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 5-6 скилидки
- копър
- магданоз
- зелен лук
Получаване:
В саксията се налива вряща вода. Поставете гръб, карамфил, лавр, черен пипер във водата. Когато бульонът кипи, събирайте пяната. След това сложете лука с кора, нарязан наполовина.
Пилешки сърца се изрязват и се слагат на горещ и омаслен тиган. След като са пържени, излейте във водата, така че да са малко по-стръмни. Prisolit.
Поставете черпака върху печката и изсипете в нея елда, налейте вряла вода, сол и затворете капака.
Нарязано пилешко филе.
Обелете лука и морковите, наряжете ги. Сложете морковите на предварително загрята тиган, добавете 2 супени лъжици. л. масло.
Нарежете целина много фино и изпратете на моркови. Когато са почти готови, добавете лука.
Чили нарязани на големи пръстени, домати - произволно. Сложете в блендер, добавете чесън, котлет 5 сек.
Прецедете сърцата и елдата през сито.
От бульон, за да хване всичко. Добавете пърженото месо, пилешко филе, елда със сърца, доматена смес към тигана. Добавете захар, сол. Оставете да заври и варят.
Зелените се нарязват на големи. Хвърли в чинията.
Супа с пюре от елда с пилешки дроб
Ако зачервен лук и моркови отделно, вкусът ще бъде по-добре. Тъй като компонентите, които присъстват в тези зеленчуци, не са особено удобни при нагряване
съставки:
- елда - 1 чаша
- чернодробен курин. - 200 g
- морков - 50 г
- целина - 40 г
- праз - 80 г
- Kurin. бульон - 1500 мл
- сол
- пипер
- картофи - 200 г
Получаване:
Обелете зеленчуците, рушат се целина, морковите, лука, картофите.
Запържете морковите и целина в масло до половината варени. Изсипете лука и запържете още 2 минути. Добавете картофите и измийте елда. Изсипете бульона и оставете да заври. Подправете със сол, черен пипер и гответе за 20 минути.
Поставете зеленчуците в блендер, изсипвайки малко бульон. Разбийте. След това се върнете в гърнето, разредете с бульон и топлина.
Запържете черния дроб при силна топлина. Постави се върху плоча.
Пилешка супа с елда и тиква
За да даде супа сладкиши, можете да добавите тиква.
съставки:
- сол
- Kurin. бульон - 500 g
- елда - 100 г
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- постно масло - 2 супени лъжици. л.
- картофи - 3 бр.
- тиква - 300 г
Получаване:
Изпичайте тиква във фурната или в микровълнова фурна, докато се приготви.
Нарежете зеленчуците тънко и запържете на масло.
Донесете пилешки бульон до кипене и сол.
Смесете пържени зеленчуци, печена тиква и варена елда в купа на пасатор. Добавете малко бульон. Смелете до гладко. Масово връщане в бульон. Смесете го. Сервирайте с зеленчуци.
Супа от елда с кюфтета
Тази супа е много ароматна, защото всички роднини ще дойдат на обяд.
съставки:
- вода - 1500 мл
- лук - 100 г
- растително масло -1 супена лъжица. л.
- целина - 50 г
- зеленина
- пипер
- сол
- масло - 20 г
- елда - 50 г
- морков - 100 г
- картофи - 300 г
- грис - 20 г
- мляно пиле. - 250 g
- яйце - 1 бр.
Получаване:
Яйце, грис, мляно месо, сол и черен пипер.
Смесете зеленчуците, наряжете на ситно и изпратете в тенджера, предварително загрята с масло. Да изнемогва на малък огън. Добавят се 1500 ml вода и се вари. Хвърлете там измитата елда.
Направете малки кюфтета и хвърлете супата. Сварете и варете още 10 минути. Поръсете, поръсете с черен пипер и го оставете да се влеят.
Супа от елда с кюфтета в бавен котлон
За да замените елдата, можете да използвате леща, грах или други зърнени храни.
съставки:
- картофи - 5 бр.
- гореща вода - 2 л
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- дафинов лист
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- елда - 1 мултистак
- мляно пиле. - 400 g
- черен пипер
- сол
Получаване:
Обелете и нарежете зеленчуците.
Налейте масло в купата на мултикукъра и сложете лук и моркови. Готвене в режим “Пържене” 5 минути.
Вземете плънката, навлажнете ръцете си с вода и навийте кюфтетата.
Печете зеленчуци, преместете се до ръба на купата и извадете кюфтетата, запържете ги за 5 минути. от всички страни със затворен капак.
Измийте елдата и го изпратете в купата с картофите. Добавете лъжица сол, пипер и лаврушка. Налейте 2 литра вода и гответе в режим "Супа" за 1 час. Оставете да престои 10 минути.
Пилешка супа с елда и картофи
Когато навън изстине, няма гореща лятна жега, на масата се искат ароматни и богати горещи супи. Днес предлагам да приготвите вкусна и проста супа с елда и картофи. Вземете пилешки бульон като основа, но можете да използвате друг вид месо. Елда е чудесна за горещ първи курс, прави я невероятно ароматна и питателна.
Сервирайте пилената супа добре със заквасена сметана и парче хляб, можете да добавите малко зеленчуци, лук или скилидка от друг чесън. Е, всичко е много просто и доста бързо, така че предлагам да се заемем с бизнеса.
Супа от елда без картофи
Тази супа се приготвя във фурната. Сложете ситно нарязано месо, добре измита елда в чугуна, добавете сол, черен пипер, залейте с вода и го сложете във фурната, която е била измита.
Готовата супа, ако желаете, може да бъде поръсена със ситно нарязан зелен лук или мента. Отделно обслужвани katyk.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Елда пилешка супа
Елда пилената супа е най-ценната и неразделна част от детската и диетична кухня. Липсата на мазнини я прави наистина универсална питателна храна. Богатите пилешки дрожди са идеални за готвене.
Готвенето на домашни птици отнема малко повече време, но ви позволява да се насладите на несравним вкус. Освен това, пържената елда ще я отлепи и добави апетитен златен тон към супата от супа. Добре измитата зърнена култура се загрява за кратко в сух добре затоплен съд.
За същата цел поставете непеливия лук в тенджерата.
съставки
- 2 пилешки бедра или 1 пилешки крак
- 2-3 картофи
- 1 морков
- 1 лук
- 3-4 Чл. л. елда, булгур
- сол на вкус
- 2-3 дафинови листа
- Зелените на вкус
подготовка
1. Месото се вари в супи за най-дълго време, затова веднага измиваме пилените бедра и ги нарязваме на парчета, като обелваме месо от костите. Поставете пилешкото месо на дъното на тигана, в което ще готвим супата, и я напълнете с топла вода, добавяйки сол и дафинови листа. Сложете тигана на огъня и варете месото за около 15-20 минути от момента на кипене, отстранявайки получената пяна.
2. Изплакнете елдата във вода. Ако ще готвите супа от елда без месо, тогава изплакнете зърното във вода, а след това я изпържи в растително масло, така че да придаде богатство на първото ястие.
3. Обелете картофите и ги изплакнете с вода. След това нарязайте всеки клубен на големи кубчета.
4. Обелете лука и морковите, изплакнете с вода и изрежете на малки кубчета.
5. Добавете всички нарязани зеленчуци в тигана с пилешки бульон. Налейте в нея елда и разбъркайте. Намалете топлината и гответе супата за около 15-20 минути, докато картофите са готови. Опитайте супата на вкус - ако не е достатъчно сол, след това я сол.
6. 5 минути преди края на готвенето, измийте зелените и го нарежете, добавяйки към супата.
7. Веднага щом супата от елда е готова, налейте я на порции и я подайте на масата.
Бележка за домакинята
2. Когато списъкът на съставките означава, че зелените се вземат според предпочитанията на домакинята, жената обикновено придобива класическата смес от магданоз и копър, защото на вътрешните пазари това е най-често срещаното разположение на гроздове. Струва си да се разхождате из зелените редове в търсене на кантарион и босилек. От такъв букет богата супа от елда ще придобие особен чар.
3. Листата на заливките се оставят в първия курс, ако се планира, че семейството ще яде всичко наведнъж. И преди да поставите супата в хладилника, препоръчително е да отстраните листата от тенджерата.
4. Един неопитен готвач, като правило, бавно отрязва зеленчуците. Докато той руши лука и морковите, картофените кубчета потъмняват. Така че е по-добре за него да промени последователността на действията - да отреже картофите по-късно от всичко останало. Друга тайна: водата ще я спаси от потъмняване. Оставете парчетата да лежат в резервоара със студена вода до момента на потапяне в бульона.
Супа от пилешки бульон от елда без пържене
Съдържание на рецептата:
- съставки
- Стъпка по стъпка Готвене
- Видео рецепти
Първите курсове трябва да са на всяка маса. Въпреки, че всяка домакиня в ежедневието 5-6 рецепти за супи и борш, и нещо ново, те не искат да готвят или срещу домакинството. Затова бързаме да споделим с вас рецепта за супа от елда без готвене, която се подготвя по съвсем нов начин. Ние ще се готви в пилешки бульон, въпреки че можете да вземете всяко месо бульон по ваш избор. Ястието ще има много интересен вкус, ако вземете пушени ребра.
Супата от супа също трябва да се приготви правилно. Затова накратко ще опишем това в нашата рецепта.
- Калории на 100 g - 102 kcal.
- Порции - 6 чинии
- Време за готвене - 60 минути
съставки:
- Вода - 3.5 литра
- Елда - 1/3 Чл.
- Картофи - 3 бр.
- Зелен лук - 1 китка
- Копър - 1 куп
- Моркови - 1 бр.
- Сол и пипер на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на супа от елда в пилешки бульон
Пилешки бульон най-добре вкусва от домашно приготвено пиле. Измиваме пилето и го изливаме със студена вода, довеждаме бульона до кипене, намаляваме топлината, добавяме сол и добавяме лисица и няколко грах от бахар. След 40-45 минути ще получите ароматен и вкусен бульон, който ще се използва за приготвяне на първото ястие. Докато бульонът кипи ние ще почистим картофите и морковите. Картофите се нарязват на кубчета.
В готовия бульон изложи всички картофи.
Почистваме моркова и го разрязваме на 4 части, след това на режим с тънки плочи.
А сега е времето за елда. Всички търговски дружества твърдят, че елдата от тяхното производство е чиста без боклук и черни зърна. Но на практика това не е така, затова ви съветваме да преминете елдата преди да я използвате и да я измиете в няколко води. След разнасяне на елда в тигана и печене в продължение на 10 минути.
Ако бульон с картофи вече варени, добавете елда.
След това добавете морковите Сол и пипер супата на вкус.
Последното докосване е зелено. Добавете я и дайте на супа да къкри за няколко минути и веднага изключете огъня.
Готовата супа се оказва много вкусна и ароматна. Можете да дадете на децата, и те ще се радват да го ядат, защото в него няма такава любима лук.
Елда пилешка супа
За супата от рецептата се нуждаете:
- пиле (или пиле) - 600g
- морков - 80г
- лук - 80гр
- сол - на вкус
- 2-3 дафинови листа
- картофи - 300г
- растително масло - 30 мл
- масло - 30g
- елда - 80-100г
- вода - около 2 литра.
Рецепта за супа:
Пиле или пилешко измиване. Нарежете на парчета.
Нарежете картофите и половината от моркова на малки кубчета.
Вземете тенджера с вместимост от около 3 литра и сложете там пилето, налейте вода и изпратете всичко на плочката. Когато съдържанието започне да кипи, махнете 2-3 пъти. Сварете пилето, докато го приготвите. В случай, че приемате пилешко за супа е достатъчно 40 минути. Пилето отнема около 2 часа. Потопете нарязаните зеленчуци в бульонния съд. Изчакайте за кипене и гответе зеленчуци за 5 минути.
Докато картофите кипят, нарязвайте лука и морковите. Загрейте тигана. Сложете смес от зеленчуци и масло. Първо поставете лука и след 5 минути добавете моркова и гответе превръзка за елда супа за още 5 минути.
След като картофите се вари в бульон за 5 минути, изсипете измитата елда в нея. Сварете супата с елда в продължение на 8-9 минути след варене на бульон с грис.
Поставете зеленчуковата превръзка в супата.
Добавете към пилената супа с елда сол на вкус, сложете дафинов лист. Сварете супата, докато готвите за около 5-6 минути. Сервирайте гореща пилешка супа от елда с черен или бял хляб. Приятно апетит!
Супа от елда с картофи и пиле
съставки:
- Изсипва се пилето с вода и се вари в продължение на 40 минути.
- Свалете свареното месо, отделено от костите и ситно нарязани.
- Ситно нарязайте лука.
- Настържете морковите.
- Картофите се нарязват на парчета.
- Измийте елда.
- Сгънете всичко в горещ бульон и гответе за 20 минути.
- 5 минути преди готовността да се сложи варено месо.
- Оставете я да престои 15 минути и да яде.
PS Можете да готвите в бавен котлон в режим супа. В този случай, с недостиг на време, всички продукти могат да бъдат положени веднага заедно и да ври 40 минути. (Сварете бульона отделно винаги). Да настояваме да се оставя на отопление.
Елда пилешка супа.
съставки
- ▶ За приготвяне на супа от елда се нуждаем от:
- Пилешки бульон (приготвих 1/4 част пиле) - 2 л.
- Елда - 80 гр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 2 бр. (Малък)
- Зелените.
- Сол.
- Растително масло.
Рецепта стъпка по стъпка
1) За да започнете, пригответе всички съставки: кори от моркови, лук, картофи.
2) Настържете морковите, нарязания лук, картофите, наряжете Хелън.
3) Подгответе малка. Загрейте тигана, добавете лука. Запържете 1 минута, добавете моркови и оставете да къкри 5-7 минути под капака.
4) Измийте елдата под вода и запържете в сух тиган в продължение на 5 минути.
5) Бульонът се оставя да заври. Изпращаме картофи, пържени, елда, зеленчуци и готви за 15 минути.
Рецепти за супа от елда: с пиле, месо, гъби и зеленчуци
В диетата на всеки човек трябва да бъдат първите ястия. Но те не могат да бъдат много полезни за здравето. Изборът на рецепта за приготвяне на супа трябва да се подхожда отговорно. Например, супата от елда често се приготвя в пилешки бульон. Такова ястие е много полезно за храносмилането и перфектно задоволява глада.
Общи принципи и рецепти
Течно горещо ястие може да бъде всяко. Често се готви супа и борш. Можете да ги приготвите с картофи, ориз, ечемик. А любителите на каша от елда предпочитат супата от елда, чиито рецепти съществуват доста. Неговите възможности за готвене могат да се редуват: правят супа с месо, с черен дроб, пиле, гъби, или да се подготви диетичен вариант на водата.
Елда не се въвежда за нищо в диетата на дете от една година, ползите от нея са неоспорими. Съдържа много фибри, протеини, незаменими аминокиселини. Обогатена е с желязо. По ваш вкус елдата е перфектно съчетана с различни продукти, така че е лесно да се намери добър тандем.
Преди топлинна обработка, елда не трябва да бъде специално приготвена, достатъчно е да ги сортирате и измиете. В супа отивам като пълнозърнести храни, и котлет. Но котлетът ще се разпадне по-бързо, така че трябва да се добави по-късно от един нефрит, около петнадесет минути след добавяне на картофи.
Пилешки бульон
По-добре е да започнете с основите, така че трябва да се научите как да готвите пилешка супа от елда. Това е перфектната комбинация, която е ароматна и вкусна. Ястието се приготвя от наличните продукти, като готвенето отнема минимум време. От съставките, от които се нуждаете:
- 750 g пиле;
- 250 г житни растения;
- пет картофи;
- две крушки;
- две моркови;
- дафинов лист, магданоз, пипер.
Пилето се измива и изсипва с вода, довежда се до кипене и се добавя дафинов лист с пипер. Кук за половин час, не забравяйте да премахнете образуващата пяна. Елда леко пържени. Пилето се изважда от бульона и месото се изважда от костите, след което се връща в тенджерата с зърнените култури и картофите.
Лукът и морковите се смачкват по удобен начин, запържват до златисто кафяво. Когато картофите се приготвят на половина, трябва да извадите дафинов лист от бульон и да добавите зажърку. Сол на вкус. Можете да използвате универсални подправки, които обикновено включват сол и смес от сушени зеленчуци. Сервира се с нарязан магданоз. Ароматът е отличен в супата от елда с пиле. Рецептата, ако желаете, винаги може да бъде допълнена с други съставки по преценка.
Има и лека храна в пилешки бульон. Подходящ е за тези, които ограничават диетата си от прекомерни мастни храни. Често се включва в диети за отслабване и гладно дни. Периодично тази супа трябва да се приготви заради огромните ползи за тялото (по-специално за храносмилателната система). Продуктите ще се нуждаят от следното:
- пилешки гърди;
- половин чаша елда;
- осем картофи;
- две моркови;
- два лука;
- Зелените, пипер, сол.
Кожата трябва да се отстрани от гърдите и да се изпрати месото да се готви. На повърхността на бульона ще се образува бяла пяна - тя трябва да се отстрани със скимер. Ако не го правите своевременно, бульонът няма да стане златен. След половин час се добавя елда, след още десет минути - картофи, нарязани на малки кубчета. На вкус се добавят сол и пипер. Обелените моркови се втриват върху груби ренде, а лукът се смачкват. От тенджерата изваждат месото и го нарязват на малки парченца, връщат се вече с лук и моркови. Нарязаните зеленчуци се поставят една минута преди края на готвенето.
Можете да готвите и повече диетични опция с добавянето на тиквички и домати. Това ястие ще съдържа минимум калории, а помага за премахване на токсините и шлаките от тялото. Въпреки изобилието от зеленчуци, тази версия на пилената супа с елда е много подхранваща. Изработени от продукти:
- пилешко филе;
- половин чаша зърнени храни;
- четири домата;
- две български чушки, тиквички, лук, моркови;
- подправки, сол.
Пилешко филе се вари без кожа. Елда се пържи, за да пука. Пилето се изважда от бульона и заспива зърното. Моркови и лук в белязана форма се поставят незабавно в тенджера - не се изисква смилане. Доматите, тиквичките и пиперката се нарязват на кубчета и се добавят десет минути след елда. Зелените и подправки се изсипват преди да се прекъсне.
Опция за месо
Готвенето на вкусна супа с месо е много просто. Този вариант често се нарича руски и класически. Идеален за семейни ястия. За супа годни месо на костите или на плътта - това няма значение. Месото може да се запържва предварително в тиган до образуването на кори, така че ще стане още по-вкусно. Чесънът в състава обогатява вкуса на готовото ястие и добавя подправка към него. Количеството му обикновено е произволно, тъй като не всички харесват изразения аромат на чесън. Съставките се приемат с очакване за готвене на 3,5 литра супа:
- 500 грама месо;
- 150 грама елда;
- 5 картофи;
- 2 лука;
- морков;
- няколко скилидки чесън;
- дафинов лист;
- растително масло, пипер, сол.
Можете да направите супа от свинско месо. Първо се сварява един час. Елда калцинирана в сух тиган. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Морковът се втрива на ренде и се запържва заедно с нарязан лук.
Към кипящ бульон се добавят картофи, а след кипене се приготвят десет минути. Добавете пържене на зеленчуци и подправете с подправки на вкус. В края на готвенето сложете дафинов лист и нарязан чесън с пипер. Оставя се за 2 минути, за да ври и да се отстрани от топлината. Обикновено всяка порция супа се украсява с нарязани зеленчуци.
Супа от черния дроб
Самата елда е богата на желязо, съчетана с черен дроб, при което се получава много полезна комбинация. Можете да приемате всеки черен дроб: свинско говеждо, пиле. Нарязаните вътрешности обикновено са произволни парчета. Трябва да се имат предвид две възможности за приготвяне: в първата, черният дроб се добавя към суровата вряща вода, а във втория - първо с него се правят зеленчуци. Всеки един от начините е добър по свой собствен начин. И в двата случая се оказва вкусно. Съставките се вземат с очакването за два литра вода:
- 400 g черен дроб;
- ½ чаша зърнени храни;
- 4 картофи;
- 2 лука;
- дафинов лист, заквасена сметана, копър, пипер, сол - на вкус.
Водата се вари, добавя се нарязан черен дроб. Доведе до повторно кипене, премахване на филма, сложи кубчета картофи и елда. Пет минути по-късно добавете настърган суров лук. Сол и подправки - това вече е на вкус. Вари се, докато се варят картофи и черен дроб. Във всяка порция при желание се добавя заквасена сметана и нарязан копър. Според тази рецепта супата е лесно да се приготви в бавен котлон, тъй като не е необходимо да се пържиш предварително. Вторият вариант включва използването на следните продукти:
- 400 g черен дроб;
- 4 картофи;
- половин чаша елда;
- върху моркови и лук;
- няколко лъжици брашно;
- подправки, зеленчуци.
Krupa се загрява с кипяща вода в продължение на пет минути и се източва водата. Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета и се заливат с вода заедно с елда. Оставете да заври. Черният дроб се измива, нарязва на парчета, смесва се с брашно и се пържи в масло. След това добавете натрошените моркови с лук и гответе още пет минути.
Черният дроб със зеленчуци се прехвърля във вода, осолява се и се подправя с подправки на вкус. Варени картофи до омекване. Преди сервиране всяка порция се поръсва с билки или се украсява с цели листа.
Рецепта с гъби
В супата елда се подхранва с всякакви гъби. Приготвяне на такова ястие бързо, тъй като съставките не трябва да се подлагат на продължителна обработка. Гъбите могат да се приемат пресни, сушени или замразени. Изсушената версия първо се накисва за час, водата от под гъбите не се излива, полезно е да се даде повече вкус на ястието. Всяка гъбена супа е добра със заквасена сметана. За готвене се изисква:
- 300 г гъби;
- половин чаша елда;
- три картофи;
- моркови, домати, лук;
- масло, сметана, билки, подправки - на вкус.
Зеленчуците се почистват, измиват с елда. Картофите се нарязват на малки резени или сламки, моркови от трън, лук - по-малки. Измитите гъби, нарязани на тънки плочи. Запържете морковите с лук в горещо масло, добавете гъби и нарязан домат. От последното се препоръчва първо да се премахне кожата, тъй като ще е излишно в супата. За гасенето се изисква съдържанието на тигана, докато течността се изпари.
Когато водата кипи, в нея поставят картофи с елда. Ако вземете повече зърна, ще получите по-дебела версия на първото ястие. Десет минути по-късно добавете гъбата zazharku, варете до мека всички съставки. Сервира се със заквасена сметана, но такава супа е добра с елда и яйце. За да направите това, добавете половината варени яйца към всяка чиния.
Съвети за готвене
Струва си да си припомним общите препоръки, с помощта на които е по-лесно да приготвим първото ястие от елда. Съвети за приготвяне на вкусни ястия:
- За да направите бульона по-прозрачен и лек, в началото на готвенето добавете почистената крушка като цяло и след това просто я извадете.
- За по-вкусна супа, елдовите зърна първо се нагряват в пещ, докато не пука.
- Ако искате да приготвите хранителен вариант без излишната мазнина, тогава лукът с моркови се добавя в суров вид.
- Можете да променяте количеството сол и пипер на вкус. Понякога нарязаните люти чушки се добавят към супите, ако харесвате повече топли ястия, но можете да използвате само сол.
- Използвайки количеството елда, е лесно да се променя дебелината на свареното ястие.
- Можете да експериментирате с добре познати рецепти, например, да добавите елда към туршия вместо с ечемик или да направите богат борш с него.
- Ако рецептата включва използването на домати за готвене zazharki, тогава те са позволени да замени доматено пюре или зеленчуци lecho, adzhika. Това ще опрости процеса на готвене, а бульонът ще се превърне в красив златисто-червен оттенък.
- В допълнение към стандартния набор от зеленчуци (лук, моркови и картофи), можете да добавите патладжани, тиквички, домати, целина.
Като цяло, готвене вкусна и питателна супа от елда е много проста. За да видите това, трябва да използвате всяка рецепта. Леките варианти за пилета са подходящи за леки закуски и рецепти с месо и гъби - за пълноценна семейна вечеря.