Турция задушено със зеле

Турция задушено със зеле

елементи

Турция - половин труп Бяло зеле - 0.5 глави Лук - 2 бр. Кимион - 1 чаена лъжичка Сол и смлян пипер - на вкус

Метод на готвене

Лукът и сламките от зеле, смесете кимион.

Поставете половината от зеленчуковата смес в омаслена емайлирана желязна вана.

Нарежете пуйката на порции, сол и черен пипер, сложете върху него зеленчуков слой, оставете сместа от зеленчуци отгоре и налейте гореща вода върху нея.

Отляйте покритието от желязо, поставете го в гореща фурна и оставете да къкри ястието, докато бъде напълно сварено.

Подобни глави от други книги

Мариновано турска яхния

Турска яхния в марината 700 г пуешко филе; жар и сок от 1 лимон; 1 супена лъжица. джинджифил за месо; 2 супени лъжици. лъжици растително масло; 2 супени лъжици. лъжици соев сос; 25 g масло; 50 g белени бадеми; 1 голям лук; 1 шушулка от червен пипер; сол; черен пипер. Не по-малко от

Задушена Дива Турция

Задушена дива Турция За 10-12 порции ще ви трябват: - 1 „дива“ пуйка - 4–6 филийки свинска мас - 1 нарязан моркови - 1 нарязан лук - 2 стръка магданоз - 1 нарязана дръжка от целина една чаена лъжичка прясна мащерка (или лъжичка

Кисело зеле Турция

Турция с кисело зеле Ингредиентите 500 грама пуешко месо, 300 грама кисело зеле, 2 домата, 70 грама ориз, 1 лук, 20 ml растително масло, 50 g масло, 1 кипър копър и магданоз, червен и черен пипер., измиване,

Задушена пуйка

Задушената пуева сол приготвя пуйка отвътре и отвън, оформена, поставя се в тиган с масло и се оставя да къкри. Редден от всички страни в пещната пещ, добавете ситно нарязани моркови, лук и целина, поправете ги с месо, налейте бяло вино и бульон,

356. Турция е угасена

356. Турция пуйка 1,5 кг пуйка, 2 супени лъжици. лъжици масло, 100 г корени (моркови, магданоз, целина), 1 чаша варени пресни гъби или 5 сушени мангала, 2 листа, 8 грах от бахар, 8 плодове от хвойна,? чаши заквасена сметана, сол.

Кисело зеле Турция

Турска кисела зеле Състав: 500 г пуешко месо, 300 г кисело зеле, 2 домата, 70 г ориз, 1 лук, 20 мл растително масло, 50 г масло, 1 кипър зеленчук от магданоз, червен и черен пипер. Подготовка: Лукът се обелва,

Турция, задушена със зеле

Турция задушена със зеле Съставки Месо от Турция - 700 г кисело зеле - 500 г лук - 1-2 бр. Растително масло - 5 супени лъжици Доматено пюре - 1 супена лъжица Заквасена сметана без мазнини - 0,5 чаши Кимион - 1 чаена лъжица Лист от лав - 1-2 бр. пипер

Турция, задушена със зеле

Турция задушена със зеле Съставки Месо от Турция - 700 г кисело зеле - 500 г лук - 1-2 бр. Растително масло - 5 супени лъжици Доматено пюре - 1 супена лъжица Заквасена сметана без мазнини - 0,5 чаши Кимион - 1 чаена лъжица Лист от лав - 1-2 бр. пипер

Турция, задушена със зеле

Турция задушена със зеле ИнгредиентиIdejka - 0.5 каркас Бяло зеле - 0.5 глави зеле Зеле - 2 бр. Моркови - 1 бр. Масло - 3 супени лъжици Мляко - 2 чаши Сол и смлян пипер - на вкус Метод за приготвяне Лук, моркови и зеле

Турска яхния

Турция задушени Съставки Турция месо - 1 кг Чесън - 2-3 скилидки Сметана - 2 чаши Разтопено масло - 100 г Пипер на прах и сол - на вкус Метод за приготвяне Нарежете партидата на порции, черен пипер, налейте сметана, поставете на студено за 1 час. След това месо

Турция задушено във винен сос

Турска яхния в винен сос СъставкиНама - 1 кг Домати - 500 г Лук - 2 бр. Чесън - 4 скилидки червен пипер - 1 чаена лъжичка Растително масло - 3 супени лъжици Сухо бяло вино - 0,5 чаши смлян черен пипер и сол - на вкус Метод на приготвяне

Турция с зеле

Турция с зеле СъставкиИдеика - 0.5 бр. Бяло зеле - 0.5 глави Лук - 2 бр. Кимион - 1 ч. Л. Сол - на вкус Метод за готвене: Обелете лука и ги нарежете на пръстени, зелето нарязайте на ивици, смесете с лук и кимион. Половината приготвени

Турска яхния с домати

Турска яхния с домати СъставкиИдеика - 1 кг Домати - 500 г Лук - 2 бр. Чесън - 4 скилидки червен пипер - 1 чаена лъжичка Растително масло - 3 супени лъжици Сухо бяло вино - 0,5 чаши смлян черен пипер и сол - на вкус Метод на приготвяне

Турция с зеле

Турция с зеле СъставкиИдеика - 800 г Брашно - 1 супена лъжица Масло - 3-4 супени лъжици Бяло зеле - 400 г Лук - 2 бр. Кимион - 1 чаена лъжичка червен пипер - 1 чаена лъжичка Пилешки бульон - 2 чаши allspice - 5–6 грах Bay leaf -

Парна Турция с зеле

Задушена пуйка с зеле КомпонентиBandeus - 800 г Разтопено масло - 2 супени лъжици Бяло зеле - 400 г Лук - 2 бр. Пилешки бульон - 2 чаши allspice - 2-3 грахови листа - 1–2 бр. Сол - на вкус Метод на готвене: Нарежете плика

Турска броколи с кефир

Турция с броколи в кефир СъставкиИдеика - 700 г Лук - 2 бр. Корен от целина - 100 г Зеле от броколи - 300 г Чесън - 1 скилидка Кефир - 2 чаши Брашно - 1 супена лъжица Лист от лав - 1 бр. Сол - на вкус Метод на готвене: Нарязвайте месото на малки.

Ястия от Турция, Ястия със зеле, Във фурната

Обикновено зелето се приготвя от бяло зеле, но можете да променяте менюто като готвите в пещта от розовото зеле. За пълненето на зеле ще използваме кайма и ориз.

Балканско турско ястие със зеленчуци.

Едно ястие в стил "разбърква се" е измислено от "американски" китайци в края на XIX век, а в Китай нищо не е известно за котлет-суи. Парчета месо са пържени с бамбукови и бобови кълнове, други зеленчуци и подправки от китайската кухня. Сервира се с ориз. В тази рецепта бяха използвани гъби, китайско зеле и целина. Между другото, пуешкото месо е подходящо за котлет-суи не по-лошо от пиле.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Рецепти от Турция и зеле

Филе от Турция е изключително полезен и достъпен продукт. В съвременното готвене броят на рецептите с месо от тази птица нараства всяка година и е поразителен с оригиналност и простота. Едно от невероятните и сърдечни ястия е печена пуйка с карфиол в пещта. Месото от Турция може да се запържва и с кисело зеле, приготвено в тиган, варено и също като основа за кюфтета и френски отворени пайове (киш).

Полза и вреда

Турция се счита за основна птица. Месото му е много популярно в САЩ и широко се използва в диетологията. Птицата е богата на уникален комплекс от жизненоважни вещества за човешкото тяло: желязо, фосфор, магнезий, калций, протеини и витамини от група В и РР. Продуктът е хипоалергичен - включен е в диетата на децата от 6-8 месеца. Противопоказания за пуешко месо са малко, но те са - не се препоръчва да се ядат големи количества като храна за хора, страдащи от бъбречна недостатъчност и хипертония.

Слабината на птицата е най-полезна и има лека сянка в сравнение с други части на трупа. В повечето случаи лекарите го включват в диетата на хора, страдащи от анемия, сърдечно-съдови заболявания или пациенти след операция.

Как да не се бърка с избора на месо?

Рецепти с постно птиче месо са много разнообразни и лесни за приготвяне. Но преди да започнете да готвите това или онова ястие, вземете сериозно избора на продукт:

  • трупът трябва да бъде добре нахранен и месест, а всички негови части трябва да бъдат чисти, без тъмни петна;
  • месото трябва да е леко, кожата да има жълтеникав цвят;
  • водата не трябва да изтече от месото;
  • няма неприятна миризма;
  • продуктът трябва да се купува охладен.

Рецепти за филе от Турция

Филе от Турция, запечено с карфиол във фурната. За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

  • филе - 500-600 g;
  • зелен фасул и карфиол (половината вилица);
  • соев сос - 3-4 супени лъжици;
  • зелен грах и сусам;
  • сол, пипер, подправки - на вкус;
  • зехтин.

Месото ми и нарязани на парчета с различна дължина. Поставя се в обемна купа и се налива с масло и соев сос. Поръсете с грах, сол и черен пипер. Марина за един час.

Разделяме зелето на цветовете и го сваряваме във вода, докато сместа се свари заедно с фасула (има нужда от сол). Разстелете месото върху намазана с печене лист, зеле и фасул отгоре. Поръсете със сусам и поставете във фурната. Печете 45-50 минути.

Сервира се горещо с гарнитура (картофено пюре, ориз) или като отделно ястие.

Друго оригинално ястие, което има сочен вкус и уникален аромат, е печено пуешко месо с броколи. За приготвяне на това ястие ще са ви необходими следните съставки:

  • филе - 400-500 г;
  • един лук и зелен грах (можете да използвате замразени);
  • зехтин;
  • Броколи - 250-300 г;
  • сметана (10%).

Месото ми и фино нарязани, запържете на тиган до златисто кафяво. Нарязваме лука фино и в голям котел го изпържваме в зехтин. Добавете грах и съцветия броколи към лука, след това оставете да къкри на средна температура около 15 минути. Към растителната смес добавете месо, сол, черен пипер и сметана. Смесваме всичко, затваряме капака и варим 20 минути.

За голямо семейство, отлично ястие ще бъде пуела от пуйка с кисело зеле. Това ястие е много питателно и полезно. Изискват се следните съставки:

  • пуешко месо;
  • картофи - 5-6 броя;
  • кисело зеле - 500 г;
  • лук, моркови;
  • доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
  • растително масло;
  • сол, пипер, подправки - на вкус.

Задушено бебево зеле с Турция

Комбинацията от протеинови храни със зеленчуци е идеалното решение за вечеря. Предлагаме ви едно от тези ястия - задушено зеле с пуйка. Благодарение на рецептата със снимка и описание стъпка по стъпка, ще приготвите вечеря лесно и просто.

Дори и да не се придържате към правилното хранене, тялото ви ще бъде благодарно само за такава вечеря! Е, ако дори месото в него е диетично, а самото ястие не е пържено и не дебело, тогава ще получите много полезно лечение.

съставки:

  • младо зеле - 1 глава
  • Филе от Турция - 500 г
  • лук - ½ лук
  • Балсамов оцет - 1 супена лъжица.
  • сол - на вкус
  • Доматено пюре - 3 супени лъжици.
  • вода за отглеждане на паста - 200 мл
  • растително масло - 3 супени лъжици.
  • дафинов лист - 3 бр.
  • грах от черен пипер - 5 бр.

Как да изгасите младото зеле с пуйка

Поставете тенджерата или яхния-тиган на огъня, изсипете растително масло на дъното и го оставете да се загрее. През това време, отлепете лука от люспите и го нарежете на пръстени или половин пръстени. Поставете парчетата лук в тавата, така че те да бъдат пържени.

Докато лукът се пържи, изплакнете добре филето от филето под течаща вода, отрежете излишния филм и изрежете месото на порции (приблизително 2-3 см). Поставете парчетата пуйка в тигана и разбъркайте лука.

От време на време разбърквайте месото с лук в скарата с шпатула. Междувременно, нарежете главата с нож с нож и запомнете тези парчета с ръцете си, така че зелето да направи сок и да стане по-нежен. Поставете зелето на тигана и разбъркайте с други съставки.

Добавете сол и балсамов оцет: той ще даде приятен кисел "допир".

В отделна купа (купа или чаша) разбъркайте доматената паста с вода, за да направите доматено пюре. Изсипете тази течност в тавата и разбъркайте добре.

Добавете черен пипер и дафинов лист, разбъркайте и покрийте. Оставете ястието да се задуши на слаб огън. Е, не забравяйте от време на време да повдигате капака и да разбърквате съставките, така че да не се придържат към дъното на съда. Общо е необходимо около 40 минути за гасене. Опитайте ястието на вкус. Ако е необходимо, добавете малко сол или любима подправка.

Младото зеле с пуйка е готово. Сервирайте това ястие трябва да бъде горещо. Е, най-доброто допълнение към него ще бъде парче хляб или дори сандвич със сирене. Приятно апетит!

Публикувано от: Виктория Кано

Също много вкусно е задушеното зеле с тиквички, не забравяйте да опитате.

Всичките ви рецепти ще бъдат на тази страница.

Турция Задушено зеле

Кажете на приятелите си за рецептата.

Фоторепортажи

съставки

Бяло зеле - 1 глава

Лук - 1 бр.

Филе от Турция - 800 г

Доматено пюре - 3 супени лъжици.

Провансалски билки - 1 ч. Л.

Лист от листа - 2 бр.

Смес от чушки (черно, бяло, зелено, розово) - на вкус

Зехтин - 2 супени лъжици.

Магданоз - 1 китка

  • 54 kcal
  • 1 час

Процес на готвене

Предлагам да се приготви вкусно и сърдечно ястие - задушено зеле с пуйка. Пригответе това ястие просто и доста бързо. Зелето е много ароматно поради подправки и билки, а пуешкото месо е нежно и сочно.

За да приготвите задушеното зеле с пуйка, трябва незабавно да приготвите съставките от списъка.

Филе нарязани на малки парченца.

Загрейте зехтина в тенджера с дебело дъно и запържете месото.

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към месото. Гответе за 5 минути.

Настържете морковите и добавете към тенджерата. Сол, пипер, добавете Provence билки и гответе за 6-8 минути.

Зелето тънко котлет и също се поставя в тенджерата. Добавете доматено пюре, дафинов лист, налейте 125 мл вода, покрийте и оставете да къкри 50 минути на слаб огън.

Запечено зеле с пуйка е готова.

Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Споделете рецептата с приятели

Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.

Турция с зеле в саксия

Представям версия на рецептата за готвене - повече или по-малко диетични, тъй като не изпържвам пуешко месо, а само леко труп преди да го сложа във фурната.

Съставки за „Турция с зеле в тенджера”:

  • Турция (Имам филе от пухкава част на бебето без кожа) - 700. 800 g
  • Лук (среден размер) - 2 бр
  • Моркови - 2 броя
  • Бяло зеле / ​​Зеле - 800 г
  • Ориз - 100 г
  • Консервирани гъби (400 г) - 1 забрана.
  • Крем (10%, може да бъде леко разреден с чук) - 200 ml
  • Сол (на вкус) - 1/2 ч.л.
  • Черен пипер (на вкус, ако желаете, можете да добавите малко любими подправки на месото) - 1/4 чаена лъжичка.

Време за готвене: 70 минути

Порции: 6

Рецепта „Турция с зеле в саксия“:

Лук белен, нарязан на половин пръстени.
Нарежете пуешкото месо на кубчета приблизително 2x2cm.
Сложете месото и лука в тенджерата,

Добавя се малко вода и се гаси в продължение на 5-7 минути при постоянно разбъркване.

Обелете морковите, наряжете или настържете.

Измийте ориза добре, накиснете в гореща вода за 10 -15 минути (преди да започнете да приготвяте зеленчуците), източете водата.

На дъното на саксията, сложете месото, след това сложете 1 супена лъжица върху него. една супена лъжица ориз, малко сол.

Тогава зеле с моркови пластове.

Добавете гъби, сол и черен пипер на вкус.
Налейте сметаната.

Поставете във фурната и гответе за 30 минути при температура 200 ° C

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

chanakhi

  • 29
  • 73
  • 6271

Жюлиен с диви гъби и колбаси

  • 49
  • 433
  • 3718

Свинско с картофени кнедли

  • 34
  • 35
  • 4472

Кнедли в саксия с гъби и заквасена сметана

  • 15
  • 242
  • 3412

Говеждо месо в кефир

  • 64
  • 664
  • 10627

лишеи

  • 199
  • 1340
  • 495517

Каридесли-мантарли гувек или джулиен със скариди и гъби

  • 76
  • 390
  • 34912

Сърдечни саксии

  • 18
  • 510
  • 6491

Пиле със зеленчуци в саксия

  • 32
  • 42
  • 19829

Опитайте да готвите заедно

Салата "Андижан"

  • 323
  • 6073
  • 496655

Овесени сандвичи "За всеки вкус"

  • 141
  • 1237
  • 49922

Торта без печене "Халва"

  • 125
  • 468
  • 19559

Коментари и отзиви

23 май inna_2107 # (автор на рецептата)

30 април inna_2107 # (автор на рецептата)

29 април inna_2107 # (автор на рецептата)

29 април inna_2107 # (автор на рецептата)

29 април inna_2107 # (автор на рецептата)

28 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

27 април inna_2107 # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Домашна кухня

Рецепти Инна Жугастровой

Зелето, задушено с пуйки и маслини

Днес беше необходимо бързо да се изгради нещо вкусно ниско на холестерол, майка ми наскоро бе изписана от болницата и строго заповяда да следва диета. Аз трябва да кажа, че майката предпочита овнешко на всички ястия в различни форми, че е много проблематично да я храня с диетична храна. Кой има същия проблем, препоръчвам - лесен за приготвяне, вкусно и сърдечно ястие, с оскъдно количество животински мазнини, което напълно удовлетворява моята непослушна майка.

Съставки:

  • Филе от Турция - 400 грама
  • Младо бяло зеле - 800 грама
  • Лук - 1 брой
  • Чесън - 3 скилидки
  • Моркови - 1 брой
  • Сладък пипер - 1/2 голям пипер
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица
  • Черни маслини - 15 броя
  • Сушени билки - копър, босилек, кантарион, магданоз, целина, риган - 2 супени лъжици
  • Черен пипер, червен пипер - 1/2 ч. Л. (По избор)
  • Зехтин - 2-3 супени лъжици
  • Зелен лук (пресни зелени) за декорация

Черните маслини могат да бъдат заменени със зелени маслини, каперси или кисели краставички, пуйките лесно могат да заменят пилешкото филе, билките и подправките лесно се сменят с тези, с които сте свикнали и които обичат в семейството ви. Ако е необходимо да се сведе до минимум не само съдържанието на животински мазнини, но и калории, премахване на растителното масло и къкри пуешкото и зеленчуците с добавена вода.

подготовка

Нарежете филето от пуйка на малки парченца.

В тиган с дебело дъно нагрявайте растителното масло и гответе пуйката, като разбърквате, докато месото стане бяло.

Задушете пуйка в растително масло

Ситно котлет лук, нарязани на чесън, настъргвам моркови на груби ренде. Ястието ще изглежда много по-елегантно, ако нарязани моркови и лук на половин пръстени, но бях в бързаме!

Приготвен лук, чесън и моркови

Добавете към пуйката и оставете да къкри, като разбърквате около 10 минути.

Добавете зеленчуци на пуйка

Chop сладките пиперки, можете да замразени, от зимни препарати, в това ястие не се отразяват на крайния резултат.

Добавете пипер към пуйка със зеленчуци, разбъркайте и продължете да къкри на средна топлина.

Добавете пипер към пуйка със зеленчуци

Зелето леко каша, поставени в тенджера, разбърква се с пуйка и останалата част от зеленчуците.

Поставете зелето в тенджера

Поръсете с билки, добавете сол, пипер, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на средна топлина.

Добавете сол, пипер, билки

Нарежете зеления лук и черните маслини.

Приготвени са зелен лук и маслини

Когато зелето е меко, поставете маслините, разбъркайте и добавете една супена лъжица домати или обелени и нарязани домати.

Добавете маслини и доматено пюре

Разбърква се, след това под капака за 3-4 минути и се отстранява от топлината.

Зеле с пуйка и маслини

Зелето, задушено с пуйка, готово. Това ястие, вкусно и ароматно, страхотно за семейна вечеря, поръсете със зелен лук и сервирайте горещо.

Турция задушено със зеле

Месото със задушено зеле и доматен сок е традиционно немско ястие. Вярно е, че жителите на Германия предпочитат свинско или пушени колбаси, предлагаме да вземете нискокалорична пуйка. Кисело зеле и доматен сок в комбинация с пуешко месо и подправки ще придадат пикантен вкус!

Ще ни трябва:
Филе от гърди в Турция 700 г
Зеле (среден размер) 1 боб
Домати 500 гр
Лук (голям) 1 бр
Василий (пресен) 1 китка
Вода (доматен сок) 1 супена лъжица
сол
пипер

Филе от Турция с зеле

Филе от Турция с зеле, рецепта.

съставки

  • 1 кг пуешко филе
  • 1 малка глава от зеле
  • 1 голяма шушулка от български пипер
  • 1 среден морков
  • лимонов сок
  • 4-5 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • сол и пипер - на вкус.

Метод на готвене

    • Зелето ситно котлет, поставете в тиган, налейте половин чаша вода и оставете да къкри, докато омекне.
    • Пипер се нарязва на малки парченца и се добавя към зелето.
    • Настържете морковите, сложете ги в зелето и разбъркайте.
    • Нарежете филето от пуйка на малки парченца, сол и черен пипер на вкус, сложете почти готови зеленчуци.
    • Изсипете друга половина чаша вода, сложете дафинов лист, сол на вкус.
    • Оставете да къкри 5-7 минути.
    • След това изсипете сока от половин лимон, добавете нарязан чесън, гответе още 5 минути.
    • Готово филе от Турция със зеле.
  • Приятно апетит!
Както рецептата? Споделете го с приятелите си!

ТУРЦИЯ ПЕЧЕНА С КАПАД

Източник: Превод: Татянка от "Българска национална кухня", 1978

Ще трябва

1 пуйка 2-2,5 кг (с вътрешности, крила и шия),
кисело зеле - 3 кг,
свинска мас - 300 мл,
Червен пипер - 10 г (1 супена лъжица),
ориз - 100g,
сол и чесън на вкус.

Как да готвя

Солирайте пуйката отгоре и отвътре, поставете ги в глина (или друга подходяща) върху парче нарязано зеле. Пече се в умерено нагрявана фурна, преобръща се няколко пъти и се налива топла вода в зелето. За да не се изгори, би било хубаво да се покрие пуйката с цели листа от зеле. За да определите готовността на пуйката, трябва лесно да я пробиете с вилица. Ако полученият сок е чист, пуйката е готова.

Останалата част от ситно нарязаното зеле се приготвя на слаб огън заедно със свинска мас, червен пипер, вътрешности, крила и пуйка. В края смесихме варено зеле с зеле, на което изпекохме пуешко, добавихме ориз и малко вода. След 15 минути блюдото е готово. Поставете зеле върху всяка чиния и страна на пуйката на страната. По искане на зелето, можете да излее (малко поръсете) зеле сок, смесен с натрошен чесън. Ако Турция е много мазнина - намалете количеството мазнини.