Диета за жлъчни камъни

Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит се казва, когато жлъчката се задържа в жлъчния мехур, става дебела, което допринася за утаяването на соли, от които се образуват конкременти (камъни) както в самия мехур, така и в жлъчните пътища.

Основната причина за развитието на заболяването е възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища и причинява образуването на камъни и обостряне на жлъчнокаменната болест и неправилното хранене. Камъните, които се образуват в тази патология, са съставени главно от продукти с нарушен метаболизъм на холестерола и жлъчни соли.

Основни правила за хранене

Целта на диетата за жлъчнокаменна болест е да осигури адекватно хранене, което съдържа нормални количества протеини и въглехидрати, но е малко ограничено в консумацията на мазнини.

Така постигнато

  • химическо чечение на черния дроб
  • функциите му и функцията на жлъчните пътища са нормализирани,
  • предотвратява образуването на нови камъни.

Съгласно таблицата с медицински таблици според Певснер, диета за жлъчнокаменна болест се отнася до таблица №5.

Ежедневното съдържание на хранителни вещества в таблицата за лечение на камъни в жлъчния мехур:

  • протеини - 85-90гр, от които около 45-50гр са от животински произход;
  • мазнини 70-80гр, от тях до 30гр растителен произход;
  • въглехидрати 300-350g (не повече от 70-80g захар);
  • сол до 10гр.

Енергийната стойност на терапевтичната маса е 2170-2480 ккал на ден.

Режим на захранване

Храната в присъствието на камъни в жлъчката и жлъчните пътища трябва да бъде дробна, 5-6 пъти на ден.

Честите хранения имат благоприятен ефект върху функцията на жлъчния мехур, допринасят за постоянното и дори отделяне на жлъчката, а малките и чести закуски имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, допринасят за по-добро усвояване на хранителните вещества и предпазват от запек.

Особено важно е да се спазват часовете на хранене, които регулират жлъчния мехур да синтезира жлъчката в определено време, което предотвратява чернодробни крампи.

Кулинарна обработка на храни

Всички ястия трябва да се сервират в изтъркан или смачкан вид, в който случай натоварването на жлъчния мехур намалява и не произвежда излишна жлъчка, която причинява спазми на жлъчните пътища и провокира колики.

Продуктите трябва да бъдат варени, печени без кора или на пара. Рядко разрешено гасене.

Забранено е да се пържи, по време на които се образуват окислени мазнини, които влияят неблагоприятно върху хода на камъните в жлъчката.

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща (15-65 ° C). Студените и горещи ястия стимулират образуването на жлъчката и дразнят стомашната лигавица.

Сол и течност

Въвежда се известно ограничение на трапезната сол до 10гр на ден. Натрият привлича течност, удебелява кръвта (и, следователно, жлъчката), причинява подуване.

Консумацията на свободна течност трябва да бъде най-малко два литра на ден, което ви позволява да увеличите обема на съдовото легло, да „разтворите” жлъчката и да отстраните токсичните вещества от тялото, включително и жлъчните соли.

алкохол

Тя трябва да бъде ограничена и е желателно да се откаже да се приемат алкохолни напитки. На първо място, алкохолът причинява спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур, което допринася за появата на чернодробни колики, а също и защото алкохолните напитки често се сервират студени.

Правила за храните

Храната трябва да предизвика апетит, така че е препоръчително да се яде на красиво сервирана маса и в спокойна атмосфера. Всяко парче трябва да се дъвче напълно, което допринася за насищането на малки количества храна, улеснява работата на стомаха и червата и не претоварва жлъчния мехур.

Забранени продукти

Таблицата за лечение на жлъчнокаменна болест изключва продукти, които допринасят за производството на жлъчката в големи количества (екстрактивни вещества, етерични масла, пурини), огнеупорни мазнини, тъй като те са трудни за смилане и стрес на черния дроб и жлъчния мехур, както и на храната, богата на холестерол.

Храната не трябва да се консумира с високо съдържание на азотни вещества и оксалова киселина, а насърчава образуването на соли, които се утаяват и образуват камъни в жлъчката.

Не се препоръчва да се включват в храната дразнещи храносмилателния тракт продукти, които причиняват газ и гниене в червата.

Необходимо е да се ограничи консумацията на прости въглехидрати, които повишават нивото на "лошия холестерол", особено при наднормено тегло.

Списъкът на забранените продукти включва:

  • пресен хляб, сладкиши, бял хляб, пържени понички и пайове, палачинки и палачинки, сладкиши;
  • пикантни и солени сирена, високомаслено извара, заквасена сметана, сметана, ряженка, селско мляко;
  • жълтък и бъркани яйца (много холестерол);
  • животински мазнини, свинска мас, маргарин, олио за готвене;
  • богат месен и рибен бульон, гъбени супи, окрошка;
  • гъби под всякаква форма;
  • зърнени храни: ечемик, просо, ечемик;
  • бобови растения, киселец, зеле, брюкселско зеле, спанак;
  • ревен, лук и чесън, репички и репички - много етерични масла и азотни вещества;
  • мазни риби (сьомга, есетра, змиорка, сом), консервирани риби, пушени меса и осолени риби;
  • карантия (черен дроб, бъбрек, език), консервирано месо, пушено месо, телешко месо;
  • колбаси, колбаси, колбаси;
  • хайвер, суши;
  • бързо хранене;
  • пикантни и горчиви билки (копър, магданоз, босилек, мащерка);
  • подправки: горчица, хрян, майонеза, пипер, оцет;
  • почти всички плодове и горски плодове са сурови, особено грозде, малини, боровинки, брусници;
  • Мазни кремове, сладолед, шоколад;
  • напитки: какао, силен чай, кафе;
  • тлъсто месо: свинско месо, патица, гъска.

Разрешени продукти

Диета за жлъчнокаменна болест включва храни, богати на пектини и липотропни вещества.

Пектините имат обгръщащ и противовъзпалителен ефект, свързват токсините и ги отстраняват от тялото, са хранителен субстрат за нормална чревна микрофлора.

Липотропните вещества втечняват жлъчката, отстраняват мазнините от черния дроб, предотвратяват отлагането на холестерол в кръвоносните съдове и премахват излишъка от него от организма.

В допълнение, медицинско хранене за камъни в жлъчния мехур трябва да бъде богато на фибри, което стимулира чревната подвижност и предотвратява запек, и следователно, интоксикация на тялото.

Също така, с камъни в жлъчката, храни с високо съдържание на магнезий са полезни, тя облекчава спазмите на жлъчния мехур и жлъчните пътища, има противовъзпалителен ефект и нормализира чревната перисталтика.

Списъкът на одобрените продукти включва:

  • хляб от трици, ръж, вчерашен хляб или бисквити, бисквити, бисквити, сухи бисквити;
  • овесени ядки, варени елда каша, вискозен ориз и грис, варени в мляко с вода (50/50) или във вода;
  • варени макаронени изделия;
  • постно и непъсто месо (телешко, заек, пиле без кожа, говеждо, агнешко);
  • нискомаслена шунка, млечни колбаси;
  • нискомаслена риба (полиненаситени мастни киселини - липотропен ефект), осолена кета, сьомга;
  • морски дарове (стриди, калмари, скариди, морски водорасли) съдържат йод, който свързва холестерола;
  • пшенични трици, елда, ядки, особено кашу, слънчогледово и тиквено семе съдържат магнезиеви и растителни масла;
  • масло в съдове, нерафинирано растително масло;
  • чай и кафе с мляко, алкална вода (Есентуки, Боржоми), пюре от задушени плодове, чай от шипка, разредени сокове;
  • вегетариански супи (борш, супа от цвекло, мляко с юфка, плодове);
  • зеленчуци, богати на пектини - цвекло, тикви, моркови и нишесте - картофи, тиквички, карфиол, могат да бъдат български пипер, краставици;
  • сладки или печени ябълки, банани, сладък нар;
  • желе, мармалад, бяла ружа, сушени плодове, желе и мус;
  • мляко, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и заквасена сметана - благодарение на витамин D, рН на жлъчката се измества към алкалната страна, което предотвратява отлагането на соли и образуване на камъни;
  • яйчен белтък под формата на парен омлет;
  • ограничени неактивни сирена.

Необходимостта от диета и последиците от нарушението

Медицинското хранене за жлъчнокаменна болест предотвратява образуването на нови камъни, нормализира нивото на холестерола в кръвта и следователно предотвратява развитието на атеросклероза, активира червата, предотвратява запек.

Също така, спасителният принцип на диетата позволява на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса да функционира оптимално, „разрежда” жлъчката, ще позволи да се справи с наднорменото тегло и активира растежа на полезната микрофлора в червата.

Пълна и обогатена диета укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху съня и настроението, предотвратява обострянето на заболяването.

Последици от неспазване на диетата

Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене при жлъчнокаменна болест допринася за честото обостряне и появата на чревни колики.

Също така, неспазването на диетата е изпълнено с усложнения (панкреатит, язва на дванадесетопръстника, колит) и операция.

Жлъчни камъни, какъв вид плод можете да ядете

Диета за холелитиаза

Според статистиката на Световната здравна организация всеки десети жител на земята страда от жлъчнокаменна болест. JCB е образуването на камъни (камъни) в жлъчния мехур, жлъчните пътища. Камъните в жлъчния мехур водят до различни форми на холецистит - хирургично лечение е показано, но може да се направи консервативно. В борбата срещу камъните на холестерола може да помогне правилно избраната диета, в която трябва да се яде, така че излишният холестерол да не се утаи и да не образува кристали. Правилното хранене намалява холестерола в организма.

Според многобройни публикации през ХХ век, особено през втората половина, се наблюдава бързо нарастване на разпространението на JCB, предимно в индустриализираните страни, включително Русия. Така, според редица автори, честотата на холелитиаза в бившия СССР се е удвоила на всеки 10 години, а камъните на жлъчните пътища са открити при аутопсии на всеки десети починал, независимо от причината за смъртта. В края на 20-ти век повече от 5 са ​​регистрирани във Федерална република Германия и повече от 15 милиона пациенти с GCB са регистрирани в САЩ и около 10% от възрастното население страда от болестта. Според всички статистики, холелитиаза се среща при жените няколко пъти по-често, отколкото при мъжете (съотношение от 3: 1 до 8: 1), а с възрастта броят на пациентите се увеличава значително и след 70 години достига 30% или повече в популацията.

Ако се спазва диетата, препоръчва се да се организира постен ден допълнително време седмично или 2 пъти за 10 дни. Диета: трябва да се яде 3-4 пъти на ден, и тя трябва да бъде не повече от 3 кг. За изключване на много топли и много студени ястия. Желателно е в диетата да има много храни, съдържащи витамини В, както и витамини А и В. През деня е важно да се използват поне 1,5 литра вода, за да се намали концентрацията на жлъчката.

Трябва да ядете колкото е възможно по-малко животински мазнини. Ако вече сте намерили камъни в жлъчката, трябва да се опитате да се откажете от всяко тлъсто месо, мазни колбаси, свинска мас, висококалорични сметана и мазни сирена. В диетата трябва да присъстват зеленчуци и плодове, които са източници на фибри. Трябва да ядете поне 1 супена лъжица на ден. л. растително масло. Препоръчва се употребата на протеинови храни, които не позволяват да се утаи жлъчката. Когато яде месо, най-добре е да се откаже от свинско месо, и да даде предимство на пуешко месо, заешко месо и телешко месо. Пилешкото месо също е приемливо за консумация, но само без кожа. Можете да ядете и говеждо месо, основното правило - да се яде месо в сварена форма. Когато се консумират колбасни продукти, пушени и полукопчени сортове трябва да се изключат от диетата и да се задоволят с нискомаслени варени колбаси. Когато използвате млечнокисели продукти, първо трябва да разгледате тяхното съдържание на мазнини. Ако съдържанието на мазнини в заквасена сметана и извара надвишава 10-15%, тогава е по-добре да се откаже от тяхната покупка. Веднага трябва да се откажем от потреблението на преработени сортове сирене, както и от твърди сортове с масленост 60-75%. За да се понижи холестерола в кръвта, трябва да се яде храна, в която много магнезиеви соли и диетични фибри, като пшенични трици, валцувани овес, елда, зеленчуци и плодове. Диетичните фибри, които влизат в стомаха, стимулират жлъчната екскреция, нормализират обмяната на веществата и чревната активност. В допълнение, редовната им употреба в достатъчни количества ще бъде предотвратяването на диабет и затлъстяване.
Методи за готвене: кипене, задушаване, печене, пържене е забранено.

Препоръчани продукти:

- сурови зеленчуци, варени и печени във фурната, зеленчукова салата с растително масло и плодови салати; киселинно кисело зеле; Пюре от зелен грах; винегрет, хайвер за тикви;
- варено месо и риба, желирани риби, накиснати постни херинга, пълнени риби, салати от морски дарове: калмари, морски водорасли, миди, миди; варени постни колбаси и шунка;
- подправки: магданоз и копър, червена чушка, дафинов лист, канела, карамфил, ванилия; бял сос с добавка на нискомаслена сметана и без изпичане на брашно; сос за млечни продукти и зеленчуци; плодов сос;
- плодове: всички, с изключение на кисели, сурови или варени, лимон, черен касис са особено полезни; Можете да ядете малки количества конфитюри и консерви от сладки плодове, плодове; сушени плодове и задушени плодове от тях, желета, желета, мусове;
- напитки: зелен чай, кафе с мляко, плодови и зеленчукови сокове, отрути от шипка и трици, особено пшеница, богата на витамини от група В, магнезий, калий, фибри, необходими за жлъчнокаменната болест. За да направите бульон от трици, трябва да нарязвате триците в кафемелачка, да го изсипвате с вряща вода, да се вари 10 минути и да се оставят за 24 часа, след това бульонът се прецежда, да се подслади със захар, мед или да се замести със захар.

Специално за пациенти с жлъчнокаменна болест се предлага така наречената магнезиева диета, която е богата на магнезиеви соли, растителни влакна и витамини. Магнезиевите соли отслабват спазмите, а оттам и болката, имат противовъзпалителни ефекти, намаляват жлъчния мехур, повишават чревната подвижност. Количеството магнезий в предложената диета е 4 пъти повече от обичайното. Диетата е изградена от храни, богати на магнезий. Сол, екстракти от месо и риба са изключени, количеството на свободната течност е ограничено. Диетата се предписва под формата на три последователни дажби (3-4 дни), всяка от които съдържа 0,8-1,2 г магнезий.

Примерно диетично меню за жлъчнокаменна болест

8-9 часа. Винегрет със заквасена сметана, чай с мляко, масло, хляб, извара, напоена херинга (20 г).
12-13 часа. Варено и печено месо, ронлива елда каша, сокове.
16-17 часа Зеленчукова вегетарианска супа със заквасена сметана, варена риба с варени картофи и моркови, кисело зеле, компот от пресни плодове.
19-20 часа Паста за печене с извара, печени зеле, компот от плодове и ягоди.
22 часа Кисел от плодове, кок.

Горната диета намалява концентрацията на холестерол и намалява размера на холестеролните камъни, а ако камъните са само няколко милиметра в диаметър, тяхната резорбция е възможна. Диетата е полезна не само за тези, които вече са диагностицирани с JCB, но и за тези, които са изложени на висок риск от неговото развитие.

Между другото, бих искал да добавя, че преди всичко болестта е обект на дебели жени с руса коса. Цветът на косата играе голяма роля, но все още не е известно защо. Фактът обаче е, че жените с наднормено тегло и руса коса много често страдат от камъни в жлъчката. Втората рискова група са жените, приемащи хормонални контрацептиви. Третата рискова група включва жени, които седи на небалансирани диети, което намалява производството на жлъчни киселини, което води до удебеляване на жлъчката и образуването на камъни.

Какви храни можете да ядете с гастрит, инфлексия на жлъчния мехур и камъни в жлъчния мехур?

Печенето е печене, което съдържа много мазнини (масло, маргарин), захар и яйца. Например, тестото за дрожди може да бъде богато или не. Хляб, сушене, сухи бисквити са опаковани продукти. И Великденският торта, сладкишките и др. Са богати.
Можете спокойно да си купите обичайните нарязани хляб, гевреци, пита.

Разрешени продукти (Pevsner 5 Diet):
хляб - вчерашни, сухи богати сладкиши
зеленчукови супи с зеленчуков бульон, със зърна и паста
постно месо, риба
яйчен белтък
нискомаслени (0-1%) ферментирали млечни продукти (кефир не повече от 200 г на ден)
картофи (малко), моркови, цвекло (варени или пресни)
каши на вода, пудинги (пара или печени), приготвени от твърда пшеница
растително масло - малко като добавка (дресинг) готови ястия.
пресни плодове
Плодове, плодове (само не-кисели сортове) - сурови, варени, печени.
Jam (база - сладки плодове и плодове), захар, маршмал, мед, маршмал, мармалад - не повече от 70 грама на ден.
Сокове от зеленчуци и плодове, бульон от шипка, чайове (слаби или билкови, кафе (позволено с мляко).
Сосове - плодови, млечни, ягодоплодни.
Билки и някои подправки - магданоз, копър, ванилия, дафинов лист.

Забранени продукти:
всички пържени храни. метод за готвене - задушено или варено, печено месо и риба във фурната, тлъсто месо, риба, бекон, мозък, черен дроб. пушени продукти, колбаси
консервирани кисели краставички
подправки, подправки
жълтъци
боб, репички, ряпа
месо, риба, гъбени бульони. гъби
газирани напитки
алкохол мляко, сметана, майонезни торти, шоколад, сладкиши, сметана, сладолед, спанак, чесън, киселец, ряпа, лук, репички, репички, оцет, подправки

Купете ефективни лекарства за лечение на това заболяване.

Какво можете да ядете, когато камъните в жлъчния мехур?

За камъни в жлъчния мехур е необходима диета-5А.

  1. Вчерашният сладкарски хляб или сушени бисквити без масло (с изключение на ръж, прясно изпечен хляб, кифли, продукти от бутер тесто).
  2. Заек, пуйка, пиле (отстранена кожа), не мазна говеждо месо, само варено месо и парни кюфтета.
  3. Риба (без мазнини) и само варени или пара, котлети от риба пържола.
  4. Яйца, само парен омлет.
  5. Млечни продукти, заквасена сметана в ограничени количества, ниско съдържание на мазнини извара.
  6. Масло и растително масло.
  7. Мляко овесена смес с вода, ако грис, след това грис, добре варени, ориз, елда, hercules (зърнени храни трябва да бъде добре сварен).
  8. Зеленчуците са парни и сурови, а тиквата и тиквичките са задушени.

Изключен е. репички, репички, зеле, спанак, ряпа, киселец, лук, чесън, гъби, кисели, осолени, пикантни и мариновани зеленчуци.

  1. Млечни супи, зеленчуци (без месо).
  2. Мед, захар, конфитюр, конфитюри, желе, плодове, зрели и сладки плодове.
  3. Сосове само плодове и ягодоплодни (изключете всички подправки).
  4. Чай с лимон или мляко, бульон от шипка, доматен сок, плодови и ягодоплодни сокове, цикория.

Пържени не могат да бъдат мазнини, това е невъзможно, растително масло се използва само в естествена форма или да запълни салати с масло.

Храната се приема 5 пъти на ден и само в топла форма.

Първо, незабавно премахване на пържени от диета и мазнини. Дайте предпочитание на пресни плодове и зеленчуци. Като цяло, по-пресни храни или варени и печени, но не и пържени.

Да се ​​яде по възможност на малки порции, но често.

  1. Растителната храна трябва да има предимство. Много плодове, особено сладки, като банани, грозде, сладки ябълки и мандарини, ядки, бобови растения и зърнени храни.
  2. Всички растителни масла, само пресни и малко.
  3. Мляко каша или вода.
  4. Струва си да се избягват подправки и пикантни храни. Като подправка можете да използвате обикновени пресни билки - магданоз и копър.
  5. Храната не трябва да е студена или много гореща, само топла.
  6. Разрешени са нискомаслени риби.

Диета с камъни в жлъчния мехур и жлъчнокаменната болест

Ако пациентът е диагностициран с холелитиаза (остър или хроничен холецистит) и са открити камъни в жлъчката, важен компонент на лечението е спазването на специална диета. Трябва да се спазва след лечение на заболяването или операцията. С период на обостряне, диетата трябва да бъде особено доброкачествена.

Когато е предписана диета номер 5

Жлъчнокаменната болест почти никога не се проявява отделно. Следователно, възпаление на жлъчния мехур е придружено от други патологии, които засягат следните органи:

  • черен дроб;
  • стомаха;
  • черва;
  • панкреаса;
  • сърдечно-съдова система;
  • нервна система.

Диета номер 5 се предписва за следните заболявания:

  • Жлъчнокаменна болест.
  • Хепатит.
  • Камъни в жлъчния мехур.

Какво е включено в тази диета, какви са неговите особености и как трябва да се следва в периода на остро заболяване, ще разберем още.

Диетични съвети за жлъчнокаменна болест

Когато холелитиаза или камъни в жлъчния мехур се нуждаят от хранене, следвайте тези правила:

  1. Енергийната стойност на дневния хранителен режим трябва да бъде от 2 000 до 2500 ккал, което се определя от физиологичните характеристики на организма през този период.
  2. Количеството консумирани въглехидрати трябва да бъде в диапазона от 300-350 години., Мазнини - около 90 г. И протеини - 90 гр., Съответно. Не забравяйте, че ако има камъни в жлъчния мехур, най-сериозният провокатор на възможни обостряния е твърде мастни и пържени храни.
  3. Избягвайте преяждането.
  4. Продуктите не трябва да са горещи или студени, да ядат всичко под формата на топлина.
  5. Практикувайте разделени хранения на малки порции 6 пъти на ден.
  6. Не забравяйте да изключите от диетата огнеупорни мазнини и стимуланти на стомашна и панкреасна секреция. Това са подправки, добавки, продукти с високо съдържание на холестерол и етерични масла.
  7. Основата на храненето са зеленчуци и плодове.
  8. Пържената храна е строго забранена, задушена, сварена и понякога се пече.

Какви плодове са възможни и какво не са в каменната болест?

В присъствието на камъни в жлъчния мехур и холецистит, трябва да следвате диета, която, въпреки че ви позволява да ядете плодове, но не всички. Когато диета № 5 трябва да бъде изключена от диетата, следните кисели плодове и плодове:

  • цитрусови плодове;
  • цариградско грозде;
  • кисели ябълки;
  • боровинки;
  • сливи и череши;
  • манго.

Валидни с камъни в жлъчния мехур са такива плодове:

Но е по-добре да отмени гроздето. Факт е, че пациентът може да изпита заболявания на храносмилателната система под формата на панкреатит или гастрит на фона на камъни в жлъчния камък и камъни в жлъчния мехур. Ето защо, трябва да премахнете от диетата храни, които могат да провокират възпаление и ферментация на органи. Броят включва грозде, черен хляб, квас, зеле и др.

Слушайте себе си, ако след определен плод усетите дискомфорт в стомаха, трябва или да го откажете, или да намалите дозата на консумация.

Зеленчуци с холелитиаза

Но що се отнася до зеленчуците, тогава с холецистит и камъни в жлъчния мехур няма ограничения. Но трябва внимателно да третирате бялото зеле в суров вид. Ако панкреатитът не се появи на фона на жлъчнокаменната болест, той може да се консумира.

И когато страдате от разстройства на панкреаса, зелето трябва да се вари или пече. Дори е позволено кисело зеле, но не прекалено кисело.

Яжте следните зеленчуци, без да се притеснявате:

Доматите могат да бъдат, но не и в периода на обостряне, кожата трябва да бъде отрязана и да не се преяжда. Изключени домати в осолена и кисела форма. Бобовите растения са изключени от тази диета, но те могат да се консумират на малки порции по време на ремисия.

Допустими напитки с камъни в жлъчния мехур

Така, открихте, че при холелитиаза трябва да следвате диета, която изключва пикантни, консервирани, мазни и пържени храни. И какво можете да пиете? През този период са разрешени следните напитки:

  • компоти;
  • желе;
  • плодови чайове;
  • разредени плодови и зеленчукови освежители (най-добро цвекло, моркови и домати);
  • отвара от шипка;
  • минерална вода без газ;
  • зелен чай

Минералната вода трябва да се пие половин час преди хранене, да се пие натурален чай, а не пакетиран. Но кафето, особено разтворимо, с холелитиаза е опасно, като цикория. Има не по-малко вредно въздействие върху стомашната лигавица.

От кафето, дори естествено, най-добре е да се откажете, ако страдате от заболявания на стомаха и панкреаса на фона на камъни в жлъчката. Ако това не е възможно, ограничете концентрацията на напитката, смесете я с мляко и не яжте на празен стомах.

Студените напитки, особено с лед, са строго забранени от тази диета; алкохол във всякаква форма. Ако няма влошаване и болка, тогава се допускат до 50 грама сухо вино, но само когато искате да я изпиете сами.

Списъкът на разрешените и забранени храни за диета

При диета на фона на жлъчнокаменна болест е желателно да въведете в диетата си такива здравословни храни и ястия:

  • Млечни продукти, съдържащи калций и протеини, както и създаване на по-алкална среда на жлъчката и не позволяват сгъстяването и вискозитета му (сирене, извара, кефир).
  • За жлъчни киселини обикновено се произвеждат, трябва да се яде риба и постно месо, яйчен белтък, маслини и други растителни масла.
  • За да се намали процесът на кристализация на жлъчката, тялото изисква продукти с високо съдържание на витамини А, В и С (плодове, зеленчуци и плодове).
  • Продукти с магнезиево съдържание (овесени ядки, просо, елда, ечемик, сушени плодове).
  • За да се подобри чревната перисталтика и за предотвратяване на запек, е необходимо да се използват цвекло и сини сливи, както и продукти с растителни влакна.
  • Супи без месо.
  • Минерална вода.

Следните продукти са забранени:

  • тлъсто месо и риба;
  • мазнини;
  • животински мазнини и храни, които ги съдържат (например масло);
  • мазни сосове (например майонеза);
  • яйчен жълтък;
  • пържени храни;
  • пушено месо;
  • консервирани храни (месо и риба);
  • рибни и месни бульони;
  • гъбена супа;
  • Продукти от сладко брашно;
  • кисели плодове и плодове;
  • какао и какаови продукти (шоколад);
  • кафе;
  • алкохолни напитки;
  • горещи подправки и подправки;
  • оцетни маринати;
  • кисели и газирани напитки.

Меню за холелитиаза

Менюто за диета номер 5 през деня може да изглежда по следния начин:

  1. Закуска - пудинг с извара, овесена каша, подправена със зехтин, чай с мляко.
  2. Втората закуска е сладка ябълка.
  3. Обяд - супа с зеленчуков бульон, задушени моркови със зехтин, варено месо, отвара от шипка.
  4. Сутрешна закуска - бульон от шипка, диета или хляб.
  5. Вечеря - варени картофи, варена риба, зеленчукови котлети от моркови и зеле в растително масло, чай.
  6. 2 часа преди лягане - кефир.

Курсът на лечение с диета е година и половина. Всички съставки и състав на ястия могат да се променят, но следвайте общите препоръки на диетата.

Ако има период на обостряне на жлъчнокаменната болест, тогава практикувайте специална диета, която се нарича диета номер 5а. Продължителността му е до две седмици, след което пациентът трябва да се върне към нормална диета. Диетичното меню на обострянето може да бъде приблизително както следва:

  • Закуска - грис, омлет на протеинова основа, чай с мляко.
  • Втората закуска - елда от зърнени култури, облечена със зехтин, парни банички, твърд бял хляб, чай.
  • Обяд - половин порция супа с зеленчуков бульон с ориз, варено пилешко филе, елда каша в растително масло, десертно желе с мляко.
  • Вечеря - картофено пюре, варена риба, чай с мляко.
  • 2 часа преди лягане - кефир.

Както можете да видите, за холелитиаза за подобряване на състоянието, което трябва да следвате доста строга диета, която включва отхвърлянето на много продукти. Разбира се, ще бъде изключително трудно да се ограничите. Но това е единственият начин да предотвратите образуването на камъни в жлъчката или да спрете започналия процес, а също и да намалите риска от операция.

Какво може и какво не може с камъни в жлъчката? Отговорът е тук!

Стагнацията на жлъчката е характерна за жлъчнокаменната болест, което допълнително води до появата на камъни. Когато това се случи, нарушение на метаболизма и промени в метаболизма на холестерола. В резултат на това цялото човешко тяло започва да страда. Ето защо, в този момент е особено важно да се спазва специална диета, която може да нормализира работата и нарушените функции на главните жлъчни пътища, както и да предотврати появата на нови каменисти отлагания.

Същността на диетата с жлъчнокаменна болест

Същността на тази диета е да се увеличи делът на здравословните въглехидрати и протеини в храната и да се намали консумацията на нездравословни мазнини. Какво трябва да се следва:

  • Силата трябва да е дробна. Идеалният вариант е шест хранения, той ще допринесе за постоянното и правилно отделяне на жлъчката, както и за по-доброто усвояване на постъпващата храна.
  • В този случай дневният прием на калории трябва да бъде приблизително 2100-2400 kcal.
  • Също така, експертите съветват да се хранят и да се хранят едновременно.

Това, от своя страна, ще помогне за коригиране на жлъчния мехур да отделя жлъчката в определени часове, без да причинява колики.

Правила за терапевтично и здравословно хранене

Човешкото хранене при холелитиаза трябва да се основава на следните препоръки:

  1. Когато е възможно, ястията се сервират най-добре мелените или смлени.
  2. Желателно е да се приготвят всички продукти във варена или леко печена форма, но без образуването на кора. Можете да пара, понякога се допуска малка гасене и никога не пържене, по време на които има опасни окислени мазнини, които влияят неблагоприятно на хода на съществуващото заболяване.
  3. Температурата на приготвената храна не трябва да бъде много топла или прекалено студена, за да не се дразни чувствителната лигавица на стомаха.
  4. Приемът на сол трябва да бъде ограничен до 10 g на ден. В същото време е необходимо да се спазва режимът на пиене, който предполага поне два литра поглъщане на вода. Това ще помогне за премахване на токсините и жлъчните соли.
  5. От приемането на алкохолни напитки е желателно и напълно изоставено. Алкохолът причинява тежки спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур, което води до образуването на чернодробни колики.
  6. Добавете към диетата алкална вода.
  7. Намалете приема на въглехидрати и животински мазнини, увеличете растителните храни.

Разрешени и забранени продукти

Храненето за холелитиаза предполага ежедневна диета, съставена от одобрени продукти, богати на пектини и полезни вещества. Но за да се откаже напълно от тези продукти, които допълнително стимулират производството на жлъчката и натоварване на вътрешните органи.

Диета за холелитиаза

Описание текущо към 06.08.2017 г.

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • Условия: от 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Жлъчнокаменната болест се счита за дисметаболично заболяване, при което камъни в жлъчката се образуват на фона на метаболитно нарушение на холестерола или билирубина. Камъните са холестерол, пигмент (или билирубин), калций и смесени.

Холестеролът и черният пигмент се образуват по-често в пикочния мехур, а кафявите - в каналите. Причината за тяхното образуване е прекомерното насищане на жлъчния седимент. В жлъчния мехур процесът на удебеляване на жлъчката непрекъснато настъпва и става по-наситен с холестерол.

Образуването на камъни е динамичен процес и утаяването на кристали се редува с тяхното разтваряне, макар и частично. В оформения камък количеството на трудно разтворимия холестерол непрекъснато се увеличава и се увеличава по размер. За една година растежът на камъните варира от 1 до 4 mm, новите се образуват само при 14% от пациентите.

При появата на холестерол холелитиаза, семейната предразположеност, дефекти в синтеза на солюбилизатори, географско местоположение, затлъстяване, чернодробна цироза, бременност, диабет, застой на пикочния мехур и дислипопротеинемия (повишен холестерол в кръвта) играят роля. Определено място се приема от нездравословна диета: излишък от въглехидрати и животински протеини в храната, липса на растителни влакна и растителни протеини.

В началните етапи на заболяването, наситена с холестерол жлъчка, може да бъде открита на ултразвук в продължение на няколко години - това е период на нарушение на неговите физико-химични свойства. Клиничните прояви на заболяването отсъстват и този път е най-благоприятно за консервативно лечение (намаляване на литогенността на жлъчката и нормализиране на жлъчната екскреция).

Ако промените в химическия състав на жлъчката не се елиминират, а възпалението на лигавицата и хипомоторната дисфункция на пикочния мехур се свързват, започва образуването на микролити до 5 mm. Този период също продължава без клинични прояви. Консервативното лечение (генотерапия) е ефективно.

След това микролитите се слепват, за да образуват макролити по-големи от 5 mm. Нарушават се нарушенията на възпалението и подвижността на жлъчния мехур. Вече се появяват някои неспецифични симптоми: болка в болката, горчив вкус в устата, тежест в десния хипохондрий, произтичащ от грешки в диетата, склонност към метеоризъм, честа диария и запек. По време на атака внезапно се появяват остри, непоносими болки, излъчващи се в дясната ръка и лопатката, придружени от гадене, повтарящо се повръщане, което не носи облекчение. Провокира пристъп на алкохолен прием и поглъщане на мазни храни, треперене, езда, психо-емоционален стрес или носене на тежест.

При откриване на макролитите се предлага литотрипсия на пациентите (фрагментация в присъствието на единични и малко камъни) или контактно разтваряне на камъни (контактна литолиза). С този метод, разтворителят се инжектира в балона или каналите. Разтворени са само холестеролови камъни от всякакъв размер. Метил tertbutyl етер се използва за процедурата в присъствието на камъни в пикочния мехур и пропионат етер в жлъчните пътища.

Камъни в жлъчката

Както вече беше отбелязано, яденето на храни с високо съдържание на холестерол, мазнини и рафинирани въглехидрати, разхвърляната диета и небалансираното хранене влияят върху образуването на камъни. При симптоми на жлъчнокаменна болест е необходимо лечение на диета на всички етапи на заболяването. Както бе споменато по-горе, в ранните стадии на жлъчната утайка съставът на жлъчката може да бъде напълно коригиран и образуването на камъни може да бъде предотвратено. На етапа на хранене на микролитите и употребата на лекарства може да се промени съставът на жлъчката и да се разтворят, а с образуваните камъни - да се стабилизира техният растеж и да се предотвратят екзацербации (жлъчни колики).

Да видим каква диета може да бъде предписана за жлъчнокаменна болест? Основната диета е Таблица № 5 и нейните сортове, в зависимост от етапа на заболяването. Разбира се, при холелитиаза, не трябва да се консумират храни, съдържащи холестерол, и се препоръчва обогатяване на диетата с фибри. Холестерол камъни се срещат при хора, страдащи от преяждане, злоупотреба с животински мазнини, мазни меса, яйца и хайвер. Също така елиминира пикантни и мазни храни, яйчни жълтъци и, с лоша толерантност, растителните масла са ограничени, които имат изразено холеретично действие и могат да предизвикат пристъп на жлъчния мехур на жлъчния мехур.

Диетичното лечение на камъни в жлъчния мехур включва:

  • Ограничете мазнините до 80 g (75% животински, зеленчукови - 25%).
  • Увеличаване на хранителните фибри (поради зеленчуци и плодове).
  • Увеличаване на съдържанието на продукти с магнезиеви соли.
  • За да се елиминира стагнацията на приема на храна на жлъчката до 6 пъти на ден.
  • Не се препоръчва употребата на алкохолни напитки (дори и в "малки" количества).
  • Не допускайте увеличаване на теглото. При едновременно затлъстяване енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена чрез ограничаване на количеството мазнини (70 g) и въглехидратите (250-300 g). Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на камъните в жлъчката.
  • Литогенността на жлъчката се елиминира чрез продължителна употреба на хенодеоксихолова киселина и урсодезоксихолова киселина (в продължение на най-малко 6 месеца).

В първия етап на заболяването няма забранени храни, но трябва да спазвате диетата, защото храненето в определено време стимулира отделянето на жлъчката и двигателната функция на пикочния мехур.

Извън обострянето, умерено съхраняване на жлъчния мехур и черния дроб е необходимо нормализиране на билиарната екскреция и нивата на холестерола, което осигурява съотношението на базата Таблица №5. Това е физиологично ценна диета, която осигурява частичен прием на храна, допринасяйки за редовния поток на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g).

Използването на сол (10 g), мазнини (особено огнеупорни), течност в диапазона от 1,5-2 литра е ограничено. Ястията се приготвят варени, задушени и вече печени без кора. Зеленчуците за ястия не се пасират и спретят само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден.

Тъй като е необходимо умерено да се стимулира жлъчната екскреция и да се предотврати появата на камъни, диетата осигурява:

  • Голямо количество фибри (поради използването на зеленчуци и плодове), което е особено необходимо при наличие на запек. Освен това в диетата се въвеждат трици.
  • Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат сменени, зехтинът е от особено значение).
  • Всички зеленчуци, плодове и плодове.
  • Хранене на млечни продукти и растителни храни за постигане на алкални жлъчни реакции. В това отношение зърнените продукти и продуктите от брашно, които алкализират жлъчката, са неблагоприятни, поради което тези продукти трябва да бъдат ограничени, особено ако са с наднормено тегло.
  • Необходимо е да се даде предимство на елда, просо, овесена каша и ечемик зърнени храни и зърнен хляб, който, наред с други неща, снабдява тялото с магнезий.
  • Въвеждането на достатъчно количество протеини (постно риба, месо, извара, пилешки протеин) и растителни масла, които увеличават производството на ендогенни жлъчни киселини. Позволени са ястия от яйчен белтък, ограничението се прилага за жълтъци - при тежка хиперхолестеролемия, само 0,5 жълтъка могат да се консумират ежедневно.
  • Хранене храни, богати на витамин А (мляко, сметана, извара, заквасена сметана, масло).
  • Спазването на достатъчен режим на пиене (до 2 литра на ден), което предотвратява стагнацията на жлъчката, както и принципите на редовното и частично хранене.

Изключено от диетата:

  • продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове);
  • силно екстрахирани ястия (всички бульони, зеле);
  • зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина (киселец, спанак);
  • сладкиши;
  • мазни меса и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък), всички пържени храни;
  • алкохол;
  • лесно смилаемите въглехидрати (захар, конфитюр, сладкарски изделия, мед, сладкиши) са ограничени.

Магнезиевата диета с холелитиаза (особено ако има запек, както и дискинезия с недостатъчно изпразване на пикочния мехур) се основава на Таблица № 5, но допълнително се обогатява с продукти, съдържащи магнезий: хляб от трици и пълнозърнесто брашно; елда и просо грозде, отвара от трици, зеленчуци и плодове, включително сушени плодове).

Всички тези продукти стимулират жлъчната екскреция, повишават двигателната функция на жлъчния мехур и червата, което в крайна сметка спомага за елиминирането на холестерола, от който се образуват камъни в жлъчката по време на стомас на жлъчката. Въпреки това, магнезий диета не се предписва в присъствието на гастрит, ентероколит с ферментация и диария, както и по време на периода на обостряне.

Диета за холелитиаза в периода на обостряне

Когато екзацербацията на JCB на първия ден, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те са напълно гладни. На този ден можете да пиете слаб чай, разредени сокове, листа от чай от шипка. Противовъзпалителният вариант се предписва за 2-3 дни - Диета №5В, с изключение на всички механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратък период от време до 5 дни.

В него въглехидратите са ограничени до 200 г (поради прости - захар, конфитюри, мед, конфитюр), съдържанието на протеини е намалено (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само пюре: под формата на суфле, картофено пюре и мазнини супи. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Калориите при 1600 ккал, осигуряват прием на течности (2-2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

  • леки пюре от вода и без масло;
  • лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис);
  • течна настъргана каша (овесена каша и ориз) с добавка на мляко;
  • желе, зеленчукови сокове, компоти с настъргани плодове;
  • постепенно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
  • пшеничен хляб или бисквити.

След това, терапевтичното хранене се разширява и на осмия ден пациентите се прехвърлят в Диета 5А, а след това в Базовата Таблица №5.

В JCB гастродуоденальната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес. Панкреатитът е по-чест при жени на възраст 50-60 години със затлъстяване и хиперлипидемия. За холелитиаза и панкреатит се използва разнообразие от Таблица № 5 - Таблица № 5П. Характеризира се с още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивни вещества (отвара от зеле, месо и рибни бульони) и груби влакна от зеленчуци също са ограничени. При затлъстяване се препоръчва да се намали приема на калории, поради значително намаляване на въглехидратите Всички ястия се приготвят във варена или парна форма и се смачкват.

В случай на калкулен холецистит, който има тенденция към чести обостряния, се препоръчва хирургично лечение. В постоперативния период на възстановяване е много важно да се нахрани пациента. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, и kissel се въвеждат в дажба на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

За 3-4 дни, храната се разрешава и храна се организира до 8 пъти на ден, на порции по 150 g: картофено пюре (полутечно), пюре от супа, яйчен белтък от яйчен белтък, пюре от варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете разредени сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица по-късно добавете овесена каша (елда, овесена каша), варено превързано месо, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5.

След операцията, като следствие от това, са възможни лезии на жлъчните пътища: холангит и холедохолитиаза - образуването на камъни в общия жлъчен канал, което се проявява с колики, жълтеница, треска и втрисане. Ако холедохолитиаза не се елиминира спешно, тогава се присъединява възходящ холангит.

С оглед на преобладаването на първичното или съпътстващо заболяване са определени таблици 5А или 5В. Изключени са храни, богати на холестерол, груби фибри, етерични масла, които причиняват ферментация, източници на екстрактиви вещества. Храната се приготвя само избърсана. Месни ястия са само нарязани или пюрирани, а варена риба е позволена на парче. Ограничете броя на зеленчуците и ги оставете само под формата на варено пюре. Плодовете са под формата на желе, задушени плодове с настъргани плодове и плодове, а ябълките се пекат само.

След холецистектомия, при наличие на дуоденит и панкреатит, се предписва нежна диета # 5SC. Използва се до 3 седмици преди смъртта на болката и диспептични нарушения. След това назначете основната таблица номер 5.

Ако след холецистектомия настъпи стагнация на жлъчката, то се препоръчва Таблица 5 L / F - липотропна мазнина. Помага за усилване на жлъчната секреция, има липотропен ефект. Това е физиологично пълноценна диета, но съдържанието на прости въглехидрати е ограничено и съдържанието на мазнини се увеличава (в равни пропорции животински и растителни). В допълнение към парните ястия се въвеждат и печени ястия, които стимулират жлъчната секреция, а не пикантните и несолените закуски. Разрешено е използването на паста и ронлива каша, печени зеленчуци и пресни плодове. Храната не е смачкана. Пърженето е изключено. Храна на малки порции.

Какви храни могат да се консумират по време на обостряне на жлъчния мехур при жени

Правилно формулираната диета за жлъчнокаменна болест е важен фактор за възстановяването на пациента. Диетата се избира, като се взема предвид основната причина за заболяването, съпътстващите заболявания, здравето и възрастта на пациента. Какво и как да се яде с жлъчнокаменна болест ще каже на лекаря. Нарушаването на препоръките може да бъде опасно, което води до усложнения.

Основни правила за хранене

Предписаната диета за холелитиаза подобрява качеството на живот, елиминирайки дискомфорта след хранене. Става дума за подуване и редовен запек.

Диета за жлъчнокаменна болест при жените и мъжете не се различава.

Основното е да се следват правилата, препоръчани от гастроентеролога, а именно:

  • ядат храна на малки порции;
  • правете кратки почивки между храненията, яжте 5-6 пъти на ден;
  • изключвайте пържени храни, печенето е позволено;
  • увеличаване приема на протеини;
  • премахване на огнеупорни животински мазнини от храната;
  • приготвя супи само в зеленчуков бульон;
  • ястията трябва да са топли.

Редовно влиза в стомаха на малки порции продукти, стимулира производството на жлъчката, предотвратява застоя и предотвратява появата на нови камъни.

Човешкото тяло се нуждае от мазнини. Те са градивните елементи на клетките, участват в развитието на жлъчката. Не изключвайте напълно мазнините от диетата. Храненето за холелитиаза (жлъчнокаменна болест) трябва да включва масло и растително масло (маслини, тиква, ленено семе).

Често жлъчните камъни не са единственият проблем на пациента. Диетата е добра за целия храносмилателен тракт.

Храненето за холелитиаза в периода на обостряне трябва да бъде строго ограничено. За целта използвайте таблицата 5А. Диета за жлъчнокаменна болест и панкреатит се нарича 5Р.

Разрешени продукти

Списъкът на това, което можете да ядете, варира в зависимост от състоянието на пациента.

Ако болестта е извън фазата на обостряне, се разрешава да се приготвят ястия:

  • на основата на зеленчуци, сладки плодове и плодове;
  • от постно месо и риба;
  • житни растения;
  • яйца.

Те могат да се използват в варени, пресни, задушени или печени. Позволено е да се добави малко количество масло или растително масло.

  • бели галета, остарял ръжен хляб;
  • семена от слънчоглед (тиква, слънчоглед);
  • ядки;
  • трици;
  • морски дарове;
  • твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • ниско съдържание на мазнини извара.

Като десерт, пациентите с жлъчнокаменна болест ще се приближат:

  • галетни бисквитки;
  • леко изсушена гъба;
  • сини сливи, сушени кайсии и други сушени плодове;
  • желе;
  • желе;
  • бонбони;
  • мармалад;
  • бонбони;
  • мед, сладко.

Разрешени са напитки за жлъчнокаменна болест:

  • кефир, кисело мляко, мляко;
  • негазирана минерална вода;
  • отвара от шипка;
  • пресни плодови и зеленчукови сокове;
  • слаб чай

Когато жлъчните колики диета се регулира индивидуално.

Какъв вид плодове мога да ям с JCB? Пациентите се интересуват по-специално, защото стотици имена са представени на пазара.

Когато жлъчнокаменната болест ограничава списъка:

  1. Сладки ябълки. Ябълки, желателно е да се пече или да се направи ябълков сок.
  2. Авокадо. Плодовете съдържат минимум киселини и максимум полезни растителни мазнини.
  3. Mango. Също така е източник на мазнини.
  4. Банани. Те са богати на пектини, абсорбират токсините и ги отстраняват от тялото.
  5. Ягоди. Сокове плодове разрежда жлъчката и се разтварят образуваните камъни.
  6. Пъпеши. Различните сортове плодове съдържат ликопен. Каротеноидният пигмент има холеретичен ефект.
  7. Дини. Те са естествени лаксативи, облекчаващи запек от съпътстващо жлъчнокаменна болест.

Гроздето е по-добре да не се яде. Продуктът се изключва от диетата поради вероятността от подуване.

Зеленчуците трябва да бъдат предпочитани:

  • броколи, карфиол;
  • цвекло, моркови;
  • картофи.

За лечение без операция, продукти, съдържащи голямо количество магнезий, ще бъдат полезни:

  • боб, леща, грах;
  • ядки;
  • зърнени храни (ечемик, елда, овес, пшеница);
  • морска зеле;
  • копър;
  • моркови;
  • цвекло.

Преди включване в диетата за жлъчнокаменна болест на бобовите растения трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Лекарите препоръчват овесена каша за закуска за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).

Такава храна с камъни в жлъчката предизвиква противовъзпалителен ефект, частично облекчава спазми, напълно или частично забранени продукти

Терапевтичната диета за пациенти с камъни в жлъчката се основава на принципа на изключване на продукти, които:

  • повишаване на нивата на холестерола;
  • увеличаване на количеството на жлъчката;
  • причиняват контракции на пикочния мехур;
  • образуват соли, които се утаяват по стените на тялото;
  • обикновено влошават работата на храносмилателната система;
  • води до запек.

Напълно от диетата с жлъчнокаменна болест трябва да се премахне:

  • животинска мазнина;
  • някои видове зеленчуци (репички, репички);
  • всички видове рибен хайвер;
  • месо от гъска, патица и друго месо от мастни сортове;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • солени и твърди сирена;
  • всички пушени и колбаси;
  • полуготови продукти;
  • бързо хранене;
  • рафинирано масло;
  • всички видове подправки;
  • мариновани гъби, краставици, домати и др.
  • спанак, киселец;
  • чесън;
  • мазни риби;
  • алкохолните напитки също са забранени;
  • прясно изпечени продукти;
  • какао;
  • черно кафе;
  • шоколад, сладки;
  • пайове, сладкиши, сладкиши;
  • торти и сладкиши.

Забранените храни с жлъчнокаменна болест трябва да бъдат заменени с полезни. Предпочитание се дава на растителни храни.

Таблица с калорични храни е във всеки гастроентеролог. Диета за холелитиаза трябва да бъде избрана в съответствие с нея.

Диета с JCB забранява всички пържени храни. Диета за обостряне на жлъчнокаменната болест предполага по-строги ограничения. Всички храни трябва да бъдат в земна форма, използването на парчета не е позволено.

Режим на захранване

Обострянето на заболяването е придружено от спазми в десния хипохондрий, възпаление на жлъчния мехур, нарушения в храносмилателния тракт. Панкреасът може да бъде възпален.

Храненето в JCB през този период има няколко характеристики:

  1. Първият ден е гладен.
  2. В продължение на 2 дни в диетата започват да влизат продукти.
  3. Следващите 3 дни храна трябва да се нарязват на суфле или картофено пюре.
  4. Не използвайте пълномаслено мляко.
  5. Супите трябва да имат консистенция на слуз.
  6. Месото се прибавя в малки количества преди разширена диета.

От зърнени култури са разрешени:

Докато подобрява благосъстоянието на пациентите с жлъчнокаменна болест, разширете диетата. Нови правила се въвеждат след 7 дни. Когато резултатите от анализите потвърдят, че острата фаза е преминала, след 10-14 дни те преминават към стандартната диета № 5, на която те се придържат дълго време.

Диета и рецепти за тях

По време на лечението на камъни в жлъчката се използват две основни диети:

  1. Магнезиевата диета с жлъчнокаменна болест блокира мускулните спазми. Чрез насищане на тялото с магнезий, пациентите предотвратяват изтласкването на камъни в каналите.
  2. Таблица № 5 ("B", "A"). Това е диета с акцент върху начина на готвене. Разрешено е използването на продукти, които са съставени от различни компоненти в приблизително равни пропорции.

Продукти, богати на магнезий, могат да се консумират в продължение на 12 дни (3 диети за 4 дни).

Таблица № 5 с жлъчнокаменна болест включва ястия, които се консумират извън острата фаза.

Примерно меню за седмицата изглежда така:

  1. Първи ден. На сутринта - просо каша със сушени плодове и извара със сладки плодове. На обяд - оризова лигавица, рибени кюфтета. Трябва да се изпари. Вечерта се наслаждаваме на говеждо, приготвено във фурната и задушено зеле. За десерт ще направи ябълка.
  2. Втори ден. На сутринта - извара готвене с грис и плодове. На обяд - супа с елда, зеленчукова салата (краставица и карфиол), варено говеждо месо. Вечерта - винегрет, 1 яйце, чаша кефир или постно кисело мляко, накиснати сушени кайсии.
  3. Трети ден. На сутринта - грис с плодове (конфитюр), кисело мляко. На обяд - варени макаронени изделия, печени рибни риби. Вечерта - салата от тиква и ябълка, задушено пилешко котле.
  4. Четвърти ден. На сутринта - банан, ниско съдържание на мазнини извара, вчерашният хляб с парче сирене. На обяд - котлета, елда или оризова каша, супа от цвекло. Вечерта - мляно пиле, изпечено във фурната, пюре от зелен грах.
  5. Пети ден. На сутринта - салата от твърдо сирене и броколи, протеинов омлет. На обяд - рибена риба (задушени кюфтета), супа от тиквички. Вечерта - варено цвекло с сини сливи, пълнено зеле от мляно пиле и ориз.
  6. Шестият ден. На сутринта - манна syrniki с сушени кайсии, елда каша, твърдо сирене. На обяд - картофено пюре, краставица и доматена салата, рибни котлети. Вечерта - оризова каша, салата от скариди, варено зеле и яйца.
  7. Седми ден. На сутринта - пудинг от извара. На обяд - оризова супа с домати и яйце, варено телешко месо. Вечерта - запеканка с риба и заквасена сметана, картофено пюре.

Избрани рецепти от таблица № 5:

  1. Изварен пудинг. Вземете 15 грама. грис, 5 гр. масло, 20 мл мляко, 120 извара с малък процент мазнини, 10 гр. твърдо сирене, 30 гр. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. В млякото добавете грис и оставете за 10-15 минути. Катерици бич. Сиренето се прекарва през месомелачка и се добавят приготвени яйца, грис и настъргано сирене. Всичко се смесва и се разстила върху тиган, смазан. Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10-15 минути.
  2. Зелени котлети. 315 гр. зеле фино нарязани, залейте 25 грама. мляко и добавете 10 грама. масло. Задушете до търг. Получената маса се прекарва през месомелачка, като се добавя сол, протеин 1 яйце. Оформяйки бургери, навивайте ги в галета и печете 15 минути на 180 градуса. Готово е вкусно ястие за пациенти с жлъчнокаменна болест.

Повечето диети включват временни диетични ограничения. Изключение е таблицата номер 5. Нейните компоненти ви позволяват да осигурите на тялото всичко, от което се нуждаете, без да правите компромис със здравето. Пациентите с камъни в жлъчката трябва да следват доживотна диета.