Какво сирене е подходящо за диета?

Сиренето е вкусно деликатес и здравословно допълнение към ежедневната диета. Само не забравяйте, че не всеки сорт е подходящ за употреба в периода на активна загуба на тегло. Представяме ТОП - 7 сирена за тези, които са на диета или се страхуват да спечелят няколко килограма.

1. Сирене от рикота

Тя е направена от нискомаслена суроватка, а не от мляко, затова съдържа огромно количество протеини от албумин (до 13 грама). В този случай съдържанието на мазнини е едно от най-ниските: от 24 до 8%, в зависимост от вида.

Прясно сирене от рикота, което има консистенция на мека паста, е отлично решение за приготвяне на нискокалорични, бита плодови десерти и сандвичи. Нищо чудно, че за ядене ядат италианци. Един парче съдържа само 50 калории (100 грама - максимум 174 ккал), но въпреки това, той е много питателен и ви позволява бързо да получите достатъчно.

Този вид извара от сирене е защитник на черния дроб и имунен помощник. Просто внимавайте с пушена и подправена рикота: те имат твърде много сол.

2. Камамбер сирене (с плесен)

Това е специален сорт, при производството на който се използват няколко вида специални гъбички едновременно. За неговия растеж, гъбичката отнема лактоза от млякото, почти напълно го освобождавайки от крайния продукт.

Ето защо, въпреки значителното си калорично съдържание (около 300 ккал), камамберът се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към млечни продукти поради недостиг на лактаза.

Уникалната технология на производство на този продукт от сурово мляко, която не е претърпяла никаква топлинна обработка, запазва максимум аминокиселини и мастноразтворими витамини, които са полезни за човешкото тяло. Следователно, това наистина помага да се поддържат костите силни, зъбите и мускулите - силни, нервите - стоманени, а мозъкът - чист.

Синьо-сивата плесен на повърхността на Камембер често се съмнява в безопасността му. Бързаме да успокоим: отпадъчните продукти от тази гъба, която е наситена със сирене, са безвредни. И самият той бързо умира в солната киселина на стомаха, без да засяга червата. Но това сирене наистина е рядко, но може да бъде източник на инфекция с листериоза, бактериална инфекция, предавана чрез сурово мляко. Ето защо, не се препоръчва да се включва в менюто за деца и хора с изразена имунна недостатъчност, включително бременни жени за всички периоди.

Въпреки огромните ползи, Camembert, основната суровина за производството на която е пълномаслено мляко, по-добре е да не се използват тези, които вече са с наднормено тегло.

3. Моцарела

Един от най-деликатните и лесно смилаеми сирена. Основен момент в подготовката му - при ферментация на сирище, т.е. частично разделяне на суровините с помощта на храносмилателни ензими, отделяни от стомаха на телета. Благодарение на тази специална технология, всички полезни микроелементи, протеини и витамини се съхраняват в Mozzarella и веднага са готови за усвояване.

Това сирене почти никога не причинява нарушения в храносмилането и може да се консумира във всяка възраст. Вярно е, че при липса на лактазен дефицит.

Калоричното съдържание на 100 грама моцарела може да достигне 350 kcal, в зависимост от съдържанието на мазнини. Обезмаслено мляко Моцарелата съдържа средно 160 калории.

Във всеки случай, малка част от това сирене е достатъчно, за да направите зеленчукови салати с пикантни зеленчуци, леки сандвичи, уникални ястия.

4. Тофу

Това е абсолютно уникален продукт, направен не от животински, а от растителни суровини - соево мляко. Неговата коагулантна добавка, която прави тофу идеален в състава.

Преценете сами: максимум от ниско алергични растителни протеини, с минимум мазнини (до 5%) в комбинация с цял набор от витамини и полезни микроелементи. В същото време, не само холестеролът напълно отсъства, но поради фитоестрогените, съдържащи се в тофу, когато се консумира, нивото на вредните липопротеинови фракции също се намалява. Това означава, че кръвоносните съдове са изчистени от холестеролни плаки, стесняващи техния лумен.

Тофу е кулинарен сън, хамелеонов продукт. Тя може да бъде подложена на всякакъв вид топлинна обработка без загуба на полезни качества. Поради собствения си неутрален вкус и способността да се насити бързо с ароматите на други съставки, той може да се използва за приготвяне на абсолютно всяко ястие. Той е еднакво добър в състава на сладките десерти, зеленчукови или месни деликатеси, топли и студени закуски. В същото време, тя може значително да намали калоричното съдържание на готовата чиния, тъй като тя съдържа само 90 ккал на 100 грама.

Поради високото съдържание на протеини, тофу може частично да компенсира липсата на месо или мляко в диетата на вегетарианци и вегани, както и хора, които спазват строга църковна бързина или страдат от непоносимост (поради алергии) на животински протеини.

5. Чечил

Той е само 5-10% мазнини. Външно и на вкус наподобява сулугуни. Предлага се под формата на плитки, продавани пресни или пушени. Мирисът и вкусът му са чисто млечни и леко пикантни, и всичко това, защото узрява в саламура и се смесва с извара или друг вид сирене.

Въпреки че Chechil се използва в диета Protasov за отслабване, тези, които искат да губят тегло трябва да бъдат нащрек. Поради голямото количество сол, тя може значително да повиши апетита и да причини задържане на течности в тялото. В резултат на това следващото претегляне ще покаже осезаемо наддаване на тегло.

6. Сирене Adygei

Един от най-известните и достъпни сортове. Счита се за нискокалоричен продукт: 100 гр. само 240 калории. Богат на калций, фосфор, насища организма с комплекс от мастноразтворими витамини. Придава приятен пикантен вкус на зеленчукови салати, леки сандвичи на базата на хляб. Поради плътната си консистенция, може да се използва за приготвяне на различни диетични канапета. Поради осезаемия солен вкус, тези, които са склонни към подуване под очите след сън, се препоръчва да се използва сутрин.

7. Фета сирене

Почти лишени от въглехидрати, допринасящи за бързото увеличаване на теглото. Ето защо, тя може да бъде включена в диетата с нарушена толерантност към въглехидрати и диабет. Мазнината се абсорбира от нея само частично. Момичетата за отслабване могат да добавят това сирене към зеленчуковите салати с маслини, както правят гърците. Ако сте алергични към протеини от краве мляко, можете безопасно да използвате Fet, направен от козе или овче мляко. Но малко по малко, не забравяйки за доста високо съдържание на калории: 290 ккал на 100 грама.

Сирене с диета: всички плюсове и минуси

Сиренето е в менюто на човечеството за дълго време. Нашите предци бързо усвоили науката за производството на сирене и по-късно я подобрили с всеки век. Днес има стотици разновидности на този ферментирал млечен продукт, всеки от които е добър по свой начин. Ако можете без съмнение да бъдете наричан гурме в света на сирената, и това е единственото нещо, което никога няма да се откажете, но в същото време сте озадачени от въпроса колко бързо и без никакви трудности да се поставите във форма, тогава тази статия е за вас. Дойде времето да се отговори на често задаваните въпроси: „Възможно ли е да се постави сирене на диета?” И „Какъв вид сирене можете да ядете на диета?”.

Диета за сирене "За"

По време на диетата сиренето може да донесе несравнимо количество протеин към всеки друг продукт. И без този съществен компонент на сградата, правилното и здравословно хранене не може да съществува. В крайна сметка, когато тя липсва в диетата, тялото активно “изгаря” в сърцето на метаболитните процеси на мускула - собствената му протеинова тъкан, и поради това се получава загуба на тегло. Въпреки че твърдото сирене е суперкалоричен продукт и може да съдържа до петдесет процента мазнина и средно калорично съдържание от 340-380 килокалории на 100 грама продукт, не трябва да го отказвате напълно. Какъв е изходът? Ако искате да намалите количеството мазнини в храната, изключете твърдите сортове сирене. И ако броят на калориите е важен за вас, просто помислете за истинското калорично съдържание на сиренето. Ако ядете не повече от 50 грама светло сирене на ден, ще получите не повече от двеста килокалории. Като цяло, дори и твърди степени не са толкова ужасни, и можете да ядете сирене на диета, само в този случай, ограничаване на консумацията и да се има предвид калории.

Сиренето е известно със своя състав, включително изобилие от калций и протеини. Въпреки това, въпреки факта, че диетата може да бъде сирене, е необходимо внимателно да се следват надписите на етикета, като мазнини и калории, като се избират варианти с ниско съдържание на мазнини. Тя може да бъде домашно сирене или ниско съдържание на мазнини извара - с относително ниско съдържание на калории, те съдържат много екстри и са доста задоволителни. Сиренето с пигтейл не е лошо, въпреки че е малко по-висококалорично и поради високото си съдържание на сол може да задържа вода в тялото, като намалява ефективността на диетите. В допълнение, яденето на сирене при диета има и други недостатъци.

"Против" на сиренето при диета

На първо място, заслужава да се споменат възможните проблеми с храносмилането, по-специално запек. Въпреки че сиренето се абсорбира доста скоро, не всеки организъм адекватно възприема млечните продукти. Проблемът с дефицита на лактоза, т.е. минималното съдържание или отсъствието на ензима, необходим за усвояването на лактоза, може да бъде решен чрез използване на диета без лактоза, която е популярна в страните от Северна Европа. Въпреки това, ако не сте яли сирене, преди да се опитате да отслабнете, тогава по време на диетичните ограничения не трябва да експериментирате с този продукт. Твърдите сирена, съчетани с недостатъчна консумация на вода, могат да предизвикат значителен дискомфорт, в който случай е по-добре да ги изхвърлите. Излишният холестерол, както и претоварването на отделителната система на организма (черния дроб и бъбреците) също не уважават този продукт и ограничават неговата употреба. Като цяло, не забравяйте, че сиренето не замества целия набор от необходимите вещества, които се съдържат в зърнени храни, зеленчуци, плодове и други продукти.

Какъв вид сирене можете да ядете?

Когато диета сирене е по-добре да изберете, въз основа на ярки вкус или миризма. Те могат да се прибавят към определено ястие в малки количества, което ще намали калорийното съдържание. Така че, crotten de Chavignol козе сирене не е твърде мазно, но има богат плодов или орехов вкус, който може да добави пикантност към ястието, дори и в малки количества. Ако ви харесва сирене под формата на лека закуска, яжте парче от "Oltermani" с 17 процента мазнини, пропорционално намаляване на калоричното съдържание или обема на основното ястие. "Камембер", както всички сирена с плесен, е много ароматен, така че просто трябва да го помиришете преди вечеря.

С цел значително намаляване на крайното калорично съдържание на съда за сметка на сиренето, можете да го настържете вместо нарязване. Също така добър вариант е да се направи нискокалоричен сос от сирене, приготвен от брашно, обезмаслено мляко и сирене с подчертан вкус. Освен това, диетолозите препоръчват при диета първо да извадят сиренето от хладилника, да го загреят при естествени условия - така че можете да се насладите на цялата гама от аромати, като ядете само една малка част. Отговорът на въпроса „Можете ли да консумирате сирене, когато сте на диета?” Е положителен, но, както и във всичко, трябва да знаете кога да спрете.

Нискомаслено сирене за диета: списък на сортовете

Повечето хора, които отиват на диета, отказват огромно количество продукти и от сирене. Този подход е фундаментално погрешен, тъй като ферментиралият млечен продукт съдържа протеини, калций и други вещества, полезни за организма. По време на загуба на тегло трябва да се консумира нискокалорично сирене, което съдържа мазнини, но не е вредно за фигурата.

Какво сирене се счита за ниско съдържание на мазнини

Диетичното сирене се приготвя от дрожди и коагулантни ензими, които се добавят към обезмаслено мляко. Пяната, която се появява на повърхността на напитката, се отстранява и самата течност се използва за приготвяне на ферментирали млечни продукти, разрешени за консумация по време на диетата. Няма напълно безмаслени сортове, има диетично сирене, съдържащо около 30 г мазнини в сухото вещество.

Мога ли да ям сирене на диета

Мнението на много диетолози е, че нискомасленото сирене е не само възможно, но дори и необходимо по време на диета. Съдържа много здрави микроелементи (желязо, фосфор, калий, калций, цинк), протеини и витамини (A, B, C, D, E, F, PP). Има дори специална диета, основната част от диетата, която се състои от различни сортове сирене.

Останалата част от менюто включва зеленчуци, плодове, храни обогатени с протеини. След 10 дни отслабване на сиренето, ще видите отвес от 5 кг. Висококачественият млечен продукт, който не съдържа мазнини от растителен произход, не вреди на фигурата. Диетолозите препоръчват такива нискомаслени сирена за диета: Фитнес, Тофу, Гаудета, Бринза, Олтермани, Чечил, Рикота, гранулирана извара (със съдържание на мазнини не повече от 5%).

Нискомаслено сирене при диета

Днес в продажба можете да намерите огромен брой различни сортове сирене. Произвеждат се по различни технологии, от козе, крава, кон, камила и овче мляко. Поради това те имат различни вкусове, миризми. Млечен продукт, подходящ за диета, трябва да сте в състояние да изберете правилно. Мнения на диетолозите за това какви сортове сирене за диетата са най-подходящи, се различават. При закупуване е важно да се обърне внимание не само на процента мазнини, но и на броя на калориите, съдържащи се в 100 g от крайния продукт.

твърд

Ако решите да отслабнете, използвайте твърди нискомаслени сортове ферментирал млечен продукт за диета. Повечето от тях имат висока енергийна стойност, но в малки количества не допринасят за натрупването на мастни натрупвания. Твърдите сирена съдържат лецитин, който ускорява метаболизма на липидите, което насърчава разграждането на мазнините и понижава холестерола. На диетата можете да използвате тези сортове:

1. Русия. Той има формата на цилиндър, жълт цвят, леко сладникав кремообразен вкус. Консистенцията се отнася до полутвърдите нетрайни сортове. Калоричното му съдържание е около 360 kcal / 100 g, масленост - 50%. Често се използва за приготвяне на закуски, пица, печене на месо, риба, зеленчуци и др.
2. Swiss. Той има форма на нисък цилиндър, бял или светложълт цвят, изразен аромат и сладко-леко пикантен вкус. В дебелината на швейцарското сирене има овални или кръгли очи. Съдържанието на мазнини в продукта е 45%, калорийното съдържание е 380 ккал / 100 гр. Този сорт често се използва за готвене на супи, тесто, гювечи, пайове, сандвичи.
3. Пармезанът е диета с ниско съдържание на мазнини, която има крехка, рушаща се структура, специфичен мирис, деликатен аромат и пикантен послевкус. Използва се като отделно ястие, добавено към супи, салати, пици. Пармезанът е вкусен в комбинация с балсамов оцет. Съдържа 32% мазнини, 292 kcal / 100g.
4. Чедър (33% мазнини, 380 kcal / 100g). Има пластмасова консистенция, жълтеникав цвят, вкусен вкус с лек кисел вкус. Смята се за полезен поради съставните си протеини, калций, фосфор, аминокиселини, витамини и минерали. С нискомаслени тостери, сирене, салати, супи, сосове и фондю.
5. Холандски. Той има млечен вкус с леко сладникав или, напротив, кисел (в зависимост от стареенето) вкус, бял или бледожълт цвят, плътна структура с очи с различни форми. Холандски нискомаслени сирена се смесват хармонично с ябълки, грозде, бяло вино. Съдържание на мазнини - 45%, калории - 345/100 г. В малко количество може да се консумира по време на диетата.
6. Gaudette. Полутвърди, немазни, позволени по време на диетата. Съдържа 199 ккал / 100 г и много калций, делът на мазнините - 7%. Той има мек пикантен вкус, използван за приготвяне на закуски, горещи първи и втори курс.

мек

Диетолозите също така препоръчват използването на меко нискомаслено сирене за диетата. Най-популярните сортове са:

1. Oltermani (съдържание на мазнини 5-10%, 270 kcal / 100 g). Той има млечен вкус и сладко-кисел послевкус с лека горчивина, еднаква текстура с дупки от почти същия размер. Благодарение на деликатния вкус, минималното количество сол и ненатрапчивия аромат, Oltermani се използва за приготвяне на сандвичи, салати, първа, втора ястия, плодови салати.
2. Chechil е нискомаслен, влакнест вид сирене, подходящо за диета. Изработен е под формата на нишки, събрани от сноп или свързани с въже, пигтейл, топка. Често се продава в пушена форма, има остър вкус, бял или светложълт цвят. Съдържа 5-10% мазнини, 253-313 ккал / 100 г и много сол. Използва се за приготвяне на салати, пици, пайове.
3. Фитнес Виола Полар (5-10% мазнини, 250 kcal / 100 g) е нискомаслен ферментирал млечен продукт, който е популярен сред тези, които следват диета. Често вместо мазнини се съдържа кисело мляко, което го прави още по-полезен за отслабване. Той има богат млечен вкус с вкус на добавки, които често присъстват в него: гъби, шоколад, с шунка. С фитнес център Viola Polar приготвяте сандвичи и салати.
4. Сирене с ниско съдържание на мазнини Моцарелата съдържа протеини, фосфор, калций и мастни киселини. Съдържанието му на мазнини е от 17 до 24%, калорично съдържание - 149-240 ккал / 100 гр. Той се продава под формата на бели топки, които са в солен разтвор, има млечен вкус. Моцарелата се комбинира с пипер, босилек, домати, зехтин.
5. Рикота е нискомаслено сирене, приготвено не от мляко, а от суроватка без добавена сол. Съдържанието му на мазнини е 9-18%, калоричното му съдържание е 174 kcal / 100 г. Консистенцията на продукта е в насипно състояние със сладникав вкус. Рикотата се комбинира с броколи, плодове, сьомга, босилек, шунка, паста.
6. Фета. Приготвен от овче мляко, той има масленост 60% (290 kcal / 100 g), но може да бъде и диетичен, съдържащ 30% мазнина, ако се използва козе мляко. Втората версия на гръцкото сирене е подходяща за диета. Цветът на фета е бял или кремав, текстурата е ронлива, миризмата е извара. Вкусът зависи от сорта, може да бъде мек кремообразен, солен и пикантен. В комбинация със зеленчуци, билки, зеленчуци, подправки, често използвани за приготвяне на салати.

Сирене за загуба на тегло: изберете най-нискокалорични и нискомаслени сортове

"Храната без сирене е като едноока красота", казва ненадминатият френски готвач Жан Антелм Бриа-Саварин и е донякъде прав. Всички сме свикнали с този продукт: именно той е в основата на вкусен и питателен сандвич за закуска, на обяд прави отлична крем супа, а вечер какво друго може да направи с хапенето на вкусно червено вино?

Но е време да се отървем от тези излишни килограми и всички започват да питат специалистите по хранене с надежда и гласове, ако могат да ядат сирене, докато губят тегло - поне малко? Въпросът е оправдан, тъй като в този продукт калорийното съдържание само се преобръща и е 300-400 ккал на 100 гр. Очевидно индикатор за диета. Въпреки това, може да се намери вратичка.

Възможно ли е?

Много от тях не се осмеляват да ядат сирене, докато губят тегло. По различни причини:

• висококалорични;
• не се прилага за веганската кухня;
• съдържа много мазнини;
• скъп;
• не е в основата на монодиета;
• в редица диети, включени в списъка на забранените храни.

Калорията играе решаваща роля, но тя се оказва най-лесният проблем за решаване. Сиренето може да се яде в повечето диети, защото не пречи на отслабването, защото:

• за 1 път е малко вероятно да ядат повече от 1-2 парчета, теглото на които не надвишава 20-30 g, съответно, ще бъде само 60-80 kcal;
• тези, които се придържат към веганската диета, могат да си позволят да се наслаждават на тофу;
• има сортове с малък процент мазнини;
• същото тофу не е толкова скъпо;
• не съществуват моно-диети, тъй като този продукт не може да осигури на организма всички необходими вещества;
• забранени само в някои диети: веган, сурова храна, без мазнини, зеленчуци. И позволено във всички останали.

И още един огромен плюс в полза на сиренето като диетичен продукт: почти всички негови сортове имат нисък ГИ. За сравнение:

• тофу = 14 единици;
• сирене = 0 единици;
• Suluguni = 0 единици;
• сирене = 29 единици;
• твърди сортове = 0 единици.

Ние заключаваме: при загуба на тегло може да се консумира нискокалорично сирене, богато на протеини и с ниско съдържание на мазнини, като същевременно се спазва дневната норма. Това не вреди на фигурата, ще позволи да се разнообрази диетата и да се подобри здравето.

Знаете ли, че... французите смятат, че денят, в който не са опитали нито едно парче сирене, са безполезни?

Ползите

Ако редовно включвате сирене в диетата си по време на загуба на тегло, то ще има най-положително въздействие върху здравето, тъй като има редица полезни свойства:

• подобрява храносмилането;
• е източник на калий, калций и протеини;
• нормализира кръвообращението;
• повишава ефективността, дава заряд на жизненост и енергия;
• активира клетъчното дишане;
• облекчава безсънието;
• успокояващ ефект върху нервната система, помагайки за справяне със стреса, като по този начин намалява производството на кортизол, което допринася за отлагането на мазнини и стимулира апетита;
• нормализира процесите на растеж и развитие в детска и юношеска възраст;
• повишава еректилния капацитет при мъжете;
• насърчава зрителната острота, предотвратява очни заболявания.

Не е изненадващо, че той има толкова сложен ефект върху тялото. В края на краищата, това е склад на лесно смилаеми протеини, млечни мазнини, аминокиселини, минерални соли, разтворими във вода и мазнини витамини (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

По производствен метод

1. Пресни - това е извара, която в много страни се счита за сирене.
2. Soft - има коричка от плесен: с измита кора (третирана с алкохол) и пухкава (с плесен).
3. Полу твърди и твърди: варени (пармезан, моцарела) и неварени (гауда, чедър).
4. Мариновани: сирене, сулугуни, фета.
5. Синьо - с плесен (Рокфор).
6. Слят: орбита, виола, приятелство, кехлибар.
7. Пушена: колбас, плитка.

Ако разчитате на тази класификация, се препоръчва да използвате пресни и твърди сирена, докато губите тегло. Тези с мухъл са скъпи и изискват да свикнат с миризмата и вкуса им. Въпреки ниското съдържание на калории в саламуса, те съдържат твърде много сол, което нарушава водния баланс на организма и допринася за образуването на оток, което е неприемливо при загуба на тегло. Има прекалено много добавки, цветове и аромати в извара от топено сирене, така че трябва да внимавате с тях. Пушенето също не се препоръчва да се използва, тъй като този метод на готвене е забранен в диети и в правилното хранене.

По суров

1. Крава: повече от 85% от сортовете.
2. Коза: Шавро, Манчего.
3. Овце: бяло сирене.
4. Марес: ​​Кърт.
5. Смесени: фета (овче + козе мляко).

Най-полезен е от козе мляко, но е далеч от диетични, тъй като съдържа голямо количество мазнини. Овце и кобила е трудно да се получи. Следователно, всичко, което остава за отслабване - крава.

Съдържание на мазнини

1. Диетични (10%).
2. Удебеляване до една четвърт (20%).
3. Bold (30%).
4. Три четвърти мастна тъкан (40%).
5. Удебелен (45%).
6. Много мазнини (50%).
7. Кремаво (60%).
8. Максимално кремаво (85%).

Много сортове имат подобна градация. Ето защо е важно внимателно да се проучи опаковката и да се купи сирене, което не съдържа повече от 40% мазнини. Най-добрият вариант - постно.

По вид закваска

1. Суроватка (рикота).
2. Подкваса.
3. Кисело мляко: настъргано (зелено), извара.

Ферментиралото мляко - най-естественото, се прави от обезмаслено мляко, което се ферментира с помощта на млечнокисела ферментация. Може да се консумира безопасно на всяка диета.

Чрез наличието на добавки

1. С ядки.
2. С Зелените.
3. С лък.
4. Със захар.
5. С гъби.
6. С сьомга.
7. С шоколад.
8. С шунка и др.

Искате да отслабнете, без да се отказвате от сиренето? Тогава е по-добре да не го купувате с допълнителни аромати: за да удължите срока на годност, производителите добавят много консерванти към продукта.

Това е факт. Досега никой не може да изчисли колко разновидности на сирене, произведени в света днес. Най-големият преглед на този продукт е направен от Андре Симон - френски производител на сирене. В своя трактат "За бизнеса със сирената" са споменати 839 вида, той го е написал повече от 17 години.

Съдържание на калории

Тъй като за отслабване трябва да изберете най-нискокалоричните сирена, тази таблица ще ви покаже в сравнение кои са диетичните и кои са по-добре да не се злоупотребява.

Стойността на калориите в таблицата е нарастваща, т.е. най-ниските калорийни разновидности в първите позиции.

Нискокалорични

Висока калория

Според тази таблица лидерите са:

1. Най-висококалоричните - Маскарпоне, най-нискокалоричните - Тофу.
2. Най-протеин - пармезан, най-ниското съдържание на протеин - маскарпоне.
3. Най-дебел е маскарпоне, най-малкото мазнина е ферментирало мляко.
4. Повечето въглехидрати - Омичка.

От света на звездите. Любимото си сирене на Салвадор Дали е камамбер.

Противопоказания

Необходимо е да се въздържат от този метод за намаляване на теглото при наличие на следните условия и фактори:

• затлъстяване (за методите за справяне с това заболяване, вече сме писали);
• язва;
• гастрит;
• склонност към подуване;
• панкреатит;
• непоносимост към лактоза;
• холецистит;
• атеросклероза;
• хипертония;
• бъбречно заболяване;
• възраст на децата до 2 години.

Естествено, от едно парче 2-3 пъти седмично, изброените болести няма да се влошат. Въпреки това, ако планирате да включите сирене в постоянна диета, наличието на тези заболявания няма да ви позволи да направите това.

В допълнение, не забравяйте, че всеки сорт също има свой собствен списък от противопоказания. Например, на тези с плесен е забранено да ядат по време на бременност. Но тофу могат да бъдат хора, страдащи от непоносимост към лактаза. Така че всеки случай изисква отделно обсъждане и консултация с лекар.

Това е интересно. Срокът на годност на някои сортове е много ограничен и след изтичането им може да бъде отровен. Такива, например, са бри.

Начини за отслабване

Постемен ден

Дневната доза е не повече от 200 g, т.е. приблизително 40 g за всяко хранене (2 блюда / парчета). За тази цел можете да изберете тофу, фитнес сирене (полутвърд сирище), извара или сръбско сирене, както и всякакви твърди сортове. Допускат се зелен чай и вода. Няма нищо по-невъзможно. Резултатът е минус 1 кг. Можете да повтаряте само веднъж месечно.

Прочетете повече за това как да отслабнете за "забранения" продукт по време на деня на разтоварване, прочетете нашия отделен преглед.

Сирене на диета

Тип: нискокалорични, протеинови. Краен срок: 1 седмица. Резултати: 3-4 кг. Трудност: средна.

Препоръчва се за отслабване на фона на интензивно обучение. Разрешени са всички храни с ниско съдържание на мазнини (пилешки гърди, риба, млечни напитки, яйчни белтъци, бобови растения). Основното условие е да се яде парче нискомаслено сирене три пъти на ден. Диетолозите съветват моцарела, рикота, алмета, филаделфия, адиге. Препоръчително е да се включи в диетата на различни сортове.

Любопитен факт. Французите са добри към сиренето. Те смятат, че това не е само диетично поради минималното количество въглехидрати, но и удължаване на живота и радост на любовта (афродизиак).

препоръки

Как да изберем качествен?

Съдържанието на калории не трябва да надвишава 300 kcal на 100 g продукт, маслеността не трябва да надвишава 40%. Колкото по-ниски са тези цифри, толкова по-добри са резултатите от намаляването на теглото. Съставът трябва да включва само натурални съставки: квас и мляко, евентуално добавени подправки. Не забравяйте да видите датата на изтичане. Восъчното покритие трябва да бъде гладко, твърдо, еднородно по цвят, без образуване на мехури, увреждания и бели остатъци.

Цвят - млечен, с жълтеникав оттенък. Миризмата не трябва да е кисела или остра. Creaks на зъбите - съдържа скорбяла, по-добре е да не го купуват. Прилепващата последователност показва нарушение на производствените техники. Вкусът на качествен продукт е солено с кремав оттенък.

Кога е по-добре да се яде?

Оптималното време е за закуска. Според научните изследвания, сутрин стомахът е в състояние напълно да абсорбира всички хранителни елементи на сиренето. На обяд можете да го използвате като съставка в диетична храна (крем супа, джулиен, зеленчукова салата). По време на вечеря можете да ядете малко парче, защото, според принципите на правилното хранене, последното хранене трябва да бъде протеин. Но в късната вечер, през нощта, не се препоръчва да се яде при загуба на тегло или при нормална диета. Протеините и мазнините правят стомаха тежък и забавят храносмилателния процес.

В каква форма?

Изключително свеж. Запечатаната шапчица от сирене и смачканата маса от сметана са на върха на кулинарното удоволствие, но за тях няма голяма полза. По време на топлинната обработка протеинът се унищожава и количеството на мазнините се увеличава. И се опитайте да не ядете студено. Нарежете парче и задръжте при стайна температура поне половин час.

Как да съхранявате?

На горния рафт на хладилника не повече от седмица. Веднага след като мухълът се появи на него, той ще стане твърд, покрит с жълта кора или капчици течност, няма да рискува вашето здраве - изхвърлете го.

С света - нишка. Лидер в производството е Америка. Лидер в потреблението е Гърция. Най-добрият продукт се произвежда в Швейцария. Ценители - французите.

Нагоре преглед

• Adygei (264 kcal)

Родина - Черкеск. Приготвен от краве мляко с добавка на ферментирала млечна суроватка, пастьоризирана при високи температури. Третира меките диетични класове. Притежава кисело мляко, пикантен, леко солен вкус, с деликатна, дебела текстура. Съдържа аминокиселини, витамини А, В2, В3, В6, В9, В12, Н, РР, калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк, мед.

• Fetaxa (251 kcal)

Родина - Средиземно море. Приготвен от овче мляко на базата на ферментация на сирище чрез коагулация. Отнася се за кисели кисели сортове. Той има специфичен, пикантен, леко солен вкус, нещо, което напомня на Филаделфия, и мирис на извара. Богат на витамини Е, D, C, B, А, калций, натрий, фосфор, магнезий, сяра, калий, желязо. Препоръчва се за диетични програми, тъй като нормализира чревната микрофлора. Добре е в зеленчукови салати.

• Сулугуни (286 ккал)

Родина - Грузия. Произвежда се от краве и биволско мляко чрез пастьоризационен метод на базата на стартов квас. Това се прави изцяло на ръка. Не се използва машинна технология. Отнася се за кисели сирена. Притежава кисело-млечен, леко солен вкус. Има плътна, слоеста консистенция. Съдържа витамини от група В, аминокиселини, желязо, цинк, мед, калций, фосфор, калий. Може да се използва в рамките на загуба на тегло, тъй като решава проблеми, свързани с кръвоносната система.

• Рикота (147 kcal)

Вътрешна - Италия. Отнася се за меки, извара. Тя е направена от краве или овче мляко. Тя се основава на суроватка, която остава след приготвянето на други сирена, с добавка на сирище. Той има сладък вкус, без кисела миризма. Съдържа фосфор, калий, цинк, витамини А, D, Е, К. Стимулира мозъчната активност, угасва апетита, блокира атаките на глад.

• Фета (264 kcal)

Родина - Гърция. Приготвя се от овче мляко с добавка на козе мляко. Отнася се за меки сирена. Той има леко солен вкус и пикантен аромат. Съдържа калций, фосфор, рибофлавин, цианокобаламин. Той подобрява психо-емоционалния фон, предотвратявайки преяждането (как да се справим с неустоимата лакомия и до какво води, можете да научите от статията по-рано).

• Моцарела (253 ккал)

Вътрешна - Италия. Тя е направена от млякото от черни биволи (класическата версия), но в магазините ще намерите само кравешки продукт. Отнася се за твърдо сварени сирена. Има деликатен, но свеж аромат. Богат на протеини, мастни киселини и монозахариди. Използва се в рамките на загуба на тегло поради ниско съдържание на калории и подобрено храносмилане.

• Бяло сирене (262 kcal)

Произвежда се в различни страни. Тя е направена от овце, кози, краве мляко. Отнася се за кисели сирена. Притежава кисело мляко, умерено солен вкус. Обогатява организма с витамини и минерали. Калций в сиренето се абсорбира много по-добре, отколкото от всеки друг вид сирене.

• Сиртаки (231 ккал)

Родина - Гърция. Произведено от краве мляко. Отнася се за кисели сирена. Той има специфичен бракичен вкус. Съдържа протеин, който се абсорбира добре от тялото, така че е сиртаки, че можете да ядете за вечеря, без страх от проблеми със стомаха. Подобрява храносмилането и кръвообращението.

• Тофу (85 ккал)

Произвежда се в различни страни. Изработена от соя. Има неутрален вкус. Това е най-полезното сирене за отслабване, тъй като съдържа много биоактивни вещества и минимум калории, може да бъде включено в диетата на всяка диета (включително вегетарианска), тъй като се различава по растителен произход. Тя може да бъде твърда (плътна) и мека (коприна).

За сравнение. Всеки се чуди защо тофу се откроява срещу всички други сортове с ниското си съдържание на калории и ниската цена. Тя няма да изглежда като чудо, след като знаете следните числа. За производството на обикновено сирене се 10 литра мляко, за същото количество тофу - само 600 г соя.

Така че можете да ядете сирене, докато губите тегло, най-важното е да изберете правилния сорт и да не надвишава дневния процент на консумация.

Сирене на диета

* Като кликнете върху бутона "Изпрати", давам съгласие за обработката на личните ми данни в съответствие с политиката за поверителност.

От разнообразието на съществуващите методи за намаляване на теглото, има такива, които могат да бъдат забавни. За да направят това, те трябва да се основават на любими продукти, така че дори ограничено меню да не е бреме. Тъй като сиренето обикновено е противопоказано в диетата, една от специалните системи за отслабване, която не изключва, а напротив, препоръчва консумирането на този ценен протеинов продукт, е идеален за своите фенове. Но най-важното е, че сиренето диета е много ефективен за нормализиране на телесното тегло и не е напълно гладен.

Полезни свойства на сиренето

Сиренето е продукт на преработка на мляко и е здравословна храна. Те се характеризират с високо съдържание на протеини (до 25%), което се абсорбира по-добре от млечните продукти, както и голям брой хранителни вещества, които благоприятно влияят на храносмилателната система и организма като цяло. Всички съдържащи се в тях витамини (А, С, D, Е, РР, група В), аминокиселини, минерали, микро и макро елементи са почти напълно (99%) запазени по време на храносмилането в стомашно-чревния тракт и влизат в кръвта.

Редовната употреба на сирена ви позволява да:

• за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
• ускоряване на метаболизма;
• подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите;
• възстановяване на зрението.

Такива продукти са особено полезни за жени на възраст над 40 години, защото те са богат източник на калций и фосфор, необходими за укрепване на костите.

Калоричното съдържание на всеки вид сирене варира значително в зависимост от количеството мазнини и протеини. Тъй като по време на диетата се препоръчва да се намали енергийната стойност на диетата, обикновено за загуба на тегло обикновено се избира немаслен продукт. Според съдържанието на протеини, минерали и други полезни вещества, които са в оптимално съотношение, то може да се нарече млечен концентрат.

Сирене на диета

Основният въпрос, който засяга всички, които губят тегло, е дали можете да ядете сирене на диета и ако е така, кой е по-добре да изберете и колко сирене на ден можете да ядете. Повечето диетолози твърдят, че по време на диета този продукт може да бъде оптимален източник на протеин, без който не може да има нормална загуба на тегло. Липсата на протеини води до факта, че вместо мастни натрупвания мускулните тъкани започват да се разделят и това е изпълнено с много негативни последици за организма. В края на краищата, висококачествените мускули са не само красиви мускули, но и добра работа на сърцето, надеждна опора на гръбначния стълб, нормалното състояние на всички други вътрешни органи.

В повечето случаи съмненията дали е възможно да се ядат сирена, докато губят тегло, са свързани с високата му енергийна стойност. Трябва обаче да се има предвид, че в този случай калорийното съдържание зависи от количеството мазнина, което не принадлежи нито на растителни, нито на традиционни животни. Това е специална млечна мазнина, поради особеностите на които сирените методи за намаляване на теглото са високо ефективни.

Полезните свойства на млечната мазнина включват следното: t

1. Съдържа конюгирана линолова киселина - есенциална мастна киселина, която кара тялото да извлича енергия от запасите от мазнини. При едновременното използване на линолова киселина и калций, в големи количества, присъстващи в продуктите от сирене, този процес се ускорява значително.
2. Тя се абсорбира напълно от тялото и за разлика от други видове липиди, не се отлага в подкожната мастна тъкан.

Следователно, дори и мастните сирена да се консумират по време на периода на загуба на тегло, тогава извлечените от тях килокалории ще бъдат консумирани напълно, без да се депонират и в същото време да се насърчи изгарянето на вече съществуващите утайки. В допълнение, всички такива продукти съдържат пробиотици, които имат редица положителни ефекти върху стомашно-чревния тракт:

• нормализират чревната микрофлора;
• неутрализира токсините;
• локализира и елиминира възпалителни процеси.

Благодарение на това действие гастроентеролозите препоръчват да се използват сирена в малки количества при наличие на колит, диария и други стомашно-чревни нарушения.

Парче с тегло 30 г е достатъчно, за да задоволи глада, а енергийната му стойност ще бъде не повече от 135 калории, дори и ако вземете сорта с най-високо съдържание на калории. Ето защо, избирайки какъв вид сирене е в диетата, можете да се ръководите от собствените си вкусови предпочитания, а не от индикатора за съдържанието на мазнини. Дори и с ограничено калорично дневно диетично меню, можете да използвате това количество от един или друг сорт, който да отговаря на изискванията на диетата, и да не изключвате напълно сирената от вашата диета.

Но най-доброто решение за любителите на такива продукти ще бъде диета със сирене. В него диетолозите вече са изчислили допустимия процент на неговото потребление, както и избрали останалите компоненти на диетата, които ще направят храната възможно най-полезна за бърза загуба на тегло.

Характеристики на сирене диета

Има няколко варианта за разглежданата диета, всяка от които е един вид протеинов метод за загуба на тегло с подобен принцип на действие. Когато въглехидратите са изключени от диетата, техните собствени мастни резерви се използват като енергийни източници, което осигурява бърза загуба на тегло. Най-ефективни са диетите в комбинация с умерени упражнения.

Продължителността на диетата на сиренето не трябва да надвишава 7 дни, тъй като липсата на въглехидрати в храната може да повлияе неблагоприятно на здравето. С добра издръжливост, без негативни реакции под формата на храносмилателни нарушения, е позволено да се удължи процеса на отслабване до 10 дни.

Загубата на тегло през този период е доста бърза и обикновено възлиза на 1 кг дневно. По този начин, в един курс, можете да хвърлите до 7-10 лири. Повторяването на диетата на сиренето се препоръчва не повече от 2 пъти годишно.

Правилата за намаляване на теглото са съвсем прости:

• ядат храна 6–7 пъти на ден на малки порции;
• наблюдавайте режима на пиене - пийте поне 2 литра вода на ден;
• ясно следвайте избраната опция от менюто.

Препоръчително е да се избягват късните вечери. В идеалния случай храната трябва да се изхвърли 4 часа преди лягане.

Използвайте тази захранваща система е най-добре през лятото. Поради топлината, месото е лошо усвоявано, а сирената могат да бъдат идеален алтернативен източник на протеини. Яжте ги по-добре с зеленчуци, тогава ефективността на загуба на тегло ще бъде максимална.

Плюсове и минуси

Всички диети за сирене имат няколко важни предимства:

1. Достатъчна лекота на спазване, тъй като те не са придружени от силно чувство на глад.
2. Простота, простота, няма нужда да приготвяте специални ястия или да преброите калориите.

Също така, използването на относително голямо количество продукти от сирене ви позволява да получите всички предимства, описани по-горе.

В същото време следва да се вземе предвид вероятната вреда от този метод за намаляване на теглото:

1. Отсъствието на въглехидрати влияе неблагоприятно на състоянието на тялото, включително влошаване на разпадането на липидите и води до интоксикация с остатъци от тяхното непълно разлагане.
2. Излишният протеин увеличава риска от развитие на някои сериозни заболявания на бъбреците, черния дроб, ставите и тъканите, причинени от метаболитни нарушения.

За да се изключи вредното въздействие на диетата на сиренето върху здравето, е необходимо стриктно да се спазват правилата, да не превишава продължителността и да следва препоръчаното меню.

Опции на менюто

За изготвянето на менюто се препоръчва да не се използват много солени, не прекалено дебели, а не остри класове. Оптималното съдържание на мазнини е 10–12%. Можете да използвате само един вид сирене или няколко вида, според вашите предпочитания, освен ако не е посочено друго в правилата за приготвяне на диета.

Постени дни

Препоръчително е да започнете да използвате диетата със сирене с гладно дни, подредени 1 път седмично. Опции за такива дни са много. Препоръчва се например да използвате следните опции:

Вариант 1:

• закуска - 2 ябълки, 30 г моцарела;
• обяд - 70 г Адигей;
• обяд - 100 г руски, 1 ябълка;
• вечеря - 1 ябълка.

Вариант 2:

• дневната дажба се състои от 300 г извара 0% мазнини и 150 г сирене, които трябва да се разделят на еднакви порции и да се консумират през деня за 5-6 приема;
• Можете да пиете билкови настойки (от липа, лайка, мента) и чиста вода.

Вариант 3:

• 5 пъти на ден - 70 г сирене с 1 пълнозърнест хляб и 50 г сухо вино;
• между храненията - 300 мл чиста вода или зелен чай.

Всеки от тези дни разтоварване позволява да загубите средно по 1 кг излишно тегло.

За 3 дни

Сирене диета за 3 дни се толерира от организма без стрес или отрицателни последици. Но поради ограниченото меню е доста трудно.

• сутрин - 2 печени ябълки с ядки;
• за обяд - 30 г несолено сирене;
• следобед - 2 печени ябълки с ядки и 1 ч.л. мед;
• недостатък - 30 грама рикота;
• вечер - 2 печени ябълки.

• сутрин - 2 пресни ябълки;
• за обяд - 100 г моцарела;
• следобед - салата с 20 грама гранулирана извара;
• закуска - 2 яйца, 30 г фета;
• вечер - 2 печени ябълки.

• сутрин - 50 грама рикота;
• за обяд - 2 пресни ябълки, 30 г холандски;
• следобед - салата от зелени зеленчуци с 30 г гранулирано извара;
• закуска - 30 г моцарела;
• вечер - 1 ябълка, парче (10 г) от холандците.

Всеки ден преди всяко хранене (за 20 минути) трябва да изпиете чаша топла вода, за да ускорите метаболитните процеси и разграждането на мастните натрупвания. Ако имате силно чувство на глад, можете да пиете 200 мл кефир или кисело мляко.

За 1 седмица

С тази версия на диетата трябва да ядете, както следва:

• сутрин - 2 пресни ябълки;
• за обяд - 100 г моцарела;
• следобед - салата с 20 грама настъргана фета;
• закуска - 2 яйца, 30 г руски (с ниско съдържание на мазнини);
• вечер - 2 печени ябълки, 1 парче руски.

• сутрин - 50 грама рикота;
• за обяд - 2 пресни ябълки;
• следобед - салата от зелени зеленчуци с 30 г гранулирано извара;
• недостатък - 30 грама рикота;
• вечер - 1 ябълка, 1 парче от холандски.

• сутрин - 2 печени ябълки с ядки;
• за обяд - 30 г несолено сирене;
• следобед - 2 печени ябълки с ядки и 1 ч.л. мед;
• закуска - 30 г моцарела;
• вечер - 2 печени ябълки, 1 парче руски.

• сутрин - 1 твърдо сварено яйце, 30 г холандско;
• за обяд - 30 г сирене, 1-2 домата;
• следобед - 150 мл крема сирене с броколи;
• закуска - 200 г зеленчукова салата с 30 г гранулирана извара;
• вечер - 100 г пюре от леща, 20 г моцарела.

• сутрин - 2 домата, 30 г холандски;
• за обяд - 100 г гранулирана извара;
• следобед - 150 г пилешки гърди, 2 краставици, 30 г моцарела;
• закуска - 200 мл тиквено хапка с кисело мляко;
• вечер - 150 грама задушени зеленчуци, 30 грама рикота.

• сутрин - доматена салата с Adyghe кубчета (20 г);
• за обяд - 200 мл кефир;
• следобед - 200 мл супа от сирене, 150 г варена риба;
• закуска - 2 ябълки;
• вечер - 200 г салата от моркови с 25 г настъргано сирене.

• сутрин - 150 грама грахово пюре, 30 грама холандски;
• за обяд - 30 г ядки без добавки;
• следобед - 100 грама телешко месо на скара, картофи (2 бр.), 30 г бринза;
• закуска - 200 мл кисело мляко, 1 яйце;
• вечер - 2 домата, 30 г фета.

Утоли силно чувство на глад е позволено салата зеле с лимонов сок или ниско съдържание на мазнини кисело мляко.

"10 сирена"

Това меню може да включва само един сорт или няколко (по избор), но не непременно точно 10 различни, както можете да решите от името. "10 сирена" означава, че в рамките на 10 дни, консумирайки основно сирене, можете да загубите 10 кг тегло. Разрешено е да се използват само твърди - холандски, руски, чедърски и други, които се редуват по ваш вкус.

При всяко хранене трябва да се консумират 30 г сирене от горните сортове, както и следните продукти:

• 8:00 - 200 мл мляко;
• 10:00 - краставици, зеленчуци;
• 13:00 - 4 домата;
• 16:00 - 1 яйце;
• 18:00 - 100 г варени пилешки гърди.

• 8:00 - печени картофи (2 бр.);
• 10:00 - 200 мл кефир;
• 13:00 - 150 г зеле салата;
• 16:00 - 200 мл мляко;
• 18:00 ч. - 200 г салата от варена морков.

• 8:00 - 150 г пюре от грах;
• 10:00 - 200 мл кисело мляко;
• 13:00 - 200 г варени аспержи;
• 16:00 - краставици, зеленчуци;
• 18:00 - 100 г пюре от боб.

• 8:00 - 200 мл мляко;
• 10:00 - 2-3 български чушки;
• 13:00 - 150 г варени броколи;
• 16:00 - салата;
• 18:00 - 100 г варено червено месо.

• 8:00 - 2 домати, зелени;
• 10:00 - 200 мл кефир;
• 13:00 - 200 г патладжани, задушени с чесън;
• 16:00 - краставици, зеленчуци;
• 18:00 - 150 г риба на пара, 50 г целина.

След 5 дни на диетична диета, трябва да направите почивка за правилното хранене (1-2 дни), за да консолидирате резултатите. След това трябва да повторите всички дни в същия ред.

По време на целия курс можете да пиете напитки без захар. Общият дневен обем течност не трябва да надвишава 1 литър, тъй като менюто включва голям брой зеленчуци, съдържащи вода.

На сандвичи със сирене

Основната цел на загуба на тегло на сандвичи със сирене е, че само това ястие е включено в менюто, но дневният прием на калории не трябва да надвишава 1200 Kcal. Когато правите сандвичи, трябва да спазвате следните правила:

1. Основата трябва да бъде хляб, пълнозърнест хляб или хляб от трици в общ размер не повече от 500 g на ден.
2. Сиренето се нарязва на тънки филийки, а дневната им скорост се определя в зависимост от калориите: нискокалоричните могат да се приемат повече, по-мазни - по-малко.
3. Като допълнение е позволено да се използват краставици, домати, зеленчуци, листни салати.
4. Максималното тегло на един сандвич е 15 g.

Няма такова меню на тази диета. Просто трябва да ядете по 1 сандвич всеки час. През деня на жените е позволено да ядат 12 сандвича, мъже - 16. Между тях можете да пиете чиста вода или зелен чай. Продължителност на курса - не повече от 10 дни.

Вино и сирене

Това меню също е много просто. За 1 ден е разрешено да се използва:

• 350 г сирене;
• 350 мл сухо червено вино;
• 7 хляба.

Определената сума се разделя на 7 порции и се консумира на редовни интервали. Придържайте се към тази диета може да бъде не повече от 3 дни.

Противопоказания

Сирене диета като вид на протеини и нисковъглехидратни методи на загуба на тегло има редица противопоказания. Не може да се наблюдава при наличието на такива заболявания:

• сърдечна, бъбречна или чернодробна недостатъчност;
• метаболитни нарушения;
• нарушения в храносмилателната система, хроничен запек.

Също така, такива методи на загуба на тегло са противопоказани в случай на алергия към мляко или непоносимост към лактоза към индивиди. Във всички останали случаи се изисква стриктно спазване на препоръчителната продължителност и правилата за хранене. Това ще помогне да се избегнат нежелани реакции и увреждане на здравето.

От диетата

В края на сиренето диета не може да хвърли на обичайната храна, в противен случай всички загубени паунда ще се върне. Всеки ден трябва да добавите към диетата малко количество въглехидрати, постепенно увеличавайки техния брой, за да може храносмилателната система да премине към нормална работа. В същото време е важно да се осигури не само нискокалорична, но и здравословна храна, за да се предотвратят проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт.

Преди всичко трябва да включите здравословни ястия в менюто:

• нискомаслени месни и рибни бульони;
• леки супи;
• каши на вода или мляко;
• плодови пюрета.

Такава храна ще спомогне за нормализиране на храносмилането и запазване на постигнатите резултати при загуба на тегло.

Също така в рамките на 2 седмици се препоръчва да продължите да ядете частично, да избягвате късни вечери, да използвате поне 1,5 литра вода на ден.

Видове сирене за диета

Съвременните производители предлагат над 400 вида сирена, които се различават по състав, технология на производство, хранителна стойност и вкус. По време на загуба на тегло, обикновено се препоръчва да се използват нискомаслени сортове, които са направени от обезмаслено мляко.

Като цяло, всички тези продукти са разделени на 3 вида от съдържанието на мазнини:

• ниско съдържание на мазнини - по-малко от 15%;
• бели дробове - 15–40% мазнини;
• нормална - 40–60%.

Качествените нискомаслени (обезмаслени и леки) видове по вкус и полезни свойства практически не се различават от мазнините, а някои дори ги надминават по индивидуални показатели.

Нискомаслено сирене при диета

Тъй като има много нискомаслени и леки видове продукти, при избора е необходимо да се обърне внимание не само на това, което е нискомаслено сирене, а и на нехранително, но което отговаря на още два показателя:

• количеството на протеина в състава - в идеалния случай трябва да бъде 15-20%;
• вкус - който не беше остър и не много солен.

В най-голяма степен всички тези изисквания са изпълнени от саламура и извара, чиято технология на производство позволява запазването на структурата на изварата. Те включват:

1. Овче сирене - 170-250 ккал, 20% мазнина, 20% протеин. При съотношението на протеини, липиди и ккал сиренето се счита за най-добрия продукт за диетично хранене.
2. Рикота - 170-180 kcal, 8–24% мазнина, 11% протеин. Най-лесно смилаемият сорт, тъй като се произвежда от суроватка, не съдържа млечни протеини, а само албуминът е протеин, съдържащ се в човешката кръв.
3. Моцарела - 150-270 ккал, 17–24% мазнина, 28% протеин. Моцарелата се съчетава добре с диета от зеленчуци, билки, маслини и горски плодове. Със същото калорично съдържание, както повечето видове извара, тя съдържа максималното количество протеин.
4. Фета - 290 ккал, 24% мазнина, 17% протеин. Той има средно калорично съдържание, не съдържа въглехидрати, но има сортове с масленост до 50% и високо съдържание на калории - по-специално фетаки. Но що се отнася до това дали фетаците могат да се консумират по време на загуба на тегло, няма строги ограничения, тъй като съдържат увеличено количество калций, което насърчава бързото разграждане на млечната мазнина.
5. Adygei - 240 ккал, 14% мазнина, 19% протеин. Soft Adyghe сирене със сирена текстура е подходящо за употреба в салати и сандвичи.
6. Тофу - 70–90 ккал, 5% мазнина, 8% протеин. Това е соево сирене с минимална калорична стойност, подходящо за вегетарианска загуба на тегло. Висококачественият растителен протеин, който съдържа тофу, се абсорбира бързо и дава необходимата енергия на мускулите, така че се препоръчва на тези, които губят тегло, които търсят, отколкото да заместят месния протеин.
7. Сулугуни - 258-300 ккал, 20–45% мазнини, 18% протеин. В допълнение, продуктът съдържа около 7% сол, а в пушена версия, произведена под формата на пигтейли, също "течен дим". Ето защо, за отслабване не се препоръчва да се използва само такова сирене Suluguni - диета не може да бъде много добър за здравето.

Всички тези видове са диетични, като самата извара, така че се използва широко в диети за отслабване. Тъй като на практика всеки от тях има няколко разновидности, във всеки случай се препоръчва да се избере бял ниско съдържание на мазнини с най-ниско съдържание на калории. Освен това сортовете саламура могат да се консумират, когато няма забрана върху употребата на сол на диетата, или да се накисват предварително във вода, ако не е възможно да се закупи несолен сорт.

Твърди и полутвърди сортове

Най-често срещаният въпрос дали е възможно да се ядат сирена, докато загубата на тегло се отнася до твърдите и полутвърдите сортове, като холандски, руски, пармезан, швейцарски и други. Това се обяснява с факта, че те съдържат най-висок процент липиди и са най-калорични сред всички останали сортове сирена.

Въпреки това, такива продукти имат важно свойство, необходимо за да се отървете от мастните натрупвания - те включват лецитин, поради което липидният метаболизъм е значително подобрен, което предотвратява депонирането на мазнините в запасите. Също така, лецитинът е отговорен за пропускливостта на клетъчните мембрани и стимулира активността на ензимите, които осигуряват процесите на разграждане на мазнините. Ето защо, дори ако сирене и мазнини, на диета може да се използва, но в ограничени количества в съответствие с допустимото калорично съдържание на дневния хранителен режим.

Топени сирена

В допълнение към съмненията за приемливостта на употребата на durum при отслабване, не по-малко въпроси възникват за това дали е възможно да се разтопи сирене на диета. Този продукт се различава от другите, разгледани по-горе, в своя състав и метод на производство.

Разтопените сирена са от няколко вида:

• lotnye - доста плътни по структура, могат да бъдат нарязани на филийки;
• колбаси - с различни добавки, включително „течен дим“ и пушена черупка;
• пастообразна - най-дебелата по състав;
• сладък - с аромати и подсладители.

Почти всички от тях са висококалорични, съдържат много мазнини, но лесно се разделят. Също така съдържат голямо количество казеин, висококачествен протеин с пълен набор от незаменими аминокиселини.

За сирене диета са по-подходящи сортове с ниско съдържание на мазнини и липса на въглехидрати. Но при избора на опция, трябва да се има предвид, че те включват няколко не съвсем безвредни компоненти:

• фосфатни и опасни неестествени хранителни добавки с Е-код;
• много сол;
• лимонена киселина.

Също така в състава често присъстват въглехидрати, които правят такива храни нежелани в диетата.

Що се отнася до това дали е възможно да се яде сирене за колбаси в периода на загуба на тегло, всички специалисти по хранене и лекари не съветват да я използват, не само по време на отслабване, но дори и при нормална диета. Съдържащият се в него "течен дим" може да предизвика тежки алергични реакции, да причини тежки увреждания на лигавиците на стомашно-чревния тракт, да доведе до сложни форми на язвени поражения и други заболявания. Така, топено сирене може да се използва за загуба на тегло, но трябва да изберете висококачествени сортове, които струват почти толкова, колкото твърдите сортове.

Като цяло е възможно и дори необходимо да се използват сирена. Но е по-добре, ако не е остър и несолен сортове. Идеален за всякакъв домашен продукт и за пушене е по-добре да се сведе до минимум или напълно да се премахне от диетата.

Отзивите и резултатите са по-тънки

Галина, 28 години, Перм

След раждането на второто дете, нямаше начин да отслабнете, защото с две деца нямаше време за спорт и нямаше достатъчно сила за строги дажби. Затова започнах да търся някаква система за намаляване на теглото, така че тя да е ефективна и да не е гладна. Веднага ме привлече храненето със сирене, прегледи на които се срещнах на женския форум. Хареса ми опцията "10 сирена", предназначени за 10 дни и загуба от 10 кг. Вярно е, че през този период прекарах само 5 лири, но това е още по-добре, защото бързата загуба на килограми оказва негативно влияние върху здравето. По-добре след един месец ще повторя този курс, а след това още един - колко ще са нужни за постигане на предишното ми тегло. Искам да кажа, че този метод е подходящ само за любителите на сирене, иначе ще бъде много трудно да се издържи дори 7-10 дни.

Светлана, 52, Кострома

Никога не бих си помислил, че има диета със сирене, защото този доста мазнини и висококалорични продукти обикновено се препоръчват да бъдат изключени от диетата по време на загуба на тегло. Бях посъветван да използвам тази техника от един приятел, който забележимо е натрупал до 3 месеца. Оказа се, че редовно използва винената версия на сиренето, организирайки разтоварване за уикенда. През последния месец аз също преминах към такъв режим и го убедих. За мен това е чудесен начин не само да изхвърлите тези излишни килограми, но и да се отпуснете, без да мислите за готвене на храна в юридически почивен ден. Но, разбира се, ще бъде трудно да се противопоставят на тези, които имат малки деца, защото все още трябва да се готви. Но изходът винаги може да бъде намерен. За един месец ми отне 6 кг, съпругът ми загуби само 4 кг, но надвишава определения дневен прием на калории.

Сергей, 25 години, Златоуст

Живея сама, обикновено ям в трапезарията или нездравословна храна. Затова се появи допълнително тегло и за мен е трудно да се съобразя с някакъв специален начин на хранене, защото трябва или да гладуваш, или сами да приготвяш специални ястия. Случайно видях опция за отслабване на сандвичи със сирене. Веднага много се изненада и дори не повярва, но реши да се възползва от шанса. Яжте по правилата в продължение на 10 дни, яде един малък сандвич на всеки час. Изработваше сандвичи от Бородински хляб, тънък парче сирене и няколко резена домат или краставица. Напълно преживя този период, без много глад. Загубиха 8 кг, дори не очакват такъв резултат. След няколко месеца ще го повторя отново, но засега преминах към правилно хранене.

Прегледи на лекари и специалисти

Наталия Зеленина, диетолог, Грозни

Сирените, които са несправедливо изключени от диетата. Това е много полезен продукт за отслабване, но трябва да се консумира в умерени количества. Освен това, не е желателно да се избират нискомаслени сирена. По-добре е да се яде два пъти по-малко, но с добро качество вкусно, с 40-50% мазнини. Дори една малка част ще задоволи глада и ще осигури дълготрайно усещане за ситост. В края на краищата, калоричното съдържание на продукта е „заслугата” на протеините и мазнините при пълното отсъствие на основните врагове на хармонията - въглехидрати. Ето защо, аз препоръчвам сирене диета, но продължителността му не трябва да бъде повече от 10 дни. И още по-добре - да организирате еднодневно разтоварване веднъж седмично или просто да включите сирената в дневното си меню.

Виталий Лебедев, гастроентеролог, Москва

Богатият минерален състав и наличието на пробиотици правят сиренето полезно при заболявания на храносмилателната система. Също така спомага за укрепването на скелетната система, подобрява състоянието на туберкулозата. Препоръчва се да се използва за бременни и кърмещи жени, деца след 2 години и възрастни хора. Въпреки това, трябва да се има предвид, че само твърдите сортове са подходящи за отслабване, тъй като меките стимулират апетита и са най-калорични. Най-добре е да се направи избор в полза на не-остри и несолени сортове с нисък процент на мазнини. Използвайте ги за предпочитане с пресни зеленчуци, защото тази комбинация ще бъде най-полезна за тялото. По-добре е да се отказват плодове от диетата на сиренето, тъй като те могат да предизвикат ферментация в червата, а енергийната стойност на храната ще се увеличи, което ще забави загубата на тегло.