Нискокалорично сирене: сортове и особености на употреба при загуба на тегло

Нискокалоричното сирене може лесно да бъде приписано на списъка с храни, разрешени за употреба от хора, които следват диетична диета. Важно е да се закупи качествен продукт и да се регулира неговата употреба. Сиренето осигурява на организма протеин, от който се нуждае, за да поддържа и развива мускулната маса. Той е много наситен, помага за справяне с глада и насърчава загуба на тегло.

Ползите

Ползата от този ферментирал млечен продукт е трудна за надценяване. Той съдържа основния животински протеин на организма, витамините, минералите. Сиренето има висока хранителна стойност, перфектно се усвоява. Съдържанието на калории зависи от сорта. В категорията на диетата се включват продукти с ниска или нула калория.

Сирената със съдържание на мазнини по-малко от 30% се считат за нискокалорични, като тази линия позволява да се присвои продуктът в една или друга категория. Когато купувате, трябва да търсите не само съдържанието на мазнини, но и съдържанието на калории от 100 г, тъй като някои производители отбелязват по-високо калорично съдържание в сирена с намалено съдържание на мазнини.

вид

Списъкът на най-популярните диетични сирена включва следните видове и имена, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.

Той се радва на загуба на тегло поради много ниско съдържание на мазнини: в 100 g само 2-4%. Калоричното съдържание е само 90 ккал на 100 гр. Тофу е маса от ниско алергични протеини с цяла гама от полезни вещества.

За производството му се използва соево мляко, приличащо на сирене, но по-малко солено. Това е твърд бял продукт с копринено изрязана повърхност. Вкусът е неутрален. Високото съдържание на протеини позволява този продукт лесно да замени дори месото.

Според диетолозите, този продукт трябва да бъде включен в диетата на хората, които се опитват да отслабнат, както и възрастните хора, които страдат от костни заболявания. Сиренето съдържа голямо количество калций, което е важно за предотвратяване на остеопорозата. Това сирене може да компенсира липсата на протеини в веганската диета.

Тофу - просто кулинарен сън, той е съчетан перфектно със зеленчуци, различни пресни зеленчуци, особено домати и зелен фасул. Това сирене може да се сервира в пържена, печена или задушена форма, докато полезните свойства не се губят. Продуктът върви добре със соев сос.

страна

Отнася се за извара, изглежда като гранулирана извара, смесена с истински крем. Крайният продукт се пресова и полага във формата, съдържанието на мазнини е около 5-9%. Държава сирене е позволено да се използва дори и на най-строгите диети.

Поради високото си съдържание на протеини се препоръчва за спортисти и хора, които контролират теглото си. Може да се яде вечер. Сиренето се използва като добавка към зеленчуците или плодовете и като отделно ястие.

рикота

Известното италианско сирене от рикота е успех заради невероятния вкус и ниското съдържание на калории, което е 49 ккал на 100 гр. Меко и нежно, това сирене има намалено съдържание на сол. В него се използва нискомаслен серум. Рикота се различава по състав и вкус.

Кравето мляко дава съдържание на мазнини 10%, а овчето мляко - до 20%. Вкусът на продукта е сладък. Този тип се препоръчва за хора със сърдечни и стомашно-чревни проблеми. Рикота се използва при приготвянето на торти и сладкиши, добавя се към първата и втората ястия, пица и зеленчукови салати.

Тя може да се комбинира с плодове, намазани с хляб или бисквити. Това е чудесна възможност за здравословна здравословна закуска, която благоприятно засяга черния дроб, предпазва имунната система.

Това е традиционно гръцко сирене с масленост от 5 до 15%. Класическото фета сирене има високо съдържание на мазнини, така че трябва внимателно да прочетете етикета, когато го купувате. Леката версия е направена от нискомаслено натурално козе мляко. Тя почти не съдържа въглехидрати, разрешено е да се използва на почти всяка диета. Вярно е, че не трябва да забравяме, че е с високо съдържание на калории.

Сиренето има лек вкус, приятен аромат, има дебела текстура и кремав цвят. Обикновено се добавя към салати. Можете да го съхранявате за дълго време, ако се съхранява в саламура. Препоръчва се за хора с метаболитни проблеми, съдови заболявания. Това сирене и хора, които са алергични към кравето мляко, ще го оценят.

suluguni

Принадлежи на класически кисели сирена, произведени в Грузия. Вкусът е солен, структурата на сиренето е гъста, слоеста, бяла на цвят с частични кухини. Коричка на повърхността не се образува. Продуктът е 5% мазнина и се произвежда в мляко с помощта на ферментирала ферментация.

За да използвате този вид сирене се препоръчва за хора със сърдечни заболявания. Той е полезен и за костите. Сулугуни с ниско съдържание на мазнини е чудесно за приготвяне на салати, те трябва да добавят босилек и кантарион. Прибавя се към хачапури, пържени със сусам.

рокфор

В Франция се приготвя известното сирене Рокфор. За производството се използва овче мляко, добавя се специална плесен. Това е класически вариант на плесенясали сирена, чието съзряване се извършва в варовиковите пещери. През този период се образува така нареченият penicillium roquefort - специален вид гъби, който придава на сиренето необичаен аромат и вкус.

Повърхността на сиренето е покрита с леко влажна кора с лек цвят, структурата е мазна, осеяна със синьо, може да има малки кухини. Има вкус на лешници.

Един ден е да се ограничи консумацията на Рокфор до 30 г, това е добро за червата, пеницилинът нормализира работата му, спомага за подобряване на храносмилането. Този продукт се сервира със сухи вина, можете да го комбинирате с плодове и хляб.

В допълнение към горното, следните видове нискокалорични сирена включват.

• Gaudette. Прилича на Гауда, но вкусът му е по-мек. Разполага с лесна смилаемост.

• Чечил е сходен по структура със Сулугуни. Този арменски диетичен продукт е направен под формата на флагела, които образуват стегнат косъм. Използва се най-вече като отделно ястие. Произвежда се прясно или пушено.

• Oltermani е добър избор за привържениците на правилното хранене, има лек вкус на мляко, плътна и еднаква структура.

• Фитнес сирене с вкус на плодове и ядки, несолено, жълтеникаво.

• Брест-Литовски, си струва да изберете лек вариант, той има приятен лек вкус, жълтеникав цвят.

• Adygei е любимо ястие на диетолозите, той съдържа цял комплекс от мастноразтворими витамини и 240 ккал на 100 гр. Той има плътна структура, отлично се съчетава с хляб. Но е желателно да го включите в менюто сутрин, защото съдържа сол.

Тези продукти са идеално съчетани със зеленчуци и плодове. Можете да приготвяте сандвичи, пици, салати и зеленчукови закуски, сосове и сладкиши със сирене.

Как да се храните на диета?

Сиренето е включено в диетата, когато често губи тегло, дори има специална диета със сирене. Основното му предимство е, че тялото започва да използва вътрешните резерви на енергия, т.е. мастната тъкан се консумира. В този случай се предпочитат несолени твърди сирена с ниско съдържание на калории - не повече от 12%.

Предимствата на сиренето за загуба на тегло е, че този продукт има уникален състав, така че е перфектно усвоява, бързо и постоянно насища. Максималното съдържание на мазнини не трябва да надвишава 18%, диетолозите позволяват консумацията на сирене с масленост до 25%, но в същото време трябва да се намали количеството консумирана храна. За да се поддържа мускулната маса, трябва да се изберат високо протеинови продукти, един от които е сиренето. Също толкова важен е вкусът: добавянето на голямо количество сол, вкусове и консерванти е малко вероятно да бъде от полза.

При избора на продукт за отслабване трябва да се съсредоточите върху следните точки:

• съдържание на мазнини на 100 g;
• съдържание на калории;
• вкусови качества.

Отслабващото лице трябва да контролира калорийното съдържание на храната. Допустимият процент на диета е 70-100 грама от този млечен продукт на ден, желателно е тази сума да се раздели на няколко хранения. Яжте сирене трябва да бъде на сутринта, можете да го включите в вечеря, ако последното хранене се извършва не по-малко от 3 часа преди лягане. Количеството сирене, което се яде през нощта, не трябва да надвишава 30-40 грама.

Често възниква въпросът кои сирена са предпочитани, независимо дали са разтопени или твърди. Твърдият продукт има по-висок процент мазнини и калории, счита се за богат източник на калций. Разтопеният продукт е мек, прилича повече на извара, предимството на неговото използване е, че този нискокалоричен продукт е лесен за приготвяне.

Продуктите с плесен имат най-висок процент мазнини, най-малко мазнини в бели сирена. Визуално невъзможно да се определи съдържанието на мазнини в сиренето. Меките продукти съдържат вода, поради което тяхното съдържание на мазнини се намалява, сухите твърди сирена имат стойност от 50-60%.

Нискомаслените сирена могат да се припишат на елитни продукти, които трудно се намират в обикновените супермаркети и са скъпи. Но те са полезни, което прави този продукт незаменим за отслабване. Затова често домакините научават рецепти за приготвянето на този деликатес у дома. Предимствата на домашно приготвените продукти са очевидни, към него се добавят любими съставки - подправки, зеленчуци, подправки.

Понякога има ситуации, при които сиренето може да попречи на ефективната загуба на тегло. Причината е проста: в момента е доста трудно да се закупи естествен продукт. Много нечестни производители използват в своето производство палмово масло и различни фосфати, които дори при правилно хранене могат да навредят на тялото. В условия на стрес, причинени от диета, потокът от такива вредни вещества може да причини здравословни проблеми. Затова е толкова важно да си купите истински и качествен продукт.

Сиренето е важен компонент на здравословния начин на хранене. Той има положителен ефект върху организма. Нискокалоричното сирене може да се консумира със загуба на тегло, без страх от фигура. Той перфектно задоволява глада и намалява апетита към забранени сладкиши.

За това, което сиренето е най-добро за ядене при загуба на тегло, вижте следното видео.

8 нискокалорични сирена за отслабване

Калория (енергийна стойност) на храната - количеството енергия, получено от тялото след пълното му усвояване. За да се определи енергийната стойност на продукта, той се изгаря в калориметър. След това определете количеството топлина, която се отделя в околната среда. Ако човек яде повече калории на ден, отколкото е използвал, се появява наднормено тегло.

Максималният брой калории, произведени в процеса на смилане на мастни храни, има допълнителни "гънки" на тялото. Сънувайки да се отървем от няколко излишни килограма, трябва да вземете нискокалорични храни. Прието е да се нарича рационално хранене, което предполага спазване на съотношението между животински и растителни протеини от 55% до 45%, растителни и животински мазнини от 30% до 70%.

Диетични храни - храни с отрицателно или минимално количество калории. Диетичното хранене включва използването на значително количество течност, най-малко 1,5 литра на ден и нискокалорични храни.

Възможно ли е да намалите теглото си чрез ядене на сирене?

Сиренето е млечно неподсладен продукт, който съдържа значително количество протеини. Сред основните недостатъци на сирената трябва да се отбележи високо съдържание на мазнини. Повишеното калорично съдържание на този продукт го прави неподходящо за дълго време в диетичното хранене.

В момента се предлагат специални диети, които позволяват използването на специални сирена с ниско съдържание на мазнини.

Проблемът за закупуване на нискомаслено сирене

Каква е ефективността на диетата на сиренето? По същия начин, различни протеини, можете да опитате на "сирене" версия на загуба на тегло.

Сред одобрените и ефективни варианти на диетата за сирене има 7-10 дневна нискокалорична диета, базирана на сирене и други протеинови продукти, което предполага добавки от зеленчуци и плодове. Калоричното съдържание на този хранителен вариант е 1500-1900 kcal, като се приемат допълнителни физически натоварвания. Оставането на такава диета за 10 дни намалява теглото с 3-5 килограма. Такова хранене не е балансирано, но дава отличен резултат.

По-рядко се считат за по-дълги диети за сирене, което предполага тежки ограничения върху вида на изяденото сирене. Опции с минимално съдържание на мазнини рядко се намират на рафтовете на обикновените хранителни магазини. Повечето клиенти получават сортове сирена, чието съдържание на мазнини е повече от 40%. Например, такова популярно сирене като „Маасдам“, което има съдържание на мазнини 45%, има калорично съдържание от 348 ккал на 100 грама. Такива характеристики не ни позволяват да приемем, че това е най-нискокалоричното сирене и не си струва да го препоръчваме за диетична храна.

Как да изберем нискокалорично сирене?

За дълго време, диетолозите не могат да решат за най-различни нискокалорични сирена, техните мнения се различават. Линията между „диетични“ и „обикновени“ сирена е определена на около 30%. Някои производители на сирене посочват съдържанието на мазнини в техния продукт е 29%, но калорийното съдържание ще бъде около 360 kcal, което надвишава калорийното съдържание на Maasdam, описано по-горе. Не забравяйте да се уверите, че продуктът има "правилните" номера, защото в противен случай рискувате да не отслабнете и да спечелите излишни килограми.

Осем от най-нискомаслените сирена

Ние изброяваме някои опции за нискокалорични сирена, чието използване ще ви помогне да запазите една фина и красива фигура. За да направите това, вместо Рокфор, трябва да вземете извара. Такива продукти можете да намерите на рафтовете на големите супермаркети:

1. Нискомаслено тофу - сирене със съдържание на мазнини около 1,5-4%. Тя е направена от соево мляко, се счита за извара, текстурата наподобява несолено сирене с ниско съдържание на мазнини. Тофу е висококачествен протеин, така че ще бъде отличен заместител на месото. Значителното количество калций го прави отличен продукт за по-възрастните хора, спомага за предотвратяване на остеопорозата. Тофу съдържа 90 калории на 100 грама, счита се за идеален продукт за измерена диета.
2. Зърнена извара, чието съдържание на мазнини е 5%. Това сирене е извара, която се смесва с малко количество крем. Подходящ е за приготвяне на салати и може да се използва и като отделно ястие. В нашата страна такъв продукт е наречен „литовска извара”. 100 грама съдържа 85 калории и 17 грама протеин, който е подходящ за строги диети.
3. Сирене Gaudetta, чието съдържание на мазнини е 7%. Goudette съдържа малко количество мазнини, тя е подходяща за тези, които предпочитат да водят здравословен начин на живот.
4. Сиренето с чечил с масленост 5-10% е консервиран продукт, който наподобява сулугуни. Произвежда се под формата на влакнести плътни нишки, които се увиват в плътни снопове (пигтейл). Често чечил се смесва с извара. На 100 грама продукт се падат 10% от влагата.
5. Фитнес сирене Виола Полар има съдържание на мазнини около 5-10%. Този продукт е идеален за активна диета, корекция на диетата, при която се комбинира с умерено упражнение в салона.
6. Сиренето с рикота (13% мазнина) се използва от италианците за закуска. За приготвянето на такова сирене се използва суроватка, която остава след производството на повече мастни видове. В парче от рикота съдържа около 49 калории, само 4 грама мазнини. Съдържа минимално количество натрий, микроелементи, витамини, причинява бързо усещане за насищане. Ricotta съдържа метионин, съдържаща сяра аминокиселина.
7. Фета, леко сирене с масленост 5-15%. Това сирене се смята за традиционен продукт на гърците. Според мнозина Fetu е висококалоричен продукт, но всъщност можете да намерите лека (не-хранителна) опция. Този продукт рядко се предлага в големи супермаркети. За приготвянето на леката версия се използва натурално козе мляко, съдържащо 30% мазнина. Традиционният вариант е направен от овче мляко със съдържание на мазнини 60%. В резултат на това съдържанието на мазнини в крайния продукт е значително намалено.
8. Oltermani - 16-17% мазнини. Това сирене има приятен вкус на мляко, има плътна, еднаква структура, подходяща за любителите на правилното хранене.

Избирайки сирене с ниско съдържание на мазнини за себе си, не забравяйте, че за да намалите теглото си, само спазването на чувството за пропорция в процеса на „консумиране на леко сирене” ще даде желания резултат - намаляване на теглото. А диетата със сирене не означава, че трябва само да ядете сирене - трябва хармонично да я съчетаете с много зеленчуци и плодове.

Нискокачествени сортове за диета

Дори нискомаслените сирена имат малък процент мазнини, но процентът на мазнините е различен.

Има много видове сирена, повече от 400. Приготвят се не само от краве мляко, но и от козе, кон, овце, камила. Те се различават по технология на производство, вкус.

Споделяне в:

1. Rennet - ензим за сирище, използван в неговото производство,
2. Ферментирало мляко - направете дрожди в млякото.

Хората, които наистина се грижат за здравето си, консумират храни с намалено съдържание на мазнини. Това е правилната тактика.

Дори обожаван от вас, но висококалорични продукт, по-добре е да се замени с ниско съдържание на мазнини, например - извара, или всяка друга ниско съдържание на мазнини. Стандартна мазнина - 90 ккал на 100 грама продукт. И се нуждаем от калорично съдържание под 90 ккал.

Мога ли да ям сирене при диета?

Ще отговоря веднага: можете и трябва. Сиренето е много полезен, лесно смилаем продукт. Има много магнезий, йод, желязо, фосфор, протеин, цинк, калций. Витамини от групи А, Е, F, D, PP, C, B и много други полезни компоненти.

Тъй като сирене, дори с ниско съдържание на мазнини, доста подхранващ продукт. Основното нещо е да го изберете правилно и да го консумирате в разумни количества, ако мислите да отидете на диета поради лошо здраве, да се придържате към здравословен начин на живот, искате да загубите уморени излишни килограми и т.н.

Веднага решете дали можете да използвате сирене или още по-добре да се въздържате от това. Консултирайте се със семейния си лекар.

По време на диетата можете да ядете:

Тофу сирене - има най-ниско съдържание на мазнини, само 4%.
Можете да го ядете ежедневно, то:

• укрепва човешкия скелет;
• притежава уникални лечебни свойства;
• значително намалява лошия холестерол в кръвта;

Зърно извара - можете да консумирате, само процентът на мазнини трябва да бъде не повече от 5%.

Сирене Гаудета - нов нискомаслен вид сирене 6%.

Можете да си купите Oltermany, Chechil, Ricotta, фитнес сирене, само светлина.

Нискомаслените сирена са божи дар за диета. Освен това, млечните мазнини са полезни и лесно се абсорбират от организма.

Списък на нискомаслени сирена

Нискомаслените сирена се приготвят от обезмаслено мляко. Това означава, че първо млякото се отстранява със сметана, след което се прави сирене.

Само че ще бъде трудно да го наречем напълно немазни, тъй като процентното съдържание на мазнини все още ще присъства, но при различни проценти:

1. ниско съдържание на мазнини - съдържание на мазнини по-малко от 15%;
2. бели дробове - съдържание на мазнини 15-40%;
3. нормална - масленост 40-60%;

Нискомасленото сирене е почти толкова богато на мазнини, колкото и вкусове и ползи. И по някои показатели дори ги надминава.

Ето някои от тях:

• Добре познатото тофу соево сирене има съдържание на мазнини 2-4%;
• В гранулираната извара не повече от 5% мазнини;
• Сиренето Riccotte има само 9%;
• Пушено сирене Чечил - 10% мазнина;
• В сиренето моцарела не е повече от 15%;
• Сиренето Вила Полар има съдържание на мазнини 16%;
• Чечиловото обикновено сирене съдържа 18% мазнини;
• Сиренето Feta Arla Apetina има съдържание на мазнини не повече от 20%;
• Сирене Arla Apetina Light —25%;
• Сирене Galbani Mozzarella Light - 30% масленост;
• Салата Favita - 30% масленост;
• Сирене шеврефин - 40% мазнина;
• Сирене Kaserei Шампион - 15% мазнини;
• Сирене Gaudetta - съдържанието на мазнини е само 12%.

Твърди сирена

Твърдите сирена са най-често срещани, включително романо, ементал, раклет, грано-падано, лайден, грюйер, пармезан, пекорино, маасдам, фризен и др. Съставът на твърдите сирена включва лецитин, влияе върху правилния метаболизъм на мазнините.

Производството на сирене е дълъг процес. И съзряването отнема до 3 месеца или повече.

Характеристики на сирене:

• Swiss - масивна част от мазнините 45%, отлежава за 5-6 месеца. Той има формата на цилиндър, в отрязаните малки очи. Сладък вкус, приятен послевкус.
  Най-известните: Москва, Алтай, Швейцария, Съвет.
• Тип Пармезан - много известен и обичан от всички. Неговата структура леко се разпада, лесно се счупва. Узрява най-малко шест месеца. Вкусът и послевкусът му са фини, дълги и незабравими.
• Холандски - малки очи на среза, цвят от ярко жълто до тъмно жълто. Солен вкус и нежна леко кисел послевкус.
  Популярни видове: Кострома, Холандски.
• Тип Чедър - главата е кръгла, леко сплескана отстрани. С мека консистенция, очите при отрязването отсъстват. Той има солен вкус, малко привързан.
• Руски - цилиндрична форма, приятна консистенция. Кремообразен, сладникав вкус, много приятен. Най-почитаните - руски.
• Пушен тип - имат добре изразен опушен вкус, кафяв цвят на кората, в раздела - жълт цвят.
  Популярни: Гауда, Грюйер, Чедър.

Меки сирена

Меките сирена имат пастообразна консистенция, млечен или кремав вкус.

Произвежда се от краве мляко и бактериално закваска, класифицирани:

Най-популярни:

• Дорогобуж - кора, покрит със слуз, прозрачен цвят. Той има пикантен и остър вкус, много силно изразен, без околи.
  Известни видове: Пътен, Дорогобуж, Калинински.
• Тип Camembert - главата на сирене, покрита с бяла плесен.
  Основен изглед: руски камамбер.
• Тип Smolensky - глави не повече от 2 кг, на кора са ясно видими петна на слуз. Не е необходимо да премахвате слузта преди хранене.
  Негови представители: Лов, Снек.

Домашно нискомаслено сирене

Най-полезното сирене е домашно приготвено. Това е добра алтернатива на магазина, защото там можете да си купите остаряла и нискокачествена продукция. А у дома винаги можете да контролирате процеса.

Сортове нискомаслени сирена, които могат да бъдат закупени в магазина

Купете в магазина такива сирена не е проблем. Те, разбира се, трудно се намират в обикновените хранителни магазини, но са в големи супермаркети.

тофу

В ниско съдържание на мазнини Tofu, съдържанието на мазнини ще варира между 2-4%. Има много протеини и калций, има лечебни свойства. Нарича се още и като соев извара, защото е произведен от соево мляко.

Това е сирене, с консистенция и цвят, наподобяващо несолено и обезмаслено сирене. Вкусът му е неутрален, почти отсъстващ. Продава се във вакуумни пакети, в които се определя течността.

Тя се различава по последователност и начин на производство:

Това сирене има много разновидности, то е направено дори с добавки: ядки, подправки, пипер и др.

Пушен тофу е популярен, неговите видове са:

1. Плътен - има две разновидности:
   1. азиатски;
   2. Уест.
2. Коприна - мека, подобна на пудинг.
3. "Вонящ" - силна миризма, китайската версия.

Богат на растителен протеин, съдържа всички основни аминокиселини, доставчик на желязо, калций. Той не съдържа холестерол, ниски калории. Той придобива световно разпространение.

Gaudette

Известното нидерландско сирене Гауда вече има ниско съдържание на мазнини, наречено Гауде. Това е най-новото сирене от Scherdinger, съдържащо само 8% мазнини (16% в сухия остатък).

Притежава класически мек тънък вкус на сирене. Има високо съдържание на калций, лесно се усвоява и напълно се абсорбира.

Chechil

Сиренето Chechil има интересна форма под формата на дълги нишки с различна дебелина. Вкусът е изразен, кисело мляко. Дебел - до 11%.

Конструкцията е леко груба, наслоена, може да бъде:

• сплетени в венци или плитки;
• свийте се в снопове или топки.

Неговите разновидности:

• в обичайната пушена форма;
• солено.

виола

Има чудесен млечен вкус, произвежда се:

• в пластмасови контейнери с вместимост: 100 g, 200 g, 400 g;
• под формата на триъгълници;
• рязане.

С пълнители: шунка, гъби, шоколад, само кремаво и др. Направете салата и супите. За тяхното производство вземат твърди сирена, добавят се масло и други натурални съставки. Съдържание на мазнини - 5-10%.

рикота

Ricotta е италиански млечен продукт. Произвеждат се от суроватката, останала след производството на други сирена. Млякото на суроватката се различава. Те могат дори да използват смес от мляко, няколко вида наведнъж.

Нейният вкус е леко сладък, съдържанието на мазнини:

• 9% от краве мляко;
• до 25% от овче мляко;
• 15% от козе мляко;
• 28% от биволско мляко.

Калории на 100 g - 120 kcal. Съдържанието на натрий в него е най-ниско в сравнение с другите сирена. В състава му има впечатляващ състав от микроелементи и витамини, особено много калций.

Дори метионинът присъства - това е аминокиселина, съдържаща сяра, която предпазва черния дроб от неблагоприятни фактори на околната среда.

Видове сирене:

• Рикота Форте - вкусовете са отлични, продължават дълго време, произвеждат се само от овче мляко.
• Ricotta Fresca - те използват само прясно приготвени сирена, не се нуждаят от стареене.
• Ricotta Affumicata - произведена от смес от козе и краве мляко, има пушени видове.
• Ricotta al Forno - се приготвя от смес от козе мляко, биволи, крави, държани в пещи. Той е не само класически, но и с различни вкусове: ванилия, лимон, шоколад и др.
• Ricotta Romana - имате нужда от дълго излагане, твърдо сирене, солен вкус.

фета

Фета е гръцко полутвърдо сирене, произведено само от козе и овче мляко. Стойте в солен разтвор в продължение на най-малко 4 месеца. Съдържание на мазнини от 40 до 60%.

видове:

1. Приготвен от овче мляко по обичайния традиционен начин.
2. От кравето мляко се прилагат други технологии.
3. Класическият начин.

Външно тя прилича на снежнобяла, полутвърда маса, малко като извара, но вкусът й е по-ярък, солен, леко кисел.

Той има много полезни микроорганизми, които синтезират определени антибиотици, които помагат на хората да се справят с хранителните отравяния.

Има и друг вариант - това е фета-светлина, макар че няма да е толкова лесно да го намерите на рафтовете. Въпреки това времето, прекарано в търсене на търсенето, е напълно оправдано.

suluguni

Сулугуни е саламурено сирене, плътно, дори малко солидна консистенция. Има бял или кремав цвят, ако е пушен, след това жълт. Произвежда се от краве, овче, козе или биволско мляко. Дебел в него малко, 30-40%.

Технология на производството:

1. Щамове млечна киселина и ароматни бактерии, пепсин, калциев хлорид се добавят към пастьоризирано мляко, загрято до 38 ° С.
2. Разделя се слоя на сиренето и се подлага на чедариране.
3. Нарежете на кубчета и разтопете в суроватка или подкислена вода.
4. Замесете до равномерна консистенция, нанесете върху маса за изстискване, разделена на парчета и направете топки ръчно, инкубирани в продължение на 2 дни в кисел солен разтвор.

Arca

Сиренето Arca има намалено съдържание на мазнини, само 17-35%, приятен вкус, плътна равномерна структура, с малки очи. Незаменим за храна, хора, които наистина се грижат за здравето си.

Калория нискомаслени сирена

Сирене - от древни времена е направено от човек, той винаги е бил ценен и обичан.

Сега познаваме калорийното съдържание на най-разпространените нискомаслени сирена:

1. Тофу сиренето е богато на висококачествен протеин, може да замени месото. Идеален за диетична храна.
   Съдържание на калории: 100 грама съдържа 90 kcal.
2. Сиренето от рикота се прави от суроватка. Съдържа най-ценната аминокиселина - метионин, богата на витамин А, В, калций.
   Калории - 160 ккал на 100 грама.
3. Сиренето „Моцарела“ се прави само от обезмаслено мляко. Сирените топки се съхраняват в солен разтвор.
   Калории - 150 kcal на 100 g.
4. Зърнесто сирене или сирене - приготвено е от нискомаслено мляко с добавка на прясна сметана. Възможностите за неговото потребление са много.
   Калория - 130 ккал на 100 грама.
5. Сиренето на чечил е подобно по своята структура на сиренето Uluguni C. Изработва се под формата на пигтейл и се накисва за зреене в саламура. То също се пуши.
   Калории - 310 ккал на 100 г.
6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - потърсете ги в скъпите супермаркети.
   Калории - 148 ккал на 100 грама.
7. Фета е диетичен продукт. Сега в магазините можете да намерите заместител за него: фета-светлина. Това сирене има съдържание на мазнини от 6 до 15%.
   Калория - 150 ккал на 100 грама.
8. Сирене Олтерманни, Арла, Валио, Натура - те имат вкус на прясно мляко.
   Калории - 250 ккал на 100 грама.
9. Сулугуни е грузински мариновано сирене, с калорична стойност 285 ккал на 100 гр.

В този списък от сирена вече можете лесно да откриете за себе си "вашето" сирене, което ще ви задоволи по отношение на полезност, вкус и цена.

заключение

Нищо чудно, че почитат нискомаслените сирена и се считат за елексир на здравето и дълголетието. Те са основният строителен материал за костите, подобряват метаболизма и храносмилането.

Сиренето ще насити организма с необходимите витамини и микроелементи, подобрява настроението. Яжте го с удоволствие!

Сирене за загуба на тегло: изберете най-нискокалорични и нискомаслени сортове

"Храната без сирене е като едноока красота", казва ненадминатият френски готвач Жан Антелм Бриа-Саварин и е донякъде прав. Всички сме свикнали с този продукт: именно той е в основата на вкусен и питателен сандвич за закуска, на обяд прави отлична крем супа, а вечер какво друго може да направи с хапенето на вкусно червено вино?

Но е време да се отървем от тези излишни килограми и всички започват да питат специалистите по хранене с надежда и гласове, ако могат да ядат сирене, докато губят тегло - поне малко? Въпросът е оправдан, тъй като в този продукт калорийното съдържание само се преобръща и е 300-400 ккал на 100 гр. Очевидно индикатор за диета. Въпреки това, може да се намери вратичка.

Възможно ли е?

Много от тях не се осмеляват да ядат сирене, докато губят тегло. По различни причини:

• висококалорични;
• не се прилага за веганската кухня;
• съдържа много мазнини;
• скъп;
• не е в основата на монодиета;
• в редица диети, включени в списъка на забранените храни.

Калорията играе решаваща роля, но тя се оказва най-лесният проблем за решаване. Сиренето може да се яде в повечето диети, защото не пречи на отслабването, защото:

• за 1 път е малко вероятно да ядат повече от 1-2 парчета, теглото на които не надвишава 20-30 g, съответно, ще бъде само 60-80 kcal;
• тези, които се придържат към веганската диета, могат да си позволят да се наслаждават на тофу;
• има сортове с малък процент мазнини;
• същото тофу не е толкова скъпо;
• не съществуват моно-диети, тъй като този продукт не може да осигури на организма всички необходими вещества;
• забранени само в някои диети: веган, сурова храна, без мазнини, зеленчуци. И позволено във всички останали.

И още един огромен плюс в полза на сиренето като диетичен продукт: почти всички негови сортове имат нисък ГИ. За сравнение:

• тофу = 14 единици;
• сирене = 0 единици;
• Suluguni = 0 единици;
• сирене = 29 единици;
• твърди сортове = 0 единици.

Ние заключаваме: при загуба на тегло може да се консумира нискокалорично сирене, богато на протеини и с ниско съдържание на мазнини, като същевременно се спазва дневната норма. Това не вреди на фигурата, ще позволи да се разнообрази диетата и да се подобри здравето.

Знаете ли, че... французите смятат, че денят, в който не са опитали нито едно парче сирене, са безполезни?

Ползите

Ако редовно включвате сирене в диетата си по време на загуба на тегло, то ще има най-положително въздействие върху здравето, тъй като има редица полезни свойства:

• подобрява храносмилането;
• е източник на калий, калций и протеини;
• нормализира кръвообращението;
• повишава ефективността, дава заряд на жизненост и енергия;
• активира клетъчното дишане;
• облекчава безсънието;
• успокояващ ефект върху нервната система, помагайки за справяне със стреса, като по този начин намалява производството на кортизол, което допринася за отлагането на мазнини и стимулира апетита;
• нормализира процесите на растеж и развитие в детска и юношеска възраст;
• повишава еректилния капацитет при мъжете;
• насърчава зрителната острота, предотвратява очни заболявания.

Не е изненадващо, че той има толкова сложен ефект върху тялото. В края на краищата, това е склад на лесно смилаеми протеини, млечни мазнини, аминокиселини, минерални соли, разтворими във вода и мазнини витамини (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

По производствен метод

1. Пресни - това е извара, която в много страни се счита за сирене.
2. Soft - има коричка от плесен: с измита кора (третирана с алкохол) и пухкава (с плесен).
3. Полу твърди и твърди: варени (пармезан, моцарела) и неварени (гауда, чедър).
4. Мариновани: сирене, сулугуни, фета.
5. Синьо - с плесен (Рокфор).
6. Слят: орбита, виола, приятелство, кехлибар.
7. Пушена: колбас, плитка.

Ако разчитате на тази класификация, се препоръчва да използвате пресни и твърди сирена, докато губите тегло. Тези с мухъл са скъпи и изискват да свикнат с миризмата и вкуса им. Въпреки ниското съдържание на калории в саламуса, те съдържат твърде много сол, което нарушава водния баланс на организма и допринася за образуването на оток, което е неприемливо при загуба на тегло. Има прекалено много добавки, цветове и аромати в извара от топено сирене, така че трябва да внимавате с тях. Пушенето също не се препоръчва да се използва, тъй като този метод на готвене е забранен в диети и в правилното хранене.

По суров

1. Крава: повече от 85% от сортовете.
2. Коза: Шавро, Манчего.
3. Овце: бяло сирене.
4. Марес: ​​Кърт.
5. Смесени: фета (овче + козе мляко).

Най-полезен е от козе мляко, но е далеч от диетични, тъй като съдържа голямо количество мазнини. Овце и кобила е трудно да се получи. Следователно, всичко, което остава за отслабване - крава.

Съдържание на мазнини

1. Диетични (10%).
2. Удебеляване до една четвърт (20%).
3. Bold (30%).
4. Три четвърти мастна тъкан (40%).
5. Удебелен (45%).
6. Много мазнини (50%).
7. Кремаво (60%).
8. Максимално кремаво (85%).

Много сортове имат подобна градация. Ето защо е важно внимателно да се проучи опаковката и да се купи сирене, което не съдържа повече от 40% мазнини. Най-добрият вариант - постно.

По вид закваска

1. Суроватка (рикота).
2. Подкваса.
3. Кисело мляко: настъргано (зелено), извара.

Ферментиралото мляко - най-естественото, се прави от обезмаслено мляко, което се ферментира с помощта на млечнокисела ферментация. Може да се консумира безопасно на всяка диета.

Чрез наличието на добавки

1. С ядки.
2. С Зелените.
3. С лък.
4. Със захар.
5. С гъби.
6. С сьомга.
7. С шоколад.
8. С шунка и др.

Искате да отслабнете, без да се отказвате от сиренето? Тогава е по-добре да не го купувате с допълнителни аромати: за да удължите срока на годност, производителите добавят много консерванти към продукта.

Това е факт. Досега никой не може да изчисли колко разновидности на сирене, произведени в света днес. Най-големият преглед на този продукт е направен от Андре Симон - френски производител на сирене. В своя трактат "За бизнеса със сирената" са споменати 839 вида, той го е написал повече от 17 години.

Съдържание на калории

Тъй като за отслабване трябва да изберете най-нискокалоричните сирена, тази таблица ще ви покаже в сравнение кои са диетичните и кои са по-добре да не се злоупотребява.

Стойността на калориите в таблицата е нарастваща, т.е. най-ниските калорийни разновидности в първите позиции.

Нискокалорични

Висока калория

Според тази таблица лидерите са:

1. Най-висококалоричните - Маскарпоне, най-нискокалоричните - Тофу.
2. Най-протеин - пармезан, най-ниското съдържание на протеин - маскарпоне.
3. Най-дебел е маскарпоне, най-малкото мазнина е ферментирало мляко.
4. Повечето въглехидрати - Омичка.

От света на звездите. Любимото си сирене на Салвадор Дали е камамбер.

Противопоказания

Необходимо е да се въздържат от този метод за намаляване на теглото при наличие на следните условия и фактори:

• затлъстяване (за методите за справяне с това заболяване, вече сме писали);
• язва;
• гастрит;
• склонност към подуване;
• панкреатит;
• непоносимост към лактоза;
• холецистит;
• атеросклероза;
• хипертония;
• бъбречно заболяване;
• възраст на децата до 2 години.

Естествено, от едно парче 2-3 пъти седмично, изброените болести няма да се влошат. Въпреки това, ако планирате да включите сирене в постоянна диета, наличието на тези заболявания няма да ви позволи да направите това.

В допълнение, не забравяйте, че всеки сорт също има свой собствен списък от противопоказания. Например, на тези с плесен е забранено да ядат по време на бременност. Но тофу могат да бъдат хора, страдащи от непоносимост към лактаза. Така че всеки случай изисква отделно обсъждане и консултация с лекар.

Това е интересно. Срокът на годност на някои сортове е много ограничен и след изтичането им може да бъде отровен. Такива, например, са бри.

Начини за отслабване

Постемен ден

Дневната доза е не повече от 200 g, т.е. приблизително 40 g за всяко хранене (2 блюда / парчета). За тази цел можете да изберете тофу, фитнес сирене (полутвърд сирище), извара или сръбско сирене, както и всякакви твърди сортове. Допускат се зелен чай и вода. Няма нищо по-невъзможно. Резултатът е минус 1 кг. Можете да повтаряте само веднъж месечно.

Прочетете повече за това как да отслабнете за "забранения" продукт по време на деня на разтоварване, прочетете нашия отделен преглед.

Сирене на диета

Тип: нискокалорични, протеинови. Краен срок: 1 седмица. Резултати: 3-4 кг. Трудност: средна.

Препоръчва се за отслабване на фона на интензивно обучение. Разрешени са всички храни с ниско съдържание на мазнини (пилешки гърди, риба, млечни напитки, яйчни белтъци, бобови растения). Основното условие е да се яде парче нискомаслено сирене три пъти на ден. Диетолозите съветват моцарела, рикота, алмета, филаделфия, адиге. Препоръчително е да се включи в диетата на различни сортове.

Любопитен факт. Французите са добри към сиренето. Те смятат, че това не е само диетично поради минималното количество въглехидрати, но и удължаване на живота и радост на любовта (афродизиак).

препоръки

Как да изберем качествен?

Съдържанието на калории не трябва да надвишава 300 kcal на 100 g продукт, маслеността не трябва да надвишава 40%. Колкото по-ниски са тези цифри, толкова по-добри са резултатите от намаляването на теглото. Съставът трябва да включва само натурални съставки: квас и мляко, евентуално добавени подправки. Не забравяйте да видите датата на изтичане. Восъчното покритие трябва да бъде гладко, твърдо, еднородно по цвят, без образуване на мехури, увреждания и бели остатъци.

Цвят - млечен, с жълтеникав оттенък. Миризмата не трябва да е кисела или остра. Creaks на зъбите - съдържа скорбяла, по-добре е да не го купуват. Прилепващата последователност показва нарушение на производствените техники. Вкусът на качествен продукт е солено с кремав оттенък.

Кога е по-добре да се яде?

Оптималното време е за закуска. Според научните изследвания, сутрин стомахът е в състояние напълно да абсорбира всички хранителни елементи на сиренето. На обяд можете да го използвате като съставка в диетична храна (крем супа, джулиен, зеленчукова салата). По време на вечеря можете да ядете малко парче, защото, според принципите на правилното хранене, последното хранене трябва да бъде протеин. Но в късната вечер, през нощта, не се препоръчва да се яде при загуба на тегло или при нормална диета. Протеините и мазнините правят стомаха тежък и забавят храносмилателния процес.

В каква форма?

Изключително свеж. Запечатаната шапчица от сирене и смачканата маса от сметана са на върха на кулинарното удоволствие, но за тях няма голяма полза. По време на топлинната обработка протеинът се унищожава и количеството на мазнините се увеличава. И се опитайте да не ядете студено. Нарежете парче и задръжте при стайна температура поне половин час.

Как да съхранявате?

На горния рафт на хладилника не повече от седмица. Веднага след като мухълът се появи на него, той ще стане твърд, покрит с жълта кора или капчици течност, няма да рискува вашето здраве - изхвърлете го.

С света - нишка. Лидер в производството е Америка. Лидер в потреблението е Гърция. Най-добрият продукт се произвежда в Швейцария. Ценители - французите.

Нагоре преглед

• Adygei (264 kcal)

Родина - Черкеск. Приготвен от краве мляко с добавка на ферментирала млечна суроватка, пастьоризирана при високи температури. Третира меките диетични класове. Притежава кисело мляко, пикантен, леко солен вкус, с деликатна, дебела текстура. Съдържа аминокиселини, витамини А, В2, В3, В6, В9, В12, Н, РР, калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк, мед.

• Fetaxa (251 kcal)

Родина - Средиземно море. Приготвен от овче мляко на базата на ферментация на сирище чрез коагулация. Отнася се за кисели кисели сортове. Той има специфичен, пикантен, леко солен вкус, нещо, което напомня на Филаделфия, и мирис на извара. Богат на витамини Е, D, C, B, А, калций, натрий, фосфор, магнезий, сяра, калий, желязо. Препоръчва се за диетични програми, тъй като нормализира чревната микрофлора. Добре е в зеленчукови салати.

• Сулугуни (286 ккал)

Родина - Грузия. Произвежда се от краве и биволско мляко чрез пастьоризационен метод на базата на стартов квас. Това се прави изцяло на ръка. Не се използва машинна технология. Отнася се за кисели сирена. Притежава кисело-млечен, леко солен вкус. Има плътна, слоеста консистенция. Съдържа витамини от група В, аминокиселини, желязо, цинк, мед, калций, фосфор, калий. Може да се използва в рамките на загуба на тегло, тъй като решава проблеми, свързани с кръвоносната система.

• Рикота (147 kcal)

Вътрешна - Италия. Отнася се за меки, извара. Тя е направена от краве или овче мляко. Тя се основава на суроватка, която остава след приготвянето на други сирена, с добавка на сирище. Той има сладък вкус, без кисела миризма. Съдържа фосфор, калий, цинк, витамини А, D, Е, К. Стимулира мозъчната активност, угасва апетита, блокира атаките на глад.

• Фета (264 kcal)

Родина - Гърция. Приготвя се от овче мляко с добавка на козе мляко. Отнася се за меки сирена. Той има леко солен вкус и пикантен аромат. Съдържа калций, фосфор, рибофлавин, цианокобаламин. Той подобрява психо-емоционалния фон, предотвратявайки преяждането (как да се справим с неустоимата лакомия и до какво води, можете да научите от статията по-рано).

• Моцарела (253 ккал)

Вътрешна - Италия. Тя е направена от млякото от черни биволи (класическата версия), но в магазините ще намерите само кравешки продукт. Отнася се за твърдо сварени сирена. Има деликатен, но свеж аромат. Богат на протеини, мастни киселини и монозахариди. Използва се в рамките на загуба на тегло поради ниско съдържание на калории и подобрено храносмилане.

• Бяло сирене (262 kcal)

Произвежда се в различни страни. Тя е направена от овце, кози, краве мляко. Отнася се за кисели сирена. Притежава кисело мляко, умерено солен вкус. Обогатява организма с витамини и минерали. Калций в сиренето се абсорбира много по-добре, отколкото от всеки друг вид сирене.

• Сиртаки (231 ккал)

Родина - Гърция. Произведено от краве мляко. Отнася се за кисели сирена. Той има специфичен бракичен вкус. Съдържа протеин, който се абсорбира добре от тялото, така че е сиртаки, че можете да ядете за вечеря, без страх от проблеми със стомаха. Подобрява храносмилането и кръвообращението.

• Тофу (85 ккал)

Произвежда се в различни страни. Изработена от соя. Има неутрален вкус. Това е най-полезното сирене за отслабване, тъй като съдържа много биоактивни вещества и минимум калории, може да бъде включено в диетата на всяка диета (включително вегетарианска), тъй като се различава по растителен произход. Тя може да бъде твърда (плътна) и мека (коприна).

За сравнение. Всеки се чуди защо тофу се откроява срещу всички други сортове с ниското си съдържание на калории и ниската цена. Тя няма да изглежда като чудо, след като знаете следните числа. За производството на обикновено сирене се 10 литра мляко, за същото количество тофу - само 600 г соя.

Така че можете да ядете сирене, докато губите тегло, най-важното е да изберете правилния сорт и да не надвишава дневния процент на консумация.

Какво сирене нискокалорични

Соево сирене - 2,5 г мазнини / 100 г, гранулирана извара - 4г, Валио Полар - 5г, рикота - 9г, леки полутвърди кремове - 11-15г, Адигей - 18г, моцарела - 19г.

Защо да не разгледаме съдържанието на мазнини в сиренето в сухото вещество?

Защото ядеш парче сирене, а не парче сухо вещество. Трябва да се отбележи, че стандартното съдържание на мазнини в сиренето е 50-60g или 50-60% в сухото вещество. Много от мазнините, посочени в опаковката, са взети предвид буквално. Т.е. Ядох 100g от 50% сирене, което означава, че съм получил 50 грама мазнини (450kkal). Уау! 40 минути на елипсоида! Но това не е така!

Така, ако се посочи, че маслеността на швейцарското сирене е 50%, това означава, че 100 г сирене съдържа 32,5 г мазнини (65 г сухо вещество на 100 г тегло обикновено съдържа 65 г сухо вещество, от които 50% са 32 г, 5 g).

Нискомаслено сирене, списък с примери за възходяща мазнина

g мазнини в 100 грама сирене

1. Соев тофу (1.5-4% мазнина)

Макар че е произведен на базата на соево мляко, тофу се счита за сирене, тъй като прилича на постно и несолено сирене с цвят и текстура. Тофу е богат на висококачествени протеини по своето съдържание, така че те могат успешно да заменят месото. Калцият, който присъства в изобилие в този продукт, има голям ефект върху костния скелет, което прави тофу идеален продукт, който да се консумира от възрастните хора, за да се предотвратят заболявания като остеопороза. В допълнение, 100 грама сирене тофу съдържат само 90 калории, така че е препоръчително да се включи в диетичното меню. Много известни личности са заменили в диетата си млечни продукти и сирена със соя, така че сега са разработени много диети, които предполагат намалена консумация на класически сирена, докато тофу се препоръчва за ежедневна консумация заедно с храни от растителен произход. Редица специалисти по хранене казват за неговите лечебни свойства, защото вече е доказано, че помага да се намали нивото на „лошия” холестерол (LDL) в кръвта, което служи за предотвратяване на много сърдечносъдови заболявания.

Какво и как да се яде? Подходящ за супа мисо, за салати.

2. Сирене на сирене, селско сирене, гранулирана извара - на английски език. извара (съдържание на мазнини 4-5%)

Зърнената извара е вид извара с ниско съдържание на мазнини. Това е извара, смесена с прясно, леко осолено сметана. Може да се използва като отделно ястие, както и за приготвяне на различни салати (например, зеленчукова салата с гранулирана извара). В Русия понякога се среща под неформалните имена „ситно сирене“ и „литовско извара“. В САЩ, Европа и Азия гранулираната извара се нарича извара. Често се нарича домашно сирене. На пръв поглед, сиренето изглежда като прясно извара, но неговата текстура е много по-мека, дори може да се каже крем, а вкусът е малко солен. 100 грама гранулирано сирене ще осигурят на нашето тяло 85 калории и 17 грама протеин, така че се препоръчва от диетолозите дори и при най-строгите диети.

Какво и как да се яде? Без добавки, в салати, в омлети извара.

3. Леко кремообразно сирене (7,5% мазнина)

В сиренето "Президент", "кремавият, лек" процент от мазнините прави щастливи! При 100 грама се падат само 7,5 грама мазнини! Ниска калория - още един плюс! Сирене за любителите на топено сирене.

Какво и как да се яде? С овесена каша и хляб.

4. Сирене от суроватка - рикота (съдържание на мазнини 9-18%) t

Рикота е непроменен компонент на италианската закуска. В съдържанието на това сирене няма сол. Благодарение на високата си хранителна стойност и впечатляващия състав на витамини и минерали, рикотата дава бързо усещане за пълнота. Този вид сирене се смята за защитник на нашия черен дроб, съдържа метионин, съдържаща сяра аминокиселина.

Какво и как да се яде? Това сирене е добро с пресни зеленчуци и плодове, мед, шунка, паста, босилек, сьомга, броколи. Те решили да си поръчат палачинки и палачинки.

5. Саламурено фета сирене - леко сирене, фета (съдържание на мазнини 11-18%)

Това сирене е традиционен гръцки продукт. Но той е щастлив да яде в много други страни, включително и нашата. Фета се счита за мастен продукт с високо съдържание на холестерол и около 260 kcal / 100 gm. Но не всички знаят, че сиренето, което обожавам, се произвежда в лека версия, въпреки че, за да признаем, именно този сорт трудно може да се намери на рафтовете на супермаркетите. Въпреки това, усилията, които сте похарчили за търсенето, ще се оправдаят изцяло. Фета-светлината обикновено се приготвя от козе мляко и съдържа само 30% мазнини, докато за производството на традиционно фета се използва овче мляко, а след това съдържанието на мазнини е 60%.

Какво и как да се яде? Обикновено се поставя в гръцка салата, заедно със зеленчуци и маслини, или се използва в салата Капрезе, където замества моцарелата. Обикновено се сервира с маслини. И тези сирена са перфектно съчетани с домати, сладки пиперки, лук, диня, спанак, розмарин, мента, риган, риба тон, печени пилета. А при готвенето гръцката салата е просто незаменима!

6. Полутвърди леки сирена - сирене с вкуса, с който сме свикнали (съдържание на мазнини 9-17%)

Леко сирене с ниско съдържание на мазнини, обикновено означено като светлина, светлина, светлина, е достъпна наслада за тези, които търсят здравословен начин на живот. Тези нискомаслени сирена имат деликатен приятен вкус на натурално мляко, текстурата е плътна, еднаква, с малки равномерно разпределени очи. Чудесно за хора, които се грижат за здравето си. Подходящ е за приготвяне на сандвичи и сандвичи, например на базата на хляб, както и за закуска на работното място или на пикник. Такива сирена - просто божи дар за отслабване! Научете повече за обратната страна на опаковката - етикетът, в някои сирена на опаковката се похвали 5% кисело мляко, а не мазнина! Този вид сирене с мек, тънък вкус, лесно се усвоява и има високо съдържание на калций.

Какво и как да се яде? Сиренето за тънкост може да бъде опаковано в листа от маруля.

7. Крема сирене, крема сирене (12% мазнина)

Това сирене от типа "Филаделфия" (светло) се състои от пастизирано мляко без мазнини и млечни мазнини, суроватъчен протеинов концентрат, сирене, сол, суроватка.

Какво и как да се яде? С тост, хляб, зеленчуци.

8. Моцарела от прясно биволов тип (18% мазнина)

Да не се бърка с обичайното! Може да се намери под формата на бели топки, напоени със саламура, сиренето се съхранява дълго. Най-вкусната еднодневна моцарела, но засега може да се опита само в Италия. Сега моцарелата от биволи се произвежда по целия свят. Не бъркайте с традиционния сорт моцарела, който се използва при приготвянето на пица. Съдържанието на мазнини е 23%.

Какво и как да се яде? Най-добрият вариант - със зехтин, черен пипер, босилек и домати. Дори това сирене може бързо да бъде мариновано в зехтин с билки, чесън и сушени домати и да се пече.

9. Нискомаслено сирене - чечил (18% мазнина)

Чечил - влакнесто кисело сирене, консистенцията на сулугуни. Предлага се под формата на плътни, влакнести по структура влакна, усукани в плътни плитки под формата на плитка, често в пушена форма. Чечилът често се смесва с извара или друго сирене и се пълни в кани и водни кожи. На външен вид това сирене няма нищо общо с друго. Той се произвежда под формата на нишковидни влакна, свързани в сноп.

Какво и как да се яде? Закуска от скука - в умерени количества, подходяща за салата. Проверете количеството сол. Както знаете, солта задържа течност.

10. Саламура, незрели, млади сирена - сулугуни, адигей (масленост 18-22%) t

Традиционно, сиренето сулугуни се произвежда само с помощта на естествен стартер от сирище и само ръчно без използване на механични устройства. Готовото сирене може да се консумира сурово, печено, пушено или пържено. Adygei е меко сирене с кисело-млечен вкус и деликатна консистенция. Третира група меки сирена без зреене.

Какво и как да се яде? Съчетава се с краставици, пикантни зеленчуци, маслини, домати, сладки пиперки, мед и зелен чай. Добре изпечени и разтопени. Голям плънка за хачапури.