Сиренето е вкусно деликатес и здравословно допълнение към ежедневната диета. Само не забравяйте, че не всеки сорт е подходящ за употреба в периода на активна загуба на тегло. Представяме ТОП - 7 сирена за тези, които са на диета или се страхуват да спечелят няколко килограма.
1. Сирене от рикота
Тя е направена от нискомаслена суроватка, а не от мляко, затова съдържа огромно количество протеини от албумин (до 13 грама). В този случай съдържанието на мазнини е едно от най-ниските: от 24 до 8%, в зависимост от вида.
Прясно сирене от рикота, което има консистенция на мека паста, е отлично решение за приготвяне на нискокалорични, бита плодови десерти и сандвичи. Нищо чудно, че за ядене ядат италианци. Един парче съдържа само 50 калории (100 грама - максимум 174 ккал), но въпреки това, той е много питателен и ви позволява бързо да получите достатъчно.
Този вид извара от сирене е защитник на черния дроб и имунен помощник. Просто внимавайте с пушена и подправена рикота: те имат твърде много сол.
2. Камамбер сирене (с плесен)
Това е специален сорт, при производството на който се използват няколко вида специални гъбички едновременно. За неговия растеж, гъбичката отнема лактоза от млякото, почти напълно го освобождавайки от крайния продукт.
Ето защо, въпреки значителното си калорично съдържание (около 300 ккал), камамберът се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към млечни продукти поради недостиг на лактаза.
Уникалната технология на производство на този продукт от сурово мляко, която не е претърпяла никаква топлинна обработка, запазва максимум аминокиселини и мастноразтворими витамини, които са полезни за човешкото тяло. Следователно, това наистина помага да се поддържат костите силни, зъбите и мускулите - силни, нервите - стоманени, а мозъкът - чист.
Синьо-сивата плесен на повърхността на Камембер често се съмнява в безопасността му. Бързаме да успокоим: отпадъчните продукти от тази гъба, която е наситена със сирене, са безвредни. И самият той бързо умира в солната киселина на стомаха, без да засяга червата. Но това сирене наистина е рядко, но може да бъде източник на инфекция с листериоза, бактериална инфекция, предавана чрез сурово мляко. Ето защо, не се препоръчва да се включва в менюто за деца и хора с изразена имунна недостатъчност, включително бременни жени за всички периоди.
Въпреки огромните ползи, Camembert, основната суровина за производството на която е пълномаслено мляко, по-добре е да не се използват тези, които вече са с наднормено тегло.
3. Моцарела
Един от най-деликатните и лесно смилаеми сирена. Основен момент в подготовката му - при ферментация на сирище, т.е. частично разделяне на суровините с помощта на храносмилателни ензими, отделяни от стомаха на телета. Благодарение на тази специална технология, всички полезни микроелементи, протеини и витамини се съхраняват в Mozzarella и веднага са готови за усвояване.
Това сирене почти никога не причинява нарушения в храносмилането и може да се консумира във всяка възраст. Вярно е, че при липса на лактазен дефицит.
Калоричното съдържание на 100 грама моцарела може да достигне 350 kcal, в зависимост от съдържанието на мазнини. Обезмаслено мляко Моцарелата съдържа средно 160 калории.
Във всеки случай, малка част от това сирене е достатъчно, за да направите зеленчукови салати с пикантни зеленчуци, леки сандвичи, уникални ястия.
4. Тофу
Това е абсолютно уникален продукт, направен не от животински, а от растителни суровини - соево мляко. Неговата коагулантна добавка, която прави тофу идеален в състава.
Преценете сами: максимум от ниско алергични растителни протеини, с минимум мазнини (до 5%) в комбинация с цял набор от витамини и полезни микроелементи. В същото време, не само холестеролът напълно отсъства, но поради фитоестрогените, съдържащи се в тофу, когато се консумира, нивото на вредните липопротеинови фракции също се намалява. Това означава, че кръвоносните съдове са изчистени от холестеролни плаки, стесняващи техния лумен.
Тофу е кулинарен сън, хамелеонов продукт. Тя може да бъде подложена на всякакъв вид топлинна обработка без загуба на полезни качества. Поради собствения си неутрален вкус и способността да се насити бързо с ароматите на други съставки, той може да се използва за приготвяне на абсолютно всяко ястие. Той е еднакво добър в състава на сладките десерти, зеленчукови или месни деликатеси, топли и студени закуски. В същото време, тя може значително да намали калоричното съдържание на готовата чиния, тъй като тя съдържа само 90 ккал на 100 грама.
Поради високото съдържание на протеини, тофу може частично да компенсира липсата на месо или мляко в диетата на вегетарианци и вегани, както и хора, които спазват строга църковна бързина или страдат от непоносимост (поради алергии) на животински протеини.
5. Чечил
Той е само 5-10% мазнини. Външно и на вкус наподобява сулугуни. Предлага се под формата на плитки, продавани пресни или пушени. Мирисът и вкусът му са чисто млечни и леко пикантни, и всичко това, защото узрява в саламура и се смесва с извара или друг вид сирене.
Въпреки че Chechil се използва в диета Protasov за отслабване, тези, които искат да губят тегло трябва да бъдат нащрек. Поради голямото количество сол, тя може значително да повиши апетита и да причини задържане на течности в тялото. В резултат на това следващото претегляне ще покаже осезаемо наддаване на тегло.
6. Сирене Adygei
Един от най-известните и достъпни сортове. Счита се за нискокалоричен продукт: 100 гр. само 240 калории. Богат на калций, фосфор, насища организма с комплекс от мастноразтворими витамини. Придава приятен пикантен вкус на зеленчукови салати, леки сандвичи на базата на хляб. Поради плътната си консистенция, може да се използва за приготвяне на различни диетични канапета. Поради осезаемия солен вкус, тези, които са склонни към подуване под очите след сън, се препоръчва да се използва сутрин.
7. Фета сирене
Почти лишени от въглехидрати, допринасящи за бързото увеличаване на теглото. Ето защо, тя може да бъде включена в диетата с нарушена толерантност към въглехидрати и диабет. Мазнината се абсорбира от нея само частично. Момичетата за отслабване могат да добавят това сирене към зеленчуковите салати с маслини, както правят гърците. Ако сте алергични към протеини от краве мляко, можете безопасно да използвате Fet, направен от козе или овче мляко. Но малко по малко, не забравяйки за доста високо съдържание на калории: 290 ккал на 100 грама.
Сирене за отслабване: какво да купите?
Ако следвате приема на калории, вероятно сте се чудили повече от веднъж дали е възможно да отслабнете със сирене, защото то е не само вкусно, но и много питателен продукт.
- Така е. Сиренето може да съдържа до 50% мазнини, а калорийното му съдържание достига 350 - 400 ккал (50 грама = 200 ккал). Сиренето е леко (до 20% мазнини) има по-ниска енергийна стойност, но въпреки това не трябва да се отпускате.
Нека да разберем дали можете да ядете сирене на диета, какво и в какви количества.
Ползите от натуралното сирене (не сирене) са очевидни. Продуктът е обогатен с калций, желязо и съдържа много протеини. Той помага за възстановяване на мускулите, укрепва сухожилията и костите, нормализира чревната микрофлора. Сиренето е незаменим в диетата на спортистите, съчетаващ тренировки за облекчение и интензивно кардио, така че не е необходимо да се отказвате от него (ако не сте в сушилнята). Сиренето на диета е възможно, но в умерени количества.
Как да ядем сирене, ако отслабнете?
За да не преяждате, запомнете основните правила:
Сиренето не е храна, като бонбони. Това е деликатес, който може да се консумира в ограничени количества. И за предпочитане не всеки ден. 3 - 4 пъти седмично е достатъчно, за да отговори на нуждите на организма без увеличаване на теглото.
Помислете за калоричното съдържание на сиренето. Винаги! Дори ако си купите сирене по тегло и няма информация за енергийната стойност, винаги можете да използвате нашата маса от калорични сирена.
Пребройте яденото. Използвайте кухненски везни. Заради липсата им - от окото. Парче сирене за загуба на тегло трябва да бъде с размерите на кибритена кутия. Това е около 70 грама. По-добре - по-малко. Ако е възможно - без масло, кифлички, колбаси. За тези "деликатеси от детството" по време на загуба на тегло е по-добре да забравите. Вместо това, сиренето може да се добави към салата, да се втрива в горещо ястие и да се яде с кафе или чаша сухо вино.
Предпочитат се твърдо нискомаслено сирене (9% -20%), както и меко сирене (фета, моцарела, рикота). Избягвайте силно солени храни (те задържат вода). Те включват сирене с косъм. Като цяло, дори и твърди сортове не са толкова ужасни, и можете да ядете сирене, когато губят тегло, най-важното е внимателно да прочетете съставките на етикетите.
Какъв вид сирене да купуват в магазина, ако сте на диета?
Най-доброто сирене, както знаете, не е в капан. Той е в частна фабрика за сирене. Но за да си купите натурален селскостопански продукт не винаги работи - трябва да отидете в супермаркета.
Задачата е да се намери нискомаслено сирене за диета.
От мазнини сирена обикновено се разделят на:
- ниско съдържание на мазнини (до 20%);
- бели дробове (от 20 до 30%);
- обикновени (от 30%).
На опаковките е показано съдържание на мазнини: 20%, 40%, 50%. Тези цифри показват съдържанието му в сухо вещество. За да разберете точната сума, трябва да търсите БЖУ в описанието.
Както и да е, не трябва да купувате продукта, като се има предвид само критерият за "мазнини". Съставът трябва да бъде прочетен, дори ако опаковката е написана в сантиметрови червени букви: „обезмаслена“, „9% мазнина“, „лека“, „здравословен начин на живот“. По-добре е да се даде предимство на продукти с най-ниско съдържание на мазнини (до 17%) и високо съдържание на протеин (около 30 грама).
- Препоръчително е да си купите сирене във фабрична вакуумна опаковка (не се препоръчва от теглото, тъй като плесен и други вредни бактерии започват много бързо под филма).
- За Руската федерация е от значение надписът на пакета „Съответства на техническите правила за мляко и млечни продукти № 88-F3“ (отговаря на всички стандарти).
- Потърсете сирене, а не сирене. Последният съдържа в състава си не повече от 20% натурално мляко, а останалите - растителни масла и евтини заместители на млечната мазнина. Натрупващи се, те причиняват сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, затлъстяване и множество други заболявания.
Цветът на сиренето трябва да бъде еднороден, жълтеникав. Ако е напълно блед, най-вероятно в него има много сол, малко витамини и хранителни вещества. Ако твърде ярка - много багрила. Нискомаслените сирена имат светъл цвят, защото са направени от обезмаслено мляко.
Какъв вид сирене може да се консумира, докато губи тегло: производители
Кажете веднага, доброто сирене не може да бъде евтино. Ето защо, мегаикономически опции веднага от. Въпреки това, цената не е гаранция. Най-добрите сирена все още се внасят - ние не произвеждаме продукт от това ниво в индустриален мащаб. За съжаление.
- Оптимално: Валио Полар, Валио Олтерманни Лайт, Фитнес, Грюнландър, Гаудете (съдържание на мазнини от 5 до 10%). Но те трудно се намират. В малките градове има проблем.
- Има по-достъпни, но малко по-нискокачествени: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, ливадна свежест, хиляди езера (15% мазнини), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, диетична диета и др. Тези продукти са по-достъпни. Те могат да бъдат намерени в почти всички супермаркети.
Така че, отговорът на въпроса дали можете да ядете сирене на диета е намерен. Можете. Основното нещо е да се купуват сирена с добър естествен състав и да не се отнемат.
Какъв вид "сирене" може да бъде на "PP"
Не се отказвайте от удоволствието да се наслаждавате на сиренето!
Ако изберете една полезна опция, то в допълнение към страхотния вкус ще получите богат продукт:
Има два вида сирена, които са подходящи за здравословно хранене:
Твърдо сирене
За ниско съдържание на мазнини сирена са сирена, процентът на мазнини, в които не повече от 10%.
Имена и съдържание на мазнини:
- Тофу (до 4%)
- Чечил (7-10%)
- Gaudette (7%)
- Балтийско море (9%)
- Виола Полар (5%)
- Grunlander (5%)
- Фитнес (10%)
- Валио Олтермани (9%)
Не забравяйте, че различни производители могат да се занимават с производството на сирена, така че съдържанието на калории и мазнини може да се различава. Преди да закупите, не забравяйте да проверите данните за конкретен продукт.
- Калоричното съдържание на горепосочените нискомаслени сирена варира от 100 до 250 kkal.
- Но дори и в този случай, броят на порции сирене на ден трябва да бъде ограничен - не повече от 50 грама.
- Не забравяйте, че почти всички сирена съдържат много сол, което допринася за оток и загуба на тегло.
Има и няколко вида сирена, които съдържат до 20% сирене. Можете да ги използвате за тези, които искат да ядат правилно и балансирано, но нямат излишно тегло.
Тези сирена включват:
- Oltermani 17%
- Натура светлина 16%
- Фета светлина 20%
- Моцарела 20%
- Бяло сирене 20%
Сирена
Сирената трябва да се избират с още по-голяма предпазливост.
Калоричната стойност на полезен продукт не трябва да бъде много повече от 250kkal.
В състава - нищо не е излишно, с изключение на:
- извара
- мляко или сметана
- сол и билки.
Идеалният вариант е да се направи домашно извара:
- 100 г пастообразна извара до 5% мазнина
- 100 грама мека извара до 3-5% мазнини
- 1-2 супени лъжици мляко 1,5-2,5% мазнини
- сол
- Чесънът карамфил
- Сухи билки - копър, магданоз, риган, босилек и др. на вкус
Качеството на това сирене ще бъде перфектно и ще бъдете сигурни, че не съдържа нищо вредно. Разстелете я върху сухата храна или пълнозърнести бисквити, а голяма закуска е готова.
Какво сирене не може да яде?
През последните няколко години качеството на сиренето в магазините се е влошило. В името на печалбата, производителите се стремят да намалят производствените разходи колкото е възможно повече, а понякога изобщо се занимават с фалшифициране.
Разграничаването на нискокачествено сирене не винаги е възможно.
Преди всичко трябва да обърнете внимание на:
- Съставки - не трябва да съдържа растителни мазнини, заместители на млечни мазнини, палмово масло и др.
- Цвят - той трябва да бъде еднакъв, без признаци на накисване и "съживяване" на продукт с ниско качество. Някои продавачи умишлено се опитват да „реанимират“ сирене с изтекъл срок на годност, като я накисват в специални формулировки.
- Мирис - добър продукт мирише добре. Не трябва да има чужди миризми.
- Цена - здравословно натурално сирене не може да бъде евтино.
Никога не трябва да се опитвате да подстригвате матрицата на сиренето. Ако дори част от отрязаната част се влоши, тя не може да се яде. Това може да доведе до чревни нарушения или дори до тежки отравяния.
Какъв вид сирене можете да ядете на диета
По време на загуба на тегло, хората трябва да се придържат към диетата, като я правят от здравословни и нискокалорични храни. В повечето случаи стандартното диетично меню не е сложно, но можете да го разнообразите с помощта на някои видове сирене. В същото време мнозина се съмняват дали е възможно да се яде сирене на диета, така че сега ще разберем това.
Ползите от сирене за загуба на тегло
Диетолозите потвърждават, че сиренето за отслабване е позволено и дори полезно. В допълнение, има диети за сирене, с които някои могат успешно да отслабнат, според прегледи в интернет.
Диетолозите смятат, че сиренето може да се яде и дори да е необходимо, тъй като съдържа протеин, който е ценен за човек, който губи тегло. Дефицитът на протеин е опасен. Това, заедно с мазнините, мускулите се разделят, намалявайки по обем. Това има лош ефект върху фигурата и нарушава работата на вътрешните органи. Подобно на други млечни продукти, някои видове сирене са много полезни за диета поради следните причини:
- нормална чревна микрофлора;
- регулира се материалният обмен;
- метаболизмът се ускорява;
- токсините се неутрализират и екскретират.
Дори голямо количество сирене се абсорбира бързо в тялото, без да се депонира под формата на мазнини. В тази връзка, загуба на тегло не трябва да се откаже от извара сирена и твърди сортове, съдържащи минимум мазнини. Продуктът има линолова киселина, която помага на организма да изразходва енергия от запасите от мазнини.
Как да ядем сирене за отслабване?
Когато карате тегло, можете да ядете твърдо сирене и други сортове, но това трябва да се направи правилно. Не забравяйте, че този продукт трябва да се консумира в ограничени количества и да се третира като деликатес. Не забравяйте да обърнете внимание на процентното съдържание на мазнини, което определя съдържанието на калории.
Не бъдете мързеливи, за да използвате кухненски везни, ако искате да изхвърлите тези излишни килограми. Една порция сирене трябва да бъде не повече от 60-70 грама, но всичко зависи от начина на живот, изграждането на тялото и диетата.
Съдържанието на мазнини в сиренето, разрешено на диета, трябва да бъде в рамките на 20%. Също така, ако е възможно, се отказвайте от солени сортове, тъй като солта запазва течността в тялото.
Кога имате сирене?
Повечето от ползите за тялото на сиренето ще донесат, ако го използвате сутрин, по-добре е за закуска. След като включите продукт в диета, ще му донесете много ценни витамини и минерали. Този хранителен продукт, създаден от мляко, също осигурява енергия за целия ден напред.
Следобед, за правилното хранене, особено преди лягане, яденето на сирене не се препоръчва. Той няма време за храносмилане и всички калории се депонират под формата на мастни резерви в проблемните зони.
Какъв вид сирене можете да ядете, докато губите тегло?
В магазините има много видове сирена, сред които трябва да изберете здравословно. Всички сирена имат процент на съдържание на мазнини - върху него и се ръководят на първо място, ако се интересувате от загуба на тегло. Предпочитат ниско съдържание на мазнини, които съдържат до 20% мазнини. Също така в състава трябва да има много протеини - в идеалния случай около 30 грама.
Не забравяйте да разгледате състава, който зависи от вкуса. Естественото сирене, подходящо за изпускане на излишък в kg, включва следното:
- мляко;
- ферментация на млечни бактерии;
- сол;
- сирищни ензими;
- Бета-каротин (понякога екстракт от Анато) - това са естествени багрила;
- калциев хлорид.
Всички добавки под формата на палмово масло, натриев нитрат и растителни мазнини са вредни, така че дори не обмисляйте такива възможности. Ако искате да изхвърлите излишни килограми, експертите съветват да купувате сирена във вакуумно фабрично опаковки. В продукт, продаван по тегло, се инжектират бактерии и мухъл.
След това разберете какво сирене може да бъде на диета, като се има предвид най-малко калорични и здрави сортове.
рикота
Той е направен от суроватка и съставът не включва прости млечни протеини, но е налице протеинов албумин. Тя е в човешката кръв, поради което се абсорбира особено бързо. Нискокалоричното сирене съдържа около 172 kcal, а съдържанието на мазнини варира между 8-20%. Количеството на протеините е малко - около 11 г. В продукта има много витамини и калций. Когато карате тегло, по-добре е да изберете рикота с 8% мазнини, направени от краве мляко.
кехлибар
Приготвя се по шведска рецепта и има разпознаваем вкус с вкусен вкус. Сиренето има полутвърда консистенция, а на повърхността има много малки отвори - от тях понякога се излизат солени капчици. Това не трябва да бърка, а напротив, те придават на този продукт максимална полза под формата на магнезий, калций, витамини А, В и D. Калоричното съдържание на сиренето е ниско - само 220 ккал на 100 г, но количеството на протеините достига 30-31 грама.
моцарела
Деликатна извара, която лесно се усвоява, така че може да се консумира със загуба на тегло. Произвежда се чрез ферментация на сирище, т.е. суровината се разделя частично от специални ензими. Тази технология запазва максимални полезни свойства и витамини. Калория сирене може да достигне 350 ккал на 100 г, така че при загуба на тегло трябва да изберете различни обезмаслено мляко - не е повече от 150-160 ккал.
Рекордер за сирене Тофу за минимално калорично съдържание - 70-90 ккал на 100 г с 5% мазнини. В същото време количеството на протеините достига 8-9 гр. Състои се от много незаменими аминокиселини, а пълноценният протеин се конкурира дори с месния протеин. Продуктът бързо се абсорбира и дава енергия, която често липсва при изхвърлянето на допълнителни килограми.
Адигея
Предлага се нискокалорично сирене, съдържащо до 240 ккал на 100 гр. Съдържа много фосфор и калций, а също така доставя на организма мастноразтворими витамини. Плътната консистенция на продукта позволява да се използва на диета за приготвяне на салати и други нискокалорични ястия.
Feta и Fetaxa
Почти не съдържа въглехидрати, така че диетолозите дават на този продукт зелена светлина, когато се занимават с излишни килограми. Разрешено е дори на хора, които са алергични към кравето мляко, тъй като Фета се приготвя от овце или коза. Съдържанието на калории на това сирене не е най-ниското - около 290 ккал на 100 г, така че не се облягайте на него на диета. В сиренето с фетакс калоричното съдържание е подобно, въпреки че е подобно на оригиналния фета.
Мека сирене 23% мазнини. Количеството на протеините е 21 g с калорично съдържание от 291 kcal на 100 g. Това синьо сирене има кремообразен вкус, има много аминокиселини и минерали, от които тялото се нуждае, когато губи свръхтегло.
Сирене
В малки количества можете да ядете обработено сирене, включително наденица. В този случай, димът от диетата е по-добре да се изключи, тъй като е по-малко полезен и съдържа повече калории. Разтопеното сирене може да се разпръсне на диета върху филийки ръж или пълнозърнест хляб - това ще бъде отлична закуска. Средното калорично съдържание на топено сирене е 220-240 kcal на 100 g, а количеството на протеините е 21-24 g.
Сега знаете за всички сирена, които можете да ядете, когато губите тегло и диета. Използвайте тази информация разумно и научете как да приготвяте наистина здравословни диетични ястия с твърди, извара и преработени сирена.
Как да изберем правилното сирене с правилно хранене
Публикувано от BODYCAMP
Кое сирене е полезно и кои добавки са вредни? Признаци, чрез които можете да идентифицирате нискокачествено сирене и как да изберете правилното сирене с правилно хранене. Видове сирена и техните характеристики. Производители и хранителен състав за сравнение на сиренето е по-здравословно.
Какво е сирене?
Видове сирене
Има:
- твърди сирена;
- меки сирена;
- сирена за ферментирало мляко;
- сирена на саламура.
Твърдите са холандски, костромски, ярославски, чедър, пармезан и др. Такива сирена с правилно хранене, като правило, са позволени.
Меки сортове - Камембер, Рокфор, Дорогобуж, Смоленск.
Кисело млечни сирена - зелено настъргано.
Сорт тип саламура - фета, сулугуни, сирене и др.
Всички тези видове сирене се различават по хранителен състав, вкус, узряване и консумация, както и техните кулинарни възможности.
Някои сирена са по-напомнящи на извара и това не е случайно, тъй като производството на сирена и извара в много отношения е сходно. В един от предишните статии, ние описахме подробно как да изберем правилното извара, прочетете няколко полезни съвета.
Технологиите позволяват да се добавят различни добавки и подправки към сирената, за да се подчертае или подобри вкуса. Така че често е възможно да се видят продукти, които се продават с различни билки, гъби, ядки и т.н. Дори някои шоколад могат да се добавят към някои преработени сирена.
Сиренето се прави, което виждаме на рафтовете, на специални линии за обработка на мандрите. В модерните големи мандри, като правило, те следят качеството на суровините (мляко), както и качеството на произвеждания продукт, както и стриктното спазване на технологиите. Продуктите на такова предприятие имат етикет, който съдържа информация за състава на натуралния продукт, за добавките в него, за наличието или отсъствието на ГМО, за периода на полезност и т.н. Впрочем, за добавките.
Добавки за сирене
Условия за узряване
Тук говорихме за факта, че сирените се различават по отношение на зреенето. Някои се характеризират с дълъг период на зреене, до няколко месеца. Тези сирена са с най-високо качество и имат по-дълъг срок на годност. Те са и най-скъпите.
Сирената, които се произвеждат в седмици за 3-4 млади сирена, ще имат различен вкус и ще се съхраняват по-малко.
Ако си купите сирене, което се прави във фабриката, а не в магазина, а във фермата, то това, разбира се, ще бъде най-естественият продукт. Но се пригответе за факта, че тя може да мирише рязко и не са толкова ярко вкус, към който сте свикнали. Тук можете да си припомните и подобрителите на вкуса в магазините. Те са обозначени от Е 900 до Е 999.
Сирената са с вкус с млечен, мек вкус, кисели сирена, пикантни сирена и ако сирената се допълват с гъби или ядки с аромат на гъби или ядки, съответно. Специфичният вкус на сирене с плесен.
Как е правилно да се избира сиренето?
Съсредоточете се върху вкуса си, върху това как (поотделно или като компонент на ястието) ще го използвате за цената. Нека направим резервация, сирената с по-ниска цена не могат да бъдат сирене въобще, а така наречените сирене. Сирене продукти, въпреки че съдържат мляко, но в допълнение към него също растителни мазнини и всички видове добавки. Тези продукти имат вкусови и хранителни качества, които не са същите като естествените сирена. Така че бъдете внимателни.
Виж също свежестта на сиренето и условията на съхранение. Изсушеното на вятъра сирене, лошо съхранено, сирене с остър мирис определено не си струва да се купува и яде.
Възможно ли е да се яде сирене за загуба на тегло и как да се направи меню за диета със сирене?
Различни видове сирене се вписват добре в диета за отслабване. Ако правилно използвате този натурален продукт, тогава няма да навреди на здравето. Напротив, ще бъде възможно да се получат много хранителни вещества. Но в този случай не всичко е толкова просто и затова все още има дебат дали е възможно да се яде сирене за загуба на тегло, кои сортове са по-добри и как да се използва правилно. Тази статия описва основните аспекти на безопасното хранене на ферментиралия млечен продукт. И в края на текста се предлага интересна диета със сирене. Научете се да ядете правилно и да отслабнете.
Сирене за отслабване
Дали сиренето допринася за загуба на тегло?
Безопасно е да се каже, че правилното хранене на сиренето допринася за загуба на тегло и не пречи на процеса на загуба на мазнини. Продуктът съдържа набор от аминокиселини - метионин, лизин и триптофан.
Сиренето е част от здравословното хранене, спортистите не ги пренебрегват. Продуктът поддържа процеса на отслабване, подхранва с хранителни вещества, но всичко работи, ако се храните добре, следите приема на калории и не преяждате. Полезните свойства на сиренето се проявяват изцяло на диета, така че експертите по дажбата го одобряват.
Какъв вид сирене е добро?
Твърдите сирена са много по-полезни от извара. Обърнете внимание на съдържанието на мазнини в продукта. Този показател е решаващ за диетата. За успешно хранене и загуба на тегло са подходящи сортове сирене, в които съдържанието на мазнини от 9 до 17%. Но не се ограничавайте до това. Също така е приемливо на малки порции да се използва сирене със съдържание на мазнини 18-25%. Тук е източник на висококачествен протеин, който е подходящ в диетата.
В висококалорични твърди и меки сортове твърде много мазнини, те са по-добре да не се яде. Но не всички сирена с високо съдържание на калории трябва да се избягват. Например пармезан и чедър - имат огромен процент протеини и подхранват мускулите, а камамберът може да се консумира с дефицит на лактоза.
сиренето е естествен протеинов продукт, който е добър за здравето.
Сортове сирене
Адигейско сирене
Вкусно нискокалоричен молкопродукт Adygei включва витамини от група В, натрий. Притежава есенциална аминокиселина триптофан, калций. Продуктът съдържа полезни ензими за подобряване на чревната микрофлора.
Калций укрепва костите. Продуктът се приготвя на базата на българските пръчки и краве мляко. Мекото сирене е подходящо за салати и сандвичи, идеални за супи, печива и чийзкейк. Продуктът не пречи на диетата, ако е разумно да се използва, без преяждане.
Сирене
Въпреки факта, че съставът на топено сирене много калории, той все още е достоен за внимание, тъй като е пълна с мастноразтворими витамини. Например, E, A, D. Също така в продукта има PUFA. Разтопеното сирене съдържа висококачествен протеин казеин. Абсорбцията на продукта е безпроблемно, тъй като съдържа само 2% лактоза.
В преработеното сирене няма въглехидрати. Продуктът е доста неутрален, не оставя послевкус, съхранява се дълго време. На диета можете да ядете малко количество сладки, пасти, колбаси и нарязано топено сирене.
Сирене Моцарела
Популярното италианско сирене Моцарела е широко използвано в готвенето, но рядко се среща в руските диети. А в Европа повече. Яжте този продукт вместо кефир или ниско съдържание на мазнини извара, за да направите менюто си по-интересно.
Този сорт определено може да се нарече диетичен, има много витамини. Яжте моцарела със зеленчуци, шам-фъстъци, домати, маслини. В това сирене калориите са предимно протеини. Моцарелата не е дебела, добре смилана.
Сирена с наденица
Като минимум, можете да ядете колбас сирене на диета. Въпреки че някои експерти настояват да го изоставят поради високото съдържание на калории. Има някои витамини в сиренето. Може би това не е най-добрият вариант за загуба на тегло, но ако наистина искате, можете да ядете малко, а не отнесени.
Сирената с колбаси се произвежда от рециклирани материали, а именно от суровини с ниско съдържание на сирище. В най-добрия случай този сорт се произвежда в димна камера, където колбасите се намират в продължение на няколко часа.
Сирене от рикота
Хранителната сирене от рикота е много по-добро от многото млечни продукти поради ниското съдържание на мазнини. Съдържа здрави мазнини и цяла гама от витамини, важни за здравето. Сиренето с рикота помага за бързото възстановяване от стреса, подходящо за хранене на спортисти.
Продуктът се препоръчва на всички, които се придържат към здравословен начин на живот. Рикота е отличен източник на суроватъчен протеин. Несоленото сирене е подходящо за затлъстяване, нарушения в храносмилателния тракт, може да се добави към гювечи, супи, мусове.
Сирене от фета
Полу-твърдо сирене фета дойде при нас от Гърция. Традиционната основа на продукта е смес от козе и овче мляко. Обикновено, фета се произвежда по стара рецепта под формата на едно парче с тегло 1,5 кг. Има сирене, доминирано от овче мляко, осолено краве сирене, както и модерна модификация по нова рецепта.
Продуктът се поставя в известната гръцка салата, тя е неразделна част. Мощен източник на калций, фосфор. Ниско съдържание на калории ви позволява свободно да използвате сиренето в различни диети и да не навреди на фигурата. Яжте сирене фета, докато губят тегло и за почистване на гладно дни.
Сирене сулугуни
Вкусът на грузински мариновано сирене е чудесен, има огромна гама от витамини и минерали. Продуктът се консумира свеж, пържен, пушен и печен. За него са подходящи цилантро, босилек, сусам.
Поставете сулугуни в салата от пресни зеленчуци и вземете чудесно леко ястие. Природните продукти се използват за здравословно и терапевтично хранене. Suluguni укрепва кръвоносните съдове и костите, подобрява кръвообращението, нормализира обмяната на веществата, изглажда кожата, осигурява усещане за ситост - всичко това е просто начин за отслабване.
Тофу сирене
Млечният продукт тофу е направен от соево мляко, може да бъде мек, твърд. Мека е по-близо до извара, а твърдата е сирене. Тофу може да се използва активно в домашната кухня, като част от различни ястия и навсякъде хармонично ще допълни вкуса.
Сиренето може да се пуши, пържени, мариновани, пълни със салата. Тофу помага да отслабнете, се състои от аминокиселини, калций и желязо. Той е мощен доставчик на растителни протеини. Някои казват, че този вид сирене е пълен заместител на месото.
Калория Сирене
След това разкажете за свойствата на най-популярните и полезни сортове сирене. Посочваме количеството на протеините и процента на мазнини, и най-важното, нека обозначим калорийната стойност на 100 g:
- Рикота - 11 г протеин, до 24% мазнина и 172 ккал;
- колбас - 23 г протеин, до 20% мазнина и 300 ккал;
- Адиге - 19 г протеин, 14% мазнина и 240 ккал;
- Сулугуни - 20 г протеини, 45% мазнини и до 290 ккал;
- Бяло сирене - 20 г протеини, 20% мазнини и до 260 ккал;
- Бри - 21 г протеин, 23% мазнина и 291 ккал;
- тофу - 8 г протеин, 5% мазнина и до 90 ккал;
- Фета - 17 г протеин, 24% мазнина и до 290 ккал;
- Моцарела - 28 г протеин, до 24% мазнина и 280 ккал.
Кога е по-добре да се яде сирене на диета?
Сирене за закуска
Здравословна закуска ще бъде по-хармонична, ако към нея добавите 2 парчета сирене. Вкусен протеинов продукт, консумиран сутрин, ще донесе много ползи. Често е необходимо да се яде сирене, дори и по време на диета, тъй като тя дава много витамини, подхранва с минерали, създава богат запас от енергия за продуктивна работа или засилени тренировки.
До 10 сутринта сиренето е полезно, тъй като бързо се усвоява. Позволено, но не толкова хубаво да се яде на обяд. Идеалният вариант без риск за здравето и красотата е да се яде сутрин. За щастие, има много възможности за избор на ястия.
Сирене през нощта
Препоръчително е да се откажете от сиренето следобед (или да намалите до минимум). Не е добре да се яде сирене през нощта, тъй като има млечна основа, която може да навреди на стомашно-чревния тракт. Особено по всяко време на деня, с изключение на сутринта, правилното изучаване на продукта е под голям въпрос.
Някои сортове на висококалорично сирене, те не са желателно да се яде вечер, за да не се получи излишно тегло. Накратко, не яжте сирене нощем, независимо дали сте на диета или не. Няма нужда да рискувате вашето здраве и тяло, по-добре толерирайте и оставяйте сиренето за следващата сутрин или обяд.
умерената консумация на сирене на диета допринася за намаляване на теглото и намаляване на чувството за глад
Диетични рецепти със сирене
омлет
- сирене - 10 g (подходящ клас Edam);
- яйца - 3 броя;
- масло - 10 г;
- смес от чушки, билки и сол - всяко количество, което е по ваш вкус.
Отделете бялото и жълтъците, настържете сиренето фино, наряжете зелените. Разбийте белтъка по какъвто и да е начин, солете го, намажете формата с масло, излейте и изравнете протеина. В катерицата трябва да направите 3 дупки, в които леко се изсипва жълтъка. Поръсете ястието с настъргано сирене, поставете го отгоре.
Фурната се загрява до 150 градуса, в нея се поставя омлетът. Втвърдяването на жълтъка е сигнал за готовност. Времето за готвене може да се променя самостоятелно. Резултатът е питателна и вкусна диетична храна, която е идеална за закуска.
- Руско сирене - 100 г;
- комплект от пресни зеленчуци - 300 г (в този комплект могат да се включват лук, моркови, чушки, домати и др.);
- варени яйца - 2 броя;
- вода - 1 л;
- подправки и зеленчуци - за всеки вкус.
Сварете водата, изрежете всички зеленчуци на кубчета и гответе, докато сте готови. След това изсипете настърганото сирене, билките и яйцата в супата. Времето за готвене може да бъде избрано независимо.
Невероятно лека и нискокалорична супа от сирене е готова. 100 g супа приблизително 31 kcal.
Пилешки гърди
- сирене - 40 г (изберете любим сорт);
- пилешки гърди без кожа - 2 броя;
- домати - 2 броя;
- за приготвяне на сос песто - 30 г твърдо сирене, колкото босилек, черен пипер, сол, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици. l зехтин.
За да преработите в блендера всички продукти за сос, за да получите хомогенна маса, добавете малко масло. Подготвеният сос се държи плътно затворен в хладилника. За да приготвите основното ястие, нарязайте гърдите. Всеки от тях може да бъде разделен на 4 дълги фрагмента.
Разстелете месото върху фолиото, налейте подправки и сол. Накиснете месото със сос, за всяка парче трябва да отидете на голяма лъжица. Фурната се загрява до 180 градуса, поставя се пилето в нея, пече се за 15 минути. В крайна сметка, поставете доматите кръгове върху месото, поръсете със сирене, печете за още 5 минути във фурната. Топене на сирене - сигнал за завършване на процеса на готвене.
салата
- твърдо сирене - 150 г;
- сладък пипер - 2 броя;
- патладжани - 3 броя;
- домати - 5 броя;
- чесън - 1 зъб;
- сол, магданоз, кантарион и копър.
Измити и белени патладжани, нарязани на филийки с дебелина 1 см. Фрай патладжан от двете страни. Доматите и чушките се нарязват на ивици, нарязват се зелените.
Слагаме всички продукти на слоеве, изсипваме малко сол на всеки от тях. Отдолу патладжан, след това чесън, сирене, чушки, домати, след това зелени. Да се яде студена салата.
Сирене диета за 3 дни
Не забравяйте да пиете много вода. Също така добрите напитки на диета са неподсладени чай и кафе. Яжте до 300 грама сирене на ден, не повече. Твърдите сирена са най-подходящи. Някои предлагат да се консумира сирене до 17% мазнини, но е трудно да се намери за продажба.
Опитайте се да включите в диетата за отслабване сметанов, руски, smetankovy, холандски сирена и техните аналози. Добри нискокалорични сортове - моцарела, сирене, рикота. Имайте предвид, че има диети, които включват комбинация от сирене и вино. Смята се, че тези два продукта действат добре върху тялото.
Като цяло в сирене диета до 6 хранения, най-малко 5. Полезно е да се пие вода за 15 минути преди хранене. В най-добрия случай, благодарение на тази диета ще оставите 3 кг излишно тегло. За да ускорите метаболизма, трябва да пиете между храненията.
Препоръчително е да се избере пречистена вода. Правилното пиене ускорява изгарянето на мазнините. Не страдайте от глад. Ако наистина искате да ядете, не е забранено да използвате леко кисело мляко или да пиете част от биокофир. Менюто може да бъде на базата на здравословни храни, без преяждане. По-долу е представена приблизителна диета за 3 дни.
Ден 1
Предлагат се общо 5 ястия:
- закуска - 2 печени ябълки (добре е да се пекат ябълки с ядки и мед във фурната);
- обяд - зелен чай, бяло сирене (30 г);
- обяд е същото като закуска;
- висок чай - твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини (20 g);
- вечеря - чай, 2 печени ябълки.
Ден 2
Схемата за захранване е както следва:
- закуска - 2 пресни ябълки;
- обяд - зелен чай, моцарела (100 г);
- обяд - салата със зеле и зехтин;
- следобеден чай - отвара от шипка, 2 яйца, нискокалорично сирене (50 г);
- вечеря - 2 печени ябълки.
Ден 3
Последното меню изглежда така:
- закуска - зелен чай, нискомаслено твърдо сирене (50 г);
- обяд - 2 ябълки;
- обяд - чай и несолена салата с маруля, пипер, краставица;
- следобеден чай - рикота (50 g);
- вечеря - минерална вода и ябълка.
Ако използвате много малко въглехидрати, тогава не трябва да се занимавате с интензивни спортове, по-добре да изберете разходка и йога. Не е необходимо дълго време да седите на диета със сирене, да се ограничите до хранене, в противен случай можете да навредите на тялото си. Неправилната практика на диети води до неправилно функциониране на мозъка и метаболизма.