Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

хроничен хепатит;
цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
камъни в жлъчката;
панкреатит;
гастродуоденит;
период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Диета 5 таблица: какво може, какво не може (таблица). Примерно меню.

Здравейте читатели! Днес пиша за една много важна тема за много хора: диета 5 е маса, която можете и не можете да ядете. Ще представя всичко в удобна визуална маса. Ще напиша и примерно меню за седмицата за хранене на 5 маси.

Диета 5 таблица: кой показва тази диета?

Диета 5 маса е медицинска храна. Това няма нищо общо с диети за отслабване. Диета 5 таблица е разработена от лекар Pevzner преди почти сто години, но досега, лекарите предписват тази диета на пациенти. Това предполага, че тази енергийна система наистина работи и спомага за подобряване на състоянието на пациента.

Храна "Таблица № 5" се предписва при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Конкретно, когато:

чернодробна цироза, ако няма чернодробна недостатъчност
хроничен гастрит
жлъчнокаменна болест (без обостряне)
хепатит (без влошаване)
холецистит (без обостряне)
хроничен колит
в периода на възстановяване след остър колит и гастрит
след отстраняване на жлъчния мехур (в следоперативния период)

Струва си да си припомним, че храненето е един от важните компоненти на възстановяването. Храната на масата за маса № 5 нормализира храносмилането, спомага за подобряване на жлъчната секреция. Черният дроб в периода на хранене почива и се възстановява. Таблица № 5 ще помогне да се избегнат обострянията. Тази диета може да продължи месеци, години и дори цял живот. Затова не бива да разглеждате 5 таблици като диета, която да ви ограничава, да я третирате като начин на живот, като добър навик.

Диета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеините и въглехидратите в диетата остават обичайното количество. Това е около 80-100 грама протеини, въглехидрати - 250-400 грама. Количеството зависи от пола, физическата активност, теглото. Ограниченията на мазнините се нуждаят от 80 грама. на ден.

2. Приемът на калории варира от 2000 до 2800 kcal. Отново, това зависи от горните фактори.

3. Увеличава количеството на убиеца в храната, главно поради зеленчуците. Само зеленчуците трябва да се консумират в изтънена форма, така че болните органи да бъдат по-лесни за усвояването им, така че стомаха да отделя по-малко киселина.
4. Увеличете количеството на пектина в храната. Пектинът е много важна батерия. Работи като сгъстител. Много добър ефект върху черния дроб и панкреаса, защото премахва от организма токсините, които се натрупват в черния дроб. Също така пектинът намалява холестерола и кръвната захар и е храна за чревната микрофлора.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не трябва да приемате пектин като хранителна добавка. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

5. Не забравяйте да пиете много вода. Най-малко 1,5 литра на ден чиста негазирана вода, през лятото поне 2 литра.

6. Фракционно хранене 4-5 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

7. Храната трябва да се яде варена, печена, задушена, задушена. Не можете да ядете пържени. Невъзможно е да се премине зеленчуци и брашно.

8. Увеличете количеството на липотропните вещества в храната. Това са полезни аминокиселини, които нормализират метаболизма на холестерола в организма, помагат на черния дроб да освобождава мазнините от него.

Липотропиците се съдържат в протеинови продукти: говеждо, нискомаслено извара, яйца, постно риба, соя.

9. Диета 5 таблица забранява яденето на студена храна. Само топло или умерено горещо.

10. Необходимо е да се изключат следните видове продукти: алкохол, кисели храни, пикантни, консервирани, мастни, сода и кафе.

11. Разрешава се използването на сол в готвенето. Но е по-добре да солите готовото ястие, така че да използвате по-малко сол. В деня можете да ядете 10 грама. сол, която е равна на 1 чаена лъжичка.

Това са основните принципи на кетъринг за маса № 5, която трябва да се спазва. В същото време ще намалите натоварването на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Диета 5 е доста разнообразна, което няма психологически да ви безпокои да подобрите здравето си.

Какви сирена можете да ядете с диета номер 5?

Ние предлагаме да прочетете статията на тема: "Какви видове сирена можете да ядете, когато диета номер 5 ??" на нашия уебсайт, посветен на лечението на черния дроб.

Лечение маса номер 5 е предназначен за пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, с хроничен колит (в комбинация с тенденция към запек), с "застой" черния дроб и гастрит извън острия стадий.

Какво е позволено в диетата и какво би могло да бъде менюто?

Диета и правила за хранене

Основната цел на диетата е да улесни работата на черния дроб, да облекчи метаболизма на холестерола / мазнините, естествено да стимулира работата на стомашно-чревния тракт.

Основни правила на таблицата за лечение № 5:

Ограничения: холестерол, мазнини, оксалова киселина, сол (10 g / ден), както и пуринови основи.
За ежедневна диета са достатъчни 70 g мазнини, 50 g въглехидрати и 100 g протеин.
Напълно изключени: яйца и бобови растения, кифли, черен дроб, всички пържени, студени ястия и масло.
Предпочитат се плодове със зеленчуци, леки рибни ястия, вегетариански ястия, млечни продукти.
Продуктите, препоръчани от специалисти, са тези, които съдържат течни и липотропни вещества, пектини с фибри.
Методи за готвене - задушаване и печене, задушени, варени.
Допълнителни правила: препоръчва се да се яде 5-6 пъти / ден. Зеленчуците и брашното не се нуждаят от задушаване. За твърди зеленчуци и прекалено тежко месо се препоръчва смилане (избършете). Не "вкусна" кора на ястията.

Какво е позволено да се яде?

Какви храни можете да ядете по време на диетата номер 5

Супи: от зеленчуци и мляко, плодове, зърно. Цвекло, борш и зеле супа са приемливи, но без месо. И никаква пържена супа!
Месо: светло и постно. Например, разрешен е варен език или шунка, говеждо и птиче месо. За предпочитане е да се готви за двойка или да се сервират варените ястия.
От риба: също - само светли сортове. Препоръчваме навага с треска, платика, хек, полик. Можете да приготвите рибено масло или да изпечете този продукт във фурната.
Млечни: "лимит" за кефир, извара и мляко - максимум 200 мл / ден. От извара е по-добре да се готвят чийзкейк и гювечи, можете да мързеливи кнедли. Сирене - меко и светло, остро забранено. Мляко - само овесена каша и други ястия.
Брашно: класика на жанра - вчерашният хляб. Също така предполагайте хляб от трици. Що се отнася до печене - не повече от 2 p / седмица, при условие, че няма масло в тестото. Не забравяйте за бисквити, бисквити и бисквити.
Яйца: с повишено внимание. По-добре в омлет. "Лимит" - 1 брой / ден.
Зеленчуци и зеленчуци: задължително. Сурови и варени, в различни ястия. Съсредоточете се върху цвекло с моркови.
От плодове / плодове - само сладки и зрели, ограничени.
Черен хайвер
Jam и marshmallow, както и други сладки (marshmallows, мед, мармалади) - около 70 г / ден.
Нефт (и двата вида) - изключително под формата на бензиностанции.
Разрешена фиде, паста.
Напитки: преди всичко вода. Нейният курс / ден - от 1,5 литра. Чай - слаб, на билки, с мляко. Към кафето може да се добави и мляко. От сокове - естествени. Не бъдете повече от отвара от дива роза.
Сосове - с мляко, плодове и плодове.
От подправки: магданоз с копър, ограничен - ванилия и канела, дафинов лист.

Забранено в диетата

Какво да не се яде по време на диетата

Всички пържени и мазни храни.
Пушено месо и консерви.
Месо / риба - изключително нискомаслени сортове.
Пикантни ястия.
Всички алкохолни, газирани и студени напитки. Какаото също не се препоръчва.
Бобови растения.
Карантии, хайвер и бекон.
Ястия от оцет и гъби.
Мариновани с марината.
От сладкиши - сладолед с шоколад.
Зеленчукови ястия с чесън / лук, спанак и киселец, ряпа и репички, с карфиол и репички.
Пресен хляб, пържени / кифли.
Силни бульони, зеле и окрошка супи, гъбени бульони.
Крем и заквасена сметана / извара, ryazhenka с мазнини сирена, мляко със съдържание на мазнини над 6 процента.
Бъркани яйца и твърдо сварени яйца.
Чушки, горчица с хрян.
Кулинарни и животински мазнини.

Всички опции на менюто диета номер 5 за пациенти за всеки ден

При съставянето на менюто, терапевтичната диета номер 5 има свои малки особености за всяка специфична болест. Диетата се основава на проблемите на организма.

Диета №5 при заболявания на жлъчния мехур и панкреаса (панкреатит)

При възпаление на панкреаса приблизително менюто за деня е както следва:

На първата закуска: слаб чай + овесена каша (овесена каша), можете с мляко + нискомаслено домашно приготвена извара с 10-20 грама заквасена сметана.
За 2-ра закуска: печена ябълка.
За обяд: лека зеленчукова супа + ориз за гарнитура + 150 г варено пиле + компот.
За обяд: 150 г отвара от шипка.
За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + слаб чай с чийзкейк извара.
Преди лягане: 150 г кефир.

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур след операцията.

Приблизително седмично меню след операцията:

Понеделник.

За първата закуска: Овесена каша (ориз) в мляко + чай + 120 грама извара.
За втората закуска: компот + чифт st / l трици + бисквити 50 г.
За обяд: зеленчукова супа с пюре от овесени ядки + чай + котлети (месо) + фиде.
На обяд: желе от грозде, 100 g
За вечеря: слаб чай + картофено пюре (картофи) + кюфтета (риба) + пудинг (извара).

Вторник.

На 1-ва закуска: кафе с мляко + елда с 5 г масло + парен омлет.
За втората закуска: не повече от 100 г извара + чай.
За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (ориз) + 150 г варено месо + дива роза (бульон).
На обяд: компот + салата от цвекло.
За вечеря: слаб чай + картофено пюре (моркови) + задушена риба.

Сряда.

На 1-ва закуска: кафе с мляко + 60 г сирене (ниско съдържание на мазнини) + овесена каша с 5 г масло.
За втората закуска: парче от вчерашния хляб с нискомаслено сирене + чай + няколко печени ябълки.
За обяд: овесена каша с мляко (ориз) + картофено пюре (тиквички) + пилешки кюфтета + компот.
На обяд: желе + бисквити / бисквити.
За вечеря: слаб чай + задушено зеле (190 г, цвят) + херинга (накиснете се в млякото).

Четвъртък.

На 1-ва закуска: слаб чай + каша (ориз) + кюфтета (месо, не повече от 150 г).
На 2-ра закуска: чай + запечена круша + 60 г извара.
За обяд: зеленчукова супа + варени зеленчуци + кюфтета (месо) + компот.
На обяд: прясно изцеден сок (разреден с вода) + бисквити + сладко.
За вечеря: слаб чай + варени моркови + треска (пекат).

Петък.

На 1-ва закуска: кафе с мляко + каша (пшеница) + картофено пюре (месо).
За 2-ра закуска: домати + чай + домашно кисело мляко.
За обяд: сметана (зеленчуци) + 140 грама карфиол (пече) + котлет (месо) + компот с боровинки.
На обяд: пресен сок (разреден) + бисквити и мармалад.
За вечеря: слаб чай + картофено пюре (тиква) + котлета (риба).

Събота.

На 1-ва закуска: каша (царевица) + кафе с мляко + пастет (месо).
На 2-ра закуска: краставици (100 г) + слаб чай + трици (2 супени лъжици / л).
За обяд: компот (ябълки) + вегетарианска супа (с ориз) + картофено пюре (цвекло) + варено месо.
На обяд: прясно изцеден сок (разреден с вода) + чийзкейк с 50 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
За вечеря: чай + гарнитура (картофено пюре, картофи) + парче варена риба.

Неделя.

На 1-ва закуска: кафе с 10 г мляко + готвене (извара) + каша (с ечемик).
За втората закуска: чифт мандарини + домашно кисело мляко + слаб чай.
За обяд: туршия + компот (lingonberries) + гарнитура (тестени изделия) + говеждо stroganoff.
На обяд: пудинг (ориз) + бисквити + сок.
За вечеря: слаб чай + тиква (пече) + зелеви ролки.

Диета № 5 за чернодробни заболявания

Понеделник.

На първата закуска: меко сварено яйце + каша (ориз) с 5 г масло + чай.
На 2-ра закуска: готвене (извара) + слаб чай.
За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (задушени моркови) + парче варено телешко + компот.
На обяд: бисквита + чай.
За вечеря: компот + макарони с нискомаслено сирене.

Вторник.

За 1-ва закуска: чай + салата (морков / ябълка) + котлета (месо, задушено на пара).
За втората закуска: чифт пресни ябълки.
За обяд: крем супа (картоф) + гарнитура (задушено зеле) + парче варена риба + слаб чай.
На обяд: бисквити с компот.
За вечеря: готвене (елда) + чай.

Сряда.

На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + слаб чай + омлет протеин).
За 2-ра закуска: печена ябълка.
За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (ориз) + парче варено пиле + компот (сушени кайсии).
На обяд: сок с бисквити.
За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + чай.

Четвъртък.

На 1-ва закуска: слаб чай + извара с 50 грама заквасена сметана.
На 2-ра закуска: паста с 5 грама масло + чай.
За обяд: зеленчукова супа (овесена каша) + компот + зеле.
На обяд: кефир.
За вечеря: каша (ориз) + сирене + чай.

Петък.

За първата закуска: елда с 5 г масло + слаб чай + домашно приготвена извара.
За втората закуска: картофено пюре (моркови).
За обяд: супа (на вода) + юфка + парче варено месо + компот (lingonberries).
На обяд: няколко ябълки.
За вечеря: салата (пресни зеленчуци) + картофено пюре (картофи) + парче варена риба.

Събота.

На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + слаб чай + меко сварено яйце.
За 2-ра закуска: печена ябълка.
За обяд: супа от юфка (с мляко) + компот + готвене (извара) с 20 грама заквасена сметана.
На обяд: бисквити със сок.
За вечеря: сливи + чай + каша (грис, мляко).

Неделя.

На 1-ва закуска: салата (картоф) + ч / л растително масло + слаб чай.
За 2-ра закуска: домашно приготвена извара с 50 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
За обяд: зеленчукова супа + гарнитура (фиде) + кюфтета (месо) на пара + компот.
На обяд: печена ябълка.
За вечеря: чай + кнедли (извара).

Диета номер 5 с язва на стомаха

Понеделник.

На 1-ва закуска: каша (ориз) в мляко + мляко (100 г) + омлет протеин.
За 2-ра закуска: извара сметана + чай.
За обяд: супа (на овесена каша) + картофено пюре (картофи) + суфле от месо + компот от ябълка.
На обяд: мляко (стъкло).
За вечеря: елда (с мляко) + мляко (стъкло) + меко сварено яйце.

Вторник.

На 1-ва закуска: грис + мляко + протеинов омлет.
За 2-ра закуска: извара + чай с мляко.
За обяд: супа със зеленчуци (овесена каша) + картофено пюре (картофи) + компот.
На обяд: бисквити + мляко.
За вечеря: каша (овесена каша) + слаб чай + яйце.

Сряда.

На 1-ва закуска: каша (грис), можете да мляко + чай с мляко + меко сварено яйце.
За 2-ра закуска: извара + чай.
За обяд: зеленчукова супа + парче варено телешко + картофено пюре (картофи) + компот.
На обяд: мляко с бисквити.
За вечеря: каша (ориз) + протеинов омлет + слаб чай.

Четвъртък.

На 1-ва закуска: овесена каша + чай с мляко + протеинов омлет.
На 2-ра закуска: домашно приготвена извара с 50 грама заквасена сметана + мляко.
За обяд: зеленчукова супа (на грис) + сирники + картофено пюре (картофи) + компот (ябълки).
На обяд: мляко с бисквити.
За вечеря: елда (с мляко) + слаб чай + меко сварено яйце.

Петък.

На 1-ва закуска: грис + мляко + меко сварено яйце.
За 2-ра закуска: домашно приготвена извара + слаб чай.
За обяд: супа с овесени ядки (зеленчуци) + суфле (щука) + задушени моркови + чай.
На обяд: мляко с бисквити (сухи).
За вечеря: каша (ориз) + мляко + протеинов омлет.

Събота.

На 1-ва закуска: каша (ориз), можете с мляко + чай с мляко + протеинов омлет.
За 2-ра закуска: сирники + чай с мляко.
За обяд: супа от мляко (овесена каша) + картофено пюре (картофи) + парче варено телешко + слаб чай.
На обяд: мляко + сухи бисквити.
За вечеря: елда + мляко + меко сварено яйце.

Неделя.

На 1-ва закуска: каша (овесена каша) + чай с мляко + меко сварено яйце.
На 2-ра закуска: извара паста + мляко.
За обяд: супа от мляко (ориз) + филе от костур (суфле) + чай с мляко.
На обяд: мляко с бисквити.
За вечеря: грис + чай + протеинов омлет.

Диета № 5 за гастрит и гастродуоденит

Приблизително меню с две опции:

Първа опция в менюто:

На първата закуска: винегрет (дресинг - 10 г заквасена сметана) + 20 г херинга (накисва се в мляко) + вчерашния хляб + чай с мляко.
На втората закуска: парче варено телешко + елда + зеленчуков сок.
За обяд: зеленчукова супа с 10 г заквасена сметана + картофено пюре (картофи) + варени зеленчуци + парче варена риба + компот.
На обяд: бисквити + желе.
За вечеря: готвене (извара) + слаб чай.

Второ меню:

На 1-ва закуска: овесена каша + домашно приготвена извара + чай с мед.
За 2-ра закуска: печена ябълка.
За обяд: супа (на зеленчуци) + гарнитура (ориз) + парче варено пиле + компот.
На обяд: кефир с бисквити.
За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + чай.
Време за лягане: отвара от шипка.

Какво е включено в менюто на терапевтичната хипоалергенна диета №5 за деца и бременни жени?

Бременните майки се предписват само от лекар за диета №5.

Основни правила: ограничете количеството сол, фокусирайте се върху млечни продукти, зеленчукови / плодови ястия, варена риба / месо.

Основната храна са пудинги и печива, вискозна каша, мед, зърнени храни.

Естествено, няма бърза храна, торти и шоколад. Не трябва да забравяме приема на минерално-витаминни комплекси.

Приблизително еднодневно меню за бъдещата майка - диета номер 5:

На 1-ва закуска: черен хляб (парче) + 5 г масло + чай.
За 2-ра закуска: ryazhenka + плодове.
За обяд: супа на примамката (зеленчуци) + картофено пюре (картофи) + цвекло (варено) + парче варено говеждо + компот (сини сливи, ябълки).
На обяд: домашно кисело мляко + печена ябълка.
За вечеря: елда + слаб чай + сирене (твърда, нискомаслена) + зеленчукова салата.

Детското меню за диета номер 5 не е много по-различно.

Две опции за приблизителното меню за деца:

Вариант 1:

За първата закуска: елда с 10 г масло + 100 г извара + чай с мляко.
За 2-ра закуска: ябълка (пече).
За обяд: зеленчукова супа с 15 грама заквасена сметана + юфка + 80 грама варено телешко + кизел (ябълки).
За обяд: бисквити с чай.
За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена треска + минерална вода (чаша).
Преди лягане: кефир.

Вариант 2:

На 1-ва закуска: слаб чай + паста + 80 г варено говеждо месо.
На 2-ра закуска: мляко + извара.
За обяд: зеленчукова супа (картофи, валцован овес) + пълнено зеле + желе от плодове.
Следобед: ябълка.
За вечеря: каша (ориз), можете да мляко мляко + минерална вода.
Преди лягане: кефир.

Отзиви на диетолозите

Естествено, диетата трябва да се комбинира с предписани лекарства. И независим преход към диетата номер 5 не се препоръчва.

Освен това, ще отбележа - не “изсмуквайте” с хляб и кифлички. Яжте вчерашния хляб. В изключителни случаи изсушете на тиган. Муфинът не се ползва от тази диета.

Придържайки се към диета, можете бързо да върнете тялото си към нормално и едновременно с това да решите други проблеми в тялото (излишната течност, наднормено тегло, проблеми със ставите и т.н.).

Търпението не е достатъчно за всички, но медицинското хранене е наистина ефективна мярка за възстановяване на нормалното състояние. Следователно има смисъл да страдате. Цялото здраве.

Какво да ядем с диета номер 5.

Сега медиите, печата, интернет са пълни с материали за различни видове диети, различни по меню, продължителност и ефективност. И малко, може би, който знае, че има специална наука - диетология. С негова помощ хората губят тегло, забравят за обострянията на болестта, възстановяват се. В крайна сметка, човек се състои от това, което той яде. И можете да ядете правилно, и най-важното - вкусно.

Как да се хранят при заболявания на черния дроб, жлъчните пътища

При лечението на пациенти с заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, освен приемането на лекарства, спазването на специална диета е важно. При диетотерапията такова хранене се дава на номер пет. Основният принцип на такава диета е частичната консумация на храна с интервал от 3-4 часа. Този метод е разработен преди повече от 80 години от диетолог M.I. Pevznerom, но ползите от него са свързани с днешния ден.

Диетата на пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, трябва да отговаря на физиологичната норма. Какво означава това? Това означава да се яде толкова калории, колкото тялото ви консумира ежедневно. Преяждането, дори диетичната храна, може да причини болка, подуване на корема, да влоши черния дроб.

Има погрешно мнение, че ако лекарят е назначил маса или меню 5, тогава тази диета се състои от една овесена каша и парни котлети, но можете да направите много разнообразна, вкусна и здравословна диета за една седмица.

Основните правила, спасяващи диета номер 5 (с обостряния)

Дробно хранене. Консумацията на храна трябва да бъде разделена на 5 приема;
Важното е кулинарната обработка. Готовите ястия се варят или варят на пара и трябва да се почистят. Изключени са: задушаване, накисване и особено печене;
Храна не трябва да бъде твърде горещо, максимум 62 градуса, не можете да ядете и твърде студена храна, минимум 15 градуса;
Храната трябва да бъде физиологично пълна и в същото време нежна. Необходимо е да се намали консумацията на мазнини, сол и да се увеличи броят на консумираните течности.

Храна извън фазата на влошаване

Храната не се избърсва, с изключение на стягащото месо и зеленчуците, богати на фибри: зеле, моркови, цвекло;
Ястията се оставят да се задушават, варит и се пекат във фурната, след като се приготвят;
Необходимо е да се ограничат солта, екстрактивните вещества, които са богати хранителни подправки и продукти, съдържащи етерични масла;
Задължително спазване на схемата за частична мощност.

Ястия за вкусна и пълна закуска, обеди, вечери

Представени, доказани рецепти на стандартна диета 5 ястия за една седмица ще се освободят от "главоболието" за това какво да готви за любим човек, който се нуждае от специална храна. Масите показват балансирано хранене за три дни, храненето може да се повтори през седмицата, но само закуската трябва да съответства на менюто за закуска, обяда и вечерята и т.н.

Така че, не забравяйте, че трябва да се яде наведнъж, на малки порции 5-6 пъти на ден. Графикът за хранене е разделен на:

за две закуски: първата в 7.30 - 8.00, втората 10-11 часа;
обяд: в 13.30 - 14.00 часа;
Обяд: в 16.00 часа;
Вечеря номер 1: 18.00-18.30.

Диета Таблица 5

Едно от условията за успешно лечение на заболявания на всеки орган е създаването на условия за намаляване на функционалното натоварване, което ще осигури възстановяването му. Такова функционално спокойствие в патологиите на черния дроб, хепато-билиарната система (жлъчния мехур, жлъчните пътища) и панкреаса (също се чете за диетата за панкреатит) се осигурява от специалната терапевтична диета Pevzner Five, която е разработена за намаляване на натоварването на тези органи.

Употребата му дава възможност за бързо възстановяване, а също така е и превенция на патологията на храносмилателната система и хепатобилиарната система в бъдеще.

Показания, основни правила, дневна калория

Диета № 5 е разработена от диетолог и терапевт М. Певзнер. като част от други видове терапевтични диети в патологията на други органи (има 15 от тях).

Изпълнението на диетичните препоръки на таблицата е показано при няколко основни заболявания на храносмилателната система, които включват:

Хроничният хепатит е възпалително чернодробно заболяване с различна етиология (хепатотропни вируси, токсини, алкохол). В случай на остър процес (продължителност на възпалителната реакция до шест месеца), тази диета се използва по време на възстановителния период (клинично и лабораторно възстановяване с нормализиране на основните показатели на черния дроб).
Цирозата е постепенна смърт на хепатоцитите (чернодробни клетки) с тяхната замяна с фиброзна (съединителна) тъкан, докато черният дроб не изпълнява функциите си.
Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, при което диета 5 е показана в периода на ремисия (намаляване на тежестта на възпалението) и по време на хронично, продължително протичане, с ниска интензивност на симптомите, дисфункция.
Жлъчнокаменна болест (calculous cholecystitis) е обменна патология с хронично течение, характеризиращо се с образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали.

При тези заболявания, диета таблица 5 се използва в отсъствието на съпътстващо заболяване на червата (ентерит, дуоденит, ентероколит).

2. Изключени продукти, които увеличават образуването на киселина в стомаха - кафе, алкохол, консерви, кисели краставички, мазни храни, пикантни ястия.

3. По отношение на готвенето, предпочитание се дава на готвенето или на парата (позволено е охлаждане, готвене на готвене), докато е желателно храната да се смаже.

4. Храната трябва да бъде доминирана от храна с достатъчно количество протеин, намаляване на количеството мазнини (особено животни) и лесно смилаеми въглехидрати.

5. Дневният прием на калории трябва да бъде около 2400-2800 ккал. В този случай по-голямата част от протеина е около 80 г (половината от тях трябва да са от растителен произход), мазнините също са около 80 г (една трета от тях са от растителен произход), въглехидрати - до 400 г

Не забравяйте! Ежедневният прием на течност трябва да бъде най-малко 1,5 литра, солта е ограничена до 10 g

Поради това петата таблица с задължителното прилагане на препоръките и дневните калории във всеки ден ни позволява да осигурим на организма всички хранителни вещества и витамини, като същевременно ограничаваме натоварването на черния дроб, хепатобилиарната система, панкреаса. Също така, диета таблица № 5, менюто, което съдържа разнообразие от ястия, не ограничава разнообразието на вкус, което позволява използването му без психологически щети на хората.

Разрешени и забранени продукти

Списъкът с основните продукти, препоръчани за употреба и изключени от диетата при използване на тази диета, е представен в таблицата:

Какви сирена можете да ядете с диета номер 5?

Свързани статии

Един от основните принципи на Таблица 5 - диета, която хората с чернодробни заболявания, жлъчни пътища и жлъчен мехур следват, е ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. В статията „Десет най-продукти за холестерол“ писах, че твърдите сирена са с високо съдържание на протеини, минерали, млечни мазнини и холестерол.

Този продукт очевидно не яде много, като се има предвид, че дневното количество мазнини е ограничено до 90 грама, 30 от които трябва да бъдат от растителен произход. Как да бъдем? Възможно ли е да се изпрати сирене на поста на основния сутрешен продукт? За да започнете, опитайте се да погледнете в магазина на друг рафт. Като алтернатива на гауда, ементал, холандски и други висококалорични сирена, ние предлагаме диетични адиге, рикота и фета.

Фета - 290 kcal, мазнина - 24%, протеини - 17 g

Да започнем от края: петте най-нискомаслени сирена затварят фета - тази, без която е невъзможно да си представим една гръцка салата. Дебелата фета може да достигне до 50%, ние сме доволни от възможността от 24%.

Веднага направете резервация: таблица номер 5 не позволява откровено осолени сирена, като сирене. Фета, въпреки че се съхранява в саламура, нежна към вкуса. Следователно няма строга забрана.

Фета взема много от овче мляко, което е негова основа. Сиренето е богато на бета-каротин и витамини А, Е, К, D, група В, фосфор, калий, магнезий, желязо, манган, селен, но най-вече калций и натрий.

Има толкова много полезни млечнокисели бактерии в фета, че те са достатъчни за премахване на стомашно-чревни нарушения, включително и такива, причинени от хранително отравяне. Обаче само фета от естествено и непастьоризирано овче мляко има такива свойства.

Моцарела - 160-280 ккал, съдържание на мазнини - от 17 до 24%, протеини - 28 гр

Италианската моцарела е официално в класирането ни на четвърто място. Всъщност той споделя една позиция с фета, тъй като съдържанието на мазнини може да достигне 24%. Но ако опитате, можете да намерите по-диетичен продукт с 17% мазнини.

Какво е добра моцарела? Това младо нежно сирене се комбинира с почти всички зеленчуци, билки и дори плодове. Както всяко натурално сирене, моцарелата е богата на фосфор и калций, съдържа лесно смилаеми протеини и полезни мастни киселини. В същото време си струва да се отбележи, че моцарелата не е източник на полезни млечнокисели бактерии: млякото се ферментира с помощта на сирищни ензими, без допълнителна микрофлора.

! Естествената моцарела има много кратък срок на годност - 5-7 дни.

Ако етикетът показва срок на годност повече от седмица, към тази моцарела определено се добавят консерванти.

Адигейско сирене - 240 ккал, масленост - 14%, протеини - 19 гр

Следващата по ред е сиренето Adygei. Що се отнася до мен, това е идеалният вариант за закуска. Предишните две опции са свързани по-скоро с следобеден чай или чай с пет часа - това е по-скоро лека закуска. Тъй като Adyghe е лесно да започнете деня си. Той, за разлика от моцарелата, се произвежда чрез въвеждане на ферментирали млечни бактерии в пастьоризирано мляко. В същото време вкусът е почти същият като на италианския.

Адигейското сирене е неразделна част от диетата, не само пациентите следват диета номер 5, но всички отслабват. Той е само 14% мазнини, 19 грама протеин и никакви въглехидрати.

Рикота - 172 kcal, съдържание на мазнини от 8 до 24%, протеини - 11 грама

Нашият рейтинг на най-нискомаслените сирена се ръководи от италианска рикота. Тя често се нарича сирене, но нека бъдем честни, това е по-скоро като извара. Рикота е направена от суроватка, която остава след приготвяне на други сирена - например моцарела. Той не съдържа обикновени млечни протеини, а само албуминов протеин, който присъства в човешката кръв (затова неговото усвояване е по-бързо и по-лесно).

Това, което Рикота не отнема, са здрави микроелементи, витамини и калций. Кравето мляко има по-ниско съдържание на мазнини - 8% (за сравнение, козе мляко - до 24%).

! Мекият сорт рикота има срок на съхранение не повече от 3 дни, а твърдият се съхранява до две седмици.

Тофу - 72-90 ккал, съдържание на мазнини до 5%, протеини - 8 гр

Отделно, ще кажа за соевото сирене - тофу. Да, той е с най-ниско съдържание на мазнини сред всички сирена, които съм изброил и трябва да бъде на първо място, но има едно „но“: тофу допринася за прекомерното образуване на газ и затова при заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо да се яде в много ограничени количества.

Останалата част от тофу - няма цена. Той е антиоксидант, който премахва диоксина от тялото, което причинява рак, и намалява нивото на "лошия холестерол". В същото време тофу не е просто диета, а супер диетичен продукт: калорично съдържание - 73 ккал, протеини - 8 г, мазнини - 4,5 г, въглехидрати - 0,8 г. Така че от време на време, за промяна, можете да си позволите тофу. Добавянето му към салатите е хубаво нещо, казвам ви.

Обобщаваме: Адигското сирене и рикота отговарят на критериите на петата диета. Те не са солени, не са мазнини, не съдържат твърде много протеини и са чудесни за закуска. Какво е поръчал лекарят. Само не забравяйте да преброите калориите ежедневно (по-удобно е да направите това с помощта на нашия калкулатор) и да вземете хепатопротектори. Подобно на диета, тя е неразделна част от програмата за възстановяване на черния дроб.

Какво трябва да знаете за диета номер 5?

Терапевтичен диета номер 5 може да се препоръча за пациенти с хроничен колит, остър хепатит, холецистит и цироза.

Както знаете, диета 5а помага за спиране на затлъстяването на черния дроб, а също така стимулира секрецията на жлъчката и чревната подвижност, допринася за натрупването на гликоген. Веднага след операцията следвайте препоръките на лекуващия лекар по отношение на храненето.

Трябва да се помни, че диета 5 е пълна с въглехидрати и протеини. Той обаче съдържа ограничено количество огнеупорни мазнини, етерични масла, холестерол, фибри, пурини и оксалова киселина. Пациентът трябва да получи 2 l течност, 100 g протеини, 10 g сол, 400 g въглехидрати, 60 g мазнини на ден.

Ако трябва да погледнете продуктите, препоръчани от лекарите, има таблица № 1. Например, ежедневно трябва да присъстват плодове, кефир, овесена каша, зеленчуци, извара, говеждо месо и мляко.

Диетичната маса за доста сериозни заболявания може да бъде разнообразна. Менюто може да съдържа зеленчукови супи, вегетарианска супа и борш, плодови супи, супа от цвекло, супи от паста. Зеленчуците и брашното не могат да бъдат пасажирани.

Ползите ще донесат ястия от заек, пуйка, пилешко, агнешко, говеждо. Птицата трябва да се приготвя без кожа. Месото трябва да се вари и да се пече във фурната. Можете да ядете кренвирши, които трябва да се сварят преди хранене. Позволени в диетата ястия от масата на котлетите: кнедли, парни кюфтета и кюфтета.

Списъкът с продукти, които трябва да присъстват в менюто, задължително включва риба, съдържаща не повече от 5% мазнини: треска, щука, костур, щука, мерлуза, шафран, мирис. Рибата е най-добре печена или варена.

Не забравяйте за използването на зеленчуци, които са по-добре да се пекат, да заври и да къкри. Лукът в пресни салати не се препоръчва. Няколко пъти седмично можете да приготвите зелено грах, пюре, вкусна извара от боб, готвене от моркови.

Какъв вид сирене е възможно с диета 5?

Диета 5 - описание и общи принципи

Експертите виждат, че единствената цел на диетата е да осигурят нуждите на пациента за рационално хранене. Без значение колко тежка е болестта, пациентът трябва да бъде равномерно наситен с полезни вещества. Диета ви позволява да поддържате активността на черния дроб и съседната жлъчна система.

Като цяло, таблица № 5-P е показана за дисфункционалност на черния дроб и JVS:

Цироза.
Течаща жлъчнокаменна болест.
Състоянието на холецистит от всякаква тежест.
Хепатит - остър и хроничен без обостряния.

Пациентите със здравословна храносмилателна система могат да приемат храна съгласно диетичното развитие на Певснер № 5.

Какви са характеристиките на тази таблица? Лекарите знаят, че нейният акцент е балансът на протеините и въглехидратите. Важно е да се сведе до минимум абсорбцията на мазнини за възстановяване на черния дроб. Етерични масла, както и храна с холестерол и оксалова киселина, съчетани с пурини в диетата на болен човек не трябва да бъде. Табу Певзнер налага на всички пържени и продукти с концентрирани азотни екстракти.

Клиничното хранене № 5 се базира на задушаване, варене и печене. Венозно месо и зеленчуци с фибри, известният лекар препоръчва шлайфане. Пропускайте зеленчуци за първите ястия не е възможно. Яденето на храна е твърде студено - също. Като цяло, пациентът трябва да яде 5 - 6 р. на ден.

Нека поговорим за състава на храната. Когато чернодробното заболяване трябва да се придържа към следните показатели:

Протеини - 80 g (55% от тази стойност се дава на животински вещества).
Мазнини - също и 80 г, от които 1/3 се пада на зеленчуци.
Въглехидрати - в рамките на 350 - 400 g с консумация на захар не повече от 80 g.

Важен момент при приготвянето на ястия при патологични състояния на черния дроб и GVS е използването на сол. Певзнер определи оптималния обем на този продукт за един ден - около 10 г. Невъзможно е да се отклони от тях. Ксилитолът и сорбитолът присъстват в храната в количество от 27-40 г. Чистата вода се предполага да се пие в обем 2 литра.

Диета номер 5 е една от петнадесетте основни терапевтични диети, или както понякога се наричат - маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, жлъчните пътища. Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб.

Показанията за използване на таблица № 5 са периоди на възстановяване след остър хепатит и холецистит, без обостряне - холелитиаза, хроничен холецистит и хепатит, чернодробна цироза (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с тенденции) запек), следоперативния период след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето.

Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал. Ако направите балансирано меню, яденето не само ще бъде полезно, но и вкусно.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетично - 5 или 6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна.

Ако замествате продуктите и се съобразявате с принципа на сезонност, можете да преминете към храни с ниско съдържание на мазнини и сол само за няколко седмици, а в бъдеще ще бъде лесно да се придържате към този режим в продължение на години.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията.

Цел и видове диета таблица номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е възстановяване или поддържане на нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, подобряване на производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест.

Подвид, в който таблица за лечение № 5 е разделена:

5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
5 л / г или липотропна мастна диета се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

Благодарение на балансирания състав и оздравителния ефект, диетата 5 може да се запази за 1,5-2 години.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета е доказано ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Таблица № 5А - създава максимален мир на черния дроб, се предписва за остър хепатит и холецистит и обостряне на хронични заболявания (хепатит, холецистит и стомашно-чревен тракт), чернодробна цироза в компенсационния етап.
5B - с тежко обостряне на хроничен хепатит и холецистит, цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, с пептична язва и гастрит, които се комбинират с хепатит или холецистит.
5Р - с хроничен панкреатит в стадия на възстановяване или без обостряне. Нормализира функцията на панкреаса, намалява възбудимостта на жлъчния мехур, запазва стомаха, черния дроб и червата.
5GA - хипоалергенна диета, базирана на базата Таблица № 5, но всички морски дарове, риба, хайвер, яйца, преработени сирена, сладолед, чушка, кисели краставички, кисело зеле, фъстъци, сусам, лешници, слънчогледови семки са допълнително изключени., кайсии, праскови, малини, грозде, нар, ананас, пъпеш, морски зърнастец, киви, грис и пшеница, пълномаслено мляко, плодови ароматизирани напитки, торти, шоколад, бонбони, бонбони.
5SC - постхолецистектомичен синдром с наличие на дуоденит и обостряне на хроничен гастрит. Осигурява максимално щадящо храносмилателните органи и намаляване на жлъчната секреция.
5 † или 5 L / W - се предписва за хипотония на жлъчния мехур със симптоми на стомашна жлъчка и в състояние след холецистектомия с жлъчна конгестия в черния дроб. Храненето е насочено към повишаване на секрецията на жлъчката и подобряване на чревната циркулация на жлъчката, така че диетата включва полиненаситени мастни киселини и протеини.
5Р - с дъмпингов синдром след резекция за язви.

Има разнообразие от диета номер 5 - таблица 5А. Предназначен е за пациенти с обостряне на холецистит и хепатит. Нейните действия са насочени към премахване на обострянето на заболяването, след което пациентите отново отиват на 5-та таблица. Остри, пържени и мазни храни, както и органични киселини от плодове и зеленчуци са изключени от консумацията.

Ето защо, те са подложени на топлинна обработка, те трябва да ври или пекат. Не можете да ядете храната, която причинява процеса на ферментация в червата. Има диета номер 5P, предназначена за правилно и нежно хранене с възпаление на панкреаса.

За деца

При деца функционалните нарушения на билиарната система са по-чести, по-рядко възпалителни заболявания (холецистит, холангит). Въпреки това, функционалните нарушения могат да причинят развитието на органична патология на черния дроб, жлъчната система и панкреаса.

Маса за деца не се различава от тази за възрастни. Остават основните принципи на термичната обработка на съдовете. Самият прием на храна е добър стимулатор на жлъчния поток към червата. Следователно храненето трябва да бъде редовно.

Детската диета трябва да е подходяща за възрастта и да съдържа оптимално количество протеини и въглехидрати, витамини и да е лесно смилаема. За дете на 5 години, най-добрият протеин, който е лесно смилаем, е този на млечните продукти, яйцата и рибата (ако не е алергична).

При лечение на дисфункции с повишаване на тонуса на сфинктерите, маслеността намалява (изчислява се на база 0,5-0,6 g на килограм тегло). Препоръчват се мазнини от растителен произход и се изключват огнеупорни животински мазнини. При хипомоторна дискинезия, количеството растителна мазнина се увеличава до 1,0-1,2 g на килограм тегло на бебето.

омлет с парно мляко;
каша от елда с растително масло;
чай с добавено мляко.

оризов пудинг с печена ябълка.

зеленчукова супа със заквасена сметана;
пилешки суфле;
картофено пюре;
сладък плодов сок.

готвене извара;
сок от тиква

риба с млечен сос;
Овесена каша;
чай от лайка или инфузия на шипка.

Възможно ли е да се излекува чернодробната диета "таблица 5"?

Ако заболяването е започнало, тогава диетата с „таблица 5“ ще помогне само чрез предотвратяване на окончателното разрушаване на органа, което може да улесни прехвърлянето на болестта. Ако заболяването е в начален стадий, след спазването на чернодробната диета на Pevsner все още може да се нормализира работата му, да се подобри процесът на жлъчно разделяне и да се стабилизира метаболизма на мазнините, дължащи се на натрупването на гликоген.

Тъй като черният дроб е в състояние да се регенерира, с течение на времето тялото може да се възстанови и да започне да функционира нормално.

Готвене на топено сирене у дома

Pevznerskaya диета таблица 5 обявява какво е възможно и какво абсолютно не може да бъде хора с заболявания на черния дроб и GVS, и говори за важността на температурата на консумираните храни. Колко гореща или студена може да бъде, трябва да се обсъди с лекаря. Диетата трябва да отговаря на особеностите на организма на конкретен пациент.

Картофена супа

За 2 литра вода поставете 2 нарязани на кубчета картофи, добавете нарязания лук и ориза.
Върху фурната се поставят ястия, в процеса на кипене на първите съставки се хвърлят цветя от броколи и настърган морков.
Супата се приготвя при умерена температура на плаката. Готовността се оценява въз основа на мекотата на ориза и зеленчуците.
В навечерието на пътуването ястието се осолява.
Преди употреба добавете 1 чаена лъжичка. масло и малко зеленина.

Кавказка рецепта за кюфтета

Мека част от говеждо месо (150 г) се извива без мазнини и сухожилия.
Плодовете от сливи (12 g) се държат във вода и ядрата се отстраняват. Изсушаване.
Фаршът се допълва с мляко (2 супени лъжици), яйце, кубче масло и панделки от сини сливи. Съставът се осолява.
Продуктите, подобни на топка, се разточват от сместа и се пекат.
Преди сервиране, "кавказки" кюфтета се изсипват със заквасена сметана и се претоплят отново.

Зеленчуков чийзкейк

50 грама моркови се смачкват и се оставят в течна вода (20 g сливи масло се поставят в течността). След това се изсипва 5 г грис и се вари с постоянно разбъркване.
Заготовката се охлажда и комбинира с яйце, 20 г захар, 160 г нискомаслено извара, щипка сол и 20 г брашно.
Образуваните чийзкейк се панират с брашно и се пържат на масло.
Освен това, ястието се поставя на пара в пещта.

Много полезно ястие, което се препоръчва за диетично хранене, са картофи, изпечени с мляко и сирене. За неговата подготовка ще са ви необходими 5 г масло, 240 г картофи, 20 г твърдо сирене, 20 г мляко.

Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кръгчета. Сиренето може да бъде смачкано с ренде. Съдът трябва внимателно да се намаже и да се сложат картофите и сиренето. Така приготвеното ястие се налива с мляко. Съдът, покрит с капак, трябва да се постави във фурната.

Можете да готвите нарязана херинга. Трябва да вземете 15 грама лук, филе от херинга 95 грама, 3 грама оцет, 20 грама ябълки, 10 грама растително масло, 10 грама мляко, 10 грама хляб. Херингата трябва да се почисти. След това филето се накисва във вода. Старият хляб е напоен с вода и изцеден добре.

Ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки. Лукът се почиства, котлет и се запържва. Филе от риба, ябълки, хляб и лук трябва да бъдат смлени. В получената смес трябва да добавите малко масло и оцет. Масата от херинга трябва незабавно да бъде оформена, от зеления лук, за да се направи опашката и перките, и от заквасена сметана с нисък процент мазнини.

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя?

Закуската обикновено се състои от млечни каши или каши, варени във вода. Тя може да бъде ориз, елда, овесена каша или грис. Можете също да готвите омлети или извара. Ежедневно в Таблица 5А, 5 включва чай с мляко, в средата на сутрешната закуска - можете да печете ябълки, плодови и зеленчукови сокове, тиква каша.

В медицинската диета рецептите за петата маса за втората осигуряват още по-голямо разнообразие. Тя може да бъде сварена и леко запечена пиле, риба, запечена със сос от заквасена сметана, рибни и месни парчета и кнедли.

Десертите също са широко представени: суфле от извара, чийзкейк с моркови, пудинг с извара, плодове и ягодоплодни, самбук, суфле от плодове и ягоди, протеинови бисквити и печени изделия, произведени от протеини и захар (снежни топки, целувки).

Не по-малко разнообразен е изборът на зеленчукови ястия: зеленчуци в млечен сос, пюре от цвекло, картофи в мляко, пюре от моркови с ябълки, зеле, задушено в мляко, зеленчуци, картофи, моркови, зеленчуци и ориз, карфиол, задушени в мляко,

Като се вземат предвид съвременните технологии, много от тези ястия могат да бъдат приготвени в бавен котлон. Например, палачинки, пържени в масло в тенджера, не се разрешават и се приготвят в бавен котлон, а не твърде пържени - можете.

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи

Слизестите супи се приготвят от третия ден след отстраняването на жлъчния мехур и с изразено обостряне на холецистита и хепатита и са включени в Таблица № 5А. Представляват обтегнати отвара от добре сварени зърнени храни. Супа пюре се приготвя от зеленчуци, зърнени храни, с добавка на месо или птици.

На таблица 5А, 5 и 5Р те се приготвят на зеленчуков или житен бульон. Включени в продуктите се вари, докато варени и избърса до състояние на картофено пюре, което се комбинира с бульон, доведе до възпаление. За да не се утаят частиците на продуктите, ястието се пълни с бял сос и отново се сварява.

1. картофи - 2 бр., 2. ориз - 100 гр., 3. лук - 1 бр. (малък), 4. моркови - 1 бр., 5. броколи - 50 гр. сол на вкус

1. Почистете и нарязвайте картофите, сложете в тенджера с 2 литра със студена вода. Добавете същия ориз, нарязан лук и запалете. Натъркайте морковите върху фина ренде и ги изпратете на супата заедно с броколи.

1. Говеждо месо - 150 гр., 2. мляко - 2 супени лъжици. л., 3. сушени кайсии или сини сливи - 10 гр., 4. масло - 1 ч. л., 5. яйце - 1 бр., 6. заквасена сметана - 20 гр., 7. сол.

1. Почистване на месото от сухожилията и мазнините, два пъти да се премине през месомелачката. Кайсия или режеш pripusimay във вода и, освобождавайки от костите, нарязани на тънки юфки. Добавяйте мляко, масло, яйца, сушени кайсии или сини сливи за кайма, сол и микс. Разделяйки получената маса на топки, печете, докато се направи, налейте сметана и топлина.

1. извара 9% - 150 гр., 2. моркови - 50 гр., 3. масло - 20 гр., 4. грис - 5 гр., 5. яйце - 1 бр., 6. захар - 20 гр., 7. пшенично брашно - 30 гр., 8. щипка сол

1. След триене на моркови върху фина ренде, поръсете я с вода с добавка на масло за около 20 минути, след това излейте гриса, гответе, като разбърквате. Охладете получената маса и добавете изварата с яйце, захар, сол и по-голямата част от брашното.

пресни картофи - 2 грудки;
ориз - 100 грама;
лук - 1 брой;
моркови - 1 корен;
броколи - 50 грама;
сол - на вкус.

Според рецептата "диетична картофена супа" се приготвя, както следва:

Измийте картофите и обелете, нарязани на кубчета и сложете в малка тенджера със студена вода.
Налейте в него същия ориз, ситно нарязан лук и поставете на огъня.
Докато тиганът се нагрява, почистете и измийте пресните моркови и ги поставете заедно с броколите в супата за готвене.
Супата се приготвя на слаб огън до приготвяне на ориз и зеленчуци, сол преди края на готвенето.

Сервира се с гореща супа, прибавя се нарязани зеленчуци и 1 чаена лъжичка растително масло за всяка чиния.

телешко месо - 150 грама;
мляко - 2 супени лъжици;
сини сливи или сушени кайсии - 10 грама;
масло - 1 ч.л.;
пилешко яйце - 1 брой;
натурална заквасена сметана - 20 грама;
сол - на вкус е минимална.

Според домашната рецепта: "Кавказките кюфтета" се приготвят, както следва:

Месо, изрязано от мазнини и сухожилия, нарязани на филийки и кайма два пъти.
Сушен или кайсия леко се вари във вода, без кост и нарязани на тънки филийки.
В кайма, поставени в подходяща купа, се изсипва в мляко, сурово яйце, нарязани сушени сини сливи или кайсии, сол и разбъркайте всичко внимателно, докато хомогенна пухкава маса.
Roll на кайма в идентични малки топки, сложи на намазана лист за печене или тиган, който се поставя във фурната, и се пекат кюфтета, докато готов на 180 градуса, извадете контейнера с тях, се изсипва в заквасена сметана и се върнете към фурната за около 5 минути в режим на нисък огън,

извара 9% съдържание на мазнини -150 грама;
моркови - 50 грама;
масло - 20 грама;
грис - 5 грама;
пилешко яйце - 1 брой;
гранулирана захар - 20 грама;
пшенично брашно - 30 грама;
сол - щипка.

Домашно чийзкейк с моркови в проста рецепта се приготвя, както следва:

Измийте морковите, обелете, настържете на плитката страна на рендето и го гасете в малко количество вода за 20 минути с добавянето на масло. Изсипете грис, докато бъркате и гответе за кратко време, като непрекъснато разбърквате, за да не горите.
Охладете получената каша от моркови и грис, комбинирайте с извара, с яйце, със захар, със сол и с по-голяма част от брашното. Всички месят до гладко.
Нарежете тестото на топки, навийте ги в останалата част от брашното, бързо изпържете от двете страни в тиган в масло, сложете на печене и гответе, докато се варят напълно във фурната.

Сервирайте такива красиви сладкиши със сирене с ряженка със заквасена сметана или сладко с горещо кафе с мляко или чай с лимон.

Показания за диета

Хроничният хепатит е възпалително чернодробно заболяване с различна етиология (хепатотропни вируси, токсини, алкохол). В случай на остър процес (продължителност на възпалителната реакция до шест месеца), тази диета се използва по време на възстановителния период (клинично и лабораторно възстановяване с нормализиране на основните показатели на черния дроб).
Цирозата е постепенна смърт на хепатоцитите (чернодробни клетки) с тяхната замяна с фиброзна (съединителна) тъкан, докато черният дроб не изпълнява функциите си.
Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, при което диета 5 е показана в периода на ремисия (намаляване на тежестта на възпалението) и по време на хронично, продължително протичане, с ниска интензивност на симптомите, дисфункция.
Жлъчнокаменна болест (calculous cholecystitis) е обменна патология с хронично течение, характеризиращо се с образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали.

Честото хранене на малки порции - обикновено трябва да се яде 4-5 пъти на ден. Изключени продукти, които увеличават образуването на киселина в стомаха - кафе, алкохол, консерви, кисели краставички, мазни храни, пикантни ястия. По отношение на готвенето, предпочитание се дава на неговото готвене или на пара (позволено е охлаждане, готвене на готвене), докато е желателно храната да се смаже. Храната трябва да бъде доминирана от храна с достатъчно количество протеин, намаляване на количеството мазнини (особено животни) и лесно смилаеми въглехидрати. Дневният прием на калории трябва да бъде около 2400-2800 ккал. В този случай по-голямата част от протеина е около 80 г (половината от тях трябва да са от растителен произход), мазнините също са около 80 г (една трета от тях са от растителен произход), въглехидрати - до 400 г

За кои заболявания е предписана тази диета?

остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
хроничен хепатит без обостряне;
жлъчнокаменна болест в ремисия;
в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (без обостряне).

Припомнете си, че диета "таблица 5" не се предписва по време на обостряне на болестта, и се използва за нежно лечение и възстановяване на черния дроб и жлъчната система на тялото. Най-често предписани от лекари в следните случаи:

При холецистит, както хроничен, така и за възстановяване;
При хроничен хепатит без фокални обостряния и по време на възстановителния период;
С камъни в жлъчката;
С цироза на черния дроб и липса на функция.

Диета 5 маса се препоръчва за всеки, който има проблеми с храносмилателните органи, и особено тези, които са измъчвани от следните заболявания:

Хепатит в хронична форма.
Холециститът е хроничен.
Цироза на черния дроб, ако няма чернодробна недостатъчност.
Наличието на камъни в жлъчния мехур.
Панкреатит.
Гастрит и дуоденит.
Следоперативният период, когато жлъчката се отстранява.

Петата маса е предназначена само за тези, които нямат сериозни патологии на храносмилателния тракт. Диетичното хранене според Povzneru е предназначено за хора, които имат някакво заболяване с черния дроб.

Последствията от прекалено ниския калориен прием е забавяне на метаболизма, така че връщането на изгубените килограми след приключване на диетата е почти неизбежно.

Лошото хранене може да доведе до влошаване на червата, диетата често е придружена от запек.

Диета в класическата версия (с бяло вино) е противопоказана за тези, които са имали или имат проблеми с алкохола.

Не се препоръчва "5 топено сирене" за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринни заболявания, както и деца и юноши, възрастни и отслабени хора, бременни и кърмещи жени.

Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
№ 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
№ 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво представлява диетата

Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да са 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са осигурени около 70 грама лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание.

Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Вие не можете да предпишете тази диета сами. Какво ще ви хареса - петата маса или някакъв друг режим, само специалист трябва да реши.

Диетична рецепта: "Кавказки кюфтета"

Помислете за продуктите, които Pevzner позволява да използвате.

Печене. Трябва да е пшеница или ръж. Веществени продукти с риба и месо. Десертите са разрешени пикантни бисквити и бисквитени пайове без вкусни пластове.
Първото ястие. Течна диета номер 5-P - всички видове супи. Гответе ги със зеленчуци, мляко и паста, цвекло и вегетариански стил. Запълнете супите с брашно без предварително пържене.
Мляко. Той се използва чист, а също така се яде заквасена сметана, сирене.
Напълно безмаслена дивеч и месо. Тук е необходимо да се премахне кожата, да се отстранят сухожилията и свързващото влакно. Агнешко месо, говеждо или свинско варено, печено. Месото се поставя в пилаф, плънката се пълни в препечено зеле.
Фиш. Деликатесът с ниско съдържание на мазнини се вари и пече. Филетата се превръщат в кнедли, кюфтета.
Яйцата се консумират по следния начин: 1 жълтък / ден и протеини - във всяка, но разумна сума.
Зърнени култури. Петата диета предписва постно на елда и овес. Макароните трябва да се избират от твърда пшеница.
Зеленчуци. Въпреки че са сурови, варени или задушени, те се поставят в салати / странични ястия или се консумират като отделен деликатес. Лукът се яде варен, зеле квас, зелен грах се приготвят като картофено пюре.
Плодове плодове - без кисело. От сладкиши можете да се поглезите с мармалад, мед - при липса на алергии, сладко, желе. Позволени бонбони без шоколад, както и захар, бонбони.

Разрешено е да се зарежда терапевтична храна с рафинирано масло, а Певзнер може да се използва само пестеливо. Напитките ще бъдат полезни сокове, кафе, разтворени с мляко, зелени / черни чайове, бульони от горски плодове.

Сега ние изброяваме какво не можете да ядете на диета "5 маса".

Гъби.
Сало.
Шоколадови бонбони.
Сладолед
Бобови растения.
Хайвер и консервация.
Кисели дарби от природата.
Горчиви сосове, подправки, подправки.
Алкохол и безалкохолни напитки.
Кафе без млечна добавка, какаови напитки.
Мазнини, пушени меса и колбаси.
Бульон за риба, гъби, месо, както и окрошка, зеле супа.
Пайове, пържени в тиган, прясно изпечен хляб, бутерчета, печене.
Мариновани зеленчуци, киселец, спанак, репичка, чесън.

Следователно, вторият двусмислен момент на диетата е неговият състав. Даваме го по-долу (изчисляване на храна за петдневен период):

пет броя обработени сирена;
пет парчета варени пилешки яйца;
пет домати;
пет ябълки;
Български пипер (или краставици) - също пет броя;
Бяло вино - 0,7 литра.
ниско съдържание на мазнини извара - 1 килограм.
Зелените.

Ежедневно меню:

10:00 - кафе или чай без добавяне на гранулирана захар с извара от топено сирене;
12:00 - яйце, домати и зеленчуци:
14:00 - една ябълка;
16:00 - Български пипер (или краставица) със зеленчуци, 200 грама нискомаслено извара;
20:00 - чаша бяло вино.

Задължителното приемане на чаша вино вечер обяснява защо диетата има такова име, но на практика има много спорни точки и въпроси.

Например, никой, особено тези, които са следвали подобна диета, просто не може да обясни такова нещо като "пет топено сирене". Какво се счита за модел за измерване на топено сирене? От детството си познаваме топено сирене тип "Приятелство" във формата на правоъгълник, чийто размер е малко по-различен от малък триъгълник като "Виола".

Опитвайки се да намерят отговора на този проблем в различни форуми, веднага стана ясно, че онези, които са очаровани от това обещание след петдневен период да станат тънки като сърна, предпочитат само малък триъгълник.

Между другото, трябва да имате предвид, че според съдържанието на мазнини изварата също е разнообразна. И тук отново възниква огромен брой неразбираеми въпроси.

Разбира се, такива въпроси, най-вероятно, вече не са толкова важни, когато една чаша вино се взима в определеното 20:00. Само тук проблемът се появява отново: много диетолози единодушно заявяват, че чаша вино, консумирана на празен стомах (извара и пипер, изядени преди четири часа, е усвоена отдавна) е нецелесъобразно решение. В допълнение, пет дни подред. В този случай лесно можете да получите стомашна язва.

Също така съществува опасност, че в резултат на приемането на алкохол, апетитът ще се развие, освен това ще затихне бдителността ви.

Въпреки че някои от възможностите на 5-те диети на преработени сирена вместо вино, кефир, Ayran или Tan и други млечни напитки се въвеждат в диетата. Въпреки това, името на такива диети не съдържа думата "смешно".

Сиренето е съкровище на калций, нали? В противен случай не всеки би го използвал. За да бъде коагурът наистина полезен, той не трябва да бъде обезмаслен и да има средно съдържание на мазнини - само в този случай калцийът се абсорбира добре.

И най-значимият фактор, поради който някои от специалистите в областта на диетологията не смятат „5 преработени сирена“ за диета, а просто за снизхождение, той е основният му компонент - топено сирене.

Има четири вида топено сирене. Това са колбаси, нарязани, сладки и пастообразни сирена.

Преработените сладки сирена се приготвят с добавка на сиропи, конфитюри, захар и други вкусни добавки. Затова незабавно изхвърляме този вид сирене от диетата на „5 топено сирене“. Наклонните сирена от млечни продукти и сирене от сирище се нарязват удобно и добре.

А повечето хора, които практикуват диета, наречена "5 извара", предпочитат само тях. Въпреки това, ако вземем под внимание, че сирището на сирище има съдържание на мазнини около 50-70%, се оказва, че този продукт не е подходящ за следване на тази диета.

Пастообразното сирене всъщност е дори по-дебели, така че трябва да се изхвърли.

Като цяло Ви препоръчваме да спрете на колбаси. Към тях се добавят мастни сирище за сирище само като помощни продукти и се основават на млечни продукти и нискомаслени сирена.

Въпреки това, преди да реши дали да се прехвърлят преработени сирена към диетични продукти, нека първо определим всички предимства и недостатъци. С други думи, полезността и вредата от преработените сирена.

Предимството е, че разтопеното сирене за отслабване е относително 100% абсорбирано от тялото. Това означава, че полезни компоненти също се усвояват без припадък. Недостатъкът е, че преработеното сирене съдържа повече мазнини, отколкото твърдото и тези мазнини, както и другите му компоненти, се усвояват напълно.

В топено сирене има значително количество полезни съставки: калций, фосфор, витамини D, А и Е, полиненаситени мастни киселини. Това също е предимство.

В сиренето има много по-разтопен натрий, отколкото в твърдите сирена. Затова не се препоръчва да се намесват при хора със сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Това е недостатък.

Това сирене съдържа по-малко холестерол в сравнение с твърдите, но при производството на топено сирене, той добавя фосфатни и химически хранителни добавки, и в допълнение значително количество сол. Тези компоненти могат да доведат до алергични реакции и все още са неприемливи за хора със заболявания на урината. Известно е също, че консумацията на фосфати води до крехки кости.

Друг недостатък на преработеното сирене е, че към нея се добавя лимонена киселина, за да се ускори зреенето. Следователно, не трябва да се консумират от хора с прекомерна киселинност и тези, които страдат от язва на храносмилателната система. Това сирене е много калорично в сравнение с твърдите.

Така открихме с вас какво е трудно да наречем топено сирене диетичен продукт. Против всъщност повече от плюсове.

Опитните диетолози смятат, че ежедневната консумация на топено сирене сутрин създава опасност за здравето, която може да се сравни с приемането на чаша вино на празен стомах.

И така, какво трябва да направите? Забравете за диетата "5 забавно сирене" и започнете да търсите нещо друго? Чакай, можеш да намериш изход от всяка ситуация!

Всъщност, такава диета има право да съществува, въпреки че е за предпочитане да се направят някои корекции. В крайна сметка, според експерти в областта на диетологията, само тези, които са консумирали много по-голямо количество храна на ден, могат да отслабнат.

В допълнение, дори и те просто не могат да получат никакви резултати. Ако можете да получите ефект от такава диета, това се дължи само на останалата здравословна храна, но не и на виното и на топеното сирене.

Вярно е, че виното може да бъде оставено изцяло. Чаша качествено бяло вино преди лягане всъщност ще бъде от полза. Само тук не на празен стомах. За предпочитане е да се добави една ябълка към нея. В този случай, за 5-дневен период, десет ябълки ще бъдат консумирани вместо пет, по никакъв начин няма да имат отрицателно въздействие върху вашата фигура.

Но сиренето трябва да бъде заменено. Например, несолено сирене или някакво твърдо сирене като „Адигейски“ или „Руски“. Малко парче сирене сутрин може да се яде с малко препечен хляб - все пак ще бъде много по-полезно от цялото преработено сирене.

Съветваме ви леко да промените списъка с храни:

пет парчета твърдо сирене;
пет парчета хляб, направени от пълнозърнесто брашно;
пет парчета варени пилешки яйца;
пет домати;
десет ябълки;
пет парчета сладък български пипер (или краставица);
Бяло вино (или кефир) - 0,7 литра.
средномаслено извара - 1 килограм.
Зелените.

Ежедневно меню за диета със сирене:

10:00 - кафе или чай без добавка на гранулирана захар, препечен хляб от пълнозърнесто брашно с парче твърдо сирене;
12:00 - яйце, домати и зеленчуци:
14:00 - една ябълка;
16:00 - Български пипер (или краставица) със зеленчуци, 200 грама нискомаслено извара;
20:00 - една чаша бяло вино (или кефир) с ябълка.

Такава диета помага при елиминирането на излишни килограми, а негативните ефекти не бива да предизвикват. Въпреки че преди всяка диета се препоръчва да се консултирате с диетолог. Само в един случай, не можете да направите това - ако лицето е самият диетолог.

Цвеклото супа от цвекло бульон, разделени за кисел, с добавянето на пресни краставици, магданоз, яйца и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Селското месо е варено, след това задушено с моркови, целина, картофи и зелен грах. Изсипва се сос, приготвен от варено мляко с брашно.
Мързени кнедли от извара, смесено с брашно, захар и масло.
Кюфтетата се правят от мляно месо с добавка на бял хляб и се задушават във вода. Добавете малко масло преди сервиране.

Продукти от тесто за дрожди: ежедневни сладкиши от ръжен хляб; пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас, леко застояло. Продукти от неферментирало тесто: пайове и пайове, печени във фурна, пълнени с варена риба или месо, с нискомаслено извара, ябълки; бисквити или сухи бисквити.
Първо горещо ястие: млечни супи с паста; супи в зеленчуков бульон - зърнени или със зеленчуци, плодови супи; борш, супа от цвекло и вегетарианска супа. Ако е трудно да се откаже пържено брашно, то трябва да се изсуши в тиган без участието на мазнини и промяна на цвета.
Позволено е само рибно постно, печено след варене във фурната; рибни кнедли, кюфтета, суфле.
Месо-птица: постно, без мазнини, сухожилия и груба съединителна тъкан; птиче месо без кожа; агнешко, говеждо, свинско, зайче, пилешко, пуешко, варено, последвано от печене във фурната (пълно и мляно); месни продукти: колбаси, зеле, пилаф без горещи подправки с варено месо.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, ацидофилус, кисело мляко. Ястия от млечни нискомаслени продукти: гювечи, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана като добавка към други ястия, не-пикантно сирене.
Растително рафинирано масло; Масло в ограничено количество за сандвич и като съставка в готовите ястия.
Не съществуват ограничения за избора на зърнени култури за супи и овесени ядки, но за предпочитане е елда, овесена каша; пилаф с моркови и сушени плодове, варени макаронени изделия с минимални мазнини, крутони, извара, манна с ниско съдържание на захар и мазнини.
Ястия от пресни яйца: варено меко сварено яйце, печен омлет във фурната, пилешки жълтък - 1 на ден.
Различни зеленчуци в сурова, варена и задушена форма като гарнитура или отделни ястия: краставици, домати, моркови, сладки пиперки, червено зеле, цвекло. Салати, безквасен кисело зеле, зелен грах под формата на картофено пюре, лук и праз в сварена форма.
Препоръчва се списъкът на предястията: плодови салати; Салати от пресни зеленчуци; винегрети, с попарен лук и не остри мариновани зеленчуци, например кисело зеле; хайвер непряк скуош без пържени съставки; салати от варена риба, морски дарове, варено постно месо; диетични сортове колбаси: млечни, детски, лекарски и други подобни видове; постно шунка; ниско съдържание на мазнини и нискомаслено сирене
От плодове и горски плодове е позволено: всички некисели в прясна, печена и варена форма, с минимално количество захар: компот, желе, желе, мус, маршмал, мармалад, неварено сладко, мед, сладки без шоколад, минимална захар, понякога подменени сорбитол или ксилитол.
От напитки, диета № 5 позволява: сок от зеленчуци, плодове и плодове; кафе с мляко; черен и зелен чай; отвара от шипка и отвара от пшенични трици.
От сосове и подправки е за предпочитане: плодове безкисело сладко поливане; канела; магданоз; копър; сметанов сос; зеленчуков или млечен сос, с участието на брашно, изсушено в тенджера, без мазнини и промяна на цвета.

За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени.
Не яжте супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка.
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и мазни риби.
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене.
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; свинска мас, телешка и овче мазнина.
Не е желателно да се използват бобови растения (боб, грах).
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски.
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана.
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, всички алкохолни и безалкохолни напитки.
За да се изключи напълно хрян, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Солта се ограничава до 10 грама на ден.

Отзиви за 5 диета таблица

Олга, 46 години, Мурманск: „Благодарение на диетата на Певснер, или по-скоро на диета номер 5, аз не само подобрих работата на черния дроб, но и реших проблема с наднорменото тегло. От първоначалните 67 кг загубих 6 кг за 2 месеца. Също така изчезна подпухналост. Не отказвайте диетата, предписана от лекаря. Това е добро за цялото тяло. "

През годините практиката на прилагане на терапевтична диета 5 таблица според Pevzner събра огромно количество положителни отзиви и един преглед на неефективността на тази техника. Може би това се дължи на жизнената необходимост от диета.

Отзивите на пациентите потвърждават необходимостта от терапевтично хранене. Пациентите го наричат чернодробна диета, което се обяснява с показанията за целта - всички заболявания на черния дроб и жлъчната система, които са в различни стадии.

В резултат на придържане към клиничното хранене, състоянието е значително подобрено: намалява тежестта в десния хипохондрия, подуване на червата, оригване и запек. Пациентите отбелязват, че диетата се понася лесно, единственото неудобство е необходимостта от индивидуална подготовка, която изисква определени умения и допълнително време.

-... Знам какво е обострянето на холецистита. По това време се лекувам в болницата и тази диета винаги се предписва, която продължавам да изпълнявам у дома най-малко 3 месеца. Чувствам се много добре: без горчивина, тежест под ребрата, подуване и оригване, лекота се появява в червата. Бих могъл да я запазя по-дълго, но е трудно да се готвя отделно, защото работя и семейството ми не ме подкрепя в това “;
„... След като премахнах жлъчката, основната ми диета е петата и постоянно се придържам към нея. Храненето е пълно, почти всички продукти са възможни, с изключение на мазнини и пържени. Тя се чувства добре, губи тегло, тъй като операцията и диетичните ограничения са засегнати. Да, това е добре, защото лекарят каза, че е необходимо да отслабнете. Понякога си позволявам да се отдръпвам от диетата, но след това отново спазвам стриктно. Мога със сигурност да кажа, че има смисъл в медицинското хранене и то трябва да се спазва, въпреки трудностите, свързани с индивидуалната подготовка на храната ”;
„... страдам от холецистит и през последните години се присъедини панкреатит. В случай на панкреатична болест се предписва същата диета, но тя има повече протеини. Веднага след като има горчивина в устата и разхлабване на стола, започвам стриктно да спазвам диетата - първо строги ограничения, а след това малко да се разширя. Като цяло храненето е здравословно и здраво. Приготвям всичко в двоен котел, добре е, че семейството ме подкрепя и не се отказва от диетичните ястия. "

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

За кои заболявания е назначен

Характеристики на таблицата 5

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

Диета 5 таблица: какво може, какво не може (таблица). Примерно меню.

Диета 5 таблица: кой показва тази диета?

Диета 5 таблица: основни принципи.

Какви сирена можете да ядете с диета номер 5?

Диета и правила за хранене

Какво е позволено да се яде?

Забранено в диетата

Всички опции на менюто диета номер 5 за пациенти за всеки ден

Диета №5 при заболявания на жлъчния мехур и панкреаса (панкреатит)

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур след операцията.

Диета № 5 за чернодробни заболявания

Диета номер 5 с язва на стомаха

Диета № 5 за гастрит и гастродуоденит

Какво е включено в менюто на терапевтичната хипоалергенна диета №5 за деца и бременни жени?

Отзиви на диетолозите

Как да се хранят при заболявания на черния дроб, жлъчните пътища

Основните правила, спасяващи диета номер 5 (с обостряния)

Храна извън фазата на влошаване

Ястия за вкусна и пълна закуска, обеди, вечери

Диета Таблица 5

Показания, основни правила, дневна калория

Разрешени и забранени продукти

Какви сирена можете да ядете с диета номер 5?

Свързани статии

Фета - 290 kcal, мазнина - 24%, протеини - 17 g

Моцарела - 160-280 ккал, съдържание на мазнини - от 17 до 24%, протеини - 28 гр

Адигейско сирене - 240 ккал, масленост - 14%, протеини - 19 гр

Рикота - 172 kcal, съдържание на мазнини от 8 до 24%, протеини - 11 грама

Тофу - 72-90 ккал, съдържание на мазнини до 5%, протеини - 8 гр

Какво трябва да знаете за диета номер 5?

Какъв вид сирене е възможно с диета 5?

Диета 5 - описание и общи принципи

Разлика диета таблица номер 5

Цел и видове диета таблица номер 5

За деца

Възможно ли е да се излекува чернодробната диета "таблица 5"?

Готвене на топено сирене у дома

Картофена супа

Кавказка рецепта за кюфтета

Зеленчуков чийзкейк

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи

Показания за диета

Какво представлява диетата

Диетична рецепта: "Кавказки кюфтета"

Отзиви за 5 диета таблица

Прочетете За Почистване На Черния Дроб

Популярни Категории

Киста На Черния Дроб

Рак На Черния Дроб