Пиле с пиле и гъби (без тест)
Калорично съдържание: 91 ккал / 100 гр. B / F / L: 10-4-4
Пилешко филе (гърди) - 180 гр. T
всички гъби - по-добре ароматно (около 300 гр.)
лук - 1 бр. (около 100 гр.)
тиквички (тиквички) - 1 бр. (около 450 гр.)
спанак (включително замразени) - 250 гр.
чесън - 3-4 скилидки (около 20 гр.)
яйце - 6 бр., малки (около 350 гр.)
Домашно кисело мляко 2.5% - 90 гр.
Нискомаслено сирене Олтермани 9% - 80 гр.
растително масло - 3 гр.
Както обикновено, включете фурната на 180 градуса. За да направите киш бързо, в него се влагат готови съставки, така че трябва да варим или изпържваме всичко.
Лукът се нарязва фино и се запържва в леко намазан тиган. След 5 минути, добавете мляно чесън към него, след още една минута - тиквички, нарязани на малки кубчета, а след още 5 минути - гъби, нарязани на филийки. Запържете 5 минути, докато се появи характерна миризма на гъби. Хвърлете спанак в тенджерата и варете до изпаряването на излишната влага. Сол, пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки.
Разбийте яйцата леко в дълбока купа с кисело мляко, добавете малко сол, добавете любимите си подправки отново, ако желаете (слагам сушен чесън), добавям сирене, настъргано на средна ренде, пилешко филе, нарязано на ленти, или скъсано във влакната и съдържанието на тавата. Разбъркайте добре и изсипете в която и да е широка форма (киш е нисък пай). Ако формата е метална или керамична, след това леко я смажете с растително масло. Аз правя в кръг, силикон. Перфектно изпечени и перфектно премахнати. И поставете във фурната за 30-35 минути. Възможно е да имате още малко смес за киш - опитайте се да го разложите на форми за кифлички.
Скоро ще пиша за чудото, което наскоро придобих, за мултиблока и днес ще кажа само, че 4 кифла в него са готови за 10 минути!
Хареса ми този киш повече на студа, на следващия ден и повече харесваше фуражите под формата на кифли. Това е удобно за лека закуска на работното място и на пътя и е много сладко!
Киш е добър, защото можете да промените и да изберете съставките по ваш вкус - просто не забравяйте да ги приготвите предварително и след това изсипете сместа с кисело мляко. Осмелете се и изненадайте дома си с нови ястия.
Калория киш с пиле
1. Измийте доматите, зелето, разделете го на цветчета, сварете пилешкото филе. Броколите се потапят в продължение на 5 минути в кипяща подсолена вода. Източете, отцедете в гевгир, оставете водата да се отцеди.
2. Направете слоеното нарязано тесто. Брашното и маслото се нарязват на троха, размесва се с едно яйце и се добавя ледена вода. Разточете, поставете във формата на 23 см, хладно. Изсипете товара и печете 15 минути в 200-градусова фурна.
3. Пригответе пълнежа и изливайте. Нарежете пилешки гърди и домати, настържете сиренето на груби ренде. За да се излее, разбъркайте две яйца в купа, налейте сметана, сол и черен пипер, разбъркайте добре. Отстранете товара от тортата и го изпечете във фурната за още 10 минути.
4. Поставете половината сирене, пиле, зеле, броколи и домати на готовата торта.
5. Изсипете пълнежа и поръсете с втората част на сиренето. Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути, след това извадете от металната форма и донесете в микровълновата печка за няколко минути. Можете да го направите без микровълнова печка - след това фурната ще има 45 минути, или направете обратното - първо печете в микровълновата печка, след това сложете под скара за почерняване.
Пилешки киш
среден
тегло на порцията, гр.
Общ списък на съставките
Процесът на готвене рецепта "Пиле Киш"
Калоричното съдържание на ястието "Пилешки киш" е ккал на 100 грама продукт.
Подобни рецепти
Киш с чери домати, босилек и сирене
Киш със сирене с домати
Киш с рикота и череша
Киш с ориз, сьомга и аспержи
Киш с цаца и чери домати
Киш с тиквички с бекон
Отворете пай на бутер тесто с шунка и гъби
Киш със спанак и сладък пипер
Киш с гъби и праз
Бърз киш с пиле върху бутер тесто
Летният киш с тиквички и бекон
Киш с тиквички и фета в кафяво тесто
Киш Лорен
Време за готвене - 1 час.
1 За тестото: нарязайте 95 г масло, добавете 200 г брашно, разбъркайте в 1 яйце. Разточете тестото в купа, ако тестото се окаже твърде ронливо, добавете една супена лъжица студена вода. Завършете готовото тесто в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за един час.
2 След това поставете тестото във формата, притиснете го до дъното и стените с пръсти, леко образувайте ръба. Дебелината на слоя трябва да е 5–7 mm. Необходимо е да се пече базата за киш, докато подът е готов (до светло-златист цвят) за 10-12 минути при 180 градуса.
3 За пълнеж: в масло, изсипете смес от приблизително еднакви количества моркови, зелен грах, сладки пиперки и лук, докато не бъде готова, не повече от 5 минути. Пилешки гърди или бекон, нарязани на кубчета и запържете. Добавете към зеленчуците. В отделна купа се смесват 3 яйца, 300 г заквасена сметана, 100 г настъргано твърдо сирене, сол и се смесват със зеленчуци.
4 Поставете пълнежа в предварително изпечена форма и го поставете на долната решетка, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.
Калория киш лорена е 218 ккал.
Състав: Шоколад, Захар, Яйце, Зехтин ГЕА DOP Сития, Крит екстра девствена, Пшенично брашно, Усилени орехи
Състав: Бяло зеле, Пшенично брашно, Мляко, Масло, Яйце, Зехтин, Захар, Сол груба, Суха мая
Състав: Пшенично брашно, яйце, заквасена сметана, сирене, сирене, бринза, майонеза, прах за печене
Състав: захар, пшенично брашно, яйце, кисел крем, масло, какао на прах
Съдържание: Картофи, твърдо сирене, масло, бекон, сметана, чесън, копър, зелен лук, сол, черен пипер, прясно смлян
Съдържание: Картофи, свинско месо, лук, сирене, масло, майонеза, сметана, мляко, сол, черен пипер, зеленчуци
Киш-лаурен с пиле
Размразете тестото и извадете. Поставете във форма, правейки брони. За сладкия пълнеж изчистете семената и ситно наряжете. Пилешко филе се измива, суши и нарязва на кубчета. Лукът и чесънът се обелват и ситно нарязват. Обелете шампиньоните. Всички съставки се смесват, сол и пипер. Загрейте фурната до 170º. Поставете пълнежа върху тестото и го изгладете. Измийте зеленчуците, [...]
съставки
- замразено бутер тесто - 1 пакет
- червен пипер - 2 шушулки
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- варено пилешко филе - 250 г
- лук - 1 бр
- чесън - 1 скилидка
- печурки - 100 г
- магданоз и копър - 20 g
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана - 150 г
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Размразете тестото и извадете. Поставете във форма, правейки брони.
За сладкия пълнеж изчистете семената и ситно наряжете. Пилешко филе се измива, суши и нарязва на кубчета. Лукът и чесънът се обелват и ситно нарязват. Обелете шампиньоните. Всички съставки се смесват, сол и пипер.
Загрейте фурната до 170º. Поставете пълнежа върху тестото и го изгладете. Измийте, изсушете и нарязвайте зелените. Разбийте яйцата със заквасена сметана, разбъркайте зеленчуци, сол и пипер. Изсипете получената смес от пилешко плънка. Поставя се във фурната и се пече 30 минути.
Киш с пиле и гъби - 6 рецепти Как да си направим френски киш
- 1 Класическа проста рецепта
- 2 С броколи
- 3 Готвене на бутер тесто
- 4 Лоран киш с гъби и гъби
- 5 Реална рецепта за френска торта
- 6 Как да приготвите киш в бавен котлон
- 7 Калории от горните рецепти
Киш с пиле и гъби е отворен пай, пълен с пълнеж, който се състои от пилешка и гъбена смес. Има няколко варианта за готвене за това ястие, но най-популярните заслужават вашето внимание. Франция е родината на тази торта, но от няколко века тя става популярна по целия свят.
Класическа проста рецепта
За теста ще са необходими:
- меко масло - 50 г;
- яйце - 1 брой;
- нормална студена вода - 3 супени лъжици. л.
- сода - ½ ч.
- брашно - 200 г
- пилешко филе - 300 г;
- гъби (можете да вземете гъби) - 300 г;
- половин лук;
- сол, пипер и индийско орехче се добавят на вкус.
- 20% крем - 170 мл;
- яйца - 2 бр.
- сирене - 150 г
- От изброените продукти месите тестото. След това се прехвърля в опаковката и се изпраща в хладилника за 30-40 минути.
- След това охладената основа се разточва и се поставя в тава с високи страни. Основата на киш също образува брони.
- Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се приготвя в тиган в продължение на 7 минути. След това към пилето се добавят гъби, пържени леко, след което огънят се намалява.
- Паничката се затваря с капак и съдържанието се задушава още 15 минути или докато цялата течност се изпари. След това сместа трябва да се охлади.
Вашата храна - Как да готвя Перфект... Киш Лотарингия
С добавянето на броколи
Френски пай с добавянето на броколи се приготвя на базата на предварително сварени продукти. Те готвят отделно, тъй като времето за готвене е различно за всеки.
За пълнене и тесто ще се изискват такива продукти:
- 200 g брашно;
- 100 g масло;
- 5 кокоши яйца;
- половин килограм броколи;
- 500 г пилешки гърди;
- 200 грама замразен грах;
- 2 скилидки чесън;
- 200 мл заквасена сметана;
- 2 супени лъжици. л. горчица;
- 1 супена лъжица. л. сол;
- 100 г сирене от твърда дървесина;
- малко черен пипер.
От посочената продуктова серия идва 6 - 8 готови порции.
- Пресятото брашно се смесва с 2 яйца и предварително омекотено масло. Образуваната топка от полученото тесто се изпраща в хладилника за 1 час.
- Отделно сварени пилешки гърди, броколи и грах. За варене на броколи отнема само 4 минути.
- Тестото се навива и подрежда в разделена форма с високи стени.
- Броколите и пилетата се нарязват на ситно и се смесват с грах, след което пълнежът се поставя във форма.
- Останалите яйца, заквасена сметана и подправки се разбиват в отделен контейнер, след което се заливат равномерно по цялата повърхност на тортата.
- В предварително загрятата фурна задайте формата с бъдещия киш. Необходимо е да се пече при температура от 170 градуса 40 минути.
- След половината от времето, извадете тортата от фурната и поръсете с нея сирене. Върнете сладкарството във фурната и го подгответе.
Готвене на бутер тесто
Ще са необходими следните съставки:
- 250 г закупено бутер тесто;
- 300 грама сирене;
- 100 ml сметана
- 3 яйца;
- 2 лука;
- смлян черен пипер;
- масло;
- морска сол;
- Пролетен лук;
- гъби.
Готвене на киш Лорен с пиле и гъби:
- Тестото се размразява, разточва се и се поставя в тиган с високи страни. Той ще трябва да бъде пробит на няколко места.
- За пълнеж, нарязан зелен лук и праз. Сиренето се настърга. Гъбите са нарязани.
- Каната се загрява и се изпраща парче масло. Лукът се пържи на него, добавят се гъби, пипер, сол.
Лоран Киш с пиле и гъби
Продукти за готвене:
- 3 супени лъжици. л. чиста вода;
- 125 g масло или маргарин;
- 250 г пшенично брашно;
- 300 g печурки;
- сол;
- 150 грама сирене;
- 4 средни яйца;
- 2 супени лъжици. л. масло;
- 1 лук;
- 20 - 22% крем - 200 мл.
- Пилешки гърди предварително се варят в подсолена вода.
- Натрошен маргарин. В него се добавят пресято брашно, малко сол и 1 яйце. Замесете тестото. Не е необходимо да го месите дълго време, просто го навийте на топка и го оставете за малко в хладилника.
- Нарязаните печурки се запържват в тиган с лук и малко количество масло.
- За варени плънка изложени нарязан нарязан пиле. Всичко е осолено и подправено с пипер.
- Тестото се валцува и прехвърля във форма с високи ръбове. Пълнежът се разпределя отгоре.
- Сега е до запълване. Настърганото сирене се комбинира с яйца, сметана и всичко това се смила в блендер до гладкост. На вкус се прибавят сол и подправки.
- Наливане на покрита варена торта, която веднага отива във фурната.
- Киш се пече 45 минути при температура 180 - 200 градуса.
Реална рецепта за френска торта
Този пиле с пиле и гъби е изобретен още през 16-ти век, когато пестеливите германци приготвяли ястие от останалото тесто, към което добавяли малко месо, гъби и зеленчуци.
Французите взеха рецептата и добавиха малко чар към него. А именно, настъргано сирене.
Структурата на теста се е променила. Сега основата му е станала пясъчна или люспеста, а тортата е наречена френска. Оказа се, че е много по-вкусен от неговия "родител".
Съвременните готвачи го наричат Киш Лорен.
Как да готвя киш в бавен печка
Продукти за приготвяне на пай:
- една пилешка гърда;
- всякакви замразени гъби - 450 г;
- 150 г твърди или полутвърди сирена;
- 150 g масло;
- 1 голямо яйце;
- 400 g пшенично брашно;
- 300 g масленост от заквасена сметана 20%;
- 1 лук;
- подправка (за предпочитане за пиле) - 2 ч.л.;
- половин чаена лъжичка сол.
Как да приготвите киш в бавен котлон:
- Смесете брашното с яйце и масло. Подготвя се еластично тесто, което веднага се разпределя в купата на мултикукер. Контейнерът с оформената основа на киш се поставя в хладилника.
- Филето от пилешки гърди се отстранява и нарязва на парчета.
- Лукът се нарязва на полу-пръстени със средна дебелина. Гъбите са предварително замразени и фино нарязани. Сиренето разтрива по груби ренде.
- Пилешко филе се пече на средна топлина със подправки в продължение на 7 минути.
- Докато пилето се приготвя, гъбите се пекат отделно.
- След това към тях се прибавя лук, а пълнежът се задушава още 5 минути. В края на процеса, към другите съставки се добавят заквасена сметана и подправки, а огънят се изключва.
- Сега пълнежът се поставя в купа с тесто. Първо, пилето се разпределя, а след това гъби с лук и заквасена сметана.
- Капакът се затваря и се поставя режим "Печене". Кейкът се приготвя за 40 минути, след което се отваря капакът и се пълни със сирене. Киш се приготвя още 10 минути.
- След готвене, оставете тортата в бавното готвене, докато се охлади.
Калорийни рецепти, изброени по-горе
За всеки сто грама продукт се отчита:
- 9,21 g белтъчини е 13% от дневната стойност;
- 20,88 g мазнини - 28%;
- въглехидратите съдържат 19,52 g, което е 7% от дневната стойност.
Общото калорично съдържание на класическия киш е в рамките на 306 Kcal. Но си струва да се има предвид, че тези показатели са условни, тъй като във всяка чиния броят на продуктите и тяхното съдържание може да варират.
По подобна рецепта можете да приготвите свои собствени версии на киш с пиле и гъби. На някои домакини се препоръчва да добавят към тортата пушено месо или рибни филета. Но необходимите съставки неизменно остават сирене и яйчен крем пълнеж. Това е в основата на класическите френски сладкиши.
Регистрацията е затворена
Съжаляваме, регистрацията е затворена!
Трябва да имате покана или да поискате покана по имейл..
Забележка: Ако сте карта за регистрация, можете да отидете в Настройки> Общи и да кликнете върху "Всеки може да се регистрира".
Киш с пиле и гъби
Публикувано на 09/23/2014 от Natalya Seledtsova
печене
Киш - пай с месо или риба - се прави на базата на късоглавно тесто, което е доста лесно за приготвяне, дори може да се направи предварително и да се съхранява в хладилника. Киш с пиле и гъби е ястие от френската кухня, което със сигурност заслужава вашето внимание. Ястието е доста просто, както по състав и изпълнение, така и хранителни и вкусни. Можете лесно да приготвите такава вкусна торта за обяд или пикник, както възрастните, така и децата ще я обичат. Сервирайте този киш със салата, като салата с круша и фета или пилешка салата в горчичен сос. По принцип, киш с пилешко месо, гъби и сирене е доста задоволително ястие, така че не се нуждаят от странични ястия.
Съставки киш с пиле и гъби.
За теста:
Брашно - 2 супени лъжици.
Масло - 200 гр
Яйца - 1 бр.
За пълнене:
Пилешко филе - 300 г
Гъби - 400 г
Сирене - 100 г
Крем с ниско съдържание на мазнини - 200 мл
Яйца - 2 бр.
Сол, смлян черен пипер - на вкус
Пресни зеленчуци
Растително масло - за пържене
Как да се готви киш с пиле и гъби.
1. Подгответе тесто за сладкиши за печене на чубрица. За да направите това, нарежете маслото с нож и разбъркайте с пресятото брашно. Разтри ръцете си, за да получиш бебе. Добавете 1 яйце и омесете тестото. Навийте топката, увийте го в пластмасова обвивка и сложете във фризера за 10 минути.
2. Измийте, изсушете и нарязайте пилешкото филе на тънки ленти или филийки. В растително масло, запържете филето, като разбърквате, до златисто кафяво.
3. Измийте гъбите. Ако е горски гъби, ги сварете за 30 минути предварително, след това източете водата. Ако е гъби, те могат да бъдат измити, нарязани на 2-4 части и незабавно да се добавят към тенджерата, където пилето се пържи. Смесете гъбите с пилето и варете на слаб огън в продължение на 15 мин. Ако течността, която се отделя от гъбите не е достатъчна и пълнежът може да изгори, налейте малко вода в тенджерата.
4. Извадете тестото от фризера и го сложете в тава за печене, омаслена. Разстелете тестото по цялата форма и направете страните около 2-2.5 cm високи. Разбийте тестото с вилица върху цялата повърхност и го поставете във фурната. Пече се при 180 ° С в продължение на 15 минути.
5. Когато тестото се пече малко, извадете формата от фурната и поставете пълнените задушени гъби с пиле върху тестото. Разбийте 2 яйца, сол, пипер и сметана в купа. Изсипете този пълнеж. Настържете сирене, наряжете зелените. Поръсете киш с сирене и билки и го поставете обратно във фурната. Печете още 40 минути. След това преместете киш в съда и сервирайте топло.
Фитнес вечеря: пилешки кик и броколи
На 100 грама само 98.9 ккал!
съставки:
основа:
Пилешко филе - 500 грама
Яйца - 1 брой
Лук - 1/2 парчета
Чесън - 10 грама
Зелените - 50 грама
Подправки - на вкус
Сол, пипер - на вкус
пълнене:
Броколи - 100 грама
Мляко 1% - 200 мл
Яйца - 2 броя
Сирене - 50 грама
Подправки - на вкус
Сол, пипер - на вкус
Получаване:
Разбийте всички съставки в блендера до гладкост. Разпространяваме в тавичка за печене и формираме страни.
Броколи лежеше на основата. Напълнете с бита яйца с мляко и сол. Поръсете с настъргано сирене и печете на 190 ° C, докато се приготви.