Калория Киш с пиле. Химичен състав и хранителна стойност.

Ще бъде необходимо:
За теста:
150 гр. масло (от фризера)
260 гр. пшенично брашно
1 пилешко яйце
1 супена лъжица. заквасена сметана
щипка сол

За пълнене:
300 гр. пилешки гърди

малко зеле зеле

Няколко цветчета от броколи

Букет от пролетен лук
100 гр. твърдо сирене
сол на вкус

За да попълните:
200 ml. крем 10%
2 пилешки яйца
сол и пипер на вкус

Получаване:
1. Настържете замразеното масло, добавете брашното. Сместа се нарязва с нож, добавя се масло.
2. Добавете заквасена сметана, сол и яйце, за да намажете тестото в плътна буца. Покрийте със салфетка и сложете в хладилника за половин час.
3. Сварете пилената гърда (можете да пара), охладете и нарязани на малки парченца; разглобете се в съцветия и сварете карфиола и броколите в полусолена вода до половината варени. Нарежете пластмаси.

4. Настържете сиренето.

5. Свалете охладеното тесто от хладилника, разклатете кръглата торта, поставете го във формата (най-добре, подвижна) и я изгладете по цялата повърхност, като направите страните.

6. Вкарайте тестото с вилица, покрийте с хартия за печене и нанесете върху него големи зърна, така че тестото да не набъбне.
7. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете тортата за около 20 минути. Когато е готов, внимателно извадете хартията и фасула.

8. Без да извадите тортата от матрицата, сложете месото, смесено със зелето, в него. Поръсете с лук и настъргано сирене.
9. Направете пълнеж: смесете сметаната и яйцата, добавете сол и черен пипер и леко разбийте сместа с вилица. Изсипващ се пълнеж.
10. Поставете тортата във фурната и печете 30 минути на 200 градуса, фокусирайки се върху фурната. Как червенее - тортата е готова.

Kish-Lauren е еднакво вкусна и топла и студена.

Ето една рецепта за киш с гъби и зелен лук.

Киш с пиле и гъби без тесто

Пиле с пиле и гъби (без тест)

Калорично съдържание: 91 ккал / 100 гр. B / F / L: 10-4-4

Пилешко филе (гърди) - 180 гр. T

всички гъби - по-добре ароматно (около 300 гр.)

лук - 1 бр. (около 100 гр.)

тиквички (тиквички) - 1 бр. (около 450 гр.)

спанак (включително замразени) - 250 гр.

чесън - 3-4 скилидки (около 20 гр.)

яйце - 6 бр., малки (около 350 гр.)

Домашно кисело мляко 2.5% - 90 гр.

Нискомаслено сирене Олтермани 9% - 80 гр.

растително масло - 3 гр.

Както обикновено, включете фурната на 180 градуса. За да направите киш бързо, в него се влагат готови съставки, така че трябва да варим или изпържваме всичко.

Лукът се нарязва фино и се запържва в леко намазан тиган. След 5 минути, добавете мляно чесън към него, след още една минута - тиквички, нарязани на малки кубчета, а след още 5 минути - гъби, нарязани на филийки. Запържете 5 минути, докато се появи характерна миризма на гъби. Хвърлете спанак в тенджерата и варете до изпаряването на излишната влага. Сол, пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки.

Разбийте яйцата леко в дълбока купа с кисело мляко, добавете малко сол, добавете любимите си подправки отново, ако желаете (слагам сушен чесън), добавям сирене, настъргано на средна ренде, пилешко филе, нарязано на ленти, или скъсано във влакната и съдържанието на тавата. Разбъркайте добре и изсипете в която и да е широка форма (киш е нисък пай). Ако формата е метална или керамична, след това леко я смажете с растително масло. Аз правя в кръг, силикон. Перфектно изпечени и перфектно премахнати. И поставете във фурната за 30-35 минути. Възможно е да имате още малко смес за киш - опитайте се да го разложите на форми за кифлички.

Скоро ще пиша за чудото, което наскоро придобих, за мултиблока и днес ще кажа само, че 4 кифла в него са готови за 10 минути!

Хареса ми този киш повече на студа, на следващия ден и повече харесваше фуражите под формата на кифли. Това е удобно за лека закуска на работното място и на пътя и е много сладко!

Киш е добър, защото можете да промените и да изберете съставките по ваш вкус - просто не забравяйте да ги приготвите предварително и след това изсипете сместа с кисело мляко. Осмелете се и изненадайте дома си с нови ястия.

Пилешки кикъл калории

1. Измийте доматите, зелето, разделете го на цветчета, сварете пилешкото филе. Броколите се потапят в продължение на 5 минути в кипяща подсолена вода. Източете, отцедете в гевгир, оставете водата да се отцеди.

2. Направете слоеното нарязано тесто. Брашното и маслото се нарязват на троха, размесва се с едно яйце и се добавя ледена вода. Разточете, поставете във формата на 23 см, хладно. Изсипете товара и печете 15 минути в 200-градусова фурна.

3. Пригответе пълнежа и изливайте. Нарежете пилешки гърди и домати, настържете сиренето на груби ренде. За да се излее, разбъркайте две яйца в купа, налейте сметана, сол и черен пипер, разбъркайте добре. Отстранете товара от тортата и го изпечете във фурната за още 10 минути.

4. Поставете половината сирене, пиле, зеле, броколи и домати на готовата торта.

5. Изсипете пълнежа и поръсете с втората част на сиренето. Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути, след това извадете от металната форма и донесете в микровълновата печка за няколко минути. Можете да го направите без микровълнова печка - след това фурната ще има 45 минути, или направете обратното - първо печете в микровълновата печка, след това сложете под скара за почерняване.

Киш Лорен

Време за готвене - 1 час.

1 За тестото: нарязайте 95 г масло, добавете 200 г брашно, разбъркайте в 1 яйце. Разточете тестото в купа, ако тестото се окаже твърде ронливо, добавете една супена лъжица студена вода. Завършете готовото тесто в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за един час.

2 След това поставете тестото във формата, притиснете го до дъното и стените с пръсти, леко образувайте ръба. Дебелината на слоя трябва да е 5–7 mm. Необходимо е да се пече базата за киш, докато подът е готов (до светло-златист цвят) за 10-12 минути при 180 градуса.

3 За пълнеж: в масло, изсипете смес от приблизително еднакви количества моркови, зелен грах, сладки пиперки и лук, докато не бъде готова, не повече от 5 минути. Пилешки гърди или бекон, нарязани на кубчета и запържете. Добавете към зеленчуците. В отделна купа се смесват 3 яйца, 300 г заквасена сметана, 100 г настъргано твърдо сирене, сол и се смесват със зеленчуци.

4 Поставете пълнежа в предварително изпечена форма и го поставете на долната решетка, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

Калория киш лорена е 218 ккал.

Съставки: ябълки, бутер тесто, сметана 20%, яйце, мед, масло, канела

Съставки: тиква, пшенично брашно, масло, захар, крем 30%, яйце, канела, ванилин, сол

Структура: Кашкавал, Кефир, Яйце, Грис, Захар, Прах за печене, Ванилова захар, Сол

Състав: захар, пшенично брашно, яйце, кисел крем, масло, какао на прах

Състав: пилешко филе, елда, заквасена сметана, лук, мляко, соев сос, растително масло, магданоз

Състав: Пшенично брашно, Сгъстено мляко, Заквасена сметана, Яйце, Захар, Масло, Черен шоколад, Какао на прах, Прах за печене

Диетичен киш с пиле и зеленчуци

тесто:
1.25 чаша брашно
1 супена лъжица. зехтин
1/2 чаша вряла вода
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

Смесете брашното с бакпулвера и солта, пресейте. Смесете маслото и кипящата вода, добавете брашното, бързо се омесете тестото (първо с лъжица, след това с ръцете си - то ще бъде горещо, но не и попарване). Тестото трябва да бъде меко, но не лепкаво. Оставете половин час за почивка. Тънко разгънете, поставете във форма, често нарязвайте дъното с вилица. Фурна 20-25 минути на 180 градуса.

пълнене:
200 грама пилешки гърди
100 грама шампиони
2 средни праз
3 стъбла от целина
1 чаша кисело мляко (може да се замени с нискомаслено извара)
1 яйце
1 супена лъжица. зехтин
сол
пипер
щипка индийско орехче

Пилето се нарязва на малки кубчета, запържва се на зехтин, оставя се настрана. Праз (само бяла и светлозелена част) и гъби, нарязани на тънки резени, се запържват върху остатъците от същото масло. Смесете всички съставки, лежете в основата, печете 30-40 минути на 180 градуса.

Киш с пиле и гъби - 6 рецепти Как да си направим френски киш

• 1 Класическа проста рецепта
• 2 С броколи
• 3 Готвене на бутер тесто
• 4 Лоран киш с гъби и гъби
• 5 Реална рецепта за френска торта
• 6 Как да приготвите киш в бавен котлон
• 7 Калории от горните рецепти

Киш с пиле и гъби е отворен пай, пълен с пълнеж, който се състои от пилешка и гъбена смес. Има няколко варианта за готвене за това ястие, но най-популярните заслужават вашето внимание. Франция е родината на тази торта, но от няколко века тя става популярна по целия свят.

Класическа проста рецепта

За теста ще са необходими:

• меко масло - 50 г;
• яйце - 1 брой;
• нормална студена вода - 3 супени лъжици. л.
• сода - ½ ч.
• брашно - 200 г

• пилешко филе - 300 г;
• гъби (можете да вземете гъби) - 300 г;
• половин лук;
• сол, пипер и индийско орехче се добавят на вкус.

• 20% крем - 170 мл;
• яйца - 2 бр.
• сирене - 150 г

1. От изброените продукти месите тестото. След това се прехвърля в опаковката и се изпраща в хладилника за 30-40 минути.
2. След това охладената основа се разточва и се поставя в тава с високи страни. Основата на киш също образува брони.
3. Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се приготвя в тиган в продължение на 7 минути. След това към пилето се добавят гъби, пържени леко, след което огънят се намалява.
4. Паничката се затваря с капак и съдържанието се задушава още 15 минути или докато цялата течност се изпари. След това сместа трябва да се охлади.

Вашата храна - Как да готвя Перфект... Киш Лотарингия

Отделно бие яйцата. Към тях се добавят крем и настъргано сирене. Съставът на сол, черен пипер, подправен с индийско орехче и победи добре отново.

Първо, пълнежът се полага в подготвената форма на тестото, след което върху него се изсипва кремообразно яйце.

Тортата се пече в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 35-40 минути до златисто кафяво.

С добавянето на броколи

Френски пай с добавянето на броколи се приготвя на базата на предварително сварени продукти. Те готвят отделно, тъй като времето за готвене е различно за всеки.

За пълнене и тесто ще се изискват такива продукти:

• 200 g брашно;
• 100 g масло;
• 5 кокоши яйца;
• половин килограм броколи;
• 500 г пилешки гърди;
• 200 грама замразен грах;
• 2 скилидки чесън;
• 200 мл заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. горчица;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 100 г сирене от твърда дървесина;
• малко черен пипер.

От посочената продуктова серия идва 6 - 8 готови порции.

1. Пресятото брашно се смесва с 2 яйца и предварително омекотено масло. Образуваната топка от полученото тесто се изпраща в хладилника за 1 час.
2. Отделно сварени пилешки гърди, броколи и грах. За варене на броколи отнема само 4 минути.
3. Тестото се навива и подрежда в разделена форма с високи стени.
4. Броколите и пилетата се нарязват на ситно и се смесват с грах, след което пълнежът се поставя във форма.
5. Останалите яйца, заквасена сметана и подправки се разбиват в отделен контейнер, след което се заливат равномерно по цялата повърхност на тортата.
6. В предварително загрятата фурна задайте формата с бъдещия киш. Необходимо е да се пече при температура от 170 градуса 40 минути.
7. След половината от времето, извадете тортата от фурната и поръсете с нея сирене. Върнете сладкарството във фурната и го подгответе.

Готвене на бутер тесто

Ще са необходими следните съставки:

• 250 г закупено бутер тесто;
• 300 грама сирене;
• 100 ml сметана
• 3 яйца;
• 2 лука;
• смлян черен пипер;
• масло;
• морска сол;
• Пролетен лук;
• гъби.

Готвене на киш Лорен с пиле и гъби:

1. Тестото се размразява, разточва се и се поставя в тиган с високи страни. Той ще трябва да бъде пробит на няколко места.
2. За пълнеж, нарязан зелен лук и праз. Сиренето се настърга. Гъбите са нарязани.
3. Каната се загрява и се изпраща парче масло. Лукът се пържи на него, добавят се гъби, пипер, сол.

Отделно сметана с яйца.

След това сместа от яйца и пълнежът се смесват. За вкус можете да добавите Provence билки и подправки. Всичко е изложено върху тестото, което веднага се изпраща в пещта.

Трябва да се пече киш в пещ, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

Лоран Киш с пиле и гъби

Продукти за готвене:

• 3 супени лъжици. л. чиста вода;
• 125 g масло или маргарин;
• 250 г пшенично брашно;
• 300 g печурки;
• сол;
• 150 грама сирене;
• 4 средни яйца;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 1 лук;
• 20 - 22% крем - 200 мл.

1. Пилешки гърди предварително се варят в подсолена вода.
2. Натрошен маргарин. В него се добавят пресято брашно, малко сол и 1 яйце. Замесете тестото. Не е необходимо да го месите дълго време, просто го навийте на топка и го оставете за малко в хладилника.
3. Нарязаните печурки се запържват в тиган с лук и малко количество масло.
4. За варени плънка изложени нарязан нарязан пиле. Всичко е осолено и подправено с пипер.
5. Тестото се валцува и прехвърля във форма с високи ръбове. Пълнежът се разпределя отгоре.
6. Сега е до запълване. Настърганото сирене се комбинира с яйца, сметана и всичко това се смила в блендер до гладкост. На вкус се прибавят сол и подправки.
7. Наливане на покрита варена торта, която веднага отива във фурната.
8. Киш се пече 45 минути при температура 180 - 200 градуса.

Реална рецепта за френска торта

Този пиле с пиле и гъби е изобретен още през 16-ти век, когато пестеливите германци приготвяли ястие от останалото тесто, към което добавяли малко месо, гъби и зеленчуци.

Французите взеха рецептата и добавиха малко чар към него. А именно, настъргано сирене.

Структурата на теста се е променила. Сега основата му е станала пясъчна или люспеста, а тортата е наречена френска. Оказа се, че е много по-вкусен от неговия "родител".

Съвременните готвачи го наричат ​​Киш Лорен.

Как да готвя киш в бавен печка

Продукти за приготвяне на пай:

• една пилешка гърда;
• всякакви замразени гъби - 450 г;
• 150 г твърди или полутвърди сирена;
• 150 g масло;
• 1 голямо яйце;
• 400 g пшенично брашно;
• 300 g масленост от заквасена сметана 20%;
• 1 лук;
• подправка (за предпочитане за пиле) - 2 ч.л.;
• половин чаена лъжичка сол.

Как да приготвите киш в бавен котлон:

1. Смесете брашното с яйце и масло. Подготвя се еластично тесто, което веднага се разпределя в купата на мултикукер. Контейнерът с оформената основа на киш се поставя в хладилника.
2. Филето от пилешки гърди се отстранява и нарязва на парчета.
3. Лукът се нарязва на полу-пръстени със средна дебелина. Гъбите са предварително замразени и фино нарязани. Сиренето разтрива по груби ренде.
4. Пилешко филе се пече на средна топлина със подправки в продължение на 7 минути.
5. Докато пилето се приготвя, гъбите се пекат отделно.
6. След това към тях се прибавя лук, а пълнежът се задушава още 5 минути. В края на процеса, към другите съставки се добавят заквасена сметана и подправки, а огънят се изключва.
7. Сега пълнежът се поставя в купа с тесто. Първо, пилето се разпределя, а след това гъби с лук и заквасена сметана.
8. Капакът се затваря и се поставя режим "Печене". Кейкът се приготвя за 40 минути, след което се отваря капакът и се пълни със сирене. Киш се приготвя още 10 минути.
9. След готвене, оставете тортата в бавното готвене, докато се охлади.

Калорийни рецепти, изброени по-горе

За всеки сто грама продукт се отчита:

• 9,21 g белтъчини е 13% от дневната стойност;
• 20,88 g мазнини - 28%;
• въглехидратите съдържат 19,52 g, което е 7% от дневната стойност.

Общото калорично съдържание на класическия киш е в рамките на 306 Kcal. Но си струва да се има предвид, че тези показатели са условни, тъй като във всяка чиния броят на продуктите и тяхното съдържание може да варират.

По подобна рецепта можете да приготвите свои собствени версии на киш с пиле и гъби. На някои домакини се препоръчва да добавят към тортата пушено месо или рибни филета. Но необходимите съставки неизменно остават сирене и яйчен крем пълнеж. Това е в основата на класическите френски сладкиши.

Пиле Киш - съдържание на калории, състав, описание - www

Хранителна стойност и химичен състав на "Киш с пиле".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

Енергийната стойност на пилешки киш е 237,76 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението
- Моята здравословна диета.

Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на продукта

Хранителна стойност
Размер на сервиране (g)

Отидете в дневника за хранене
БАЛАНСНИ ХРАНИТЕЛИ
Повечето продукти не могат да съдържат пълен набор от витамини и минерали. Ето защо е важно да се ядат различни храни, за да се попълнят нуждите на организма от витамини и минерали.

Научете съдържанието на витамини и минерали в менюто си

СЪСТАВКИ

• пълнене:

пълнене:

• Варени пилешки гърди - 2 бр.
• Броколи - 400гр
• Сирене - 100гр
• 3 яйца
• Заквасена сметана - кутия (250 г) без 3 супени лъжици. (отиват в тестото)
• Крем - 200гр
• Мляко - 100мл
• Сол, пипер
• Черна Зира (семена) - 1ч.л.
• Мащерка - 1 час.
• Френска горчица - 3 ч. Л.
• Крекери за палачинки

тесто

• Масло - 100гр
• Заквасена сметана - 3ст.л.
• Сол - 0.5 часа.
• Прах за печене - 1 / 4ч.л.
• брашно

Стъпка по стъпка рецептурна подготовка

Стъпка 1

Замесете тестото (добавям брашното постепенно, за да направя меко, еластично тесто).
Поставете тестото с диаметър 28 см (първите страни, после средата). Сложете хладилника.

Стъпка 2

Пилешко месо, разглобено на влакна.
Броколи се вари 5 минути в подсолена вода (или микро). Източете водата, леко стиснете и добавете към месото.
Настържете настърганото сирене.

Стъпка 3

Загрейте фурната до 180-200C.
Извадете формата, нарязвайте с вилица и поръсете с галета.

Стъпка 4

Поставете месото и броколите.
Поръсете с мащерка, пипер, зира.
Първо разбъркайте бъркачките (или разбийте) яйца, сметана, мляко, заквасена сметана, горчица и сол. Налейте върху пълнежа и поръсете със сирене.

Стъпка 5

Пече се за около час преди да се оцвети.

Добър съвет

Традиционната рецепта на тази торта се появява в Лотарингия, където се приготвя от онези продукти, които остават след вечеря. Защото пълненето за киш може да бъде много различно: зеленчуци, плодове, риба, месо, гъби. Към нея често се добавя пушена риба или бекон. Задължителните съставки на пълнежа са яйца, сметана и сирене. Сервира се с горещ киш, гарниран със зелена салата.

Време за приготвяне

Време за готвене

Брой порции

Затруднено готвене

кухня

вегетарианец

технология

извинение

Среща с приятели, Закуска, Обяд, Обяд

Описание на рецептата - Киш с пушено пиле и броколи:

Киш (отворен пай) с сочен и ароматен пълнеж от пушени пилешки гърди, броколи, домати и сирене! Пригответе тази торта без съмнение, защото тя се оказва много вкусна и е вкусна както в гореща, така и в гореща, както и в охладена форма. Беше пушена пилешка гърда, която придава на пълнежа характерен пушеен аромат и своеобразен послевкус, но вместо него можете да вземете и варена пилешка гърда, макар и с пушено месо, за моя вкус, все още е по-добре. С броколи и доматен пай изглежда цветен! Опитайте - отличен киш!

Киш с пушено пиле и броколи: състав, калории и хранителна стойност на 100 g

За да направите киш с пушено пиле и броколи, се нуждаем от следните съставки: нарязано тесто от маслено тесто, пилешки яйца, пушено пилешко филе (безкожата гърда), броколи, сметана, домати, твърдо сирене, вода, сол, черен пипер.

Нарязаното тесто от маслено тесто, приготвено по тази рецепта http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=374407, се разточва между два листа пергамент за печене. Прехвърляме валцованото тесто в непременно разглобяема форма с диаметър 24-26 см, изрязваме краищата и използваме получената подстрижка, за да сгъстим тънки петна.

Поставяме лист от пергамент върху основата за киш и изсипваме зърната или специалните топки за товара, така че при предварителното печене тестото ще се пече равномерно и няма да се надуе на места. Поставете основата за киш в пещта, предварително загрята до 200 градуса за 10 минути.

349 потребители вече са добавили рецепта в своята книга с рецепти.Ние се грижим за качеството на нашата аудитория. Вход | регистрация

Реклама в сайта Оригинални рецепти със снимки:
Дамски пай

Пай с гъби в бавен котлон

Бърза торта с тиква и пушено тесто

Сладък черешов пай върху кефир

Дрожден торта с варено месо

Варено сирене в бавен котлон
Сега се случва: Anna Nechyporuk 20.08.2018 11:15:30
отбеляза рецептата корейска салата от моркови с пилешки стомаси
Anna Nechiporuk 20.08.2018 11:15:28
ценена рецепта Корейска салата от моркови с пилешки стомаси
Мария Крюкова 08/20/2018 11:14:53
оценява рецептата Свинско с гъби в саксия
Алексей Дмитриев 08/20/2018 11:14:27
отбеляза рецептата "Истанбул" салата.
Алексей Дмитриев 20.08.2018 11:14:08
взе под внимание рецептата Салата Fatush

Описание на подготовката:

Съставките за пълнене се вари предварително. Всички се вари отделно, тъй като тези продукти са от различни видове и методи на кипене. Разточете тестото и разточете в тава. Съставки на пълнежа нарязани и пуснете във формата на тестото. И след това всичко се излива чрез изливане и печене в пещта. Вижте по-долу подробна рецепта за приготвяне на пиле с броколи и пиле.

Цел:
За обяд / На обяд / На празничната трапеза
Основна съставка:
Зеленчуци / Птица / Пиле / Броколи
ястие:
Печене / Киш

Киш с пиле и гъби - 6 рецепти Как да си направим френски киш

Киш с пиле и гъби е отворен пай, пълен с пълнеж, който се състои от пилешка и гъбена смес. Има няколко варианта за готвене за това ястие, но най-популярните заслужават вашето внимание. Франция е родината на тази торта, но от няколко века тя става популярна по целия свят.

Класическа проста рецепта

За теста ще са необходими:

• меко масло - 50 г;
• яйце - 1 брой;
• нормална студена вода - 3 супени лъжици. л.
• сода - ½ ч.
• брашно - 200 г

• пилешко филе - 300 г;
• гъби (можете да вземете гъби) - 300 г;
• половин лук;
• сол, пипер и индийско орехче се добавят на вкус.

• 20% крем - 170 мл;
• яйца - 2 бр.
• сирене - 150 г

1. От изброените продукти месите тестото. След това се прехвърля в опаковката и се изпраща в хладилника за 30-40 минути.
2. След това охладената основа се разточва и се поставя в тава с високи страни. Основата на киш също образува брони.
3. Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се приготвя в тиган в продължение на 7 минути. След това към пилето се добавят гъби, пържени леко, след което огънят се намалява.
4. Паничката се затваря с капак и съдържанието се задушава още 15 минути или докато цялата течност се изпари. След това сместа трябва да се охлади.

С добавянето на броколи

Френски пай с добавянето на броколи се приготвя на базата на предварително сварени продукти. Те готвят отделно, тъй като времето за готвене е различно за всеки.

За пълнене и тесто ще се изискват такива продукти:

• 200 g брашно;
• 100 g масло;
• 5 кокоши яйца;
• половин килограм броколи;
• 500 г пилешки гърди;
• 200 грама замразен грах;
• 2 скилидки чесън;
• 200 мл заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. горчица;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 100 г сирене от твърда дървесина;
• малко черен пипер.

От посочената продуктова серия идва 6 - 8 готови порции.

1. Пресятото брашно се смесва с 2 яйца и предварително омекотено масло. Образуваната топка от полученото тесто се изпраща в хладилника за 1 час.
2. Отделно сварени пилешки гърди, броколи и грах. За варене на броколи отнема само 4 минути.
3. Тестото се навива и подрежда в разделена форма с високи стени.
4. Броколите и пилетата се нарязват на ситно и се смесват с грах, след което пълнежът се поставя във форма.
5. Останалите яйца, заквасена сметана и подправки се разбиват в отделен контейнер, след което се заливат равномерно по цялата повърхност на тортата.
6. В предварително загрятата фурна задайте формата с бъдещия киш. Необходимо е да се пече при температура от 170 градуса 40 минути.
7. След половината от времето, извадете тортата от фурната и поръсете с нея сирене. Върнете сладкарството във фурната и го подгответе.

Готвене на бутер тесто

Ще са необходими следните съставки:

• 250 г закупено бутер тесто;
• 300 грама сирене;
• 100 ml сметана
• 3 яйца;
• 2 лука;
• смлян черен пипер;
• масло;
• морска сол;
• Пролетен лук;
• гъби.

Готвене на киш Лорен с пиле и гъби:

1. Тестото се размразява, разточва се и се поставя в тиган с високи страни. Той ще трябва да бъде пробит на няколко места.
2. За пълнеж, нарязан зелен лук и праз. Сиренето се настърга. Гъбите са нарязани.
3. Каната се загрява и се изпраща парче масло. Лукът се пържи на него, добавят се гъби, пипер, сол.

Лоран Киш с пиле и гъби

Продукти за готвене:

• 3 супени лъжици. л. чиста вода;
• 125 g масло или маргарин;
• 250 г пшенично брашно;
• 300 g печурки;
• сол;
• 150 грама сирене;
• 4 средни яйца;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 1 лук;
• 20 - 22% крем - 200 мл.

1. Пилешки гърди предварително се варят в подсолена вода.
2. Натрошен маргарин. В него се добавят пресято брашно, малко сол и 1 яйце. Замесете тестото. Не е необходимо да го месите дълго време, просто го навийте на топка и го оставете за малко в хладилника.
3. Нарязаните печурки се запържват в тиган с лук и малко количество масло.
4. За варени плънка изложени нарязан нарязан пиле. Всичко е осолено и подправено с пипер.
5. Тестото се валцува и прехвърля във форма с високи ръбове. Пълнежът се разпределя отгоре.
6. Сега е до запълване. Настърганото сирене се комбинира с яйца, сметана и всичко това се смила в блендер до гладкост. На вкус се прибавят сол и подправки.
7. Наливане на покрита варена торта, която веднага отива във фурната.
8. Киш се пече 45 минути при температура 180 - 200 градуса.

Реална рецепта за френска торта

Този пиле с пиле и гъби е изобретен още през 16-ти век, когато пестеливите германци приготвяли ястие от останалото тесто, към което добавяли малко месо, гъби и зеленчуци.

Французите взеха рецептата и добавиха малко чар към него. А именно, настъргано сирене.

Структурата на теста се е променила. Сега основата му е станала пясъчна или люспеста, а тортата е наречена френска. Оказа се, че е много по-вкусен от неговия "родител".

Съвременните готвачи го наричат ​​Киш Лорен.

Как да готвя киш в бавен печка

Продукти за приготвяне на пай:

• една пилешка гърда;
• всякакви замразени гъби - 450 г;
• 150 г твърди или полутвърди сирена;
• 150 g масло;
• 1 голямо яйце;
• 400 g пшенично брашно;
• 300 g масленост от заквасена сметана 20%;
• 1 лук;
• подправка (за предпочитане за пиле) - 2 ч.л.;
• половин чаена лъжичка сол.

Как да приготвите киш в бавен котлон:

1. Смесете брашното с яйце и масло. Подготвя се еластично тесто, което веднага се разпределя в купата на мултикукер. Контейнерът с оформената основа на киш се поставя в хладилника.
2. Филето от пилешки гърди се отстранява и нарязва на парчета.
3. Лукът се нарязва на полу-пръстени със средна дебелина. Гъбите са предварително замразени и фино нарязани. Сиренето разтрива по груби ренде.
4. Пилешко филе се пече на средна топлина със подправки в продължение на 7 минути.
5. Докато пилето се приготвя, гъбите се пекат отделно.
6. След това към тях се прибавя лук, а пълнежът се задушава още 5 минути. В края на процеса, към другите съставки се добавят заквасена сметана и подправки, а огънят се изключва.
7. Сега пълнежът се поставя в купа с тесто. Първо, пилето се разпределя, а след това гъби с лук и заквасена сметана.
8. Капакът се затваря и се поставя режим "Печене". Кейкът се приготвя за 40 минути, след което се отваря капакът и се пълни със сирене. Киш се приготвя още 10 минути.
9. След готвене, оставете тортата в бавното готвене, докато се охлади.

Калорийни рецепти, изброени по-горе

За всеки сто грама продукт се отчита:

• 9,21 g белтъчини е 13% от дневната стойност;
• 20,88 g мазнини - 28%;
• въглехидратите съдържат 19,52 g, което е 7% от дневната стойност.

Общото калорично съдържание на класическия киш е в рамките на 306 Kcal. Но си струва да се има предвид, че тези показатели са условни, тъй като във всяка чиния броят на продуктите и тяхното съдържание може да варират.

По подобна рецепта можете да приготвите свои собствени версии на киш с пиле и гъби. На някои домакини се препоръчва да добавят към тортата пушено месо или рибни филета. Но необходимите съставки неизменно остават сирене и яйчен крем пълнеж. Това е в основата на класическите френски сладкиши.

Фитнес вечеря: пилешки кик и броколи

На 100 грама само 98.9 ккал!

съставки:
основа:
Пилешко филе - 500 грама
Яйца - 1 брой
Лук - 1/2 парчета
Чесън - 10 грама
Зелените - 50 грама
Подправки - на вкус
Сол, пипер - на вкус

пълнене:
Броколи - 100 грама
Мляко 1% - 200 мл
Яйца - 2 броя
Сирене - 50 грама
Подправки - на вкус
Сол, пипер - на вкус

Получаване:
Разбийте всички съставки в блендера до гладкост. Разпространяваме в тавичка за печене и формираме страни.
Броколи лежеше на основата. Напълнете с бита яйца с мляко и сол. Поръсете с настъргано сирене и печете на 190 ° C, докато се приготви.