Диета бургери - незаменим ястие за различни заболявания, които изискват щадяща диета. Такива ястия ще бъдат полезни за тези, които диети, подготовка за да стане майка, както и деца и възрастни хора.
Можете да ги приготвите от различни видове месо във фурната, парахода и печка. Основното е да се гарантира, че те не са сухи и скучни. След това, с цялото разнообразие от рецепти, те могат да бъдат сервирани на масата всеки ден и те няма да се похапнат.
От пиле
Класическа здравословна кухня - диетични пилешки котлети. Те са по-малко калорични, отколкото другите видове месо, лесно се усвояват, бързо се приготвят. Овесена каша, различни зеленчуци и зеленчуци могат да се добавят към мляно пилешко месо - те ще придадат сочност на котлетите.
За класически парни котлети трябва:
- 0.5 кг пилешки гърди;
- 2 супени лъжици. л. овесени ядки;
- 2 малки лука;
- 2 средни сочни моркови;
- 3-4 Чл. л. мляко с всякакво съдържание на мазнини;
- чесън - на вкус;
- свеж зелен - малък куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта за котлети, задушени с пиле
- Нарязва се филето в месомелачка или блендер.
- Лук и моркови, ситно нарязани с нож или настъргани.
- Нарежете зелените, смажете чесъна или пропуснете чесъна.
- Всички съставки, изброени в рецептата, разбъркайте и оставете месото да вари 15-20 минути.
- Да се оформят котлети от порции.
- Изпратете бургери на параход за 15-20 минути.
СПРАВКА: Ако не е възможно да се нарязва месото с помощта на технология, можете да го нарязвате с остър нож. В този случай се произвеждат нарязани кюфтета, които по никакъв начин не са по-вкусни от тези, приготвени от утайка. Готвачите съветват леко да замразят месото преди нарязване - ще бъде по-удобно да го нарежете.
Как да готвя парни котлети в бавен котлон?
На дъното на купата трябва да се налива малко вода или бульон, да се постави специален грил отгоре, който се продава в комплект с устройството. Поръсва се с растително масло и се разстилат. Затворете капака и го поставете в режим на загряване. Времето за готвене е 30 минути.
Готовото ястие се сервира с гарнитура от зърнени храни или картофи със заквасена сметана или доматен сос.
Съдържанието на калории в пилешки парни котлети е средно 176 kcal на 100 g продукт.
Рецепта за котлета от говеждо месо
Говеждото месо е най-често срещаното месо, богато на протеини и витамини. Вкусни и сочни диетични парни говеждо парчета могат да се приготвят в бавен котлон.
За 4 порции ще ви трябва:
- 0,5 кг говеждо месо;
- 2 пилешки яйца;
- 2 малки лука;
- 20 g масло;
- 100 г твърдо сирене.
СПРАВКА: Ако, за готвене, вземете не готовия пълнеж, а месото в парче, трябва да го мелете, като два пъти се преместите през месомелачка. Не забравяйте да почистите говеждото месо от вените и сухожилията, така че да няма груби части в пълнежа.
Рецепта за котлета от говеждо месо
- Готовото говеждо месо трябва внимателно да се изхвърли, за да стане по-нежно.
- Добавете яйца и ситно нарязан лук.
- Сол и пипер на вкус.
- Изсипете разтопено масло.
- Сиренето се настъргва върху фина ренде и се изсипва в приготвения пълнеж.
- Направете малки кръгли банички и ги разпръснете по решетката с мултикукър.
- Изсипете малко количество вода или бульон (на вкус) в купата и настройте режима на задушаване.
- Гответе 40-45 минути
За да се сервира всяка подходяща гарнитура. Такова ястие може да се консумира както горещо, така и студено.
ИНТЕРЕСНО: Понякога може да е ситуация, при която трябва спешно да приготвяте котлети за двойка и нямате параход или бавен котлон. Как да готвя патенца без параходи? В този случай обичайното метално сито или сита ще помогне.
Малко количество вода се изсипва в подходящ размер и се подпалва. Върху тенджерата се поставя сито или гевгир, който се разстила в готовите банички. Дизайнът трябва да бъде покрит с капак. Тази водна баня ще помогне да се подготви продуктът не по-лошо от обичайните единици. Въпреки това, това ястие може да бъде приготвено не само на пара, но и в микровълновата печка и във фурната.
Свински котлети с грис в микровълновата печка
Свинското месо се счита за най-дебелото и следователно вредно за диетата на месото. Свинско кайма също спестява част от съдържанието на мазнини, така че често се разрежда с по-малко калорично месо (пиле, пуйка). Но как да приготвите вкусни свинско котлети с минимум мазнини?
СПРАВКА: За да направите мляното месо по-малко калорично, можете да добавите голямо количество зеленчуци, сурови картофи, хляб. Честа съставка е овесена каша или грис.
За бързо приготвяне на вкусни кюфтета по необичаен начин:
- 200-300 g свинско кайма;
- 2-3 чл. л. грис;
- 1 среден лук;
- сол и подправки на вкус.
За да се пекат такива банички в микровълновата печка, се нуждаете от специална топлоустойчива плоча или плитка купа. Пластмасови съдове за отопление няма да работят.
- Лукът се смила. За любителите на този зеленчук можете да го вземете повече.
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре кайма.
- В подходяща купа се налива малко вода.
- Форма малки бургери и място в ястия.
- Не забравяйте да покриете съдовете със специално покритие за микровълновата печка.
- Поставете баничките в устройството с най-висок капацитет за 10 минути.
По време на готвенето в купата се образува сок от месо, който може да се излее върху готовите бургери по време на сервирането.
Налице е широко разпространено убеждение, че диетата може да се приготвя само на пара. Това обаче не е така. За да се изпържи този продукт наистина не се препоръчва, но е напълно възможно да се готви във фурната. Такива котлети често се пекат във фолио без използването на масло, така че те имат минимален брой калории. За да получите вкусна кора, трябва да ги пекат на пергамент, а не покриване.
Котлети изпечени във фурната
Диетичните котлети във фурната се приготвят по проста рецепта с малко количество съставки. За това ястие е по-добре да се вземат мляно пилешки гърди или говеждо месо.
За бързо нискокалорично хранене ще ви е необходимо:
- 1 кг мляно месо (по-добре е да се вземат говеждо и пилешко месо в равни части);
- 2 големи лука;
- 5-6 скилидки чесън;
- 2 пилешки яйца;
- пресни билки (магданоз, копър, кантарион);
- сусам;
- сол и подправки - на вкус.
За печене се нуждаете от малко количество растително масло. В зависимост от предпочитанията, можете да добавите бял хляб, напоен с мляко, в такива банички (напоени за 10-15 минути). Сокът се добавя настъргани сурови картофи (настържете 1-2 парчета и изцедете излишната течност).
- Лукът и чесънът се смачкват (могат да бъдат настъргани или мелещи), добавят се към месото;
- Яйцата са изкопани в кайма, поръсени с много фино нарязани зеленчуци, сусам (за специален вкус, можете да го затоплите в тиган).
- Пълнежът се смесва добре и се образуват малки котлети.
- Листата за печене са покрити с пергамент и леко поръсени с растително масло.
- Готовите банички се нанасят и се изпращат в пещта, предварително загрята до 200 ° С.
- Печете до златисто кафяво (20-25 мин).
Всяка гарнитура, включително печени картофи във фурната, ще подхожда на тези котлети.
От картофи във фурната, можете да пекат диета зеленчукови котлети, в които няма нито един грам мазнини. Те са лесни за приготвяне и нискокалорични.
Зеленчукови картофени банички
- 0,5 кг картофи;
- 2 супени лъжици. л. брашно;
- 1 яйце;
- настъргано сирене - на вкус.
Това ястие може да се приготви както от сурови, така и от варени картофи.
1 начин
- Сурови картофи.
- Сол, карам яйце, разбърква се.
- Добавете брашното, за да смесите дебелия картофен кайма. При формирането на всяка котлета, сложете малко настъргано сирене.
- Поставете котлетите на печен лист с масло и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C до златисто кафяво.
2 начин
В този случай, вместо сурови картофи използват готови картофено пюре, в които, в зависимост от вкусовите предпочитания, можете да добавите пържен лук или зеленчуци. Времето за готвене е намалено до 10 минути.
Смята се, че диетата - това е вкус и прясна храна. Това обаче не е така. Има много рецепти, които ви позволяват да се готви обилни, сочни бургери, които не са по-ниско вкусни до мазни и пържени. Но в същото време те ще имат минимум калории, което има благоприятен ефект върху фигурата и здравето.
Има и друг добър начин за готвене, който можете да гледате във видеоклипа:
Диетичните банички ви позволяват да отслабнете вкусно
Здравейте, скъпи читатели! Харесвате ли парадокси? Оказва се, че те се провеждат и в такава строга област като здравословното хранене и диетология.
Кой би си помислил, че котлети, вредни за една фигура, напротив, могат да станат основното ястие за много диети?
Нека разгледаме в тази статия темата за диетата. Дали тези все още са ефективни рецепти за хора с наднормено тегло или самозалъгване?
Котлети са без мазнини
Любителите на месото определено ще харесат идеята да оставят котлети в изрязано меню. Само по мое мнение очакванията им ще бъдат леко измамени. Нека го разберем.
На първо място, диетичните са котлети, варени на пара или варени.
И при този метод на готвене, няма никакви асоциации с маслото, което цъфти в тигана, появяват се коварен аромат и апетитна кора.
Тя е в процес на пържене е цялата вреда на това ястие, приготвени по класическата рецепта. А също и в канцерогените, които се образуват по едно и също време. Друга добра алтернатива на пърженето ще бъде изпичането във фурната или обработката в бавен котлон.
Също така диетични са котлети, приготвени от диетични меса (пилешко, пуешко, заек) и постно риба (щука, северно путасу, тилапия, костур, розова сьомга, треска, поллок).
Такова месо е значително по-ниско в калории за говеждо и свинско месо и дава на организма повече хранителни вещества.
Третата отделна група са котлети от зеленчуци с добавка на зърнени култури.
Рецептите за диетични котлети съдържат минимум сол и подправки, които дразнят стомашната лигавица, особено горчица, чесън, шафран, розмарин.
Диетичните банички не се преобръщат по време на готвене, така че няма риск те да се разпаднат.
Колко калории в задушени котлети
При готвене ястия за двойка не образува канцерогени. Също така, не се образуват допълнителни калории, чийто източник са маслото и мазнините в процеса на печене.
И парните котлети са по-бързи и по-добре се абсорбират в стомаха, давайки на организма по-ценен протеин, твърдят диетолозите. Въпреки това, аз абсолютно не съм съгласен с тях.
Когато сравняваме калорийното съдържание на пържените и парните котлети, видях, че разликата е приблизително 30-80 калории. Например, котлетът от печена пуйка съдържа 200 ккал, а парната - 120. По този начин, с три хранения на ден, можете да загубите около 250 калории.
Това е доста добър показател за намаляване на теглото. Такъв аргумент дори надделява над факта, че печенето на кюфтета е по-лесно и по-бързо три пъти от кипенето за двойка. И още един голям плюс: рискът от шлаковане на тялото и появата на рак е значително намален.
Парите котлети и във фурната могат да се консумират, дори и при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, защото не съдържат канцерогени. Пекат ястия от месо трябва да бъде на 200 градуса, за да не се пресуши.
Преди всичко месо
Любителите на месо котлети за диета ще трябва да се откаже от свинско и говеждо месо. Понякога телешкото с ниско съдържание на мазнини се използва за приготвяне на диетата.
По принцип е по-добре да се готви пиле и пуйка. В буржоазен начин, заешки кюфтета ще бъдат скъпи, но много полезни.
Най-лесната рецепта за месни кюфтета с ниско съдържание на мазнини включва следните продукти: месо - 300 г, лук - 150 г, грис - 20 г, яйце - 1 брой, чесън - малка карамфил.
Месо и лук се смилат в месомелачка, прибавят се грис и яйце, малко сол и чесън. Котлетите се оформят от мляно месо, полагат се в двоен котел или тенджера и се готвят за около 25 минути.
Ако не разполагате с тези устройства на ръка, тогава алтернативен метод за готвене е да се задушава в зеленчуков бульон в тенджера.
За нежност и сочност на мляно месо, можете да добавите лъжица нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана.
Ако вземете половин килограм риба без костилки, 170 грама лук, 50 грама брашно и едно яйце, вие също ще получите вкусна и питателна.
Рибата може да се смачка не само в месомелачка, но дори и с помощта на блендер. След добавяне на лук и яйца се образуват котлети, потопени в брашно и поставени в двоен котел. Времето за готвене на рибни котлети е 20 минути.
Важна забележка: необходимо е да се оформят котлети с мокри ръце, по-удобно и по-бързо да им се даде желаната форма. Най-вкусните рибни сладкиши са изработени от полик и треска. По желание в рецептата можете да добавите ориз.
За рецептата е наистина диетични, трябва да изберете правилното месо или риба. Месото трябва да е прясно, без червеникави юшки в опаковката, с натиск да се върне предишната форма. Трябва да се спазват правилата за съхранение на продукта и времето.
Сервират се месни или рибни диетични панички със зеленчукови ястия, варени или смлени в картофено пюре, с много зеленчуци.
Зеленчукови рецепти за кюфтета
Най-популярните зеленчуци за приготвяне на котлети са тиквички, моркови, лук и зеле.
Моркови котлети са много оригинални на вкус и необичайни. За пълнене ще ви трябват: 2 големи моркови, 1 картоф, 1 голям лук, 5 броя сливи, 10 грама грис, 1 пилешко яйце и сол с черен пипер.
Картофите се варят или пекат и пюрето, настърганите моркови се настъргват, лукът се настъргва. Всички зеленчуци се смесват, добавят се яйце, грис и подправки.
Зеленчуковият пълнеж се оставя да престои в продължение на 10 минути, за да се абсорбира влагата от грис. След това се образуват бургерите и се поставят в двоен котел за половин час.
Котлети от тиквички се приготвят по същия начин. Нарязаният лук, грис и яйце се добавят към земята суров зеленчук.
По желание на тиквичките, можете просто да нарязвате фино. Като алтернатива, използвайте мляна риба или извара, или зърнени храни - ориз, валцувани овес, елда.
Като подправки са подходящи смлян черен пипер, смлян кориандър и копър. Но трябва да ги добавите до минимум!
Зелените зеленчукови банички също често се приготвят с валцуван овес. Един и половина килограма бяло зеле се взима по 1 лук, 2 яйца, 200 мл мляко, 3 супени лъжици грис и 5 супени лъжици брашно.
Нарязаното зеле и лук се наливат с мляко и се задушават в продължение на 20 минути в тиган. Когато млякото се изпари, се добавят подправки, мляното месо трябва да се охлади и да се добави грис, да се остави да престои 20 минути.
Котлети се образуват от кайма, валцувани в брашно и задушени или изпечени във фурната.
Какво да си спомня
- Диетичните банички могат да бъдат вкусни, без значение дали са задушени, във фурната или в бавен печка.
- Има много рецепти за нискокалорични кюфтета, които ще ви помогнат да направите диетата не само здравословна, но и лесно поносима, дори приятна за тези, които ядат месо.
- Феновете брои калории също ще бъдат удовлетворени: диета бургери са много по-малко калории.
- Вегетарианците могат да приложат рецепти от зеленчуци за промяна.
Нека бъде вкусно и полезно, скъпи абонати. Ще се видим в следващата статия!
Котлети "за диетата". Не знам какво повече в тях: вкус или добро!
Пържено пилешко филе:
- калорично съдържание - 222 ккал
- протеини - 18.2 g
- мазнина - 10.4 g
- въглехидрати - 13.8 g
Пилешко парче котлет:
- калорично съдържание: 120.4 kcal
- протеини: 20.2 g
- Мазнини: 3.2 g
- въглехидрати: 2,8 g
Котлетът е ястие от мляно месо, главно месо, под формата на плоска торта или кифла. Вместо месо, картофи, лук, тиквички, риба, гъби и други продукти могат да се използват за приготвяне на мляно месо. Котлети са пържени в тиган, на скара или на пара. Пилешко месо - един от диетичните видове месо, които се използват за питки с кайма. Поради ниското съдържание на мазнини в пилешкото филе, бургерите се получават с ниско съдържание на мазнини, нежни и лесно абсорбирани от организма. В пилешкото филе няма груби фибри, както при агнешко или говеждо, защото е подходящо за диетично хранене. Котлетите с пилешко филе се приготвят по-бързо от другите котлети. Калорийните пилешки питки са по-малко от калориите от говеждо или свинско месо.
Полезни свойства на пилешки питки
Пилешки котлети, включително и тези в Киев, съдържат голямо количество минерали. Това са калий, магнезий, фосфор, желязо. Витамините в пилешкото пиле са: групи В, А и Е. Пилешко месо е лесно смилаеми протеини, препоръчва се за спортно хранене с цел изграждане на мускулна маса. Правилно приготвените банички са нискокалоричен източник на протеини. Всички тези предимства правят консумацията на пилешко месо приоритет в храненето на пациенти със следните заболявания: полиартрит, инфекциозни заболявания (например обикновена простуда и грип), хипертония, затлъстяване и диабет. Полезно е да се яде пилешко месо при повишени натоварвания, физически и психически, по време на възстановителния период след сериозни заболявания.
За пилешки котлети е по-добре да вземете месото от домашно пиле. И за останалите ястия. Домашно пиле по-жилаво, по-малко мазнини, месото му е по-полезно за тялото.
Диетични начини за приготвяне на пилешки питки
За приготвяне на пилешки котлети, чието калорично съдържание ви позволява да ги включите в диетата, дори и на строга диета, съществуват следните правила:
1) За пържене е по-добре да вземете тиган със специално покритие, керамика или тефлон. Това ще намали консумацията на олио за готвене до минимум.
2) За пържене е по-добре да се използва минималното количество рафинирано слънчогледово масло (след печене маслото не трябва да се оттича от тях).
3) Ако пърженото е противопоказано (в случай на обостряне на стомашно-чревни или сърдечно-съдови заболявания), котлетите се задушават на пара, в бавен котлон, двоен котел или на аерогрил.
4) Ако яйцата са противопоказани поради алергия, те могат да бъдат заменени с твърдо сирене или дори без тях. Котлетите ще се разпадат леко, но не и критично.
Ето една диетична рецепта за пилешки котлети със сирене. Ще бъде необходимо:
- Сирене твърди 100 грама;
- смляно пиле 500 грама (или половин килограм пилешко филе);
- магданоз и копър;
- лук 2 лука;
- подправки, сол, масло за печене.
Сиренето и лукът се втриват на ренде или меле в месомелачка, добавя се към мляното месо. Ако имате месо, но не и мляно месо - по-добре е да използвате месомелачка за всичко. Там също се добавят нарязани зеленчуци, подправки, сол. Всичко се смесва добре. След това се образуват котлети (ръцете трябва да са мокри едновременно, така че плънката да не се залепва за ръце) и да се пържи в тиган с минимум масло, от двете страни. Когато се обърнеш и изпържиш от другата страна, покрий котлетите с капак, така че бързо да се пекат вътре. Котлети са печени бързо, трябва постоянно да ги следи, за да не се изгори. Калория пилешки котлети по тази рецепта - 222 ккал.
Пилешка кюфте рецепта правилното хранене
ПП пилешки котлети от мляно месо. Рецепта за парни сочни котлети.
Те ще подхождат на всяка гарнитура и винаги ще разнообразяват вашето фитнес меню!
1. Пилешки котлети със сирене - лесни и вкусни!
* 300-400 г пилешки гърди. * 200 г нискомаслено извара * 1 лук. * 1 яйце * пипер, сол на вкус.
Обелете лука и го нарязайте на малки парченца, нарязани на парчета, пресечете всички съставки чрез месомелачка, пипер, сол и месете мляното месо.
Формата се състои от 4 бр.
2. пилешки котлети със зеле.
* пилешки гърди 1 кг. * бяло зеле 250 г * лук 1 бр. * скилидки чесън 1 бр. * сухи подправки 2 ч. л. * нискомаслено кисело мляко 3 супени лъжици. л. * пилешко яйце 1 бр.
Отделяме месо от кости и кости, преглеждаме съставките в месомелачката. Добавете най-любимите подправки и сол на вкус. Добавяме подправки за пилешко месо, червена пиперка, 4-пипер (мелница. Поставя се в кайма с разбъркване, добавяме 1 жълтък от пилешко яйце (без белтъчини).
Сервира се със салата от рукола. Или в синьо или бял лук в оризов оцет (леко сол и черен пипер. Поръсете банички с маринован лук и дори не се нуждаете от салата. Насладете се на вкус с кефирен сос или натурално кисело мляко със соев сос.
3. месни питки с тиквички.
* постно говеждо месо 450 г *. * Лук 100 г * 1 малка тиквичка (без кора 150 г пулпа). * Грис 1 супена лъжица. л. * зехтин.
* По-добре е да не купувате мляно месо, а да вземете филето и да го смила в месомелачка или да се комбинирате, така че ще бъдете сигурни, че няма излишък на мазнини и добавки в кашата.
1. Обелете тиквичките и големите семена (ако тиквичките са стари. Настържете на малка решетка. 2. Срежете лука чрез месомелачка. 3. Добавете тиквички, лук и грис в кайма, сол и черен пипер и разбъркайте добре. много от течността се изпарява от котлети, тогава е по-добре да се постави сол малко по-малко от обикновено.
4. рибни кексчета с карфиол.
* 200 гр. Филе от Pollack. * 200 г карфиол. * 1 голям лук. * 4 пилешки яйца. * 2 супени лъжици. Лъжици от зехтин. * Пипер, сол.
1. Рибата трябва да се измие и наряза на малки парченца. карфиолът се разделя на съцветия и се вари във вода с добавка на сол. котлет лук.4. вземете равно количество рибено филе, предварително сварен карфиол, лук и разбъркайте в блендер или превъртете в месомелачка, след това добавете сол и пипер.
За да не губят котлетите си формата си в тигана и да се обърнат лесно, добавете няколко яйца. Запържете на слаб огън с малко количество зехтин, като тази рецепта може да бъде променена по ваш вкус и да се вземат други зеленчуци вместо карфиол: тиква, тиквички, моркови, броколи и др.
5. Вкусни пилешки питки.
* пиле (филе) 500 гр. * яйце 1 бр. * зеленчуци, сол, пипер на вкус.
Филе кайма. Добавете яйцето, сол на вкус и смесете масата напълно. Оформете малки котлети и поставете двоен котел или печете във фурната, за да готвите котлети за 25 минути. Приятно апетит! Също така можете да направите котлети от пуешко филе POW_ppkletty POW_useful dinner.
В менюто пилешките пилешки млечни питки са диетични - как да ги направим възможно най-сочни?
Тази невероятна рецепта лесно решава проблема.
Целулозни тиквички придават на ястието сочност и нежност.
Рецепта с снимка ще ви помогне да приготвите вкусно и здравословно pp-блюдо.
Тиквички могат да бъдат заменени с патладжан или чушка - също вкусна. И не можете да напълнете "чашите" и просто да направите пържоли от всички компоненти и да ги приготвите в двоен котел.
Пилешкото месо е задължително както при загуба на тегло, така и при поддържане на формата, съдържащо полезни вещества като витамини А и Е, витамини от група В, желязо, магнезий, калций, мед, селен, фосфор.
Разбира се, пилето трябва да бъде правилно приготвено и не е излишно да си припомним, че всичко по-горе се отнася за бяло месо (без кожата!)
Сигурни сме, че ще се насладите на рецептата на нашите пилешки котлети))
Съставки вземат "на око"))
Пилешко филе, много фино нарязано на парчета.
Смелете моркови, лук и чесън в блендер (но не и в състояние на картофено пюре!)
Смесете филето и зеленчуците, добавете яйцето, подправка на вкус и няколко супени лъжици ръжено брашно
След това се запържва от двете страни в сух тиган и в продължение на 15 минути във фурната, е възможно на скара.
Диетичните пилешки котлети са особено популярни сред привържениците на здравословното хранене. Пържени храни не се приемат от специалистите по хранене, тъй като те съдържат много калории. Пържоли, варени на пара или печени във фурната, ще бъдат отлична алтернатива.
- килограм пилешко филе;
- пилешко яйце - две парчета;
- лук - четири броя;
- слънчогледово масло - 20 мл;
- овесена каша - 200 г;
- пролетен лук - две групи;
- прясно смлян черен пипер.
Стъпка по стъпка рецепта за диетични пилешки котлети на пара
Обелете пилешкото филе от филмите, вените и кожата. Нарежете го на малки парчета. Обелете главите на лука, изплакнете ги и ги грубо нарязайте. Месо с лук, кайма или котлет с кухненски робот.
Сол от мляно месо на вкус и подправка с черен пипер. Ето, победи два яйца и добави овесена каша. Изплакнете зеления лук, изсушете се и се срути на тънки пръстени. Добавете към кайма. Разбъркайте всичко обилно, бивайки по купа. Получената маса се оставя за половин час, така че люспите да набъбнат.
Направете малки питки от смляно пиле. Изсипете малко количество вода в тигана, поставете рапир отгоре. Сложете баничките в него. Покрийте и гответе половин час.
Диетични пилешки котлети готвят от пилешки гърди или филе, внимателно го почиствайте от кожата и мазнините. Котлети могат да се приготвят по друг начин: поставете ги в тиган, изсипете в някаква питейна вода, покрийте с капак и се задушете на слаб огън, докато бъде готов.
Диетични котлети от пилешки гърди
Може би ястията от пилешки гърди са най-популярни сред спортистите и тези, които ще загубят няколко килограма. Факт е, че пилешкото филе съдържа много протеини, а напротив, в него практически няма мазнини.
За съжаление, здравословно сварено месо бързо се отегчи, и трябва постоянно да измислят нови рецепти. Диета с пилешки гърди - това е чудесно решение, което ще помогне да се разнообрази обичайната ви диета.
Рецептата за това ястие е съвсем проста:
- Четири пилешки гърди и един среден лук, нарязани на малки кубчета.
- 70 грама пшенични трици се изсипват с кефир и изчакват, докато те напълно абсорбират течността.
- Свържете продуктите, добавете към тях едно пилешко яйце, сол и смлян пипер. Смесете всички съставки добре.
- Загрейте фурната и поставете пергамента върху тава за печене.
- Оформете котлети на ръцете си и, ако желаете, ги навийте с трици.
- Варете във фурната, без да добавяте масло.
Това ястие е перфектно не само за тези, които са решили да отслабнат, но и за тези, които са решили да добавят в менюто си вкусна и здравословна храна. Диетични рибни сладкиши ще готвим без масло, хляб и яйца, като по този начин намаляваме калорийното им съдържание и количеството мазнини.
- Поставете 700 грама фино рибно филе в купата на пасатора. Например, мерлуза, полик или пикша. Към него се прибавят 100 грама филе рибено филе (сьомга или сьомга). Раздробявайте продуктите, подправяйте месото със сол и смлян пипер.
- Нарежете лука и морковите с нож или кайма.
- Комбинирайте съставките и добавете към тях пет супени лъжици овесена каша и изчакайте да набъбнат.
- Оформете топките с мокри ръце от кайма и ги поставете на тава за печене, предварително покрита с хартия за печене.
Гответе котлети в предварително загрята фурна за около 20 минути, след което сервирайте на масата с ориз и задушени зеленчуци.
Въпреки че това ястие не съдържа нито мляко, нито яйца, нито месни продукти, то ще зарадва и най-строгия гурме. Прочетете как да готвите зеленчуци. Рецептата е следната:
- Нарежете една малка глава от зеле, колкото е възможно по-тънка, и след това налейте горещата вода върху нарязаното месо. Запеченото зеле трябва да стои под капака най-малко един час.
- Обелете два средни лука, намажете ги на малки кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Комбинирайте в голяма купа добре изцедена зеле, лук, три супени лъжици грис, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки добре.
- След една четвърт час, когато плънката стои, образувайте топки от нея. Заготовките се преобръщат в брашно и след това се запържват в растително масло до златисто кафяво.
Диетичните котлети могат да се сервират с домашно приготвен доматен сос, ориз или елда.
Предимствата на домашната кухня за няколко пилешки котлети включват: скорост на готвене, наличност на продукти на цена и гама, деликатен вкус на пилешко месо, което ще допадне на всички домакинства. Дори начинаещите готвачи ще овладеят това диетично ястие, а ниското съдържание на калории ще зарадва младите дами, които гледат изваяните фигури.
Рецептата за готвене на месо в бавен котлон
Искате ли да угаждате любимите си хора с подхранващо, апетитно ястие, което лесно и бързо се абсорбира, без да се създава тежест в стомаха? Направете диетични котлети с диетични пилета, задушени с бавен котлон. Варени без мазнина или масло, те са идеални за тези, които обичат да ядат вкусно и не знаят как да отслабнат.
Като спрете избора на пилешко филе, не забравяйте, че тази част от птичето месо е по-суха и за да придадете сочност на задушеното месо, първо трябва да маринирате месото. Избирайки пилешки бедра, отстранете цялата мазнина, отлейте кожата и внимателно изрежете костта.
- пилешко филе или пилешки карбонат - 500 g;
- 1 голям лук (изберете сортове със сочни люспи);
- яйце - 1 бр.
- смляна каша - 2-3 супени лъжици. лъжици или овесени ядки.
- подправки, сол - на вкус.
Днес ще приготвим месо диетични говеждо месо. Рецептата е доста проста, но с незначителни промени, които ще ни позволят значително да намалим калоричното съдържание на готовото ястие. На първо място, ще трябва да се отървете от ролките.
Той служи като лепило, така че ще го заменим с овесена каша. Добавете яйцето, овесена каша, така че смлените говеждо месо да не се разпадне. Но най-опасно за фигурата е мазнината, така че трябва да се изпържи котлети с говеждо месо с минимално количество масло. И след като са готови, не забравяйте да избършете добре със салфетка, така че излишната мазнина да изгасне.
съставки
- говеждо месо - 700 g
- пилешко яйце - 1 бр.
- овесена каша - 4-5 чл. лъжици
- лук - половината от голяма глава
- сол - 0,25 чаени лъжички (повече на вкус)
- смес от чушки - 0,25 часа лъжица (или вкус)
- растително масло - 10-15 мл
Той също така ще изисква фолио за печене, приблизително 40 cm
Един от правилните начини за приготвяне на месни ястия е да се пекат във фурната без излишната мазнина, което означава без допълнителни калории. Когато говорим за пържоли, това ястие най-често се свързва с пържене в тиган в масло.
Какво ще стане, ако приготвим котлените за говеждо в пещта? Само по себе си говеждото месо се счита за диетичен продукт, има малко мазнини (по-малко от пилешкото месо) и много протеини, което има благоприятен ефект върху кожата, мускулите, нервната, имунната и храносмилателната системи.
Храненето с говеждо месо също помага за поддържане на нивата на хемоглобина в кръвта. Високото съдържание на желязо го прави полезен за хора, които се занимават с тежка физическа активност, както и за спортисти.
На вкус, говеждо месо се конкурира с много видове месо, но вкусът му зависи от възрастта и породата на животното. По-мек и по-нежен, определено ще бъде телешко месо от младо теле. Но най-ценното месо е все още младо, но добре хранено достатъчно голямо теле до възраст не по-малко от година и половина, или дори 20 месеца. Можете да го разграничите с червен, богат цвят.
Телешкото бисквити се пече във фурната много добре, плънката се пече и остава доста сочна, но не и мазнина. И процесът на готвене ще зарадва всяка домакиня, защото не е нужно да стоите на печката, завъртете котлетите - просто ги оформете, поставете ги на тава и ги изпратете във фурната.
За да бъдат бургерите наистина вкусни и не само полезни, трябва да спазвате някои правила:
- Преди готвене, завъртете месото през месомелачка два пъти. Така ще стане по-нежно. Във втория свитък добавете мляния хляб, лука и другите съставки, препоръчани по рецептите
- Как да направим котлети във фурната се оказа сочни? Добавете лука, който придава сочност. Не съжалявайте за тази съставка, като я добавите в съотношение 1: 3 - 1: 5 по отношение на месото. Използвайте при готвене на галета. Тя държи влагата. Но е по-добре да накисвате хляб не във вода, а в мляко. Смажете баничките с растително масло, преди да ги изпратите във фурната. Покрийте тигана с фолио и погледнете не пренебрегвайте готовността на диетичните ястия
- Сервирайте с гарнитура - елда, кафяв ориз или пресни зеленчуци
- Не е необходимо да използвате фурна за приготвяне на диетата. Те могат да бъдат задушени на пара или в бавен котлон!
Нежната пилешка гърда почти не съдържа вредна фигура от мазнини, така че ястията от нея могат да се консумират без съзнание. За готвене на кюфтета трябва да приготвите следните продукти:
- половин килограм гърди без кожа;
- скилидка чесън;
- 2-3 чл. л. заквасена сметана със съдържание на мазнини не повече от 15%;
- 1-2 супени лъжици. л. нишесте;
- 1-2 яйца;
- Сол на вкус.
Ние прелистваме всички съставки в месомелачка или ги смесваме с блендер, оформяме топките в произволна форма и ги поставяме в пещ, предварително загрята до 18-200 градуса за 25-30 минути.
При липса на време за готвене, можете значително да опростите рецептата за диетични пилешки котлети чрез закупуване на готово мляно месо. В магазините е лесно да се намери охладено пълнене без допълнителни съставки в състава. В къщи, всичко, което остава, е да добавите малко нарязан лук и да образуват нежни пилешки топки. След това, трябва да се пече ястието във фурната или се запържва в тиган от двете страни в продължение на 6-8 минути.
Друга популярна диетична рецепта за пиле в пещта са бургери с червен пипер и зехтин. Първо трябва да подготвите продукти:
- 0,6-0,7 kg месо;
- двойка малки лук;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица. л. зехтин;
- сол и смлян пипер на вкус.
Нарязаното месо трябва да се смеси със ситно нарязан лук, запържен до златист цвят, да се добавят останалите съставки и да се нарязва блендерът. Формирани котлети поставете във фурната за 30-35 минути при температура от 200 градуса.
Най-нежните и нискокалорични пилешки котлети са задушени. За да направите това, можете да избегнете закупуването на обемист параход, мулти-готварска печка с такава функция или домашен дизайн от тава, на който е поставен гевгир и всичко е покрито с капак.
400-500 мл чиста вода се изсипва в контейнера и пилешките пилета, които се състоят от 500 грама мляно месо, смлян лук, едно яйце и сол на вкус се излива в омаслена перфорирана повърхност или гилза. Следва в продължение на 20 минути след вряща вода.
В просторната перфорирана дюза на мулти-готварката най-лесният начин за приготвяне на диетични котлети е да поставите топките, да стартирате програмата и да си починете. За готвене се използва мляно месо, състоящо се от:
- няколко пилешки гърди;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици. л. нишестето може да бъде заменено с няколко супени лъжици трици;
- 3-4 супени лъжици ниско съдържание на мазнини кефир;
- сол на вкус
Домашни диетични банички: вкусни, здрави и лесни
Ерата на бързите храни и хранителните продукти постепенно намалява. Хората започват да разбират, че такава храна е вредна за здравето и в резултат струва повече от домашно приготвена храна. Затова те все повече предпочитат домашната кухня. У дома храната е вкусна, разнообразна и здрава. А правилното хранене е най-важният компонент на пълния живот.
Готвене: методи за готвене
Диетичните храни предполагат подходяща топлинна обработка на храната.
Например, при готвене на кюфтета се използват обичайните съставки, но начините за обработката им се различават:
- задушените диетични панички са перфектно смилани и само варени;
- високото съдържание на хранителни протеини позволява на организма да осигури всички необходими аминокиселини и витамини;
- Пилешко, говеждо или рибно месо, задушено, може да се използва дори и за малки деца.
Най-добрият начин за приготвяне на диетични банички - сварете в бавен котлон. Обезмаслено мляко, зехтин, преварена вода ще бъде отлично като гориво.
Първо трябва внимателно да обработите пилето в месомелачка. Ястието е много полезно за сервиране с гарнитура от зеленчуци.
Диетични котлети във фурната:
- при липса на параходи в пещта могат да се пекат големи и не по-малко полезни котлети;
- За кайма, трябва да изберете постно, леко месо: пилешко, пуешко или говеждо заготовки;
- вкусът на месото ще зависи от здравословните подправки и билки: кориандър, копър, магданоз, чесън;
- оставете да къкри във фурната до 30 минути, докато се образува златиста пикантна кора, за предпочитане в зехтин;
- Рибните котлети се приготвят по същия начин от рибата с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, минтай, пангасиус).
Рецепти за диетични кюфтета: пуешко пиле, риба
Има голям брой рецепти за диетични кюфтета от различни продукти. Но тъй като здравословната храна също трябва да е вкусна, най-търсени са храните с високо съдържание на протеини. Ето няколко прости рецепти за хора, които се грижат за здравето си.
Диетични котлети на Турция
- пуешко филе (500-700 g);
- овесени ядки (5-6 супени лъжици);
- един лук;
- няколко глави чесън;
- сол и подправки на вкус.
Измийте измитото месо с лук и чесън. Овесена каша за удобство, можете да превъртите до мелница за кафе, или да го сложите през месомелачка заедно с мляно месо.
Готово пълнене сол или черен пипер, колкото искате. След това трябва да се даде необходимата форма на мляно месо и се поставя върху сито или гевгир, прикрепен над тенджерата с вряща вода. Покритите бургери ще се пекат бавно за около час.
Пилешка диета Котлети Рецепта
Пилешкото месо в диетата се използва много често. Това е най-евтиният и най-популярен деликатес. Диетичните пилешки котлети трябва да бъдат в арсенала на всяка домакиня.
- пилешки гърди (филета) 500-700g;
- 1 пилешко яйце;
- 1 лук;
- сол, черен пипер на вкус
Филе с лук се прелиства през малка месомелачка. Яйцето се забива в кайма, ако се нуждаете от сол и подправки, всичко се смесва много добре, тогава фигурите на месото се оформят.
Можете да готвите в тиган с вода. Резултатът ще бъде същият като при пара или в двоен котел. Не се добавят мазнини и масло. Паничката се пълни с вода (приблизително 1 cm) и се довежда до кипене, след което се поставя месото. След това отново направете огън до максимум и задръжте 1-2 минути. След това оставете леко да изстине, след това завъртете котлетите от другата страна и отново добавете огън. Веднага щом водата изгрее, огънят може да бъде изключен. Котлети са готови.
Диетични рибни котлети
Рибните лакомства са прекрасно ястие за хора, които искат да отслабнат и да обогатят диетата си със здравословни храни. За аромат, котлетите се навиват в галета, за да се получи хрупкаво тесто.
- филе от слаба риба (500-700g);
- 2 парчета хляб;
- 1 лук;
- 100 ml мляко;
- 1 пилешко яйце;
- брашно;
- подправки.
Хлябът се накисва в мляко, месото и лукът се смилат, след това всичко се смесва и яйцето се вкарва в готовата смес.
Рибните топчета се оформят с малко количество брашно. Вътре можете да поставите зеленчуци или парчета сирене. Подготовка на топките за 20-30 минути.
Как да готвя диета пържола? Селекция от рецепти за диетични кюфтета за няколко много различни продукта
Диетичното хранене се основава не само на използването на определени видове продукти, но и на отказите на други компоненти.
Много зависи от метода на кулинарната обработка на храната.
Най-благоприятното и нежно за храносмилателната система е готвенето на задушени ястия.
Те не контактуват директно с нагревателната повърхност, те нямат хрупкава кора, те се приготвят без масло.
Всичко това е гаранция, че свареното ястие ще бъде диетично.
Сред тези ястия и задушени диетични хамбургери.
Основните принципи на готвене диета котлети на пара
• За диетични котлети, не използвайте свинско, мазно овче и говеждо месо. Най-добрият избор е пилешко, постно говеждо и телешко месо, заек, риба.
• Паренето не само елиминира използването на излишната мазнина, но и оставя чисти печката и чиниите, които ще се използват по време на пържене.
• Парен диетичните котлети могат да се приготвят от зеленчуци, както и от месо и риба с помощта на зърнени култури.
• За топлинна обработка на такива котлети са подходящи подходящи параходи или тигани, където се поставят решетки, според вида на маневра. Функциите за готвене с пара също се предлагат в съвременните мултикурки.
• Ако няма специално устройство, можете да използвате обикновена тенджера с малко количество вода и филтър, поставен върху него с продукти. Горното сито е покрито с капак.
• Най-добрата гарнитура за парни диетични котлети - зеленчуци, пресни или на пара, варени, задушени.
• Всички рецепти са на базата на 500 грама месо или риба. Това е около две порции от готовата чиния. Ако имате нужда от повече храна, просто увеличете количеството храна.
Диетични задушени говеждо месо
Нискомасленото говеждо месо е хранително и умерено висококалорично, добър източник на протеини. И приготвени под формата на великолепни котлети в двоен котел, ще ви зарадят с деликатна текстура и приятен вкус.
съставки
500 г младо говеждо, телешко без жилки и мазнини
50 г бял хляб
1 среден лук
Метод на готвене
Накиснете хляба в млякото за 10 минути.
Месото е измито, нарязано и смляно с лук и хляб.
Добавете сол, черен пипер, налейте останалото мляко от накисването.
Замесете добре мляното месо. Ако е твърде гъста, просто добавете мляко или студена вода - буквално лъжица.
Формирайте баничките. Поставете върху намазана с пара машина.
Кукнете под капака за половин час.
Най-популярни: Пиле задушени диети
Пиле - най-подходящото месо за диетата. За тази цел обикновено се използва пилешки гърди. Зеленчуците и овесените люспи ще направят кайма от него особено нежен.
съставки
500 г пилешко филе
2 скилидки чесън
2 супени лъжици овесени ядки
2-3 супени лъжици мляко
Метод на готвене
Включете пилешко месо през месомелачка, можете да използвате блендер за смилане.
Също така нарежете лука - в месомелачка, в блендер или внимателно нарязан с нож.
Настържете морковите на фина ренде или използвайте същия блендер.
Копърът ситно нарязан.
Смесете зеленчуците, добавете валцувани овес и мляко, билки, сол и пипер. Оставете да престои 15 минути, така че овесените люспи да събират влага.
Формирайте малки банички.
В параход на скара, намазани с масло, поставете баничките и ги изпратете за готвене в продължение на 20 минути.
Сервира се със заквасена сметана, домат или доматен сос. Може да бъде със соев сос.
Парнички с пиле и трици
Бран помага на храносмилането. Това е грубо влакно, което не се усвоява от нашето тяло, но е необходимо за развитието на полезна микрофлора. В комбинация с кефир и здравословно пилешко месо дават особено положителен ефект върху здравето.
съставки
500 грама пилешки гърди
3 супени лъжици с хълм от трици, пшеницата може да бъде заменена с овес
Половин чаша кефир, за предпочитане 1%
Магданоз и кантарион по желание.
Метод на готвене
Смесват се с кефир и се оставят за няколко минути, за да набъбнат, като се оставят 1 лъжица трици.
Нарежете пилешки гърди и кайма или смесител.
Нарежете лука по същия начин.
Зелените фино нарязани с нож.
Смесете кефир-трици с месо, лук, сол, счупете яйце, изсипете зелените.
Разбъркайте добре мляното месо и поставете пържоли с произволна форма и размер.
Навийте оставените трици и ги поставете върху решетката, след като сте я намазали с масло.
Гответе в двоен котел за 20 минути.
Такива бургери са много добри с пресни зеленчуци.
Болка от риби - диети, задушени с риба
Всяка риба, река или море, е подходяща за кюфтета. За диетичната храна си струва да се избягват особено мастните сортове. Щука, платика, щука, голям каракан, навага, розова сьомга, полък, треска, меджид, тилапия, струпяс. Основното нещо - напълно отървете пулпа от костите, което е особено важно за речната риба. За да избегнете подобни проблеми, можете да вземете готовото филе.
съставки
500 г рибни филета
2 супени лъжици мляко
Сухи ароматни билки.
Метод на готвене
Сварете картофите, месят с мляко.
Рибата се смила по всякакъв подходящ начин. Можете да направите това не само с месомелачка или блендер, но и само с нож. Само в този случай рибното филе трябва да е измръзнало.
Също така и с лука.
Смесете всички съставки в една мека, доста сочна маса.
Формирайте продълговати питки.
Поставя се на намазана скара и се изпраща на пара за 20 минути.
Сервирайте с ниско съдържание на мазнини бял сос. Например, на базата на мляко. Или просто поръсете с лимон.
Диетични торти "Рибар-губещ"
Комичното име на това ястие сякаш напомня за ситуацията, когато рибарът се е върнал вкъщи без нито една риба. И вместо богата супа или пържени карасиков жена бързо подготвя храна от това, което е. Всъщност такива обикновени кюфтета разнообразяват диетичното меню. Използването на рибни консерви прави рецептата не само достъпна и бюджетна, но и добавя определен вкус.
съставки
1 кутия консервирана риба в масло или собствен сок - saury, скумрия, риба тон или други
Половин чаша сух ориз
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица растително масло
Метод на готвене
Оризът се налива с вода в съотношение 1: 2 и се приготвя вискозна каша
Сол, пипер, да се охлади.
Рибните консервирани меси, предварително източване на част от сока и маслото.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва на масло до омекване. Ако се нуждаете от по-стегнато ястие, освободете се от петрола и пърженето, просто наряжете лука и кашата, малко сол.
Комбинирайте всички горепосочени компоненти, добавете брашното, разбъркайте. Броят на яйцата и брашното трябва да се коригира с дебелината на пълнежа. Тя трябва да бъде много мека и в същото време плътна, а не разпространена.
Формите на желаната форма.
Поставете в двоен котел на намазана с грил скара и гответе за 10-15 минути. Основните продукти в състава на мляното месо са готови, така че отнема минимум време, за да вземе яйцето.
Сервирайте със зеленчуци.
Парен диетични панички, направени от мляно зеленчуци
Тези оригинални бургери имат необичаен вкус. Те нямат месо, могат да се използват като закуска, вечеря или гарнитура към месото. Сини сливи им дават опушен вкус.
съставки
1 голям морков
1 средно цвекло
2 средни картофа
1 голям лук
5 броя сливи
2 супени лъжици грис
1-2 пилешки яйца
Кафяв черен пипер.
Метод на готвене
Сварете картофите в униформа или печете във фурната.
Обелете, намажете с пюре.
Накиснете сливи в топла вода. Половин час нарязвайте с нож.
Лукът също се нарязва колкото е възможно по-малко.
Морковите и суровото цвекло се втриват върху фин ренде, слага се в гевгир, за да се натрупа допълнителен сок. Този сок, разреден с преварена вода, можете да пиете.
Смесете всички видове зеленчуци, яйца, сол, пипер, грис.
Разбъркайте добре, кайма ще бъде воден, но той трябва да бъде оставен да стои. В продължение на 10 минути грисът ще поеме излишната влага.
Оформете кръгли банички, нанесени на скара, намазани с масло.
Парна за около половин час, като се има предвид използването на сурови зеленчуци.
Зеленчуковите панички на пара "Кой би си помислил?"
Зелените котлети не са познати на всички. Но дори онези, които са ги опитвали и готвили, знаят, че такива котлети трябва да бъдат добре пържени. Въпреки това, можете да готвите това ястие от зеле и на пара. Вярно е, че за ярък вкус самата капуста трябва да бъде добре подготвена.
съставки
500 g прясно зеле
1 лук по избор
2 супени лъжици грис
1 супена лъжица растително масло по избор
Всички подправки на вкус
Метод на готвене
Зелето е желателно да се избере млад и нежен. Ако е трудно, отстранете всички гъсти ивици. Тънко котлет.
Солт малко и се задушава в тиган.
Ако желаете, можете да го направите с една супена лъжица растително масло. За повече диетичен ефект, не добавяйте масло.
Задушете се под капака. Когато зелеът е напълно мек, изключете печката.
След пет минути добавете подправки и грис, разбъркайте добре.
Оставя се да се охлади, забива се яйцето, разбърква се отново. Можете да ходите по един блендер за по-голяма гъвкавост.
Формирайте баничките. Разточете се с галета, смесени със сусам.
Ако зелето е погасено с масло, не смазвайте решетките. Ако не, тогава поставете котлетите, предварително смазано масло от грил.
Това ястие е готово само за 15 минути.
Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Такива бургери са вкусни и студени.
Трикове и тайни на готвене диета пържени за двойка
Варени ястия може да изглеждат непривикнали на вкус. Свързан е с нашите предпочитания за хранене, когато благодарение на пърженето, някои пикантни или прекалено ярки подправки, истинският вкус на продукта е запушен с изкуствени подправки. Парите спомагат за разкриването на този вкус. Няколко тайни ще подобрят ястието.
- За да се постигне особено диетичен ефект, хлябът и картофите могат да бъдат елиминирани в мляно месо.
- Зеленчуци - лук, моркови, тиквички, зеле, ще даде истинска сочност на кюфтета, ако нарязани и пуснати в плънката.
- Диетичните бургери по време на готвене не подлежат на преобръщане или други манипулации. Следователно има по-малък риск те да се разпаднат и въвеждането на яйце в пълнежа не е необходимо. Във всеки случай, за да могат продуктите да запазят формата си, те се нуждаят само от яйчен белтък, без жълтък.
- Включването на яйцата в кайма суров жълтък ще направи патечките по-нежни, но в същото време ще увеличи съдържанието на калории. Вярно е, че заради един жълтък, няма да се увеличи много.
- Ако месото или рибата е суха, в кайма може да се налива лъжица мляко, сметана, заквасена сметана.
- Подправки, подправки, ароматни билки ще дадат допълнителни приятни нотки на котлети. Копър, кориандър и други подправки за вкус могат да подобрят вкусовото усещане на задушените диети.