E 171 добавка: каква вреда причинява титанов диоксид за човешкото тяло?

Титанов диоксид е багрило, което се използва активно в хранително-вкусовата промишленост. Той помага да се даде на хранителните продукти снежнобял цвят и да ги направи по-привлекателни за клиентите. Официално титановият диоксид се счита за напълно безопасен за хората, но много потребители не са съгласни с това твърдение.

Титановият диоксид предизвиква сериозна загриженост у хората, тъй като не е изключително хранителна боя. Широко се използва в производството на бели бои, лакове, емайли, емулсии, мазилки, грундове и други ремонтни материали. В допълнение, той се използва в производството на бяла пластмаса, гума, стъкло и хартия.

Но широка гама от приложения все още не показват опасността за хората. Ето защо, за да се изясни веднъж и за всички въпроса дали титановият диоксид е вреден за здравето, е необходимо да се разберат свойствата на това вещество и да се разбере как тя влияе на тялото на възрастните и децата.

приложение

Титановият диоксид е прах без вкус и мирис, който има интензивно бял цвят и подчертано избелващо свойство. С него производителите дават неестествена белота на тези храни, които по природа имат сив или жълтеникав оттенък.

По този начин, нито една фабрика за млечни продукти не може да направи без използването на титанов диоксид. Този бял пигмент помага за приготвянето на йогурти, сметана, мляко на прах, млечни шейкове, сирене, кондензирано мляко и питейна суроватка.

В допълнение, това багрило се използва широко в сладкарски изделия, по-специално в бяла глазура, сметана, нуга, дъвка, маршъллоу, сладолед и други сладкиши. Титанов диоксид винаги присъства в готовото тесто, включително закупуването на кнедли и кнедли. Добавя се към мляната бяла риба, раци и морски дарове.

Наличието на титанов диоксид в хранителния продукт се посочва в присъствието на добавка Е 171. Тази хранителна добавка е разрешена във всички страни на света без изключение, поради което всяка година континентите я абсорбират в големи количества.

Друго свойство на титанов оксид е способността да отразява ултравиолетовите лъчи. Поради тази причина боята E171 е част от много козметични продукти, предназначени да предпазват хората от слънцето. Този бял пигмент осигурява кремове с високи UV-филтри и надеждно предпазва от слънчево изгаряне.

Накрая, трябва да се отбележи широкото използване на титанов диоксид в производството на пасти за зъби и много лекарствени препарати. По-специално, всички бели таблетки и прахове са съставени от това специално багрило.

Днес в интернет можете да намерите много информация, че титановият диоксид е изключително вреден, защото унищожава човешкото тяло на клетъчно ниво. Многобройни проучвания, включително тези при опитни животни, не показват забележим неблагоприятен ефект на тази хранителна добавка върху живия организъм.

В статия, публикувана в авторитетното списание Food and Chemical Toxicology, са цитирани три независими проучвания за вредата от титанов диоксид. По време на тях плъховете се инжектират ежедневно в стомаха при 1000 микрона / кг прахообразна боя Е 171 и внимателно проследяват тяхното състояние.

Според резултатите от три експеримента, не е разкрита негативна вреда на тази хранителна добавка за животни. Експерименталните плъхове остават активни, не страдат от заболявания и най-важното е, че са в състояние да дадат здравословно потомство.

Учените обясняват тази необикновена инертност на титанов оксид, който се разтваря само в силно концентрирани киселини и основи. Тази хранителна добавка е абсолютно неразтворима във вода, животински и растителни мазнини, етанол и други органични разтворители.

Следователно, титановият диоксид не се разгражда в стомаха на човека и не се абсорбира в червата, а се елиминира напълно от тялото по естествен начин. Поради тази причина тя няма никакво въздействие върху човешкото здраве - нито вредно, нито полезно.

Важно е да се подчертае, че титановият диоксид не прониква в тялото през кожата. Това прави абсолютно безопасно използването на слънцезащитни продукти и други козметични средства, които имат състав E171. Същото се отнася за лекарства, включително таблетки, прахове и мехлеми.

Единствената официално потвърдена вреда от титанов диоксид се среща само от служители на предприятия, произвеждащи тази боя. Факт е, че титановият диоксид се получава от титаниева руда, или по-скоро рутилови, анатазни, брукитни и илменитови минерали. В процеса на преработката се освобождава титанов прах, който е опасен за хората.

При вдишване на най-малките частици титанов диоксид, те се утаяват в белите дробове и причиняват тежки алергични реакции, нарушават обменните процеси и кръвообращението в тъканите, предизвикват сериозно възпаление и пролиферация на фиброзна тъкан. В тежки случаи такива увреждания на белите дробове могат да причинят развитието на туберкулоза и дори рак на белия дроб.

В този случай обаче вредата за тялото не е свързана с свойствата на багрилото Е171, а с наличието на чужди частици в тъканите на белите дробове. Вдишването на други микрочастици води до подобно увреждане на дихателната система.

Тъй като най-опасно се счита, че е в човешките бели дробове на силициев диоксид, който причинява най-опасната болест силикоза.

заключение

Говорейки за вредата, причинена на човека от хранителната добавка Е171, трябва да се подчертае, че в момента тя се счита за безвредна. Това становище се споделя от експерти от цял ​​свят, включително Русия.

В действителност, това не означава, че титановият диоксид е абсолютно безопасен. Това само означава, че възможните му отрицателни свойства все още не са идентифицирани. Може би той наистина е напълно безвреден. Но може да се окаже, че тази хранителна добавка не засяга незабавно здравето на човека, а десетилетия по-късно.

Трябва да се отбележи обаче, че титаниевият диоксид се използва активно в хранително-вкусовата промишленост от средата на миналия век и досега не е установена връзка между неговата употреба и появата на някои болести. Това предполага, че ако боята E171 и има вредни свойства, те са много слабо изразени.

Съставът на боята E171 Титанов диоксид. Вредите и свойствата на боята E171

Като белина, боя за храна E171 Титанов диоксид се използва в промишленото производство на мляко на прах, някои видове бързи закуски, както и в дъвка. Известно е, че това вещество присъства и в състава на такъв продукт като раци, където също играе ролята на обезцветяващо средство. Благодарение на свойствата на боята E171 титанов диоксид да избелва продукти, много производители го използват в хранителната промишленост според официалното разрешение на властите. Така, хранителната добавка Е171 е одобрена за използване като хранителен оцветител от 1994 г. насам.

Въпреки това, в по-голяма степен, някои свойства на E171 боя.Титан диоксид се използва в производството на различни бои и лакове. Това вещество се счита за отличен помощник в борбата срещу вредната слънчева светлина, която може да причини меланом, т.е. рак на кожата. Това качество на титанов диоксид се използва главно при производството на различни мехлеми от алергии и слънцезащитни кремове.

В допълнение, боя E171 титанов диоксид се използва също в производството на замазка за покриване на заваръчни електроди, както и за избелване на каучукови изделия и ламинирана хартия. Участва в процеса на производство на оптично стъкло, което се характеризира с огнеупорни свойства.

Съставът на боята E171 Титанов диоксид

Съставът на оцветителя E171 Титанов диоксид се дължи на метода на неговото производство: той се произвежда от илменитовия концентрат по сулфатен метод или от титанов тетрохлорид, използвайки хлоридния метод. В чиста форма E171 е безцветни кристали, които за технически цели се използват във фрагментирано състояние под формата на бял прах.

Във вода и минерални киселини (в разредена форма) титановият диоксид не се разтваря, с изключение на флуороводородна киселина. Това означава, че може да се каже, че E171 е инертна субстанция поради нейните химични свойства, която е пряко свързана със състава на боя E171 титанов диоксид. Основните му компоненти са титанов диоксид и титанов бял.

Вредно за боя E171 Титанов диоксид

Интересното е, че след експеримента, калифорнийски учени установиха, че няма причина да се говори за опасностите от боя E171 Титанов диоксид за човешкото здраве. Това обаче не е напълно вярно. След това беше проведена серия от изследвания върху животни, в резултат на което беше установен следният факт. Експерименталните гризачи консумират вода за пет дни, към които е добавен прах от титанов диоксид. В крайна сметка се оказа, че в такъв незначителен период от време животните са имали нарушения в ДНК веригата, която се проявява в деформация на хромозомите.

За хората, когато малки количества от това вещество се инжектират в тялото, няма особено увреждане на багрилото Е171.Не се наблюдава титанов диоксид - нежелани последици са възможни само в случай на предозиране, особено при хора с отслабен имунитет. Според непотвърдени данни, употребата на E171 в храната може да провокира появата на заболявания на черния дроб и бъбреците, а когато се инхалира на прах титанов диоксид, е възможно развитието на лошокачествени неоплазми.

Ако ви харесва информацията, моля, кликнете върху

Dye E171 - по-бял от креда

Когато човек е на стена с бяла боя, или дори повече, че седи на бял пластмасов стол, той едва ли може да предполага, че глазурата на кок, която яде, или кондензирано мляко в кафето му е оцветена със същото вещество като стола и стената.,

Обаче, пигментът е един и същ, той е минерална боя за титанов диоксид.

име

Основното наименование на Е171 е титанов диоксид, титанов диоксид. Нарича се още титанов (IV) оксид, титанов (IV) оксид, титанов анхидрид.

Химична формула: TiO2.

По вид се отнася до амфотерни оксиди.

свойства

  • разтваря се само от силни киселини и силни основи, неразтворим в слаби разтвори на алкали и киселини;
  • също неразтворими във вода, етанол, растителни масла, органични разтворители;
  • с вода образува колоиден разтвор.

опаковане

Торби за клапан от хартия или полипропилен.

производители

Сред производителите на хранителната добавка E171:

  • Sachtleben, Финландия;
  • ПАО "Сумихимпром", Русия;
  • “Миксфуд”, Украйна;
  • Хангжу Хармония Химически Ко, Оод, Китай;
  • Foodchem International Corporation, Китай.

Можете да го закупите в Русия в такива компании като:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • ООД "Михром";
  • Mona Ingredients LLC.

А красива сянка на всички известни напитка "Кола" е длъжен да боядисана нарича цвят карамел. Противно на всички стереотипи за опасностите на кола, тази хранителна добавка е относително безопасна. Прочетете повече в тази статия.

Подробна информация за франчайз "Малката картофка" можете да намерите тук.

приложение

E171 се използва за оцветяване:

  • сладкарски изделия (конфитюр, пудра захар, дъвка, карамел, рафинирана захар);
  • млечни продукти (сирене, суроватка, кондензирано мляко, млечни шейкове);
  • тесто, включително за равиоли;
  • продукти от мляна бяла риба, морски дарове.

Титановият диоксид е одобрен за употреба във всички страни по света.

В Малайзия и Тунис е позволено да се прилага само за глазури.

Титановият диоксид се среща в природата като минерали от анатаз, брукит и рутил.

Полза и вреда

Основната опасност от E171 е застрашена не от онези, които го използват, а от работа с него при производство - при вдишване прахта от титанов оксид има канцерогенен ефект. Когато се използва вътре, е практически безопасно. Тъй като е напълно неразтворим във вода и стомашен сок, титановият диоксид се екскретира напълно от тялото, без да се абсорбира в храносмилателния тракт.

Според списание Food and chemical toxicology, три независими проучвания са проведени при плъхове, където се дава до 1000 mg / kg на ден титанов диоксид, без токсичен ефект. Въпреки това, E171 също няма никакви полезни ефекти, когато се прилага върху кожата, титановият диоксид отразява ултравиолетовото лъчение, поради което често се използва при производството на слънцезащитни продукти.

Ефект на хранителна добавка E171 върху човешкото тяло

Ние всички виждаме различни маркировки върху храни, козметика, домакински химикали и стотици други продукти. Една от тях е хранителна добавка E171, ефектът върху която тялото е добре познато на учените. В края на краищата бяха проведени сериозни проучвания за безопасността на този химикал.

Пълното име на добавката е титанов диоксид, няма вкус или мирис и се използва за придаване на бял цвят на продукти, козметика или други стоки. И когато се нагрява, съединението става жълто. Много от тях се страхуват от такива маркировки, като ги считат за вредни химикали, които неблагоприятно влияят на човешкото тяло. Това наистина ли е така? И каква е вредата от титанов диоксид?

Хранителна добавка E171: каква е ползата и вредата

E171 хранителната добавка вреда и полза, които не са сравними, се използва в хранително-вкусовата промишленост единствено за да даде красива презентация. Тя не носи никаква стойност за човешкото тяло. Много храни в естествена форма имат непривлекателен вид, но когато се добавят тези химикали, те стават бели и красиви. Независимо от това, дали е невзрачен, раковите пръчици от сиво рибно месо или дъвка, което е напълно непривлекателно на външен вид.

Щетите от хранителната добавка E171 са внимателно проучени от експерти. Тези, които се интересуваха от широкото му въведение, казаха, че е напълно безвреден. И това не е изненадващо, защото цената му е много малка, което е рентабилно за производителите. Въпреки това, учените провеждат изследвания на гризачи, по време на които е установено, че при ежедневна употреба на ДНК, плъховете са променени. Тези промени настъпват в клетките, нарушавайки тяхната структура. Следователно беше направено заключението, че титановият диоксид може да доведе до рак. Вдишването на прах от титанов диоксид също може да доведе до различни видове рак.

В допълнение, в големи количества E171 хранителната добавка отслабва имунната система, потиска метаболитните процеси, води до много хронични заболявания. Струва си да се има предвид положителният факт, че добавката не се разтваря във вода и се екскретира напълно от човешкото тяло в непроменена форма, поради което не засяга органите или тъканите.

Не забравяйте, че скоростта на консумация на тази хранителна добавка не трябва да надвишава един процент на ден. Затова непременно следвайте състава на консумираните продукти и се опитайте да ограничите тези, в които е обозначена маркировката E171. Изобщо не трябва да отказвате такива продукти, но не е нужно да ги използвате всеки ден.

Съдържание в продуктите

Често върху различни бои, кремове, за които се налага да маркират хранителната добавка Е171. Ефектът върху тялото, когато се поглъща вътре, не винаги е положителен, особено в доста големи количества. В хранително-вкусовата промишленост също се използва. Прибавя се към млякото на прах, дъвченето на жълтия цвят. Може да се намери в продукти за бързо хранене, раци, в морски дарове, майонеза, детска формула.

Боя E 171 може да разпознае канцероген

Учени от Националния институт за агрономични изследвания INRA установиха, че при редовна употреба на титанов диоксид - хранителна добавка Еnbsp171 - прониква в чревните стени и намалява имунитета.

Споровете за опасностите и ползите от титанов диоксид продължават дълго време. Това багрило, което се състои от 45% наночастици, е част от бонбони, дъвки, паста за зъби, кремове. Използва се за избелване на продукта и превръщането му в непрозрачен. Някои хора твърдят, че Еnbsp171 е един от най-опасните алергени в козметологията, някой смята, че използването на титанов диоксид помага да се скрие нискокачествен продукт. Понякога производителите забравят да посочат това вещество на етикета на продукта. Най-често хранителната добавка се консумира от деца - заедно със сладкиши. Това принуди учените да изследват изчерпателно титанов диоксид, за да разберат как той влияе върху живия организъм.

Френски токсиколози проведоха експеримент с титанов диоксид на три групи по 10–12 nbsp. В продължение на 100 дни, животните получават Е 171 в питейна вода при доза, еквивалентна на дневния прием на боя от хора. През това време, в групата на плъховете, които вече са имали предракови състояния на червата, площта на тези възпалени зони се увеличава с 20%. При 40% от плъховете от здравата група, засегнатите области се появяват в червата. В третата група, където плъховете не получават титанов диоксид, не се наблюдават промени в състоянието на здравето на животните.

Според учените, канцерогенният ефект на Е 171 е свързан с нарушения в имунната система, дължащи се на абсорбцията на наночастици от титанов диоксид в червата. Те бяха открити в стените на малките и дебелите черва, по-специално в ядрото на пейеровите петна. Основната задача на тези клетки е да индуцират имунния отговор на червата. Проучване, проведено от френски учени, разкрива нарушенията на имунната реакция: от липсата на производство в пейтърите на цитокини - протеини, които сигнализират за неизправности в клетките - до развитието на възпалени области в чревната лигавица.

Учените смятат, че резултатите досега не могат да бъдат прехвърлени на хората. Получените данни ще дадат възможност за по-нататъшни проучвания, за да се установи кой човек рискува чрез използване на ENBS171. По-специално, INRA планира двугодишно проучване на по-голяма група плъхове: 50 nbsp и 50 мъжки.

Междувременно вълнението в обществото, предизвикано от проучването на INRA, вече доведе до факта, че Verquin Confiseur, известен производител на бонбони във Франция, обеща да престане да използва E 171. Френската национална агенция за санитарна безопасност на храните, околната среда и труда ще проведе собствено проучване на титанов диоксид, резултатите от които които ще бъдат известни в края на март 2017 г.

Проучването на INRA е публикувано в списание "Научни доклади".

Погледнете тавана за това какви хранителни добавки са и как те могат да повлияят на тялото.

Как хранителната добавка Е171 влияе върху тялото, в какви храни се намира и каква е вредата от нея?

Основната цел на използването на хранителната добавка Е 171 е да даде на продукта външен вид на пазара, като несъзнателно принуждава потребителя да го закупи.

Често, за съжаление, красотата на храната се постига в ущърб на нейното качество и нашето здраве.

В тази статия ще се опитаме да се заемем с Е 171, какво е това и как да се използва без вреда за здравето?

Уважаеми читатели! Нашите статии разказват за типичните начини за решаване на правни въпроси, но всеки случай е уникален.

Ако искате да знаете как да решите точно вашия правен проблем - просто се обадете, това е бързо и безплатно!

Дефиниция на E171

E 171 (титанов оксид (IV)) е безцветен, безвкусен, багрило, неразтворимо във вода и киселини, под въздействието на температурата става жълта.

Притежавайки много висок индекс на пречупване, той отклонява и отразява слънчевите лъчи.

Веществото е разтворимо само в флуороводородна киселина, практически не взаимодейства с повечето химични съединения, по-специално със съставките на хранителните продукти. Той е катализатор.

Титаниевият оксид (IV) се извлича от естествени находища. Затова се среща само в смес с други токсични съединения - алуминиеви и силициеви оксиди.

Основен доставчик е Украйна. Гледайте видеоклипа за E 171:

Предназначение

Боята дава на храната перфектно бял цвят. Като средство за помътняване допринася за непрозрачността на стоките. Мътността се постига благодарение на подходящия естествен размер на частиците на суспензията.

Белината придава на продукта привлекателен външен вид. В крайна сметка, тампон за дъвки, например без избелване, изглежда като парче мръсен сапун, а месото от раци има грозен сив цвят; маскира жълта майонеза или мляко на прах. Белият цвят при купувача е подсъзнателно свързан с естествеността.

На вкус и аромат на храна няма ефект.

Разрешено е да се използва 0,1 g / kg телесно тегло.

Потреблението на добавки нараства от година на година, но играе второстепенна роля в хранително-вкусовата промишленост.

Къде се използва?

Багрилото се използва в хранителната, фармацевтичната и целулозно-хартиената промишленост, в машиностроенето, електричеството, боядисването; в производството на строителни материали, бои, използвани като избелващи пластмаси и мрежи, компонент на сенките за очи.

Какви продукти се намират в?

Е 171 се поставя в незабавни зърнени закуски, млечни прахови смеси, кисели млека, сладолед, заквасена сметана, кефир, бебешка храна, дъвки, шоколадови блокчета, бонбони и цветни дражета.

Намира се във всички прахообразни продукти, използвани за декориране на сладкарски изделия.

Като белина, титаниевият оксид (IV) се добавя към производството на прахообразно мляко при избелване на раци и някои други морски дарове.

Въздействие върху тялото: какво вреда носи?

Да видим какъв ефект има върху тялото E171?

Добавката се счита за безопасна. Това мнение съществува, защото учените не успяха да докажат обратното.

Има доказателства, че титановото бяло за кратко време променя формата на хромозомите и прави промени в ДНК, което благоприятства мутациите. Титановият диоксид влияе неблагоприятно на активността на бъбреците и черния дроб, провокира появата на злокачествени тумори.

Нанася ли вреда?

В случай на предозиране могат да възникнат негативни промени, но това неизбежно ще дойде, защото тялото не абсорбира добавката, не се абсорбира нито в стомаха, нито в червата.

Това е неестествено за хората. Освен това държавата в санитарните и епидемиологичните правила позволи на производителите сами да определят нормата на потребление на тази добавка.

Каталитичната активност на титанов оксид (IV) може да предизвика непредвидими последици: тя може да се комбинира с биологични вещества в организма и да ускори необходимите или ненужни реакции. Особено трудно е да се предскаже ефектите, ако частиците вътре са малки.

Нахлуването на клетъчния цикъл е изпълнено с появата на хронични заболявания и общо намаляване на имунитета.

Консумацията на продукти с Е 171 не се препоръчва за хора с намалени защитни сили.

Самият титанов диоксид не само е тежък метал, но и неговите интегрални „сателити“ - алуминиев оксид - е плашещ.

Последиците от натрупването в тялото на бял титан с алуминиев оксид са непредсказуеми:

  • деменция при възрастни хора;
  • раздразнителност;
  • неврологични нарушения;
  • нарушения на двигателните реакции при деца;
  • анемия;
  • главоболие;
  • колит, чернодробно заболяване;
  • проблеми с бъбреците;
  • увреждане на минерални соли;
  • екскреция на калций и фосфор с отлагане на алуминий в костите, тестисите, черния дроб, мозъка, паращитовидните жлези;
  • ефекти върху размножаването и растежа на клетките.

В повечето страни хранителната добавка е разрешена.

Титанов диоксид се счита за безвреден, но има противоречиви данни за неговата безопасност. Отрицателните ефекти от поглъщането на добавката се смекчават поради премахването му без промяна. Но излишната сума - натоварването върху тялото.

Добавка E171: разрешена вреда или преувеличена опасност?

Титаново бяло, багрило Е171, диоксид или титанов диоксид - това са имената на производителите на различни храни от едно и също вещество с химичната формула TiO2. Какво се крие зад синонимните маркировки, колко опасен е титановият диоксид и не рискуваме ли собственото си здраве, като ядем храни с хранителна добавка E171?

Оказа се, че е много трудно да се намерят отговори на горните въпроси - няма единодушие дори сред съвременните учени, специализирани в научни изследвания в областта на безопасността на храните.

Официална позиция

„Хранителната добавка Е171 не оказва вредно въздействие върху здравето и живота на човека и бъдещите поколения”, е официалната позиция на държавата. Санитарно-епидемиологичните правила и наредби № 2.3.2.1293-03, регламентиращи употребата на хранителни добавки, посочват, че максималната концентрация на титанов диоксид е установена от технологични инструкции, т.е. от производителя.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 ви позволява да използвате титанов диоксид в подходящ от гледна точка на производителя обем, необходим за постигане на технологичния ефект. По-долу е по-скоро за този технологичен ефект.

Технологичен ефект Е171

Хранителната добавка Е171 не засяга вкуса и миризмата на храната; неговата цел е различна - да се подобрят органолептичните свойства, т.е. да се направи продуктът по-красив, апетитен и съответно по-привлекателен и търсен. Титановият диоксид придава на продуктите снежнобял цвят, а именно това е основната цел на E171. Майонеза, дъвка, сладкарски изделия, различни морски дарове и хиляди други продукти стават снежно бели благодарение на титанов диоксид.

Ще купите ли дъвка с неясен жълт цвят или ще получите бял еквивалент? Осмелете се да опитате пръчките от раци в земен цвят или ще вземете чист бял продукт от рафта в супермаркет? Според проучванията повечето хора предпочитат бели продукти, защото бялото е определено свързано с нещо безопасно, чисто, естествено. Между другото, безупречният бял цвят в природата е доста рядък: само малка част от продуктите, произведени от натурални съставки, характеризиращи се с естествена белота.

Икономически ефект на Е-171

Това, което е привлекателно и желателно за нас - обикновените потребители, е полезно за тях - производителите, които използват хранителната добавка E171. При този вид симбиоза всяка страна получава това, от което се нуждае: ние сме естетически привлекателен продукт, те (производители) увеличават печалбите. Използването на титанов диоксид може да се разглежда като технологичен трик, фокус, с който растенията се превръщат в бели в бяло, като по този начин се стимулира търсенето на произведени продукти. Между другото, такава стимулация е евтина, като се има предвид, че за да се даде на снежнобелия цвят доста оскъдно количество E171.

Презумпция за невинност E171

Понастоящем състоянието на защита на E171 може да бъде описано като Praesumptio innocentiae - добавката се счита за безвредна, докато не се докаже друго. Според клинични проучвания, пероралното приложение на титанов диоксид не води до никакви негативни ефекти: добавката Е171 не се разтваря в стомашния сок и не се абсорбира в тялото през стените на червата - не се натрупва, титановият диоксид се екскретира напълно от тялото.

Относително наскоро пресата съобщи, че хранителната добавка E171 е потенциално опасна за хората. Някои изследователи твърдят, че пигментните наночастици могат да разрушат тялото на клетъчно ниво. Тези предположения все още са предположения - те не се потвърждават от академичната наука, но те не са опровергани; Въпреки това желанието за сензационни медии представя такива твърдения като неоспорим факт. Няма жертви и няма доказателства, но е възможно в близко бъдеще производителите на храни с E171 да бъдат обвинени в „престъпление“. Ние, обикновените потребители, можем само да очакваме резултати и съзнателно да избираме между продукти с или без E171.

Тайната на Е171. Какво е опасен титанов диоксид добавен към бонбони и сода?

Хранителните добавки са противоречива тема: въпреки че производителите твърдят, че са безопасни и не могат да бъдат премахнати, потребителите са засегнати от съмнения.

Има случаи, когато считани за безвредни добавки са опасни. Например, добавянето на Е171 (титанов диоксид). Използвали са го от незапомнени времена, смятайки го за абсолютно безопасно. В наръчниците за неговата токсичност те пишат: „Поради неразтворимостта си титановият диоксид почти не се абсорбира и отстранява от тялото.“ И ако всичко е извлечено, тогава какво вреда от него.

Тайната ще бъде разкрита

Но през последните години се оказа, че титанов диоксид, напротив, се натрупва в тялото под формата на наночастици и причинява значителни вреди.

"Титанов диоксид е такова вещество, при производството на което винаги се формира определено количество наночастици", обяснява кандидатът физик. Науки, ФГУП Всероссийски институт за авиационни материали Станислав Кондрашов. "Те могат да бъдат повече или по-малко, можете напълно да се отървете от тях, но е необходимо усилие."

„Освен продуктите, титановият диоксид се използва и като белина в пасти за зъби, в черупката на таблетки и капсули с лекарства, в слънцезащитна козметика и в някои хигиенни продукти. Проучванията показват, че наночастиците на това вещество се абсорбират от тялото през кожата, белите дробове и частично през храносмилателния тракт, ”казва Алексей Москалев, известен биогеонолог, професор, член на Руската академия на науките. - В експеримента върху мишки е показана потенциалната несигурност на наночастиците от титанов диоксид за черния дроб, бъбреците и мозъка, далака, сърцето и белите дробове. Когато това вещество е инжектирано, частиците проникват във всички тези органи, натрупани в тях и причиняват отрицателни ефекти, по-специално, освобождаването на свободните радикали и развитието на възпаление. Освен това наночастиците от титанов диоксид нарушават състава на чревната микрофлора. Също така наскоро е публикувано пилотно (предварително) проучване на пациенти, което показва възможен повишен риск от диабет тип 2 със системно използване на избелващи пасти за зъби. Международната агенция за изследване на рака разглежда наночастиците от титанов диоксид като възможни канцерогени за човека, а Националният институт за безопасност и здраве при работа в САЩ (това са водещите организации в областта на онкологията) ги класифицира като канцерогени. Официално се препоръчва дори да се избягват спрейове със слънцезащитни продукти и прахове с тези наночастици, тъй като те лесно се инхалират по невнимание и се абсорбират през белите дробове.

Над бариерите

Те проникват през плацентарната бариера между майката и плода, увреждайки нероденото дете. В експеримент върху мишки беше показано как наночастиците се натрупват в клетките на чревната лигавица, като първо предизвикват възпаление и след това се превръщат в предракови клетки. Важно е това да се случи, когато консумацията не е „дози кон”, а е сравнима с тази, която получаваме с добавянето на Е171. Нашите учени от Института по биология и биофизика в Томск върху мишки убедително показаха как наночастици от титанов диоксид влизат в мозъка и го унищожават.

Хранителен оцветител Е171 (титанов диоксид)

Име: E171 титанов диоксид
Други имена: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Титанов диоксид
Група: Хранителна добавка
Виж: хранителни багрила
Въздействие върху тялото: относително безопасно
Разрешени в страни: Русия, Украйна, ЕС

Feature:
Химичната структура на Е-171 е титанов диоксид, избелващи вещества, титанов диоксид, а също и вещества титанови бели. При нагряване се превръща в бледожълт цвят. Те се използват предимно в производството на различни кремове за тен и при алергични мехлеми. Според химичните си свойства веществото е инертно и не се разтваря във вода. Използва се при производството на мляко на прах за оцветяване и някои бързи закуски, също в производството на дъвки като белина. И с помощта на диоксиди, раковите пръчки са избелени. Одобрен за употреба в хранително-вкусовата промишленост от 1994 г. като хранителна боя. Багрилото се използва в хранителната промишленост главно за избелващия ефект.

Приложение:
Dye E171 се използва в по-голяма степен в промишлеността - промишленост за производство на различни пигменти за боядисване. Веществото се счита за добър помощник от вредната слънчева светлина и предпазва от рак на кожата. Използва се при производството на различни замазки за покриване на заваръчни електроди. А също и в производството на избелваща ламинирана хартия и каучукови изделия. При производството на оптично стъкло има огнеупорни свойства. Титановият диоксид се произвежда чрез сулфатен метод от илменитовия концентрат или като се използва хлоридният метод от екстракт от титанов тетрохлорид. Скоростта на хранителните добавки не трябва да надвишава 1% на ден.

Ефект върху човешкото тяло:
Предозирането не е желателно, особено за хора със слаб имунитет. Вдишването на боя на прах може да причини рак.
- Може да причини чернодробно и бъбречно заболяване. По време на експеримента, учени от Калифорния, беше установено, че титановият диоксид, който се счита за безопасен, не е на това. Експерименталните гризачи във вода бяха добавени към диоксид на прах, в рамките на пет дни беше счупен, настъпила ДНК веригата, деформация на хромозомите. Досега се смяташе, че Е-171, който съдържа титанов диоксид, е безвредна инертна субстанция, която не предизвиква химични реакции в живите организми. Въпреки това, последното изследване предполага обратната страна, наночастиците имат силно механично въздействие върху живите клетки и разрушават естествената им структура.

Свързани статии

Ако имате малък мобилен екран, пълната версия не се препоръчва.

Титанов диоксид E171: въздейства върху тялото

Титанов диоксид, известен също като титанов бял, се използва широко не само в химическата, но и в хранително-вкусовата промишленост. Вярно е, че за хранителните продукти това бяло, без мирис и вкус вещество е маркирано с Е171. Задачата на тази хранителна добавка е да подобри цвета на някои стоки, като ги направи перфектно бели. Смята се, че багрилото U171 е напълно безопасно, така че продуктите, в които е налице, могат да бъдат изядени дори от деца. Но наистина ли е?

За какво е титанов диоксид? приложение

Първоначално титановото бяло беше част от различни видове бои. Всъщност това е основната цел на това вещество в наши дни. Титановият диоксид служи като пълнител за различни видове бои и лакове, а производството му в промишлени обеми е установено в много страни по света. Трудно е да се каже кой е започнал да използва тази субстанция в хранително-вкусовата промишленост, но от втората половина на миналия век боята E171 се използва активно в производството на сладолед и кисело мляко, кефир и сметана. В допълнение, с титанов диоксид нюанс на раци и някои видове морски дарове, бебешки сухи смеси и т.нар. Бързи закуски.

В хранително-вкусовата промишленост това химично съединение се използва единствено за придаване на привлекателен вид на храната. В края на краищата, месо от риба, използвано в същите раци, първоначално има непривлекателен сив цвят, а дъвката прилича на парче мръсно масло. Титановият диоксид елиминира тези зрителни несъвършенства, което увеличава нивото на продажбите на голямо разнообразие от стоки.

Трябва да се отбележи, че цената на титанов диоксид е сравнително малка, така че използването на тази хранителна добавка дава осезаем икономически ефект, принуждавайки потребителите да купуват бяла паста за зъби. Идеална бяла майонеза или сухо мляко, което в чиста форма има характерен жълтеникав оттенък.

Колко опасна е хранителната добавка E171?

В преследването на печалба много производители не ограничават факта, че провеждат научни изследвания и публично обявяват, че титановият диоксид не влияе на човешкото здраве. Всъщност, кой от нас в детска възраст не се опита да има замазка от тавана? Но едно нещо е еднократно детска шега, а съвсем друго е редовната консумация на храни, които дори в малки количества все още съдържат добавка на Е171.

Последните научни изследвания показват, че титановият диоксид не е толкова безвреден, колкото производителите на храни искат да представят. Това вещество може да разруши нашето тяло на клетъчно ниво, като постепенно отслабва имунната система и причинява много хронични заболявания. Все пак трябва да се има предвид, че хранителната добавка Е 171 не се разтваря във вода и се отделя естествено от тялото. Въпреки това, на клетъчно ниво, това вещество има много негативен ефект върху нашето тяло, унищожавайки го отвътре.