Супа от зелен фасул

Супа със зелен фасул се отнася за класическите първи ястия от Средиземноморието и Европа. Тази супа е много лесна за приготвяне и проста, а вкусът на ястията ще ви удиви със свежест и прекрасна комбинация от всички съставки. Ястието може да бъде приготвено в различни варианти: вегетарианско, обилно, диетично ястие, под формата на крем супа или сметана.

Пригответе ястието, като правило, много бързо. Всички компоненти се приготвят бързо, не се изисква специална обработка.

Така че бобът не се усвоява и губи цвета си, трябва да добавите компонента към супата в самия край.

Най-добре е да се готви такава супа с пиле, ако искате да получите диетична и по-лесна опция, или на говеждо, както и постно овнешко - за по-задоволително и питателно ястие.

Сервирайте супата със зелен фасул в края, като добавяте зеленчуци, хлебни крутони или билки. Отлично допълват ястието разнообразие от сирене плочи. Препоръчва се ястието да се сервира горещо.

Как да си направим супа от зелен фасул - 15 разновидности

Класическа супа със зелен фасул

Нежно и нискокалорично ястие за лек обяд.

съставки:

• Пилешки бедра - 2 бр.
• подправки
• Фасул - 400 г
• сол
• Моркови - 1 бр.
• Лаврови листа
• Лук - 1 бр.
• пипер
• Олио за пържене
• Картофи - 6 бр.
• зеленина

Получаване:

Нарежете лука на малки кубчета, настържете морков.

Белени картофи, нарязани на кутии.

Сварете бульона на бедрата.

Запържете лука заедно с морков до златисто, след като добавите подправките към зеленчуците.

Варено пиле, разглобено на влакна.

Изпратете картофите и фасула на кипящ бульон.

След като зърната са омекнали, добавете печене и пилешки влакна. Прикрепете листове лаврови и зелени.

Сварете супата още пет минути и сервирайте.

Пюре от зелен фасул

Нежно, кремообразно и много кадифено ястие е идеално за създаване на лятно меню.

съставки:

• Масло - 3 супени лъжици.
• Вода - 5 чаши
• Картофи - 500 г
• Мляко - 2 чаши
• Зелен фасул - 700 г
• сол

Получаване:

Нарежете картофите на кубчета и сварете.

След 20 минути добавете боб.

След като зеленчуците са меки, си струва да се налива млякото и да се пресушава.

Сварете супата, добавете масло и подправки. Донесете на вкус и сервирайте.

Пикантна супа от боб

Чудесна възможност за пикантна супа за обилна вечеря.

съставки:

• Нискомаслено говеждо месо - 0,5 кг
• Чесън - 2-3 филийки
• Растително масло
• Домат - 2 бр.
• зеленина
• Морков - 1 бр.
• Фасул - 250 г
• Лук - 1 бр.
• сол
• Картофи - 0,5 кг
• пипер

Получаване:

Обелете зеленчуците и котлет.

Месото се нарязва и готви бульон.

Изпратете картофите на месото.

Фрай настърган морков с лук и домати.

Най-добре е да настържете настърганите домати - така че супата ще бъде по-нежна.

Изпратете фасула в супата и след 7 минути - изпържете.

Сварете още 10 минути.

Смажете чесъна и добавете към супата, ароматизирайте с билки и донесете ястието на вкус.

Червена и зелена супа от боб

Вкусна и много удовлетворяваща супа за питателна вечеря. Тя върви добре с бисквити.

съставки:

• Телешки бульон - 375 мл.
• Зелен фасул - 120 г
• Картофи - 2 бр.
• Доматена супа - 180 г
• Листа от целина - 2 бр.
• Червен консервиран боб - 200 г

Получаване:

Сварете кубчета картофи в бульон. След една четвърт час се изсипва боб и дресинг.

След като зеленчуците са меки, добавете червения боб и целина. Пригответе ястието за още 5 минути и сервирайте.

Кремообразна супа от боб

Кадифеното ястие със заквасена сметана допълва лятното меню.

съставки:

• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Фасул - 800 g
• копър
• Брашно - 5 супени лъжици.
• Оцет - 1 ч. Л
• Картофи - 3 бр.
• подправки
• Масло - 30 г
• червен пипер

Получаване:

Изсипете фасула над водата и изплакнете обилно.

Нарязвайте боб на ивици.

Нарежете картофите на кубчета. Свържете се с боб, добавете вода и се вари в продължение на четвърт час.

Добавете подправки и сол.

Запържете брашно и червен пипер в масло.

Към супата се прибавят варени.

Веднага след като брашното се разтвори, добавете заквасена сметана.

Готвене супа е да се разтвори заквасена сметана.

Подправете ястието на вкус и добавете нарязаните зеленчуци. Сервирайте на масата.

Крем от броколи и зелен фасул

Кадифе и богато ястие за изискано и деликатно сервиране.

съставки:

• Пилешки бульон - 300 мл.
• Замразени броколи - 120 г
• Кафяв черен пипер
• Зелен фасул - 80 г
• Мляко - 50 мл.
• сол
• Чесън - 1 г
• зеленина

Получаване:

Сварете фасула в бульон, добавете броколи.

Добавете млякото към приготвените зеленчуци и поръсете ястието.

Сварете и поръсете с подправки. Донесете крем супата на вкус и след това сервирайте.

Пилешка супа със зелен фасул

Подхранващото и много светло ястие със зеленчуци ще допълни всяко хранене, наситено и топло.

съставки:

• Картофи - 4 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Пиле - 500 г
• Лист от лаврови листа
• Лук - 1 бр.
• Зелен фасул - 300 г
• Моркови - 1 бр.

Получаване:

Сварете бульон на пиле. Това ще отнеме не повече от четиридесет минути.

От бульон си струва периодично премахване на бяла пяна - това ще гарантира прозрачността на бульон.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Нарежете на моркови и лук на кубчета.

Отстранете месото от бульона и го разглобете на парчета и малки влакна.

Добавете картофите към бульона.

След 10 минути се изсипва бобът.

Запържете морков и лук, след това добавете нарязания на кубчета черен пипер към зеленчуците.

Веднага след като картофите омекнат, излейте месните влакна.

Веднага след като супата се вари, добавете печено.

Донесете супата на вкус и гответе още 15 минути. Сервирайте горещо.

Спанак и супа от зелен фасул

Витамин и много леко диетично ястие за обилна вечеря.

съставки:

• Сусамово масло - 2 супени лъжици.
• Пилешки гърди - 3 бр.
• Кафяв черен пипер
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки
• Фасул - 250 г
• Листа от спанак - 50 г
• Пилешки бульон - 1.5 л
• Семена от кориандър - 1 ч. Л.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• сол

Получаване:

Сварете бульон на пиле.

Добавете към него морков и зелен фасул.

Сварете, докато варени зеленчуци, а след това - изсипете подправки, чесън и подправки.

Запържете спанак в масло. Добавете към супата и сварете ястието.

Донесете ястието на вкус и сервирайте.

Сърдечна супа с овесени ядки с зелен фасул

Хранително и много вкусно ястие за празнично меню.

съставки:

• Лук - 2 бр.
• Червен пипер - 4 супени лъжици.
• Зелен фасул - 300гр
• Картофи - 7 бр.
• Агнешко - 500 г
• Чесън - 2 скилидки

Получаване:

Нарежете лука и чесъна. Изпийте в масло.

Първо е необходимо да се изпържи чесънът, така че подправка да даде аромата на маслото.

Запържете агнешкото парче заедно с чесъна и лука, подправките и червения пипер. Изсипва се бульон и се оставя да къкри, докато е наполовина готов.

Добавете нарязаните картофи и гответе, докато се направи. Изсипете зърната и гответе ястието, докато зеленчуците са меки.

Сервирайте с зеленчуци.

Зеленчукова супа със зелен фасул

Подхранващо, витаминно и много вкусно ястие за всеки повод. Перфектно с месни закуски.

съставки:

• Моркови - 100 г
• Картофено нишесте 1 супена лъжица.
• Дръжка от целина - 100 г
• Тиква - 100 г
• сол
• Говеждо месо - 1 бр.
• Фасул - 100 г
• Тиквички - 100 г
• Зехтин - 1 супена лъжица.

Получаване:

Сварете бульона на ризата. Добавете нарязаната тиква и морковите.

Запържете фасула и тиквичките.

Изсипете в супа с целина.

Кук супа, докато варени зеленчуци, аромат с нишесте за дебелина и донесе на ястието на вкус.

Сервирайте супата заедно с хрупкава чиабата.

Кремообразна супа от боб

Много задоволително и вкусно ястие за богат празник и отдих на открито.

съставки:

• Фасул - 1350 g
• Свинска мазнина - 5 супени лъжици.
• Сол - 1 супена лъжица.
• Вода - 4.2 л
• Чесън - 3 зъба
• Лимонов пипер - 1 супена лъжица.
• Лаврови листа - 2 бр.
• Заквасена сметана - 1500 мл.
• Буйон куб - 2 бр.
• Копър - 1 куп
• Брашно - 10 супени лъжици.

Получаване:

Изплакнете фасула, обелете и намалете наполовина.

Обелете чесъна и нарежете копъра.

Комбинирайте Зелените с боб, чесън, бульонни кубчета, лавр и сол. Изсипете водата върху съставките и гответе за около 3 часа.

Разтопете мазнината или мазнината.

Добавете малко вода и брашно. Кук, докато брашното се разтвори, след което се изсипва сместа в заквасена сметана и се добавя към супата.

Пригответе ястието за няколко минути и сервирайте.

Минестроне с броколи и зелен фасул

Растително гастрономно ястие за истинските гастрономи!

съставки:

• Лук - 2 бр.
• Настърган пармезан
• Моркови - 2 бр.
• Фасул за зърна - 200 г
• Картофи - 2 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Паста 200g
• Броколи - 250 г
• Целина - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Зелен грах - 150 г
• Домати - 1 бр.
• Спанак - 1 китка

Получаване:

Нарязвайте зеленчуците на кубчета.

Запържете лука, чесъна, морков и целина.

Комбинирайте нарязаните картофи и тиквички с зажаркой и налейте вода. Изпрати на огън.

Добавете граха и фасула.

Сложете макароните и гответе ястието, докато готвите.

Сложете в броколи, спанак, сварете за няколко минути.

Обелете доматите и добавете към супата.

Гответе още 5 минути.

Донесете на вкус, поръсете с пармезан и - сервирайте.

Супа от фасул от бекон

Интересен и вкусен вариант на първото ястие за питателна храна.

съставки:

• Картофи - 600 г
• Бекон - 300 г
• Чесънът
• Фасул - 400 г
• подправки
• Моркови - 2 бр.
• пипер
• Растително масло
• Български пипер - 200 гр. T
• сол

Получаване:

Нарежете картофите и сварете с подправки.

След 20 минути добавете печен бекон.

Запържете бекона с подправки.

Сате настъргани моркови с боб и нарязани чушки. Добавете чесъна и след 10 минути - изсипете зеленчуците в супата.

Пригответе ястието за още 10 минути и сервирайте.

Минестроне с консервирани домати и зелен фасул

Подхранващо, богато и чудесно средиземноморско ястие за вашата маса!

съставки:

• Макаронени изделия - 80 г
• Консервирани домати - 425 g
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Фасул Cannellini - 425 g
• Чесън - 2 скилидки.
• Картофи - 1 бр.
• Праз - 1 дръжка
• Тиквички - 1 бр.
• Зелен фасул - 100 г
• Дръжка от целина - 2 бр.
• Италиански магданоз - 10 г
• Зеленчуков бульон - 2 л
• Моркови - 1 бр
• Доматено пюре - 2 супени лъжици.
• Пармезан - 40 г

Получаване:

Сварете макароните al dente.

Фрай нарязан лук, чесън и целина.

Сварете моркови и картофи, нарязани на кубчета.

Добавете супа от тиквички, доматено пюре, два вида фасул, консервирани домати.

Донесете супата на готовност и вкус.

Сервирайте ястието с паста.

Супа от бобени зърна

Сърдечна, вкусна и много богата супа ще украси всяко меню и ще разнообрази величествения празник.

съставки:

• Агнешко - 500 г
• Фасул за зърна - 200 г
• Картофи - 2 бр.
• Леща - 70 г
• мащерка
• Бульон - 2 л
• Домати - 2 бр.
• кориандър
• Моркови - 1 бр.
• сол
• Лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки

Получаване:

Запържете месото до златисто и го изпратете на кипящ бульон.

Нарязвайте зеленчуците на малки кубчета. Картофите се изпращат в бульон.

Запържете зеленчуците в масло до златисто кафяво.

Супа от крем за бобчета

Енергийна стойност на порция

• Калория 341 ккал
• Протеини 9,3 грама
• Мазнини 19,3 грама
• Въглехидрати 33,9 грама
• * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порции
• 6 порции
• 7 порции
• 8 порции
• 9 порции
• 10 порции
• 11 порции
• 12 порции

съставки

• Масло 3 супени лъжици
• Картофи 500 г
• Зелен фасул 700 g
• Мляко 2 чаши
• Вода 5 чаши
• Сол на вкус

Инструкции за готвене

Тази супа може да се приготви и от консерви от фасул. Отваряне на буркан, изберете част от боб за гарнитура, смесете останалата част със сока с картофите и продължете да готвите по същия начин, както е споменато по-горе.

Зеленчукова пюре от супа - пюре от фасул

Случило се така, че в нашето семейство пюретата не били сварени. Случайно бях изобретател на велосипеда в тази област. Първият опит се оказа успешен: супата - както си спомням, тиква - всички харесваха, тъй като от време на време приготвям разнообразни пюре, най-често зеленчукови.

Но по-скоро, в разговор с приятел, който знае много за готвенето, се оказа, че готвя тези супи не по общоприета технология.

Както е прието

Обикновено, за пюре супи, определено количество храна се приготвя в определен обем течност, след което сместа се обработва по някакъв начин, за да се приеме консистенцията на картофено пюре. Ако добавите сметана, сметаната супа става сметана. Течността се взима в два пъти повече от теглото, отколкото зеленчуците.

Но, на първо място, е малко вероятно, че ние сериозно ще претеглят подготвените продукти. Второ, богатството на техния вкус, гъстота, разнообразие зависи силно от сезона и от „страната домакин“. Ето защо, едно и също ястие може да се окаже и тънка супа, и това картофено пюре.

Накратко, по мое мнение, този подход не оставя място за маневриране: твърде тънка супа не е толкова лесно да се сгъсти успешно и няма нищо, което да се разреди твърде дебело, а вкусът просто ще страда от добавянето на просто вода.

Какво да готвя

Фините пюре се получават, когато някой един зеленчуков солист. Например, карфиол. Той е напълно самодостатъчен: други зеленчуци със сигурност ще развалят цвета на супата, но зелето ще ги победи с мирис и вкус. Приблизително същата ситуация с аспержите и със зелен грах.

Доста различно нещо тиквички или тиквички. Те са толкова нежни и деликатни, че просто се разтварят в присъствието на по-ярки зеленчуци. От друга страна, те могат да добавят обем към супата, без да го претеглят и почти без да засягат вкуса. Единственият зеленчук, който е подходящ в почти всяка супа от пюре, са картофите: той дава на супа необходимата плътност, не променя много вкуса.

Създаване на композиции за супата от няколко зеленчуци - чисто творчество! Тук е важно да се предвиди много: дали зеленчуците са добре съчетани по вкус и аромат, кой трябва да бъде назначен за лидер и кого - като група за подкрепа. Оценете дали участниците имат достатъчно собствено нишесте, за да направят супата достатъчно гъста. И накрая, цвета! Между другото, в първата ми супа от сметана добавих само оранжеви съставки: тиква, сладък пипер, леща и портокал.

Процедура за действие

Моят алгоритъм за правене на пюре от супи винаги е почти същият. Първо решавам кои зеленчуци ще формират основата на супата. Например, зелен фасул. В комбинация с домати - уви, не, развалят цвета. С сладък пипер, да, прави се, ако вземеш зелено. Подходяща е и туберкуларна целина, която, подобно на фасула, има леко земен вкус. И, между другото, тя ще добави малко нишесте, и можете да направите без картофи. Без лук и чесън по никакъв начин, формирането на вкуса на бъдещата супа започва с тях. Подобно на праз, той веднага облагородява вкуса.

Би било хубаво да има на ръка готови бульон, зеленчуци или пиле.

Готвене пюре супа е най-удобно в широка тенджера с дебело дъно, и можете да в тенджера. Покритието не е необходимо. Нарязвам лука по-скоро фино, достатъчно е да смачкам белените чесън с тежък нож. В тенджера затоплям зехтина и започвам да сотим лука и чесъна, докато стане прозрачен.

Ако искате да добавите такива пикантни билки като мащерка, риган, розмарин, направете го сега, така че техният аромат да се отвори по най-добрия начин.

Между разбъркване, котлет целина (или моркови, или други кореноплодни зеленчуци), също доста малки. Мога дори да решетка. Защо, питаш, да прекарваш време в рязане, така или иначе, да се превърнеш в каша? И тогава, че колкото по-фини са зеленчуците, толкова по-голяма е площта на техния контакт с горещото масло, толкова по-бързо и по-добре разтворимите мазнини ще се разтегнат от зеленчуците, формирайки вкуса и аромата на бъдещата супа.

Малко сол, изсипвайки половин чаша сухо бяло вино, за да „вдигне” вкуса. Когато мирисът на виното се изпари, а ароматните корени станат меки, добавям останалата част от нарязаните зеленчуци, в нашия случай - сладък пипер и боб (и картофи, ако се използвам).

Бутилираният бульон - достатъчно, така че цялото съдържание на тигана да се покрие с течност. Проверявам огъня - той все още е среден и оставям да заври, докато се приготви най-твърдият зеленчук. Ако този зеленчук е зелен, важно е да се улови момента, в който той вече е доста мек за картофено пюре, но все още не е изгубил яркостта на цвета, просто да не се усвоява.

Изваждам тенджерата от топлината и, използвайки импровизирани средства, превръщам съдържанието й в пюре. Използвам потапящ блендер, но също е подходящ фиксиран смесител със стъкло.

Разбира се, полученото зеленчуково пюре е много по-дебело от супата. Ето защо, връщане на тенджерата на огъня и да започне постепенно да се добави вряща бульон. След добавяне на всяка кофа, разбърквам и проверявам плътността. Когато се достигне необходимата консистенция (по-добре е супата да е малко по-течна на този етап, отколкото искате да я видите на чинията), оставете да ври още пет минути, за да комбинирате ароматите. Ако тази крем супа, добавете сметана и се затопли. Обикновено се препоръчва супата да не се оставя да заври след добавяне на сметаната. Ако съдържанието на мазнини в крема е повече от 30%, възможно е да се донесе, с по-малко тлъсти сметана, по-добре е да не се рискува да се кърли.

разкрасяване

Когато зеленчуковите супи са вече на плочата, можете да поставите в нея различни добавки. Това е чист вкус. И рядък случай, когато е лесно да се угоди на всички. Просто поставете на масата всичко, което виждате подходящо - заквасена сметана, меко и настъргано твърдо сирене, семена, натрошени ядки, бисквити, нарязани зеленчуци...

За важното

В действителност, това е посочено в инструкциите за всеки блендер, само кой го чете?

• Ако пъхнете супата точно в саксията, където е била сварена, моля извадете тенджерата от печката! Оставете я да стои стабилно на стойката под горещата и кабелът не се простира през горещата плоча.
• Blender стъкло никога не запълва повече от половината, и първо включете малките обороти - така че съдържанието да не се разлее и да не изгори никого!

Крем супа от боб

4 малки порции

Какво ви трябва:

• 300 g зелен фасул
• 1 лук
• 1 ствол на праз
• 2-3 скилидки чесън
• 1 малък клубен от целина или парче с тегло 60-80 g
• 1 сладък пипер (за предпочитане зелен)
• няколко клончета мащерка или риган (или чаена лъжичка сушени билки)
• 100 мл сухо бяло вино (или 2 супени лъжици бял винен оцет)
• около 1 литър зеленчуков или пилешки бульон или вода
• 3-4 Чл. л. зехтин
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Какво да направите:
На фасула, отрежете върховете (удобно е да го направите с кухненски ножици), нарязани шушулките на парчета с дължина около 2 cm.

Обелете зеленчуците, изплакнете и изрежете на малки парченца, смажете чесъна с нож.

Сложете загрята бульон или вода.

В тенджера с дебело дъно се загрява маслиновото масло, добавя се лук, чесън и клончета от билки. Кук, като се разбърква често, на средно-слаб огън, докато лукът са полупрозрачни. Добавете праз, продължете с готвенето още няколко минути.

Изсипете вино в тенджерата със зеленчуци и веднага след като ароматът на виното изчезне, оставете останалите зеленчуци. Леко се сол и се налива толкова много бульон или вода, така че съдържанието на тенджерата да се покрива. Продължете с готвенето до мекотата на най-твърдия зеленчук.

Свалете тенджерата от топлината и третирайте съдържанието й с блендер, докато се разтопи.

Върнете гърнето на огъня и добавете кипящ бульон, един по един, като разбърквате, докато получите супата с желаната дебелина. Опитайте, подправете с черен пипер и ако е необходимо, добавете сол.

Изсипете в чинии или чаши за супа. Предлагайте добавки за избор: заквасена сметана, меко козе сирене, тиквени семки, бисквити и др.

АЛИЯНА СПИРИНА:
„Аз съм активист на сезонна кухня, според точната дефиниция на московски гастропаб. Всичко, което се появява в кухнята ми, се приготвя бързо, просто и според сезона. Дори моята книга “52 Cakes” е разделена на глави по сезони. И аз също обичам да следвам пътя на опростяване на технологията за приготвяне, „изрязване на ъгли“, без да се вреди на вкуса. Това е възможно, ако си представим какво се случва с продуктите, разбираме - или се опитваме да разберем - химията и физиката на процесите. И тогава наистина искате да споделите вашите открития и открития с приятели и колеги. Хубаво е, че има възможности за това - три сезона на програмата "Просто вкусно" на канала "Кухненски телевизор", кулинарен блог, който провеждам от 7 години с различна степен на ентусиазъм и майсторски класове в кулинарното студио. "

Рецепти Алена Спирина:

С цялото разнообразие от сливи, по мое мнение, най-правилно е унгарското, същото, от което се правят сини сливи. И цвета на слива си, така че дори и с синкав цъфтеж. Вижте по-долу.

Към края на зеленчуковия сезон Алиона Спирина изпече още няколко макови сладкиши и приготви две прости и елегантни ястия. Вижте по-долу.

Тъй като лятото се топи, вълшебният пот на Ален Спирина се пълни: слой от ягоди, пласт от череши, а днес ние слагаме малини и касис. Вижте по-долу.

На тези, които се присъединиха към нас наскоро, си спомняме историята на въпроса: Ален полага плодове и плодове в буркан с водка, когато узреят. Вижте по-долу.

Колко оцета са в кухнята ви? Имам цялата си колекция: грозде - от бяло и червено вино, ябълка - от ферментирал ябълков сок. Вижте по-долу.

Крем супа от зелен боб

Време е за пресни зеленчуци, време е да актуализирате вашата готварска книга с нови рецепти. Предлагам да се отбележи възможността за готвене супа от зелен фасул: полезно, вкусно и лесно!

СЪСТАВКИ

• Маслиново масло 1 Чл. лъжица
• Лък 1 брой
• Чесън 2 зъба
• Тиквички 2-3 части
  или скуош
• Фасул на струни 1 килограм
• Магданоз 1 пакет
• Кориандър 1 Чл. лъжица
• Бульон 1 литър
  зеленчуци или пиле
• Вода 4 чаши
• Подправки за вкус

Стъпка 1

Нарежете лука и нарежете чесъна (можете да нарязвате лука на половин пръстени и да нарязвате чесъна). В дебелостенен котел или тенджера затоплете маслиновото масло и прехвърлете зеленчуците на розов цвят.

Стъпка 2

Тиквички или тиквички, както и боб, препоръчвам предварително рязане и подготовка за готвене. Тиквички нарязани на кубчета и нарязани на парчета. Добавете нарязаните зеленчуци към лука и чесъна. Налейте вода и бульон, зеленчуците трябва да са добре покрити, но не повече.

Стъпка 3

Сол и черен пипер, да доведе до възпаление, след това намали топлината и къкри 10 минути, зеленчуците трябва да бъдат меки.

Стъпка 4

Добавете нарязан магданоз, кориандър, подправки на вкус. След това с помощта на блендер, нарязани зеленчуци в картофено пюре. Можете да регулирате консистенцията чрез добавяне на бульон: колкото повече, толкова по-течна е супата.

Стъпка 5

Можете да сервирате готова пюре от боб с зеленчуци, крутони, поръсени с настърган пармезан. Приятно апетит!

Крем супа, зелен фасул

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Таблица № 5. Крем супа от зелен боб

Метод на приготвяне:

Потопете боб във вряща вода за 2 минути. След това го хвърлете през гевгир или филтър и го потопете в ледена вода, за да го охладите напълно. Източете водата. Ако вземете цели шушулки, ги нарежете на няколко парчета. Изпрати зърната на блендер с мляко и сол. Разбийте до кремаво. Сервирайте като гореща или студена - тя ще бъде еднакво вкусна.

Гастроентеролог, хепатолог, д-р Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Как да се лекува черния дроб

Какво е черен дроб

Заболявания на черния дроб

Диетична храна

© 2012-2018 Всичко за черния дроб. Информацията на уебсайта не трябва да се използва за самодиагностика и лечение и не може да бъде заместител на пълно работно време с лекар.

Крем супа от зелен боб

Трапезната маса трябва да включва първия курс. Горещата, подхранваща супа със сигурност ще подобри настроението за останалата част от деня. Тази дебела супа рецепта ще зарадва цялото семейство с уникалния си вкус и аромат. Тази супа получава допълнителна нежност поради пилешкото месо. Просто е невъзможно да се противопоставят на такива вкусни храни.

Какво се изисква:

• 300 g зелен фасул;
• 400 г картофи;
• корен от моркови;
• Г-н български пипер;
• 1бр. топено сирене;
• куп зелени;
• пилешки гърди;
• 2 литра вода;
• да вкуси хранителна сол.

Поставете пилената гърда в тенджера, налийте в нея вода. Поставете контейнера на печката. Сварете докато месото не бъде напълно приготвено. Това отнема около 20 минути. Обелете картофите, нарежете този продукт на средни резени. Сложете го в тигана, когато месото е готово.

Веднага поставете в кипящ бульон грубо нарязани моркови и чушки. Изсипете солта в кипящата маса.

Не се колебайте да извадите фасула. Ако продуктът е замразен, тогава трябва да се погрижите за неговото предварително размразяване. Сварете всички съставки заедно в продължение на 10 минути. Нарежете топеното сирене на кубчета, сложете го в тенджерата след изтичане на необходимото време. Сварете всички заедно за още 5 минути.

Поставете пилешкото месо в отделна чаша. Ръцете го разкъсват на средни парчета. Всички други компоненти се изтеглят с отделна лъжица в отделна купа. Добавете нарязаната зелена маса към тази маса. Направете това веднага след изваждането на месото от бульона.

Меките съставки се превръщат в блендер с пюре. Изпрати картофеното пюре обратно в тенджерата с кипящ бульон.

Тук се поставя и пилешко месо. Сварете всичко заедно за 5 минути. Разбъркайте добре гъстата смес по време на кипене. Крем супа може да се яде.

Рецепта стъпка по стъпка
Супа от зелен боб и целина

(бързо хранене)

• вид ястие: крем супи,
• време за готвене: до 30 минути
• калорични ястия: нискокалорични
• метод на готвене: готвене,
• трудност при приготвянето: лесна подготовка
• постно: не
• бюджет:

• Фасул: 200 g
• Стебла от целина: 200 g
• Картофи: 200 g
• Моркови: 1 бр.
• Лук: 1бр.
• Крем: 200 мл
• Сол, пипер: на вкус
• Слънчогледово олио за пържене: 1 супена лъжица

Присъединете се към нашата общност!
Тук можете да чатите, да публикувате вашите рецепти и снимки.

Коментари

Оставете коментар

търсене на рецепти за съставките в блога yummy:

Крем супа от боб

Вариант 1: Супа от боб - класическа версия

Фасулът се приготвя от гарнитури, кюфтета, салати и разбира се първите ястия. Вкусна, питателна, ароматна и гъста супа от боб, подходяща за обяд и вечеря. В същото време за неговата подготовка се използват най-достъпните продукти.

съставки

• стека. червен сух боб;
• 30 ml слънчогледово масло;
• две моркови;
• зелени;
• две стъбла от целина;
• четири картофи.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте зърната, поставете в купа, покрийте с чиста вода и оставете за един час. След това варете, докато омекне.

Обелете морковите, измийте и нарежете на големи парченца чипс.

Нарежете целина на малки парченца. Картофите се обелват, нарязват на малки парченца и се вари в малко вода.

Загрейте маслото в тенджера и запържете в нея целина и моркови. Изсипете в картофения бульон и оставете да къкри за около 15 минути.

Поставете картофите, варен боб, целина с моркови и картофи в тенджерата. Разбийте целия блендер или миксер. Доведете до необходимата консистенция бульон от боб или преварена вода. Сложете огъня и сварете. Сервирайте готовата супа със зеленчуци.

Фасулът може да се накисва за една нощ, така че се приготвя много по-бързо. Супа се налива с миксер или блендер. Когато се сервира в чиния, можете да сложите лъжица заквасена сметана.

Вариант 2: Супа от боб: бърза рецепта в микровълновата фурна

Супа-пюре с боб, подходящо за диетична храна. Те могат да разнообразят диетата по време на гладно. Морковите и доматената паста ще добавят цвят към съда.

съставки

• сочни моркови - 400 г;
• черен сусам - 20 г;
• консервирани бели зърна - 400 г;
• смлян пипер;
• чесън - две карамфил;
• сол;
• зеленчукови подправки - 10 г;
• доматена паста - 25 г;
• филтрирана вода - 400 g

Рецепта стъпка по стъпка

Морков чисти, измийте и нарязани на големи пръстени. Почистете зъбите на чесъна. Поставянето на зеленчуци в съда за готвене в микровълновата фурна. Добавете зеленчукови подправки.

Напълнете всичко с филтрирана вода. Поставете чиниите със зеленчуци в продължение на десет минути в микровълновата фурна. Включете устройството при максимална мощност.

Слагаме консервирания боб в смесител, добавяме моркови и чесън. Ние прекъсваме всичко заедно в пюрева държава. Сол, подправяйте с черен пипер, добавяйте доматено пюре, разбърквайте и сервирайте.

Ако готвите супа за дете, не слагайте в нея чесън и сусам. Консервираният боб може да бъде бял или червен. Когато се използва фасул в домат, не е необходимо да се добавя доматено пюре.

Вариант 3: Крем супа от крем боб

Фасулът се съчетава идеално с всички зеленчуци и други продукти. Често целина се добавя към супите, което прави ястието още по-здраво. Млякото или сметаната ще го направят още по-нежен.

съставки

• 500 грама бял боб;
• корен от целина;
• един литър и половина пилешки бульон;
• морков;
• половин чаша тежък крем;
• глава от лук;
• две яйца;
• 150 g масло;
• три хляба от бял хляб.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте зърната и ги поставете в тенджера. Напълнете с филтрирана вода и запалете. Веднага след като съдържанието започне да кипи, източете водата. Фасул Налейте със студен бульон и отново поставете огъня.

Обелете моркови, целина и лук. Измийте. Поставете всички зеленчуци в тенджера и гответе, докато бобът е готов.

Извадете зеленчуците и нарязвайте боб с бульон през сито. Разбъркайте пюрето от боб. Разрежда се с топъл крем.

Поставете тенджерата с пюрето от фасула на огъня и я загрейте. Охлажда се до топло. Смесете млякото с яйца, разбърква се с размахване. Подправете топла супа с яйчно-млечна смес и масло. Сервирайте супата с препечени крутони.

За да готвите боб по-бързо, желателно е да го накиснете за няколко часа в студена вода. За пикантност можете да добавите малка шушулка от люта чушка. Вкусът на супата ще стане още по-ярък, ако добавите към него индийско орехче.

Вариант 4: Крем супа със зелен боб

Супата пюре се приготвя от сух, консервиран или зелен фасул. Ястието, приготвено в месен бульон и подправено с парченца яйца, има деликатен кремообразен вкус.

съставки

• един и половина куп месен бульон;
• Пилешко яйце;
• 100 г зелен фасул;
• 25 g пшенично брашно;
• 30 g масло;
• половин литър мляко.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте шушулките на зърната, отстранете основата на стъблото и я раздалечете на две. Изрежете една част на малки парчета. Поставете в тенджера, покрийте с филтрирана вода, леко сол и варете, докато готвите.

Vtoru част от боб обрат чрез месомелачка. Бульонът се вкарва в тънък поток в брашното, като се разбърква интензивно, за да се образува хомогенна смес без бучки. Изсипва се с нарязан фасул със соса и се готви 20 минути.

Разтрийте варените боб и ги прецедете през сито. Прехвърлете сместа в тенджерата и сварете. Комбинирайте млякото с жълтъка и разбъркайте го с вилица или размахване. Въведете млечно-яйчната смес в тънка струя в супата, бързо разбъркваща с лъжица. Облечете се с масло и разбъркайте. Подредете супата от пюре от боб в чинии, прибавете към тях варени бобени шушулки и сервирайте с крутони.

Млякото е по-добре да се използва домашно. Добавете чесъна към супата, добавяйки подправка и аромат. Супата може да се приготви от замразени зелен фасул, в този случай се приготвя за около пет минути. Не гответе зелен фасул в алуминиева чиния, в противен случай ще загубите цвета си.

Вариант 5: Бобена супа със зеленчуци и зелен грах

Изобилието от зеленчуци прави ястието изключително полезно. Супата се приготвя в зеленчуков бульон, което значително намалява съдържанието на калории. Любителите на обилните ястия могат да готвят с месо.

съставки

• 425 г консервиран боб;
• готварска сол;
• стека. зелен грах;
• дафинов лист;
• картофени клубени;
• 15 ml зехтин;
• обелени целина - 1 бр.
• пет стака зеленчуков бульон;
• зелен лук;
• чесън - парче;
• листа от мента за украса.

Рецепта стъпка по стъпка

Обелете лука, картофите и скилидките с чесън. Разбийте зеленчуците на малки кубчета.

В голяма тенджера загрейте зехтина. Поставете в него чесън, целина и лук. Кук, като се разбърква за около три минути. Добавяме картофите и се запържваме още минута, като непрекъснато разбъркваме.

Изсипете бульона в тавата. Поставете боб и зелен грах в него. Добавете дафинов лист, подправете със сол и черен пипер. Съдържанието се оставя да заври. Завъртете топлината до минимум, покрийте и гответе за 20 минути, докато картофите са меки.

Премахнете дафинов лист от супа. С помощта на блендер нарежете супата до гладка. Сместа се смила през метално сито. Изсипва се супата в тенджера, подгрява се и сервира, украсявайки се с листа от мента.

Зеленият грах се използва консервиран или пресен. Супата се смила не само от блендер, но и от миксер. Тази опция може да бъде приготвена на печката или в бавната печка.

Крем супа от зелен боб

Съставки:
20 g масло
2 парчета хляб
2 л. Зеленчуков бульон
2 броя картоф
300 г зелен фасул
1 среден лук
Пипер, сол,

1. Фасул (замразени), обелени и нарязани картофи, лукът се вари в зеленчуков бульон, докато всички съставки са готови (докато картофите са нежни), за да се сол на вкус.

2. Разбийте всичко в блендер.

3. Нарежете хляба на кубчета и запържете в тиган с масло

4. Сервирайте супата малко поръсена с крутони и черен пипер.