Рецепти за диета с пилешки дробчета

Нискокалорични рецепти с калории

Самата концепция за "нискокалорични ястия" казва...

Колко калории в пилето

Поради факта, че много хора обичат пиле...

Диета и проба меню от 1200 калории на ден в седмицата

Меню с 1200 калории не позволява седмица...

Диета на доктор Борментал: просто отслабнете

Популярната диета на д-р Борментал до самата...

Рецепти на зеленчукови диетични салати за отслабване

Когато готвите диетични салати...

Диетични менюта за отслабване за една седмица за диета от 1100 калории на ден

Предложеното диетично меню за седмицата...

1500 калории диета: седмично меню

Загуба на тегло без никакви ограничения в храненето...

Ефективна диета за 2 седмици

За разлика от краткосрочната диета, която...

Диетични рецепти за протеинови диети

Диетичните рецепти за месо се отличават с това, че...

Диетични рецепти за зеленчуци за отслабване

Растителните диетични ястия са основата...

Диета за 1300 калории на ден: примерно меню за 12 дни

Диета от 1300 калории на ден ви позволява да намалите...

Рецепти диетични ястия от тиквички

Скуошурите са сред най-често срещаните...

Най-популярните и вкусни ястия от черния дроб, приготвени по рецептите на известния френски лекар Пиер Дюкан - за това как да се готви черният дроб според Ducanne - прочетете в тази статия.

Може ли черният дроб на диета Дукан?

Да, но с изключение на свинското месо. Всички други видове слаба черния дроб (треска, пиле, теле) са активно приветствани. В крайна сметка, тя съдържа голямо количество витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху работата на тялото.

Пилешки дроб Дукан с горчичен сос

Това ястие е напълно възможно да се използва като основно, без гарнитура. Подготвя се много бързо и, най-важното, се оказва много вкусно.

Време за готвене: 30 минути.

  • пилешки черен дроб, 500 g;
  • крушка (средна), 1 брой;
  • сол, пипер на вкус;
  • горчица, 2 супени лъжици. л.
  • кефир (без мазнини), 4 супени лъжици. л.
  • соев сос

В горещ тиган запържвайте добре джоба на пилето за пет минути. Внимателно се уверете, че няма влажни зони на черния дроб и няма кървене. Нарежете лука на пръстени и го добавете към черния дроб, като продължавате да се пържите 2-3 минути.

Междувременно пригответе соса. В отделна купа смесете горчицата, кефира и соевия сос. За вкус, добавете сол и пипер.

Пригответе соса, подправете пилешкия черен дроб. Оставете всичко да къкри около 10 мин. Ако желаете, можете да украсите ястието с листа от магданоз или копър. Ducanu задушени пилешки дроб е рецепта за един от най-бюджетните и вкусни ястия.

Задушен говежди дроб Дукан

Време за готвене: 4 часа.

  • пилешки дроб (може да се използва говеждо), 200 g;
  • лук, ½ бр.
  • мляко, 1 чаша;
  • подправки, сол на вкус.

Оставете черния дроб в млякото за два часа. След това, затоплете добре тавата, добавете 1 чаена лъжичка слънчогледово масло, запържете лука, нарязан на половин пръстени. Поставете накисвания черен дроб в тенджерата заедно с млякото. Задушете се, докато млякото не изгрее.

Класическа панделка от черен дроб (пиле)

Време за готвене: 2,5 часа.

  • пилешки дроб, 1 кг;
  • лук (голяма глава), 1 бр.
  • чесън, 3 скилидки;
  • Зелените (магданоз, копър), на вкус;
  • черен пипер (грах), 5 грах;

Поставете черния дроб в тенджерата и го покрийте с вода, но по такъв начин, че последният да не стои над продукта. Като правило, отнема от 1 до 3 чаши течност. От първия път, когато патето може да се провали, но предвид грешките на предишните опити, определено ще се адаптирате към тази рецепта.

Черният дроб трябва да бъде добре погасен. Крайният продукт се прехвърля в блендер без източване на водата. Там се добавят пипер. Ако искате пастетът да бъде по-ароматен, можете да добавите няколко филийки шунка. Също така, този "акцент" ще даде на ястието по-стабилна и плътна текстура. При желание се добавя сол и други подправки. Разбийте всичко до гладко.

Подготвената маса се поставя в подходяща форма и се поставя във фризера за 40 минути. Класически пилешки пастет е готов!

Закуска от черния дроб на треска Ducan в бързаме

Много вкусна предястие, което може да се използва като отделно ястие и намазано с хляб.

Време за готвене: 10 минути.

  • черен дроб на треска (без масло), 1 кутия;
  • яйца, 2 бр.
  • салатен лук, ½ бр.

Сварете яйцата и внимателно разтрийте с вилица. Лукът се нарязва на ситно и се разтрива с вилица. Поставете всички съставки в удобна чиния и разбъркайте добре. Дайте желаната консистенция, добавяйки към масата "сок" от консерва от треска. Добавете сол, подправки и билки по желание.

Черен дроб на Дюкан в глинен съд

Време за готвене: 1,5 часа.

  • говежди черен дроб, 700 g;
  • лук, ½ бр.
  • растително масло, 1 чаена лъжичка;
  • моркови, 1 бр.
  • вода, 330 ml;
  • сол, подправки на вкус.

Смелете морковите на ренде, лук нарязани на половин пръстени. Комбинирайте всички съставки в бавен котлон и оставете да се задушава за 1 час. Популярността на тази рецепта се дължи на ниските разходи за труд и максималния вкус.

Дюкан

Време за готвене: 1 час.

  • пилешки черен дроб, 500 g;
  • яйца, 1 бр.
  • лук, 2 бр.
  • трици, 4 супени лъжици. л.
  • зехтин за печене, сол.

От черния дроб, готвя плънката, преминавайки през месомелачка. По същия начин, нарежете лука. В получената маса се добавят трици, за които е известно, че се смилат в блендер. Сезон, сол на вкус. Въведете яйцето, разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция.

Загрейте тигана и я намажете със зехтин. А супена лъжица пуснат плънка в размер на 1 лъжица - 1 пати. Времето за пържене на една патица е около 2-4 минути на страна.

Дюкан на черния дроб

Време за готвене: 2 часа.

  • пилешки черен дроб, 300 g;
  • пилешко филе, 400 g;
  • яйце, 1 бр.
  • лук, 2 бр.
  • сол на вкус

Първо трябва да подготвите базата. За да направите това, нарежете пилешкото филе в блендер с лук. Комбинирайте получената маса с яйце, сол и подправки.

Сега пълнеж. Сварете черния дроб с лука. Завършете готовия продукт до състоянието на пастата.

Навлажнете пластмасова торбичка и я поставете върху равна повърхност. Поставете пилешката кайма в първия слой, а върху нея - черен пастет. С леки движения, започнете да повдигате филма, превръщайки масата в ролка. Пакетът трябва да остане в ръцете. Съдът се поставя в предварително загрятата фурна и се пече на 2000 ° С до златисто кафяво, около 40 минути.

Dyukan черен пай

Време за готвене: 1,5 часа.

Съставки за теста:

  • яйца, 4 бр.
  • мека маса, 300 г;
  • царевично нишесте, 3 супени лъжици. л.
  • бакпулвер, ½ чаени лъжички;
  • сол на вкус;
  • пилешки черен дроб, 500 g;
  • лук, 1 бр.
  • варени яйца, 2 бр.
  • сол, черен пипер на вкус.

Черен дроб изплакнете, фино котлет и се запържва с лук. Подправете всичко и сол. Комбинираните яйца се комбинират с черния дроб, разбърква се.

Отделете бялото с жълтъците. Първо разбийте добре, докато се образуват стабилни пикове. Разбийте жълтъците с миксер с извара, нишесте, бакпулвер и подправки. Добавете белите и размахвайте отново. Масата ще бъде буйна, ефирна.

Изсипете половината от тестото в тава за печене, сложете пълнежа върху него. Нагоре с остатъците от тестото. Ако желаете, тортата може да бъде украсена със сусам. Пече се 25 минути при 1800С.

Чернодробни котлети

Време за готвене: 1,5 часа.

  • лук, 1 бр.
  • пилешки черен дроб, 600 g;
  • яйце, 1 бр.
  • сол, черен пипер на вкус.

Ако желаете, нарежете лука, можете да нарязвате големи, можете да мелене в блендер. Лукът се комбинира с черния дроб. Последното трябва да се смила предварително в месомелачка. Въведете яйцето, подправете го и разбъркайте. Разстелете мляното месо на горещ тиган с лъжица и изпържете от двете страни, докато се приготви.

Такъв евтин и полезен страничен продукт, подобно на пилешки дроб, отдавна е включен в диетата на нашите граждани. Всяка домакиня трябва да има на разположение няколко вкусни рецепти от този продукт, за да може семейството й да получи необходимите микроелементи от евтина част от пилето в делнични дни и празници.

Пилешки дроб е бюджетен диетичен продукт, въз основа на който са създадени вкусни и здравословни ястия за цялото семейство.

Черен дроб под заквасена сметана

Пилешки карантии със заквасена сметана ще подхождат на всяка гарнитура, която всеки ще хареса.

  • 600 g петел или пилешки черен дроб;
  • 2 средни крушки или 1 голяма;
  • слънчогледово масло за печене;
  • 100 g сметана;
  • зеленчуци, сол и подправки - по предпочитание.

Време за готвене: 20 минути.

Калория: 344 ккал на 100 г храна.

  1. Измийте вътрешностите и изхвърлете в гевгир, за да залеете цялата вода;
  2. Нарежете черния дроб на малки парченца;
  3. Обеленият лук се обелва и се нарязва на кубчета;
  4. Добавете слънчогледово масло и лук към добре затоплен тиган;
  5. Запържете лука за пет минути до златисто кафяво;
  6. Добавя се страничен продукт в тигана и се разбърква от време на време в продължение на четири минути;
  7. Поръсете с подправки, добавете заквасена сметана, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути.

Апетитно и здраво ястие с пилешки джуджета, готово за сервиране. Добавете я към любимото си ястие и се насладете на деликатния вкус и аромат.

Рецепта за готвене извара с ябълки е в нашата публикация на сайта.

Рецепти заготовки от манатарки за зимата са в тази статия.

Тук можете да намерите рецепти за готвене на черен дроб в бавен котлон.

Пастет от пилешки дроб

Пастетът за много отдавна е любима закуска с деликатен и ненатрапчив вкус. Как да се готви пилешки пастет по страничен продукт бързо с помощта на блендер?

  • 300 g черен дроб;
  • 100 г богата сметана за крем;
  • 1 лук;
  • скилидка чесън;
  • сол и подправки според вкусовите предпочитания.

Време за готвене: 40 минути.

Калории: 325 ккал на 100 г храна.

  1. Нарежете измития и сух черен дроб на малки парченца, колкото по-малки са те, толкова по-малко време ще се изразходва за топлинна обработка;
  2. Фрай в масло за шест минути;
  3. Отделно, запържете ситно нарязания лук и чесън до златисто кафяво;
  4. Смесва се с готовия черен дроб;
  5. Добавете подправки към семейните предпочитания;
  6. Прекарват се през смесител до получаване на хомогенна маса;
  7. Добавете парче от сметаната за крем и включете блендера за още 20 секунди;
  8. Прехвърлете получената паста в желаната форма и я оставете да замръзне;
  9. Студената чиния се съхранява в хладилника.

Пилената карантия ще бъде незаменима закуска или чудесно допълнение към основното ястие.

Черен дроб и яхния със сърце

За тези, които обичат черния дроб в различни варианти за готвене - друг начин да разнообразят диетата на семейството с този полезен продукт.

  • 800 g пилешки черен дроб;
  • 200 g сърца;
  • 2 големи лука;
  • 1 морков;
  • 2 супени лъжици. л. пшенично брашно;
  • куп зелени копър;
  • 200 g сметана;
  • сол според предпочитанията;
  • 1 дафинов лист;
  • растително масло;
  • 10 черен пипер.

Време за готвене: 30 минути.

Калория: 265 ккал на 100 г храна.

  1. Нарежете морковите на тънки сламки;
  2. Лук, нарязан на кубчета;
  3. Лукът и морковите се запържват в голям тиган в растително масло до златисто кафяво;
  4. Пилешки сърца и черен дроб добре измити и изсушени, нарязани;
  5. След това добавете вътрешностите на тенджерата;
  6. Фрай, разбърква се за няколко минути;
  7. Сол, добавете пипер и сметана;
  8. Погасете 15 минути, коригирайте дебелината на брашното с брашно, по-тънкото се оказа, колкото повече брашно добавяме. Максимално допустимото количество брашно - 2 супени лъжици. л.
  9. В горещата маса се добавя ситно нарязан копър и се отстранява от топлината.

Това ястие е добро в комбинация с ориз, паста или картофено пюре.

Диетични ястия с пилешки дроб

За тези, които следват диетата си и искат да получат само ползи за храна, трябва да обърнете внимание на диетичните рецепти за такъв полезен продукт като пилешки дроб.

Салата с зеленчуци и краставици

Салата, в която месният продукт е комбиниран със зеленчуци, може да се сервира като пълноценна закуска или като допълнение към гарнитурата.

  • 500 g пилешки дроб;
  • 1 голяма свежа краставица;
  • 1 пипер от ратунда или друг сладък сорт;
  • маруля;
  • един куп копър и магданоз;
  • 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
  • зехтин;
  • пипер и сол според желанията на семейството;
  • зърнена горчица.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 330 kcal на 100 g храна.

  1. Запържете пилешкия черен дроб на минимално необходимото количество грес и я задушете леко под затворения капак;
  2. Поставете черния дроб в дълбока купа и го оставете да изстине;
  3. Минна българска чушка и краставица и нарязани на кубчета;
  4. Охладеният черен дроб се нарязва на малки парчета;
  5. Зелените котлети;
  6. Всички смеси и напълни със сок от половин лимон, горчица, сол и пипер.

Дори и взискателните гости ще харесат леко киселия вкус на това ястие. Салата има много фибри, витамини и други хранителни вещества, така че е подходяща и за тези, които следват фигурата.

Лека салата от пилешки дроб

Вкусна и здравословна салата за закуски или като добавка към основното ястие.

  • 200 g пилешки дроб;
  • 200 г зелен грах;
  • 1 пилешко яйце;
  • 2 супени лъжици. л. 2% кисело мляко не е сладко, без ароматизатор;
  • сол и пипер при поискване;
  • 30 г листа от маруля;
  • 100 г кисели лук.

Време за готвене: по-малко от 30 минути.

Калория: 95,1 ккал на 100 г храна.

  1. Черният дроб се налива вряща вода и се вари 10 минути;
  2. Пригответе твърдо сварено пилешко яйце;
  3. Изплакнете добре листата от маруля под течаща вода и подсушете;
  4. Разкъсайте листата с ръце и хвърлете дълбока чиния;
  5. Варени и охладени карантии, нарязани на малки парченца;
  6. Охладете яйцето, почистете го от черупката и го нарежете на кубчета;
  7. Всички съставки, включително кисели продукти и грах, се смесват;
  8. Добавете подправки по желание и кисело мляко;
  9. Украсете, ако желаете.

Съвети за готвене с пилешки дроб

Пилешки дроб - това е продуктът, който е почти невъзможно да се развали. Тя не изисква дългосрочна топлинна обработка, въпреки че, без да знаят някои тайни, е възможно да претърпиш фиаско и да получиш не много добър резултат. Съвети:

  1. Ако искате да получите нежна и сочна чиния, а след това закупуване на черен дроб, изберете охладени, а не замразени;
  2. За да се предотврати втвърдяването на черния дроб, след появата на червена кора, тя трябва да бъде покрита с капак и „печена“;
  3. След изплакване, не бързайте да поставяте страничния продукт на горещ тиган, оставете го да изсъхне и се отцеди, а ако времето е здраво, отстранете излишната влага с помощта на хартиена кърпа;
  4. В магазина, обърнете внимание на цвета на черния дроб, който ще купите, ако продуктът е размразен, тогава има светли петна по него, а прясното месо трябва да има ярък, наситен цвят;
  5. Не е необходимо да изхвърляте целия черен дроб в тенджерата наведнъж, тъй като това ще охлади червената повърхност и няма да можете да постигнете желаната кора, ястието ще бъде задушено в собствен сок;
  6. Солирайте вторичния продукт на последния етап от неговото приготвяне, в противен случай ще бъде трудно;
  7. Проверете степента на готовност чрез натискане, трябва да се огънете малко под лъжицата вътре, но не толкова добре, колкото се случва, когато натиснете суровото парче.

Ястията от пилешки джуджета отдавна са обичани от нашите хостеси по много тежки причини:

  1. Те съдържат много полезни микроелементи за тялото;
  2. Времето за тяхното приготвяне отнема не повече от половин час;
  3. Черният вкус е добър;
  4. Такива ястия могат да се консумират дори на лица, които са на диета.

Друга проста рецепта за ястия от пилешки дроб е в следващото видео.

Пилешкият черен дроб е полезен и диетичен продукт, признат и обичан в много страни по света. Много, странно, смятат, че този продукт е по-нисък в лечебните свойства в сравнение с месото. Това обаче е погрешно схващане. Ястията от черния дроб имат уникални лечебни свойства, известни още от древността.

Каква е ползата от пилешкия черен дроб?

В онези дни храненето с диета от пилешки черния дроб се предписваше от хората, които страдаха от зрителни увреждания. И това не е случайно, защото съдържа различни хранителни вещества:
• Витамините B спомагат за развитието на кръвоносната система и укрепват имунната система;
• Витамин С подпомага борбата с вирусите;
• Витамин А се бори с кожните проблеми и подобрява зрението.
• фосфор, магнезий и желязо, съдържащи се в този продукт, коригират нивото на хемоглобина в кръвта и осигуряват на организма дневната норма на тези елементи;
• фолиевата киселина е полезна за бъдещи майки и техните деца;
• йодът и селенът са отговорни за функционирането на щитовидната жлеза.

Въпреки това, не трябва да забравяме за противопоказания. Хората с висок холестерол и по-възрастните любители на пилешки дроб трябва строго да ограничат приготвянето на ястия с този продукт. Хората, страдащи от гастрит, пептична язва или бъбречна недостатъчност, трябва да спрат да ядат пилешки дробчета.

Тъй като пилешкият черен дроб е признат за диетичен продукт, възниква легитимен въпрос: „Ще помогне ли чернодробната чернодробна гъба да отслабне? Отговорът определено е положителен. Първо, в 100 g от този продукт има само 138 килокалории и ако маслиновото масло се използва при приготвянето на ястието, калорийното съдържание може да бъде допълнително намалено. Второ, пилешкият черен дроб ще осигури тялото за отслабване с мултивитаминен състав, не по-лошо от това, което се продава в аптеките.

Диетични ястия от пилешки дроб. Рецепти за хранене с черния дроб

Отличителна черта на всички ястия от пилешки дроб е скоростта и лекотата на приготвяне. Най-популярните диетични ястия са салати от черния дроб в различни варианти с чери домати, тиква, моркови и листа айсберг. Всичко зависи от въображението на готвача и вкусовите предпочитания.

Топла тиква и салата с пилешка дроб

Ще отнеме:
Пилешки дроб - 500 г
Тиква - малко парче (0.2 кг)
Спанак - около 50 -70 g
Чесън - няколко скилидки
Клонче от розмарин

сос:
Сос балсамов дебел -5 мл
Мед - 5 мл
Растително масло 15-10 мл
Соев сос - 2 ч. Л
За да опитате сол, черен пипер
Тиквени семки

подготовка
Измийте черния дроб, избършете, запържете в масло, не забравяйте леко да сол и пипер. След това оставете на табела. Нарежете тиквата на малки кубчета, запържете в масло, добавете клонче от розмарин (можете да го замените с мащерка). Гответе 10 минути, докато тиквата е мека и добавете ситно нарязани скилидки чесън в самия край на готвенето, сол и пипер. Пригответе соса в тенджерата, където черният дроб беше пържен. За да направите това, смесете балсамовия крем, соев сос, мед, сол, черен пипер. След това доведе до кипене и остави да се охлади. Поставете измития и изсушен спанак на чиния, поставете върху него тиква и черен дроб, залейте соса и украсете със слънчогледово семе. Веднага сервирайте.

Рецепти за диета с пилешки дробчета

Чревните птици се ядат не само защото са по-евтини от месото, но и с цел изцеление на тялото и дори за отслабване.

Пиле - самият продукт е вече нискокалоричен, ако е добре подготвен, а дори и пилешки черен дроб, рецепти за хранене, които ще намерите по-долу, е божи дар за менюто с правилно хранене. Факт е, че страничният продукт е много богат на хранителни вещества, лесно се усвоява от храносмилателната система на човека... и, разбира се, е евтин!

Характеристики на диетични рецепти и ястия от пилешки дроб

Диетичната рецепта за готвене на черен дроб трябва задължително да включва здравословни и не-висококалорични съставки, като пресни зеленчуци, нискокалорични зеленчуци и естествен, нискомаслен превръзка за вкус.

В такива рецепти не трябва да слагате майонеза, изобилие от подправки и пикантни подправки, тъй като всички предимства на ястието веднага ще изчезнат.

Също така в диетичния пилешки дроб никога не се пържи, ако се нуждаете от нискомаслено ястие. Затова най-често страничният продукт се пече във фурна или в бавен котлон, задушен или варен.

Рецепти със снимки, които "Вашият готвач" предлага на своите читатели по-долу - това е идеален вариант за обяд и дори вечеря, защото калоричното съдържание на такова лечение е минимално. В същото време е лесно и бързо да го приготвите - точно това, което е необходимо за един модерен, зает готвач.

Разбира се, ако желаете, можете да променяте стъпка по стъпка рецепти по ваша преценка и да премахвате или добавяте други съставки - това е въпрос на вкус. Но, най-важното, не прекалявайте със сол и подправки!

Пилешки дроб във фурната, диетична рецепта

Тази опция е идеална за пълноценно хранене, защото тук ще печем чернодробен черен дроб с пресни зеленчуци.

съставки

  • Пилешки дроб - 500 г;
  • Лук - 2 глави;
  • Български червен пипер - 1 бр.
  • Моркови - 2 кореноплодни зеленчуци;
  • Заквасена сметана - една трета от чаша;
  • Черен черен пипер - на вкус;
  • Сол - на вкус;
  • Магданоз или копър - 1 куп.

Как да си направите диета с диетичен черен дроб със собствените си ръце

  • Първо, да изчистим черния дроб от бучките изпечена кръв и да го изплакнете обилно в студена вода, така че продуктът да не е горчив.
  • Ако се страхувате, че горчивината все още може да остане, не боли да поставите черния дроб в купа със студена вода преди готвене и да се накиснете за половин час. След това птицата измива черния дроб и готви допълнително.
  • Изсушаваме черния дроб чист и старателно измиваме със студена вода с помощта на хартиени салфетки или кърпи за еднократна употреба.
  • Сложете тиган с дебело дъно на печката, затоплете го и бързо изпържете черния дроб от всички страни на средна топлина, като разбърквате с шпатула.
  • В обичайните рецепти, в този случай, добавете растително масло, но за диетичния вариант това вече е излишно, и ние изпържваме страничния продукт само за няколко минути. Изваждаме малко хрупкав черен дроб от тенджерата и леко добавяме сол.
  • Главите от лук се почистват от златната обвивка, след това се нарязват с остър нож в средния пръстен. Как да направите това лесно и бързо кажете на нашия готвач.
  • Измийте морковите, почистете корените, а също и котлетите.
  • Сладък пипер, изплакнете и изсушете плодовете, отрежете "шапката" от зеленчука, след това разделете и премахнете ядрото със семена и бели вени. Нарежете пипер на големи сламки.
  • Смесете всички нарязани зеленчуци в купа, след това ги сол и пипер. Налейте сметана с нисък процент на мазнини, отново леко месят съставките.
  • В огнеупорна тава за печене, първо спуснете пилешкия черен дроб, след това го покрийте с нашите пресни зеленчуци отгоре.
  • Покрийте матрицата с фолио и нагрейте фурната на 180 градуса. Скрийте съда в фурната и отбележете 45 минути.

В самия край, когато диетичното ястие е готово, извадете фолиото и поръсете с подправки от измитите и ситно нарязани пресни билки.

Диетичен пилешки черен дроб в бавен котлон, проста рецепта

съставки

  • Пилешки дроб - 1 кг + -
  • Лук - 1-2 глави + -
  • Краве мляко - 0,5 л + -
  • Мляно черен пипер - щипка или на вкус + -
  • Сол - 1/4 супени лъжици. или на вкус + -
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица. + -
  • Ядки от индийско орехче - 1/3 ч.л. + -

Как да направите у дома вкусно пилешко дробче в бавен котлон

  • Измиваме черния дроб и го поставяме в купа със студена вода, където го задържаме за около минута или 15 минути, което ще направи по-малко горчивия страничен продукт и ще премахне неприятния вкус.
  • След това отново измиваме чернодробните птички, старателно измиваме цялата изсушена кръв и след това изсушаваме страничния продукт с хартиени салфетки.
  • Настържете нежния черен дроб на пилето с остър нож, като го нарязвате в средно големи барове.
  • Лукът се освобождава от горния слой на кората, нарязан на две половини и след това се нарязва на половин полуребро.
  • Отваряме купата на нашия кухненски помощник на бавната печка, мазаме я малко с растително масло и след това инсталираме програмата за печене.
  • Изпращаме нарязания си лук в купата. Затворете капака на мултикукъра и гответе зеленчуци в този режим за около десет минути.
  • След изтичане на определеното време отворете мултифункционалната печка, оставете черния дроб в него, разбъркайте и затворете отново капака.

Междувременно ще направим вкусен и немазен сос за черния ни дроб.

  1. Изпържете пшенично брашно в тенджера, докато се появи златисто кафяво, което непрекъснато се разбърква с шпатула. След изливането на кравето мляко в тънък поток, все още се смесва с шпатула.
  2. Когато получите хомогенна маса, подправете го с индийско орехче и гответе, докато се сгъсти, като непрекъснато разбърквате соса.
  3. След изтичане на определените тридесет минути и бавното готвене дава сигнал, отворете капака, напълнете черния дроб с бял сос, сол на вкуса си и пипер малко.
  4. Затваряме капака и готвим пилешки диетичен черен дроб в режим на задушаване още половин час.

Това ястие изглежда апетитно и дори елегантно и съдържа много важни за здравето вещества - витамини от група В, желязо и витамин А, както и други елементи. Ето защо черният дроб на мултикукъра е не само диетичен вариант, но и много полезен.

Диетичен пилешки черен дроб в бавен котлон за дете

Не винаги е лесно да се предложат бебешки карантии - много деца откровено не ги харесват. Но тази рецепта със сигурност ще угоди на детето, защото вкусът на черния дроб е невероятен.

съставки

  • Пилешки дроб - 1 кг;
  • Моркови - 2 кореноплодни зеленчуци;
  • Черен черен пипер - на вкус;
  • Сол - на вкус;
  • Лукова крушка - 1 голяма глава.

Как да си направим вкусен пилешки страничен продукт в бавен котлон за детско меню

  1. Лукът се почиства от обвивката, нарязва се на две части и след това се натрошава.
  2. Морков измива, почиства, след това търка оранжево зеленчуци, настъргани с големи раздели.
  3. Поставяме програмата „Quenching“ на гърнето и избираме половин час, изпращаме лук и моркови в купата и готвим за около десет минути под затворения капак.
  4. Междувременно, нека направим някои пилешки дроб. Измиваме го добре в студена вода и след това грубо се нарязваме.
  5. Спуснете черния дроб на птицата в купата за печки, към вече запържената пържене. Затворете капака и оставете да къкри оставащото време.
  6. След това смесете ястието, затворете капака и оставете да къкри, докато готов - още 20-25 минути.

Това е всичко. Можете да лекувате вашето бебе с вкусно ястие, като му предлагате всякакви ястия - картофено пюре, ориз или макарони.

Диетични рецепти с пилешки дроб, за които вече знаете, са чудесно допълнение към ежедневното меню на цялото семейство.

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Пилешки дроб във фурната

Готвенето на сочен черен дроб във фурната е дори по-лесно от готвенето в тиган. Това научих след кулинарни битки с приятелката му. Вчера моето дете и аз дойдохме да я посетим и тя приготви пилешки дроб, но не в тиган, а във фурната. Реших, че такова ястие не може да бъде вкусно, а моят приятел предложи битка. Децата ни бяха съдии, а на губещия - награда - нова рецепта.

Като цяло искам да ти призная, че вчера загубих приятелката си. Нейният пилешки дроб се оказа много по-вкусен от този, който приготвих в тиган. Не е жалко да загубите, ако губещият получи като подарък вкусна рецепта за сочно и меко чернодробно тяло. Любопитството е много полезно нещо в готвенето.

Днес повтарях в готварския цех на вчерашния приятел в пещта и съм готов да споделя с вас рецептата. Мисля, че трябва да харесате и това ястие.

За приготвяне на пилешки дроб в пещта са необходими следните продукти:

  • Изпращане на списък:

За да получите най-добрите статии, се абонирайте за страниците на Алимеро на Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!

Пилешки дробчета, изпечени във фурната

Пилешки дробчета, изпечени във фурната

Пилешкият черен дроб, изпечен във фурната, е необичайно нежен и вкусен. Подготовката на такъв черен дроб е по-лесно от всякога и резултатът е отличен! За обяд или вечеря черният дроб може да се сервира с картофи, зърнени храни или тестени изделия. Опитайте се да бъдете сигурни, много вкусни!

съставки

Етапи на готвене

Измийте пилешката дроб, поставете в малка топлинно устойчива форма. Добавете сол, хмел и растително масло.

Добавете нарязания лук и нарязания чесън към черния дроб и добавете червен пипер и разбъркайте.

Доматената паста се разрежда с преварена вода.

Налейте черен дроб от домати.

Загрейте фурната до 190 градуса и изпечете пилешкия черен дроб за 40-45 минути.

Готов е много нежен, с богат вкус на пилешки дроб, изпечен във фурната, сервирайте горещо с гарнитура.

Черен дроб във фурната

Модерната домакиня има огромен избор от продукти, рецепти и методи за готвене. В крайна сметка, всеки готвач иска да готви за домакинството не само вкусни, но и здравословни ястия. Традиционно, черният дроб се пържи в тиган, но в тази колекция са рецепти, според които основният процес се извършва в пещ.

Пилешки дроб във фурната - стъпка по стъпка фото рецепта

Черният дроб съдържа голямо количество важни хранителни вещества. Докато ядете пилешки дроб в умерени количества и минимизирате консумацията на други по-малко хранителни храни с високо съдържание на холестерол, следното хранене може да бъде разумно допълнение към здравословното хранене.

съставки

  • Пилешки дроб: 600 g
  • Домати: 2 бр.
  • Лък: 1 глава
  • Моркови: 1 бр.
  • Заквасена сметана: 200 гр. T
  • Твърдо сирене: 150 g
  • Чесън: 4 зъба
  • Сол: на вкус
  • Растително масло: за пържене

Инструкции за готвене

Измийте и изрежете черния дроб на порции. Ние чисти лук, чесън, моркови, преди измити.

След това изрежете лука на кубчета. Чесън пропуснете през пресата или като направени в тази рецепта просто ситно котлет.

Смилайте морковите с ренде. В тавата се налива маслото. Добавете лука. Фрай за около минута. След това добавете морковите. Фрай още две минути. След това добавете черния дроб. Стойте десет минути.

По това време, почистете доматите и ги нарежете на кубчета. Разтриваме сиренето с помощта на голям ренде.

След изтичане на времето черният дроб се премества в тавата. Нагоре добавете сол, черен пипер, чесън. След това поставете доматите на черния дроб, разпръснете ги със заквасена сметана под формата на мрежа и поръсете със сирене.

Покрийте формата с фолио. Слагаме в пещта вече загрята до 170 градуса за петнадесет минути.

Телешкият черен дроб във фурната е вкусен и здрав

От всички видове карантия, говеждият черен дроб е най-необичаен за мнозина. Това е така, защото когато пърженето се окаже доста сухо, но ако използвате фурната, резултатът ще зарадва и домакинята, и домакинството.

продукти:

  • Телешки дроб - 400 гр. T
  • Лук - 2-3 бр.
  • Заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 150 гр. T
  • Растително масло
  • Мишени - 40 гр.
  • Сол - 0,5 ч. Л.
  • Подправки и подправки.

Алгоритъм на действия:

  1. Меленият говежди дроб се смила от филми, изплаква се. Нарежете на чисти решетки. Добавете сол и пипер.
  2. Лукът да се изчисти, нарязан на красиви кръгове, разделени на къдрици.
  3. Загрейте тавата на печката. Изсипете малко растително масло. Изпрати черния дроб в тенджерата. Леко се запържва.
  4. В друг тиган запържете лука в растително масло. Златната сянка казва, че печенето може да бъде спряно.
  5. В лука добавете заквасена сметана, разбъркайте.
  6. За смазване на огнеупорни изделия с масло (зеленчукови или кремави). Поръсете формата с галета.
  7. Разстелете леко пържен черен дроб. Топ заквасена сметана с лук. Поставете във фурната.

В пещта говеждият черен дроб ще достигне желаното състояние. Поддържайте апетитна коричка отгоре, а вътре в нея ще бъде мека и нежна. Варени картофи и осолени краставици за такова ястие - най-добрата гарнитура!

Рецепта за свински дроб, варени във фурната

Свинският черен дроб, казват лекарите, е най-полезен за хората. Съдържа най-много витамини и полезни елементи. Още по-полезен продукт при готвене във фурната.

продукти:

  • Свинско черен дроб - 600 гр.
  • Картофи - 4-6 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 4-5 зъба.
  • Сол и пипер.

Алгоритъм на действия:

  1. Домакините се съветват да накиснат черния дроб за половин час преди готвене, така че ще бъде по-мек. Отлепете филмите. Изплакнете отново.
  2. Нарежете на големи парчета. Попийте с хартиена кърпа от излишната влага. Добавете сол, черен пипер.
  3. Измийте картофите, обелете и изплакнете отново. Нарежете на чисти решетки. Също така добавете малко сол, черен пипер (може да бъде заменен с подправки).
  4. Лукът се почиства, измива от пясъка. Нарежете се на красиви пръстени.
  5. Поставете черния дроб, картофените пръчици, луковите пръстени, лук от белени и измити чесън в огнеупорен съд.
  6. 40 минути се накисва във фурната, за да наблюдава процеса, може да отнеме по-малко или повече време.
  7. В крайното готвене можете да смажете черния дроб с картофи със заквасена сметана и да поръсите с настъргано сирене.

Розова кора изглежда апетитна и крие неповторим вкус. Малко пресни зеленчуци, нарязани на ситно, ще превърнат ястието в изискан деликатес!

Рецепта на черния дроб във фурната с картофи

Във фурната можете да печете картофи не само със свински дроб, но и с пиле. Ястието ще се окаже диетично, а самият метод за готвене ще бъде по-полезен.

продукти:

  • Пилешки дроб - 0,5 кг.
  • Картофи - 0,5 кг.
  • Лук - 1 бр. (малка глава).
  • Растително масло
  • Сол, подправки.

Алгоритъм на действия:

  1. Пригответе зеленчуци и черен дроб. С картофите за премахване на кожата, изплакнете. Нарежете на кръгове. Лук от лук. Изплакнете. Нарежете на пръстени. Премахване на филми от черния дроб, изплакнете, не могат да бъдат отрязани.
  2. Оливайте пожароустойчивия контейнер. Полагайте на слоеве: картофи, лук, черен дроб. Поръсете със сол и черен пипер.
  3. Откъснете лист фолио до размера на тавата. Покрийте с фолио черен с картофи. Изпратете до предварително загрята фурна.

Домакинята има 40 минути, докато черният дроб се подготвя, през което време можете да си направите салата от пресни зеленчуци, да поставите масата красиво. В края на краищата, пред семейството очаква празнична вечеря и ново вкусно ястие.

Как да готвя черния дроб във фурната с ориз

Картофи - традиционният "партньор" на черния дроб в ястията, второто място - в ориз. Обикновено варен ориз се сервира с пържен черен дроб, но една от рецептите предлага да ги приготвите заедно, а на последния етап ще ви трябва фурна.

продукти:

  • Пилешки дроб - 400 гр. T
  • Ориз - 1.5 чл.
  • Лук - 1 бр. (среден размер).
  • Моркови - 1 бр. (също със среден размер).
  • Филтрирана вода - 3 супени лъжици.
  • Чесън - 3-4 скилидки.
  • Растително масло
  • Пипер, сол, любими зеленчуци.

Алгоритъм на действия:

  1. Пилешки черен дроб, обелени филми, отстранете жлъчните пътища, за да не горят.
  2. Обелете зеленчуците, изплакнете. Нарежете лука под формата на кубчета, настържете моркова, нарежете чесъна.
  3. Измийте ориза под течаща вода.
  4. Процесът на готвене започва на печката. Ще се изисква дълбока тава. Първо трябва да задушите моркови с лук в растително масло.
  5. Когато са почти готови, добавете ориз, сол, черен пипер, добавете чесън. Продължете да се задушава, през което време оризът ще придобие красив цвят.
  6. Сварете черния дроб (време - 5 минути), нарязани на кубчета.
  7. Загрейте фурната. В огнеупорното дълбоко ястие се налива малко масло.
  8. Поставете половин ориз със зеленчуци. В средата - варен черен дроб. На върха на останалата част от ориза със зеленчуци. Подравнете горния слой. Налейте вода.
  9. Покрийте с лист фолио, което ще спаси съда от изгаряне. Оставете да стои във фурната за 40 минути.

Оризът е наситен със зеленчуци и сок от черен дроб, но ще бъде ронлив. Можете да сервирате на масата в същата купа или да се преместите в красиво ястие. И добавете малко пресни, нарязани зеленчуци.

Рецепта на черния дроб със заквасена сметана във фурната

Черен дроб често става много сух по време на процеса на готвене, но ситуацията се запазва от заквасена сметана. Ако го добавите по време на огъня на открития огън или в процеса на печене, полезният продукт ще запази нежна мекота. Тази рецепта използва пилешки дроб, но свинско или говеждо месо е добре.

продукти:

  • Пилешки дроб - 700 гр. T
  • Лук - 2 бр.
  • Моркови - 1 бр. (голям размер).
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
  • Растително масло.
  • Сол, захар, ако желаете - смлян пипер.

Алгоритъм на действия:

  1. Отрежете жлъчните пътища и филмите от пилешкия черен дроб. Изплакнете, намалете наполовина.
  2. Обелете зеленчуците, изпратете под струя вода. Нарежете лука на пръстени, можете - половин пръстени, моркови на тънки филийки.
  3. Зеленчуците се поставят в малко масло, почти до готовност.
  4. Разбъркайте в черния дроб, добавете сол, захар и поръсете с чили на прах. Разбъркайте още веднъж.
  5. Поставете във формата, в която ястието ще се пече. Налейте заквасена сметана. Изпратете до фурната.

Заквасена сметана отгоре образува червена кора, но вътре в чинията ще остане нежна. Зелените ще добавят свежест и яркост!

Как да готвя черния дроб с лук във фурната

Черният дроб има много специфичен вкус, който не всеки харесва. За да стане по-малко изразена, а ястието по-вкусно, домакинята накисва продукта и добавя лук.

продукти:

  • Телешки дроб - 0,5 кг.
  • Лук лук - 3-4 бр.
  • Мляко - 100 мл.
  • Брашно - 2 супени лъжици. л.
  • Пипер, сол.
  • Маслото.

Алгоритъм на действия:

  1. Чернодробна инспекция, подстригване на ивици, филм. Прехвърлете в дълбока купа, налейте мляко, в продължение на 30 минути в мляко, ще стане по-меко.
  2. Лукът се почиства от люспи, изплаква се. Нарежете на ивици. Загрейте лука в маслото, докато стане златен. Внимателно поставете малка в купа.
  3. За да получите черен дроб от мляко (може да се даде на домашен любимец), нарязани на решетки. Добавете сол, пипер или любими подправки.
  4. Навийте всяка пръчка в брашно, леко запържете в масло, същото, което е било използвано при изпичане на лук.
  5. Пан за печене или пергамент. Поставете черния дроб, горния кафяв лук. Изпратете до фурната. Време за печене във фурната - 5 минути.

Ако сложите свежа кисела ябълка на върха на лука и я изпечете, ще получите черния дроб в Берлин. Тълкувайки добре познатата фраза, "движение на китката...", домакинята, леко променяща рецептата, получава нова ястие и дори от немската кухня.

Много вкусен черен дроб във фурната, приготвен в саксии

За печене днес най-често се използва формата или тава за печене. Преди сто години всяка домакиня имаше саксии за това. Ако има такива съдове в една модерна къща, тогава е време да ги вземем и да приготвим черен дроб. Тя ще бъде мека, нежна и начинът на служене ще угоди на домакинството.

продукти:

  • Свинско черен дроб - 0,7 кг.
  • Картофи - 6 бр.
  • Лук - 2 бр.
  • Целина - 1 дръжка.
  • Моркови - 1 бр.
  • Домати - 4 бр. (среден размер).
  • Заквасена сметана (15%) - 300 гр. T
  • Чесън - 2-4 скилидки.
  • Сол, лавр, пипер.
  • Вода - 150 гр.
  • Растително масло.

Алгоритъм на действия:

  1. Процесът на подготовка е дълъг, но резултатът си заслужава. Измийте картофите с четка. Сварете в униформа, докато омекне, охладете, обелете, наряжете.
  2. Отстранявайте филмите от черния дроб, тръбите, котлетите, покривайте със сол и черен пипер.
  3. Зеленчуци обелени. След това измийте обилно. Нарежете морковите и целина на филийки, лук на пръстени.
  4. Запържете зеленчуците с масло. Чесънът е чист, измийте.
  5. Поставете в голяма саксия или порция саксии в следния ред: картофи, черен дроб, чесън, лавр. Пържени зеленчуци на върха. Още малко сол и пипер. Тогава заквасена сметана, домати върху нея.
  6. Изсипете бъдещия кулинарен шедьовър с вода (още по-добре, месен или зеленчуков бульон.
  7. Печете с капачки затворени в продължение на 40 минути, сервирайте в същите съдове.

За такава гарнитура не е необходимо, просто достатъчно прясна Зелените.

Как да се готви готвене на черния им дроб във фурната

Не всички деца обичат черния дроб, историите на майката за ползите от тях не ги засягат. За да нахраните детето с ястие на базата на черен дроб, можете да го сервирате по необичаен начин, например под формата на готвене. Тя ще бъде възприемана "с гръм и трясък" и със сигурност ще поиска добавки.

продукти:

  • Телешки дроб - 0,5 кг.
  • Лук - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Крем - 100 мл.
  • Пилешки яйца - 2 бр.
  • Брашно - 3 супени лъжици. л.
  • Растително масло.
  • Червен пипер, сол.

Алгоритъм на действия:

  1. За да почистите черния дроб, за да премахнете жлъчните канали, ако има филми.
  2. Обелете половината зеленчуци, изплакнете. Смила се настърга. Изпрати запечено масло в тиган.
  3. Смелете черния дроб, като използвате месомелачка. (Ако желаете, зеленчуците могат да се добавят сурови, след това лукът и морковите също могат да бъдат усукани в месомелачка.)
  4. В получената плънка се добавят пържени, сметана, сол, червен пипер, което ще придаде на ястието много красив цвят и приятен аромат.
  5. Тук счупи яйцата и се налива брашно. Фарът върху плътността ще напомня заквасена сметана или тесто за къпини.
  6. Смажете форма, в нея, за да изместите фарша от черен дроб със зеленчуци. Печете поне половин час.

Излезте от матрицата, изрежете добре и сервирайте на голямо блюдо. Гарнитура - тази, която обича дома, еднакво добър ориз, елда, картофи. Зелените са задължителни!

Рецепта за чернодробно суфле във фурната - вкусна и нежна рецепта

Ако черният дроб в печена или печена форма е омръзнал от домакинството, то е време да преминем към „тежка артилерия“. Трябва да приготвите чернодробно суфле, на което никой не може да устои. Да, и в заглавието ехо на някакъв чужд деликатес.

продукти:

  • Пилешки дроб - 0,5 кг.
  • Моркови и лук - 1 бр.
  • Крем - 100 мл.
  • Пилешки яйца - 2 бр.
  • Брашно - 5 супени лъжици. л.
  • Сол, подправки.

Алгоритъм на действия:

  1. Зеленчуци и черен дроб се приготвят, обелват, измиват, нарязват. Пропуснете през механична / електрическа месомелачка, за предпочитане два пъти. Тогава суфлето ще има много деликатна текстура.
  2. Добавете сметаната и брашното към кайма.
  3. Разбийте яйцата отделно със солта в пяната, изпратете я в пълнежа.
  4. Затоплете дълбоката форма във фурната, намажете я.
  5. Поставете пълнеж. Печете 40 минути.

А клонче от магданоз или копър ще бъде красива украса на черния дроб суфле, като гарнитура - пресни или задушени зеленчуци.

Съвети и трикове

Черният дроб е едновременно вкусно и здраво, но има няколко тайни за готвене. Препоръчва се говеждо и свински дроб да се накисва в мляко или сметана. 30 минути ще го направят по-търг. Има един съвет да поръсете черния дроб със сода, след това изплакнете обилно - ефектът ще бъде същият.

Черният дроб върви добре с лук и моркови, те присъстват в почти всички рецепти. Можете също да го печете с целина, домати, тиквички и патладжан.

Като подправка добър черен пипер, смлян на прах, червен пипер, риган, босилек.

Пилешки дроб: рецепти за всеки вкус

Ястията с пилешки дроб са част от много диети, тъй като са нискокалорични, но съдържат достатъчно витамини и микроелементи за поддържане на силата и здравето.

В допълнение, черният дроб е достъпен, а салати, пастети и топли предястия от него са разнообразни и вкусни отлични. Също така е важно да се приготвят ястия от този диетичен продукт според предложените рецепти бързо, дори без специални умения.

Рецептен номер 1. Пилешки дроб в сос от кефир-горчица

  • Пилешки дроб - 0,5 кг;
  • нискомаслен кефир - 0.1 л;
  • бял лук - 1 бр.
  • сол;
  • рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • смес от чушки;
  • соев сос

Схема на готвене:

  • поставете пилешкия черен дроб на нагрята тава с масло и я изпържете при постоянно разбъркване в продължение на 5 минути;
  • Нарежете лука на тънки филийки и добавете към черния дроб и се запържва за още 3-5 минути;
  • за да приготвите соса, трябва да смесите обезмасления кефир с горчица, соев сос, сол и пипер;
  • Изсипете пилешки дроб с тази смес и оставете да къкри още 10 минути под капака на слаб огън.

Черен дроб, приготвен по тази рецепта, може да се сервира като отделно ястие, украсено със зелени. Но за нея можете да приготвите гарнитура с ориз и салата от зеленчуци без скорбяла.

Рецепта номер 2. Пилешки дроб, задушени в мляко

  • пилешки дроб - 0,2 кг;
  • мляко - 0,25 л;
  • рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бял лук - 0,5 лука;
  • сушени подправки;
  • фина сол.

Схема на готвене:

  • Налейте мляко в стъклен буркан и натопете пилешки дроб в нея за 1,5-2 часа;
  • Нарязвайте лука с тънки половин пръстени;
  • налейте слънчогледово масло на затоплен тиган и изпържете лука в него;
  • добавете черния дроб към готовия лук;
  • отгоре излива цялото мляко;
  • добавете подправки и сол;
  • къкри на слаб огън, докато сосът е дебел.

Рецепта номер 3. Пилешки дроб със зеленчуци в бавен котлон

  • пилешки черен дроб - 0.5-0.7 kg;
  • моркови - 1 голям корен;
  • бял лук - 1 бр.
  • голяма скала или морска сол;
  • рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пречистена вода - 0, 35 l;
  • риган, босилек и други подправки (в зависимост от вкусовите предпочитания);
  • бял смлян пипер.

Схема на готвене:

  • кора от морков корен почистен и нашинковат;
  • лук без черупки и нарязани на половин пръстени;
  • Поставете зеленчуците в купа за млади хлебчета и леко запържете в режим „Пържене“ за 5-6 минути;
  • добавете пилешкия черен дроб, сол, подправки към сместа и настройте режима на "Гасене" за 60 минути;
  • Поставете приготвената чиния в дълбока чиния и сервирайте със зеленчуци и зеленчуци без скорбяла.

Рецепта номер 4. Палачинки от пилешки дробчета

  • пилешки черен дроб - 0.5 kg;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 2 бр.
  • сол;
  • яйце - 2 бр.
  • пшенични трици - 4 супени лъжици. лъжица.

Схема на готвене:

  • изплакнете черния дроб под течаща вода и мелете в месомелачка;
  • обелват лука и също кайма;
  • разбъркайте ги с трици и сол;
  • разбийте яйцата и добавете към сместа;
  • разбърква се и се оставя за 30-40 минути, така че триците да са леко подути и да абсорбират влагата;
  • в затоплена тава се налива масло;
  • разстилайте кайма върху нея с една супена лъжица, оформяйки тънки палачинки;
  • запържете всяка страна за 2-3 минути;
  • След като всички палачинки са готови, поставете ги в тенджерата, добавете 100 мл пречистена вода и я задушете под капака, докато течността се изпари напълно.

Рецептен номер 5. Пастет от пилешки дроб с шампиньони

  • пилешки черен дроб - 0.5 kg;
  • мляко - 0,2 л;
  • гъби - 0,2 кг;
  • Пазарен крем - 50 г;
  • смес от черен и бял пипер;
  • лук - 2 бр.
  • Коняк - 50 мл;
  • моркови - 1 голям корен;
  • индийско орехче - щипка;
  • рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Схема за приготвяне на пастета:

  • обелват лук и моркови и се нарязват на кубчета;
  • черният дроб се поставя за 90 минути в контейнер с мляко;
  • почистете или старателно измийте и нарежете гъбите;
  • запържете лука с моркови и гъби, докато омекне;
  • премахване на черния дроб от млякото, изплакване под течаща вода, сухо и леко запържване;
  • налейте в нея ракия и я запалете;
  • след изпаряване, оставете черния дроб в тигана за още 2 минути;
  • смесете пържените съставки в дълбока купа и ги бийте с блендер;
  • без да спира, добавете сметаната и подправките към пастета;
  • довеждайки до желаната консистенция, сложете пастета в малки судочки и поставете в хладилника.

Ако имате много пастет, можете да го сложите на филм или целофан, да навиете рулата и да ги поставите във фризерното отделение на хладилника.

Планирате да поднесете това ястие на празничната маса, можете да я украсите с пържени гъби. За да направите това, изрежете гъбите на половина по дължина и ги запържете в рафинирано масло. Покрийте вазата отвътре с прилепващ филм, сложете върху нея слой гъби и сложете пастет отгоре. Изпрати в хладилник за 3-4 часа, да го вземете, да го преобърнете върху плоска плоча и отстранете филма. Ако украсявате със зелени, получавате вкусна гъбена поляна.

Рецепта номер 6. Диетична салата от пилешки дроб и зеленчуци

  • пилешки дроб - 0,3 кг;
  • моркови - 1 бр.
  • Кримски сладък лук - 1 бр.
  • смес от маруля и рукола;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • горчица - 0,5 ч. лъжичка;
  • лимонов сок - 1 ч.л.;
  • сушени билки;
  • сол.

Схема за приготвяне на салати:

  • запържете черния дроб, нарязани на дълги филийки, в сух тиган или гответе на бавно печка за половин минута;
  • добавят се 50 ml вода и се задушават до приготвяне;
  • варете моркови, кори и решетка;
  • лук, нарязан на прозрачни половинки пръстени;
  • разкъсване на зелените с ръце на малки парченца;
  • поставете всички съставки на салатата в стъклена купа, сол и разбъркайте;
  • Пригответе соса чрез смесване на зехтин, горчица, подправки и лимонов сок;
  • Налейте им готово ястие.

Рецептен номер 7. Диетична салата от пилешки дроб с краставици

  • пилешки черен дроб - 150 г;
  • краставица - 4 бр.
  • Пролетен лук;
  • орехи - 50 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • смес от маруля и рукола;
  • черни и зелени маслини - 150 г;
  • сирене фета - 0,1 кг;
  • сол;
  • соев сос

Схема на готвене:

  • варят черния дроб в подсолена вода;
  • нарежете го на ивици;
  • Обелете краставиците и изрежете на тънки филийки;
  • ситно нарязан лук;
  • покрийте стените на купата със зелени листа;
  • поставят върху тях черен дроб, краставици, лук и кубчета фета;
  • Нарежете ядките в блендер;
  • поръсете салата с тях;
  • пригответе превръзка от соев сос и зехтин;
  • Налейте го готово ястие.

Съвети за диета

  • За да се намали калоричното съдържание на ястия от пилешки дроб може да бъде, като се замени рецептата за пържене на пържене в бавен печка. Котлетите или къпините могат да бъдат задушени.
  • За да бъде пастетът по-нежен, много рецепти включват парчета мас или масло. Тези продукти, въпреки че подобряват вкуса, но в същото време драстично увеличават броя на калориите, така че те трябва да бъдат изключени.
  • По време на загуба на тегло не трябва да комбинирате черния дроб с картофи и бобови растения. По-добре е да се направи салата от зеленчуци и зеленчуци и да се използва кафяв ориз или зелена необработена елда като гарнитура.
  • Куркума, джинджифил и лимонов сок повишават метаболизма и ви помагат да отслабнете по-бързо. Ето защо, при диета, си струва да ги добавите към готови ястия от черния дроб.