Терапевтична диета номер 5, със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Медицинска диета номер 5 - основна диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.

Указанията за назначаването, характеристиката, списъкът на разрешените продукти, както и примерното меню ще ви помогнат да навигирате и самостоятелно да съставите менюто.

Показана е терапевтична диета номер 5:

на етапа на възстановяване след остър хепатит и холецистит;
от обострянето на хроничния хепатит;
с цироза на черния дроб, която не е съпроводена с неуспех;
без обостряне на хроничен холецистит и холелитиаза.

Трябва да се отбележи, че терапевтичната диета № 5 се предписва само при липса на изразени стомашни и чревни заболявания.

Медицинска диета номер 5 се предписва на:

химически щажения на черен дроб с добро хранене;
спомага за нормализиране на дейността на черния дроб и жлъчните пътища;
подобрява жлъчната секреция.

Терапевтичен диета номер 5 се различава физиологично нормално съдържание на протеини и въглехидрати с леко ограничаване на количеството мазнини, главно огнеупорни. Препоръчителна консумация на храни, богати на липотропни вещества, фибри, пектини, течност, както и продукти с ниско съдържание на холестерол, азотни екстракти, пурини, оксалова киселина. Ястията се приготвят, пекат, рядко се задушават. Вкусно месо и зеленчуци с голямо количество фибри, консумирани в изтъркан вид. Брашно и зеленчуци по никакъв начин не минават. Препоръчва се 5-6 еднократна диета.

Химичният състав на терапевтичната диета номер 5

80 г протеини, от които 55% са от животински произход;
80 г мазнини, 30% от които са зеленчуци;
350-400 г въглехидрати, от които 70-80 г е захар;
10 g сол;
1,5-2 литра течност.

По желание, можете да консумирате 25-40 g ксилитол и сорбитол.

Енергийната стойност на терапевтичната диета номер 5 е 2400-2600 калории.

Препоръки за продукта

Хляб, брашно

Допуска се пшеничен хляб от брашно от първи и втори сорт, ръжен хляб, приготвен от зародишно и обелено брашно. Хлябът се препоръчва вчерашните сладкиши. Можете също така да ядете сладки сладкиши с варено месо, риба, ябълки, извара, дълги бисквити, суха бисквити.

Забранен е прекалено пресен хляб, бутер тесто и продукти от брашно, пържени пайове.

Супите могат да бъдат зеленчукови, зърнени на зеленчуков бульон, млечни продукти с макаронени изделия, плодове. Допускат се също вегетариански борш и супа от зеле, супа от цвекло. Пълнените супи трябва да бъдат изсушени, а не препечени брашно и зеленчуци.

Медицински диета номер 5 е противопоказан супи в месо, риба и гъби бульон, okroshka, зелена супа.

Месо и птици

Обезмаслено месо без сухожилия и фасции и постно птиче месо без кожа се разрешава да се яде. Говеждо, агнешко, постно месо, свинско месо, заек, пиле, пуйка могат да бъдат приготвени, изпечени след варене на парче или нарязан. Разрешено е използването на пълнени зеле, пилаф с варено месо, млечни колбаси.

Дебел сортове, патица, гъска, бъбреци, черен дроб, мозък, пушени продукти, консервирани храни, повечето колбаси са противопоказани.

Можете да ядете нискомаслена риба. Рибите трябва да бъдат предварително сварени, изпечени след варене на парче и в състава на кюнел, суфле, кюфтета.

Забранено е да се ядат мазни, пушени, осолени риби, консервирани храни.

Млечни продукти

Терапевтичен диета номер 5 препоръчва включването в диетата на мляко, кисело мляко, ацидофилус, кисело мляко. Заквасена сметана може да се използва като подправка за ястия. Нискомаслените и смели извара могат да се хранят сами и под формата на гювечи, мързеливи кнедли, пудинги. Позволено е да се яде не-горещо и нискомаслено сирене. Ограничете количеството на консумираните сметана, високомаслено мляко, ryazhenka, заквасена сметана, мазнини извара, осолени, мазнини сирене.

Препоръчителна консумация на печен белтък омлет. Можете да добавите максимум 1 яйчен жълтък на ден. При нормална толерантност, 1 яйце, сварено меко или като част от омлет е позволено да се яде.

Яйца с твърдо сварени и пържени яйца са забранени. Пациентите с жлъчнокаменна болест се разрешават до половината от жълтъка на ден в съда.

зърнени храни

Допускат се всякакви ястия от зърнени култури, въпреки че се предпочитат елда и овесени ядки. Препоръчва се консумация на пилаф със сушени плодове, моркови, домашни сладкиши, моркови, крупеник, варени макаронени изделия.

Ястия от бобови растения са противопоказани.

зеленчуци

Разрешено е консумацията на сурови, варени, задушени зеленчуци под формата на салати, странични ястия, отделни ястия. Препоръчва се кисело кисело зеле, варен лук, картофено пюре, приготвено от зелен грах.

Забранено е да се яде спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци.

закуски

Салати от пресни зеленчуци, подправени с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за скуош, варени риби могат да се ядат. Можете също така да ядете задушени, нискомаслени херинга, пълнени риби, салати от морски дарове, варена риба, месо, лекарски, млечни, диетични колбаси, нискомаслена шунка, меко и нискомаслено сирене.

Забранени са остри и мазни закуски, пушени продукти, консерви, хайвер.

Плодове, сладки

Разрешено е да се ядат всички плодове и плодове, с изключение на киселото. Те могат да се консумират сурови, варени, печени. Сушени плодове, компоти, желета, мусове, желе, самбука могат да ядат. Консумацията на целувки, снежни топки, мармалад, шоколадови бонбони, сладкиши, мед, конфитюр не е забранено. Част от захарта трябва да бъде заменена със сорбитол, ксилитол.

Забранен шоколад, сметанови продукти, сладолед.

Сосове, Подправки

Допускат се сосове от сметана, мляко, зеленчуци, сладки плодове. Брашното за тях не се пренася. Към ястията могат да се добавят копър, магданоз, ванилия и канела.

Да не се яде горчица, хрян, пипер.

напитки

Можете да пиете чай, кафе с мляко, както и сок от плодове, плодове и зеленчуци. Изключително полезни отвари от дива роза и отвари от пшенични трици.

Забранено е да се консумира черно кафе, какао, студени напитки.

Маслото може да се консумира в естествена форма и може да се добавя към ястия. Допускат се рафинирани растителни масла.

Забранени мазнини, олио за готвене.

Примерът с менюто на медицинската диета номер 5

За първата закуска се препоръчва консумация на извара със захар и сметана, мляко овесена каша, чай.

Втората закуска се състои от печена ябълка.

За обяд можете да ядете вегетарианска супа от разнообразни зеленчуци в растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.

Чайното време е ограничено до бульонни ханша.

За вечеря можете да си позволите варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк извара, чай.

През нощта се препоръчва консумация на кефир.

Хранене за чернодробни заболявания - какво можете да ядете и какво не?

Диета за чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Нежната диета ви позволява да ограничите натоварването върху болния орган, като му осигурите всичко необходимо - витамини, полезни и питателни елементи.

Храненето за чернодробни заболявания трябва да бъде възможно най-полезно и лесно за организма

Характеристики на храненето при заболявания на черния дроб

Медицинско хранене на черния дроб - това е таблица номер 5. Диетата е твърда, но балансирана - изключват се храни с висока концентрация на холестерол, мазнини, оксалова киселина и пурин, които могат да дразнят увредените тъкани и да увеличат натоварването.

Основните хранителни характеристики на петия брой на диетата, които трябва да се спазват:

мелене на растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязани на малки парченца месо, добре вари;
ядете често и в умерени дози - най-малко 5 хранения на ден;
ястия са подходящи за употреба само в топла форма;
готвене на храна - пара, варене или печене във фурната - печенето се изключва, понякога храната може да бъде задушена;
дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Какво можете да ядете за проблеми с черния дроб?

Специално хранене не приема вредни храни и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (задължително смлени) зеленчуци, плодове, сокове, ниско съдържание на мазнини.

Таблица "Полезни продукти"

Как да се храните с чернодробно заболяване - принципът на диетата и менютата за седмицата

Броят на пациентите, страдащи от чернодробни заболявания, се увеличава всяка година.

Причините за остро състояние при чернодробни заболявания могат да бъдат:

Нарушения на храненето;
Развитието на инфекции в перитонеума;
Наследствен геном;
Последици от лечението с наркотици и др.

В този случай е необходим комплекс за незабавно лечение, който задължително включва диета, която насърчава бързо възстановяване, облекчаване на състоянието и облекчаване на болката.

Кога е предписана диетата?

Основната функция на печенето е процесът на почистване на тялото и премахване на токсините, солите, тежките метали.

След продължителна употреба на антибиотици при лечението, прекомерна консумация на силни алкохолни напитки или мастни, тежки храни, защитните функции на черния дроб се намаляват значително и просто не могат да почистват и филтрират храната.

След стрес, силна капитулация, хипотермия или развитие на вируси, острата болка може да бъде предизвикана в ярка форма, симптоми на обостряне на чернодробни колики.

Следните заболявания на черния дроб и състоянието на човека могат да служат като индикации за целите на диетичното хранене:

Чревни и чернодробни патологии;
Жлъчнокаменна болест;
Хроничен хепатит;
холецистит;
Периодът на обостряне на стеатозата;
Остри заболявания;
Цироза на черния дроб.

Диетичното хранене и ограниченията в консумацията на различни храни ще бъдат от значение, ако болката се развие в десния хипохондрия, черния дроб, появява се нарушено храносмилане.

Принципи на спазване на терапевтичното хранене

Диета и ограничено хранене при заболявания, които атакуват черния дроб, се фокусират върху осигуряването на чернодробна почивка, период за възстановяване, за нормализиране на функцията на жлъчната система.

Такова щадящо диетично меню за заболявания, засягащи черния дроб, включва нормалното ниво на прием на мазнини и въглехидрати, които са необходими за поддържане на функциите на организма, но недостатъчни за увреждане:

Без да се провалят, експертите препоръчват да се намали нивото на прием на мазнини в храната.
Рецептите диетично меню трябва да бъдат задушени или изпечени във фурната. Но в същото време не пържене в слънчогледово масло, е необходимо да се изключи печене и задушаване от храна.
Препоръчително е да използвате меки храни или да разбъркате всички съставки върху фина ренде, така че твърдата храна да не увреди възпалените чревни стени. Ако месото се използва в рецептата, трябва да изберете диетични нискомаслени сортове, без свинска мас и вени.
Храни за чернодробни заболявания трябва да се затоплят до стайна температура, студените и горещи храни могат да предизвикат нова атака или развитие на болка.
В никакъв случай, в случай на чернодробни заболявания, не се препоръчва употребата на продукти за готвене, с високо съдържание на оксалова киселина, пурини, фибри. В противен случай може да има раздуване на корема, остра болка в хипохондрия, газове. Наличието на груби фибри в диетичното меню може да причини прекомерна секреция на секрецията на храносмилателни сокове.
Общото количество консумирана храна на ден трябва да се раздели на 5-6 хранения на малки порции.
Сутрин на празен стомах трябва да изпиете чаша течност: чиста вода или лечебни билки, за да стимулирате червата и да намалите възпалението.

В резултат на всички хранителни мерки пациентът трябва да има следната дневна дажба:

Цифровият показател на протеините не трябва да бъде повече от 80 грама, половината от тях са животински продукти.
Допуска се ниво на мазнини до 80-90 гр.
Специалистите съветват да се повишават въглехидратите до 500 грама. на ден.
Най-малкото консумирайте поне 2 литра течност на ден.
Уверете се, че сте сведени до минимум приема на сол, в резултат на което не се допускат повече от 10 грама на ден.

Много хора държат погрешно мнение за холестерола, не приемайте този проблем сериозно. Междувременно, повишеният холестерол води до затлъстяване, инфаркти, чревни проблеми.

Лекарството се състои от естествени съставки, които нормализират черния дроб и всички системи на тялото. За разлика от средствата-аналози, лекарството няма странични ефекти и има благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Разрешени продукти за хранене при чернодробни заболявания

За правилно оформяне на диета таблица за заболявания, засягащи черния дроб, се препоръчва да се вслуша в препоръките на експерти.

Опитните гастроентеролози ви позволяват да включите в менюто следните продукти:

картофи;
тиква;
ябълки;
банани;
сини сливи;
Strawberry;
ориз;
овесени ядки;
ечемик;
Сирене 1%;
мед;
Пилешки яйца;
заек;
Турция;
Пилешко филе;
Полок;
По дяволите;
треска;
Минерална вода;
Сок от моркови;
Сок от шипка.

Забранени храни за диета с чернодробно заболяване

Също така в диетата за чернодробни заболявания има редица строги диетични ограничения.

Това е списък с хранителни продукти, които могат да стимулират обостряне, нова атака или неблагоприятни симптоми:

Консервирани зеленчуци;
Луковица на луковици;
грах;
хрян;
зърна;
ядки;
гъби;
грозде;
кнедли;
тестени изделия;
печене;
сладкарски изделия;
Сладолед;
шоколад;
майонеза;
горчица;
Пушена наденица;
Пушено месо;
Крем, заквасена сметана;
Сало;
свинско месо;
сьомга;
Консервирана риба;
патица;
гъска;
Алкохолни напитки;
Газирана вода;
кафе;
Cola.

Какво е диета за чернодробно заболяване?

Има много диети, необходимо е да се избере най-ефективната в зависимост от индивидуалните особености на хода на чернодробните заболявания.

Строга диета

За да се намалят свързаните симптоми при чернодробно заболяване и да се облекчи състоянието, се препоръчва да се включат продукти като:

Пробиотиците, изразени в природата с натурални млечни продукти, ще помогнат за доброто функциониране на черния дроб и стомаха.
Яжте повече фибри, и за това въведете разрешените зеленчуци и плодове в менюто. Семената от ленено семе, които могат да се консумират между основните хранения, като лека закуска, имат добър ефект.
За да се създаде оптимална микрофлора, която насърчава бързо възстановяване, произвеждат артишок, корен от цикория, соя, зелени глухарчета и аспержи.
Задължително за щадяща чернодробна диета са пълнозърнести храни като ориз, овесена каша и елда, които допринасят за храносмилането, премахват подуването на корема, газове, болки в епигастралната област.
Като напитка се препоръчва да се използва сок от житна трева, прясно приготвен коктейл със спанак, зелена салата. Това ще насити организма с важни витамини и минерали.
В периода, когато черният дроб не може напълно да изпълнява функциите си, за да се подобри ферментацията и храносмилането, е необходим витамин В.
Изключете печене, сладкарски изделия, мазнини и тежки храни. Излишно е да казвам, че не можете да използвате силен алкохол през целия период на лечение, препоръчително е да не използвате тютюневи изделия категорично.

Като цяло се препоръчва диета да се спазва през целия период на лечение и да се консолидира ефекта, получен още един месец след възстановяването.

Щадяща диета

Диетично хранене, при което не-строгите ограничения върху избора на продукти и рецепти за приготвяне са насочени към създаване на достатъчна (незначителна) активност на секреторната функция на органите.

За да направите това, се препоръчва да включите в дневната храна меню, отстъпки, билки, ястия:

Горещи рецепти на базата на диетично месо, морска риба. Киселата супа с нарязани зеленчуци е добре погълната от стомаха.
Зърнени храни, приготвени в нискомаслен бульон от диетично месо, с изключение на просо и ечемик.
Задушени зеленчуци.
Разрешено е да се използват салати с домати, варени и настъргани лук, кисело кисело зеле.
За да се помогне на червата, е важно да се пият млечни продукти, да се ядат настъргано сирене, кисело мляко и кисело мляко.
Силни листа от черен чай с лимон, какао, пият сок само с вода.

Не забравяйте да изключите:

пресни сладкиши;
всички хлебни изделия;
зърна;
пушено месо;
Мариновани зеленчуци;
кисели краставички;
пипер;
горчица;
хрян.

Постепенно въвеждайте продуктите само когато има подобрение. В случай на чернодробни заболявания се препоръчва също да се добавят към менюто храни, които имат холеретичен ефект. Те включват растителни масла, диня, цвекло, куркума, авокадо.

Диета на Аткинс

Предимството на диетата Аткинс за дисфункция на черния дроб е фактът, че е доста балансиран и подхранващ.

Диета Аткинс за пациенти, страдащи от чернодробно заболяване, е разработена в продължение на 14 дни:

Закуска - пържени яйца с бекон.
Вечеря - пуена с розмарин.
Безопасна, - зеленчукова салата със заквасена сметана (150 гр.).
Вечеря - зеленчуци, задушени в тиган със ситно нарязано говеждо (100 гр).

Закуска - пълнозърнест хляб, шунка, краставица и сирене.
Обяд - тиквено пюре.
Безопасен, ряженка 250 мл.
Вечеря - салата от разрешени зеленчуци, сьомга пържени.

Закуска - ниско съдържание на мазнини извара (200 гр), 1 банан.
Обяд - Заешко месо, печено.
Чаено време - Диетично кисело мляко с парченца плодове или плодове.
Вечеря - Риба от бели сортове в тесто.

Закуска - бъркани яйца с 2 яйца, бекон и сирене.
Обяд - кюфтета от постно свинско месо, 100 грама зеленчуци, задушени със сметанов сос.
Снек - сандвич с риба тон.
Вечеря - тиква, задушена в тесто.

Закуска - запеканка със сирене и стафиди, облечена със заквасена сметана.
Обяд - пилешко бедро с растително яхния (200 гр.).
Чаено време - варени пилешки яйца (2 броя), маруля, краставица.
Вечеря - розови зеле с доматено пюре (3бр.).

Закуска - бъркани яйца от 2 яйца, пилешко филе, зелени.
Обяд - тиква каша с мляко.
Снек - кисело мляко (300 мл), варено яйце.
Вечеря - зеленчуково соте с телешко месо (200 мл).

Закуска - постно извара, 1 банан, чаша сметана.
Обяд - супа от треска, зеленчукова рязане.
Снек - чаша кисело мляко.
Вечеря - сьомга.

Закуска - чаша кефир, мюсли (200 гр.).
Обяд - постно борш, 2 броя постно свинско месо.
Чаено време - сьомга със сирене, зелен чай.
Вечеря - пълнени яйца (2 броя).

Закуска - омлет от само 2 протеини, 2 краставици, шунка.
Обяд - зеленчукова супа, пилешко месо.
Чай време - чаша ryazhenka.
Вечеря - задушено телешко със зеле (250 гр.).

Закуска - чаша кефир, мюсли (50 гр).
Обяд - супа от сирене без картофи. 2 домати.
Безопасен, - 200 гр. извара, 3 бр. сушени кайсии.
Вечеря - котлети от пилешко филе със сирене и сметана.

Закуска - зеленчукова салата.
Обяд - свинско "на френски език."
Снек - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Вечеря - варени рибни котлети, извара.

Закуска - готвене извара със стафиди, чаша сметана.
Обяд - зеленчук, пилешко филе.
Чай - кафе, парче сирене.
Вечеря - пилешки котлети, боб с доматено пюре (150 гр.).

Закуска - зеленчукова салата, 2 пилешки варени яйца.
Обяд - първа риба.
Чаено време - 1 ябълка или банан.
Вечеря - печена скумрия със заквасена сметана и сирене.

Закуска - "говорещ" от 2 яйца, аспержи (200 гр).
Обяд - диета супа на зеленчуци, постно пилешко месо.
Снек - рязане от зеле, зеленчуци, краставици с растително масло.
Вечеря - задушено пуешко ястие.

Диета 5 за чернодробно заболяване

Диета "№5" - чудесен начин да се излекува тялото, да се осигури на черния дроб и стомаха лек режим. Необходимо е да се придържате към такава диетична храна не по-малко от 5 седмици преди пълното възстановяване.

Основните правила на диета за болести на печене, които трябва да се следват перфектно:

В никакъв случай не са горещи и твърде студени ястия.
Всяка храна трябва да бъде пюре или много смачкана маса.
Месни рецепти са най-добре задушени, опитайте се напълно да елиминирате пържените.
Компот от сушени плодове има отличен ефект върху червата.
Като напитка, изберете зелен чай, бульон бедра.
Диета не само помага на функционирането на стомаха, но и помага да се отървете от наднорменото тегло.
Захар в дневното меню, за да замени мед.
Веднъж седмично, организирайте ден на гладно и пийте само кефир.

Диета след операция на черния дроб

След операция на черния дроб, експертите препоръчват да се придържате към диета за поне 2-3 месеца:

В този случай, за да не се натоварва храносмилателната система, заслужава да се откаже от кисели краставички, пикантни ястия, пушени храни, пържени, сладолед, лимони, бобови растения, гъби и др. Категорично не препоръчваме да се използват газирани напитки, печене, шоколад.
И обратно, да се даде предимство на ронлива каши на мляко, варено варено месо, риба от ниско съдържание на мазнини сортове, ферментирали млечни продукти.
След един месец рехабилитация след операция, можете внимателно да въведете варени парчета постно месо и сирене в диетата.
След експлоатационния период всички твърди продукти трябва да бъдат смлени в пюре или каша. За готвене използвайте принципа на кипене или печене, в някои случаи е разрешено задушаване (соте, яхния).
2 седмици след операцията е разрешено да се използват сурови зеленчуци: моркови, домати, краставици, както и сладки плодове като круши и банани.
През първия месец са разрешени бисквити, пикантни бисквити.
Най-предпочитаната напитка е минерална вода без газ, сред соковете е по-добре да се отдава предпочитание на боровинки, кайсии, праскови. Соковете трябва да се разреждат с вода в съотношение 1: 2, можете също да пиете слаб черен чай с вливане на лимон и шипка.
Диетичното хранене в процеса на рехабилитация и възстановяване на тялото след операцията е много важно, то ще ускори възстановяването и ще осигури нормалното състояние на храносмилателната система.
В противен случай нарушаването на предписаната диета ще направи възстановяването по-трудно и може да предизвика ново обостряне.

Диета за чернодробни заболявания и свързани с нея заболявания

Най-често проблеми с черния дроб "отиват" заедно с:

Заболявания на стомаха.
Чревно възпаление.
Обструкция на жлъчните пътища и др.

В този случай е необходимо да се абсорбират диетите въз основа на показателите на клиничната картина на всички свързани заболявания:

Имате нужда от пълна балансирана диета, богата на хранителни вещества и витамини.
Не забравяйте да използвате протеин, който се съдържа в яйцата, диетата пуешко месо, пилешко месо, заешко месо, "желе" и риба.
Струва си да се знае, че бобовите растения, които са обогатени с протеини, не се усвояват най-добре от стомаха, така че на терапевтите и гастроентеролозите се препоръчва да минимизират консумацията си.
Необходимо е колкото е възможно повече да влезете в менюто на диетичните продукти, съдържащи липотропи, за да нормализира нивото на липидите в организма и да отстраните мазнините от черния дроб. Тези продукти включват риба, извара, соя, морски дарове и постно говеждо месо.
За навременното отстраняване на холестерола се препоръчва да се използват продукти, включително високо ниво на фибри. Той е един от най-полезните елементи за черния дроб, съдържащ се в авокадото, тиквените сокове и пшеничните трици. Това са всички продукти с диетична стойност, препоръчвани от диетолозите за заболявания на органите на черния дроб, стомаха, жлъчните пътища.
За да се възстанови броят на витамините и минералите в кръвта, диета за заболявания на черния дроб осигурява храни, обогатени с:
- Арахидонова киселина;
- Омега 6, 3 елемента.
Те могат да се получат естествено заедно с храни като ленено масло, зехтин или царевично масло.
Основните източници на гликоген в храната са продукти като захар, зърнени храни, Райска ябълка, банани, моркови.

Истории на нашите читатели!
"Реших да проверя холестерола. Получих резултати и бях шокиран. Първоначално не вярвах, че мога да имам такъв висок холестерол. Не съм дебел, млад съм, дори спортувам. Лекарят обясни, че това може да засегне всеки човек.

Купих това лекарство, взех го според инструкциите и не пропуснах техниките. Измина курса и следните тестове са показали нормата. Ето какъв е напредъкът! Благодарение на производителите за този натурален продукт! "

Примерно меню за седмицата

Стандартното диетично меню може да бъде леко коригирано според индивидуалните желания, например да се изключат продукти, които причиняват алергии, алтернативни ястия и др. Но това трябва да се направи заедно с гастроентеролог или диетолог.

Меню за седмицата под формата на таблица:

Закуска - зеленчуково овесено кисело, варено яйце, силно варене с лимон.
Втората закуска - извара (150 гр.) С мед (1 ч. Л.), Чаша сок от прясна тиква.
Обяд - немазна гореща чиния с розетки от карфиол, пилешки пържоли, салата с домати и кисели краставички, чаша компот.
Снек - изпълняват се във хляба дукеса с пчелен нектар, бульон бедра.
Вечеря - печена риба, тиквено пюре, чай.
Втората вечеря - 300 мл кефир.

Закуска - ронлива елда с 1% мляко, изварена маса със сушени плодове, печена във фурната, чай.
Втората закуска - извара маса с парченца плодове.
Обяд - пудра от тиква с мед.
Снек - яхния със зеленчуци, варен заек, нарязани зеленчуци, компот за плодове.
Вечеря - луд от морска риба, картофено пюре, чай.
Втора вечеря - 1/2 чаша 2% кефир.

Закуска - вискозен желе от овесени ядки, хляб или бисквити, чай с парче пармезан.
Втората закуска - извара маса, изсипва се с плодов сироп.
Обяд - супа с юфка, задушено пиле, картофено пюре, сок от шипка (пресни, сушени).
Чаено време - пресни плодове.
Вечеря - риба във фолио, задушено с риаженка, соте зеленчуци, компот.
Втората вечеря е чаша кефир.

Закуска - пълна елда, варена на мляко, извара, силни чайни листа.
Втората закуска - пържен яйчен говорител, сок от моркови.
Обяд - супа от тиква, лазаня с пиле и соте, салата, задушени плодове.
Снек - чийзкейк или извара, сок от тиква.
Вечеря - задушено рибно филе с постно пилау, зеленчукова салата, чай.
Втората вечеря - кисело мляко 300 мл.

Закуска - овесена каша на мляко, бъркани яйца, компот.
Втората закуска - заквасено сирене със стафиди, лимонов чай.
Обяд - зеленчукова супа, салата, варена риба, шипка.
Снек - пюре от тиква, чаша кисело мляко.
Вечеря - печена риба, картофено пюре, чай.
Втората вечеря е чаша кефир.

Закуска - елда каша с мляко, извара с плодове, чай.
Втората закуска - ябълкова салата с круша.
Обяд - тиквено пюре.
Безопасна, - рибена супа, пиле, изпечено със зеленчуци, салата от зеленчуци, чай.
Вечеря - пуешко филе със заквасена сметана, картофено пюре, бульон от шипка.
Втората вечеря е чаша кисело мляко.

Закуска - елда, сирене, чай.
Втората закуска - заквасено сирене с плодове.
Обяд - пилешка супа, рибни котлети, картофено пюре, компот.
Чаено време - пресни плодове.
Вечеря - пуешко със зеленчуци, соте зеленчуци, бульон бедра.
Втората вечеря е чаша кисело мляко.

Диетични рецепти

Въпреки строгите ограничения в диетата, дневното меню може да бъде доста разнообразно, важно е правилно да се подготвят ястия.

Парни котлети. За готвене, ще трябва да накиснете остарял бял хляб в мляко - 200 гр., Добавете кайма (пиле, риба) - 400 гр., Можете да 50 гр. зеленина. Изсипете щипка сол, образувайте котлети и гответе в двоен котел или яхнете в продължение на 20 минути.
Зеленчукова салата от моркови с цвекло. Сварете за няколко моркови -2 бр., Цвекло 2 бр., Котлет или котлет ситно, подправете с растително масло и минимално количество сол.
Овесена каша-желе. За готвене се изсипва с вода (1: 1), след 10 часа се вари, добавят се плодове, парченца плодове и филийки ръжен хляб. Сервирайте с мляко.
Паста от ядки, мед и пшеничен зародиш. Това ще бъде необходимо да се смила в блендер 1 чаша покълнали зърна от пшеница, добавете нарязани орехи (2-3 парчета), добавете нарязан магданоз и 1 супена лъжица. акациев мед. Сместа се разбърква старателно, добавят се 100 грама сок от моркови и се разбива отново.
Цвекло се разпространява върху сандвичи. Тази диетична рецепта се препоръчва за дневна закуска за чернодробни заболявания. Суровите зеленчуци трябва да бъдат настъргани на фина ренде или нарязани на блендер. След това добавете към масата от 1 чаена лъжичка. лимонов сок, 150 грама настъргано сирене, 200 грама извара. Разбъркайте всичко добре.
Сок от червена боровинка. За да го приготвите, изплакнете и изсипете 1300 грама пресни или замразени боровинки със студена вода, сварете 10 минути. Охладете се, вземете плодовете и внимателно ги омесете. Настоявайте сок за половин час, прецеждайте и добавете 2 чаени лъжички. мед.
Отвара от коприва с мляко. Направете сок от прясна или замразена коприва, разредете го в 1 чаша обезмаслено мляко, добавете мед на вкус.

Не може да лекува хемороиди?

Хемороидите са едно от най-честите заболявания на ректума. Сърбеж, болка, парене, кървене са неприятни симптоми на заболяването.

За да хемороиди не се намесва в живота ви, трябва да започнете да го лекувате възможно най-скоро!

Нашите читатели препоръчват използването на натурален крем - крем - восък "Zdorov".

Той има следните свойства:

Елиминира болката, сърбежа и паренето
Премахва хемороиди
Укрепва съдовете на ректума
Изработени от натурални съставки
Оздравява болните области - пукнатини

Превенция на заболяванията

За предотвратяване на екзацербации и възможна поява на чернодробни колики, трябва да следвате някои прости правила:

Изключете от диетичното меню сурови яйца, растително масло. Тези продукти могат да предизвикат повишена жлъчна секреция.
Минимизирайте приема на пържени и пикантни храни.
Не пийте алкохол, минимизирайте употребата на тютюн.
Не използвайте пикантни маринати, подправки.
Яжте повече плодове, богати на фибри зеленчуци.
С колики в черния дроб, пийте най-малко 2 литра вода на ден за разреждане на стагнацията на жлъчката.

Заболяването на черния дроб е неприятно и болезнено явление, но можете да живеете доста добре с това, ако следвате препоръчаната диета.

Диета за чернодробно заболяване

Описание текущо към 18.06.2017 г.

Ефикасност: терапевтичен ефект за две седмици
Условия: 6 месеца или повече
Разходи за продукти: 1300-1400 рубли. на седмица

Общи правила

Болестите на черния дроб са широко разпространени в момента, поради растежа на лекарствените, вирусни или токсични ефекти върху органа. Хроничният хепатит е най-честото чернодробно заболяване. При 60-70% от пациентите с хепатит може да няма оплаквания, а патология се открива случайно, когато се открие хепатомегалия (уголемен черен дроб) и промени в чернодробните проби. В някои случаи дебютът на заболяването е декомпенсирана цироза на черния дроб (проявява се асцитен синдром, кървене от разширени вени на хранопровода).

Черният дроб участва в процесите на храносмилане, произвежда жлъчката и попълва енергийните резерви на организма (депозити гликоген), следователно, участва в регулирането на въглехидратния метаболизъм. Важността на проблема се крие във факта, че хронично и остро увреждане на черния дроб се проявява със симптоми на чернодробна недостатъчност, при която всички чернодробни функции са инхибирани, а най-сериозното е нарушение на детоксикационната функция. Черният дроб неутрализира токсините и отровите, премахва излишните токсични междинни продукти (фенол, етанол, ацетон, амоняк, кетонови киселини), излишни хормони и витамини.

Острата чернодробна недостатъчност може да бъде резултат от тежък вирусен хепатит, отравяне (индустриални отрови, лекарства) или кръвопреливане на друга група. Прогресира бързо (няколко часа или дни) и е обратимо с навременно лечение. Хроничната чернодробна недостатъчност е съпътствана от цироза или злокачествени тумори. Тя се развива постепенно (седмици или месеци), но пиенето на алкохол, стомашното кървене, физическото изтощение могат да ускорят процеса.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на амоняка, хипераммонемия се наблюдава при пациенти с хронични заболявания (повишаване на нивото на амоняк в кръвта). Бързо нарастващото увеличение на токсичните метаболити води до развитие на чернодробна енцефалопатия. Това нарушение на умствената и нервната дейност може да възникне при всяко заболяване на черния дроб, което се проявява с дефицит на функцията му и е ужасно усложнение. Пациентът развива личностна промяна, увреждане на съзнанието и умствено увреждане. Налице е повишаване на апетита, неясен говор, нарушения на съня, объркване и сънливост. По-често това състояние е проявление на терминалния стадий на хронични дифузни заболявания (цироза), което води до развитие на кома и става причина за смъртта.

Прогнозата зависи от тежестта на чернодробната недостатъчност и може да бъде подобрена, ако лечението се предприеме незабавно. Прилага интензивна инфузионна терапия, принудителна диуреза, плазмофереза, ентеросорбенти, свързващи и екскретиращи токсини (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), пробиотици.

Всички тези заболявания и състояния са много сериозни, така че е важно за дискомфорт или болка в черния дроб, загуба на апетит, гадене, горчиви уста или тежка немотивирана слабост, за да се консултирате с лекар във времето, да бъдете прегледани, да започнете лечение и да се придържате към правилното хранене.

Каква диета трябва да се следва при тези заболявания? Основната маса за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (холецистит), жлъчните пътища (холангит) е медицинската маса № 5, която има няколко вида препоръчани за различни видове заболявания. Диетата за чернодробно заболяване в острия период трябва да бъде възможно най-нежна - това е таблица 5А. Целта на назначаването на тази диета е спестяването на всички храносмилателни органи - не само на черния дроб, но и на стомаха и панкреаса. Това се постига чрез използване само на варени (пара), пюрирани ястия: усукано месо, пиле, риба, варени зеленчуци, варени полутечни зърнени храни. Изключени са сотенето, задушаването и пърженето, суровите зеленчуци.

Храната в острия период съдържа:

Намалено количество на огнеупорни мазнини и сол.
Повишено количество липотропни продукти (извара, елда, суроватка, мътеница).
Супи, приготвени в зеленчуков бульон с грис и смлени зеленчуци. Зеленчуците не могат да бъдат пържени за превръщане на супи. Допускат се супи от пюре. Напълнете супите със заквасена сметана, мляко или сметана.
Бледи пшеничен хляб (I и II сортове) и постни бисквити.
Нискомаслено месо и риба във варена и парова форма и само нарязани месни продукти, рибата може да се консумира като парче.
Грис, елда, ориз, овесена каша и овесена каша, от които се варят каша във вода (можете да добавите мляко). Kash fray до полутечна консистенция. Допускат се фино сварени фиде и малки макаронени изделия.
Нискомаслени млечни продукти, смели извара (натурални и ястия от него). Мляко и масло - само в ястия. Заквасена сметана се използва като подправка за ястия.
Протеинови омлети.
Растително масло (в готови ястия и само ако се понася добре).
Зеленчуци (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) се сваряват и смилат.
Зрели, сладки плодове в суров вид се консумират само с пюри, печени и варени.
Чай с лимон, чай с мляко, инфузия от шипка, вода без газ.

бульони;
огнеупорни мазнини, подправки, подправки, кисели краставички и кисели краставички, консервирани храни;
груби влакна (бобови растения, ядки, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, репички);
мастно месо, карантии и мазни риби;
сладкиши със сметана, черен хляб, кифли, просо;
кафе, сладолед, шоколад, какао;
жълтъци;
кисели плодове и плодове, сурови зеленчуци и плодове;
алкохол и напитки с газ.

Едно и също хранене трябва да се спазва с чернодробна колика след облекчаване на атаката. Билиарната (чернодробна) колика е проява на жлъчнокаменна болест, когато по някаква причина има движение на камъни, свиване на жлъчния мехур, придружено от пристъп на остра болка в десния хипохондрий. Храната може да бъде провокирана от колики, мастни или пикантни храни, преяждане, стрес, физическо натоварване или разтърсване.

В бъдеще с чернодробна колика за тяхната превенция е необходимо:

Изключете от диетата храни, които увеличават жлъчката или ги ограничават рязко (суров яйчен жълтък, растителни масла).
Не яжте пържени храни и алкохол.
Пикантни подправки и ястия, маринати.
Въведете повече фибри в храната (зеленчуци, трици, плодове).
Яжте млечни продукти, които, подобно на растителни храни, насърчават алкалните жлъчни реакции и това предотвратява по-нататъшното увеличаване на камъните.
Пийте 1,5-2 литра вода за втечняване на жлъчката и предотвратяване на застоя.

След операция на черния дроб (за нараняване, отстраняване на тумор и т.н.), само на втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, чай и целулоза се въвеждат в дажба на малки порции (до 0,5 чаши) на всеки 3 часа.

На третия ден е позволено приемане на храна на частични порции (100-150 g) до 8 пъти на ден. Тя може да бъде картофено пюре, пюре от супи и пюре от варена риба, разредени сокове (ябълка, тиква) и чай. Една седмица по-късно, те включват пюре овесена каша (елда, овесена каша), варено месо (валцувани или бита в блендер, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре). След това на пациента се предписва диета номер 5А за 2 месеца с прехода към петата маса.

След това, за възстановяване на черния дроб за дълъг период (до шест месеца или постоянно, в зависимост от състоянието), се препоръчва таблица 5, която се предписва след вирусен хепатит, тя е основната сила при хроничен хепатит и цироза без обостряне. Въпреки че състоянието на пациента е задоволително и често няма оплаквания, тази таблица на лечението също така осигурява спазване на черния дроб, но умерено. Осигурява разтоварването на мастния и холестеролния метаболизъм и стимулирането на чревната активност.

Диета за черния дроб, която не може да се яде

В основната таблица, в сравнение с № 5А, се разширява списъкът на разрешените храни и методи за тяхното приготвяне (разрешено е печене), но въпреки това има продукти и ястия, които не могат да се консумират:

мазна риба и месо;
бульони;
консерви, пушени меса, колбаси;
пикантни подправки, подправки и сосове, кисел оцет;
бобови и зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, всички видове репички, чесън и лук в суров вид);
торти, пайове, пълномаслено мляко и сметана, пържени пайове, кифли;
ястия, приготвени чрез пържене.

В допълнение към основните продукти, предоставени от тази диета таблица, която ще бъде обсъдена по-долу, трябва да включва ежедневно хранителни продукти, полезни за черния дроб: t

Зеленчуци и плодове, листни зеленчуци. Сред зеленчуците могат да се разграничат тиква, сок от тиква и ястия от него. Той е лесно смилаем зеленчук и поради високото си съдържание на витамин Е, който насърчава храносмилането и храносмилането, разтоварва черния дроб.
Карфиолът, брюкселското зеле и броколите съдържат сяра, която спомага за подобряване на детоксикационната функция на черния дроб. Те също са богати на витамин К, което е необходимо за нормалната му работа.
Цвеклото и морковите са богати на бета-каротин, от който се синтезира витамин А в организма, което подобрява елиминирането на свободните радикали. Други вещества цвекло и моркови втечняват жлъчката, подобрявайки елиминирането на токсините.
Всички плодове съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването и процесите на увреждане на клетките. Максималното количество антиоксиданти съдържа касис, пипер, дива роза и цитрусови плодове.
Морска зеле, съдържаща голямо количество соли на йод и алгинова киселина. Алгинатите свързват химични съединения и соли на тежки метали.
Артишок - нормализира потока на жлъчката и намалява холестерола.
Нискомаслени млечни продукти (кефир, риаженка, ацидофилус, натурално кисело мляко). Те лекуват чревната микрофлора и до известна степен премахват вредните вещества от тялото. Сиренето съдържа липотропни вещества, така че е много полезно за тези заболявания.
Зърнените култури (елда и овесена каша) се отличават с високо съдържание на витамини В и РР, необходими за черния дроб.
Студенопресовани масла (маслини, коноп, ленено семе) - тяхната полезност се крие във високото съдържание на антиоксидант витамин Е и омега-3 мастни киселини. Витамин Е допринася за запазването на клетъчните мембрани и предпазва клетките от смърт. В допълнение към растителните масла, неговото високо съдържание в орехи, арония, морски зърнастец и къпина.
Сушени кайсии, съдържащи калий и магнезий, намаляват риска от рак на черния дроб.
Медът - активира производството на жлъчката и помага за възстановяване на чернодробните клетки.
Орехите, които съдържат аминокиселина аргинин, спомагат за намаляване на количеството на токсините, също са богати на омега-3 мастни киселини, които са необходими за поддържане на функцията на този орган.
Спазването на режима на пиене е също толкова важно за подобряване на чернодробната функция - токсините се екскретират с вода.

Добавянето на лимонов сок и грейпфрут във вода подобрява детоксикационните способности на органа и подобрява процесите на самопречистване. Лимоновият сок стимулира производството на жлъчка, от която токсините се освобождават в червата.

В диетата се правят корекции, ако се отбележат събития на жлъчна стагнация: ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в това състояние се увеличава леко, но за сметка на зеленчуците.

В случай на цироза, която има доброкачествен курс, се препоръчва постоянно хранене на тази диета таблица. С диспептични симптоми, пациентът се прехвърля в Диета № 5А, а при диария и стеаторея (нарушена абсорбция на мазнини) количеството мазнини се намалява до 50 г, изключва се млякото и всички слабителни продукти (цвекло, ревен, сок от цвекло, сушени кайсии, сини сливи).

При цироза с асцит се препоръчва ниско енергийна диета (до 2000 ккал), съдържаща 70 г протеин и не повече от 0,5 г сол. Всички ястия се приготвят без сол. Разрешават се хляб и масло без сол. Също така се намалява количеството течност и се инжектират калийсъдържащи продукти (сушени кайсии, сини сливи). Ястията трябва да бъдат предимно вегетариански. Препоръчително е в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на безсолевата маса №7.

Токсичният хепатит причинява прием на хепатотоксични лекарства, злоупотреба с алкохол и нейните заместители. Продуктите на разпад на етанол (ацетат и ацеталдехид) имат хепатотоксичен ефект, нарушават функцията на клетъчните мембрани. Някои промишлени отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и оказват въздействие върху тях дори в малки дози. В случай на токсично увреждане се провежда детоксикационна терапия, предписват се ентеросорбенти, хепатопротектори, холеретични лекарства. Препоръките за клинично хранене не се различават от описаните по-горе: при тежки условия, Диета № 5А, с подобрение, основната маса.

Разрешени продукти

Храненето за болен черен дроб включва:

Супи в зеленчукови бульони (зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия, борш, супа от зеле, млечни продукти). Зеленчуците за супите не се пасаж, а се поставят в естествена форма.
Пшеничен хляб (остарял) до 500 г на ден. Ръжен хляб е разрешен (ако пациентът понася добре), сухи бисквити, сухи и обезмаслени бисквити.
Говеждо, заек, пиле и телешко месо. Първо се сваряват и след това се пекат. Трябва да се помни, че ястията от усукана кайма се улесняват в храносмилането и намаляват натоварването на стомаха.
Нискомаслена риба и риба, печени със зеленчуци.
Различни зърнени храни под формата на овесена каша и печива с извара и зеленчуци.
Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, бифилуф, кисело мляко, бифидок, бифидум кефир. При появата на метеоризъм течният стол ги ограничава.
Препоръчва се ежедневното използване на малко тлъсто извара (по-добро от натуралното) и в ястия.
Мляко и заквасена сметана трябва да се използват като добавка в ястията.
Яйца - до 3 броя през седмицата, омлети или меко сварени яйца. Броят на жълтъците е ограничен само с lcd.
Зеленчуци, печени и задушени и пресни. Доматите се използват в ограничени количества поради възможността за киселини, употребата на доматено пюре не е разрешена.
Салати от пресни зеленчуци, които пациентът понася добре, с добавянето на растително масло, домашно приготвено хайвер от тиквички, грах, пюре. От подправки - кимион, дафинов лист, копър и магданоз.
Месни, рибни и зеленчукови ястия могат да се сервират със сосове (заквасена сметана, зеленчуци и млечни продукти), с изключение на гъби и варени в бульон.
Плодовете и плодовете се допускат само некиселинни, консумират се пресни и преработени (компоти, мусове и желе).
Захар, мармалад, карамел, карамел, бяла ружа, мед, (1-2 ч.л.), Джемс. Захар се заменя с ксилитол (частично).
Малко количество ядки (изключени фъстъци).
Масло и растително масло се оставят да се добавят в малки количества в готови ястия, като тяхната топлинна обработка се изключва.
Чай (слаб), зеленчукови сокове, кафе с мляко (слаб), инфузия на шипка, трапезна вода без газ, отвара от пшенични трици.