Диета за цироза на черния дроб

Цирозата е патология, която не може да бъде напълно излекувана. Ето защо, диетата ще трябва да се придържа към живота. По време на обостряне, мазнините и солта са строго ограничени, по-добре е последната да се откаже напълно за период до две седмици, докато симптомите на обостряне изчезнат. В периода на ремисия на цироза е възможно известно облекчение в това отношение, но в разумни граници. Принципът на подбор на хранителни вещества е представен в таблицата (табл. 1).

Таблица 1 - Количеството мазнини, протеини и въглехидрати и разрешените продукти при цироза

Диета за цироза на черния дроб, хепатит С, асцит: менюта и ястия

Цирозата на черния дроб е заболяване, което може да не прояви симптоми дълго време, но се развива активно. Така в ранните етапи на това заболяване много хора дори не са наясно с това.

Следните фактори могат да са резултат от чернодробни проблеми:

• прекомерна злоупотреба с алкохол;
• неправилно хранене, пълно с канцерогени и други вредни вещества (много пържени храни, консерви, кисели храни, кафе напитки);
• неправилно лечение на други заболявания (например, някои лекарства за лечение на чревни заболявания влияят неблагоприятно върху здравето на черния дроб).

Ранното премахване на жлъчния мехур може да влоши състоянието на този важен орган. Факт е, че черният дроб в този случай просто не се справя с производството на жлъчката. Той се натрупва в каналите на черния дроб, като го отравя.

Етапи на цироза и хранене

В резултат на тези фактори може да се развие цироза. Но това е последният етап от заболяването. Първо, черният дроб се увеличава значително по размер и е покрит със слой мазнина. След това върху него се развиват белези, а когато станат прекалено много, се нарича цироза. С този етап може да се развие чернодробен асцит, който е колекция от течности в него.

Всички периоди на заболяването са придружени от липса или пълна липса на протеин в ежедневната диета. Но това не означава, че трябва незабавно да започнете да ядете много протеинови храни. Въведете го трябва внимателно и постепенно.

За намаляване на риска от чернодробно заболяване и острата фаза на вече съществуващо заболяване се предписва специална терапевтична диета. Той напълно изключва продукти, които влияят негативно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.

Диета номер 5 с цироза на черния дроб

При приготвянето на ястия за диета № 5 не се взима предвид механичното schazheniye, т.е. не се използват избърсани съдове. Но ролята на типа и метода на топлинната обработка е много голяма! Необходимо е да се ограничи във възможно най-голяма степен използването на животински мазнини, и по-специално продуктите от тяхното разлагане по време на топлинна обработка.

Маслото и растителното масло се използват в малки количества, но не се преработват. Това означава, че можете да добавите супена лъжица масло в купа с топла каша или една супена лъжица зеленчуци направо в купата с супа. Тези мерки не засягат качеството и вкуса на храната, но понякога намаляват риска от обостряне на чернодробното заболяване и жлъчния мехур.

Също така, продукти, съдържащи холестерол и азотни екстракти, гликозиди и етерични масла от зеленчуци не се препоръчват за употреба.

Има специални изисквания за готвене:

• Да не се пекат зеленчуци за супи и други ястия;
• не може да се изпържи или запържва храни (кюфтета, омлети и т.н.);
• разпространението на готвенето по обичайния начин и на пара;
• мляко, заквасена сметана и сметана могат да се добавят към ястието (например в купа супа) в малко количество - около 10-15 мл на 250 мл супа;
• използвайте възможно най-малко сол или напълно без нея.

Тези ограничения и причинени набор от храни, разрешени за черния дроб и жлъчния мехур заболявания.

Разрешени продукти и ястия

При цироза на черния дроб можете безопасно да използвате следните продукти:

• не мека пшеница или ръжен хляб, малко количество печени безквасни продукти с плодове и извара (по-малко от 0,5 кг на ден);
• постно пилешко, пуешко, телешко и говеждо месо;
• нискомаслена риба;
• различни зърнени храни (овесена каша, кълнове и овесен бульон са особено полезни);
• Макаронени изделия от елда от твърда пшеница;
• безмаслени млечни продукти (различни видове кефир без добавки, извара), с изключение на мляко, сметана и сметана;
• три яйца седмично в парни омлети или варени твърдо сварени и меки варени;
• някои зеленчуци - тиква, тиквички, ограничени домати, краставици, карфиол, броколи, моркови, картофи;
• некиселинни сушени плодове, плодове и горски плодове (боровинки, ливадни ягоди, градина Виктория, орлови нокти);
• в малко количество и не често ядки (само не фъстъци);
• Сладкиши без шоколад (мармалад, конфитюр);
• естествен цветен мед и фруктоза;
• нискомаслено масло и растително масло в естествена форма (без топлинна обработка);
• не силни чайове, пресни сокове от кисели зеленчуци, плодове и плодове, шипка; вода.

Можете да приготвите ястия като:

• супи върху зеленчукови и зърнени бульони, с макаронени изделия (супи, супи с мляко, борш);
• Зърнени каши и гювечи;
• сметани, зеленчуци и млечни сосове;
• плодове и ягодоплодни компоти, желета и мусове;
• домашно приготвени мармалади, консерви, конфитюри (ограничено количество)

Такава протеинова диета може да бъде запечена, но това може лесно да се управлява. Трябва само да следваме един принцип всеки ден:

1. От ранна сутрин се изсипва преварена вода върху измити кафяви сливи, 3-4 броя са достатъчни;
2. Оставете го да изстине леко;
3. Яжте първо плодовете, а след това изпийте водата от тях.

Всички продукти и ястия, консумирани на ден, не трябва да надвишават 3 кг. Има лека разлика между терапевтичното хранене на жените и мъжете. За жените дневното количество храна трябва да бъде по-малко, от около 2 до 2,6 кг. Във всеки случай, трябва да ги разделяте на 5-6 хранения през деня.

Не се препоръчва да се яде в рамките на 2-3 часа преди лягане. Също така трябва да се откажете от топли и студени ястия. Всички консумирани храни трябва да бъдат топли или стайна температура.

Всички тези продукти и ястия са полезни за чернодробни заболявания и помагат да се справят с него.

Невалидни храни по време на диетата

Има храна, която при прекомерна употреба може да помогне за развитието на цироза и ще допринесе за нейното развитие:

• всякакви консерви (консервирана риба и месо, доматено пюре, кетчуп, горчица, хрян, майонеза, сок и други напитки, кремове);
• концентрирани месни и рибни бульони;
• кисели, стягащи и горчиви зеленчуци (чесън, киселец, лук, репички, репички, зеле, дайкон, пипер);
• мазни меса, птици и риби;
• гъби под всякаква форма;
• пушени и пушени продукти;
• соленост (колбаси, зеленчуци, хайвер, много солено сирене);
• киселини (цитрусови плодове, оцет, кисели плодове и плодове);
• пържени храни;
• повече от три пилешки яйца седмично;
• сладкарски изделия (торти, пайове, кифли, кифлички и др.);
• всички зърна;
• кафе, какао, шоколад;
• мастни млечни продукти;
• алкохол под всякаква форма;
• газирани напитки.

Въпреки всички тези ограничения, диета номер 5 е богата на вкусни и здравословни ястия. Може би, на първо място, за пациента ще бъде трудно да се откаже от гореспоменатите ястия, но веднага след като остане в диетата в продължение на 21 дни, тялото вече няма да ги изисква. Ще има период на привикване към здравословна храна.

Примерно меню за седмица с цироза на черния дроб

понеделник

закуска:

• елда овесена каша ронлива с парче масло;
• меко сварено яйце;
• сандвич с масло;
• слаб черен чай.

Втора закуска:

• ниско съдържание на мазнини извара;
• компот от сушени плодове.

обяд:

• зеленчукова супа;
• черен твърд хляб;
• парчен котлет;
• салата от краставици, домати и растително масло;
• чай от шипка.

Време за чай:

вечеря:

• печена риба;
• варени зеленчуци;
• слаб черен чай;
• сухи бисквити.

Няколко часа преди лягане:

вторник

закуска:

• овесена каша на вода с парче масло и плодове;
• парче твърдо сирене;
• хляб и масло;
• Билков чай ​​(от листата от касис, боровинки или Виктория).

Втора закуска:

• паркови моркови.

обяд:

• зеленчукова супа в слаб пилешки бульон;
• ръжен хляб;
• варено пилешко филе;
• зеленчукова салата;
• компот.

Време за чай:

вечеря:

• варен поляк;
• Растително яхния;
• слаб чай;
• сладкиши.

Няколко часа преди лягане:

сряда

закуска:

• оризова каша с тиква;
• парче твърдо сирене;
• твърдо сварено яйце;
• слаб черен чай;
• хляб и масло;
• мед.

Втора закуска:

• плодова салата с пекани или кашу.

обяд:

• супа с пуйка с лъжица нискомаслена сметана;
• парче черен хляб;
• парчета пилешки котлети;
• варени картофи;
• отвара от шипка;
• вафла.

вечеря:

• Парни рибни банички;
• варени макаронени изделия;
• компот;
• галетни бисквитки.

Няколко часа преди лягане:

четвъртък

закуска:

• овесена каша с вода с парче масло и сушени плодове;
• слаб чай;
• парче твърдо сирене;
• пшеничен хляб и масло;
• билков чай.

Втора закуска:

обяд:

• борш с телешко месо;
• Зеленчукови бани;
• варени макаронени изделия;
• слаб чай;
• бисквитки.

Време за чай:

• кашкавал от извара и сушени плодове;
• плодово желе.

вечеря:

• печени пилешки гърди;
• варена елда;
• слаб чай;
• мармалад.

Няколко часа преди лягане:

петък

закуска:

• млечна каша от елда с парче масло;
• слаб черен чай;
• сух пшеничен хляб;
• Парче разтопено сирене.

Втора закуска:

• салата от варено цвекло, растително масло и белени орехи;

обяд:

• супа от фиде от зеленчуци и лъжица мляко;
• варена риба;
• паста от елда;
• компот;
• галетни бисквитки.

Време за чай:

вечеря:

• задушени зеленчуци;
• Говеждо парни банички;
• слаб чай;
• сладко от ягодоплодни.

Няколко часа преди лягане:

събота

закуска:

• просо каша от просо с масло и сушени плодове;
• сух пшеничен хляб;
• твърдо сирене;
• чай.

Втора закуска:

• парен омлет с копър.

обяд:

• Супа от пилешки бульон;
• пилешки котлет;
• варен ориз;
• зеленчукова салата;
• чай;
• вафла.

Време за чай:

вечеря:

• варена пуйка;
• варена елда;
• зеленчуци;
• чай;
• бисквитка.

Няколко часа преди лягане:

неделя

закуска:

• овесена каша на вода с масло и плодове;
• чай;
• сирене;
• бисквитка.

Втора закуска:

• не кисели плодове и плодове;
• ниско съдържание на мазнини извара.

обяд:

• Рибена супа;
• варени зеленчуци;
• варено телешко месо;
• билков чай;
• не богат домашен печене.

Време за чай:

вечеря:

• Рибни панички с пара;
• варени зеленчуци;
• чай;
• мармалад.

Няколко часа преди лягане:

• кефир с плодове или плодове.

Рецепта за диетична храна

Турция задушено

Диетична версия на готвене на вкусни кюфтета от пуйка със зеленчуци. Това ястие е подходящо за обяд или вечеря. Като гарнитура за него можете да приготвите салата от прясно настъргани моркови, нарязани ядки и растително масло.

• пуешко месо - 200 г;
• Лук - 10 г;
• галета - 30 г;
• пъдпъдъчно яйце - 1 бр.
• сол - щипка.

1. Измийте пуешкото месо и изсушете малко.
2. Обелете и изплакнете лука в студена вода. За да премахнете излишните етерични масла, врящата вода може да се излее върху лука.
3. Прескочете месото и лука през месомелачка.
4. Добавете сол и яйце в сместа.
5. Разбъркайте, докато стане гладка.
6. Формирайте баничките и ги пасете в галета.
7. Поставете отоплен двоен котел и затворете капака.
8. Сварете 15-20 минути.

Повече информация за хранителната терапия за чернодробна цироза може да се намери в следното видео:

Цирозата със сигурност е много страшна болест, която е трудно да се излекува. Въпреки това, ако забележите болестта в първия етап, заедно с Вашия лекар и стриктно спазване на изискванията на диетата, можете да се справите с болестта и да предотвратите нейното развитие.

Менюта и съдове за чернодробна цироза. Терапевтична диета

На практика е доказано, че диета с цироза на черния дроб е много ефективна. Менютата и ястията са подбрани в съответствие с вида и етапа на развитие на болестта, както и с характеристиките на организма. Въпреки възможните варианти, можете да изберете правилата, спазването на които е задължително за всички пациенти.

Най-важното при приготвянето на храна е да се помни, че не трябва да е мазна, пържена и прекалено дебела, т.е. тя трябва да бъде смляна или разредена до определена последователност. Ако искате месо, трябва да предпочитате заек или телешко месо, а пилето трябва да е без кожа. Въпреки това, в случай на цироза, по-добре е да се яде разнообразие от зеленчукови супи, каши или някои нискомаслени млечни продукти. Не е нужно да се отказвате от плодове, но трябва да изберете само зрели и сладки екземпляри.

Що се отнася до такива доставки на храни, като например мастно месо или извара, сладкиши, кафе, ядки и готови за готвене храни, те трябва да бъдат изключени от диетата. Трябва да ядете поне пет пъти на ден, но малко по малко. Също така е желателно да се състави график, който ще ви помогне да наблюдавате количеството консумирана храна.

Основни принципи на диета за цироза

В случай на цироза на черния дроб, пациентът ще трябва да се откаже от много от своите навици и вкусови предпочитания в гастрономични термини, тъй като установената за болестта диета има доста широк набор от правила, особености и забранени храни.

Въпреки това, такава диета не означава лишаване от себе си всички ползи, така че просто трябва да свикнете с здравословното хранене. Също така е важно да се разбере, че само лекар може да предпише терапевтична диета, всички случаи са индивидуални. Като цяло диетата за цироза има следните препоръки:

• Храненето на пациента трябва да бъде балансирано, денят трябва да се консумира от 2600 до 2800 ккал.
• Необходимо е да се консумират храни на малки порции, като се разделят храненията по 5-6 пъти на ден.
• Всеки ден трябва да се пие поне един и половина литра вода и за предпочитане поне две.
• Солта може да се консумира, но максималното използване на подправки на ден трябва да се намали до 2 супени лъжици.
• Храната трябва да бъде топла.

Храната може да бъде сварена или на пара, разрешено е да се ядат яхнии до два пъти седмично. Понякога можете да ядете печени храни, но преди печене е по-добре да ги сварите.

Позволено е да се добавят в малко количество естествени растителни и животински мазнини към готвени ястия, по-добре е веднага да се постави на чинията.

Стриптото месо, както и твърдите зеленчуци и плодове, трябва да се почистват преди консумация, тъй като храната не трябва да е гъста. Не можете да откажете зеленчуци, защото те са богати на фибри. Дори такова относително мек продукт като извара е желателно да се разрежда с мляко или кефир.

Какви храни можете да ядете с цироза

Първите ястия могат да бъдат приготвени вегетариански (зеленчуков бульон + зърнени храни), млечни продукти и плодове. Позволено е да се добави малко количество царевично, маслиново или слънчогледово масло в купа супа.

• Можете също да ядете месо, но трябва да изберете постно.
• Подходящо пиле (филе, гърди без кожа), говеждо, телешко, свинско е строго забранено. От месо, можете да готвите парни котлети, кюфтета, да го сварите и след това да мине през месомелачка.
• Допуска се и използването на ниско съдържание на мазнини риба, щука, треска, щука.

Диета за цироза включва млечни продукти в менюто си: ниско съдържание на мазнини извара, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана може да се използва за обличане ястия. Позволено е да се използва протеинов омлет. Диетата включва използването на каша от елда, овесена каша и ориз.

Овесената каша трябва да се вари в течна форма. Разрешени макаронени изделия, например юфка или паста.

Необходими са зеленчуци. Зеле, домати, краставици, моркови могат да се консумират пресни, картофи, цвекло и тиквички се допускат варени, под формата на картофено пюре. Ако искате лук, той също трябва да се свари предварително. Понякога се допускат зеленчукови салати.

Плодове трябва да се ядат зрели и сладки, от плодове можете да готвите желе, целули, мусове. Сушени плодове без камъни, конфитюр, мармалад, бяла ружа, мед могат да бъдат изядени.

Какви храни не може да бъде

Това е, което трябва да бъде изоставено на диета с цироза:

• Пържени храни.
• Пресен хляб, брашно и маслодайни продукти, торти, торти.
• Тлъсто месо, птици и риба.
• Полуфабрикати, месо и колбаси.
• Солена риба, рибни деликатеси.
• Черен дроб и други карантии.
• Консервирани храни.
• Сирене, маслена извара.
• Яйца.
• Маргарин, свинско и овнешко мазнини.
• Гъби, бобови растения.
• Бульон от месо, риба и гъби, окрошка, зелена супа.
• Спанак, киселец, репички, репички, чесън.
• Горчица, хрян, пипер.
• Мариновани зеленчуци.
• Сладолед, шоколад.
• Какао, кафе.
• Студени напитки.
• Алкохолни напитки.
• Ежедневна диета за цироза

В случай на цироза на черния дроб е необходимо да се наблюдава частично хранене, разпределяйки храна за 5-6 приема на ден. Тази мярка е необходима, за да не възникне чувство на тежест в стомаха. Вечерята на пациента трябва да бъде нискокалорична, да се изпие една чаша кефир или да се яде печена ябълка преди лягане.

Приблизителен график на хранене, който трябва да се спазва при диета с цироза:

• 8.00 - закуска първа.
• 11.00 - втората закуска.
• 14.00 - обяд.
• 17.00 - следобеден чай.
• 19.00 - вечеря.

Основни правила за хранене

В някои случаи причината за заболяването става излагане на токсични вещества, заболявания на жлъчните пътища, наследствени заболявания и други заболявания. Често причината за цироза остава неизвестна.

Заболяването е придружено от хепатоцелуларна недостатъчност с различна тежест. Ензимният дефицит води до сериозни нарушения в храносмилането:

• метеоризъм,
• подуване на корема,
• гадене,
• повръщане и диария след хранене с мазни и пържени храни, алкохолни напитки.

Черният дроб престава да се справя с разграждането на метаболитни продукти, което води до обща интоксикация на тялото, изчерпване и енцефалопатия.

Прогресивна дегенерация на жлезиста тъкан често завършва с развитието на злокачествени тумори или смъртта на пациент поради чернодробна недостатъчност, вътрешно кървене и инфекциозни усложнения.

Въпреки че е невъзможно да се възстанови напълно функцията на увредения орган и единственият начин да се лекува цироза е чернодробна трансплантация, правилното хранене помага за спиране на регенерацията на тъканите и е един от важните елементи на поддържащата терапия.

Основни правила за хранене

Не забравяйте да ядете по едно и също време.

В основата на терапевтичната диета в случай на цироза на черния дроб е таблицата номер 5 според Певснер.

Това е диета, която осигурява нуждите на организма от протеини и въглехидрати, като същевременно ограничава консумацията на мазнини и техните окислителни продукти. Изключването на продукти, съдържащи холестерол, пурини, оксалова киселина, азотни липотропни вещества намалява натоварването на черния дроб.

Пациентът трябва да изостави пържени храни в полза на варени, задушени и задушени храни. Животинските мазнини са напълно изключени от диетата. Влакнестите зеленчуци, твърдото месо за по-добра смилаемост се втриват през сито или се раздробяват с блендер.

Дробното хранене подобрява стомашно-чревния тракт и усвояването на хранителните вещества от организма: експертите препоръчват хранене 5-6 пъти на ден на малки порции. Консумацията на сол е ограничена до 8-10 g / ден. Храната и водата не трябва да са студени.

В зависимост от хода на цирозата диетата може да бъде донякъде променена. При декомпенсирана цироза на черния дроб, когато органът престане да изпълнява детоксикационните си функции, е необходимо да се ограничат до 30 г / ден или дори напълно да се елиминират храни, богати на протеини, тъй като при преработката на протеина се образуват високотоксични амониеви съединения.

Ако цироза на черния дроб е свързана с асцит, оток на коремната кухина, приемането на течности е ограничено до 0,5-1 l / ден, а сол е желателно да се елиминира напълно.

ВАЖНО: Тъй като цирозата често е съпътствана от други заболявания, необходимо е да се вземе това предвид при изготвянето на диета и да се адаптира в зависимост от състоянието и нуждите на пациента.

Списъци с продукти

Диета помага да се намали натоварването на органа, увредено от патологичния процес и да се компенсира чернодробната недостатъчност, като по този начин се подобри общото състояние на пациента и се забави процесът на заместване на жлезистата тъкан със съединителна тъкан.

Какво е позволено?

Препоръчват се следните храни и храни:

• Зеленчуци, зърнени храни, плодови супи, вегетариански борш и зеле, супа от цвекло.
• Постно месо - пиле, пуйка, заек. Телешко, телешко, постно говеждо без фасции и сухожилия.
• Варени колбаси без мазнини, кренвирши.
• Бяла и червена риба.
• Вчерашните сладкиши от черен и сив хляб, солени продукти от брашно, приготвени във фурната или варени на пара, сухи бисквити.
• Елда, ориз, просо и други зърнени храни под формата на овесена каша, пилаф, гювечи и макаронени изделия.
• Ниско съдържание на мазнини извара и извара сирена, кефир.
• Омлет от белтъци.
• Почти всички зеленчуци задушени, печени, варени, като гарнитура, и под формата на отделни ястия.
• Некиселинни плодове, мармалад, бонбони, желета, желета, мусове, сладкиши без шоколад и високо съдържание на мазнини и други леки сладкиши. Вместо захар, по-добре е да се използват мед или синтетични подсладители.
• Копър, магданоз, ванилия, канела и други меки подправки, ниско съдържание на мазнини и меки сосове на база брашно.
• Мляко, слаб черен и зелен чай, компоти, билкови напитки.
• Не пържени храни, всички продукти са задушени, варени или печени

Какво е забранено?

Не добавяйте към диетата си храни като:

• патица, гъска, свинско месо, мазен овнеш, карантии;
• всички мазни супи в месо и рибен бульон, зелена супа, окрошка;
• мазни колбаси, пушени месни продукти, консерви от месо;
• мазна прясна риба, всякакъв вид риба в пушена, осолена, консервирана форма;
• печени и люспести сладкиши, пресен хляб, продукти от пържено брашно;
• бобови растения - грах, боб, леща;
• сирена и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• жълтъци;
• гъби, бяло зеле, репички, репички, лук, чесън, спанак, киселец, кисели зеленчуци;
• шоколад, сладолед, крем;
• горещи подправки - черен пипер, горчица, хрян;
• черно кафе, сода, студени напитки.

Приблизителна диета

За да направите здравословна диета, можете да се съсредоточите върху следните примери:

Вариант 1

1. Закуска: овесена каша с мляко, сандвич с черен хляб с меко сирене, зелен чай;
2. Обяд: бисквити с 1% кефир;
3. Обяд: задушени котлети със зеленчукова гарнитура, плодова салата, плодов сок или чай с мляко.
4. Сейф, салата от пресни зеленчуци;
5. Вечеря: готвене извара, лека зеленчукова супа, зелен чай.

Вариант 2

1. Закуска: яйчен бял омлет с домати или постно месо, зеленчукова салата, билков чай;
2. Обяд: пресни плодове;
3. Обяд: варена риба с картофено пюре, желе или компот.
4. Безопасна, суха бисквита с чаша мляко или желе.
5. Вечеря: зеленчукова супа с крутони, елда каша с малко захар или заместител на захарта.

рецепти

След като сте решили кои ястия са разрешени и кои са забранени, можете да започнете да създавате своя собствена диета. Въз основа на продукти, препоръчани от пациенти с цироза на черния дроб, ще можете да приготвите много вкусни ястия.

Лека зеленчукова супа

За това ястие ще трябва да вземете:

• Броколи - 300 г;
• Картофи - 3-4 броя;
• Моркови - 1 брой;
• Някои бисквити от ръж;
• Пикантни зеленчуци и сол - на вкус.

Запеканка тиквички в бавен печка

За да направите лек и вкусен задочник, са необходими следните съставки:

• Скуош - 3-4 броя;
• Моркови - 1 брой;
• Протеини от две или три пилешки яйца;
• Супена лъжица на настъргано нискомаслено сирене;
• Три супени лъжици брашно;
• Сол, пикантни зеленчуци на вкус.

Тиква задочник

Тиква - същото нискокалорични и лесно смилаеми зеленчуци, както и тиквички. И той е много подходящ за приготвяне на десертни гювечи. За да си приготвите тиква, вземете:

Протеините се разбиват със захар. Брашно и грис се смесват с мляко, докато се получи гладко. Настърганата тиква се поставя във формата или купата на мултикукъра, след което се излива със сместа от брашно. Най-новото ястие бъдеще е въведено бита протеини. За готвене на тиквата, достатъчно е и 50-60 минути.

Плодова салата

Дори един неопитен готвач ще може да приготви най-лесния и полезен десерт. Това ще изисква:

• Зрели банани;
• Парче сладък пъпеш;
• Кисела ябълка;
• Клонче от целина;
• Нискомаслено кисело мляко.

Нарежете всички съставки на кубчета, разбъркайте ги и ги изсипете с кисело мляко. В балсамов вкус на целина ще даде на салата специална пикантност.

ВНИМАНИЕ: Целина не трябва да се консумира в големи количества - съдържа много груби влакна.
.

Как да се държат на почивка?

Balance BJU с диета средно 80-85 / 75-80 / 400-450 g / ден

Употребата на алкохолни напитки при цироза на черния дроб, дори ако е компенсирана, е строго противопоказана. Алкохолът е силно токсичен за жлезистата тъкан на органа и повечето епизоди на заболяването са свързани с неговото използване.

Отклонения от диетата, дори веднъж, могат драстично да повлияят неблагоприятно на състоянието на пациента и да доведат до пристъп на болка в черния дроб, разстроен стомашно-чревен тракт, жълтеница.

Ето защо е по-добре да се оставят мазни, пържени, пикантни пушени ястия, шоколад, сладкиши за хора без смущения в черния дроб, и да се съсредоточи върху лечебни лечения - леки сладкиши, постно месо, варена наденица, зеленчукови салати без майонеза и горчица.

Колко дълго трябва да се спазват ограниченията на храните?

Чернодробната цироза е заболяване, което не може да бъде подложено на консервативно лечение, единственият начин да се отървем от това е чернодробната трансплантация.

Състоянието на пациента зависи до голяма степен от това колко внимателно следва диетата, така че дажбата на базата на таблица 5 трябва да се спазва постоянно. Хранителните ограничения, предписани от тази диета, не могат да бъдат наречени твърде тежки, така че следването им няма да бъде твърде трудно.

заключение

В обобщение следва да се отбележи следното:

• Цироза на черния дроб не може да бъде излекувана с диета, но има положителен ефект върху състоянието на тялото и потиска процеса на дегенерация на тъканите;
• Често цирозата е придружена от други сериозни заболявания на черния дроб и други вътрешни органи;
  Предписаната диета за пациента се основава на таблица 5 и може да варира в зависимост от тежестта на заболяването;
• Нейното съответствие трябва да бъде постоянно.

Характеристики на диетата

Едно от най-сериозните заболявания на черния дроб е цирозата. Лекарите смятат, че не напълно излекуваният хепатит е честа причина за неговото развитие.

Спирането на риска от развитие на опасна болест може да помогне на диета с цироза на черния дроб.

Обща информация

В тялото черният дроб действа като филтър.

Всяко нарушение се превръща в провокаторско неуспешно функциониране. Нормализира храносмилането и помага за правилното хранене при чернодробна цироза. Правилният избор на продукти ви позволява да възстановите тъканта на тялото, както и да нормализира метаболизма.

Обикновено на пациент с тази диагноза се предписва диета от 5. Храни, вредни за черния дроб, се заменят с храна, която не дразни храносмилателния тракт. Много е важно да се осигури на организма максималното количество хранителни вещества.

Натоварването на стомаха и червата трябва да бъде минимално.

Увеличава се количеството въглехидрати и протеини. Приемът на мазнини трябва да бъде намален с 30%.

Основните принципи на храненето

• Ястията се препоръчват да се варят на пара. Също така, продуктите могат да бъдат сварени или изпечени в собствен сок. За да направите това, можете да използвате фолио или специален ръкав за печене.
• Храната се взима частично, не повече от 6 пъти / 24 ч. Много е важно храната да е добре затоплена, но не и гореща.
• Полезната сол е желателно да замени морето. Количеството му се намалява до 8-10 г. / 24 ч. Спазвайки диетата, не трябва да забравяме режима на пиене. През деня човек трябва да пие не повече от 2 литра течност.

С компенсирана цироза на черния дроб органът все още се справя със своите функции. Следователно, количеството протеин не трябва да се ограничава. Това помага да се осигури регенеративните процеси в чернодробните клетки.

Ако асцитът се асоциира с основното заболяване, количеството сол намалява до 2 g / 24 ч. Обемът на течността се намалява до 1 л / 24 часа.

Ако състоянието на пациента се влоши, протеинът е напълно изключен от диетата. Количеството консумирана вода не надвишава 600 ml / 24 h.

Твърдите и твърдите продукти се използват само в пюре. Препоръчват се дни за изхвърляне от черния дроб на отровите. По това време можете да ядете нискомаслено "желе", някои плодове, както и първите ястия. За обяд супата може да бъде зеленчукова, за закуска - плодове или млечни продукти.

Какво можете да ядете

При цироза на черния дроб можете да ядете:

• Ястия от млечни продукти.
• Яйца.
• Рибни ястия.
• Месни ястия.
• Брашно.

От „желето“ се допуска нискомаслено извара. Можете да пиете кефир, риаженка, натурални кисели млека. Сиренето трябва да бъде не-остро. Преди пиене трябва да се свари мляко. Позволено е да се добавят към чай и кафе.

От яйчни ястия се разрешава парен протеин омлет. Месото от риба трябва да бъде постно. Най-добре е продуктът да се вари или парата. Желателно е да се яде птица без кожа, защото съдържа „вреден” холестерол. Това е най-полезно да се използва млади свинско месо, агнешко, говеждо месо.

Най-полезната супа е вегетариански борш. Зеленчуците и брашното за дресинг не трябва да се запържват и сушат в сух тиган.

• Позволени са извара и ябълки. Можете да ядете постни бисквитки. Хлябът трябва да бъде направен от брашно от най-висок клас. Пресният продукт трябва да се замени с остаряла.
• Зеленчуците са най-добре да заври или да къкри. В суров вид те могат да бъдат сервирани, но не често. Полезно е да се ядат пюре от зелен грах, както и некисели кисело зеле.
• От бонбони, разрешени не-кисели компот желе, мус, желе, сушени плодове, пресен мед. Прясно изцедените плодови и зеленчукови сокове са много полезни. Те могат да се редуват с дива розова вода.
• Позволено е да се яде масло. Може да се използва както в готвенето, така и в естествена форма. Не сменяйте маслото с маргарин или спрей.

Какво не може да се яде

• Диетата забранява употребата на следните храни:
• Пържени мазни торти.
• Продукти от бутер тесто.
• Продукти от масло тесто.
• Пресен ръжен хляб.
• Супа от боб и грах.
• Риба, гъби, месен бульон.
• Консервирани храни.
• Месни карантии.
• Пушени меса.
• Тлъсто месо.
• Мазна риба.
• Пикантни сирена.
• Мазнини "мляко".
• Яйца.
• Бобови растения.
• Печене на кремове.
• Пикантни подправки.
• Алкохолни напитки.
• Какао, черно кафе.
• Сало.

Ежедневна диета

Интервалът между храненето за чернодробна цироза трябва да бъде 1,5-3 часа, което е необходимо, за да се елиминира усещането за тежест в стомаха. Вечерята е желана до 20:00 часа.

Приблизителна схема на хранене за това заболяване е, както следва:

• 08:00 - първата закуска;
• 11:00 - обяд;
• 14:00 - обяд;
• 17:00 - следобеден чай;
• 19:00 - вечеря.

През нощта е позволено да се пие чаша топъл ниско съдържание на мазнини кефир или бульон дива роза. Суровите ябълки са нежелани, защото причиняват газове и двойно чувство на глад. Преди отскок, най-добре е да се яде 1 печена жълта ябълка.

Мощност на етапа на компенсация

Ако пациент с цироза е допълнително диагностициран с хипокалиемия, тогава диетата ви позволява да включите в менюто храни, богати на калий. Разрешено е да се яде:

• Картофи.
• Стафиди.
• Елда от елда
• Сушени плодове.

От сушени плодове трябва да предпочитат смокини и сливи. Сушени кайсии и дати могат да се ядат, но не често.

Количеството протеини в компенсационния стадий варира от 120 до 130 г. / 24 ч. Диетата позволява използването на валцувани овес, пшеничен шрот, соеви продукти, яйчен белтък, речна риба, говеждо, кисело или прясно мляко.

Препоръчителната енергийна стойност на храната е 35-40 kcal / 1 kg.

Мощност на етапа на декомпенсация

В случай на декомпенсация на чернодробната цироза, на пациента се предписват витамини като част от мултивитаминен комплекс. Ако това заболяване се е развило на фона на злоупотребата с алкохол, тогава тиаминът се добавя към диетата. Максималната дневна доза е 10 mg. Предвидени са също фолати.

Максималната доза е 1 mg / 24 h.

Когато се появят симптоми на чернодробна енцефалопатия, количеството на протеина е ограничено до 20 g / 24 часа.Ако състоянието на пациента не се подобри, протеините са напълно изключени. При положителна динамика дневната доза се увеличава на всеки 10 дни с 10 грама. Когато състоянието на пациента се стабилизира, количеството на протеина е 1 g / 1 kg / 24 h.

Необходимо е да се откажат от големи дози витамин А. Препоръчителната енергийна стойност е 45-50 ккал / 1 кг. Това е особено вярно, когато се нарушава хранителния статус на човека.

Препоръчителни рецепти

Има няколко интересни и полезни рецепти, които са полезни за хора с чернодробна цироза. На вкус е еквивалент на ползите и дори най-претенциозните ядене не може да остане безразличен.

Тиква каша с чернодробна цироза

За да приготвите това вкусно ястие, ще се нуждаете от следните съставки:

• Тиква - 1 супена лъжица.
• Отцедете маслото - 1 лъжица.
• Мляко 2,5% - 400 ml.
• Вода (варено.) - 200 мл.
• Грис - 2 лъжички.
• Захар - 1 лъжица.

Картофена супа за цироза на черния дроб

За да направите тази супа ще ви трябват следните съставки:

• Картофи - 400 гр. T
• Вода - 1/2 л.
• Морков - 1 брой.
• Крушка (repchat.) - 1/2 глава.
• Лист от листа - 1 брой.

Пудинг с чийзкейк с цироза на черния дроб

За да си направите пудинг с извара се нуждаете от следното:

• Сирене - 200 гр.
• Грис - 1 лъжица.
• Захар - 45-50 гр.
• Масло - 50 гр.
• Стафиди - 30 гр. T
• Яйце - 1 бр.

Протемен омлет в случай на цироза на черния дроб

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо следното:

• Протеини - 2-3 бр.
• Масло (сметана) - 1/2 ч / лъжица.
• Мляко (2.5%) - 1/3 супени лъжици.
• Сол (голяма, морска) - 1 чипс.

Правилното хранене в случай на цироза на черния дроб

Диета с цироза на черния дроб се счита за незаменим елемент от консервативното лечение на това много опасно заболяване. Без да се гарантира оптимално хранене, никакви силни лекарства не могат да помогнат. В храната болен човек трябва да поддържа умереност, като в същото време консумира пълен набор от необходими вещества и витамини.

При изготвянето на менюто е необходимо да се консултирате със специалист, като не се доверявате на съветите на приятели и собствената си интуиция.

Чернодробната цироза е хронично заболяване с прогресивно развитие, при което се среща дифузна пролиферация на съединителната тъкан, необратими структурни промени в паренхима и съдове на органи, което води до увеличаване на чернодробната недостатъчност, функционално увреждане и портална хипертония.

Патологията продължава в нарушение на много метаболитни и метаболитни процеси, намаляване на производството на необходимите ензими и хормони, прекратяване на почистващата функция на черния дроб. В резултат на това бързо се развива общата интоксикация на организма и дисфункцията на други вътрешни органи.

В етиологичния механизъм на патологията специално място заема неподходящото хранене. Именно с храната в организма влизат вредни вещества, които провокират патологични процеси. Диетичната терапия е насочена главно към елиминиране на този екзогенен фактор на заболяването.

В допълнение, хепатоцитите се разрушават при цироза, а правилното хранене с диета защитава запазените здрави клетки, като помага на уникалните характеристики на черния дроб да поддържа ефективността дори при значително намаляване на клетъчния обем.

Балансираната диета също помага да се подобри отделянето на жлъчката, нормализирането на обмяната и включването на автоимунни процеси. Приемът на витамини и важни микроелементи води до цялостното му укрепване, което спомага за ефективната борба с болестта.

С развитието на цироза се губят най-важните функции на черния дроб - производството на жлъчка за разграждане на мазнините и регулиране на храносмилането, както и почистване на кръвта от токсини и отрови.

Задачата на правилното хранене е да изключи трудно усвоимите съставки (особено мазнини), да улесни и подобри храносмилането, да елиминира токсините.

По този начин може да се открои основната същност на разглеждания проблем. Основното консервативно лечение на цирозата се основава на лекарствена терапия, насочена към запазване и синтез на нови хепатоцити.

Въпреки това, положителен резултат може да се постигне само чрез осигуряване на оптимално и адекватно хранене, както и чрез използване на принципите на витаминната терапия.

Правилната диета и диета могат да бъдат установени само с участието на гастроентеролог и диетолог. Когато се развие диета в случай на цироза на черния дроб и менюто предполага разглеждане на такива важни фактори:

• разделянето на продуктите на вредни и полезни,
• тяхната енергийна стойност (калории),
• метод на готвене и консистенция на ястия,
• режим на пиене.

Принципи на диетичната терапия

Храни при цироза на черния дроб трябва да бъдат лесно смилаеми с ограничение на редица продукти, но в същото време балансирани в минерален състав и богати на енергия.

Храненето с чернодробни патологии често изисква (до 6 пъти на ден) частични порции с достатъчен брой калории, докато храносмилателната система в условия на ограничено участие на черния дроб не трябва да бъде претоварена.

Ако се диагностицира цироза на черния дроб, то диета 5 отговаря на всички основни изисквания по отношение на организацията на приема на храна. Основата на тази таблица е високото съдържание на протеини, въглехидрати и витамини, със значително намаляване на приема на мазнини.

Диетата се установява, като се вземе предвид стадия на заболяването, особено симптоматичното му проявление и наличието на усложнения. Продуктите се подбират стриктно според възможните им ефекти.

В случай на цироза на черния дроб, диетата включва следните принципи:

• Ежедневната хранителна стойност на храненето трябва да бъде 2400-3200 калории.
• Всеки ден трябва да пиете най-малко 1,6 литра течност (с изключение на кафе и други забранени напитки).
• Солта подлежи на строг контрол. Неговата максимална консумация при пациенти с цироза е 1,5-2 чаени лъжички на ден.
• Твърдите храни могат да се консумират само в смачкано или натъртено състояние.
• Температурата на консумираните храни трябва да бъде оптимална, т.е. удобен за хранопровода.
• Не яжте прекалено студена или прекалено топла храна.
• Ястията, приготвени чрез пържене, са строго забранени. Не трябва да се занимавате с печени продукти, включително кебапчета и печени в "микровълнова печка". За болните, подходящи технологии за готвене, като например паркиране, готвене и печене. Гасенето е ограничено до 1-2 пъти в рамките на 7 дни.
• Мазнините се препоръчват да осигуряват прясно масло или растително масло.
• Най-добрият доставчик на протеини в тази патология се счита за извара и някои други млечни продукти, които се вземат под внимание в диетата.
• Ако има усложнение на заболяването под формата на хепаргий, приемът на протеини трябва да бъде ограничен.
• За да се гарантира, че органът се почиства от токсини, се препоръчва да се провеждат дни на гладно: например, веднъж седмично се консумират само зеленчукови супи, млечни продукти и разрешени плодове.

При различни стадии на цироза диетата има специфични особености. На първия етап на компенсация стандартната таблица № 5 е зададена изцяло. По време на втория етап на декомпенсация, тази диета въвежда някои допълнителни ограничения по отношение на ограничаването на приема на протеини до 35 g / ден, което е необходимо, за да се изключи производството на амоняк по време на метаболитни трансформации на протеина.

В напреднала фаза са наложени строги ограничения за всички месни и рибни ястия, а приемът на протеини е сведен до минимум.

Препоръки относно употребата на продукти

Какво можете да ядете с цироза на черния дроб? Многобройни проучвания в много страни по света доведоха до разделяне на продуктите на няколко категории:

• напр. разрешено да се използва без ограничение;
• разрешени за употреба в ограничени количества;
• напълно забранени продукти.

Въз основа на тези препоръки можете да ядете следното:

• Хлебни изделия: продукти от висококачествено бяло брашно в застояла форма, галетни бисквити и бисквити от безквасен хляб, сладкиши от безквасен тесто с извара, разрешени плодове, варено мляно месо.
• Сортове супи: супи от зеленчуци и плодове, както и супи с мляко; опция борш без месни добавки.
• Месни продукти: постно месо и птици изчистени от кожата, заек, пуйка - всички варени или под формата на двойки кюфтета.
• Рибни продукти: само постно и варено, както и варени на водна баня.
  Омлет от яйчен белтък, варен на водна баня или чрез печене.
• Гарнитура: растителни маси във варено или задушено състояние, както и сурови нарязани зеленчуци; кисело зеле с ниска киселинност; варен лук; зелен грах, пюре от картофено пюре.
• Млечни продукти: продукти от кисело мляко, нискомаслени сирена, извара, обезмаслено мляко.
• Студени предястия: салата от пресни зеленчуци с маслинова или друга растителна мазнина, хайвер от тиквички, аспин или пълнени рибни трупове, нискомаслена шунка.
• Десертни продукти: меки зрели плодове и плодове (с изключение на забранени), по-добре в земното състояние, сушени плодове, желеобразни форми, мармаладни маси, различни конфитюри, зефир, захар и неговите заместители, мед и пчелни продукти.
• Подправки и сосове: на базата на заквасена сметана, мляко, зеленчуци, а също и под формата на поливане от сладки плодове.
• Напитки: пресни сокове, сладко сварен чай, компоти, желе, инфузия на шипка.

Възможни са противопоказания

Някои храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Помислете за любителите на кофеина и сладките. Възможно е да се предостави списък на това, което не трябва да бъде с цироза на черния дроб:

• Тестени продукти: пресни хлебни изделия от брашно, бутер тесто или сладкиши, пържени пайове и пайове.
• Бульон и изпарение от месо, риба и гъби, окрошка, зелена супа, супа от боб и грах.
• Месни продукти с мазнини, свинска мас, патица, гъши месо, месни полуфабрикати (включително черния дроб, бъбреците), колбаси, консерви и пушено месо, шишчета.
• Рибни продукти от мастни сортове, както и сушени и пушени консервирани продукти.
• Продукти на млечната промишленост: пикантни и солени продукти от сирене и сирене, ryazhenka, заквасена сметана, високо съдържание на мазнини извара.
• Пилешки яйца варени твърдо сварени и пържени.
• Боб култури, гъби от всякакъв вид, следните зеленчуци и зеленчуци: спанак, репички, репички, киселец, зелен лук, чесън, ряпа, кисели краставички.
• Всички мазни или пикантни закуски, включително пушени меса.
• Кисело плодове.
• Сладкарски изделия: шоколадови изделия, кремове и продукти с тях, сладолед.
• Пикантни подправки, горчица, пипер, хрян.
• Кафе и кафе напитки, какао, напитки с газ, алкохолни напитки от всякакъв вид.

Препоръки за готвене

Какви методи за готвене са най-приложими за цироза?

Най-добрите варианти са готвене и пара. За различни менюта понякога може да използвате печене на фурна.

Като примерно меню за един ден можете да дадете пример.

1. За закуска е добре да се яде овесена каша с мляко и да се пие подсладен чай (но без кафе!).
2. Запечен ябълка е подходящ за обяд, но не по-рано от 2 часа след закуска.
3. За обяд можете да направите супа с разрешени зеленчуци, варено пиле (по-добра гърда без кожа), като гарнитура - ориз. Можете да пиете компот от сушени кайсии.
4. Обяд може да се отбележи отвара от бедрата.
5. Добра вечеря - варени нискомаслена риба с картофено пюре, чийзкейк със сладък чай. 1-2 часа преди лягане, по-добре да се пие кефир (200-250 мл).

За да приготвите здравословна и вкусна храна за болни хора, можете да използвате следните рецепти:

• Пудинг. Пюре извара (240-260 г) се смесва с яйчен жълтък, захар (не повече от 45 г), грис (1 супена лъжица. Лъжица), затоплено масло (10-12 г). Добавя се сол, но с дневен лимит. След това бичен яйчен белтък с добавка на стафиди (25-28 g). Всичко е смесено и поставено във формата. Пудингът се приготвя във фурната или на пара.
• Картофена супа. Варени картофи (350-380 г) с добавка на моркови (1 брой) и нарязан лук (половин глава). Можете да сложите дафинов лист.
• Млечен сос. Изготвен по този ред. Загрява се масло (3 ч.л.) и се смесва с брашно (2 ч.л.). Тези съставки се добавят в топло мляко (200 ml). Всичко се приготвя до гъста консистенция.
• Печено месо. Нискомаслено говеждо месо (240-270 g) се вари, след което се излива със сос, приготвен по описания по-горе начин. Печенето се извършва във фурната за 9-12 минути.
• Ябълково желе. Ще вземе 0,5 кг сладки ябълки. Те се нарязват на ситно, изсипват се във вода (500 ml) и се варят, докато плодовете се омекнат. Пюре се прави, което отново се смесва с бульон с добавена захар (не повече от 80-90 g). Нишестето се излива (3 чаени лъжички) и всичко се приготвя до дебелина.

Трябва да се отбележи, че тиквата е полезна за варене и печене. Има положителен ефект върху хода на заболяването, ако редовно използвате сок от тиква. Хранителното меню за разглежданата патология може да се променя по различни начини.

Важно е винаги да помним, че забранените храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

Без значение колко голямо е изкушението да се пие кафе на сутринта, а вечер да се яде шоколад, трябва да се въздържим от това. Всички алкохолни напитки във всякакви дози са строго забранени. Подходящ начин на живот и балансирана диета - добра помощ при консервативното лечение на заболяването.
http://medistoriya.ru/

Меню за чернодробна цироза

Днес ще говорим за правилната диета за цироза на черния дроб и менюто за седмицата, както и какви храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

Чернодробната цироза е заболяване, което е почти невъзможно да се излекува и затова при тази диагноза е важно да се спазват всички изисквания и предписания на лекуващия лекар.

В комплексната терапия на патологията е необходима специална диета, която категорично изключва приема на алкохолни напитки. Тъй като системното отравяне на организма с алкохол често води до развитие на циротично увреждане на черния дроб.

Разберете в подробности за симптомите на цироза от статията: "Признаци на цироза на черния дроб", но за сега разберете каква трябва да бъде диета за цироза на черния дроб.

Характеризира диетичното хранене с увреждане на черния дроб

Нека започнем с една важна забележка: диетата при цироза на черния дроб е недвусмислено назначена от медицински специалист.

Тъй като изборът на система за хранене е важна и форма на заболяването и неговия етап на развитие.

Така например, при компенсирана форма на патология, органът е в състояние да локализира и премахва вредните вещества от себе си и затова е препоръчително да се предпише болно меню с богати на протеини храни.

Храните с цироза трябва да съдържат повече протеини.

С порталната цироза на черния дроб, вие също трябва да консумирате максимум протеини, тъй като протеинът помага за възстановяване на органна тъкан на клетъчно ниво. При тежка форма на заболяването черният дроб вече не може да се справи с отстраняването на отрови от тъканите си, така че менюто се прави с изключение на протеини, което изисква голямо количество енергия за асимилация.

Диета с цироза на черния дроб не само изключва от диетата редица вредни продукти, но също така предполага, че храната за менюто на пациента ще бъде приготвена по специален начин. Силно се препоръчва, когато болестта пържени, задушени или печени ястия.

Храните, приготвени по този начин, затрудняват храносмилателния процес и отслабеното чернодробно заболяване ще бъде трудно за справяне с разграждането на вещества, които се образуват от тези методи на готвене.

Обаче, за да не е напълно монотонно, се разрешават печени и яхнии от предварително сварени или задушени храни.

Диета и меню

Диетите за пациенти с цироза обикновено премахват напълно сол.

Освен това, храната за пациента не се сервира нито в твърде горещо, нито в твърде студено - всички ястия трябва да са със средна температура на топлина.

При заболяване като цироза на черния дроб лечението изключва употребата на определени продукти в големи парчета. Месо, например, е желателно да се ситно котлет или прескочи през месомелачка.

Следните храни и ястия са строго забранени:

• Алкохолни напитки. И независимо дали е силен алкохол или слаб. Алкохолът с каквато и да е степен може да бъде отрова при лечение на чернодробна цироза.
• Печене от всички видове тесто, с изключение на безквасните: под тази категория попадат крава, кексове, бял и ръжен хляб.
• Всяка консервирана храна е напълно изключена от диетата: риба, месо, домашно приготвени мариновани препарати и кисели краставички.
• Не е подходящ за балансирана диета при лечение на чернодробна цироза и мастни видове риби: камбала, сьомга, бяла риба, пъстърва.

Съвети за хранене за цироза за седмицата:

• Избягвайте мастното мляко, както и млечните продукти с висок процент мазнини: кефир, извара, сметана, сирене.
• Супите се приготвят изключително на растителна основа, а месо, риба и гъби се изключват от менюто напълно.
• За менюто трябва да се подберат селективно бонбони: пациенти с цироза на черния дроб по време на лечението не могат да имат никакъв вид и разнообразие от шоколад, кафе и кондензирано мляко.
• Редица зеленчуци също трябва да бъдат изключени от диетата: репички, спанак, киселец, чесън, лук, чушки.
• Не насищайте диетичното меню с цироза с ястия, подправени с пикантни и пикантни подправки.
• Не можете да ядете готови сосове - майонеза и кетчуп, горчица и хрян.