Как да си направим меню за всеки ден по време на диетата "Таблица № 5"?

На базата на какви продукти се прави менюто с диета №5. Какви са задачите на клиничното хранене, пример за диета и няколко рецепти.

Хората с патология на жлъчния мехур и черния дроб реагират на отделни храни с болка. Облекчаване на стомашно-чревния тракт, облекчаване на възпалението чрез намаляване на секреторните функции ще помогне на специална диета: "Таблица номер 5." Менюто за седмицата е разработено от диетолог М. И. Певзнер и е предписано от лекар.

Показания и основни нюанси

Всякакви проблеми с черния дроб, смятане в жлъчния мехур, остро и хронично възпаление - причина за коригиране на диетата. Цели на таблицата:

възстановяване на жлъчния отток;
подобряване на функцията на органа;
премахване на спазъм на жлъчния канал.

Менюто за седмицата на "диета 5" поставя ограничение за състава на дневната диета. С калорично съдържание от 2800 ккал трябва да се консумират до 90 г протеини и мазнини, а въглехидратите - до 400 гр. В същото време 60% трябва да бъдат протеинови храни от животински произход, 40% - растителни мазнини. Препоръчително е да не се превишава нормата на захар и сол - 80 и 10 грама.

Менюто на петата таблица изключва пърженото. Храната се вари, задушава и пече. Режим - основа на лечението:

не преяждайте, използвайте същите порции;
придържайте се към графика;
груба влакнеста храна;
изпийте до два литра течност;
Избягвайте твърде студена и топла храна и напитки.

Правила на таблицата за лечение

Примерен меню диета номер 5 е съставен в списъците на разрешените и забранени храни. Задачата на терапевтичното хранене е да насити организма с полезни вещества:

Цвеклото, доматите, червеното зеле, лукът, морковите, чушките и краставиците под формата на филийки.
Гарнирайте под формата на грис, елда, ориз и овесена каша. Можете да приготвяте супи във втория или третия бульон.
За десерти изберете ябълки, банани, нарове и сушени плодове (преброени в захари), както и сладки плодове.
Протеинова лъжичка от пилешко филе, постно говеждо, пуйка и заек. Допускат се млечни колбаси, но е по-добре да се правят у дома. Разрешени са: мерлуза, щука, треска, скариди и калмари.
Нискомаслените млечни продукти се използват като закуски и за приготвяне на основни ястия, нискомаслени сметана за салати.
На ден се разрешават едно цяло яйце и протеинови омлети.
Изберете ръжен и пшеничен хляб, сладкиши без печене.
Пийте слаби чайове, разредени с вода, плодови сокове, плодови напитки и плодови напитки.
Използва се за готвене на зеленчуци и масло.

Премахване на всичко, което провокира освобождаването на жлъчката - основният принцип на медицинската диета номер 5. Менюто за всеки ден трябва да включва достатъчно фибри, протеини, витамини и минерали.

Забраняват се травматични лигавици и причиняват производството на стомашен сок и жлъчни продукти:

Репички, репички, чесън и зелен лук, спанак и киселец, прясно и ферментирало зеле, кисели зеленчуци са груби храни.
Източници на тежки влакна, растителни протеини: гъби, бобови растения, просо, ечемик и ечемична каша, царевица.
Зеленчуци и плодове с киселинност, както и грозде, кайсии, сливи - всичко, което провокира ферментация и газове.
Тлъсто месо и риба, концентрирани бульони от всякакви продукти.
Домашно мляко, заквасена сметана, сметана, ryazhenka високо съдържание на мазнини.
Горчиви подправки и сосове, кетчупи и подправки.
Силни чайове и кафе, алкохол и сода.
Шоколад, бисквити, бонбони. Допускат се само мед, маршлам и мармалад.

Списъкът със забрани действително повтаря принципите на правилното хранене, с изключение на забраната за зеленчуци с фибри.

Меню с рецепти

Трябва да се придържате към масата толкова дълго, колкото е необходимо, за да изчезне болката. Диета се предписва за пет седмици, но терминът може да бъде намален. Списъкът с продукти ви позволява да направите диета разнообразна.

закуска:

мазна супа от овесени ядки или овесени ядки, сирене или яйце, ръжен хляб и масло;
грис с конфитюр или ягоди, чаша обезмаслено мляко;
заквасено сирене с горски плодове или стафиди на грис;
чийзкейк със сушени кайсии на грис или елда с парче сирене;
протеинов омлет с домати и салата от цвекло със сирене;
млечни овесени ядки и извара с горски плодове;
ниско съдържание на мазнини извара с банан и парче пшеничен хляб със сирене.

обяд:

оризова лигавична супа с картофи и риба с паразит;
оризова супа с яйце и каймак от кайма, домат;
супа от елда и парче от ниско съдържание на мазнини варено говеждо месо, краставица и салата от червено зеле (решетка);
филе от фурна и тиква каша с ориз;
супа от тиквички, варена риба;
супа от цвекло, елда с котлет;
салата от домати и краставици, картофено пюре, рибни банички.

вечери:

Пилешки кайма с яйца и зеленчуци;
задушено зеле и говеждо месо с ябълки под кефир във фурната;
ябълково-тиква салата, рибена супа с ориз;
твърдо сварено яйце, винегрет, кефир със сушени кайсии (предварително накисване);
картофено пюре и риба, запечени в нискомаслена сметана;
мързеливи зелечета и зеле, варени цвекло и салата от сливи;
салата с варено зеле, яйце и калмари (скариди), оризова каша.

закуски:

плодово пюре и протеинов омлет;
печена ябълка с мед;
извара с пюре от ябълки и моркови;
оризов пудинг;
хляб с варена риба и краставица;
кефир с банан.

В дома си, диетичното меню номер 5 може да подготви рецепти на базата на здравословни зеленчуци и протеини:

Цвеклото супа с риба се приготвя на базата на лек бульон от филе с добавяне на фино нарязани цвекло, моркови и лук. Картофите му дават ситост. Сервира се с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Турските кюфтета, смесени с яйце и сол, се задушават с нарязан лук и моркови.
Пълнените калмари са пълни с варен ориз, пълнен с фино нарязани моркови, лук и чушки. Можете да готвите във фурната или в двоен котел.
Пилешки терин се приготвя чрез смесване на филета, яйца, мляко и 2 супени лъжици овесени ядки в блендер. Нарежете червената чушка и разбъркайте със сместа. Поставете във формата, поръсена с галета, печете във фурната.
Яйцата се обработват в опаковка, смазана със синапено масло. Можете да ядете със сирене и хляб.

Менюто за работещи хора е доста лесно да се направи от гювечи, месни ястия и пудинги, кефир и салати. За да се съобразят с режима ще трябва да се въоръжат с тави, но здравето е по-скъпо от мързела.

Основното предимство на терапевтичната диета номер 5 е, че той учи правилното хранене. Навикът да се избягват мазнини и пържени, горещи и мариновани помага да се избегнат обострянията на холецистита и панкреатита.

Съветската диета 5: как да се излекува балансираната диета на черния дроб?

Диета 5 е ноу-хау на съветския учен и диетолог М. Певзнер и влезе в комплекса от 15 основни типа лечебни маси. Таблицата е предназначена за лечение на черния дроб в ремисия и обостряния. При спазване на общите правила на тази терапевтична диета е възможно да се постигне най-бързото възстановяване и възстановяване на пациента.

Цел на диетата

Диетата се предписва в периода на възстановяване и обостряне на такива заболявания:

Холецистит.
Цироза.
Хепатит.
Жлъчнокаменна болест.

Важно е! Храненето, посочено в таблица 5, възстановява функциите на черния дроб. Подходящ е и за почистване на здрави хора, защото менюто е балансирано с ниско съдържание на мазнини.

Общи характеристики и препоръки

Говорейки за диета номер 5: какво може да се направи, необходимо е да се подчертае диетата и правилата за готвене:

Обем на течността 1,5-2 литра.
Голямото месо е ситно смляно или смляно.
Солта се консумира умерено (10 г на ден), изключват се горещите подправки и зеленчуците.
Студените и горещи храни са изключени от диетата. Ястията и напитките трябва да бъдат леко топли.
Забранени продукти с пуринови съединения и оксалова киселина, груби влакна.

Съвет! В менюто на тази диета няма пържени храни. Кипяща мазнина, а след това пържени в него месо или риба, предизвикват огромен удар в черния дроб. Затова е препоръчително да се използва задушаване, варене или печене.

Химичният състав на терапевтичната диета

Диетата съдържа 80 г протеини и мазнини, 400 г въглехидрати, калоричното съдържание на диетата от таблица 5 е 2.4-2.8 хил. Ккал на ден.

Важно е! В менюто на Pevzner, 30% растителни и 70% животински мазнини. В европейските диети за черния дроб съотношението е точно обратното - 70% растителни и 30% животински мазнини.

Терапевтична диета 5 таблица: какво може да бъде невъзможно?

Диетичното меню е богато на сърдечна храна, която пациентът яде 5 пъти на ден. Певзнер смята, че дробното хранене осигурява по-добра смилаемост, предотвратява стреса върху черния дроб и възможността за кисела киселини.

Списък на забранените продукти:

Алкохол, газирани напитки, с изключение на лечебни води, препоръчани от лекаря.
Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук).
Киселец, подправки и подправки, дразни хранопровода.
Оцет и всички видове мазни сосове.
Дразнещо какао и шоколад.
Карантии, консерви, мазнини и мазнини (свинска мас, свинска мас), гъби и бобови растения.
Пресен хляб и сладкиши, кафе, силен чай.

Важно е! Диета 5 предполага, че всички ястия се приготвят у дома, хлябът се изсушава, а пациентът на празен стомах винаги изпива 1 супена лъжица. топла вода за 30 минути преди закуска.

Препоръчителни продукти

Диетичната маса № 5 включва следните продукти в менюто:

Супа. Можете да го готвите в мляко, слаб зеленчуков бульон. Чист, слаб месен бульон се консумира без месо, но със зеленчуци.
Млечни продукти. Можете да ядете умерено количество нискомаслени млечни продукти и твърди сирена, да пиете мляко, кефир и ряженка с масленост до 1%.
Нискомаслено пилешко месо, заек, пуйка, малко количество говеждо и свинско месо. Можете също така да ловите риба (платика, хек, треска, черен хайвер). След варене рибата и месото могат да се пекат, за да се използва като отделно ястие.
Овесена каша и паста durum. Те се приготвят във вода, мляко, също се използват под формата на пудинг и млечна супа.

В менюто на таблицата за диетата 5 за всеки ден има разрешено 1 яйце на ден. Тя може да се добавя към сладкиши, да се готви омлет или да се готви твърдо сварени.
Зеленчуци като моркови, цвекло, тиквички. Използвайте във всякаква форма.
Плодове и горски плодове, с изключение на кисели плодове. Пригответе ги желе, желе, компот, яжте сурови и варени.
Можете да изядете 70 г сладкиши на ден, като бяла ружа, мармалад, домашно сладко, мед, бяла ружа.
От напитките се препоръчва домашно желе, задушени плодове, слаб черен чай.
Не се добавят мазнини към храната, минимално количество масло с ниско съдържание на мазнини е позволено.

Съвет! Не се разрешава използването на извара и сирене с масленост над 6%.

От този основен набор от продукти и ястия се приготвя за менюто на диета таблица 5 за всеки ден. Менюто зависи от етапа и спецификата на състоянието на пациента.

Две опции на менюто

Продължителността на придържането към клиничното хранене е 1 седмица, а целесъобразността на по-нататъшното му придържане се определя от лекаря.

Закуска: салата от жълтък и твърдо сирене, сушен хляб, слаб чай.
Втора закуска: печена сладка ябълка, можете да добавите 1 чаена лъжичка. мед.
Обяд: елда овесена каша, печено пилешко месо, бери желе.
Време за чай: чаша мляко.
Вечеря: хляб, сушен хляб, печени зеленчуци.

Вариант номер 2 меню за седмица диета таблица 5

Закуска: оризова супа, чаша слаб чай, хляб.
Втора закуска: 100 г ниско съдържание на мазнини извара.
Обяд: кюфтета, зеленчукова салата, чай.
Време за чай: чаша сладки плодове.
Вечеря: картофено пюре и тиквички, печен костур, овесен бульон.

Важно е! Последното хранене е 2-3 часа преди лягане, а след вечеря можете да изпиете чаша вода или желе.

За да разнообразите диетата на пациента, можете да приготвите ястия по 5 рецепти от ястия, предназначени за диета за всеки ден.

Специални рецепти:

Скуош пълнен с пиле

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

Пилешки гърди
2 големи тиквички.
½ чаша ориз.
1 морков.

Сварете пилето и го завъртете в кайма, също гответе ориза и нарязайте тиквичките наполовина, изтъркайте средата, така че лодката да се окаже. Поставете ориз и пилешка смес в тиквички, добавете моркови, ако желаете. Изпечете ястието за 15 минути. до готови тиквички. В менюто на диетата 5 масата му се дава на пациента на 100 грама обяд не повече от 2 пъти седмично.

Десерт: задушено извара

За готвене, ще трябва 250 грама ниско съдържание на мазнини извара, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. грис или брашно с трици, 1 супена лъжица. л. мед или захар.

Варено сирене се смесва с яйце и грис, добавя се мед, триене на сместа до гладка. Пригответе ястието за двойка, след като го разпръснете в силиконови форми. По-удобно е да се готви такъв десерт в двоен котел, като режимът се настройва за 30 минути.

Съвет! Ако искате да получите задочник с деликатна текстура, по-добре е да добавите 1 супена лъжица. л. грис.

Диета номер 5 ви позволява да ядете такъв десерт сутрин, но не повече от 70 грама на ден.

Зрелият кайсиев маршмел Желе

Този десерт ще изисква 200 г от много зрели кайсии, се препоръчва да се вземат сорта Kalirovka. Освен това, плодовете се измиват, издърпване на костите, триенето им в картофено пюре, можете да премахнете кожите.

След това кашата се смесва с 1 супена лъжица. л. захар и 3 супени лъжици. л. кипва вода след 3 минути. инжектират бити до пикове на протеин и 4 g желатин, разтворен във вода. Получената смес се изсипва в купата, охлажда се, на пациента се сервира чиния при стайна температура.

Важно е! Зефирът се препоръчва в последните дни на диета по време на възстановителния период.

Според пациентите, тази диета позволява да се коригира състоянието, облекчаване на болката и сближаване на възстановителния период. Основното е да се спазват правилно инструкциите, а менюто за всеки ден от диетата е номер 5, разрешените храни и режимът се предписват от лекуващия лекар.

Меню за седмицата диета номер 5

Примерно меню за всеки ден от седмицата диета номер 5, която е възложена на чернодробно заболяване без обостряне.

Прочетете повече за Диета № 5 (индикации и цели на назначението, характеристиките на продуктите и методите за готвене), прочетете раздела за описание на терапевтичните диети.

Броят на продуктите е даден в грамове.

понеделник
Първа закуска Варено сирене с мляко (извара - 100, мляко - 50); елда от зърнени култури ронлива с масло (булгур - 70, масло - 10, вода - 150); чай с мляко (мляко - 50, вода - 150).
Втора закуска Apple - 100 бр.
Обяд. Зеленчукова супа - вегетарианска (картофи - 50, прясно зеле - 50, моркови - 20, тиквички - 40, домати - 35, зелен грах - 20, корени - 15, зеленчуци - 5, растително масло - 10, сметана - 15, отвара от зеленчуци - 300); юфка с варено месо (говеждо месо - 80, юфка - 80, яйце - 1/4 бр., масло - 10, сметана - 10); ябълков желе (ябълков сок - 50, картофено брашно - 10, захар - 15, вода - 150).
Време за чай Чай, бисквити - 50.
Вечеря. Варена риба с картофено пюре (филе от треска - 90, картофи - 200, мляко - 50, масло - 10); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

вторник
Първа закуска Паста с месо (говеждо месо - 80, паста - 80, яйце - 1/4 бр., Масло - 15, сметана - 10); чай с мляко.
Втора закуска Варено сирене с мляко.
Обяд. Картофена супа със зърна "Херкулес" (картофи - 70, "Херкулес" - 30, вода - 350, моркови - 20, растително масло - 15, магданоз - 5); зелеви рула с варено месо и ориз (говеждо месо - 120, прясно зеле - 160, ориз - 10, сметана - 10, растително масло - 5, доматено пюре - 5, брашно - 5); Бери желе (сок - 50, картофено брашно - 10, захар - 15, вода - 150).
Време за чай Ябълка.
Вечеря. Млечна оризова каша (ориз - 50, мляко - 100, вода - 150, масло - 5, захар - 5); сирене - 50; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

сряда
Първа закуска Варена риба - 90, мляко овесена каша (зърнени храни "Херкулес" - 50, мляко - 50, масло - 5, вода - 100); чай с мляко.
Втора закуска Зелето (зеле - 200, грис - 15, яйце - 1/2 бр., Мляко - 40, растително масло - 5, сметана - 5).
Обяд. Млечна супа с фиде (вермичели - 40, мляко - 200, масло - 5, захар - 5); варено месо със задушени моркови (говеждо месо - 100, моркови - 150, растително масло - 10, мляко - 50, брашно - 3); компот от сушени плодове (сушени плодове - 20, захар - 15, вода - 200).
Време за чай Чай с лимон, бисквити - 50.
Вечеря. Елда зърнени крупеник (елда - 50, вода - 50, мляко - 50, извара - 50, масло - 5, захар - 5, яйце - 1/2 бр.); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

четвъртък
Първа закуска Омлет протеин пара (протеин от едно яйце, мляко - 25, масло - 10); оризова каша с мляко; чай с мляко.
Втора закуска Варено сирене със заквасена сметана (извара - 100, сметана - 20).
Обяд. Вегетариански борш (зеле прясно - 80, моркови - 20, цвекло - 150, доматено пюре - 5, брашно - 3, растително масло - 15, сметана - 10, захар - 3, вода - 300); варено месо с картофено пюре (говеждо месо - 100, картофи - 200, мляко - 50, масло - 10); компот от сушени плодове.
Време за чай Чай с лимон, бисквити - 50.
Вечеря. Варени макарони и масло (макарони - 80, масло - 10); сирене - 50; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

петък
Първа закуска Салата от моркови и ябълки (морков - 75, ябълки - 60, захар - 5, растително масло - 15); парни месни питки, изпечени под млечен сос (месо - 75, хляб - 15, мляко - 50, брашно - 3); чай.
Втора закуска Печена ябълка.
Обяд. Картофена супа (картофи - 100, мляко - 200, растително масло - 10, брашно - 5); варена риба със задушено зеле (риба - 100, зеле - 200, растително масло - 20); пресни плодове (ябълка или слива) - 200. t
Време за чай Чаша бульон бедра, бисквити - 50.
Вечеря. Каша от елда; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

събота
Първа закуска Херинга с варени картофи (напоена херинга - 50, картофи - 200, растително масло - 10); чай с лимон.
Втора закуска Ябълка.
Обяд. Ши вегетарианско прясно зеле (зеле прясно - 120, картофи - 60, моркови - 20, магданоз - 5, растително масло - 15, сметана - 10, доматено пюре - 5, вода - 300); парни котлети с паста (месо - 75, хляб 15, паста - 80, масло - 10); компот от сушени плодове.
Време за чай Чаша бульон бедра, бисквити.
Вечеря. Омлет протеинова пара; чийзкейк със заквасена сметана (извара - 100, грис - 10, мляко - 20, яйце - 1/2 бр., захар - 10, сметана - 20); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

неделя
Първа закуска Парни котлети с елда каша (месо - 75, хляб - 15, елда - 70, вода - 150, растително масло - 15); чай с лимон.
Втора закуска Пюре от моркови с конфитюр (морков - 50, конфитюр - 50, захар - 5).
Обяд. Вегетариански борш; извара (извара - 100, мляко - 50, масло - 5, грис - 10, яйце - 1/2, захар - 10); печена ябълка.
Време за чай Бери Кисел.
Вечеря. Млечен грис с сини сливи (грис - 40, мляко - 100, захар - 5, сливи - 50); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

Ако нямате проблеми с черния дроб, но целта е просто да отслабнете, посетете страницата на нашия уебсайт - Диета за отслабване № 8, която е специално предназначена за хора с наднормено тегло, които искат да я загубят!

Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден

Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но също така и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.

Основни правила на диетата таблица номер 5

За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:

Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.

Разрешени продукти с диета номер 5

Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешени продукти в рамките на такава диета са доста:

Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
Масло. Използва се само като салатен дресинг.
Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.

Забранени храни на диета номер 5

В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:

Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
Пресен хляб, кифлички.
Консерви и пушени продукти.
Пържено месо.
Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
Пикантни и солени сирена.
Високо съдържание на мазнини извара.
Ястия от яйца, с изключение на омлет.
Гъби и боб.
Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
Натрошена каша.
Шоколад и сладолед.
Соленост и маринати.
Черно кафе без мляко, сода и какао.
Подправки и закуски.

Примерно меню за ежедневна диета 5

Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).

Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
Чаят е слаб с мед;
Макарони със сирене, вода;
Една чаша кефир (2,5% мазнина).

Котлети от месо с млечен сос, салата от настъргани моркови, кафе с мляко, не силно;
Ябълка;
Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
Отвара от шипка;
Каша от елда върху водата, негазирана вода;
Чаша кефир.

Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
Печена ябълка;
Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
Пресен сок;
Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
Чаша кефир.

Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
Кнедли са мързеливи;
Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
2-3 меки плода;
Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
Кефир (1 чаша).

Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
Ябълка (печена);
Суфле от варено месо, макарони и кисел;
Чаят е слаб с мед и мляко;
Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
Кисел (1 чаша);
Каша от грис с мляко, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
Ябълка (печена);
Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
Отвара от шипка;
Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"

За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.

Диетична картофена супа

Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Ориз - 120 г;
Лук - 1 бр.
Броколи - 60 г;
Сол.

За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.

Кюфтета за говеждо месо

Говеждо месо - 150 г;
Мляко - 50 мл;
Заквасена сметана - 25 г;
Масло - 5 г;
Сини сливи - 15 g.

Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.

Морковни сирена

Моркови - 2 бр.
Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
Брашно - 50 г;
Грис - 1 ч.л.;
Масло - 1 супена лъжица. л.
Захар - 1 супена лъжица. л.
Яйце - 1 бр.

Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.

Някои съвети от специалистите по хранене

Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.

Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.

Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.

Меню за седмицата с рецепти за диета 5 таблица

Терапевтичната диета номер 5 на Pevzner е предназначена да осигури пълно, но нежно хранене за хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Диетичната маса номер 5 осигурява ястия, богати на фибри и липотропни вещества, а менюто за диета 5 помага за нормализиране на черния дроб и жлъчката чрез включване на продукти с витамини и минерали. Диета на 5-та маса със седмично меню и рецепти трябва да се обмисли предварително, за да можете да приготвяте здравословни и вкусни ястия, избягвайки нежеланите продукти в диетата си.

Същността и основните принципи на диетата номер 5

Диетични ястия трябва да бъдат варени или на пара (снимка: uflebologa.ru)

Диета таблица номер 5 се предписва от лекаря за хронични форми на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряния. Същността на диета номер 5 е изборът на такава диета, която ще помогне да се избегне развитието и влошаването на чернодробните заболявания и жлъчните пътища. За да направите това, менюто за всеки ден включва диетични ястия, които не дразнят храносмилателните органи, нормализират отделянето на жлъчката. В същото време, с диетата на петата маса, тялото получава физиологична норма на протеини, мазнини и въглехидрати, всички необходими витамини и микроелементи.

Принципи на диета таблица № 5 Pevzner:

готвене - задушени, варени и пекат;
Ежедневното меню се изчислява на 6 хранения на ден;
сол се разрешава на диета не повече от 10 g на ден;
диета 5 осигурява най-малко 1,5 литра свободна течност на ден;
продуктите с груби влакна трябва да бъдат нарязани или разтрити по време на готвене.

Диета 5 маса включва рецепти с умерена енергийна стойност - не повече от 2000 ккал / ден. В диетата не се допускат повече от 80 грама захар, а останалите 300 грама въглехидрати трябва да попаднат в зърнени култури и зеленчуци. Протеини и мазнини са разрешени за 90 g.

Може да се интересувате

Таблица на разрешените и нежелани продукти за диета 5 таблици:

Диетата е предназначена за около 10-14 дни. По-подробно за неговата продължителност и разрешеното пълнене е необходимо да попитате лекаря.

Съвет по хранене. Физиолозите са установили, че фактът, че се яде, е отличен стимулатор на жлъчния поток в дванадесетопръстника. Най-простият choleretic наркотици е хранене. Необходимо е да се яде малко, поне 4-5 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. Втората закуска и следобедната закуска могат да бъдат сандвичи със сирене, варено месо или риба, ябълка.

Преяждане, обилен прием на храна имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, допринасят за появата на спазми на жлъчните пътища и болката.

Разнообразие на диета таблица номер 5

Съотношението на таблица номер 5 се изчислява предварително за седмицата, като се има предвид разнообразието на диета (снимка: jojo-moka.com)

Примерното меню за седмицата се изчислява в зависимост от вида диета номер 5. Това могат да бъдат разновидности на петата маса, която лекарят препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчната система.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб осигурява намаляване на менюто на мазнини до 70 г / ден. Диета 5а се предписва за обостряне на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест. В рецепти за диета 5а е необходимо да се минимизират храните, съдържащи холестерол.

Диета 5p според Pevzner препоръчва за хроничен панкреатит. Таблица 5п се различава от останалите сортове на тази хранителна система чрез намаляване на разрешените въглехидрати до 200 g / ден. Рецептите за 5p диети не трябва да съдържат цели яйца, подправки и подправки.

Таблица 5 е показана след операция за отстраняване на жлъчния мехур, рецепти за ежедневно хранене осигуряват значително намаляване на мазнините и солта.

В случай на липотропни и мастни разновидности на таблица 5, рецептите, напротив, включват най-малко 110 g мазнини на ден. Те са необходими, така че жлъчката да не застоява. Менюто се изчислява предварително по дни и включва в храната всички хранителни вещества в правилното количество. Основата за вземане на основното меню за всеки ден за диета таблица номер 5.

Меню за понеделник

Задушена риба zrazy с сини сливи (снимка: wowfood.club)

1-ва закуска: овесена каша на вода, ръжен хляб с масло и парче сирене, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: оризова супа с яйце, задушена риба, лук, сок от ягодоплодни.

Обяд: 100 г домашно кисело мляко, бисквити.

Вечеря: извара и готвене от моркови, бульон от шипка.

Ястие от деня: пара риба zrazy. За готвене, ще ви трябват 400 г фино филе от риба (треска, мерлуза, полик), парче пшеничен хляб без кора, яйце, 8 парчета предварително спрени сливи без камъни, 2 супени лъжици мляко, една чаена лъжичка масло, една чаена лъжичка галета. Накиснете хляба в млякото и изстискайте, нарязани на филийки филийки. Сгънете във филе на блендер, хляб и котлет. Добавете яйце, щипка сол към масата и разбъркайте добре. Ситно нарязайте сливи и разбъркайте с масло, галета. Потопете ръцете си във водата, за да не залепвате мляна риба. Изработваме тортила от кайма, поставяме пълнежа в средата, прибавяме към нея овална форма и го поставяме в двоен котел. Време за готвене - 20 минути. На гарнитурата можете да приготвите варен карфиол.

Меню на вторник

Растително готвене с кайма (снимка: dachadecor.ru)

1-ва закуска: каша от грис на вода с лъжица сладко от ягоди, меко сварено яйце, чай.

Втора закуска: зряла круша.

Обяд: зеленчукова супа с грис, задушени пилешки котлети.

Обяд: оризов пудинг.

Вечеря: пиле с каймак със зеленчуци, чай.

Ястие от деня: каймар с мляно пиле със зеленчуци. Пригответе 500 г мляно пиле (препоръчително е да не използвате магазина и да нарязвате пилешко филе в блендер). Обелете и измийте лука, червена чушка, голям домат, 3 средни картофа. Нарежете лука и разбъркайте с кайма, добавете щипка сол. Пипер и домати, нарязани на тънки филийки, картофите се настъргват на груби ренде. Смажете тавата с петрол и сложете плънката, гладка. Най-отгоре със слой от домати и чушки. След това поставете слой настъргани картофи и малко сол. Налейте отгоре на една супена лъжица зехтин и намажете със заквасена сметана. Настържете 100 g от всякакъв вид сирене на вкус и поръсете с готвенето. Сложете във фурната на средна топлина, печете за 40 минути.

Меню на сряда

Ябълково ястие (снимка: yandex.ru)

1-ва закуска: заквасено сирене със стафиди, чай.

Втора закуска: 2 мандарини.

Обяд: супа от елда, парче варено телешко с пюре от моркови.

Обяд: пудинг от грис.

Вечеря: говеждо задушено с ябълки, чай.

Ястие от деня: яхния с ябълки. За готвене, трябва да вземете килограм телешко филе, 2 големи лука и моркови, 2-3 големи кисело-сладки ябълки, 2-3 супени лъжици брашно. Нарежете месото на големи парчета (3-4 см), навийте брашното и пържете бързо в растително масло. Налейте 4 супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени, наряжете на ситно лука и задушете в това масло на средна топлина. Добавете морковите, настъргани на груби ренде, налейте около 2 чаши вода, за да направите месото напълно покрито, сол и варете на слаб огън за 1,5 часа. Обелете ябълките, нарязани на големи резени и разбъркайте с месо. Сварете още 40 минути под капака. Изключете топлината и я оставете да се варят още 15 минути преди сервиране.

Меню за четвъртък

Тиква каша с ориз (снимка: qulady.ru)

1-ва закуска: парен омлет от 2 протеини, салата от варено цвекло със сирене, чай.

Втора закуска: банан.

Обяд: вегетарианска супа, тиква каша с ориз.

Обяд: настъргани сурови моркови с лъжица заквасена сметана.

Вечеря: салата, парче варено пилешко филе, бульон от шипка.

За нощта: бульон бедра.

Ястие от деня: тиква каша с ориз. 700 г тиква пулпа, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, налейте 100 мл вода и заври, оставете да къкри 10 минути. Добавете една и половина чаши мляко, налейте 2 супени лъжици захар и щипка сол, разбъркайте и оставете да заври. След това налейте половин чаша измит ориз, изравнете и не смесвайте. Гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, докато оризът бъде напълно сварен. Изключете огъня, разбъркайте каша, смачквайте парчета от тиква, добавете малко парче масло.

Меню от петък

Запечена риба в сметанов сос с броколи (снимка: god2019.net)

1-ва закуска: сирники с сушени кайсии, лъжица заквасена сметана, чай.

Втора закуска: 150 г сладки плодове.

Обяд: супа от цвекло, рибни рибни патички.

Обяд: извара от чийзкейк, сок от моркови, разреден с вода 1: 1.

Вечеря: риба, запечена в нискомаслена сметана с броколи, компот от ябълка.

Блюдо от деня: Печена риба с броколи. Филе от риба с ниско съдържание на мазнини 600 г, нарязани на порции и сол. 400 г броколи се разглобяват в съцветия, потопяват се във вряща вода и се вари 5 минути. Разбийте 2 яйца и 200 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в чаша. Намажете тавата с масло, сложете рибата и зелето, налейте сметаната от сметана и сложете в предварително загрята фурна на средна топлина. Гответе 15 минути и сервирайте веднага.

Съботно меню

Кюфтета в млечен сос (снимка: static.1000.menu)

1-ва закуска: каша от елда, парче сирене, чай.

Втора закуска: ябълка, печена с мед.

Обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета, млечен сос.

Обяд: готвене извара.

Вечеря: мързеливи зеле с ориз, чай.

За нощта: бульон бедра.

Блюдо от деня: пилешки кюфтета в млечен сос. Нарежете 500 g пилешко филе в блендер. Накиснете 3 малки филийки бял хляб във вода, изстискайте и добавете към месото. Обелете лука, измийте, нарежете и комбинирайте с месото. Сол кайма, разбърква се добре, образуват малки топки. Загрейте 3 супени лъжици растително масло и 30 г масло в тенджера, изсипете една супена лъжица брашно и разбъркайте енергично, така че да няма бучки. Изсипва се чаша мляко, сол, заври се и се оставя да се вари в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. Сложете кюфтетата в млечен сос, затворете капака и гответе на слаб огън половин час.

Неделно меню

Скуош супа с крутони (снимка: bm.img.com.ua)

1-ва закуска: извара с бананови резени, ръжен хляб с ягодово сладко, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: супа от тиквички, риба.

Време за чай: мързеливи кнедли.

Вечеря: задушено зеле със скариди, бульонни ханша.

Блюдо от деня: супа от тиквички. Пригответе малко пилешко филе, 700 г млади тиквички, 2 картофи и лук, 200 г топено сирене. Пилешкото филе варете в 1 л вода в продължение на 20 минути след варенето. Обелете, измийте и нарязайте зеленчуците. Отстранете месото от бульона, сложете картофите и гответе за 20 минути. Добавете лука и тиквичките, гответе още 10 минути. Изсипва се течността в чаша, зеленчуците се смилат в пюре и се изсипва обратно. Нарежете сиренето и пилето на филийки, сложете в супата, сложете на огъня и гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно. Сервирайте с бисквити.

Съвет по хранене. Ако сте с наднормено тегло, полезно е (само ако е предписано от лекар) да правите гладно ден веднъж седмично. В същото време, постът с ориз-компот е популярен и се понася добре. През деня пийте 5-6 пъти чаша компот (1,5 литра на ден) от сухи или пресни плодове. 2-3 пъти дневно към компота се добавя оризова каша, сварена в без захар вода. На ден са необходими общо 1,2 кг пресни или 200-250 г сушени плодове и 50 г ориз.

Препоръчват се и дни на гладене със сирене или чийзкейк. Приблизително 400 грама ниско съдържание на мазнини извара (в естествена форма или за правене на чийзкейк) са разделени на 4-5 дози на ден. Разрешени са 2-3 чаши чай с мляко без захар и чаша бульон.

За повече информация относно диетичните препоръки за диета таблица № 5, вижте видеото по-долу.

Диета номер 5: меню за седмицата, рецепти за готвене у дома

Заболяванията на черния дроб изискват терапевтично хранене, което е различно в зависимост от естеството на заболяването. Пациенти с цироза на черния дроб, хроничен хепатит и холецистит и холелитиаза са предписани диета № 5. Тя има пълен химичен състав, съдържащ достатъчно количество протеини, повишено съдържание на въглехидрати и мазнините са ограничени.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Храната се приготвя чрез варене, печене, пържене е забранено. Примерно меню включва ядене 4 пъти на ден плюс една нощ за чаша кефир. Има рецепти за приготвяне на някои ястия у дома.

Диета № 5 е предназначена да:

възстановяване на нарушения в чернодробната функция;
натрупване на гликоген в организма;
ограничаване на мастна инфилтрация;
стимулиране на секрецията на жлъчката и двигателната функция на червата.

Таблица № 5 се предписва за следните заболявания:

1. Хроничен холецистит, хепатит, ангиохолит.
2. Боткин на етапа на възстановяване.
3. Цироза на черния дроб.
4. Жлъчнокаменна болест.
5. Гастрит, колит с диария, ентероколит.

Диета № 5 има разновидности:

5а - за хранене при лечение на инфекциозен хепатит в острата фаза, остър холецистит и обостряне на хроничната форма, при чернодробни заболявания, съпроводени с възпалителни явления на стомашно-чревния тракт;
5р - с панкреатит.

След отстраняване на жлъчния мехур се предписва диета с глад, с преход към маса 4, а по-късно към таблица 5. t

Приблизителното меню за седмицата се базира на терапевтичната диета с диета номер 5.

Диетата включва списък с препоръчаните ястия за всеки ден.

Седемдневно меню:

1. Каша от елда с масло.
2. Омлетна пара.
3. Чай с мляко

1. Вегетарианска зеленчукова супа.
2. Юфка с варено месо.
3. Apple Jelly

1. Варени макарони и масло.
2. Преработено сирене.
3. Чай с добавено мляко

1. Вегетариански борш.
2. Варено месо с картофено пюре и морков.
3. Компот от сушени плодове

1. Варена риба с картофено пюре.
2. Мляко овесена каша.
3. Чай

1. Млечна супа с юфка.
2. Варено месо с нови картофи.
3. Компот от сухи плодове

1. Сирене с мляко.
2. Просо мляко каша.
3. Чай

1. Картофена супа с овесени ядки.
2. Зеленчукови ролки с ориз и варено месо.
3. Бери желе

1. Риба с картофи (варено).
3. Чай

1. Ши вегетарианско зеле прясно с картофи.
2. Парни месни питки в млечен сос с юфка.
3. Компот

2. Преработено сирене.
2. Елда каша с мляко.
3. Кафе с мляко

1. Плодова супа с ориз.
2. Варена риба (с бял сос) с картофено пюре.
3. Компот от сушени плодове

1. Овесено мляко от грис.
1. Сирене с мляко.
3. Чай

1. Вегетариански борш.
2. Варено месо от гулаш с варени картофи.
3. Кисели от ябълки

Всеки ден главното меню трябва да бъде:

пшеничен и ръжен хляб - по 200 г;
захар - 25 g;
масло - 15 г

Всеки ден преди лягане, използвайте чаша кефир.

Рецепти за готвене у дома за масата 5 по-долу.

Стойностите на продуктите са посочени за 1 порция.

За готвене ще ви трябва:

картофи - 50 г;
зелен грах, моркови - по 20 г;
бяло зеле, тиквички - 40 г;
домати - 30 г;
спанак - 10 г;
зеленчукова отвара - 300 ml;
Зелените - 5 г;
корени - 15 г;
масло - 10 г;
заквасена сметана - 15 г;
сол - 1 г

1. Зеленчуци и корени за приготвяне.
2. Коренът се припипи в зеленчуков бульон (малко количество) до състоянието на полуготови.
3. Изсипете корените с остатъчния бульон, оставете да заври.
4. Добавете картофите и зеленчуците на кипящ бульон, гответе, докато сте готови.

Добавете зеленчуци, заквасена сметана и масло към чинията при сервиране на ястието.

Необходими продукти за 1 порция борш:

зеленчуков бульон - 350 мл;
цвекло - 150 г;
зеле - 80 г;
моркови - 20 г;
доматена паста - 5 г;
магданоз - 2 г;
захар, брашно - 3 г;
растително масло - 5 g;
соли - 1 g;
заквасена сметана - 10 г.

1. Пригответе и нарязайте корените и зеленчуците.
2. Цвекло и морков с доматено яхния в малка част от зеленчуковия бульон.
3. Сварете останалата част от бульона.
4. Добавете зелето, след като сте готови, добавете задушеното цвекло, захарта, солта, напълнете с масло и оставете да заври.

Когато се сервира върху чиния, добавете заквасена сметана, поръсете с билки.

зеле - 150 г;
картофи - 60 г;
моркови - 20 г;
доматено пюре, растително масло, магданоз - по 5 г;
сол - 1 g;
заквасена сметана - 10 г

Процесът на приготвяне на вегетарианска супа:

1. Смесете подготвените моркови с доматено пюре и растително масло.
2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеле, сварете в подсолен зеленчуков бульон.
3. Добавете моркови с доматено пюре, оставете да заври.
4. Добавете заквасена сметана с билки в чиния.

картофи - 140 г;
моркови - 20 г;
Херкулес - 30 г;
магданоз - 5 г;
сол - 1 g;
масло - 5 g

1. Измийте зеленчуците, обелете, настържете.
2. Моркови да къкри в зеленчуков бульон.
3. В кипящ бульон, понижете картофите, задушените моркови, гответе, докато половината варени.
4. Добавете овесените люспи, сол, приведете в готовност.
5. Подправете супата с масло и поръсете с магданоз.

пресни плодове (100 g) или сухи - 50 g;
ориз - 20 г;
нишесте - 10 g;
захар - 30 г

1. Пригответе сушени плодове, залейте с вряла вода и варете, докато се варят.
2. Сварете ориза отделно.
3. Разтворете нишестето със студена вода.
4. Добавете ориз, захар, сварете нишестето в кипящ плод, оставете да заври.

мляко - чаша;
юфка - 40 г;
захар, масло - 5 г;
сол - 1 г

1. Сварете млякото.
2. Добавете вермичели, сол, захар, варете, докато сте готови.
3. Когато сервирате, добавете масло.

За готвене ще са необходими:

юфка и месо - 80 г;
яйца - 1/6 част;
заквасена сметана и масло - 10 г.

1. Сварете юфка в такова количество вода, което се абсорбира напълно от продукта и се охлажда до температура 60-70 ° С.
2. Смелете варено месо.
3. Смесете юфка с месо, разбито яйце, разбъркайте.
4. Поставете в топлоустойчива чиния, намажете с кисел крем отгоре и поръсете с масло.
5. Печете.

постно месо - 80 г;
бели корени, моркови - 3 г;
сол - 1 g;
картофи - 100 г;
моркови и мляко - 50 г.

Как да готвя месо:

1. Потопете продукта във вряща вода (нивото на водата трябва да покрива месото), сварете.
2. Отстранете солта от пяната.
3. Половин час преди готовността се добавят корени и моркови.
4. Нарежете на порции.

Метод за приготвяне на картофено пюре:

1. Сварете картофите.
2. Избършете и разредете с кипящо мляко, сол и извадете.
3. Задушете морковите във вода, разтрийте, разбъркайте с картофено пюре, оставете да заври.

Кук месо използвайте технологията, посочена в предишната рецепта.

За варени нови картофи са необходими компоненти:

150 грама нови картофи;
3 g копър;
2 g сол;
10 г масло.

1. Сварете клубените в подсолена кипяща вода.
2. Добавете маслото и поръсете с билки.

месо - 120 г;
ориз - 15 g;
зеле - 160 г;
брашно, растително масло, доматено пюре - по 5 g;
заквасена сметана - 10 г;
сол - 2 g

1. Процес на зеле.
2. Сварете месото и ориза.
3. Смесете със сол, масло.
4. Пригответе сос от зеленчуков чай, брашно, доматено пюре и заквасена сметана.
5. За да отрежете зелените ролки, залейте соса и печете.

За готвене кюфтета са необходими продукти:

месо - 75 г;
хляб, вода - 15 г;
брашно - 3 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 г

1. Пригответе котлетната маса, нарязани на котлети, гответе за двойка.
2. Пригответе сос от мляко и брашно.
3. Поставете котлети в тенджера, добавете соса и печете във фурната.

Гарнирайте с паста.

филе от треска - 90 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 g;
брашно - 5 г

1. Риба за рязане, нарязана на порции.
2. Сварете в подсолена кипяща вода.
3. От брашно и мляко за приготвяне на соса.
4. Сгънете рибата в тава за печене, залейте соса, печете.

Сервирайте с картофено пюре.

месо - 80 г;
брашно, доматено пюре, масло - 5 г.

1. Месото нарязани на кубчета, налейте бульон.
2. Добавете доматената паста, оставете да къкри за 1 час.
3. Смесете брашното с маслото, разреден с бульон, в който месото е било задушено.
4. Изсипете месото със сос, оставете да къкри още половин час.
5. Сервирайте с картофи.

За готвене каша ще трябва:

булгур Херкулес и масло - по 50 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 г

1. Хлябките заспиват в 100 мл подсолена вода, оставете да заври.
2. След сгъстяването на зърнените култури, добавете млякото, сварете.
3. Напълнете с масло.

просо, извара, моркови, мляко - по 50 г;
захар, масло - 10 г;
заквасена сметана, бисквити - 5 г;
вода - 100 g;
яйца - 1/4;
сол - 2 g

1. Сварете вискозна просо каша с вода и мляко. Cool.
2. Поставете нарязаните моркови във вода.
3. Добавете извара, моркови, захар, яйчен жълтък, бити, бяла каша и добавете към масата.
4. Маслена форма, поръсете с галета.
5. Добавете масата, намажете със заквасена сметана, печете.

Хранете се на масата, изсипвайте пудинга с разтопено масло.

1. Варено сирене се налива мляко.
2. За 5а диета, избършете продукта.

елда, извара, мляко - по 50 г;
масло, захар - 10 g;
вода - 150 g;
сол - 1 g;
яйца - 1/4.

1. Смелете елда и варете вискозна каша във вода и мляко. Cool.
2. Разтрийте изварата, добавете захар, яйце, разбъркайте и комбинирайте с овесена каша.
3. Поставете масата в огнеупорна форма и печете във фурната или гответе за двойка.
4. При сервиране излейте тенджерата с разтопено масло.

Тази категория включва: желе, плодов компот, печени ябълки, желета, мусове, пудинги, сладкиши, диетични пайове, плодови салати.

ябълков сос - 35 г;
картофено брашно - 7 г;
захар - 15 g

1. Нишесте, разредено във вода в съотношение 1: 4.
2. Добавете ябълков сос, захар, разредена скорбяла към вода, заври.

сушени плодове - 30 г;
вода - 180 ml;
захар - 15 g

Последователност на готвене за компот:

1. Изсипете сушени плодове във вода, оставете да ври 15-20 минути.
2. Добавете захар. Готина напитка.

конфитюр с плодове - 20 г;
грис, захар - по 10 g;
вода - 100 g;
лимонена киселина - по предпочитание.

1. Разредете в гореща вода и сварете.
2. Добавете захар и лимонена киселина.
3. Сварете, напълнете гриса, варете в продължение на 10 минути, като разбърквате.
4. Охладете до 40 ° C, разбийте.
5. Изсипете в калъпи, поставете на студ.

кисело мляко - 100 г;
вода - 10 g;
желатин - 3 g;
канела - 1 г;
захар - 20 g

1. Смесете киселото мляко с канелата и захарта, разбъркайте.
2. Желатинът се разтваря в топла вода и се добавя към киселото мляко, като се разбърква непрекъснато.
3. Желе се излива и охлажда.

бял хляб - 50 г;
ябълки - 100 г;
захар - 15 g;
мляко - 25 г;
яйца - 1/6.

Условия на готвене:

1. Пригответе яйчно-млечна смес със захар (5 g).
2. Накиснете парчетата хляб, накиснете се в сместа.
3. Нарязаните ябълки се смесват с останалата захар и се оставят да къкри.
4. Маслото на дъното и страните на тавата за печене се покрива с резенчета подут хляб.
5. Поставете ябълките отгоре, покрийте с хляб, печете във фурната.

ябълки - 60 г;
заквасена сметана - 20 г;
моркови - 75 г;
сол - 0.5 g;
захар - 5 g

Техника за приготвяне на салати:

1. Ябълки с кожа (без кутия за семена) и настъргани моркови на решетка на груби ренде.
2. Добавете половината от нормата заквасена сметана, захар, сол.
3. Поставете купа за салата и изсипете останалата сметана.

В зависимост от възрастовата категория, препоръките за използването на таблица 5 могат да се различават.

За деца с хроничен хепатит диета 5 е показана за обостряне на заболяването. В периода на неактивен ход на болестния процес, на детето е разрешено да отиде до общата маса с ограничение на мастното месо, екстрактивни вещества. 4-6 хранения на ден трябва да се спазват стриктно.

При хипотонична форма на жлъчна дискинезия при деца с диета 5 се прави корекция. Съставът на храната включва повече продукти с холеретично действие (растително масло, яйчен жълтък) и растителни влакна.

Диета за възрастни се предписва според показанията в зависимост от заболяването и общото състояние на пациента.

Трудности могат да възникнат при употребата на диетични ястия за работещи пациенти.

В този случай, ако не е възможно да се закупи такава в мрежата за кетъринг, трябва да вземете работата с вас, в съответствие със списъка на допустимите.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.