Хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Диета след отстраняване на жлъчния мехур е важен компонент на процеса на възстановяване. Неговата цел е да помогне на храносмилателната система на пациента да се адаптира към новите условия на функциониране.

Характеристики на диетата

Жлъчният мехур е орган, в който се натрупва жлъчката (течност, която се образува в черния дроб и участва в храносмилателния процес). Болестите (холангит, холецистит и холелитиаза) водят до това, че тя вече не може да функционира правилно и се превръща в заплаха за човешкото здраве, тъй като съществува риск от гнойно възпаление, развитие на перитонит и блокиране на жлъчния канал с камък. Отстраняването на органа помага да се избегнат последствията.

След холецистектомия (операция за отстраняване на жлъчния мехур), пациентът трябва редовно да следва специална диета. Диета след операция трябва да бъде неразделна част от човешкия живот. Някои продукти са забранени, но има и много други вкусни и здравословни храни.

Основните правила на диетата са:

1. Ястията трябва да са чести (6-7 пъти на ден), а порциите - малки.
2. Продуктите не трябва да са дебели и тежки.
3. Храната трябва да се консумира в пюре и варена форма.
4. Ястията се препоръчват за пара, варене, къкри или пекат.
5. Пържени, пушени, осолени и консервирани храни трябва да бъдат изключени от диетата.

свидетелство

Показания за отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия) са:

1. Жлъчнокаменна болест. Операцията е необходима, ако има няколко малки или няколко големи камъка от 2–3 cm в органа.
2. Остър холецистит, който може да причини перитонит.
3. Холестероза (натрупване на холестерол по стените на жлъчния мехур). Особено болестта е опасна в комбинация с жлъчнокаменна болест.
4. Функционално разстройство на жлъчния мехур, което е придружено от болка. Операцията е показана, ако консервативното лечение е неефективно.
5. Наличието на полипи по-големи от 10 мм.

Списък на разрешените продукти

След холецистектомия, на пациентите се препоръчва да следват диета №5. Тази схема на захранване може да се използва дълго време и трябва да се разширява само по препоръка на лекуващия лекар. Списъкът на продуктите, които могат да се използват, голям, включва:

• сух пшеничен хляб (за предпочитане вчерашни сладкиши) и сладкиши;
• супи от зърнени храни и макаронени изделия върху зеленчуков бульон, супа от червено цвекло, супа от зеле и борш от прясно зеле, първите ястия за млечни продукти;
• нискомаслени сортове домашни птици и месо (пилешко, телешко, говеждо);
• риба с ниско съдържание на мазнини в печени или варени;
• масло и растително масло (маслини, царевица, слънчоглед);
• зеленчукови ястия и ястия, печени и варени моркови, прясно и кисело зеле, тиква, зелен грах, тиквички, млади зърна, лук в малки количества;
• млечни продукти и продукти, изработени от извара (изварени палачинки, пудинги, печива, подправени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана);
• ястия от зърнени храни и макаронени изделия (елда, овесени ядки и овесени ядки, макаронени изделия);
• яйца и ястия от тях (протеинов омлет или 1 варено яйце на ден);
• плодове и плодове (всички, освен кисели сортове), можете да приготвите желе, картофено пюре, компоти, конфитюр, конфитюр;
• мед;
• варени картофи на парчета или пюре;
• като закуска, можете да ядете малко количество напоена херинга, зеленчукова салата, винегрет, варен език, аспир, риба, сирене, извара;
• Можете да пиете сладки сокове от плодове и ягодоплодни, чай, бульон от шипка, слабо натурално кафе с мляко.

Забранени продукти

Диетичното меню номер 5 включва много ястия, но пациентът, подложен на холецистектомия, трябва да бъде изключен от диетата:

• подправки и подправки;
• мастно свинско месо, агнешко;
• месо от гъски и патици;
• огнеупорни мазнини;
• богати бульони;
• консервирани храни и пушени меса;
• шоколад, какао, силно кафе;
• киселец, спанак, репичка, чесън, репички;
• боб и грах;
• гъби;
• алкохолни и газирани напитки;
• бонбони, сладкиши, сладкиши, сладкиши;
• сладолед и студени напитки.

Не можете да ядете студена храна, пържени, осолени и пушени ястия.

Диета в болницата

При пациентите най-често срещаният въпрос е как да се яде в болницата след холецистектомия. В първите часове се препоръчва да не се яде нищо и да се изключи физическото натоварване.

След 2 часа се допуска овлажняване на езика, устата и устните с тампон, напоен с минерална или преварена вода. След 4-6 часа експертите съветват изплакването на устата с лайка и отвара от градински чай (препоръчва се да се извършва няколко пъти на ден в продължение на три дни след операцията). Ден по-късно е позволено да се пие минерална вода без газ или бульон от шипка. На втория или третия ден пациентът се изписва у дома, където трябва да следва строга диета в първите дни след освобождаването от болницата.

Храна след изписване от болницата

През първия месец след операцията е важно да се поддържа щадяща диета и след 3-6 месеца можете да се върнете към нормалния си живот, следвайки правилата за здравословно хранене.

След 36-48 часа е позволено да се пие сладък и слаб чай, ниско съдържание на мазнини кефир или кисел от сушени плодове (100-150 мл на прием на всеки 3 часа, препоръчително е да се пие 1.5 литра на ден).

На третия ден диетата може да се разшири. Можете да ядете пюре супи в зеленчуков бульон със заквасена сметана, варена риба, два протеинови омлета, картофено пюре, плодово желе. Можете да пиете пациента неподсладени натурални сокове (ябълка или цвекло), слаб чай със захар.

На 5-ия ден след операцията можете да включите в менюто 100 г бял хляб или бисквити вчера. След седмица към дажбата се добавят варени каши (пшеница, овесена каша или елда), които се варят в полу-разредено с вода мляко. Можете да добавите към диетата на варено и мляно постно месо, неподсладено извара, риба, зеленчуково пюре и млечни продукти. Получаване на фракция на течност, 1,5-2 литра на ден.

По време на рехабилитационния период, започвайки от 8 дни и до 1,5 месеца от момента на операцията, се препоръчва нежна диета, ястия трябва да се задушат, варят и почистват. Можете да ядете парни котлети, кюфтета и кюфтета от постно месо, картофено пюре и други зеленчуци, вегетариански супи, каши, приготвени в мляко, плодови сокове и желе, задушени тиква, тиквички и моркови.

Диета един месец след изписването

След 1 месец, все още е невъзможно да се ядат пресни плодове, плодове и зеленчуци, тъй като тези продукти допринасят за изобилната жлъчна секреция. Необходимо е да се изключи от диетата на ръжен хляб, можете да ядете малко бял хляб от вчерашните сладкиши. Ястията трябва да се варят или варят на пара. Препоръчително е да се придържате към чести и частични хранения един месец след изписването (5-6 пъти на ден на малки порции). В същото време храната не трябва да е гореща или студена.

Диета след 6 месеца

6 месеца след холецистектомията диетата може да се разшири и да се върне към активен живот. Въпреки това, след отстраняването, функционалната активност на всички органи на храносмилателната система и свойствата на жлъчката се променят, така че пациентът трябва да следва диета през целия си живот. Възможността за хранене се избира от лекуващия лекар, който трябва да даде допълнителни препоръки в зависимост от съпътстващите заболявания на пациента.

Общите препоръки относно диетата са следните:

• ястията трябва да бъдат чести и частични (7 пъти на ден), а порциите трябва да бъдат малки;
• последното хранене е не по-късно от един час преди лягане;
• ястията трябва да бъдат варени, задушени или задушени на пара;
• храната трябва да се дъвче внимателно;
• храната трябва да бъде топла (забранени са топли и студени ястия);
• Храната трябва да съдържа минималното количество животински мазнини.

След 6 месеца след операцията в диетата могат да се въведат нови продукти. Препоръчва се това да се прави постепенно, като се започне с малко количество, тъй като е необходимо да се провери реакцията на тялото към нова храна. Ако няма гадене, болка в десния хипохондрий или диария, тогава количеството може постепенно да се увеличи. Диета след холецистектомия трябва да се спазва през целия живот.

Рецепти на ястия

Въпреки големите ограничения, храната на пациента може да бъде вкусна. Рецепти за готвене основни ястия с диета номер 5 - голям брой. Можете да приготвите мързеливи кнедли, парен омлет и пълнени с месо, различни ястия от картофи и телешко месо, пълнени със зеленчуци зеле и т.н.

Супа от цвекло

Супата от цвекло е лятно ястие, което е приятно да се яде на топлина. Единственото условие е, че не може да се сервира студено на хора, които са преминали операция.

За приготвяне на цвекло:

• 2 цвекло;
• 100 g пресни краставици;
• Eggs варени яйца;
• копър;
• 30 g заквасена сметана;
• 5 g захар;
• 350 грама зеленчуков бульон.

Кук бульон от цвекло. За да направите това, измийте цвекло, обелете. Напълнете с вода. Добавете малко оцет, така че цветът на цвеклото да не се загуби по време на готвене. Сварете на кипене в продължение на 15-20 минути. Полученият бульон се поставя на топло място за няколко часа, след което се прецежда.

Сварете цвекло, оставете го да изстине. След това се обелват и нарязват на ивици. Настъргват краставици. Твърдо сварено яйце, фино котлет. Сложете всички продукти в цвеклоен бульон. Добавете захарта. Сол, със сол, се добавя в ограничено количество. Сложете една супена лъжица заквасена сметана в супа от цвекло и поръсете със зеленчуци.

Зеленчуци в саксия

За да приготвите това ястие, вземете 80 г моркови, 60 г картофи, 60 г тиквички и 1 супена лъжица. л. растително масло, 2 супени лъжици. л. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, нарязан копър, сол.

Всички зеленчуци (картофи, тиквички и моркови), кори и нарязани на кубчета. Морковите леко се поръсва с растително масло, докато омекне. Сварете картофите и тиквичките до половината варени (варете зеленчуци отделно). Готовите зеленчуци се поставят на слоеве в съд в следния ред: картофи, тиквички, моркови. Разредете сметаната с гореща вода и изсипете зеленчуците в саксия. Леко сол. Поставете в предварително загрята фурна и оставете да къкри, докато се свари. Поръсете готови зеленчуци в тенджера с нарязан копър.

Млечна супа с юфка

Това е обилна ястие за закуска. От 200 г брашно, 2 супени лъжици. л. вода и 1 яйце, месят тестото, навийте го малко и изсушете малко на масата, така че юфка да не се залепва по време на рязане. След това нарежете юфката на тънки ивици. Налейте филето в кипяща вода и гответе за 10-15 минути. Сварете 1 л мляко и изсипете юфка, добавете захар, сол и намалете топлината. Сварете около 5 минути. При сервиране поставете по 1 ч.л. в чиния. масло.

Суфле със сирене

Суфле със сирене може да бъде задушено. Оказва се, че е вкусно диетично ястие, за приготвянето на което ще ви трябват 200 г нискомаслено извара, 20 г грис, 40 мл мляко, 1 яйце, 30 г захар, 10 г масло и 60 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Изцедете изварата през сито или кайма, добавете захар, грис, мляко, жълтък и разбъркайте всичко. Разбийте белтъка в пяната и внимателно го въведете в масата на изварата. Поставете в матриците, смажете и ги сложете във водна баня. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Суфле от моркови

За да го подготвите, вземете морков (8 бр.), 1 чаша мляко, 2 супени лъжици. л. грис, 2 яйца, 2 ч.л. захар, 1 супена лъжица. л. масло и сушени бисквити.

Обелете морковите и нарязани на парчета, като добавите малко количество мляко и 1 супена лъжица. л. масло. Задушете морковите, докато омекнете на слаб огън. След това го прекарайте през месомелачка, добавете останалото мляко, грис, жълтъци и захар, разбъркайте. Разбийте бялото в пяната и внимателно вкарайте пяната в масата от моркови. Смажете с масло и поръсете с галета, сложете суфле в тях, изгладете повърхността и гответе на водна баня, докато бъде готова.

За варено месо яхния, вземете телешко или говеждо месо, почистете го от мазнини и сухожилия, и се вари до варено. Моркови и магданоз корен фино котлет, сложете в тенджера, покрийте с зеленчуков бульон и се облича до половината варени. Поставете доматената паста, месото, добавете още зеленчуков бульон и продължете да готвите за 30 минути.

Нарежете картофите на кубчета, сложете ги на лист за печене и избършете със заквасена сметана, поставете във фурната, за да печете. Месо със зеленчуци и печени картофи се смесват, смесват, подправят с брашно, заквасена сметана и масло и се варят 10 минути. След това добавете зеления грах и донесе яхния до кипене. Преди сервиране, сол и се поръсва с нарязан магданоз и копър.

Задушени кюфтета

Почистете месото от сухожилията и преминете през месомелачка 2 пъти. Белият хляб се напълва с вода и след няколко минути се изстисква омекотена част, добавя се към кайма и отново се прекарва масата през месомелачка. Сол и разбийте добре. От масата на котлетите се оформят топки по 10–15 g и се сваряват в тиган, запълват се с топла вода или се варят в двоен котел. Преди сервиране изсипете кюфтетата с разтопено масло.

кюфтенце

За две порции ще ви трябват 200 г филе от риба, 100 г мляко, 10 г брашно и 10 г масло.

Филето прескача 2 пъти през месомелачка. Направете бял сос от брашно и мляко, охладете го и поставете в кайма. Леко сол и размахване на риба маса. Лъжица кнедли в намазана тенджера. Напълнете с топла вода и гответе. Преди сервиране, излейте кнедлите с разтопено масло.

Пиле с млечен сос

Вземете 150 г пилешки гърди, 50 г карфиол и същото количество моркови, 70 г зелен грах, 1 ч.л. пшенично брашно, 1/2 варено яйце, нарязан копър и магданоз, сол.

Сварете бульона. Сварете пилето и сменете водата два пъти. Когато е готов, извадете от течността и прецедете бульона - така че ще стане прозрачен. Пригответе зеленчуците. Настържете морковите, сортирайте зелето на цветчета, поръсете всичко, добавете малко бульон и добавете зелен грах. Загрейте растителната маса. Направете млечен сос. Филето се нарязва на порции и се поставя на чиния, добавят се зеленчуците и се налива пълният млечен сос. Яйцата и зелените фино котлет и ги поръсете.

Пилешко печено

Сварете пилешки гърди, ориз и моркови. Нарежете месото на малки парченца, добавете ориз, сурово яйце, нарязани зеленчуци и сол. Нарежете морковите на филийки. Смажете тавата с масло, сложете сместа от ориз и пилешко, морковни кръгове. Печете във фурната за 40 минути, след това поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната за още 10 минути.

десерти

Диетолозите са разработили много рецепти за вкусни десерти. Една от тези ястия е салата от круши с ядки. За да го подготвите, вземете 4 големи круши, 3 супени лъжици. л. Кефир и 10 орехови ядки. Круша се нарязва на половинки и се изважда ядрото с лъжица. Обелете ядки от орехи от филма, във всяка половина, поставете ядки и изсипете кефир.

Ябълки, пълнени с извара, е друга диетична рецепта. Вземете 2 големи плода и ги нарежете на половина. Отстранете центъра чрез затваряне. Сирене извара през сито, добавете към масата стафиди, напоени предварително в гореща вода, както и нарязани ябълки, 1 яйце, 1 супена лъжица. л. захар и грис. Напълнете ябълковите чаши с получената маса и изпечете във фурната. Сервирайте пълнените ябълки със заквасена сметана.

Предимства и недостатъци

Недостатъкът на постоперативната диета е, че трябва да се откажете много: пушени, солени, пикантни. Въпреки това, диетата ще помогне на пациента да се върне назад и да отслабне.

След холецистектомия, много пациенти не съобщават за подобрение. Често пациентите се оплакват от подуване на корема, постоянна болка в корема, горчив вкус в устата. Заболяванията на жлъчния мехур са придружени от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, в този случай се нуждаете от цялостно лечение, а придържането към диета номер 5 ще помогне на работата на стомаха, червата и други органи на стомашно-чревния тракт.

Отзиви

Виктор, 44 г., Кемерово: “Преди година имах операция, опитвах се да следвам диетата, но е трудно да го направя. Не винаги има време да се яде на работното място, а в трапезарията е трудно да се намерят подходящи диетични ястия. Но все пак се опитвам да ям по-често и само естествена здравословна храна, без бърза храна. Сега лекарите понякога позволяват да ядат постно колбаси и печено месо. Какво се радвам.

Марина, 34 г., Кострома: “Органът ми е бил отстранен преди месец. Моето здравословно състояние се подобри веднага, тъй като атаките бяха почти всяка седмица. Лекарят препоръча диета и даде бележка, в която се пишат разрешените и забранени храни. Опитвам се да рисувам всеки ден, какви ястия да готвя. Това прави живота по-лесен. "

Павел, 55 г., Новосибирск: „Вече няколко години живея без жлъчния мехур. През първите шест месеца се опитах да се придържам към строга диета, дори загубих 12 кг. В началото беше трудно. Не исках да ям чиста провинциална храна, но благодарение на моя съпруг, че ме накара да ям това глупост. Тогава той се включи в диетата, сега аз не искам мазнини, мазнини. Най-трудното беше с алкохол, но лекарят позволи да пие малко червено вино, така че не всичко е толкова лошо. Животът продължава!

Хранене и диета след отстраняване на жлъчния мехур - рецепти (седмично меню)

Диета след отстраняване на жлъчния мехур е стриктна през първата седмица и диетата се разширява допълнително. Но трябва да сте подготвени за факта, че придържането към правилното хранене ще има цял живот. Откажете се напълно от някои продукти, обичайте другите. При спазване на препоръките на експертите храносмилателната система ще работи хармонично, дискомфорт, болезнени усещания няма да възникнат. В противен случай се развива заболяване на панкреаса, черния дроб и дванадесетопръстника.

Диета в първите дни след отстраняването

Операцията е стресираща за цялото тяло. Отстраняването на жлъчния мехур нарушава естествения ход на храносмилането, отнема време, за да накара храносмилателния тракт да работи по нови начини.

1. Забранено е да се яде или пие. Осигурява пълно гладуване. Позволява да се овлажняват устните с чиста вода, негазирани минерали. В края на деня е разрешено изплакване на устата с билкова отвара. Често се предписва лайка, маточина, мента.
2. Позволено е да се пие негазирана минерална вода, обикновена изворна вода, бульон без захар от шипка. През деня пийте не повече от 1 литър. В противен случай започва увеличен изтичане на жлъчката, което е нежелателно.
3. Диетата е строга, но е позволено да се пие компот от сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки, круши, слаб чай без добавена захар, ниско съдържание на мазнини кефир. Консумирането на одобрени храни трябва да става на всеки 3 часа. Порция от 100 ml. Обемът на течността на ден трябва да бъде не повече от 1,5 литра.
4. Фракционна храна до 8 пъти на ден, порция не повече от 200 гр. Пийте чай със захар, тиква, ябълка, цвекло, сокове от моркови. Подгответе картофено пюре, пюрирани супи върху водата с добавка на масло, заквасена сметана. Разрешени са ниско съдържание на мазнини варена риба, плодово желе, омлет от протеин.
5. Рационът се разширява с бял хляб, галетни бисквити, бисквити, понички. Порция - 100 г на ден.
6. Те ядат каша, варена риба, мляно пиле, пуешко месо, зеленчуково пюре, нискомаслено извара, кефир, домашно кисело мляко. Овесена каша е направена от овесена каша, пшеница, елда. Пригответе ястието на вода или разредете млякото. Позволено е да се добави малко захар, масло.

За една седмица тялото не се възстановява, но се учи да работи по нов начин. В бъдеще трябва да се придържате към щадяща диета, за да не натоварвате храносмилателния тракт, да не причинявате застояли процеси, както и бързото движение на жлъчката.

Диета на петия до седмия ден

Принципът на здравословно хранене включва използването на храни, които бързо се усвояват, не натоварват органите на стомашно-чревния тракт, не предизвикват застояли процеси, ферментация, увеличават енергийния потенциал. Разрешено е да се яде зеленчуково пюре, овесена каша, млечни продукти, постно риба, пиле, пуйка, заешко месо.

Месото се приготвя за ролки, котлети, задушени или варени, след което се прелиства през месомелачка. Зеленчуците са позволени картофи, лук, цвекло, моркови, тиквички, тиква. Задушените зеленчукови ястия се приготвят, пекат, задушават и след това се смилат. От сладките се разрешава печена ябълка, тиква каша, извара със сушени плодове. За приготвянето на зърнени култури изберете нарязана елда, овесена каша. Лесен за приготвяне ястие - изсипете преварена вода в овесена каша, леко го сол, добавете една супена лъжица захар, парче крем е малко. Оставете да се вари в продължение на 5 минути.

От напитки веднъж решени отвара от дива роза. Подготвя се много бързо. Водата се излива върху водата, сварява се на слаб огън за 5 минути, настоява половин час. Пийте трябва да бъде топло за 0,5 чаши до 3 пъти на ден. Минерална вода, слаб зелен, черен чай. От кафето ще трябва да бъде изоставено.

Ферментиралите млечни продукти подобряват състоянието на храносмилателния тракт, ускоряват храносмилането. Препоръчително е да се използват нискомаслени домашно приготвени продукти - заквасена сметана, кефир, кисело мляко, варено мляко, разредено с вода, кисело мляко, извара.

Супите се приготвят във вода с добавка на масло. Като пълнеж се използват смляна елда, овесена каша, грис, вермичели. Забранено е добавянето на подправки, сол в минимално количество.

Храна от осмия ден

След една седмица отидете на щадяща диета. Неговите принципи са да осигури нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Тялото получава всички необходими хранителни съставки, бързо обработва храната, поддържа метаболитни процеси в нормален ритъм. В черния дроб жлъчката се произвежда в достатъчно количество, доставя се по нормата до тънките черва.

Необходимо е да се яде на малки порции до 6 пъти на ден. Не позволявайте преяждане, продължително гладуване. След хранене трябва да остане леко чувство на глад. Препоръчително е да се пият напитки 20 минути след хранене. В противен случай храносмилателният процес се забавя.

Ястията трябва да бъдат задушени, печени, задушени, варени, но не непременно смачкани, усукани през мелница за месо, просто трябва да дъвчете добре. Яжте топло. Забранено е твърде горещо, студено. Причината е същата - забавяне на храносмилането, повишаване на киселинността на стомаха.

Разрешени храна:

• Парни бани;
• кюфтета;
• Палачинки с месо, извара, ябълки;
• кюфтета;
• Протеинов омлет;
• кнедли;
• Варено пиле, пуешко месо;
• Пюре от картофи;
• Борш с цвекло;
• Супа от зеленчуци, лек месен бульон;
• Каша за мляко;
• риба;
• Чийзкейк;
• пудинги;
• сокове;
• компот;
• чай;
• Ферментирали млечни продукти;
• Минерална вода;
• Задушени тиквички;
• Тиква каша;
• Бисквити, сухи, бисквити, понички;
• Вермичели с масло, мляко;
• Кнедли с картофи, извара.

Няма нищо трудно, но ако човек е свикнал с пържени, пикантни ястия, ще трябва да възстанови вкуса си.

Разрешени продукти

След месец и половина преминават към правилно хранене. Човек ще трябва да се откаже от някои продукти, но скоро новата диета ще се запознае, ще му бъде лесно да го последва. Спазвайте препоръките е необходимо, защото вредната храна уврежда храносмилането, дразни червата, натоварва черния дроб, води до нови здравословни проблеми.

• Месо. Разрешено е да се яде пилешко, пуешко, телешко, говеждо, заек, постно свинско месо. Изключени пържени храни, задушени, печени, варени, можете, но не преяждайте. Месото не трябва да присъства в ежедневната диета, но е задължително два пъти седмично.
• Яйца. Готви, приготви омлет на чиния. Въпреки това, трябва да се даде предимство на протеина, жълтъкът прави храносмилането трудно, повишава нивата на холестерола. Отлична закуска - бъркани яйца с билки, парче шунка или сирене.
• Зеленчуци. Направете яхнии, салати, картофено пюре, консумирани сурови. Допуска се подправка с масло, зеленчуци. Позволено е да се яде всичко, но в умереност. Без ограничения - картофи, моркови, лук. Чесън, тиква, тиквички, цвекло, моркови, зеле са полезни за черния дроб. В минимална сума консумират сурови домати, краставици, чушки и бобови растения.
• Зърнени култури. Подгответе каша на вода, мляко, добавете зърнени храни към супата. Препоръчително е да се яде елда, ориз, овесена каша, грис, пшеница, по-рядко царевична плява, просо. За приготвяне на мляко каша мляко се разрежда в равни пропорции с вода, в крайна сметка е позволено да се добави масло.
• Паста. Използва се като превръзка за супата, приготвя се гарнитура, млечна чиния, готвене. Облечете се с масло, позволено е да добавите захар. Не яжте спагети със сос, кетчуп.
• Супи, борш. Варени в зеленчуков, месен бульон. Когато водата заври, тя се изцежда, изсипва в нова тенджера, започва да се готви. Разрешено е да се яде супа с ориз, елда, паста, овесена каша, грис, просо. Борш с цвекло, киселец, зеле супа.
• Кисело млечни продукти. Разрешено е да се ядат абсолютно всички ястия, ако няма индивидуална непоносимост. Заквасена сметана, кефир, ряженка, кисело мляко, извара, домашно сирене, кисело мляко, печено мляко.
• Сладкиши. Необходимо е да се ограничи използването на шоколад, торти, кексове. Ако не можете напълно да откажете, яжте малко парче. Позволени са мед, конфитюр, конфитюр, сироп, карамел, бисквити, мармалад, маршмал, сладко, сладолед, сушени плодове.
• Напитки. Не повече от 1,5 литра на ден. Негазирана минерална вода, какао, чай, компот, желе, билкова отвара, сокове.
• Хлебни изделия. Предимство трябва да се дава на сух бял хляб, но в ограничени количества е позволено да се ядат кифли. Кифлички, пайове, гевреци, ролки, хляб, бял, черен хляб.

Какви плодове можете да ядете

Ако няма свързани заболявания - стомаха, черния дроб, червата, всички зеленчуци могат да се ядат. Но само един може да се консумира свободно, други - в ограничени количества. Освен това, сред плодовете и плодовете има естествени хепатопротектори, които подобряват чернодробната функция, стимулират движението на жлъчката и предотвратяват застояли процеси. Когато жлъчката е наранена, и след отстраняването й, експертите препоръчват ядене на грейпфрут, кайсия и Райска ябълка.

Разрешени плодове, плодове:

Плодовете трябва да са узрели. Използвайте пресни, консервирани, пийте сок.

Какво да не се яде

Забранени храни, напитки, които причиняват ферментация, гниене, възпрепятстване на храносмилането. В този случай един продукт е напълно забранен, а другият е ограничен.

Не трябва да се консумира в големи количества:

• зеле;
• зърна;
• Печене на масло;
• бонбони;
• шоколад;
• Български пипер;
• какао;
• чесън;
• Пържени храни;
• Солена риба;
• колбаси;
• сирене;
• квас;
• Консервирани храни;
• бира;
• Пушени меса.

Забранява се:

• подправки;
• Мазни ястия;
• Солена, пушена риба;
• кетчуп;
• сосове;
• майонеза;
• Пържени питки, месо;
• Пържени картофи;
• Хот-кучета;
• пица;
• Продукти с добавка на овкусители;
• Газирани напитки;
• алкохол;
• Кафе.

Забранено е преяждане, хранене през нощта, вечеря по-късно от 2 часа преди лягане.

Допълнителна диета

На форумите, можете да се срещнете с прегледите, когато, след отстраняване на жлъчния мехур, те обикновено продължават да ядат, не се ограничават до нищо, те се чувстват чудесно. Това поведение не е позволено, тъй като недохранването води до патологични процеси, здравословни проблеми във времето. Диетата е ключът към благополучието в живота без жлъчен мехур.

Спазвайте строги предписания само за първите 30 дни, когато тялото се възстанови след операцията. В бъдеще няма специални ограничения, просто трябва да се хранят правилно. Мазни, пържени храни, сладкиши, алкохол неблагоприятно засягат не само храносмилателните органи, но и сърцето, кръвоносните съдове, мускулите, хормоналните, ендокринните и нервните системи. Неправилното хранене води до увеличаване на теглото, затлъстяване, метаболитни нарушения. В резултат на това се появяват патологии на черния дроб, червата, стомаха и други органи.

Жените са много по-лесно да се придържат към правилното хранене, мъжете трябва да положат максимални усилия. След операцията трябва незабавно да се приспособите към промяна в диетата. Начин на живот.

препоръки

Паралелно с диетичното хранене трябва да се пият народни средства, които подобряват функционирането на черния дроб и храносмилателния тракт.

• Шипка. От плодовете те приготвят своя собствена отвара или тинктура. Рецептата е описана по-горе. Предлага се сироп на базата на екстракт от шипка, с прибавена захар, лимонена киселина, аскорбинова киселина. Инструментът подобрява потока на жлъчката, премахва възпалението, обновява чернодробните клетки, укрепва имунната система. Позволено е да се приема периодично, продължително или постоянно. Противопоказания е острата форма на гастрит с висока киселинност. Едно от имената на сиропа Kholosas, струва около 150 рубли.
• Сок от цвекло, моркови. Пресният сок се смесва в съотношение 1:10. При наличие на проблеми със стомаха се разрежда с вода в равни пропорции. Оставете да престои 15 минути, изпийте чаша наведнъж на празен стомах сутрин. Инструментът елиминира застоялите процеси, подобрява храносмилането, помага при запек, обновява чернодробните клетки.
• Бял трън с мед. Растението принадлежи към естествените хепатопротектори, използва се за производството на много лекарства. В комбинация с мед тя има благотворен ефект върху работата на черния дроб и стомашно-чревните органи, премахва токсините, укрепва имунната система и премахва възпалителните процеси. 2 часа
• Тиквен сок Всяка сутрин трябва да се пие по 1 чаша на празен стомах. При редовен прием черният дроб ще функционира нормално, храносмилателната система. Позволено е да се добави сок от тиква, морков.
• Репички с мед. Холеретик с хепатопротективни способности. Използва се за лечение на чернодробно заболяване, както и за профилактика. Репички втрива на глоба ренде, смесен с пресен мед, да 1 супена лъжица. Лъжица на празен стомах.

Ако е невъзможно да се откаже от алкохола, след празник се препоръчва да се пие лекарство от алохол за няколко дни. Премахва токсините, подпомага черния дроб, нормализира потока на жлъчката.

Цена на диета

Правилното хранене се състои от обичайните продукти, не изисква екзотични ястия. Ти просто трябва да се откажеш от вредни продукти, да нормализираш режима. Цена диета - труден въпрос. Тъй като всичко зависи от това дали зеленчуците и плодовете растат на техния собствен терен или те трябва да купуват. И също така на разположение в домакинството подслон, пилета, прасета или не. Дори хората си приготвят хляб в хлебопроизводителя. Купете точно зърнени храни, растително масло.

За градските жители, които трябва да купуват абсолютно всичко, диетичната храна ще бъде дори по-евтина от обичайната храна. Не трябва да купувате майонеза, кетчуп, сосове, колбаси, осолена риба, кафе, алкохол, газирани напитки и много други.
Средно, здравословната диета отнема 5000-6000 рубли на месец.

Меню за седмица след отстраняването на рецептите на жлъчния мехур

Веднага след извършване на хирургична процедура се разрешава да се яде само на четвъртия ден. Храната трябва да е дробна - до 8 пъти на ден. Порция не повече от 100 g.

4 ден

• Зелен чай с 1 час.
• Картофено пюре, подправено със заквасена сметана, масло, мляко.
• Супа. Хвърляйте картофи, моркови, лук в кипяща вода. След 5 минути нарязана елда. В края на готвенето се добавят нарязани зеленчуци, масло.
• Варена риба. Пригответе капилин, хек, всяка морска риба без малки кости. Хвърли се в подсолена вода, изважда се след 20 минути.
• Ниско съдържание на мазнини извара.
• Кефир.

Между почивките е позволено да се яде печена ябълка, кисело мляко, да се пие сок от моркови.

5-ти ден

• Омлет без жълтък.
• Чай с понички.
• Супа от юфка. Приготвя се подобно на описаната рецепта, само вместо елда се хвърля паста. Парче от вчерашния хляб.
• Картофено пюре.
• Варено сирене.
• Кефир.

Като закуски бисквити, кисело мляко, сок от моркови.

6 ден

• Овесена каша с мляко. Сварете люспите с варено мляко, добавете захар. След 5 минути ядат.
• Чай с бисквити.
• Супа от елда с месен бульон. Сварете водата с месо, изцедени. Изсипете новата партида. След повторно кипене се приготвя супа за готвене.
• Елда овесена каша с пиле котлета, на пара. Завъртете плънката, добавете лук, сол, яйце. Формирайте котлети, навийте брашното, сложете в бавен печка, включете подходящия режим.
• Варено сирене.
• Компот със сушени плодове.
• Кисело мляко.
• Банан.

7-ми ден

• Омлет със зелени. Зелен чай със захар.
• Телешка супа с фиде.
• Сок от моркови
• Пълнени зелеви ролки Сварете зелето. Отделно, яхния морков и лук в растително масло. Сварете ориза. Смесете каша, зеленчуци, пилешко или пуешко месо. Увийте плънката в листото от зелето. Поставен в купа multicooker, напоена със заквасена сметана. Задушете се в подходящия режим.
• Палачинки с извара. За палачинки 100 г брашно, 2 яйца, 1 супена лъжица. Лъжица захар, 0,5 ч. Лъжици сол, 1 супена лъжица. Лъжица от нишесте, растително масло, 350 мл мляко. Фрай палачинките от двете страни, не е необходимо допълнително да се смазват тенджерата. Сирене спрей със захар, заквасена сметана, добавете протеин. Завийте палачинките, изпратени във фурната за 20 минути. Сервира се със заквасена сметана.
• Кефир.
• Печена ябълка.

Ястията се приготвят бързо, получават се вкусни, питателни, здравословни.

Отзиви

Уважаеми читатели, вашето мнение е много важно за нас - затова ще се радваме да прегледаме диетата след като премахнем жлъчния мехур в коментарите, ще бъде полезен и на други потребители на сайта.

Наталия:

След операцията лекарите ни казаха да следваме стриктна диета в продължение на половин година, след което да добавяме редовни продукти към диетата. На алкохолния лист се размишляваше неясно. Изглежда невъзможно, но е възможно, ако е умерено. Минаха половин година, докато всичко е наред. От време на време започвам да се погледам с вкусни, без проблеми. Дори и пържените картофи са яли малко.

Алина:

Няма нищо особено в диетата. Аз живея както преди. Опитвам се да не ям нищо, зърнени храни, супи. Не ям пържени храни, месо в ограничени количества. Кисело млечни продукти като плодове, плодове. Много такива диети се придържат към отслабване. Имах гастрит преди проблеми с жлъчката, така че бях на диета много преди операцията.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур: диета, менюта, рецепти

Премахването на жлъчния мехур или холецистектомията е операция, която значително влияе на характеристиките на храносмилането и изисква корекция в начина на хранене. При здрав човек жлъчката се синтезира от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур през каналите. В него има кондензация или концентрация на жлъчката. При хранене жлъчният мехур отделя през каналите в дванадесетопръстника количеството на жлъчката, необходимо за осигуряване на нормално храносмилане.

Холецистектомията значително променя храносмилателния процес. Пикочният мехур се отстранява и жлъчката влиза в дуоденума веднага от черния дроб през интрахепаталните и екстрахепаталните жлъчни пътища. В резултат жлъчката от различен състав навлиза в чревния лумен. Това се отразява неблагоприятно на перисталтиката и води до смущения в храносмилателния процес. Тази жлъчка е относително течна, не защитава адекватно червата от микроорганизми, което води до повишен риск от дисбиоза.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основната цел на правилното хранене след отстраняване на жлъчния мехур е нормализирането на жлъчната екскреция и храносмилането. За да се избегнат неблагоприятните ефекти от операцията, е необходимо да се коригира начина на прием на храна и самата диета.

• По-честото хранене (4-5 пъти на ден) намалява натоварването на храносмилателната система.
• Значително намаляване на приема на мастни храни след холецистектомия има за цел да предотврати спазъм на пилора и сфинктера на Оди и развитието на симптомите: горчивина в устата, гадене, дискомфорт в десния хипохондрия, болка в хипохондрия.
• Хората с отстранен жлъчен мехур трябва да ядат предимно немазни храни, приготвени без пържене. Протеинови и растителни храни, задушени и варени или печени, са в основата на диетата на хората, претърпели холецистектомия. Въз основа на тези принципи на клиничното хранене се основава на рехабилитация на пациенти след холецистектомия. Не се притеснявайте: това е здравословна диета, на която всички хора трябва да се придържат!

Неспазване на диетата - последствия

След отстраняването на жлъчния мехур, секретираната жлъчка е достатъчна за усвояване на значително по-малко количество храна, така че преяждането може да има неприятни последствия. Неспазването на предписаната от лекаря диета след холецистектомия е изпълнено с добавяне на други проблеми на стомашно-чревния тракт (дисфункция на червата, стомаха, хранопровода, панкреаса и др.) С различни усложнения: колит, холангит, езофагит, дуоденит и други заболявания. Медицинското хранене е особено важно за пациенти, подложени на холецистектомия във връзка с калкулен холецистит.

Неправилното хранене, значителната консумация на пържени и богати на животни храни могат да доведат до повторното формиране на камъни в жлъчката, които вече са в каналите.

Диета в болницата

Продължителността на болничния престой се определя до голяма степен от технологията на холецистектомията. Златният стандарт при лечението на холецистит е лапароскопска холецистектомия. Този вид операция се отличава с минимална травма и съкратен престой в болницата (обикновено 1-3 дни). След лапароскопията възстановяването на пациента е относително бързо и безболезнено, а диетата в болницата и в следващите седмици е по-малко консервативна.

За съжаление, лапароскопската холецистектомия не винаги може да се извърши поради естеството на протичането на заболяването и индивидуалните характеристики на анатомичната структура на жлъчния мехур и каналите. Поради тази причина лекарят е принуден да прибегне до отворена (лапаротомна) холецистектомия. В зависимост от степента на инвазивност на операцията, продължителността на престоя в болницата може да се увеличи (5-10 дни или повече). Повишената инвазивност на този подход за отстраняване на жлъчния мехур води до по-значителни диетични ограничения през първите седмици след операцията.

След лапароскопска холецистектомия, пациентът прекарва 2 часа в интензивното отделение, възстановявайки се от анестезия. След това той се прехвърля в условията на отделенията, където се извършва подходяща следоперативна терапия. Първите 5 часа на пациента е забранено да става от леглото и да пие. Започвайки сутринта на следващия ден, е позволено да пиете чиста вода на малки порции (до 2 глътки на всеки 15 минути). Можете да станете след около 5 часа след операцията. Това е допустимо да се прави само при липса на слабост и световъртеж. Първите опити за възстановяване трябва да се правят само в присъствието на медицинска сестра.

Започвайки от следващия ден, пациентът може да се движи около отделението и да започне да яде. Разрешено е да се използва само течна храна (овесена каша, кефир, диета супа). Постепенно пациентът се връща в обичайния режим на приемане на течности - това е важно за разреждането на жлъчката. Първата седмица след операцията е важно напълно да се елиминира употребата на следните храни и напитки:

• силен чай
• кафе
• алкохол
• сладки напитки
• конфекция
• шоколад
• пържени храни
• мазни храни
• пушени, пикантни, осолени, мариновани.

В диетата на пациента в болницата има разнообразие от нискомаслени млечни продукти: кисело мляко, извара, кефир, кисело мляко. Също така постепенно в диетата се въвеждат елда и овесена каша на вода, картофено пюре, смляно говеждо месо, настъргано бяло пилешко месо, суфле от моркови, ястия от цвекло, сухи супи, банани и печени ябълки.

Диета през първата седмица след освобождаването от болницата

Обикновено, след лапароскопска холецистектомия, пациентът се изписва още 1-3 дни. У дома, трябва да организирате правилното хранене, като се вземат предвид препоръките, дадени при изписване. Храната трябва да се приема на малки порции 6-7 пъти на ден. Храната е желателно да се изгради специфичен график, той ще намали натоварването на храносмилателния тракт. Последното хранене трябва да бъде не по-малко от 2 часа преди лягане.

За нормализиране на храносмилането е необходимо да се осигури обилно пиене през целия ден (общият прием на течности е 1,5 литра). Оптималната напитка се стерилизира некисели сокове с пулп, бульон и минерална вода, марката, която е по-добре да се координира с Вашия лекар.

През първата седмица след освобождаването от болницата е необходимо да се придържате към терапевтичната диета "Таблица № 1" и да избягвате пресни зеленчуци и плодове, ръжен хляб, тъй като тези продукти засилват жлъчната секреция. Основният акцент в диетата е върху пюре от месо, риба и зеленчуци, задушени. Храната не трябва да е гореща или студена.

Примери за ястия, които могат да се използват през този период:

• варено пиле
• супа от мляко
• задушено суфле
• готвене извара
• протеин пара омлет
• нискомаслено кисело мляко или кефир
• елда или овесена каша
• Адигското сирене

Първите дни след операцията за премахване на диетата на жлъчния мехур са най-ограничени и консервативни. На 5-7 ден - плавен преход между хирургични диети 1а и 1б (понякога наричани 0b и 0c). Примерно меню за един ден за хирургични диети 1а и 1b е показано по-долу.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1а

• 1-ва закуска: протеинов омлет от 2 яйца за двойка, 200 г нарязана овесена каша с мляко и 5 г масло и чай с лимонов сок.
• Втора закуска: безмаслено извара и 100 г бульон от дива роза.
• Обяд: 50 грама задушено суфле от варено месо, 200 г лигавична супа на грис, 100 г бульон дива роза и 150 г млечен крем.
• Вечеря: 200 гр. Нарязана течна каша от елда с 5 г масло, задушено суфле от варена риба и чай с лимонов сок.
• Завършващо ястие: 100 г бульон дива роза и 150 г плодово желе.
• Обща дневна доза: 40 г захар, 20 г масло.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1б

• 1-ва закуска: 200 грама мляко от ориз с 5 грама масло, парен омлет от яйчни протеини, сладък чай с лимонов сок.
• Втора закуска: 100 г настъргани печени ябълки, 120 г настъргано извара със сметана, 180 г бульон дива роза.
• Обяд: 100 грама задушени месни котлети, 300 g супа със зеленчуци, 200 g картофено пюре, 150 g железно мляко.
• Обяд: 180 г сок от плодове, 150 г нарязано варено пиле.
• Вечеря: 200 г нарязана овесена каша с 5 г масло, 100 г суфле с варена риба, 50 г мляко.
• Крайното хранене: 180 г кефир.
• Обща дневна доза: 60 ​​г захар, 20 г масло, 100 г бели бисквити.

Диета през първия месец (2-4 седмици след операцията)

Първият месец след операцията е особено важен за възстановяване на храносмилателния тракт на пациента до нормална работа и подобряване на общото благосъстояние. Този период от време е ключът към нормализирането на храносмилателните функции на организма. Затова по време на курса е необходимо внимателно да се следват препоръките на лекаря. Те включват не само хранителни изисквания, но и набор от мерки за осигуряване на правилно физическо натоварване, лекарствена терапия и грижи за рани.

След лапароскопска холецистектомия диета обикновено е необходима за 1 месец. След това, в координация с гастроентеролога, могат да се правят индулгенции в диетата, да се разшири обхватът на консумираните храни и да се премахнат диетичните ограничения.
При отворена холецистектомия на кухината периодът на тежки хранителни ограничения е по-дълъг, отколкото при холецистектомия. Независимо от вида на операцията, извършена през първия месец, се препоръчва да се изключи от диетата:

• пържени храни
• мазни храни
• пикантна храна
• пушени меса
• алкохол.

Също така през този период се препоръчва напълно да се откаже от тютюнопушенето, тъй като забавя следоперативното възстановяване на тялото. Ястията трябва да бъдат малко топли, трябва да се избягва студена или гореща храна. Тя изисква редовно хранене 4-6 пъти на ден, препоръчително е да се приема храна по едно и също време. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се извършва постепенно, да се вслушва внимателно в реакцията на организма и, ако е необходимо, да се консултира с гастроентеролог.

От втората седмица, при липса на усложнения, се използва диета 5а. Това е вид диета 5, характеризираща се с намалено химично и механично въздействие върху храносмилателния тракт, което го прави предпочитан след холецистектомия. Тази диета е много доброкачествена - всички храни се варят или варят на пара. Менюто на диета 5а се основава на варена риба и месо, задушени котлети, протеинови омлети, зеленчукови супи, парни пудинги с извара, картофено пюре, плодово желе, натрошени зърнени храни с мляко и задушени зеленчуци.

В случай на лош трансфер на диета 5а (подуване, диария, болка в хипохондрия), може да се предпише диета от 5yu, характеризираща се с още по-голямо деликатес по отношение на храносмилателната система.

• Първа закуска: половин порция грис каша с мляко, чай, 110 г парен омлет от яйчни протеини.
• Втората закуска: отвара от шипка, 100 г пресни безквасни сладки.
• Обяд: 100 г парно суфле от варено месо, половин порция пюре със зеленчуци и овесени ядки, 100 г плодово желе, 100 г пюре от моркови.
• Закуска: 100 г печени ябълки.
• Вечеря: половин порция картофено пюре, варена риба, чай.
• Крайното хранене: желе или кефир.
• Обща дневна доза: 200 грама бял хляб, 30 грама захар.

В диетата не трябва да има пикантни подправки, забранени са всички пушени и пикантни храни. Храната се приема под формата на топлина, е необходимо да се избягват топли и студени ястия.

Диета един месец след операцията

Хората, които са преминали през холецистектомия, се съветват да се придържат към основната версия на диетата 5 за 1-1,5 години след операцията. След това е възможна релаксация, например преминаване към диета номер 15, но се изисква индивидуален подход и консултация с гастроентеролог. Под специален контрол е необходимо да се съхраняват сладкиши, животински мазнини, яйца, мляко.

В случай на неизправност на храносмилателната система се изисква преглед на диетата с помощта на лекуващия лекар. В някои случаи е възможно да се върнете към диетата 5, 5а или 5. За да се подобри храносмилането, лекарят може да препоръча използването на ензимни препарати, като мезим-форте или фестал.

Има редица правила, които трябва да се следват през целия живот от хора, подложени на холецистектомия:

1. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден, като се избягват големи паузи между храненията. Препоръчително е да се научите да ядете храна по едно и също време.
2. Порциите трябва да бъдат малки, така че разредената жлъчка да се справи с входящата храна.
3. Необходимо е напълно да се изключат огнеупорни животински мазнини: свинско, говеждо и овче.
4. Основните методи за готвене трябва да бъдат кипене, задушаване и задушаване.
5. Показва изобилна напитка 1,5-2 литра на ден.
6. За да се избегне дисбактериоза в дванадесетопръстника, поради липсата на жлъчен мехур, е желателно редовно да се използват пробиотици с ферментирало мляко. Изключването на сладкиши също ви позволява да се справяте с дисбиоза.
7. Подобряването на диарията помага за премахване на кафе, чай и други напитки, съдържащи кофеин.

По-долу са дадени списъците с разрешени и забранени за употреба продукти след холецистектомия.

Списък на разрешените продукти:

• задушени зеленчуци и зеленчуково пюре
• задушени кюфтета и кюфтета
• варено постно месо (пилешко, пуешко, заек, постно говеждо)
• варена наденица
• риба
• супи от зеленчуци
• супа с ниско съдържание на мазнини
• плодови и зеленчукови салати
• салата
• пълномаслено мляко
• млечни продукти
• сокове
• растителни мазнини
• малко масло.

Списък на забранените продукти:

• дебел вид птици (гъска, патица)
• агнешко, свинско, други мазни меса
• пикантни подправки
• алкохол
• какао
• маринати
• пушени, пържени и солени храни
• фантазия хляб
• конфекция
• подсладени газирани напитки.

рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които могат да се използват след 2 месеца от датата на холецистектомията.

1. Салата от моркови с мед и стафиди. Настържете 100 г прясно обелени, настържете, добавете 10 г измити стафиди, поставете в купа за салати, налейте 15 г мед, украсете с резенчета лимон.
2. Плодова салата Плодовете се измиват и обелват (30 г киви, 50 г ябълка, 30 г банан, 30 г ягода, 30 г мандарини). Плодовете се нарязват, слагат в купа за салати, подправят с 20 грама 10% заквасена сметана.
3. Супа от елда с мляко. Измийте 30 г елда, налейте 300 мл гореща вода, сварете, добавете сол, добавете 250 мл горещо мляко, 2 г захар и го подгответе. Добавете 5 g масло.
4. Варен морски лаврак. Около 100 грама костур чисти, измийте, нарязани на малки парченца и гответе в подсолена вода. Добавете 5 g магданоз и 10 g настъргани моркови.
5. Парова пикша с масло. Приблизително 100 г пикша бе обелена, изплакната и на пара. Налейте 5 г разтопено масло и поръсете с 5 г копър.
6. Ниско съдържание на мазнини извара с lingonberries и заквасена сметана. Смили около 100 г ниско съдържание на мазнини извара, се налива 20 г 10% заквасена сметана и се поръсва с 30 г lingonberries със захар.
7. Варени Брюкселски кълнове. Изплакнете и сварете около 250 г върхове на брюкселското зеле в леко подсолена вода. Преди употреба се налива 10 г масло.