Каква диета се препоръчва за хепатоза на черния дроб?

Хепатозата на черния дроб не се появява случайно, като правило това се насърчава от неправилен начин на живот и лошо хранене.

Заболяването се проявява в метаболитни нарушения, причиняващи черния дроб да се разгражда, зараства се с мазнини, а в напреднали случаи започва цироза.

Основното лечение на хепатозата е възстановителна диета, която ще бъде обсъдена в тази статия.

Защо трябва да следвам диета?

Правилното хранене е гаранция за здраве, а не само за хепатоза. Много заболявания се развиват поради злоупотребата с продукти с вредни добавки, големи количества захар, алкохол и т.н.

Разбира се, можете да се отдадете от време на време на нищо, но трябва да помните, че тялото е крехка система, която се нуждае от витамини и хранителни вещества от различни групи храни.

Храната трябва да бъде разнообразна и балансирана, намалява натоварването на храносмилателните органи, черния дроб и червата, намалява риска от развитие на хепатоза, холецистит, гастрит, алергични реакции и много други.

Метаболитните процеси в черния дроб се нормализират, мазнините и токсините се елиминират, а благоприятните елементи, напротив, акумулират, предпазват органите от паразити и инфекции.

При правилно хранене нормалното тегло на тялото се възстановява и физическата активност по-ефективно засяга проблема със затлъстяването.

Какво е "Таблица номер 5"?

Диета № 5 е разработена от Мануел Певзнер, съветски диетолог, който през целия си живот е изучавал ефектите от правилното хранене върху организма при различни заболявания.

Това меню е специално насочено към борба с много видове хепатоза и холецистит, поради своите лечебни свойства и изключване от храни, богати на холестерол.

И въпреки че таблицата номер 5 е разработена в съветските времена, тя все още не губи значение и се използва широко за лечение на различни заболявания на черния дроб и храносмилателните органи.

Диетата се използва в комбинация с медицинско лечение, за да се осигури най-бързият лечебен ефект или без медикаменти като превантивна мярка и превенция на заболяването.

Хората, които са претърпели операция на жлъчния мехур с последващо отстраняване, такава диета се назначава за цял живот.

Широко се използва за лечение на алергични заболявания, включително полиноза и хранителни алергии, а пациентите с наднормено тегло, като спазват всички правила на диетата, губят до 5 килограма месечно, без да е необходимо гладно.

Основни принципи

Разграничават се следните диетични функции, които имат положителен ефект върху хепатозата:

стимулиране производството на жлъчката, включена в процеса на усвояване на храната;
нормализиране на чернодробните механизми;
депо-гликоген се синтезира в черния дроб, което има положителен ефект върху производството на глюкоза;
подобрява се метаболизмът с ускоряване на заключението на мазнините и холестерола.

За да се гарантират тези процеси, следните вещества трябва да се приемат ежедневно в човешкото тяло:

250 - 350 g въглехидрати, но не повече от 60 g лесно смилаеми;
80 g мазнина;
от 100 до 150 g протеини (60-80 g от животински произход);
не повече от 6 g сол (включително в продуктите);
общата енергийна стойност трябва да бъде от 3000 до 3300 kcal.

При нормалното функциониране на червата се препоръчва да се включат плодове и зеленчуци, съдържащи големи количества фибри. Той допринася за отстраняването на холестерола и токсичните вещества от организма.

Потреблението на животински мазнини е много важно, защото те допринасят за бързото възстановяване на черния дроб и неговото функциониране.

Освен това, според изследванията на Певснер, протеините се абсорбират добре не само от месо от животни, но и от извара. Препоръчително е в менюто да се добавят до 500 грама от този продукт, което значително ще ускори възстановяването.

Въпреки факта, че диетата е предназначена за борба с мастната хепатоза и затлъстяването, не можете напълно да се откажете от продуктите с масленост. Те също са необходими за функционирането на храносмилателните органи и предотвратяват инфилтрацията на черния дроб.

Необходимо е да се използват мазнини от растителен произход, защото те съдържат ненаситени мастни киселини.

Ако човек играе спорт или е подложен на тежки физически натоварвания по време на работа, броят на въглехидратите може да се увеличи до 450 g, но източникът им трябва да бъде плодове или зеленчуци.

Правила за захранване

В допълнение към спазването на необходимото количество хранителни вещества в диетата, трябва да следвате някои други правила на хранене:

Метаболизмът се активира. Гладът няма време да се случи, което предотвратява преяждането.

Алкохолът. За употребата на алкохолни напитки, особено с високо съдържание на алкохол, трябва да забравите. Те натоварват твърде много черния дроб.

Liquid. Голямо количество консумирана течност помага да се елиминират всички излишни вещества и соли от тялото.

Необходимо е да се пие от 1,5 до 2,5 литра вода, минерална вода без газ, чай, пресни сокове.

Температура на храната Необходимо е да се избягват много горещи или студени храни и напитки.

Препоръчителните рамки варират от 15 до 60 градуса по Целзий - тази температура не дразни стомаха.

Витамини. Менютата допълват приема на витамини от група В: никотинова киселина, В12. Освен това, можете да включите витамини С, холин, инозитол.

Пържените храни са напълно изключени, цялата храна трябва да бъде задушена или варена. Можете да използвате фурната (пекат).

Какво можете да ядете?

Забраната за използването на пържени храни има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и намалява тежестта върху черния дроб. Хранителните вещества се абсорбират много по-бързо, което прави възможно почистването на панкреаса.

Липотропните вещества, които се съдържат в храни, съдържащи растителни мазнини, стимулират синтеза на лецитин, който добре отстранява мазнините от организма.

Голямо количество фибри и пектин не позволява да се преяжда, създавайки усещане за пълнота, благодарение на дългия процес на усвояване на тези вещества.

И сега нека да стигнем до главната точка - разрешения списък с продукти за хепатоза:

месо и домашни птици - не тлъсти, без кожа, без хрущял (пиле, пуйка,
говеждо месо);
морски дарове - атлантическа треска, мида, костур, всякакво постно риба, черен хайвер, стриди, скариди в ограничени количества;
паста и варени макаронени изделия;
зърнени храни и овесена каша във вода или на пара - грис, елда, овесена каша (можете да добавите мляко в съотношение от 50 до 50);
ферментирали млечни продукти - пресни сирена, нискомаслено извара и кефир, чаша мляко (на ден), заквасена сметана;
хлебни изделия - от пшеница или ръж, бисквити, сухи бисквити, продукти от трици, сладки сладкиши;
зеленчуци - карфиол, грах, листа от зелена салата, моркови и т.н., с изключение на много кисело и забранено (виж раздел „Какво да не се яде?“);
плодове - банани, сладки ябълки, нарове;
от сладки, мед, захар и мармалад в ограничени количества;
яйцата от пилета са практически изключени от диетата, но 1 яйце на ден е допустимо (протеинови храни не са ограничени);
пиене - кафето е силно ограничено (силно е забранено), прясно изцедени сокове, компот от шипка, слаб или зелен чай.

Какво не може да се яде?

Не диета е пълна без забранен списък на храни, без значение колко тъжно може да звучи. Но не забравяйте, че се опитваме да преодолеем болестта и да се върнем към здравословен щастлив живот, но заради това можем да бъдем търпеливи.

За ефективно лечение на хепатозата трябва да се избягват следните продукти:

всичко е пържено и пушено;
сладкиши - шоколад и продукти с какаово съдържание, сладолед;
кисели плодове и зеленчуци - трябва да бъдат изключени от диетата на киселец, боровинки, кисели ябълки, портокали, домати (по желание, по препоръка на диетолог) и т.н.;
всеки лук (крушка, зелено), чесън;
цялото семейство бобови растения (да кажем зелен грах);
консервирани, кисели, кисели, ферментирали зеленчуци;
подправки и сосове - люта чушка, хрян, горчица, майонеза и кетчуп;
бульони върху месо, гъби или риба;
приготвени храни, колбаси;
сладкиши и бисквити, беляши, пайове и др.;
гъби - всичко;
алкохолни продукти (дори с ниско алкохол, например бира);
газирана минерална вода и други напитки с газ.

Пълен списък на това, което може и не може да се направи с вашето тяло, може да бъде предписан от диетолог.

Той ще направи примерно меню за седмицата и всеки ден, така че тялото на пациента да получи всички необходими хранителни вещества и витамини за бързо възстановяване.

Рецепти на ястия

За да разнообразите менюто си за една седмица с остра или мастна хепатоза, ние очертаваме няколко валидни рецепти. Както бе споменато по-горе, пържените храни трябва да се избягват.

Можете да приготвите зеленчукови супи (супи, пюре, ако желаете), от пресни или замразени зеленчуци. Полезно разнообразие от зеленчукови странични ястия с постно месо или пиле.

По-добре е да се използва пуйка вместо пиле - месото му е по-здраво и по-лесно за храносмилане.

Използването на фурната по никакъв начин не е ограничено, което значително разширява променливостта на менюто. Ако не знаете как - тогава е време да се научите как да печете месо и птици, зеленчукови ястия, картофи, риба с лимон.

Любителите на млечни супи върху бележката - трябва да използвате нискомаслено мляко, без ограничения за макаронени изделия. Леки супи месо на втория бульон са приемливи - борш, зеле супа, супа със зърнени храни.

Тъй като пикантните подправки са забранени, можете да използвате смес от сушени билки, за да вкусите ястията. Можете да замените гарнитурата - салата от пресни зеленчуци, ако ви омръзне от обичайната комбинация от ястие с месо.

Дори не си мислете за закупуване на готовата храна в магазина - цялата диета ще се разнесе. По-добре използвайте някои от нашите рецепти:

Измитият ориз се излива в тиган с високи страни. На една чаша ориз трябва да добавите 3 чаши вода, малко сол и да добавите една чаена лъжичка масло.

Поставете печката на средна топлина. Когато оризът е половинготвен, се добавят пресни или замразени зеленчуци: царевица, моркови, български пипер, зелен грах и др. Добавете подправка Зеле на вкус.

Когато водата се изпари - вкусна и здравословна храна ще бъде готова.

Печено месо или птици.

По-добре е да използвате говеждо месо, но нискомаслено свинско, пиле или пуйка може да излезе.

Първо, месото трябва да бъде мариновано за около един ден в хладилника, предварително да се поръси с риган и розмарин. Можете да добавите босилек или други италиански билки.

След като месото е напоено с ароматни подправки, то трябва да бъде осолено, увити във фолио заедно с лаврушка, грах или моркови.

При температура от около 200 градуса, печете следва от изчислението на 1 кг месо - 1 час, но не по-малко от 35-40 минути. Ако добавите картофи към контейнера (тиквички или моркови), тогава ще имате вкусна гарнитура, напоена с аромати на месо и билки.

Гарнитурата може да бъде ароматизирана с нискомаслен сос от сметана с копър или магданоз.

За опростяване на ежедневната рутинна процедура можете да си купите многофункционална бавна печка или двоен котел. Тези приспособления са незаменими, ако нямате време да приготвяте храна - просто изрежете зеленчуците и месото, хвърлете всичко в една купа и оставете устройството да направи останалото за вас.

Ако следвате всички изисквания на лекар и не се оставяте да се отпуснете, терапевтичната диета много бързо ще възстанови нормалното функциониране на всички органи на храносмилателната система и черния дроб. Основното нещо - не се отказвайте.

И ако не спазвате диетата?

Хепатозата е начален етап на неблагоприятни промени в черния дроб, което впоследствие допринася за развитието на цироза.

Ако има заболявания в други органи на храносмилателния тракт, могат да се развият патологии:

холецистит;
диабет;
камъни в жлъчката;
гастрит;
ракови тумори.

Не привеждайте тялото си в такова състояние. Диета доставя много по-малко проблеми, отколкото някое от тези заболявания, които могат да бъдат фатални.

Прочетете също за традиционните и традиционните методи за лечение на хепатоза чрез референция.

Свързани видеоклипове

Диета № 5 и нейните разновидности - вижте видеото:

Меню за мастна хепатоза

Храна с мастна хепатоза на черния дроб

Мастната хепатоза, известна също като мастна дегенерация или стеатохепатоза, е сред най-често срещаните чернодробни заболявания. Това се случва в резултат на недохранване, неконтролиран прием на някои медицински изделия, злоупотреба с алкохол, интоксикация и дори с наднормено тегло. Заболяването засяга главно чернодробните клетки (хепатоцити), при които настъпва натрупване на липиди. Дистрофичното увреждане на чернодробните клетки води до множество усложнения, включително диабет, цироза и рак на черния дроб.

Основните принципи на храненето

За тази цел е необходима диета за мастна хепатоза на черния дроб:

нормализиране на основните функции на черния дроб;
регулира производството и нормалния поток на жлъчката;
осигуряват на организма гликоген, който ще доставя глюкоза в необходимото количество;
отстранете излишната мазнина от черния дроб.

За разлика от много други известни диети, храненето в случай на мастна хепатоза на черния дроб не означава строги ограничения, строги забрани и дългосрочни гладни стачки.

В този случай говорим само за ограничаване на употребата на определени храни, с изключение на вредните (мастни, пикантни, солени) храни от диетата и спазване на принципите на здравословно хранене.

Основните принципи на храненето в черния дроб са:

Достатъчен прием на течност. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур хепатолозите силно препоръчват да се използват поне 1,5-2 литра течност на ден, като се предпочита негазирана минерална вода, разредени сокове и плодови напитки, билкови чайове и отвара от шипка.
Дробна мощност. Това е основното условие за бързото възстановяване на основните функции на черния дроб. Редовната консумация на храна на малки порции 5-6 пъти на ден активира обмяната на веществата, предотвратява преяждането и ви позволява ефективно да се борите с глада.
Ограничен прием на сол. Прекомерният прием на сол задържа течност в тялото и предотвратява потока на жлъчката. Ето защо, при лечението на мастна хепатоза, се препоръчва да не се използва повече от 10 g сол на ден.
Пълен отказ от алкохол. Самият алкохол е токсичен продукт за човешкото тяло. И макар разделянето на токсичните му вещества да се появява в черния дроб, в случай на мастна дегенерация на болния орган и увредени чернодробни клетки не се справят със задачата, в резултат на това състоянието на пациента с мастна дистрофия се влошава и симптомите на заболяването се появяват с нова сила.
Адекватен прием на протеини и мазнини. За разлика от много диети, създадени за загуба на тегло, храненето в черния дроб не включва отхвърлянето на протеини и мазнини. Следователно, терапевтичната диета за затлъстяване на черния дроб включва дневен прием на протеин (най-малко 100 g на ден), който е необходим за активиране на метаболизма на организма и премахване на липидите от черния дроб. Що се отнася до мазнините, те се препоръчва да се използват не повече от 80 грама, като същевременно предпочитат растителни мазнини.

Разрешени продукти

Изслушвайки ужасната диагноза на мастния черен дроб, много пациенти често задават въпроси за това каква храна е разрешена, какво да ядат с това заболяване и какво трябва да бъде менюто на пациента.

В отговор на първия въпрос лекарите отбелязват, че броят на разрешените продукти за мастна инфилтрация на черния дроб включва:

постно месо и птици;
сухи и нискомаслени сортове риби (полък, мерлуза, костур, риба тон, треска);
супи от млечни и юфка, супи от зърнени храни и зеленчуци (картофи, моркови, тикви);
нискомаслени млечни продукти (мляко, кефир, сметана, сирене, кисело мляко);
каши на вода с мляко (грис, пшеница, овесено брашно, елда, ориз);
слаб чай, плодове, зеленчукови сокове и плодови напитки, разредени с вода, компоти от плодове и сушени плодове, бульон от шипка, желе;
Ръжен хляб, Хлебчета от трици, Крекери, Сухи бисквити;
зеленчуци и плодове (ябълки, банани, моркови, тикви, цвекло, тиквички, нарове, карфиол и пекинско зеле, зелен грах);
рафинирано растително масло;
масло (около 30 г на ден);
ограничено количество морски дарове (миди, скариди, калмари);
някои подправки (италиански билки, копър, дафинов лист);
тестени изделия.

При това заболяване трябва да се даде предимство на варени пара и продукти.

Меню диета на пациенти с мастен черен дроб

Менюто за седмицата на пациенти с мастна чернодробна дистрофия трябва да включва диетични ястия, богати на протеини, мазнини и въглехидрати.

В зависимост от начина на живот, таблицата за лечение на пациент с мастна хепатоза трябва да бъде най-малко 1200-1500 kcal и не повече от 3000-3500 kcal.

Примерното меню за пациента на ден може да изглежда така:

закуска
Разхлабен чай с лимон, протеини от две варени яйца, ниско съдържание на мазнини извара.

Втората закуска
Ябълка, сухи бисквити, компот.

обяд
Парче варено пиле с картофи, парче ръжен хляб, чаша кефир или мляко.

Следобеден чай
Без кисело мляко (250 г), плодове или сушени плодове.

Вечерята
Елда каша със зеленчуци, варена риба (100 г), желе.

Втора вечеря
Банан, кисело мляко.

Рецепти за здравословни ястия с мастен черен дроб

Дългогодишният опит и изкуството на съвременните кулинарни специалисти доказват, че дори и при мастна хепатоза човек може да се храни вкусно и здраво. И въпреки че първоначално не е лесно, простите и достъпни рецепти за здравословни ястия ще помогнат на всеки пациент с мастна дистрофия да разнообрази ежедневното си меню.

Ориз със зеленчуци

Измийте ронливия ориз в дълбока купа и покрийте с вода в съотношение 1: 3. Добавете сол и ½ с.л. рафинирано растително масло. След 10-12 минути, когато оризът е почти готов, добавете настъргани моркови, зелен грах, резенчета от карфиол и царевица. Оставете да къкри на слаб огън още 15 минути.

Суфле от яйца и зеленчуци

Въпреки че яйцата са в списъка на забранените храни за чернодробна стеатоза, хепатолозите позволяват на пациентите понякога да се отдадат на суфле с яйчен зеленчук. За да приготвите ястието, вземете пресни зеленчуци (например, тиквички, моркови, карфиол, зелен грах), нарежете ги на малки парченца и варете в продължение на 10 минути. Варени зеленчуци, налива се бита от няколко яйца, сол малко и се поставя в найлонова торбичка. Обвържете торбата и я сложете във вряща вода. След 5 минути ще бъде готов нежен и вкусен яйце-зеленчуков суфле.

Печено месо

За да приготвите вкусно месо за пациент с мастна хепатоза, вземете 300 грама постно телешко месо, малко сол и го изтрийте с италиански билки. Оставете месото в хладилника за една нощ. Можете да печете такова месо във фолио или в запечатан контейнер със зеленчуци (например картофи и моркови). Време за готвене - 1 час.

Продукти, забранени от мастна хепатоза

Независимо от факта, че менюто на пациент с мастна дистрофия може да бъде доста богато и разнообразно, от диетата трябва да бъдат напълно изключени пържени и солени храни, ястия с високо съдържание на животински мазнини, въглехидрати и пурини, продукти, които стимулират увеличеното образуване на газ.

Ето защо списъкът на забранените за мастна дистрофия продукти включва:

мазни меса и домашни птици (гъска, агнета, свинско месо), както и странични продукти (черен дроб, език, сърце);
солени, пушени и консервирани храни;
млечни продукти с високо съдържание на мазнини (мазнини извара, сметана, заквасена сметана, пикантни сирена);
пресен хляб и сладкиши;
мазни риби (пъстърва, змиорка, белуга, есетра);
месни и гъбени бульони, кисела супа, спанак и бобови растения;
някои зеленчуци и плодове (репички, патладжани, репички, чесън, лук, грозде, малини, смокини, череши, пъпеши, череши);
шоколад и сладкарски изделия с протеинов или маслен крем, високо съдържание на захар;
оцет, майонеза, сос, кетчуп, черен и червен пипер, канела, други подправки и горещи подправки;
варени яйца;
кафе, какао, сладка сода, гроздов сок.

Последици от неспазване на правилното хранене

Диета за чернодробна стеатоза е неразделна част от лечението на заболяване. Правилното и балансирано хранене може не само бързо да излекува болестта, но и да предотврати появата на опасни усложнения, включително:

захарен диабет;
образуването на камъни в жлъчката;
имунен дефицит;
заболявания на храносмилателния тракт;
васкуларна болест;
цироза и рак на черния дроб.

Според много лекари, спазването на терапевтична диета за хепатоза не само допринася за отстраняването на излишната мазнина от черния дроб, но и нормализира метаболитните процеси, облекчава натоварването на всички органи на храносмилателната система, премахва необходимостта от приемане на лекарства и най-важното, води до бързо възстановяване.

Следете диетата си и бъдете здрави!

Каква диета се препоръчва при чернодробна стеатоза?

В случай на каквото и да е чернодробно заболяване, ограниченията в храните и напитките са необходими, затова се прилага и диета за стеатоза на черния дроб. Стеатозата, известна също като мастна хепатоза, се характеризира с появата на телесни мазнини на органа. Това се дължи на проблеми в окислителните процеси, в резултат на което мазнината започва да се елиминира слабо. В резултат на това мастната инфилтрация на черния дроб, нарушенията в обмяната на веществата, клетките умират, за черния дроб може да доведе до цироза.

Характеристики на диетата

След установяването на диагнозата е важно да се стабилизира ситуацията, да се спре развитието на органна дистрофия. Това е особено важно при корените, когато се развива безалкохолна стеатоза на черния дроб. Ако спрете мастната хепатоза в самото начало, тогава самолечението е възможно без медицинска намеса. Но тук е важно да уловим симптомите.

Тъй като чернодробната стеатоза се проявява на фона на дестабилизирането на метаболитните процеси на мазнини и въглехидрати, е необходимо да се отстранят основните причини. Това е промяна в диетата и придържане към принципите на здравословния начин на живот. Но първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете товара от черния дроб, да създадете условия за правилното му функциониране, да стабилизирате секрецията на жлъчката.

Най-добрият начин да направите това, спазването на диетата въз основа на таблицата номер 5. Не всеки е запознат с таблиците на диетите, така че трябва да разберете какво е то. Общо са 15 от тях, като всяка таблица има своя специфика, а петата е насочена към подобряване на функционирането на черния дроб и жлъчния мехур. Тези диети са разработени през двадесети век, един съветски учени. Фактът, че тази система все още се използва, говори за неоспорима ефективност.

Побеждаването на безалкохолната стеатоза на черния дроб може да бъде само стриктно спазване на препоръките на лекаря. За лечение на черния дроб, диетата включва следните дневни приема:

100-120 g протеин;
не повече от 80 g животински мазнини;
250-300 грама въглехидрати;
8g сол, като се има предвид съдържанието му в продуктите;
поне 1,5 литра чиста вода.

Основните характеристики на петата таблица са частичния прием на храна. Една порция в даден момент трябва да бъде малка, докато честотата на хранене е поне 5 пъти на ден, на всеки 3-4 часа. Често, но малко, е необходимо да се измерва работата на черния дроб. Когато се преяжда, целият товар от храна пада върху органа веднага, това ще провокира безалкохолна чернодробна стеатоза.

Компоненти на диетата

Съставът на тази диета включва балансирана диета, насочена към стимулиране и отделяне на жлъчката, правилната работа на панкреаса, секрецията на стомаха. Означава високо съдържание на протеин, минимален прием на въглехидрати. В менюто няма продукти, наситени с холестерол и допълнителни активни вещества.

Бяла риба, като напр.
Месо от домашни птици с липса на кожа и сухожилия.
Ежедневно хляб.
Допуска се неудобни сладкиши, пълнеж с варено пиле или риба.
Супи на зеленчукова основа със зърнени култури.
Ниско съдържание на мазнини извара, мляко и кефир 0%.
Нискомаслено сирене (коза).
Зеленчуци и плодови плодове, за предпочитане не скорбяла.
Зърнени култури.
Чай, желе, компот от сушени плодове, сварено шипка, зеленчукови и плодови нектари.
Мармалад, бонбони, бонбони.

пикантен, кисел, пържен;
червена риба, бели мастни породи, например сьомга, сьомга, скумрия;
хайвер;
не се препоръчва гъска и патица;
най-пресния хляб;
продукти от бутер и сладко тесто;
зелени, студени супи;
млечни производни с повече от 4%;
висококалорично сирене;
зърна;
зелени;
майонеза, кетчуп и други сосове;
кафе, сода;
маргарин, свинска мас, масло.

Продукти, разрешени в малки количества:

Колбаси (мляко);
Варени колбаси;
паста;
Заквасена сметана по-малко от 2,5% (в супа или салата);
Етерично произведено масло, без сол;
Скъпа, сладко.

Както виждате, гладната стачка тук не се предполага. Неалкохолното мастно чернодробно заболяване (NAFLD) може да се лекува с вкус. Основното е да се знаят как да се комбинират продуктите, за да се отговори на дневните изисквания.

Ежедневна диета

За да се улесни проследяването на диетата, по-добре е да си направите меню за седмицата. Диетата на първия ден:

Закуска - извара, подправена със заквасена сметана, овесена каша в мляко или вода, прясно сварен компот.
Втората закуска - омлет от две яйца, печена круша, желе.
Обяд - супа с ориз и зеленчуци, две или три кюфтета (може да се комбинира, приготвя се супа с таралежи, картофи и спагети).
Безопасен - сух хляб, напитки бедра.
Вечеря - поляк, задушен в сос от вода, моркови и лук, варен ориз за гарнитура, чай.

Закуска - овесена каша (може да бъде с парченца плодове), желе.
Втората закуска - варено яйце, бисквити, компот.
Обяд - супа с ориз, мързеливи кнедли.
Чаено време - ябълка, печена във фурната, напитка от шипка.
Вечеря - рибен пай, банички от цвекло.

Закуска - юфка в мляко, хляб със сирене.
Втората закуска е салата с краставица и домат.
Обяд - пилешки парни сладкиши, компот.
Снек - нискомаслено кисело мляко.
Вечеря - картофено пюре, риба яхния, чай.

Закуска - омлет за яйца, няколко млечни колбаси, желе.
Втората закуска - ниско съдържание на мазнини кефир, моркови котлети.
Обяд - супа с паяжина от паяжина, варен ориз със задушено яхния, напитка от шипка.
Сейф, - салата от плодове.
Вечеря - пълнено зеле, елда, чай.

Закуска - готвене извара, желе.
Втората закуска е печена ябълка.
Обяд - супа, варен пилаф с пиле, компот.
Сейф, - салата от моркови и ябълки.
Вечеря - печена риба с билки и зеленчуци.

Закуска - чийзкейк, готвене, напитка от шипка.
Втората закуска - бисквити, обезмаслено мляко.
Обяд - яхния от зеленчуци, картофено пюре.
Безопасна, - зеленчукова салата.
Вечеря - пай с пиле и зеленчуци.

Закуска - варени яйца.
Втората закуска - моркови котлети, ябълков сок.
Обяд - сметана от зеленчуци.
Безопасни, - кефир, бисквитки.
Вечеря - варена елда, полакът, чай.

Това е примерно меню, можете да обменяте дните, да измисляте новите си ястия.

Народни рецепти в борбата срещу стеатозата

Диета не участва в възстановяването на увредена чернодробна тъкан, но елиминира всички фактори, насочени към унищожаване. Черният дроб има тенденция да се възстановява, следователно, за ускоряване на процеса с лекарства или не, това е личен въпрос. Можете да помогнете на организма да се отървете от чернодробната дистрофия народни средства.

Кайсиеви ями, богати на витамин B15, са много полезни за нормализиране на функционирането на черния дроб. Един ден е достатъчно, за да се използват 6-7 ядра, можете да мелене, направи отвара. Много полезни бульони от бял трън, трябва да се смесват 1: 1 с корените на глухарче, и на пара. В бульон, можете да добавите една супена лъжица от листа от коприва, бреза или златен род. Вземете филтрираната смес от 250 ml сутрин и преди лягане.

Важен помощник в облекчаването на черния дроб на мастните петна е триците. В деня, в който трябва да се използват шест лъжици сварени трици, два по едно. Най-лесният и най-достъпен метод е да се смесва 1: 1 мляко и сок от моркови. Пийте сутрин преди хранене.

Има няколко дълги рецепти за мед, но лечението на чернодробна стеатоза ще бъде по-ефективно:

Събиране на цъфтящи глухарчета (само съцветия, без стъбло), изплакнете добре с течаща вода. След това фино котлет, или котлет с блендер за каша вид. Изсипете получения каша мед, да се съхранява на хладно място. Една лъжица на ден и тялото ще бъде по-лесно. Пропорциите разчитат на съотношение от 350 съцветия на килограм мед.
Да се отреже ли тиквата на капачката, да се изпразни вътрешността. Изсипете мед в купата на тиквата, покрийте с шапка и махнете за три седмици. Медът ще привлече цялата полезност в себе си и можете да го използвате за две или три лъжици на ден.

Можете да следите диетата в продължение на две години, тя не само ще помогне за преодоляване на чернодробните заболявания, но и ще подобри състоянието на целия организъм. Също така, подкожните мастни натрупвания ще изчезнат, здравето ще се забележи не само отвътре, но и отвън.

Вие не можете да бягате и дърпате, ако болестта не се лекува, тя може да се превърне в патологична стеатохепатоза. При едновременен хепатит и стеатоза вероятността от ХИВ е висока. Всички медицински прегледи се освобождават само от лекуващия лекар, не си струва да се влошава ситуацията и да се самолечи.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб: примерно меню, рецепти

Черният дроб неутрализира и премахва отровите, почиства кръвта от токсини и други вредни вещества, предизвиква жлъчна секреция, участва в стимулирането на червата и разцепването на мазнините. В тъканите на черния дроб се съхраняват някои витамини и хранителни вещества, необходими за организма. Но има болести, които причиняват смущения в работата на тялото. Мастната хепатоза (мастен черен дроб) е една от патологиите, засягащи черния дроб. Според данните, предоставени от изследването DIREG_L_01903, честотата на мастна дистрофия сред населението в различни страни по света е: САЩ - 33%; Западна Европа - около 30%; Русия - 27%; Азиатски страни - 15%. Най-ефективното лечение за хепатоза се счита за терапевтична диета.

Мастната хепатоза е заболяване на чернодробни клетки (хепатоцити), при което повече от 5% от общата телесна маса е мазнина. Депонираните в хепатоцити мазнини ги унищожават. Прогресирането на заболяването води до факта, че здравата чернодробна тъкан се заменя с фиброзна. Тялото започва възпалителни процеси. Увреждане на паренхима на черния дроб причинява цироза и рак на черния дроб. Лечението на хепатозата е насочено към отстраняване на причините за патологичната дегенерация на черния дроб, при възстановяване на метаболитните процеси в органа.

Основният етап от възстановяването от мастната чернодробна дегенерация е диетична терапия - терапевтична диета, която се избира, като се вземат предвид патогенезата на заболяването, характеристиките на проявата и хода, динамиката на развитие. Целта на диетата е не само да се поддържа физическото състояние на пациента по време на заболяването, но и да се повиши ефективността на други терапии, за да се намали рискът от рецидив. Водещи диетолози смятат, че без клинично хранене няма разумно лечение.

Диетата за мастна хепатоза трябва да се балансира чрез:

съдържанието на витамини, протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и други необходими компоненти, полезни за организма;
съдържание на калории;
физични свойства: консистенция, количество, температура;
начина на хранене: времето и честотата на хранене;
терапевтични ефекти на отделните съставки и продукти върху тялото на пациента.

Често терапевтичното хранене е единственият ефективен метод за пациенти, на които не са помогнали други терапевтични интервенции.

В санаториуми, курорти, медицински институции, лекари използват единна система от брой диети или медицински таблици, която е разработена в Института по хранене на Академията на медицинските науки на СССР. Общо има 15 маси, от № 1 до № 15. Диета № 5 се предписва за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В него са изброени забранени и препоръчани храни, начинът на тяхното приготвяне и часовете на администриране.

Диета номер 5 се придържа към пациенти с мастна хепатоза, цироза на черния дроб, хепатит, холелитиаза. Правилно избраното хранене не само ще намали натоварването на увредения орган, но и:

нормализира чернодробната функция;
премахване на болката;
възстановява ензима и водно-електролитния баланс;
осигуряват необходимото количество хранителни вещества;
ще намали приема на мазнини и въглехидрати.

Принципи на хранене, които се вземат предвид при съставянето на менюто:

високо съдържание на протеин: до 150 g на ден, повечето от които (85%) са от животински произход;
намалено количество мазнини: масло, сметана, растително масло;
ограничено съдържание на въглехидрати, особено захар;
рязко ограничаване на съединенията на екстрактивни вещества, огнеупорни мазнини, холестерол, груби фибри, етерични масла, пурини;
добавяне на витамини А, С, В и аминокиселини липотропини: холин, бетаин, инозитол.

При пациенти с мастна хепатоза се препоръчва в дневната диета да се включат следните храни:

1. Продукти от хляб: пшеничен хляб, ръжен хляб, застояли или сушени бисквити от вафли (от безквасен хляб).
2. Млечни продукти: пълно и кондензирано мляко, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара (150-200 г) и сладкиши от него, малко количество заквасена сметана, меки сирена.
3. Месо: постно говеждо месо, език, пиле, пуйка, заек, месо от нутрия.
4. Риба: нискомаслени сортове - хек, мида, треска, щука, щука, шаран.
5. Едрозърнест грис: елда, овес, грис, ориз.
6. Макаронени изделия, яйца (по един на ден).
7. Зеленчуци, зеленчуци: моркови, цвекло, варено зеле и кисели (не-кисели), зрели домати, зелен грах в консерви.
8. Зрели плодове, плодове (некиселинни сортове).
9. Мед, конфитюр, захар (не повече от 30-60 грама на ден).
10. Растителни сокове, сок от плодове и ягодоплодни, пресен доматен сок.
11. Напитки: вода (до 2 литра на ден), бульон от шипка, плодов компот, желе, слаб кафе, чай с мляко.

За всички чернодробни заболявания, следните храни се изключват от диетата:

1. Алкохолни напитки.
2. Пресен хляб, богати продукти (торти, палачинки, пайове).
3. Бульони от месо, гъби, риба.
4. Мазна говеждо, агнешко, свинско, гъски, патици.
5. Черен дроб, мозък, мазнини. Рибните сортове с високо съдържание на мазнини включват саура, камбала, скумрия, херинга, иваси, сребрист толстолоб, сом, есетра и нототения.
6. Гъби, бобови растения, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън.
7. Пикантни, пушени, пържени храни.
8. Подправки, оцет, горчица, хрян, кисели краставички, консерви.
9. Какао, газирани напитки, сладолед, шоколад, масло кремове, мазнини за готвене. Кисели плодове и плодове, прясно зеле.
10. Пържени или твърдо сварени яйца.

При диета терапия се препоръчва следната технология за готвене:

всички продукти са подготвени в земна форма;
те могат да бъдат сварени във вода, на пара, печени;
сол и пипер умерено (дневен стандарт на сол около 10 g);
захар, заменен с ксилитол.

При хронична мастна чернодробна хепатоза не трябва да се консумират горещи, студени, пържени храни. Храната се произвежда на малки порции, поне 5-6 пъти на ден.

Строга диета трябва да се следва само ако диагнозата е поставена от гастроентеролог или хепатолог.

Диета с мастна хепатоза, грубо меню за седмицата

Мастната хепатоза (друго име е стеатохепатоза) е заболяване, свързано с увеличаване на количеството мазнини в чернодробната тъкан. Казано по-просто, това е мазна дегенерация на най-важната жлеза на човешкото тяло. Заболяването се диагностицира, ако мазнините (липиди и триглицериди) са повече от пет процента от масата на органа. Това състояние трябва да се лекува, защото черният дроб е жизненоважен за човек. В допълнение към почистването на кръвта от токсини и производството на жлъчка, тя изпълнява и над 500 функции.

Според статистиката на Световната здравна организация (СЗО) мастната дегенерация на черния дроб е присъща на една и половина милиарда души на нашата планета. За разлика от цирозата, причината за която най-често става алкохол, мастната хепатоза на черния дроб най-често носи нездравословна диета - т.е. тя е хранителна и не е токсична. В официалния международен списък на диагнозите е налице NAFLD - безалкохолно мастно чернодробно заболяване.

Клинична картина

Симптомите на мастната хепатоза са описани в медицинската литература и са добре известни на специалистите. В леки случаи е безсимптомно или просто под формата на дискомфорт в десния хипохондрия и разширен черен дроб. В тежки ситуации клиничната картина прилича на циротичен процес, а в крайна сметка именно церозата завършва. Пациентите с това чернодробно заболяване обикновено се оплакват от:

чувство на постоянна умора и умора;
обща слабост;
загуба на тегло;
анорексия (загуба или загуба на апетит);
гадене и повръщане;
зрителни увреждания и концентрация;
жълтеница;
понякога е възможно раздуване на корема, както и обриви и натъртвания по тялото.

Наличието на всички или част от тези признаци е сериозна причина да се консултирате с лекар. Лечението, започнато навреме, е гаранция за бързото възстановяване на пациента. Освен това минимизира вероятността от усложнения, особено необратимата трансформация на паренхима на черния дроб в съединителната тъкан.

Диета със стеатохепатоза

Общи принципи на храненето

Правилната диета е незаменим компонент в лечението на заболявания на черния дроб. Като правило, лекарите препоръчват диета номер 5. Тази таблица лечение е разработена от Мануел Isaakovich Pevzner, Смоленски учен.

Забранени продукти

Основният принцип, на който диетата се основава на мастната хепатоза: черният дроб, за да възстанови нормалното си функциониране, трябва да ограничи консумацията на мазнини и хепатотоксични вещества. Това означава, че хората с подобен проблем не могат да ядат и пият:

алкохол във всякаква форма (забраната се прилага за "безвредната" бира);
какао и шоколад (черни и млечни);
кафе;
Сокове, закупени в магазина;
напитки от хибискус и цикория;
месни, рибни, гъбени бульони;
тюрлюгювеч;
суроватка;
киселец и бобови растения;
всички продукти на базата на knotweed и stevia;
тестени изделия, облечени с мазни и пикантни сосове, включително домати;
кулинарни продукти от месо и карантии (черен дроб, език, бъбреци и др.);
риба в консервирана или пушена форма, както и твърде мазни риби (например сьомга и пъстърва);
Замразяване на риба;

раци и суши;
осолени сирена;
всички млечни продукти със съдържание на мазнини повече от 6%, както и риаженка и извара;
ревен, царевица, спанак, както и лук (включително зелен), чесън;
консервирани зеленчуци - в никакъв случай не трябва да са на масата на пациента;
патладжани и сладки пиперки и ястия от тях;
трябва да бъдат ограничени пикантни, кисели и горчиви салати и билки (включително копър, магданоз и рукола);
сурово бяло зеле (въпреки че може да се яде в готвена форма);
пресни плодове и плодове;
ядки, както и тиквени и слънчогледови семена;
лимон и джинджифил;
пържени храни, по-специално пържени яйца;
Десерти, покрити със сметана или протеинов крем;
горчица, хрян, оцет и пипер;
hematogen;
пуканки, чак-чак, халва, сусам, чипс;
свинска мас и всички видове олио за готвене;
дъвка.

Списъкът на ограниченията със сигурност е голям, но е доказан начин за поддържане на здравето на пациент, страдащ от мастна хепатоза.

Разрешени храна

Без значение колко трудно е диетата с мастна хепатоза, черният дроб се нуждае от това. Разбира се, гастрономи ще бъдат разстроени от изключването на много любими ястия. Но това не означава, че масата ще стане бедна и абсолютно безвкусна. Менюто за пациенти трябва да включва:

слаб чай (разрешено е да се допълва с ксилитол, малко количество обезмаслено мляко или резен лимон);
Жели и плодови напитки (просто не прекалено кисели);
отвара от шипка;
настъргани компоти (за тяхното приготвяне можете да използвате пресни или сушени плодове);
мус с малко количество захар или ксилитол;
чай от лайка;
желе;
пресни сокове в умерени количества (единственото условие е, че трябва да се разреждат напитки с вода);
вегетариански супи (особено пюрирани; подходящи за добавяне на моркови, тикви, тиквички, различни зърнени храни и юфка);
супи от мляко и плодове;
вегетарианска супа и борш (само без бульон);
супи от грах, ечемик и цвекло;
супи с дресинг от брашно (само трябва да се сушат, не се пържат);
грис, елда или овесена каша (за предпочитане от настъргани зърнени храни, така че готовата чиния да има полу-вискозна консистенция);
пудинги, кускус;
ориз с добавка на сушени плодове;
всички ястия от зърнени храни (суфле и гювечи, особено с извара);
печено или сварено постно месо (например пуйки за пуйки на пуйки);
стриди, както и в ограничени количества - скариди и калмари (феновете на екзотичната храна ще са щастливи за това);
Хляб, приготвен от трици или ръжено брашно;
сухи бисквити и бисквити;
Пшенични бисквити;
трици;
сух или вчерашен хляб;
меко сирене и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
печени и пюрирани зеленчуци с нишесте (например тиква, картофи, моркови, карфиол и пекинско зеле);
малко чушка;
водорасли (водорасли);
краставици и домати (последните не се препоръчват в острата фаза);
печени или варени зелен фасул;
топлинна обработка на целина и броколи;
меки ябълки (за предпочитане некисели);
ограничено - диня, папая, сушени кайсии и пъпеши;
яйца от пиле и пъдпъдъци - с ограничения;
масло или растително масло - в разумни количества;
Неостри сосове (например соя);
ограничено количество сол;
некиселинни плодове и плодове след топлинна обработка;
Кнедли за ягоди;
сладкиши и бисквити от целувки;
умерени киселинни консерви, както и бяла ружа и различни видове мед;
меки карамелни сладкиши (но в състава не се допускат сусам и семена);
близалки, нуга и турска удоволствие (без забранени добавки);
обикновена гъба (1 малка част на ден е позволена).

Любителите на вкусна храна обикновено харесват печени ястия, авокадо и турска радост ще украсят менюто на пациента, който иска да спаси черния дроб от мастната хепатоза.

Приблизителна седмична диета

Ако черният дроб и храносмилателния тракт са засегнати, диетата ще се състои не от обичайните три, а от пет хранения. Факт е, че е по-добре да се яде малко, но често. Ако на човек се предписва диета за мастна хепатоза (чернодробна дегенерация), приблизителното седмично меню може да изглежда така:

Закуска: парни кюфтета, грис, чай.

Втората закуска: ябълка, сушени плодове.

Обяд: ниско съдържание на мазнини, супа от зеленчуци, компот.

Снек: напитка от бедрата, бисквити без подправки.

Вечеря: бисквити за цвекло, чай с бисквити.

Закуска: ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана и мед, каша на вода или разредено мляко, чай.

Втората закуска: ябълка, печена с мед.

Обяд: смесена зеленчукова супа в маслиново или слънчогледово масло, малко пилешко яхния в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.

Обяд: отвара от дива роза.

Вечеря: постно риба в бял сос, приготвена на зеленчуков бульон, картофено пюре, извара, чай, чаша кефир за нощта.

Закуска: грис, чай.

Втората закуска: сушени плодове.

Обяд: супа от перлен ечемик, задушено зеле с моркови, бульон от шипка.

Обяд: плодов мус, чай със захар.

Вечеря: кнедли с горски плодове, облечени със заквасена сметана, чай със захар.

Закуска: ечемична каша, чай

Втората закуска: бисквити без подправки.

Обяд: супа от грах, пиле, печени със зеленчуци, сок, разреден с вода.

Време за чай: турска наслада, чай.

Вечеря: вермичели със сирене и соев сос, бульон от лайка.

Закуска: каша от елда, сок, разреден с вода.

Втора закуска: пудинг.

Обяд: супа от цвекло, варен ориз със зеленчуци и скариди, чай със захар.

Снек: маршмал, сок от червена боровинка.

Вечеря: картофи, изпечени със зеленчуци и калмари, салата от моркови, сок, разреден.

Закуска: готвене извара, чай.

Втората закуска: диня.

Обяд: супа от вермичели, пуйки за пуйки, ориз със зеленчуци, чай.

Време за чай: чай с конфитюр.

Вечеря: парни котлети от агнешко месо със задушено зеле, бульон от лайка.

Закуска: нискомаслен сандвич със сирене, чай.

Втората закуска: авокадо.

Обяд: вегетарианска супа, ниско съдържание на мазнини, печени със зеленчуци, чай.

Обяд: бисквити, отвара от лайка.

Вечеря: ориз със сушени плодове, отвара от шипка.

Ефективното лечение на мастната хепатоза е свързано с известни затруднения, тъй като при асимптоматичния ход на заболяването много пациенти не отиват на лекар навреме или не следват инструкциите на лекаря. Междувременно, в ранния стадий на патологията на черния дроб е възможно не само да се компенсира, но и напълно да се излекува, използвайки уникалната способност на този орган да се излекува.

Освен спазването на правилното хранене (таблица № 5) и пълното отхвърляне на лошите навици, всички пациенти с мастна хепатоза приемат хепатопротективни медикаменти. Това са лекарства като Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil и много други. Те нормализират липидния метаболизъм в черния дроб и премахват свръхрезервите на триглицеридите в хепатоцитите. Тези лекарства включват Maksar, модерен и ефективен природен профилактичен продукт на базата на екстракт от амарума Maakia, уникално дърво, което расте само в Далечния изток. Активните компоненти на лекарството ще послужат като ефективно допълнение към правилното хранене и ще помогнат да се спре процесите на мастна дегенерация на черния дроб, стимулира регенерацията на нейните клетки.

Рационалното хранене и приемането на лекарства-хепатопротектори значително ще улеснят протичането на мастната хепатоза и ще предотвратят прехода на болестта към необратимия етап.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб: примерно меню

Хепатозата на черния дроб се развива поради метаболитни нарушения, дължащи се на неправилно хранене и неспазване на здравословния начин на живот. Това води до деградация на тялото. В бъдеще черният дроб постепенно е обрасъл с мазнини, настъпва мастна дегенерация. Тежка патология води до цироза.

Основната част от лечението на хепатозата е специална диета, насочена към възстановяване на метаболитните процеси и чернодробната функция.

Според статистиката на СЗО мастният черен дроб е диагностициран при 1,5 милиарда души на планетата. Ако цирозата е причинена от прекомерно пиене, тогава хепатозата обикновено е нездравословна диета. Това означава, че причината е хранителна (свързана с диета и метаболизъм) и не е токсична.

Диетичното хранене при лечението на хепатоза е ключът към нормализирането на пациента. Правилната диета допринася за:

намаляване на натоварването на храносмилателния тракт, черния дроб;
намаляване на риска от холецистит, гастрит, алергии;
нормализиране на метаболитните процеси в черния дроб;
елиминиране на токсини и мазнини.

Полезни съединения с правилно хранене се натрупват, допринасят за защитата на органите от инфекции, паразити и влиянието на други негативни фактори. Поради спазването на диетата, проблемът със затлъстяването изчезва.

Ако започнете своевременно лечение на хепатоза, това не само ще спре патологичните процеси, но и ще сведе до минимум вероятността от усложнения, особено дегенерацията на чернодробния паренхим в съединителната тъкан, развитието на цироза.

Ако има други нарушения в работата на органите на храносмилателния тракт, тогава съществува риск от следните заболявания:

холецистит;
жлъчнокаменна болест;
гастрит;
диабет;
онкологични патологии.

За да се предотврати развитието на тези усложнения ще помогне спазването на правилата на диетата с хепатоза. В противен случай вероятността за смърт се увеличава.

Лекарите съветват в случай на мастна хепатоза да отидат на таблица № 5 за развитието на М. И. Певзнер.

Основните принципи на храненето в тази диета:

увеличено количество протеин - 150 г на ден, с 85% от животинските протеини;
намалено количество мазнини;
ограничаване на приема на въглехидрати, особено захар;
рязко ограничаване на продуктите, които съдържат огнеупорни мазнини, пурини, етерични масла, груби фибри, холестерол;
употребата на храна с аскорбинова киселина, витамини от група А, а също и аминокиселина от групата на липотропините (инозитол, бетаин, холин).

Необходимо е не само да се спазва определено съотношение на хранителните вещества в храната, но и да се спазват следните правила:

1. Яжте често - до 5 пъти на ден. Последното хранене трябва да се направи 4 часа преди пациентът да си легне. Благодарение на това се активират метаболитни процеси.
2. Избягвайте преяждането. Ако има често, но на малки порции, чувството на глад няма да се усети. Той предотвратява преяждането.
3. Не пийте алкохол. Алкохолът дава голямо натоварване на черния дроб.
4. Следвайте режима на пиене. Важно е да се пие повече вода - около 1,5-2,5 литра на ден. Това ускорява елиминирането на излишните соли и други вещества от тялото. Препоръчва се употребата на обикновена или минерална негазирана вода. Соковете са разрешени (те трябва да се разреждат с вода на равни части), слаб чай.
5. Не яжте прекалено топли или студени храни. Не можете да ядете и пиете много висока или ниска температура. Оптималната температура е от 15 до 60 ° С. Такива продукти и течности не дразнят стомашната стена.
6. Напълно премахнете всички мазни храни от менюто. Готвенето трябва да се прави на пара или варено. Можете да използвате фурната.

Спазването на тези правила ще предотврати усложненията.

Тялото се нуждае от витамини и други хранителни вещества, получени от различни храни, така че храната трябва да бъде балансирана и разнообразна. Периодично можете да си позволявате забранени ястия, но в малки количества и рядко.

Преди да отидете на диета, трябва да се консултирате с лекар. Той ще изясни менюто и режима.

Отказ от мастни храни има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, намалява натоварването на черния дроб и панкреаса. Хранителните компоненти се абсорбират много по-добре.

Липотропни съединения, които присъстват в храни с висока концентрация на мазнини от растителен произход, стимулират производството на лецитин и допринасят за отстраняването на мазнините от организма. Голям брой пектини и фибри (но не и груби) предотвратява преяждането, защото тези съединения се усвояват дълго време и дават усещане за ситост.

Одобрените храни включват следното:

1. Домашни птици с ниско съдържание на мазнини и месо. Позволено говеждо, пуешко, пилешко. Не забравяйте да премахнете хрущяла и да отрежете кожата.
2. Нискомаслена риба и морски дарове. Костурът, полъкът и треската са разрешени от първата група. Що се отнася до второто, в малко количество можете да ядете скариди, стриди и черен хайвер.
3. Паста.
4. Зърнени култури. От тях се готви каша на водата. Препоръчителна елда, грис, овесена каша. Разрешава се добавянето на мляко, но е необходимо да се разрежда в равни количества с вода.
5. Ферментирали млечни продукти. Разрешава се несоленото сирене. Полезно ще бъде ниско съдържание на мазнини извара, мляко (само една чаша на ден), заквасена сметана, кефир.
6. Хлебни изделия - трици, ръж, пшеница. Печенето се разрешава само не сладко. Можете да ядете бисквити и сухи бисквити, бисквити.
7. Зеленчуци. Моркови, карфиол и други зеленчуци са разрешени, ако не са прекалено кисели. Листата от маруля ще се възползват.
8. Плодове. Препоръчително е да се избират ябълки (изключително сладки), банани и нарове.
9. Яйца. Разрешени са само пилета, не повече от 1 на ден.
10. Сладкиши. Можете да ядете мед, мармалад и захар, но само в ограничени количества.

Ще трябва да се откажем от следните продукти:

печено;
мазни риби, птици и месо, бульони и супи на базата на тях;
гъби;
пушени храни, полуготови продукти, колбаси, кисели краставички, кисели краставички, кисели зеленчуци, консервирани храни;
сосове и подправки, горчица, хрян, люта чушка;
шоколад и какаови продукти, сладолед;
печене, бутерчета, пайове, беляши и други;
кисели зеленчуци и плодове, особено за домати, цитрусови плодове, кисели ябълки, боровинки, киселец;
чесън и лук;
бобови култури (с изключение на грах);
алкохол, газирани напитки.