Диета 5а: меню за седмицата, рецепти и диета за всеки ден

Терапевтична диета 5а, чиито рецепти за всеки ден са доста прости, обикновено се предписват на пациенти с остър хепатит и холестит в началните етапи, с ангио-хопит и други заболявания на жлъчните пътища, с чернодробни заболявания в комбинация с възпалителни заболявания на стомаха и червата, или с стомашни язви. и дванадесетопръстника. Целта на курса е да възстанови функциите на жлъчните пътища и черния дроб, както и да съдейства за запазване на жлъчната секреция за червата и стомаха. Също така целта на тази диета е натрупването на гликоген в черния дроб.

Основното правило на диетата е да се яде 5 пъти на ден. В същото време консумираната храна трябва да бъде топла.

Диета 5а таблица: какво може да се направи

Диетична таблица 5а е пълна диета, съдържаща необходимото количество от всички хранителни вещества. Тя не изключва напълно сол, мазнини и храна, което се отразява неблагоприятно върху лигавицата и храносмилането. Основното ограничение са тези продукти, които провокират ферментация и по-нататъшно гниене в червата, което впоследствие води до прекомерно отделяне на жлъчката и други сериозни проблеми. Също така, диетата Pevzner 5a забранява храна, която дразни черния дроб, или по-скоро съдържа много холестерол, органични киселини, пурини и етерични масла.

Таблица 5а диета, менюто за седмицата, което можете да видите по-долу, препоръчва хранене на ден поне 5-6 пъти на малки порции.

1. Продукти за хляб и брашно.
Вчерашният или сух пшеничен хляб е разрешен, както и сладкарски сладкиши. Ръжът и пресният хляб, кифличките и бутер тестото трябва да бъдат изключени.

2. Птици и месо.
Можете да ядете постно и не постно говеждо месо, пуешко месо, пиле без кожа и заешко месо. От всичко това трябва да направите кайма, а след това да готвите за двойка. Трябва да се откажеш от тлъсто месо, патица, гъска, черен дроб, мозък, бъбреци, пушено месо, колбаси, колбаси, консерви, пържено месо и задушено месо в едно парче.

3. Риба.
Рибата може да бъде сварена и на пара. Изберете само нискомаслени сортове. Разрешен рибен пълнител върху зеленчуков бульон. Ще трябва да елиминира мастни сортове, пушени, задушени, консервирани, осолени и пържени риби.

4. Яйца.
От яйца можете да направите само омлет на чифт. В друга форма яйцата са забранени.

5. Млечни продукти.
Можете да включите в менюто си нискомаслени киселомаслени напитки, мляко, малко количество заквасена сметана, както и настъргано не-пикантно сирене. Струва си да се откажем от кисело и маслено извара, сметана, остри сирена и натурално мляко.

6. Мазнини.
От мазнините се разрешава само рафиниране и масло в малки количества.

7. Зеленчуци.
Допускат се варени, сурови или пюре от зеленчуци, както и суфле и картофено пюре. Под забрана репички, ряпа, ряпа, спанак, киселец, зеле, чесън, лук и гъби.

8. Супи.
Не можете да ядете супи в рибни, месни и гъбени бульони, както и супи с небръснати зеленчуци и зърнени храни.

9. Плодове, плодове, сладки.
Плодовете трябва да бъдат сурови, печени или варени. От сладкиши, конфитюр, захар, мед, бяла ружа, бяла ружа, мармалар, желе, желе и мус са разрешени. Избягвайте кисели и твърди плодове, халва, шоколад, продукти със сметана и сладолед.

10. Подправки и сосове.
Подправките са напълно забранени. От сосове можете да ядете плодове и горски плодове, млечни продукти, както и варени на зеленчукови бульони и слизеста крупа.

11. Напитки.
Можете да пиете чай с лимон и мляко, отвара от дива роза, натурален доматен сок, прясно изцедени сокове от плодове и ягодоплодни. Забранени газирани и студени напитки, какао, натурално кафе.

Вариация на менюто за диета номер 5А

  • първата закуска е задушено суфле от извара, каша с мляко с вода от пюре от ориз, чаша чай;
  • втора закуска - печена ябълка със захар;
  • вечеря - перлена ечемикова супа с бърз бульон с пюре от зеленчуци, панирани питки, задушени, пюре от моркови и чаша желе;
  • следобеден чай - чаша отвара от дива роза;
  • вечеря - варени рибни кнедли, малко картофено пюре, тесто за грис със сладък сос, чаша чай;
  • преди лягане - чаша ниско съдържание на мазнини кефир.

Диета таблица 5a меню за седмицата

Диета 5а меню за седмицата, чиито рецепти са доста прости, са представени по-долу:

  1. Понеделник. В сутрешното хранене: оризова каша, приготвена в мляко, омлет от протеин и чай с лимон. Втората закуска: готвене извара. Обяд: зеленчукова супа, компот, бульон от моркови и варено месо. 4 храна: чай с бисквити. Пето ястие: макарони със сирене и минерална вода. Преди лягане, можете да пиете малко кефир.
  2. Вторник. Първо ястие: лошо сварено кафе с мляко, салата с моркови и ябълка, месни питки с млечен сос. Второ хранене: ябълка. Трето ястие: зрънце желе, картофена супа, цвекло задушено и варена риба. Четвърто хранене: компот с бисквити. Пето хранене: елда и минерална вода. 6то ястие: кефир.
  3. Сряда. Първо ястие: овесена каша (приготвена с мляко), леко сварен чай, ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана. Втора храна: зеленчукова салата. Трето ястие: оризова каша с пиле, компот и зеленчукова супа. Четвърто хранене: сок. Пето ястие: картофено пюре, рибни кексове с млечен сос и отвара от шипка. През нощта пийте малко кефир.
  4. Четвъртък. Първо ястие: говеждо месо с паста, чай. Втора храна: кнедли със заквасена сметана. Трето ястие: зеленчукова супа, желе и пълнено зеле. Четвърто хранене: плодове. Пето ястие: оризова каша със сирене и чай. 6то ястие: кефир.
  5. Петък. Първо ястие: елда каша, извара и кафе с мляко. Второ хранене: ябълка (пече). Трето ястие: супа със заквасена сметана, юфка с варено месо и желе. Четвърто ястие: чай с бисквити. Пето: пюре от риба, минерална вода и зеленчукова салата. 6-то: кефир.
  6. Събота. 1-ва: елда, варена с месни котлети и чай. Второ: ябълково сладко и пюре от моркови. 3-та: млечна супа с макаронени изделия, пудинг с извара и плодов компот. 4-то: желе. 5-то: грис каша (варено мляко) и минерална вода. 6-то: кефир.
  7. Неделя. 1-ви: херинга, напоена с мляко, оризова каша с чай. 2-ро: ябълка (пече). 3-та: супа, с добавка на зърнени храни и зеленчуци, юфка с масло, месни питки с млечен сос и компот. Четвърто: бисквити с бульон от шипка. 5-то: сирники със заквасена сметана, минерална вода и омлет от протеин. 6-то: кефир.

Диетична маса номер 5а

Съдържание на статията:

Тази терапевтична диета се предписва на пациенти, които са в етап на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация.

Основните правила на таблицата номер 5a - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, използването на ястия в изтъркан форма.

Какво може и трябва да се яде на диета номер 5a?

За масата за лечение номер 5а показва 5-6 хранения на ден.

Основните правила на диетата:

  • Как да готвя? Продуктите са варени, понякога задушени, печени, задушени. При приготвяне на зеленчуци не е необходимо рязане и потъмняване. Не се разрешава кора върху съдовете.
  • Вкусно месо, както и ястия, които са богати на фибри, и супи са изтерзани. Зеленчуци фино нарязани. Зърната са добре сварени.
  • В храната се включват храни, съдържащи големи количества липотропни вещества и течности, диетични фибри и пектини.
  • Студените храни и напитки са забранени.
  • Основната цел на диетата е щадяща диета за спокойната работа на засегнатите органи, увеличаване на шансовете за тяхното възстановяване, създаване на храна за черния дроб и жлъчните пътища (както и за други органи), чиято функционална способност е нарушена.
  • Ограничение: сол и мазнини, всички дразнители на лигавицата и стомашно-чревния тракт (механични, химически), всички храни, които могат да причинят загниване / ферментация в червата, всички продукти, които съдържат вещества, които са дразнещи за черния дроб.

Разрешени продукти

  • Бисквити без бисквити, вчерашният хляб (или изсушен в тиган).
  • Зеленчукови супи (намазани със зеленчуци), сметана и пюре. Млечните супи са приемливи, но като се вземе предвид разреждането на млякото с вода (1: 1). Като съставки на супи: зърнени храни (ориз, грис и овесени ядки), нарязани на ситно зеленчуци (тиква, морков, картофи). За превръзка - заквасена сметана или масло.
  • Месо и риба, които отговарят на изискванията на диетата: не листни и нискомаслени сортове. Например, Турция с пиле (можете да готвите парче), заешко месо и говеждо месо (под формата на картофено пюре, суфли и т.н.). Пилетата трябва да бъдат отстранени от кожата, всички сухожилия трябва да бъдат отстранени от месото.
  • Рибите са разрешени само за леки сортове (немазни). Тя може да бъде сварена, парна или под формата на кюфтета.
  • Кисело млечни напитки. Можете да ядете извара под формата на чийзкейк и пудинги, чисти ястия или на пара (ниско съдържание на мазнини, домашно приготвени). Млякото в присъствието на колит се допуска само като съставка в ястията.
  • Печени протеинови омлети (жълтък - не повече от 1 бр / ден, само в чинии).
  • Суфле или пудинги от грис и ориз. От зърнени култури (разредено мляко с вода) - грис, пюриран ориз, овесена каша, елда. Можете да сварите фиде.
  • Зеленчуците позволяват използването на парчета от тиква и тиквички (варят). Допускат се моркови с цвекло и карфиол с картофи (варете, варете картофено пюре, избършете).
  • Сладкият е разрешен само под формата на избърсани сурови и сладки (зрели, меки) плодове / плодове, както и в печена и варена форма, под формата на желе и мус, под формата на желе. Необходими са всички изсушени плодове. Приемливи са също мед и конфитюр, както и ограничено количество бяла ружа с мармалад.
  • Всички сосове се приготвят в зеленчукови бульони, възможно е и с мляко, без пържено брашно.
  • Кафето е само слабо, с добавка на мляко. Допускат се сладки сокове (домашно приготвени, пресовани, разредени с вода). Препоръчва се - чай ​​(лимон / мляко), бульон бедра.
  • Масло - не повече от 30 г / ден. Можете да добавите в растителни салати рафинирано масло, ако тялото толерира това.

Забранени продукти

  • Кекс и кифли, както и цял пресен хляб. Ръжето също е забранено.
  • Силни бульони от гъби / боб, рибни / месни бульони.
  • Пържени, задушени и бучки месо.
  • Всички карантии, всякакви консерви и всякакви пушени меса.
  • Мазни меса / риба, хайвер.
  • Солена риба.
  • Всички ястия от яйца, с изключение на разрешените.
  • Пикантни и солени сирена, сметана с всяко съдържание на мазнини, извара, подлежаща на високо съдържание на мазнини и киселинност.
  • Всички хрупкави зърнени култури, просо.
  • Гъби и боб.
  • Всички кисели краставички и маринати.
  • Ряпа с зеле, лук с чесън и репичка, киселец с репички.
  • Всички закуски, мазнини и подправки.
  • Не може да бъде какао и черно кафе. Забранявайте всички студени напитки и сода.
  • Ще трябва да се разделим с диета със сладолед и шоколад, с продукти на базата на сметана, както и с кисели и висококачествени плодове.

Как да се създаде диета меню 5а за една седмица за лечение на чернодробен холецистит и хепатит С?

Приблизителното седмично меню за пациентите за всеки ден за маса 5а е както следва:

понеделник

  • За първата закуска: овесена каша (ориз), е възможно на мляко, с 5 г масло + протеин омлет + слаб чай с резен лимон
  • За втората закуска: готвене извара
  • За обяд: зеленчукова супа (избършете зеленчуците) + компот + моркови (задушено) + суфле (варено месо)
  • За обяд: бисквити с чай
  • За вечеря: макарони с разрешено сирене и 5 г масло + минерална вода
  • Преди лягане - 100 г кисело мляко

вторник

  • За първата закуска: слабо кафе с мляко + свежа салата (моркови / ябълки, разтрийте) + котлети (месо) с млечен сос
  • За 2-ра закуска: прясна ябълка
  • За обяд: бери кисел + картофена супа (смачкана) + цвекло (задушено) + парче варена риба
  • На обяд: бисквити с отвара от дива роза
  • За вечеря: крупеник + минерална вода
  • Време за лягане - 100 г кефир

сряда

  • За първата закуска: овесена каша с мляко + слаб чай + лека извара с 50 грама заквасена сметана
  • За 2-ра закуска: печена ябълка
  • За обяд: гарнитура (ориз, варене) + парче варено пиле + компот от изсушени сушени плодове + зеленчукова супа
  • На обяд: сок
  • За вечеря: картофено пюре (картофи) + котлети (риба) на пара + млечен сос + бульон от шипка
  • Преди лягане: 100 г кисело мляко

четвъртък

  • На 1-ва закуска: пюре от говеждо месо + паста с 5 г масло + чай с мляко
  • За втората закуска: мързеливи кнедли с 50 грама заквасена сметана
  • За обяд: зеленчукова супа (картофено изтриване) + чаша желе + зеле
  • На обяд: чифт меки плодове
  • За вечеря: каша (ориз) с 5 г масло + сирене + чай
  • Преди лягане - 100 г кисело мляко

петък

  • За първата закуска: елда без мляко с 10 г масло + домашно приготвена извара + слабо кафе с мляко
  • За 2-ра закуска: печена ябълка
  • За обяд: борш на вода с 10 г заквасена сметана + юфка + суфле (варено месо) + желе
  • За обяд: бисквити с чай
  • За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + минерална вода + салата (пресни зеленчуци)
  • Време за лягане - 100 г кефир

събота

  • За първата закуска: елда (разварит) + котлети (месо) + слаб чай
  • За втората закуска: сладко (ябълки) + картофено пюре (моркови)
  • За обяд: супа (макаронени изделия) с мляко + пудинг (извара) с 50 грама заквасена сметана + компот
  • На закуска: желе
  • За вечеря: каша (грис), мляко + минерална вода
  • Преди лягане - 100 г кисело мляко

неделя

  • На първата закуска: парче херинга (накисва се в мляко) + ориз + слаб чай
  • За 2-ра закуска: печена ябълка
  • За обяд: супа (зеленчуци + зърнени храни) + вермичели с 5 г масло + котлети (месо) на пара + сос в мляко + компот
  • На обяд: бульон от шипка с бисквити
  • За вечеря: чийзкейк с 50 грама заквасена сметана + минерална вода + протеинов омлет, задушен на пара
  • Преди лягане - кефир

Препоръки на диетолозите

При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че всички груби храни са протрити - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма.

Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар.

  1. Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.
  2. На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи.

Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета.

Диета таблица номер 5A

Описание от 31 май 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за 5-7 дни
  • Продължителност: 2-6 седмици
  • Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Медицинското хранене е важен компонент от общото лечение, особено при заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетична Таблица номер 5А според Pevzner се предписва в острия период на хепатит, холецистит и в случай на обостряне на хроничните форми на тези заболявания. Препоръчва се и при комбинирана патология - заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха и червата.

Целта на назначаването му е термично, механично, химическо и щажение на всички храносмилателни органи. Той създава максимална почивка за черния дроб, което е важно в периода на обостряне, и допринася за нормализирането на функциите му и жлъчните пътища.

Базовата таблица за тези заболявания е Диета номер 5, и тази таблица е от своя вид. Диета 5 и 5А се различават по степен на механична и химична schazheniya, методи за готвене и следователно са назначени в различни периоди на тези заболявания - Таблица номер 5A по-щадящи.

Механичното действие на хранителните продукти се определя от степента на смилане, тяхната консистенция и обем, както и от естеството на обработката (готвене, задушаване или пържене). Химичното действие се дължи на веществата, които образуват продуктите. Силни химични дразнители на храната са екстрактивни вещества и етерични масла. Минималните топлинни ефекти са храната, чиято температура е близка до телесната температура. Всички тези точки са взети под внимание в тази таблица на лечението.

  • Съдържа пара и варени ястия от усукано месо и нарязани варени зеленчуци, само някои ястия могат да се пекат без груба кора.
  • Изпарението, задушаването и пърженето се изключват.
  • Организира се 5-6 хранения на ден на малки порции.
  • Мазнините (огнеупорни) и солта са ограничени, а протеините и въглехидратите се съдържат във физиологичната норма (съответно 90 g и 350 g).
  • Съдържанието на липотропни вещества (извара, суроватка, мътеница, елда, фибри, полиненаситени мастни киселини) се увеличава. Тези вещества предпазват черния дроб от мастна дегенерация, намаляват риска от образуване на камъни и намаляват отлагането на холестерол в съдовете.
  • Силно екстрактивни ястия, богати на пурини и продукти от оксалова киселина, са напълно изключени.
  • Не се допуска грубо влакно в храната.

Възпалителни заболявания на жлъчния мехур са най-честата патология и най-често тази диета се предписва за холецистит (остра и с обостряне на хроничната). Холециститът има инфекциозен характер, но причината за неговото развитие е също стагнацията на жлъчката. Заболяването се характеризира със синдром на болка, който се проявява в острата фаза и болката може да е непоносима. Когато жлъчката е хвърлена в стомаха, се появява диспептичен синдром (горчив вкус в устата, гадене и повръщане), може да се появи метеоризъм, диария или запек.

В първите дни на обостряне се изисква пълно гладуване, за да се максимизира стомашно-чревния тракт. Позволено да се пие: слаб чай, разреден сок, чай от шипка. На третия ден, пациентът се прехвърля в Таблица № 5В, която е показана за силен болен синдром. Времето, прекарано на него, е до 6 дни и по това време пациентът е на строга почивка. След 7 дни е показана удължена диета 5А, на която пациентът е 1-2 седмици.

Тя изключва:

  • продукти, които подобряват ферментацията и гниенето (бобови растения, просо, зеле във всякаква форма);
  • силни стимуланти на жлъчна секреция и стомашна секреция (подправки, гъби, хрян, кисели зеленчуци, горчица, солени, ферментирали храни);
  • богати на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки);
  • мазни меса, пържени, пушени меса, черен дроб, мозъци, консервирани храни, бъбреци, яхнии, колбаси, сметана, мазнини и кисела извара;
  • кафе, какао, напитки с газ.

Същата диета се предписва след отстраняване на жлъчния мехур или операции на черния дроб, но не веднага. 12 часа след операцията можете да пиете само вода без газ (до 500 мл на ден). На втория ден е позволено кефир (без мазнини), неподсладен чай, желе. Всички порции - не повече от 0,5 чаши, които се вземат на всеки 3 часа.

От четвъртия ден е позволено приемане на храна до 8 пъти на ден на малки порции (по 150 g всяка), като картофено пюре (полутечно), пюре на вода, протеинови омлети, пюре от варена риба, плодово желе. Сокове (ябълка, тиква) и чай със захар се допускат от течности. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица след операцията се добавят настъргани каши (елда, овесена каша), варено препечено месо, извара, млечни продукти и зеленчуково пюре. От третата седмица пациентът се прехвърля в таблица 5А. При остър хепатит тази таблица се предписва за 2-6 седмици.

Панкреатитът се придържа към същите принципи на хранене и ограничения. По време на обостряне, количеството на протеините се намалява до 60-80 g, мазнина до 50-60 g и въглехидрати до 200-250 g, тъй като те стимулират функцията на панкреаса. По време на възстановителния период и при хроничен панкреатит се предвижда повишено количество протеин, особено когато се изчерпва (до 120 g), количеството мазнини е в долната граница на нормата (70 g) и въглехидрати (350 g), екстракти (бульон от зеле, месо и риба). бульони) и груби фибри от зеленчуци. Всички ястия се сервират във варена или парна форма. Тези изисквания са по-съвместими с таблица № 5П, която има две възможности (храна в острия период и без ясно изразено обостряне).

свидетелство

  • остър хепатит и холецистит;
  • хроничен хепатит, холецистит и жлъчни камъни в острата фаза;
  • хепатит или холецистит със съпътстваща пептична язва, ентероколит с преобладаване на диария и гастрит;
  • цироза на черния дроб с неизразена чернодробна недостатъчност.

Разрешени продукти

Таблица 5А на Pevzner включва:

  • Супи, приготвени само на зеленчуков бульон със смлени зеленчуци. Можете да приготвите супи, сметанови супи, млечни супи (мляко, разредено с вода). В супи, можете да поставите зърнени храни (грис, ориз, валцувани овес, но е добре да се вари или избършете). Разрешено е много ситно нарязване на зеленчуците (картофи, моркови, тиква, тиквички), не можете да ги изпържите за превръщане на супите. Напълнете супите със заквасена сметана, мляко, сметана, масло или просто сушено брашно.
  • Хлябът пшеница (I и II сортове) е позволено само бавно, за да се предотврати подуване на червата. Диетата се разширява чрез въвеждането на неподсладени бисквитки.
  • Нискомаслено говеждо, телешко месо, заек, пиле. Месото на млади животни и птици (телешко месо, пилета) се използва пестеливо, поради високото съдържание на пурини. Месото се препоръчва във варена и парова форма и само нарязани продукти (кюфтета, кюфтета, кюфтета). Варено пиле може да се използва парче.
  • Ниско съдържание на мазнини риба е пара и варени, под формата на кюфтета и бучки.
  • Зърнените култури от които манна, ориз, елда, овесена каша, овесена каша са за предпочитане. Овесената каша се вари във вода с добавка на мляко и се изтрива (с изключение на маната), в резултат на което те имат полутечна консистенция. Можете да направите суфле и ориз, както и овесена каша от елда и оризово брашно, което ускорява процеса на готвене, тъй като няма нужда да мелите ястието. Разрешена е фина сварена фиде.
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Мляко в присъствието на колит е лошо поносимо, така че се добавя само към ястия (омлети, зърнени храни, сосове, супи). Можете да ядете смело извара в естествена форма и в състава на гювечи, суфли, пудинги. Заквасена сметана отива само като подправка към ястия. Разрешено е използването на не-рязко сирене, но в настъргана форма.
  • Омлети са само протеин. Жълтъците са ограничени до един на ден и само в ястия.
  • Картофи, моркови, карфиол и цвекло - те се сервират варени и смлени, а също и под формата на суфле. Скуош и тиква могат да се ядат сварени.
  • Можете да използвате сосове на зеленчуков бульон и лигавицата бульон с добавка на заквасена сметана и мляко. Когато ги приготвяте, брашното не се пържи.
  • Зрели, сладки и меки плодове в сурови, пюрирани и натурални, печени и варени. Можете да си направите варени плодове, плодове, желета, желета и мусове от плодове и плодове. Използват се сушени плодове.
  • Млечно желе, мармалад, захар, маршмал, мед, конфитюр.
  • Маслото се въвежда в ястията в естествена форма. Допуска се растително масло с добра преносимост и в готови ястия.
  • Напитки: слаб чай с лимон и мляко, слаб кафе с мляко, сладки сокове, инфузия на шипка, трапезна вода без газ.

Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден

Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но също така и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.

Основни правила на диетата таблица номер 5

За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:

  • Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
  • Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
  • Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
  • Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
  • Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
  • Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
  • Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.

Разрешени продукти с диета номер 5

Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешени продукти в рамките на такава диета са доста:

  • Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
  • Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
  • Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
  • Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
  • Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
  • Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
  • Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
  • Масло. Използва се само като салатен дресинг.
  • Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.

Забранени храни на диета номер 5

В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:

  • Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
  • Пресен хляб, кифлички.
  • Консерви и пушени продукти.
  • Пържено месо.
  • Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
  • Пикантни и солени сирена.
  • Високо съдържание на мазнини извара.
  • Ястия от яйца, с изключение на омлет.
  • Гъби и боб.
  • Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
  • Натрошена каша.
  • Шоколад и сладолед.
  • Соленост и маринати.
  • Черно кафе без мляко, сода и какао.
  • Подправки и закуски.

Примерно меню за ежедневна диета 5

Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).

  • Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
  • Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
  • Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
  • Чаят е слаб с мед;
  • Макарони със сирене, вода;
  • Една чаша кефир (2,5% мазнина).
  • Котлети от месо с млечен сос, салата от настъргани моркови, кафе с мляко, не силно;
  • Ябълка;
  • Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
  • Отвара от шипка;
  • Каша от елда върху водата, негазирана вода;
  • Чаша кефир.
  • Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
  • Печена ябълка;
  • Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
  • Пресен сок;
  • Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
  • Чаша кефир.
  • Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
  • Кнедли са мързеливи;
  • Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
  • 2-3 меки плода;
  • Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
  • Кефир (1 чаша).
  • Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
  • Ябълка (печена);
  • Суфле от варено месо, макарони и кисел;
  • Чаят е слаб с мед и мляко;
  • Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
  • Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
  • Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
  • Кисел (1 чаша);
  • Каша от грис с мляко, негазирана вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
  • Ябълка (печена);
  • Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
  • Отвара от шипка;
  • Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
  • Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"

За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.

Диетична картофена супа

  • Картофи - 2 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Ориз - 120 г;
  • Лук - 1 бр.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол.

За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.

Кюфтета за говеждо месо

  • Говеждо месо - 150 г;
  • Мляко - 50 мл;
  • Заквасена сметана - 25 г;
  • Масло - 5 г;
  • Сини сливи - 15 g.

Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.

Морковни сирена

  • Моркови - 2 бр.
  • Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Грис - 1 ч.л.;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.
  • Захар - 1 супена лъжица. л.
  • Яйце - 1 бр.

Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.

Някои съвети от специалистите по хранене

Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.

Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

  • Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
  • Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
  • В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
  • Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
  • За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
  • Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
  • Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
  • За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.

Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.

Таблица за диета 5а

Хроничен хепатит, холецистит, жлъчна дискинезия - симптомите на всички тези заболявания могат да бъдат облекчени чрез специално разработена диета. Във вътрешното хранене тя се нарича "таблица 5а".

Целева диета Таблица № 5а

Диетична таблица 5а принадлежи към категорията на терапевтичните енергийни системи. Разработен е през 30-те години на миналия век от изключителния съветски диетолог М. И. Певзнер.

Диетична таблица 5а се дава на пациенти, страдащи от следните заболявания:

  • хроничен хепатит (не в острата фаза);
  • холецистит;
  • цироза на етапа на компенсация;
  • панкреатит;
  • отстраняване на жлъчния мехур;
  • жлъчнокаменна болест, дискинезия на жлъчните пътища;
  • гастрит в ремисия.

За назначаването на диетичен курс изисква друго допълнително условие - липсата на тежко заболяване на червата. Повече информация за диета номер 5 като цяло, можете да научите от тази статия.

Цел на диетата

Целта на назначаването - да се организира пълноценно и здравословно, но в същото време нежно хранене във връзка с черния дроб и жлъчните пътища; елиминират появата на диспептичен синдром. Тъй като всичко се свежда до намаляване на натоварването на черния дроб и жлъчния мехур, количеството консумирана храна не е фиксирано.

Ако диетата се предписва във фазата на обостряне на заболяването, първите 2-3 дни се препоръчват да бъдат в режим на гладно. Това се прави, за да се позволи възстановяването на храносмилателния тракт, само негазирана минерална вода (като Боржоми), отвара от шипка и слаби билкови чайове.

На третия ден се прави прехвърляне в таблица 5в. Пациентът прекарва върху него 7 дни. И само след това таблицата 5а се възлага директно.

Правила за диета 5а

Таблица 5а на Певзнер има свои ясно дефинирани правила:

  • приема се, че храната е честа и частична (5-6 пъти на ден);
  • всички механични стимули за стомашно-чревния тракт се елиминират: всички твърди продукти се смилат до еднаква маса;
  • от методите за готвене, кипенето е за предпочитане, задушаването е разрешено;
  • всички ястия и напитки се сервират в топло състояние (топли и студени ястия не са приемливи);
  • предпочитание се дава на продукти, съдържащи много течни и липотропни вещества (извара, елда), фибри и пектини;
  • всички продукти, които съдържат дрожди, се елиминират, за да се елиминират ферментационните процеси в червата.

Съществуват солидни препоръки за калоричност и състав на храната:

  • дневна калория - 2500 ккал;
  • протеин - 80 g (половината от които трябва да бъдат от животински произход);
  • мазнини - не повече от 90 g (една трета от тях са от растителен произход);
  • въглехидрати - 400 г (само бавни - зърнени храни, зеленчуци, плодове);
  • течност (без газ) - 2 литра;
  • сол (натриев хлорид) - 8-10 g

Разрешени и забранени продукти

Необходимо е да научите какво е възможно, какво не е възможно на диета таблица 5а.

Белият списък включва:

  • постно месо;
  • Филе от птиче месо (пилешко, пуешко);
  • речна и морска риба (не много мазнини) варена или пара;
  • от зърнените култури са за предпочитане - елда, овесена каша, ориз, грис, овесена каша във вода, преди употребата да се премине през сито;
  • остарял или изсушен хляб, сладкиши и твърди пшенични тестени изделия;
  • зеленчуци - след готвене (изключение - краставици);
  • плодове (банани, праскови, ябълки) - след готвене или в сух вид;
  • безмаслени млечни продукти (1-2%), заквасена сметана (10%);
  • варени яйца (не повече от 1 бр / ден);
  • масло (30 g / ден), от растителни масла, за предпочитане ленено семе, маслини;
  • мед, желе, мармалад, бонбони;
  • компот от сушени плодове, билков чай.

Следните продукти са напълно забранени или значително ограничени:

  • всички печени, бутер тесто, сладкиши и пайове;
  • зеленчуци (зеле, ряпа, ряпа), богати на фибри;
  • зърна;
  • ронливи зърнени храни;
  • месни продукти;
  • месо и риба с високо съдържание на мазнини, мазнини;
  • пушени, кисели, консервирани;
  • сирена;
  • подправки и подправки, характеризиращи се с острота;
  • газирана вода.

Меню за седмицата

Таблицата представя примерното диетично меню 5а за седмицата:

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • хроничен холецистит;
  • холецистит с възстановяване;
  • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
  • жлъчнокаменна болест;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
  • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

  • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
  • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
  • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
  • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
  • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
  • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
  • осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

  • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
  • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
  • въглехидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литра минимум;
  • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
  • Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Отвара от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Чист компот от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
  • Морс и желе (не кисел);
  • Варена лайка.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

супи

  • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Вегетарианска супа;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Ленни семена;
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
  • Леща.

тестени изделия

  • Ниско съдържание на мазнини
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.

хляб

  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Йогурти (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.

зеленчуци

  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

  • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).