Хранене за чернодробен хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Хепатит А е най-лекият път, най-опасната патология е причинена от вирусите на хепатит В и С. Често инфекцията протича без специфични симптоми, така че пациентът дори не знае за състоянието му. Ако не се лекува, хепатитът придобива хроничен ход и в резултат на това се увеличава вероятността от опасни усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да бъде изчерпателна, т.е. пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да се храни правилно. Хепатитната диета е най-важното условие по пътя към възстановяването. Пациентът трябва да намали количеството на мазнините, като същевременно запази количеството протеини и въглехидрати. Такава храна трябва да снабдява тялото с полезни вещества и да не вреди на чернодробната тъкан.

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза, която играе особена роля в храносмилането. Това тяло произвежда ензими, които са необходими за разграждането на храната. В допълнение, той почиства организма от токсични вещества. Когато хепатитът засяга хепатоцитите (чернодробни клетки), натоварването върху здравите клетки се увеличава. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в авариен режим, пациентът трябва да намали натоварването на жлезата. Уверете се, че е възможно с помощта на диета.

Храни за хепатит трябва да бъдат здрави, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространи по-нататък. Освен това, следвайки диетата, пациентът може да ускори възстановяването в случай на остър хепатит и да намали вероятността от тежки усложнения.

Хепатит А Хранене

Този тип хепатит има най-лесния курс и след възстановяване пациентът развива специфичен HAV имунитет. За да се нормализира функционалността на хепато-билиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и канали), изтичане на жлъчката, метаболизъм, на пациента се препоръчва да следва диета. Диетата трябва да се допълва с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др.

Пациент с жълтеница трябва да ограничи количеството мазнини, да изхвърли продукти, които стимулират производството на стомашни и панкреасни секрети. Вие също трябва да изключите от диетата пържени храни с висока концентрация на холестерол, пурини, оксалова киселина. Храната се препоръчва да ври, да се готви в двоен котел или да се пече.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво може да се консумира с хепатит А.

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

Според лекарите, в диетата е позволено да включва следните продукти:

  • Остарял хляб (не по-стар от 2 дни).
  • Вафлена бисквити.
  • Супи на основата на растителни бульони с ориз, овесени ядки, супа от цвекло и др.
  • Месо от говеждо, заек, телешко, пиле или пуйка. Пациентите се интересуват от това, което ястие може да се приготви от месо. Месото се прави от гулаш, кюфтета, кюфтета, зелеви ролки и др.
  • Колбаси на мляко.
  • Нискомаслени сортове риба (например костур, мерлуза).
  • Пресни или варени зеленчуци. Те са варени, задушени, направени салата или зеленчуково пюре.
  • Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
  • Твърдите пшенични тестени изделия се варят.
  • От яйцето се приготвя омлет (за предпочитане чисто на протеини).
  • Сладки плодове или сушени плодове.
  • Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди.
  • Сладкарски изделия: целувка, бонбони. В допълнение, не е забранено да се яде мед, домашно сладко.
  • Кисело млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (мляко, кефир, сметана и др.).
  • Към ястията се добавят рафинирани растителни масла.
  • Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
  • Слаб черен чай, компот, плодове, зеленчуци, отвара от шипка или пшенични трици.

Правилното хранене включва хранене 4 до 6 пъти на ден.

Списъкът на забранените храни за диетата:

  • Прясно изпечен хляб, брашно.
  • Месо, риба, гъбена супа или окрошка.
  • Патица, гъска, карантии (черен дроб, стомаси, бъбреци и др.).
  • Пушени, консервирани продукти, колбаси, кисели краставички.
  • Пациентът не се препоръчва да се ядат ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
  • Стръмните варени или пържени яйца също са противопоказани.
  • Забранено е да се яде сладолед, шоколад, както и продукти от него, мазнини кремове.
  • Млечни продукти с висок процент мазнини.
  • Забранено е да се подправят ястията с пипер, хрян, горчица.
  • Силно кафе, какао, студени или кисели напитки са противопоказани.
  • Свинско или олио за готвене.
  • Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва след 6–12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата за хранене, да приема мултивитаминен комплекс, да пие бульони от холеретични билки.

Хепатит В Диета

Пациентите с диагноза хепатит В трябва да се придържат към специалните правила на хранене. При хроничното протичане на заболяването, човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене за дълго време, а понякога и през целия му живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, спомага за намаляване на натоварването от храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да се храни с хепатит В с интервал от 3-4 часа, т.е. от 4 до 6 пъти на ден. Фракционното хранене помага за спиране на патологичния процес, за възстановяване на чернодробната тъкан.

Броят на калориите за 24 часа е около 2800. В същото време, пациентът трябва да вземе предвид съотношението на протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100g).

Много пациенти се интересуват от въпроса какъв вид храна е противопоказан при хепатит В. Лице, което е диагностицирано с HBV, не трябва да пие алкохол, да яде пушени продукти, храна с много подправки или подправки. В допълнение, трябва да се откаже от зеленчуци с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

Като правило, на пациенти се предписва диета № 5 (тя ще бъде описана по-късно) при лечение на хепатит, който помага за нормализиране на функционирането на жлезата и на целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не спазва препоръките на лекаря, се развива чернодробна недостатъчност, увеличава се рискът от общо отравяне на организма.

Фракционното хранене се състои от 3 хранения и 2-3 закуски. Пържени, мазни, твърде солени храни, сладкарски изделия са противопоказани при хепатит. Кулинарните мазнини могат да причинят обостряне на заболяването. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва нарушаването на функционалността на различните органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода, е позволено да се използват прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, билкови екстракти.

Храна за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-тежкият тип заболяване. Болестта има скрит курс, т.е. пациентът не проявява специфични симптоми. По правило HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често провокира цироза и рак на черния дроб.

За да защити хепатоцитите, пациентът трябва да следва строга диета, чиито правила зависят от състоянието му. Ако пациентът спазва правилата за хранене, здравето му се подобрява, дискомфортът и болката вдясно под ребрата се облекчават. В противен случай, поради високото хранително натоварване, възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаването на HCV, намалява.

Въпросът какво да се яде с остър хепатит С е много важен: важно е да се намали консумацията на калории и протеини, тъй като разделянето увеличава натоварването на стомашно-чревния тракт. Препоръчително е да се използват повече храни, богати на въглехидрати, които насищат тялото с енергия. По правило при острата форма на хепатит се предписва диета № 5а, за повече информация за нея можете да прочетете в тази статия.

Пациентите се интересуват от това какви храни могат да бъдат включени в диетата за хепатит С. Преди всичко трябва да помните, че дневната доза калории е 2800. За 24 часа пациентът може да консумира 100 г протеини, същото количество липиди, както и около 450 г въглехидрати. Дневна доза сол - 5 g.

Като част от комплексното лечение се препоръчва да се консумират плодове, зеленчуци и зеленчуци. Диетата трябва да се допълва с растителни протеини. Продукти, съдържащи протеини, включват семена, ядки и бобови растения. В допълнение, пациентът трябва да пие от 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета №5. Според нея, пациентът трябва да изключи от менюто мазна риба, месо, продукти, които съдържат консерванти, багрила, аромати и т.н. Също така е необходимо да се откаже от алкохола, цигарите.

Пациентите имат право да ядат диетично месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, остарял хляб, плодове, зеленчуци и др. Това ограничение се прилага за боб, мастни млечни продукти, консервирани продукти и др.

Тези хранителни указания трябва да се следват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови функцията на черния дроб.

Патологичната терапия е доста дълга и трудна. В допълнение, това е много скъпо, така че руското правителство е разработило програма, според която руските граждани могат да получат безплатно лечение.

Диета номер 5

Таблица № 5 е разработена от д-р М. И. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, които са идентифицирали възпалителни заболявания на хепато-билиарния тракт. Показва се в следните случаи:

  • Хепатит с хроничен ход (без обостряне).
  • Възпаление на жлъчния мехур (ХЛ) в хронична форма, както и на стадия на ремисия.
  • GSD.
  • Хепатит, възпаление на треската при ремисия.

Таблица № 5 се предписва за цироза, лекарствен хепатит. Основното е, че пациентът няма тежка чернодробна болест.

При възпаление на черния дроб се препоръчва дробно хранене и течност на празен стомах.

Според диета номер 5 пациентът може да яде следните храни:
1. Напитки:

  • слаб чай;
  • отвара от цветя от шипка или от лайка;
  • пресни сокове, разредени с вода;
  • компот, сок, желе.
  • зеленчукови супи с елда, ориз, юфка (твърди сортове);
  • Млечни ястия;
  • борш без месо;
  • супа без месо;
  • супа от цвекло и др.

3. Съдове за зърнени храни: t

  • елда, овесена каша, грис, ориз;
  • суфле, пудинги, гювечи;
  • овесена каша, мюсли (без химически добавки) и др.

4. Паста от висококачествени макаронени изделия с добавка на безопасни продукти.

  • пациентът може да приготви ястия от телешко месо, говеждо, заек, пиле, пуйка (кожата е забранена за употреба);
  • ястия от костур, треска, мерлуза (не повече от 3 пъти за 7 дни);
  • пациентът може да яде пресни стриди, скариди, калмари, миди (ограничено количество).

6. Продукти от брашно: t

  • Хляб, приготвен от трици, ръжено брашно или остаряла пшеница, бисквити;
  • галетни бисквитки;
  • продукти от постно тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
  • торта без гъбички без добавки;
  • трици.

7. Кисело млечни продукти: t

  • Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, натурално кисело мляко с нисък процент на мазнини.
  • картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
  • червен пипер;
  • авокадо;
  • зелен фасул;
  • броколи.
  • ябълки (некиселинни сортове);
  • банан (1 на ден);
  • гранати;
  • сини сливи, сушени кайсии и др.

В допълнение, пациентите могат да консумират омлети от яйчен протеин. Храната може да се пълни с масло или растително масло. Предлагат се предястия: салати от зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и др. Понякога пациентите могат да се насладят на сладкарски изделия: целувки, маршмал, мармалад, сладкиши, които не съдържат шоколад и какао и др.

Пациентът трябва да се откаже от странични продукти, колбаси, мазнини, консервирани храни, осолени, пушени риби и т.н. Противопоказани са пресни сладкиши, бутер тесто или луксозни сладкиши. Изключват се солени сирена, млечни продукти с масленост над 3%. Забранено е да се ядат гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да премахнете пресните смокини, боровинките, боровинките, датите, кивито, мандарините и др.

Пациент с хепатит е забранен да яде пържени яйца, пушени меса, консервирани храни, складове и сосове. Необходимо е да се изключи от менюто сладолед, мазнини кремове, шоколад, кондензирано мляко.

По-подробно за правилата на хранене ще се консултира лекуващият лекар.

Диета за една седмица

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит в продължение на 7 дни:
1. Закуска:

  • овесена каша, чай;
  • зеленчукова салата, чай;
  • протеинов омлет, чай;
  • елда, чай;
  • извара, пудра;
  • елда и оризова каша, компот;
  • карфиол (на пара), сок.

2. Втора закуска:

  • каша от елда с варено месо, сок;
  • чийзкейк, чай;
  • овесена каша, компот;
  • задушени тиквички, сок;
  • тиква каша, чай;
  • извара със сухи плодове, чай;
  • овесена каша, желе.
  • супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
  • тиква супа, задушено пиле, салата със зеленчуци, желе;
  • супа с картофи, говеждо месо с ориз, чай;
  • супа с ориз, риба със салата, чай;
  • зеленчукова супа, задушено месо от заека, чай;
  • супа от тиква, телешки кюфтенца със салата, чай;
  • супа от мляко, варено пиле с салата, чай.
  • галетни бисквити с кефир;
  • чийзкейк с чай;
  • палачинки от елда и ориз, сок;
  • овесени бисквити с кефир;
  • пудинг от моркови, желе;
  • протеинов бисквит, чай;
  • варени зеленчуци, бульон шипка.
  • готвене извара, чай;
  • варено пиле, салата, компот;
  • печено месо със зеленчуци, чай;
  • Мляни рибни котлети, зеленчуци, чай;
  • пилаф с месо, бульон от шипка;
  • печена риба, салата, чай;
  • овесена каша, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диетата номер 5.

Например, за да се готви сирене пудинг, се налива 3 супени лъжици. лъжици грис 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време, победи 3 супени лъжици. лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Поставете масата във формата и печете четвърт час (200 °).

За да направите супа от тиква, сварете 100 г смляна тиква до половината приготвена. След това изгасете тиквата с бульон и ½ ч.л. масло, добавете 2 супени лъжици. лъжица овесена каша и готви като каша. След това бийте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да направите телешки банички, пропуснете месото няколко пъти чрез месомелачка, добавете малко настъргани картофи, остарял хляб и сол. Форма на маса от банички, поставени във формата, напълнете с половин вода, печете.

По този начин, диета за хепатит е основен компонент на комплексното лечение. Пациентът трябва да спазва правилата за хранене, които се определят от лекуващия лекар. Така ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб.

Всичко за храненето за хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробната тъкан. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в лечението на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да разкаже подробно как човек трябва да се храни, ако има хепатит.

Защо диета е важна за хепатит

Черният дроб е основната екзогенна жлеза, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксификация на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престава да функционира. Натоварването върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да вършат работата си в авариен режим, човек трябва да намали натоварването на органа. Най-добрият начин да направите това е диета.

Диета за хепатит може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. Следвайки терапевтична диета, човек може значително да намали времето за възстановяване на острия хепатит и да намали риска от усложнения.

Хронична диета

Възпалението на черния дроб рядко се случва изолирано. Затова при хроничен хепатит се предписва диета, която спестява всички части на храносмилателния тракт. Основните принципи са следните:

  • Продуктите трябва да бъдат добре заточени.
  • Температурата на ястията е средна (не можете да охладите или горещи храни).
  • Забранява се алкохол.
  • Балансът на основните съставки.
  • Изключение от богати бульони.
  • Минималното съдържание на холестерол (яйца, карантии), оксалова киселина (какаови зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителни влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта на 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Храна за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. С правилното лечение е възможно пълно излекуване. Затова придържането към строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, които ще бъдат разгледани по-долу. Съдържанието на мазнини трябва да бъде по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остро възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е сериозно състояние, което се лекува само в болница. Не само алкохолът, но и пушенето е строго забранено.

С хепатит В, С, D

Повечето вирусни лезии на черния дроб имат продължително хронично течение. Вирусният хепатит В е сериозно заболяване, което се проявява при заразяване чрез кръв, има изразени симптоми и продължава почти целия си живот.

Хепатит С се появява по-тайно, дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратимите усложнения, тази патология е на първо място.

Хепатит D зависи от вируса "донор", който е хепатит В. Тази инфекция се комбинира само и причинява необратима патология на органа.

Периодите на обостряне на изброените болести се заменят с дълготрайна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Той е напълно съвместим с всички вирусни хепатити в тихия период. Ако възпалителният процес се влоши, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени продукти е строго забранено.

Какво е таблицата номер 5

В медицината употребата на определени продукти за различни заболявания се комбинира с понятието "маса". При пациенти с хроничен хепатит е предписана таблица №5. Един остър процес или обостряне на хроничното изисква назначаването на таблица № 5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Какви продукти са подходящи

Правилното хранене за хепатит от всяка етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черен и бял хляб. Безквасни пайове.
  2. Бульон за зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко месо, заек, пуйка.
  4. Варени и печени постно риба.
  5. Млякото и неговите продукти са ограничени само от съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на бобови растения).
  8. Зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерена, част се замества с ксилитол.
  10. Свободни чайове, сокове.
  11. Масло и растително масло.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Богати бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, телешко, пушено и консервирано месо.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други сортове мастни риби.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйцата пържени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, репички, репички, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Хранене на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Примерна седмична диета

Ето индикативно меню за седмицата:

  1. всяка каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг за извара, чай;
  6. палачинки от елда-ориз, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варен пилешки парче с елда, сок;
  2. чийзкейк, чай;
  3. овесена каша, желе;
  4. панирани тиквички, сок;
  5. тиква каша, чай;
  6. извара със стафиди, чай;
  7. овесена каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, риба яхния, компот;
  2. супа от тиквено пюре, задушена пилешка гърда, салата от пресни зеленчуци, плодово желе;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. оризова супа, риба на пара, салата, желе;
  5. супа от зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. супа от тиква, телешки кюфтета, салата, чай;
  7. супа от мляко, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, галете бисквитки;
  2. чийзкейк, чай;
  3. палачинки от елда-ориз, сок;
  4. Кефир, бисквити от овесени ядки;
  5. пудинг от моркови, желе;
  6. протеинов бисквит, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. сирене, слаб чай;
  2. печени пилешки гърди с сини сливи, салата, желе;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни банички със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с телешко, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 диетични рецепти №5

За вашата диета е не само полезно, но и вкусно, тук са популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диетата номер 5.

  1. Изварен пудинг Три супени лъжици грис се излива мляко (0,5 чаши) и настояват 15 минути. Разбийте извара (0,5 kg) в блендер. Отделно, победи 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Полученото тесто се разпределя в форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Супа от овесени ядки с тиква. Предварително измити и нарязани тиква без кора (100 г) се готви, докато половината варени. След това поставете тиква в тенджерата (не изливайте бульон), добавете половин чаена лъжичка масло и се задушава за малко. Налейте две супени лъжици овесена каша, малко останали отвара. Сварете като каша. Сместа се смила в блендер до хомогенна маса, добавя се малко повече масло.
  3. Говеждо месо. Месото се смила няколко пъти в месомелачка. Добавете настърганите картофи, накиснал вчерашния хляб и сол. Образуват се котлети, които се разстилат върху тава за печене, излива се половината вода и се изпраща във фурната. Печете, докато свършите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за варене.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на този орган.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа?

Как да защитим тялото и да елиминираме ефектите от приема на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също се чете

Списък на центровете за хепатология.

Хепатолозите с най-добрите отзиви и оценки.

Най-добрите продукти, базирани на експертното мнение на лекарите и прегледи на посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За почистване на черния дроб

Най-добрият хепатопротектор

Притеснявате се за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието й с безплатен онлайн тест.

Хранене за чернодробни заболявания (хепатит В и С) и други органи на стомашно-чревния тракт

Правилното хранене може да бъде единственият метод за лечение, например при някои наследствени заболявания на храносмилателния тракт. Но най-често подобрява ефекта от различни терапии и предотвратява прогресирането на заболяването. При инфекциозни заболявания тя повишава резистентността на организма, ускорява възстановяването.

Основните принципи на правилното терапевтично хранене са корекцията (увеличаване или намаляване на отделните компоненти) на стандартна балансирана диета, като се вземат предвид характерните за това заболявания нарушения.
Правилният подбор на продуктите, тяхната обработка и диета са в основата на адаптирането на диетата към нарушените процеси при различни заболявания.
Храненето осигурява не само обновяване и развитие на клетки и тъкани, но също така осигурява енергия за всички жизнени процеси, както и е източник на вещества за образуването в тялото на собствените си ензими (протеини) и други регулатори на метаболитните процеси.

Основните части на храната са протеини, мазнини, въглехидрати, вода, минерали и витамини, които трябва да бъдат строго балансирани. Съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1: 1: 4.
Протеините от животински произход трябва да бъдат около 60% от общия протеин. От общото количество мазнини 20-25% трябва да бъдат растителни масла като източник на полиненаситени мастни киселини.
Балансът на въглехидратите се изразява в съотношението на нишесте, захар, фибри и пектини. Захарта трябва да бъде представена от плодове, плодове, млечни продукти, мед. Изключително важно е да се поддържа баланс между витамини и минерали, които трябва да се приемат ежедневно в съответствие с дневните нужди.

Това е броят на храненията и интервала между тях и през деня. За здрави хора 3-4 пъти на ден с интервали от 4-5 часа. При някои заболявания, като затлъстяване, трябва да ядете 5-6 пъти на ден.

Храни при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища

Най-честото чернодробно заболяване е хепатит, който е най-често инфекциозен произход.

Диетата за остър хепатит трябва да бъде нежна и да създаде максимален мир на черния дроб. Необходимо е да се намали количеството на мазнините и да се обогати диетата с храни, които са източник на висококачествени протеинови витамини, намаляват съдържанието на захар и увеличават количеството течност. Ястията трябва да са чести и на малки порции.

При хроничен хепатит се препоръчва диета №5. Необходимо е да се изключат мазни меса, пушени меса, подправки, пикантни тестени изделия. Абсолютно без алкохол.

При изразените явления на застой на жлъчката, зеленчуците, плодовете, соковете и растителните масла се въвеждат допълнително в диетата.

В случай на цироза, ястията се приготвят без сол, намаляват количеството свободна течност и се инжектират храни, богати на калий.

При остър холецистит или обостряне на хроничен холецистит е необходима пълна, нежна диета, като първите 2 дни забраняват приема на храна, предписват се само топли напитки. След това е възможно да се използват сушени супи, течни каши без масло и без сол в ограничени количества.

Следват примери за правилно хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Общи препоръки за хранене при чернодробни заболявания

Дългосрочна диета - 1,5 - 2 години

Хранене фракционно 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа

Ежедневната храна на храна до 3,0 кг на ден за затлъстяване - до 2,0 кг.

Калории 3000 kcal на ден, с мастно чернодробно заболяване на фона на затлъстяване - 1800-2500 kcal / ден или 30 kcal / kg телесно тегло на ден

Посушена сол 8-10 г, с портална хипертония и асцит - 4 г на ден

Количеството течност до 3,0 литра на ден, с асцит до 1,0 l (под контрола на диурезата)

Методи за готвене - кипене, задушаване, задушаване във вода или зеленчуков бульон с отстраняване на сок, печене във фурната при температура не повече от 180 градуса. Месо и рибни ястия се пекат след варене. Брашно, бисквити и зеленчуци не се пасаж, тесто е изключено. Крем и растителни масла се въвеждат в готови ястия. Вчерашният хляб. Яйцата се използват за готвене, най-вече протеини. Пречистена храна според показанията.

Протеин 100-110 на ден. При чернодробна енцефалопатия до 40 g на ден или 0.6 / kg телесно тегло на ден

Ниско съдържание на протеини: зеленчуци (0.8-4.0g) *, плодове (0.4-2g), мляко, кефир (2.8g), извара (14-18g), сирене (23-28), масло ( 0g), яйце (1pc - 6.3g).
Високо съдържание на протеини: хляб, макаронени изделия, зърнени храни (7-11г), колбаси (10-12г), риба (16-18гр), месо от говеждо, телешко, птиче, зайче (18-20г), свинско (12-14г), бобови растения (21g), ядки (16g).
* - съдържание на протеин на 100 g продукт за всички стойности

Мазнини 80-140 г на ден, от които 70% животински и 30% растителни мазнини. С мастна чернодробна дистрофия до 80g на ден. С забавяне на потока на жлъчката до 150 g, от които 50% са зеленчуци.
С жълтеница до 50-70 грама на ден.

Ниско съдържание на мазнини - зеленчуци, плодове (с изключение на маслини, авокадо); сладък хляб, макаронени изделия, зърнени храни, обезмаслено мляко, извара, кефир, месо (птичи гърди, постно говеждо месо), риба (треска, лед, мерлуза); яйчен белтък, бобови растения (боб, грах, боб, леща).
Високо съдържание на мазнини - масло или зеленчуци, мазни меса, птици, риба, свинска мас, пушено месо, мастни млечни продукти, сирене, сладолед, хляб, сладкиши, сладкиши.

Въглехидрати 400-450g, от които прости въглехидрати 50-100g, не се комбинират с мазнини.
С наднормено тегло, 250-300g на ден

Прости въглехидрати - глюкоза, захар, малц, млечна захар, плодова захар.
Сложни въглехидрати - смилаеми (нишестени зърна и картофи) и несмилаеми фибри, хемицелулоза и пектини.

  • Пресен хляб, ръжен хляб, бутер тесто и сладкиши, пайове, торти, бисквити, бисквити
  • Мазни меса (свинско, агнешко, патица, гъска), черен дроб, бъбреци, мозък, свинско, овнешко, говежди лой, маргарин, олио за готвене, мазни риби (белуга, кета, есетра, есетра), осолени риби, пържени храни и печен на скара
  • Месни, рибни и гъбни бульони, окрошка, зелена супа, тюрлюгюци
  • Пушени продукти от всякакъв вид, колбаси
  • Дебела извара, солено и пикантно сирене, сладолед
  • Твърдо сварени и пържени яйца
  • Бобени гъби, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън, кисело зеле, кисели плодове и плодове, богати на фибри плодове, ядки
  • Консервирани храни, мариновани зеленчуци и други кисели краставички
  • Горчица, пипер, хрян, подправки
  • Шоколад, халва, черно кафе, какао
  • Всички алкохолни напитки, бира
  • Газирани напитки, квас
  • Вчерашният печене на хляб, бисквити, суха бисквити, бисквити
  • Нискомаслени месни сортове - говеждо, заек, птици - пилешко, пуешко и рибно - щука, треска, платика, костур, шафран, сребърна мерлуза, рибена желирана риба на желатин, варен телешки език
  • Доктор колбас, млечни колбаси, нискомаслена шунка, напоена херинга
  • Мляко и млечни продукти, нискомаслено извара, изварени ястия, чийзкейк, мързеливи кнедли, суфли, меки сирена
  • Смърлени и полу-вискозни зърнени храни от различни зърнени култури (овесени ядки, херкул и елда), приготвени на вода и с добавка на мляко, пудинги, варени вермичели, макаронени изделия, печива и гарнитури от зърнени храни и макаронени изделия
  • Млечни супи, зеленчуков бульон със зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци, плодов борш, супа от цвекло, супа от зеле
  • Яйца 1бр или 2про За приготвяне на протеинов омлет на ден, протеинови омлети - 2, 3 пъти седмично
  • Масло и растително масло се добавят към готовите ястия без пържене, масло 25-30 г и растително масло 30-50 г на ден
  • Зеленчуци, зеленчукови сокове, зеленчукови странични ястия - карфиол, броколи, моркови, тиква, тиквички, картофи, артишок, копър, целина, зелен грах, зелен лук (след кипене)
  • Магданоз и копър в малки количества, дафинов лист, канела, карамфил, ванилия
  • Сладки сортове плодове и плодове в суров вид и в ястия, с добра поносимост лимон, касис, сушени плодове - сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди
  • Захар, мед, конфитюр, конфитюри от зрели и сладки плодове и плодове, мармалад, зефир, маршмал, сосове от плодове и ягодоплодни
  • Чай и кафе не са здрави с мляко и без мляко, бульон от бурек, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, плодови напитки, компоти, картофено пюре, желе

Какви храни са добри за възстановяване на черния дроб при хепатит?

Правилната диета осигурява на чернодробните клетки хранителни вещества, което увеличава скоростта на тяхното възстановяване. При хепатит всички храни се разделят на полезни и вредни, като последният не може да се използва във всеки случай. Необходимо е да се откажат всички мазнини, пържени, солени, пушени и остри. Препоръчително е да се премахнат яйчните жълтъци, бобови растения, гъби, както и лук и чесън от диетата или строго да се ограничи черният дроб до пълно възстановяване. Много е важно за възстановяване след хепатит пълно отхвърляне на алкохол, без това правилното хранене няма да даде забележими резултати.

Хепатитът е опасен, защото чернодробното заболяване е дистрофия и следователно лесно смилаемите животински протеини, големи количества въглехидрати и витамини трябва да бъдат включени в здравословния хранителен режим. Ще отнеме много време за възстановяване на черния дроб, но ако не се отклоните от принципите на здравословното хранене, усилията ви със сигурност ще бъдат увенчани с успех.

Здравословна храна за черния дроб

С хепатит можете да ядете нискомаслено месо и риба, печени във фурната или на пара. Полезни са пресни зеленчуци, зърнени храни, плодове, мед. През този период е желателно да се използва растително масло, особено за салати. Майонеза, соя и оцет, както и масло, трябва да бъдат запазени за друг път.

Особено полезни за черния дроб са млечните продукти, а извара като цяло може да се счита за лекарство, тъй като съдържа голямо количество липотропни вещества. Те ускоряват процесите на възстановяване на чернодробната тъкан и метаболизма, помагат за премахване на токсините.

Хлябът е желателно да се използва пълнозърнест или трици, изоставяне на бял хляб и хляб. Възстановяването на функциите на черния дроб ще се насърчава и от естествените трици, особено съдържащите се в тях влакна, които трябва да се приемат една супена лъжица всяка сутрин с една чаша чиста вода.

Много е важно да не се преяждате по време на болестта. Най-добре е да се яде не по-малко от 5-6 пъти на ден, като се разделя на малки порции.

Здравословни напитки за хепатит

По време на периода на заболяването е необходимо да се пият повече течности, освен ако не е противопоказано поради друго заболяване. Предпочитат се пресни сокове, особено тиква с добавка на целина, глухарче и магданоз. Компоти, плодови напитки, плодови напитки също са полезни.

Напълно е възможно да си позволят 2-3 чаши зелен чай на ден и няколко чаши минерална вода. Общото дневно количество течност не трябва да бъде по-малко от 1-1,5 литра на ден.

Храна за хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на чернодробната тъкан.

Причини за възникване на хепатит

  • вирусна инфекция (хепатит А, В, С, D, F, E, G);
  • отравяне с токсични вещества, наркотици, алкохол, отрови (токсичен хепатит);
  • автоимунна агресия на организма върху епитела на жлъчните тубули и чернодробни клетки (автоимунен хепатит);
  • в резултат на развитие на лъчева болест (радиационен хепатит);
  • метаболитно желязо и мед в тялото;
  • вроден дефицит в организма алфа-1-антитрипсин.

Симптоми на хепатит

Заболяването се характеризира с: треска, повръщане, диария, болки в тялото, тъпа болка в десния хипохондрий, намалена работоспособност, слабост, умора, нарушение на съня, рак на черния дроб или цироза.

При хепатит е много важно да се спазва диета, която подпомага храносмилането на черния дроб. Диетата трябва да спаси черния дроб колкото е възможно повече, да помогне за подобряване на изтичането на жлъчката, да регулира обмена на холестерол и мазнини в организма, натрупването на гликоген. Трябва да се консумират лесно смилаеми и меки храни, съдържащи всички необходими микроелементи и витамини, липотропни вещества, фибри и пектин.

Здравословни храни за хепатит

  • лесно емулгиращи масла (масло и растително масло: слънчоглед, маслина, царевица);
  • вегетариански супи със зеленчуци, юфки, зърнени храни, млечни и плодови супи;
  • постни меса (телешки, говеждо, зайче, пиле и безбожни пилета) под формата на парни кюфтета, кюфтета, суфле, кнедли;
  • диетични колбаси;
  • варени постно риба (треска, щука, щука, шафран, шаран), задушена риба или риба, задушена на пара;
  • домашно приготвена нискомаслена прясна извара, кисело мляко, кефир, аседофилин, нискомаслена сметана, меки сирена;
  • яйца (не повече от един на ден или като компонент на отделни готвени ястия)
  • овесена каша, елда, ориз, грис;
  • фиде, юфка, паста;
  • пресни зеленчуци в суров вид (зеле, моркови, домати, краставици), варени или на пара (настъргано цвекло, картофено пюре, зелен грах, тиквички, карфиол);
  • зрели, сладки плодове и плодови ястия (мусове, желе, желета, сос);
  • сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки);
  • мед, сладко, сладко, мармалад, бисквити;
  • салати, зеленчукови салати;
  • кафе с мляко, слаб чай, плодови, зеленчукови и ягодоплодни сокове (ягоди, ябълки, малини, моркови, череши, домати), отвара от пшенични трици и шипка.

Народни средства за хепатит

  • Бульон от жълтурчета, бреза с брадавици, бял трън, евкалиптов кълбовиден, птича захапка;
  • лечебни растения с високо съдържание на полизахариди, които допринасят за производството на протеина на имунната система (интерферон): алое, подбел, бяло зеле, каланхое периста, коприва глупава, порест, пълзящ, лечебен, хвощ, китайски лимонник, женшен, Родиола роза, манжурска аралия, елеутерокок бодлива;
  • инфузии на билки и отвари, които насърчават елиминирането на токсините: шипка, лайка, бъбречен чай, червена детелина, тройна струна, мента, ленено семе;
  • растения, които допринасят за подобряване на жлъчната екскреция: морски зърнастец, девствена височина, касис, бял равнец, овчарска кесия, живовляк;
  • лечебни растения, които възстановяват клетките на черния дроб: жълт кантарион, дупка, сушено блато, невен лекарствен, цианоза синя.

Опасни и вредни продукти за хепатит

Продуктите със силни стимуланти на панкреатична и стомашна секреция, които съдържат органични киселини, екстракти, етерични масла, холестерол, оксалова киселина и пурин, трябва да бъдат изключени. Те включват:

  • огнеупорни мазнини (свинска мас, блендер, свинска мас, маргарин);
  • супи върху концентрирани рибни, месни и гъбени бульони, мазни и кисели борш и зеле супа;
  • мастни видове свинско, пилешко, гъска, патица, пуйка, колбаси, шунка, свински колбаси, колбаси, консерви от месо;
  • сом, есетра, консервирана риба;
  • мазнини, сос, сметана, остри сирена, кисели млека;
  • сурови и твърдо сварени яйца, бъркани яйца;
  • мариновани и осолени зеленчуци, кисели краставички;
  • бобови растения (грах, леща, боб);
  • зеленчуци и зеленчуци, богати на етерични масла (киселец, чесън, репички, репички, копър, лук, магданоз);
  • незрели и кисели плодове, плодове, бадеми, ядки, цитрусови плодове, банани, киви;
  • сладки, шоколад, сладкиши, сладолед, сладкиши;
  • пикантни подправки (горчица, пипер, оцет, майонеза, хрян), гъби, пушени меса;
  • алкохолни напитки.

Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

При хепатит С по-голямата част от чернодробната тъкан засяга възпалителния процес, който в хроничната си форма може да доведе до цироза на черния дроб. Подпомагане на увредения орган, а не за натоварване на здрави хепатоцити с помощта на хранене. Диетата на хепатит С е насочена към възстановяване на гладкото функциониране на черния дроб и облекчаване на общото състояние на пациента.

Правилното хранене за хепатит С е основната подкрепа за увредения черен дроб.

Правилното хранене с хепатит С

Възпалението на черния дроб влияе неблагоприятно на физиологичния процес, при който храната претърпява физически и химически промени и се абсорбира в кръвта.

За пациенти с хепатит С таблица № 5 се счита за най-доброкачествената диета - балансирана, но строга диета, която има свои собствени характеристики:

  • консумират диетични храни с минимално съдържание на мазнини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина;
  • храната трябва да бъде старателно смляна - гъста или течна консистенция;
  • Подходящи методи за готвене са методите за задушаване на пара, пара и пара;
  • при забраната на алкохола (особено при токсичен хепатит), цигари;
  • хранене с храна на малки порции на всеки 3-4 часа;
  • Забранено е да се ядат топли или студени храни, най-добрият избор са ястия със средна температура.

Минималният прием на сол е в основата на хепатит С диета.

Какво не може да се яде с хепатит С?

Петият брой на диетата не позволява използването на ястия, които провокират застояли процеси в жлъчните пътища, силно натоварват черния дроб, храносмилателния тракт или имат дразнещ ефект.

Забранените продукти във всякаква форма и вид хепатит (остър, хроничен, вирусен, токсичен) включват:

  • мазни меса и рибни бульони;
  • висококалорични млечни продукти;
  • мастни видове риба и месо, пушени карантии;
  • консерви, кисели продукти (гъби, маслини, краставици, домати, кисело зеле), горещи подправки и подправки, горчица, майонеза, кетчуп;
  • боб, боб, киселец, спанак, репички, чесън, зелен лук, гъби, репички, горчив пипер, хрян, царевица;
  • Мая, сладкиши, шоколад, сметанови продукти, сладолед;
  • напитки с газ, силен чай, кафе, алкохол;
  • масло от животински произход и карантии, екстракт от палми.

Какво можете да ядете болни?

Предимството на диета таблица № 5 - съдържанието на продукти, които възстановяват черния дроб: t

  • авокадото и ябълките насърчават синтеза на нови чернодробни клетки и елиминирането на токсините;
  • банани, грозде, праскови, снабдяващи увредения орган с естествена захар;
  • Цитрусовите плодове, особено портокалите и лимоните, имат антиоксидантно действие и съдържат много витамин С, който подпомага стимулирането на процесите на пречистване в черния дроб.

Плодовете съдържат продукти, възстановяващи черния дроб.

Списъкът на одобрените продукти е обширен, което ви позволява да ядете разнообразно и балансирано.

Можете да ядете:

  • сухи супи със зеленчуци, зърнени храни;
  • зеленчуци, варени, печени, както и задушени или сурови - моркови (сок от моркови), домати (доматен сок), лук, цвекло, картофи, краставици, сладки пиперки, зеле;
  • овесени ядки, ориз, грис, елда, паста;
  • рибни сортове с ниско съдържание на мазнини (поляк, щука), диетично месо (телешко, заек, пиле, пуйка);
  • сладкиши без печене и дрожди, бисквити, мармалад, мед, бяла ружа, вчерашен хляб (с трици, пшеница);
  • обезмаслено мляко, нискокалорични кефири, риаженку, сирене, кисело мляко, масло.

Видове диети за вирусен хепатит

Въз основа на тежестта, формите на хепатит са различни и диетата. В етапа на опрощаване, списъкът на одобрените продукти е по-разнообразен, отколкото по време на обостряне, когато пациентите трябва да следват не само строга диета, но и да изчисляват броя на калориите, консумирани на ден.

Постенето е строго противопоказание за всяка форма на хепатит.

При хроничен хепатит

Хроничният хепатит С е латентен - най-вече периодът на ремисия на заболяването. Храната е насочена към поддържане на засегнатия орган и предотвратяване на неговото дразнене (обостряне на патологията) - таблица 5 с дневно калорично съдържание до 3100 ккал.

При остър хепатит

Един остър възпалителен процес в черния дроб изисква не само спешна медицинска помощ, но и хранителна корекция - използва се таблица 5а.

Диета номер 5a - по-твърда форма на храна при остър хепатит

Диетата се различава от строги ограничения в храните:

  • общото количество консумирана мазнина не трябва да надвишава 70 грама на ден;
  • концентрация на протеин - в рамките на 80 g;
  • делът на въглехидратите в общата диета - 330-350 г;
  • дневно количество консумирана сол - до 8 g;
  • Максималният калориен прием на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.

При диета № 5а основните ястия са варени зеленчуци, сухи супи и каши (овесена каша, ориз, елда). Можете да ядете пресни плодове, печени, да пиете желе, сок. Цялата храна трябва да бъде смляна и да се приема на интервали от 2,5-3 часа.

Спазването на диетичните изисквания за остър хепатит намалява натоварването на черния дроб и има щадящ ефект върху работата й, което й позволява да преведе патологията в етап на ремисия и да избегне развитието на цироза.

Възстановяване след лечение

През периода на рехабилитация след обостряне на хепатита, първите 2-3 седмици, диета № 5а продължава, но без смилане на храна в течна маса. След като симптомите отшумят и болестта отиде в ремисия, можете да преминете към таблица 5, която трябва да се проследи поне 6–12 месеца.

Периодът на възстановяване изисква повишена консумация на фармацевтични препарати с витамини: t

  • фолиева киселина;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • никотинова киселина;
  • пиридоксин;
  • аскорбинова киселина.

Витаминни комплекси поддържат тялото по време на възстановителния период след лечението

След възстановяването няма категорични препоръки за храна, но за да се поддържа здрав черен дроб, е препоръчително да се придържате към здравословна диета.

Меню за седмицата за поддържане на черния дроб

Стриктните ограничения на диета № 5 не са причина да се откаже от вкусна храна. От полезни продукти, които могат да се ядат, можете да направите разнообразно меню за всеки ден.

Плодове и зеленчуци, полезни за черния дроб при хепатит С

Пресните плодове и зеленчуци са незаменим компонент на терапевтичното хранене при чернодробни заболявания. Какви плодове могат да се консумират с хепатит С и кои са по-добре да се откажат - важен въпрос за изготвянето на здравно меню Такива ограничения са предназначени да минимизират тежестта върху черния дроб, така че да не забавят процеса на оздравяване и да не намаляват ефективността на лечението.

Общи принципи на храненето

Основата на храненето при хроничен, остър хепатит С и в етапа на възстановяване са протеини и въглехидрати, а мазнините, особено от животински произход, трябва да бъдат ограничени. Това ще улесни работата на черния дроб, образуването и изтичането на жлъчката, ускори възстановяването на тялото след заболяване. Наложително е да се изключат от диетата продукти, които включват пурини, холестерол, етерични масла и екстрактивни вещества, оксалова киселина.

Важно е да се включат в менюто зърнени храни, зеленчуци и плодове, храни, богати на липотропни вещества (постно месо, риба, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, яйчен протеин) и много течности.

Хепатитните зеленчуци могат да се консумират сурови или варени. Сурови зеленчуци е по-добре да се яде в земята форма. Не можете да използвате:

  • киселец;
  • спанак;
  • репички;
  • репички;
  • чесън;
  • суров лук;
  • мариновани зеленчуци.

Те съдържат вещества, които могат да причинят обостряне на хепатита.

Почти всички плодове и плодове са полезни за черния дроб при хепатит. Изключенията са: боровинки, кисели сортове ябълки и грозде, цариградско грозде, кисели сливи, киви и др., Които дразнят чревната лигавица. Плодовете се разрешават да се консумират сурови, сушени, под формата на желе и компоти, желета, шейкове, мармалад, маршмал и сладко.

Яжте плодове и салати от сурови зеленчуци с нискокалорични сосове преди основното хранене. Това ще подобри почистващия ефект на фибри върху храносмилателната система и ще позволи по-добро усвояване на витамините и минералите, които те съдържат.

Хранителни вещества за черния дроб при хепатит С, които съдържат зеленчуци и плодове:

  1. Витамини (аскорбинова киселина, каротини), микро- и макроелементи, необходими за възстановяване на метаболизма, реакциите на които се извършват в чернодробните клетки.
  2. Fiber, почистване на чревната кухина, поради абсорбцията на токсини и други вредни вещества, ускоряване на тяхното евакуация, като по този начин улеснява работата на черния дроб. Тя е особено богата на ябълки, круши, дати.
  3. Пектини са разтворими фибри с подобна на неразтворима функция. Когато се разтвори във вода, пектинът придобива гелообразна форма, свързва вредни вещества (пестициди, радионуклиди, тежки метални йони) и ги отстранява от тялото. Особено много пектин намерени в цитрусови плодове, ябълки, захарно цвекло, тиква.
  4. Монозахариди, необходими за реакциите на енергийния метаболизъм в чернодробните клетки. Особено богати на грозде, праскови и банани.

Плодове и зеленчуци за хепатит трябва да се консумират зрели, без пестициди и други агрохимикали. Твърде правилната форма, лъскавата кожа, без повреди и неестествените цветове трябва да подтикнат потребителя, че такива плодове не си струва да се яде.

Селекция на плодове за хепатит С

Полезно за черния дроб при хепатит С е плод, съдържащ голямо количество магнезий и манган, необходими за възстановяване на увредените от болестта хепатоцити. Много от тези елементи в банани, череши, череши, кайсии, и дори в плодове - пъпеш, диня и тиква.

Много калий, желязо и мононенаситени мазнини, които помагат за премахване на токсините, съдържат ябълки и авокадо. Авокадото помага да се намали количеството на холестерола в кръвта. Този плод е богат на желязо, фосфор, калций, калий, а също и глутатион, който помага на черния дроб да неутрализира токсичните вещества, като по този начин улеснява работата му.

Хурма съдържа много вещества, които са полезни за черния дроб при хепатит: антиоксиданти, монозахариди, каротини, желязо, мед, калций, калий, манган, магнезий. Но тъй като на голямо количество танини, съдържащи се в Райска ябълка, тя не може да се злоупотребява - това е изпълнен с запек и лошо храносмилане.

Не забравяйте да ядете ябълки. Пресни ябълки и дори още печени ябълки могат да се използват 2-3 пъти дневно. Важно е да се помни, че ябълките са както кисели, така и сладки сортове и трябва да се предпочитат пред последните.

Тези плодове имат лек холеретичен ефект, стимулирайки секреторната функция на черния дроб. Те са богати на пектини, което ви позволява да изчистите червата от токсични вещества и холестерол.

Съдържат и хлорогенна киселина - хепатопротектор и антиоксидант. Полезно за черния дроб при хепатит натурални ябълкови и ябълково-моркови сокове. Сокът от моркови помага за премахване на камъни от жлъчния мехур, но не трябва да се приема в доза, надвишаваща 50 ml.

Пациентите с хепатит С се препоръчват редовно да ядат банани. Този екзотичен плод е богат на ензими, които насърчават усвояването на въглехидрати, което значително улеснява работата на черния дроб. Той съдържа нишесте, което означава, че е хранителен продукт, което го прави чудесна възможност за лека закуска. Бананите са богати на фибри и пектин. Калиеви соли, присъстващи в състава на плодовете, допринасят за отстраняването на излишната течност от тялото, което е превенция на оток, възможно с хепатит С.

Всяко правило има изключения. В този случай, това е лимон. Можете спокойно да ядете този цитрус с хепатит С. Той съдържа голямо количество витамин С, необходимо за редокс реакции в хепатоцитите. Лимон помага за почистване на лимфните възли на черния дроб и възстановяване на жлъчните пътища, премахване на токсините и канцерогените от организма.

Пълнежът на плодовете е богат на органични киселини, пектини, монозахариди, каротини, фитонциди, витамини В1, В2, рутин и много други вещества, участващи във всички видове метаболизъм в организма, значително улесняващи работата на черния дроб, отслабен от болестта. Лимонът има холеретичен ефект. По-добре е да се яде със захар - това ще смекчи киселия вкус.

Хепатитната зеленина и зелените зеленчуци са чудесно почистващо средство поради високото съдържание на хлорофил, фолат и витамин Е - отлични антиоксиданти и хепатопротектори. Най-полезен за черния дроб при хепатит C маруля, босилек, целина, копър и магданоз.

Можете спокойно да ядете сладки плодове, както пресни, така и под формата на конфитюр, задушени плодове или шейкове. Това има благоприятен ефект върху отслабения черен дроб.

Хепатит чесън и лук

Не се препоръчва за хепатит С да се яде суров чесън и лук. Най-добре е тези зеленчуци да се варят или варят на пара, въпреки че са разрешени в малки количества.

Чесънът съдържа дразнещи вещества, които в големи количества създават стресова ситуация за черния дроб, тъй като нейните здрави клетки правят двойна работа за частите на органа, увредени от вируса. Подобен ефект има и лукът.

Сушени плодове

  1. Сини сливи с слабително и choleretic ефект.
  2. Стафиди, богати на монозахариди и микроелементи: магнезий, бор, йод.
  3. Сушени кайсии, богати на каротини и витамини от група Б.
  4. Смокини, богати на калий.
  5. Дати, съдържащи селен - силен хепатопротектор и цинк, необходими за формирането на имунен отговор, което е особено важно за вирусното заболяване.
  6. Ябълки богати на концентриран пектин, желязо и йод.

Сухите плодове са изключително полезни за черния дроб при хепатит С, тъй като всички полезни компоненти на плода са в тях в концентрирана форма. Използването на сушени плодове стимулира метаболизма и функцията на черния дроб.