Диета за мастна хепатоза

Мастната дегенерация на черния дроб (в противен случай мастната хепатоза, чернодробното затлъстяване) е обратимо заболяване, причинено от прекомерно натрупване на голям брой липиди в чернодробните клетки. Диагнозата се поставя, ако мастната тъкан започва да надвишава 10% от общата маса на тялото. Прекомерните липиди в чернодробните клетки могат да доведат до различни усложнения, включително развитие на възпалителен процес.

Причини за възникване на мастен черен дроб

Черният дроб е най-важният орган, участващ в регулирането на липидния метаболизъм и отговорен за разграждането на мазнините. Ако човешкото тяло редовно получава голямо количество висококалорични мастни храни, черният дроб престава да се справя с функциите си в правилното количество. Това води до натрупване на излишната мазнина в чернодробните клетки и образуването на мастни кисти. Рискът от развитие на заболяването се увеличава значително при хора с диабет, затлъстяване и злоупотребяващи с алкохол. Също така, болестта може да се появи при тези, които са драстично отслабнали или отровени от хепатотропни отрови. Важно е да се отбележи, че мастната хепатоза се развива при здрави хора поради сериозни грешки в храненето. Често заболяването е асимптоматично, така че е изключително важно редовно да посещавате лекар и да преминавате необходимите тестове. Проблемът може да бъде открит при изследване - често болният орган нараства в размер. В бъдеще ще бъдат определени кръвни тестове, ултразвук или биопсия, което ще ви позволи да направите правилна диагноза.

Правилното хранене с мастен черен дроб

Диетата е едно от най-важните условия за излекуване на пациента от мастна хепатоза. За подобряване на черния дроб е изключително важно да се коригира вашата диета, но това трябва да се направи, следвайки съветите на лекуващия лекар. Диетата ще помогне не само да отслабнете, но и да почистите черния дроб от токсините и шлаките. Неговите основни постулати са:

• Необходимо е да се избягва консумирането на храни, богати на мазнини (животински и растителни);
• сладкиши, сладкиши и захар трябва да бъдат заменени с плодове;
• трябва да се изключи от преработената диета, която се подлага на термична обработка, смилане и раздробяване на продукти;
• Необходимо е да се ядат колкото се може повече зеленчуци и да се овкуси салатите само с малко количество зехтин и оцет;
• Желателно е да се включат пълнозърнести продукти, бобови растения и постно месо в храната.

Диетолозите препоръчват да се консумират само натурални продукти без изкуствени добавки, аромати и оцветители. Друг важен принцип на диетата е премахването на алкохола. Някои смятат, че една чаша вино на ден няма да може сериозно да навреди, но този въпрос трябва да се обсъди с Вашия лекар.

Няколко прости препоръки за здравето на черния дроб.

Стъпка # 1: Изчисляване на калории

Проучване в клиниката Mayo показа, че за да се намали количеството на мазнините в черния дроб, трябва да отслабнете, да следите кръвната захар, да върнете нивата на холестерола обратно към нормалното и да упражните поне 30 минути на ден. Статията за преглед, публикувана в списание Hepatology, потвърждава това. Наднорменото тегло и затлъстяването значително усложняват работата на черния дроб. За да се предотврати възпалението и да се възстанови нормалното му функциониране, се препоръчва да отслабнете. Това трябва да се прави пестеливо, като се намалява приема на калории с 500-1000 на ден. Това ще доведе до постепенно, нетравматично намаляване на телесното тегло (400-600 g на седмица).

Стъпка 2: Контролирайте количеството въглехидрати

За подобряване на черния дроб и предпазване от хепатоза е необходимо да се консумират храни с нисък гликемичен индекс. Те ще нормализират нивата на кръвната захар, предотвратявайки отделянето на големи количества инсулин. Препоръчително е да извадите от диетата си бързо въглехидрати - захар, бял хляб, бял ориз, сладки газирани напитки и пакетирани сокове, шоколад и сладкиши. Също така трябва да намалите консумацията на скорбяла зеленчуци - картофи, грах, царевица, тестени изделия от нестабилни сортове пшеница, сладки млечни продукти. Плодовете също са източник на въглехидрати, така че гроздето, хурмата и бананите трябва да се консумират в разумни количества. Ограничаването на бързите въглехидрати ще позволи да се намали общото калорично съдържание и да се каже сбогом на излишни килограми без сериозни последствия.

Стъпка номер 3: Въведете в диетата колкото е възможно повече диетични фибри

Храненето с диетични фибри ще помогне да се контролират нивата на холестерола, което е изключително важно при наличието на мастна хепатоза. Голямо количество диетични фибри съдържа сурови зеленчуци и плодове, тъмен див ориз, ядки и семена, зърнени и пшенично брашно, овесени ядки и бобови растения.

Стъпка 4: Консумиране на ненаситени мазнини

За предотвратяване на чернодробно заболяване е необходимо да се въведат в диетата здравословни ненаситени мазнини. Те се срещат в рибено масло, растително масло, ядки, семена, авокадо и маслини. Освен това трябва да избягвате яденето на твърди мазнини. Те включват много наситени мастни киселини и могат значително да увеличат количеството на холестерола в кръвта. Диетолозите препоръчват да се сведе до минимум употребата на храни като масло, мазни меса и мас, сметана и сирене, сладолед и маргарин.

Примерно меню за мастен черен дроб: 1400 калории на ден ще помогнат за преодоляване на болестта

Представяме на Вашето внимание образцово диетично меню за възрастни мъже и жени с наднормено тегло и чернодробно затлъстяване. Тази диета ви позволява да консумирате 1400 калории на ден.

• един парче пълнозърнест хляб;
• 2 ч. Л. фъстъчено масло;
• 1/2 чаша боровинки.

• част от ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини извара;
• печени бадеми - 15 г;
• прясна круша.

• запечена червена риба - 60 г;
• кафяв ориз - ½ чаша;
• зелен фасул - ½ чаша;
• 1 ч. Л. зехтин;
• ябълка.

• сухари от пълнозърнесто брашно - 5 бр.
• нискомаслено сирене - 40 г;
• целина - ½ чаша.

• печено пиле - 60 г;
• варени моркови - ½ чаша;
• малка пълнозърнеста кифла;
• зехтин - 1 ч. л.

• неподсладена пуканка - 3 чаши;
• кашу - 15 г;
• обезмаслено кисело мляко без добавки - 200 г

Диета за мастна хепатоза

Мастната хепатоза се отнася до заболявания на черния дроб и се характеризира с мастна дистрофия на чернодробните клетки (натрупване на липиди в чернодробните клетки).

Причините за развитието на болестта са недохранване, медикаменти, алкохолна зависимост, интоксикация и наднормено тегло. Но често причината за болестта е вегетарианството.

Процесът е обратим, подлежащ на идентифициране и елиминиране на вредните фактори, включително в съответствие с диетата.

Общи принципи на диетата

Целите, преследвани от диетата при мастната хепатоза:

• уреждане на всички чернодробни функции,
• нормализиране на обмена на мазнини и холестерол,
• стимулиране на производството на жлъчка, която участва в храносмилателния процес
• създаване на депо гликоген в черния дроб, което има благоприятен ефект върху осигуряването на глюкоза в организма.

Така, диета с мастна хепатоза е предназначена да изгони излишната мазнина от черния дроб.

Таблицата за лечение според Pevzner с мастна хепатоза съответства на диета № 5 (чернодробно заболяване) и диета № 8 (затлъстяване).

Общи характеристики на таблицата за лечение (на ден)

• Енергийната стойност на диетата е 3000 - 3300 kcal (поради увеличаването на влакната и протеините);
• 400 грама въглехидрати, от които не повече от 100 грама. лесно смилаеми;
• мазнините са не повече от 80 грама, от които 30% са зеленчуци;
• протеини 100 - 140 гр., от които повече от 60% от животински произход

Основните принципи на диетата

Режим на захранване

Броят на храненията трябва да бъде чест до 5 - 6 пъти на ден (принципът на фрагментация). Дробното хранене помага за борба с глада, предотвратява преяждането и активира метаболизма.

Освен това, диетата за мастна хепатоза трябва да бъде пълна и храненето трябва да бъде редовно.

Необходимо е да се откаже от намерението да отслабнете бързо, гладувам, тъй като боли работата на черния дроб.

Прием на флуиди

Всеки ден трябва да консумирате най-малко 1,5 литра свободна течност, чрез която тялото премахва вредните метаболитни продукти. Това може да бъде негазирана минерална вода, билкови чайове, плодови напитки, прясно приготвени сокове.

алкохол

В случай на мастна хепатоза е необходимо напълно да се откаже от употребата на алкохол, особено спиртни напитки. Както е известно, разрушаването на алкохола се появява в черния дроб, а приемът на алкохолни напитки създава допълнителна тежест върху болния орган.

сол

Необходимо е да се ограничи приема на сол до 10 грама. на ден. Излишната сол запазва течността в тялото, причинявайки подуване, което влияе неблагоприятно на качеството на жлъчката (става гъста и вискозна).

Прием на протеин

Ежедневният прием на протеин трябва да бъде най-малко 100 грама, което е необходимо за активирането на метаболитните процеси, натрупването на гликоген в черния дроб и нормализирането на метаболизма на мазнините.

Температурни условия

Температурата на храната с мастна хепатоза е 15 - 60 градуса по Целзий. Изключват се твърде топли и студени ястия, тъй като те дразнят стомашната лигавица и влошават храносмилателните разстройства.

тегло

Хората с наднормено тегло или затлъстяване трябва да нормализират теглото си, което не само ще улесни работата на черния дроб, но и нормализира метаболизма на веществата в организма, предотвратявайки развитието на други хронични заболявания.

мазнини

Дневната масленост в диетата не трябва да надвишава 80 грама. Повече от половината от предвидената сума трябва да бъдат растителни мазнини. Ограничаването на консумацията на животински мазнини нормализира черния дроб и храносмилателния тракт като цяло, помага на черния дроб да „отслабне”, т.е. да се отърве от натрупаната в него мазнина.

Забранени продукти

Списъкът на забранените продукти включва

• пържени храни (нарушават храносмилането),
• ястия с голям брой животински мазнини, пурини и въглехидрати (допринасят за развитието на усложнения от заболяването),
• дразни стомашната лигавица и засилва производството на стомашен сок (активира стомашно-чревния тракт, провокира прекомерно образуване на жлъчката, което увеличава натоварването на болния черен дроб).

В допълнение, необходимо е да се откажат от лесно смилаеми въглехидрати, тъй като те бързо се превръщат в мазнини и не се отлагат в черния дроб под формата на гликоген.

Продукти, които причиняват повишено образуване на газ и се задържат дълго време в червата, като по този начин "принуждават" черния дроб да работи напразно, също трябва да бъдат изключени.

Списък на забранените продукти

• кафе, какао, газирани и сладки напитки (Coca-Cola, Pepsi, лимонада), гроздов сок трябва да бъдат изключени от напитките;
• супи: окрошка, месо, риба и гъби, боб, спанак, кисели супи;
• тестени изделия с майонеза, пикантен или доматен сос, с масло;
• карантия (черен дроб, сърце, език) месо и домашни птици (патица, гъска, свинско, агнешко), колбаси, пушено месо, консерви от месо и риба;
• хайвер, суши, мазна риба (пъстърва, есетра, белуга, сом, михалица, змиорка), осолена и пушена риба;
• пресен хляб, бутер тесто и тесто за мая, пържени понички и банички;
• остри и солени сирена, маслена извара, заквасена сметана, сметана, високомаслено мляко;
• Забранени зеленчуци: зеле, брюкселско зеле, киселец, спанак, ревен, репичка, репички, ряпа, патладжани, чесън и лук (увеличаване на секрецията на стомашен сок), аспержи, люти чушки, зелен лук, закуски от мариновани зеленчуци, билки, магданоз, копър, копър, босилек) в големи количества;
• сурови плодове и плодове (малини, смокини, грозде, боровинки, ягоди, сливи, круши, пъпеши, череши и череши и др.);
• варени яйца и ястия с добавка на цели яйца;
• майонеза, кетчуп, аджика, хрян, горчица, пипер, оцет и други подправки;
• сладкарски изделия със сметана и протеинови кремове, захар, шоколад.

Продукти, разрешени за мастна хепатоза

Всички ястия, които се показват с мастна хепатоза, трябва да се варят, пекат или варят на пара.

Така, на първо място, се осигурява максимално щадящо черния дроб, намалява се натоварването на храносмилателния тракт. Процесът на усвояване на хранителните вещества в червата е по-бърз, което не принуждава панкреаса и жлъчния мехур да работят прекомерно.

В допълнение, списъкът на одобрените продукти включва тези, които съдържат голямо количество липотропни (мастно разтварящи) вещества: метионин, инозитол, липоева киселина, бетаин, холин.

Липотропните вещества стимулират синтеза на лецитин в черния дроб и допринасят за отстраняването на мазнините от него. Препоръчва се консумация на фибри и пектини в големи количества (те изискват дълго време за храносмилане, създават чувство на ситост, което предотвратява преяждането).

Списък на разрешените продукти

• крехък чай с лимон с малко количество захар или ксилитол, бульон от бурек, плодови и ягодоплодни сокове без захар и разреден с вода до половина, задушени плодове с настъргани пресни или сушени плодове, желета, мусове, билкови чайове;
• зеленчукови супи (картофи, тиквички, тикви, моркови) и с житни растения (грис, овесени ядки, елда), супи от юфка, плодове и мляко, вегетарианска супа, супа от цвекло;
• пюре и вискозна каша от елда, овесена каша, грис, оризова каша с вода с мляко в съотношение 50/50;
• тиквени и слънчогледови семена с ограничение;
• варени макаронени изделия;
• нискомаслено говеждо и телешко месо, пилешко месо, заек, пуйка, кюфтета и задушено месо, малки зелечета, суфле, кнедли, месо пюре;
• постни риби: костур, треска, мида, риба тон; парни котлети и кюфтета от риба, морски дарове; стриди, калмари, скариди и миди с ограничения, телешки кнедли, леко осолена сьомга;
• хляб с ръж и трици, вчерашният пшеничен хляб, бисквити, бисквити, пикантни бисквити, сухи печени изделия с варено месо и риба, извара, ябълки, суха гъба (натруфен в ограничени количества);
• не-остри и несолени сирена, заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини е ограничена, ниско съдържание на мазнини извара, кефир не повече от 2% мазнини, кисело мляко (кнедли са мързеливи и с извара, чийзкейк, гювечи, суфле), мляко до 200 мл на ден;
• печени и варени картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, зелен грах, китайско зеле; прясна салата;
• зрели и некиселинни ябълки (сурови, печени), банани, компоти от задушени плодове, сладки нарове;
• протеинови омлети, 1 - 2 пъти седмично жълтък варен;
• масло не повече от 30 грама., рафинирани растителни масла, добавете към готовите ястия;
• зеленчукови, млечни, сметани със сметана (брашно не е печено, но сушено), канела, ванилия, копър и магданоз в малки количества, соев сос;
• сладки плодове и плодове в печени и варени форми, сушени плодове, желета, кисели, мусове, конфитюр, не кисел и не много сладък, пастила, мед, бяла ружа (ограничен), малко захар;
• пресни зеленчукови салати с нерафинирано растително масло, плодове с нискомаслено кисело мляко, хайвер за тикви, винегрет, кисело зеле.

Необходимостта от диета

Спазването на таблицата за лечение с мастната хепатоза нормализира всички метаболитни процеси в организма, особено на мазнините, което помага за отстраняване на излишната мазнина от черния дроб, натрупването на полезен и необходим гликоген (източник на въглехидрати) в него, в повечето случаи води до възстановяване и нормализира теглото.

Намаленото натоварване на черния дроб помага за облекчаване на работата на стомаха, червата и панкреаса, намалява риска от развитие на диабет и заболявания на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, спазването на диетата елиминира необходимостта от лекарства, което също има благоприятен ефект върху черния дроб.

Последици от неспазване на диетата

Ако диетата не се спазва, мастната хепатоза може да доведе до следните последици:

• хроничен холецистит с образуването на камъни в жлъчката;
• цироза на черния дроб;
• захарен диабет;
• съдови заболявания (артериална хипертония, варикозна болест);
• атеросклероза;
• хронични заболявания на храносмилателния тракт;
• липса на имунитет;
• тумори на гениталната сфера (в мастния слой има естрогенни рецептори).

Каква диета трябва да се следва при хепатоза на черния дроб

Огромна тежест върху човешкото тяло има затлъстяване, което често се среща в съвременния свят. Особено вредно отлагане на мазнини засяга така наречения "филтър" на човек, защитавайки вътрешната система от токсини и вредни вещества. В клетките на мастната дистрофия на външната секреция увеличава риска от мастна инфилтрация на черния дроб.

Мастната хепатоза на черния дроб се диагностицира предимно при жени и мъже, които водят заседнал начин на живот и имат склонност към наднормено тегло. Също така, фактори за появата на това заболяване могат да бъдат: злоупотреба с алкохол, нерационален прием на храна, неспазване на дозирането на антибиотици, диабет и други патологии на вътрешната система.

Наред с курса на лечение, премахвайки причините за заболяването, най-ефективното средство е предписаната специализирана диета за хепатоза или затлъстяване на черния дроб, което е абсолютно необходимо.

Хранене за затлъстяване на черния дроб

Преди да започнете да разглеждате основните характеристики на диетичното меню, трябва да разберете основните цели и принципи на тази диета. Така че желаният резултат в края на курса е:

• подреждане на чернодробната функционалност,
• възстановяване на метаболизма на мазнини и холестерол,
• осигуряване на необходимия гликоген в черния дроб,
• стимулиране на отделянето на жлъчката, участващо в функционалното храносмилане.

Благодарение на постигнатите цели завинаги ще се отървете от излишната мазнина.

Огромна роля в решаването на този проблем има диетата. За да се избегне честото преяждане и появата на чувство на глад, всеки ден трябва да се яде от 5 до 6 пъти.

Този метод на консумация на храна ще осигури бърз метаболизъм. А намерението бързо да отслабнете, като отказвате храна, само уврежда функционирането на черния дроб и причиняват много усложнения.

Диетата на мастната чернодробна диета не позволява дневен прием на сол на повече от 8 милиграма и включва систематичен прием на храна, изразен в малки порции и старателно дъвчеща храна. Препоръчително е също така да се пие много вода, чиято дневна норма трябва да бъде 2 литра.

Таблицата за лечение на Pevsner с мастна хепатоза се основава на диетичното хранене, увреждане на черния дроб и наднорменото тегло, което е дневният прием на следните компоненти:

• 3000-3200 килокалории,
• 400 грама въглехидрати
• 80 грама мазнини
• 120 грама протеини, 60% от които са от животински произход.

Тъй като хепатозата е заболяване, което засяга черния дроб, разбира се, диетата за затлъстяване на този орган осигурява абсолютно отхвърляне на силни алкохолни напитки.

Приемът на протеин на ден трябва да бъде поне 100 грама. Спазването на това правило гарантира само активирането на метаболизма и натрупването на гликоген, нормализирайки метаболизма на мазнините. Най-добрите източници на протеини в човешкото тяло са постни месни продукти, произведени от пуйка, пиле, заек и младо телешко месо.

Нискомаслени сирена, ниско съдържание на мазнини извара, мляко, кисело мляко и яйца, соево брашно, елда ще бъдат полезни при ограничено хранене. В последния случай протеинът се усвоява в тялото, без да се уврежда вътрешната система. Така отстраняването на вредните токсини и водата постепенно възстановява черния дроб.

Важно е да се обърне внимание на температурата на консумираните храни. Не яжте много горещи или преохладени съдове. Те допринасят за по-голямо разграждане на функционирането на храносмилателния тракт и дразнят стомашната лигавица.

Желателно е дневният прием на мазни храни да се ограничи до 70 грама. Също така трябва да изключите от диетата храни с висок холестерол и пуринови вещества. Но можете да ядете ястия, които са богати на въглехидрати, пектин, шила и различни витамини.

Какво можете да ядете?

Диета за затлъстяване на черния дроб позволява закуска, обяд и вечеря ястия, приготвени изключително на пара или бульон. Ако сте любител на пърженото месо или риба, тогава трябва да влезете в навика да печете тези продукти.

Продукти с високо съдържание на липотропни вещества като холин, метионин, инозитол, бетаин и липоева киселина са разрешени и дори препоръчвани. Разтварящите се вещества мазнини стимулират синтеза на лецитин в черния дроб и отстраняването на мазнините от тялото.

Какво можете да ядете в малки дози? Осигурява използването на напитки жизненост и сода. Също така е възможно да се използват в нискомаслени сметани със сметана.

За обяд можете да се насладите на такива храни от зеленчуци и зърнени храни, като супа, борш и супа от мляко. За второ, варени зеленчуци се препоръчват като гарнитура в случай на хепатоза. В този случай, зеле, варени лук и моркови имат особено лечебни свойства. Тъй като пациентът трябва да яде често, но не много, консумацията на варени пресни зеленчуци в салати е желателна.

Когато диета с хепатоза осигурява консумация на следните продукти:

• слънчогледово и тиквено семе без злоупотреба,
• слаби билкови чайове с лимон, за предпочитане без захар, плодови и ягодоплодни сокове без захар, плодови напитки, мусове, желе,
• варени макарони,
• ограничен списък от морски дарове и риби, чието придобиване трябва да бъде бдително,
• овесени бисквити, бисквити, ръжен хляб,
• кефир, кисело мляко, мляко. Важно е стойността на мазнините да не надвишава два процента,
• варено цвекло, тиква, тиквички, китайско зеле,
• печени ябълки, нар,
• масло,
• сладки плодове, сушени плодове, желе, не много сладко сладко, мед, маршмало.

Примерно меню за седмицата за това заболяване трябва да се състои от редовни и сърдечни части. Така че, таблицата номер 8 на Povzneru се състои от следната диета:

• началото на деня: първата закуска - овесена каша, приготвена във вода, нискомаслено извара, за втората закуска - растителна закуска или омлет за двойка.
• обяд: супа с зеленчуков бульон, зеленчуци и рибни пържоли, също направени от пара
• вечеря: зеленчуков котлет, зеленчукова салата, малка част от варено диетично месо,
• До края на деня: билков чай ​​или кефир.

На следващия ден нискомасленото кисело мляко и слабият билков чай ​​са идеални за закуска, а печена риба с смачкани картофи ще бъде задоволителен и вкусен обяд. До обяд за предпочитане е чаша разреден плодов сок и нискомаслено извара.

Вечеря на този ден ще бъде малка част от супа от пюре от карфиол, към която трябва да се прикачи една чаена лъжичка нискомаслена сметана. Преди лягане можете да ядете хляб или бисквити.

Списък на продуктите, изключени от диетата

Както вече установихме, храненето в случай на мастна хепатоза на черния дроб е много деликатен феномен, разграничавайки продуктите от „полезни“ и „вредни“.

Така че нежеланата храна, чието използване в рамките на спазването на ограничения режим е забранено, включва:

• консервирани, пушени и силно осолени храни,
• сърдечни месни и зеленчукови бульони,
• мазни меса,
• суров чесън и лук,
• ряпа,
• мазнини,
• патешко месо и агне,
• гъби,
• домати,
• кнедли, кнедли,
• култури от пеперуди,
• диня, грозде, смокини, банан, дати,
• хайвер,
• твърд маргарин.

В заключение следва да се припомни, че описаната по-горе диета трябва да придружава пациента през целия живот и да бъде под строг контрол. Ефективността и ефективността на това диетично ограничение може да се усети след две седмици, ако съчетаем лечението с ежедневно физическо натоварване.

видео

Мастна хепатоза на черния дроб: симптоми и лечение.

В случай на мастна хепатоза е възможно дали слънчогледовото семе

3 противопоказания, за които не можете да използвате семена след отстраняване на жлъчката

Може ли семена след отстраняване на жлъчния мехур да е спорен въпрос? От една страна, продуктът е богат на витамини и микроелементи. От друга страна, семената съдържат големи количества мазнини, които не трябва да се злоупотребяват с хора със заболявания на жлъчните пътища. Всеки организъм реагира по различен начин на продукт. Следователно, възможността за включване на семена в диетата трябва да се обсъди с Вашия лекар.

Полезни свойства на ядрата

Семената са обичани от много хора, но малцина знаят какво представлява продукт и как най-добре да го използват, за да получат максимална полза.

Традиционно, зърната се консумират пържени. След топлинна обработка, семената имат приятен вкус и аромат, успокояват нервите, отвличат вниманието от проблемите. Въпреки това, по време на пържене, някои от хранителните вещества се унищожават.

За предпочитане е в диетата да се добавят сурови или сушени слънчогледови семки, тикви. Въпреки това, в тази форма, те не отговарят на всички.

Броят на използваните ядра трябва да се контролира. Преяждането повишава теглото. Масата се разраства бързо поради високото съдържание на растителни мазнини в семената.

Редовната консумация на семена допринася за:

1. Повишаване на имунитета.
2. Нормализиране на нервната система.
3. Подобряване на външния вид, състоянието на косата и ноктите.
4. Стабилизиране на сърдечно-съдовата система.
5. Премахване на хроничната умора.
6. Подобряване на либидото.

Не трябва да гризете черупките със зъбите си, това води до разрушаване на емайла, появата на кариес и развитието на хронични заболявания:

• устна кухина;
• гърлото и хранопровода;
• стомаха;
• на червата.

За да избегнете здравословни проблеми, по-добре е семената да се почистят с пръсти.

Избирайки опаковката в магазина, се препоръчва да се даде предимство на непочистените зърна. Черупката ги предпазва от преждевременно разваляне и запазва полезните свойства по-дълго.

слънчоглед

Най-често срещаните черни семена.

100 гр. продуктът съдържа:

• 52,9 грама мазнини;
• 20.7 гр. протеини;
• 10,5 гр. въглехидрати;
• 8,9 грама диетични фибри.

Химичният състав е представен от витамини: t

• Б;
• E;
• PP;
• А;
• S.

Както и следните минерали:

1. Укрепване на сърдечния мускул, кръвоносните съдове и централната нервна система.
2. Предотвратете растежа на тумори.
3. Неутрализира действието на свободните радикали.
4. Повишаване на кръвните нива на хемоглобина.
5. Премахване на суха кожа, акне, пукнатини.
6. Те имат противовъзпалителен ефект.

тиква

Тиквените семки имат различни свойства и се различават по състав. Редовната употреба на продукта поддържа добро здраве, удължава младежта и елиминира много заболявания. Тиквеното масло е добро за здравето на черния дроб и жлъчните пътища. Продуктът има лек холеретичен и хепатопротективен ефект.

Семената са богати на витамини:

Като се има предвид високото съдържание на витамини А, Е и цинк, продуктът бързо се справя с кожни проблеми:

• Фини бръчки.
• Дълга кожа.

• Акне.
• Дразнене и лющене.
• Дълги незараснали рани.

Магнезият и калийът подобряват функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, а селенът е способен да предотврати растежа на тумори, включително злокачествени.

Редовната консумация на сурови зърна от тиква подобрява функционирането на храносмилателния тракт, позволява ви да се справите с постоянния запек и да отделяте паразити.

Възможно ли е да се ядат слънчогледови семки след отстраняване на жлъчката

След холецистектомия, хората са принудени да изоставят различни продукти. Въпреки това, не всички следват препоръките и като резултат се сблъскват със синдром на постхолецистектомия. Това е патологично състояние, при което възникват възпалителни процеси в отделните органи на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).

Най-често засегнати:

• 12, дванадесетопръстника;
• панкреаса;
• жлъчни канали.

Когато имаше пикочен мехур в тялото, той служи като акумулатор на жлъчката. В органа тя става по-концентрирана и заедно с тайната на панкреаса обработва големи количества храна. За да направите това, течността изтича от жлъчката към червата след всяко хранене.

След отстраняване на пикочния мехур, чернодробната секреция навлиза непрекъснато в лумена на дванадесетопръстника. Разтворената в черния дроб течност не „узрява“ в жлъчката. Концентрацията на такава тайна е ниска. Следователно, след холецистектомия, жлъчката не е в състояние да усвои много входящ химус. Поради това, пациентът след операцията трябва да яде малко, но често (5-6 пъти на ден). Това е важно условие за възстановяване.

В първите 3 месеца след операцията определено няма семена. Храната трябва да бъде възможно най-нежна и да не дразни лигавиците на храносмилателния тракт.

Ако нарушите препоръките може да се развият усложнения:

При липса на съпътстващи патологии, след няколко месеца диетата се разширява. Можете да добавите семена. Препоръчително е да се започне със сушени или сурови ядки от тиква и слънчоглед. Храненето им трябва да се дъвче бавно и добре.

За здрав човек дневната ставка е не повече от of чаша семена. Хората след холецистектомия трябва да използват по-малко. Колко конкретно зависи от индивидуалните характеристики и реакцията на храносмилателната система.

Независимо от това къде е закупен продуктът, изплакнете го обилно с вода. Ако черупката от пържени ядки в опаковката е твърде мръсна, изплакнете и изсушете я във фурната.

Строго забранено използването на семена с черупки. Това води до дразнене на гърлото, хранопровода и долния храносмилателен тракт. Освен това остатъците от прах и мръсотия могат да бъдат източник на инфекция, която е опасна след операцията.

Яйцата на хелминтите често остават върху твърдата обвивка на зърната, която със сигурност ще се корени в тялото, отслабена от операцията и влошава състоянието.

Не можете да използвате изтичане, вонящ ядро, дори ако датата на изтичане е в ред. Обикновено в опаковката се поставя датата на опаковане, а не реколтата. Следователно продуктът може да съдържа мухъл, който може да доведе до тежки патологии.

Много пациенти казват, че след 1-2 години след операцията те ядат малко от всичко, включително пържените ядки. С добро здраве не е забранено, най-важното е да се знае кога да спрете, да не се яде слънчоглед всеки ден и да следите дневния прием на мазнини.

Противопоказания

Въздържайте се от употребата на зърна от слънчоглед и тиква нуждаещи се лица:

1. Наднормено тегло, затлъстяване.
2. Страдащи от индивидуална непоносимост към зърна и техните компоненти.
3. В които има обостряне на заболявания на храносмилателния тракт, например, хроничен гастрит с висока киселинност, язви.

Микроелементът има канцерогенен ефект, влияе върху синтеза:

1. ДНК (дезоксирибонуклеинова киселина).
2. Нуклеинови киселини.
3. Протеини.

Когато се погълне с храна, кадмият се натрупва в органи и тъкани, пречи на абсорбцията на други микроелементи и може да предизвика растеж на тумори.

Редовната консумация на семена, особено в големи количества, е опасна за здравето. От 13 тествани търговски марки (местни и чуждестранни) във всички проби е открит кадмий, а допустимата му стойност е надвишена с 2 пъти. В някои опаковки бяха открити олово и живак.

Тиквените семки не съдържат тежки метали, а по-скоро допринасят за тяхното отстраняване.

Възможно ли е да се ядат покълнали семена

Младите покълнали семена от слънчоглед и тиква са по-здрави от сушени или печени, съдържат 2 пъти по-малко мазнини и въглехидрати.

Органичните съединения, аминокиселините и другите вещества, съдържащи се в кълновете, се абсорбират от тялото максимално.

Редовната употреба на поникнали ядки ви позволява да:

• укрепване на имунната система;
• предотвратяване на онкологични процеси;
• подобряване на тена, състоянието на кожата, косата и ноктите.

Витамини от група Б, съдържащи се в покълналите семена, имат благоприятен ефект върху психологичното състояние, премахват депресията и депресията, подобряват настроението.

Калций и фосфор укрепват скелета, правят костите и зъбите по-силни. Калият нормализира водната сол и киселинно-алкалния баланс.

Комбинацията от микроелементи подобрява урогениталната система, елиминира женското и мъжкото безплодие.

Въпреки това, въпреки ползите от микробите, проблемът с наличието на кадмий остава. Заедно с хранителни вещества, тялото получава тежки метали, които влияят неблагоприятно върху здравето.

Поникването на тиквени семки е по-безопасно и позволява няколко пъти да се повиши хранителната и биологичната стойност на продукта.

Кълнове от тиквено семе се използват в комплексна терапия:

1. Заболявания на жлъчните пътища, черния дроб. Продуктът помага при цироза, хепатоза, дискинезия, холангит, холецистит.
2. Гастрит с ниска киселинност, дуоденит, колит.
3. Запек и увеличено образуване на газ.
4. Патологии на пикочно-половата система при жените и мъжете, по-специално простатит, цистит, вагинит.
5. Паразитни инфекции като гиардиаза, хелминтоза, аскаридоза.
6. Нарушения на сърдечно-съдовата система. Семената са полезни за исхемия, атеросклероза, високо кръвно налягане.
7. Проблеми с кожата, например акне, люспести плаки.
8. Намален хемоглобин.

Покълналите семена действат като гъба, като премахват натрупаните шлаки, токсини и канцерогени от тялото. При дългосрочен прием нивата на холестерол се намаляват, а работата на всички органи се подобрява.

Не се препоръчва използването на слънчогледово и тиквено кълнове:

• в детска възраст до 12 години;
• с повишена киселинност на стомаха;
• във фазата на обостряне на заболявания на храносмилателния тракт (гастрит, пептична язва, холангит, след отстраняване на жлъчката);
• с индивидуална непоносимост към компонентите на семето.

Ползите от естественото лечение или профилактиката ще бъдат забележими при редовна употреба и спазване на дозите. Преди употреба се консултирайте с лекар.

Отзиви

Премахването на жлъчния мехур не е присъда. Въпреки това, някои хора се чувстват добре нормализирани бързо, докато други имат множество усложнения.

Повечето от пациентите казаха, че няколко дни след операцията са започнали обостряния на други заболявания на храносмилателния тракт или са се появили нови. Често този холангит е възпаление на жлъчните пътища.

Хранителните грешки понякога водят до синдром на постхолецистектомия, но по-често се появяват:

• сами;
• по вина на хирурзите;
• срещу други патологии.

През първите няколко седмици след операцията никой не използва пържени слънчогледови семена. След 3-4 месеца, продуктът влезе в диетата на любителите на пилинг тиквени и слънчогледови семена. Повечето не чувстваха дискомфорт. Хората са имали киселини и газове. Чрез премахване на употребата на семена оперираните се отърваха от неприятните симптоми.

Доказано е, че дори минималните дози кадмий, олово и живак допринасят за развитието на сериозни заболявания.

Започва да се яде семена след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде с разрешение на лекуващия лекар, когато той потвърждава липсата на възпалителни патологии на стомашно-чревния тракт. За предпочитане е да се използват сурови зърна, сушени. Кълнове с дължина до 3 сантиметра са още по-полезни. Какви видове семена да избират - личен въпрос, но от гледна точка на баланса на ползите и вредите тиква е за предпочитане.

Таблица № 5 с мастна хепатоза на черния дроб. Какво е позволено да се включи в диетата?

Диета с мастна хепатоза на черния дроб е насочена към ускоряване на липидния метаболизъм, намаляване на нивото на мазнините в чернодробните клетки - хепатоцити. Програмата за лечение (таблица №5 на Певзнер) предвижда ограничаване на огнеупорните, т.е. животни, мазнини и въглехидрати. С диета се намалява телесното тегло, възстановява се чернодробната функция и се подобрява благосъстоянието.

Основни принципи на диетата 5

Мастната хепатоза (стеатохепатоза) е заболяване, причинено от мастна дегенерация на чернодробната тъкан. Натрупването на излишната мазнина в хепатоцитите води до неизправност на тялото, увеличава риска от фиброзни и циротични промени. Хранителната чернодробна хепатоза разрешава няколко проблема едновременно:

• възстановява чернодробната функция;
• ускорява обмена на липиди и холестерол;
• увеличава жлъчната формация;
• стимулира храносмилането.

Намаляването на количеството мазнини в черния дроб е основна цел на диетата. За лечение се използва таблица 5, предложена от Певзнер, основател на диетичната терапия.

Принципи на хранене с чернодробна стеатохепатоза:

• дневна енергийна стойност на продуктите - 3000 kcal;
• протеини - 140 г на ден;
• въглехидрати - до 400 г на ден;
• Мазнини - до 75 г на ден.

При затлъстяване на черния дроб, съдържанието на въглехидрати и животински мазнини в менюто е сведено до минимум.

За да се нормализира работата на хепатобилиарната система (жлъчен мехур и канали, черен дроб), трябва да се променя диетата. Терапевтична диета с достатъчно количество витамини предпазва от мастна дегенерация на паренхима и опасни усложнения.

Общи препоръки за правилно хранене при мастна хепатоза на черния дроб

Често диетата е единственото възможно лечение за чернодробна стеатохепатоза. Рационалното хранене ускорява метаболизма, намалява концентрацията на холестерол в кръвта и хепатоцитите.

Методи за топлинна обработка

Диета за мастен черен дроб изисква отхвърлянето на пържени, сушени, солени храни. Те увеличават натоварването на органите на детоксикация (черния дроб и бъбреците), забавят храносмилането, увеличават ферментацията и образуването на газ. При инфилтрация на черния дроб с мазнини се допускат следните методи за топлинна обработка:

Варени зеленчуци стимулират чревната подвижност, предотвратяват запек, газове и интоксикация на тялото. За превръзки ястия не се използват мазни сосове, майонеза. Като алтернатива, използвайте растително масло, сметана без мазнини. Маслиновото масло се добавя към винегретите, зеленчуковото рязане.

Диета и напитки по време на хепатоза

Една щадяща диета за чернодробна стеатоза се основава на фракционна диета. Предотвратява глада и преяждането, ускорява метаболизма на холестерола.

Принципи на хранене при чернодробни патологии:

• трябва да ядете до 6 пъти на ден;
• отхвърляне на мастни храни;
• на ден пият до 2 литра негазирана вода;
• изключва алкохолни напитки, сладка сода;
• ограничете приема на сол до 9-10 g на ден;
• храна, консумирана топло - не повече от 60 ° C.

Пациентите с наднормено тегло трябва да отслабват със скорост 500-700 g на седмица. Бърза загуба на тегло е опасна чернодробна недостатъчност, нарушение на жлъчката.

За ускоряване на усвояването на липидите се препоръчват физически натоварвания - упражнения във фитнеса, сутрешни писти и ходене.

Какво може и не може да се яде с чернодробна стеатоза

Рационалното хранене за затлъстяване на черния дроб намалява натоварването на хепатобилиарната система. Като част от диетичната терапия, продуктите се разделят на две групи:

• разрешено - намаляване на съдържанието на холестерол в организма, стимулиране на липидния метаболизъм;
• забранено - увеличаване на концентрацията на мазнини в хепатоцитите, нарушаване на стомашно-чревния тракт.

Таблица 5 е оптималната система за хранене на пациенти с хепатоза. С диета нивото на триглицеридите в паренхима на черния дроб се намалява с 15-25%.

Таблица на разрешените продукти

За да се максимизира стомашно-чревния тракт, менюто въвежда продукти, които възстановяват дейността на червата, черния дроб. Те трябва да съдържат:

• влакно;
• холин;
• Витамини от група В;
• метионин;
• липоева киселина.

Продукти с липотропни свойства стимулират биосинтеза на лецитин, като по този начин ускоряват отстраняването на мастните натрупвания от черния дроб.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб

Описание към 09.11.2017г

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 3-6 месеца
• Продължителност: 3-6 месеца
• Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

Мастната хепатоза (чернодробна стеатоза, стеатохепатоза) е хронично чернодробно заболяване, характеризиращо се с хистопатологични промени в чернодробната тъкан като натрупване на мазнини, главно триглицериди, в хепатоцити, преминаване в някои случаи на чернодробно възпаление (стеатохепатит) и развитие на фиброза (стеатофиброза). В момента се различава мастната хепатоза на алкохолен и безалкохолен генезис.

Водеща роля в развитието на мастната хепатоза на фона на консумацията на алкохол играе токсичният продукт на метаболизма на етанола - ацеталдехид, който намалява активността на ензимите, които транспортират мастни киселини в митохондриите, което води до нарушен метаболизъм на мазнините и последващо натрупване на триглицериди в чернодробните клетки. Основните етиологични фактори на безалкохолна gepatoza са комбинации от различни метаболитни рискови фактори (абдоминално затлъстяване, хипергликемия, хиперхолестеролемия, хипертензия, тип 2 диабет), вирусен хепатит, прием на някои лекарства (глюкокортикоиди, метотрексат, тетрациклин, амиодарон, тамоксифен, естрогени и други), бърза загуба на тегло / гладно.

Поради високия риск от развитие на фиброза и цироза на черния дроб, независимо от тежестта на заболяването, всички пациенти с мастна хепатоза се нуждаят от лечение и проследяване. Въпреки това, не съществува стандартизиран терапевтичен подход към лечението на такива пациенти, както и ясно разбиране за това как да се лекува мастната хепатоза на черния дроб.

Хранително лечение (диета с ограничаване на смилаеми въглехидрати и мазнини от животински произход) в комбинация с промяна в начина на живот (повишена физическа активност, нормализиране на телесното тегло, отказ от лоши навици на употреба на алкохол / пушене) на фона на хепатопротективна терапия - приложение на антиоксиданти и хепатопротектори (витамин Е), ursodeoxycholic киселина, silibinin, бетаин, а-липоева киселина) позволява да се постигне положителен резултат. По правило при неусложнени случаи с нормални показатели за биохимични тестове и известна етиология на заболяването се наблюдава регресия на мастния черен дроб след 4-6 месеца.

Терапевтичното хранене при пациенти с наднормено тегло / затлъстяване на мастната хепатоза на черния дроб, преди всичко трябва да бъде насочено към неговата нормализация. За целта е предписана нискокалорична диета с индивидуален подбор на енергийната стойност на храната според възрастта, телесното тегло, нивото на физическа активност и пола. За тази цел се използват специални формули за изчисляване на калориите, необходими за поддържане на основния метаболизъм, които се умножават с коефициента на физическа активност, който е калоричността на дневния хранителен режим. От тази изчислена стойност, 500-700 kcal се изваждат за загуба на тегло.

В същото време обаче минималната дневна дажба не трябва да бъде по-малка от 1500 kcal / за мъже и 1200 kcal за жените. Пациентите трябва да бъдат предупредени срещу опитите за бърза загуба на тегло, тъй като бързата загуба на тегло може да доведе до развитие на “остър” стеатохепатит с фиброза по време на възпалителен процес, причинен от увеличаване на приема на свободни мастни киселини в черния дроб на фона на сравнително ниска периферна липолиза.

Показателите за безопасна / ефективна загуба на тегло са: 1500 g / седмица за възрастни и 500 g за деца. Пациенти с тежко затлъстяване (с над 20% от нормата) се предписват на Медицинска диета № 8 на Pevzner. Надеждно потвърди корелацията на загуба на тегло с 5-10% с регресия на мастната чернодробна хепатоза. Диета за мастна хепатоза осигурява:

• Ограничението в хранителния режим на мазнини до 30% от общия калориен прием.
• Съотношението на полиненаситените / наситените мастни киселини в храната трябва да бъде повече от 1, което се постига с изключение на твърдите животински мазнини, маслото, мастното месо и увеличаването на храните, съдържащи полиненаситени мастни киселини (морски дарове, нерафинирано растително масло, ядки, морска / речна риба, диетично месо). птици, маслини);
• намаляване на консумацията на храни, съдържащи големи количества холестерол (не повече от 300 mg / ден). За тази цел от храната се изключват карантиите (черен дроб, бъбреци), яйчен жълтък, червен хайвер, мазни меса, млечни продукти и пушени продукти.
• Изключването на такива методи на кулинарна обработка на храни като пържене, пържене.
• Обогатяване на диетата с витамини и пребиотици (зеленчуци / плодове, артишок, йерусалимски артишок, праз).
• При пациенти със захарен диабет и с нарушена глюкозна толерантност, простите въглехидрати се изключват от диетата и се ограничават до сложни, които подобряват обмяната на веществата.

Лечението на мастна хепатоза на алкохолна етиология изисква допълнително назначение за основната терапия на водоразтворими витамини РР, В1, В6, С, В2, В12, прилагани парентерално в стандартни терапевтични дози за 2 седмици.

Храненето на пациенти с нормално телесно тегло трябва да се основава на терапевтичната Таблица № 5 и нейните сортове, които осигуряват разтоварването на мастния / холестеролния метаболизъм и чревната стимулация. Диетата съдържа 100 г протеини, 400 г въглехидрати, а съдържанието на мазнини се намалява до 75-80 г (най-вече огнеупорен).

Изключение правят храни, богати на пурини, холестерол, азотни екстрактиви, етерични масла, оксалова киселина и странични продукти от окисление на мазнините, които се образуват по време на пържене / пържене.

Диетата увеличи съдържанието на пектини, липотропни вещества, фибри, свободна течност. Методи за приготвяне на храна - готвене, печене, задушаване. Тя изключва мазни меса / риба, пушени меса, консерви, колбаси, бульони, бобови растения и зеленчуци, съдържащи етерични масла в големи количества - всички видове репички / репички, суров чесън и лук, горещи подправки, кисели краставички, подправки и сосове, оцет, мастни млека / сметана, торти, пайове, кифли.

В допълнение към одобрените храни, храните, които подобряват чернодробната функция, трябва да бъдат включени в диетата:

• Артишок - намалява холестерола / нормализира потока на жлъчката.
• Листни зеленчуци, зеленчуци и плодове. Особено полезни тиква и ястия на базата на него, сок от тиква. Той се абсорбира добре и облекчава черния дроб.
• Зеленчуците (моркови, цвекло, сладки пиперки) са богати на бета-каротин, от който се синтезира витамин А.
• зеле подобрява функцията на детоксикация на черния дроб.
• плодове (шипка, касис, цитрус) - съдържат големи количества антиоксиданти, спират процесите на окисление и увреждане на клетките.
• Зърнените култури (овесена каша / елда) съдържат витамини от група В и РР, важни за чернодробната функция.
• Студенопресовани растителни масла, ядки. Витамин Е и омега-3 мастни киселини, които предпазват клетъчните мембрани от смърт, се съдържат в големи количества.
• Сушени плодове, особено сушени кайсии, съдържащи калий и магнезий.
• Нискомаслени млечни продукти (натурално кисело мляко, кефир, ацидофилус, ряженка). Те нормализират чревната биоценоза, а извара е богата на липотропни вещества.
• Мед - помага за възстановяване на хепатоцитите и активира производството на жлъчка.
• Свободна течност в количество от най-малко 1,5-2 литра на ден, от което се елиминират токсините. Те подобряват детоксикационните способности на черния дроб и процесите на неговото самопречистване, добавянето на сок от цитрусови плодове във водата.

Разрешени продукти

Диета за хепатоза на черния дроб предвижда включването в диетата:

• Зеленчукови бульони и супи на базата на тях с добавка на зърнени храни, макаронени изделия, зеленчуци.
• Нискомаслени сортове червено месо (говеждо / телешко), заешко месо, пиле, пуйка. Месото трябва да бъде предварително сварено, последвано от готвене.
• Вчера / сух пшеничен хляб до 500 г на ден. С добра преносимост - ръжен хляб, нискомаслени бисквити, суха бисквити.
• Нискомаслени видове морски / речни риби, печени със зеленчуци.
• Крупа под формата на гювечи, каша.
• Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: кисело мляко, кефир, бифидум, ацидофилус и обезмаслено извара.
• Мляко / заквасена сметана само като добавка в готови ястия.
• Пилешки яйца под формата на парен омлет / меко варено.
• Пресни, печени и задушени зеленчуци под формата на салати с добавка на растително масло, картофено пюре и домашно приготвени хайвер от тиква. От подправки - градински зеленчуци, кимион, дафинов лист.
• Кремообразни млечни и зеленчукови сосове.
• Некисел плод / плодове в пресен и обработен вид (кисели, компоти, мусове).
• Мармалад, мед, карамел, маршмал, конфитюри, карамел. Захарта е частично заменена с ксилитол.
• Маслото / растителното масло се добавя само към готовите ястия, като тяхната топлинна обработка се изключва.
• Настолна вода без газ, инфузия на шипка, слаб чай, зеленчукови сокове, бульон от пшенични трици, кафе с мляко (слабо).